BEB_02-2014

vakblad voor de bloemendetailhandel

20 februari 2014 12 januari 2011

Bloem en Blad

0102

Succesvol planten verkopen Minder creatief, meer ondernemend

547246.indd Cover BEB 276 2014.indd 1

17-2-2014 9:02:39

02Voorplaat.indd 1

13-02-14 15:17 17-2-2014 13:38:34

02

20 februari 2014

Inhoud

Van de redactie 4

Wat staat er op www.bloemenblad.nl?

44 Winkel: Veldhuysen Bloemisten in Doorn.

5

Stelling: Bloemisten sceptisch over krachtenbundeling groothandels

48 Het boeket van Veldhuysen Bloemisten in Doorn.

Vakmanschap 6

Voorjaarsbloemwerk van Veldhuysen Bloemisten in Doorn.

49 Met een goede strategie kunnen sociale media veel opleveren op de langere termijn.

50 Interview met Bernhard Nanninga, eigenaar marketingbureau Agrado.

10 Bloemwerk met bollen en bolbloemen, gemaakt door Suzie Fleurs in Voorschoten.

52 Groothandel: Close2Real op Cultra in Aalsmeer.

16 Florale creaties met bijpassende amuse tijdens de show Food Floral Fashion.

56 Kwekers en VBW promoten anjer tijdens vrijwilligersweken.

20

58 Via bloomycreations.nl kan de consument zijn eigen boeket samenstellen en

Nieuwe planten, geïntroduceerd op FloraHolland Trade Fair in Aalsmeer.

22 Roma nova in Voorhout verkoopt bollen op pot onder herkenbare labels .

24 Een aantal conceptvoorbeelden van bollen op pot van Roma nova in Voorhout.

26 Een bronzen arrangement met bollen, stap voor stap gemaakt door Bloomtube.

28 Bloemwerk met planten, gemaakt door Duitse bloemisten op de IPM. 32 Noviteit plant: Biophytum sensitivum.

33 Noviteit plant: Strelitzia nicolai.

34 Verkoopkansen voor grote groene planten.

38 Kweker Sjaak van der Sar over Alocasia ’zebrina’, de winnaar van de Glazen Tulp.

Ondernemerschap 40 Bloemisterij Labberton in Apeldoorn en Bloemisterij Van Binsbergen in Opheusden verkopen succesvol planten.

laten bezorgen.

60 Loek Christis, bijna 50, opende in januari zijn nieuwe bloemenwinkel Loek Natuurlijk in Reuver.

62 Chantal Vollenbroek reist de hele wereld over om bloemwerk te maken,

ook maakte zij bloemwerk in Sotsji tijdens de Olympische Winterspelen.

65 De uitdaging voor 2020: loyaliteit van klanten winnen.

Praktijk 66 Trend: decoraties in de groentesfeer in de bloemenwinkel.

68 Aanbod 72 VBW-visie, De tweet, Het verhaal achter Bloembinderij In ’t Onderhuis 73 Over de toonbank: Decora Bloembinders en Decorateurs in Utrecht 74 Agenda en colofon

43 Grote planten verkopen via internet.

10

Bloem en Blad 02 l 2014

02inhoud.indd 3

Bloemwerk met bolbloemen.

Foto voorplaat: Gerdien de Nooy

3 17-02-14 13:07

Van de redac tie Foto: Marvin Schrooth

Populariteit Karoo Living Green Wall rukt op Bloeiend Meerssen in Limburg van John (foto) en Anita Schrooth heeft onlangs dertig Karoo Living Green Walls van D&M geplaatst bij de Limburgse zorginstelling Sevegram. In de bloemenwinkel neemt de groene plantenwand een belangrijke plaats in het assortiment in. ,,We volgen de interieurtrends op de voet en verkopen graag trendy producten. Bovendien verhogen planten de luchtkwaliteit in ruimtes en filteren ze de lucht van giftige stoffen.’’

De elementen van de wand zijn 40 x 40 cm groot en hebben ruimte voor negen plantjes. ,,Sommige klanten hangen het design in de keuken en vullen ‘m met kruidenplantjes. De mogelijkheden zijn enorm.’’ Ook water geven gaat makkelijk via het ingebouwde bewateringssysteem dat met een gieter of flesje te vullen is.

www.bloemenblad.nl Winkelleegstand

Bloemen NSS

Mkb bezig met overleven

Nieuwe bloemvakschool

Code website activeren

Het probleem van leegstaande winkelpanden is alleen op te lossen door samenwerking op lokaal, regionaal en provinciaal niveau door marktpartijen en overheid. Dit is de belangrijkste conclusie van het rapport Winkelgebied van de Toekomst van Detailhandel Nederland.

Wolterinck Event Decoration en Fraai Projecten hebben van het ministerie van Buitenlandse Zaken de opdracht gekregen de Nuclear Security Summit 2014 (NSS), eind maart in Den Haag, in te richten en te decoreren.

Voor de bloemdecoraties kiest Wolterinck voor diverse Nederlandse bloemen.

Voor de meeste mkb-ondernemers is het voortbestaan van de eigen onderneming de belangrijkste doelstelling. Het belang van continuïteit is sinds het begin van de huidige financieeleconomische crisis in 2008 duidelijk toegenomen. Dit concludeert Panteia in een onderzoek.

Dinsdag 11 maart gaat een nieuwe bloemvakschool in Ede van start. De school, een initiatief van Elso Post, verzorgt een basis- en een vervolgopleiding bloemwerk. Toetsing en examens vinden plaats volgens het examenreglement van STOAS Hogeschool en in samenwerking met VBW.

Wilt u op de hoogte blijven van het laatste nieuws op het gebied van de bloemisten- en detailhandelsbranche, activeer dan uw code voor de website van Bloem en Blad. Op de site staat dagelijks vers nieuws. Heeft u de code niet? Neem dan contact op met BDU Uitgevers, (0342) 49 48 44.

4 02Van de redactie.indd 4

Bloem en Blad 02 l 2014

17-02-14 13:07

Bloemisten sceptisch over krachtenbundeling groothandels Alflora en Basics & Trends onderzoeken of zij de krachten kunnen bundelen, zo maakten beide bedrijven vorige maand bekend.

Bloemisten staan daar sceptisch tegenover. Zij zijn bang voor hogere prijzen en verschraling van het aanbod.

Alflora en Basics & Trends noemen service en concurrerende prijzen als belangrijke voordelen van samenwerking. Nadelen worden niet genoemd, maar zijn er wel degelijk. Bloem en Blad riep de lezers op hun mening te geven en te stemmen op de stelling: Een samengaan van Alflora en Basics & Trends is voor de bloemist geen goede zaak.

Hogere prijzen Iets meer dan de helft van de stemmers, 54%, was het eens met de stelling. Zo reageerde Ron de Vries van de gelijknamige bloembinderij in Heerhugowaard: ,,Dat heeft Basics &Trends de afgelopen jaren toch al een paar keer meer gedaan? We zien wat daarvan is gekomen: containerhandel, veel van hetzelfde en nog te duur. We moeten oppassen met bloemen niet dezelfde kant op te gaan, dan is er helemaal niets meer om je mee te onderscheiden.

Carolien Verdonk van Distel & Mirt in Gorinchem valt De Vries bij met een voorbeeld. ,,Heel lang geleden was er een actie voor leden van Business Bloemisten Nederland. Een bekende glasleverancier bood leuke rekjes met glas aan, ideaal voor korte restjes bloemen. De prijs voor leden: €3,19 exclusief btw, minimale afname een pallet. Een week later zegt een klant in de winkel dat de prijs bij Action €1,99 is, inclusief btw. Ik ben nog wezen kijken en ja het artikelnummer stond op het doosje: 100% dezelfde. De tegenwerping van de leverancier: ’Tja ze kopiëren alles in China.’

Haha, ja hoor...

Verschraling Ook Peter Manders, bloemist in Lemmer, is kritisch. Hij vreest nog meer verschraling van het aanbod en hogere prijzen voor algemeen verkrijgbare handel. ,,Veel producten koop je veel goedkoper bij bijvoorbeeld Action of Big Bazar. Daar kostten de kerstballen minder dan de helft van de prijs bij diverse groothandels.’’

Hoewel veel bloemisten hun vraagtekens zetten bij een mogelijk samengaan van de groothandels, ziet niet iedereen er een probleem in. Van de stemmers was 46% het oneens met de stelling.

Stelling Een samengaan van Alflora en Basics & Trends is voor de bloemist geen goede zaak.

Eens 54% Oneens 46%

Commentaar In goede aarde In dit nummer gaat meer dan gemiddelde aandacht naar planten.

U vraagt zich misschien af waarom, want planten verdwijnen meer en meer uit de bloemenwinkels. Ze vragen veel ruimte, zijn arbeidsintensief, zijn in veel grotere aantallen te vinden bij het tuincentrum en hebben nauwelijks interesse van de consument.

Aan de eerste twee punten is, zeker in tijd van recessie, weinig te veranderen. Ook aan het tuincentrum ontkom je niet. De consument kan zich er verlekkeren aan groene, bloeiende, kleine en grote planten op vaak heel veel tafels. Met zo’n verkooppunt moet je de concurrentie niet aangaan, redeneert de bloemist. Toch is dat niet helemaal waar. De concurrentie van dit verkooppunt is niet overal even groot.

Met name stadsmensen hebben geen tuincentrum in hun directe nabijheid. Het tuincentrum is ook geen trekker, terwijl een winkelcentrum dat wel is. De bloemist heeft het voordeel dat er veel mensen langs de winkel lopen. En... zien doet kopen. Dus een bloemist die planten verkoopt, zou daar best eens goede zaken mee kunnen doen.

De bloemist heeft nóg een voordeel ten opzichte van het tuincentrum: kennis! U heeft vakmensen die kunnen vertellen over schaduwliefhebbende of juist zonminnende planten, en over het luchtzuiverende effect van planten. Daarbij kunt u adviseren over de juiste potplantcombinatie, die past bij de klant en zijn interieur. Daarmee verkoopt u meer dan gewoon een plant. U verkoopt een beleving.

En dat zou bij de klant best in goede aarde kunnen vallen.

Paula van der Hulst, hoofdredacteur pvanderhulst@hortipoint.nl

Column

Vijftig tinten groen

Geniaal, die wisseltruc van MooiWatPlantenDoen waarbij de kerstboom gratis kon omgeruild voor een kamerplant. Want tegenwoordig zijn de huiskamers wel kleurrijk, maar niet groen. Wie heeft er nog groene vingers? Weten jouw klanten eigenlijk wel dat planten en bloemen goed zijn voor hun fysieke en psychische gezondheid?

Zelf zit ik niet achter de geraniums. Wel midden ìn mijn plantenbakken, met mijn schep, fles plantenvoeding en groeizame potgrond.

Mijn huis is een groen paradijs. Meer dan vijftig tinten groen telde ik onlangs. En daardoor heerlijke schone lucht en geen stress. Mijn gezin is volkomen in balans door het evenwicht tussen het werk op school en mijn geurende citrusboompjes, een rankende passiebloem en weelderig slaapkamergeluk. Wie wil dat niet?

Jouw klanten willen dit natuurlijk ook, alleen weten ze het nog niet. En daar zie ik kans voor een prachtige opdracht voor een mbostudent. Een onderzoek uitvoeren bij jouw klanten en hun planten.

Wat weten ze en wat willen ze? Wel stevig voorbereiden met een goed verhaal en een vragenlijst. En oefenen van tevoren. Regioleren noemen we deze vorm van onderwijs. Leerzaam voor alle partijen.

En stiekem is het natuurlijk een reclamecampagne voor vitamine G3: Gezond Genieten van Groen.

Anna Koster

Bloem en Blad 02 l 2014

02Van de redactie.indd 5

5 17-02-14 13:07

Romantisch

Fris en licht Tekst: Jeannet Hooftman, foto's: Gerdien de Nooy

Gert Oudijk van Veldhuysen Bloemisten in Doorn is gek op seizoenen.

Het voorjaar vindt hij extra leuk. ,,We gaan weer naar het licht toe met frisse, nieuwe materialen en lichte tinten. Daar heeft iedereen weer zin in.

De geuren van het voorjaar voegen nog iets extra's toe.''

De materialenlijst vindt u op pagina 14.

6 02Bloemwerk Veldhuysen.indd 6

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:22

Bloe

2014

Blij

Bloem en Blad 02 l 2014

02Bloemwerk Veldhuysen.indd 7

7 13-02-14 14:22

Speels

8 02Bloemwerk Veldhuysen.indd 8

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:23

Bloe

2014

Kleurig

Bloem en Blad 02 l 2014

02Bloemwerk Veldhuysen.indd 9

9 13-02-14 14:23

Bloementaart

Bollen en bolbloemen Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Na de kerst komen de voorjaarsbloemen in de winkel van Suzie van den Berge: Suzie Fleurs in Voorschoten. ,,Klanten vragen ernaar, iedereen wil de lente in huis halen.’’

De bloemiste werkt graag met bollen en bolbloemen. ,,Ze zijn makkelijk te verwerken en groeien en bloeien vanzelf.’’ Ze laat vier voorjaarstoppers zien.

De materialenlijst vindt u op pagina 15.

10 02bloemwerk bolbloemenNW.indd 10

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:23

Bloe

2014

Accubakjes

Bloem en Blad 02 l 2014

02bloemwerk bolbloemenNW.indd 11

11 13-02-14 14:23

Groepen

12 02bloemwerk bolbloemenNW.indd 12

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:23

Bloe

2014

Wit boeket

Bloem en Blad 02 l 2014

02bloemwerk bolbloemenNW.indd 13

13 13-02-14 14:23

6

7

Romantisch

Blij

Door de hele winkel staan vele miniboeketten in kleine vaasjes. De boeketten worden afgestemd op de kleuren van de presentaties. ,,Deze kleine vaasjes verkopen we heel veel’’, zegt Marga van Veldhuysen, die het arrangement op de foto maakte. ,,Ik denk dat mensen daar ook speciaal voor naar ons komen.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 4 Helleborus ’Queen Yellow’ à €0,29 € 3 Ranunculus ’Elegance Hot Pink’ à €0,39 € 4 Myosotis à €0,29 € 4 Tulipa Triumf Grp ’New Design’ à €0,24 € 2 Rosa Piano Freiland à €0,32 € 4 Muscari blauw à €0,17 € 2 Clematis Blue Pirouette à €0,46 €

Totaal materialen

1,16 1,17 1,16 0,96 0,64 0,68 0,92

€ 6,69

Vaasjes en schaal: Des Pots Arbeid: 10 minuten

8

9

Speels

Lichte, blije tinten noemt Gert Oudijk de kleuren in dit boeket dat hij maakte met echte voorjaarsmaterialen, zoals magnolia, bloesem en jasmijn. De bollen benadrukken het voorjaar nog eens extra.

Kleurig

Op en top voorjaar, dit boeket van Gert. Aan de takken, tulpen en anemonen voegde hij waxflower en thlaspi-grasjes toe. ,,Daar ben ik gek op. Deze materialen maken een boeket lekker speels en fris. Ook dat hoort bij het voorjaar.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 1 Magnolia grandiflora 10 Tulipa Triumf Grp ’Jumbo Pink’ à €0,24 3 Rosa Green Fashion à €0,35 2 Eustoma ’Arena Rose’ à €0,49 2 Antirrhinum majus ’Potomac Pink’ à €0,49 1 Hippeastrum Diamond Grp ’Darling’ 2 Jasminum polyanthum à €0,85 2 Helleborus ’Queens White’ à €0,29 1 Narcissus ’Bridal Crown’

€ € € € €

Totaal materialen

€15,79

Vaas: Fleurop Arbeid: 10 minuten

€ 6,50 € 2,40 € 1,05 € 0,98 0,98 0,85 1,70 0,58 0,75

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 1 Viburnum bodnantense ’Charles Lamont’ € 10 Tulipa Triumf Grp ’New Design’ à €0,24 € 6 Anemone pastel à €0,22 € 2 Viburnum opulus ’Roseum’ à €0,52 € 3 Chaenomeles pastel à €0,22 € 1 Thlaspi Green Bell € 5 Tulipa Sugar Prince à €0,24 €

Totaal materialen Vaas: Joker Import Arbeid: 10 minuten

0,75 2,40 1,32 1,04 0,66 0,28 1,20

€ 7,65

Voor Gert is dit boeket, dat hij zelf maakte, een typisch Veldhuysen-boeket: kleuren tegen elkaar aan, kleurig en bloemig. ,,Dat zijn mijn favoriete boeketten. Ik vind het leuk om een mooie roos naast een tulp te zetten.

Laat die tulp er maar lekker uitgroeien.

De brem maakt het speels.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 1 Viburnum opulus ’Roseum’ € 3 Rosa Free Spirit à €0,39 € 2 Ranunculus Clooney à €0,52 € 1 Hippeastrum Galaxy Grp ’Rilona’ € 10 Tulipa ’Christmas Dream’ à €0,24 € 2 Cytisus rood à €0,50 € 4 Anemone rood à €0,24 € 6 Myosotis à €0,29 € 2 Rosa Secret Love à €0,49 €

Totaal materialen

0,52 1,17 1,04 0,85 2,40 1,00 0,92 1,74 0,98

€ 10,62

Vaas: Des Pots Arbeid: 10 minuten

V.l.n.r: Marga van Veldhuysen, Gert Oudijk en Nynke Hiemstra.

De bloemen zijn ingekocht bij Star & van der Gugten in week 5. Veldhuysen Bloemisten calculeert gemiddeld met factor 3.

14 02Bloemwerk Veldhuysen.indd 14

Veldhuysen Bloemisten, Kampweg 18, 3941 HH Doorn, (0343) 42 20 98, www.veldhuysenbloemisten.nl

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:23

10

11

12

13

Bloementaart

Accubakjes

Groepen

Wit boeket

De bloementaarten die Suzie Fleurs altijd in de kerstperiode maakt, zijn mateloos populair. Hier laat ze een voorbeeld zien van een voorjaarstaart vol bolletjes en lentebloemen. Deze steekt ze kort in de taartvorm van steekschuim, die ze afwerkt met salal (met speldjes) en touw. De Muscaribolletjes spoelde Suzie schoon en zette ze op een stokje.

Gebruikte materialen 7 Narcissus à €0,40 7 Tulipa à €0,50 1 Waxflower 7 Clematis à €0,40 1 Pot Muscari-bolletjes 1 Bosje Muscari Salal Mos Touw en speldjes Taart (Oasis) Totaal materialen

€ 2,80 € 3,50 € 1,00 € 2,80 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 1,00 € 1,10 € 20,20

Suzie: ,,Deze gevulde accubakjes verkoop ik veel. Ze zijn makkelijk en snel te maken en klanten vinden het een leuk cadeau.’’ Zelf houdt de bloemiste erg van open narcissen, ,,maar klanten denken dan al vaak dat de bloemen oud zijn’’. Ze klemde in elk bakje de bloemen tussen kiezelstenen.

Gebruikte materialen per 4 (inkoopprijzen) 4 Narcissus à €0,40 2 Hyacinthus à €1,25 5 Muscari à €0,25 3 Tulipa à €0,60 Kiezelstenen (Daan Kromhout) 4 Accubakjes (Olijerhoek) à €2,35 Totaal materialen

€ 2,00 € 2,50 € 1,25 € 1,80 € 0,80 € 9,40 € 17,75

Bloem en Blad 02 l 2014

02bloemwerk bolbloemenNW.indd 15

,,Witte tinten passen goed bij het prille voorjaar; het is stijlvol en de kleur contrasteert mooi met de blauwe vaas. Dergelijke boeketten verkoop ik makkelijk aan mijn klanten’’, aldus de bloemiste.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 5 Narcissus à €0,35 € 1,40 1 Bosje Muscari € 2,00 5 Tulipa à €0,50 € 2,50 4 Hyacinthus à €1,00 € 4,00 Vaas/windlicht (Colmore) € 9,50 Totaal materialen € 19,40

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 2 Tulipa à €0,50 € 1,00 1 Hyacinthus € 1,00 1 Helleborus € 1,50 1 Skimmia € 1,50 1 Viburnum € 1,50 Totaal materialen € 6,50

Arbeid: 5 minuten

Arbeid: 5 minuten Vaas: Brynxz

Arbeid: 5 minuten

Arbeid: 20 minuten Schaal: Brynxz

Suzie van den Berge koopt haar bloemen dicht bij huis in: haar man heeft een eigen bloemen- en plantengroothandel: Paul Fleischeuer. Ook koopt ze nog in bij lijnrijder Van Egmond uit Rijnsburg.

Een vaste calculatiefactor vindt ze lastig om te noemen. Ze probeert jaarrond een vaste prijs voor haar bloemen te rekenen om al te grote schommelingen te voorkomen.

In een glazen vaas/windlicht zette de bloemiste groepsgewijs verschillende voorjaarsbloemen. ,,Door de bloemen op deze manier te presenteren en in deze vaas te zetten, krijgt het geheel een stoere uitstraling.’’

Suzie van den Berge.

Suzie Fleurs, Voorstraat 34, 2251 BP Voorschoten, (071) 562 04 60, www.suziefleurs.nl

15 13-02-14 14:24

Food Floral Fashion: feest voor zintuigen Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Remy Vaartjes en Cornéline Lanooy

Geur, kleur, smaak; deze en nog meer zintuigen werden geprikkeld op de International Food Floral Fashion Show die arrangeur Pim van den Akker samen met chefkok Yuri Verbeek en modeontwerper Aziz Bekkaoui eind vorig jaar in Delft organiseerde.

Modellen showden op de catwalk florale creaties, terwijl het publiek een bijpassende amuse voorgeschoteld kreeg.

Transparantie en dynamiek straalt deze jurk van judaspenning, Scabiosa, calla’s en veren uit. Alsof de wind de creaties tegen het lichaam van het model duwt. Als bijpassende amuse werd gans met citroen geserveerd.

De trots van Nederland, de bloembol, staat centraal in deze jurk. Hij is gemaakt van aarde, lelies en calla’s. ,,De bollen groeien in de aarde uit tot een mooie bloem’’, aldus Pim. Als amuse werden ook ‘aardse’ producten gepresenteerd: zilverui, aardappel, winterpeen met Zeeuws spek.

16 02Bloemwerk Food Floral Fashion.indd 16

In deze creatie is gesnipperd hout verwerkt en de grote kraag is van cobrablad. ,,De natuurlijke vormen doen denken aan de soms grillige groei van bomen en lianen’’, aldus de arrangeur. De Gloriosa en vanda’s maken het design compleet. De bijpassende amuse bestond uit eetbare bladeren (from age leaves) en paprikasiroop.

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:24

De inspiratie voor dit design kwam van de zee; de jurk van cobrablad en Phalaenopsis is gebaseerd op de oliejas die vissers dragen. De kraag is gemaakt van oesterschelpen. De gasten kregen er onder andere een coquille bij.

