BEB_03-2014

vakblad voor de bloemendetailhandel

20 2011 januari2014 12 maart

Bloem en Blad

03 01

Secretaressedag leeft

Muscari, makkelijke bloeier

Cover BEB 3 2014.indd 1

03Voorplaat.indd 1

17-3-2014 12:17:37 17-03-14 11:34

Cover BEB 3 2014.indd 2

551291.indd 75

17-3-2014 17-3-2014 12:11:38 12:17:43

03

Van de redactie

20 maart 2014

Inhoud

4

Wat staat er op www.bloemenblad.nl?

48 Bloemisterij Theo Quekel is gevestigd in Albert Heijn. De bloemist vertelt onder meer

over de voordelen van deze locatie.

5

Stelling: Gemeenteraadsverkiezingen leven niet echt onder bloemisten.

50 Afscheid van Fred Wurpel, een bevlogen en betrokken bloemist.

Vakmanschap 6

Boeketten voor Secretaressedag van Rosa Bloemsierkunst in Schiedam.

10 Boeketten voor Secretaressedag van ArtiFleur Stylisten in Apeldoorn.

16 Paasbloemwerk van Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst in Veldhoven.

20 Bloemwerk met Muscari van Anja bloementrends in Zwolle.

52 Anoniem winkelen: een boeket voor een vrijwilliger.

54 Nico van Eijk moest stoppen met zijn winkel en is opgelicht door de huurder.

De bloemist doet zijn verhaal omdat hij collega’s hiervoor wil waarschuwen.

57 Serie Bloemen+: Bloomings-Amsterdam en Colorata Shoes in Amsterdam.

60 Bloemengroothandel Bab Star in Rijnsburg.

26 De teelt van Muscari bij bloembollenbedrijf Boltha in Breezand.

62 Reinier Smeele van Bloembinderij Van der Maat vertelt waar hij allemaal mee

te maken kreeg na brand in zijn winkel. Met tips voor collega-bloemisten.

28 Een selectie uit het aanbod Muscari van Boltha in Breezand.

64 Winkel: Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst in Veldhoven.

30 Bloemwerk gepresenteerd op het Boerma Plaza tijdens de IFTF 2013.

68 Het boeket van Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst in Veldhoven.

34 Voorjaarsbloemwerk met een vleugje Pasen, gezien op vakbeurs All4Home.

69 Goede start voor bloemenwinkels in 2014 , mede dankzij het weer.

38 Noviteit plant: Passiflora ’Perfume Passion’.

Praktijk

39 Noviteit bloem: Rosa ’Lexetnacorb’ Brocante+.

70 Aanbod.

40 Bloemengeuren in de winkel roepen emotie op en stimuleren de verkoop.

72 VBW-visie, De tweet, Het verhaal achter De Boskabouter in Den Haag.

Ondernemerschap 44 Bloemist Peter Hopmans wil met BergsVers.nl, waarop zes speciaalzaken hun

producten aanbieden, consumenten kwaliteit van een hoog niveau bieden.

73 Over de toonbank: Snijder Bloemen in Den Haag.

74 Agenda en colofon.

46 Secretaressedag en Pasen aangrijpen voor online marketing.

16

Bloem en Blad 03 l 2014

03inhoud.indd 3

Bloemwerk voor Pasen.

Foto voorplaat: Gerdien de Nooy

3 17-03-14 12:37

Van de redac tie Foto: Gerdien de Nooy

Schetsen voor de Floraliën Alle hens aan dek! Zo vat Marcel van der Haar, die eind februari werd benoemd tot hoofdarrangeur van de Floraliën, de tijd die hem nog rest tot het grote florale evenement samen. De eerste vergaderingen met VBW zijn geweest, de schetsen voor het bloemwerk staan op papier. Marcel, samen met zijn vrouw Christien eigenaar van Atelier Coraggio in Groenlo, was blij verrast toen hij benoemd werd tot hoofdarrangeur. ,,Ik zie het als een enorme uitdaging. Ik ben nu voornamelijk bezig met allerlei regelwerk, maar straks hoop ik natuurlijk ook nog arrangementen te maken. Het wordt een mooi evenement van 9 tot en met 18 mei in Den Bosch, waar vakgenoten én consumenten komen. Voor iedereen willen we wat moois bieden. En wat die korte tijd betreft: in onze branche zijn we doorpakken wel gewend.’’

www.bloemenblad.nl Aangifte doen

Interesse bloemistenklok

Een 10 voor de juf

Prijzen Amazing Amaryllis

Bloemenagenda

Ruim een op de drie winkeliers zegt dat de politie hen ontmoedigt om aangifte te doen, terwijl de politie verplicht is om elke aangifte van een strafbaar feit onvoorwaardelijk op te nemen. Dit blijkt uit een enquête onder winkeliers van het NCRV-programma Altijd Wat Monitor.

Klanten van FloraHolland zien de speciale bloemistenklok op de locatie Naaldwijk wel zitten. Een grote meerderheid, namelijk 95%, is van plan in juni mee te verhuizen naar Naaldwijk. Ook de interesse onder kleinschalig inkopende klanten van de exportklokken is groot volgens de veiling.

Dit jaar wil Agnes van den Berg, die vorig jaar de basis voor ’Een 10 voor de juf’ legde, de actie verder uitbouwen. Daarvoor is ze op zoek naar partners want voor het genereren van landelijke bekendheid is geld nodig. ,,Met z’n allen kunnen we de actie groot en duurzaam maken.’’

Bloemsierkunst Carolien, Postelmans bloemisten, Meer ’n Bos Bloemen en De Vier Jaargetijden hebben de wedstrijd van de campagne Amazing Amaryllis gewonnen. Zij realiseerden met hun inkoop bij diverse cashand-carry’s de grootste groei (in stelen) ten opzichte van seizoen 2012/2013.

FloraHolland, VBW en BBH hebben de Bloemenagenda geïntroduceerd. Het doel is de consument te verleiden meer bloemen te kopen. De agenda biedt de consument het verhaal van de bloem van die maand, evenals combinaties met andere bloemen, beelden en inspiratie.

4 03Van de redactie.indd 4

Bloem en Blad 03 l 2014

17-03-14 11:44

Gemeenteraadsverkiezingen leven niet echt onder bloemisten Detailhandel Nederland voert al lange tijd campagne rondom de gemeenteraadsverkiezingen. De organisatie wil dat de politiek meer doet voor de winkeliers.

Toch lijken de verkiezingen onder bloemisten niet erg te leven. Ze houden zich er nauwelijk mee bezig, zo blijkt uit een belronde.

De stelling op de Bloem en Bladsite: ’Ik stem 19 maart op een partij die tegen verhoging van de OZB voor niet-woningen is’, kreeg slechts elf stemmen. Een belronde onder bloemisten op de maandag voor 19 maart, bracht ook niet veel enthousiasme voor de gemeenteraadsverkiezingen.

Jammer, want in de huidige tijd is het voor ondernemers en winkeliers belangrijk de juiste keuze te maken. Niet voor niets voert Detailhandel Nederland (DN) al sinds januari 2013 campagne. Alle gemeentelijke politieke partijen ontvingen van DN een brief met brochure die het belang van de detailhandel voor de plaatselijke economie benadrukt. De organisatie vroeg onder meer om winkeliers te ontzien en de lokale lasten te verlagen.

Ruimte voor ondernemen Alex Korte van Alex’ Bloemkado in Almelo is wel betrokken en goed op de hoogte van de gang

van zaken in zijn stad. ,,Ik vind het belangrijk dat ondernemers de ruimte krijgen om te ondernemen’’, zegt hij. ,,Die ruimte wordt hier in Almelo behoorlijk ingeperkt.’’ Concreter zegt Alex te kijken naar de hervorming van de binnenstad en het parkeerbeleid. ,,Ze willen de hele binnenstad op de schop gooien. Dat vind ik zonde van het geld. Wij zijn een arme gemeente en kunnen nu beter het huisje bij het schuurtje houden.’’ Alex heeft zijn keuze nog niet helemaal bepaald, hij twijfelt nog tussen twee partijen.

Een bloemiste in het zuiden van het land, die niet bij naam genoemd wil worden, laat zich bij haar keuze leiden door zowel ondernemers- als sociale aspecten. ,,Ondernemerszaken, daar zijn de meeste, grotere partijen wel mee bezig. Dit is voor mij niet het belangrijkste stuk. Dat is de zorg.

Daar gaat straks veel geld in om, dus is het belangrijk dat iemand met deze portefeuille ook verstand heeft van financiën.’’ Het gaat deze bloemiste overigens niet alleen om de punten, maar zeker ook om de mensen die op de kieslijst staan. ,,Wij zitten in een dorp en veel mensen kennen elkaar. Er staan mensen op de lijst van wie ik me sterk afvraag of ze verstand hebben van de zaken waarover ze straks misschien moeten beslissen.’’

Stelling Ik stem 19 maart op een partij die tegen verhoging van de OZB voor niet-woningen is.

Eens: 72,7% Oneens: 27,3%

Commentaar Recht van spreken Als u dit commentaar leest zijn de gemeenteraadsverkiezingen achter de rug en weet u welke partijen in uw gemeente de komende jaren de dienst gaan uitmaken. Ik schrijf dit commentaar twee dagen voor de verkiezingen, dus over de opkomst, laat staan de uitslag, kan ik geen zinnig woord zeggen. Dat zou sowieso lastig zijn, want met 403 gemeenten en een nog groter aantal (lokale) partijen, is het moeilijk een grote gemene deler te vinden.

Met het naderen van de verkiezingswoensdag, nemen de activiteiten van de partijen toe en lezen we er ook meer over in de media.

De algemene verwachting is dat het opkomstpercentage ’dramatisch laag’ zal zijn. Ik vind dat treurig.

Zo vaak hoor ik in de wandelgangen kreten als ,,De gemeente?

Die doet niets voor ondenemers.’’ Hoe klein misschien ook, hier ligt uw kans. Ondernemen is meer dan een bloemetje verkopen. Ondernemen is ook meepraten over het beleid in uw gemeente. Dat hoeft echt niet binnen een politieke partij en in de gemeenteraad, maar betrokkenheid is wel belangrijk. Weten wat er speelt en hoe partijen denken over actuele onderwerpen, is voor ondernemers van groot belang. Ik durf zelfs te zeggen dat het hun plicht is. En zeur nou niet over dat het toch niets uitmaakt of dat ’ze’, eenmaal op het gemeentelijke pluche, toch anders doen dan beloofd, maar doe mee. Alleen wie heeft gestemd, heeft straks recht van spreken.

Paula van der Hulst, hoofdredacteur pvanderhulst@hortipoint.nl

Column

Uit- of inpakken?

’Mijn’ Clusius College heeft een missie en een onderwijskundige visie. Voor de ontwikkeling hiervan is flink uitgepakt met werkgroepen en themabijeenkomsten voor alle personeelsleden.

Het resultaat staat op de website en is voor iedereen inzichtelijk. Het blijft niet alleen bij mooie woorden; regelmatig toetsen we het beleid aan onze missie en visie. Een school is namelijk meer dan goede lessen.

Waarom doe jij eigenlijk wat je doet? Waarom moeten de mensen bij jou zijn? Ook kleinere ondernemingen hebben een missie en visie nodig. Dat zegt Gerda Venema, professioneel netwerker en inspirerend spreker. Ik was bij een sprankelende presentatie waarin ze uitlegt dat de kapper, fotograaf en ook de bloemist een duidelijke visie nodig hebben; een achterliggende gedachte, zingeving. Als je dit voor jezelf duidelijk hebt, verdien je ook eerder de gunfactor van je klanten. Ik denk bovendien dat het meer werkplezier oplevert.

Werk aan de winkel dus. Mooie, kwalitatief goede bloemen verkopen is niet meer genoeg. Wil je dat mensen jou onthouden? Ontwikkel dan je eigen missie en visie. Laat daarin vooral je hart spreken.

Pak ermee uit op website, Facebookpagina, LinkedIn, Twitter. Heb je als bloemenwinkel niets van dat al? Dan kun je beter gelijk inpakken.

Anna Koster

Bloem en Blad 03 l 2014

03Van de redactie.indd 5

5 17-03-14 11:44

Vak manschap

Anders

Secretaresse verdient een bijzonder boeket Tekst: Jeannet Hooftman, foto's: Gerdien de Nooy

Secretaressedag leeft. En terecht, vinden Hans en Carla Rietkerken van Rosa Bloemsierkunst in Schiedam. Ze doen hun best om iedere secretaresse te waarderen met een bijzonder boeket.

De materialenlijst vindt u op pagina 14.

6 03Bloemwerk Rosa.indd 6

Bloem en Blad  03 l 2014

13-03-14 14:45

2014

Chic

Bloem en Blad  03 l 2014

03Bloemwerk Rosa.indd 7

7 13-03-14 14:45

Artistiek

8 03Bloemwerk Rosa.indd 8

Bloem en Blad  03 l 2014

13-03-14 14:45

Bloe

2014

Bijzonder

Bloem en Blad  03 l 2014

03Bloemwerk Rosa.indd 9

9 13-03-14 14:45

Groepsgebonden

Bloemen voor de secretaresse Tekst: Jeannet Hooftman, foto's: Gerdien de Nooy

Secretaressedag is voor bedrijfsbloemist ArtiFleur Stylisten uit Apeldoorn een erg belangrijke dag. Een kwart van de klanten plaatst dan een bestelling. Ze kunnen kiezen uit vier verschilende boeketten in drie prijsklassen. ,,De directeuren bestellen en die kiezen vaak voor veilig: een rustig boeket in een kleur. Voor de wat hippere directeur maken we een moderner boeket’’, aldus eigenaar Jarno Mulder.

De materialenlijst vindt u op pagina 15.

10 03Secretaressedag Apeldoorn.indd 10

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:12

Bloe

Uitbundig

e

2014

Bloem en Blad  03 l 2014

03Secretaressedag Apeldoorn.indd 11

11 13-03-14 15:12

Voorjaar

12 03Secretaressedag Apeldoorn.indd 12

Bloem en Blad  03 l 2014

13-03-14 15:12

Bloe

2014

Structuurboeket

Bloem en Blad  03 l 2014

03Secretaressedag Apeldoorn.indd 13

13 13-03-14 15:12

6

7

Anders

Chic

Anders dan het traditionele werk is dit lage boeket. Rosa Bloemsierkunst varieert zoveel mogelijk in het bedrijfsbloemwerk. De bloemist wordt bijna altijd vrij gelaten in wat hij maakt. Alleen de prijs staat vast. Hij vindt het leuk om iedere keer te verrassen met een ander boeket.

Een chic boeket dat klasse uitstraalt, vindt Hans Rietkerken van dit royale boeket. ,,De secretaresse die dit krijgt, wordt echt gewaardeerd. Ik verkoop er geen tientallen van, maar er zijn zeker bedrijven die een boeket van deze waarde bij ons bestellen.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 1 Hippeastrum ’Royal Velvet’ € 0,76 2 Tulipa ’Renown Unique’ à €0,94 € 1,86 2 Rosa ’Vuvuzela’ à €0,60 € 1,20 2 Viburnum opulus ’Roseum’ à €0,91 € 1,82 3 Phoenix roebelenii à €0,10 € 0,30 3 Aspidistra à €0,10 € 0,30 1/2 Bos Salal € 0,75 Hout € 1,00 1/2 Eucalyptus € 0,60 Totaal materialen € 8,59

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 3 Rosa Houdini à €1,16 € 3,48 3 Rosa ’Vuvuzela’ à €0,60 € 1,80 5 Gloriosa à €2,30 € 11,50 5 Gerbera ’Pasta Romana’ à €0,60 € 3,00 1 Amelanchier € 1,00 4 Fatsia à €0,16 € 0,64 5 Asparagus densiflorus ’Meyersii’ à €0,29 € 1,45 1 Magnolia € 2,00 3 Tulipa ’Renown Unique’ à €0,94 € 2,82 Totaal materialen € 27,69

Arbeid: 10 minuten

Arbeid: 10 minuten

Bedrijven zijn een belangrijke doelgroep voor Rosa Bloemsierkunst in Schiedam.

Secretaressedag is dan ook ,,twee dagen heel hard werken’’. ,,Secretaressedag leeft, dat wordt niet minder’’, constateren Hans en Carla Rietkerken.

Op de factuur van april zetten zij een reminder. Aan mailings doen ze echter niet. ,,De bedrijven komen toch wel. Ik heb liever niet té veel klanten, zodat ik de klanten die ik wel heb, perfect kan bedienen.’’ De boeketten worden aangeleverd op kleine emmertjes water.

Tijdens drukke perioden en vakanties werkt freelance bloemiste Suzanne Mastenbroek in de winkel. De boeketten voor dit artikel zijn van haar hand.

De boeketten zijn gefotografeerd bij accountantskantoor Fiead in Schiedam.

De bloemen zijn via internet ingekocht bij Paauw & van Egmond in Rijnsburg in week 8. Rosa Bloemsierkunst calculeert met factor 3.

14 03Bloemwerk Rosa.indd 14

8

Artistiek ,,Bijna alsof je de bloemen zo gepakt hebt’’, zegt Suzanne Mastenbroek als toelichting op dit boeket. ,,Zo’n boeket ontstaat in je handen. Dat is het mooie van het vak; het is elke keer anders.’’ De stelen omwikkelde ze met aspidistrablad dat ondersteboven is gebruikt. ,,Met heel weinig geld creëer je zo veel meerwaarde’’, vindt Hans. ,,De klant wil best betalen voor meerwaarde. Ook als artiest moet je kunnen rekenen.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 2 Tulipa ’Renown Unique’ à €0,94 € 1,86 2 Rosa Houdini à €1,16 € 2,32 2 Rosa (Ecuador) à €0,99 € 1,98 3 Asparagus densiflors ’Meyersii’ à €0,29 € 0,87 1/4 Salal € 0,35 1/4 Eucalyptus € 0,30 3 Aspidistra à €0,10 € 0,30 1 Amelanchier € 1,00 Totaal materialen € 8,98

9

Bijzonder De Scadoxus in dit boeket is nieuw voor Hans. ,,Ik zag hem op internet bij mijn leverancier. Ik vind het altijd leuk om iets bijzonders te hebben. Dat vinden mijn klanten ook. Het is geen goedkope bloem, maar hiermee kan ik mij wel onderscheiden. Een bosje tulpen kun je ook op de markt kopen.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 2 Scadoxus à €3,04 € 6,08 2 Rosa Grand Prix à €0,69 € 1,38 3 Ranunculus oranje à €0,38 € 1,14 2 Viburnum opulus ’Roseum’ à €0,91 € 1,82 Hout € 1,00 1/3 Eucalyptus € 0,35 2 Pittosporum à €0,25 € 0,50 2 Phoenix à €0,10 € 0,20 2 Fatsia à €0,16 € 0,32 Totaal materialen € 12,79 Arbeid: 8 minuten

Arbeid: 10 minuten

Suzanne Mastenbroek

Rosa Bloemsierkunst, Hoogstraat 108-110, 3111 HL Schiedam, (010) 426 75 12, www.rosaschiedam.nl

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:46

10

11

12

13

Groepsgebonden

Uitbundig

Voorjaar

Structuurboeket

Het groepsgebonden boeket is een ’veilig’ boeket volgens Jarno Mulder.

Medwerker Edwin Hamer maakte het boeket. ,,Veel directeuren zullen hiervoor kiezen’’, weten ze uit ervaring.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 5 Ranunculus Mandarino à €0,60 € 3,00 3 Viburnum opulus ’Roseum’ à €0,95 € 2,85 3 Gerbera Franky à €0,20 € 0,60 5 Rosa Julischka à €0,35 € 1,75 Salal € 1,65 3 Leucadendron à €0,65 € 1,95 3 Dracaena fragrans ’Compacta’ à €0,32 € 0,96 3 Eucalyptus à €0,20 € 0,60 5 Aralia à €0,22 € 1,10 Totaal materialen € 14,46 Arbeid: 10 minuten

Een uitbundig, feestelijk boeket voor een moderne, hippe directeur van een dito bedrijf. Voor Secretaressedag promoot Jarno dergelijke boeketten extra, hoewel het niet het meest verkochte type boeket is voor dit soort dagen.

Lekker voorjaarsachtig met een knipoog naar Pasen, dat kort na Secretaressedag valt dit jaar. Edwin maakte een strakke basis van ranonkels. Het blad maakt dat de bloemen goed tot hun recht komen. ,,Voor de no-nonsense directeur.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 4 Viburnum opulus ’Roseum’ à €0,95 € 3,80 5 Tulipa ’Gorilla’ à €0,50 € 2,50 5 Rosa Tanzanite! à €0,45 € 2,25 6 Gerbers Picture Perfect à €0,18 € 1,08 3 Agapanthus Intermedius à €0,55 € 1,65 5 Ornithogalum saundersiae à €0,40 € 2,00 1 Prunus € 0,95 5 Helleborus ’Blue Lady’ à €0,45 € 2,25 3 Daucus carota ’Dara’ à €0,30 € 0,90 Salal € 0,83 6 Eucalyptus à €0,20 € 0,60 4 Aralia à €0,22 € 0,88 Totaal materialen € 19,69

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 14 Ranunculus Mandarino à €0,60 € 8,40 5 Sandersonia à €1,45 € 7,25 3 Viburnum opulus ’Roseum’ à €0,95 € 2,85 5 Phoenix roebelinii à €0,11 € 0,55 Salal € 1,65 Beargrass € 0,48 3 Corylus avellana ’Contorta’ à €1 € 3,00 Totaal materialen € 24,18

Arbeid: 15 minuten

Arbeid: 10 minuten

Jarno maakte een stijlvol boeket dat hij vindt passen bij een echte directeur. ,,De hoogste baas zou dit voor zijn enige secretaresse kunnen kiezen. Hij wil goed voor de dag komen.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 4 Viburnum opulus ’Roseum’ à €0,95 € 3,80 6 Zantedeschia ’Chrystal Blush’ à €0,75 € 4,50 2 Asclepias ’Moby Dick’ à €0,24 € 0,48 3 Bouvardia ’Diamond White’ à €0,65 € 1,95 5 Rosa Avalanche+ à €0,50 € 2,50 3 Gerbera Kermit à €0,20 € 0,60 2 Helleborus argutifolius à €0,85 € 1,70 4 Eucharis grandiflora à €0,65 € 2,60 4 Aspidistra elatior à €0,22 € 0,88 4 Philodendron ’Green Beauty’ à €0,28 € 1,12 Salal € 0,83 6 Eucalyptus à €0,20 € 0,60 3 Aralia à €0,22 € 0,66 4 Phoenix roebelinii à €0,11 € 0,44 3 Witte takken à €1,50 € 4,50 Totaal materialen € 27,16 Arbeid: 15 minuten

Jarno Mulder en Edwin Hamer.

De bloemen zijn ingekocht bij Willemsen bloemen en planten in Apeldoorn.

ArtiFleur calculeert met factor 2,5.

Met dank aan Accon AVM adviseurs en accountants in Apeldoorn, waar de foto's zijn gemaakt.

Bloem en Blad 03 l 2014

03Secretaressedag Apeldoorn.indd 15

ArtiFleur Stylisten, Veldhuisstraat 44, 7311 PH Apeldoorn, (055) 542 90 90, www.artifleur-bloemen.nl

15 13-03-14 15:13

Paasei

Vrolijk Pasen Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Pasen is een belangrijk thema bij Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst in Veldhoven. ,,Op een mooi gedekte (brunch)tafel past een vrolijk voorjaarsboeket’’, zegt medewerkster Anne Liebregts. Zij laat vier voorbeelden zien in de stijl van de winkel: bloemrijk en compact.

