BEB_08-2014 by Stichting Vakinformatie Siergewassen

Bloem en Blad

van zondag 14 t/m dinsdag 16 september presenteren TICA exposanten hun nieuwste collecties en producten. 15 gastexposanten zorgen voor nog meer verrassing en vernieuwing!

vakblad voor de bloemendetailhandel

21 augustus 2014

& fr iend s

houd tica.nl in de gaten voor het laatste new arrivals nieuws.

30 exposanten en gastexposanten bieden op ruim 1.000 m2 een gevarieerd aanbod kerstproducten aan.

vanaf 1 september

Veel rozen Anjer anders

u vindt TICA XMAS op de 1e verdieping (oranje hal).

vanaf 1 september 7 dagen per week geopend!

maandag

8:30 – 21:00

dinsdag

8:30 – 17:00

woensdag

8:30 – 17:00

donderdag

8:30 – 17:00

vrijdag

8:30 – 17:00

zaterdag

10:00 – 17:00

zondag

10:00 – 17:00

zie tica.nl voor speciale openingstijden rond feestdagen

18-8-2014 11:23:05

08Voorplaat.indd 1

14-08-14 11:26:19 14:01 18-8-2014

Trend Z NAJAARSBEURS

CALATHEA

Hardenberg 24, 25 en 26 augustus 2014

Dé (inter)nationale inkoopbeurs met de nieuwste trends

DIT JAAR PS, I T R E E M NÓG IDEEËN EN E INSPIRATI

VERGEET U NIET UW INSPIRATIEKAART TE VERZILVEREN? U krijgt hiermee niet

alleen gratis

toegang. Wij houden

u tevens exclusief op de hoog te van het laatste nieuws rondom TrendZ Hardenberg 2014! Ga direct naar www.evenementenh al.nl/trendz-hb en registreer u vand aag nog! Uw code: 6140001532

Download het gratis POS-materiaal op

www.bloemenbureauholland.nl Evenementen

HAL CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

Cover BEB 8.indd 2

HARDENBERG GORINCHEM VENRAY

Evenementenhal Hardenberg Energieweg 2 7772 TV Hardenberg T 0523 - 28 98 98 I www.evenementenhal.nl E hardenberg@evenementenhal.nl

Openingstijden: Zondag 24 augustus 10.00 - 18.00 uur Maandag 25 augustus 12.00 - 22.00 uur Dinsdag 26 augustus 10.00 - 18.00 uur

18-8-2014 11:26:24

Van de redactie

Ondernemerschap

Zonnebloemactie bij Martijn de bloemist.

Hoe is het met Rosebrandt, het promotielabel voor de Nederlandse roos.

Stelling: Drie beurzen in een weekend beperkt de bloemist.

Anoniem winkelen: iets met rozen, maar geen gewone bos.

Meer voor de bloemist, een online groothandel voor bloemen en planten.

Vakmanschap 6

Rozen stelen de show op het rozenfestival in Lottum.

Interview: duurzaam ondernemen is geen hype maar een verplichting.

Rozenkweker Sjaak van der Hulst zoekt altijd naar onderscheidende soorten.

Lessen uit de training ’Omgaan met agressie en winkeldiefstal’.

10 Rainbow Rose heeft alle kleuren van de regenboog.

Serie online ondernemen: van volgers klanten maken.

12 Prijswinnende potrozen.

Een bedrijf stoppen zonder schuld, het kan.

14 Rijk bloeiende, geurende rozen bij Parfum Flower Company.

Winkel: Bloemisterij ’t Bluumke in De Mortel.

16 Tafeldecoratie met rozen, stap-voor-stap gemaakt.

Het boeket van Bloemisterij ’t Bluumke in De Mortel.

18 Vier maal bloemwerk met rozen.

Margestijging compenseert omzetdaling in eerste halfjaar van 2014.

22 Anjers spelen hoofdrol in bloemwerk van Amazing Flowers. 28 Hilverda-Kooij: de markt heeft behoefte aan nieuwe anjersoorten. 30 Sparkz, bijzondere anjers. 32 Bloemwerk voor elk moment van het leven in de black boxes van Floraliën. 38 Changing times tijdens de derde Floral Tweetjam. 40 Noviteit plant: Oxypetalum coeruleum. 41 Noviteit bloem: Rosa ’Korfre0021’ Dutch Magic. 42 Wegwijs in het woud van keurmerken en certificeringen.

21 augustus 2014

Inhoud

Praktijk 64

De komende beurzen met trends voor het herfsten winterseizoen.

Vier trends uitgelicht voor de komende kerst.

Aanbod.

VBW-visie, De tweet en het verhaal achter De Oude Proeftuin in Rockanje.

Over de toonbank: A/B Bloemsierkunst in Numansdorp.

Agenda.

Foto voorplaat: Gerdien de Nooy

Bloem en Blad 08 l 2014

08Inhoud.indd 3

Rozen in Lottum

3 18-08-14 13:52

Van de redac tie Foto: Fotografie Twan Wiermans, Cadier en Keer

Zonnebloemactie voor een betere en zonnigere wereld Martijn van Bergenhenegouwen, eigenaar van Martijn de Bloemist, zette zaterdag 16 augustus in alle vroegte op diverse plekken in Maastricht emmers met zonnebloemen neer. Met zijn actie, die hij vorig jaar startte, wil hij een statement maken tegen de in zijn ogen groeiende egocentrische, negatieve houding van mensen in onze samenleving. „Een zonnigere en betere wereld begint bij jezelf; vandaar mijn actie ‘Mooi hè wat bloemen doen…!’ Iedereen kan een bloem pakken om weg te geven aan wie ze maar willen.’’ Bab Star jr. sponsorde de actie met duizend zonnebloemen. De bloemengroothandel hoorde van de succesvolle actie vorig jaar en wilde dit jaar direct meewerken: „Ik hoop dat bloemisten door heel Nederland willen meedoen. Dan maken we er een jaarlijkse zonnige actie van.’’

www.bloemenblad.nl VBW on tour

Week van de Veiligheid

Ondernemersklimaat

Zomerbloemenevent

Geen Facebook

Branchevereniging VBW toert in september door het land om bloemisten te informeren over het veranderende koopgedrag van de consument. Bezoekers krijgen ook informatie over de plannen voor ’Mijn Bloemist’. Het verhaal over het koopgedrag gaat in op de verschuiving naar online.

In samenwerking met het ministerie van Veiligheid en Justitie organiseert Detailhandel Nederland de aftrap van de jaarlijkse Week van de Veiligheid. Op 6 oktober kunnen winkeliers in gesprek met minister Opstelten over het thema. De meeting is in het Mercure Hotel in Leidschendam.

In navolging van het grootbedrijf groeit nu ook in het midden- en kleinbedrijf het optimisme over het ondernemersklimaat. Voor het eerst in drie jaar tijd zijn mkb’ers licht positief. Deze gegevens komen uit het ING OndernemersBericht, een onderzoek onder 1.200 ondernemers in het mkb.

De Werkgroep Zomerbloemen Event organiseert een speciale middag voor bloemisten. Deze wordt gehouden voorafgaand aan de opening van de Nationale Zomerbloemententoonstelling op donderdagmiddag 28 augustus. Op het programma staan bezoeken aan kwekers en veredelaars.

Bloem en Blad is niet langer te vinden op Facebook. Het medium leverde niet wat de redactie beoogde, namelijk communicatie met bloemisten over wat hen dagelijks bezig houdt. Te veel ’vervuilende’ berichten ondergroeven dit doel. Daarom is besloten de Facebookpagina te sluiten.

4 08Van de redactie.indd 4

Bloem en Blad 08 l 2014

18-08-14 13:20

Drie beurzen in een weekend dwingt bloemist te kiezen Drie beurzen in een weekend. Bijna niet te doen voor bloemisten die ze normaal gesproken alle drie bezoeken. Beursorganisaties weten vaak wel dat ze gelijk vallen, maar maken vaak toch een afweging die niet in het belang van hun doelgroep is. Ger Roos van Nieuwenburg Bloem & Lifestyle in Leiden is niet te spreken over drie beurzen in hetzelfde weekend. ,,Ik bezoek ze vaak alle drie’’, zegt hij, ,,Dat is nu gewoon onmogelijk. Overleggen die organisaties dan helemaal niet met elkaar?’’ Dat blijkt wel het geval, maar leidt voor de beursbezoeker niet altijd tot het gewenste resultaat. Jammer Marc Chardonnens, verantwoordelijk voor TrendZ zegt altijd in het weekend voor Tendence in Frankfurt te zitten. ,,Van ons rijden exposanten door naar Duitsland.’’ In het verleden overlegde Chardonnens met DeCooh, maar, ,,Nu is daar All4Home en die hebben deze datum gekozen. Dat was een tegenvaller, want het scheelt in exposanten en bezoekers. Ik hoop dat we in de toekomst beter kunnen overleggen.’’ ,,Wij prikken onze datum afhankelijk van Maison&Object’’, zegt

Chardonnens’ collega Lieve Vermeulen. Volgens de Belgische reizen haar exposanten van België naar Frankrijk door. Vermeulen: ,,Maison&Objet en Tendence brengen Nederland en België in een lastig parket. Wij hebben wel overlegd met Marc Chardonnens, maar hij kon niet meer verplaatsen. Dit jaar moet het helaas zo zijn maar volgend jaar zullen wij wel rekening met elkaar houden. Ook wij zijn hier absoluut niet gelukkig mee.’’ Vermeulen geeft aan dat de internationale beurzen in de buurlanden sterker zijn dan All4Home en TrendZ, die zich meer richten op de eigen, nationale markt.’’ Eerder kan niet ,,Wij hebben Mad! Events niet expres gelijk met TrendZ en All4Home gepland’’, reageert Michiel Drijver. ,,Maar wel bewust. Met name Nederlandse bloemisten plaatsen pas na de zomervakantie hun orders. Daar hebben wij onderzoek naar gedaan. Daar komt bij dat onze bezoekers en exposanten eerder kiezen voor Parijs dan voor TrendZ.’’ Drijver vindt het geen groot probleem. ,,Beurzen horen bij deze tijd van het jaar. De vakanties zijn voorbij en iedereen gaat weer inkopen. Dan moet je kiezen waar je dat wilt doen.’’

Stelling Stelling: Doordat drie beurzen in één weekend vallen, kan ik er nog maar een bezoeken. Dit beperkt mij in mijn inkoopmogelijkheden. Eens: 77,8% Oneens: 22,2%

Commentaar Keuzes maken Het hele leven bestaat uit keuzes maken, hou ik mijn dochter die daar helemaal niet goed in is, regelmatig voor. Als bloemist moet ook u steeds opnieuw kiezen. Over het inkopen van bloemen bijvoorbeeld. Maar ook al weet je dat je rozen wilt kopen, blijft er nóg zo veel te kiezen over. In dit nummer staat de roos centraal. Er is aandacht voor Nederlandse rozen en voor buitenlandse, voor geurende, rijk bloeiende en bontgekleurde rozen. Wanneer kies je waarvoor? En wat te doen met de beurzen die eraan komen? TrendZ, All4Home, Mad!Events, Tendence, Maison&Objet, en nog een paar. Waar ga je naartoe? Allemaal is, gezien de hoeveelheid en de datums, onmogelijk. Dat wordt dus weer kiezen. Nog zo’n moeilijk onderwerp: sociale media. Waar wil je actief zijn? Met een site op internet, op Twitter, Facebook, Pinterest... Lastige keuze. De redactie koos ruim een jaar geleden, in de wens directer te communiceren met haar lezers, voor Facebook. Steeds vaker werd de pagina echter gebruikt als reclamemedium. Kwekers zetten hun nieuwe cultivars erop en een opleidingsinstituut meldde regelmatig hoe goed zijn cursisten het deden. Daarom heeft de redactie er nu voor gekozen de Facebookpagina op te heffen. Dat is wel weer mooi, dat je voortdurend kúnt kiezen. Paula van der Hulst, hoofdredacteur pvanderhulst@hortipoint.nl

Column

Cappuccino met bloemen

Ik ben een fan van goede cappuccino met een mooi bloemmotief. En ik niet alleen. De koffiebranche heeft zich de laatste jaren gigantisch ontwikkeld. Op elke straathoek opent een hippe koffietent. Kwaliteit die ook iets mag kosten. Om jaloers op te worden. Als ondernemer. Kun je zulke koffie aan je klanten serveren terwijl ze op hun boeket wachten? Is dat makkelijk te leren, vroeg ik me af. Door toeval raak ik in het bezit van een espressomachine. Op internet vind ik koffie met melkschuimfiguren als varenblaadjes, hartjes en bloemen. Dus doe ik staycation (gewoon thuisblijven in de zomervakantie) en ga aan de slag. Elke dag oefenen. De hele buurt nodig ik uit. Met echte bloemen maken mijn handen gewoon wat ik bedenk. Daar heb ik namelijk voor doorgeleerd. En een paar decennia geoefend. Als het echter gaat om het maken van een eenvoudige bloem met opgeschuimde melk in de cappuccino, heb ik de motoriek van een swaffelende olifant. Ik maak prachtige barbapapa’s... Schoenmaker blijf bij je leest. Toch kun je veel leren van de koffiebranche. Kijk maar naar hun hippe productpresentatie en communicatie op internet. Of stap eens een koffietent binnen voor een goede cappuccino.

Anna Koster

Bloem en Blad 08 l 2014

08Van de redactie.indd 5

5 18-08-14 13:20

Vak manschap 1

Rozen stelen de show Tekst: CornĂŠline Lanooy, fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Gerdien de Nooy

Onder de titel Rozen stelen de show stond heel het dorp Lottum van 8 tot en met 11 augustus in het teken van het tweejaarlijkse rozenfestival. Verschillende bloemisten, arrangeurs, studenten en vrijwilligers verwerkten onder leiding van hoofdarrangeur Peter Daemen bijna honderdduizend rozen in grote en kleine arrangementen.

6 08Rozenbloemwerk Lottum.indd 6

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 12:03

Bloe

Hoofdarrangeur Peter Daemen kleedde dit jaar onder meer kasteel De Borggraaf aan met rozen en bijmaterialen in wit-groene tinten.

Ria Nijssen en Johan Martens decoreerden de kerk van Lottum; dit keer onder de titel Floral Moments. 3 Het gangpad was met behulp van plastic veranderd in een ‘vijver’ met daarin rozenbollen en een aankleding met Kalanchoe en Eucharis. 2

Hans Zijlstra en Franka Roenhorst ‘daalden af’ uit het hoge Noorden om de binnenplaats van Knöpkenshof aan te kleden. Hun aankleding Vormenrijk bestond uit rozenbloemwerk in pasteltinten, verwerkt in moderne, strakke vormen.

Tijdens het vierdaagse rozenfestival bewonderden de vele bezoekers (dit jaar zo’n vijftigduizend) rozenbloemwerk in allerlei vormen en kleuren.

Joyce Brueren en Yolanda van Loon maakten voor op de kerkmuur deze arrangementen waar ‘kunstige hoofden’ uitstaken.

Een zeer bijzondere versiering aan een huis: een spinnenweb met rode rozen.

Ook de vele heilgenbeeldjes in het katholieke dorp werden met rozen versierd.

Marleen Dijks en Miep Poels maakten deze rozenversiering in de vorm van drie ‘trotse pauwen’.

8 9

2014

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

Bloem en Blad 08 l 2014

08Rozenbloemwerk Lottum.indd 7

7 15-08-14 12:03

Van der Hulst: altijd op zoek naar Tekst: Paula van der Hulst, foto’s: Gerdien de Nooy

Rozenkwekerij Van der Hulst in Meterik staat bekend om zijn introducties. ,,Ik ben altijd op zoek naar iets dat er nog niet is. Een nieuwe soort mag niet uitwisselbaar zijn’’, zegt Sjaak van der Hulst. Zijn familiebedrijf omvat drie locaties en elf soorten rozen.

e roos Cupcake werd onlangs op de veiling geïntroduceerd. Het is de jongste nieuwkomer bij Van der Hulst. De importLimburger zoekt altijd nieuwigheden. Daarvoor bezoekt hij regelmatig veredelaars in Hamburg en in eigen land. ,,Belangrijk is dat een nieuwe soort onderscheidend is. Ik kijk dan naar kleur en vorm, maar ook naar uniformiteit en houdbaarheid. Cupcake voldoet aan die criteria én hij is superhoudbaar.’’

Rustig telen Sjaak van der Hulst.

8 08Van der Hulst.indd 8

In Meterik ligt de focus op mooi ogende, goed houdbare en grootbloemige rozen.

Goed houdbaar en grootbloemig realiseert Van der Hulst door ,,rustig te telen’’. Dat betekent een laag lichtniveau en de groei beheersen met de temperatuur. In de kas wordt zowel belicht als geschermd. ,,Het scherm sluit op het lichtniveau, maar ook bij hoge temperaturen. Soms blijft hij deels open staan zodat er voldoende natuurlijk licht op het gewas valt.’’ Ondanks het sturen met licht en scherm, zijn de kosten voor het energieverbruik in de kassen laag. ,,In product, maar ook per m2. De schermen houden de warmte vast en de belichting zorgt, zeker in de winter, voor een hogere productie. Door zo te sturen hebben we geen last van verrommeling en slappe takken.’’ Lage kosten heeft de Limburgse kwekerij ook als het gaat om gewasbescherming. ,,Biologische bestrijding hebben we al vroeg ingevoerd, eerst bij ’Ruby Red’. Dit is een schraal gewas, dus spint heeft hierin meer kans’’, zegt Van der Hulst, ,,Destijds was de teneur: biologische bestrijders volvelds

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:20

Bloe

2014

In de kwekerijen wordt geschermd en belicht. Door ’rustig’ te telen, realiseert Van der Hulst een stevig product.

In Limburg worden de rozen rijper gesneden. Hierdoor realiseert de teler meer uniformiteit en een betere houdbaarheid.

Telen op kokos doet het gewas vooral in het begin goed groeien. Op de achtergrond verzamelen scholieren zich voor de koffiepauze.

Rozenkwekerij Sjaak van der Hulst

Sjaak van der Hulst (65) begon 21 jaar geleden zijn bedrijf in het Limburgse Meterik, nadat hij eerst in Den Hoorn rozen had geteeld. Het familiebedrijf omvat drie locaties van elk circa 30.000 m2. Zoons Mark, Koen en Paul runnen ieder een eigen locatie. Momenteel is senior bezig met de overdracht van het bedrijf aan zijn vier kinderen, want ook dochter Linda werkt voor de kwekerij. Zij houdt zich vooral bezig met het personeel en de administratie. Op de bedrijven werken rond de zeventig mensen, part- en fulltimers. Jaarrond komen daar 120 tot 150 scholieren bij voor de weekeinden en vakanties. Van der Hulst is aangesloten bij Rosebrandt, MPS-A gecertificeerd en erkend opleidingsbedrijf. Rosa ’Cupcake’ is de jongste aanwinst op de Limburgse kwekerij. Volgens Van der Hulst is deze soort ,,superhoudbaar’’.

onderscheidende roos inzetten en plekken chemisch bestrijden. Ik geloofde daar niet erg in. Je moet vooral goed scouten. Op de plekken met een aantasting zetten we een overkill aan beestjes in om een goed evenwicht te bereiken. Dat leer je met vallen en opstaan, en door je te verdiepen in de eigenschappen en de levenscyclus van de diverse biologische bestrijders. Corrigeren blijft altijd nodig. Het blijft zoeken naar het juiste evenwicht, maar meestal is het zo: hoe minder je spuit, hoe beter het gaat.’’

Kokos Van der Hulst teelt op kokos. ,,Omdat het een natuurproduct is. Kokos heeft veel micro-elementen die belangrijk zijn voor de start van een teelt. Wij kiezen voor 80% peat en 20% vezel, daar groeit het gewas in het begin makkelijk op. Een voordeel van kokos is dat het zeker zeven jaar zijn eigenschappen behoudt.’’ Voor een optimale uniformiteit wordt een soort zo veel mogelijk op een

Bloem en Blad 08 l 2014

08Van der Hulst.indd 9

locatie geteeld. Van der Hulst: ,,Ook al krijgen de rozen dezelfde behandeling, er zit altijd wel iets verschil tussen twee kwekerijen.’’ De rozenteelt verloopt relatief snel. ,,Twee à drie weken na het planten buigen we ze in. Na zes tot negen weken snijden we de eerste rozen en na tien weken hebben we een volle snee.’’ Jaarrond worden in Limburg zo’n 200 à 240 stelen per m2 gesneden. Op jaarbasis verlaten ruim 18 miljoen rozen de kwekerij. ,,Het merendeel gaat naar het buitenland’’, zegt de kweker. ,,Voor de Nederlandse markt zijn zeker voldoende rozen beschikbaar, maar ik maak me zorgen over de verschraling. In Nederland is 50% van de rozen rood of wit. Ik snap het wel. De keuze voor telers is lastig, in deze tijd nemen ze liever geen risico met een nieuwe soort.’’

Maar je kan niet altijd iets met de opmerkingen. De een wil bijvoorbeeld bloemen rauw gesneden, de ander juist minder. Wij kiezen voor rijper snijden. De rozen vertonen dan meer gelijkheid en de houdbaarheid is beter.’’ Grootste lengte die Van der Hulst aanvoert op de veiling is 80 cm. De Limburgse kwekerij voert aan onder het Rosebrandt-label. ,,Daar geloven wij echt in. Het is een profilering in de markt. Het maakt duidelijk ’dit is een Nederlandse roos’. Wij zitten dicht op de binnenlandse markt en kunnen daardoor verser aanvoeren. In vergelijking met Afrika win je minimaal drie dagen. Daardoor kunnen we de bloemen meer open aanbieden. En het presenteert beter voor de klok.’’

Niet te rauw ,,We vragen handelaren en andere kooplui vaak om reacties op onze rozen’’, zegt Van der Hulst. ,,We luisteren zo goed mogelijk.

Van der Hulst Rozenkwekerijen, Hazenkampweg 25, 5964 PE Meterik, (077) 464 20 97, www.vanderhulstrozenkwekerijen.nl

9 15-08-14 11:21

Rainbow Rose: een uit de hand ge Tekst en foto’s: Cornéline Lanooy

Zelf noemt Peter van de Werken de Rainbow Rose, de roos met alle kleuren van de regenboog, een uit de hand gelopen hobby. Maar wel één die hem geen windeieren heeft gelegd. Wekelijks verlaten soms tot wel vijftigduizend gekleurde rozen zijn bedrijf.

Peter van de Werken.

10 08Rainbow Rose.indd 10

a zijn opleiding aan de Hogere Tuinbouwschool in Den Bosch stapte Peter van de Werken (44) in het chrysantenteeltbedrijf River Flowers van zijn vader in Nederhemert. Daar experimenteerde hij met het kleuren van chrysanten, met name blauw en cerise voor de Engelse markt. Elke tak kreeg één kleur, maar Peter wilde meer. Tijdens zijn studie had hij een voorliefde ontwikkeld voor natuur- en scheikunde en hij bedacht een methode om bloemen met meerdere tinten te kleuren. Hoe het proces precies in zijn werk gaat, is ‘topsecret’ (zie kader). Peter wil anderen liever niet op ideeën brengen. Ook alle acht medewerkers hebben een

geheimhoudingsverklaring ondertekend. Nadat het lukte om chrysanten als een regenboog te kleuren, probeerde hij dit zo’n tien jaar geleden ook met rozen. Eerst veertig takken op één dag, maar de uitval was best groot: zo’n 30-40%. Peter zette door en ontwikkelde machines om het kleurproces te optimaliseren. In 2006 kwam de Rainbow Rose rond Valentijnsdag op de tv en daarna steeg de vraag enorm. ,,De kracht van aandacht op tv is echt enorm. Ineens produceerden we duizend takken per dag.’’ Hoewel voor de ondernemer de 9,5 ha chrysanten nog altijd de ‘corebusiness’ is, vormen de Rainbow Roses (,,eigenlijk een uit de hand gelopen hobby’’) een goede aanvulling. Jaarrond produceert het bedrijf nu honderdduizenden regenboogrozen per week. De bloemen die Peter kleurt, zijn de crèmekleurige Rosa Vendela die hij inkoopt bij twee Nederlandse kwekers: Termeulen Roses en Rodewijk Rozenkwekerijen. ,,Dat zijn twee supergoede kwekers met wie ik een prima

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:21

Bloe

2014

Alle zeven kleuren van de regenboog (rood, oranje, geel, groen, blauw, indigo, violet) moeten voor een echte Rainbow Rose in de bloem aanwezig zijn.

Medewerkers hangen de bloemen in de machine waarna ze per twintig gebost en verpakt worden. Tegelijkertijd controleren ze de kleuren van elke roos. De crèmekleurige Rosa Vendela zijn het meest geschikt om te kleuren.

Geheim proces

Speciaal voor de regenboogrozen heeft Peter van de Werken een hoes ontwikkeld met daarop de zeven kleuren van de regenboog, zijn naam en handtekening.

lopen hobby relatie heb opgebouwd.’’ De ondernemer ontdekte dat de Vendela-roos het best de kleurstof opneemt en daardoor de minste uitval geeft. ,,Het is belangrijk dat alle zeven kleuren van de regenboog in de bloem komen en dat alle bloemblaadjes, ook die binnenin, gekleurd zijn. De medewerkers controleren bij het inhangen van de bloemen die gebost worden, ook daadwerkelijk of alle kleuren aanwezig zijn.’’