Bloem en Blad 02 l 2014

02Bloemwerk Food Floral Fashion.indd 17

De finale van de show was een ode aan Delft. Pim ontwierp de moderne en traditionele dessins samen met de meesterschilder van Royal Delft. Het keramiek combineerde hij met paarse Vanda’s en Hydrangea. Yuri verwerkte in zijn amuse Oud-Hollandse lekkernijen als kokindjes, laurier, zoethout en dropshot in combinatie met witte chocolade en passievrucht.

17 13-02-14 14:24

1

2

Dit asymmetrische ontwerp is gemaakt van vierduizend pitrietstokjes, rendiermos en versierd met roze-paarse bloemen. Zacht en hard contrasteren met elkaar.

Ook in het hapje van witte chocolade en rode biet was dit contrast verwerkt.

De organische vormen van de jurk doen denken aan wielen. ,,Het internationale transport is een belangrijke branche in onze samenleving’’, aldus Pim. Verwerkte materialen zijn rood rendiermos, kardemomblad, Ceropegia sandersonii, Oncidium en Bromelia. Het kardemomblad werd ook in het hapje verwerkt, samen met onder meer gember, citroengras en ketjap.

3 ,,Groen is de kleur van groei en ontwikkeling; daar hebben wij ons door laten inspireren.’’ Het design met opnieuw een markante kraag is gemaakt van houtfineer, groen rendiermos, Asclepias en Anthurium. De bijpassende amuse bevatte komkommer en verse, groene kruiden.

4

1

2

3

4

De Japanse samoeraikrijgers waren voor Pim inspiratie om deze jurk te maken. Het lijfje van gemalen boommos loopt als het ware als een harnas uit. Verder verwerkte de arrangeur lotusblad en verschillende orchideeën als Phalaenopsis, Oncidium, Paphiopedilum en Cattleya. De gasten kregen een eetbare orchidee (Vananco Leaves) met vanille voorgeschoteld.

18 02Bloemwerk Food Floral Fashion.indd 18

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:24

5 Een moderne variant op

traditionele klederdracht: dat was voor Pim de inspiratie van deze creatie. De jurk en kap zijn gemaakt van stachysblad, wilgenkatjes en hortensiabloemen. De amuse bestond uit in Zeeland geraapte kokkels, peterselie en knoflook.

6 Dit design is opgebouwd

uit houtlamellen, gedroogde kabeljauwhuid, Jasminus- en Nigellabloemen. Yuri verwerkte ‘uiteraard’ in de amuse ook kabeljauw.

7 Pim verwerkte in de rok

5

6

7

8

gemalen gedroogd lotusblad en maakte het jasje van berkenbast. De creatie versierde hij met Nepenthes en Amaranthus. Yuri bereidde een bijpassende amuse van lotuswortelchips die op smaak waren gebracht met zout dat was gerookt met gemalen berkenbast.

8 Voor een van zijn jurken

wilde Pim graag werken met de rietsigaar. ,,Vanwege de zachte uitstraling, maar ook omdat veel mensen jeugdherinneringen aan dit Hollandse materiaal hebben.’’ Hij ontwikkelde een speciale techniek om het materiaal te ‘villen’.

De kraag maakte hij van gedroogde kokosvezel en de Heliconia maakte de creatie compleet. De amuse bevatte bittere chocolade, hazelnoot en paddenstoelen.

De International Food Floral Fashion Show 2013 vond plaats op vrijdagavond 15 november in Het Prinsenhof in Delft.

Dit evenement was voor genodigden. Op zaterdag 16 november was het museum geopend voor het publiek, dat massaal toestroomde om alle creaties te bekijken. De designers waren zelf aanwezig om uitleg te geven.

Bloem en Blad 02 l 2014

02Bloemwerk Food Floral Fashion.indd 19

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

19 13-02-14 14:24

Opvallende verschijningen Tekst en foto's: Jeannet Hooftman

1

Bijzonder blad en/of een bijzondere bloei... de nieuwe planten die ge誰ntroduceerd werden op de FloraHolland Trade Fair in Aalsmeer zijn stuk voor stuk opvallende verschijningen.

20 02Noviteiten Planten.indd 20

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:24

2

5 1 Echeveria ’Cheyenne’ heeft gekarteld blad en een bloei die doet denken aan een

3

indianentooi. Daar dankt de noviteit van Bunnik Plants zijn naam aan.

2 Syngonium podophyllum Brocante is een noviteit van V.D.E. Plant bv. De plant

ontleent zijn sierwaarde aan het roodgroene, hartvormige blad.

3 Cyclaam Petticoat is een opvallende nieuwe cyclaam met dubbele bloemen. Door

de binnenste bloem klappen de bloemblaadjes niet omhoog maar blijven ze naar beneden hangen. Schoneveld Breeding brengt Petticoat dit najaar op de markt als onderdeel van de ’Super serie’. Deze cyclamen kenmerken zich door compacte groei met veel blad (ieder blad geeft een bloem) en een goede doorbloei.

4 De basilicumboom op stam is geënt op een stevige onderstam en is meerdere

malen gesnoeid zodat hij zijn compacte vorm behoudt. De blaadjes van de boom zijn eetbaar. Globe Plant bv brengt de ’basil tree’ vanaf begin april op de markt als tuinplant.

5 Gerbera Grand Canyon is een nieuwe pompon potgerbera met een opvallend grote,

dubbele bloem. De bloemdoorsnede is 13 tot 14 cm. De bloemen zijn sterk en de plant bloeit lang. Binnen zal hij volgens veredelaar Florist Holland bv zo’n vier weken bloeien; buiten op het balkon of terras is dat enige weken langer.

6 Lilium Roselily Natalia is een gevuldbloemige oriental in pot. De bloemen hebben

geen stuifmeel. De plant is van Van Schie Lelies en is vanaf eind mei, begin juni beschikbaar.

De FloraHolland Trade Fair is gehouden van 6 tot en met 8 november 2013 in Aalsmeer.

www.bloemenblad.nl/vakmanschap 4

Bloem en Blad 02 l 2014

02Noviteiten Planten.indd 21

6

21 13-02-14 14:24

Roma nova: een merk in de bollen Tekst: Jeannet Hooftman, foto’s: Geriden de Nooy

Bollen op pot voor de bloemist en het betere tuincentrum. Dat is waar Roma nova in Voorhout voor staat. Het bedrijf werkt met verschillende concepten; van bollen in herkenbare, appelgroene potten tot een complete sfeerbeleving.

Z

Brenda en Erik Willemse.

e zochten een vrijstaand woonhuis in Voorhout. Aan het huis waar ze hun oog op hadden laten vallen, bleek een bollenbroeierij verbonden te zijn. En zo belandden Brenda en Erik Willemse in 2002 in de bollen.

Aanvankelijk stapte alleen Erik, tot dan toe werkzaam in de plantenhandel, in de kwekerij. Een paar jaar later kwam Brenda erbij.

De naam van het bedrijf, Roma, werd veranderd in Roma nova.

Het assortiment bestond bij overname uit tête-à-tête narcissen en hyacinten. In stapjes werd dat uitgebreid. Eerst werden krokussen toegevoegd, later muscari (blauwe en

later ook witte druifjes). Vervolgens kwamen er meer soorten kleinbloemige narcissen.

Inmiddels bestaat het assortiment uit vier verschillende krokussen, hyacinten, kleinen grootbloemige narcissen, muscari, Frittilaria, Galanthus, Iris en Tulipa. Alles wordt gekweekt in verschillende soorten en potmaten. Zo zijn van alleen tulp al twintig soorten in verschillende maten leverbaar. Alle soorten worden geselecteerd op hun korte steellengte en langdurige bloei. Het totale assortiment wordt op pot verkocht.

Bollen keuren Het uitgangsmateriaal koopt Erik in. Elk voorjaar bezoekt hij kwekers in de duin- en bollenstreek en in het noordelijk zandgebied. ,,Ik keur de bollen en koop de beste partijen en de bijzondere soorten. We hebben volume nodig om te vermarkten, maar we willen ook graag bijzondere soorten in kleinere aantallen erbij hebben’’, licht hij toe.

De bollen worden in de zomer gerooid,

De ‘kale’ bollen worden onder het label Dreaming Colors verhandeld. Met de groene pot maakt Roma nova ‘haar’ bollen herkenbaar. ,,Als ze de pot herkennen, herkennen ze ook de kwaliteit.’’

22 02Teelt Roma Nova.indd 22

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:24

Bloe

n

2014

waarna ze in augustus op het bedrijf aankomen. Hier worden ze schoongemaakt en op potgrond geplant. De potten worden machinaal gevuld, maar het planten gebeurt handmatig. Eveneens met de hand worden de potten voorzien van ‘kussens’. Deze schuimrubber afdekmatten verhinderen dat de wortels de bol uit de pot drukken.

Hierna gaan bollen gestapeld de koelcel in voor een koudebehandeling. Hier blijven ze vier weken staan om te bewortelen. Daarna gaan de matten eraf en gaan ze voor nog een periode van zeven weken terug de koelcel in bij een temperatuur van - afhankelijk van het soort - 2,5 of 9ºC. Daarna gaan de bollen de kas in. Hierin kunnen ze ‘opgroenen’ (de gele stelen worden groen) en vanuit de kas worden de orders geraapt. Het uitleveren begint in december met witte hyacinten (voor kerst) en loopt door tot Pasen, waarna het hele proces weer opnieuw begint.

De bollen krijgen een koudebehandeling in de koelcel. De schuimrubber matten voorkomen dat de wortels de bollen omhoog drukken.

Concepten De bollen worden onder verschillende concepten verhandeld. De ‘kale’ bollen in de appelgroene potten worden verkocht onder het label Dreaming colors. De beschikbare potmaten zijn 6 (de zogenoemde mini’s), 9 en 12 cm. De potten zijn allemaal voorzien van een kleurrijk label waarop een productfoto en informatie over de verzorging staat.

Met de komst van Brenda in het bedrijf heeft bovendien een geheel nieuw concept zijn intrede gedaan: Country Romance. Dit draait helemaal om toegevoegde waarde.

Brenda, die voorheen werkzaam was in een parfumerie: ,,Ik merkte dat er veel behoefte bestond aan toegevoegde waarde. Daarmee kan de bloemist zich onderscheiden. Ik geloof in de kracht van een merk. Een merk staat ergens voor. Het is een sfeer, een beleving; het maakt de keus voor de consument makkelijker.’’

Het concept Country Romance omschrijft Brenda als ‘Home Decoration’. Het draait niet om de losse items, maar om een totale collectie. Voortdurend worden items aan de collectie Country Romance toegevoegd. Er zijn vier series per jaar: Valentijn, voorjaar, Pasen en kerst. Per periode gaat het om ongeveer zestig verschillende artikelen.

Behalve Dreaming Colors en Country Romance kent Roma nova ook een derde concept: Queen of Flowers. Dit is een internationaal plantenmerk, in de markt gezet door azaleakweker Mario Naudts. Het merk

Bloem en Blad 02 l 2014

02Teelt Roma Nova.indd 23

In de kas komen de bollen op kleur. Voor aflevering worden ze nog goed nat gemaakt.

Queen of Flowers richt zich op de top van de markt. ,,Het is een fashionmerk, waarbij we de naam verbinden aan grote evenementen, zoals Jumping Amsterdam, maar ook aan restaurants in het hoge segment en bijvoorbeeld de presentatie van de BMW-5-serie.’’

Geen supermarkten De afnemers van Roma nova zijn groothandelaren (zoals Waterdrinker, Buurman planten), lijnrijders en exporteurs. Ongeveer 20 à 30% blijft in Nederland, de rest gaat de grens over. De verhandeling vindt plaats via FloraHolland, echter niet via de klok. ,,Dan kan iedereen het kopen, en dat is niet onze bedoeling’’, verklaart Erik. ,,Wij willen beslist niet dat het in de supermarkt of bij het benzinestation terechtkomt. Je hebt het niet voor 100% onder controle, maar we streven er wel naar dat de collectie echt alleen bij de betere bloemist en het tuincentrum belandt.’’

Een label in de collectie Dreaming Colors.

Roma nova, Jacoba van Beierenweg 95C, 2215 KW Voorhout, (0252) 22 33 83, www.romanova.nl www.bloemenblad.nl/vakmanschap

23 13-02-14 14:25

1

Concepten en bijzondere bollen Tekst: Jeannet Hooftman, foto's: Gerdien de Nooy

Roma nova in Voorhout verkoopt niet zomaar bollen. De bollen op pot komen onder herkenbare labels op de markt. Country Romance staat voor een complete sfeerbeleving voor de huiskamer. Het concept Dreaming Colors kent bovendien bijzondere bolgewassen.

2

24 02Snijbloemen bollen.indd 24

3

4

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:25

Bloe

1

2014

5

6

1

2

7

Country Romance is een sfeerconcept: Home Decoration in combinatie met bollen. De producten worden in gelimiteerde aantallen uitgegeven en zijn bedoeld voor (de betere) bloemisten en tuincentra. De collectie komt niet voor de klok. Alle producten zijn naar eigen ontwerp in China en India geproduceerd.

De collectie Dreaming Colors is herkenbaar aan de groene pot en het label. Zo’n 20% van de productie omvat bijzondere bolgewassen. Erik is constant op zoek naar vernieuwing en uitbreiding van het sortiment.

3

Het sneeuwklokje, Galanthus elwesii, is een van de bijzondere bolgewassen op pot in de collectie Dreaming Colors.

4

Chionodoxa Pink Giant (sneeuwroem) is een van de gewassen die als mini (potmaat 6) worden verhandeld. Roma nova merkt dat er belangstelling is voor botanische soorten en verwilderingsgewassen zoals dit. Erachter winteraconiet (Eranthis), eveneens een verwilderingsgewas.

5 6 7

Items uit het concept Country Romance. De collectie wordt in de showroom in Voorhout gepresenteerd. Ook geeft het bedrijf een catalogus uit.

Roma nova, Jacoba van Beierenweg 95C, 2215 KW Voorhout, (0252) 22 33 83, www.romanova.nl www.bloemenblad.nl/vakmanschap

Bloem en Blad 02 l 2014

02Snijbloemen bollen.indd 25

25 13-02-14 14:25

1

2

Halveer een blok steekschuim (floral foam) en vorm er met behulp van tape een vierkant blok van.

3

5

Verwijder de buitenste verdroogde lagen van een aantal Hippeastrum-bollen. Het wit van de bollen geeft een fris accent aan het totale arrangement. Bevestig vervolgens een paar kunststof prikkers op de schaal waarop het steekschuim kan worden vastgezet.

4

Snijd de bovenste hoeken van het steekschuim weg, zodat een afgeronde vorm ontstaat. Prik twee tonkinstokken in elke bol en steek ze in de vorm van steekschuim. Door twee stokjes te gebruiken, kan de bol niet draaien en blijft hij in de gewenste positie staan.

Steek De wo

7

Verdeel de verschillende Hippeastrum-bollen over de basis van steekschuim. Haal de hyacinten uit de kunststof potjes en verwijder alle aarde. Ze worden mooi schoon door ze in een emmer water uit te spoelen.

Knip e vierka

Bronzen bollen Tekst en foto’s: Bloomtube

Met een schaal vol verschillende bollen halen consumenten het voorjaar in huis. De bronskleurige ondergrond en de kleine bronsaccenten op de bollen laten duidelijk zien dat een hoofdrol is weggelegd voor deze kleur. Joan Stam van Bloomtube laat stap voor stap zien hoe dit arrangement tot stand komt.

www.bloomtube.com

9

Werk d

26 02bloomtube stap voor stap.indd 26

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:26

Bloe

5

bollen kers

Steek ook in de hyacintenbolletjes twee tonkinstokken en verdeel de bollen over het arrangement.

De wortels vormen een decoratief onderdeel van het geheel en mogen dus zichtbaar blijven.

n uit er uit

Knip een baan van koperkleurig papier en vilt in smalle repen en knip van deze repen vervolgens vierkantjes van ongeveer dezelfde grootte.

2014

7

9

Werk de basis af met enkele marmeren stenen.

Bloem en Blad 02 l 2014

02bloomtube stap voor stap.indd 27

6

Splits de Senecio-plant in kleinere delen en verdeel deze tussen de bollen. Vul de overgebleven ruimtes op met platmos.

8

Prik met behulp van kopspelden de vierkantjes van vilt en papier in de Hippeastrum-bollen.

Het koperkleurige accent geeft het arrangement net iets meer luxe en sluit mooi aan bij de kleur van de schaal.

10

Het eindresultaat: een verzameling natuurlijke rijkdommen die mooi combineren met de overige collectie natuurlijke schatten.

27 13-02-14 14:26

1 2

28 02Bloemwerk met planten.indd 28

3

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:25

Bloe

2014

Bloemwerk met planten Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Arrangementen met planten worden nog al eens voor ‘oubollig’ versleten. Dat dit niet zo hoeft te zijn, laten de voorbeelden op deze pagina’s zien. Duitse bloemisten gingen op de IPM - eind januari in Essen - aan de slag met het thema Decoreren met kamerplanten.

1 Hoeveel flessen wijn voor dit arrangement zijn genuttigd,

vermeldt de historie niet, maar de kurken dienen goed als ondergrond voor de Echeveria-soort. Door het arrangement op een voet te plaatsen, lijkt het boven de grond te zweven.

2 In dit arrangement lijkt Senecio rowleyanus (het erwten-

4 Vetplanten werden veelvuldig gebruikt in planten-

3 Een basis van gedroogde palmbladeren en mos vormt de

5 De stukjes hout rond de schaal met bloeiende planten

plantje) uit de rotsen te groeien. De stenen zijn met stalen pinnen aan elkaar gemaakt.

ondergrond voor de varenplantjes. Het geheel oogt door de keuze voor deze materialen luchtig en transparant.

4

Bloem en Blad 02 l 2014

02Bloemwerk met planten.indd 29

arrangementen, vanwege hun goede houdbaarheid.

Deze Echeveria-soort is verwerkt in een frame van ijzer dat omwikkeld is met verschillende garens en wolsoorten; zij zorgen voor een pluizig effect.

geven het arrangement een stoere, natuurlijke uitstraling.

5

29 13-02-14 14:25

6 Uit de wereldbol, waarmee de

arrangeur wil aangeven dat we allemaal moeten proberen in harmonie samen te leven, groeit een Crassula-soort.

7 Voor een aantal bloemisten/

arrangeurs waren de val van de muur en de eenheid van Duitsland een inspiratiebron.

Dit arrangement beeldde de Berlijnse muur uit, met behulp van steen en een donkerroze Cambria-orchidee.

8 In deze hoge, grijze pot komt

de Alocasia goed tot zijn recht. Het draad halverwege de ondergrond staat symbool voor het prikkeldraad op de muur in Berlijn.

9 Uit een ‘oud, ongebruikt’ nest

ontstaat nieuw leven: dat symboliseren de sneeuwklokjes die uit de dorre ondergrond omhoog schieten.

30 02Bloemwerk met planten.indd 30

6

7

8

9

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:25

Bloe

e de at eren en, .

10 Grotere arrangementen met

(bloeiende) planten zijn goed te gebruiken in bedrijven, restaurants en hotellobby’s. Tussen de hortensia’s (woonplant van de maand maart) zijn als extra decoratie gezandstraalde takken gelegd.

en/ an n ron. de hulp oze

11 Vrolijke potjes met chrysanten

in felle kleurtjes worden bijeengehouden door decoratiemateriaal van houtfineer. Ook los vormen de plantjes een leuk cadeau.

omt

12 Less is more! Dat is duidelijk

ege bool de

te zien aan dit arrangement.

De Fritillaria komt als het ware uit de stenen omhoog en geeft kleur aan de grijze massa.

nest symes nd

2014

13 Ook in dit arrangement zijn

slechts een paar materialen gebruikt: gedroogd decoratiemateriaal en een Kalanchoe thyrsiflora.

Bloem en Blad 02 l 2014

02Bloemwerk met planten.indd 31

10

11

12

13

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

31 13-02-14 14:25

Noviteiten

Biophytum sensitivum De ‘minipalm’ Biophytum is niet alleen opvallend vanwege zijn kroon van samengestelde bladeren, maar ook omdat hij reageert op veranderingen van buitenaf. Bovendien bevat de plant stoffen die een geneeskrachtige werking hebben.

Tekst: Leo Miedema Floricode.com, foto’s: Floricode.com

Het geslacht Biophytum behoort tot de Oxalidaceae. De planten bloeien met bloemen die wel wat lijken op de bloemen van Oxalis. Het geslacht telt circa vijftig soorten van eenjarige en meerjarige kruidachtige gewassen. De houtige stam met een kroon van samengestelde bladeren laten het plantje eruitzien als een minipalm.

H

et meest bekende plantje dat door aanraking lijkt te schrikken is kruidje-roer-me-niet: Mimosa pudica. Er zijn echter veel meer gewassen die op verandering van buitenaf reageren met een plotselinge of geleidelijke wegval van de turgor - de celspanning - in bladscharnieren. Bepaalde signaalstoffen spelen hierbij een rol. Een kamerplant die ook beweegt, is Biophytum sensitivum. Letterlijk vertaald betekent de naam: een gevoelige levende plant. Aanraking, zonlicht, trilling of warmte laten de deelblaadjes rond hun as draaien in een krampachtige houding. ’s Avonds gaan de bladeren slap hangen en lijkt de plant aan het eind van zijn Latijn.

men. Waardoor precies de werking tegen tumoren en het voorkomen van uitzaaiingen zo effectief is, wordt momenteel nog onderzocht. Het plantje is dus eigenlijk van kruin tot wortelpunt een soort mini-apotheek.

Naam: Kenmerken:

Herkomst: Houdbaarheid: Verkrijgbaarheid: VBN-nummer: Veiling: Verzorging:

Biophytum sensitivum plant tot 20 cm hoog; bladeren samengesteld, 15 x 2 cm groot; deelblaadjes 1 x 0,3 cm; eenbloemig, tot 1 cm doorsnede; bloemkleur wit met roze zweem en duidelijke roze nerf Zuidoos-Azië onbeperkt vanaf half maart tot half november 111485 FloraHolland Connect verlangt een temperatuur boven 15°C, voldoende zonlicht en vocht; een tekort aan licht of vocht veroorzaakt bladval

Mini-apotheek De plant staat niet alleen in de belangstelling vanwege de sierwaarde van het blad en het bewegende element. Het is ook een plant met medicinale waarde. In de oosterse kruidengeneeskunde is dit gewas eeuwen ingezet tegen tal van kwalen als buikpijn, benauwdheid, wondgenezing en om slangengif te neutraliseren. De bladeren staan bol van stoffen met een geneeskrachtige werking, een remmende werking op de groei van tumoren en het voorkomen van diabetes en hartproble-

32 02Noviteit linkerpagina.indd 32

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:25

Strelitzia nicolai Bij Strelitzia wordt al snel aan Strelitzia reginae gedacht: de paradijsvogelbloem. Een nieuwe plant is Strelitzia nicolai, die vanwege zijn jonge vorm nog niet bloeiend verkrijgbaar is. Desondanks aantrekkelijk vanwege zijn statige voorkomen en stevige bladeren.

Tekst: Leo Miedema, Floricode.com, foto’s: Floricode.com

De naam van het geslacht Strelitzia verwijst naar koningin Charlotte van Mecklenburg-Strelitz (1744-181), echtgenote van koning George III van het Verenigd Koninkrijk.