De materialenlijst vindt u op pagina 24.

16 03Paasbloemwerk Liebregts.indd 16

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:56

Bloe

2014

Lentetuin

Bloem en Blad  03 l 2014

03Paasbloemwerk Liebregts.indd 17

17 13-03-14 14:56

Paars-roze

18 03Paasbloemwerk Liebregts.indd 18

Bloem en Blad  03 l 2014

13-03-14 14:56

Bloe

2014

Koffieboeketje

Bloem en Blad  03 l 2014

03Paasbloemwerk Liebregts.indd 19

19 13-03-14 14:56

Modern

Gek op Muscari

Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Anja de Vries, eigenares van Anja bloementrends in Zwolle, is gek op Muscari.

Het bloempje siert dan ook het logo van haar bedrijf. De freelance bloemiste, dochter van een bollenteler uit Breezand, vindt het uiterlijk van het blauwe druifje mooi en opvallend. ,,Hij oogt misschien kwetsbaar, maar hij is juist stevig.’’

De materialenlijst vindt u op pagina 25.

20 03Bloemwerk Muscari.indd 20

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:56

Bloe

2014

Gemengd

Bloem en Blad  03 l 2014

03Bloemwerk Muscari.indd 21

21 13-03-14 14:56

Krans

22 03Bloemwerk Muscari.indd 22

Bloem en Blad  03 l 2014

13-03-14 14:56

Bloe

2014

Vrolijk

Bloem en Blad  03 l 2014

03Bloemwerk Muscari.indd 23

23 13-03-14 14:56

16

17

18

19

Paasei

Lentetuin

Paars-roze

Koffieboeketje

Door de ranonkel in een halve eierschaal te leggen, lijkt het net een ei. ,,Leuk voor bij de paasbrunch’’, aldus Anne Liebregts. Ze prikte een gaatje in de eierschaal, waardoorheen ze de bloem stak in een laagje water.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 1 Ranunculus € 0,17 1 Eierschaal (gans) € 0,19 Sisal € 0,10 Vaasje (Luimes & Luimes) € 4,50 Totaal materialen € 4,96 Arbeid: 2 minuten

Anne: ,,Dit vaas gestoken, vrolijk gekleurde boeket is zo gegroepeerd dat het net lijkt alsof alle bloemen uit de tuin geplukt zijn. We gebruiken altijd graag veel bloemen.’’ De vaas bestaat uit allemaal smalle ‘pijpjes’ die aan elkaar bevestigd zijn. ,,Daardoor is goed zo’n bloemrijk geheel te creëren.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 17 Ranunculus à €0,17 € 2,89 11 Ornithogalum à €0,16 € 1,76 10 Tulipa à €0,26 € 2,60 10 Anemone à €0,15 € 1,50 2 Bos Myosotis à €1,13 € 2,26 2 Thlaspi (greenbell seed) à €0,21 € 0,42 Vaas vierkant (Luimes & Luimes) € 19,50 Totaal materialen € 30,93 Arbeid: 15 minuten

,,Boeketten als deze verkopen wij veel’’, legt Anne uit. ,,Bloemrijk, compact gebonden en in verschillende tinten. Voor Pasen heb ik een combinatie gemaakt van paarse en roze voorjaarsbloemen.’’ Om de kleur van de bloemen terug te laten komen, legde de bloemiste paarse decostenen in de vaas.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 10 Tulipa à €0,22 € 2,20 5 Hyacinthus à €0,27 € 1,35 5 Ornithogalum à 0,16 € 0,80 2 Bos Myosotis à €1,13 € 2,26 10 Asparagus setaceus à €0,16 € 1,60 0,5 Bos Salal € 0,85 6 Kievitseitjes à €0,035 € 0,21 Totaal materialen € 9,27 Arbeid: 15 minuten Vaas (Daan Kromhout)

€ 2,95

Overal in de winkel en in het bijzonder bij de toonbank staan veel van deze koffieboeketjes klaar. ,,Wij noemen ze Italiaanse boeketjes, omdat een van onze medewerkers in Italië heeft gewerkt en het idee daarvandaan meenam. We passen ze elk seizoen aan. Mensen kunnen ze los of compleet met vaasje kopen’’, aldus Anne. Voor een ‘paaseffect’ klemde ze de eitjes tussen de bloemen.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 10 Muscari à €0,12 € 1,20 4 Anemone à €0,15 € 0,60 3 Ranunculus à €0,17 € 0,51 3 Tulipa à €0,26 € 0,78 1 Viburnum opulus ’Roseum’ € 0,85 Pistache € 0,50 4 Kievitseitjes à €0,035 € 0,14 Totaal materialen € 4,58 Arbeid: 5 minuten Vaasje (Alflora)

€ 1,34

Anne Liebregts.

Ad Liebregts koopt dagelijks bloemen in op veiling Rhein-Maas in Duitsland. De bloemen voor dit artikel zijn ingekocht in week 9. Als calculatiefactor wordt 3 gehanteerd, dit is inclusief arbeid.

24 03Paasbloemwerk Liebregts.indd 24

Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst, Kromstraat 8, 5504 BC Veldhoven, (040) 253 24 05, www.liebregtsenliebregts.nl

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:57

20

21

22

23

Modern

Gemengd

Krans

Vrolijk

In een hoge pot verwerkte Anja de Muscari White Magic met en zonder bol. ,,Deze witte soort vind ik net zo leuk als de blauwe.’’ De bolletjes haalde ze uit hun potjes en zette ze met potgrond en al in de vaas. De gaten werkte ze af met mos.

Om de lengte van de zwarte vaas te ‘breken’ en het arrangement een moderne twist te geven, hing ze er vier glazen buisjes aan aluminiumdraad aan.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 3 Potjes Muscari White Magic à €1,95 € 5,85 Mos € 0,50 4 glazen buisjes à €0,30 € 1,20 Aluminiumdraad € 0,50 Vaas/pot (Bob) € 15,12 Totaal materialen € 23,17

Anja: ,,De Muscari-bollen gebruikte ik al vaak in bloemwerk, maar nu heb ik ook de snijbloemen ontdekt. Ik vind ze prachtig van kleur en ze zijn goed te verwerken omdat ze stevig zijn.’’ In dit boeket mengde Anja verschillende cultivars en bond ze er een kraag van Galax onder. Voor een speels effect voegde ze lussen van berengras toe. ,,Het boeket staat prachtig in deze vaas met brede rand.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 50 Muscari (snij) à €0,25 € 12,50 8 Galax à €0,10 € 0,80 Berengras € 0,30 Totaal materialen € 13,60 Arbeid: 15 minuten Vaas: Daan Kromhout (€6,25)

Modern en robuust en zeker niet tuttig. Zo omschrijft Anja haar stijl. ,,Stoere arrangementen zoals deze krans maak ik graag.’’ Aan een kant-enklare krans bevestigde ze met ijzerdraad en lijm witte Muscari waarvan ze het bolletje decoreerde met wol.

Bewust decoreerde ze de krans niet helemaal vol om spanning te creëren.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 2 Potjes Muscari White Magic à €1,95 € 3,90 Mos € 0,50 Wol € 1,00 Krans Ø45 cm (Harry van Hunen) € 11,95 Totaal materialen € 17,35 Arbeid: 30 minuten

,,Een bont gekleurd voorjaarsboeket waar je vrolijk van wordt’’, zegt Anja over dit boeket. Ze mengde Muscari met onder meer tulpen, ranonkels en kersenbloesem. De bolletjes van White Magic bond ze op een stokje mee. ,,Zo kun je de bloempjes heel goed verlengen.’’ Het boeket presenteerde ze in een windlicht uit de nieuwe collectie van Bob.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 18 Muscari (snij) à €0,25 € 4,50 1 Potje Muscari White Magic € 1,95 7 Tulipa à €0,53 € 3,71 6 Ranunculus à €0,31 € 1,86 2 Prunus serrulata à €0,75 € 1,50 Eucalyptus € 1,00 Salal € 0,38 Totaal materialen € 14,90 Arbeid: 20 minuten Windlicht/vaas (Bob)

Arbeid: 15 minuten

€ 19,95

Anja de Vries.

Anja de Vries koopt één à twee keer bloemen in bij bloemengroothandel Harry van Hunen in Vaassen. Soms koopt ze ook nog bij Bloemengroothandel Thom Slootman in Ens in. De Muscarisoorten zijn beschikbaar gesteld door Boltha BV uit Breezand. De bloemen voor dit artikel zijn ingekocht in week 6.

Als calculatiefactor houdt de bloemiste 2,2 aan, inclusief arbeid.

Bloem en Blad 03 l 2014

03Bloemwerk Muscari.indd 25

Anja bloementrends, Anja de Vries, Tjaskerstraat 22, 8043 HH Zwolle, (06) 51 31 27 95, www.bloemschikkenzwolle.nl

25 13-03-14 14:57

De blauwe kleur, zijn goede bloei en makkelijke verzorging maken Muscari tot een populaire voorjaarsbloeier, aldus Truus van den Berg van Boltha.

Boltha teelt al honderd jaar Muscari Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Inmiddels zit de vijfde generatie Van den Berg aan het roer bij Boltha BV in Breezand. Dit jaar viert het bedrijf het honderdjarig bestaan. De Muscari-teelt is naast die van lelies en tulpen een belangrijk onderdeel van het familiebedrijf. De populariteit van Muscari groeit, aldus Truus van den Berg. ,,Het is een lief bloempje met veel mogelijkheden.’’

P

Jan, Sjaak en Truus van den Berg. Tim was afwezig.

26 03Teelt Muscari.indd 26

recies honderd jaar geleden vertrok ‘opa Arie’, de overgrootvader van Jan van den Berg, vanuit Noordwijk naar Anna Paulowna om daar een bloembollenbedrijf te beginnen. In Noordwijk kreeg de jonge generatie geen kans: er was te weinig ruimte en de grond was duur. In Noord-Holland was wel genoeg goede zandgrond beschikbaar en het zeeklimaat was/is perfect voor de bollenteelt. ,,Het was een tijd van pionieren, maar als hij dat niet had gedaan, waren wij niet zo groot geworden’’, aldus Truus van den Berg (54). Samen met haar man Jan (55) en zonen Sjaak (29) en Tim (28) staat ze aan de leiding van Boltha in Breezand. Het bedrijf teelt op 160 ha lelies (2/3) en voorjaarsbloeiers (1/3) als Muscari en tulpen.

In 1979 nam Jan samen met zijn vader het bedrijf over van zijn opa en noemden zij het

Boltha, een samenvoeging van bollenteelt en -handel. Truus: ,,Voor die tijd heette het bedrijf A. v.d. Berg Gzn (opa Arie) en daarna Van den Berg-Winnubst (opa Jan).’’ In 1985 begon Boltha voorzichtig met lelies om ook in de winter meer werk te creëren. ,,We zijn altijd bezig om nieuwe producten te zoeken.

Die verbeteringen en vernieuwingen binnen het sortiment vinden wij een heel mooi onderdeel van ons werk’’, zegt Truus. ,,Zo hebben we nu een sterke witte en roze Muscari in ons assortiment. Waar liggen de kansen op de markt en wat willen onze klanten?

Met die vragen zijn we bezig.’’ Afnemers van Boltha zijn binnenlandse broeiers, droogverkopers en exporteurs.

Binnen het familiebedrijf zijn de taken goed verdeeld: Jan doet de handel van de voorjaarsgewassen en de financiële administratie, Truus zorgt voor de pr en communicatie, Sjaak beheert de algehele organisatie en Tim is verantwoordelijk voor de lelieteelt.

Marieke, de vrouw van Sjaak, behartigt de personeelszaken en jongste broer Thijs studeert nog, maar staat te trappelen om ook mee te doen. Sjaak is naast zijn werk triatleet en traint momenteel met zijn team voor de kwalificatie voor de Paralympische Zomerspelen in Rio de Janeiro in 2016. Door

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:38

Bloe

2014

Muscari-bolletjes vormen kraaltjes die opnieuw worden geplant om tot een grotere bol uit te groeien.

Early Magic is een nieuwe soort die vroeg - al in december - bloeit. Boltha test deze Muscari al twee jaar en heeft er goede verwachtingen van.

Honderd jaar Boltha Boltha in Breezand viert op zaterdag 10 mei het honderdjarig bestaan met een open dag. Alle belangstellenden - ook bloemisten - zijn welkom om een kijkje te nemen in de keuken van een bloembollenbedrijf. Naast de tulpen staat het Muscarisortiment dan volop te bloeien.

In een testkasje laat het bedrijf verschillende bolgewassen, waaronder Muscari, tot bloei komen voor tentoonstellingen en shows.

een bedrijfsongeval verloor hij enkele jaren geleden zijn rechteronderarm, maar hij heeft naar eigen zeggen dit ongeluk kunnen ombuigen naar iets positiefs. In totaal werken er twaalf fulltimers en vier parttimers in het bedrijf. Daarnaast wordt gebruikgemaakt van seizoenskrachten: zo’n vijftig in de zomer en zestig in de winter.

Muscari-kraaltjes Boltha vermeerdert Muscari via bollen en via zaad. Het bedrijf heeft in en rond Breezand 70 ha grond, 85 ha in Limburg en nog een aantal hectare in Frankrijk (lelies).

De kraaltjes, die van de hoofdbol worden gehaald, gaan voor 1 november machinaal de grond in. In juli worden de tot bollen uitgegroeide kraaltjes gerooid, nadat ze op hun beurt ook weer kraaltjes hebben gevormd.

De grote hoofdbol, die zo’n 9 à 10 cm groot is, wordt aan broeierijen verkocht. Gemiddeld geeft een goede bol zo’n tien kraaltjes.

Door te vermeerderen via bollen ontstaat een homogeen assortiment. De blauwe druifjes die via zaad vermeerderd worden, zijn niet homogeen en daardoor zeer geschikt voor de verwildering, dus droogverkoop. De bestuiving vindt plaats via bijen.

Op het bedrijf zijn koel- en warmtebewaarcellen voor de bollen. Muscaribollen worden

Bloem en Blad 03 l 2014

03Teelt Muscari.indd 27

droog bewaard bij een temperatuur van 20-25°C. In totaal heeft Boltha tweeduizend kuubkisten in opslag staan, verdeeld over vier schuren. Buiten op het land worden de bollen na het planten afgedekt met stro.

Truus: ,,Maar lichte vorst kunnen de bollen wel hebben; het gematigd zeeklimaat hier is ideaal voor de bollenteelt.’’ Bij een bodemtemperatuur van 9°C maken de bollen nieuwe wortels aan.

Nieuw-Zeeland Boltha heeft zo’n 25 soorten Muscari in het assortiment. Sommige zijn geschikt voor de snij, andere voor de pot of voor de tuin; de ene is een vroege en de andere een late bloeier. Ongeveer zes à zeven soortjes zijn geschikt voor de snij, maar het bedrijf wil dit assortiment uitbreiden. ,,Daar steken we veel energie in, omdat we zien dat er een markt voor is’’, zegt Truus. ,,De witte Muscari White Magic is een populaire pot-Muscari.

Het is een eigen zaailing, waar inmiddels 25 ha van staat. Er worden ook White Magic in Nieuw-Zeeland geteeld. Omdat de seizoenen daar tegengesteld zijn aan de onze kunnen we voor de kerst witte Muscari aanvoeren. Dit is zeker een aanvulling op de markt. Witte bloemen zijn met kerst immers populair.’’

Het bedrijf merkt sowieso dat Muscari meer voet aan de grond krijgt bij consumenten. ,,Omdat hij in zoveel verschillende toepassingen verkrijgbaar is, zoals bol-op-pot, als snijbloem, maar ook als verwildering in de tuin. Bovendien bloeit hij altijd mooi en heeft hij weinig verzorging nodig. Schuin afsnijden hoeft niet en hij heeft geen voeding nodig. Daarnaast is het een van de weinige echt blauwe voorjaarsgewassen en gewoon een mooi, lief bloempje.’’

Voor de promotie, het delen van vakkennis en het uitwisselen van informatie zoekt Boltha vaak de samenwerking met anderen.

Voor lelies zijn dat The Originals, voor de tulpen Vertuco en voor de pot-Muscari de Muscari Magic Club. Van deze laatste zijn zes kwekers lid. ,,Samen kunnen we meer tests uitvoeren en de risico’s spreiden. En we promoten de Muscari Magic-soorten op beurzen, shows en tentoonstellingen.’’

Boltha BV, Molenvaart 527b, 1764 AV Breezand, (0223) 52 25 70, www.boltha.nl

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

27 13-03-14 15:38

1

2 6

Blauwe (en witte) voorjaarsbloeier Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy en Boltha

Er zijn maar weinig blauwe bloemen in het voorjaar, dus dat maakt Muscari extra aantrekkelijk, vindt Truus van den Berg van Boltha. ,,Daarnaast is het een makkelijke bloeier die weinig verzorging nodig heeft.’’ Een selectie uit het aanbod van het Noord-Hollandse bloembollenbedrijf.

28 03Snijbloemen.Muscari.indd 28

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:57

Bloe

2014

3

4

5

7

8

9

1

Muscari White Magic teelt Boltha in Nieuw-Zeeland, zodat de bloem voor de kerst bloeit.

4 De dubbelbloemige Muscari Artist

7 Het witte kroontje van Muscari

2

De noviteit Muscari Lindsay heeft volgens Truus van den Berg ,,een mooi, stevig torentje’’. Daarnaast heeft hij een ‘goede’ kleur en geeft hij veel bloemen.

5 Opvallend aan Muscari Cupido is dat

8 Deze nieuwe Muscari heeft nog geen

3

De azuurblauwe Muscari azureum bloeit vroeg en kort op de bol.

heeft lichtblauwe bloempjes en is goed als snijbloem te gebruiken.

hij zoet geurt. ,,Geur is nog niet zo’n veredelingskenmerk, maar dat kan het wel worden’’, aldus Truus.

6 Muscari Saffier heeft als bijzonder

kenmerk dat hij groen blijft.

Touch of Snow blijft gedurende de hele bloei wit. naam, maar alleen nog een nummer.

Boltha moet nog een naam verzinnen. ,,Als het na de testfase een blijver is, dan geven we een naam.’’

9 Muscari latifolium, een al wat oudere

soort, wordt door zaad vermeerderd. Dat ze daardoor niet homogeen zijn, maakt ‘m juist geschikt voor verwildering in de tuin.

Verzorgingstips Zowel op de pot als in de tuin of op de vaas heeft Muscari weinig verzorging nodig. Als snijbloem heeft hij een klein laagje water nodig zonder snijbloemenvoeding. Op pot en in de tuin krijgt Muscari de voeding uit de bol.

➙

Bloem en Blad 03 l 2014

03Snijbloemen.Muscari.indd 29

29 13-03-14 14:57

1 2

30 03Bloemwerk IFTF.indd 30

3

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:58

Bloe

2014

Theater vol bloemen Tekst en foto’s: Cornéline Lanooy

Beeld met bloemen het thema Theater uit. Dat was de opdracht voor de twintig internationale deelnemers aan de wedstrijd om de Theo Boerma Cup op de IFTF eind vorig jaar. Het Boerma Instituut toonde de arrangementen op de vakbeurs in Vijfhuizen, samen met veel ander bloemwerk dat toparrangeurs maakten. Een selectie op deze pagina’s.

1 De winnaar van de wedstrijd was Fabio Pedone. ,,In het

theater kent verbeelding geen grenzen’’, aldus de Italiaanse bloemist. Dat beeld verwerkte hij in een zelfgemaakte theatervorm waarin hij verschillende kleurrijke bloemen zette.

2 De derde prijs was voor de Oekraïense bloemiste Olena

4 Bloemiste Roxanne van Schellen, die de tweede prijs won

3 Klaas Dijkstra van Klaas Flowers & Design en docent bij het

5 Dit bijzondere arrangement is van Moniek VandenBerghe.

Maltseva. ,,De bonte verzameling bloemen staat voor de bezoekers van het theater, die ook zo verschillend kunnen zijn. In de oudheid kwamen er al mensen uit alle lagen van de bevolking naar het theater toe.’’ De bloemiste won tevens de G-Fresh Trofee voor het best houdbare arrangement.

Boerma Instituut maakte dit arrangement met compact gestoken bloemen en planten. Ter decoratie voegde hij nog een zijden blad toe.

4

Bloem en Blad 03 l 2014

03Bloemwerk IFTF.indd 31

op het EK Bloemsierkunst junioren in september 2013, verwerkte Eucharis in cirkels op een ondergrond van onder meer stevig bindwire.

De Belgische arrangeur reeg bladeren van Prunus lauroceracus aan elkaar en stak hier rozen en Gloriosa in steekbuisjes tussen.

5

31 13-03-14 14:58

6 Freelance arrangeur Lucinda

van der Ploeg won de tweede prijs in de wedstrijd Theater.

Zij liet zich inspireren door een theater uit de oudheid in Athene. De ondergrond van Oasis hing zij als een van de weinigen op, als ware het een tribune vol bezoekers.

7 De van oorsprong uit Italië

afkomstige Romano dé Pauli koos ervoor om het fantasievolle Venetiaanse theater met bloemen en masker uit te beelden. Als hoofdbloem gebruikte hij Anthurium.

8 Ook de Belgische arrangeur

Tomas De Bruyne toonde zijn bloemwerk op het Boerma Plaza. In dit boeket combineerde hij een ronde bol van verschillende orchideeën op een vierkante ondergrond.

9 Tomas maakte dit romantische

bruidsboeket nog lieflijker door er linten van kant aan toe te voegen.

32 03Bloemwerk IFTF.indd 32

6

7

8

9

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:58

Bloe

10 Bloemen onder glazen stolpen

nda eede ter. or d in an de een

zetten is nog altijd populair.

Door er een aantal bij elkaar te zetten, krijg je een soort ‘familie’. Het arrangement is van Tomas.

11 Pim van den Akker, die samen

met Moniek en Tomas tijdens de IFTF workshops verzorgde bij Boerma, toonde een aantal bijzondere en makkelijk te maken single flowers. Deze anthuriums stak hij bijvoorbeeld in een appel.

ië auli sier uit em

12 Dit torentje van appelschijfjes

(gedroogd in de magnetron) is ook van de hand van Pim. De roos is door de schijfjes gestoken.

eur zijn a ivan n op d.

13 Freelance arrangeur en docent

bij het Boerma Instituut Geralt Joren maakte dit compact gestoken arrangement op een hoge vaas.

tische er an toe

2014

10

11

12

13

De vierde editie van de International Floriculture Trade Fair (IFTF) vond plaats van 6 tot en met 9 november 2013 in Vijfhuizen. Ruim driehonderd exposanten verwelkomden 23.241 bezoekers. Op het Boerma Plaza in de hal van de vakbeurs toonden docenten van het Boerma Instituut divers bloemwerk. Ook de arrangementen van de wedstrijd met als thema Theater waren hier te zien. Dit jaar vindt de IFTF plaats van 5 tot en met 7 november.

Bloem en Blad 03 l 2014

03Bloemwerk IFTF.indd 33

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

33 13-03-14 14:59

De mand van Chinoh is door Alexis opgemaakt met decoratietakken Curly, Kalanchoe-blad, Dianthus Green Trick, Spathiphyllum, staalgras en Tillandsia.