Alle kleuren Hoewel de Rainbow Rose de meest geproduceerde bloem is, levert het bedrijf in opdracht ook andere kleuren. Zo vragen Japanse klanten ook om rood-witte rozen (de nationale kleuren) en willen bedrijven nog wel eens de kleuren van hun logo in de bloemen terugzien. ,,Op zich zijn alle kleuren mogelijk - alleen zwart is moeilijk - maar de Rainbow Rose houden we als hoofdbloem. Anders raakt het werk te veel versnipperd.’’

Bloem en Blad 08 l 2014

08Rainbow Rose.indd 11

Het exacte kleurproces van de rozen houdt Peter van de Werken geheim, maar een tipje van de sluier wil hij wel oplichten. Het proces houdt in dat de roos via zijn haarvaten de kleurstoffen opzuigt met onder andere aansturing van de machines door een door Peter zelf geprogrammeerde laptop. ,,De vaatbundels moeten goed openstaan en de zuurgraad en het klimaat moeten optimaal zijn.’’ Belangrijk is dat alle bloemblaadjes van de roos - gemiddeld tussen de 25 en 35 - gekleurd worden; het kleurproces wordt in twee tot vier uur voltooid. Peter benadrukt dat het geen verf is, maar een kleurpigment, vergelijkbaar met de kleurstoffen van de M&M’s of die van paaseieren. ,,Ze zijn niet schadelijk voor het milieu, dat is bewezen uit verschillende (wetenschappelijke) onderzoeken. De bloemen kunnen gewoon bij groenafval. Daarnaast komen de bloemen mooi open en staan ze zeker wel zeven dagen op de vaas.’’

Klanten van het bedrijf zitten overal, maar met name China, Japan en Rusland nemen de rozen gretig af. Ook in Europa zitten liefhebbers, maar Nederland blijft nog wat achter. De regenboogrozen worden exclusief bij Hoven & De Mooij verkocht. Peter schat dat de groothandel circa driehonderd vaste klanten heeft. ,,Ik ben ontzettend blij dat Hoven & De Mooij de gehele verkoop voor z’n rekening neemt, dat ontzorgt mij enorm.’’ De reden dat de Nederlandse bloemist nog niet zo geïnteresseerd lijkt kan Peter niet goed duiden. ,,Misschien kennen ze de bloem nog niet of vinden ze ‘m te duur. Of niet mooi, dan kan natuurlijk ook. Hoewel...’’, vervolgt hij lachend, ,,dat kan ik me eigenlijk helemaal niet voorstellen. Kijk nou eens naar de bloem, hij is toch prachtig! Via de sociale media krijg ik dagelijks berichten over de Rainbow Rose. De symboliek van de regenboog doet mensen echt wat. Dat geeft de roos zijn toegevoegde waarde.’’

Zo kwam er ooit een klant uit Letland speciaal naar Nederland gevlogen om een boeket regenboogrozen voor zijn geliefde te kopen (,,dat was een héél duur bosje’’) en putte een Amerikaans meisje met anorexia kracht uit de bloem om beter te worden. ,,Ik ben er echt van onder de indruk; dit succes had ik nooit verwacht’’, aldus Peter. ,,Het grappige is ook dat iedereen aan de bloem wil voelen. ‘Is dat echt?’, vragen ze dan en ‘Hoe doen ze dat?’’’ Peter is ervan overtuigd dat als je als bloemist de Rainbow Rose in je winkel neerzet, je binding met je klanten creëert. ,,De regenboogroos heeft zogenaamde goede ‘stoppower’. Dat merkte ik in de ‘PC-Hooftstraat’ in Tokyo waar een exclusieve kledingwinkel de rozen voor de etalage zette om voorbijgangers te laten stoppen. Mensen maken altijd een praatje over de Rainbow Rose.’’

Rainbowed Rose, Nieuwstraat 7, 5317 JA Nederhemert, www.rainbowedroses.nl

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

11 15-08-14 11:21

De beste potrozen v 3

www.bloemenblad.nl/vakmanschap

12 08Potplanten potrozen.indd 12

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:22

Bloe

n van Lottum

2014

Tekst en foto’s: Cornéline Lanooy

Lottum is hét rozendorp van Nederland. Zo’n 70% van de productie van tuinrozen komt uit het Limburgse dorp. Eind juni vond traditiegetrouw de Week van de Potroos plaats. Een deskundige jury beoordeelde 114 ingezonden potrozen. Op deze pagina’s staan de prijswinnaars van de verschillende categorieën.

De eerste prijs in de categorie Beste Potroos was voor Rosa Pink Snowball van BM Roses. De jury prees de roos als ‘mooie, stevige plant met gelijkmatige roze bloemen en mooie knoppen’.

De roze, niet-geurende Rosa Flamingo Jewel van BM Roses won de tweede prijs in de categorie Beste Potroos.

De derde prijs in de categorie Beste Potroos ging eveneens naar een plant van BM Roses: de compacte, witte Snowball.

Bloem en Blad 08 l 2014

08Potplanten potrozen.indd 13

In de categorie Beste Terrasroos in kleine potmaat (tot 5 l) won Rosa Red Ballerina van Rosarium Lottum de eerste prijs. De jury prees de rode heesterroos ‘vanwege zijn trossen die mooi op kleur blijven en zijn voortreffelijke groeikracht’. Rosa Peach Clementine van Duraroos won in de categorie kleine potmaat de tweede prijs. De romantisch ogende bloemen zijn groot, rijkgevuld en hebben een lange houdbaarheid. Het bedrijf won tevens de derde prijs met Rosa Asperin. In de categorie Beste Terrasroos in grote potmaat (vanaf 5 l) eindigde Rosa Fiji van Frank Coenders Kwekerijen op de eerste plek. Volgens de jury ‘een mooi gevormde struik met gelijkmatige, prachtige grote, meerkleurige (crème-roze-lichtrood) bloemen’.

De geel-oranje, geurende Rosa Marie Curie, eveneens van Frank Coenders Kwekerijen, behaalde de tweede prijs in de categorie grote potmaat. Het bedrijf behaalde ook de derde prijs met de rode Rosa Balmoral.

In de categorie Beste Stamroos won Rosa Apfelblüte van Lakei Rozen de eerste prijs. De jury sprak van ‘een zeer rijkbloeiende roos met lieflijk mooie, open, witroze bloemen op een stevige stam’.

De tweede prijs in de categorie stamrozen was voor Rosa Leonardo da Vinci van Frank Coenders Kwekerijen. De roze, geurende roos houdt van de zon en bloeit tot ver in de herfst. Rosa Giesebrecht van Rosarium Lottum eindigde in deze categorie op de derde plaats.

Verzorgingstips

De potroos heeft qua verzorging weinig eisen. Een lichte standplaats en regelmatig water geven zijn voldoende om de plant een zomer lang (of zelfs nog langer) door te laten bloeien. Staat de plant in de volle zon - wat kan - dan heeft hij in de zomer elke dag water nodig; ’s winters is om de twee/drie dagen voldoende. Is de plant uitgebloeid, kan hij worden teruggesnoeid tot circa 7 cm boven de potrand. In de tuin planten kan ook, hij verdraagt lichte vorst. Bron: diverse internetsites

13 15-08-14 11:22

’Rijk bloeiende, geurende rozen geven echte beleving’ Tekst: Paula van der Hulst, foto’s: Parfum Flower Company en Gerdien de Nooy

,,Ja, deze rozen ruiken heerlijk en ze komen echt open. En nee, ze staan geen twee weken maar vijf tot zeven dagen. Ze geven de consument een echte beleving. Probeer het gewoon.’’ Wouter de Vries van Parfum Flower Company is een en al enthousiasme over ’zijn’ geurende rozen.

arfum Flower Company (PFC), waar Wouter de Vries de scepter zwaait, startte in 2011 met de missie geurende rozen op de Europese markt te brengen. De distributeur levert ongeveer twintig soorten tuinrozen (waarvan stelen worden gesneden) en elf soorten David Austin-rozen. Bloemisten en consumenten vormen de doelgroep van het bedrijf. ,,Wij leveren niet aan de supermarkt en dat gaan we ook niet doen. Voor de klok verschijnen onze rozen evenmin. Het is een nicheproduct waarmee de bloemist zich kan onderscheiden.’’

Beleving Te weinig bloemisten bereiken de Parfum Flower Company, zegt De Vries. Waarom dat zo is, is hem een raadsel. Mogelijk zijn het de vooroordelen die bloemisten hebben ten aanzien van rozen uit Afrika. Botrytis wordt vaak genoemd. De Vries: ,,Dat is een probleem dat algemeen in rozen voorkomt en echt niet alleen in importrozen.’’ De houdbaarheid dan? Rozen die van ver komen, hebben door het transport al een aantal dagen verloren voor ze in de winkel staan. ,,Dat klopt. Wij doen er alles aan om de tijd tussen oogst en afleveren bij de bloemist zo kort mogelijk te laten zijn. Wij zeggen eerlijk dat onze rozen een vaasleven hebben van vijf tot zeven dagen. Maar dankzij hun geur en het goede open bloeien, geven ze echt een beleving. Ik ben ervan overtuigd dat de consument op zo’n beleving zit te wachten.’’ De prijs zou ook een struikelblok kunnen zijn. De inkoopprijs ligt tussen €0,70 en €1,50. ,,Maar van deze rozen hoeft de consument geen bos van tien te kopen. Ze bloeien zo uitbundig dat vijf takken in een vaas ook prachtig staan. Dan koop je vijf takken in plaats van tien, maar dan heb je wel iets bijzonders’’, betoogt de distributeur.

14 08ParfumFlowerComp.indd 14

Wouter de Vries van Parfum Flower Company.

bijgehouden. Daardoor weet De Vries dat ze op het vliegveld in Nairobi aan de hoogste temperaturen worden blootgesteld. Dat is ook een reden waarom zijn distributiebedrijf al een aantal keer van vliegmaatschappij is gewisseld. ,,Het gaat ons niet om de goedkoopste, maar om de beste’’, zegt hij hierover. De bloemen worden op de kwekerij zorgvuldig (op vochtige watten) en per klant (verschillende aantallen mogelijk) verpakt. De Vries: ,,Door zo te handelen, is ompakken niet nodig en dat voorkomt beschadiging.’’ Eenmaal in Nederland gearriveerd, worden de bloemen via FedEx bij de bloemist afgeleverd.

Zorgvuldig behandelen

Op maat aanvoeren

De geurende rozen komen voor een belangrijk deel van de Tambuzi farm in Kenia. Hier, maar ook bij Alexandra Farms in Colombia, worden de rozen in het veld geteeld. Gevraagd naar de milieuvriendelijkheid van de teelt, antwoordt De Vries dat de bloemen het FFP-certificaat hebben. ,,Onze kwekers spannen zich erg in voor het gebied en hun medewerkers. Tambuzi bezit 64 ha maar kweekt op slechts 25 ha rozen. Voor het overige wordt de grond gebruikt voor duurzame bossen, imkerij en groente- en veeteelt voor de voedselvoorziening in de regio. De ruim driehonderd medewerkers van Tim en Maggie Hobbs, de eigenaren van Tambuzi, eten bijvoorbeeld allemaal op de farm.’’ Om kwaliteitsverlies tijdens de reis - zo’n vijf à zes dagen - zo veel mogelijk tegen te gaan, worden de bloemen zodra ze van het veld komen in de koelcel geplaatst. Alleen voor handelingen als op water zetten en overladen op het vliegveld, komen ze eruit. De temperatuur waarin de bloemen zich bevinden wordt heel nauwkeurig

Omdat de reis een aantal dagen in beslag neemt, koopt De Vries het liefst op maat in bij de kwekers. ,,We gooien liever in Kenia iets weg dan in Nederland.’’ Dat betekent dat bloemisten die rozen willen bestellen, dit bij voorkeur zo’n twee weken voordat ze ze in huis willen hebben, moeten doen. Volgens de distributeur kan dat makkelijk, ,,Zeker als het voor trouwbloemwerk bestemd is, want dat weet de bloemist ruim van tevoren.’’ Korter tevoren bestellen kan wel, maar is de kans groot dat de rozen er niet zijn. En als ze er wel zijn, komen ze uit voorraad. Bestellen bij PFC is eenvoudig. Bloemisten krijgen een eigen account en kunnen daar op elk moment bestellingen op zetten of aanpassen. Daarbij kunnen ze aangeven of zij de bloemen willen laten bezorgen of dat zij ze afhalen bij de distributeur of bij de groothandel waar zij gewoonlijk inkopen. ,,De prijzen van de rozen liggen vast’’, zegt De Vries. ,,Dat geeft duidelijkheid en is ook makkelijk voor het personeel in de winkel.’’

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:22

Bloe

2014

David Austin-rozen, zoals deze Keira, doen het vooral goed in bruidsboeketten.

De Stijl Floral Design: Wij zijn heel erg fan

,,Wij zijn heel erg fan van de rozen van Parfum Flower Company’’, zegt Annemiek van Brenk van De Stijl Floral Design in Nieuwegein. De bloemiste gebruikt ze dan ook heel veel, voornamelijk in bruidswerk. ,,Voor een romantisch boeket is dit top’’, vindt ze. Per maand verzorgt De Stijl wel drie à vier bruidboeketten met rozen van PFC. ,,Buitenlanders, vorige week nog Australiërs, vragen er zelf om. Nederlanders kennen ze niet zo, maar wij bevelen ze wel aan. Soms is de prijs een struikelblok, maar als je echt iets bijzonders wilt, dan ga je voor deze rozen.’’ Annemiek geeft aan dat de verzorging heel belangrijk is. ,,Ze komen ingepakt in folie en karton en op speciaal Chrysalwater hier aan. We halen de rozen uit de verpakking en laten ze eerst even op dit water staan. De buitenste blaadjes zijn soms wat beschadigd, die plukken we eraf. Dan snijden we de stelen goed schuin aan en gaan ze op vers, warm water met rozenchrysal. Als je dat goed doet, kunnen ze wel twee weken staan.’’ Als Annemiek de rozen bestelt - ,,ruim van tevoren, anders zit ik ernaast’’ -, bestelt ze meestal ook iets extra om in de winkel te zetten. ,,Klanten vragen er regelmatig naar. Vaak kopen ze er maar één, want ze zijn natuurlijk wel duur. Ik reken voor David Austin-rozen €5 per stuk. Als je maar goed uitlegt waarom deze rozen zo duur zijn, zeggen klanten vaak ’doe maar’. Ik leg ook uit hoe zij de bloemen horen te verzorgen. Uitleg is, eigenlijk bij heel veel bloemen, zó belangrijk.’’ De favorieten van Annemiek zijn de David Austin-rozen Keira (zachtroze), Patience (wit), Darcey (donkerrood) en Kate (fuchsia).

Bloem en Blad 08 l 2014

08ParfumFlowerComp.indd 15

Meer over de Parfum Flower Company op www.parfumflowercompany.nl.

15 15-08-14 11:22

Knip twee stroken lint die iets langer zijn dan de te gebruiken ondergrond van leisteen.

Doe aan de uiteinden van het lint een beetje hete lijm en plak de stroken aan de onderzijde van de leistenen plaat vast.

Laat een bol van steekschuim langzaam volzuigen met water waaraan snijbloemenvoeding is toegevoegd. Snij een klein vak van de bol zodat hij stabiel blijft liggen op de plaat. Bevestig de bol met een kunststof prikker aan de ondergrond, zodat het geheel niet kan verschuiven.

Plaats nog zi

Verdeel de twee rozensoorten gelijkmatig over de hele bol. Zorg voor een goede verdeling van de open bloemen.

Herha het uit

Tafeldecoratie met rozen stap voor stap Tekst en fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Bloomtube

Joan van Stam van Bloomtube laat zien hoe je met rozen een eenvoudige maar opvallende tafeldecoratie kunt maken. In het arrangement speelt het lijnenspel een belangrijke rol. Het verwerkte staalgras geeft beweging aan het geheel. www.bloomtube.com

Het eindresultaat: een sierlijke, stijlvolle tafeldecoratie die met verschillende stijlen te combineren is.

16 08Bloemwerk rozen Bloomtube.indd 16

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:23

Bloe

an de

Plaats tussen de grotere open bloemen de kleinere bloemen en de knoppen. Het beetje groen dat nog zichtbaar is bij de rozenknoppen, zorgt voor een mooi kleurcontrast.

n de

Herhaal dit enkele malen zodat een spannend lijnenspel ontstaat. Bundel alle stelen staalgras aan het uiteinde met een ijzerdraad en werk ze af met stukje lila lint.

Bevestig enkele stelen staalgras onder de stroken lint en steek ze aan de overkant in de bol. Zorg voor een mooie vloeiende lijn over de rozenbol heen en bevestig het uiteinde tussen de twee stroken lint.

Verwijder al het bladmateriaal van de Clematis-bloemen. Verdeel ze over en tussen het staalgras; zorg hierbij voor een evenwichtige kleuren vormverdeling.

2014

Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk rozen Bloomtube.indd 17

17 15-08-14 11:23

Biedermeier

‘Gewoon een prachtige bloem’ Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Gerdien de Nooy

,,De roos is gewoon een prachtige bloem.’’ Kort en krachtig vat Ingrid van Eijk, eigenares van Fleurissant in Heino, samen waarom ze graag met rozen werkt. ,,Bovendien houd ik van ronde bloemvormen en vind ik de grote verscheidenheid binnen het assortiment aantrekkelijk.’’ Ze maakt vier arrangementen/boeketten waarin de ‘koningin van de bloemen’ centraal staat.

De materialenlijst vindt u op pagina 26.

18 08Bloemwerk rozen Fleurissant.indd 18

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:23

Bloe

Zomers

mâ&#x20AC;&#x2122;

2014

Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk rozen Fleurissant.indd 19

19 15-08-14 11:23

Roze

20 08Bloemwerk rozen Fleurissant.indd 20

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:23

Bloe

2014

Verzameling

Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk rozen Fleurissant.indd 21

21 15-08-14 11:23

Bruidsboeket

Anjers in de hoofdrol Tekst: Jeannet Hooftman, foto’s: Gerdien de Nooy

Onbekend maakt onbemind. Dat gaat volgens Andre ter Beek van Amazing Flowers in Amsterdam zeker op voor de nieuwe generatie trosanjers. De goede houdbaarheid is een pré en vooral de pastelkleuren zullen zeer gewaardeerd worden door de klanten. ,,Raffine is erg leuk en daar gaan we zeker meer mee doen. De Black Jack is ook een topper.’’

De materialenlijst vindt u op pagina 27.

22 08Bloemwerk Dianthus.indd 22

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:24

Bloe

2014

Biedermeier

Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk Dianthus.indd 23

23 15-08-14 11:24

Gemengd boeket

24 08Bloemwerk Dianthus.indd 24

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:24

Bloe

2014

Anjerboeket

Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk Dianthus.indd 25

25 15-08-14 11:24

Biedermeier

Zomers

Roze

Verzameling

,,De ronde vorm van rozen past goed in een ronde biedermeiervorm’’, zegt Ingrid. ,,Beide zijn feitelijk tijdloze klassiekers; ze zijn eigenlijk altijd mooi.’’ Ze stak de bloemen in wit-groene tinten compact in steekschuim.

Gebruikte materialen (inkooppprijzen) 4 Rosa Atomic Blonde à €0,28 € 1,12 2 Rosa tros Avalanche+ à €1,40 € 2,80 2 Lisianthus Rosita Green à €0,36 € 0,72 2 Chrysanthemum ‘Anastasia Green’ à € 0,40 € 0,80 3 Ammi visnaga à €0,21 € 0,63 3 Rubus à €0,20 € 0,60 1 Antirrhinum € 0,22 1 Hydrangea paniculata ‘Limelight’ € 0,38 Totaal materialen

€ 7,27

Arbeid: 10 minuten Vaas: Des Pots

Ingrid: ,,Zeker in de zomer zijn er heel mooie rozensoorten verkrijgbaar, vaak in wat apartere kleuren. In dit zomerse boeket heb ik de rozen gecombineerd met vrolijke zomerbloemen. Zo’n groot boeket staat toch prachtig op tafel?’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 5 Rosa Atomic Blonde à €0,28 € 1,40 3 Rosa tros ‘4-Tune’ à €2,60 € 7,80 3 Rosa tros Avalanche Peach à €1,65 € 4,95 4 Craspedia à €0,10 € 0,40 4 Ammi visnaga à €0,21 € 0,84 2 Sandersonia à €0,90 € 1,80 2 Sanguisorba à €0,25 € 0,50 1 Eremurus ‘Cleopatra’ € 0,39 1 Helianthus € 0,37 1 Cynara € 1,35 1 Sedum ‘Matrona’ € 0,15 1 Viburnum opulus (bes) € 0,43 Totaal materialen

€ 20,38

Arbeid: 10 minuten Vaas: Des Pots

Ingrid van Eijk koopt één keer per week de bloemen in bij Bloemengroothandel Goedegebuure & De Mooij op Plantion in Ede en drie keer in de week via Henri Brinkman van Flower Fashion in Balkbrug. Hij koopt in voor een groepje bloemisten. Eén keer in de maand koopt ze planten in bij Waterdrinker op Cultra in Aalsmeer. De bloemen voor dit artikel zijn ingekocht in week 31. Als calculatiefactor hanteert de bloemiste 3/3,5, dit is inclusief arbeid. Het bloemwerk is gefotografeerd in de Hervormde kerk in Heino.

26 08Bloemwerk rozen Fleurissant.indd 26

,,Door weinig blad te gebruiken in de boeketten komen alle bloemen goed tot hun recht’’, aldus de bloemiste. In dit vaasgestoken boeket combineert zij (geurende) rozen en andere bloemen op diverse hoogten. ,,De geur van de bloemen is een belangrijk verkoopaspect. Sommige klanten vragen er speciaal naar.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 4 Rosa Nicoletta à €0,28 € 1,12 2 Rosa tros Avalanche Sorbet à €1,10 € 2,20 1 Rosa ‘Glory Days’ € 0,85 1 Rosa tros Super Sensation € 0,48 2 Gloriosa à €1,20 € 2,40 2 Craspedia à €0,10 € 0,20 1 Viburnum opulus (bes) € 0,43 1 Asparagus € 0,18 3 Polygonum à €0,25 € 0,75 Totaal materialen Arbeid: 5 minuten Vaas: House Doctor

€ 8,61

Zo’n verzameling vaasjes op een tableau is populair bij klanten van Fleurissant, vertelt Ingrid. ,,Het is voor ons makkelijk en snel te maken en het resultaat is altijd leuk. Het geheel oogt losjes en natuurlijk.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 3 Rosa ‘Glory Days’ à €0,85 € 2,55 2 Rosa Nicoletta à €0,28 € 0,56 1 Rosa tros ‘4-Tune’ € 2,60 3 Scabiosa à €0,18 € 0,54 3 Craspedia à €0,10 € 0,30 2 Aconitum à €0,27 € 0,54 2 Ammi visnaga à €0,21 € 0,42 1 Zantedeschia ‘Cameleon’ € 0,27 1 Sanguisorba € 0,25 1 Helianthus € 0,37 Totaal materialen

€ 8,40

Arbeid: 5 minuten Vaasjes: DutZ Tableau: Des Pots

Ingrid van Eijk (rechts) en medewerkster Vinoe Doosje. Medewerkster Iris Offenberg was niet aanwezig.

Fleurissant, Dorpsstraat 5, 8141 AH Heino, (0572) 39 36 96, www.fleurissant.nl

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 12:32

Aanbod

Bruidsboeket

Biedermeier

Gemengd boeket

Anjerboeket

Een bruidsboeket moet eenvoudig, elegant, luchtig en vrolijk zijn, volgens Andre. De Dianthus Raffine heeft al deze eigenschappen in zich en leent zich dus volgens hem bij uitstek voor bruidswerk. ,,Het is een lief bloemetje en het leeft echt. Het zou mooi zijn als ze deze soorten op de veiling gaan aanleveren als mix.’’ Ook voor vaasarrangementen voor bedrijven vindt Andre deze trosanjer ideaal, omdat het een sterke en goed houdbare bloem is. Het bruidsboeket is gemaakt door Sonja Bakker-Rijnders.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 7 Dianthus ’Raffine Elea’ à €0,37 € 2,59 7 Dianthus ’Raffine Odile’ à €0,37 € 2,59 11 Dianthus ’Raffine Lois’ à €0,37 € 4,07 9 Dianthus ’Raffine Viole’ à €0,37 € 3,33 7 Panicum ’Fountain’ à €0,19 € 1,33 3 Dianthus ’Farida’ à €0,37 € 1,11 3 Astilbe Gloria Purpurea à €0,39 € 1,17 2 Matthiola Aida Cherryblossom à €0,34 € 0,68 1 Matthiola incana ’Centum Lavender’ € 0,44 9 Varen Umbrella à €0,16 € 1,44 Lint, spelden € 1,50 Totaal materialen € 20,25

Sonja maakte een klassieke biedermeier, maar dan met moderne materialen. De combinatie van fijne materialen zorgt voor een speels geheel. Deze anjers zijn heel mooi van kleur, vindt men bij Amazing Flowers.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 15 Rubus fruticosus à €0,40 € 6,00 30 Dianthus Black Jack à €0,37 € 11,10 10 Dianthus Green Wicky à €0,65 € 6,50 3 Hedera-ranken à €0,50 € 1,50 7 Asparagus à €0,50 € 3,50 14 Alchemilla mollis à €0,30 € 4,20 12 Papaver à €0,30 € 3,60 10 Asclepias ’Moby Dick’ à €0,30 € 3,00 Steekschuim € 1,00 Totaal materialen € 40,40 Arbeid: 20 minuten Schaal: Olijerhoek

Kirsten Geesthuijzen houdt niet zo van standaard boeketten. Zij maakte een frame van draad waar ze de bloemen op verschillende hoogtes doorheen stak. ,,Daardoor krijg je een speels en luchtig effect. Dat past bij de materialen. Het is een boeket met veel bloemen en weinig blad, daar houden wij van en onze klanten ook.’’