De soortnaam nicolai zou een eerbetoon zijn aan Nicolaas II, laatste tsaar van Rusland, maar in de originele beschrijving in Gardenflora wordt groothertog Nikolai Nikolaievich, derde zoon van Nicolaas I, genoemd.

B

ij Strelitzia wordt direct de link gelegd met de paradijsvogelbloem. Dit is Strelitzia reginae: een groene vaste plant die tot 2 m hoog kan groeien. Deze soort wordt geteeld voor zijn decoratieve blad en natuurlijk voor de bloem. Strelitzia behoort tot een eigen familie: de Strelitziaceae. Het geslacht telt vier soorten, die allemaal hun oorsprong vinden in Zuid-Afrika. De bladeren lijken op bananenbladeren, maar zijn veel steviger en langgesteeld.

Het geslacht is ooit ingedeeld bij de Musa-familie.

aan de basis een paarsblauwe zweem.

De bladstelen worden gebruikt om touw van te maken voor viskorven en hutten. De jonge zaden van de plant zijn eetbaar.

Naam: Kenmerken: Herkomst: Houdbaarheid: Verkrijgbaarheid: VBN-nummer: Veiling: Verzorging:

Strelitzia nicolai plant tot 120 cm hoog met waaiervormig uitstaande bladeren; bladeren enkelvoudig, ovaal, 40 x 25 cm groot; bladkleur glanzend donkergroen Zuidoost-Afrika onbeperkt jaarrond 114960 FloraHolland Connect het is een plant voor de halfschaduw; in het groeiseizoen veel water geven wanneer de plant grote bladeren heeft, maar overtollig water goed afdraineren; bijmesten tussen de lente en de herfst; laten overwinteren op een vorstvrije plek en dan geen water geven

Houtige stam Een nieuwe ontwikkeling is Strelitzia nicolai. Dit is een zeer sierlijke plant die het model van een kleine boom aanneemt met een houtige op een palm lijkende stam. In de natuur bereikt deze soort een hoogte van 10 m en groeit hij in de duinvegetatie langs de oostkust van Zuid-Afrika tot Mozambique.

In jonge vorm is de plant nu aan te bieden als een statige, volumineuze bladplant die goed kan concurreren met andere bladplanten. Vanwege de jonge leeftijd bloeit Strelitzia nicolai nog niet. Met een goede verzorging en regelmatig verpotten moet dat stadium wel bereikbaar zijn. Er verschijnen dan witte paradijsvogelbloemen met

Bloem en Blad 02 l 2014

02Noviteit rechterpagina.indd 33

33 13-02-14 14:26

Verkoopkansen voor grote groene planten Tekst en foto’s: Lucas Jansen

Grote groene planten zijn niet hip. Maar door consumenten te wijzen op de sterke punten van deze productgroep en het verhaal achter de plant te communiceren, zijn er wel degelijk verkoopkansen. Creatieve bloemisten kunnen interieuradvies geven, en informatie over het type plant, de ondergrond en verzorgingstips.

Daarmee kunnen ze met de plant aansluiten bij de wensen van de klant.

J

uist door extra informatie te geven, onderscheidt de bloemist zich van andere leveranciers. Kortom: een consument die zich oriĂŤnteert en zoekt naar advies, informatie en inspiratie is echt een kans voor de bloemist. Realiseer u daarbij dat consumenten grote groene planten aanschaffen als woonaccessoire en niet als cadeauartikel.

Algemene argumenten waar consumenten gevoelig voor zijn, zijn dat planten zorgen voor extra zuurstof in huis, de lucht zuiveren, een rustig gevoel geven, geluid dempen, goed zijn tegen hoofdpijn en stress, je blij maken en energie geven. Hoewel de aanschafprijs soms stevig is, zijn de planten merendeels sterk en vragen ze weinig onderhoud. Maak dit duidelijk en geef er de noodzakelijke verzorgingsadviezen bij. Ook kan de bloemist de klant de keuze tussen hydrocultuur of in de grond voorleggen.

Presentatie Omdat de planten veel ruimte innemen, is de presentatie in de bloemenwinkel niet eenvoudig. Maar er zijn volop mogelijkheden om met ĂŠĂŠn enkele plant als voorbeeld en een digitale verkoopcatalogus toch grote groene planten te verkopen. Zeker omdat de meeste planten via de cash-and-carry en groothandel snel te krijgen zijn. Thuis afleveren bij de consument als extra service zal hem nog meer tevreden maken.

Een beeldscherm in de winkel met inspiratiebeelden en toepassingen stimuleert de verkoop. Het is ook niet gek om in enkele voorbeeldplantenbakken bij interieurbedrijven en meubelzaken te verwijzen naar de bloemenwinkel. Dit kan extra verkoop genereren.

Inkoopfactoren

De soort Ficus bestaat al meer dan 1.000 jaar in de tropen en subtropen.

34 02art Grote groene.indd 34

Om de kans van slagen bij de consument te vergroten, verdienen diverse factoren bij de aankoop aandacht. Let op : t EF KVJTUF TPSUFSJOH QPUNBBU IPPHUF MFOHUF en dikte, maar ook de leeftijd van de plant; t EF HF[POEIFJE %F QMBOUFO NPFUFO EPPS de kweker voldoende zijn afgehard, zodat ze transport- en opslagcondities goed kunnen doorstaan. Voldoende stevige bladeren zijn belangrijk; t EBU EF QMBOUFO WSJK [JKO WBO [JFLUFO FO BBOtastingen; t EBU NFU OBNF JO EF LPVEF NBBOEFO FFO hoes om de planten zit. Veel bladplanten zijn

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:26

Bloe

2014

Door zijn zwaardvormige bladeren staat Dracaena symbool voor verdediging.

kougevoelig en moeten dan ook getransporteerd en bewaard worden bij een temperatuur van 12-15 °C. Kou kan vlekken op het blad geven of zelfs de hele plant in elkaar laten zakken; t EBU FS WPMEPFOEF MJDIUF USBOTQPSU FO PQTMBHDPOEJUJFT [JKO "MT QMBOUFO UF MBOH POEFS TMFDIU MJDIU TUBBO LVOOFO [F SFLLFO FO loopt de bladkleur terug; t EBU EF QPULMVJU WPMEPFOEF WPDIUJH JT

Met verhalen meer verkopen Om grote groene planten beter te kunOFO WFSLPQFO JT IFU WFSIBBM BDIUFS EF QMBOU interessant. Vertaal dat verhaal aan klanten of breng het in beeld. Hieronder vindt u van diverse planten ’een verhaal’.

Ficus 'JDVT JT FFO PVEF -BUJKOTF QMBOUFOOBBN WPPS WJKH "M NFFS EBO EVJ[FOE KBBS HSPFJU EF 'JDVT JO USPQJTDIF FO TVCUSPQJTDIF HFCJFEFO Hij komt hoofdzakelijk voor in delen van "[JĂ‘ FO "GSJLB NBBS PPL JO ;VJE "NFSJLB FO "VTUSBMJĂ‘ %F FDIUF WJKHFOCPPN 'JDVT DBSJDB

komt algemeen voor in het Middellandse ;FFHFCJFE FO JT BM TJOET EF PVEIFJE FFO CFMBOHSJKL DVMUVVSHFXBT /BBTU IFU HFTMBDIU 'JDVT LFOOFO XF OPH FFO BBOUBM [FFS FDPOPNJTDI JOUFSFTTBOUF HFXBTTFO CJOOFO EF[FMGEF GBNJMJF .PSVT PGXFM NPFSCFJ .PSVT WPFETFMQMBOU WPPS EF [JKEFSVQT $BOOBCJT

Bloem en Blad 02 l 2014

02art Grote groene.indd 35

De Lord Howe eilanden in de Stille Oceaan zijn de naamgever aan de palm Howea.

$BOOBCJT TBUJWB WF[FM FO PMJFQMBOU FO )VNVMVT MVQVMVT EF LSVJEFOQMBOU IPQ EJF als smaakstof voor bier wordt gebruikt.

Dracaena %SBDBFOB JT (SJFLT WPPS ESBLBJOB EBU vrouwtjesdraak betekent. Sommige %SBDBFOB TPPSUFO CFWBUUFO FFO SPEF IBST ESBLFOCMPFE EBU BMT HFOFFTNJEEFM FO LMFVSTUPG XFSE HFCSVJLU 7SPFHFS EBDIU NFO dat de draken dit bloed verloren in hun strijd NFU EF PMJGBOUFO %SBLFOCMPFE HPME WSPFHFS BMT FFO CFSPFNE NFEJDJKO 0Q 5FOFSJGF TUBBU OPH FFO CPPN EF CFSPFNEF %SBDBFOB ESBDP EJF OBBS NFO [FHU FFO MFFGUJKE IFFGU WBO EVJ[FOEFO KBSFO %PPSEBU FFO %SBDBFOB HFFO KBBSSJOHFO NBBLU JT EJU FDIUFS NPFJMJKL UF BDIUFSIBMFO 4PNNJHF XFUFOTDIBQQFST HFWFO EF CPPN OJFU NFFS EBO KBBS %F IFSLPNTU WBO EF NFFTUF %SBDBFOB TPPSUFO ligt in de tropen en subtropen op droge en matig droge plaatsen. In veel landen worEFO [F BMT IBBH FO BGTDIFJEJOH HFCSVJLU %F %SBDBFOB TUBBU EPPS [JKO [XBBSEWPSNJHF bladeren symbool voor verdediging.

Howea Howea behoort tot de familie van de QBMNFO EF "SBFDBDFBF XBBSUPF PPL BOEFSF CFLFOEF QBMNFO CFIPSFO [PBMT %ZQTJT TZOPOJFN "SFDB FO $ISZTBMJEPDBSQVT

$BSZPUB $PDPT 3IBQJT FO $IBNBFEPSFB

%F QMBOU XPSEU OPH WSJK WBBL NFU EF PVEF OBBN EF TZOPOJFN ,FOUJB BBOHFTQSPLFO %F NFFTU SFDFOUF FO KVJTUF OBBN JT FDIUFS )PXFB GPSTUFSJBOB %F )PXFB XFSE JO POUEFLU FO JT WFSOPFNE OBBS EF -PSE )PXF FJMBOEFO JO EF 4UJMMF 0DFBBO WPPS EF LVTU WBO "VTUSBMJĂ‘ )FU -PSE )PXF FJMBOE TUBBU vanwege haar bijzondere plantengroei op EF 8FSFMEFSGHPFEMJKTU WBO 6OFTDP 0PL PQ EF /PSGPML FJMBOEFO LPNU EF QMBOU WPMPQ WPPS Onder natuurlijke omstandigheden kan de QBMN XFM N IPPH XPSEFO FO N CSFFE Een blad kan een lengte van 3 m halen.

Palmen worden door zaad vermeerderd en al het zaad wordt geĂŻmporteerd van de eiMBOEFO 0N EF LJFNSVTU UF EPPSCSFLFO [JKO IPHF UFNQFSBUVSFO OPEJH UPU XFM ÂĄ$ en dan nog duurt het dertig weken voordat IFU [BBE LJFNU %F QMBOU [FMG HSPFJU FWFOFFOT USBBH %F EVVS WBO EF PQLXFFL IBOHU BG WBO de grootte en dikte van de plant maar met IPF NFFS [BEFO HFTUBSU IPF EJLLFS EF QMBOU /BBSNBUF IJK PVEFS XPSEU XPSEU EF QMBOU PPL IPHFS %F QSPEVDUJFUJKE LBO XFM PQMPQFO UPU [FWFO KBBS ;FMGT EF LMFJOTUF QPUNBUFO [JKO BM CJKOB FFO KBBS PVE %JU WFSLMBBSU WPPS FFO EFFM EF IPHF QSJKT %BBS TUBBU UFHFOPWFS EBU )PXFB CJPMPHJTDI XPSEU HFQSPEVDFFSE NFU FFO SFMBUJFG MBHF FOFSHJFCFIPFGUF %JU XJMMFO DPOTVNFOUFO TUFFET WBLFS XFUFO

35 13-02-14 14:26

Calathea wordt vanwege het dag/nachtritme soms ’living plant’ genoemd.

Calathea Calathea komt uit de familie van de Marantaceae waartoe ook Maranta, Ctenanthe en Stromanthe behoren, allemaal planten uit het tropische regenwoud, waar het warm en vochtig is en de planten op beschutte maar lichte plekken groeien. Het directe zonlicht wordt door de woudreuzen weggefilterd.

Tussen het blad en de steel zit een soort gewrichtje dat de blaadjes onder invloed van licht doet bewegen. Ze reageren dus echt op dag- en nachtwisselingen. Calathea sluit zijn blaadjes als het donker wordt. Zodra het licht afneemt, hoor je het ritselen.

Calathea groeit van oorsprong in de tropische gebieden van Zuid-Amerika, waar de struiken wel een paar meter hoog kunnen worden. De planten, in dezelfde orde als de bananenstruik, zijn ook bij de inlanders populair. Zij eten de bloemen en de wortelknollen van een aantal soorten en gebruiken de bladeren als dakbedekking of vlechten er manden mee. Men denkt zelfs dat de plant als medicijn gebruikt kan worden.

De naam Calathea is afgeleid van het Griekse woord dat ’mandje’ betekent. Het zinspeelt op de bloeiwijze van enkele soorten. Vanwege het dag- en nachtritme wordt Calathea soms ’living plant’ genoemd.

36 02art Grote groene.indd 36

Dieffenbachia dankt zijn attractiviteit aan de mooi bladtekening

Dieffenbachia Dieffenbachia is een van de meest bekende en decoratieve kamerplanten. Vooral de mooi getekende bladeren maken hem attractief. De plant behoort tot de familie van de Araceae (aronskelkachtigen), gekenmerkt door de aar (spadix) en het schutblad (spatha) waarmee hij bloeit. Het gaat echter bij Dieffenbachia niet om de bloeiwijze, maar om het decoratieve blad. De familie kent nog veel meer bladplanten zoals Aglaonema, Alocasia, Caladium, Monstera, Philodendron en Epipremnum. Ook bloeiende planten als Anthurium, Spathiphyllum en Zantedeschia horen bij deze familie.

In tropisch Midden- en Zuid-Amerika groeit een dertigtal Dieffenbachia-soorten onder ideale omstandigheden: hoge luchtvochtigheid, hoge temperatuur en gefilterd zonlicht.

De gecultiveerde soorten hebben zich als geen andere plant weten aan te passen aan de omstandigheden in huis. Dieffenbachia is vernoemd naar Dieffenbach, hortulanus in de Botanische tuin van Schönbrunn in Wenen, het lievelingspaleis van keizerin Sissi (1837-1898).

Epipremnum Epipremnum behoort eveneens tot de familie van de aronskelkachtigen. De plant is te herkennen aan de aarvormige bloem (kolfje) met een schutblad. Hoewel Epipremnum de juiste naam van de plant is, wordt hij vaak nog met zijn oude naam, de synoniem Scindapsus, aangesproken. Tussentijds heette hij ook nog Rhaphidophora. Soorten die sterk op Epipremnum lijken, zijn Philodendron scandens en Scindapsus pictus.

Qua bladvorm en groeiwijze hebben de drie soorten sterke overeenkomsten en alle komen voor als klim- en hangplant. Wat in de handel van deze plant verkrijgbaar is, zijn in feite jeugdvormen.

Oorspronkelijk komt Epipremnum voor in de Indonesische archipel, waar hij in de tropische regenwouden als klimplant uitgroeit tot volwassen plant en ook bloeit. In huis bloeit hij zelden, meestal zijn de omstandigheden hiervoor te ongunstig. De bladeren van de aangeboden planten zijn meestal klein: 5-15 cm. In de natuur, en soms ook als decoratieblad in de handel, kom je bladeren tegen van wel 40-60 cm. De bladeren zijn ingesneden, wat verwijst naar pinnatum, de betekenis van de soortaanduiding en tweede naam van de plant. De plant heeft sterk luchtzuiverende eigenschappen.

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:26

Bloe

2014

Epipremnum komt voor als klim- en als hangplant.

Yucca Yucca is een Spaans-West-Indische plantennaam. De naam van de meest voorkomende soort Yucca elephantipes verwijst naar de poot van een olifant, waar de Yucca onder natuurlijke omstandigheden sterk op lijkt. De plant komt van nature voor in warme en droge gebieden in Noord- en Zuid-Amerika en de Cariben. Hij heeft in het algemeen dikke, leerachtige bladeren, eindigend in een scherpe punt. De bloemen zijn meestal wit. Yucca-soorten worden soms verward met de niet-verwante cassave (maniok), die wordt gekweekt omwille van eetbare delen en die in het Spaans yuca wordt genoemd.

De stammen voor de Yucca worden geimporteerd uit Zuid-Amerika. De planten groeien daar op koffieplantages waar zij als afscheiding dienen en schaduw geven aan de koffieplanten. De Yucca groeit ongeveer 30 cm per jaar en moet na een aantal jaren worden gesnoeid. Het ’snoeihout’ wordt in Nederland gebruikt om potplanten van te maken. Wanneer een zeecontainer met Yucca-hout binnenkomt, is dit al in verschillende stammaten gezaagd. In Nederland worden ze opgepot en nadat de bladrozetten zich hebben gevormd, verkocht.

Bloem en Blad 02 l 2014

02art Grote groene.indd 37

De naam Yucca elephantipes verwijst naar een olifantspoot. Zeker onder natuurlijke omstandigheden lijkt de stam hier sterk op.

Meer grote groene planten Buiten de in dit artikel genoemde, omvat het sortiment meer grote groene planten. Een greep uit het aanbod: Aglaonema, soorten en cultivars Alocasia zebrina ’Tiger’ Araucaria heterophylla Beaucaernea recurvata Caryota mitis Clusia rosea ’Princess’ Codiaeum variegatum ’Mrs Iceton’ Codiaeum variegatum ’Tamara’ Cupressus macrocarpa ’Goldcrest Wilma’ Dieffenbachia ’Green Magic’ Dieffenbachia seguine ’Tropic Snow’ Dieffenbachia ’Summer Style’ Dieffenbachia ’White Amazon’ Dracaena fragrans ’Art’ Dracaena fragrans ’Massangeana’ Dracaena fragrans ’Compacta’ Dracaena reflexa ’Anita’ Epipremnum pinnatum ’Aureum’ Ficus benjamina ’Exotica’ Ficus binnendijkii ’Alii’ Ficus cyathistipula Ficus elastica ’Abidjan’ Ficus elastica ’Belize’ Ficus elastica, bladtypen

Ficus elastica ’Robusta’ Ficus elastica ’Tineke’ Ficus lyrata Ficus microcarpa ’Moclame’ Monstera deliciosa Muehlenbeckia axillaris Pachira aquatica Phapis excelsa Philodendron ’Imperial Green’ Philodendron ’Xanadu’ Phoenix roebelenii Polyscias ’Roble’ Polyscias ’Fabian’ Schefflera aboricola ’Trinette’ Schefflera actinophylla ’Emerald Green’ Sparmannia africana Yucca elephantipes Yucca elephantipus ’Jewel’ Zamioculcas zamiifolia

37 13-02-14 14:26

Bijna was er nooit een Alocasia ’zebrina’ op de markt gekomen. De plant liet zich aanvankelijk maar moeilijk vangen, zowel in het laboratorium als op de tuin van Sjaak van der Sar. Maar de kweker in Zevenhuizen was niet voor één gat te vangen. In januari won de plant met de unieke zebrastelen de Glazen Tulp voor de beste marktintroductie kamerplanten.

Alocasia ’zebrina’, een echte nekkendraaier Tekst: Arie-Frans Middelburg, foto’s Arie-Frans Middelburg, Hans Neefjes en Sjaak van der Sar

H

ij is er enorm blij mee, Sjaak van der Sar. Hij had wel het idee dat Alocasia ’zebrina’ tot de kanshebbers voor een glazen tulp behoorde, maar toch kwam de overwinning op 17 januari onverwacht. De groeneplantenkweker uit Zevenhuizen ziet het als een waardering, als de kers op de taart. ,,Ik ben er vier jaar mee bezig geweest en als je dan door de voorrondes komt, genomineerd wordt en uiteindelijk wint...

Ja, dan ben je daar heel blij mee’’, zegt de kweker trots. Op de koelkast in zijn kantoortje staat de Glazen Tulp te pronken. Ernaast ligt een bosje tulpen en een cheque met de beloning: onder meer promotie in Robs Grote Tuinverbouwing en de presentatie van de plant op alle internationale beurzen waaraan FloraHolland deelneemt.

Nu had Alocasia ’zebrina’ zeker geen gebrek aan aandacht de afgelopen jaren, dat ervoer Van der Sar meerdere malen op de Trade Fair in Aalsmeer en Naaldwijk. Maar of de plant ooit professioneel geteeld zou kun-

38 02art Alocasia ’zebrina’.indd 38

nen gaan worden, was lang de vraag. Hij was erg weerbarstig, zowel in het laboratorium als op de tuin in Zevenhuizen.

Gestreepte stelen Vier jaar geleden kreeg van der Sar, altijd in voor iets nieuws, een tray nieuwe soorten van stekleverancier Aardam in Aarlanderveen. Alocasia ’zebrina’ zat er tussen, maar van de tien exemplaren overleefde er maar een. ,,Het leek me een lastig ding, maar ik vond hem wel heel apart’’, zegt Van der Sar. Ook zijn vrouw Esther was onder de indruk van de plant met de gestreepte stelen en adviseerde haar man dat ene nog levende exemplaar te tonen op de Trade Fair. ,,En op de beurs bleek het echt een nekkendraaier.

Hij kreeg enorm veel aandacht.’’ Zo herinnert de kweker zich onder de vele reacties die van een man van in de tachtig die de plant echt hip vond. ,,Erg leuk al die reacties.’’

Van der Sar besloot daarop een grotere proef te doen. ’Een groter experiment’, zoals

hij dat noemt. Hij bestelde 150 planten en de geschiedenis herhaalde zich. Tweederde van de planten ging dood en de plant kreeg wederom enorm veel aandacht op de Trade Fair. ,,We dachten toen: als de teelt lukt, dan gaat het hem worden.’’

Absoluut goed De moeilijkheid van Alocasia ’zebrina’ zat hem in het begin van de teelt. Van der Sar: ,,Als jong plantje is het een lastig ding. Ook in het lab is hij moeilijk te vermeerderen. Maar, eenmaal groot is hij hufterproof. Bij de consument is hij zo sterk als een Zamioculcas.

Het blad is keihard. Het beschadigt echt niet met het inhoezen of tijdens transport.’’

Van der Sar antwoordde dan ook ,,Absoluut goed’’ toen jurylid Rob Verlinden hem vroeg hoe de plant het twee meter van het huiskamerraam zou doen. Verlinden legde uit dat dat tegenwoordig een belangrijk criterium is, omdat in de meeste huizen de kozijnen ontbreken of te klein zijn om er planten in te

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:27

Bloe

2014

Sjaak van der Sar met de Glazen Tulp tussen de prijswinnende planten: Alocasia ’zebrina’. „De handel trekt de plant de kas uit.”

zetten. Hij adviseerde Van der Sar daar iets mee te doen.