34 03Voorjaar All4Home.indd 34

De pot van Walco Pottery is opgemaakt met bolletjes.

Alexis gaf er een vrolijk voorjaarstintje aan met driehoekjes van vilt, vastgemaakt met sierspelden.

Bloem en Blad  03 l 2014

13-03-14 14:58

Bloe

2014

Volop voorjaar op All4Home Tekst: Jeannet Hooftman, foto's: Gerdien de Nooy

Op de tweede editie van de vakbeurs All4Home, die van 2 tot en met 5 februari in Brussel is gehouden, was volop bloemwerk te bewonderen. De demonstraties van Olivier Seguin en Alexis Lizin stonden in het teken van het voorjaar, met hier en daar een subtiel accent voor Pasen.

Alexis Lizin (eigenaar van Henrioulle in Hasselt, B) maakte een vogelnest door een mand te omwikkelen met clematisranken. Hierin verwerkte hij Kalanchoe-blad, kivietseitjes, varens, ranonkel Cloony, Spathiphyllum en blauwe druifjes.

De felgekleurde potten met knoop zijn van Walco Pottery.

Alexis maakte er vogelnestjes van met gekleurd vilt, clematisranken, krulwilg en typhablad. De potten stak hij vol met ranonkels, blauwe druifjes, Dianthus Green Trick, rozen, vanda-orchideeĂŤn, Ornitogalum en kivietseitjes.

Bloem en Blad  03 l 2014

03Voorjaar All4Home.indd 35

Pure eenvoud, dit vrolijk gekleurde arrangement van Olivier Seguin met gedroogd blad en verschillende soorten rozen.

35 13-03-14 14:58

1 Alexis stak de vaas van Jori

Pottery & Decoration op met tulpen. De Phalaenopsis zit in buisjes die op de vaas zijn gelijmd. Bovenin zijn witte ranonkels in de vaas gestoken.

2 In de glasvaas maakte Alexis

een parallelschikking van Hippeastrum en sneeuwbal.

De Phalaenopsis zit in buisjes.

3 Alexis maakte een basis van

krulwilg en bamboe op de witte vaas van Ramsblok.

Sneeuwbal, Ornithogalum en longiflorum-lelies zijn erdoorheen gestoken. Op de pot liggen kievitseieren en wooly.

4 Dezelfde vaas van Ramsblok,

opgemaakt met witte tulpen door Olivier. De bovenrand van de pot omwikkelde hij met stof en gips. Op de pot ligt decoratiehout.

36 03Voorjaar All4Home.indd 36

1

2

3

4

Bloem en Blad  03 l 2014

13-03-14 14:58

Bloe

2014

5 Twee kransen van Clematis-

ranken, een grote en een kleine, bevestigde Alexis met bamboe aan elkaar. Door de bovenste krans zijn Franse tulpen gevlochten. Onder in de vaas schikte Alexis gele rozen.

Het arrangement straalt een paassfeer uit.

6 Dit arrangement van Alexis

heeft een basis van Monsterastammen waar gaten in zijn geboord. De bloemen zijn er doorheen gestoken.

7 Olivier knipte cornustakken

op gelijke hoogte. Er doorheen stak hij Hyacinthus in verschillende kleuren.

8 Een nonchalant voorjaarsstuk

met twee houten kistjes, gerbera’s, polygonum en ranken, gemaakt door Olivier.

Bloem en Blad  03 l 2014

03Voorjaar All4Home.indd 37

5

6

7

8

37 13-03-14 14:58

Noviteiten

Passiflora ‘Perfume Passion’ Passiflora is een oud, groot geslacht, dat voor het eerst werd beschreven in de 1553. Met een goede verzorging is deze (sub)tropische plant ook in Nederland goed toepasbaar. Passiflora ‘Perfume Passion’ heeft als extra dat hij sterk geurt.

Tekst: Leo Miedema, Floricode.com, foto’s: Floricode.com

Passiflora is met ruim zeshonderd soorten het grootste geslacht binnen de familie Passifloraceae.

De familie groeit wereldwijd in de (sub)tropische streken, maar is alleen in Afrika als geslacht niet inheems.

P

assiflora ‘Perfume Passion’ is de meest geurende passiebloem, zo wordt wel gesteld. Zoals zoveel rassen is ook dit een hybrideras. De soortkruising tussen Passiflora alata en Passiflora caerulea (= x belotii) leverde een groot aantal benaamde rassen op. Vele daarvan kunnen echter samengevoegd worden, omdat ze hetzelfde zijn. ‘Perfume Passion’ lijkt sterk op het oudste ras ‘Empress Eugenie’, maar heeft als extra de sterke zoete, jasmijnachtige geur.

Fruitras De eerste publicatie over Passiflora stamt uit 1553 waarin de Spaanse schrijver Pedro de Cieza de Leon het heeft over een vruchtdragende rankplant in de boomgaarden in Colombia die hij Granadilla noemt.

Aannemelijk is dat hij hier Passiflora ligularis bedoelt, een voor fruit geteeld gewas in een gebied dat loopt van Mexico tot Bolivia en daar lokaal nog steeds Granadilla wordt genoemd.

In de 16e eeuw is meer informatie verschenen over Passiflora door Nicolás Monardes, arts in Sevilla. Hij beschreef de plant aan de hand van ontvangen materiaal en vermeldde als eerste de symboliek van de kruisiging van Jezus Christus in de bloem. In de Victoriaanse tijd werd de passiebloem populair en ontstonden veel hybriden. Via deze hybriden

38 03Noviteiten Floricode.indd 38

werd al vroeg geprobeerd rassen te maken voor koudere gebieden. Met wat afdekking in de winter en/of plaatsing tegen een muur op het zuiden is Passiflora tegenwoordig ook in Nederlandse tuinen een blijvertje geworden.

Onkruid Passiflora caerulea groeit nu al in het wild in Spanje en Passiflora tarminiana uit centraal-Brazilië is een invasief onkruid op Hawaï geworden.

Hier verspreiden varkens het zaad door het eten van de vruchten.

De plant heeft vanwege zijn bijzondere bloemvorm ook in niet-christelijke landen aparte volksnamen. In Turkije heet hij ‘het rad van fortuin’ en in India ’krishna kamala’, geïnspireerd op de vijf pandavas (zonen van Pandu) met krishna in het centrum.

In Israël en Japan heet hij ‘gezicht van de klok’ en in Japan omarmen jongeren de bloem bovendien als symbool voor homosexualiteit.

Naam: Kenmerken:

Herkomst: Houdbaarheid: Verkrijgbaarheid: VBN-nummer: Veiling: Verzorging:

Passiflora ‘Perfume Passion’ klimplant met handdelig blad; bladgrootte 10 x 15 cm; kelkbladeren wit met paarse zweem, kroonbladeren paars en corona aan basis bruin overgaand naar blauw; zoet geurend Brazilië, Argentinië en Peru één seizoen tot langer vanaf half april tot oktober 318660 FloraHolland Connect en Boskoopse Veiling zet de passiebloem op een goed doorlatende grond op een beschutte plaats; snoei de plant niet voor de winter

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:58

Blo

2014

Rosa ‘Lexetnacorb’ Brocante+ Secretaressedag is bij uitstek een gelegenheid om een mooi boeket cadeau te doen. Rozen passen daar goed in, al doet de juiste kleur wel ter zake. De nieuwe Rosa ‘Lexetnacorb’ Brocante+ combineert drie tinten: geel, groen en donkerroze.

Tekst: Leo Miedema Floricode.com, foto’s: Floricode.com en Lex+

Bij het geven van een roos, de koningin van de bloemen, kan kleur een belangrijke rol spelen. Soms is het oppassen geblazen, want voor je het weet wordt een goed bedoeld gebaar verkeerd uitgelegd. Simpelweg omdat voor de verkeerde kleur roos is gekozen.

Z

eker één keer per jaar, maar liefst vaker, staat er wereldwijd op het bureau van de secretaresse plotseling een boeket. Daarmee wordt de waardering kenbaar gemaakt voor een belangrijk persoon binnen het bedrijf. De roos is bij uitstek een bloem die wordt toegepast om alle vormen van waardering gestalte te geven. Maar let dan wel op de kleuren van de koningin van de bloemen, want die hebben allemaal een speciale betekenis.

Een rode roos is een teken van dankbaarheid, maar staat ook voor romantiek, hartstocht en passie: ‘ik hou van jou’. Een witte roos geeft maagdelijkheid, zuiverheid, onschuld, geboorte en een nieuw begin aan, maar ook respect en nederigheid. Met lichtroze kan de gever

Bloem en Blad 03 l 2014

03Noviteiten Floricode.indd 39

de fout ingaan wegens de uitstraling van heimelijke liefde en verlangen, terwijl hij misschien bewondering, blijdschap en trouw bedoelt.

Naam: Kenmerken:

Nieuw ras

Herkomst: Houdbaarheid: Verkrijgbaarheid:

De grote elegante roos Brocante+ biedt uitkomst voor Secretaressedag.

Het nieuwe ras is geselecteerd om zijn indrukwekkende kleuren, grote knop, lange stevige steel en goede houdbaarheid. De basiskleur is geel aangevuld met een groene buitenkant en donkerroze tot lichtrode rand. Geel staat voor kracht, optimisme en verbondenheid. Donkerroze is de kleur van dankbaarheid en waardering en groen staat voor duurzaamheid, kracht en gemotiveerdheid. Kleuren waarmee je kunt aankomen bij een secretaresse.

VBN-nummer: Veiling: Verzorging:

Rosa ‘Lexetnacorb’ Brocante+ snijtak met samengesteld blad en eindstandige bloem; stelen zwaar bezet met stekels; bloembladeren opvallend stevig; bloemkleur buitenzijde geel en naar top groen, binnenzijde geel en naar top donkerroze-rood China tot veertien dagen vanaf half maart beperkt, vanaf de zomer ruimer en jaarrond 115096 FloraHolland-vestigingen zorg dat er geen blad in het vaaswater komt; gebruik snijbloemenvoeding, dat verbetert de houdbaarheid; snijd de steel opnieuw af met een scherp mes als de roos wat langer droog heeft gelegen; zet de bloem daarna direct op water, dat voorkomt het opzuigen van lucht in de vaten

39 13-03-14 14:58

Bloemengeuren stimuleren de verkoop Tekst en foto’s: Lucas Jansen

Bloemengeur in de winkel roept emotie op bij de consument. Juist door hun geur geven bloemen het ultieme gevoel van blijdschap en vreugde, verlichten ze verdriet of maken ze speciale momenten onvergetelijk. Veel meer producten maken die emoties bij mensen los, vaak dankzij de geuren van bloemen.

H

et geeft een relaxed gevoel in bad, een frisse geur in huis of maakt ons extra aantrekkelijk voor onze omgeving: geur.

Geuren worden veel toegepast in badschuim, geurverspreiders in huis, toiletverfrisser, badschuim, zeep, kaarsen, geuroliën en natuurlijk in parfums. Bloemengeuren doen het bij veel mensen goed, dat verklaart ook de toepassing in ’dagelijkse geurtjes’.

Enkele veel gebruikte bloemen in geurende artikelen zijn Rosa, Convallaria, Lavandula, Mimosa, Prunus, Viola, Jasminum, Freesia,

40 03Bloemengeuren.indd 40

Osmanthus, Narcissus, Syringa, Tuberosa, Citrus en Lonicera (zie kader Bloemen in geurproducten).

Voorkeur Ieder mens heeft zo zijn voorkeur voor bepaalde geuren en parfums. Wat bij de ene persoon lekker ruikt, kan bij de andere juist niet prettig ruiken. Dit komt deels door de samenstelling van ’de eigen geuren’. De oliën in de huid van de ene persoon zijn - door verschillen in genen, voeding, medicatie

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:58

Bloe

2014

Lavandula is met name aantrekkelijk vanwege het geurende blad.

en huidtemperatuur - anders dan die van de ander. Deze menselijk geuren moeten matchen met de moleculen van de oliën in de parfum.

Uiteindelijk bieden bloemen en parfums beide een beleving die wordt geassocieerd met de schoonheid van de natuur: bloemen, planten, vrouwen en mannen. Door hierover te communiceren naar de klanten in de bloemenwinkel, creëert u extra verkoopmogelijkheden. Presentaties van bloemen en planten gecombineerd met parfums, zullen de verkoop voor met name Secretaressedag, Vrouwendag, Vader- en Moederdag stimuleren. Consumenten vinden het verhaal achter het product interessant. Wellicht leidt samenwerking met de plaatselijke drogist, parfumerie of supermarkt, tot cross-selling.

Parfum Natuurlijke ingrediënten van bloemen staan aan de basis van parfums. Het zijn de geurende, etherische oliën die als grondstof dienen voor de beoogde geur. Er zijn bijna 600 verschillende, bruikbare plantengeuren.

Alleen de allerbeste kwaliteit bloemen wordt voor parfum gebruikt en dan in heel grote

aantallen. Voor 1 l olie met rozengeur moet bijvoorbeeld vijf ton rozen worden verwerkt. En voor 1 l jasmijnolie wordt 750 kg jasmijnbloemen geplukt. Luxe parfums zijn om die reden duur. Het tijdstip van oogsten is belangrijk, de juiste rijpheid maakt dat optimaal gebruik kan worden gemaakt van de vrijkomende geurstoffen.

Steeds vaker worden bloemen vervangen door synthetische stoffen. Deze maken de parfums goedkoper, vergen minder natuurlijk materiaal en bieden oneindig veel meer variatie in geuren. Voor enkele soorten, zoals Lonicera en Convallaria, is tot op heden geen synthetische productiewijze mogelijk.

Voor de bijbehorende geuren worden de bloemen dan ook speciaal geproduceerd.

Behalve de bloemen worden ook andere plantendelen gebruikt in het maken van geurstoffen. Denk aan de knoppen, wortels, stengels, vruchten, zaden, het hout en de schors.

Om uit bloemen of andere plantendelen de betreffende etherische oliën voor parfum te winnen, zijn verschillende technieken voorhanden. Die technieken zijn zeer specialistisch en soms wordt per bloemsoort

Dit hartjeszeep heeft een rozengeur. Roos is in geurproducten een van de meest gebruikte bloemen.

Bloem en Blad 03 l 2014

03Bloemengeuren.indd 41

of geur een andere techniek gebruikt. De meest voorkomende technieken zijn destillatie (door verdamping twee of meer stoffen in een oplossing van elkaar scheiden door gebruikmaking van het verschil in kookpunt) en extractie (een methode om een mengsel van stoffen te scheiden op basis van verschil in oplosbaarheid).

Veel merken in de parfumindustrie hebben hun eigen, kenmerkende geur, maar zijn in eerste instantie te herkennen aan hun verpakking en het flesje waarin het is gebotteld. Enkele voorbeelden zijn: Armani, Calvin Klein, Chanel, Clinique, Davidoff, Dolce & Gabbana, Esprit, Yves Saint Laurent, Gucci, Joop, Kenzo en Versace. Op marketinggebied is veel van de parfumindustrie te leren.

De merken creëren een gevoel, een beleving.

Niet alleen met het product zelf, maar ook met de verpakking, uitgekiende reclames, prachtige presentaties op verkooppunten en met ’testers’. Ofwel: hoe kan ik van een simpele vloeistof met een geurtje, iets creëren waar consumenten geld voor over hebben.

Eigenlijk een mooi voorbeeld voor de bloemenbranche.

Lavendel wordt veel toegepast in geurbuiltjes.

41 13-03-14 14:58

Bloemen in geurproducten Bloemengeuren doen het goed bij mensen.

Dat verklaart wellicht de toepassing van bloemengeuren in dagelijkse producten als zeep, luchtverfrisser en kaarsen. Hierna volgt een toelichting op het gebruik van een aantal bloemen in geurende producten.

• Convallaria Het lelietje-der-dalen, of Convallaria majalis, kennen we in de bloemenwinkel vooral vanwege de toepassing in bruidswerk. Het meiklokje heeft kleine, witte, sterk geurende bloemetjes die op belletjes lijken. Majalis verwijst naar de bloemen die in mei in de bergdalen bloeien.

Oorspronkelijk komt Convallaria uit Azië. Het product is al vanaf de Middeleeuwen in Frankrijk in zwang, waar mensen op 1 mei een boeket lelietjes cadeau geven om elkaar geluk te wensen. In Frankrijk heet Convallaria ’Muguet’.

Zijn geur werd vanaf eind 1700 gedragen door elegante mannen die veel aandacht aan hun uiterlijk besteedden, de zogenoemde dandy’s.

Convallaria ruiken zacht, bloemig en zoet, ze hebben de geur van de lente. Niet voor niets wordt het meiklokje veel gebruikt in zeep, luchtverfrissers, schoonmaakmiddelen en parfums. Natuurlijke lelietjes zijn moeilijk in parfums te verwerken en parfumeurs hebben de geur inmiddels weten na te maken. De geur is dus altijd een imitatie van de natuurlijke geur.

• Rosa Een van de meest gebruikte bloemen in parfums is de roos. Het is zowel in de bloemenbranche als in de parfumindustrie dé bloem die bij consumenten iets los maakt. Geur, verschijning en symbolische betekenis zijn bij geen enkel ander product zo sterk als bij de roos.

De meeste rozen met bestemming parfumindustrie worden geproduceerd in Marokko, Tunesië, Bulgarije en Turkije. De geur van roos laat zich makkelijk conserveren. Na de oogst gaan de rozenblaadjes in ketels met heet water.

Door de hitte barsten de olieblaasjes waarna de rozenolie vrijkomt. Deze olie gaat, mét de stoom, door een pijp en komt terecht in een fles waarin olie en stoom van elkaar worden gescheiden. Zo ontstaat de rozenolie. In veel parfums worden rozen gecombineerd met jasmijn, pioen, sering of freesia.

Roos komt van het Latijnse ’Rosa’. Mogelijk is roos een verkorting van een Germaanse naam waarvan het eerste gedeelte bestond uit ’Rod’, dat roem betekent. Verschillende heiligen dragen de naam Rosa, zoals Rosa van Viterbo en Rosa van Lima. In de hele wereld is de roos, afhankelijk van zijn kleur, de bloem met de meeste symbolische betekenissen. Zo betekent een rode roos: Ik hou van je, ben verliefd op je, liefde en respect. De witte roos staat voor reinheid, maagdelijkheid, heb vertrouwen in me. Een witte en rode roos samen symboliseren

42 03Bloemengeuren.indd 42

de wens om altijd samen te zijn, eenheid en verbondenheid. Met een roze roos zeg je: mijn hart behoort aan jou en ik heb je heimelijk lief.

De gele roos is controversieel, hij staat voor intieme vriendschap en verbondenheid maar ook voor haat.

• Jasminum Jasmijn, ook wel de King of Flowers, kennen we als kamer- en als tuinplant. Het is een van de sterkst geurende planten en wordt niet voor niets veel in allerlei geurende artikelen toegepast. Het Perzische woord Yasmin betekent ’geschenk van God’. Jasmijnbloemen zijn meestal wit en komen oorspronkelijk uit India. We zien de bloem dan ook veel toegepast in Oosterse culturen en rituelen. Tegenwoordig zijn jasmijnplantages te vinden in India, China, Egypte, Italië en Turkije. Voor de parfumproductie worden vooral de Jasminum grandiflorum (geurt fruitig en bloemig) en de Jasminum Sambac (geurt exotischer) gebruikt. De bloemblaadjes worden tussen juni en oktober al voor zonsondergang met de hand geplukt, een gigantisch arbeidsintensief werk dat nodig is om de geur zo goed mogelijk te behouden.

Voor 1 kg olie zijn negen miljoen bloemblaadjes nodig. Geen wonder dus dat jasmijnolie zo duur is. Parfumeurs combineren jasmijn vaak met rozengeur. De King en Queen of flowers vinden in veel parfums hun weg. Jasmijn wordt ook

steeds vaker in thee en gerechten gebruikt.

• Lavandula Lavandula wordt vooral voor tuinen en terrassen verkocht. Er zijn diverse soorten en cultivars met veelal grijsachtig tot groen, geurend blad met daarop blauwe of lila bloemaren. De heerlijke geur van zowel bloemen als bladeren wordt niet alleen in parfums gebruikt maar ook in geurbuiltjes, toiletsprays en badolie. De meeste lavendel groeit in de landen rond de Middellandse Zee. Parfum gemaakt van lavendel is meestal gemengd met andere geuren. Dit mengen gebeurt om een echte mannen- (geur van noten) of echte vrouwengeur (geur van iris of jasmijn) te realiseren.

Le Lavandou in het zuiden van Frankrijk was vroeger de Romeinse wasplaats Lavandula. Ook de oude Egyptenaren waren grote liefhebbers van lavendel. Farao Toetanchamon werd met een parfumkruik lavendel aan zijn zijde in de graftombe gelegd. Al sinds de oudheid staat lavendel bekend om zijn pijnstillende en helende eigenschappen. Het kruid werkt kalmerend, reinigend en balancerend. In gebieden rond de Middellandse Zee kent men aan de bloemaren van lavendel nog altijd bijzondere krachten toe.

Zij brengen voorspoed, vruchtbaarheid en rijkdom. Mooie argumenten om de consument te verleiden tot het kopen van een lavendelplant.

Geurproducten, zoals geurkaarsen en roomsprays, sluiten qua beleving aan bij bloemen. Sommige bloemenwinkels hebben deze producten opgenomen in hun assortiment.

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:59

Het laatste nieuws ontvangen op uw mobiel, pc of laptop?

Meld u aan voor onze nieuwsbrief kijk op www.bloemenblad.nl

551294.indd 43

17-3-2014 13:12:41

Ondernemerschap

,,De kleine winkelier heeft het steeds moeilijker. Als we niet oppassen hebben Albert Heijn en Jumbo het straks voor het zeggen’’, zegt Peter Hopmans van De Tulp in Bergen op Zoom. Door samen te werken met andere winkeliers hoopt hij die grote jongens bij te benen, of liever: een stap voor te blijven.

Tekst: Paula van der Hulst, poster: BergsVers

Inspelen op hoe Nederlander denkt zijn boodschappen te gaan doen T

ijdens een autorit hoorde Peter Hopmans (54) op de radio een reportage van winkeliers in Oost-Brabant die samen een webshop hadden opgezet. ,,Het ging om een schoenenwinkel en een jeanszaak die in een centrum bij elkaar zaten. Maar ik dacht waarom zou dat ook niet kunnen met levensmiddelen? En met winkels die niet in een centrum zitten maar juist aan de rand van de stad?’’ In de wetenschap dat Albert Heijn komend voorjaar een XL-vestiging opent in ’zijn’ Bergen op Zoom, dat die AH ook een webshop heeft, thuisbezorgt en ook nog eens afhaalpunten heeft, besloot hij tot actie over te gaan.

Kwaliteit ,,Het enige dat ik als kleine winkelier kan inbrengen is kwaliteit. Kwaliteit van een hoog

44 03art Bergsvers.indd 44

niveau’’, zegt Hopmans. Een zelfde, hoge niveau wilde hij ook vinden bij de winkeliers met wie hij een samenwerking zou aangaan.

