Especial Luabay & Orizonia - Cala Mayor by David Molina

Junio 2012

Orizonia transforma Cala Mayor

Foto: Javier de Timoteo

La compañía se ha lanzado de cabeza y con corazón a relanzar esta zona costera de Palma de Mallorca. Ha sido con la reforma integral de tres hoteles. Luabay Marivent, Luabay La Cala y Luabay Costa Palma pretenden devolver a esta zona madura el protagonismo que tuvo hace medio siglo.

l grupo turístico, líder en el sector turístico español y uno de los más importantes de Europa, a través de su división hotelera, Luabay Hotels&Leisure ha decidido seguir creciendo, y para ello ha aprovechado la oportunidad de que se diera la finalización del contrato de arrendamiento a la anterior empresa gestora de los antiguos hoteles Santa Ana, La Cala y Playa de Cala Mayor, para invertir en una reconversión en la que ha colaborado la propiedad y en la que turoperadores como TUI o la propia Orizonia han jugado un papel primordial para hacer posible que, en sólo su primer mes, Luabay Marivent, Luabay La Cala y Luabay Costa Palma hayan cerrado con un 95 por ciento de ocupación. Tres establecimientos para adultos que han pasado de 3 a 4 estrellas y cuya inversión global ronda los 5 millones de euros. Todos ellos situados en primera línea de una playa que apunta a convertirse en un nuevo punto de encuentro para turistas y residentes de la Isla. Con la reciente inauguración de los tres hoteles, el grupo que preside Fernando Conte impulsa el crecimiento de la cadena en Mallorca, donde ya contaba con el hotel Luabay Galatzó. De hecho, para la compañía Mallorca continúa siendo uno de los princi4

pales destinos turísticos de España y de todo el Mediterráneo, por lo que considera “clave” que Luabay cuente con una oferta hotelera de calidad en un archipiélago que cada año recibe más de 6 millones de turistas. En esta reforma, realizada en menos de cinco meses, Luabay Hotels & Leisure ha aportado parte del capital y de la gestión en lo que define como un producto de calidad en el que se han tenido en cuenta todos los detalles y que además está situado en una zona rodeada de bonitas playas (Cala Mayor, Illetas...), muy cercana a Palma de Mallorca, lo que le aporta el valor añadido de la oferta de ‘shopping’, cultura y gastronomía con la que cuenta la capital balear. Con una capacidad de más de 400 habitaciones, los nuevos establecimientos de Luabay en Mallorca se suman a la oferta de la cadena en Baleares y Canarias y a ellos se unirá, en un futuro, la apuesta vacacional que el grupo tiene previsto desarrollar en El Caribe. En Cala Mayor, la compañía ha puesto el acento en ofrecer un trato exquisito al cliente, aportándole, entre otros servicios e instalaciones, una marca propia de Spa con tratamientos exclusivos (baySpa), un beach club (Luabeach) en el que se fusionan actuaciones de música en directo, con

Junio 2012 · Especial Luabay & Orizonia - Cala Mayor

dj’s residentes, restaurante a la carta y una detallada oferta de coctelería. Además, los hoteles disponen de comedores con buffetes de cocina en vivo o ‘showcooking’, en los que el cliente puede elegir cómo prefiere el plato. A todo ello la cadena suma una oferta de ocio diferente a la convencional. Ocio diseñado para adultos Desde sus nuevos establecimiento de Cala Mayor, dedicados a sólo adultos, Luabay Hotels & Leisure quiere aportar un valor añadido a las vacaciones de sus clientes. La cadena quiere que el segmento de sol y playa vaya complementado con otras muchas cosas. De este modo Orizonia ha querido impulsar un segmento que se halla en una fase de crecimiento imparable en España. La compañía ha formado un sólido equipo para dar respuesta a uno de sus grandes compromisos: conseguir que sus clientes dispongan de unos servicios exclusivos, diseñados casi a medida y a precios muy competitivos. La cercanía de los tres hoteles a la ciudad de Palma hará el resto, abriendo el abanico gastronómico, cultural, de ocio nocturno y de compras que caracteriza a la capital balear. La reforma supone también un excelente reclamo para el sector privado que se anime a invertir y a contribuir en mejorar la oferta de Cala Mayor, un destino que brilló décadas atrás y que a día de hoy empieza a revalorizarse gracias a la presencia de establecimientos hoteleros de calidad explotados por diferentes cadenas. De hecho, la oferta complementaria en la barriada está en fase de cambios y empiezan a perfilarse nuevos restaurantes y tiendas de calidad en la zona

ENTREVISTA Miguel Sierra, director general de Luabay Hotels & Leisure

“Sin una buena coordinación esta reforma no habría sido posible” Afronta el crecimiento de Luabay con serenidad y con cierto brillo en la mirada. Al director general de la cadena, Miguel Sierra, la pasión por Luabay le sale por los poros. Y así es como esta marca en expansión lo requiere. En ella, en su equipo y en el grupo se apoya, confiado en que la inspiración le pille trabajando. ¿Cómo explica el crecimiento de Luabay y cómo define esta reforma en Cala Mayor? Pues trabajando fuerte y contando con el respaldo de Orizonia, de grupos importantes como TUI y, por supuesto, contando con un gran equipo. Aún somos pequeños pero empezamos a ser conocidos en el sector. Reformar tres hoteles en menos de cinco meses no habría sido posible sin una buena coordinación. A finales de 2013 esperamos contar con 18 establecimientos y haber dado el salto al extranjero. ¿Qué perspectivas tienen con esta apertura? Estamos al 95% de ocupación y nuestro objetivo es alargar la temporada manteniendo abiertos los hoteles el máximo tiempo posible hasta llegar a tener alguno abierto todo el año. ¿En qué se quiere diferenciar Luabay de otras cadenas hoteleras? Queremos tener un producto diferenciado que sea posible con la implicación y el servicio de los profesionales del grupo, contando con una oferta de actual que responda a las nuevas tendencias y cuidando todos los detalles. ¿En qué se siente identificado con la política de Luabay? Aparte de tener influencia y estar relacionada con Orizonia, muchos de los valores de esta cadena los marqué yo mismo: el valor del trabajo, del esfuerzo, la profesionalidad, la ilusión, la mejora diaria... Queremos ser un poco diferentes, tener mucha confianza en el equipo mediante los valores que quiere desarrollar la cadena, como esa vocación de servicio y de buen trato al cliente.