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 5 Rosa Miss Piggy+ à €0,37 € 1,85 8 Craspedia à €0,25 € 2,00 5 Dianthus Green Wicky à €0,65 € 3,25 4 Solidago à €0,25 € 1,00 3 Dianthus Solomio Sem à €0,37 € 1,11 3 Dianthus Solomio Imre à €0,37 € 1,11 3 Dianthus Solomio Fen à €0,37 € 1,11 6 Asparagus à €0,23 € 1,38 Draad € 1,20 Totaal materialen € 14,01

Met uitsluitend Dianthus-soorten maakte Sonja dit royale boeket. De anjers staan zo echt in de schijnwerpers. ,,Een traditioneel boeket met moderne bloemen’’, vindt Andre. ,,Het gaat straks naar het Filmmuseum waar het als eyecatcher op de balie komt te staan. Dit boeket is bij uitstek geschikt voor zo’n omgeving. Het is daar warm en daar kunnen de anjers goed tegen.’’ Het boeket is gestoken in gaas.

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 11 Dianthus Solomio Gio à €0,37 € 4,07 11 Dianthus Solomio Edo à €0,37 € 4,07 11 Dianthus Solomio Esli à €0,37 € 4,07 11 Dianthus Solomio Sem à €0,37 € 4,07 11 Dianthus Green Trick à €0,65 € 7,15 11 Dianthus Green Wicky à €0,65 € 7,15 7 Asparagus à €0,23 € 1,61 Totaal materialen € 32,19

Arbeid: 15 minuten Vaas: Dutz

Arbeid: 30 minuten Vaas: Alflora

Sonja Bakker-Rijnders.

Kirsten Geesthuijzen.

Arbeid: 30 minuten

Amazing Flowers calculeert met factor 2,2. De bloemen zijn via internet ingekocht bij Heemskerk Flowers in week 28. De anjers zijn beschikbaar gesteld door HilverdaKooij. Tevens dank aan het Tolhuis in Amsterdam voor het beschikbaar stellen van de locatie. Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk Dianthus.indd 27

Amazing Flowers, Buiksloterweg 5, 1031 CC Amsterdam, (020) 699 89 75, www.amazing-flowers.nl

27 15-08-14 11:25

Sprankelende Dianthus Tekst en foto's: Jeannet Hooftman

Sparkz heten ze; de bijzondere Dianthus-soorten van HilverdaKooij. De anjers in dit concept onderscheiden zich door bijzondere bloemvormen en/of opvallende kleuren.

Marcel van Steekelenburg.

28 08Teelt Dianthus.indd 28

et is zes jaar geleden dat veredelingsbedrijf HilverdaKooij in De Kwakel Dianthus Green Trick kreeg aangeboden van een Japanse veredelaar. De inmiddels goed bekende, groene bol was opvallend anders. Het bedrijf nam Green Trick in productie en dat werd een succes. Meer nieuwe soorten volgden en het bedrijf besloot ze aan te bieden in een aparte groep. Het concept Sparkz was geboren. ,,De handel heeft behoefte aan nieuwe soorten’’, verklaart salesmanager Marcel van Steekelenburg. ,,Sparkz staat voor echt vernieuwend, onderscheidend.’’ Het concept bestaat inmiddels vier jaar en kent nu acht productlijnen. ,,We blijven

zoeken naar nieuwe dingen. Als we iets vernieuwends tegenkomen, willen we dat aan Sparkz toevoegen. Maar het moet wel echt vernieuwend zijn, vooral qua bloemvorm. Een nieuwe kleur in een gewone anjer komt niet in deze groep.’’

Acht producten Behalve Green Trick maakt ook Green Wicky inmiddels deel uit van de Sparkz-serie. Met deze variant mikt HilverdaKooij op een hoger segment. De Green Wicky lijkt op Green Trick, maar de takken zijn van een zwaardere kwaliteit en de bloem is iets grover en groter. De productie is logischerwijs lager. De andere producten in de Sparkzserie zijn: t Solomio: ,,Eigenlijk is het een lijn die vijftien jaar geleden is ontdekt’’, zegt Marcel. ,,De markt was er nog niet klaar voor. We hebben doorveredeld op houdbaarheid en kwaliteit. Die is nu veel beter. De bloemen zijn ook mooier met aansluitende bloemblaadjes.’’

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:25

Bloe

2014

*O EF LBT TUBBO EF DVMUJWBST VJU EF 4QBSL[ TFSJF BMMFNBBM CJK FMLBBS NFU EVJEFMJKLF OBBNCPSEKFT FSCPWFO

%F TUFLLFO XPSEFO HFTUPLFO JO FFO LPLPTNFOHTFM JO BGCSFFLCBSF QPUUFO JO USBZT

7BO %JBOUIVT 3BĂśOF TUBBO OJFVXF WBSJĂ&#x2018;UFJUFO PQ QSPFG CJK )JMWFSEB ,PPJK %F[F SPPE XJUUF JT FS FFO WBO )JK MJKLU WFFMCFMPWFOE

HilverdaKooij is onderdeel van de Hilverda Group. Het bedrijf houdt zich bezig met selectie, veredeling en vermeerdering van nieuwe anjer-, limonium- en alstroemeriavariĂŤteiten. Behalve in Nederland zijn er ook vestigingen in Colombia, Kenia, India, Japan, ItaliĂŤ en China. Andere bedrijven in de Hilverda Group zijn onder andere Hilverda De Boer (export van snijbloemen) en Florist (selectie, veredeling en vermeerdering van Gerbera). %JBOUIVT (SFFO 5SJDL JT FFO JONJEEFMT HPFE CFLFOEF PQWBMMFOE BOEFSF BOKFS VJU EF 4QBSL[ TFSJF

Er zijn nieuwe kleuren aan de lijn toegevoegd. Het vaasleven is ongeveer veertien dagen. Iedere tak geeft zeven Ă acht knoppen, stelt Marcel. De serie kent tien variĂŤteiten (kleuren), waarvan Diam, Gio en Imre de nieuwste zijn. t Parzival: een duizendschoon (Dianthus barbatus) met een grote ronde bloemvorm en een zware steel. Deze soort bevindt zich nog in de testfase. ,,We willen hem jaarrond kunnen telen zoals een chrysant. Dan begin je vier keer per jaar met een nieuwe plant, zodat je jaarrond een goede kwaliteit verkrijgt.â&#x20AC;&#x2122;â&#x20AC;&#x2122; Een aantal kwekers is Parzival aan het testen. Er zijn drie variĂŤteiten: Tristan (paars), Lionel (lichtroze) en Dagonet (rood). t #MBDL +BDL is een trosanjer met een aparte, donkere dieprood/zwarte kleur en een hoge productie. t Raffine is afkomstig van dezelfde Japanse veredelaar als Green Trick. De serie heeft heel fijne bloempjes met een tere uitstraling. Er zijn elf kleuren.

Bloem en Blad 08 l 2014

08Teelt Dianthus.indd 29

t #SFBOUIVT is een duizendschoontype, maar de bloemen zijn bolvormig en er zijn meer bloemen per tak. De kwaliteit is bovendien beter dan de duizendschoon uit zaad. Er zijn momenteel elf variĂŤteiten die jaarrond beschikbaar zijn. t 4UBS heeft tenslotte een stervormige bloem die lang houdbaar is. De roze Cherry was de eerste. Inmiddels zijn er de rode Star Ruby en de witte Star Snow.

5FFMU De anjers worden bij HilverdaKooij vermeerderd door middel van stek. De stekken worden gestoken in biologisch afbreekbare paper pots in trays. Ze staan in een luchtig kokosmengsel. De leverbare stekken worden vervolgens verkocht aan teeltbedrijven die ze doorkweken en ervan snijden. HilverdaKooij kweekt dus uitsluitend het uitgangsmateriaal en verhandelt zelf geen bloemen. Op het bedrijf staan wel volwassen planten te bloeien, zodat ze hierop beoordeeld

kunnen worden door de veredelaar en zijn klanten. Afhankelijk van het teeltprogramma gaan de planten een Ă twee jaar mee. Er wordt twee tot drie keer per jaar van geoogst. Daarna worden de planten vervangen door nieuwe. Het meeste stek wordt van november tot april uitgeleverd. De teelt kent weinig problemen ten aanzien van ziekten en plagen, laat Marcel weten. Waar nodig worden die zoveel mogelijk biologisch bestreden. Gebruikte trays worden door middel van stomen ontsmet.

HilverdaKooij, Mijnsherenweg 15, 1424 CA De Kwakel, (0297) 38 20 38, www.hilverdakooij.nl

29 15-08-14 11:25

Anjers... maar dan anders Tekst en foto's: Jeannet Hooftman

Anjers... maar dan anders. De Sparkz-serie van HilverdaKooij onderscheidt zich van de bekende Dianthus door een andere bloemvorm. Een greep uit het aanbod.

30 08Snijbloemen dianthus.indd 30

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:25

Bloe

2014

8 1

Dianthus Black Jack heeft een donkerrode/zwarte kleur. De bloemblaadjes hebben een wit randje. De kleur maakt deze trosanjer uniek.

Dianthus Solomio Diam. De Solomio-serie kenmerkt zich door bloemblaadjes die horizontaal, bijna plat aan de tak gerangschikt zijn. Er zijn tien verschillende kleuren, van wit tot donkerrood. Diam heeft een tweekleurige bloem: helderrood met een witte rand.

Dianthus ’Raffine Luce’ heeft een paarsroze, fijne bloem.

Dianthus Solomio Esli heeft een zachtrode, vlindervormige bloem.

Dianthus Star Snow heeft, zoals de naam al aangeeft, stervormige bloemen. Er is ook een rode en een roze variëteit.

Dianthus Breanthus Argon heeft een robuuste, wit met paarse, bolvormige bloem.

Dianthus ’Raffine Elea’ is het grootste ras in de Raffine-lijn. Alle variëteiten in deze serie hebben heel fijne bloempjes en een heel goede houdbaarheid. Elea is crèmewit met zachtroze vlekjes.

Dianthus Breanthus Fingon is nieuw in de Breanthus-lijn. De bloem is donkerrood met een wit hart en een heel fijn wit randje.

HilverdaKooij, Mijnsherenweg 15, 1424 CA De Kwakel, (0297) 38 20 38, www.hilverdakooij.nl www.bloemenblad.nl/vakmanschap

Bloem en Blad 08 l 2014

08Snijbloemen dianthus.indd 31

31 15-08-14 11:26

Bloemwerk voor elk moment van het leven Tekst: Jeannet Hooftman, fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Gerdien de Nooy en Jeannet Hooftman

4 3

5 1 2

32 08Bloemwerk black boxes.indd 32

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:25

Bloe

2014

Bloemen horen bij alle momenten van het leven. Dat was de boodschap van het themabloemwerk in de Black Boxes op de Floraliën. In ieder thema was zowel een groot arrangement te zien als een kleine, commerciële uitvoering. Het werk is gemaakt door verschillende arrangeurs. Floraliën was van 9 tot en met 18 mei in Den Bosch. Geboorte 1

Drie thema’s, waaronder geboorte, zijn uitgewerkt door Dennis Kneepkens en Han Meerhoff, met hulp van zijn dochter Wendy, acht leerlingen van het Prinsentuin College uit Breda en een stagiair uit Mongolië. Het grote arrangement stelt een struisvogelnest voor met een diameter van 2,5 m op een boomstam. Hierbovenop ligt een ei van 200 witte en 200 groene rozen, waartussen groene spruitjes zijn verwerkt. Rondom het ei is het nest gevuld met mini-Calandiva’s, twee groenwitte Vittonia variëteiten en mini-Phalaenopsis. Aan de voet van de stam een groep quasi nonchalant neergelegde groene kolen. In de opengebarsten bovenzijde van het ei ligt een babypopje, gekleed in Stachys-blad. Een mistmachine in de grote schaal onder het nest produceerde een magisch aandoende mist. De commerciële vertaling bestaat uit een bloementaart op de Oasis taartvorm, omgeven door opgevouwen pampers. De opmaak is aangepast aan het grote ei met witte trosroosjes, waaraan een speen en rammelaar zijn toegevoegd.

Een bijzonder commerciële manier om een bloemstukje voor een geboorte te maken: de basis is een luier waar met draad een ring van is gemaakt. De bovenzijde is naar binnen gevouwen en vastgeniet. Onderin staat een kunststof schotel met steekschuim dat is gevuld met bloemen.

Liefde 4

Olivier Petillion werkte het thema liefde uit, in dit geval ontluikende liefde. Een metalen frame met isolatieschuim is bekleed met Aspidistra-blad. In de binnenkant heeft Olivier azalea’s verwerkt van Mario Naudts (Queen Of Flowers). Als commerciële vertaling maakte de arrangeur een bal in Aspidistra met een hartvormige opening. Ook deze is opgevuld met azalea's.

Examen

Ook het thema examen is uitgewerkt door Han Meerhof, Dennis Kneepkens en consorten. De basis bestaat uit een 4,5 m hoge, kaalgeplukte conifeer. Hierin zijn 300 glazen steekbuisjes bevestigd en gevuld met bloemen in allerlei kleuren. Bovenin zijn drie grote cascadevormen Phalaenopsis (Ocean Orchids) verspreid over het arrangement. Verder zijn mini-Phalaenopsis en vanda's verwerkt. Van boven tot onder werden er studieboeken tussen bevestigd. Het thema examen is commercieel uitgewerkt met singleflowerideeën met een kleine toevoeging, in dit geval een streng van kleine kleurpotloden.

Prettig weekend 7

Dirk de Goede werkte het thema prettig weekend uit. De X verwijst naar het kruisje dat men plaatst op de kalender om af te tellen naar een belangrijke dag, zoals het weekend. De bloemen stellen het happy weekend voor en het hout de werkweek. De kleur is ook een verwijzing naar het middelpunt van de week. Gebruikte materialen zijn: Dianthus in rood, oranje, groen, geel en zalm, een metalen frame, oasis slingers, palettenhout en Ceropegia. De commerciële vertaling bestaat uit zwarte flesjes (de zware werkweek) en de groene lijnen van Cornus en draad (het weekend). De germini’s en de anjers maken het speels.

Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk black boxes.indd 33

33 15-08-14 11:26

Trouwen

9 Erika Oldenhof liet zich voor het thema trouwen inspireren door de blikken die

vaak achter een trouwauto hangen. Ze maakte een grote blikkenslinger door aparte slingers van blikken met wit lint aan elkaar te verbinden. Deze losse slingers zijn als een waterval gedrapeerd. Ze fotografeerde een speelgoedauto en liet dit op vinyl afdrukken. De foto is gespannen in een buizen frame. In de slinger zijn houdbare materialen gebruikt, onder andere Fittonia, Ripsalis, trosrozen, Saintpaulia, Phalaenopsis, Ceropegia en Stephanotis.

10 Voor de commerciĂŤle vertaalslag heeft Erika negen blikken aan elkaar verbon-

den. De blikken zijn opgemaakt met Sagina, Phalaenopsis en Ceropegia. Om van het geheel een arrangement te maken is er een parelsnoer omheen gewikkeld, en in de blikken staat berkenschors rechtop verwerkt. Dit zorgt voor een speels effect. 15

Nieuwe woning

11 Stefan van Berlo heeft het thema nieuwe woning uitgewerkt. Hij vertaalde dit

naar Zen, omdat een woning een plaats moet zijn waar je tot rust komt na een werkdag. Het moet een nest zijn waarin je je goed voelt, aldus de arrangeur. De kleurkeuze van de bloemen staat voor de warmte die een nieuwe woning mag/moet uitstralen. Stefan rolde aan elkaar gemaakte bamboestelen op tot een cirkel. Met aluminium draad maakte hij een watervalconstructie. Daarin zitten glazen buisjes met Gloriosa, Anthurium, Nepenthes, Ceropegia, Vanda en Craspedia.

12 De zwart geverfde, aan elkaar gemaakte bamboestelen dienen als waterreservoir

in het commerciĂŤle stuk van Stefan. Gebruikte bloemen zijn dezelfde als van het grote stuk.

34 08Bloemwerk black boxes.indd 34

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:26

Bloe

2014

Gezondheid

13 Stijn Simaeys koos in het thema gezondheid voor een vloeiende lijn. ,,De gezondheid van ieder

persoon is als een golvende beweging van goede en slechtere momenten.’’ De ronde houten schijf staat op een metalen voet. Gebruikt zijn oranje gekleurde palmzaden, Vanda bloemen en bamboe. Op de schijf zijn buisjes gelijmd en oranje gespoten. De vanda’s zijn hierin gezet. De palmzaden zijn op de schijf geplakt. Op de grond is eenzelfde lijn gelegd met oasisblokken waarin bamboe is gestoken, eveneens in een vloeiende lijn.

14 De piepschuim bollen zijn door Stijn voorzien van een opening voor een plastic beker. De

bollen zijn bekleed met henneptouw. De bollen worden voorzien van een voet en aan elkaar bevestigd. Er hangt Typha-blad langs. De vanda’s komen in de bollen. De voet is afgewerkt met gekleurde palmzaden.

Zomervakantie

15 Geertje Stienstra maakte in het thema zomervakantie een grote vliegervorm. In het frame is

een constructie gemaakt van lange rietjes, waarin plastic bekers zijn verwerkt. Deze zijn volgestoken met Zantedeschia, Gloriosa en Sandersonia.

16 Van dezelfde materialen en gekleurde rietjes maakte Geertje een commercieel vakantie-

boeket.

15 16

13 14

Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk black boxes.indd 35

35 15-08-14 11:26

Zakelijk

17 Ruud van Schie en Duncan Weijers maakten samen de black box zakelijk. Zij kozen voor een

strakke vormgeving. De potten van Ecri-Living zijn op tegels gezet. Met potgrond en daarop Peperomia rotundifolia is een glooiende ondergrond gemaakt. De potten zijn gevuld met hydrokorrels waarin Tronica estrelia (kurk) van 2 m lang is gezet. Met wikkeldraad zijn er van korte stukken Tronica ‘dwarstakken’ gemaakt. De pot is afgedekt met Tillandsia. De wortels van de Rhipsalis zijn omwikkeld met platmos en daarna met wikkeldraad aan de stam vastgemaakt. De wortels van de Phalaenopsis zijn afgespoeld en eveneens met wikkeldraad bevestigd.

18 De schaal van Ecri heeft Duncan bedekt met kussentjesmos. Daarop zijn oasisbollen gelegd

die omwikkeld zijn met Typha-blad. In de bollen is een reageerbuis geplaatst met witte Phalaenopsis en oranje Vanda.

Pensioen & Vrije Tijd

19 Han Meerhoff en Dennis Kneepkens maakten in het thema pensioen en vrije tijd een grijze golf

(die druk legt op de maatschappij; tijd om te golven) met geraniums (waar ouderen spreekwoordelijk achter zitten). De geraniums, van rood overlopend naar wit, worden gevolgd door witte Phalaenopsis-planten, daarmee symboliserend de eenvoud en de rijkdom. Aan de voorkant werd de ‘schuimkop’ van de brekende golf vormgegeven met de cascade Phalaenopsis met daartussenin een groepje golfballetjes. Boven de geraniums zijn twee golfclubs en een golfhandschoen verwerkt. Alle planten werden bevestigd aan een frame van betongaas met tieraps.

36 08Bloemwerk black boxes.indd 36

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:27

Bloe

n op

20 De commerciële vertaling is ingevuld door leerlingen van het Prin-

sentuin College. Zij maakten een arrangement in de vorm van een bal in rood-wit voor een Feyenoord-fan die met pensioen gaat.

an ls van aakt.

Verjaardag

21 Jantine van Bruggen vertaalde het thema verjaardag in een groot

feest, dat altijd een beetje chaotisch verloopt. Ze maakte een ijzeren frame in een diamantvorm (,,Iedere vrouw wil graag een diamant voor haar verjaardag’’). In de middelste ringen hing ze glazen flessen. Het frame is volgehangen met knalgele ballonnnen. Geel, omdat dit de meest in het oog springende en een erg vrolijke kleur is. In het midden hing ze ranken van Diplocyclos en Passieflora. Verder zijn gebruikt Eucharis, Phalaenopsis, Anthurium, Allium, Eremurus, Dendrobium en Craspedia.

golf wooritte nt t daarnd.

2014

22 Een commercieel stuk voor een verjaardag is deze halve piepschuim

bol die Jantine met stof heeft bekleed en daarna met verschillende soorten katoen en strengen en lintjes heeft beplakt. In de bol is in steekschuim Anthurium, Vanda, Gerbera, Allium, Rosa en Diplcyclosranken gestoken. Nepvlinders maken er een speels geheel van.

23 Een andere commerciële vertaling van Jantine: een flesje bekleed

met rietjes op verschillende hoogtes, omwonden met bijzonder lint.

Rouw

24 Marcel van der Haar maakte een groot object in het thema rouw

met als motto ’Elk afscheid is de geboorte van een herinnering’. Als basis schroefde hij twee ronde schijven hout met houten balkjes aan elkaar. Hierop zijn twee zwart geverfde zuilen bevestigd. Daarop maakte Marcel een constructie van betonijzer, beplakt met gedroogd bananenblad, bewerkt met plamuur. In de ondergrond zijn vazen met steekschuim geïntegreerd. Hierin zijn materialen gestoken: Anthurium, Vanda, Zantedeschia, Aloucasia, Echiveria, Ceropegia, Guzmania, Cambria, Asclepias ’Moby Dick’, Dianthus Green Trick, Dracaena en Galax. Tussen de stammen ligt Curcumus. Voor het bovenste gedeelte is met roerhoutjes en houtlijm een constructie gemaakt die los van de onderste laag opgemaakt is met bloemen in steekbuisjes. De bloemen zijn in twee richtingen gestoken: naar boven (richting hemel; afscheid) en naar beneden (geboorte van een nieuwe herinnering). www.bloemenblad.nl/vakmanschap 21

23 24

Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk black boxes.indd 37

37 15-08-14 11:27

Pim van den Akker zelf combineerde phalaenopsis-planten met kortgestoken chrysanten op een ondergrond.

Karin Pasman maakte een modern arrangement waarin een hoofdrol was weggelegd voor lufa’s en aluminiumdraad.

Groen-wit is een geliefde kleurencombinatie onder bloemisten en arrangeurs. Jantine van Bruggen paste deze toe in haar arrangement.

De vrolijk gekleurde gerbera’s stak Hanky Frèrejean in een frame van felroze pitrietstokjes.

Lucinda van der Ploeg beplakte haar ondergrond met stukjes berkenschors. De eucharisbloemen steken er hoog bovenuit.

Een strak vormgegeven bol van donkerroze chrysanten maakte Peter Manders speelser door er gras en pitriet overheen te verwerken.

Gea Korpel-Beskers weefde van bouillondraad een frame over de schaal waardoor zij Eucharis en ‘Moby Dick’ stak.

De felgekleurde Strelitzia stak Nelleke Bontje als een soort hanenkam boven het arrangement uit.

De Belgische bloemiste Regine Motmans vulde een dienblad met onder meer Gerbera en Polygonum: een vrolijke decoratie voor de tuintafel.

Floral Tweetjam: Changing Times Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Flower Factor

Op een Rotterdams dakterras met spectaculair uitzicht op de stad vond half juni de derde Floral Tweetjam van Flower Factor plaats. Initiator Pim van den Akker had opnieuw een groot aantal arrangeurs uitgenodigd om bloemwerk te maken. Het thema van deze interactieve happening was Changing Times. 2

38 08Bloemwerk Floral Tweetjam.indd 38

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:26

Bloe

2014

www.bloemenblad.nl/vakmanschap 4

Drie opdrachten 1. Een plantencompositie waarin het thema naar voren komt. Er is keuze uit drie ondergronden, minimaal 70% van de planten moet worden gebruikt en de overige 30% mag bestaan uit bloemen, bijmaterialen en hardware. 2. Een bloemdesign waarin het thema naar voren komt. Er is keuze uit drie ondergronden, minimaal 70% van de bloemen moet worden gebruikt en de overige 30% mag bestaan uit bijmaterialen, hardware en decomateriaal. 3. Een vrije opdracht waarin geëxperimenteerd mag worden met verschillende materialen die ‘gek, anders en vreemd zijn’. Daarnaast mogen de beschikbaar gestelde bloemen en planten worden gebruikt. De bedoeling van een tweetjam is dat de deelnemers bloemwerk maken dat gedeeld wordt via verschillende sociale media. De tweetjam is tevens live te volgen op de website van Flower Factor. Voor meer informatie: www.flowerfactor.nl.