Een ander criterium dat de bloemist stelde, was dat zij, net als hijzelf, buiten de kern van Bergen op Zoom gevestigd moesten zijn. Uiteindelijk koos hij voor winkels die voorzien in de dagelijkse levensbehoefte: de groenteman, visspecialist, slager, bakker, een zuivelwinkel en een slijterij. ,,Horen wij als bloemist in dat rijtje?’’, vraagt Hopmans zich hardop af. Om te antwoorden: ,,Misschien niet, maar je moet er wel bij zitten.’’ Eenzelfde kritische vraag stelt de ondernemer als het gaat om bloemen verkopen via een webshop. Maar ook hier vindt hij dat je de mogelijkheid moet bieden, ook al vind je het zelf niet ideaal. ,,Als ik het niet doe, gaan ze naar het benzinestation aan de over-

kant. Het maakt de consument echt niets uit waar hij zijn bloemen koopt.’’

De kwaliteit van de andere winkeliers, daar houdt de bloemist zich niet mee bezig. ,,Zij moeten zelf voor kwaliteit zorgen. Ook eventuele klachten lossen ze zelf op.’’ De kwaliteit van zijn eigen producten is bij leverancier Bab Star ,,in goede handen’’. Hopmans: ,,Hij snapt het. Zijn visie op kwaliteit is de onze.

Bab Star levert ’s nachts. Hij heeft de sleutel en zet de bloemen gewoon in de winkel terwijl wij nog op een oor liggen.’’

Eenvoudig De zes specialisten die Hopmans benaderde, reageerden zonder uitzondering positief op zijn idee. De organisatie wilden zij eenvoudig houden, net als de voorwaarden voor de consument. Voor de eigen organisa-

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:59

Bloe

hoeveel daaraan te besteden en verbetering van de website.

Voor consumenten werkt het concept heel eenvoudig. Via de webshop BergsVers. nl kunnen zij bij de deelnemende winkels hun boodschappen bestellen. Een bezorger, in dienst van de coöperatieve vereniging, brengt vijf dagen per week, tweemaal per dag de boodschappen rond. De kosten bedragen €3 per bezorging, ongeacht het bestede bedrag. Consumenten kunnen als gast, zonder registratie, een bestelling doen, maar zij kunnen ook een eigen account aanmaken. Met zo’n account kunnen klanten onder meer hun vorige bestellingen bekijken.

Tevreden

Het logo van BergsVers met middenvoor in het rood Caroline Hopmans, het gezicht van De Tulp.

kt n

2014

tie, die de naam ’BergsVers’ kreeg, betekent dit dat de zeven winkeliers een coöperatieve vereniging oprichtten. Ieder lid draagt een percentage van zijn omzet af, waardoor de bijdrage in verhouding staat tot het rendement. Via de webshop www.bergsvers.nl bieden de winkeliers hun producten aan.

Wanneer er bestellingen zijn, brengt de winkelier deze naar een centraal punt waar de bezorger de boodschappen ophaalt. Hij heeft hiervoor een kleine bestelbus tot zijn beschikking. Hopmans: ,,Dat is, ook wanneer hij twee keer zou moeten rijden, voordeliger dan een grotere wagen.’’ Bezorgen kan alleen in de gemeente Bergen op Zoom, waaronder ook Halsteren en Lepelstraat vallen. Elke zes weken komen de winkeliers bij elkaar om de voortgang te bespreken. Onderwerpen die aan de orde komen zijn met name de pr,

Bloem en Blad 03 l 2014

03art Bergsvers.indd 45

Www.bergsvers.nl is nu een jaar in de lucht en de winkeliers zijn tevreden. Hopmans: ,,Het liep meteen. De markt heeft hier behoefte aan. Er is een groep mensen die kwaliteit kan waarderen en daar ook geld voor over heeft. En er zijn mensen die hun tijd aan andere dingen willen besteden dan aan boodschappen doen. Bovendien houden sommigen van gemak.’’ Hopmans weet dat het vooral jonge gezinnen met werkende ouders zijn die gebruikmaken van BergsVers. ,,Ouderen niet. Die komen liever naar de winkel. Zij hebben meer tijd en vinden het praatje ook gezellig.’’

BergsVers heeft bij de lancering van de site verschillende acties georganiseerd om bekendheid te krijgen. Er is geadverteerd, flyers zijn bezorgd en het initiatief kreeg aandacht op de regionale tv.

Dankzij BergsVers krijgt De Tulp ook in de winkel nieuwe klanten. Peter weet dit omdat hij en zijn vrouw, de vakvrouw die in de winkel staat, vragen hoe mensen bij hen terecht zijn gekomen.

Toekomst Gevraagd naar de toekomst van BergsVers zegt de ondernemer dat de winkeliers eerst hun omzet willen vergroten. Dat een andersoortige winkel zich bij de vereniging voegt, vindt hij niet waarschijnlijk. ,,Het zou in elk geval een zelfstandige winkelier moeten zijn en niet een winkel die bij een keten hoort.

Maar een heel andere winkel past niet echt in het concept.’’ ,,Wat je ook probeert’’, zegt Hopmans, ,,de toekomst hangt af van hoe de Nederlander

in de nabije toekomst zijn boodschappen denkt te gaan doen. ,,En voor een kleine winkelier is dat een moeilijk verhaal.’’ Kijkend naar de grootgrutters die winkels overnemen en vergroten, ziet hij voor zijn samenwerkingsverband wel een kans in alle zeven winkels op één locatie, al haast hij zich te zeggen dat dat nu niet aan de orde is. ,,Maar mocht in de toekomst de gelegenheid zich voordoen, dan zou dat bespreekbaar zijn.’’

De Tulp ontving in juli vorig jaar het gouden certificaat van de Barometer Duurzame Bloemist. ,,Mvo is ook iets dat het in de toekomst helemaal wordt’’, zegt Hopmans. ,,Het liefst zou ik zien dat de andere deelnemers in BergsVers eveneens een duurzaamheidscertificaat gaan halen. Maar zo ver zijn die andere branches nog niet.’’

Coöperatieve vereniging Een coöperatie is een speciale vereniging, die overeenkomsten aangaat met en voor haar leden. Veel voorkomende coöperaties voor ondernemers zijn de bedrijfscoöperatie en de ondernemerscoöperatie. De Tulp participeert in de eerste.

Een bedrijfscoöperatie behartigt bepaalde zakelijke belangen van haar leden, zoals inkoop of reclame. Voor de oprichting ervan zijn minimaal twee partners nodig, een door de notaris opgemaakte akte en inschrijving in het Handelsregister. Voorts moeten coöperaties elk jaar de jaarstukken opstellen en openbaar maken.

De hoogste zeggenschap ligt bij de Algemene Ledenvergadering, die ook het bestuur benoemt. De leden betalen mee aan de oprichtingskosten en het in stand houden van de coöperatie. Over verdeling van de winst mogen zij zelf afspraken maken.

De coöperatie is als rechtspersoon aansprakelijk. Als zij wordt ontbonden en er zijn schulden, dan zijn de leden voor een gelijk deel aansprakelijk. Een coöperatie betaalt vennootschapsbelasting over de winst; de leden betalen individueel belasting over de winst die zij uit de coöperatie ontvangen.

Bron: Kamer van Koophandel

www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

45 13-03-14 14:59

Secretaressedag en Pasen aangrijpen voor online marketing Tekst en foto: Michele Colombrino, tekst kaders: Jeannet Hooftman

Marketing is extra effectief als die wordt ingezet bij speciale dagen en feestdagen. Juist dan zijn marketingactiviteiten en campagnes namelijk altijd relevant en aantrekkelijk voor klanten.

Secretaressedag en Pasen worden zo nog succesvoller.

kunnen worden gedeeld. Zo krijgt u meer bezoekers; niet alleen online, maar ook in de winkel. Als u eenmaal een jaarkalender heeft gemaakt, kunt u die, met wat wijzigingen, elk jaar opnieuw gebruiken.

Secretaressedag Online marketing Dit artikel is het eerste in een serie over de mogelijkheden van online en lokale marketing voor bloemisten. Het volgende artikel verschijnt in Bloem en Blad nummer 4 en gaat over het inspelen op Moederdag.

De serie is geschreven door Michele Colombrino, mede-eigenaar van Bloomly in Amsterdam, hello@bloomly.nl.

46 03Online marketing.indd 46

O

m het beste resultaat uit de marketing te halen, is het plannen en bedenken van de inhoud van de campagnes erg belangrijk. Bereid daarom ideeën, teksten en afbeeldingen van tevoren voor. Een jaarkalender is daarbij een goed hulpmiddel. Aan de hand daarvan kun je bepalen op welk tijdstip en op welk sociaal netwerk bepaalde inhoud het beste kan worden geplaatst.

Belangrijk is uw volgers bij uw bedrijf te betrekken door het plaatsten van leuke verhalen, afbeeldingen en andere posts.

Inspireer en zorg dat uw posts makkelijk

Behalve de gewone feestdagen zijn er ook andere belangrijke verkoopdagen voor bloemisten, zoals Secretaressedag. Een aantal tips voor effectieve marketing rond Secretaressedag: • Persoonlijke boodschap.

Een secretaresse voelt zich gewaardeerd wanneer haar leidinggevende de tijd neemt voor het uitkiezen van een mooie bos bloemen. Helemaal als de leidinggevende denkt aan een persoonlijke boodschap op het kaartje. Plaats op uw blog daarom een leuk artikel met daarin voorbeelden van teksten die managers kunnen gebruiken voor hun

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 14:59

Bloe

2014

Bloemen van Loes, Amsterdam

secretaresse. Plaats in de twee weken voor Secretaressedag dagelijks op Facebook en Twitter een aantal voorbeelden van zulke boodschappen om volgers te inspireren, maar ook om ze te herinneren aan de komende Secretaressedag.

• Idee voor cadeau.

Post op de blog en andere sociale media een lijst met allerlei leuke cadeaus van winkels bij u in de buurt die geleverd kunnen worden bij uw boeket. Ideeën geven aan consumenten is een effectieve manier om te zorgen dat uw posts vaker worden gedeeld, geliked of geretweet . Zo bereikt u meer mensen.

Bovendien is het een goede gelegenheid om goodwill te kweken bij andere bedrijven bij u in de buurt en om elkaar te promoten.

• Facebookwedstrijd.

Nodig uw volgers uit om hun waardering voor de secretaresse te delen. Bijvoorbeeld door middel van een leuke anekdote of een mooi verhaal te posten op uw pagina. De leukste of meest ontroerende maakt dan kans op een mooi boeket voor zijn of haar secretaresse.

• Promotie bij u in de buurt .

Laat deze dag niet onbenut en gebruik hem om uw winkel te introduceren bij alle bedrijven bij u in de buurt. Met een speciale ‘secretaressedagactie’ zoals bijvoorbeeld een leuke korting bij bestellingen vooraf, of ‘koop twee boeketten, en krijg er een gratis’.

Als een lokaal bedrijf moet u verbonden zijn op alle sociale media met alle andere bedrijven bij u in de buurt, maar ook met bijvoorbeeld scholen en gemeentediensten.

Secretaresses zijn overal, in allerlei bedrijven en instellingen.

Pasen Het is bijna Pasen. De periode dat mensen met een frisse start beginnen en de lente verwelkomen. Ook Pasen kan benut worden voor effectieve marketing. Een aantal tips: • Kom in feeststemming.

De omslagfoto op Facebook kan goed worden gebruikt tijdens de feestdagen.

Verander de omslagfoto tijdens Pasen en de periode ervoor. Toon speciale arrangementen en zet erbij vanaf welke datum ze beschikbaar zijn.

• Feestdag-gerelateerd.

Zorg ervoor dat uw bedrijf aan feestdagen wordt gerelateerd door te posten over andere aan feestdagen gerelateerde onderwerpen dan bloemen en planten. Bijvoorbeeld over paasrecepten, huisdecoratie of het schilderen van eieren. Plaats links naar uw

Bloem en Blad 03 l 2014

03Online marketing.indd 47

blogs en tweet leuke ideeën. Op Facebook laat u zien hoe de bloemen passen in het paasgevoel en het voorjaar door vele pastelkleuren en foto’s van voorjaarsbloemen.

• Facebook wedstrijdideeën.

Een leuk idee voor een wedstrijd op Facebook is een fotowedstrijd, bijvoorbeeld voor de meest creatieve feestdag-familiefoto.

Andere lokale winkels kunnen worden uitgenodigd, maar ook scholen en kantoren. Laat uw Facebookvrienden de winnaar kiezen.

In plaats van foto’s kunt u natuurlijk ook een leuke tekst laten kiezen. Organiseer een wedstrijd voor het beste paasrecept, maak een quiz over uw bloemenwinkel of buurt.

Zorg er wel voor dat enkel uw volgers kans maken op een prijs.

Erover praten Het is niet genoeg om te volstaan met een actie op Facebook. Het is belangrijk over de actie te praten, in de winkel, maar ook op Facebook en Twitter. Plaats updates over uw acties. Kondig de winnaar aan en laat zien wat de prijs is. Organiseer een klein event rondom de actie en krijg meer mensen naar uw winkel.

Uw winkel is een lokaal bedrijf. Gebruik dat.

Kies een lokaal belang in uw promotie zoals een nieuwe speelplaats op de buurtschool en doneer een gedeelte van uw winst aan dit goede doel. Organiseer hiervoor ook een leuk evenement in de winkel en vraag de kinderen en ouders van de school iets te doen.

Dit geeft uw bedrijf een positieve uitstraling.

Om naamsbekendheid in uw buurt te vergroten, kunt u ook denken aan het gratis plaatsen van tafelstukjes in lokale restaurants met uw visitekaartje eraan met link naar uw website. Hierop staat bijvoorbeeld een speciale actie voor bezoekers van dit restaurant.

Tot slot Gebruik de juiste hashtags, zoals bijvoorbeeld #secretaressedag of #pasen in de posts op sociale media. Door het gebruik van hashtags kunnen gebruikers van de sociale media makkelijker posts vinden over een bepaald onderwerp.

Zorg altijd voor een link naar de eigen website. Het doel van sociale media is altijd meer bezoekers te trekken, ook naar de website.

Blijf altijd bouwen aan het vergroten van uw verzameling e-mailadressen. Vraag iedereen die u ontmoet om zich in te schrijven voor de nieuwsbrief of andere mailing.

E-mails hebben niet altijd een korting of

Loes Doesburg Lanooij richt zich met haar bedrijf Bloemen van Loes geheel op de zakelijke markt. Ze heeft geen winkel, maar werkt vanuit een loods in Amsterdam. ,,Mijn website is mijn winkel.’’

Vanwege haar specialisatie op de zakelijke markt, is Secretaressedag voor Loes bij uitstek een interessante bloemendag. ,,De kunst is: hoe bereik je de werkgever van de secretaresse? Het is niet leuk en ik denk ook niet effectief om de secretaresse zelf een bericht te sturen. Daarom doe ik veel op LinkedIn. Daar zit heel zakelijk Nederland op. Voor Secretaressedag is dat het meest succesvol. Ik heb een aardig goed netwerk op LinkedIn.’’ De bloemiste zet op de zondag voor Secretaressedag een update op het zakelijk netwerk. ,,Timing is heel belangrijk. Aan het accepteren en versturen van uitnodigingen zie ik dat veel mensen op zondag(avond) op LinkedIn zitten. Daarom doe ik op zondag het bericht er uit. Niet langer dan een week van tevoren, anders is het te ver van hun bed. Ook stuur ik de directeuren die ik ken een persoonlijke e-mail. Verder zet ik het op Facebook en Twitter, maar ik verwacht daar minder van.’’ ,,Ik zorg dat ik een mooi boeket heb dat ik goed fotografeer. Ik zet er meteen een prijs bij. Je moet het ze zo makkelijk mogelijk maken. Ga ze niet vragen wat voor kleur ze willen. Als ze erover moeten nadenken, schuiven ze het voor zich uit en vergeten ze het. Ik neem dus een gemiddelde prijs, dat is tussen de €25 en €30. Ik heb nog nooit gehoord dat ze dat teveel vinden. Op deze manier maak ik het mezelf ook niet te moeilijk. Ik huur een of twee mensen in en we kunnen achter elkaar dezelfde boeketten maken.’’

Pasen is minder interessant voor de zakelijke markt. Toch doet Loes ook hier wat aan. ,,Ik maak bijvoorbeeld een paaskrans en maak daarvan een aanbieding (de ’Paasspecial’) voor mijn zakelijke contacten. Ik zet er dan bij dat ik voor eenmaal geen bezorgkosten reken. De foto van de krans gaat ook op Facebook.’’

een speciale actie nodig. De inhoud moet aantrekkelijk genoeg zijn om te worden geopend. Bijvoorbeeld met inhoud over het belang van het geven van bloemen aan de secretaresse. Er is niet veel voor nodig om van een e-mail een interessante promotie te maken.

Het verstrekken van een kortingsbon voor een volgende speciale dag aan klanten is een goede manier om deze terug te laten keren.

47 13-03-14 14:59

,,Nee is ook een antwoord’’, zou Theo Quekel uit Helmond zijn collega’s willen toeroepen. ,,Als iets niet uit kan, begin er dan niet aan. Want hoe mooi het vak ook is, er moeten wel centjes verdiend worden.’’ Niet dat de Brabantse ondernemer het zelf altijd goed doet - ,,Ik ga heus wel eens nat’’ - maar hij maakt keuzes en staat achter zijn concept.

Bloemist Theo Quekel: Als iets niet uit kan, begin ik er niet aan Tekst en foto: Paula van der Hulst

,,I

k heb altijd gedacht dat de supermarkt hét kanaal is om bloemen te verkopen’’, zegt Theo Quekel die al 35 jaar ervaring heeft als bloemist/ondernemer. Aanvankelijk moest hij zoeken naar de juiste weg. Hoewel zijn vestigingsplek niet veranderde, veranderde de supermarktketen die er neerstreek wel regelmatig. Quekel: ,,Eerst heette het Praktikum, en mijn zaak heette Praktikum Flora. Mensen kochten bij ons een bosje bloemen maar ze wilden er geen Practicumsticker op hebben, want anderen mochten niet zien dat de bloemen van de super kwamen. De eerste jaren hebben wij klanten er echt van moeten overtuigen dat wij goede producten verkopen en geen rommel.’’

Quekel leerde ervan en toen in 2006 Albert Heijn neerstreek aan de Torenstraat, zorgde hij dat zijn onafhankelijkheid duidelijk was.

48 03Quekel.indd 48

Die komt onder meer tot uitdrukking in de naam van de winkel: Bloemisterij Theo Quekel. ,,In feite heb ik niets met Albert Heijn te maken’’, zegt de ondernemer. ,,Maar als zij aanbiedingen hebben, sluit ik daar wel bij aan want anders snappen de klanten het niet.’’ De voordelen van deze locatie zijn groot. ,,Er is parkeerruimte in overvloed en parkeren is gratis. Alleen in het weekend moet je na de eerste twee uur gaan betalen.

Verder staat Albert Heijn voor vers, ik ook, en trekt de supermarkt verschillende soorten mensen aan. Dus hebben wij voor elke beurs iets klaarstaan. En de openingsuren zijn ruim. Mensen komen nooit voor niets.’’

Internettrein Internet is een forum waarop je niet mag ontbreken, zo meende Quekel een aantal

jaren geleden. ,,Ik dacht: die internettrein komt voorbij en ik móet erop springen.’’ Juist voor rouwwerk zag de bloemist hier een kans en hij besloot voor deze speciale tak ook een speciale website op te zetten. ,,Ik was ervan overtuigd dat rouwwerk prima via internet zou verkopen. Het is immers niet prettig als je met tranen in je ogen bij de bloemist moet vertellen dat er iemand dood is. Bovendien wil de familie vaak meebeslissen. Beide problemen kan je ondervangen door rustig thuis op je beeldscherm iets uit te zoeken. Je ziet wat kan en wat niet, en de hele familie kan meekijken.’’ En dus werd een website mét webwinkel ontwikkeld. De bloemist maakte verschillende soorten rouwwerk en liet die professioneel fotograferen.

Hij nam een webdesigner in de arm, zorgde voor een betalingsmogelijkheid via iDeal en

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:00

Bloe

2014

dus niet nodig.’’ En dus gaf de bloemist de website een facelift en nam het grafwerk als apart item op. ,,Ik ben niet bang om zoiets weer in te trekken. Als het niet uit kan, moet je er gewoon mee stoppen.’’

Rekenen

Passend bij het moment verkoopt Quekel accessoires. Zo stonden eind februari vanwege carnaval clowns in de winkel.

liet 10.000 kaartjes drukken die hij onder al zijn klanten uitdeelde. ,,In een paar weken liep het. Dat wil zeggen het eerste deel. Mensen keken inderdaad thuis naar de mogelijkheden. Maar kwamen vervolgens naar de winkel. Persoonlijk contact blijkt toch belangrijk. En mensen willen zeker weten dat het goed gaat. Zelfs grote zakelijke klanten, die vrijwel alles via internet doen, bellen nog na of de opdracht is aangekomen. Op de een of andere manier wil het niet.’’

En dus zette Quekel er een punt achter. ,,Ik heb die webshop er afgegooid. Want je bent moreel verplicht minimaal twee keer per dag te kijken, je mag geen opdrachten missen.

Daarbij hadden we iemand die het hoste.

Dat kostte €700 per jaar en dat kwam er niet uit. Als blijkt dat iemand die via internet bestelt, ook nog nabelt, is zo’n webwinkel

Bloem en Blad 03 l 2014

03Quekel.indd 49

Over activiteiten stoppen of ’nee verkopen’ heeft Quekel een duidelijk mening. ,,Ik wil niet zeggen dat ik het altijd goed doe, maar veel collega’s zijn vooral met bloemen bezig en verliezen het zakelijke aspect te veel uit het oog. Ik denk dat er in de toekomst ruimte is voor twee typen bloemisten: de echte specialisten die meerwaarde bieden en de snelle jongens. Alles wat zich daar tussen bevindt, verdwijnt. Je moet als ondernemer kiezen.

En rekenen! Is bezorgen niet interessant?

Dan bezorg je niet. Ik kreeg eens het verzoek van een man die zijn vriendin ten huwelijk ging vragen. Hij ging dat doen op zondag, voor de kerk en wilde dat ik dan een witte roos kwam brengen. Menig collega zou het doen. Ik niet. Het kan toch gewoon niet.’’

De formule van Bloemisterij Theo Quekel komt neer op zo veel en zo snel mogelijk bloemen verkopen. ,,Ik koop laag in op de veiling. We hebben een snel concept. We verkopen geen losse bloemen. Behalve rouwwerk, bezorgen we niet en we gaan ook niet thuis bij de klant kijken waarom een plant het niet goed doet. We werken voor kleine prijzen en hebben een marge van 84%.’’ Passend bij de seizoenen en bloemengeefdagen verkoopt de winkel wel wat bijproducten, maar niet al te veel. Quekel vindt namelijk dat een bloemenwinkel vooral bloemen en planten moet verkopen en niet te veel rommel ernaast.

En hij vindt dat je, ook als ondernemer, vrij moet kunnen zijn. ,,Wij gaan regelmatig een weekje op vakantie. Natuurlijk kon dat niet toen ik pas voor mijzelf begon, maar je moet er wel naar toe werken, anders word je slaaf van jezelf. Corrie en ik zijn op woensdag en op zaterdag vrij.’’

Klantenbinding Hoewel Quekel niet bezorgt en ook niet aan ’nazorg’ doet, werkt hij wel degelijk aan klantenbinding. Enthousiast legt hij het systeem van zijn klantenkaart uit. ,,De klantenkaart telt 28 vakjes. Voor elke €2,50 die de klant uitgeeft, krijgt hij een stempel. Een volle kaart, 28 stempels, levert €2,50 korting op de volgende aankoop op. Dat werkt.