De teler dacht zelf dat het feit dat er nooit beestjes in de planten zitten en er derhalve geen chemie gebruikt hoeft te worden in de teelt, een belangrijk verkoopargument zou kunnen zijn. Maar Verlinden, die de plant ,,Echt iets nieuws’’ noemde, veegde dat van tafel. Dat interesseert de consument niets, aldus de tv-persoonlijkheid. Diezelfde Verlinden wees Van der Sar ook op een van de uitzendingen van Robs Tuinverbouwing waarin de plant werd gebruikt. Het programma kent een item waarin een huiskamer opnieuw wordt ingericht en waarin de bewoonster bij het zien van de metamorfose met een harde ,,Wouw’’ rechtstreeks op Alocasia ’zebrina’ afliep.

Van der Sar zegt de teelt nu behoorlijk onder de knie te hebben. Hij paste het klimaat, de potgrond en de voeding aan – hij voegt ’iets’ toe – en nu overleven de ’zebraplantjes’ de beginfase. ,,We zijn door schade

Bloem en Blad 02 l 2014

02art Alocasia ’zebrina’.indd 39

en schande wijs geworden en weten nu wat de plant wel en niet wil. Maar lastig blijft de teelt wel.’’

De Zuid-Hollandse kweker denkt dat hij wereldwijd de enige is die ‘zebrina’ professioneel teelt. Hij speurde op Google en zag dat de plant als hobbyplant wordt aangeboden, maar signaleerde geen professionele kwekerijen die hem in het assortiment hebben. De Zevenhuizer verwacht met Alocasia ’zebrina’, doordat het zo’n lastig te telen plant is, de enige te blijven op de Europese markt. Bang voor concurrentie is hij daarom niet. Zeker ook niet omdat hij de jonge plantjes exclusief afneemt van Aardam met wie hij een goede band heeft. ,,Ik ben een soort kraamkamer voor hem. Ik probeer vaak nieuwe soortjes voor hem uit.’’

Lastig in lab Doordat het zo’n lastige plant is in het laboratorium, blijft de oppervlakte van Alocasia ’zebrina’ in de kassen van Van der Sar beperkt. Dat komt ook doordat de teler er op advies van de handel twee planten in plaats van een in potten van 24 en 32 cm is gaan doen. Op bestelling doet hij er ook wel meer in. Er staat nu 2.000 m2. De bedoeling is dat die oppervlakte de komende jaren groeit. ,,Er komen meer planten aan, maar het gaat traag. Waar mogelijk breiden we uit. Niet dat we de hele tuin vol zetten, maar we willen meegroeien met de markt. Menig

soort is verdwenen doordat er te veel van op de markt kwam. Gelukkig is het een heel moeilijke teelt, die beschermt zichzelf.’’

De markt is erg happig op ’zebrina’, merkt Van der Sar. De afzet van de plant die jaarrond leverbaar is, loopt erg goed. ’De handel trekt de planten de kas uit’, heet het. Vaste klanten krijgen daarbij voorrang. Maar Van der Sar wil de planten liever niet te jong de deur uitdoen. Als ze groot zijn, zijn ze op zijn mooist. ,,Het is leuk dat de exporteur en ik er aan verdienen, maar wat als de plant in het tuincentrum niet verkocht wordt? We moeten verder denken dan ons eigen rendement. Het moet een blijvertje zijn.’’ De kweker kiest daarom liever voor een wat langere teeltduur: van negen tot twaalf maanden, en prefereert de plant groter af te zetten aan de handel.

Aan aandacht zal het de plant het komende jaar niet ontbreken, met dank aan de prijs van FloraHolland en Robs Tuinverbouwing.

Van der Sar, die via de sociale media veel felicitaties ontving, zal zelf de overwinning ook benutten. Afgelopen week besteedde hij er in een mailing al aandacht aan richting zijn klanten. En het hele jaar siert het logo van de Glazen Tulp de aanbiedingslijst. ,,Ik vind de Glazen Tulp een heel goed initiatief van de veiling en ik wil het daarbij ook niet laten.’’

Brede aandacht Van der Sar, die Philodendron als hoofdteelt heeft, zegt het fijn te vinden dat de ’zebrina’ veel aandacht krijgt. Niet alleen voor zijn eigen bedrijf, maar ook voor groene planten in het algemeen. ,,De laatste jaren is de afzet van groene planten toch in mineur.

Ze kunnen wel een zetje gebruiken. De meeste kwekers verdienen een boterham, maar daar zit echt geen beleg op. Ze kunnen het onderhoud doen aan het bedrijf, maar niet meer investeren. Deze aandacht is goed voor de groene planten.’’

Van der Sar hoopt ten slotte zelf door de exclusieve ‘zebrina’ het ergste achter de rug te hebben. ,,We zijn heel blij dat de plant op ons pad is gekomen.’’

Verzorging Alocasia is in veel opzichten een plant die van matig houdt. Zo krijgt hij graag licht, maar geen direct zonlicht. De beste temperatuur is tussen de 16 en 20°C. Een vochtige potgrond is goed, maar natte voeten heeft Alocasia niet graag. En ook voor bemesten geldt: liever iets minder dan te veel. Om te voorkomen dat de plant scheef groeit, is het goed hem regelmatig te draaien.

39 13-02-14 14:27

Ondernemerschap Bloemisterij Labberton verkoopt al negentig jaar met succes veel planten. Eenderde van de winkelvloer is ervoor ingericht.

Succesvol planten verkopen Tekst: Jeannet Hooftman, foto’s: Gerdien de Nooy

Te veel concurrentie van tuincentra, te veel moeite, te groot risico. Veel bloemisten zien een flinke plantenafdeling in hun winkel niet zo zitten. Sommigen pakken de verkoop van planten wel grootschalig aan. Wat maakt dat zij succesvol zijn?

B

Nellie Labberton

40 02Bloemisten met planten.indd 40

loemisterij Labberton in Apeldoorn verkoopt van oudsher planten en is dat gedurende het 90-jarig bestaan altijd blijven doen. ,,Vroeger kweekten we ze ook, vertelt Nellie Labberton. In 1974 kwam er nieuwbouw en maakten de kweekkassen plaats voor verkoopruimte. De planten worden sindsdien op de veiling ingekocht. ,,Als je geen planten hebt, kun je ze ook niet verkopen’’, is de nuchtere constatering van Nellie. ,,Mensen die bij ons binnenkomen, lopen eerst door een pad van planten voordat ze bij de bloemen komen. Bij een andere bloemenzaak struikel je over de cadeauartikelen. Je ziet wel een phalaenopsis en een vetplant, en misschien nog wat

anders, maar dan houdt het op. Wij hebben tafels vol. We zijn natuurlijk niet zo groot als Intratuin, maar we hebben wel de ruimte. En we geven goed advies. Het is echt bekend in Apeldoorn en omgeving dat je hier planten kan kopen.’’

Eenderde planten Bij Bloemisterij Labberton is eenderde van de 1.500 m² ingeruimd voor de planten.

Deze staan onder een plat dak met lichtkoepels. Veel licht is nodig om ze goed te houden, geeft Nellie aan, hoewel de planten doorgaans niet erg lang in de winkel staan.

De omloopsnelheid is goed. In het voorjaar wordt er buiten nog eens 200 m² ingeruimd

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:27

Bloe

2014

De plantentafels bij Bloemisterij van Binsbergen. De planten worden los verkocht, maar de bloemist verwerkt ze ook in boeketten en arrangementen.

voor de verkoop van buitenplanten.

Behalve bloeiende planten verkoopt het bedrijf ook grote groene planten tot zo’n 2 m hoog in verschillende soorten, zoals Dracaena, Pachira en palmen. ,,Het sortiment is zo breed mogelijk.’’ Een goede verzorging is belangrijk. De planten worden elke dag nagelopen.

De planten worden dagelijk ingekocht op de veiling in Aalsmeer. Behalve voor eigen gebruik zijn ze deels ook voor de eigen groothandel. In kleinere partijen worden ze doorverkocht op de veilingen in Ede en Herongen. ,,Het is ook mogelijk om bij ons bijvoorbeeld grote palmen te huren. Als ze dan terugkomen, verzorgen we ze en worden ze weer doorverkocht.’’

Geen last In Apeldoorn is een Intratuin. Heeft Bloemisterij Labberton daar last van? ,,Ik denk dat ze eerder last hebben van ons dan wij van hen. We horen van onze klanten ‘Als je Labberton gewend bent, ga je niet naar Intratuin’. Daar moeten de mensen veel te veel lopen. Wij zijn zeker niet minder gaan draaien door de komst van Intratuin. Die heeft natuurlijk ook zijn klanten, vooral uit de nieuwbouw denk ik. Maar wij geven persoonlijk advies, zetten de plant in een pot, doen er wat mos bij, enzovoort. Dat krijgen de mensen bij ons toch extra.’’

Nellie denkt dat het zeker lonend is om als bloemist planten te verkopen. ,,Wij hebben de ruimte en de mogelijkheid. Als je dat niet hebt, wordt het wel lastig. Toch zou ik het altijd proberen. Als de mensen nooit een plant zien, worden ze ook niet gemotiveerd om er een te kopen.’’

Bloemisterij Labberton, Julianalaan 11, 7315 CC Apeldoorn, (055) 521 23 96, www.bloemisterijlabberton.nl

Bloem en Blad 02 l 2014

02Bloemisten met planten.indd 41

B

loemisterij van Binsbergen in Opheusden verkoopt veel planten. Dat is al zo sinds de overname van de winkel vijftien jaar geleden en sindsdien is de verkoop alleen maar toegenomen. De planten worden los verkocht, maar ook in arrangementen en zelfs in boeketten.

In de winkel staan vier verkooptafels van ieder 4 x 2 m vol kamerplanten. Dat zijn bloeiende planten, zoals orchideeën, hortensia’s, azalea’s, cyclamen, calandiva’s en Spatiphyllum, maar ook bijvoorbeeld Hoya en Scindapsus ceropegia. De potmaten variëren van 10,5, 11 of 13 cm tot 21 cm voor de grotere planten.

Last van concurrentie van tuincentra heeft Bloemisterij van Binsbergen niet. ,,Het dichtstbijzijnde tuincentrum is 15 km verderop. Nee, daar hebben we geen last van. Ik ga drie keer per week planten halen.

Anders zou dat niet nodig zijn’’, stelt Dirkje van Binsbergen. Zij schat in dat planten een ongeveer evengroot deel uitmaken van de omzet als bloemen.

Extra licht Boven de plantentafels is extra verlichting aangebracht in de vorm van spiegelreflexlampen. ,,In een verkoopruimte heb je een andere natuurlijke lichtinval dan in de huiskamer. Als je deze lampen niet gebruikt, kun je dat al na een paar dagen zien. Ze worden dan lichter groen en de bladstelen worden langer. Planten hebben veel licht nodig om in topconditie te blijven.’’ Verder wordt de temperatuur dag en nacht op ongeveer 18ºC gehouden.

Elke dag worden de plantentafels nagelopen en elke week krijgen ze een grote controle. Elke plant wordt dan afzonderlijk gecontroleerd op vochtigheid, smet, spint

en luizeneitjes.,,Er kan wel eens wat inzitten, maar het gebeurt weinig. Als het toch zo is, verwijderen we de aangetaste plant meteen en behandelen we de overige uit voorzorg.’’

De planten krijgen van onderaf water. Soms is een extra watergift op de pot nodig. De ene plant verbruikt immers meer water dan de andere.

Rouleren Het is belangrijk dat de planten regelmatig rouleren. Bij Bloemisterij van Binsbergen staan ze gemiddeld niet lang op de tafels. Zijn ze niet snel verkocht, dat worden ze gebruikt in een arrangement of boeket. Soms is er wel iets derving. ,,Maar dat is met bloemen ook zo.’’ ,,Planten kosten wel wat onderhoud, maar zeker niet meer dan snijbloemen’’, vindt Dirkje. ,,Die moet je schoonmaken, in de koelcel zetten en er boeketten van maken. En planten zijn een makkelijk verkoopproduct. Ik zou ze niet willen missen.’’

Bloemisterij van Binsbergen, Dorpsstraat 11, 4043 KK Opheusden, (0488) 44 37 44.

Dirkje van Binsbergen

41 13-02-14 14:27

547247.indd 42

17-2-2014 13:42:29

’Grote planten verkopen beter via internet’ Tekst en foto: Jeannet Hooftman

Grote planten hebben het lastig in de bloemenwinkel. Er zijn steeds minder vierkante meters voor ze beschikbaar. Ze zijn een dure en risicovolle voorraad.

Het online systeem groteplanten.nl biedt de bloemist de mogelijkheid de klant toch een compleet sortiment aan te bieden, zonder de nadelen, aldus Dico Drost.

H

et wordt steeds lastiger om grote planten te verkopen in de bloemenwinkel. De omloopsnelheid is over het algemeen niet hoog. Derving en hoge huren stuwen de prijs van de planten omhoog. De kweker krijgt daarentegen steeds minder geld voor zijn planten. Dat moet anders kunnen, is de overtuiging van Dico Drost, ondernemer in de groene sector. ,,Ook grote planten horen in een bloemenwinkel, maar er is niet veel plaats voor en het is duur om een voorraad neer te zetten. Toch denk ik dat de consument zit te wachten op gedegen advies en hij daarom graag bij de bloemist koopt. De bloemist moet deze kans grijpen.’’

Software Drost ontwikkelde een online systeem dat de voorraad van aangesloten kwekers realtime weergeeft en waar bloemisten meteen uit kunnen bestellen. Daartoe werkt hij samen met een aantal kwekers, onder andere met Fachjan Project Plants in Honselersdijk. Tezamen zijn de deelnemende kwekers goed voor ongeveer 70% van het totale aanbod van grote planten.

De voorraad wordt opgepakt vanuit Connect. Bloemisten kunnen die op verschillende manieren inzien en eruit bestellen. Met een code kunnen ze inloggen op de webshop op de computer, de iPad of de telefoon. Zo is het mogelijk bijvoorbeeld bij klanten thuis op de iPad de beschikbare planten te laten zien. Een koppe-

Bloem en Blad 02 l 2014

02Grote planten verkopen.indd 43

ling met de eigen webshop behoort tot de mogelijkheden.

Videopresentatie Een andere mogelijkheid is dat de bloemist voor zijn winkel een speciaal ontwikkelde zuil koopt inclusief computer en scherm. Het videoscherm toont een diashow van het aanbod. Bij iedere productfoto kan de bloemist of consument doorklikken voor uitgebreide informatie over de herkomst en verzorging, voor meer foto’s en de actuele voorraad. Via een button ’mail mij deze informatie’ is het zelfs mogelijk een pdf-bestand van alle informatie naar een e-mailadres te laten sturen, bijvoorbeeld naar de klant thuis. De bestelling kan direct via het systeem geplaatst worden. Om te voorkomen dat klanten eigenhandig gaan bestellen, is hiervoor een code vereist.

Het systeem kan worden aangeschaft voor €1.000. Daarbij komt een bedrag van €49 per maand voor onderhoud. ,,Dat is wel een hele investering’’, realiseert Drost zich. ,,Daarom zijn we ook met de webshop begonnen. Er zijn ongeveer zes, zeven bloemisten die zo’n zuil hebben aangeschaft.’’

plaatsen is ook mogelijk; dan is de bestelling de volgende dag beschikbaar.

Het systeem is nog niet uitontwikkeld.

Drost is nog voortdurend bezig de puntjes op de i te zetten en het systeem aan de hand van opgedane ervaringen te verbeteren en te verfijnen. Ook denkt hij aan uitbreiding met andere producten die duur zijn om op voorraad te hebben, zoals grote potten.

Ook al loopt het nog niet storm, Drost gelooft in het systeem ,,Men is er enthousiast over. Het aanbod aan grote groene planten in de bloemenwinkel wordt minder.

Wij denken dat het wel in deze tijd past.

Planten verbeteren de leefomstandigheden.

Op deze manier kan de bloemist ze zonder voorraadrisico verkopen.’’

Vers van kweker Alle bestellingen gaan rechtstreeks naar de kwekers, die ze vervolgens centraal op de veiling (FloraHolland Aalsmeer) aanleveren. Dat gebeurt eenmaal per week (op donderdag) waarna ze worden verdeeld en de bloemist ze kan ophalen. Een spoedorder

Dico Drost

Meer informatie: www.grote-planten.nl of Dico Drost, (06) 51 28 41 09, www.dicodrost.com

43 13-02-14 14:27

Anoniem

Veldhuysen Bloemisten in Doorn Tekst: Jeannet Hooftman, foto’s: Gerdien de Nooy

Vrolijke kleuren, bolgewassen, vogels, takken en voorjaarsbloemen: het is echt voorjaar bij Veldhuysen Bloemisten in Doorn. ,,Na de donkere dagen van kerst heeft iedereen daar weer zin in’’, meent Gert Oudijk. Hij geniet er zelf net zo van als zijn klanten.

44 02Winkelreportage Veldhuysen.indd 44

M

idden in een gezellige winkelstraat in hartje Doorn bevindt zich, in een karakteristiek hoekpand, Veldhuysen Bloemisten. Robuuste houten tafels met buitenplanten vormen de buitenpresentatie. Buiten is het koud en winters. Eenmaal binnen is het op en top voorjaar.

De winkel staat vol met kleurrijke arrangementen, boeketten en boeketjes, bolletjes en decoratieve vogels. Aan takken aan het plafond hangen vogelhuisjes in pasteltinten.

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:28

Bloe

2014

Winkel De winkel bestaat uit twee gedeeltes. Het tweede deel was woonhuis en is er drie jaar geleden bij gekomen. De tussenwand is deels opengebroken. Op de vloer ligt gietbeton.

De meubels zijn zelf gemaakt van steigerhout.

het dorp, waar Gert werkzaam was. ,,Ik kon de zaak overnemen, maar moest wel op zoek naar een ander pand. Ik heb hiervoor gekozen omdat het een karakteristiek pand in het centrum is.’’

De winkel was met de oorspronkelijke 10x5 m klein. ,,Ik wilde best groter, maar het pand past zo goed bij me en er is veel parkeergelegenheid. De winkelstraat is autenthiek met onder andere een bakker en een delicatessenzaak, waardoor er een goede loop is in de straat.’’ Toen het naastgelegen woonhuis drie jaar geleden te huur kwam, hoefde Gert niet lang na te denken. Hij nam de ruimte erbij en daarmee werd de winkeloppervlakte meer dan verdubbeld.

Een verbouwing volgde. De tussenmuur werd op twee plaatsen doorgebroken en alles werd gestript. De wanden zijn betimmerd met steigerhout en op de vloer kwam gietbeton. ,,Echt een leefvloer waar je wat op mag zien. En de stoere uitstraling past goed bij steigerhout.’’

De meubels zijn zelf gemaakt van steigerhout. ,,We hebben heel veel zelf gedaan.

Daardoor vielen de kosten van de verbouwing mee, ik schat zo’n €10.000. De verlichting was nog de grootste kostenpost.’’

Andere koers

Voorjaarsgeuren vullen de ruimte en er klinkt zachte muziek. ,,Vind je het mooi?’’, vraagt Gert Oudijk. ,,Kijk, daar doen we het voor. We krijgen heel veel positieve reacties. Dat is super leuk. Ik geniet er zelf ook enorm van.’’

Verbouwing Gert nam het bedrijf in 2000 over van de familie Van Veldhuijsen. Zij hadden een bloemenzaak annex kwekerij aan de rand van

Bloem en Blad 02 l 2014

02Winkelreportage Veldhuysen.indd 45

Met de uitbreiding van de winkel is Veldhuysen Bloemisten een andere koers ingeslagen. Het assortiment is uitgebreid. ,,We zijn op zoek gegaan naar: wat past bij het seizoen en wat past bij bloemen? We laten ons inspireren door de klant, de natuur en modetrends. Daar spelen we op in.’’ ,,We vinden het ook leuk om thema’s te verzinnen voor de winkel, zoals nu vogels.

De inspiratie kwam van de vogelpotten van Des Pots. Daar heb ik allerlei producten bijgezocht, zoals de vogelkussens van Myrte.’’

Met de uitbreiding, stelt Gert, is de juiste stap gezet. Het assortiment, zo stelt hij, komt veel beter tot zijn recht. ,,Ik kan nu alles veel mooier presenteren. Mijn klanten hebben meer ruimte om rustig door de zaak te lopen.

Het is meer een beleving, compleet met muziek en geur.’’

De klantengroep is volgens Gert heel divers: hij heeft veel jonge klanten maar de winkel trekt ook ouder, traditioneel pbuliek. ,,Het is een leuke mix. Ik ben dolblij met mijn klanten.

De reacties zijn heel warm. Ik merk dat ze mij

in de crisistijd niet in de steek laten. Ze besteden misschien wat minder, maar ze blijven wel komen.’’

Veranderen belangrijk Regelmatig een andere sfeer creëren in de winkel vindt Gert ontzettend belangrijk. ,,Je moet niet bang zijn om te veranderen.

Zo vind ik ook dat je moet doorpakken na de kerst. Geef de winkel zo snel mogelijk een nieuwe, frisse sfeer. Daarmee trek je mensen de winkel in. Dat werkt echt.’’ ,,Het is heel belangrijk dat klanten zien dat je actief bent’’, vervolgt Gert. Het 12,5 jarig bestaan van de winkel vierde hij voor zijn klanten met een hapje en een drankje. De zondag voor kerst waren klanten welkom en werd glühwein geschonken.

Ook is Gert actief betrokken bij de ondernemersvereniging. Samen met andere winkeliers worden events georganiseerd, zoals ‘Proef Doorn’. Ook voor het voorjaar staat weer een evenement op de agenda. ,,Klanten vinden dat soort dingen hartstikke leuk.

En als ze ons om 17.00 uur nog bellen of we bloemen willen bezorgen, doen we dat. Zeker in een dorp is dat heel erg belangrijk.’’

Ook al was het drie jaar geleden al volop crisis, Gert heeft niet getwijfeld aan de stap om uit te breiden. ,,Je neemt risico, maar dat is ondernemen. Ik wilde het graag en de winkel loopt goed, dus ik maak me geen zorgen. Ik heb er veel plezier van. We hebben als motto: Hoe mooi kan een dag zijn en hoe mooi kunnen we hem maken? En daar gaat het om.’’

V.l.n.r.: Marga van Veldhuijsen, Gert Oudijk en Nynke Hiemstra. Niet aanwezig was Angela Jonker.

45 13-02-14 14:28

Bedrijfsprofiel Naam: Veldhuysen Bloemisten Eigenaar: Gert Oudijk Start: 2000 Locatie: centrum dorp Oppervlakte: 120 m² Medewerkers: drie parttime Doelgroep: midden- tot hoge segment Verzendorganisatie: Fleurop Adres: Veldhuysen Bloemisten, Kampweg 18, 3941 HH Doorn, (0343) 42 20 98, www.veldhuysenbloemisten.nl

1 2

3

wc

koffiehoek

computers

binderij

bindtafel

magazijn

bloemen

et

presentatietafel

al ag

14 m

presentatietafel

kast

kast hoog

e

kast

kast laag

toonbank

kast hoog

entree

kast

keuken

1

Het hoekpand heeft twee ingangen: een aan de voorkant (foto) en een aan de zijkant. De producten koopt Gert bij Des Pots, D&M Depot, It’s about Romi, Joker Import, PTMD, Fidrio (glas) en Myrte (kussens).