Bloem en Blad 08 l 2014

08Bloemwerk Floral Tweetjam.indd 39

39 15-08-14 11:27

Noviteiten

Oxypetalum coeruleum Het hartvormige blad en de blauwe bloemen maken Oxypetalum coeruleum tot een opvallende verschijning. De klimplant heeft enige ondersteuning nodig, maar de stelen zijn goed als snijbloem te gebruiken. Tekst: Leo Miedema Floricode.com, foto’s: Floricode.com

In de moderne literatuur wordt het geslacht Oxypetalum aangegeven als de geldende naam. Oudere werken noemen het geslacht Tweedia caerulea. De soortnaam is vrouwelijk, maar heeft ook een iets andere spelling. De betekenis is echter in beide gevallen (donker)blauw.

Naam: Kenmerken:

xypetalum (= met spitse kroonbladeren) is een lid van de zijdeplantenfamilie: de Asclepiadaceae. De circa 130 soorten groeien in Zuid-Amerika in bossen of in open gebieden. Oxypetalum coeruleum wordt gezien als een klimplant. Om overeind te blijven heeft het gewas zeker steun nodig, maar de bloeistelen op zich zijn stevig genoeg om als snijbloemen te kunnen dienen. Vanwege het hartvormige blad en de fijne behaardheid heeft dit gewas zeker ook potentie als eenjarige zomerbloeier of orangerieplant. Na de bloei ontwikkelen zich bijzondere zaaddozen.

Herkomst: Houdbaarheid: Verkrijgbaarheid: VBN-nummer: Veiling: Verzorging:

Oxypetalum coeruleum snijtak met hartvormig en behaard blad; bladgrootte tot 7,5 cm; bloeiwijze samengesteld scherm, lengte circa 40 cm; bloemen enkel, tot 2,5 cm doorsnede, tot vier per deelscherm; bloemkleur blauw Zuid-Amerika tot twintig dagen juli tot september 115858 FloraHolland Rijnsburg, Veiling RheinMaas en Gartenbau Mülders Straelen altijd met zeer scherp mes afsnijden en direct op water zetten

Zaad Uit Japan komt een opnieuw ontdekt uit zaad vermeerderd gewas de sierteelt binnen. Of dit net zo’n succes wordt als Eustoma, dat in de jaren zeventig ook dit pad volgde, valt nog te bezien. De houdbaarheid is in elk geval zeer goed en de fraaie en vrij unieke kleur blauw zal zeker in trek zijn. Hoe groot de gevarieerdheid van nog te ontwikkelen selecties in kleur en bloemgrootte zal zijn, bepaalt uiteindelijk ook een belangrijk deel van het succes. Voorlopig moeten we het doen met de botanische vorm.

40 08Noviteiten Floricode.indd 40

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:27

Blo

2014

Rosa ‘Korfre0021’ Dutch Magic In het Nederlandse rozenassortiment is een nieuwkomer te melden: de Summerhouse Rose, ofwel koudekasroos. Rosa ‘Korfre0021’ Dutch Magic is zo’n noviteit: een roos met een nostalgische vorm én rozengeur. Tekst: Leo Miedema Floricode.com, foto’s: Floricode.com en Kordes International BV

De meest aangevoerde snijbloem is sinds jaar en dag de roos. Niet voor niets wordt de roos de koningin van de bloemen genoemd en staat zij centraal in veel spreekwoorden en gezegden. Er is ook geen andere bloem met zoveel associatie met emotie als de roos. Of het nu gaat om rouw, trouw of ontluikende liefde: steeds is daar het boeket rozen.

et het geleidelijk verdwijnen van de grootschalige rozenteelt uit Nederland naar Afrika en Zuid-Amerika bestaat de kans dat ook de emotie uit de roos verdwijnt. Maar net als bij schaken laat ‘een dame’ zich niet zomaar uit het veld slaan. Nederlandse kwekers pakken de draad weer op met het telen van onbelichte en onverwarmde rozen: puur natuur en vol emotie. Omdat het standaard sortiment niet zo geschikt hiervoor is, zijn de rassen speciaal geselecteerd. Onze oosterburen kennen ze vaak al als buitenrozen. Deze rozen hebben nostalgische vormen die doen denken aan de oude Engelse rozen met vaak enkele zijknoppen. De meeste rassen hebben ook weer die overbekende rozengeur. Door de teelt van buiten naar een overdekte ruimte te brengen worden weersinvloeden beperkt, wat de

Bloem en Blad 08 l 2014

08Noviteiten Floricode.indd 41

houdbaarheid en kwaliteit ten goede komt. De koudekasroos ofwel Summerhouse Rose is uiteraard een seizoensproduct, een Hollands seizoensproduct. Ook dat zorgt voor emotie, die gecommuniceerd kan worden naar klanten, bijvoorbeeld blijdschap over het feit dat de bloemen er weer zijn en er weer een seizoen genoten kan worden van zomerse geuren en kleuren van eigen bodem.

Oud-Engelse bloemvorm

Naam: Kenmerken:

Herkomst: Houdbaarheid: Verkrijgbaarheid: VBN-nummer: Veiling: Verzorging:

Rosa ‘Korfre0021’ Dutch Magic snijtak met eindstandige bloem en bloeibare zijknoppen; blad samengesteld met een gezaagde bladrand; bloemen met vier harten, doorsnede tot 8,5 cm; bloemkleur rozerood met wit China tot tien dagen half mei tot eind oktober, afhankelijk van het weer 112276 (tros) en 112275 (grootbloemig) FloraHolland-vestigingen zorg dat er geen blad in het vaaswater komt; bloemenvoeding verbetert de houdbaarheid

Het seizoen is in drie delen op te splitsen. Het eerste valt in mei juni, de tweede in juli augustus en de derde in september oktober. Het Summerhouse-sortiment groeit gestaag. Rosa Dutch Magic heeft de oudEngelse bloemvorm en is verkrijgbaar als nostalgie-trosroos en als grootbloemige roos.

41 15-08-14 11:27

Of je ondernemer bent of consument, je kan niet meer om duurzaamheid heen. Steeds meer mensen zijn zich ervan bewust dat ze beter om moeten gaan met onze leefomgeving, de natuur, het milieu, energie en arbeidsomstandigheden. Zij kiezen voor duurzaamheid. Maar wat is duurzaam? En waar staan de verschillende keurmerken voor?

Wegwijs in het woud van keurmerken en certificeringen Tekst: Lucas Jansen, foto: Bloem en Blad, logoâ&#x20AC;&#x2122;s: de organisaties

omende generaties vinden andere waarden belangrijker dan de consument van nu. Niet alleen prijs, creativiteit en productkwaliteit spelen een rol, maar zeker ook hoe duurzaam we bezig zijn. Nu al komen er heftige reacties van actiegroepen of individuele consumenten op berichten over voedsel (paardenvlees) of bestrijdingsmiddelen (bijensterfte). De druk op producenten en leveranciers om duurzaam te werken wordt steeds groter. Duurzaam is volgens een definitie uit 1987 â&#x20AC;&#x2122;een ontwikkeling die aansluit op de behoeften van het heden, zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun eigen behoeften te voorzien in gevaar te brengenâ&#x20AC;&#x2122;. Eenvoudig gezegd is duurzaam: op een verstandige manier gebruikmaken van de natuur en het milieu sparen.

Duurzaam ondernemen Door duurzaam te werken, kunnen bloemisten zich onderscheiden van de andere

42 07Keurmerken.indd 42

aanbieders van bloemen en planten. Zowel ondernemers als medewerkers kunnen op dit vlak hun steentje bijdragen. Voor de hand liggende zaken zijn afvalscheiding, beperking van het gebruik van energiebronnen als gas, licht en water, gebruik van milieuvriendelijke verpakkingen en schoonmaakmiddelen, en brandstofbeperking. Milieuvriendelijk is niet per definitie duurder, zoals sommigen denken. Er zijn zeker maatregelen die besparen op de kosten ĂŠn bijdragen aan het milieu. Voorbeelden zijn: t NJOEFS XBUFS JO WB[FO CMPFNFO EPFO t HFCSVJLNBLFO WBO DPOEJUJPOFSJOHT middelen voor snijbloemen (Chrysal of Floralife ) waardoor geen chloorpillen (sterk milieubelastend) meer nodig zijn en het water in de vazen ook minder vaak ververst IPFGU UF XPSEFO t FUBMBHFWFSMJDIUJOH FO BOEFSF MBNQFO voorzien van timers, waardoor het elektriciteitsgebruik daalt of led-lampen en groene FOFSHJF HFCSVJLFO

t QBQJFSFO UBTKFT NFFHFWFO JO QMBBUT WBO plastic tassen. Ook individueel kan je het milieu ontzien, bijvoorbeeld door met de fiets naar het werk te gaan of cursussen te volgen via e-learning. Dergelijke items bepalen in de toekomst of de consument u ziet als duurzame ondernemer.

Duurzame bloemen en planten Een van de belangrijkste items voor een duurzaam werkende bloemist is duurzaam inkopen. Producten kunnen als duurzaam worden aangemerkt als ze zijn voorzien van de keurmerken MPS-A, Biologisch/EKO, Milieukeur of FFP (Fair Flowers Fair Plants) met MPS-A. Producten met deze keurmerken zijn geproduceerd met oog voor mens en milieu. Door milieubelastende zaken te beperken (gas, elektriciteit, water, bestrijdingsmiddelen en meststoffen) draag je bij aan een betere toekomst. Inmiddels zijn veel Nederlandse kwekers MPS gecertificeerd,

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:27

Bloe

2014

Keurmerken en certificeringen

Verantwoord gekapt hout, duurzaam gevangen vis, eerlijk betaalde koffie, voor alles is een keurmerk. Inmiddels is een woud aan keurmerken en certificeringen ontstaan, waarin je als bewust werkende ondernemer je weg moet zien te vinden. Als u als ondernemer kiest voor aansluiting bij een keurmerk, kies dan bij voorkeur een merk dat helder is, zowel voor uzelf als voor uw klanten. Een keurmerk met een duidelijke omschrijving en doelstelling is immers makkelijker aan klanten uit te leggen. In de sierteelt worden producten onder verschillende keurmerken aangeboden. Voorbeelden zijn Fair Trade, Max Havelaar, MPS - GAP, MPS - Florimark, FFP en SKAL. Hierna volgt een toelichting op de belangrijkste. t Fair Trade Original Fair Trade staat voor eerlijke productie en handel met oog voor mens en milieu. De laatste jaren verschijnen er steeds meer Fair Trade-producten in de winkels. t Max Havelaar Het eerlijke handel keurmerk, dat is Max Havelaar. Hier draait het om maatschappelijk verantwoord ondernemen op basis van een duurzaam inkoopbeleid. Dit label is vooral bekend van koffie en fruit, maar ook bloemen kunnen eronder vallen. t MPS - Florimark Het label MPS - Florimark (MPS is Milieu Project Sierteelt) stimuleert milieubewuste productie van bloemen, planten en boomkwekerijproducten. Producenten, veilingen en handelsbedrijven moeten voor dit certificaat aan strenge criteria voldoen. t MPS - GAP MPS - GAP is een wereldwijd keurmerk voor sierteeltproducten, vooral gebruikt door supermarkten. In het keurmerk zijn de eisen opgenomen met betrekking tot productie, veiligheid en traceerbaarheid. t FFP Voluit staat FFP voor Fair Flowers Fair Plants. Dit is een consumentenlabel voor duurzaam geproduceerde bloemen en planten met de focus vooral op sociale aspecten. Hoewel deze producten te herkennen zijn aan het FFP-label, is het onder consumenten (nog) niet erg bekend. t SKAL SKAL is een organisatie die toeziet op naleving van de regels voor biologisch geteelde producten. Deze producten zijn herkenbaar aan het EKO-label. Slechts enkele planten worden onder dit label geteeld omdat de eisen voor biologisch telen bijzonder hoog zijn. Zo mogen er geen bestrijdingsmiddelen en kunstmest worden gebruikt.

herkenbaar aan het MPS-logo op de hoezen. Ook steeds meer buitenlandse producenten voldoen aan deze eisen, mede ingegeven door de krachtige wens/eis van supermarkten. Als consumenten mogen kiezen tussen milieuvriendelijk of sociaal, dan kiezen ze voor het eerste. Maar vaak weten ze helemaal niet waar ze duurzaam geteelde bloemen of planten moeten kopen. Bovendien herkennen ze deze producten niet. Als duurzaamheid een thema is waarmee u zich wilt onderscheiden, dan is het belangrijk hierover te communiceren. De buitenwereld moet uw duurzaamheid herkennen. Neem het thema mee in persberichten of advertenties en presenteer de producten in de winkel als zijnde duurzaam geproduceerd. Een aparte afdeling of hoek met deze producten, maakt het voor de consument al een stuk duidelijker. De diversiteit aan labels voor duurzame bloemen en planten schept verwarring en

Bloem en Blad 08 l 2014

07Keurmerken.indd 43

bemoeilijkt de herkenbaarheid. Consumenten zouden het liefst één herkenbaar label zien. Als zij mogen kiezen, dan wordt dat Fair Trade. Dit label is namelijk het meest bekend. Het inkopen van de duurzaam geteelde producten draagt bij aan een goede uitstraling van de bloemenwinkel. Dit geldt eveneens voor het gebruik van groene energie en milieuvriendelijke verpakkingen. Nu, en zeker in de toekomst, is duurzaamheid iets waarmee je de steeds bewustere consument kunt binden. Maar houd wel rekening met de portemonnee van uw klanten want nog altijd is een minderheid van de consumenten bereid voor duurzaamheid meer te betalen.

Duurzame bloemist Voor het certificeren van specifiek de duurzame bloemist heeft SMK (Stichting Milieukeur), samen met milieu- en koepelorganisaties, NGO’s, branchespecifieke onderzoeksbureaus, bloemisten, telers,

veilingen en groothandels, de Barometer Duurzame Bloemist ontwikkeld. Afhankelijk van het inkooppercentage duurzame bloemen en planten en het aantal punten dat de bloemist haalt op de bedrijfsvoering, wordt hij gecertificeerd op het bronzen, zilveren of gouden niveau van de Barometer. Het gouden niveau is gelijk aan Milieukeur. Voor het inkooppercentage duurzame bloemen en planten tellen meerdere keurmerken mee. Met het certificaat van de Barometer toont de bloemist zodoende aan dat een wezenlijk deel van zijn assortiment duurzaam is en kan hij daarmee richting de consument duidelijkheid scheppen in het brede aanbod van duurzaamheidskeurmerken. Bij de bedrijfsvoering wordt binnen de Barometer gekeken naar de thema’s afval, elektriciteit, hygiëne en reinigingsmiddelen, gas en water, verpakking, vervoer en de zorg voor medewerkers. Kijk voor meer informatie over de Barometer Duurzame Bloemist op www.barometerduurzamebloemist.nl.

43 15-08-14 11:27

Ondernemerschap

‘Rosebrandt moet Frau Antje van de rozen worden’ Tekst: Cornéline Lanooy, foto’s: Rosebrandt en Gerdien de Nooy

Ruim twee jaar is Rosebrandt nu bezig om de Nederlandse roos te promoten in een aantal West-Europese landen. Wat heeft de organisatie in die jaren bereikt en wat zijn de toekomstplannen? Volgens bestuursvoorzitter en rozenkweker Gerry Sol is Rosebrandt op de goede weg, maar het uiteindelijke doel is nog niet bereikt. ,,Rosebrandt moet eigenlijk de Frau Antje van de rozen worden.’’ ,

Gerry Sol.

ij zijn fanatiek bezig om onze organisatie te profileren. We willen bloemisten enthousiast krijgen voor de Nederlandse rozen; uiteindelijk moeten zij de bloemen aan hun klanten laten zien en informatie erover geven’’, zegt Gerry Sol (57), voorzitter van Rosebrandt. De organisatie timmert hard aan de weg om de Nederlandse roos onder de aandacht te brengen van bloemisten in een aantal West-Europese landen. ,,We zijn actief in Nederland, België, Duitsland,

Groot-Brittannië, Frankrijk, Zwitserland en Oostenrijk. Scandinavië zijn we nu ook voorzichtig aan het verkennen.’’ In deze kernlanden staat de organisatie op beurzen, bij cash-and-carry’s en op bloemistenevenementen om informatie over de rozen te delen met bloemisten. ,,De laatste tijd delen we ‘probeer-rozen’ aan bloemisten uit, zodat ze zelf kunnen ondervinden hoe de bloemen groeien en bloeien. Daarnaast geven we de brochure mee waarin ons hele assortiment - zo’n zestig rozen - staat afgebeeld met foto’s plus informatie over de verzorging en de houdbaarheid. Met name het feit dat snijbloemenvoeding toevoegen aan het water de houdbaarheid van de rozen sterk verbetert, is een belangrijke tip die wij nu meegeven. Onze medewerker Matthijs Beelen verzorgt alle contacten met de bloemisten in alle landen waar we actief zijn. Hij is het gezicht van Rosebrandt naar buiten toe.’’

Op beurzen, evenementen en bij cash-and-carry’s staat Rosebrandt klaar om bloemisten te informeren over de Nederlandse roos en vragen te beantwoorden.

44 08Rosebrandt.indd 44

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:27

Bloe

2014

Het uitdelen van de rozen is een bewust marketingconcept van de organisatie. Gerry: ,,Dan ontstaat contact met onze doelgroep. We willen het gesprek aangaan met bloemisten. Wij geven op deze manier informatie over ons product en zij geven op hun beurt feedback aan ons. Door iets uit te delen, krijg je altijd contact met mensen.’’

Alle kwekers Het uiteindelijke streven van Rosebrandt is dat alle ruim honderd rozenkwekers in Nederland zich aansluiten bij de organisatie. In totaal staan zij garant voor ruim 300 ha rozenteelt. Leden betalen een bedrag per ha aan Rosebrandt, dat via de veiling wordt geïnd. Gerry zelf kweekt samen met zijn broer Herman (55) op 2,2 ha in Heerhugowaard Rosa Akito. Hij schat dat ruim 60% van de Nederlandse kwekers lid is van Rosebrandt. De redenen dat de overige 40% (nog) niet aanhaakt, zijn divers, aldus de voorzitter. ,,De Avalanche-groep bijvoorbeeld verzorgt haar eigen promotie. Hoewel ik begrijp dat zij hun rozen zelf willen promoten, zouden wij als Rosebrandt heel graag willen dat zij zich ook bij ons aansluiten. Samen sta je immers sterker. Nederlandse rozenkwekers zijn maar een kleine speler in de wereldmarkt. In totaal bestaat de rozenteelt in de wereld uit 10.000 ha.’’ De opkomst van de Zuid-Amerikaanse en Afrikaanse rozen jaren geleden, was voor Sol en zijn mede-bestuursleden reden Rosebrandt op te richten. ,,De Nederlandse roos werd steeds verder weggedrukt; dat wilden we niet laten gebeuren.’’ En hij somt de kenmerken op van de Nederlandse rozen en hun kwekers: „altijd een vers product, betrouwbare levering, milieubewuste teelt, goede houdbaarheid en een volledige informatievoorziening over het product.’’

Impuls Ondanks al deze positieve kenmerken plaatst de voorzitter én kweker ook kanttekeningen. ,,Eigenlijk is het een drama in de glastuinbouw en de overheid kijkt toe en doet niets. Alleen in ons gebied hier in Noord-Holland zijn er van de 24 rozenkwekers nog drie over. In vijf jaar tijd is de Nederlandse teelt van 1.000 naar 300 ha gekrompen. Het is voor veel kwekers een kwestie van overleven. Investeren in innovaties of onderzoek is er helaas niet meer bij. Met Rosebrandt willen we daarom die

Bloem en Blad 08 l 2014

08Rosebrandt.indd 45

Afgelopen februari werd in samenwerking met VBW een Valentijnsactie opgezet om de Nederlandse rozen bij bloemisten te promoten. Op de foto rechts bloemiste/eigenares Edith de Jong van Rietveld Bloemisten in Oosterhout.

Het label/zegel van Rosebrandt: Dutch Masterpiece.

positieve impuls geven aan de kwekers en hun product. Stilstand is immers per definitie achteruitgang. We zijn geen concurrenten van elkaar.’’ Hij vervolgt: ,,De Nederlandse roos is zo’n prachtige bloem en heeft zoveel emotionele waarde. Dat ijzersterke imago moeten we koesteren en gebruiken voor de promotie. Eigenlijk moet Rosebrandt de Frau Antje van de rozen worden: ons zegel zorgt voor herkenbaarheid van de Nederlandse kwaliteitsroos zoals Frau Antje dat doet voor de Nederlandse kaas.’’ Plannen heeft de organisatie volop. Zo zet

Rosebrandt in Duitsland vol in op de promotie van het gebruik van de voeding bij de rozen en gaat zij in Nederland in gesprek met VBW om een rozenweek op poten te zetten, vergelijkbaar met de populaire pioenrozenweek. ,,Bloemisten kunnen zich onderscheiden met onze exclusieve soorten. Tegen de supermarkten met hun bosjes van tien rozen kunnen ze toch niet op en dat moeten ze ook helemaal niet willen. Onze rozen staan voor kwaliteit, versheid en een mooie bloei. Met een Rosebrandt-roos heb je een Dutch Masterpiece in handen.’’ <

45 15-08-14 11:28

Begroeting ,,Hallo’’, zegt de dame, terwijl ze een klant helpt. Als die weg is, komt ze naar mij toe. ,,Kan ik u helpen of kijkt u graag even rond?’’ Vragen ,,Waar houdt uw vriendin van, u kent haar het best’’, vraagt de bloemiste als ik zeg waarvoor ik kom. ,,Rozen? Dan lopen we eerst naar de bloemen.’’ Bij de verzorgde presentatie wijst ze verschillende kleuren aan. Ik ga voor roze. ,,Als u geen gewoon boeket wilt, hoe wilt u het dan? U heeft daar vast over nagedacht.’’ Als ik haar fronsend aankijk, vraagt ze wat ik wil uitgeven. Op mijn €15, reageert ze met ,,Zullen we een klein vaasje doen? Ze loopt naar de kast, wijst er verschillende aan en kiest er een met de tekst ’Home is where the heart is’. In het vaasje komen drie verschillende kleuren rozen, van elke kleur twee. Advies In de binderij snijdt de bloemiste de rozen op lengte goed schuin af. Ze doet er nog wat Asparagus bij ,,Voor een speels effect.’’ In de vaas doet ze water, waardoor ik het cadeau als geheel meekrijg. Ik krijg geen advies, maar dat hoeft ook niet meer; alles is al gedaan. Afscheid „Alstublieft. Dit is leuk weggeven aan uw vriendin.”

Rozen, maar niet een gewoon bosje

Bijzonderheden Als ik het vaasje aanpak, voel ik dat er warm water in zit. Het is voor de helft gevuld en dat blijft het gedurende de autorit naar huis. Deze winkel heeft de naam van een vrouw. Vast de naam van de dame die mij heeft geholpen. Mij viel op dat alles hier klopt. De uitstraling van de eigenares past helemaal bij die van de winkel, waar behalve bloemen, veel leuke cadeauartikelen te koop zijn. Betaald €13,50.

Tekst en foto’s: Paula van der Hulst

Op een zonovergoten dag reis ik af naar Het Gooi om iets leuks te kopen voor mijn vriendin. Zij heeft het momenteel een beetje moeilijk. Ze is gek op rozen, dus daar ga ik naar op zoek. Niet een gewoon bosje, ik wil iets ’anders’.

46 08Anoniem.indd 46

Beoordeling ++ De bloemiste vraagt én luistert goed. ++ Zij is erg vriendelijk, op een natuurlijke manier. +/- Ik heb iets anders dan een ’bosje’, maar vind dit niet heel creatief.

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:28

Bloe

2014

Anoniem

Begroeting „Goedemiddag.” Als ik een tijdje bij de bloemenpresentatie rondkijk, komt de medewerker naar mij toe en vraagt of hij kan helpen. Vragen Als ik zeg dat ik een bloemetje wil voor een vriendin, vraagt de bloemist waar ik aan denk. ,,Rozen’’, zeg ik, ,,Maar ik zie alleen bossen en wil iets anders.’’ ,,Ik snap het’’, zegt hij, ,,u wilt een leuk boeketje om cadeau te geven. Had u een kleur in gedachten?’’ Ik wijs oranje aan, dat vind ik mooi. Hij pakt de bos en stelt voor er gras bij te doen, dat ook in de bloemenpresentatie staat. ,,Dat maakt het speels.’’ Dat doen we dan. Advies ,,Zo goed?’’, vraagt hij, de bos omhoog stekend vanachter de hoge scheidingsmuur die de binderij aan het oog onttrekt. „Een zakje voedsel erbij, dat kunt u in het water doen.” Afscheid Ik bedank en hoor even niets. Als ik weglopend nog even omkijk, zegt hij ,,Fijne dag

Begroeting Aanvankelijk geen, maar de verkoopster is in gesprek met een klant. Als die klaar is, komt ze naar mij. ,,Hallo, kan ik u helpen?’’ Vragen ,,Welke kleur wilt u?’’ De kleur maakt me niet zo veel uit, als het maar vrolijk is. Bij de bloemenpresentatie vraagt ze: ,,Wilt u zonnebloemen, gerbera’s...?’’ ,,Mijn vriendin houdt erg van rozen’’, zeg ik. Zij: ,,Vindt u deze oranje mooi? Of liever rood?’’ Ik kies oranje. Zij, terwijl ze er drie pakt: ,,deze krijgen heel mooie, grote bloemen. Wat mag het kosten?’’ Ik: ,,€15.’’ Ze pakt Hypericum en vraagt of ik Alstroemeria erbij mooi vind. Dat vind ik wel, maar wordt het zo geen herfst? Zij: ,,Nou dan pak ik zo’n grote witte hortensia en nog wat oranje gerbera’s. Zo wordt het weer vrolijk. Met wat groen wordt het €15.’’ ,,Is dat groen nog wel nodig?’’, vraag ik. Ze vindt van wel. ,,Het ondersteunt de bloemen.’’ Advies ,,U moet vooral de hortensia goed schuin aansnijden. Eigenlijk alle bloemen, maar de hortensia zeker. Het boeket op handwarm water zetten en ik geef u nog een zakje Chrysal mee.”