Sommige klanten zie je rekenen. Ze nemen

Bloemisterij Theo Quekel Theo Quekel runt, samen met zijn vrouw Corrie, Bloemisterij Theo Quekel in Helmond. Op 150 m2, wachten zijn bloemen en planten als het ware de klanten op die net de kassa van de grootgrutter zijn gepasseerd. Consequentie van deze locatie is dat de bloemenwinkel - een shop in shop - van maandag tot en met zaterdag is geopend van 8.00 tot 22.00 uur en op zondag van 12.00 tot 20.00 uur. Inclusief Theo en Corrie Quekel werken er tien mensen in de winkel. Zij doen dit dagelijks in drie ploegen, alleen op zondag is de indeling van het personeel iets anders.

Quekel huurt zijn vierkante meters van AH, maar is verder een zelfstandige ondernemer.

Per week ontvangt hij in zijn winkel tussen de 2.000 en 2.500 klanten. Inkopen doet de Brabander in Herongen waar hij tweemaal in de week op acht klokken koopt. Boeketten worden in de winkel gemaakt, ze staan klaar in uiteenlopende prijsklassen. Plantenbakjes, die goed worden verkocht, komen meestal kant-en-klaar van de veiling.

De bloemist (58) en zijn vrouw (55) zijn ook na 35 jaar nog altijd enthousiast voor hun vak. Stoppen is niet aan de orde. ,,Ik denk nooit ’s morgens ’bah weer naar die veiling’.

En ik kom nooit te laat. We hebben iets meer personeel om zelf vrij te kunnen zijn, maar helemaal stoppen? Nee, het werk is nog veel te leuk en het loopt hartstikke goed.’’

net iets extra’s mee om aan een extra stempel te komen. Of ze sparen voor een grote uitgave, bijvoorbeeld met kerst. Als de kaart wordt ingeleverd, moet de klant daarop zijn naw-gegevens hebben ingevuld. Wekelijks in ik tussen de 75 en 100 volle kaarten. Elke drie weken trek ik er een uit. Die persoon wint een diner. De winnaars worden tussen de bloemen gefotografeerd en komen voorbij op het grote scherm dat in de winkel hangt.’’

Om scherp te blijven op zijn ondernemerschap, neemt de Brabander deel aan ’Mijn Tent is Top’ van branchevereniging VBW. ,,Veel van wat ik daar hoor, weet ik eigenlijk wel. Maar toch word je weer even wakker geschud. Gek eigenlijk dat bloemisten die dit traject het hardst nodig hebben er niet aan deelnemen.’’

49 13-03-14 15:00

Een vooruitstrevende bloemist, of eigenlijk een vooruitstrevende ondernemer, is niet meer.

Fred Wurpel overleed op 1 maart jongstleden. Hij was een bevlogen man, gedreven in alles wat hij ondernam. Én hij nam geen blad voor de mond.

Velen waardeerden dat, anderen hadden er moeite mee.

Afscheid van Fred Wurpel, een bevlogen en betrokken bloemist Tekst: Paula van der Hulst, foto: Bloem en Blad

D

ik dertig jaar zat Fred Wurpel in de bloemen. Als tienjarige hielp hij de bloemenman op de markt al met het vullen van de emmers. Dat ’baantje’ was de aanloop voor een carrière in het bloemenvak. Een carrière met ,,pieken en dalen’’, zo zei hij in 2010 toen de opening van zijn geheel vernieuwde winkel een feit was. De bloemist/ondernemer was met die winkel in zijn nopjes. Bij de officiële opening zei hij: ,,Een droom is verwezenlijkt. Ik ga zelf nog tien jaar door, daarna is het de beurt aan mijn zoon. Maar die moet eerst een aantal jaren niet de verantwoordelijkheid hebben.’’

50 03Afscheid Wurpel.indd 50

Die tien jaar waren de ondernemer niet gegund. Op 1 maart overleed hij, 56 jaar oud.

Zoon Stephan krijgt, eerder dan gehoopt, nu toch de verantwoordelijkheid. Samen met zijn zus Alexandra en hun moeder Wil, zet hij het bedrijf in Hoofddorp voort.

Mening Drieëntwintig jaar lang, van 1988 tot en met 2011, verzorgde Fred een column in Bloem en Blad. In zijn eerste bijdrage schreef hij: ,,Elke twee weken wordt van mij verwacht een mening te hebben. Over mijn klanten, over de winkeliersvereniging, over

de veilingen of een ander onderwerp dat ons bloemenwinkeliers bezighoudt... Het is een opdracht die mij op het lijf geschreven is.’’

Hij bleek gelijk te hebben. Vooral in de beginperiode was zijn column (Bloemcolumn-ist) enorm populair. Fred durfde te zeggen wat collega-bloemisten alleen maar dachten. Hoewel zijn schrijfsels onder meer tot doel hadden de bestuurders in de sector wakker te schudden, vielen ze juist bij deze groep niet altijd in goede aarde. Het leidde er zelfs ooit toe dat Bloemenbureau Holland hem van de verzendlijst schrapte. ,,Andere sancties zijn uitgebleven’’, relativeerde de

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:00

Bloe

2014

’Een echte ondernemer’ ,,Ik had graag nog jaren met hem samengewerkt’’, zegt Jeroen de Zwart. De algemeen directeur van Fleurop had tot kort voor het overlijden van Fred nog contact met hem. ,,Ik waardeer vooral zijn enorme betrokkenheid. Hoe ziek hij ook was, hij wilde nog bij de bestuursvergadering van 12 maart zijn. Helaas mocht het niet zo zijn.’’

Fleurop neemt afscheid van een man die ruim 33 jaar trouw en actief lid was van de organisatie.

Vanaf het eerste uur zette de bloemist zich in voor de vereniging; eerst lokaal en van 1990 tot 2005 ononderbroken in het landelijke bestuur. Na een korte afwezigheid nam hij in 2011 de voorzittershamer weer enthousiast ter hand en gaf hij met zijn medebestuurders en nieuwe directie positieve energie aan de coöperatie. Zijn credo daarin was: ’Fleurop is van onszelf’.

De Zwart heeft de jaren die hij samenwerkte met Fred als bijzonder positief ervaren. ,,Ik vond hem een echte ondernemer. Iemand die ook opportunistisch kon zijn; zeker niet behoudend. Hij kon heel goed een steen in de vijver gooien en kijken wat er gebeurde. Hij deed dat vooral om de discussie op gang te brengen en te achterhalen wat anderen van iets vonden. Wekelijks hadden we telefonisch contact en maandelijks persoonlijk. Dat contact was goed. Bij de gesprekken in Hoofddorp merkte ik dat Fred echt een familieman was. Niet voor niets werken alle gezinsleden mee in het bedrijf. Met zijn vrouw Wil en kinderen Alexandra en Stephan vormde hij een hecht team.’’

bloemist deze actie in zijn laatste column.

Een column waarin hij alle bestuurders bedankte op wie hij kritiek had gehad. ,,Ze konden me misschien wel schieten, maar deden het niet. Bedankt.’’

Fred was, mede door zijn columns, ’een bekende’ in de bloemenbranche. Doordat sommige onderwerpen regelmatig in zijn columns terugkeerden, leek het of de sector stil stond. Leek, want zo zei hij in een interview eind 2011: ,,De ontwikkelingen hebben niet stil gestaan. De sector komt in beweging. Er zijn andere aanbieders, we hebben sociale media, marketing... Er zit dus wel beweging in.’’ In dat zelfde interview adviseerde hij collega’s keuzes te maken. ,,Bloemisten zijn zwak in het maken van keuzes. Succesvol zijn dié ondernemers die keuzes hebben gemaakt. Van gewoon hard werken word je niet rijk.’’ Door zijn inzet, met name voor Fleurop, heeft Fred op zijn eigen wijze bijgedragen aan de ontwikkelingen in het vak.

Bloem en Blad 03 l 2014

03Afscheid Wurpel.indd 51

’Bloembinden vond hij mooi, bloemen verkopen beter’ Jan Persoon was de hoofdredacteur van Bloem en Blad die Fred Wurpel in 1988 binnenhaalde als columnist. ,,Hij viel regelmatig op omdat hij in regiovergaderingen zijn mond open deed’’, herinnert de ex-hoofdredacteur zich. ,,Toen wij hem benaderden was het de tijd van veel bloemsierkunstenaars. Fred was niet zozeer een bloemenkunstenaar, hij was meer iemand die gek was op bloemen verkopen. De bedoeling was dat hij in het blad een ondernemend en commercieel geluid liet horen. Vooral in het begin van zijn columnistenbestaan was hij fris van de lever en kreeg iedereen ervan langs. Zo iemand zochten wij destijds ook. Hij hield bestuurders wakker. Dat heeft de redactie ook geweten want regelmatig hing er een klager aan de lijn.’’ Toch gelooft Persoon niet dat Fred vijanden had. ,,Wel denk ik dat er mensen waren die bang voor hem waren.’’

In de loop der tijd werd de columnist strategischer, vindt Persoon. ,,Hoewel ik denk dat hij in zijn hart altijd een handelaar is gebleven, heeft hij zich ontwikkeld tot een ondernemer die verder keek dan zijn eigen winkel. Het werd, toen hij eenmaal Fleuropvoorzitter was, lastiger om kritisch te zijn.’’

Uit lezersonderzoeken bleek dat de waardering voor de columns minder werd. Persoon: ,,Sommigen vonden hem een azijnpisser. Maar het is hartstikke moeilijk om 23 jaar lang steeds weer een nieuw geluid te laten horen.’’

’Je wist altijd waar je aan toe was’ Marco Maasse, directeur branchevereniging VBW, kent Fred Wurpel vooral uit de gesprekken die VBW en Fleurop voerden over zaken die zij wel of niet samen zouden oppakken. ,,Fred was heel betrokken bij Fleurop en speelde in die gesprekken een belangrijke rol’’, zegt Maasse. ,,Een ding was heel erg fijn: je wist altijd waar je aan toe was. Fred was duidelijk en wond geen doekjes om zaken, of je dat nou leuk vond of niet. Wat hij zei, was goed voor de branche en zeker goed voor Fleurop.’’

Volgens Maasse waren er partijen die soms wat moeite hadden met de directheid van de bloemist. ,,Dan denk ik aan zijn columns in Bloem en Blad waarin partijen serieus op de hak werden genomen. Maar er zat altijd een ondertoon in van bezorgdheid. Hij kreeg door zijn stellingname wel aandacht voor zijn punt. Bloemisten vonden in elk geval de column leuk omdat de stijl recht voor zijn raap was.’’

Kijkend naar de verdiensten van de ondernemer voor de branche zegt Maasse: ,,Hij heeft zich ingezet voor echte professionalisering, van de bloemendetailhandel in het algemeen en van Fleuropbloemisten in het bijzonder. Voor velen was hij een ondernemer die liet zien dat er op heel wat terreinen prima iets was te bereiken. Daar moet je respect voor hebben. Kijk wat hij, met zijn eigen bloemenzaak heeft neergezet, zelfs in een moeilijke tijd. Dat is lef. Hij had lef. Hij liep op veel fronten voorop.’’

51 13-03-14 15:00

➙

Begroeting Goedemorgen, klinkt het vrolijk. Als wij aan de beurt zijn, loopt de bloemiste, die in haar eentje is, naar ons toe.

Vragen Als ik zeg dat ik voor een boeketje kom, reageert ze: ,,Dan bent u hier in elk geval goed.’’

Ik heb tussen de klaarstaande boeketten een leuke gezien maar wil andere kleuren. ,,Wat voor kleur wilt u? Ik kan het wat lichter houden...’’ Dat hoeft niet maar ik vind vooral de felroze gerbera ’te’. Daarop zegt ze dat ze ook minder felle heeft. Ze vraagt ook of het ongeveer dezelfde prijs mag zijn als het klaarstaande boeket. Omdat de bloemiste niet vraagt voor wie de bloemen zijn, vraagt mijn partner mij voor wie het boeketje ook al weer is. Ze kopt de voorzet niet in. Wel vertelt ze, al schikkend, dat ze al om half vijf op de veiling was. ,,Heerlijk, kopen op de klok .’’ Mijn partner wil weten of hier geen grossier komt. ,,Jawel, maar daar koop ik niet.

Ik wil zeker weten dat het vers is wat ik koop.’’

Het is echt gezellig maar de bloemiste stelt geen vragen. Anjers zijn niet te vinden en de vrijwilligersweken ver weg.

Advies Geen.

Afscheid Dag hoor, bedankt en een fijne dag nog.

Bloemen (anjers?) voor een vrijwilliger Tekst en foto’s: Paula van der Hulst

Op een prachtige middag in maart, tijdens de vrijwilligersweken, ga ik op pad voor een boeketje voor mijn buurvrouw. Als mantelzorgster pur sang besteedt zij veel tijd aan haar zieke buurtgenote. Zo iemand verdient een boeket. Als het kan met anjers. Daarvoor reis ik, met partner, af naar de kop van Noord-Holland.

52 03Anoniem.indd 52

Bijzonderheden De bloemiste vertelt: ,,Ik zit al 31 jaar in het vak maar doe het nog met heel veel plezier.

Zondag ga ik naar een workshop in Drachten. Bijscholen hoort er ook bij.’’ Dan werkt u ook op zondag, zeg ik. ,,Dat moet je niet rekenen. Dat kan niet. En het is toch gewoon leuk.’’ Mij valt op dat de dame iedereen groet die binnenkomt. Attent. Leuk vind ik het bordje dat zegt dat boeketten naar wens van de klant samengesteld kunnen worden.

Betaald €9,95.

Beoordeling - Mantelzorgende buurvrouw komt niet ter sprake. ++ Leuk gesprek. Het plezier straalt van bloemiste af. Ze groet iedereen. + Heel leuk boeket, met bloemen op verschillende hoogtes. +/- Wel snijbloemenvoedsel, geen verzorgingsadvies.

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:00

Bloe

2014

Anoniem ➙

Begroeting De bloemiste herordent, met haar rug naar de deur, de bloemenpresentatie. Ze ziet ons niet binnenkomen. Als wij ’Goedemiddag’ zeggen, komt ze overeind en groet terug.

Vragen Als ik zeg dat ik een boeketje wil, vraagt ze: ,,Welke kleur?’’ Ik kies voor roze. ,,Hoeveel mag het kosten’’, wil de bloemiste weten. Ik zeg tussen €10 en €15. Als ze de bloemen verzamelt, vraagt mijn partner of de buurvrouw de lucht van de hyacinten wel kan verdragen. ,,Ze is toch allergisch?’’ Ik vraag of ik mag ruiken. De geur is niet heel erg en ik denk dat het goed is. De bloemiste zegt alleen ,,Ja hyacinten ruiken wel’’, maar gaat niet in op de buurvrouw. Ik besluit maar eens te vragen of ze geen anjers heeft. ,,Nee, die zijn heel moeilijk te krijgen.’’

Advies Geen.

Afscheid ,,U komt zeker niet hier vandaan? Op

visite?’’, vraagt de bloemiste. ’Ja.’ Dan wenst ze ons een goedemiddag.

Bijzonderheden Een aparte winkel, misschien maar 3 m diep, maar heel breed. Opvallend is dat zodra er een nieuwe klant de winkel binnenkomt, de bloemiste hulp inroept van achteren.

Oplettend en klantvriendelijk, de meneer na ons hoeft niet lang te wachten.

Betaald Mijn richtlijn tussen €10 en €15 is vrij letterlijk genomen. We rekenen €12 af.

Beoordeling + Leuk boeketje.

- Geen vragen anders dan naar prijs en kleur.

-/+ Wel snijbloemenvoedsel, geen verzorgingsadvies. + De bloemiste roept hulp als een nieuwe klant binnenkomt.

➙

Begroeting Goedemiddag.

Afscheid Goedemiddag en een fijne dag nog.

Vragen Op zo’n 200 m van de eerste winkel, bezoeken wij de tweede. Een prachtige winkel waar veel te zien is. ,,U kijkt even rond?’’, vraagt de bloemiste. ,,Nou, ik wil een boeketje.’’ Ze wijst wat klaarstaat, maar wil ook iets maken. Zoiets (ik wijs) wil ik, maar dan in andere kleuren. ,,Kan het donkerder?’’ Dat kan. Terwijl de bloemiste een en ander pakt, kijken wij rond. Jammer dat het binden uit het zicht gebeurt. Als de bloemiste terugkomt en wij vragen hoe het ’takkenwerk’ tot aan het plafond is gemaakt, zegt ze dat ze dat zelf doen. Tegenover de toonbank staat zo’n vlechtwerk dat door een stagiair is gemaakt als examenwerkstuk. De bloemiste vertelt dat het pand bestaat uit een oud vissershuisje en een oude kaaswaag.

Bijzonderheden We zijn heel tevreden met het boeket waarin veel verschillende bloemen zijn verwerkt. Mijn partner noemt het boeket zelfs ,,spannend’’. Ook hier geen vragen voor wie de bloemen zijn. Vrijwilligersweken zijn vast niet bekend. Anjers zijn er niet. ,,Eigenlijk hebben jullie niet zo heel veel bloemen’’, merkt mijn partner op. ,,Dat klopt’’, beaamt de bloemiste maar ze licht niet toe waarom.

Advies ,,Moet u nog ver rijden? Het is zonde als de bloemen te droog worden. Dan gaan ze slap hangen.’’ We zeggen dat we nog wel anderhalf uur onderweg zijn. Dan haalt de bloemiste een emmertje water. We hoeven het niet te betalen. ,,Dat is service.’’

Bloem en Blad 03 l 2014

03Anoniem.indd 53

Betaald €15.

Beoordeling + Rustige, vriendelijke bloemiste die uit zichzelf niet veel vertelt maar als wij vragen stellen, wel veel over het pand en de winkel blijkt te weten en daar ook over vertelt. + Heel leuk boeket met veel verschillende bloemen.

- Geen vragen over de ontvanger van het boeket. +/- Wel snijbloemenvoedsel, geen verzorgingsadvies.

➙

53 13-03-14 15:00

,,

Nu vijfeneenhalf jaar geleden heb ik de winkel nieuw gebouwd. Het was de bedoeling dat we hier de laatste fase van ons actieve bedrijfsleven zouden vertoeven. Het liep anders. Tijdens een groot evenement ben ik gevallen over een kabel. In het ziekenhuis bleek dat het sleutelbeen uit de kom was geschoten, naar buiten toe. Dat kunnen ze niet opereren omdat het te dicht bij de halsslagader en de zenuwen zit. Dat is te gevaarlijk.

Ik kon niet meer tillen. We deden heel veel stylen bij mensen thuis. Dat was veel sjouwwerk. We hadden gemiddeld drie personeelsleden en een hulp voor zware klussen. Het werk is moeilijk over te dragen.

Je eigen handtekening staat erop. Het is net als wanneer Louis van Gaal ziek is: hij is wel te vervangen, maar iemand anders doet het altijd op een andere manier. Het stylen was een belangrijk onderdeel van de zaak; we hadden het nodig.

Om het werk te blijven doen, moest ik zoveel pijnstillers slikken, dat mijn lichaam het niet meer aankon. De artsen adviseerden mij daarom te stoppen. Ik wilde de bloemenzaak van de hand doen en het bloemen- en plantengedeelte verhuren. Ik kon wel doorgaan met de plateelhandel. Als het zo geregeld kon worden, konden we hier blijven wonen.

Nico van Eijk is opgelicht door huurder:

Het voelt als onschuldig vastzitten Tekst en foto’s: Jeannet Hooftman

Door een ongeluk zag bloemist Nico van Eijk uit Reeuwijk zich twee jaar geleden genoodzaakt met zijn winkel te stoppen. Voor zijn gloednieuwe pand zocht en vond hij een huurder… en belandde in een nachtmerrie. ,,Het voelt als onschuldig vastzitten. Ik wil collega’s die in zo’n situatie terecht kunnen komen, heel graag waarschuwen.’’ Het verhaal van een berooid man.

54 03Nico van Eijk.indd 54

Ik kwam een advertorial tegen van een interieur- en parketbedrijf hier in Reeuwijk.

Ze zaten op een onmogelijke locatie; hadden te weinig ruimte. Met die mensen, een echtpaar, ben ik in gesprek gegaan. Vanaf 1 januari 2012 zouden zij het pand gaan huren.

Ze zouden de inventaris en de goederenvoorraad overnemen tegen een zeer schappelijke prijs. Het personeel zouden ze overnemen. Afgesproken was dat de inventaris gelijk betaald zou worden. De goederen konden ze betalen in achttien maandelijkse termijnen. Verder zouden ze een maandelijkse huur betalen en een borg van drie maanden huur.

Een accountantskantoor heeft alle contracten opgesteld. We dachten dat alles waterdicht was. Maar dat bleek toch niet zo te zijn.

Het begon ermee dat de borg niet werd gestort. De betaling van de inventaris kwam niet. Op dat moment denk je nog dat het goed komt. We hebben ze drie maanden uitstel gegeven, omdat alles financieel tegelijk voor ze kwam. Daar waren ze dankbaar voor.

De borg kwam uiteindelijk vijf dagen te laat. De eerste maand huur werd op tijd betaald. De tweede maand niet volledig.

Toen begon de achterstand. Maandelijks

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:00

Bloe

2014

werd steeds minder overgemaakt tot augustus. Daarna niets meer. De inventaris en de goederen zijn nooit betaald. Van de telefoonkosten en de elektra is een klein gedeelte betaald.

Je zet ze er niet zomaar uit. Je wilt ook dat je personeel aan de gang blijft. We zijn naar de rechter gestapt. In oktober hadden we onze eerste rechtsgang. Na de eerste rechtzitting hebben ze uitstel van de rechtsgang gekregen voor een maand. De rechter is verplicht die te geven. De tweede rechtszitting was eind november. De tweede keer mág de rechter uitstel geven en hij heeft dat ook gedaan.

De derde rechtsgang was in december.

Toen gingen ze ons vals beschuldigen; dat wij de cijfers hadden opgepimpt. De rechter besloot dat hij alle partijen wilde zien: mijn vrouw en mij en hun tweeën. We werden naar de gang gestuurd om er samen uit te komen. Wij hebben ze nog drie voorstellen gedaan, maar het lukte niet. We kregen twee weken om er uit te komen. Het is niet gelukt.

Daarop besloot de rechter binnen een aantal weken met een uitspraak te komen.

De uitspraak luidde dat ze binnen zeven dagen na betekening eruit moesten zijn en het pand bezemschoon moesten opleveren.

Dat zou zijn op 11 maart 2013. De situatie was inmiddels volledig geëscaleerd. We stonden zelfs op de aanrijroute van 112.

Er kwamen doodsbedreigingen, dreigen met geweld, mij werd de toegang tot mijn plateelwinkel geweigerd... De kosten waren inmiddels opgelopen, met maandelijkse rente, tot ruim 2 ton.

Toen ze er uit gingen, hebben ze alles vernield: de automatische deuren, de verwarmingsketel, de beregeningsinstallatie, het hek, de knp-centrale en een gedeelte van de verlichting hebben ze meegenomen.

Het personeel stond aan onze kant, maar weet je, als iemand je dagelijks leugens vertelt, ga je ze geloven. Ze mochten geen contact meer met ons opnemen. Vanaf de eerste rechtsgang is dat ook niet meer gebeurd.