¿Cuál es su mayor satisfacción al contemplar esta reconversión? Cuando pienso en Cala Mayor es como cuando lo hago en Luabay. Pienso en que hoteles que estaban a un nivel bastante bajo con trabajo, esfuerzo y buena gestión pueden convertirse en negocios hoteleros prósperos. Al tratarse de un destino muy maduro, Luabay puede contribuir a crear empleo y a mejorar la zona. ¿Cómo cree que se puede hacer de la crisis una oportunidad? Esa es una gran pregunta. Primero siendo muy optimista y estando muy cerca del mercado, viendo las oportunidades, nuestros puntos fuertes y, a partir de ahí, aprovechándolos al

Sobre Miguel Sierra

ació un 21 de diciembre en Palma de Mallorca. Al acabar COU optó por estudiar “una carrera dinámica relacionada con un sector económico interesante”. Por eso se diplomó en Turismo en la Universitat de les Illes Balears. Cuenta con un Título Superior de Turismo y con Estudios en Ciencias Empresariales. También es Máster en Gestión Turística por la UIB. Su trayectoria profesional viene avalada por 18 años de experiencia en Iberostar Hotels & Resorts, en los que ha desarrollado cargos directivos en destinos como República Dominicana (199202), Cuba (2002-04), México (2004-06) y España (2006-2007). Ha sido uno de los creadores de Luabay Hotels & Leisure como primer director de operaciones (2007-2010) hasta que fue nombrado primer director general de la compañía (2010-actualidad).

máximo. Debemos ser más ágiles, más estrategas, más flexibles y observar mucho la demanda y las nuevas tendencias del mercado para reaccionar rápido. ¿Qué opina de esas nuevas tendencias? Pasan por ofrecer un producto diferente, segmentado y especializado. Ofrecer calidad, tener al cliente satisfecho. También por utilizar las redes sociales, y explotar una comercialización multicanal. Creo que esas variables son a las que nos tenemos que adaptar. ¿Proyecta Luabay invertir en nuevas apuestas de reconversión? No lo descartamos. Tenemos acuerdos con mayoristas importantes y si vemos oportunidades de negocio intentaremos estar allí. ¿Cuál es su meta a corto o medio plazo? Consolidar Luabay como una marca que sea reconocida en el sector por su producto, profesionalidad y su gente. Ese sería mi gran reto a título personal. Y a corto plazo continuar nuestra expansión y con nuestros resultados. ¿Tiene tiempo Miguel Sierra más allá de Luabay? (Sonríe) La verdad es que no tengo mucho porque este proyecto necesita mucha dedicación. Aún así intento dedicar un espacio a mi tiempo libre y desconectar. ¿Y cómo lo consigue? Me gusta estar con amigos, la gastronomía, hacer deporte y viajar. Aina Solano

Especial Luabay & Orizonia - Cala Mayor · Junio 2012

La nueva cara de Luabay

Foto: Javier de Timoteo

Los tres hoteles se han abierto al mar y disponen de zonas lúdicas exteriores comunes.

Sujetos a una rehabilitación integral que se ha llevado a cabo en menos de cinco meses, los hoteles Luabay Marivent, Luabay La Cala y Luabay Costa Palma, en Cala Mayor, han sido rediseñados y reformados con el fin de dar respuesta a las necesidades que demanda el turista del siglo XXI. A partir de ahora un empujón por parte de la Administración pública y el respaldo de Orizonia lograrán el resto. Así lo pronostican los mismos propietarios de los establecimientos y responsables del proyecto de rehabilitación de los tres hoteles, los arquitectos Luis y Jaime García-Ruiz.

as tres apuestas de Luabay Hotels & Leisure en Cala Mayor contribuirán a mejorar esta zona turística de Palma, como en su día hicieron hoteles como el Nixe Palace o el Mar i Cel. Así lo augura Luis García-Ruiz después de asistir a la ejecución de un proyecto maratoniano cuya inversión ronda los 5 millones de euros y que ha sido posible gracias a un ejercicio conjunto de coordinación. Hoteles de ciudad con playa Luabay Marivent, Luabay La Cala y Luabay Costa Palma “abarcan la totalidad de 6

la playa de Cala Mayor junto con el hotel Nixe”. Por eso “era básico poder acometer esta reforma, no sólo para poder mejorar la oferta turística, sino para aprovechar este enclave privilegiado”. Los arquitectos, propietarios de los tres establecimientos cuya explotación ha sido puesta en manos de un gran grupo como Orizonia, están convencidos de que el turismo logrará impulsar esta zona turística situada a 10 minutos de Palma, tanto social como económicamente, “convirtiéndola en una zona residencial de primer orden y en un icono de la ciudad de Palma”.