Bloem en Blad 08 l 2014

08Anoniem.indd 47

nog mevrouw, tot ziens.’’ Kennelijk was hij even in gedachten. Bijzonderheden In deze ruime winkel staan zo veel leuke arrangementen klaar. Van heel kleine, voor €4,95, tot grote boeketten van €18,50. Waarom vraagt hij mij aan de hand van deze voorbeelden niet of ik zoiets in gedachten had of misschien leuk vind om te geven. Hier blijft een enorme kans liggen. Betaald €7,50. Dat had het dubbele kunnen zijn.

Beoordeling +/- De bloemist is zakelijk, niet onvriendelijk maar ik mis iets. -- Hij vraagt niet wat ik wil uitgeven en geeft geen advies. - Er zit wel gras door de rozen, maar ik vind dit toch een gewone bos.

Afscheid „Fijne dag nog. Dag mevrouw.” Bijzonderheden Hier voel ik mij welkom. Ook met mij maakt deze bloemiste een gezellig praatje. Ze vraagt of er een speciale reden is waarom ik mijn vriendin bloemen geef. En zegt dat het wel eens lastig is wat je mee moet nemen. Chocola is ook goed, maar veel vrouwen zijn altijd aan de lijn. Zij zelf ook, voegt ze er lachend aan toe. En ook het weer - ,,Het wordt nu toch erg donker buiten. Vanochtend was het nog zo mooi’’ – bespreken we. Opvallend detail: als ik thuis het boeket uitpak, kan ik met één simpele beweging het bindtouwtje lostrekken, terwijl het boeket toch heel stevig gebonden was. Betaald €15.

Beoordeling ++ Bloemiste is heel aardig, onderhoudend en ze stelt veel vragen. ++ Het verzorgingsadvies, plus de Chrysal, is uitgebreid. +/- Ik krijg een leuk boeket, maar drie rozen is wat mager.

47 15-08-14 11:28

De webshop toont de realtime voorraad met partijfoto’s. Het aanbod komt deels direct van de kweker.

Meer voor de bloemist, Honselersdijk Tekst: Jeannet Hooftman, foto’s: Mirjam van der Meer en Jeannet Hooftman

Toegevoegde waarde en service. Daarvoor staat Meer voor de bloemist. Met hun onlinegroothandel in snijbloemen, kamerplanten en tuinplanten willen Mirjam en Jeroen van der Meer graag een stapje verder gaan.

Mirjam van der Meer.

48 08Groothandel Meer.indd 48

eer voor de bloemist is een nog jonge groothandel. Mirjam van der Meer en haar broer Jeroen zijn ermee gestart in 2011. Ze combineren de groothandel met de cactuskwekerij die zij van hun ouders hebben overgenomen. ,,Een goede combinatie’’, stelt Mirjam. ,,Als het druk is in de bloemen, is het rustig in de cactussen en andersom. Juli en augustus zijn de drukste maanden voor de cactussen en dan is het in de bloemenhandel wat rustiger. Met Kerstmis en Valentijn hebben we juist in de cactussen

niet veel te doen. Niemand geeft een cactus met Valentijn, haha.’’ Mirjam heeft een gevarieerd arbeidsverleden. Ze heeft haar bloemenvakdiploma’s gehaald en tot haar twintigste in bloemenwinkels gewerkt. Daarna is ze inkoper geweest voor verschillende exporteurs, zowel van bloemen (op de klok) als van hardware. Vervolgens is ze het onderwijs in gegaan tot ze drie jaar geleden besloot met haar broer de groothandel te starten en de cactuskwekerij over te nemen. ,,We zitten vlakbij de veiling en kunnen de kosten dus zo laag mogelijk houden.’’

Webshop Meer voor de bloemist richt zich niet alleen op bloemisten, maar ook op hoveniers. Het aanbod bestaat uit 1.500 partijen snijbloemen, 500 partijen kamerplanten, 7.500 tuinplanten en daarnaast ,,alles wat je nodig

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:29

Bloe

2014

Groothandel

hebt in de binderij’’, zoals verpakkingsmateriaal, lint, voeding, plakband, steekschuim, et cetera. Hiertoe werkt het bedrijf samen met onder andere Zwapak. Alle artikelen staan in de webshop en voor 95% van de bloemen is dat met partijfoto’s. De voorraad is realtime, dat wil zeggen dat een bestelling meteen van de voorraad wordt afgehaald, dus dat de voorraad die in de shop staat daadwerkelijk aanwezig is. De voorraad is afkomstig van verschillende partijen waarmee de groothandel zaken doet. Klanten krijgen een inlognaam en -code en komen na inloggen in een persoonlijke shop. Hierin staan de artikelen per productgroep op alfabetische volgorde met de gegevens die ook bij de klok staan: foto, naam van de kweker, lengte, kwaliteit, kleur, beschikbare aantallen en prijs. Klanten kunnen sorteren op al deze kenmerken. Na het bestellen krijgt de klant een overzicht van wat hij besteld heeft. Wat voor 12.00 uur besteld is, wordt dezelfde dag na 15.00 uur geleverd. ,,Wij verzamelen de orders en leveren alles zelf uit. Met transport gaat het meeste mis. Daarom doen we dit zelf. Oranje Gloriosa bijvoorbeeld mag niet onder de 12°C komen. Dat soort dingen houden wij zelf in de gaten.’’ Vanaf 14.00 uur gaat een speciale shop open: rechtstreeks van de kweker.

Op online-inkopen zit de ‘oude garde’ niet zo te wachten, ervaart Mirjam. ,,Die wil de artikelen voelen. Maar op de klok gaat ook steeds meer met foto’s. Dit is een moderne manier van werken. Bloemisten kunnen veel geld besparen door op een goede manier in te kopen. Daarom investeren wij in het

systeem om het optimaal te krijgen.’’ De groothandel opereert vanuit een eenvoudig kantoor op de kwekerij. ,,Service verlenen en meedenken zijn heel belangrijk. We zijn niet voor niets Meer voor de bloemist. Dat meer, dat willen we echt waarmaken.’’

,,We krijgen steeds meer rare zoekvragen, maar ook steeds meer bijzondere dingen van kwekers aangeboden’’, zegt Mirjam. De Monadenium is daar een voorbeeld van.

Eigen transport Het uitleveren gebeurt met een minivrachtwagen en een busje. De wagens worden van tevoren gekoeld en zijn geïsoleerd, zodat de producten koel worden vervoerd. ,,We blazen er geen lucht overheen.’’ De transportprijs wordt apart gerekend en zit dus niet bij de bloemen inbegrepen. De meeste klanten zitten in het Westland. ,,Het doel is wel door heel Nederland te gaan rijden’’, stelt Mirjam. ,,Maar: hoe gaan we uitbreiden? Eén klant buiten het Westland is niet rendabel, vier of vijf wel. Dat is dus het volgende punt van aandacht.’’ Overigens is het altijd mogelijk dat klanten de orders zelf komen halen. ,,Dat mag dag en nacht. We zetten de partij klaar op de kwekerij en we kunnen koelen tot minimaal 10°C.’’ ,,Als een klant een speciaal verzoek heeft, doen we daar ons best voor. Omdat we een kwekerij hebben, kunnen we artikelen warm zetten. Zo hadden we onlangs voor een bruiloft een partij Bougainvillea nodig van 3 à 4 m hoog. Die moest in bloei staan. We laten deze planten dan eerder op de kwekerij komen en trekken ze in bloei zodat ze precies goed zijn als de klant ze nodig heeft.’’

Bloem en Blad 08 l 2014

08Groothandel Meer.indd 49

Echeveria-koppen worden aangeboden in mixdozen of per soort.

Meer voor de bloemist, Vijverberglaan 4a, 2675 LC Honselersdijk, (0174) 62 98 19, www.meervoordebloemist.nl

49 15-08-14 11:29

Duurzaam onder ne

Hoe zijn jullie ertoe gekomen om de Duurzame Bloemisten Groep op te richten? ,,Bloembinderij De Nobel is sinds 2009 in het bezit van het bronzen certificaat en sinds 2012 ook van het zilveren van de Barometer Duurzame Bloemist. Het bedrijf zet zich al jaren in om duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen in de hele bedrijfsvoering door te voeren en uit te dragen. De klanten komen speciaal daarvoor naar De Nobel toe. De laatste jaren kwamen er eigenlijk steeds meer vragen van klanten van buiten het bezorggebied van De Nobel om duurzame en milieuvriendelijke producten te leveren. Omdat we via de Barometer alleen in het eigen gebied bezorgen, ontstond het idee om een platform te creëren voor een landelijk netwerk van duurzame bloemisten. Dan krijg je meerwaarde door je certificaat. In mei van dit jaar hebben we een eerste bijeenkomst georganiseerd waarvoor we alle huidige achttien Barometer-bloemisten hebben uitgenodigd. De eerste reacties zijn zeer lovend. Overigens willen we benadrukken dat het platform losstaat van Bloembinderij De Nobel. Eigenaar Erwin Westerman is wel een van de initiatiefnemers, maar het is een op zichzelf staande organisatie.’’

Wat is precies het doel van dit platform? ,,Tijdens het brainstormen kwamen we tot drie kerntaken die we willen uitdragen. De eerste is voorzien in de behoefte van de klant. Op dit moment kunnen wij onze relaties niet de garantie geven dat een duurzaam en milieuvriendelijk product ook buiten ons bezorggebied kan worden geleverd, omdat er nog te weinig Barometergecertificeerde bloemisten zijn. Het doel is dan ook een landelijk netwerk van gecertificeerde bloemisten te creëren. Wanneer er een landelijke dekking van de Duurzame Bloemisten Groep (DBG) is, is de tweede kerntaak het inschrijven op aanbestedingen en landelijke opdrachten om zo één loketfunctie voor de leden te creëren.

50 08Interview Duurzame Bloemisten.indd 50

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:29

Bloe

Interview Annelies Koch en Nizaam Abdoel, initiatiefnemers Duurzame Bloemisten Groep:

er nemen is geen hype maar een verplichting

2014

Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Gerdien de Nooy

Drie ondernemers hebben de koppen bij elkaar gestoken om de Duurzame Bloemisten Groep (DBG) op te richten: Erwin Westerman, Annelies Koch en Nizaam Abdoel. Doel is een landelijk netwerk te creëren van bloemisten die meedoen met de Barometer Duurzame Bloemist. ,,Duurzaam ondernemen is geen hype maar een verplichting’’, stellen Annelies en Nizaam in een gesprek. De DBG zal deze opdrachten onder haar leden verspreiden. We zullen niet als een verzendorganisatie functioneren, maar als een organisatie die opdrachten voor de bloemist binnenhaalt. Dit betekent dat er geen onderling orderverkeer tussen de leden mogelijk is en ook niet vanuit de leden naar de organisatie. Er is voor deze opzet gekozen om geen problemen te krijgen met de huidige verzendorganisaties over dubbel lidmaatschap. Het doel is voor de bloemist een betere en gezondere marge op het product te krijgen. Eerlijke bloemen verdienen tenslotte ook een eerlijke en transparante handel. De derde taak is het stimuleren van de teelt van milieuvriendelijke bloemen. Als we een vraag van bovenaf kunnen creëren, zal dit de hele keten in beweging zetten. Hierdoor wordt de kweker uiteindelijk gemotiveerd om milieuvriendelijker te gaan telen. Omdat er steeds meer bloemen uit het buitenland komen, vinden wij het ook zeer belangrijk dat de arbeidsomstandigheden van de werknemers op deze kwekerijen goed zijn.’’

Kunnen jullie daar wat meer over vertellen? ,,We werken bijvoorbeeld samen met ontwikkelingsorganisatie Hivos die strijdt tegen armoede, onderdrukking en discriminatie. Twee jaar geleden startte Hivos de campagne Power of the Fair Trade Flower om het aandeel van de eerlijk geteelde bloemen uit Afrika op de Nederlandse markt te vergroten. Daarnaast laat de campagne zien onder welke omstandigheden de Afrikaanse vrouwen hun werk op de kwekerijen moeten doen. Er zijn bedrijven waar het heel slecht is, maar ook bedrijven die het juist heel goed doen. En de bloemen van die ‘goede’ bedrijven willen wij hier onder onze klanten promoten. Ook met de Stichting Max Havelaar en Fair Flowers Fair Plants zijn er contacten voor de toekomst.’’

Wat is nu de volgende stap? ,,In september worden bloemisten met het Fair Flowers Fair Plants-label persoonlijk be-

Bloem en Blad 08 l 2014

08Interview Duurzame Bloemisten.indd 51

naderd. We willen bloemisten die bloemen en planten met dit label verkopen, vragen of ze willen meedoen met de DBG. Dit houdt in dat ze dan ook de procedure van de Barometer moeten doorlopen om een bronzen, zilveren of gouden certificaat te behalen. Fair Flower Fair Plants is immers een productcertificatie - alleen de bloemen en planten en de Barometer is een bedrijfscertificatie. Als Fair Flowers Fair Plants-bloemist mag je je nu al bij ons aansluiten, alleen moet je dan wel binnen een jaar doorgroeien naar ‘Barometer-bloemist’. Ons doel is uiteindelijk om eind 2015 tachtig deelnemende bloemisten te hebben.’’

Duurzaamheid wordt ook wel te pas en te onpas gebruikt; elke onderneming noemt zich tegenwoordig duurzaam. Hoe kijken jullie daar tegenaan? ,,Wij vinden duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen absoluut geen holle, populaire begrippen. Duurzaam ondernemen is geen hype maar een verplichting! Duitsland is wat dat betreft een voorbeeld voor ons. Daar zijn ze echt goed bezig: 25% van alle bestellingen daar zijn Fair Trade-bloemen. Ter vergelijking: in Nederland is dat 1%. Daar valt dus nog een wereld te winnen. Wij willen gewoon dat Nederland inziet dat eerlijke handel, milieuvriendelijk geteelde bloemen en planten en transparantie hierover de hele keten positief zullen beïnvloeden.’’

Wat is jullie persoonlijke visie op duurzaamheid? Passen jullie het toe in het eigen leven? Annelies: ,,Nu ik zelf moeder ben, merk ik dat het me aangrijpt als ik zie hoe Afrikaanse vrouwen onder soms erbarmelijke omstandigheden hun werk moeten doen. Met een kind op de rug staan ze onbeschermd te werken met pesticiden; echt vreselijk! Ik let daar nu op als ik bloemen koop.’’ Nizaam: ,,Wat ik heel belangrijk vind is dat we voor de bloemist gezondere marges creëren. Hoewel ik helemaal geen bloemis-

tenachtergrond heb, heb ik sinds ik voor het platform werk wel gemerkt wat voor creatieve mensen bloemisten zijn en hoe gepassioneerd zij hun vak uitoefenen. Het ambacht is te mooi om verloren te laten gaan. Met de DBG zet je een stap in de goede richting. Bloemisten die eraan meedoen, kunnen zich ermee onderscheiden. Ons platform geeft een meerwaarde. En persoonlijk vind ik het ook heel goed om duurzaam te leven. Ik houd van eerlijkheid en transparantie; dat zijn begrippen die echt bij mijn leven passen.’’

Wat moeten deelnemers doen om ’toegelaten’ te worden? ,,Niet veel. Deelnemers komen op onze website te staan met een link naar hun eigen site en maken zo direct deel uit van een landelijk netwerk van duurzame bloemisten. We merken nu dat er voornamelijk in de Randstad Barometer-bloemisten actief zijn, dus in de rest van Nederland valt er nog werk te doen. In de praktijk werkt het dan als volgt: komt er een opdracht binnen voor bloemwerk, dan verdelen wij die eerlijk over de deelnemende bloemisten in de buurt van de opdrachtgever.’’

De drie initiatiefnemers

Annelies Koch (34) werkt als accountmanager bij Bloembinderij De Nobel in Zoetermeer en is sinds de oprichting bij de Duurzame Bloemisten Groep als relatiebeheerder werkzaam. Nizaam Abdoel (41) heeft een technische achtergrond en werkte jarenlang als zelfstandig ondernemer aan verschillende bouw- en civiele projecten. Ook hij werkt als relatiebeheerder bij de Duurzame Bloemisten Groep. Erwin Westerman (42) is sinds 1991 eigenaar van Bloembinderij De Nobel en initiator van de Duurzame Bloemisten Groep. Ten tijde van dit interview was hij niet aanwezig. www.duurzamebloemisten.nl

51 15-08-14 11:29

Lastige klanten zullen er altijd zijn. Een klacht valt vaak samen nog wel op te lossen, maar hoe ga je om met onbeschoft, agressief gedrag en wat mag je allemaal doen als je iemand iets ziet stelen? Bloem en Blad bezocht de training Agressie en Winkeldiefstal van het Centrum voor Criminaliteitspreventie en Veiligheid (CVV) en noteerde een groot aantal tips.

Training omgaan met agressie en winkeldiefstal

Stel je grenzen: tot hier en niet verder Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Ingimage

mgaan met lastige en zelfs agressieve klanten vinden winkelmedewerkers over het algemeen moeilijk. Want wees nou eerlijk: iedere detaillist heeft liever vriendelijke en tevreden mensen in de zaak. Om met moeilijke mensen en situaties in de winkel om te gaan, is het Centrum voor Criminaliteitspreventie en Veiligheid (CCV) dit jaar een groepstraining gestart. Ondernemers en medewerkers oefenen op locatie in een groep in het voorkomen van en omgaan met agressieve klanten en winkeldiefstal (zie kader).

Omgaan met agressie/lastige klanten Wat vinden winkelmedewerkers vaak lastige situaties? En hoe kunnen ze zo’n situatie ten goede keren? Klant reageert niet op een begroeting. Het blijft belangrijk om alle klanten die binnenkomen te groeten. Niet alleen omdat het vriendelijk is, maar ook om aan te geven dat de klant gezien is. Je kunt de klant nog een keer

52 08Training Veiligheid.indd 52

begroeten wanneer hij dichterbij komt.

t Klant komt net voor sluitingstijd binnen en

houdt nog ellenlange verhalen. Het is beleefd om het gesprek met de klant even aan te horen, maar daarna ook te zeggen dat je hem gaat onderbreken. ,,Ik ga u onderbreken, maar morgen om half 10 bent u weer van harte welkom. Ik wil nu graag de winkel op tijd afsluiten.’’ Klant heeft klacht over service of product. Een klant die een klacht heeft, komt eigenlijk een compliment brengen. Hij heeft er namelijk vertrouwen in dat jij deze klacht kunt oplossen. Bedank daarom een klagende klant eerst en neem de klacht serieus. Stel jezelf figuurlijk naast de klant op, zodat het overkomt alsof je samen optrekt om de klacht op te lossen. Zeg niet: ik begrijp het, maar… (dit vat de klant op als onbegrip en smoesjes), maar zeg liever: ik begrijp het, want … (dit vat de klant op als begripvol; je vat als het ware samen wat de klant gezegd heeft). Klant hanteert neerbuigende toon en is arrogant.

Een arrogante klant wordt vaak meer als een persoonlijke aanval dan als een aanval op je producten ervaren. Daarom zal een oplossing hiertegen voor iedereen anders zijn, want iedereen stelt de eigen grenzen van ’tot hier en niet verder’. Is een klant echt heel bot, dan vergt het deskundigheid, charme en timing om ertegen in te gaan. Belangrijk is te benoemen dat voor jou een grens is bereikt: ,,Meneer/mevrouw, ik ga u onderbreken. U geeft mij het gevoel dat ik mij moet verdedigen en dat wil ik niet. Ik wil u dolgraag helpen, maar niet op deze manier. Kunnen we daarover een afspraak maken?’’ Bij echt zeer onbeschoft gedrag, mag je een klant de toegang ontzeggen tot de winkel. Je mag iemand hiertoe twee keer vorderen, daarna mag je de klant aanhouden op grond van huisvredebreuk.

Samenvatting Omgaan met agressie Gedrag beïnvloedt gedrag, dus: beïnvloed de ander positief en laat je gedrag niet beïnvloeden. Mocht een klant een tirade afsteken,

Bloem en Blad 08 l 2014

18-08-14 13:53

Bloe

Oogcontact maken met een klant en hem/haar begroeten, kan winkeldiefstal voorkomen.

2014

gaan staan dan erbovenop, omdat op die manier goed te zien is wat iemand van plan is. Verdacht gedrag is vaak te herkennen aan de volgende zaken: een klant is overdreven vriendelijk, kijkt veel rond en heeft meer aandacht voor de omgeving dan voor de producten. Hij doet onhandig, loopt veel heen en weer en zoekt voornamelijk de onoverzichtelijke plekken in de winkel op. Een dief wordt in jargon ook wel een ‘vakklever’ genoemd: hij staat erg dicht op de producten pakt iets met gebogen arm, terwijl een kopende klant met gestrekte arm iets pakt, omdat hij zo beter het overzicht heeft. Als je denkt dat een klant iets gaat stelen, moet je niet boos worden, maar stap op hem af en zeg vriendelijk: ,,Ik zie dat u geïnteresseerd bent in dat product, kan ik u daarmee helpen?’’ Een positief verkoopgesprek en goed gastheerschap kunnen in veel gevallen een diefstal voorkomen. 70% van de klanten die iets steelt, rekent ook iets af. Als je vermoedt dat een klant iets niet afrekent, kun je zeggen: ,,Ik heb het vermoeden dat u niet alles hebt afgerekend, dat wil ik graag even controleren. Loopt u even mee?’’ Doe dit altijd samen met een collega, niet alleen als ondersteuning maar dan heb je ook direct een getuige. Betrap je een dief op heterdaad, dan mag je deze ter plekke aanhouden. Zeg dan ook letterlijk: ,,Ik houd u aan op verdenking van diefstal’’ en bel direct de politie. Laat de verdachte nooit alleen, blijf beleefd en probeer geweld te voorkomen. Wil de klant alsnog betalen, ga daar dan niet op in; de diefstal is immers al gepleegd. De wet geeft duidelijke grenzen aan wat je wel en niet mag doen bij het aanhouden van een dief. Kort gezegd komt het hier op neer: je optreden moet in verhouding staan tot datgene wat je overkomt. De regels waar je je aan moet houden, zijn als volgt: - Je mag gepaste dwang toepassen om een verdachte niet te laten weglopen of rustig te krijgen/houden. Wat precies onder gepaste dwang wordt verstaan, is lastig te definiëren. Letsel toebrengen mag niet, maar stevig vastpakken aan de kleding wel. - Jezelf verdedigen mag als een verdachte jou rechtstreeks pijn of letsel wil toebrengen. Als afwerings- of ontwijkingsmanoeuvres niet helpen, mag je ook geweld gebruiken, maar niet méér dan noodzakelijk is voor je verdediging. Ook moet je stoppen als de aanvaller stopt. - Je mag alleen de gestolen goederen bij een verdachte in beslag nemen, dus geen andere dingen die hij bij zich draagt. Maar om agressie te voorkomen is het beter dit aan de politie over te laten. - Tascontrole mag ook, maar alleen als dat

t laat hem dan even stoom afblazen, benoem het ongewenste gedrag (de negatieve en positieve gevolgen), maak je grenzen duidelijk en maak een afspraak hoe je verder wilt gaan.

Omgaan met winkeldiefstal Wat kun je als winkelier en personeel doen om dieven minder of geen gelegenheid te geven iets te stelen? En wat mag je eigenlijk doen als je een dief betrapt? Winkeldieven krijgen sneller ‘de gelegenheid’ iets te stelen wanneer de winkel rommelig en onoverzichtelijk is ingericht. Een overzichtelijke ruimte met goede verlichting, eventueel camera’s en spiegels, helpt dan ook diefstal te voorkomen. Het begroeten van elke klant zorgt ervoor dat je laat zien dat hij is opgemerkt en niet anoniem door de winkel loopt. Het is beter op de handen van klanten te letten dan op hun ogen. Ze stelen immers met hun handen. Daarom is het verstandig om van een ‘verdacht’ persoon iets verder te

t t

Bloem en Blad 08 l 2014

08Training Veiligheid.indd 53

ook aangekondigd is in de huisregels van je winkel. Deze huisregels moeten voor iedereen duidelijk zichtbaar opgehangen zijn. Ook voor de tascontrole geldt dat het beter is deze over te laten aan de politie. Als je een winkeldief hebt aangehouden, kan deze niet alleen strafrechtelijk (justitie) maar ook civielrechtelijk worden vervolgd. Dit houdt in dat de dief jou €181 schadevergoeding moet betalen voor de tijd die jij als winkelier kwijt bent geweest aan de afhandeling van de diefstal. Omgaan met een zeer agressieve klant of winkeldief kan een nare ervaring zijn voor ondernemers en hun medewerkers. Erover praten met collega’s en bekenden kan zeker helpen. Is de ervaring zeer traumatisch, dan kan ook professionele hulp, bijvoorbeeld in de vorm van Slachtofferhulp, nuttig zijn.