Hun inkomsten vielen tegen, maar wij weten dat ze grote bezittingen in het buitenland hebben. Wij zijn er bijna zeker van dat er geen cent meer gaat komen. De bezittingen die ze in het buitenland hebben, staan op andere namen. Daar is niet aan te komen. De bank en de fiscus gaan voor.

Ze wonen nog steeds hier in de gemeente.

Zij heeft een nieuw inschrijvingsnummer bij de Kamer van Koophandel en opereert nu vanuit huis. Toen ze hier weg gingen, heb-

Bloem en Blad 03 l 2014

03Nico van Eijk.indd 55

ben ze een halve pagina grote advertentie gezet met de tekst: ‘Wij moeten verhuizen wegens een onoverkomelijk geschil met de verhuurder, wat niet de schuld is van ons, ons personeel of ons bedrijf’. Je ziet nu dat er twee kampen zijn in het dorp: mensen die weten hoe het zit en ons gewoon groeten. Er zijn ook mensen die ons niet meer groeten.

Ze hebben ons overal zwart lopen maken.

Collega’s die in zo’n situatie terechtkomen, mogen me bellen. Hoe doe je de zaak over en hoe regel je de betaling? Als eigenaar heb je de minste rechten, dus je kunt het niet genoeg dichttimmeren. We wilden helemaal niet stoppen, maar door het ongeluk moest het. Als iemand dan zo met je pensioen aan de haal gaat, is dat extra triest.

Waar ik mensen voor wil waarschuwen: als ze iets overdoen, laat dan vastleggen dat degene pas eigenaar is, als alles is betaald.

Als wij dat hadden gedaan, was de inventaris nog van ons geweest. De voorraden hadden een verkoopwaarde van €200.000. Ze hebben alles meegenomen. De inventaris: toonbank, werkbanken, kassa, computer, Deense karren, stapelaar, palletwagens, bus, et cetera, had een nieuwwaarde van 1 ton.

Ze konden het overnemen voor €15.000.

Ook daar hebben we niets van teruggezien.

We hebben nog voorgesteld dat ze dat achter zouden laten, maar alles is meegenomen en verkocht.

Nu heb ik de bank op mijn hielen. Het was mijn inkomen. Mijn pand, dat ik in een dure tijd heb gebouwd, staat leeg. De maandelijkse kosten gaan door, zonder dat er opbrengsten zijn. Wij zijn hard op zoek naar een huurder.

Het is nu bijna vier jaar na het ongeluk. Ik heb een goede letselschadeadvocaat. Die zegt dat acht tot tien jaar normaal is. Want wat is nu precies de schade? Daar buigen experts zich nu over. Ik heb nu een overbruggingsvoorschot en we hopen dit jaar op een afronding. Dat zou heel snel zijn. Maar zonder huurder red ik het niet.

Om iets van inkomsten te hebben, hebben we afgelopen winter een winter-lifestylestore georganiseerd. Van 3 tot en met 24 december zijn we open geweest met inbreng van ruim twintig lokale ondernemers.

Dat was een groot succes: er zijn 3.000 tot 3.500 mensen geweest. Het kost veel energie, maar heeft ons anderhalf tot twee keer de maandkosten opgeleverd en vooral veel positiviteit. We hebben onze kant van het verhaal kunnen belichten. Dat was fijn.

Ik ga ermee door om het van me af te praten. Maar de boosheid neemt toe. Het voelt als onschuldig vastzitten. Het doet heel veel pijn dat het personeel niet meer achter ons staat. Het komt uit een hoek waar je het niet van verwacht. Deze mensen waren bekenden van ons. Dat is nog het allerergste.

,,

Het pand staat nu te huur. In de uitbouw aan het water runt Nico nog zijn plateelwinkel. Achteraan op de foto het dak van het woonhuis.

Nico van Eijk, Oudeweg 1/A, 2811 NM Reeuwijk, (06) 51 52 52 56, www.nicovaneijk.nl

www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

55 13-03-14 15:00

551293.indd 56

17-3-2014 12:47:51

In zijn nieuwe bedrijf combineert de Amsterdamse bloemist/ arrangeur Henry den Neijsel opvallende bloemen en planten als Vanda met...

Bloemen+

Bloemen plus schoenen

In een serie besteedt Bloem en Blad aandacht aan bloemisten die tevens een andere branche bedienen. In deel 7 komt Henry den Neijsel uit Amsterdam aan bod, die bloemen met schoenen combineert.

Bloemen in felle kleuren en schoenen met kleurrijke (bloemen)prints.

Bloemist/freelance arrangeur Henry den Neijsel uit Amsterdam ziet er heil in. ,,Mode en bloemen vullen elkaar goed aan.’’ Hij verkoopt vanda’s, lelies én handgemaakte herenschoenen uit Spanje.

Tekst en foto’s: Cornéline Lanooy

...even kleurrijke, handgemaakte schoenen van het Spaanse bedrijf Pepe Milán. De zool en opbouw zijn van leer, de buitenkant is van leer of leer belegd met stof.

Bloem en Blad 03 l 2014

03Bloemen plus schoenen.indd 57

57 13-03-14 15:00

K

leurige (heren)mode fascineert bloemist Henry den Neijsel (53) al jaren. ,,Je ziet mannen steeds vaker overhemden met bonte, kleurige prints dragen; zeker hier in Amsterdam.’’ Hij wilde zijn interesse voor mode eigenlijk wel graag combineren met zijn bloemenwinkel Bloomings-Amsterdam.

In deze winkel, die hij in 2010 in de Jordaan betrok, verkocht hij namelijk exclusieve bloemen als grote lelies en bijzondere orchideeën. ,,Ik heb het altijd leuk gevonden om aparte dingen te doen. Ik heb al bijna twintig jaar op verschillende locaties bloemenwinkels in Amsterdam gehad. Iets op het gebied van mode vond ik daar goed bij passen.’’

Via Facebook kwam Henry driekwart jaar geleden in contact met een Nederlandse importeur van Spaanse herenschoenen met zeer kleurige (bloemen)prints. Hij dacht gelijk: ‘wow, die wil ik wel gaan verkopen in mijn bloemenwinkel’. ,,Ik vond ze prachtig en helemaal passen bij mijn kleurrijke assortiment in de winkel. Mode en bloemen: het bijt elkaar niet en door de bloemenprints ligt het in elkaars verlengde.’’

De schoenen worden al zestig jaar met de hand gemaakt door de Spaanse familie Pepe Milán uit Almansa; inmiddels staat de

derde generatie aan het roer. ,,Ze produceren voornamelijk voor de binnenlandse markt.

De familie hoeft niet zo nodig de wereld te veroveren’’, aldus Henry. ,,Die gedachte staat me aan. Ze lopen letterlijk niet naast hun schoenen, maar willen gewoon een kwalitatief goed en bijzonder product maken. En dat streef ik ook na’’, aldus de bloemist.

Dwarsliggen Nadat de Nederlandse importeur Henry toestemming had gegeven de schoenen in zijn winkel te gaan verkopen, dacht hij dat de deal rond was. ,,Helaas ging de verhuurder van het pand, de naastgelegen Albert Heijn, dwarsliggen. Mijn huurcontract liep af en de supermarkt wilde mijn pand terug om te kunnen uitbreiden. Dus kwam de verhuurder opeens op de proppen met het feit dat ik geen artikelen als schoenen mocht verkopen, omdat dat niet in het contract stond.’’

Het gekissebis zette Henry aan het denken.

Hij erkent ook dat de terugloop van zijn inkomsten ertoe bij hebben gedragen dat hij in september 2013 de bloemenwinkel gesloten heeft. ,,In eerste instantie vond ik het juist prettig om naast de AH te zitten, omdat het veel loop in de straat gaf. Maar toen de supermarkt ook bloemen - tegen zeer scherpe

prijzen - ging verkopen, ging de lol er snel af.’’

Hij besloot vanuit zijn eigen huis en via internet in Amsterdam de combinatie van bloemen en schoenen te gaan verkopen. Zijn bedrijf Colorata Shoes was geboren!

Dat op de website van zijn nieuwe bedrijf staat dat Henry de bloemen vaarwel heeft gezegd, klopt niet. ,,Bloemen zijn zo’n mooi product, daar wil ik eigenlijk helemaal geen afscheid van nemen.’’ Hij heeft ervoor gekozen de herenschoenen met grote lelies van verschillende kwekers en vanda’s van Anco Pure Vanda te combineren. ,,Steef van Adrichem, eigenaar van Anco, ken ik al jaren omdat ik in Bloomings-Amsterdam zijn orchideeën al verkocht. Hij steunt me waar hij kan.

Hij is net als ik altijd op zoek naar iets bijzonders. En de Vanda is bij uitstek een prachtig product, niet alleen als complete plant maar ook als snijbloem. De bloemen zijn net zo exotisch en kleurrijk als de schoenen. Zo hebben we samen al bedacht om een schoen te laten maken met een Vanda-print erop.’’

In dit hele verhaal wil Henry naast Anco Jan de Boer van Barendsen Snijbloemen noemen.

Ook hij is zeer geïnteresseerd in de nieuwe business van de bloemist. ,,Hij denkt bijvoorbeeld aan een schoen met een rozenprint.

Samen kom je op leuke nieuwe ideeën. En de fabrikant kan elke schoenen custommade maken.’’

Bloem nen m

Gayscene

Henry levert klanten als hotels, restaurants en bedrijven de vanda’s in verschillende toepassingen, zoals de plant met wortels en al in een hoge vaas.

58 03Bloemen plus schoenen.indd 58

Voorlopig bestaat de Nederlandse collectie alleen nog uit herenschoenen. ,,Damesschoenen zijn er al zoveel in aparte kleuren.’’

Vooralsnog verkoopt Henry de bloemen en schoenen via zijn website en staan de schoenen bij modewinkel Ephat in Amsterdam. Om de producten verder te promoten gaat Henry de boer op om flyers uit te delen en informatie te geven. Hij heeft zich goed verdiept in de verschillende doelgroepen die belangstelling voor zijn producten zouden kunnen hebben.

Zo heeft hij alle homocafés in de hoofdstad bezocht om er flyers neer te leggen. ,,Ik denk dat de gayscene een belangrijke doelgroep vormt; meestal houden homo’s wel van kleurrijke mode. En de collectie bevat ook een rainbow-schoen.’’ Ook dansscholen, artiesten, cabaretiers, muzikanten en ‘donkere’ mensen heeft hij benaderd. ,,Donkere mensen houden ook vaak van kleur. Dus ik ben ook naar de Bijlmer gegaan om daar te flyeren. Zo leer ik m’n eigen stad ook nog eens goed kennen; dat is een bijkomend voordeel.’’ Zelf draagt hij de schoenen ook. ,,Door ze te dragen maak ik de beste reclame. Ik maak al lopend promotie voor mijn eigen product.’’

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:01

Bloe

2014

Bedrijfsprofiel Naam: Bloomings-Amsterdam en Colorata Shoes Eigenaar: Henry den Neijsel Locatie: Amsterdam Pand: n.v.t.

Medewerkers: geen Oppervlakte: n.v.t.

Verzendorganisatie: geen Inkoop bloemen: onder meer bij Anco Pure Vanda Inkoop schoenen: via Nederlandse importeur Adres: Lucellestraat 20h, 1055 HZ Amsterdam, (06) 24 21 37 23, www.coloratashoes.nl

Bloemen en mode passen goed bij elkaar, vindt Henry. ,,In Amsterdam houden mensen wel van kleurrijke producten. Deze schoenen moet je durven dragen.’’

Financieel aantrekkelijk De vanda’s en lelies - en op verzoek andere bloemen en planten - levert hij direct uit aan klanten in Nederland en aan bloemisten in het buitenland. Henry heeft voordat hij zich in Nederland settelde in een aantal bloemenzaken in Europa en Dubai gewerkt, waarmee hij nog altijd goed contact heeft. ,,De vanda’s wil ik in allerlei toepassingen - compleet als plant in een hoge vaas of als snijbloem in bijpassende vaasjes - aan hotels, restaurants en bedrijven verkopen. Maar ook andere bijzondere bloemen heb ik mijn assortiment.

Zo ben ik nu bezig met Anigozanthos-takken van bijna 2 m lang. Zet er een paar bij elkaar en je hebt iets heel aparts.’’

Dat de vanda’s en lelies behalve mooi ook nog eens bloemrijk bloeien en lang houdbaar zijn, vindt de bloemist belangrijk. ,,Bedrijven hebben er geen omkijken naar. Ze zijn heel makkelijk te verzorgen en de lange houdbaarheid maakt ze financieel aantrekkelijk voor de klant. En mocht een arrangement wel meer aandacht nodig hebben, dan regel ik dat zelf. Dat hoort bij mijn service. De klant hoeft alleen maar te genieten van de schoon-

Bloem en Blad 03 l 2014

03Bloemen plus schoenen.indd 59

Henry den Neijsel.

heid van de bloemen.’’ Bij de bedrijven die hij belevert, legt hij direct een mailing over de schoenen neer. ,,Zo sla ik twee vliegen in één klap.’’

Toekomst Of zijn concept van bloemen en schoenen aan zal slaan, vindt Henry ‘zeer spannend’. ,,Zelf zie ik de toekomst positief tegemoet.

Je hoort ook al weer betere geluiden over de economie; mensen zijn weer wat sneller bereid om geld uit te geven. Ik denk dat er een markt voor dergelijke nicheproducten is.

Mijn hele leven bewandel ik al de niet-geijkte paden. Ik hou nu eenmaal van extreme uitdagingen. Niet dat dat altijd makkelijk is, maar ik kan en wil niet anders. Ik heb een lange adem.’’

De foto’s bij dit artikel zijn gemaakt bij Prinselijk Gebonden, de bloemenwinkel van Frank Faber, Prinsenstraat 19 in Amsterdam.

De Spaanse schoenen zijn verkrijgbaar in vijftig verschillende prints, waarvan zeven met bloemen. Ze zijn verkrijgbaar in de maten 38 tot en met 48. De prijs varieert van €129 tot €179.

De vanda’s koopt Henry in bij Anco Pure Vanda van eigenaar Steef van Adrichem. ,,Hij is net als ik altijd op zoek naar nieuwe concepten.’’

59 13-03-14 15:01

De producten die ’s morgens op de veiling zijn ingekocht, worden gefotografeerd en in de koelcel gezet. In het computersysteem staat de precieze locatie van ieder product.

Bab Star, Rijnsburg Tekst: Jeannet Hooftman, foto’s: Gerdien de Nooy

Als een van de eerste bloemengroothandels begon Bab Star veertien jaar geleden met verkopen via internet. Sindsdien is deze activiteit uitgebouwd. Internet is zelfs de enige manier om bij deze groothandel bloemen te kopen. Daardoor zijn de lijnen kort en de prijzen laag, aldus Bab Star, de derde generatie die aan het roer staat.

B

Mariëtte en Bab Star.

60 03GroothandelBab Star.indd 60

loemengroothandel Bab Star in Rijnsburg heeft een lange geschiedenis.

Al in 1920 begonnen vader en opa Star in Amsterdam met de verkoop van bloemen.

In 1996 verhuisde het bedrijf, met aan het roer Bab jr. en zijn vrouw Mariëtte, naar Rijnsburg en van daaruit werden bloemen op bestelling verkocht. Eerst via de fax, later per e-mail. In 2000 werd de webshop geopend.

Met de introductie van de webshop werd de bedrijfsvoering aangepast. De bloemen worden ’s morgens op de veiling ingekocht.

Drie inkopers zijn daar dagelijks mee bezig.

De bloemen (en planten) gaan direct op

de foto, krijgen een etiket en worden in de koelcel gezet. ’s Middags staat de voorraad online en kan er besteld worden. ’s Nachts rijden de vrachtwagens door het land om de bloemen in de winkels af te leveren.

Twee foto’s Op de website staan van de producten twee foto’s: een realtime foto (van hoe het product er op het moment van verkoop uitziet) en een VKC-foto. ,,Zo zie je het product in de knop, maar ook hoe het is als het in bloei staat.’’

In de koelcel wordt alles op locatie gezet.

In de eerste cel staan ongeveer 110 karren.

De bloemen worden door elkaar neergezet, waarbij de partij aan de locatie wordt gekoppeld. Bij het pakken van de orders loopt de medewerker één rondje door de cel. Het systeem vertelt hem precies waar hij wat kan oppikken. ,,Versheid is ontzettend belangrijk’’, stelt Bab. ,,Gevoelige producten moeten in maximaal twee dagen weg zijn. Als er na twee dagen nog restanten zijn, worden die in de webshop afgeprijsd.’’

Bloemen vormen voor Bab Star de corebusiness. Daarnaast is er een beperkt eigen aanbod aan planten. Verder biedt het bedrijf via de webshop een breed pakket aan door

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:01

Bloe

2014

Groothandel

samenwerking met andere groothandels, zoals Mega Plant, Hakbijl en Broefhof Verpakkingen. Er is een koppeling met FSQrozen, een importeur van Ecuador-rozen.

Ook boeketten worden via de webshop aangeboden. De boeketten worden door vier parttime bindsters gemaakt.

Bestellingen van Hakbijl worden eenmaal per week op dinsdag geleverd. De andere aanbieders leveren dagelijks. Vandaag besteld is dus vannacht in huis, waarbij voor externe aanbieders geldt dat de bestelling voor 12.00 à 13.00 uur geplaatst moet zijn.

De eigen voorraad gaat tussen 13.00 en 14.00 uur online en kan tot 18.00 uur besteld worden voor levering diezelfde nacht.

De producten worden meteen op de foto gezet voor de webshop.

BloemistExclusief Ook is er een directe koppeling met BloemistExclusief, waar exclusieve soorten en maten worden aangeboden. ,,Het komt langzaam op gang, maar ik vind het wel een erg goed initiatief’’, zegt Bab. ,,Ik denk dat BloemistExclusief heel belangrijk is voor het voortbestaan van de bloemist. Ik hoop dat er zo meer belangstelling komt voor deze bloemen. Bijvoorbeeld de tulp is een retailproduct geworden. Daardoor is het moeilijker een bijzonder soort te verkopen, omdat die veel duurder zijn.’’

Het ‘retailproduct’ levert Bab Star ook: ,,We hebben het hoge segment met de mooiste bloemen, maar we helpen ook een klant aan tulpen voor 12 cent. Voor de bloemist die bijvoorbeeld in een winkelcentrum zit, kan het lage segment echt wat toevoegen.

Biedt hij dat niet aan, dan gaat de klant naar de supermarkt en komt hij ook niet voor wat anders. Maar met de exclusieve soorten kan en moet de bloemist zich onderscheiden.’’

Alle bloemen worden op water met Chrysal professional aangevoerd. De bestellingen worden met zes eigen auto’s en extern transport naar de klanten vervoerd. De bezorgkosten zijn afhankelijk van het volume en de regio.

De prijzen van de bloemen liggen laag, stelt de groothandelaar. ,,We hanteren de inkoopprijs met een opslag van 3 cent.

Dit is nodig om de voorraad optimaal vers te houden en de kosten van de veiling te dekken. Daarnaast berekenen wij een vaste commissie, afhankelijk van de afname, en transportkosten. We hebben korte lijnen en bijna geen overheadkosten. Daarom hebben we ook geen cash-and-carry. Dat is te kostbaar. Onze doelstelling is dat de bloemist goede marges kan halen en dus goed kan verdienen. Dat is in ieders voordeel.’’

Grote Magnolia-takken maken in deze periode deel uit van het aanbod.

De emmers worden automatisch voorzien van water met Chrysal professional.

De webshop biedt behalve de eigen voorraad ook producten van BloemistExclusief en andere groothandels. Onder het huismerk Star Select worden rozen aangeboden met een vaasgarantie van tien dagen. De bloemist kan van veel producten extra informatie downloaden om te gebruiken voor bijvoorbeeld narrowcasting.

Bab Star, Laan van Verhof 3, 2231 BZ Rijnsburg, (071) 402 21 85, www.babstar.nl www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

Bloem en Blad 03 l 2014

03GroothandelBab Star.indd 61

61 13-03-14 15:01

Dinsdag 23 juli 2013. Half zes in de morgen. Bij Reinier Smeele van Bloembinderij Van der Maat gaat de telefoon. De brandweercommandant wil weten hoe hij boven komt; het kantoor staat in de fik. Hectische uren volgen. De complete administratie gaat in vlammen op. ,,Maar’’, zegt Smeele tevreden, ,,geen klant heeft er last van gehad’’.

Brand houdt bloemist dagen bezig; klant m Tekst: Paula van der Hulst, foto’s: Ronald Honing/Vonreth contra-expertise

T

oen ik arriveerde, zat de brandweer al ,, weer in de kazerne’’, blikt de Haagse ondernemer terug. ,,Wel stond iemand van de salvagedienst (zie kader) op mij te wachten. De schade bleek beperkt gebleven tot het kantoor, maar dat was ook echt helemaal afgefikt.’’ Het kantoor ligt op de eerste verdieping, schuin boven de winkel waar ’s avonds de bestellingen voor de volgende dag worden klaar gezet. ,,Al het bloemwerk was beschadigd, het stonk en de kaartjes waren smoezelig. Ik heb meteen onze twee chauffeurs gebeld dat ze moesten komen om de klaarstaande bestellingen naar de andere winkel in de Appelstraat te brengen. Vervolgens heb ik twee bindsters gebeld met de boodschap dat er brand was geweest en dat ze als de sodemieter naar het filiaal moesten om de bestellingen opnieuw te maken. Geen klant heeft er last van ondervonden.’’

De winkel is één dag dicht geweest. Reinier Smeele: ,,We hebben direct alle bloemen en planten vernietigd. Je kon er niets meer mee.

62 03Brand VdMaat.indd 62

Zelfs wat in de koelcel stond, stonk enorm en moest weg. De volgende dag waren we weer open, we hebben wat spullen met lichte schade uitverkocht en de winkel schoongemaakt. Donderdagochtend kwamen de nieuwe bloemen binnen en donderdagmiddag waren we weer operationeel.’’

Geen *21* Met operationeel doelt de Haagse ondernemer op de verkoop in de winkel, want voor het overige moest er nog veel geregeld worden. Zo waren alle vijf computers inclusief schermen en toetsenborden verloren gegaan, lag internet en de telefooncentrale voor vier buitenlijnen eruit en waren frankeermachine, kopieermachine, airco, afstortkluis, twee laserprinters, lintenprinter, papiervouwmachine, coupureteller, tv-scherm en harddiscrecorder voor camerabeveiliging volledig gesmolten. ,,Ik heb vanaf 7.00 uur de hele dag met de telefoon aan mijn oren gestaan. Om dingen te regelen, maar ook

om met mensen te spreken die meeleefden en ons een hart onder de riem wilden steken.

Ik ben niet snel de controle kwijt, maar ik moest af en toe even afstand nemen. Even mijn hoofd leeg maken.’’

Een groot probleem was het doorzetten van de telefoon naar de winkel in de Appelstraat. ,,Normaal doe je *21*, maar dat ging dus niet. En KPN deed er heel moeilijk over. ,,Terecht’’, zegt Smeele, ,,stel je voor dat iedereen zomaar een nummer kan omzetten. Ik begrijp het wel, maar lastig was het.