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La calidad de los hoteles, que han subido de categoría de tres a cuatro estrellas, “será un revulsivo para toda la zona, que necesita también de mejoras públicas”, añade Jaime García-Ruiz . Coincide, con su hermano Luis, en que la conexión desde la vía de cintura o desde el paseo marítimo con Cala Mayor es muy buena, pero reconoce que será necesario un empuje por parte del ayuntamiento “para resolver algunas cuestiones como la falta de aparcamiento”. Una vez resuelta la apuesta privada “hará falta cierta colaboración desde el punto de vista público”. En cualquier caso, Luis García-Ruiz insiste en que esta zona oeste de la ciudad de Palma “ha dado un ejemplo de cómo la iniciativa privada puede transformar un destino casi sin querer”. Ahora el Ayuntamiento “debería aprovechar este impulso y darle el toque final”, comenta. La reforma El hotel Luabay La Cala es el menor de los tres establecimientos de la cadena en la zona, con 70 plazas. Construído hacia 1955, es el más antiguo de los tres y en el que más se ha notado la reforma. En la década de los cincuenta era frecuentado por clientela local, que lo disfrutaba de día y de noche. La actuación ha consistido en una operación de maquillaje que ha mantenido intacta la estructura del hotel, sin embargo en él se ha realizado una minuciosa labor de puesta al día, para dotarlo de las instalaciones que requiere un hotel de cuatro estrellas. En este sentido, Jaime García-Ruiz valora que se decidieran reutilizar muchos de los elementos existentes, restaurándolos: “Volveríamos a hacerlo”, afirma. La actuación en cada establecimiento “ha sido diferente porque cada uno de ellos data de épocas distintas. El hotel La Cala se construyó hacia 1955, mientras el Marivent, antiguamente llamado Santa Ana, era de los años setenta y el Costa Palma, antes Playa de Cala Mayor, de los ochenta. “Hemos tratado de no desvirtuar el carácter que tenía cada uno de ellos, incorporándoles las comodidades que requerían”, asegura Jaime García-Ruiz. De las nuevas instaciones de La Cala el arquitecto destaca “la dotación de cocinas showcooking en los comedores” y la terraza, que sobresale por su “gran diseño lineal sobre la playa”. En este hotel “todo es nuevo”, pero “se ha mantenido el aroma de antaño”.

En este hotel “se ha llevado a cabo una reforma historicista con la intención de recuperar todos los elementos que valían la pena tanto en mobiliario como en la estructura propia del hotel”, dice Luis GarcíaRuiz. La tarea ha consistido en poner en valor lo bueno que tenía el edificio, realzándolo. En este sentido “Para mí ha sido una lección de humildad El Luabay Marivent, de aproximadamente 200 plazas, precisaba de una reforma en mayor profundidad. En ella el proyecto se ha centrado en revalorizar su categoría. “Hemos actuado con el objetivo de darle una imagen moderna”. En este sentido, el arquitecto valora que se trataba de un establecimiento que contaba con muchos espacios comunes, un factor que se ha aprovechado para lograr lo que el proyecto ha conseguido: “abrir los tres hoteles al mar”. De hecho se ha incorporado un salón al solarium de la piscina y se le ha dotado de un mobiliario más actual. La entrada del edificio ha sido reformada íntegramente, revistiéndola con nuevos materiales y dotándola de una mayor luminosidad. En esa apuesta “se han mantenido los mármoles y

... Y la experiencia de Moma

l proyecto ha contado con la experiencia de la constructora especializada en reforma de hoteles Moma, el 95 por ciento de cuyos trabajos son llaves en mano. Según su propietario, Antonio Mérida, “el 90 por ciento de los hoteles que hemos reformado están en Mallorca”. La empresa se ocupa de demoliciones, retirada de las instalaciones existentes, reparación de fachadas, ejecución de nuevas cubiertas, instalaciones etc. En los hoteles de Luabay en Cala Mayor se ha encargado de revestir de suelos nuevos a los tres establecimientos, además de hacerse cargo de todas las instalaciones de electricidad y fontanería. Moma ha instalado también una piscina nueva en La Cala y reformado las del Marivent y el Costa Palma, así como creado el nuevo Spa, el gimnasio, la nueva lavandería, las zonas de trabajo del personal y reparado las instalaciones de las oficinas. También se ha ocupado de la instalación de las tres nuevas cocinas con sus respectivos comedores con showcooking, de todos los revestimientos de madera del beach club y del montaje de las recepciones de los hoteles, sin contar con la colocación de moquetas en pasillos y zonas comunes. Ha instalado el mobiliario y la iluminación exteriores, el sistema de riego, la carpintería interior, todo el mobiliario y textil de todas las habitaciones, además de griferías, sanitarios y accesorios de baño, iluminación y televisores”, detalla Antonio Mérida, quien alaba el compromiso y la profesionalidad de todos los industriales a la hora de ponerse manos a la obra. También agradece la buena atmósfera entre la propiedad, la cadena y la empresa: “Ha habido mucho entendimiento y orden en la toma de decisiones y en la ejecución. Estamos muy satisfechos por ello y por la confianza que nos han aportado tanto propietarios como Luabay Hotels & Leisure. Esa buena sintonía ha hecho posible este logro: la reforma íntegra de tres hoteles, que suman 400 habitaciones, en menos de 5 meses”.

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se ha optado por prescindir de los diferentes materiales cerámicos que había, unificando los suelos con láminas porcelámicas bicolor de amplias dimensiones. De esa manera “se ha conseguido mantener un carácter unitario en todo el hotel”. Además, se ha habilitado un nuevo acceso que conecta la entrada al hotel directamente con las piscinas. En la reforma del hotel Marivent se decidió prescindir de algunas habitaciones a cambio de enriquecer la oferta del establecimiento. Esta opción ha permitido dotarlo de un moderno Spa con zonas dedicadas a tratamientos y de un gimnasio y zona de vestuarios. Otra actuación es la que se ha llevado a cabo en la zona de comedor, que se ha dividido en dos: una destinada a uso diario y otra para restaurante temático con cocina más elaborada. Por otro lado, al igual que en el resto de los hoteles, en todos los comedores se han dispuesto zonas de showcooking y de buffetes. El Luabay Costa Palma es el más moderno de los tres hoteles. En este edificio la reforma ha sido menor. Eso sí, tanto éste como los otros dos han sido dotados de ins-

talaciones de electricidad, fontanería y equipamientos de aire acondicionado nuevos. En la zona de habitaciones se han potenciado los distribuidores y pasillos, se han abierto los baños dotándolos de mayor amplitud, y se las ha decorado con colores muy claros y alegres con el fin de potenciar sus vistas y lograr una mayor luminosidad. Todo el mobiliario es nuevo. El broche de la planta inferior En la planta inferior a la piscina, alineada prácticamente con la playa, existió antiguamente un pequeño balneario de playa. Al estilo del clásico chiringuito, este espacio era anterior a la construcción del hotel La Cala. Hoy esta área se ha rehabilitado creando un atractivo club a pie de playa moderno, decorado con madera y lonas que otorgan a este espacio el carácter propio de un beach club del siglo XXI. Y al volver a oir hablar de playa Luis García-Ruiz se refiere a la estudiada conexión de las terrazas exteriores de los tres establecimientos que, abrazando prácticamente la arena, perfilan un trazado lineal sobre el mar que unifica todo el complejo.