2

Doorkijkje naar het tweede deel van de winkel. Berkenstammen markeren de doorgang. ,,Dat is het voordeel van dicht bij het bos zitten’’, aldus Gert. De zijwand wisselt met de seizoenen van kleur. Voor het najaar kwam er een zachtgrijze kleur op, maar doordat de onderlaag nog vochtig was, schemerde er groen doorheen. ,,Het leek net geoxideerd koper, eigenlijk heel erg mooi.’’ Daarna plakte Gert er zwart/wit fotobehang op.

3

De toonbank bevindt zich achter in het eerste deel van de winkel. Hier is ook een tweede entree.

tafel laag

etalage entree

etalage

12 m

46 02Winkelreportage Veldhuysen.indd 46

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:28

Bloe

2014

4 5

7 6

8

4

Vogels en bollen: het is echt voorjaar. De kussens met vogelafbeeldingen zijn van Myrte.

7

5

Door de hele winkel heen staan kleine boeketten en arrangementen afgestemd op de kleur van de presentatie.

Doorkijkje vanaf de toonbank naar de bloemenpresentatie in het tweede deel van de winkel.

8

6

Veldhuysen Bloemisten verkoopt een eigen kaartenlijn, Flowerlabelz, ontworpen door Gerts partner. Zij zocht de betekenis van iedere bloem op en verwerkte dat op de kaartjes. ,,Ook hiermee vertel je een verhaal, creëer je een beleving.’’

De toonbank met daar achter de binderij. Klanten weten dat ze door kunnen lopen voor een kop koffie. Kinderen krijgen hier een spekje. Gert heeft de binderij bewust apart gehouden zodat er geen rommel op de winkelvloer komt.

www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

Bloem en Blad 02 l 2014

02Winkelreportage Veldhuysen.indd 47

47 13-02-14 14:28

Het boeket van

Veldhuysen Bloemisten Tekst: Jeannet Hooftman, foto: Gerdien de Nooy

Bloemrijk, kleurrijk en vol seizoensproducten.

Dat zijn boeketten van Veldhuysen Bloemisten in Doorn. ,,Een boeket van ons is speels. Wij houden niet van stijf’’, zegt Gert Oudijk. Hij en zijn team gebruiken graag veel soorten bloemen en onverwachte combinaties met weinig blad. ,,De kleuren tegen elkaar aan, dat is hoe wij graag werken.

Mensen willen graag bloemen zien.’’

Veldhuysen Bloemisten calculeert met factor 3 maar kijkt daarbij de bloemen aan. ,,Als een gloriosa nodig is om het boeket bijzonder te maken, reken ik daar niet altijd de volle prijs voor.’’

De bloemen koopt Gert in bij Star & van der Gugten. Hij geeft de bestellingen telefonisch door. ,,Dat is prettig, want dan kun je overleggen en het kost niet meer tijd dan bestellen via internet.’’

De bloemen worden drie keer per week bezorgd.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen)

5 Tulipa Triumf Grp ’Pako’ à €0,24 1 Anthurium roze 2 Gloriosa rothschildiana à €0,73 2 Gerbera ’Aladin’ à €0,44 2 Gerbera Himalaya à €0,48 1 Rosa Malibu 1 Rosa Pink Piano Freiland 2 Clematis ’Blue Pirouette’ à €0,46 1 Viburnum opulus ’Roseum’ 3 Eucalyptus à €0,30 Totaal materialen

€ € € € € € € € € € €

1,20 0,85 1,46 0,88 0,96 0,79 0,32 0,92 0,52 0,90 8,80

Verkoopprijs

€ 24,95

Vaas: Des Pots

48 02Boeket Veldhuysen.indd 48

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:28

Sociale media‌ hoe nu verder?

Tekst en illustratie: Bloomly

Een van de grootste uitdagingen voor de bloemist is op sociale media de winkel onder de aandacht te brengen van een zo groot mogelijk publiek. Dat is vaak een flinke opgave. Met een goede strategie kunnen sociale media niettemin veel opleveren.

F

acebook, Twitter, Pinterest, en misschien zelfs het onderhouden van een blog kost veel tijd. Het is vaak een flinke opgave omdat het runnen van de winkel, het personeel en de administratie al zoveel energie vergt. Vooral op de langere termijn kunnen sociale media echter wel veel opleveren. Maar niet zonder goede strategie.

Daarom is het belangrijk om te kijken naar de langere termijn. Ontwikkel een plan voor bijvoorbeeld zes maanden. Kijk dan welk onderdeel goed werkt en welke niet. Ga door met wat werkt en probeer wat anders voor wat niets of te weinig oplevert. Herhaal deze cyclus door steeds het plan aan te passen.

Vertel een verhaal Gebruik de sociale media niet alleen om reclame te maken. De kracht van sociale media ligt namelijk niet in het promoten van producten. Sociale media gaan over mensen. Zorg dat mensen betrokken raken bij de winkel. Wees jezelf en blijf eerlijk. En vertel een verhaal.

Praat op de sociale media net zoals tegen de klanten in de winkel. Een bloemenwinkel is meestal een klein (familie-)bedrijf en is een stuk interessanter als de nadruk bij de sociale media ligt op de passies en verhalen van de personen in de winkel.

Raak betrokken Het gaat niet alleen over jou. Sociale

Bloem en Blad 02 l 2014

02Serie Online.indd 49

media is een ideaal medium om in contact te komen met anderen. Raak betrokken bij mensen of bedrijven in de lokale gemeenschap door deel te nemen aan discussies en evenementen. Promoot lokale evenementen zoals de renovatie van een speeltuin of school. Kijk verder dan de eigen branche.

Zo kom je in contact met een veel groter publiek. Bloemen zijn niet het enige waar gepassioneerd over gepost kan worden.

Krijg meer volgers De beste manier om meer volgers te krijgen is door dit aan de persoon te vragen.

Laat geen kans onbenut wanneer je mensen ontmoet in de winkel of tijdens een event.

Praat met klanten, plaats borden en gebruik het drukwerk om de social media te promoten. Een handige manier is het gebruik van QR-codes.

Tijdens feestdagen gebruik je de sociale media bijvoorbeeld voor speciale acties en kortingen. Een ander goed idee is klanten te vragen een foto te sturen van de bloemen bij belangrijke dagen zoals bruiloften en geboortes.

Stimuleer de klanten Een van de beste manieren om sociale media te gebruiken is de klanten te stimuleren naar de winkel te komen. Promoot het plaatsten van een post op Facebook met een door jou gemaakt boeket en door het geven

van een korting bij een volgende aankoop.

Alle vrienden van de klant zien deze post en plaatsen een commentaar zoals bijvoorbeeld: ‘Wow, wat mooi!’ De volgende keer als deze vrienden bloemen nodig hebben, denken ze misschien wel aan jouw bloemenwinkel.

Een ander idee is samen te werken met lokale bedrijven in een gemeenschappelijke actie. Of stuur een e-mail naar lokale bloggers en vraag ze over jouw bloemenwinkel te schrijven.

Het is een continu proces dat op de lange termijn inzet vereist. Alleen dan is het mogelijk de gewenste resultaten te bereiken.

Serie online ondernemen Dit artikel is het negende en laatste in de serie over online ondernemen. In nummer 3 start een nieuwe serie over het gebruik van sociale media door bloemisten, te beginnen met wat zij kunnen doen voor Pasen en Secretaressedag. De serie wordt verzorgd door Bloomly, een gespecialiseerd adviesbureau voor bedrijven in de groene sector. Bloomly is gevestigd in Amsterdam, (020) 260 22 70, www.bloomly.nl.

49 13-02-14 14:29

Denk niet te s

Hoe bent u in de wereld van de sierteelt terechtgekomen? ,,Omdat ik eigenlijk kweker wilde worden ging ik naar de tuinbouwschool. Maar ook het vakdiploma bloemist heb ik gehaald.

Als kind verzorgde ik thuis altijd al de planten. Uiteindelijk heb ik in een bloemen- en groentewinkel, bij een tuincentrum en in de tomatenveredeling bij Rijk Zwaan gewerkt.

Ik ontdekte dat mijn interesse in marketingactiviteiten lag en daarom heb ik na een aantal commerciële omzwervingen in 2005 Agrado Marketing & Strategie opgericht.’’ ,,Als senior marketing professional maak ik een duurzame en gerichte verbinding tussen vraag en aanbod. Dat is in het kort marketing. Ik zoek voor bedrijven naar inzicht om zich beter te kunnen positioneren in de markt. Eigenlijk is nadenken mijn dagelijkse werk. Ik werk vanuit een opdracht of probleemstelling en maak van bedrijven een sterkte-zwakte-analyse om hen te helpen zich in de sterk veranderende markt staande te houden.’’

Hoezo een sterk veranderende markt? ,,Nou, als ik me concentreer op de bloemistenbranche, dan zal toch geen enkele bloemist ontkennen dat zijn speelveld de laatste jaren enorm veranderd is. In het algemeen heeft de detailhandel het moeilijk - behalve de webshops - en zelfstandig ondernemers in het bijzonder. Bloemisten zijn vak- en ambachtsmensen en hun kenmerk is dat zij het moeilijk vinden om de bakens te verzetten. Zo is er een kloof ontstaan tussen de ambachtsman (aanbod) en de moderne consument (vraag). Die is veel minder loyaal geworden aan zijn bloemenspecialist.’’

Hoe komt dat? ,,Omdat bloemen overal te koop zijn en de bloemenspeciaalzaak onvoldoende herkenbaar is voor de consument. Ik pleit voor een sterk merk in de bloemenbranche dat de consument herkent als: hé, daar moet ik zijn voor een goed en mooi product! In Frankrijk bijvoorbeeld zijn ketens als Monceau Fleurs

50 02Interview Bernhard Nanninga.indd 50

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:29

Bloe

Interview Bernhard Nanninga, Agrado Marketing & Strategie:

e snel dat je het allemaal op orde hebt

2014

Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Gerdien de Nooy

Van jongs af is Bernhard Nanninga geïnteresseerd in bloemen en planten. Met zijn marketingbureau Agrado, dat gespecialiseerd is in de sierteeltbranche, heeft hij er zijn vak van gemaakt. Hij is begaan met het lot van kwekers en bloemisten, bij wie hij ziet dat het slecht gaat. In een interview neemt hij geen blad voor de mond. ,,Veel bloemisten blijven maar doormodderen, terwijl het beter kan.’’ en Le Jardin des Fleurs populair. Zij hebben één identiteit gecreëerd door een eenduidig assortiment, huisstijl en een constante kwaliteit bloemen en planten en huisstijl.’’

Maar ‘wij’ hebben toch de campagne Mijn Bloemist? ,,Zeker, en die vind ik helemaal niet slecht, maar ik vind het wel een campagne die meer ‘naar binnen’ dan ‘naar buiten’ is gericht. Daar bedoel ik mee dat het voor de deelnemers leuk is om te zien hoe een ander zijn winkel runt, maar voor de consument is het te weinig herkenbaar. Ik vind het nog niet krachtig genoeg. En als je dan die sticker van Mijn Bloemist op de deur hebt geplakt, wat doe je er dan verder mee? Hoe ga je de concurrentie aan met andere bloemenverkooppunten? Kan dat met Mijn Bloemist? Ik denk dat dit nog te weinig gebeurt.’’

Hoe zou u een sterk merk willen neerzetten en kunt u er enkele noemen? ,,Het gros van de bloemisten komt niet verder dan prachtige arrangementen maken, maar verkopen, ho maar! Ik weet: ik chargeer, maar ik wil mensen wakker schudden. Het is twee voor twaalf in de bloemenbranche. Het merendeel moddert maar wat door of is te introvert om iets nieuws of geks te verzinnen. Want daar gaat het om: je moet als vakman opvallen, prikkelen en verleiden. Zuidkoop vind ik een goed voorbeeld, en sterke merken op productniveau zijn Addenda en Air so Pure. Die zijn continu bezig met zichzelf goed te positioneren in de markt.’’

Hoe kan een bloemist zich beter positioneren? ,,Door samenwerking te zoeken met anderen. Maar als ze liever individueel blijven werken - en dat is bloemisten eigen heb ik wel gemerkt - zouden ze meer naar buiten moeten kijken. En dat bedoel ik ook letterlijk: past je buitenpresentatie wel goed bij je interieur binnen? Zit je nog wel op de goede locatie? Ken je je verzorgingsgebied goed?

Welke stijl spreekt jouw potentiële klant aan

Bloem en Blad 02 l 2014

02Interview Bernhard Nanninga.indd 51

en hoe win je die nieuwe klant? Hoe zit het met het inkomensniveau in je buurt?’’ ,,En mocht je toch willen kiezen voor een keten, dan is er ook de soft-franchiseformule.

Dan profiteer je van de voordelen van samenwerking, zoals de gedeelde inkoop en promotieactiviteiten, maar mag je verder je eigen invulling aan ideeën geven. Ik ben ervan overtuigd dat in collectiviteit kracht schuilt. Ik merk dat sommige winkeliers gruwen van het woord ‘keten’. Alsof dat betekent dat je je alleen met het lage segment bezighoudt - het gevoel van drie bossen voor een tientje - maar dat hoeft helemaal niet. Een sterk merk is als een sterk persoon: daadkrachtig, standvastig, betrouwbaar en flexibel. De meerwaarde van een merk kan je kracht versterken.’’

Waarom blijft een groot deel van de bloemist maar doormodderen, zoals u het noemt? ,,Een deel is eigenwijs en een deel weet echt niet hoe ze zich aan de moderne tijd kunnen aanpassen. Ze doen het al jaren zo en dat ging altijd goed. Nu de crisis toeslaat, andere verkooppunten steeds beter in staat zijn bloemen en planten te verkopen en de digitale wereld het koopgedrag behoorlijk verandert, blijven ze werken zoals ze altijd gedaan hebben. Als ik ze met mijn ‘helikopterview’ confronteer, zijn sommigen in shock. Ze willen niet horen dat het slecht gaat. Acceptatie is de sleutel tot motivatie om te veranderen: E=KxA (effect=kwaliteit x acceptatie). Als je geen goede ondernemer bent, dan red je het niet. Die stelling durf ik best te poneren. Ik denk dat bepaalde bloemisten best wat minder creatief en meer ondernemend mogen zijn willen zij overleven.

Weet je, eigenlijk jeuken mijn handen om met allerlei ideeën aan de slag te gaan. Ik zie het met lede ogen aan dat goede zelfstandig ondernemers uit het straatbeeld verdwijnen, terwijl ik ze hun bestaansrecht gun.’’

Is internet een bedreiging voor zelfstandig winkeliers? ,,Mijns inziens is het eerder een aanvulling

dan een bedreiging. Internet kan heel goed dienen als marketingmiddel om je winkel te promoten. Je bereikt er met name jongeren mee; die zitten alleen maar op sociale media als facebook, twitter, instagram. Bloemisten zijn misschien geneigd te denken dat jongeren niet tot hun doelgroep behoren, omdat zij minder bloemen en planten kopen, maar je moet juist bij hen in het zicht blijven. Er komt een tijd dat ze wel geïnteresseerd raken in het product en ze kunnen het ook als cadeau voor hun moeder of oma kopen.

Jongeren vormen de doelgroep van de toekomst en die toekomst ligt online.’’

Heeft u ten slotte nog tips voor de bloemist om te overleven in deze tijd? ,,De klant is een shopper geworden die zich niet meer aan één winkel bindt. Creëer op hoogtijdagen daarom een bijzondere sfeer in je winkel en geef daar ruchtbaarheid aan.

Zet jezelf op de kaart met een bijzondere marketingcampagne, doe eens gek! Stap eens uit je comfortzone die winkel heet en kijk bij andere (bloemen)winkels. Denk niet te snel dat je het allemaal op orde hebt; andere verkooppunten pikken jou je brood af. Zorg dat je online zichtbaar bent. En ten slotte: probeer de loyaliteit met je bestaande klanten te vergroten. Dan gaan ze positief over je praten.’’

Speciaal voor bloemisten heeft Bernhard Nanninga een marketingcheck ontwikkeld, gericht op hoe de marketing en verkoop op strategisch niveau is geregeld. Hij poneert een aantal stellingen, waar met ‘helemaal waar’ tot ‘helemaal niet waar’ op gereageerd kan worden. De check staat op de homepage van www.agrado.eu. Een link naar de check wordt ook op de website van Bloem en Blad gezet, onder ondernemerschap: www.bloemenblad.nl.

Bernhard Nanninga, Agrado Marketing & Strategie, Kerkweg 82, 2641 GG Pijnacker, (06) 45 98 42 81, www.agrado.eu

51 13-02-14 14:29

52 02Groothandel Close2Real.indd 52

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:29

Bloe

2014

Groothandel

Close2Real op Cultra in Aalsmeer Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

V.l.n.r.: Ria van der Poel, Remco Pouw, Marloes van Saase en Suzan Franke. Irma Pouw-Mus was niet aanwezig.

,,Zijden producten zijn geaccepteerd, zeker ook bij de jonge generatie. Het succes is te danken aan de uitstekende kwaliteit van de bloemen; ze zijn bijna niet van echt te onderscheiden.’’ Remco en Irma Pouw startten vier jaar geleden groothandel Close2Real, een onderdeel van Duif’s Florist Articles, op Cultra in Aalsmeer.

V

ier jaar geleden bedachten Irma PouwMus en haar man Remco Pouw het concept van Close2Real als onderdeel van Duif’s Florist Articles. Freelance meesterbinder Irma werkt vanaf 1991 op parttime basis bij de firma Duif met als specialisatie de zijden artikelen, Remco kwam in 1992 bij het bedrijf. Toen de cash-and-carry in 2010 van Cultra Aalsmeer verhuisde naar het nieuwe pand van Duif’s Florist Articles (6.000 m2) op het GreenPark in Aalsmeer kwam de ruimte vrij voor Close2Real. ,,Bij Duif’s hadden we al zijden artikelen in het assortiment, maar hier kunnen we veel meer kwijt. Om aan te geven dat we hier producten verkopen die bijna niet van echt te onderscheiden zijn, bedachten we de naam Close2Real met een eigen logo en eigen website’’, zegt salesmanager en hoofd inkoop Remco Pouw.

Voordat Close2Real zich op Cultra vestigde ging Remco andere bedrijven op het groothandelscentrum langs om te vragen of zij geen zijden producten wilden verkopen.

Twee collega’s deden dat. ,,Maar je merkt wat een crisis met bedrijven doet. Iedereen gaat op zoek naar handel, dus zijn de productgroepafspraken weer losgelaten. Dat vind ik erg jammer. Ook bij Close2Real is de crisis merkbaar. ,,Vorig jaar hebben we redelijk gedraaid. Het slechte/koude voorjaar is aan het eind van het jaar gelukkig goed gemaakt.’’

gehuurd of gekocht kunnen worden. Remco zegt eerlijk dat deze tak van de groothandel door de crisis vertraging heeft opgelopen. ,,Maar als de economie weer aantrekt, hopen we dat dit ook beter gaat lopen. Bij Duif’s hebben we in de showroom voor onze klanten voorbeelden staan.’’

De laatste zes, zeven jaar is er volgens Remco een opgaande lijn in de verkoop van zijden bloemen te bespeuren. Dat komt door de uitstekende kwaliteit en de verbetering van de technieken om ze te produceren. ,,Het is wat onze naam zegt: bijna niet van echt te

onderscheiden. Vroeger zag het er als plastic uit, nu als echte bloemen.’’ Door de stijgende populariteit gingen steeds meer importeurs van hardware ook zijden producten verkopen, maar vele zijn daar nu ook weer mee gestopt. ,,De betere bedrijven blijven over en dat is alleen maar goed voor de handel.’’

Remco merkt dat zijden producten met name onder jonge mensen een geaccepteerd product is geworden. Waar voorheen vooral oudere mensen kozen voor niet-echte bloemen, ziet hij nu een generatie opkomen die er bewust voor kiest. Dat is volgens hem ook

Opgaande lijn Behalve de verkoop van losse zijden producten maakt Close2Real ook kant-en-klare zijden arrangementen en (grote) objecten die

De presentaties zijn op kleur en seizoensafhankelijk.

De supergrote violen rechts op de foto verkopen goed. ,,Het zijn leuke eyecatchers’’, aldus Remco.

Bloem en Blad 02 l 2014

02Groothandel Close2Real.indd 53

Alle producten komen per zeecontainer uit China naar Nederland. Van haven tot haven zijn de containers zo’n 26 dagen onderweg.

53 13-02-14 14:30

Vernieuwing binnen het assortiment ligt voornamelijk in het kleurgebruik. Voor inspiratie kijken Irma en Remco veel naar de mode- en designindustrie.

te danken aan het feit dat de bloemen er zo goed en echt zien.

Remco en Irma importeren zelf de producten uit China en worden nog door twee importeurs beleverd. ,,Zo kunnen we een zeer breed assortiment aanbieden. Er zijn niet zo veel producenten die mooie bloemen produceren, dus de vijver waaruit gevist wordt is klein.’’ Behalve voor Close2Real verzorgt Remco ook de algehele inkoop voor Duif’s.

Wie de cash-and-carry op Cultra binnenkomt, wordt bijna overweldigd door de vele, kleurrijke bloemen. Het lijkt wel een enorm grote bloemenwinkel met presentaties op kleur. ,,Dat is ook de bedoeling van ons concept’’, licht Remco toe. ,,We werken graag met kleur- en seizoenseilanden. Het liefst zou ik alle producten op vazen presenteren,

maar daar is geen ruimte voor. Daarom liggen sommige producten toch nog noodgedwongen in dozen.’’ Klanten mogen alle producten los kopen en alles uit de cash-and-carry is uit voorraad leverbaar.

Net als vele bloemisten volgt de groothandel graag de seizoenen. Zo staan nu bij binnenkomst veel voorjaarsbloemen als tulpen en ranonkels gepresenteerd. ,,We willen onze klanten telkens verrassen en imponeren met onze presentaties.’’ Hij erkent dat dit tijd en geld kost, maar dat wordt niet aan de klant doorberekend. ,,We hebben een enthousiast team van vier medewerkers, die allemaal zelfstandig werken en weten wat hen te doen staat. En één dag in de week helpt freelance arrangeur Judith de Frankrijker ook mee.’’

De cash-and-carry van 650 m2 staat vol kleurrijke bloemen, veelal gepresenteerd in vazen van Duif’s Florist Articles.

54 02Groothandel Close2Real.indd 54

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:30

Bloe

2014

Bedrijfsprofiel

De voorjaarspresentaties bevatten onder meer ranonkels, bloesemtakken en magnolia’s.

Bijna niet van echt te onderscheiden, deze Dianthus (links) en Rudbeckia (rechts).