Samenvatting Omgaan met diefstal Diefstal is te voorkomen door oogcontact te maken met elke klant en deze te begroeten. Bij het vermoeden van diefstal kan een positief verkoopgesprek het daadwerkelijke stelen voorkomen. Bij het daadwerkelijk constateren van diefstal, mag je de dief op heterdaad aanhouden en overdragen aan de politie.

Training agressie en winkeldiefstal

Het Centrum voor Criminaliteitspreventie en Veiligheid (CVV) organiseert het hele jaar trainingen voor detaillisten en hun medewerkers, waarvoor het ministerie van Veiligheid en Justitie subsidie geeft. In groepen van twaalf tot twintig personen oefenen de deelnemers in het voorkomen van en omgaan met agressieve klanten, (winkel)diefstal en overvallen. Een professionele acteur is aanwezig om de cursisten te helpen in rollenspellen. De training wordt georganiseerd in een van de deelnemende bedrijven of op een geschikte locatie in de buurt. Het CVV levert een deskundige trainer, acteur en lesmiddelen. Na afloop ontvangen alle deelnemers een certificaat en boekje met praktische tips en adviezen. De aanvrager betaalt €500 (excl. btw) voor de training, de andere €500 wordt betaald door het ministerie. Voor meer informatie: www.veiligondernemenbeginthier.nl.

Dit artikel is gebaseerd op de training Veiligheid van het CCV op 24 juni 2014 bij Citycentrum Zwolle onder leiding van trainer Arie van Os van Service Organisatie Directe Aansprakelijkstelling (SODA).

53 18-08-14 13:53

Van volgers klanten maken Tekst: Michele Colombrino, tekst kader: Paula van der Hulst, foto: John Niessen

Voor een lokaal bedrijf, zoals een bloemenwinkel, is het gebruik van sociale media noodzakelijk. Bloemisten spenderen best wat tijd aan de verschillende sociale media, maar zien daarvan weinig resultaat. Gewoonweg een Facebook-account aanmaken en aanbiedingen plaatsen, is niet voldoende om meer te verkopen.

volgers klanten? Het is waar dat je via sociale media snel in contact komt met de klant, maar om meer verkopen te genereren, is het scheppen van vertrouwen een voorwaarde. Als mensen eenmaal een bedrijf vertrouwen, kopen ze er makkelijker en bevelen ze het ook sneller aan bij anderen.

Conversatie

Serie online ondernemen

Dit artikel is het zesde in een serie over de mogelijkheden van online en lokale marketing voor bloemisten. Dit keer beschrijft Michele Colombrino hoe je van volgers klanten kunt maken. In de volgende Bloem en Blad gaat hij in op uitvaartmarketing. Schrijver Michele Colombrino is mede-eigenaar van Bloomly in Amsterdam, hello@bloomly.nl.

54 08Van volgers.indd 54

oor veel bloemisten is het bijhouden van een Facebook-pagina en Twitter een zware opgave. Andere netwerken, zoals Google+ en Pinterest, zijn vaak nog moeilijk te begrijpen en krijgen daarom niet de aandacht die ze verdienen. Bloemisten willen op de sociale media in de eerste plaats meer volgers. De omvang van hun publiek vinden ze erg belangrijk. Maar ook als eenmaal een grote groep volgers is bereikt, blijft het probleem: hoe maak ik van

Een conversatie, een gesprek, is de nieuwe marketing. Sleutel tot succes op de sociale media is het plaatsen van interessante, aantrekkelijke en informatieve inhoud. Gebruik de sociale media om mensen aan te trekken. Doe dit met foto’s, video’s of tekst. Als dit de volgers aanspreekt, gaan ze liken, delen en becommentariëren. Reageer direct op berichten en stel vragen. Zelfs een bloem of plant wordt zonder een mooi verhaal saai. Als een gesprek met volgers eenmaal op gang is gekomen, wordt het verkoopgedeelte een stuk eenvoudiger. Het doel van

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:29

Bloe

2014

berichten op de netwerken is niet in eerste instantie om direct te verkopen, maar juist om aanwezig te zijn in de gedachten van mensen op het moment dat ze bloemen of planten willen gaan kopen. Het starten van een gesprek, het vertellen van een verhaal en het aanbieden van iets speciaals, maken dat mensen eerder een aankoop doen bij de bloemenwinkel die zij volgen, dan bij de concurrent.

Inhoud is koning Veel bloemisten vinden het moeilijk om te bepalen met welke inhoud ze de aandacht trekken. Er zijn verschillende manieren om inhoud te creëren die van volgers klanten maakt. Schrijf bijvoorbeeld een verhaal over de producten. Plaats op Facebook of Twitter een foto van een mooie tuin waar een plant in staat die in de winkel wordt verkocht. Houd de tekst kort: ’Ook zo’n mooie tuin? Dat kan! Meer weten?’. Plaats in het bericht een link naar een artikel op je website waarin wordt verteld hoe bepaalde planten te gebruiken in de tuin. Leg de aandacht in het artikel niet zozeer op de producten, als wel op het eindresultaat. Gebruik echter niet alleen foto’s van de tuin als hij klaar is, maar ook van de weg ernaar toe. Een andere manier om vertrouwen te wekken, is een achter-de-schermen artikel over de totstandkoming van een arrangement of boeket. Als iemand beter inzicht krijgt in de processen en materialen die nodig zijn om tot een bepaald resultaat te komen, krijgt hij daar meer waardering voor. Laat zien hoe producten worden geteeld of gemaakt en waar bloemen en planten vandaan komen. Vertel over de kwaliteit en de voordelen ervan. Hoe meer mensen de producten begrijpen en inzicht krijgen in de processen, des te meer ze het eindresultaat waarderen.

Medium kiezen Voor ondernemers die de sociale media in winst willen omzetten, is het belangrijk op het juiste sociale netwerk tegen de juiste klanten te praten. Sta daarom, voordat je een bepaald netwerk kiest, stil bij de vraag wie op het desbetreffende netwerk de ideale klant is. Veel jongeren bijvoorbeeld zitten op Instagram, terwijl veel huisvrouwen en toekomstige bruiden op Pinterest te vinden zijn. Bepalen welk netwerk je voor welke

Bloem en Blad 08 l 2014

08Van volgers.indd 55

doelgroep gaat gebruiken is enorm belangrijk. Het is zonde van de tijd als je actief bent op sociale media waarop je klanten niet te vinden zijn. Probeer het gedrag van de klanten te herkennen. Mensen gaan vaker een bloemenwinkel volgen op Facebook en Twitter als ze al klant zijn, terwijl Pinterest ideaal is om nieuwe klanten aan te trekken.

Inspiratie delen Klanten zijn niet alleen geïnteresseerd in de mening van vrienden en bekenden, maar ook in de waardering die vreemden hebben voor bedrijven en producten. Mensen willen van anderen weten welke leuke dingen zij doen. Bovendien zijn beoordelingen van klanten ideaal om echte mensen te gebruiken in de sociale-mediastrategie. Beoordelingen hoeven niet per se te vertellen dat een bedrijf en zijn producten goed zijn. Ze kunnen ook laten zien hoe andere klanten producten en diensten gebruiken. Plaats bijvoorbeeld foto’s van de bruiloft van een klant waarop bloemen een belangrijke rol spelen en vertel het verhaal achter het concept. Deel inspiratie.

Meten is weten Het is, zeker voor ondernemers, belangrijk de resultaten van inspanningen op de sociale media te meten. Cijfers leren je wat werkt en wat niet. Pas de strategie aan als dat nodig is. Test verschillende manieren van posten op Facebook en Twitter: alleen tekst, tekst met foto’s of tekst met verschillende links. Post ook op verschillende tijdstippen en verschillende dagen in de week. Houd tot slot in de gaten of de posts worden geliked, gedeeld of geretweet en of ze van commentaar worden voorzien. Uit al deze indicatoren kun je afleiden of je posts mensen op de juiste manier bereiken. Een andere, belangrijke indicator is hoeveel mensen via de verschillende sociale media jouw website bezoeken. Hieruit kun je afleiden of mensen geïnteresseerd zijn in bepaalde producten of diensten. Sociale media vereisen een langetermijnstrategie. Investeer tijd in de sociale media om een sterker klantenbestand te ontwikkelen. Wanneer een verbinding tussen de bloemenwinkel en de potentiële online klanten is gemaakt, zal dat leiden tot meer verkoop.

Roelofsen Bloemen, Veenendaal

,,We zijn op de goede weg, maar ik ben ervan overtuigd dat we er nog veel meer uit kunnen halen’’, zegt Ariën Roelofsen van Roelofsen Bloemen in Veenendaal. De bloemist is tot nu toe vooral actief op Facebook. ,,Op Twitter zijn we niet zo actief. Als je gaat twitteren moet je dat goed en weloverwogen doen. Facebook is consumentgericht en dat vinden wij op dit moment het belangrijkste.’’ Ariën heeft niet echt onderzocht of zijn klanten op Facebook zitten. ,,Naar mijn idee zit de hele wereld op Facebook. Je kan echt niet al je klanten via één communicatiemiddel bereiken, maar een groot gedeelte van onze, eigenlijk van ieders, klanten is op Facebook te vinden.’’ Ariën plaatst ongeveer drie berichten per maand op zijn Facebook-pagina. Eigenlijk vindt hij dat te weinig. ,,Werken aan sociale media schiet er nu, zeker als het druk is, vaak bij in. Dat is niet goed. Het moet eigenlijk een vaste plek in je dagelijkse activiteiten krijgen, net als inkopen en de winkel openen.’’ Wat de Veenendaler wel doet, is altijd direct kijken wanneer mensen op een bericht reageren. ,,Ik krijg een melding op mijn telefoon en dan kijk ik ook meteen. Als het bericht daarom vraagt, reageer ik direct. Het is killing als je dat niet doet.’’ Van volgers klanten maken, daarmee is de bloemist nog onvoldoende bewust bezig. ,,Met Moederdag en zulke dagen laten wij ons zeker zien. En we koppelen bijvoorbeeld een aanbieding aan de bloem van de maand. Dan zie je dat er respons op komt. We zijn wel op de goede weg, maar er is nog meer uit te halen. In mijn hoofd weet ik wel hoe ik het zou willen, maar het is gewoon lastig omdat het niet in je dagelijkse patroon zit. Om die reden doe ik ook nog niets met Pinterest terwijl ik wel vind dat ook dat erbij hoort.’’

55 15-08-14 11:29

Bedrijf stoppen zonder schulden Tekst: Philip Vijfhuize, illustratie: Peter Moorman

Als ik besluit te stoppen, kan dat dan zonder schulden? Die vraag krijg ik in mijn dagelijkse werk vaak. Hij is in algemene zin niet simpel met ja of nee te beantwoorden. Maar een paar hoofdlijnen kan ik wel aanreiken.

ls een onderneming onvoldoende winstgevend is, de ondernemer alles heeft geprobeerd om de winkel er weer bovenop te krijgen, maar de resultaten achterblijven, kan het verstandig zijn de winkel of het bedrijf te staken. Over hoe in dat geval het best te handelen, kan ik een boek schrijven. Maar in dit artikel beperk ik mij tot een paar hoofdlijnen.

Personeel Het personeel vormt een van de twee grootste kostenposten van de bloemist. Daarom begin ik altijd vanuit dat perspectief. Het beëindigen van de onderneming is een reden voor het aanvragen van een ontslagvergunning bij het UWV (Uitvoeringsinstituut werknemersverzekeringen). De doorlooptijd van de aanvraag tot de afgifte van de toestemming voor het beëindigen van de arbeidsverhouding, is ongeveer twee maanden. Daar bovenop komt nog de opzegtermijn. Deze is afhankelijk van de lengte van het dienstverband en loopt op tot maximaal vier maanden. Omdat het UWV-traject is doorlopen, krijgt de werkgever daarop een ’korting’ van één maand. Het minimum blijft echter altijd een maand, gerekend vanaf de laatste kalenderdag van de maand waarin wordt opgezegd. Bij bedrijfsbeëindiging hoeft de werkgever in principe geen ontslagvergoeding te betalen, tenzij de medewerker bij de kantonrechter klaagt en aangeeft dat hij onredelijk wordt benadeeld. Ziekte van een medewerker hoeft (alleen in dit specifieke geval) geen reden te zijn waarom je een medewerker niet zou mogen ontslaan. Een aandachtspunt doet zich voor wanneer de winkel wordt verkocht of overgenomen. De medewerkers maken dan automatisch van rechtswege aanspraak op de overgang van onderneming, ook naar de nieuwe eigenaar. Houd hier goed rekening mee en voorkom vervelende verrassingen.

56 08Stoppen zonder.indd 56

Huurovereenkomst De tweede grote uitgavenpost van de bloemist is huisvesting. Samen met het personeel is dit het eerste waarnaar bij beëindiging van het bedrijf wordt gekeken. De huurovereenkomst is echter een stuk lastiger dan het personeel. Normaal gesproken wordt een huurovereenkomst met vaste periodes verlengd, vaak zelfs voor langere tijd. Voor het aflopen van een overeengekomen huurtermijn, kan een huurovereenkomst niet eenzijdig worden opgezegd. Het is daarom goed te noteren wat de opzegtermijn is, en wanneer de huidige overeenkomst afloopt. Tijdige opzegging bespaart veel zorgen, tijd en energie. Als de huurovereenkomst nog doorloopt en de winkel is onvoldoende winstgevend, dan kan de ondernemer in goed overleg met de huisbaas naar een oplossing zoeken. Een veel voorkomende aanpak is het zoeken naar een nieuwe huurder. Eventueel kan een makelaar, op kosten van de huidige huurder, uitzien naar potentiële nieuwe huurders. Vervolgens vragen zowel de huidige huurder als de beoogde nieuwe huurder tijdig (dus niet op het allerlaatste moment) een indeplaatsstelling van de nieuwe huurder in de huurovereenkomst. Daarmee neemt de nieuwe huurder alle rechten en plichten over van de oude huurder. Blijkt een nieuwe huurder onvindbaar, dan zit er niets anders op dan met de huisbaas te kijken naar een afwikkeling met een stukje financiële compensatie. Dat is geen recht of plicht maar een mogelijke gunst. Behandel de huisbaas dan ook met respect, zonder onderdanig te doen.

De bank De bank heeft vaak een onderpand in de vorm van alle openstaande facturen van zakelijke afnemers die nog moeten worden betaald (debiteuren). Het komt ook regelma-

tig voor dat de bedrijfsinventaris als zekerheid aan de bank in onderpand is gegeven. In dat geval moet de stakende ondernemer het verkopen van de inventaris – indien er sprake is van verpanding – doen in overleg met de bank. In de huidige tijd is het niet ondenkbaar dat na afwikkeling nog een restschuld open blijft staan bij de bank. Als er in de toekomst voldoende afloscapaciteit is, kan de ondernemer overwegen een afspraak te maken voor het terugbetalen van de schuld in maandelijkse termijnen. Let goed op: zonder goedkeuring van de bank wordt de bedrijfsbeëindiger nooit uit zijn verplichtingen ontslagen indien bijvoorbeeld één vennoot van een vennootschap onder firma stopt terwijl de overige vennoten de onderneming verder voortdrijven. Alleen als de stoppende ondernemer expliciet goedkeuring van de bank heeft gekregen, neemt de bank afscheid van hem als ondernemer. Zonder deze officiële goedkeuring kan de ex-ondernemer zelfs jaren later alsnog worden aangesproken voor openstaande schulden.

Langlopende overeenkomsten Voor diverse bedrijfsmiddelen kunnen langlopende overeenkomsten zijn afgesloten. Denk hierbij aan een leaseauto, computerapparatuur, de koffiemachine of bepaalde verzekeringen. Breng voordat u besluit de winkel te stoppen, goed in kaart welke overeenkomsten een langlopend karakter hebben. Door tijdig te handelen kunt u veel problemen voorkomen. Een voorbeeld: de bedrijfsbus is op afbetaling gekocht, maar is wel financieel eigendom van de ondernemer (financial lease). Deze bus kan, indien er geen restschuld achterblijft, na afbetaling worden verkocht. Mocht er wel restschuld achterblijven, dan is het zaak voor eventuele verkoop goedkeuring te vragen aan de leasemaatschappij, en het verschil bij te pas-

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:29

Bloe

2014

sen. Voor een gehuurde bedrijfsbus (operational lease) brengt een leasemaatschappij in het geval van voortijdige beëindiging van de overeenkomst doorgaans een hoog bedrag in rekening.

Belastingdienst Wanneer de administratie goed is bijgewerkt, kan de ondernemer voordat hij daadwerkelijk zijn bedrijf beëindigt, een goede inschatting maken van de te betalen belastingen (omzetbelasting, loonheffing, inkomstenbelasting en soms (alleen bij een BV) vennootschapsbelasting. U zult de eerste ondernemer niet zijn die bij het beëindigen van zijn bedrijf onvoldoende rekening houdt met een naverrekening van de Belastingdienst. Dit speelt in het extreme indien ook onroerende zaken in de onderne-

Bloem en Blad 08 l 2014

08Stoppen zonder.indd 57

ming zijn ondergebracht of wanneer in de afgelopen jaren grote investeringsaftrek is genoten. Vraag uw boekhouder of accountant voorafgaand aan uw besluit om te stoppen een inschatting te maken van dergelijke naverrekeningen.

Saneren Mocht het zo zijn dat er onvoldoende geld is om alle bovenstaande zaken af te wikkelen, dan is nog te proberen om samen met een adviseur of een gespecialiseerde schuldhulpverlener te kijken naar de mogelijkheid om alle schuldeisers een ’schuldeisersakkoord’ aan te bieden. Zo’n akkoord moet een beter alternatief vormen voor een schuldsaneringsregeling of een faillissement. Een voorbeeld: er is een schuld aan leveranciers en de bank overge-

bleven van €30.000. Er is geen schuld aan de Belastingdienst. Toch is maar €10.000 beschikbaar. Wanneer de schuldeisers instemmen met het ontvangen van €10.000 dan krijgen zij ieder 33,3% uitbetaald van hun vordering. Dat levert hun mogelijk meer op dan een faillissement van de ondernemer. In dat geval pikt de curator namelijk al het beschikbare geld in met een uurtarief vanaf €200 en bovendien gaan het UWV en de Belastingdienst voor op het moment dat daar alsnog schulden zouden ontstaan. Op deze manier kan een nog groter probleem, zoals een schuldsanering of faillissement, worden voorkomen.

Philip Vijfhuize is bedrijfsadviseur. Meer weten: www.vijfhuize.nl

57 15-08-14 11:29

Anoniem

Bloemisterij ’t Bluumke in De Mortel Tekst: Paula van der Hulst, foto’s: Gerdien de Nooy

Duurzaam de toekomst in en zelfvoorzienend zijn als het gaat om energieverbruik. Dat waren de uitgangspunten voor de grote verbouwing van Bloemisterij ’t Bluumke in De Mortel. En het oude pand, dat oogde als tuincentrum, moest meer de uitstraling van een bloemenwinkel krijgen.

58 08Winkel ’t Bluumke.indd 58

angs een doorgaande weg naar De Mortel ligt Bloemisterij ’t Bluumke. Een grote glazen pui, ruime parkeergelegenheid en een niet te missen bord waarop de activiteiten van de bloemisten staan, trekken de aandacht van de voorbijganger. Dat merken eigenaren Tom en zijn ouders Elise en Paul Siebers regelmatig. Tom: ,,Er komen mensen binnen die zeggen ’ik rijd hier al twintig jaar langs en had nooit gezien dat er zo’n mooie bloemenwinkel zat. Dat betekent dat ons

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:30

Bloe

Winkel In de winkel worden veel producten op kleur gegroepeerd. Bij binnenkomst springt de witte presentatie in het oog. Rechts is de toonbank.

uit zonnepanelen op het dak, benutten van aardwarmte, energiezuinige verlichting en de mogelijkheid een deel van het kasachtige gebouw in de winter af te sluiten. De keuze voor duurzaamheid is zowel een ideële als financiële. ,,Bedrijven, maar ook bijvoorbeeld de gemeente vragen ernaar. Ik ben ervan overtuigd dat je met dit verhaal klanten trekt’’, zegt Tom. Nu de verbouwing die een half jaar in beslag nam achter de rug is, gaat hij zich buigen over hoe de boodschap goed naar buiten is te brengen, ,,Want de mensen moeten het wel weten’’. Of de beoogde energiezelfvoorzienendheid met de huidige maatregelen al wordt gehaald, is nog niet duidelijk. Daarvoor moet je over een lange periode de resultaten bekijken. Maar er zijn zeker nog mogelijkheden om bijvoorbeeld zonnepanelen bij te plaatsen en zo de energieopbrengst te verhogen.

Geen dag dicht

2014

doel - meer op een bloemenwinkel en minder op een tuincentrum lijken - is bereikt.’’

Vooruit Hoe durf je in crisistijd zo’n verbouwing aan te gaan? ,,Ach, durven’’, relativeert Tom. ,,Je moet vooruit. Bovendien is in deze tijd de rente laag, halen we fiscaal voordeel uit de duurzame bouw en de oude kas was heel erg duur in energieverbruik.’’ De maatregelen die de bloemistenfamilie trof, bestaan

Bloem en Blad 08 l 2014

08Winkel ’t Bluumke.indd 59

Ondanks een ingrijpende verbouwing is de winkel geen dag dicht geweest. Terwijl het middendeel van het pand werd vernieuwd en achter een stuk werd aangebouwd, ging de verkoop in het inmiddels gesloopte winkeldeel aan de voorkant gewoon door. Toen het middenstuk klaar was, sloopte de familie zelf (op één dag) het voorste deel. Op deze plek is nu een ruime parkeerplaats aangelegd die in de zomer ook nog wordt benut voor het tonen van het aanbod tuinplanten. Met de verbouwing is het pand 400 m2 kleiner geworden, maar doordat het hoger werd, lijkt de ruimte juist groter. ,,In een kleinere ruimte kun je sneller potten, vazen en dergelijke wisselen omdat de omloopsnelheid groter wordt. Daarmee kunnen we klanten sneller weer nieuwe producten laten zien.’’ Hoewel de indeling van de winkelvloer grotendeels gelijk is gebleven, hebben de Siebers een aantal verbeteringen doorgevoerd. Zo is de oude tegelvloer vervangen door een betonvloer. Dit is veel makkelijker schoon te houden en door de gladde ondergrond rijden karren makkelijker door het pand. De bloemenkoeling, waar de klant zelf in kan lopen om bloemen uit te kiezen, is dankzij automatische schuifdeuren nu goed toegankelijk. ,,De oude schuifdeur was, zeker voor oudere klanten, te zwaar’’, zegt Tom. De koeling is groter geworden, een aanpassing die past in de ambitie om meer met bloemen en creativiteit te doen.

Iedereen welkom Over hun doelgroep, die ze bewust breed houden, zegt Tom: ,,Wij willen iedereen kunnen bedienen. Dat is onze kracht. We hebben voldoende creativiteit in huis om voor iedereen iets te maken, van een klein boeketje tot de aankleding van een evenement.’’ De winkel in De Mortel heeft een regiofunctie en bedient klanten uit een omtrek van 20 km. Omdat veel klanten uit het naburige Boekel komen, is de familie daar in december 2012 een tweede winkel gestart. Het bleek een goede aanvulling, zeker omdat vader Paul nog altijd zelf inkoopt voor de klok, iets wat hij ook voor twee andere winkels in de regio doet. De winkel in Boekel ligt in het centrum. De boeketten die daar staan, worden in de grote binderij in De Mortel gemaakt. ,,Klanten daar kopen vooral een kant-en-klaar boeket of een kleinigheidje’’, zegt Elise. ,,Voor de grote of bijzondere dingen komen ze naar De Mortel. Maar de aanvulling zo is goed.’’ Naast de winkels is ’t Bluumke op andere plekken ,,waar potentiële klanten zijn’’ te vinden. In september nemen de bloemisten deel aan een trouwbeurs, de sportclubs in de eigen gemeente kunnen rekenen op sponsoring en de sociale media, met name Facebook, worden benut. De nieuwsbrief die de bloemisten een tot twee keer per maand versturen, bereikt 1.400 adressen. Ruim 2.000 klanten beschikken over een klantenkaart. ,,Geen fysieke kaart’’, licht Tom toe. ,,Die raakten mensen kwijt of ze vergaten hem. Daarom hebben we de kaarten elektronisch opgeslagen in de kassa. Automatisch telt hij de bedragen op en zodra iemand €150 heeft uitgegeven krijgt hij via de mail een cadeaubon van €5 toegestuurd. Wie geen e-mail heeft, krijgt de bon gewoon via de post.

Tom Siebers met ’zijn harem’. Vanaf rechts: moeder Elise, zus Noortje, Sijn Bos, Hilde Jans-Beeke, Jolanda Slits en Nettie van der Heijde. Op de foto ontbreken vader Paul Siebers, Jacqueline Kersten en Anke van Duijnhoven.