Foto: Javier de Timoteo

Habitación del Hotel Luabay Costa Palma.

Se crea, así, una extensa zona lúdica en la que el cliente de cualquiera de los hoteles puede utilizar indistintamente los bares, las piscinas y los diferentes comedores rehabilitados. En este punto, Jaime García Ruiz vuelve a destacar un valor indiscutible de los tres Luabay en Cala Mayor: que casi el cien por cien de las habitaciones cuenta con vistas al mar. Ninguno de los dos arquitectos descarta próximas actuaciones de mejoras en los edificios y su entorno, pero se muestran satisfechos con el resultado. Para muestra: que Luabay haya logrado que se encuentren al 95 por ciento de ocupación nada más comenzar la temporada. A.Solano

La empresa ha diseñado el que será el nuevo paisaje verde del complejo de Cala Major

Jardins de Tramuntana viste de elegancia natural la nueva imagen de Luabay Jardins de Tramuntana con nuevas zonas verdes ajardinadas, nos ha recreado la imagen exterior y de bienvenida de los hoteles Marivent, La Cala y Costa Calma.

partir de una estudiada selección de plantas y árboles, Jardins de Tramuntana ha imaginado, diseñado y creado jardines únicos en el entorno de los renovados hoteles de Luabay en Cala Mayor, siguiendo las pautas que marca la naturaleza, la empresa traslada la armonía, la sencillez y la belleza de sus diseños. La nueva vegetación elegida para dar la bienvenida a los clientes de Luabay Marivent, la Cala y Costa Calma se ha seleccionado bajo un denominador común: imprimir su sello de

distinción y calidad mediante la elegancia. Gran parte de las realizaciones de Jardins de Tramuntana durante sus quince años de experiencia se han concentrado en el sector hotelero, para el que ha diseñado zonas ajardinadas y complejos turísticos. Siempre con la exigencia de sostenibilidad, con sistemas de riego automatizados que ayuden al uso más eficiente del agua y optimicen recursos. El equipo de paisajistas, encargados de obra y jardineros profesionales, bajo la dirección de excelentes gestores de proyectos de ámbito nacional e internacional han armonizado las nuevas zonas verdes con

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Una de las obras realizadas por Jardins de Tramuntana.

un entorno abierto al mar, logrando un “milagro natural” que viste de elegancia exclusiva el paisaje de los hoteles. Su cuidado y el tiempo obrarán el resto. A.S.

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Abrazando el mar... desde la nueva terraza de Luabeach Al abrir sus hoteles hacia el mar con su ‘beach club’ Luabay no ha hecho otra cosa que magia. Fiestas temáticas, eventos privados, cenas a la carta a pie de playa, cócteles y buena música...se fusionan en una de las nuevas terrazas del verano en Mallorca.

n nuevo punto de encuentro para turistas y residentes. Esa es la meta de Luabay Hotels&Leisure al inau-

Foto: Javier de Timoteo

Luabeach se perifla como una de las terrazas de moda del verano en Palma de Mallorca.

gurar su nuevo beach club en Cala Mayor. Luabeach ha sido el as en la manga que la compañía se reservaba para poner su bro-

che de oro a una inauguración por todo lo alto, a la que acudieron más de trescientas personas.

Alta eficiencia energética en tiempo récord La apuesta por la calidad y el confort de Luabay en Cala Mayor se respira en el aire. Confiar el cambio integral de todas las instalaciones de climatización y fontanería de los tres establecimientos a una firma del prestigio de Clima Insular ha sido el broche final de una aventura que a acaba de empezar.

lanificación y coordinación han permitido a Clima Insular, empresa especializada en grandes instalaciones centralizadas de climatización y fontanería y con casi 30 años de experiencia, concluir su proyecto para Luabay en Cala Mayor en un tiempo récord. Son muchos los establecimientos hoteleros para los que ha trabajado la firma, para la que no existen fronteras. En breve se sumarán a los de Mallorca otros tres hoteles en Andalucía. A dichos destinos se unirán próximamente Canarias y Costa Rica. En Marivent, La Cala y Costa Palma, la renovación completa de las instalaciones en sólo 4 meses ha sido un reto, gracias a poder ejecutar un proyecto diseñado por un gabinete de ingeniería, que ha llegado de la mano de 3e enginyers. Además, “la coordinación a través de una única empresa ha sido esencial para su ejecución”. Lo confirma Lorenzo Sánchez, responsable del Departamento de Ingeniería de Clima Insular, haciendo referencia a Moma, empresa especializada en ofrecer servicios integrales para hoteles llaves en

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La alta eficiencia energética permitirá ahorrar un 30 por ciento anual frente a una instalación convencional.

mano. Sánchez añade que la instalación se ha realizado en “un tiempo récord” gracias a la cercanía de los tres establecimientos, “lo que ha permitido ahorrar recursos”. Se ha llevado a cabo una instalación de alta eficiencia energética, de la marca Aermec, consistente en la renovación de las instalaciones de aire acondicionado, agua caliente sanitaria, fontanería y contraincendios. Lorenzo Sánchez reitera su agradecimiento a los propietarios de los hoteles por haber confiado en la experiencia de la firma. También a Luabay, ya que “contar con la confianza de la cadena hace posible que Clima Insular pueda responder en cualquier destino”. www.climainsular.com · 971 459 292