Naam: Close2Real Dagelijkse leiding: Irma en Remco Pouw; Close2Real is onderdeel van Duif’s Florist Articles Start: 2010 Doelgroep: bloemisten, cadeaushops en woondecoratiezaken Assortiment: zo’n 3.000 zijden bloemen en een aantal planten Deelname beurzen: Christmasworld, Maison&Objet, IPM, Spring Fair, Ambiente, Gardenia Polen, Tendence, Spoga Gafa, Autumn Fair, FHTF Oppervlakte: 650 m2 Medewerkers: 4 en 1 freelancer Adres: Cultra, Legmeerdijk 313, 1431 GB Aalsmeer, (0297) 36 51 62, www.close2real.nl

,,Hoe beter de bloem lijkt, hoe beter hij verkoopt’’, zegt Remco. Vooral rozen zijn erg populair.

i www.bloemenblad.nl/ondernemen

Bloem en Blad 02 l 2014

02Groothandel Close2Real.indd 55

55 13-02-14 14:30

,,De anjer is te weinig te vinden in de Nederlandse bloemenwinkel’’, vindt teler Ab van Kester uit Monster. ,,Met Kom in de Kas hoor ik vaak: wat een mooie bloemen, waar zijn die te koop? Dat moet bij de bloemist tussen de oren komen.’’ Reden te meer voor de kwekers om de anjer te promoten, onder meer tijdens de vrijwilligersweken.

Anjer in de hoofdrol tijdens vrijwi ll Tekst: Paula van der Hulst en Joef Sleegers, foto: Martin Groen

A

njer is, met in Nederland ongeveer 27 ha, een klein gewas. Veel budget voor promotie is er niet, maar de anjertelers willen hun product wel meer onder de aandacht brengen. Samen met bloemistenbrancheorganisatie VBW, hebben de anjertelers een plan uitgewerkt voor een promotiecampagne in de komende twee jaar.

De werkgroep bestond onder meer uit de promotiegroep anjer en een aantal bloemisten. Twee momenten zijn uitgekozen om de anjer in de spotlights te zetten: Veteranendag en de week van de vrijwilliger. ,,Een van de kernwaarden van anjer is toewijding’’, zegt beleidsmanager Bram Rijkers, die namens VBW het promotieplan heeft ontwikkeld. ,,Die eigenschap past

56 02art Anjerpromotie.indd 56

zowel bij veteranen als bij vrijwilligers.’’

De anjer is al sinds jaar en dag het symbool van veteranen, al wordt er in de praktijk een kunstanjer in het knoopsgat gedragen.

Op dat punt valt weinig winst te behalen, verwacht Rijkers, want de consument ziet het verschil niet. Hij denkt meer aan ludieke acties, zoals het uitdelen van anjers onder veteranen en het publiek. Anjerteler Van Kester voegt hieraan toe dat we bij Veteranendag niet alleen aan oudgedienden moeten denken. ,,We bieden ook jonge veteranen bloemen aan.’’

Gemengde boeketten De anjercampagne loopt via ’Mijn Bloemist’, het communicatielabel van VBW.

,,Een van onze taken is communicatie naar de consument’’, zegt Rijkers. ,,Samen met onze leden willen we ervoor zorgen dat de consument vaker in de bloemenwinkel komt. Hiervoor geven we onder meer vier maal per jaar, aan het begin van elk seizoen, een magazine uit dat de consumenten gratis in de winkel kunnen meenemen. Dit magazine laat zien wat de bloemist in huis heeft en brengt de consument op nieuwe ideeën. Voorafgaand aan ’de week van de vrijwilliger’ staat in het magazine een verhaal over anjers, om de klanten warm te maken.

Datzelfde gebeurt voor Veteranendag. ,,In deze actie hebben we de belangen van de bloemisten en de kwekers op elkaar gelegd’’, zegt Rijkers. ,,We willen de bloemist

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:30

Bloe

Stuk met anjers van Martin Groen. De Workumer gebruikt graag anjers omdat ze toepasbaar zijn in alle soorten bloemwerk.

wi lligersweken

2014

en de consument laten zien wat de mogelijkheden zijn. Daarbij leggen we de nadruk op gemengde boeketten met anjers in de hoofdrol. Geen monobossen; die verkoopt de bloemist toch niet.’’

Martijn Bentvelsen, Product marktmanager bij FloraHolland, noemt deze vorm van samenwerking tussen telers en bloemisten ’redelijk nieuw’: ,,De campagne is gericht op de consument, en daarbij wordt de bloemist ondersteund.’’

Consument bereiken De anjercampagne wordt in 2014 en 2015 in Nederland gevoerd. Bij de promotiecampagne worden ook andere handelspartners betrokken. Zo zijn afspraken gemaakt met

Bloem en Blad 02 l 2014

02art Anjerpromotie.indd 57

Niet oubollig vinden bloemisten ,,Ze zijn een tijdje uit de gratie geweest en staan wel bekend als oubollig’’, zegt Jan Poels over de anjer. ,,Maar er komen steeds meer gekke kleuren en die worden gebruikt in apartere boeketten. Je kunt anjer goed toepassen.’’ Poels, eigenaar van JP-Bloembinders in Gouda, zat in de commissie die de promotieactie anjer heeft vormgegeven. Volgens de bloemist/bestuurder vormen de vrijwilligersweken een goed moment om te koppelen aan de anjercampagne.

Zelf heeft Poels de bloem meestal wel in het sortiment: ,,Geen grote aantallen, soms tros, soms grootbloemige anjers. Het is een sterk en goed houdbaar product. Je krijgt er zelden of nooit klachten over.’’ Hoewel hij beaamt dat je de anjer niet gek veel ziet, ziet hij wel een revival voor de bloem.

Dat idee zag hij onlangs bevestigd in Hotel New York in Rotterdam. ,,Daar stonden prachtige, grote bloemstukken waarin flink wat anjers waren verwerkt. En als dat op zo’n populaire, trendy locatie te zien is, maakt ook het grote publiek er weer kennis mee.’’

Marit Kuypers is een van de arrangeurs die voor Hotel New York werkt. Ze gebruikt veel anjers en heeft ze jaarrond in haar winkel. De eigenares van MK Floral Design in Rotterdam kijkt vooral naar de bloem en hoe die het best tot zijn recht komt. ,,Als het niet nodig is, voeg ik er niets aan toe. Ik gebruik weinig blad.’’ Ze vermoedt dat door deze toepassing mensen in de winkel ook anders naar de bloem gaan kijken. ,,Klanten die losse bloemen kopen, spreken wel uit dat ze de anjer voorheen oubollig vonden, maar nu vinden ze hem leuk.’’ De nieuwe waardering voor de anjer heeft mede te maken met het tijdsbeeld, denkt Kuypers. ,,Ook in interieurs zie je dingen van vroeger terugkomen.’’

In haar boeketten gebruikt de Rotterdamse heel veel verschillende bloemen. ,,Anjer is zelden de hoofdbloem’’, zegt ze, ,,maar hij kan wel een boeket afmaken.’’ De bloem - Kuypers gebruikt alleen grootbloemige soorten - is een reden om anjers in te kopen, maar ook de kleuren zijn dat. ,,Ik ben gevoelig voor kleur en anjers zijn er in hele mooie kleuren: fel, pastel, met een streepje of een randje. Én ze blijven lang goed.’’

Ook bloemist/arrangeur Martin Groen is fan van de anjer. ,,Wij verkopen hem heel veel. Hij heeft de naam oubollig te zijn, maar dat is wel voorbij vind ik. De kwekers hebben de anjer opnieuw op de kaart gezet. Er zijn hele mooie kleuren en er is een grote variëteit.’’ Klanten vragen niet direct om anjers, maar door ze in boeketten te laten zien of in kleine biedermeierboeketten, verkoopt Groen ze soms wel los.

Groen: ,,Anjer past in alle bloemwerk, in trendy boeketten, maar ook in rouwwerk. De bloem verkoopt zichzelf omdat hij zo mooi van kleur en vorm is.’’ Volgens de bloemist uit Workum is de beschikbaarheid van anjers goed. Ze zijn verkrijgbaar op kleur én in mengfusten. Ook over de houdbaarheid is hij tevreden, al waarschuwt hij voor importbloemen, die soms minder vers zijn. En hij adviseert de klant altijd op te letten bij fruit, want anjers zijn ethyleengevoelig.

vier groothandelsbedrijven. ,,Er moeten voor bloemisten aantrekkelijke voorwaarden zijn om anjers in te kopen en aan de consument te kunnen aanbieden”, zegt Rijkers.

Tijdens de vrijwilligersweken, die lopen van 8 tot 22 maart, wordt de bloemist verder ondersteund met promotiemateriaal, zoals flyers, posters, boeketkaartjes, beelden en persberichten. Zo kan elke bloemist de actie aanpassen aan het karakter van zijn winkel.

Dit is de tweede campagne die ’Mijn Bloemist’ samen met telers aanpakt; eerder werd promotie voor pioenrozen op touw gezet. ,,Het is een manier voor kleine teelten, maar ook grote kwekersgroepen om samen met de bloemist de consument te bereiken’’, vindt Rijkers. ,,We hopen dat we meer kwekerscollectieven van dienst kunnen zijn.’’

57 13-02-14 14:30

Eric Egberts: ,,We moeten weer aanbieden waar de consument om vraagt. Niet alleen denken in volume, maar ook in onderscheidend vermogen.’’

Bloomy Creations verbindt producent, bloemist en consument Tekst: Cindy van der Zwet en Paula van der Hulst, foto’s: Gerdien de Nooy en Studio Bart

Geen zin om naar de bloemist te gaan, maar wel je eigen boeket samenstellen? Het kan op www.bloomycreations.nl.

Via deze online bloemenwinkel maakt de consument zijn eigen boeket en laat het bezorgen. Bloemisten kunnen zich ook aansluiten en gebruikmaken van de internetmogelijkheden die Bloomy biedt.

C

onsumenten zijn meer en meer op zoek naar gemak en maatwerk. Via de online bloemenwinkel Bloomy Creations kunnen zij nu, via een unieke tool, zelf een boeket creëren. Het werkt eenvoudig: je kiest eerst de lengte van het boeket: 40 cm, 50 cm of 60 cm. Vervolgens selecteer je uit het sortiment de hoofdbloem, waarvan je aangeeft hoeveel stelen je wilt hebben.

Met bijbloemen en blad geef je het boeket volume. Ook van de bijbloemen en het blad kan de consument zelf de gewenste

58 02Bloomycreations.indd 58

aantallen aangeven. Op het scherm krijgt hij meteen het resultaat van zijn keuzes te zien.

Speciaal voor deze dienst is een 3D-tool ontwikkeld waardoor de eigen bloemencreatie direct zichtbaar is. Is het boeket helemaal naar de zin van de consument, dan kan hij er desgewenst ook nog een vaas bij bestellen.

Let wel: een bestelling kost minimaal €24,95 plus de verzendkosten à €6,95.

Oprichter van de online bloemenwinkel Bloomy Creations is Eric Egberts, eigenaar van E TWO consultancy dat zich bezighoudt met innovaties in de sierteelt. Volgens hem is Bloomy Creations een voorbeeld van een innovatie waarvan iedereen in de keten, van teler tot consument, de vruchten kan plukken.

Vraaggestuurd Volgens Egberts wordt nu online vooral productgeoriënteerd gewerkt. ,,Er worden

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:30

Bloe

2014

boeketten aangeboden die verkocht moeten worden. Ik zie veel meer heil in vraaggestuurd werken. De consument schikt op deze site volledig naar eigen smaak een boeket.

Omdat ook de verhalen achter de bloemen en de telers op de site te vinden zijn, vertel je tevens een verhaal of breng je een boodschap over.

Op de site van Bloomy Creations staan ook kant-en-klare boeketten, de zogenoemde Bloomy boeketten. Voor consumenten die niet zelf een bloemwerk willen creëren, is dit volgens Egberts een optie. ,,Met als onderscheid onze kwaliteit. Wij garanderen dat de bloemen vers van de kweker komen, daarom is de levertijd van alle boeketten een paar werkdagen. Als de bloemen de volgende dag al geleverd kunnen worden, dan weet je één ding zeker en dat is dat de bloemen niet vers zijn’’, beweert de innovator.

Voor de consument die iets creatiefs en bijzonders in huis wil halen, biedt de site bloemstukken van ’Hollandse Meesters’ aan.

Voor deze arrangementen werkt Bloomy Creations nauw samen met verschillende bloemisten. Maar de site gaat verder. Als het goed is, is net na het afronden van dit artikel, een serie kant-en-klare boeketten op de site gezet met een hele eigen stijl, die afwijkt van wat er in de online winkels is te zien. ,,Geen standaard gemengde boeketten’’, aldus Egberts, ,,maar boeketten met bijvoorbeeld slechts één soort bloemen.’’

misten kunnen bovendien hun eigen bloemenvoorraad toevoegen aan het sortiment dat al op de site staat.’’

Voordeel van samenwerken is volgens Egberts dat bloemisten ook via de site van Bloomy Creations gevonden kunnen worden. Consumenten kunnen via de ’winkelzoeker’ een bloemist in bijvoorbeeld Limburg vinden. ,,Zit er een aangesloten bloemist in de buurt van het bezorgadres, dan kan het gekozen boeket zelfs binnen anderhalf uur worden bezorgd. Bloemisten werken via Bloomy Creations dus aan verbetering van hun eigen zichtbaarheid, vindbaarheid en bekendheid.’’

Aansluiting bij Bloomy werkt als een franchisemodel. Bloemisten betalen een fee en maken in ruil daarvoor gebruik van de site en van collectieve promotie. Volgens Egberts biedt e-commerce in deze tijd grote kansen aan bloemisten. ,,Internet is niet meer weg te denken uit onze maatschappij. Het biedt de retail veel extra mogelijkheden om waarde toe te voegen. Maar bloemisten kunnen het op het gebied van internet niet alleen. Wij willen ze daarbij helpen.’’

Ook telers kunnen zich verbinden. Tegen een jaarlijkse abonnementsprijs krijgen de producten van telers een vaste plek op

de site en komt er meer informatie over de betreffende bloemen en hun kweker op de site te staan. Egberts beoogt terugkoppeling over de verkoop te laten plaatsvinden. ,,Want waarom loopt de ene chrysant bijvoorbeeld wel en de andere niet? Daar krijgen we nu een beter beeld van, omdat we rechtstreeks in contact staan met de consument.’’

Onderscheiden Met meer aandacht voor het exclusievere assortiment wil Egberts zich gaan onderscheiden. ,,Nu draait het allemaal om de massa, maar daar gaan we het niet mee redden. Het unieke moet weer beschikbaar komen. Als ik hier door de box loop, zie ik de meest prachtige bloemen voorbij komen. De consument moet die toch kunnen kopen?

We moeten weer de producten aanbieden waar de consument om vraagt. We moeten niet alleen denken in volume, maar ook in onderscheidend vermogen.’’

Bloomy Creations draait inmiddels enkele maanden, heeft een voorzichtige start gemaakt en bouwt aan naamsbekendheid. Zo zoekt het bedrijf samenwerking met bedrijven die ook internetgeoriënteerd zijn, zoals Bol.com. Via deze site zijn eveneens boeketten van Bloomy Creations te koop.

Samenwerken Voor Bloomy Creations werkt de ondernemer nauw samen met exporteur Barendsen in Aalsmeer, waardoor hij de beschikking heeft over een ruim assortiment bloemen.

In totaal heeft de consument keus uit honderd verschillende bloemen, bijbloemen en groen. Het assortiment wisselt met de lengte waarvoor de consument heeft gekozen. Deze ’voorselectie’ is gemaakt om te voorkomen dat de gekozen bloemen niet harmoniëren in het uiteindelijke boeket. De boeketten die via Bloomy Creations worden besteld, wordt geschikt bij Barendsen.

Egberts vindt niet dat bloemisten zijn online winkel louter als concurrent moeten zien. ,,Het is de bedoeling dat bloemisten zich bij ons aansluiten. Wij zoeken bloemisten die het bloomyconcept in zijn geheel willen omarmen. Dit betekent dat zij een kopie krijgen van onze site, maar daarop hun eigen huisstijl behouden. Zij krijgen de site als het ware in bruikleen en kunnen daar later ook de schiktool bij krijgen. Aangesloten bloe-

Bloem en Blad 02 l 2014

02Bloomycreations.indd 59

Nieuwe boeketten, waarin Pieter Landman bloemen met karakter verwerkte, zijn nu te bestellen op www.bloomycreations.nl.

59 13-02-14 14:30

Bijna 50 en een nieuwe winkel starten: Loek Christis d Tekst en foto’s: Cornéline Lanooy

Vol vertrouwen opende Loek Christis (49) op 19 januari zijn nieuwe winkel in Reuver: Loek Natuurlijk. Tot kerst 2013 werkte hij met veel plezier bij Nizza, maar het gevoel weer een eigen zaak te hebben, bleef kriebelen. Zijn bijzondere levensverhaal wil hij graag delen. ,,Ik heb geen angst; dit avontuur gaat slagen, dat weet ik gewoon!’’

V

Het team van Loek Natuurlijk, v.l.n.r.: Lea Christis, Marianne Houwers, Loek Christis en Ria Jetten.

ijf- tot zeshonderd mensen bezochten 19 januari de opening van Loek Natuurlijk in Reuver. Daags na het feest kan kersverse eigenaar Loek Christis het nog nauwelijks geloven. ,,Het was fantastisch, zoveel mensen, zoveel hartelijkheid. Het voelt als thuiskomen.’’ En dat bedoelt hij figuurlijk en letterlijk, want Loek woont al jaren in Reuver. Maar na enkele omzwervingen in Limburg is hij nu voorgoed naar zijn woonplaats teruggekeerd.

In de keuken annex kantoor van zijn winkel doet hij zijn bijzondere levensverhaal uit de doeken. Hij kende ups en downs, maar wist

zich telkens te herpakken. Het gesprek wordt vaak onderbroken door klanten die hem willen feliciteren met zijn nieuwe zaak. Zijn voorraad wijn is voorlopig goed aangevuld.

Zo’n 25 jaar geleden opende Loek zijn eerste bloemenwinkel in Tegelen: Bloemboutique Loek Christis. In de bijna acht jaar dat hij de zaak had, groeide zijn team naar vijf medewerkers en draaide hij naar eigen zeggen een ‘superomzet’. ,,Er kwamen veel klanten, iedereen kende me, maar de winst bleef achter. Ik was te gul, te vriendelijk, gaf te veel weg. Daar heb ik veel van geleerd.’’

Vanwege de te geringe winst en het drukke bestaan stopte hij. Bovendien wilde hij een gezin stichten en hij vond een baan als medewerker bij Nizza in Venlo. Daar werkte hij negen jaar en in de tussentijd kreeg hij met zijn vrouw Monique twee kinderen, die inmiddels dertien en vijftien zijn.

Maar het bloed kroop waar het niet gaan kon en Loek verkaste weer. Hij kon vennoot worden van een bloemenwinkel in Reuver.

Zijn mede-vennoten zouden niet lang

Speciaal voor de opening en het tulpenweekend versierde Loek zijn winkel met honderden tulpen. De kweker die eerder toezegde de bloemen te leveren, haakte op het laatste moment af. ,,Dat was ontzettend jammer, maar gelukkig kon ik nog bij m’n groothandel terecht’’, aldus Loek. Bloemen koopt hij in bij FleuraMetz en Dings op FloraZon.

60 02Ondernemen Loek Natuurlijk.indd 60

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:31

Bloe

: is doet het

2014

daarna stoppen en hem de winkel overdoen, maar toen puntje bij paaltje kwam stopten zij niet en bleef Loek gedesillusioneerd achter. PrivĂŠ werd hij in die tijd ook hard getroffen: tijdens een vakantie overleed plotseling zijn vrouw, Loek achterlatend met hun kinderen van vier en zes. ,,Gelukkig mocht ik bij Nizza terugkeren, waar ik tot kerst 2013 heb gewerkt. Geweldige mensen zijn Tom en Lilian Ebus, de eigenaren. Al mijn dromen en plannen kon ik met hen bespreken, ook mijn wens om ooit een eigen bloemenwinkel te starten. Vanaf het begin heb ik beiden op de hoogte gesteld van mijn plannen en dat werd gewaardeerd. Ze begrepen mijn keuze voor een eigen zaak en gunden mij deze start.’’ Maar voordat hij vertrok wilde Loek samen met zijn collega’s bij Nizza alles op alles zetten om de titel ‘Beste Bloemist van Nederland’ binnen te halen. Dat de winkel de titel in november 2013 won, was een geweldige ervaring. ,,Een kroon op ons werk.’’

In de winkel combineert Loek bloemen en planten met kunst, waaronder glas in lood, glaswerk en keramiek van een Tsjechische kunstenaar. De kunst verkoopt hij onder consignatie.

Vol energie Vol vertrouwen ziet de bijna 50-jarige ondernemer zijn toekomst met Loek Natuurlijk tegemoet. ,,Ik heb geen angst, ben vol energie en vertrouw erop dat deze zaak gaat slagen.’’ Hij baseert dit vertrouwen op zijn goede sociale contacten, zijn netwerk van lokale en regionale ondernemers en de rust die hij in zijn leven heeft hervonden. ,,Ik heb een overdreven sterk karakter, wil mensen continu entertainen en verrassen met mijn creativiteit. En dat bedoel ik niet arrogant, want dat ben ik juist helemaal niet. Maar elke dag voel ik de kracht om dit werk weer beter dan gisteren te doen. Ik heb gelukkig ook weer een fijne vrouw ontmoet: Lea. Zij heeft een eigen carrière, maar helpt me met de administratie en de pr. Met mijn kinderen gaat het goed en ik onderneem in het mooiste pand van Reuver, dus wat wil ik nog meer?’’ Dat pand, een bakkerij uit 1900 van circa 100 m2 met een tuin erbij van 45 m2, had Loek al een tijdje op het oog, maar het was niet vrij. Begin 2013 benaderde hij de eigenaar, maar dat liep op niets uit, omdat hij nog een contract had met de huurder, een glasvezelbedrijf. Op dat moment kreeg Loek het aanbod een shop-in-shopbloemenwinkel in de lokale Plus-supermarkt te beginnen, maar de ruim tachtig uur werken die dat met zich meebracht, deden hem anders besluiten. Hij bleef de eigenaar van het bakkerspand met telefoontjes bestoken en nadat de glasvezel-

Bloem en Blad 02 l 2014

02Ondernemen Loek Natuurlijk.indd 61

Van vrienden kreeg Loek voor de opening dit schilderij, dat prominent achter de toonbank hangt. Pas later zag hij dat hij zelf ook afgebeeld is.

winkel was vertrokken, was de deal snel beklonken. Hoewel... de financiering moest natuurlijk nog geregeld worden.

Samen met een vriend schreef Loek een ondernemingsplan waarmee hij drie banken afging. Bij allemaal kreeg hij nul op het rekest. Ze vonden het te riskant, omdat hij te weinig eigen geld meebracht. Toen hij twee investeerders bereid vond hem financieel bij te staan, stonden de banken voor hem in de rij. In totaal investeerde hij â‚Ź60.000 in de opstart van zijn winkel.