59 15-08-14 11:30

Bedrijfsprofiel Naam: Bloemisterij â&#x20AC;&#x2122;t Bluumke Eigenaren: Tom, ouders Elise en Paul Siebers Start: Elise en Paul in 1981; vof met Tom 2007 Locatie: langs doorgaande weg in De Mortel, tweede winkel in centrum van Boekel Oppervlakte: 1.200 m2 en 150 m2 Medewerkers: 6 plus een zaterdaghulp Doelgroep: iedereen Verzendorganisatie: Topbloemen Adres: Zandstraat 29, 5425 VA De Mortel, (0492) 36 50 58, www.bluumke.nl

1 2

Meterkast

Koeling

Bloemenkoeling

Kantoor

Vazenkast

MY66

Entree Presentatie

D&M shop-in-shop

Presentatie

46 m Showstukken Elho potten

Scent chips Bolsius kaarsen

Presentatie

Plantenafdeling

Presentatie

Kantine Toonbank

Entree

De entree geeft toegang tot een ruimte waar in dit seizoen voornamelijk tuinplanten staan. De volgende schuifdeuren leiden naar de eigenlijke bloemenwinkel. Achter dit gedeelte (niet in beeld) is nog een ruimte waar kamer- en tuinplanten staan.

De houten kisten achter de toonbank namen de ondernemers over van een bedrijf dat ze weg wilde gooien. In de kisten staan de glazen vazen gepresenteerd. Achter de vazenwand ligt een grote binderij en een kantoor/kantineruimte.

De bloemenkoeling is sinds de verbouwing groter en makkelijker toegankelijk vanwege de elektrische schuifdeuren. Klanten mogen zelf in de koeling rondkijken.

26 m

60 08Winkel â&#x20AC;&#x2122;t Bluumke.indd 60

Bloem en Blad 08 l 2014

15-08-14 11:30

Bloe

2014

Het achterste gedeelte van de zaak, nu gevuld met planten, wordt in de winter afgesloten. Volgens Tom is het aandeel planten in de winter kleiner en is het daardoor goed mogelijk dit deel af te schermen en het energieverbruik daarmee omlaag te brengen.

Een blik vanuit de bloemenkoeling de winkel in. De betonnen vloer die een tegelvloer heeft vervangen, bevalt de ondernemers uitstekend. Karren rollen makkelijker en het schoonhouden is eenvoudiger.

Bij elke presentatie zijn kleine arrangementen te vinden. Creativiteit staat bij ’t Bluumke hoog in het vaandel. Vazen, potten en schalen worden ingekocht bij onder meer DutZ, D&M Depot, Luimes & Luimes, Hakbijl, Alflora en Elho.

Bloem en Blad 08 l 2014

08Winkel ’t Bluumke.indd 61

Op de grens van het voorste winkelgedeelte en de plantenkas is een hoek ingericht waar de potplantcombinaties worden gemaakt. Zo blijft de aarde in deze hoek en niet in de binderij. Bijkomend voordeel is dat de klant hier kan zien wat je doet en dat de medewerkster zicht heeft op de ingang van de winkel.

Bij binnenkomst rechts hingen vroeger de tuinzaden. Nu is deze wand ingericht met producten van MY66. Het verkopen van tassen en sieraden is een probeersel, maar bevalt heel goed. Tom verbaast zich er soms over. ,,Komen mensen voor een aanbieding van twee bossen gerbera’s, nemen ze daarbij een armband mee van €40.’’

D&M heeft een shop-in-shop bij ’t Bluumke. Tom bepaalt wat hij wil inkopen, maar de leverancier richt de kasten in. D&M is ook eigenaar van de kasten en heeft die in de winkel opgesteld.

61 15-08-14 11:31

Het boeket van Bloemisterij ’t Bluumke Tekst: Paula van der Hulst, foto: Gerdien de Nooy

Boeketten als deze staan altijd klaar in de winkel in De Mortel. ,,De duurdere boeketten zetten we vooraan’’, zegt Elize Siebers. ,,Zeker op een dag als Moederdag en voor het weekend. De reden is dat mannen graag snel in en uit lopen. Zij parkeren voor de deur, pakken een boeket dat klaarstaat en rekenen af. Daarbij kijken ze nauwelijks naar de prijs.’’ De gemiddelde klantbesteding ligt bij ’t Bluumke rond de €17. Dit boeket is met €33,95 tweemaal zo duur, maar wordt zeker regelmatig verkocht. Bij ’t Bluumke werken ze graag met bloemen van het seizoen. Een echte stijl hanteren de bloemisten niet. ,,Alle boeketten zijn anders’’, zegt Tom Siebers. Alleen in hele drukke tijden maken we wel eens een serie van zeven of acht dezelfde boeketten omdat we het anders niet redden. ,,Met Moederdag bijvoorbeeld. Vaak verkopen we dan ook twee dezelfde boeketten aan een persoon omdat diegene geen onderscheid wil maken tussen moeder en schoonmoeder’’, vult Elize lachend aan. Een calculatiefactor wordt wisselend toegepast maar voor gangbare bloemen als Gerbera, chrysant of Alstroemeria rekent ’t Bluumke vaste prijzen. Vader Paul heeft de bloemen voor dit boeket ingekocht in week 31 op de klok bij de veiling in Herongen (Duitsland).

62 08Boeket ’t Bluumke.indd 62

Gebruikte materialen (inkoopprijzen) 3 Hortensia à €1,30 7 Rosa Avalanche à €0,27 3 Agapanthus à €0,13 3 Limonium à €0,13 7 Lisianthus à €0,24 7 tak Asparagus sprengeri à €0,16 bosje Eucalyptus Totaal materialen

€ € € € € € € €

3,90 1,89 0,39 0,39 1,68 1,12 0,80 10,17

Verkoopprijs

€ 33,95

Bloem en Blad 08 l 2014

18-08-14 13:21

Margestijging compenseert kleine omzetdaling in eerste halfjaar Tekst: Paula van der Hulst, illustratie: Ingimage

Het eerste halfjaar van 2014 laat voor bloemisten ten opzichte van 2013 een omzetdaling zien van 1,5%. ,,Dat was niet echt onze verwachting’’, zegt Jolien Bettonviel van Flow Accountants. Desondanks is ze tevreden, want de marge laat over het eerste halfjaar, vergeleken met 2013, een kleine stijging zien.

ls we alleen het tweede kwartaal van dit jaar bekijken’’, licht Bettonviel toe, ,,dan “ zien we een lichte omzetstijging ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Het eerste kwartaal toonde echter een omzetdaling die groter was dan de stijging van het tweede. Dat maakt dat we uiteindelijk over het eerste halve jaar een omzetdaling van 1,5% zien.’’ Het verschil tussen het eerste en tweede kwartaal is deels te verklaren uit het gegeven dat Pasen in 2013 in het eerste kwartaal viel en in 2014 in het tweede.

Onverwacht

De omzetdaling is iets dat de accountants niet hadden verwacht. Mogelijk heeft het met het consumentenvertrouwen te maken, denkt Bettonviel. ,,Het consumentenvertrouwen is niet echt verbeterd. In mei en juni is het gestagneerd. We zitten nog steeds op -2. Volgens de cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek heeft de consument wel vertrouwen in het algemene economische klimaat, maar is hij negatief over de eigen financiële situatie.’’ Een verklaring voor het laatste is wellicht de hoge werkloosheid. Die werkloosheid nam in juni voorzichtig af, maar dat kan weer alles te maken hebben met het weer. Voor bloemisten is het aanhoudende warme weer niet goed, maar andere branches, bijvoorbeeld de horeca, doen deze zomer juist wel goede zaken. Om het consumentenvertrouwen te laten toenemen, moet eerst de werkloosheid verder afnemen. ,,Wat we wel zien’’, vervolgt Bettonviel, ,,is dat het producentenvertrouwen begint toe te nemen. Productiebedrijven investeren weer meer. Dit duidt op toename van de productie en dat is meestal een teken voor het consumentenvertrouwen. Misschien neemt dat de komende maanden toch weer toe.’’

stijging. Want de brutomarge is wel met 2,7% gestegen. Dat is heel positief.’’ Twee factoren spelen in die margestijging een rol. Enerzijds zijn dat lagere bloemenprijzen, anderzijds het feit dat ondernemers steeds kritischer worden op zaken die de marge beïnvloeden. Denk hier aan zuiniger inkopen, beter calculeren en minder derving. Bettonviel: ,,Ik denk dat veel bloemisten eerst weer eens in de kast kijken wat er nog staat en proberen het daarmee te redden. Pas daarna gaan ze denken wat er nog als aanvulling bijgekocht kan worden. Deze handelwijze is in het eerste kwartaal al ingezet en zette in het tweede kwartaal door.’’ Ook in de eigen dagelijkse praktijk ziet de accountant dat bloemisten kritischer zijn op de kosten. ,,Ik zie het bij individuele bloemisten. Ze denken echt na voor ze geld uitgeven en op alle posten zie ik minder kosten. Dat is een goede ontwikkeling. Wij zeggen ook altijd dat je kritisch naar je kosten, bijvoorbeeld voor personeel en inkoop, moet blijven kijken. Als bloemisten dit blijven doen, ben ik ervan overtuigd dat ze aan het eind van het jaar onderaan de streep meer overhouden dan in 2013.’’

Goede Moederdag

Bloemisten kunnen dit jaar terugkijken op een heel goede Moederdag. ,,Toen was het weer perfect. Het was een beetje druilerig. Dan organiseren mensen geen uitje naar strand of bos, maar blijven ze thuis en maken het daar gezellig. Dat heeft een positief effect op bloemisten, want bij gezelligheid hoort een bloemetje. En bloemen voor Moederdag worden nog altijd in de bloemenwinkel gekocht.’’ Tot slot wil Bettonviel de bloemisten wijzen op het belang van internet. ,,Dat is niet te onderschatten. In 2009 werden nog 1.500 berichten met het woord ’bloemist’ erin via sociale media gepost. In 2013 waren dat er 20.700! Internet neemt een belangrijker plaats in. Winkeliers hebben geen keus, ze moeten mee in die ontwikkeling. Consumenten bestellen steeds vaker via internet, dus moet je als ondernemer zorgen dat je daar te vinden bent. Als je niet zelf in een website of webshop wilt investeren, kijk dan of je je bij een samenwerkingsverband kunt aansluiten. Zo bieden de verzendorganisaties de aangesloten bloemisten een standaardwebshop aan. Doe in elk geval iets.’’ <

Positief

,,Uiteindelijk ben ik wel positief’’, zegt de vrouw van Flow Accountants. ,,We zien namelijk dat over het eerste halfjaar de kleine omzetdaling wordt gecompenseerd door een margeMoederdag was dit jaar, met dank aan het weer, heel goed.

Bloem en Blad 08 l 2014

08Margestijging.indd 63

63 18-08-14 13:21

Praktijk

,,Het is een tijd van uitersten waarin mensen op zoek gaan naar balans. De weegschaal is daarom het symbool van de tijdgeest.’’ Zo lichtte Sandra Könings van Trendlogic de trends voor herfst-winter 2014 toe. Zij deed dit op het trendseminar Green Love Inspiration in maart dit jaar.

Sandra Könings: ’Weegschaal is symbool van de tijdgeest’ Tekst: Cornéline Lanooy en Paula van der Hulst, foto’s: Cornéline Lanooy en leveranciers

e komende herfsten winterperiode is er volgens Sandra Könings geen eenduidige trend te zien. ,,Omdat er juist veel uitersten zijn, zullen we weegschalen tegenkomen in het tijdsbeeld. Mensen zoeken namelijk naar balans. We wegen uitersten en omarmen positiviteit. In de kleuren komen we de komende winterperiode zeker pastellen tegen. En zwart, bruin en terracotta gaan de concurrentie aan met grijs. Aan de ene kant zal er meer zachtheid, luchtigheid en licht zijn, aan de andere kant juist verharding, geometrie en contrast. Dwars door dit alles heen zie je dat luxe een rol gaat spelen: gouden en koperen randjes verschijnen. Het leven mag weer gevierd worden.’’ Sandra vertaalde dit algemene beeld in vijf hoofdthema’s, die ze elk in twee subthema’s verdeelde: 1. Base (code en college), 2. Bakery (barn en confectionary), 3. Beautify (bar en christie’s), 4. Bizarre (contrast en celebration) en 5. Balance (burn en cold). Hierna

64 08Beurzen.indd 64

volgt een toelichting op de vijf thema’s met kernwoorden, kleuren en bijpassende bloemen en planten.

1. Base 1a. Base code: technorevolutie, gestapelde vormen, 3d-prints, diagonalen, lijnen, strepen, vierkante potten, ledverlichting. Kleuren: zwart-wit, lichtgrijs, donkergroen en -blauw, geel, rood, oranje en hardgroen. Bloemen en planten: hangende concepten, Ikebana, succulenten en cactussen, takken, grassen, bessen en gerbera’s. 1b. Base college: letters en cijfers, schoolspullen in een nieuw jasje, stapelen, new basics, stolpen, trolleys (dingen op wielen). Kleuren: wit, antraciet, lichtgrijs, beetje koper en goud, rood, zalm, lichtgeel. Bloemen en planten: stoere planten, varens, succulenten en cactussen, bollen, takken en wortels.

2. Bakery 2a. Bakery barn: vitaliteit, energie, luxe ambachtelijkheid, chocola, koffie, thee, fruit, kruiden, manden, flessen, emmers, pannen, bestek, gieters, bladstructuur op ondergronden, eierschalen. Kleuren: chocoladebruin, terracotta, broodtinten, lichtgrijs, schoolbordzwart, koper, kalkwit, tomatenrood. Bloemen en planten: eetbare bloemen, groenten, kolen, kruiden, zonnebloemen, chrysanten, zaden, granen, bollen, koffiebonen, theebladen. 2b. Bakery confectionary: knus, gezellig, lief, suikerzoet, kant, vrouwelijk, strikken, franjes, linten, melkglas, degradé-effect. Kleuren: pastellen, wittinten, karamel, roze, koffiekleuren. Bloemen en planten: kleine bloemen als cyclamen en Calandiva, anjers, chrysanten, orchideeën, rozen, bromelia’s, begonia’s en anthuriums.

Bloem en Blad 08 l 2014

18-08-14 13:40

Bloe

Overzicht van de beurzen, met exposanten en de bijbehorende standnummers Beurs

Geen eenduidige trend de komende herfsten winterperiode. ,,Aan de ene kant is er zachtheid, luchtigheid en licht en aan de andere kant juist verharding, geometrie en contrast’’, aldus trendanalist Sandra Könings.

3. Beautify 3a. Beautify bar: luxe, goud, mozaïek, geometrie, kristal, diamant, parels, munten, olieglans, marmer, zwart kant, zijde, juwelen, kaviaar, champagne, fluweel, rookglas. Kleuren: goud, roségoud, koper, zilver, zalmkleur, zwart, donkerblauw. Bloemen en planten: bloemen met een luxe uitstraling, orchideeën, rozen, lelies, calla’s, palmbladeren. 3b. Beautify christie’s: pauwenveren, antiek, Hollandse meesters, insecten, veren, vogels, klokken, over de top. Kleuren: donkerrood, zalmroze, goud, koper, paars, pauwenkleuren. Bloemen en planten: overdadige arrangementen met vruchten en bessen, rozen, lelies, anjers, Cymbidiums, orchideeën en anthuriums.

Bloem en Blad 08 l 2014

Exposanten A.C. Deco BOB Brosi BV BrynxZ Collectiones Clayre & Eef Cocoon Design Coulors and Green Decostar Des Pots D&M Depot Duifs Florists Articles Dutz Euro-Glass Fidrio BV Goodwill Haans Lifestyle Hakbijl Glas Heembloemex Deco Henry Dean House & Garden Jelle Quint Jodeco Glass Joker Import J-Line/Jolipa

All4Home Gent Standnr.

1100 X

1314 1248 1106

1148

TrendZ Hardenberg Standnr.

314 509 517 420 416

518

1400+1402

De Jong BV Kersten &Klevering Luimes & Luimes Mini Art Mobach Natural Flower Cards O4Home Paper Art BV Plants First Choice & Lol Polls Potten Pottery Pots PTMD Quetzales 1340 Serax Silk-Ka Van der Oest Style 1247 Van Mil Walco Pottery 1616 W. de Jong & Zn. Wiljan VOF

210 203 117 522

A40 G60/J70 B50

M140/N139

N37/O38 N47 T125

E20 L150/M149 H92 A164/B163 G70 J10/J30241 C14 M37/N38 C24 F50 M110/N109 N110/O109 H10

405 208

T68/U67 G8/H7 B41

320

M29

422

O33 E12/F11 T98/U97 A128/B127 B90

205

Maison&Objet Parijs Standnr.

G80

E70 C51

312 1150

Tendence Frankfurt Standnr.

S40/T39 B128/C128 E154

504 507

Ondanks navraag bij exposanten en beursorganisaties kunnen deelnemers ontbreken. De tabel is dan ook mogelijk niet compleet.

Trendlogic organiseerde het trendseminar in samenwerking met Florpartners. Hun volgende seminar, over de trends voor lente en zomer 2015/2016, is op donderdagmiddag 25 september in Bleiswijk. Informatie: www.florpartners.nl/trendseminars.

4. Bizarre 4a. Bizarre contrast: plezier, gekkigheid, clownesk, humor, spannend, spiegels, strepen, lijnen, geometrie, stippen, fluweel, bont, metallic. Kleuren: zwart-wit, rood, zilver, oranje en geel. Bloemen en planten: grote, stevige bloemen, chrysanten, anthuriums, gerberaâ&#x20AC;&#x2122;s, succulenten en cactussen, tropische bloemen en blad en bromeliaâ&#x20AC;&#x2122;s. 4b. Bizarre celebration: licht, energie, feest, popart, harlekijnen, ledlicht, glitters, opvallen, kingsize, ballonnen, stippen, geometrie. Kleuren: mintgroen, rood, turquoise, oranje, lemon en blauw. Bloemen en planten: zijden bloemen en planten, geverfde bloemen, anthuriums, orchideeĂŤn, chrysanten, bromeliaâ&#x20AC;&#x2122;s.

5. Balance 5a. Balance burn: warmte, vuur, kaarsen, waxinelichtjes, houtkachels, bont, dekens, noten, kastanjes. Kleuren: oranje- en bruintinten, koper, goud, warmgeel, taupe. Bloemen en planten: varens, vruchten, takken, dennenbomen, chrysanten, tropische bloemen en planten. 5b. Balance cold: balans, rustgevend, melkglas, watereffecten, sterren, vogels, bevroren effecten, sneeuw. Kleuren: wit- en blauwtinten, blauwgrijs, bleekgroen, watertinten. Bloemen en planten: grassen, witte en blauwe bessen, succulenten en cactussen, kerstrozen, chrysanten, witte orchideeĂŤn.

Verrassende nieuwe warme kleuren en bijzondere vormen. Dit zijn de kenmerken van de producten die O4Home op de beurzen laat zien.

De komende beurzen

t 5SFOE; )BSEFOCFSH 24 tot en met 26 augustus Evenementenhal Hardenberg www.evenementenhal.nl. t "MM )PNF 24 tot en met 27 augustus Flanders Expo, Gent (B) www.all4home-fair.be. t 5FOEFODF 30 augustus tot en met 2 september Messe Frankfurt, Franfurt (D) www.messefrankfurt.com. t .BJTPO 0CKFU 5 tot en met 9 september Paris Nord Villepinte, Parijs (Fr) www.maison-objet.com t 8PPOCFVST 30 september tot en met 5 oktober RAI, Amsterdam www.woonbeurs.nl.

66 08Beurzen.indd 66

Hakbijl wil de bloemist helpen bij het verleiden van de consument. Het bedrijf heeft daartoe schappresentaties gecreĂŤerd voor productcombinaties. Een noviteit is het objectdesign van drie vazen. Drie verschillende modellen zorgen dat de consument voor elk boeket de juiste vaas in huis heeft. Door ze stapelbaar te maken, vormen ze gedrieĂŤn een object dat prima een plek in de woonkamer kan hebben.

In de wintermaanden staan bij J-line van Jolipa huiselijke warmte en gezelligheid centraal. Deze winter neemt J-line de klant mee naar uiteenlopende werelden, van het hoge noorden naar de sprookjeswereld van Alice in Wonderland. De collecties variĂŤren van stoer industrieel tot romantisch fragiel.

Bloem en Blad 08 l 2014

18-08-14 13:40

Bloe

2014

De warme mix van kleuren in de Porto Pottery lijn van Serax geeft een gezellig herfstgevoel, aldus de Belgische fabrikant die veel noviteiten op de verschillende beurzen toont. Daaronder de laatste collecties van Moniek Vanden Berghe: Recircled en Recycle. Aan deze collecties liggen haar liefde voor de natuur en haar leefomgeving aan de basis. Schijnbaar waardeloze wegwerpmaterialen als karton en rubber vormde Moniek om tot nieuwe en tijdloze objecten .

Nashville is een noviteit in het assortiment van Duif International. Het gaat hier om een glazen pot die in verschillende kleuren leverbaar is.

Bloem en Blad 08 l 2014

08Beurzen.indd 67

,,De winter was nog nooit zo hartverwarmend bij D&M’’, zo laat het Belgische bedrijf weten. Warmte en sfeer is in de 29 nieuwe collecties te vinden in diepe kleuren, zachte stoffen en organische vormen. Naast de traditionele basiskleuren komt D&M ook met de nieuwe kleuren brons, roest en donkergrijs naar de beurzen.

Behalve de bekende terracotta potten, heeft Terracotta d’arte nu ook beelden van vorstbestendig terracotta in de collectie opgenomen. Amorfico, het symbool van de liefde, is er een van.

67 18-08-14 13:40

Trends 3

www.bloemenblad.nl/ondernemerschap

Bloem en Blad 08 l 2014

Christmasworld Tekst en foto’s: Cornéline Lanooy

Elk jaar presenteert stijlbureau Bora.Herke. Palmisano op de vakbeurs Christmasworld in Frankfurt vier trends voor Kerstmis/winter. Voor het seizoen 2014/2015 zijn dit Silent Dignity, Geometric Gravity, Shaded Modesty en Dazzling Beauty.

Silent Dignity

Shaded Modesty

Geometric Gravity

Dazzling Beauty

Harmonie, elegantie en eenvoud zijn 2 de kernwoorden van de kersten wintertrend Silent Dignity. Alles in 3 deze trend is in balans. Bijpassende kleuren zijn pastellen als zachtroze, mint en lichtblauw met als tegenhangers roomwit, donkerbruin en zwart.

Geometrische motieven en geaccentueerde vormen horen bij de trend Geometric Gravity. Het geheel straalt kracht uit. Bijpassende kleuren zijn zwart en wit met als tegenhangers donkerblauw en geel.

Bloem en Blad 08 l 2014

Shaded Modesty reflecteert de 7 natuur op een relaxte, rustige en comfortabele manier. De trend is letterlijk ‘down to earth’. Bijpassende kleuren zijn aardkleuren als kastanjebruin, terracotta en lever met als tegenhangers violet en jade. Dynamisch, vrolijk en fantasierijk: dat is Dazzling Beauty. Eigenlijk kent 10 de trend geen grenzen. Bijpassende kleuren zijn geel, zalm, karmozijnrood en lavendel met als tegenhangers reseda (lichtgroen), chroom en petrolblauw. 9

Aanbod

Fruitboom: tuinplant van augustus Fruitbomen als appel, peer en pruim zijn echte smaakmakers in de tuin. In het voorjaar geniet je van de bloesem en vanaf augustus verschijnen de eerste vruchten. De fruitboom is daarom Tuinplant van de maand augustus. Fruitbomen staan allemaal graag op een zonnige plek. Voor een flinke tuin zijn grote bomen geschikt, voor kleinere tuinen de mini-fruitboompjes. Ze zijn er in verschillende vormen die je behalve in de border ook in potten op balkon of terras kunt zetten. Ook leifruitbomen en hagen zijn beschikbaar. De populairste fruitbomen in particuliere tuinen zijn: Malus (appel), Pyrus (peer) en Prunus (pruim).

Kerstinkopen en najaarsbeurs bij Tica Vanaf 1 september kunnen er volop kerstinkopen worden gedaan bij Tica in Uithoorn. Op de eerste etage bundelen ruim 25 Tica- en gastexposanten hun krachten op een verrassend xmas-plein. Samen presenteren zij ruim 1.200 m2 aan cash-and-carry kerstcollectie. Daarnaast zorgt het inkoopcentrum voor een inspirerende kerststyling voor klanten. Zij kunnen ideeën opdoen voor etalage, showroom of projectinrichting. Van zondag 14 tot en met dinsdag 16 september vindt bij Tica tevens de najaars-

Foto: Bloemenbureau Holland

beurs new arrivals & friends plaats. De vaste exposanten presenteren deze dagen hun nieuwste collecties en producten. Zij zijn in elk geval op maandag 15 en dinsdag 16 september ook bij Tica aanwezig. Op zondag zullen ook veel exposanten aanwezig zijn om vragen te beantwoorden en/of om kennis te maken. De ‘friends’ zijn een aantal interessante new arrivals gastexposanten die met hun pop-up units op de eerste verdieping staan. www.tica.nl

Oranjevaasje van Marcel Wanders De liefde tussen Willem-Alexander en Máxima én de liefde voor kristalglas zijn verenigd in het nieuwe Oranjevaasje ‘Koninklijk Koper’ van Royal Leerdam Crystal en het Nationaal Glasmuseum. Designer Marcel Wanders is verantwoordelijk voor het ontwerp. Het Oranjevaasje is speciaal ontworpen ter gelegenheid van het 12,5-jarig huwelijk van het koninklijk paar. Het is gemaakt van cristal superieur. De bolvorm met twaalf en een halve

optieklijn symboliseert het koperen jubileum. De oranje geribde kelk wordt gedragen door een kristalheldere voet. Het Oranjevaasje wordt mondgeblazen en handgevormd door meesterglasblazer Marco Lopulalan. Sinds 1927 worden de Oranjevaasjes bij belangrijke gebeurtenissen binnen de koninklijke familie uitgebracht. Het is verkrijgbaar bij Royal Leerdam Crystal en het Nationaal Glasmuseum. www.royalleerdamcrystal.nl Foto: Royal Leerdam Crystal

Kort PlantPoint.nl Vanaf 1 oktober wordt de fysieke cash-and-carry van PlantPoint vervangen door een combinatie van een fysieke en virtuele voorraad, die voornamelijk online te bestellen is. PlantPoint.nl versterkt de online activiteiten omdat klanten steeds meer op deze manier zakendoen. De locatie in Pyramide in Naaldwijk verdwijnt als verkooppunt en wordt een plek voor de logistieke afhandeling en het klaarzetten van orders.