En un entorno privilegiado, Luabeach atrapa al visitante y lo envuelve en una atmósfera delicada y sugerente de la que es difícil escapar. Con Luabeach “pretendíamos dotar a los hoteles de un atractivo más y al mismo tiempo crear una oferta dirigida al cliente del mercado local”, asegura el director comercial de Luabay, Antonio González, quien destaca que una playa como la de Cala Mayor “merecía un lugar mejorado, que fuera más allá del típico chiringuito de playa, con una carta más completa” y que “invitara al cliente a tomarse un cóctel o una copa al concluir su jornada laboral”. Todo ello se completa con una agenda semanal atractiva: música de jueves a domingos con conocidos dj’s residentes, fiestas...y otras sorpresas”. Todas las lunas llenas de la temporada En su primera fiesta de la ‘lua llena’ la terraza se inundó de blanco desde media tarde. La música de UVE hizo el resto. Ha sido la primera fiesta temática de la temporada de Luabeach y se repetirá las

Foto: Javier de Timoteo

tardes-noches de luna llena de cada mes. Ambiente selecto, coctelería fresca y ese peculiar aroma de verano junto al mar pusieron la guinda a la velada. Una variada selección de carnes y pescados, ensaladas y otros platos, unidos a diferentes menús integran la carta de Luabeach. El nuevo enclave permite organizar fiestas privadas bajo previa contratación y

se perfila como un entorno idílico para acoger banquetes de bodas. “Se trata de una apuesta para intentar atraer y fidelizar a un nuevo cliente para la zona de Cala Mayor, y posicionar a Luabay como marca en Mallorca y el mercado internacional”, concluye Antonio González. A.S.

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Seducir con la gastronomía

Foto: Javier de Timoteo

Todos los comedores de Luabay en Cala Mayor disponen de barras de cocina en vivo.

La filosofía que Luabay Hotels&Leisure ha implantado en sus hoteles se extiende a su gastronomía: Experiencias, vivencias, aprendizaje y entretenimiento van en Cala Mayor más allá de los fogones.

a compañía ha decidido que la oferta gastronómica de los hoteles Luabay Marivent, Luabay La Cala y Luabay Costa Palma sea otro factor clave de su apuesta por la calidad. Por eso ha convertido el momento de sentarse a la mesa en toda una experiencia. Lo ha hecho instalando en todos sus comedores barras de showcooking o cocina en directo. En ellas el cliente puede aprender y compartir un momento único, en el que la vocación de servicio de su gente se convierte en un ritual. La cadena trabaja con proveedores locales que abastecen a sus hoteles de frutas y verduras frescas. El resto va en función del mercado. “Estamos pendientes de todos los detalles”, afirma el asesor de alimentos y bebidas para Luabay, David Payeras. “Cuidamos la presentación y la frescura de los alimentos, aunque también intentamos que el sabor conseguido sea único”. Diferenciarse en el sabor “Tenemos muy claro que queremos que el sabor de los platos sea único”. De ahí 12

Foto: Javier de Timoteo

Hacer cocina en vivo permite a Luabay fomentar el contacto directo entre cocinero y cliente.

que Luabay otorgue protagonismo a la cocina tradicional: “No ofrecemos quintas gamas porque nos interesa que el sabor sea el de siempre”. Además, “estandarizamos todos los recetarios de los hoteles porque nuestra máxima prioridad es el sabor de las comidas”.

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En Cala Mayor Luabay ofrece especialidades de cocina italiana en su restaurante temático Arnaldo. También organiza dos noches temáticas en el buffet de sus tres hoteles. Una de ellas está dedicada a la cocina mallorquina: “Siempre dedicamos una noche a la gastronomía local en todos los hoteles de la cadena, en función de la ubicación geográfica del establecimiento”. Desde el Luabay Marivent, es posible experimentar con otra noche temática dedicada a la cocina asiática. La cocina mediterránea e internacional que sale de los fogones de los hoteles Luabay en Cala Mayor se traduce en una oferta que incluye dos tipos de carne y de pescado en la zona dedicada a plancha, un plato de verdura fresca, otro de arroz o de pasta así como diferentes salteados en la zona de showcooking. Las guarniciones merecen un punto y aparte. Hay hasta catorce diferentes. “Sin duda lo que más nos caracteriza es hacer una cocina en vivo y personalizada, que permite el contacto directo entre cocinero y cliente”. Para eso también se selecciona a los profesionales. “El sistema de cocina en vivo permite que además de cocinar el plato al punto demandado, lo podamos condimentar a gusto del comensal”. En el restaurante La Cala “se ha querido cuidar al máximo el sabor y la presentación de los platos, y aportamos una oferta gastronómica en porciones individuales”. La carta de vinos incluye más de 30 referencias: Tres de vinos mallorquines, entre ellos Ses Ferritges de Bodegues Oliver y Veritas Crianza de José Luis Ferrer, así como del resto de denominaciones de origen de España. Todas las cartas llevan la nota de cata en diferentes idiomas. En Luabeach se apuesta por una cocina cien por cien mediterránea basada en arroces y producto fresco. Hay carta a mediodía y también se organizarán menús cerrados por la noche, a los que se suma servicio de catering o finger food y una extensa selección de coctelería también fresca. “Queremos ser distintos incluso a la hora del desayuno. Por eso incluimos uno para los más dormilones, que se sirve hasta las 12 y media del mediodía. Esos detalles satisfacen al cliente y hacen que repita”. A.Solano

BaySpa, el sello de bienestar de Luabay, también en Cala Mayor Experiencias, vivencias, aprendizaje, entretenimiento... Cuatro máximas en la filosofía de Luabay Hotels&Leisure que se concentran a modo de ritual en baySpa, la marca propia de salud, belleza y bienestar de la cadena.

