ISOLA TEMPORARY RESTAURANT dal 11 al 28 ottobre giov-dom 19.30-21.45 pm ANTIPASTI: Punta di manzo croccante, mela verde, rape rosse e lime
Euro 10,00
Scaloppa di foie gras, composta di kumquat, mirtillo e porto
Euro 12,00
Crema tiepida di formaggio erborinato, carciofi al rosmarino e frutta secca
Euro 10,00
Capesante arrostite, puré di melanzane ai fiori di sambuco
Euro 11,00
PRIMI: Ravioli di zucca, indivia, porro fondente e caffé
Euro 9,50
Bigoli al torchio, ragù di spalla d’agnello, olive nere e capperi
Euro 9,50
Gnocchi di ricotta di capra al vapore, finferli e biete
Euro 10,00
Conchiglie monograno, crema di fagioli cannellini, frutti di mare e foglie d’ostrica
Euro 11,00
SECONDI: Maialino da latte profumato al cardamomo e carote all’arancia
Euro 16,00
Costata di manzo alla griglia, verdure saltate ai grani di senape
Euro 19,50
Animelle di vitello alla milanese, puré di patate affumicate e cavoletti di Bruxelles
Euro 15,00
Trancio di branzino, infusione al lemongrass e gamberi
Euro 16,00
DESSERT: Bavarese al moscato, lamponi e menta
Euro 6,00
Crema montata allo yogurt e mango, granita alla liquirizia
Euro 6,00
Sformatino caldo al cioccolato, caramello al burro salato e pop corn
Euro 6,00
Crostatina gratinata alle prugne e cannella, riduzione al vino rosso
Euro 6,00