ENTRANTES/ STARTERS/ ENTRANTS Jamón Ibérico de bellota (ración 100gr.)/ Acorn-fed Iberian ham (100gr.)
21,25 €
Pernil ibèric de gla
Jamón Ibérico de bellota (1/2 ración 70gr.)/ Acorn-fed Iberian ham (70gr.)
13,25 €
Pernil Ibèric de gla (1/2 ración 70gr.)
Salteado de alcachofas, cecina de León y foie fresco plancha
14,75 €
Sautéed artichokes, cecina from León (dried beef) with grilled fresh foie gras Carxofes saltades, cecina de Lleó i foie fresc a la planxa
Ensalada de Bulgur, verduritas crujientes y aliño suave de Curry Vindaloo
10,75 €
Bulgur and crunchy tiny vegetables salad with Curry Vindaloo seasoning Amanida de Búrgul, verduretes cruixents i amaniment suau de Curry Vindaloo
Cremoso de arroz Venere en caldo yodado con tartar de vieira
14,50 €
Creamy Venere rice in iodinated broth and scallop tartare Cremós d'arròs Venere en brou iodat i tàrtar de vieira
Carpaccio de ciervo con queso " Tou del Til.lers" fundido y arándanos
13,25 €
Deer carpaccio with fondant cheese"Tou de Til.lers" and red berries Carpaccio de cérvol amb formatge "Tou de Til·lers" fos i nabius
Canelón de Bogavante y Trompetillas con espuma de cebolla y azafrán
14,25 €
Lobster and wild mushrooms cannelloni with onion and saffron foam Caneló de llamàntol i camagrocs amb escuma de ceba y safrà
Coca de butifarra negra, manzana y Tête de Moine
10,50 €
Blood sausage on toast with apple and Tête de Moine cheese Coca de botifarra negra, poma i formatge Tête de Moine
Pan cristal con tomate/ Fine tomato bread pie
3,50 €
Pa de vidre amb tomàquet
Ensalada de alcachofas confitadas, burrata y tomate kumato con aliño de tomillo y limón
10,75 €
Pickled artichokes salad with burrata and kumato tomato in thyme and lemon seasoning Amanida de carxofes confitades, burrata i tomàquet kumato amb amaniment de farigola i llimona
Pulpo gallego salteado con judías de Sta. Pau, grelos y chorizo Ibérico
15,25 €
Galician-style octopus sautéed with white beans from Santa Pau and Iberian chorizo Pop a la gallega saltejat amb mongets de Sta. Pau i xoriço ibèric
Tartar de atún con mojo de tamarindo y wasabi / Tuna tartare with tamarind sauce and wasabi
15,75 €
Tartar de tonyina amb salsa de tamarinde i wasabi
IVA incluido V.A.T included