Foto: Javier de Timoteo

Luabay ha incorporado los tratamientos de su marca de Spa en el Hotel Marivent de Cala Mayor.

a idea de crear una marca de Spa propia en sus hoteles nació de la cadena Luabay en 2008, respondiendo a la inquietud del director general, Miguel Sierra, por potenciar este producto dentro de la compañía. Un año después “abrimos el primero”. La idea era “hacer un producto diferenciado que aportara valor a la cadena, además de generar una unidad de negocio en sí misma en cada hotel”. Lo confirma Pedro Díez, director de la marca baySpa de Luabay. La meta de baySpa es ofrecer una moderna tecnología al servicio del relax, la belleza y la salud: “Huimos de forma explícita del concepto de terapia para apostar por generar una oferta de ocio saludable”, explica Díez, quien añade que “queríamos que esa oferta contara con elementos comunes en todos los hoteles y que se adaptara al perfil del cliente: Piscinas dinámicas, saunas, cabinas de vapor, duchas temáticas y zonas de relax…”. Todos ello “lo dimensionamos en función

del hotel y en algunos casos podemos abrirnos al exterior”. Dentro del circuito termolúdico entra el gimnasio. Además, disponen de una zona de tratamientos con una amplia gama de masajes exclusivos, con nombres de autor: ‘BaySpa oceánico’, o masajes relajantes; masajes tonificantes energéticos ‘Madre Tierra’ y masajes orientales ‘Sol de Oriente’. Tratamientos y cosmética propia A la zona de tratamientos individuales la marca de Spa de Luabay suma sus rituales de bienestar. La compañía ha desarrollado una línea de producto con marca de cosmética propia, que en la actualidad se encuentra en fase de expansión. En Luabay “entendemos que el producto de Spa es muy intangible pero sabemos que eleva el nivel de satisfacción del cliente”. Este valor añadido se traduce

“en rituales de bienestar y tratamientos de belleza, algunos de los cuales pueden disfrutarse en pareja en nuestros centros”. La marca está mejorando las instalaciones de sus hoteles. En Luabay Galatzó, en Mallorca, “se está llevando a cabo una reforma importante para orientar el Spa al cliente de la Isla”. Paralelamente, en Lanzarote, la compañía trabaja “en un proyecto muy bonito” para el hotel Luabay Lanzarote, “que está previsto que se inaugure en los próximos 4 ó 5 meses”. En el caso de Cala Mayor el elemento diferenciador de su Spa es que la zona del circuito termolúdico “es muy exclusiva”. Tiene un aforo limitado y “eso hace posible que pueda contratarse para cerrarlo durante un tiempo determinado”. Este cuenta con una minipiscina con vistas panorámicas muy especiales”. A.S.

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Especial Luabay & Orizonia - Cala Mayor · Junio 2012

Alvaro Gijón, teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de Palma de Mallorca

“Esta reforma supone un espaldarazo a la política turística de la ciudad”

“Es una gran noticia que se apueste por un destino que estaba en caída libre como Cala Mayor”.

La reforma de Orizonia-Luabay en Cala Mayor no deja indiferente al responsable de Turismo del Ayuntamiento de Palma, quien al referirse a ella no puede evitar esbozar una sonrisa. Con la mirada fija en el objetivo de lanzar la marca Palma de Mallorca como producto turístico los 365 días del año, Alvaro Gijón aplaude un proyecto con el que afirma que la compañía “ha demostrado estar en sintonía con la política turística municipal”.

l hecho que empresas hoteleras apuesten por la renovación de destinos que llevaban mucho tiempo parados “ha sido una buena noticia para

Palma, para Mallorca y para las Islas en general”, así de optimista se muestra el teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de Palma, Alvaro Gijón, al refe-

Junio 2012 · Especial Luabay & Orizonia - Cala Mayor

rirse a la reconversión de Luabay en una zona turística madura que se hallaba sumisa en el olvido. Gijón explica su satisfacción en primer lugar por el hecho de que se apueste “por un destino que estaba en caída libre como es el caso de Cala Mayor”, y porque quién está detrás del proyecto sea “una empresa de mucho nivel, como es Orizonia, avalada, además, por la garantía del primer turoperador europeo, TUI”, lo que pone de manifiesto que “se trata de una apuesta también de la turoperación, no únicamente del sector hotelero”. Por otro lado, el teniente alcalde de Turismo de Palma de Mallorca aplaude que el de Luabay sea “un claro ejemplo de cadena que quiere atraer a un tipo de turismo que no es exclusivamente el de sol y playa, ya que estos establecimientos tienen vocación, además de atraer a ese segmento, a ser hoteles de ciudad y a llegar a estar abiertos más allá del verano, lo que siempre es una buena noticia para la ciudad”. En este sentido, Gijón valora positivamente la coincidencia de objetivos entre la decisión de la cadena y el Consistorio: “Potenciar la ciudad como destino de city-break, para apostar por un tipo de productos que hasta la fecha no se habían promovido correctamente, como es la gastronomía, la cultura, las compras, o el turismo de incentivos y congresos. Y, además, el hecho de que se esté apostando por la calidad: “Estamos hablando de hoteles de cuatro estrellas cuyo nivel de servicios es alto. Incluso diponen de un beach club dirigido también a los residentes, lo que supone, en definitiva, un espaldarazo a la política turística de Palma”. Abrir la ciudad todo el año Para Gijón es primordial tener presente que los turistas no vienen por casualidad a Palma de Mallorca, sino que lo hacen “porque podemos aportarles una oferta de mucha calidad”. Aún así, reitera que