Hij heeft geleerd van zijn eerdere ervaringen. ,,Ik had een te grote gunfactor in mijn eerste zaak. Nu wil ik mensen nog steeds iets gunnen, maar ook winst maken. Ik weet dat ik daarom goed moet calculeren en een goede prijs-kwaliteitverhouding in mijn winkel moet doorvoeren. Daarnaast hamer ik er bij mijn medewerksters op dat we een goede service bieden, vriendelijk zijn en klachten altijd goed oplossen. Ik hoop hier nog zeker achttien jaar goed te kunnen ondernemen!’’

Ondernemerschap volgens Loek Christis De bloemist geeft tips die volgens hem kunnen bijdragen aan een succesvol ondernemerschap: t -BBU FFO CFESJKG KF IVJTTUJKM FO MPHP POUXFSpen. Het kost een duit, maar het is de investering meer dan waard volgens Loek. ,,Het ziet er mooi en zakelijk uit.’’ t ;PSH WPPS FFO HPFEF IFMEFSF JOGPSNBUJFWF en up-to-date website. Loek liet een bevriende, jonge ondernemer deze website maken. t 7FS[BNFM FFO OFUXFSL WBO HPFEF FO FOUIPVTJBTUF POEFSOFNFST PN KF IFFO ;JK LVOOFO KF bijstaan in allerlei zakelijke beslommeringen. t ;PSH WPPS WFSMJDIUJOH JO EF XJOLFM EJF EF kleurechtheid van de bloemen goed doet uitkomen. t 4UB PQFO WPPS LSJUJFL WBO KF NFEFXFSLFST FO zoek personeel dat ook zelf tegen kritiek kan. ,,Door veel te overleggen met elkaar kom je tot de mooiste plannen.’’ t ;PSH EBU KF NFEFXFSLFST [FMGTUBOEJH LVOOFO werken en geef ze vertrouwen. t 8FFT [FMG [PWFFM NPHFMJKL JO KF XJOLFM EBU waarderen klanten. ,,Van het feestje dat ik hier elke dag bouw, mag iedereen mee genieten.’’

Loek Natuurlijk, Pastoor Vranckenlaan 26, 5953 CP Reuver, (077) 400 33 45, www.loeknatuurlijk.nl www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

61 13-02-14 14:31

Nederlandse bloemen in Sotsji Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Chantal Vollenbroek en Cornéline Lanooy (portret)

Maandag 24 februari vertrekt Chantal Vollenbroek naar Sotsji om in de Russische badplaats een hotel in de bloemen te zetten.

In het hotel vindt een van de vele eindceremonies van de Olympische Winterspelen plaats. De freelance arrangeur reist de hele wereld over om bloemwerk te maken. ,,Buitenlanders vinden onze bloemen geweldig.’’

D

e opdracht in Sotsji komt van een van haar grote klanten: de Hyatt-hotelketen. Het was de bedoeling dat Chantal voor de opening van het hotel, die zou samenvallen met de opening van de winterspelen, het bloemwerk zou verzorgen, maar het hotel was nog niet helemaal af. Nu vertrekt ze op 24 februari voor acht dagen naar de Russische badplaats. Dan gaat het hotel wel officieel open en vinden er nog twee evenementen plaats: een eindceremonie van de winterspelen en een openingsceremonie van de paralympics.

Het bloemwerk dat Chantal voor het Hyatt gaat maken, is bedoeld voor een feest waar zo’n vierhonderd gasten komen. De organisatoren willen kleurrijke arrangementen,

Bloemwerk voor Event Creators in Twente.

62 02Ondernemen.Sotsji.indd 62

Bloemwerk voor het Park Hyatt-hotel in India.

in de lijn van de kleuren van de Olympische ringen. Dat was even slikken voor de arrangeur, want zij had witte bloemen in gedachten. ,,Ik had het idee om witte amaryllissen te gebruiken, maar de opdrachtgever wil liever ‘alle kleuren van de wereld’. Wit doet de Russen te veel denken aan bruiloften.’’

Voorafgaand aan zo’n grote opdracht maakt Chantal eerst een offerte naar aanleiding van artist impressions en moodboards van de ruimte. Deze krijgt zij van de hotelmanager. Qua financiën hoeft zij nergens op de letten. ,,Op zo’n opening wordt niet bezuinigd, het hotel wil dat alles perfect is. Zoiets kost duizenden dollars.’’ Vervolgens maakt ze een bloemen- en vazenplan en zoekt ze contact met lokale bloemisten. Op haar buitenlandse reizen werkt ze zoveel mogelijk samen met lokale bloemisten en als het kan ook met leveranciers. Deze contacten krijgt ze via haar opdrachtgever of Chantal zoekt ze zelf op internet. ,,Dat is een groot voordeel van de huidige tijd; ik leg snel contact via sociale media.’’ Ook het hotelpersoneel helpt mee met de bloemdecoraties en krijgt zelfs les van Chantal. ,,Als ik weer weg ben, moeten ze het onderhoud van de bloemen en planten zelf doen. Dan moeten ze wel weten hoe dat gaat. Ik leer ze ook de namen van de producten, omdat hotelgasten daar nogal

Bloemwerk voor de lobby van het Grand Hyatt in Dubai.

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:31

Bruids

Bloe

2014

De lobby van het Grand Hyatt in Dubai decoreerde Chantal met deze drie hoge zwarte vazen met witte calla’s.

eens naar vragen.’’ De gesprekken in Sotsji lopen allemaal via een Russische contactpersoon die goed Engels spreekt. ,,Het gaat vaak met handen en voeten, maar het lukt eigenlijk altijd.’’

Fabriekje Voor de aankleding van de feestzaal decoreert Chantal een groot aantal zuilen met bloemen in gemengde kleuren. Daarnaast heeft ze in Sotsji een frame laten maken dat permanent aan het plafond komt te hangen. Hieraan hangt ze ondersteboven Hippeastrum-bloemen in diverse roodtinten. ,,Het moet allemaal niet te moeilijk zijn, ook omdat het snel klaar moet zijn. Ik creëer

Bruidsdecoraties voor een huwelijk in Dubai.

Bloem en Blad 02 l 2014

02Ondernemen.Sotsji.indd 63

ter plekke als het ware een fabriekje, waarin iedereen zijn eigen werkzaamheden doet.

Dat werkt het meest efficiënt.’’

Ze gebruikt in Sotsji bloemen die goed tonen en materialen die lange houdbaar zijn, omdat de decoraties voor twee ceremonies goed moeten blijven. ,,Daarom gebruik ik chrysanten - zoals de grote groene Shamrock - en tropische bloemen en planten als bromelia’s, nutans en heliconia’s. Die blijven lang goed en zijn lekker bont gekleurd, zoals de opdrachtgever wil.’’

Chantal merkt overal in het buitenland dat de Nederlandse bloemen worden gewaardeerd. ,,De kleuren, de kwaliteit; ze vinden het fantastisch en zijn er bereid voor te betalen. Vaak is de kwaliteit van hun eigen bloemen minder goed, maar waar ik kan probeer ik ook lokale producten te gebruiken.’’

De bloemen voor Sotsji koopt de arrangeur in bij Nederlandse exporteurs die wereldwijd leveren. Zij regelen ook het transport naar de Kaukasus. Het bestellen van de producten doet Chantal allemaal via internet. ,,En hebben ze een bepaalde bloem niet, wat overigens maar weinig voorkomt, dan kies ik voor een andere. Als arrangeur ben ik genoodzaakt flexibel en creatief te zijn. En er zijn immers zoveel bloemen waaruit ik kan kiezen.’’

Alle commotie rond de toewijzing van de winterspelen aan Sotsji is de arrangeur natuurlijk ook niet ontgaan. ,,Ik vind het vreselijk wat er in Rusland met homo’s gebeurt, daar sta ik absoluut niet achter. Ik heb zelf veel gay-vrienden, die me allemaal hebben gezegd: ga erheen en doe je werk. Deze klus is gewoon te leuk om te laten schieten.’’

Chantal Vollenbroek: globetrotter pur sang Een eigen winkel heeft ze nooit geambieerd (,,Dan heb je zoveel verantwoording, ik geloof dat ik er te weinig lef voor heb’’), maar reizen des te meer. Als freelance arrangeur reist Chantal Vollenbroek (34) de hele wereld over om bloemwerk te maken. Een van haar grote klanten is de hotelketen Hyatt Regency, die wereldwijd luxueuze hotels heeft. Zo werkte en woonde ze een aantal jaren in Dubai - waar het Hyatt €25.000 per week uitgeeft aan bloemen - maar arrangeert ze ook in India, Israël, Libanon, Verenigde Staten, Zuid-Korea en ‘gewoon’ in Nederland.

Het meest lastige aan haar werk vindt ze het achterlaten van haar kinderen (2, 3 en 5 jaar). ,,Ik ben gezegend met een meelevende partner en goede oppas. Zonder hen kan ik dit werk niet doen. En als ik thuis ben, ben ik er voor de kinderen, dat is weer een voordeel.’’

Het buitenlandse avontuur begon op haar achttiende toen ze, na het afronden van de bloemsierkunstopleiding in Enschede, in Bloem en Blad een advertentie zag van Interflora Israël. In 2001 won ze de selectiewedstrijd voor de Internationale Beroepenolympiade in Seoul en in 2002 deed ze mee aan het Nederlands Kampioenschap op de Floriade. In dit kader noemt ze Frans Mank als haar grote mentor. Frans, die in 2008 plotseling overleed, was jarenlang een bekende naam in de bloemistenwereld, onder andere als juylid, mentor van studenten en initiatiefnemer van het Branchebureau Bloemendetailhandel (BBB). ,,Hij heeft me geleerd dat vallen en opstaan erbij hoort als je iets wilt bereiken in dit vak.’’

Een van haar mooiste opdrachten noemt Chantal niet een buitenlandse klus, maar het bloemwerk voor de kroning van koning Willem-Alexander, vorig jaar in Amsterdam. ,,Dat werd zo perfect uitgevoerd door Zuidkoop, geweldig om daaraan mee te werken.’’

Ook bijzonder vond ze een klus voor het Hyatt in India, waarvoor geen lokale bloemist beschikbaar was die met haar kon samenwerken. ,,De opdrachtgever plukte toen lukraak een meisje van de straat en heeft haar getraind. Nu heeft ze een vaste baan in het hotel als bloemiste. Voor Indiase begrippen verdient ze goed en ze heeft onderdak in het hotel. Al kan ik tijdens zo’n periode maar één persoon helpen, dan is mijn missie geslaagd.’’

Chantal Vollenbroek, Kijk op Stijl, Doelenstraat 94-96, 2611 NW Delft, (06) 10910915, www.kijkopstijl.nl

63 13-02-14 14:31

547244.indd 64

17-2-2014 9:06:11

Dé uitdaging voor 2020: loyaliteit van klanten winnen Tekst: Paula van der Hulst, illustratie: Ingimage

Van de ondernemers denkt 80% een prima klantbehandeling te geven.

Gevraagd naar de ervaring van klanten, blijkt slechts 8% zo’n behandeling te ervaren. Het winnen van nieuwe, en behouden van bestaande klanten blijft een uitdaging voor de detailhandel.

K

lantenservice is in 2020 geen afdeling voor klachtenafhandeling achteraf.

Klantenservice is in 2020 het hart van het bedrijf dat zorgt voor de match tussen klant en product, extra verkopen en een hogere klantloyaliteit. Om dat te bereiken, is het noodzakelijk de mening van de consument te kennen. Consumenten vinden het niet raar om actief ervaringen uit te wisselen en andere gebruikers te helpen. Maar dan verwachten ze van winkeliers wel volledige openheid willen zij dat die winkeliers actief inspelen op hun informatie. Tot die conclusies komt de expertgroep Customer Care van Shopping2020, die in januari haar resultaten presenteerde.

Harder werken De loyaliteit van klanten winnen, blijft een uitdaging en winkeliers zullen nog harder moeten werken om klanten te behouden.

Volgens de expertgroep leunt customer care (aandacht voor de klant) in 2020 zwaar op gebruikersgegevens. Daarmee kan de winkelier inspelen op behoeften van consumenten. Hoewel jongeren meer databewust zijn dan ouderen, denken de experts dat dit niet zal leiden tot een onwilligheid om gegevens te delen. ,,Nu al is 73% van de consumenten bereid om informatie via internet te delen. Echter, de voordelen van personalisatie zijn nog onvoldoende duidelijk.

Bovendien doen winkeliers nu nog te weinig met deze informatie. In 2020 is proactief inspelen op jouw klanten de standaard. Dat stelt eisen aan hoe je omgaat met data en vooral aan je medewerkers’’, zegt Jan Kazen, Manager Consumer Products & Retail bij Capgemini en voorzitter van de expertgroep.

Dankzij aandacht voor de klant creëren ondernemers nieuwe verkoopkansen en hogere klantloyaliteit. Om consumenten op eventuele problemen te kunnen wijzen nog

Bloem en Blad 02 l 2014

02art Shopping2020.indd 65

voordat deze zichtbaar zijn, zullen bedrijven hun informatieverstrekking moeten verbeteren. Daarvoor zijn ze sterk afhankelijk van nieuwe technologieën. Het onderzoek geeft een voorbeeld van hoe een online consument met behulp van smart glasses een tafel in haar eigen interieur kan plaatsen.

Als na de bezorging blijkt dat het tafelblad een paar krasjes heeft, gebruikt zij dezelfde bril om een video-opname van de beschadiging door te sturen. Een computeranalyse stelt vast dat de schade door het transport is ontstaan. Binnen vijf minuten biedt de winkelier aan de tafel te laten repareren of een nieuwe te leveren.

Shopping2020 Hoe shopt de consument in 2020? En hoe spelen ondernemers op nationaal, brancheen bedrijfsniveau hierop in zodat zij succesvol blijven? Het onderzoeksprogramma Shopping 2020, dat startte in juni 2013, zocht het antwoord op deze vragen. Na een half jaar intensief onderzoek presenteren negentien expertgroepen nu hun eindrapporten op www.shopping2020.nl.

De expertgroep Customer Care maakt deel uit van het onderzoeksprogramma.

Aanbevelingen De expertgroep doet in het onderzoeksrapport een aantal aanbevelingen om in 2020 de beste te zijn in customer service.

Thomas Blankvoort, Business Developer bij SNT en gastheer van de expertgroep Customer Care: ,,Ondernemers die op lange termijn succesvol willen zijn, moeten hele duidelijke keuzes maken. Bedrijven die succesvol zijn, zien de gevolgen van goede customer care in en laten dit doorwerken in hun hele bedrijfsvoering.’’ Keuzes die de ondernemer kan maken zijn bijvoorbeeld of hij de klant wil volgen via elk denkbaar kanaal of juist service levert via één - zeer toegewijd - kanaal. Een andere keuze is die tussen maximale automatisering of juist een een-op-eenrelatie.

Shopping2020 laat zien dat consumenten toegevoegde waarde zien in zowel het fysieke als het online kanaal. Ook blijkt dat zij open staan voor nieuwe initiatieven en behoefte hebben aan contact.

65 13-02-14 14:31

Praktijk

66 02trendsbloemenboer.indd 66

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:32

Bloe

2014

Bloemenboer Tekst en foto’s: Sandra Könings

T

uinen en straten veranderen steeds meer in ’volkstuinen’. Kweken en eten uit eigen tuin zijn belangrijke nieuwe markten. De groenteboer speelt er enigszins op in met meer kruiden. De decoratiewereld doet dat met prints geïnspireerd op groente, zelfs kaarsen als radijs. Maar ú bent degene die echt kan helpen de radijsjes (in plaats van de bloemetjes) buiten te zetten.

Hoewel consumenten op de kleintjes letten, blijft eten een eerste levensbehoefte.

Het moestuinieren (al is het op het balkon) zijn we echter verleerd. U kunt helpen.

En vergeet dan ook die eetbare bloemen niet!

Ziet u dat nieuwe boeren niet zitten? Zorg dan voor veel decoratie in die groentesfeer!

Bloem en Blad 02 l 2014

02trendsbloemenboer.indd 67

67 13-02-14 14:32

Aanbod

Mentoris start opleiding Doceren als tweede beroep

Camellia: tuinplant van februari

Instituut Mentoris start in maart met de post-hboopleiding ‘Doceren als tweede beroep’. Deze opleiding stoomt vakmensen klaar voor het vakdocentschap.

De tuinplantencampagne Colour your Life van Bloemenbureau Holland zet in februari Camellia centraal. De plant, die een tropisch uiterlijk heeft, bloeit in de winter.

Camelia’s zijn groenblijvende, langbloeiende struiken en kleine bomen met donkergroene, glanzende, lange bladeren. De roosachtige bloemen zijn groot en opvallend. De kleur varieert van wit tot paars en rood.

Veel soorten bloeien langdurig van februari tot mei, maar er zijn ook winterharde herfstbloeiers.

Camellia is oorspronkelijk een bosheester en heeft daarom een voorkeur voor licht zure, humusrijke grond.

Onderwijsinstellingen willen steeds vaker zij-instromers voor de klas hebben: vakmensen en specialisten uit het bedrijfsleven. Om vakmensen beter voor te bereiden op het vakdocentschap start Mentoris in maart de opleiding Doceren als tweede beroep.

In deze opleiding leren zij de basisvaardigheden van

Foto: Colour your life

het lesgeven en aan het eind kunnen ze hun didactischpedagogische aantekening (pda) behalen.

De opleiding vergt ongeveer driehonderd studiebelastingsuren, verspreid over ongeveer negen maanden. De trainingen worden op diverse locaties in het land gegeven.

Inschrijven voor de opleiding die op 27 maart start kan vanaf heden. Op 20 maart start een training voor trainers die een pda willen toevoegen aan hun portfolio. www.instituutmentoris.nl

Nieuw plantenconcept Voyage Esperit Forever introduceert het groeneplantenconcept: Voyage, secret of the world. Dit concept neemt de bloemist en haar klanten mee op reis naar de oorspronkelijke leefomgeving van de plant.

De verzorging van kamerplanten is soms lastig. Waarom heeft de ene plant veel water nodig, terwijl de andere juist lang zonder kan? Het Voyage groeneplantenconcept maakt duidelijk dat kamerplanten in huis net

zo willen leven als in de natuur. En hoe ze in die natuur leven? Dat vermeldt de verpakking van de Voyage-planten.

Op de verpakking, die de sfeer ademt van de vroegere ontdekkingsreizigers, is een oude wereldkaart afgebeeld.

Hierop ziet de consument uit welk klimaat de planten afkomstig zijn en welke verzorging daarbij hoort.

Voyage biedt groene planten uit alle uithoeken van de wereld. www.secretoftheworld.com Foto: Esperit Forever

Kort Oké Bloemen Eelde Op 1 februari zijn de verkoopactiviteiten van groothandel Oké Bloemen, gevestigd op groothandelscentrum Eurofleur in Eelde, overgedragen aan FleuraMetz. ,,Voor onze klanten biedt FleuraMetz de voordelen van een breed en scherp geprijsd assortiment, dat lokaal en online beschikbaar is.

Gecombineerd met het servicegerichte team in Eelde is een stabiele basis voor de toekomst gelegd’’, aldus Oké Bloemen.

68 02Aanbod deel 1.indd 68

Bloomtube en PurE Dit jaar werkt de promotiecommissie PurE seasonal flowers samen met bloemistenplatform Bloomtube. Via dit online platform worden boeketten van het seizoen gemaakt en de verhalen van PurE seasonal flowers verteld. Bloomtube laat bloemisten zien hoe de boeketten worden gemaakt via praktische films. ,,Het ondersteunt onze boodschap Create your own season’’, aldus PurE seasonal flowers.

Addenda niet voor de klok De producten met Addenda-steeketiketten, kragen en labels gaan vanaf heden niet meer via de klok. Daar zijn voortaan alleen producten met een algemeen Campanulaetiket te vinden. De nieuwe productlijnen zijn alleen via Connect of direct bij de kweker verkrijgbaar.

De 22 leden van telersvereniging Addenda hebben zich gespecialiseerd in Campanula en Hebe. Het assortiment omvat vier productlijnen.

Groothandel Fleuregio Groothandelscentrum Fleuregio C&C in Hengelo is met ingang van 1 februari een nieuwe plantengroothandel rijker: B & W Planten Cash & Carry.

Het nieuwe bedrijf is een groothandel voor zowel binnen- als buitenplanten en werkt met dagelijks vers aangevulde voorraden en nieuwe producten.

Hiervoor werkt het samen met gespecialiseerde kwekers, leveranciers en veilingen in binnen- en buitenland.

Van der Windt Verpakking Van der Windt Verpakking heeft met ingang van 1 januari de activiteiten van Mecari Plastics overgenomen. Beide bedrijven maken deel uit van Paardekooper Van der Windt Groep. Alle leveringen en diensten vinden vanuit Van der Windt Verpakking Honselersdijk plaats.

Door de activiteiten van de twee bedrijven samen te voegen, ontstaat één grote speler op verpakkingsgebeid voor onder meer de tuinbouwsector.

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:32

Bloe Blo

2014

Woonplant van de maand maart

Franse Flowerbox in Nederland Het Franse concept Flowerbox, ontworpen door Philippe Thibaut en Breyne Wever uit Marseille, is vanaf nu ook in Nederland verkrijgbaar. De designers ontworpen verschillende houders voor planten in combinatie met mos en de mogelijkheden tot water geven. De Flowerbox kan aan de muur worden gehangen

en is geschikt voor verschillende soorten planten.

Hij is verkrijgbaar in diverse kleuren en materialen. De Nederlandse importeur Flowerbox Nederland is nog op zoek naar bloemisten die het concept willen verkopen. www.flowerbox-nederland.nl

Foto: Bloemenbureau Holland

Woonplant van de maand maart is Hydrangea: de hortensia. De plant brengt met zijn uitbundige vormen en kleuren de lente in huis. Boven de houtige takken met donkergroene bladeren bloeit Hydrangea met stervormige bloemblaadjes in het rood, paars, roze, wit, blauw en groen.

Er bestaan diverse soorten hortensia’s, zoals de bekende bolvormige planten, randbloeiers (Tellertype), seringvormige bloeiers, dubbelkleurige en doorbloeiende types. Ze worden gekweekt in minipotten met één bloem tot grote potten met een enorme zee aan bloemen en zijn verkrijgbaar van januari tot en met augustus.

Van oorsprong komt Hydrangea uit Azië en Zuid-Amerika. De Engelse botanicus Sir Joseph Banks nam na een lange reis, eind achttiende eeuw, voor het eerst

Bloem Bloemen enBlad Blad 02 02 ll 2014 2014

02Aanbod deel 1.indd 69

een hortensia mee naar Europa.

De plant kreeg een plaatsje in de botanische Kew Gardens in Londen en werd al snel populair.

Hydrangea geniet tijdens de lente graag van een koele, lichte standplaats. Daarbij verlangt hij dagelijks een beetje water, het liefst onthard. De uitgebloeide plant kan vanaf mei een tweede leven krijgen in de tuin of op het balkon. Zet ‘m dan wel op een schaduwrijke plek en geef de eerste weken veel water.