Euroflorist en TopBloemen hebben ons goed geholpen met het doorzetten van de orders, dat was snel geregeld. En een collega was bereid onze rouwlinten te printen. We hadden het geluk dat op 23 juli de hele wereld met vakantie was. Het had niet mooier kunnen vallen.’’

Verzekering ,,Ik heb geen idee hoe hij aan mijn nummer kwam, maar al om 7.30 uur belde een

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:02

Bloe

Tips voor collega-bloemisten • Check regelmatig de verzekerde waarde van je bedrijfsmiddelen.

• Betaal liever een paar euro extra per maand om zeker te zijn van een goede dekking.

• Zorg dat je de inloggegevens van e-mail en internet ergens hebt genoteerd. Zo kan je op andere pc’s je informatie binnenhalen.

• Zorg voor back-upservice.

• Gebruik de hulp van deskundigen.

• Besef dat je voor apparatuur van vier/vijf jaar oud nauwelijks meer vergoeding krijgt.

De ravage in het kantoor was enorm, niets was meer bruikbaar.

t merkt weinig

2014

hielpen Smeele met ’uitzoeken en weggooien’. ,,Ik was blij met die hulp. Die gasten begrepen dat het soms even te veel werd en namen de tijd.’’ Alles wat werd weggegooid, werd op lijsten genoteerd. Het brandsaneringsbedrijf werkt die lijsten uit en stuurt ze naar de ondernemer terug. Die moet alle artikelen een waarde geven om zo een schatting van de schade te maken. ,,Het is echt belangrijk te noteren wat je weggooit, want pas als je weer aan het werk gaat, merk je wat je kwijt bent en moet vervangen. Denk aan visitekaartjes, bedrijfskleding, drukwerk.’’

Doordat Smeele twee andere winkels had die de eerste opdrachten konden overnemen, bleef de bedrijfsschade beperkt. ,,Ik heb alleen een bedrijfsschadevergoeding gekregen voor het aantal uren dat ik nodig had om de administratie te herstellen. Voor afgekeurde planten en bloemen én schoonmaak van de winkel, kreeg ik direct €5.000.

Dat dekte de schade wel. Dat was prima.’’

Voordelen contra-expert’’, zegt Smeele. ,,Conform de verzekeringspolis heb je recht op contra-expertise, die vanaf een bepaald schadebedrag wordt vergoed.’’ Smeele heeft de hulp van de contra-expert als zeer nuttig ervaren: ,,Hij benadrukte dat ik álles weg moest gooien.

Ook elektronica die op het eerste oog nog bruikbaar leek. De salvagemanager had al gezorgd dat de computers gerestored werden. Hij wist ook waar de harde schijven van de computers naar toe moesten om te zien of er nog bruikbare informatie af te halen was. Deze restoring van harde schijven, leverde trouwens veel op. Ik stond te kijken van de informatie die ze er nog af wisten te halen. En de verzekering vergoedt het. De contra-expert onderhandelt ook met de expert van de verzekeraar over de vervangingswaarde van de computers. Het schade-expertwereldje is klein, ze kennen elkaar allemaal en dat maakt het voor gedupeerden makkelijker.’’

Mensen van een brandsaneringsbedrijf

Bloem en Blad 03 l 2014

03Brand VdMaat.indd 63

,,Eigenlijk hebben we qua omzet niet eens heel veel last gehad’’, zegt de Hagenaar achteraf. ,,En eerlijk is eerlijk, je ruimt eindelijk op wat je al lang niet meer gebruikt. Het enige dat ik vervelend vond om weg te gooien, waren spullen met emotionele waarde: krantenartikelen en publicaties van de laatste achttien jaar, dingetjes van speciale momenten zoals de opening van de winkel in de Reinkenstraat in 2005. Het was te vies om te bewaren, maar je krijgt het nooit meer terug.’’

Smeele: ,,Na twee dagen ruimen komt de aannemer, en dan gaat het snel. Nieuwe gipswanden worden geplaatst, er wordt geschilderd, deuren worden vervangen, nieuwe vloerbedekking gelegd, ik kon weer nieuw meubilair kopen. Computers en printers had ik direct de dag van de brand al besteld. Die konden, met een nieuwe telefooncentrale (nu voice-over Ip), in een compleet nieuw netwerk worden geïnstalleerd. En omdat de administratie toch opnieuw georganiseerd moest worden, was

dit hét moment om volledig digitaal te gaan, inclusief de facturatie. Ik was dat al langer van plan, maar het kwam er almaar niet van.

Na twintig dagen was alles weer zoals het hoorde.’’ ,,De meeste bedrijfsmiddelen waren best oud’’, zegt Smeele. ,,Door de crisis is een aantal jaren niets nieuw aangeschaft of vervangen. Nu staat alles er weer op en top bij. De komende vijf jaar kunnen we vooruit.

Maar zo’n brand, ook al was de omvang gering, geeft wel aan hoe belangrijk het is goed verzekerd te zijn en goede back-ups van je computerbestanden te hebben.’’

Stichting Salvage De Stichting Salvage is een dienstverlenende organisatie van de gezamenlijke Nederlandse brandverzekeraars. De stichting heeft drie doelstellingen: • directe persoonlijke hulpverlening aan gedupeerden; • schadebeperking; • zaakwaarneming.

Alleen de bevelvoerder van de brandweer kan de hulp van Salvage inroepen, maar iedereen die gedupeerd is door brand, blikseminslag of explosie komt in principe in aanmerking voor hulp. De brandverzekeraars betalen de kosten. Als de schade beperkt kan worden door snel te handelen, onderneemt de Salvagecoördinator direct actie. Denk aan het dichttimmeren van ramen en deuren, wegpompen van water en het vervoer van goederen of inventaris naar bijvoorbeeld een droogkamer.

Meer over Stichting Salvage: http://www. brandweermwb.nl/Brandveiligheid/Veiligwonen/Salvage.

63 13-03-14 15:02

Anoniem

Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst in Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

Creatief en ondernemend. De familie Liebregts combineert bij uitstek beide aspecten van het bloemenvak. Sinds 1942 is Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst gevestigd in het centrum van Veldhoven. Kees Liebregts en zijn vrouw Kristine Mertens vormen samen met Kees’ ouders Ad en José een vof. En dan werken er ook nog eens dertien personeelsleden mee. De zakelijke markt vormt de belangrijkste doelgroep van de winkel.

64 03Winkelreportage Liebregts.indd 64

I

n 1942 begon Kees Liebregts, de opa van huidig mede-eigenaar Kees Liebregts, groente- en bloemenwinkel De Iris in de Kromstraat in het centrum van Veldhoven.

Dertig jaar later nam de vader van Kees, Ad Liebregts, samen met zijn vrouw José de winkel over en maakte er een ‘echte’ bloemenwinkel van. ,,Voor die tijd werden voornamelijk monobossen verkocht, maar mijn ouders deden iets creatiefs met de bloemen.’’

De winkel werd een bloemenspeciaalzaak:

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:02

Bloe

Winkel De winkel staat bekend om zijn enorme assortiment bloemen (ruim 65 verschillende soorten) met een groot ‘rozeneiland’ in het midden. ,,We verkopen veel Ecuador-rozen.

Klanten komen er speciaal voor.’’

is een gezellige straat met veel zelfstandig ondernemers en hippe horecazaken. Er is gelukkig weinig leegstand. Met elkaar maken we er een levendige winkelstraat van. Zo is er voldoende parkeerruimte en hangen we in de zomer hanging baskets vol bloemen op.

Sinds het lidmaatschap van het Centrummanagement gekoppeld is aan de WOZ-waarde van het pand, betaalt iedereen mee en krijgen we meer voor elkaar.’’

Kees volgde de vakschool in Vught en haalde in de avonduren zijn middenstandsdiploma. Van zijn vader moest hij eerst maar eens bij andere bloemenwinkels gaan werken. Nu vormt Kees met zijn vrouw en ouders en alle medewerkers een goed team. ,,Mijn vader werkt nog voor de volle 100% mee in de winkel. Hij is een echte vakman en ontzettend creatief. Hij is verantwoordelijk voor de inkoop van de bloemen en planten, maakt bijna al het grafwerk en verzorgt de presentaties in de winkel. Mijn vrouw en moeder doen de administratie en zelf houd ik me bezig met acquisitie en verkoop. Ik vind het leuk om op pad te gaan en bestaande en nieuwe klanten te bezoeken. Hennie is als bedrijfsleidster verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding.

De anderen doen de verkoop, het binden en helpen mee met decoreren buitenshuis.’’

Gouden jaren

st in Veldhoven

2014

Ad Liebregts Bloemsierkunst. In 2001 voegden zoon Kees en zijn vrouw Kristine zich bij de zaak en vormden zij met z’n vieren een vof.

De naam veranderde in Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst. ,,Naar de tv-serie Luifel & Luifel, die toen populair was’’, zegt Kees lachend.

Zijn zus Anne werkt ook in de winkel. ,,Zij is mijn steun en toeverlaat.’’

De familie is vanaf het begin verweven met de Kromstraat. Familieleden hadden er ook een dierenwinkel en ruitersportzaak. ,,Het

Bloem en Blad 03 l 2014

03Winkelreportage Liebregts.indd 65

Toen Kees in de zaak kwam ging hij actief op zoek naar nieuwe klanten in de zakelijke markt. Sinds zijn aantreden is Liebregts & Liebregts dan ook zeer actief in het decoreren van allerlei evenementen en hotels. Zo haalde Kees de NH-hotelketen als klant binnen, waarvoor hij door heel het land werkt.

Ook in België heeft de winkel veel (zakelijke) klanten, onder andere binnengehaald door Kristine, die uit Turnhout komt. En in de regio zelf heeft de winkel ook veel klanten. ,,In en rond Veldhoven zitten veel hightech bedrijven als ASML, Philips, de technische campus van Eindhoven, maar ook ziekenhuizen en zorginstellingen. Er wonen hier veel expats.’’

In zeventien jaar tijd groeide het personeelsbestand uit van tien naar twintig personen en verdubbelde de omzet. ,,Van 2000 tot 2008 waren het echt gouden jaren. Het kon gewoon niet op’’, aldus Kees. ,,Maar dat veranderde door de economische crisis. Klanten hielden de hand op de knip. Natuurlijk hadden ook wij daar last van. Inmiddels bestaat

ons team uit zeventien medewerkers, wat nog veel is, en is het aantal zakelijke klanten gedaald van 80 naar 65%. Door de crisis ben ik meer bezig met keuzes maken. Kost een klus me meer dan dat hij oplevert, dan doe ik het niet. ‘Nee zeggen’ heb ik moeten leren, maar mijn vader zegt altijd: geen schulden maken! En daar houd ik me aan.’’ De meeste omzet komt nog altijd uit de bloemen, vervolgt de bloemist. ,,We verwerken heel veel bestellingen, die we veelal via de webshop binnen krijgen. Mijn moeder en vrouw zorgen voor de verwerking van alle bestellingen.

Zo’n goede backoffice is goud waard.’’

Service Kwaliteit en service bieden staan hoog in het vaandel bij het bedrijf. ,,Klanten mogen me altijd bellen als er iets is en bij sommige bedrijven kunnen wij zelf ons geld innen.

We hebben in de loop der jaren een loyale klantenkring opgebouwd.’’ Op verzoek zet Kees bij klanten verschillenden planten in pot op proef neer en dat werkt goed. ,,Zet ik er een tiental neer, dan kopen ze er zeker een paar.’’ De service bestaat soms ook uit kleine dingen, zoals de deur openhouden voor iedereen en een bloem voor de kinderen.

De winkel sponsort Severinus, een zorginstelling voor mensen met een verstandelijke beperking, en het Ronald McDonald-huis. Bij beide organisaties zet Kees elke week bloemen neer. ,,Severinus zit van oudsher al in Veldhoven, net als wij, en het doet me goed iets terug te kunnen doen voor de gemeenschap. We bloemschikken hier af en toe ook met gehandicapten. De voldoening die dat geeft, is niet met geld te behalen!’’

Een deel van het team bij elkaar. Achterste rij v.l.n.r: Sergio, Sharon, Ad, Ilse, Kees, Melissa (stagiaire), Kristine en Robbert. Voorste rij: Lonneke, Mayoon (stagiaire), Anne en Hennie (bedrijfsleidster).

65 13-03-14 15:02

Bedrijfsprofiel Naam: Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst vof Eigenaren: Ad (65) en José (65) Liebregts en Kees Liebregts (37) en Kristine Mertens (31) Start: 1942, sinds 2001 een vof Locatie: centrum dorp Oppervlakte: 220 m² (inclusief kantoor en werkplaats) Medewerkers: 13 full- en parttimers Doelgroep: midden- en hoge segment, waarvan 65% zakelijke klanten en 35% particulieren.

Verzendorganisatie: Fleurop Adres: Kromstraat 8, 5504 BC Veldhoven, (040) 253 24 05, www.liebregtsenliebregts.nl

1 2

3

10 m Plantenkar Kliko Binderij Rek met potten en vazen

Kantoor

22 m

Etalage

Etalage Ingang

Bloemen

Bloemen

Bloemen

Bloemen

Rozeneiland Boeketten

Presentaties

Presentaties

Presentaties

Impulsboeketjes

Bloemen

Wasbak

Presentaties

Toonbank

Presentaties

Grote kamerplanten

1

De etalage (foto) en de presentaties binnen zijn het werk van Ad Liebregts. ,,Door stijlvol te presenteren trekken we mensen naar binnen.’’

2

De grote binderij links achter de toonbank is bewust open gehouden. ,,We willen contact met de klant houden. Zijn de medewerkers aan het helpen, dan wil ik liever ook niet dat ze onderling praten. Het gesprek met de klant moet dan centraal staan’’, zegt Kees.

3

Alle planten staan in een bijpassende pot gepresenteerd. Op verzoek zet de winkel ook op proef planten thuis bij klanten neer.

Buitenpresentatie

66 03Winkelreportage Liebregts.indd 66

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:03

Bloe

2014

4 5

7 6

8

4

In de presentaties zorgt Ad ervoor dat alle producten goed te zien zijn.

7

5

Deze grote pot, gemaakt van kokosnoot, is van VLM Hydrocultuur, een van de leveranciers van de winkel. Andere zijn: Nieuwkoop Europe, Alflora, Daan Kromhout, Luimes & Luimes en PTMD.

Een detail van een groot arrangement dat de zaterdaghulp heeft gemaakt. Voor haar schoolexamen moet zij ‘oefenen’ en dat mag zij in de winkel doen.

8

Zo’n 90 tot 95% van de klanten komt naar de winkel om een cadeau te kopen. Er staat daarom veel gepresenteerd.

6

Het bloemwerk in de winkel is in voorjaars- en paassfeer.

www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

Bloem en Blad 03 l 2014

03Winkelreportage Liebregts.indd 67

67 13-03-14 15:04

Het boeket van Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Gerdien de Nooy

Dit rozenboeket is samengesteld uit rozen afkomstig uit het ’rozeneiland’ van Liebregts & Liebregts Bloemsierkunst in Veldhoven. Midden in de grote bloemenpresentatie staat dit eiland vol rozen uit Ecuador. ,,We hebben een klantenkring die speciaal voor deze mooie, grote rozen komt’’, vertelt Anne Liebregts. De zus van eigenaar Kees Liebregts maakte het kleurrijke boeket, dat zij afbond met Aspidistra.

Bij de bloemenpresentatie staan altijd boeketten klaar in een prijsklasse van €15 tot €35. ,,Zeker 90 tot 95% van de klanten koopt een boeket om cadeau te doen, dus we willen graag een keuze bieden. En staat het juiste boeket er niet bij, dan maken we het ter plekke. Alles is mogelijk.’’ De verpakking van boeketten bestaat uit gekleurd papier én transparant folie, al vindt Anne het zelf mooi om zo’n rozenboeket alleen in folie te verpakken. ,,Dan zie je alle bloemen goed.’’

Ad Liebregts, die samen met zijn vrouw José, zoon Kees en schoondochter Kristine de vof vormt, koopt dagelijks de bloemen in op veiling Rhein-Maas, net over de grens in Duitsland. ,,Zo kunnen we dagelijks verse bloemen tegen een betaalbare prijs aanbieden. En zijn er toch bloemen over, dan geven we die mee aan klanten.’’ De bloemen voor dit boeket zijn ingekocht in week 9.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen)

68 03Boeket van Liebregts.indd 68

19 Rosa Ecuador à €0,34 4 Thlaspi (greenbell seed) à €0,21 10 Asparagus setaceus à €0,16 1 Bos Salal 1 Aspidistra Totaal materialen

€ 6,46 € 0,84 € 1,60 € 1,70 € 0,80 € 11,40

Verkoopprijs

€ 35

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:03

Goede start 2014, dankzij het weer Tekst: Paula van der Hulst, illustratie: Diseno

,,Ja, we hebben weer iets positiefs te melden’’, zegt Francesco de Haan over de eerste maanden van dit jaar. De bloemenwinkels krijgen, mede dankzij het goede weer, weer meer klanten. Dat zie je vooral in het niet al te luxe segment. Daar treedt herstel het eerst op.

2013

H

et liefst zou Francesco de Haan, die als accountant cijfers van veel bloemisten onder ogen krijgt, alleen maar spreken over de eerste twee maanden van dit jaar. De reden is dat 2013 toch echt een zwaar jaar was voor de bloemist. Toch is het goed nog even terug te kijken. De Haan: ,,Als ik kijk naar de cijfers van mijn klanten vorig jaar, dan zie ik een gemiddelde omzetdaling van 4% over het hele jaar. Maar daar zitten ook uitschieters naar beneden bij van 10%. Die zie ik toch wel veel. Ze worden gecompenseerd door positieve uitschieters, maar die zijn kleiner en het zijn er meer. De omzetdaling in het vierde kwartaal was ietsje minder dan in de eerste helft van het jaar.

Ook zijn we gemiddeld iets marge kwijt geraakt. Met name in eerste halfjaar hebben de bloemisten écht marge verloren. In het derde kwartaal trad enig herstel op. Het vierde kwartaal lag net iets onder dat van 2012, met een margeverlies tussen 0,5% en 1,5%. Dat is maar ietsje minder en ik vind dat dat niet iets is waar je je zorgen over hoeft te maken. Te meer niet omdat bloemisten te maken hebben met veel schommelingen aan de inkoopkant. Inkoopprijzen kunnen sterk wisselen en dat maakt het lastig. Over het algemeen stonden de resultaten van 2013 behoorlijk onder druk. ,,Dat vind ik logisch aan het eind van een crisis. Je bent uitbespaard, hebt je roosters op orde en de inkoop in de hand. Dan valt er niets meer in te grijpen.’’

Bemoedigend ,,Het begin van 2014 is absoluut bemoedigend’’, zegt De Haan. ,,En de stijgingen die ik zie, zijn ook serieus.’’ De accountant vindt dat hij voorzichtig moet zijn omdat we pas een paar weken op weg zijn, maar hij is zeker optimistisch. ,,Vorig jaar hadden we heel veel last van de kou en dat hebben we nu niet. Dus qua marge en inkoopprijzen is de start van 2014 vele malen beter dan die van 2013. De omzetstijgingen in de eerste maanden variëren van een aantal procenten

Bloem en Blad 03 l 2014

03Goede start.indd 69

2014

Consumenttenvertrouwe en, seizoenge ecorrigeerd Salldo o % po p sitiiev ve en n negatieve antwo oorrde den n

2010

2011

2012

2013

0 -10 -20 -30 -40 -50 Bron: CBS

tot bijna 20%. Dit is toe te schrijven aan een combinatie van het weer, het herstel van de economie en eventueel het ondernemerschap. Ik zie een aantal ondernemers die goede plussen schrijven. Ook met de marge gaat het tot op heden redelijk goed.’’

De Haan ziet het consumentenvertrouwen en de koopbereidheid onverminderd toenemen. ,,De koopbereidheid staat weliswaar nog op -10, maar we komen van -44. De eerste signalen zijn, met dank aan het goede bloemenweer, hartstikke positief. De bloemisten zien meer klanten in de winkel. Al moet ik zeggen dat dat vooral geldt voor het niet al te luxe segment. Daar zie je herstel het eerst. Valentijn daarentegen was overal super.’’

Eind april Het moge duidelijk zijn: De Haan denkt dat het herstel gaande is. Maar hij wil ondernemers wel waarschuwen. ,,Zij die vijf jaar stil hebben gezeten en denken dat het nu voorbij is en de klanten vanzelf weer

komen... Die hebben het mis. Ondernemen blijft belangrijk.’’

Onverkort blijft van kracht dat aandacht voor personeelskosten nodig is. ,,Veel bloemisten hebben moeite om de personeelskosten in de pas te laten lopen. Ondanks dat er geen cao-afspraken zijn die leiden tot directe verhoging, zie ik een lichte stijging van de loonkosten. Doordat personeel ouder wordt en meer ervaring krijgt, nemen de loonkosten per uur toe. Met name bedrijven die goede roosters hebben en het goed voor elkaar hebben, kunnen weinig meer winnen. Bij hen ontstaat een lichte opwaartse druk op zowel de procentuele als absolute personeelskosten.’’ ,,Eind april gaan we het beleven’’, zegt de accountant hoopvol. ,,Dan krijgen we zicht op de koers van dit jaar. Ik zeg expres eind april en niet het eerste kwartaal omdat Pasen dit jaar laat valt. Na vier maanden krijgen we een indruk voor de rest van het jaar.

En ik geloof dat we het dan echt positiever kunnen zien.’’

69 13-03-14 15:03

Praktijk

Aanbod

Pottery Pots verhuisd naar pand Duif’s Florist Articles

Buxus: tuinplant van maart

Groothandel Pottery Pots is vanuit Wormerveer verhuisd naar het pand van Duif’s Florist Articles in Aalsmeer. De samenwerking biedt volgens beide bedrijven voordelen.

De tuinplantencampagne Colour your Life van Bloemenbureau Holland zet in maart Buxus centraal. De makkelijke plant, die het hele jaar groen blijft, is zeer geschikt voor vormsnoei.

Buxus staat in de top 10 van meest verkochte tuinplanten. De plant was in de tijd van de Romeinen al populair; zij gebruiken hem al voor vormsnoei.

Buxus sempervirens - afkomstig uit Europa en Turkije - is de meest geteelde soort. De naam betekent: altijd groen blijvend. Kies je ervoor om Buxus te knippen, dan moet dit wel regelmatig gebeuren: minstens twee keer per jaar. De plant wordt hierdoor voller en sterker.

Sinds de oprichting in 2007 legt Pottery Pots zich toe op de im- en export van fiberstone potten en meubilair voor binnen en buiten. In het pand bij Duif’s beschikt het bedrijf over een dubbel aantal m2 met mogelijkheid tot uitbreiding. Het magazijn is vanaf januari 2014 al operationeel, de showroom (1.400 m2) is

Foto: Colour your Life

naar verwachting in mei klaar.

Beide bedrijven willen samen open dagen en interne beurzen gaan organiseren, en in de toekomst ook de buitenlandse beurzen. Duif’s werd in 1956 opgericht en im- en exporteert bloemisterij-, home&garden- en cadeauartikelen voor detail- en groothandel. Het bedrijf beschikt op Green Park Aalsmeer over 32.000 m2 waarvan een groot deel nu verhuurd wordt aan Pottery Pots. www.potterypots.nl en www.duif.nl

Minivijver in vrolijke kleuren De Colour Ponds van Velda zijn manden in trendy kleuren waar je terras- en kamerplanten maar ook moeras- en waterplanten in kunt zetten. Zo wordt als het ware een minivijver gecreëerd in huis of tuin.