“no nos podemos dormir, ya que nuestros competidores han hecho muy bien su trabajo y han sabido adaptarse a lo que piden los clientes”. En este punto, el responsable de Turismo del Ayuntamiento de Palma lamenta que en la capital balear durante mucho tiempo “se haya dudado de la importancia que podía tener el sector turístico para el buen desarrollo de la ciudad” y que, después, “en momentos de crisis como este, acudamos rápidamente al turismo, cuando lo que no deberíamos haber hecho es olvidar que este sector ha sido siempre el motor de nuestra economía”. Por eso, incide en la importancia de ofrecer “una ciudad abierta los 365 días del año”, ya, que eso significa “apostar por el turismo y situarnos al nivel de otros destinos que también están apostando por tener la ciudad abierta”. Desde el equipo municipal de Palma lo tienen claro: “No podemos permitirnos el lujo de que aquí llegue un alto porcentaje de turistas que quieren venir a pasar un fin de semana, ya sea turismo de city-

break como de cruceros, y que se encuentren los domingos la ciudad cerrada. Debemos ser conscientes de que no es el turista quien se adapta al ritmo de la ciudad, es la ciudad que se tiene que adaptar al ritmo de los turistas”. A nadie se le escapa, añade Gijón, que ese turismo de city-break “debe funcionar fundamentalmente a través de gastronomía, compras y cultura”, y puntualiza: “No basta con tener una maravillosa catedral o una ruta de patios para que la gente venga a Palma”. Según el teniente alcalde de Turismo de la capital balear la gente vendrá “si la ciudad está abierta”, y eso significa que debe haber dinamización en la calle, y gente paseando, porque “nadie quiere visitar una ciudad vacía”. Y es que “desde que hemos abierto los domingos se ve gente en la calle”. En este sentido, hace hincapié en la necesidad de que todos los sectores “deben ir de la mano”, y en que “si abren tiendas y museos, también tienen que poder hacerlo cafeterías, terrazas y restaurantes”.

Vender el sol de todo el año Alvaro Gijón coincide con la máxima que se repite desde diferentes foros turísticos: “La temporada no sólo debe durar cuatro meses. Somos un destino turístico de todo el año y tenemos capacidad para competir”. En este sentido recuerda que “el turismo de sol y playa viene 180 días al año a Mallorca, pero nosotros tenemos sol durante prácticamente todo el año, un factor que no pueden ofrecer otros destinos”. Ese valor añadido se debe complementar con una buena oferta gastronómica, cultural, de ocio y con unas buenas infraestructuras, añade, y a ello “podemos sumarle que Palma de Mallorca es un destino seguro los 365 días del año, ya no sólo en materia de seguridad ciudadana, sino en cuanto a seguridad sociosanitaria. Aquí viene gente que sabe que se le va a atender con una calidad excepcional. Eso lo podemos ofrecer y lo tenemos que ponerlo en valor. Tener y vender una marca Como los turistas venían a la Isla “no

Especial Luabay & Orizonia - Cala Mayor · Junio 2012

se pensó en promocionar la ciudad de Palma como se requería, y nos olvidamos de algo esencial en el mundo de la comercialización, que es la necesidad de contar con un producto, una marca, y poder venderla”. Con la iniciativa de la Fundació Turisme Palma de Mallorca 365 Gijón asegura que se ha conseguido algo que califica de “impensable”: que todos los sectores “estén representados en la entidad y que todos ellos estén apostando por esa promoción”. Valora que dentro de la Fundación se hallen empresas del nivel de Air Europa o Air Berlin, además de algunas de las mejores cadenas hoteleras del sector, para poder reunirse en torno a una misma mesa y decidir de qué manera promocionar la ciudad: “Eso es un lujo. Y eso supone, por primera vez, que todos los sectores se sienten juntos para diseñar qué, cómo y cuándo queremos vender...Además, en una situación de crisis como la actual, han decidido invertir en la Fundación aportando capital, lo cual es maravilloso”. En este aspecto puntualiza lo que reitera sin descanso: la necesidad

“No es el turista quien se debe adaptar al ritmo de la ciudad sino que es la ciudad la que se tiene que adaptar al ritmo de los turistas”.

de que haya una buena coordinación: “La Fundación tiene que coordinar muy bien todo lo que se lleve a cabo. Nadie puede ir por separado. Si los hoteles hacen la gue-

rra por su cuenta las compañías aéreas dirán que ellas no traen gente porque los hoteles no tienen gente. Éstos dirán que no abren porque las compañías no traen turistas, las tiendas no abrirán porque las compañías aéreas o los hoteles no traen clientes. Y esto es un círculo vicioso...” Por esa razón incide en que es esencial “sentarnos todos y decidir en qué nos queremos centrar y de qué manera”. Considera, además, que “afortunadamente las crisis traen estos aspectos positivos: nos sentamos y decidimos cómo hacerlo, que tiene que ser a partir de unos productos bien definidos: gastronomía, cultura y compras, con náutica y eventos deportivos, Palacio de Congresos, cruceros y wellness”. Volviendo a la reforma de Luabay en Cala Mayor, Gijón aplaude la iniciativa privada de invertir en un destino maduro y establece paralelismos con la Playa de Palma. “Sin ella no sería posible realizar apuestas de esta envergadura”. A.S.

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Junio 2012 · Especial Luabay & Orizonia - Cala Mayor

Luabay, dónde Orizonia reserva sus estrellas

Foto: Javier de Timoteo

Tras la reciente inauguración de sus tres nuevos establecimientos en Mallorca, la división hotelera de Orizonia, Luabay Hotels & Leisure, continúa su ritmo ascendente de crecimiento con el objetivo de llegar a estar presente en los principales destinos turísticos nacionales e internacionales.