Hortensia’s die eenmaal in de tuin zijn geplant, kunnen van kleur veranderen door de zuurgraad van de grond.

Bloemenbureau Holland stuurt maandelijks informatie over een groene of bloeiende plant naar consumentenbladen, radio- en televisiestations en vakpers in binnen- en buitenland.

Daarnaast worden er pr evenementen met de plant georganiseerd en verschijnt hij elke maand in Bloem en Blad.

Foto: Flowerbox

Noviteitenprijs voor Princettia Pearl Princettia Pearl van Moerheim New Plant won op de IPM in Essen de noviteitenprijs in de categorie Bloeiende kamerplanten. Door zijn compacte vorm en helderwitte schutbladeren is de plant een frisse, nieuwe verschijning. Op de vakbeurs toonde het bedrijf een keur aan noviteiten voor 2015 in de Suntory Collection Europe, waaronder Surfinia-, Sundaville en Lofos-variëteiten. www.suntorycollection.info

Foto: Moerheim New Plant

69 13-02-14 14:32

Aanbod

Bloemen en glitter bij Gutzz De vazen van Doortje IJpelaar zijn dit voorjaar voorzien van bijzondere bloemen; handgeschilderd op glazen vazen in vrolijke kleuren, op smaak gebracht met echt bladgoud. De vazen zijn er in vier modellen: Poppy, Iris, Patch en Patch Straight. Als limited editions van veertig stuks per model beschikbaar, genummerd en voorzien van een certificaat.

Hoogte en doorsnede: 38 cm.

Ook van Gutzz is de serie Glitter, die bestaat uit handgemaakte bolvazen in twee maten (Ø30 en 40 cm) en bijpassende waxinelichthouders (Ø13 cm, foto). Het ontwerp is van Ellen Verduin. www.gutzz.com

Gerecycled papier bij Bob Bob toonde een brede nieuwe collectie van vazen, schalen en potten van glas, polyresin en recycled karton (foto). Deze handgemaakte serie van hergebruikt papier bestaat uit een set van zes vazen/potten.

Het assortiment van de groothandel wisselt om de zes maanden. www.vanbob.nl

Luxe bij DK Home DK Home presenteerde op Maison & Objet de catalogus The Luxury of Craftmanship, waarin het bedrijf haar visie op het interieur, presentatie en inspiratie geeft. Chique en luxueuze vazen, meubels en andere woonaccessoires in complete interieurs en settings komen in het boek voorbij. Een van de nieuwe vazen in de collectie is de Baroque tall matt. Deze hoge vaas (1,60 m) heeft een doorsnede van 86 cm en is in verschillende kleuren verkrijgbaar.

Voorjaarsbeurzen Op deze twee extra Aanbod-pagina’s wordt een selectie getoond uit het grote aanbod dat groothandelaren op de voorjaarsbeurzen 2014 lieten zien. Voor meer informatie en prijzen kunt u terecht bij de leveranciers. De foto’s zijn gemaakt door de leveranciers en door Cornéline Lanooy. www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

www.dkhome.com

Zwart en wit bij De Jong In een ruime stand toonde Groothandel De Jong onder meer de serie Paris: ondergronden in bootvorm en vazen in de vorm van kruiken en flessen (foto); allemaal in de trendkleuren zwart, wit en grijs. Het materiaal is aardewerk en de lijn is in verschillende hoogten verkrijgbaar. www.groothandeldejongbv.nl

Nostalgie bij Brynxz De producten van groothandel Brynxz zijn goed herkenbaar door hun nostalgische uitstraling. Oud en nieuw worden in het assortiment gecombineerd: grootmoederstijd in een hedendaags jasje. Nieuwe (voorjaars)kleuren in het assortiment zijn onder meer geel, terracotta en misty grey. www.brynxz.nl

70 02Aanbod deel 2.indd 70

Bloem en Blad 02 l 2014

13-02-14 14:42

Bloe Blo

2014

Groot en klein bij MD

Pastelkleurtjes bij Van Mil Bij Van Mil Groothandel waren veel nieuwe producten in de voorjaarscollectie te zien. Opvallend waren de pastelkleuren als groen (foto), geel, lichtblauw, lila en wit. De serie potjes op de foto heet Limana en bestaat uit negen kleine potjes, vier grotere vierkante en drie rechthoekige vazen. De serie is verkrijgbaar in negen kleuren, waaronder lichtgroen, geel, taupe, geel en oranje. Op de voorgrond nog twee schaapjes (17 x 17 cm) die de groothandel verkoopt.

Daarnaast toonde Van Mil een serie glaswerk met een landelijke toevoeging als touw, lint en riet. Deze vaasjes zijn 8 cm hoog.

MD, dat staat voor Michiel Drijver, heeft niet alleen grote producten in het assortiment, maar ook kleinere vazen en kaarsen in keramiek gegoten. De grote oranje schaal is binnenin bewerkt met bladgoud. Daardoor kan er geen water in, maar kunnen er eventueel wel producten droog in worden verwerkt. Maar volgens het bedrijf is het object zonder toevoeging ook goed neer te zetten. De schaal is 30 cm hoog en

heeft een doorsnede van 58 cm.

De kleinere vazen in pastelkleuren (Dutch Ceramic) zijn gemaakt door een Nederlandse ambachtelijke pottenbakker. Hij gebruikt een techniek die al generaties oud is. De afmetingen variĂŤren van 10, 15 tot 18 cm. In deze serie zijn ook kaarsen in keramiek verkrijgbaar.

www.md.nu

www.vanmil.net

Trendkleuren bij D&M Maar liefst achttien nieuwe collecties zagen dit jaar het levenslicht bij D&M. Stuk voor stuk speelse en fantasievolle creaties in de vaste basic kleuren en nieuwe trendkleuren als roze, framboos en geel. De nieuwe lijn Chap (foto) is een serie van waterdicht beton die bestaat uit vierkante schalen, potten, ufo-schalen en rechthoekige bakjes in vijf maten.

De beschikbare kleuren zijn fluogeel, lichtgrijs, taupe en wit. www.dmdepot.be

Bloem Bloemen enBlad Blad 02 02 ll 2014 2013

02Aanbod deel 2.indd 71

71 13-02-14 14:42

VBW-visie

Welkom² Het gebeurde onlangs. Ik kreeg met mijn zoon zomaar het idee om eens bij een topsportwedstrijd te gaan kijken. Nu is er in mijn woonplaats naast een aantal bekende en op hoog niveau spelende voetbalverenigingen een volleybalvereniging die op eredivisieniveau speelt.

Ik was daar nog nooit gaan kijken, dus de omgeving, entourage en omstandigheden waren nieuw. Ook wij waren nieuw voor deze volleybalvereniging.

Wat gebeurde er? We komen de zaal binnen, staan oog in oog met zo’n duizend fanatieke fans die rumoerig op de tribune zitten. Thuispubliek en gasten gewoon door elkaar, alleen herkenbaar aan de kleuren van de club. We kijken waar we kunnen gaan zitten. Er stapt een club-steward (of host) op ons af die ons met een warme en gemeende handdruk welkom heet. Hij organiseert voor ons een plek op de voorste rij, komt bij ons zitten en geeft een korte introductie over de club, de avond, de spelers, de tegenstanders, de komende wedstrijd enzovoort. Tijdens de wedstrijd geeft hij ons leken af en toe ook de noodzakelijke informatie over spelregels en tactiek. In de pauze (of hoe dat ook mag heten in volleyballand) vraagt hij wat we willen drinken en haalt koffie en water voor ons. Wanneer de wedstrijd is afgelopen

wenst hij ons nog een prettige avond met de uitnodiging om de volgende keer weer te komen als we zin hebben.

Moraal van dit verhaal: we waren welkom in het kwadraat!

We kregen persoonlijke aandacht - niet te veel, niet opdringerig maar hartelijk gemeend en positief. Met als gevolg dat het best wel eens zo zou kunnen zijn dat we terugkomen, want dit smaakt naar meer. Niet alleen de koffie, maar vooral het warme bad van gastvrijheid. De rode loper werd echt uitgerold. Als elke bloemist iedere klant dit gevoel geeft, dan wordt 2014 een topjaar!

(En tussen haakjes: de wedstrijd werd door de thuisclub ook nog met 3-0 gewonnen, maar dat voelde eigenlijk als bijzaak).

Marco Maasse, algemeen directeur, VBW Centrale Vereniging Bloemendetailhandel Bovenstaande valt onder de redactionele verantwoordelijkheid van VBW Centrale Vereniging in Ede, (0318) 52 75 68

De opmerkelijkste bloemistentweet van de afgelopen veertien dagen.

De tweet Nou hebben ze veel voor elkaar #sotsji2014... maar in die #bloemen had wel iets meer geïnvesteerd kunnen worden... #zonde ’t Wierings Bloemenhuis, @WieringsBloemen

Het verhaal achter

Bloembinderij In ’t Onderhuis Bloemiste Marlies Verheij (39, rechts) begon in 2001 na een grote verbouwing in het onderhuis van haar woning in Bleskensgraaf een winkel, die zij Bloembinderij In ’t Onderhuis noemde. Over de naam hoefde ze niet lang na te denken. Haar eigen naam wilde ze niet gebruiken - ,,dan zet je jezelf zo op de voorgrond’’ - en omdat de winkel onder het woonhuis zit, was een verwijzing hiernaar zo gevonden. Het bakkerspand stamt uit 1944; de kern van het dorp in de Alblasserwaard werd in de oorlog compleet vernield. Klanten die de winkel bezoeken, lopen via een afrit naar beneden de winkel in. ,,Ik zet altijd een ruime buitenpresentatie neer, zodat mensen weten dat hier een bloemenwinkel zit’’, aldus Marlies.

Medewerkster Jantine Romijn (links) heeft doordeweeks de dagelijkse leiding in de winkel, Marlies voert de regie en werkt in het weekend mee. ,,Het zijn moeilijke tijden momenteel in de bloemen en als alleenstaande moeder van vijf kinderen moet ik geld verdienen. Daarom verhuur ik me als zzp’er ook als administratief medewerkster.’’ De winkel in het kleine dorp trekt klanten uit de regio, maar het is overleven momenteel, zegt Marlies eerlijk. ,,Ik wil in deze crisistijd handhaven wat ik heb en niet echt iets nieuws proberen. Onze specialiteit zijn betaalbare, compact gebonden boeketten die lang goed blijven. Daar komen de klanten voor.’’

Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Gerdien de Nooy

72 02Uitgesproken.indd 72

Bloem en Blad 02 l 2014

17-02-14 11:11

Bloe

2014

Over de toonbank Wie: Wat: Waar:

Regina en Alfred Schoots Decora Bloembinders en Decorateurs Utrecht

Jullie ontvingen begin januari van Bloem en Blad de pluim voor de beste klantenbehandeling over 2013, hoe reageerden jullie klanten hierop? ,,Heel erg positief! En weet je wat het leukst is?

Klanten zijn helemaal niet verbaasd dat wij deze pluim hebben gekregen. Ze zeggen: ‘het is toch heel logisch dat jullie die hebben gekregen, want jullie doen het hartstikke goed’. Voor ons is dat een mooie opsteker; we zijn goed bezig.’’

Hebben jullie ook sociale media gebruikt om dit nieuws te delen? ,,Zeker. We hebben het op Facebook gezet en kregen veel likes. Ook voor ons onbekende mensen reageerden enthousiast, dat vinden we best bijzonder. Soms moesten we even uitleggen wat de pluim precies inhield, maar dat is juist leuk om te vertellen. Ook van collega-bloemisten hebben we positieve reacties en felicitaties gekregen. Op de veiling en binnen de studieclub reageerden zij oprecht blij.’’

Maken jullie veel gebruik van Facebook? ,,Onze medewerkster Jonna vindt het leuk om elke week een aantal berichten er op te zetten, zoals de weekendaanbieding, een nieuwe collectie of een mooi boeket. Met elkaar verzinnen we wat leuk is om te melden en dan zet zij het er op.

Het kost niet veel tijd en het levert leuke reacties op. Je kunt er klanten mee aan je winkel binden.’’

Heeft de oorkonde een mooie plek in de winkel gekregen? ,,Ja, die ligt op de toonbank. Dus als klanten hun portemonnee pakken om te betalen, kunnen ze er niet omheen. Van die enthousiaste reacties kun je je van tevoren eigenlijk geen voorstelling maken, maar we worden er heel blij van. Lars heeft jullie redacteur geholpen, maar we ervaren de pluim als een erkenning voor ons hele team. We doen het samen. Eigenlijk vinden wij een goede service voor onze klanten heel gewoon, dat blijkt ook wel uit hun reacties. Maar door de pluim wordt het gewone even bijzonder. Na de Valentijn gaan we onze website vernieuwen en krijgt de oorkonde daar een permanent plekje op.’’

Hoe zien jullie de toekomst? ,,Dit jaar wordt - net als vorig jaar - overleven.

Bedrijven zullen nog meer gaan bezuinigen, waardoor de zakelijke markt verder terugloopt.

Ook particulieren krijgen het nog moeilijk; gemeentes verhogen hun belastingen waardoor de koopkracht verder daalt. De onzekerheid zal nog niet verdwijnen. De gifbeker moet echt helemaal leeg. Pas in de loop van 2015 zal de economie weer aantrekken verwachten wij. Maar daarom is de pluim des te meer een opsteker en eer voor ons. We doen het goed!’’

Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Gerdien de Nooy

Bloem en Blad 02 l 2014

02Uitgesproken.indd 73

73 17-02-14 11:12

Agenda

20 februari Event Passie & Talent, 18.30-21.00 uur. De Groene Welle, Koggelaan 7, Zwolle.

Inl.: www.groenewelle.nl.

20 tot en met 23 februari Vaktentoonstelling tulpenbroeiers, 20 en 21 februari 13.00-21.30 (vakpubliek), 22 en 23 februari 10.00-16.00 uur (ook consumenten welkom). Proeftuin Zwaagdijk, Tolweg 13, Zwaagdijk-Oost.

Inl.: www.vaktentoonstelling.nl.

23 tot en met 28 februari Tica Voorjaarsbeurs New Arrivals & Friends. Randweg 155, Uithoorn. Inl.: www.tica.nl.

27 februari tot en met 2 maart Huis & Tuin, WTC Expo, Heliconweg 52, Leeuwarden.

Inl.: www.wtcexpo.nl.

27 februari tot en met 3 maart Lentetuin Breezand, 10.00-22.00 uur, 3 maart 10.00-20.00 uur.

Zap-complex, Ceresplein 1, Breezand. Inl.: www.lentetuin.nl.

4 maart Arqiz Actief, 18.00-21.00 uur, Inkoopcentrum Arqiz, Ouderielseweg 2-4, Tilburg.

Inl.: www.arqiz.nl.

11 en 12 maart Lagenbeurs Plantion; 11 maart 17.00-20.00 uur en 12 maart 07.00-15.00 uur. Kasruimte Groencentrum Plantion, Ede. Inl.: www.plantion.nl.

12 maart MKB-beurs Duurzaam 2014, Taets Zaandam.

Inl.: www.mvonederland.nl.

13 maart Trendseminar Green Love Inspiration, herfst/winter 2014-2015, 14.00-17.30 uur. De Caballero Fabriek, Saturnusstraat 60, Den Haag. Inl.: www.florpartners.nl.

19 tot en met 21 maart Seasonal Trade Fair Naaldwijk, FloraHolland Naaldwijk.

Inl.: www.floraholland.com.

20 en 21 maart Nationale finale Skills Talents, Deltion College, Zwolle.

Inl.: www.skilltalents.nl.

20 maart tot en met 18 mei Keukenhof, open 8.00-19.30 uur.

Keukenhof-Noord 1, Lisse.

Inl.: www.keukenhof.nl.

74 02Agenda.indd 74

Colofon

21 maart Reünie tuinbouwschool Wellantcollege (voorheen Hugo de Vries en Groene Delta College), 19.00-22.30 uur. Bosdreef 111, Rotterdam. Inl.: www.wellant.nl.

27 maart Congres Pensioenactualiteiten, 8.30-17.30 uur. Mercure Hotel Amsterdam a/d Amstel.

Inl.: www.euroforum.nl.

1 april Arqiz Actief: Prof in actie; docenten Bloem Helicon Den Bosch geven demonstratie in thema Pasen. 18.00-21.00 uur, Inkoopcentrum Arqiz, Ouderielseweg 2-4, Tilburg. Inl.: www.arqiz.nl.

3 april Workshop Sandra Könings: Met emotie meer marge, 13.00-17.30 uur. Florpartners, HortiBusinessCenter (7e etage), Honselersdijk.

Inl.: www.florpartners.nl.

5 en 6 april Kom in de Kas in 23 regio’s.

Inl.: www.komindekas.nl.

6 april Open huis met bloemschikdemonstraties Boerma Instituut, 12.00-16.00 uur.

Legmeerdijk 227, Aalsmeer.

Inl.: www.bloemschikken.nl.

8 april What’s going on in retailing, Amsterdam Arena.

Inl.: www.retailing.nl.

8 en 9 april Lagenbeurs Plantion (inkoop Pasen); 8 april 17.00-20.00 uur en 9 april 07.00-15.00 uur.

Kasruimte Groencentrum Plantion, Ede. Inl.: www.plantion.nl.

8 tot en met 10 april Week van de Ondernemer.

Beatrix Theater Jaarbeurs Utrecht. Inl.: www.weekvandeondernemer.nl.

9 en 10 april FloraHolland Spring Fair. 9 april: 8.30-16.00 uur en 10 april: 8.30-14.00 uur, FH Aalsmeer.

Inl.: www.floraholland.com.

10 april Congresdag Verleiding der Zinnen, 9.00-18.00 uur.

Paviljoen Puur, Diemen.

Inl.: www.10-europe.com.

11 tot en met 13 april Voorjaarsfair Lentiade, Lingebos a/d A15. Inl.: www.eventotaal.nl.

14 tot en met 16 april Driedaags lesprogramma Floral Experience 2014 van Pim van den Akker. Faradayweg 9, Delft.

Inl.: www.flowerfactor.nl.

16 april Expositie/show In je element MBO-bloem&design en MBO-design, 19.00-21.30 uur.

Nordwin college, Jansoniusstraat 2, Leeuwarden.

Inl.: www.nordwincollege.nl.

29 en 30 april Lagenbeurs Plantion (inkoop Moederdag); 29 april 17.00-20.00 uur en 30 april 07.00-15.00 uur.

Kasruimte Groencentrum Plantion, Ede. Inl.: www.plantion.nl.

6 mei Arqiz Actief: Moeders Mooiste, 18.00-21.00 uur. Inkoopcentrum Arqiz, Ouderielseweg 2-4, Tilburg. Inl.: www.arqiz.nl.

8 tot en met 18 mei Shop for a Week, The Wunderkammer, thema: Africa. Inl.: www.thewunderkammer.eu.

9 tot en met 18 mei Floraliën Nederland, Brabanthallen, Den Bosch. Inl.: www.2xpo. nl/Home/Floralien-Nederland2014.aspx.

14 mei Finale NK bloemsierkunst.

Brabanthallen, Den Bosch. Inl.: www.vbw.nu.

20 tot en met 23 mei Dutch Lily Days bij veredelaars, handelaren en exporteurs.

Inl.: www.dutchlilydays.nl.

20 en 21 mei Lagenbeurs Plantion (inkoop Pinksteren); 20 mei 17.00-20.00 uur en 21 mei 07.00-15.00 uur.

Kasruimte Groencentrum Plantion, Ede. Inl.: www.plantion.nl.

21 tot en met 23 mei Design District, vakevenement voor Interieurdesign. Taets, Hembrugterrein, Zaandam.

Inl.: www.designdistrict.nl.

26 tot en met 28 mei Driedaags lesprogramma Floral Experience 2014 van Pim van den Akker. Faradayweg 9, Delft.

Inl.: www.flowerfactor.nl.

1 juni Arqiz Actief: Groene Vingers, 18.00-21.00 uur. Inkoopcentrum Arqiz, Ouderielsweg 2-4, Tilburg.

Inl.: www.arqiz.nl.

Hoofdredactie Paula van der Hulst........(071) 565 96 62 e-mail redactie: bloemenblad@hortipoint.nl internet: www.bloemenblad.nl Bureauredactie Jolanda de Wekker, Marrit Molenaar, Jenny Mostert, Carolyne de Vries Lentsch Redactie Cornéline Lanooy..........(071) 565 96 63 Jeannet Hooftman........(071) 565 96 91 Webredactie Erik Rotteveel...........(071) 565 96 92 e-mail: erotteveel@hortipoint.nl Vormgeving John Jennissen, Bert Hassing Fotografie Gerdien de Nooy Directeur SVS Elbert van den Berg........(071) 565 96 78 Secretariaat SVS Linda Laman.....................(071) 565 96 78 Alice Hoogenboom Schipholweg 1, Postbus 9324, 2300 PH Leiden Exploitatie BDUmedia Afdeling Vak- en Publieksmedia Postbus 67, 3770 AB Barneveld Telefoon (0342) 49 42 63 Uitgever: Wiljo Klein Wolterink MBA Advertentie-exploitatie Media-adviseur: Gert-Jan Bloemendal, telefoon: (0342) 49 48 07, e-mail: g.bloemendal@bdu.nl Verkoopleider: Ron van de Hoef (0342) 49 42 63, (06) 51806325 e-mail: r.v.d.hoef@bdu.nll Abonnementenservice Abonnementen kunnen op elk gewenst tijdstip ingaan. Opgave via www.bloemenblad.nl of bij de abonnementenservice, abonnementen@ bdu.nl. Abonnementen lopen automatisch door, tenzij uiterlijk twee maanden voor vervaldatum bij de abonnementenservice wordt opgezegd.

Dit kan schriftelijk, telefonisch of per e-mail.

Ook voor informatie over een lopend abonnement kan contact worden opgenomen met de abonnementenservice. Adres: BDUmedia, afdeling Vak- en Publieksmedia, Postbus 67, 3770 AB Barneveld. Telefoon: (0342) 49 48 44, fax: (0342) 49 42 99, e-mail: abonnementen@ bdu.nl.

Prijzen Jaarabonnement: €242,30 (incl. 6% btw). Studenten 25% korting, 65-plussers 15% korting.

Buitenlandse abonnees betalen een kleine toeslag voor extra portokosten. Los nummer €10 (incl. 6% btw, excl.verzendkosten).

Bloem en Blad is een maandelijkse uitgave van de Stichting Vakinformatie Siergewassen en BDUmedia, Vak- en Publieksmedia.

Druk: BDUprint

Vijfendertigste jaargang © 2014 BDU Barneveld .

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever.

Uitgever en auteurs verklaren dat dit blad op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op bedoelde informatie. Lezers wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken, maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren.

Algemene voorwaarden: op alle aanbiedingen, offertes en overeenkomsten van BDUmedia zijn van toepassing de Arrondisementsrechtbank en de KvK.

Bloem en Blad 02 l 2014

17-02-14 12:22