70 08Aanbod.indd 70

Campagne Bulbs4Kids iBulb zet een nieuwe bloembollencampagne in de markt. De campagne heet Bulbs4Kids en moet kinderen enthousiast maken over bloembollen. Docenten die met hun klas meedoen, ontvangen een pakket met daarin alle ingrediënten voor een educatieve en leuke bloembollenbelevenis. Groenexpert Lodewijk Hoekstra is het gezicht van de nieuwe campagne. Meer informatie: www. ibulb.org.

Digitaal bloemenboekje Nadat Bloemenbureau Holland de productie van de bloemen- en plantenboekjes stopte, is After All Vakopleidingen Bloemschikken ermee doorgegaan in samenwerking met Theo Boerma. De opvolger van de boekjes is nu digitaal verkrijgbaar, compleet met overzicht van ruim zevenhonderd snijbloemen en potplanten, foto’s en informatie. Kosten €12,50 per jaar. Meer informatie: www. onlinebloemschikken.nl.

Future Shopping 2014 Op donderdag 9 oktober vindt Future Shopping plaats, het jaarlijkse congres over klantbeleving, belevingstechnologieën en vitale businessmodellen. De toekomst van het winkelen, trends, kansen voor ondernemers en succesvol ondernemen in de toekomst zijn thema's die centraal zullen staan. Het congres is van 9.00-18.00 uur bij SAP Nederland aan de A2 in Den Bosch. Meer informatie en aanmelden: www.10-europe.nl.

www.orchids-info.com De website www.orchidsinfo.com is vernieuwd. Onder de noemer ‘Snijorchidee, Cymbidium in het bijzonder’ vormt de website een podium voor bloemisten en vakhandel met inspiratie en informatie over snijorchidee, met specifiek nieuwsitems over de campagne voor snijcymbidium. De site is er in vijf talen (Nederlands, Engels, Duits, Italiaans en Russisch) en bevat veel foto’s, nieuwtjes en een blog van de maand.

Bloem en Blad 08 l 2014

18-08-14 13:22

Bloe Blo

2014

Woonplant van de maand september

Introductie nieuwe cyclaam ’Petticoat’ via Mijn Bloemist Speciaal voor VBW-leden introduceren VBW, Waterdrinker Aalsmeer en veredelaar Schoneveld Breeding opnieuw een nieuwe cyclaam. Rondom Cyclaam ’Petticoat’ worden in het najaar diverse acties voor bloemisten en consumenten georganiseerd. Vanaf begin oktober is de plant, die zich kenmerkt door hangende bloemblaadjes, exclusief verkrijgbaar via Waterdrinker in de kleu-

Foto: Bloemenbureau Holland

Calathea is in september Woonplant van de maand. De plant komt uit de familie van de Marantaceae net als Maranta, Ctenanthe en Stromanthe. Dit zijn allemaal planten uit het tropisch regenwoud, waar het warm en vochtig is en ze op beschutte plekken groeien. In hun natuurlijke omgeving kunnen Calathea-struiken wel een paar meter hoog worden. De inheemse bevolking eet de bloemen en de wortelknollen van een aantal soorten en gebruikt de bladeren als dakbedekking en materiaal om manden mee te vlechten. Kenmerkend voor Calathea is het sluiten van de blaadjes als het donker wordt. Tussen het blad en de steel zit een soort gewrichtje waardoor de blaadjes van de plant reageren op dagen nachtwisselingen. Het assortiment is heel divers. Er

Bloem Bloemen enBlad Blad 08 10 l 2014 2013

08Aanbod.indd 71

zijn enkele bloeiende soorten, waarvan Calathea crocata – met oranje bloemen – de bekendste is. Andere soorten hebben een bijzondere bladtekening, groeien compact of worden juist groot. De plant vraagt een lichte, warme standplaats uit de felle zon. Omdat de vrij grote, dunne bladeren veel verdampen, is ook een regelmatige watergift belangrijk. Regelmatig sproeien voorkomt bladranden en bladpunten. Haal eventueel geel of lelijk blad weg en geef de planten in het groeiseizoen om de twee à drie weken plantenvoeding. Bloemenbureau Holland stuurt maandelijks informatie over een groene of bloeiende plant naar consumentenbladen, radio- en televisiestations en vakpers in binnen- en buitenland. Daarnaast worden er pr evenementen met de plant georganiseerd en verschijnt hij elke maand in Bloem en Blad.

ren wit, roze, zalm, paars en rood. Op 8 september introduceert Schoneveld de plant op een bloemistenavond bij Waterdrinker. En elk VBW-lid dat in oktober minimaal vijf trays ‘Petticoat’ koopt, maakt kans op een workshop styling en etaleren met Romeo Sommers. Voor consumenten is er in oktober een win-actie die als doel heeft meer cyclamen te verkopen en de bekendheid van Mijn Bloemist te vergroten.

Foto: Schoneveld Breeding

’Een 10 voor de juf’ op 6 oktober De campagnedag ’Een 10 voor de juf’ vindt dit jaar plaats op maandag 6 oktober en valt daarmee gelijk met De Dag van de Leraar. Zo wil de stichting die de campagne organiseert, nog meer aandacht genereren voor en ouders betrekken bij de actie. Het idee van initiatiefneemster Agnes van den Berg is om op 6 oktober leerkrachten met een bloemetje of plantje in het zonnetje te zetten. Bloemisten kunnen met boeketkaartjes, posters en flyers de actie onder de aandacht brengen van klanten. Het promotiemateriaal is op te vragen via info@een10voordejuf.nl.

Foto: Een 10 voor de juf

71 18-08-14 13:22

VBW-visie

Komkommertijd Het is wel een wrange woordspeling om nu deze periode aan te duiden als komkommertijd. Er is grote onrust in de wereld. Op veel plaatsen zijn er oorlogshandelingen, beschietingen, vluchtelingen, voedseldroppings, gesloten grenzen, boycotten en andere afschuwelijke omstandigheden. Met als gevolg dat in ons land agrarische producten als groente en fruit ’waardeloos’ zijn geworden. Althans, de opbrengst voor kwekers op de desbetreffende veilingen is allerbelabberdst. Met recht is het voor hen komkommertijd; een tijd om je echt bezorgd te maken over toekomstige markten en ontwikkelingen. Voor de binnenlandse sierteeltmarkt is het ook komkommertijd. Vakanties, rust in de lokale omgeving, weinig koopbewegingen en echt een periode om door te moeten komen. Als bloemist moet je het maar nemen zoals het komt, want als de klanten even (ver) weg zijn, is de omzet ook even (ver) weg. Het voordeel van deze komkommertijd is dat we zeker weten dat er een eind aan komt. De klanten komen weer terug van vakantie om hopelijk straks weer bereid te zijn de portemonnee te legen bij de bloemist. Voor bloemisten is dit een ideale periode om de plannen voor de tweede helft van 2014 goed voor te bereiden. De Nederlandse econo-

mie toont de eerste voorzichtige tekenen van herstel (laten we daarbij hopen dat het consumentenvertrouwen in de afgelopen weken weer niet al te veel beschadigd is). Dus er is alle reden om na de vakantietijd weer volledig bij de les te zijn en de handen uit de mouwen te steken. VBW zal de bloemist hierbij weer terzijde staan: mooie campagnes met Mijn Bloemist (onder andere met de roos), Mijn Tent wordt Top, VBW Online, BTW-convenant, Mijn Klant wordt Koning, VBW-Bloemistenvakacademie, Mijn Bloemist op TV bij de Bloemenoverval, Flowercup, Businessclubs, regio-activiteiten, Mijn Bloemist van het jaar enzovoort. Niks komkommertijd, juist een prima tijd om je voor te bereiden op een mooie periode met betere resultaten.

Marco Maasse, algemeen directeur VBW Centrale Vereniging Bloemendetailhandel Bovenstaande valt onder de redactionele verantwoordelijkheid van VBW Centrale Vereniging in Ede, (0318) 52 75 68

De opmerkelijkste bloemistentweet van de afgelopen maand.

De tweet Terug van vakantie en de buur heeft toch niet zo goed op de plantjes gelet? Wij hebben nieuwe kamerplanten binnen! Bloem & Styling Dwingeloo, @bloem_styling

Het verhaal achter

Bloemencentrum De Oude Proeftuin De geschiedenis van Bloemencentrum De Oude Proeftuin in Rockanje begint in 1906. In dat jaar wordt op de locatie waar de huidige bloemenwinkel is gevestigd Voornes Proeftuin opgericht. ,,Het hek van deze historische proeftuin staat nog bij ons in de winkel als een mooi aandenken’’, vertelt bloemiste Anneke de Snaijer. Samen met haar broer Jan is zij eigenaar van het bedrijf. ,,Voornes Proeftuin werd opgericht omdat het met de boeren en tuinders op Voorne Putten niet goed ging. Hun Westlandse collega’s deden het beter. In de proeftuin leerden zij nieuwe zaaien stekmethoden om de opbrengst van de oogst te vergroten.'' Na veel succesvolle jaren ging het in de jaren dertig –crisistijd– bergafwaarts en werd de proeftuin verkocht aan Anneke's opa. Hij startte met het telen van groente en Anneke’s vader nam het bedrijf over. Naast het telen van tomaten ging haar moeder bloemen verkopen. Dat liep heel goed en veertien jaar geleden namen Anneke en Jan de bloeiende bloemenwinkel over. De naam veranderden zij in Bloemencentrum De Oude Proeftuin, om de lange en interessante historie van de plek te benadrukken. Jan kweekt seizoensproducten als kerststerren, perkplanten en pioenrozen die ook in de winkel worden verkocht. Anneke behaalde haar meestertitel met rouwarrangementen (aangekleed rouwvervoer) en beheert de winkel. Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Gerdien de Nooy

72 08Uitgesproken.indd 72

Bloem en Blad 08 l 2014

18-08-14 13:48

Bloe

2014

Over de toonbank Wie: Wat: Waar:

Bert Jan Dirkx (links) en Albert van Winden A/B Bloemsierkunst Numansdorp

Een oorkonde en een speld, ter gelegenheid waarvan hebben jullie die gekregen? „We hebben onlangs van Fleurop de Gouden Speld gekregen, omdat we met onze winkel in Numansdorp dit jaar 25 jaar lid zijn van de verzendorganisatie. In april j.l. vierden we het feit dat we een kwart eeuw geleden de winkel zijn gestart. Vijftien jaar geleden zijn we een tweede winkel begonnen in Mijnsheerenland, even verderop.’’ Gefeliciteerd, hoe is het om deze speld te krijgen? „Dat voelt eigenlijk heel goed. Onze ervaring is dat als je iets goed doet, het eigenlijk vanzelf gaat. Aan de andere kant is het ook best een prestatie als je al zo lang volhoudt in deze tijd. Een vertegenwoordiger van Fleurop kwam de speld en oorkonde officieel uitreiken, dat was een mooi moment. Via sociale media hebben we veel felicitaties gekregen van collega’s, heel leuk! Klanten zien de oorkonde die in de winkel hangt en dat levert ook weer gesprekken op. Al met al zijn we er erg blij mee.’’ Hoe houden jullie het eigenlijk al 25 jaar vol? „Tsja…door met de tijd mee te gaan, te vernieuwen, kwaliteit te leveren en door onze persoonlijke band met de klanten. De winkels zitten in kleine dorpen, dus we kennen bijna alle klanten. We leven mee met hun wel en wee; onze interesse is oprecht en gemeend. Dat persoonlijke contact vinden we prettig, het is een belangrijke reden voor mensen om bij ons te blijven kopen. Wij bieden een uitgebreid assortiment bloemen, planten en hardware, waardoor ze dat niet ergens anders hoeven te kopen.’’ Maken Fleurop-orders een belangrijk onderdeel uit van jullie winkel? „De medewerker die de speld uitreikte had het nog voor ons uitgezocht: voor een vestigingsplaats als de onze hebben we een prima aantal orders. We zijn tevreden over Fleurop, het is een bekend merk onder klanten en het staat hoog aangeschreven. Het is prettig dat we in de omgeving het enige Fleurop-lid zijn. We zijn meer voorstander van een boeket versturen via de verzendorganisatie dan in een doos. Een doos vind ik eigenlijk niet bij bloemen passen. Als er aangebeld wordt, moet je toch gelijk zien dat je een mooi boeket krijgt?’’ Hoe zien jullie de toekomst? „We zien de toekomst zeker rooskleurig in. Tuurlijk de economische crisis was pittig, maar volgens ons is er weer licht aan het eind van de tunnel. Winkelen wordt steeds meer een beleving voor klanten. En bloemen en planten zijn daar bij uitstek een goed product voor. Mensen willen de bloemen zien, ruiken en voelen. Bloemisten kunnen daar heel mooi op inspelen.’’ Tekst: Cornéline Lanooy, foto: Gerdien de Nooy

Bloem en Blad 08 l 2014

08Uitgesproken.indd 73

73 18-08-14 13:48

Agenda

Tot en met 31 augustus ZomerExpo ‘Licht’ met werk van arrangeur Asselien Broekhuis. Gemeentemuseum Den Haag. Inl.: www.zomerexpo.nl. 22 tot en met 24 augustus Flowers@Oxford, Lady Margaret Hall, Oxford (GB). Inl.: www. flowersatoxford.com. 24 en 25 augustus MAD! Events NL (MD, DutZ, Gutzz, O-Living, Jasaco, Decorama, D&M Depot, Pottery Pots), 24 aug 10.00-22.00 uur en 25 aug 10.00-21.00 uur. Menno Kroon BV, Kapelleweg 1B, Cothen. Inl.: www.mad-events.nl. 24 tot en met 26 augustus TrendZ Hardenberg, Evenementenhal Hardenberg; 24 en 26 aug van 10.00-18.00 uur, 25 aug van 12.00-22.00 uur. Inl.: www.evenementenhal.nl. 24 tot en met 27 augustus All4Home najaarseditie. Inl.: www.all4home-fair.be. 27 augustus Floral Academy, locatie Veluwezoom: open avond DFA 1&2-opleiding; 18.30-21.30 uur. GHC Plantion, Wellensiekstraat 4, Ede. Inl.: www.floralacademy.eu. 27 tot en met 30 augustus Plantarium, Boskoop-Hazerwoude. Inl.: www.plantarium.nl. 28 augustus Floral Academy, open dag ADFAprogramma, 11.00-14.00 uur, Plantion, Ede. Inl.: www.floralacademy.eu. 28 augustus Floral Academy, locatie Achterhoek: open avond DFA 1&2-opleiding; 19.00-21.30 uur. Bloemschiklokaal, Gezellenlaan 11, Doetinchem. Inl.: www.floralacademy.eu. 28 tot en met 31 augustus 29e Nationale Zomerbloemententoonstelling, thema: Kroonjuwelen. Oude Kerk, Wilhelminaplein, Naaldwijk. Inl.: www.nzbt.nl. 29 en 30 augustus Pimperneldagen bij vasteplantenkwekerij De Rode Pimpernel, 9.00-17.00 uur. Hullenweg 16, Roden. Inl.: www.rodepimpernel.nl. 30 augustus Floral Academy, locatie Twente:

74 08Agenda.indd 74

Colofon

open ochtend DFA 1&2-opleiding; 10.00-13.00 uur. Kulturhus Hasselo, H. Woodstraat 62, Hengelo. Inl.: www.floralacademy.eu. 30 augustus tot en met 2 september Tendence, Messe Frankfurt. Inl.: www.messefrankfurt.com. 31 augustus Open huis Boerma Instituut, 12.00-16.00 uur. Legmeerdijk 227, Aalsmeer. Inl.: www.bloemschikken.nl. 31 augustus Open huis After All vakopleidingen bloemenschikken, 13.00-17.00 uur, De Schakel, St. Barbaraweg 1, Budel-Dorplein. Inl.: (0495) 76 90 00 of www. afterall.nl. 2 september Retro Revival, thema rond warme herfstkleuren. Arqiz Koopavond, 18.00-21.00 uur, Oude Rielseweg 2-4, Tilburg. Inl.: www.arqiz.nl. 3 september Bij Fleuregio aan Tafel: Het mooiste cadeau; demonstratie verpakkingen, acties en eten; 18.0021.00 uur. Fleuregio cash&carry, Zirkoonstraat 4, Hengelo. Inl.: www.fleuregio.nl. 3 september VBW Najaarstour met o.a. informatie over Mijn Bloemist 2015/2016, 18.00-21.30 uur. FloraHolland, Naaldwijk. Inl.: www.vbw.nu. 5 tot en met 9 september Maison & Objet, Paris Nord Villepinte, Parijs (Fr). Inl.: www.maison-objet.com. 7 september Corso Zundert; 13.30-23.00 uur. Inl.: www.corsozundert.nl. 8 september VIP-avond voor VBW-leden i.s.m. Waterdrinker met kwekers en veredelaars; 17.30-21.00 uur. Waterdrinker, Aalsmeer. Inl.: www.vbw.nu. 9 september Start DFD Nederlandstalige Vakopleiding, Boerma Instituut, Aalsmeer. Inl.: www.boerma.nl. 10 september VBW Najaarstour met o.a. informatie over Mijn Bloemist 2015/’16, 18.00-21.30 uur. FloraHolland, Eelde. Inl.: www.vbw.nu.

10 september Start 1e jaar DFA opleiding Floral Academy locatie Veluwezoom. Plantion, Wellensiekstraat 4, Ede. Inl.: www.floralacademy.eu. 10 september Start 1e jaar DFA opleiding Flower Academy locatie Achterhoek. Bloemschiklokaal, Gezellenlaan 11, Doetinchem. Inl.: www.floralacademy.eu. 10 tot en met 12 september Tuinbouwbeurs FlorMart, Padua (I). Inl.: www.flormart.it. 13 en 14 september Art&Flowers, acrylics related to flowers, expositie proeve van meesterschap Mara van de Berg. Proeftuin van Holland, Rijneveld 153, Boskoop. Inl.: maravandenberg@hotmail.com. 13 en 14 september Sogetsu Ikebana tentoonstelling: Japanse bloemsierkunst bestormt BaZtille; 11.00-17.00 uur en demonstraties om 12.00 en 14.30 uur. Ateliers BaZtille, Rokkeveenseweg 46c, Zoetermeer. Inl.: www.ateliersbaztille.nl. 14 tot en met 16 september Stationery, Office & Convenience Days (o.a. wenskaarten & gifts), Baroniehal, Brabanthallen, Den Bosch. Inl.: www.socdays.nl. 14 tot en met 16 september Tica Najaarsbeurs New Arrivals & Friends. Randweg 155, Uithoorn. Inl.: www.tica.nl. 15 september VBW Najaarstour met o.a. informatie over Mijn Bloemist 2015/2016, 18.00-21.30 uur. FloraZon, Venlo. Inl.: www.vbw.nu. 16 september Start 1e jaar DFA opleiding Floral Academy locatie Twente. Kulturhus Hasselo, H. Woodstraat 62, Hengelo. Inl.: www.floralacademy.eu. 18 september Start 1e jaar ADFA opleiding Floral Academy locatie Veluwezoom. Plantion, Ede. Inl.: www.floralacademy.eu. 19 en 20 september Herfsttinten bij vasteplantenkwekerij De Rode Pimpernel, 9.00-17.00 uur. Hullenweg 16, Roden. Inl.: www.rodepimpernel.nl.

Hoofdredactie Paula van der Hulst........(071) 565 96 62 e-mail redactie: bloemenblad@hortipoint.nl internet: www.bloemenblad.nl Bureauredactie Jolanda de Wekker, Jenny Mostert, Carolyne de Vries Lentsch Redactie Cornéline Lanooy..........(071) 565 96 63 Jeannet Hooftman........(071) 565 96 91 Webredactie Erik Rotteveel...........(071) 565 96 92 e-mail: erotteveel@hortipoint.nl Vormgeving Diseno vormgeving Fotografie Gerdien de Nooy Directeur SVS Elbert van den Berg........(071) 565 96 78 Secretariaat SVS Linda Laman.....................(071) 565 96 78 Alice Hoogenboom Schipholweg 1, Postbus 9324, 2300 PH Leiden Exploitatie BDUmedia Afdeling Vak- en Publieksmedia Postbus 67, 3770 AB Barneveld Telefoon (0342) 49 42 63 Fax (0342) 41 31 41 Uitgever: Wiljo Klein Wolterink MBA Advertentie-exploitatie Media-adviseur: Gert-Jan Bloemendal, telefoon: (0342) 49 48 07, e-mail: g.bloemendal@bdu.nl Verkoopleider: Ron van de Hoef (0342) 49 42 63, (06) 51806325 e-mail: r.v.d.hoef@bdu.nll Abonnementenservice Abonnementen kunnen op elk gewenst tijdstip ingaan. Opgave via www.bloemenblad.nl of bij de abonnementenservice, abonnementen@ bdu.nl. Abonnementen lopen automatisch door, tenzij uiterlijk twee maanden voor vervaldatum bij de abonnementenservice wordt opgezegd. Dit kan schriftelijk, telefonisch of per e-mail. Ook voor informatie over een lopend abonnement kan contact worden opgenomen met de abonnementenservice. Adres: BDUmedia, afdeling Vak- en Publieksmedia, Postbus 67, 3770 AB Barneveld. Telefoon: (0342) 49 48 44, fax: (0342) 49 42 99, e-mail: abonnementen@ bdu.nl. Prijzen Jaarabonnement: €242,30 (incl. 6% btw). Studenten 25% korting, 65-plussers 15% korting. Buitenlandse abonnees betalen een kleine toeslag voor extra portokosten. Probeer maandblad Bloem en Blad nu drie nummers voor €22,50, mits u of uw bedrijf de afgelopen twaalf maanden geen (proef)abonnement heeft gehad op Bloem en Blad. Bloem en Blad is een maandelijkse uitgave van de Stichting Vakinformatie Siergewassen en BDUmedia, Vak- en Publieksmedia. Druk: BDUprint Vijfendertigste jaargang © 2014 BDUmedia. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Uitgever en auteurs verklaren dat dit blad op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op bedoelde informatie. Lezers wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken, maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren. Algemene voorwaarden: op alle aanbiedingen, offertes en overeenkomsten van BDUmedia zijn van toepassing de Arrondisementsrechtbank en de KvK.

Bloem en Blad 08 l 2014

18-08-14 13:48

Trend Z NAJAARSBEURS

CALATHEA

Hardenberg 24, 25 en 26 augustus 2014

Dé (inter)nationale inkoopbeurs met de nieuwste trends

DIT JAAR PS, I T R E E M NÓG IDEEËN EN E INSPIRATI

VERGEET U NIET UW INSPIRATIEKAART TE VERZILVEREN? U krijgt hiermee niet

alleen gratis

toegang. Wij houden

u tevens exclusief op de hoog te van het laatste nieuws rondom TrendZ Hardenberg 2014! Ga direct naar www.evenementenh al.nl/trendz-hb en registreer u vand aag nog! Uw code: 6140001532

Download het gratis POS-materiaal op

www.bloemenbureauholland.nl Evenementen

HAL CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

Cover BEB 8.indd 2

HARDENBERG GORINCHEM VENRAY

Evenementenhal Hardenberg Energieweg 2 7772 TV Hardenberg T 0523 - 28 98 98 I www.evenementenhal.nl E hardenberg@evenementenhal.nl

Openingstijden: Zondag 24 augustus 10.00 - 18.00 uur Maandag 25 augustus 12.00 - 22.00 uur Dinsdag 26 augustus 10.00 - 18.00 uur

18-8-2014 11:26:24

Bloem en Blad

van zondag 14 t/m dinsdag 16 september presenteren TICA exposanten hun nieuwste collecties en producten. 15 gastexposanten zorgen voor nog meer verrassing en vernieuwing!

vakblad voor de bloemendetailhandel

21 augustus 2014

& fr iend s

houd tica.nl in de gaten voor het laatste new arrivals nieuws.

30 exposanten en gastexposanten bieden op ruim 1.000 m2 een gevarieerd aanbod kerstproducten aan.

vanaf 1 september

Veel rozen Anjer anders

u vindt TICA XMAS op de 1e verdieping (oranje hal).

vanaf 1 september 7 dagen per week geopend!

maandag

8:30 – 21:00

dinsdag

8:30 – 17:00

woensdag

8:30 – 17:00

donderdag

8:30 – 17:00

vrijdag

8:30 – 17:00

zaterdag

10:00 – 17:00

zondag

10:00 – 17:00

zie tica.nl voor speciale openingstijden rond feestdagen

18-8-2014 11:23:05

08Voorplaat.indd 1

14-08-14 11:26:19 14:01 18-8-2014