l posicionarse como uno de los mayores grupos turísticos europeos, Orizonia, antes Iberostar, apostó por crear su línea hotelera propia, por lo que en 2008 lanzó Luabay Hotels & Leisure. Su primer establecimiento fue el Hotel Florida, hoy Luabay Tenerife, situado en el Puerto de la Cruz. Simultáneamente, en Tenerife, inauguró los Apartamentos Florida Plaza y los Apartamentos Florida. Luego llegaría el Luabay Costa los Gigantes, éste último elegido el octavo major hotel para relajarse en Europa en los premios Traveller’s Choice 2010. Acto seguido la cadena dió el salto a Lanzarote con el Luabay Lanzarote Beach, para desembarcar después en Baleares con el Luabay Galatzó y, ahora completar su posicionamiento en Mallorca, con los hoteles Marivent, La Cala y Costa Palma. Desde sus inicios, Luabay se mantiene fiel a su propuesta novedosa y alineada con los gustos del cliente actual. Una propuesta que está focalizada en ofrecer, a través de sus hoteles de 4 estrellas, servicios de alta calidad con la mejor relación

calidad-precio y dirigidos a un amplio segmento de población. Un concepto de ocio diferente Con un crecimiento continuado y con las miras puestas en El Caribe, Luabay se caracteriza por ofrecer un concepto de ocio diferente al convencional. Lo confirma el responsable de Márketing de la cadena, Federico Crudo, quien asegura que en esa

diferenciación “reside la solidez, la vida y el alma de Luabay”. Desde cursos de yoga, y de aquagym en el mar, pasando por clases de pilates o tratamientos de belleza y bienestar exclusivos hasta catas de gyn tonic o talleres de maridajes, la cadena quiere distinguirse de la que hasta ahora ha sido una oferta de animación convencional y consolidar así una marca que esté vinculada “a un ocio dotado de mucho contenido”. Y es que para Luabay el ocio se basa en nuevos conceptos, que pasan por las experiencias, el aprendizaje y el entretenimiento. Un ejemplo claro de ello es la apuesta de la compañía por la creación de su propia marca de Spa, baySpa, o el valor añadido que aporta su Splendit Service, otro servicio diferenciador para los huéspedes que desean una mayor atención y exclusividad. A todo ello se une la voluntad de Luabay por ofrecer una cuidada y extensa oferta gastronómica, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes. Su equipo, su fuerza Un equipo joven pero con experiencia en el sector y altas dosis de ese binomio que rara vez falla a la hora de obtener resultados: esfuerzo e ilusión, son las claves de la fuerza de la compañía. Para Federico Crudo “las ventajas de ser jóvenes es que podemos darle a Luabay la forma que creemos más adecuada para una cadena preparada para responder a la demanda del siglo XXI”. Insiste en que “dar un servicio esmerado” y lograr que “el cliente esté a gusto ofreciéndole diferentes valores añadidos a los que suele estar acostumbrado son nuestras principales metas”.

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Especial Luabay & Orizonia - Cala Mayor · Junio 2012

Reinventarse o morir olvidados: la apuesta por la reconversión de destinos maduros El macro proyecto de reforma de la Playa de Palma, la mejora de otra zona degradada como Magalluf por otra importante cadena hotelera y la apuesta de Orizonia-Luabay por Cala Mayor, son ejemplos en Mallorca de un sector que está pidiendo a gritos transformarse. Foto: Javier de Timoteo

a colaboración público-privada es fundamental en este tipo de iniciativas. El director general de Luabay Hotels&Leisure, Miguel Sierra, insiste en que “vimos en Cala Mayor una oportunidad de negocio con una visión de futuro interesante, ya no sólo por la ubicación de los hoteles, sino por la posibilidad de enriquecer su oferta con la de la capital balear con el apoyo de varios turoperadores”. Luabay ha apostado en Cala Mayor por hoteles de sólo adultos y ‘couples’. “En Playa de Palma también está proliferando mucho la segmentación, un producto “muy demandado que permite trabajar con unos precios más elevados que la media y fidelizar al cliente”. La cadena ha apostado por un producto muy renovado, de cuatro estrellas y dirigido a este segmento “porque veíamos que la oferta complementaria de la zona podía darle respuesta”. Al hablar de expansión el director general de Luabay asegura que “intentaremos buscar establecimientos en cualquier destino turístico atractivo en el que Orizonia cuente con intereses de turoperación, ya que así es más fácil dar el paso”. De momento, “la idea es cerrar 2013 con 18 establecimientos”. Posicionarse y competir El empuje de la iniciativa privada se nota también en la Playa de Palma, donde el teniente de alcalde de Turismo del 18

Luabay Hotels & Leisure ha hecho una apuesta valiente y renovada en sus tres hoteles Cala Mayor.

Ayuntamiento de la capital balear, Alvaro Gijón, considera que la mayoría de hoteles, como en Cala Mayor, “deberían ser de cuatro estrellas para poder posicionarse como un destino sostenible y competir”. En Calvià otra conocida cadena hotelera ha apostado por renovar otra zona turística degradada al presentar su Calvià Beach Resort. Desde Luabay, el director general, Miguel Sierra, valora esa otra reforma y la califica de “valiente”. A por nuevas experiencias Para el director comercial de Luabay, Antonio González, está claro dónde reside el secreto del éxito al hablar de re-

Antonio González, director comercial de Luabay Hotels&Leisure.

Junio 2012 · Especial Luabay & Orizonia - Cala Mayor

conversión: “No queda más remedio que transformarse y mejorar para poder tener más recorrido”. González reitera que “el cliente es cada vez más exigente. Ya no le basta el hotel de siempre con la animación convencional”. El cliente “viene buscando nuevas vivencias…por eso los destinos maduros necesitan también adecuarse a las nuevas exigencias del mercado”. Al referirse a esa nueva demanda el director comercial de la cadena recurre a la marca de Spa propia de Luabay, a la oferta gastronómica de sus hoteles o al flamante beach club con el que han logrado conquistar del todo a sus clientes en Cala Mayor. Con él la compañía ha elevado de categoría a un clásico chiringuito de playa que en su día fuera ya punto de encuentro habitual en esta zona costera de Palma. Aportándole frescura y sofisticación, Luabeach apunta a convertirse en todo un fetiche para ese nuevo ocio dirigido tanto a turistas como residentes. Se trata de “dar un paso más en esa nueva apuesta por ofrecer algo diferente y de calidad”. En el caso de Luabay Hotels&Leisure, “nuestro propio nombre lo indica: Queremos salir del entretenimiento y del ocio clásicos para invitar a quienes nos visitan a vivir nuevas experiencias”.

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