De kunststof manden zijn verkrijgbaar in vrolijke kleuren als roze, blauw en lime, al dan niet gecombineerd met grijs. Om het water helder te houden heeft

Velda twee producten: mini-pond substrate voor de bodem en Aqua Clear. Ook zuurstofplanten houden het water helder en algenvrij.

De Colour Ponds zijn er in twee maten: Ø40 cm voor 15 l en Ø30 voor 5 l water. De adviesverkoopprijzen zijn respectievelijk €24,95 en €9,95.

www.velda.nl Foto: RVG Communicatie

Kort Retailing-congres Dinsdag 8 april vindt in Amsterdam Arena de 23e editie plaats van het congres ’What’s going on in (R)etailing?!’. De manier waarop consumenten winkelen, is continu aan verandering onderhevig.

Fysiek, online en mobiel winkelen gaan naadloos in elkaar over. Op het congres komen deze en andere thema’s aan bod.

Op www.retailing.nl staat het complete programma.

70 03Aanbod.indd 70

The Wunderkammer The Wunderkammer van Florian Seyd en Ueli Signer heeft een nieuwe webshop gelanceerd: www.thewunderkammerwebshop.eu. Op de site zijn naast bijzondere kunstobjecten vazen, keramiek, woonaccessoires en parfums te koop. Ook verkoopt het duo Koi & Lotusbehang. De webshop is ingedeeld in vier thema’s: house, garden, flowers en pampering.

PrimaLabel en EmceePack Ontwerp- en communicatiebureau PrimaLabel en verpakkingsproducent EmceePack werken sinds half februari officieel samen. Op deze wijze willen beide organisaties hun klanten nog beter adviseren en efficiënter bedienen. EmceePack is gespecialiseerd in de productie en distributie van verpakkingsmaterialen voor de bloemisterij- en agrarische sector.

Hydrangea ‘Jip’ Tijdens een uitzending van Koffietijd in februari werd zangeres Do verrast met een cadeau: Hydrangea ‘Jip’, vernoemd naar haar baby Jip. De nieuwe hortensia heeft hemelsblauwe bloemen en gemiddeld vijf bloemstelen die ongeveer drie tot vier maanden kunnen bloeien. ’Jip’, die circa 35 cm hoog wordt, is veredeld door de Hydrangea Breeders Association uit De Kwakel.

Code website activeren Lezers van Bloem en Blad die op de hoogte willen blijven van het laatste nieuws op het gebied van de bloemisten- en detailhandelsbranche, kunnen hun code voor de website van Bloem en Blad activeren. De redactie plaatst dagelijks op de website verse nieuwsberichten. Ben je de code kwijt? Neem dan contact op met BDU Uitgevers in Barneveld, (0342) 49 48 44.

Bloem en Blad 03 l 2014

13-03-14 15:09

Bloe Blo

2014

‘Nature look’ bij Dillewijn Zwapak

Woonplant van de maand april

Dillewijn Zwapak brengt twee innovaties op de markt die allebei een ‘nature look’ hebben: een bloemenvel met handvat en de boekethouder Bloom-O. De natuurlijke uitstraling komt doordat de producten gemaakt zijn van kraftmateriaal. Het bloemenvel met handvat (links) is zowel voor de bloemist als voor de klant handig. De eerste verpakt het boeket er in en de tweede draagt het makkelijk zonder natte handen te krijgen.

De maten zijn 32 x 60 cm.

De Bloom-O is een boekethouder (rechts) die door het gebruik van stevig kraftpapier een stoere en natuurlijk uitstraling geeft aan een kleurig boeket. De diameter is 24 cm. www.dillewijn.nl

Foto's: Dillewijn Zwapak

Nieuwe diepgroene santini Foto: Bloemenbureau Holland

Woonplant van de maand april is de varen. De varenfamilie is een grote groep planten met verschillende soorten en namen. De bekendste varen is Nephrolepis.

Hij is gemakkelijk te verzorgen, zuivert de lucht en zorgt voor een goede luchtvochtigheid.

Veel varens hebben bladeren die zich afrollen vanuit een krul.

Is het blad afgerold, dan heeft elk soort zijn eigen eigenschappen zoals kleur en volume. De bladkleur varieert van lichtgroen, zilvergrijs tot diep donkergroen en van roodachtig tot diep brons.

Ook de bladvormen verschillen: van helemaal gesloten bladeren zoals bij Asplenium tot de diep ingesneden soorten als Nephrolepis of Adianthum. Zelfs de hardheid van de bladeren varieert.

Varens groeien in en buiten Europa. De bekende planten die vaak

Bloem Bloemen enBlad Blad 03 10 l 2014 2013

03Aanbod.indd 71

in de woonkamer staan, groeien in het wild vooral in gebieden met een hoge luchtvochtigheid.

Door deze erfenis vindt de plant dat ook binnen fijn. Hij geeft daardoor veel vocht af, wat klanten als hoofdpijn en een droge huid vermindert. Daarnaast staan varens ook nog bekend om hun luchtzuiverende kwaliteiten.

De plant houdt van vochtige aarde. Regelmatig sproeien met de plantenspuit en wekelijkse voeding houden de varen gezond. Verder houdt hij van een lichte standplaats, maar niet in direct zonlicht.

Bloemenbureau Holland stuurt maandelijks informatie over een groene of bloeiende plant naar consumentenbladen, radio- en televisiestations en vakpers in binnen- en buitenland.

Daarnaast worden er pr evenementen met de plant georganiseerd en verschijnt hij elke maand in Bloem en Blad.

Kwekerij Lion Star introduceert de nieuwe diepgroene santini Palm Green Dark. De bloem is veredeld door Royal van Zanten. Palm Green Dark is het ‘broertje’ van santini Palm Green en onderscheidt zich door een net wat diepere donkergroene kleur. De pomponvorm wordt sterker naarmate de santini zich verder opent. De bloem wordt vanaf heden ‘geklokt’ in Aalsmeer, Naaldwijk en Rijnsburg. www.royalvanzanten.com

Foto: Royal van Zanten

71 13-03-14 15:09

VBW-visie

Het nieuwe ondernemen Als de trend doorzet, en alles wijst daarop, dan is het bezoeken van winkels om iets te kopen in de (nabije) toekomst geen uitgemaakte zaak meer. Jongeren sowieso en ouderen in toenemende mate gebruiken de online mogelijkheden om te oriënteren, te kopen, te betalen, te laten bezorgen en als het product niet bevalt ook weer om terug te sturen. Het is niet voor niets dat steeds meer winkelstraten en winkelcentra te kampen hebben met leegstand.

Is dit ook de toekomst van de verkoop van bloemen en planten? In algemene zin zal dit zeker het geval zijn, omdat de consument nu per definitie digitaal is geworden. Met in de ene hand de mobiel en de andere hand om de mobiel te bedienen. 24/7 Online en bereikbaar, niets mogen/willen missen, altijd bereikbaar.

Bloemisten moeten zich erop voorbereiden dat de toekomst zeker ook bestaat uit online klanten, die online full service willen hebben.

Daarnaast is de fysieke winkel niet weg te denken. Deze neemt zeker ook een belangrijke plaats in, maar dan moet het plaatje wel kloppen.

Klanten die nog de moeite nemen om in de fysieke winkel te komen,

moeten zich bijzonder welkom voelen en werkelijk als klant worden behandeld. Als je als bloemist niet bereikt dat jouw klanten echt jouw ambassadeurs naar anderen zijn, dan klopt er iets niet.

Hoe hard gaat het? Dat is lastig aan te geven, de trend is echter wel onafwendbaar ingezet. Online wordt de norm, de fysieke winkel ondersteunt daarin en is voor een bepaalde doelgroep (gelukkig) nog steeds de plaats waar het gebeuren moet. Maar dan moet het ook the place to be zijn: met sfeer, inspiratie, sociale contacten en een geweldige klantbehandeling.

VBW zal er alles aan doen om dit nieuwe ondernemen mogelijk te maken: online en offline samen, waar mogelijk met een hoge mate van persoonlijk contact. Maar de bloemist is daarbij wel zelf aan zet.

Marco Maasse, algemeen directeur, VBW Centrale Vereniging Bloemendetailhandel

Bovenstaande valt onder de redactionele verantwoordelijkheid van VBW Centrale Vereniging in Ede, (0318) 52 75 68

De tweet

De opmerkelijkste bloemistentweet van de afgelopen veertien dagen.

Vandaag al weer 12,5 jaar getrouwd met Frank Manders. Kom maar op Frank Manders met die grote bos bloemen. hihihi...

Bloem & Thuis, (@bloemthuis

Het verhaal achter

De Boskabouter, Den Haag Op de Thorbeckelaan in Den Haag staat bloemenkiosk De Boskabouter. Eigenaar is Paul Doeve (58). Als student aan de pedagogische academie verdiende hij wat bij op de bloemenveiling. ,,Ik nam doordraai mee naar huis om langs de deur te verkopen. Dat verdiende eigenlijk beter dan werken op de veiling. In maart ’78 kwam er een illegaal standplaatsje vrij bij mij om de hoek. Dat heb ik overgenomen.” Drie jaar later besloot Paul met de academie te stoppen. Hij haalde zijn vakdiploma’s en schreef zich in bij de Kamer van Koophandel. ,,Toen moest ik een naam verzinnen. Iedereen noemde mij Paulus de Boskabouter. Ik had een baard in die tijd. Het was gewoon mijn bijnaam. De naam heeft niks met bloemen te maken maar ach, het is wel lekker eigenwijs. Vandaar De Boskabouter.''

In 1985 was de zaak dermate gegroeid dat de gemeente Paul verwees naar zijn huidige plek. Voor de klas heeft hij niet meer gestaan. ,,Dat is hartstikke leuk, maar je ziet maar weinig onderwijzers tevreden oud worden. Ik heb nooit spijt van mijn keus gehad. We hebben echt wel dieptepunten meegemaakt, maar ik ga nog steeds graag naar de veiling. Je weet nooit hoe de week uitpakt, elke dag is anders. Voor mijn part plak ik er nog tien jaar aan vast. Als ik het fysiek volhoud, want het is wel pittig werk.''

Tekst: Jeannet Hooftman, foto: Gerdien de Nooy

72 03Over de toonbank.indd 72

Bloem en Blad 03 l 2014

17-03-14 12:53

Bloe

2014

Over de toonbank Wie: Wat: Waar:

Debby Keesmaat Snijder Bloemen Den Haag

Ik zie heel veel tulpen! ,,Dat klopt! Vrijdag 7 en zaterdag 8 maart hadden wij het ’100 soorten tulpen weekend’. We hadden in onze kiosk 120 soorten staan.’’

Hoe bedenk je zoiets? ,,Het idee is vier jaar geleden al ontstaan. Toen begon ik met twitteren. Ik twitterde een keer dat ik achttien soorten amarylissen had staan en daarop kreeg ik een reactie van een kweker: zullen we een actie met tulpen doen? Hij kon wel honderd soorten leveren. Via BNI (Business Network International, red.) kende ik iemand die actief is met sociale media. Die bood aan mij te helpen. Zo is vorig jaar het ’100 soorten tulpen weekend’ van de grond gekomen. En toen stond ik ineens in de Telegraaf en het AD en ben ik in twee radioprogramma’s geweest. Dat was gewoon heel gaaf.

Ik heb er super veel aandacht voor gehad. Dus dit jaar dacht ik: dat moet weer lukken.’’

Hoe is het uitgepakt? ,,Ik heb wel in het AD gestaan, maar niet met foto. Misschien moet ik mijn mannetje maar weer inschakelen, haha.

De weekenden waren een succes. Ik heb vorig jaar geplust. Ik denk door deze actie. Ik heb nieuwe mensen getrokken die het hele jaar zijn blijven komen. Dit jaar was mijn omzet op deze twee dagen hoger dan vorig jaar, maar vorig jaar had ik meer aanloop van vreemden. Dit jaar had ik posters gemaakt maar ik had misschien toch beter kunnen flyeren. Sommige mensen hebben het gemist.’’

Hoeveel tulpen heb je verkocht? ,,Ik zou het niet precies weten. Ik had er 13.000.

Daar zijn er wel een paar van over gebleven, dat snap je wel. Dat was maar een klein deel hoor, maar het mooiste is natuurlijk als je niets over houdt. Het grootste compliment kreeg ik van mijn personeel dat zei: wij hebben een baas met lef.

Ik kan nog van alles bedenken, zoals een weekend met eetbare bloemen. Ik ken iemand die hiermee kan koken. Of een geurexplosie maken met geurende bloemen. Zoiets. Het mooiste is natuurlijk als je daar de krant mee haalt.’’

Dus we gaan meer acties van je krijgen? ,,Ja, ik vind het ontzettend belangrijk om acties te houden. Je moet jezelf blijven onderscheiden, anders zak je weg. Mijn boekhoudster brengt in kaart hoe de omzet verloopt. Ik ben van plan om een actie te verzinnen als er een dip is in de omzet. Hoe vaak dat zal zijn, weet ik nog niet. Maar je moet als bloemist iets doen om in the picture te blijven, dat is echt zo. Natuurlijk, je levert goede bloemen en service, maar dat is gewoon niet altijd genoeg.’’

Tekst: Jeannet Hooftman, foto: Gerdien de Nooy

Bloem en Blad 03 l 2014

03Over de toonbank.indd 73

73 17-03-14 12:53

Agenda

Tot en met 21 maart Seasonal Trade Fair Naaldwijk, FloraHolland Naaldwijk.

Inl.: www.floraholland.com.

Tot en met 14 september Tentoonstelling Ode aan de hyacint; 13.00-17.00 uur. Museum De Zwarte Tulp, Lisse. Inl.: www. museumdewartetulp.nl 20 en 21 maart Nationale finale Skills Talents, Deltion College, Zwolle.

Inl.: www.skilltalents.nl.

20 maart tot en met 18 mei Keukenhof, open 8.00-19.30 uur.

Keukenhof-Noord 1, Lisse.

Inl.: www.keukenhof.nl.

21 maart Reünie tuinbouwschool Wellantcollege, 19.00-22.30 uur.

Bosdreef 111, Rotterdam.

Inl.: www.wellant.nl.

22 maart Open dag Stoas Wageningen/Vilentum Hogeschool; 10.00-14.00 uur. Mansholtlaan 18, Wageningen. Inl.: www.stoasvilentum.nl 27 maart Congres Pensioenactualiteiten, 8.30-17.30 uur. Mercure Hotel Amsterdam a/d Amstel.

Inl.: www.euroforum.nl.

1 april Arqiz Actief: Prof in actie; docenten Bloem Helicon Den Bosch geven demonstratie in thema Pasen. 18.00-21.00 uur, Inkoopcentrum Arqiz, Ouderielseweg 2-4, Tilburg. Inl.: www.arqiz.nl.

2 en 3 april Garden Fair De Kwakel: 40 kwekers presenteren terras- en tuinplanten aan vakhandel; 8.00-17.00 uur. Vireõ Plant Sales, Hoofdweg 13, De Kwakel.

Inl.: www.vireo.nl.

3 april Workshop Sandra Könings: Met emotie meer marge, 13.00-17.30 uur. Florpartners, HortiBusinessCenter (7e etage), Honselersdijk.

Inl.: www.florpartners.nl.

5 en 6 april Kom in de Kas in 23 regio’s.

Inl.: www.komindekas.nl.

6 april Open huis met bloemschikdemonstraties Boerma Instituut, 12.00-16.00 uur. Legmeerdijk 227, Aalsmeer. Inl.: www.bloemschikken.nl.

74 03Agenda.indd 74

Colofon

8 april VBW ledenavond Zuidwest Nederland ‘Delen met velen’.

Pyramide Floral Shopping Center, Honselersdijk.

Inl.: www.pyramide-cc.nl.

8 april What’s going on in retailing, Amsterdam Arena.

Inl.: www.retailing.nl.

8 en 9 april Lagenbeurs Plantion (inkoop Pasen); 8 april 17.00-20.00 uur en 9 april 07.00-15.00 uur. Kasruimte Groencentrum Plantion, Ede. Inl.: www.plantion.nl.

8 tot en met 10 april Week van de Ondernemer.

Beatrix Theater Jaarbeurs Utrecht. Inl.: www.weekvandeondernemer.nl.

9 en 10 april FloraHolland Spring Fair, Aalsmeer. 9 april: 8.30-16.00 uur en 10 april: 8.30-14.00 uur.

Inl.: www.floraholland.com.

10 april Congresdag Verleiding der Zinnen, 9.00-18.00 uur. Paviljoen Puur, Diemen. Inl.: www.10europe.com.

11 tot en met 13 april Voorjaarsfair Lentiade, Lingebos aan de A15.

Inl.: www.eventotaal.nl.

14 tot en met 16 april Driedaags lesprogramma Floral Experience 2014 van Pim van den Akker. Faradayweg 9, Delft.

Inl.: www.flowerfactor.nl.

16 april Expositie/show In je element MBO-bloem&design en MBO-design, 19.00-21.30 uur.

Nordwin college, Jansoniusstraat 2, Leeuwarden.

Inl.: www.nordwincollege.nl.

22 tot en met 25 april Pack Trials Moerheim New Plant.

Weteringweg 3a, Leimuiderbrug.

Inl.: www.moerheim.com.

26 tot en met 29 april Marktverkenning bruidswerk in Toscane (I) door FlowerAcademy.

Inl.: www.floweracademy.nl.

29 en 30 april Lagenbeurs Plantion (inkoop Moederdag); 29 april 17.00-20.00 uur en 30 april 07.00-15.00 uur.

Kasruimte Groencentrum Plantion, Ede. Inl.: www.plantion.nl.

30 april tot en met 11 mei Foire de Paris, beurs voor huis, tuin en vrije tijd. Expo Porte de Versailles, Parijs (F). Inl.: www. foiredeparis.fr en www.promosalons.nl.

3 mei tot en met 31 augustus Bloemenpaleis Het Loo: Bloemkunst in paleis en tuin; dinsdag tot en met zondag 10.00-17.00 uur. Paleis Het Loo, Apeldoorn.

Inl.: www.paleishetloo.nl.

6 mei Arqiz Actief: Moeders Mooiste, 18.00-21.00 uur. Inkoopcentrum Arqiz, Ouderielseweg 2-4, Tilburg. Inl.: www.arqiz.nl.

8 tot en met 18 mei Shop for a Week, The Wunderkammer, thema: Africa. Inl.: www.thewunderkammer.eu.

9 tot en met 18 mei Floraliën Nederland, Brabanthallen, Den Bosch. Inl.: www.2xpo. nl/Home/Floralien-Nederland-2014.aspx.

14 mei Finale NK bloemsierkunst.

Brabanthallen, Den Bosch.

Inl.: www.vbw.nu.

15 mei Start cursus Kennis Assortiment Snijbloemen door FlowerAcademy. Inl.: www.floweracademy.nl.

19 mei Presentatie Lidewij Edelkoort, seizoen 2014-2015: Embryonic.

Muziekgebouw t’ IJ, Amsterdam.

Inl.: www.appletizer.nl 20 tot en met 23 mei Dutch Lily Days bij 16 deelnemende veredelaars, handelaren en exporteurs. Inl.: www.dutchlilydays.nl.

20 en 21 mei Lagenbeurs Plantion (inkoop Pinksteren); 20 mei 17.00-20.00 uur en 21 mei 07.00-15.00 uur.

Kasruimte Groencentrum Plantion, Ede. Inl.: www.plantion.nl.

21 tot en met 23 mei Design District, vakevenement voor Interieurdesign. Taets, Hembrugterrein, Zaandam.

Inl.: www.designdistrict.nl.

26 tot en met 28 mei Driedaags lesprogramma Floral Experience 2014 van Pim van den Akker. Faradayweg 9, Delft.

Inl.: www.flowerfactor.nl.

Hoofdredactie Paula van der Hulst........(071) 565 96 62 e-mail redactie: bloemenblad@hortipoint.nl internet: www.bloemenblad.nl Bureauredactie Jolanda de Wekker, Marrit Molenaar, Jenny Mostert, Carolyne de Vries Lentsch Redactie Cornéline Lanooy..........(071) 565 96 63 Jeannet Hooftman........(071) 565 96 91 Webredactie Erik Rotteveel...........(071) 565 96 92 e-mail: erotteveel@hortipoint.nl Vormgeving John Jennissen, Bert Hassing Fotografie Gerdien de Nooy Directeur SVS Elbert van den Berg........(071) 565 96 78 Secretariaat SVS Linda Laman.....................(071) 565 96 78 Alice Hoogenboom Schipholweg 1, Postbus 9324, 2300 PH Leiden Exploitatie BDUmedia Afdeling Vak- en Publieksmedia Postbus 67, 3770 AB Barneveld Telefoon (0342) 49 42 63 Fax (0342) 41 31 41 Uitgever: Wiljo Klein Wolterink MBA Advertentie-exploitatie Media-adviseur: Gert-Jan Bloemendal, telefoon: (0342) 49 48 07, e-mail: g.bloemendal@bdu.nl Verkoopleider: Ron van de Hoef (0342) 49 42 63, (06) 51806325 e-mail: r.v.d.hoef@bdu.nll Abonnementenservice Abonnementen kunnen op elk gewenst tijdstip ingaan. Opgave via www.bloemenblad.nl of bij de abonnementenservice, abonnementen@ bdu.nl. Abonnementen lopen automatisch door, tenzij uiterlijk twee maanden voor vervaldatum bij de abonnementenservice wordt opgezegd.

Dit kan schriftelijk, telefonisch of per e-mail.

Ook voor informatie over een lopend abonnement kan contact worden opgenomen met de abonnementenservice. Adres: BDUmedia, afdeling Vak- en Publieksmedia, Postbus 67, 3770 AB Barneveld. Telefoon: (0342) 49 48 44, fax: (0342) 49 42 99, e-mail: abonnementen@ bdu.nl.

Prijzen Jaarabonnement: €242,30 (incl. 6% btw).

Studenten 25% korting, 65-plussers 15% korting. Buitenlandse abonnees betalen een kleine toeslag voor extra portokosten. Probeer maandblad Bloem en Blad nu drie nummers voor €22,50, mits u of uw bedrijf de afgelopen twaalf maanden geen (proef)abonnement heeft gehad op Bloem en Blad.

Bloem en Blad is een maandelijkse uitgave van de Stichting Vakinformatie Siergewassen en BDUmedia, Vak- en Publieksmedia.

Druk: BDUprint Vierendertigste jaargang © 2013 BDU Barneveld .

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever.

Uitgever en auteurs verklaren dat dit blad op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op bedoelde informatie. Lezers wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken, maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren.

Algemene voorwaarden: op alle aanbiedingen, offertes en overeenkomsten van BDUmedia zijn van toepassing de voorwaarden, welke zijn gedeponeerd ter Griffie van de Arrondisementsrechtbank en de KvK.

Bloem en Blad 03 l 2014

17-03-14 11:38

Cover BEB 3 2014.indd 2

551291.indd 75

17-3-2014 17-3-2014 12:11:38 12:17:43

vakblad voor de bloemendetailhandel

20 2011 januari2014 12 maart

Bloem en Blad

03 01

Secretaressedag leeft

Muscari, makkelijke bloeier

Cover BEB 3 2014.indd 1

03Voorplaat.indd 1

17-3-2014 12:17:37 17-03-14 11:34