lausanne, le 25 octobre 2012
no 33
cXXVIIe année
Édition romande
Fr. 2.80
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la rioja fait sa révolution
georg gerster / keystone
La Rioja connaît une mutation semblable à celle du Chianti il y a une trentaine d’années.
S
eule région depuis 1991, avec le Priorat, à trôner au plus haut niveau de la législation des appellations contrôlées d’Espagne, la DOCa, la Rioja, réservoir des grands vins rouges éponymes, fait face à la crise du marché intérieur par un effort particulier sur l’exportation. Ces rouges au style typé ont considérablement progressé aux Etats-Unis, cible principale de la promotion, avec l’Allemagne et la GrandeBretagne. Mais la Suisse, quatrième marché
d’exportation du plus emblématique des vins rouges espagnols, avec plus d’une bouteille consommée par an et par habitant, est dans un second groupe, avec la Suède, le Mexique et la Chine. La Rioja a investi près d’un million de francs par an, ces dernières années, sur le marché suisse, considéré par le président de l’interprofession, Victor Pascual Artacho, comme «un pays de référence pour les vins de qualité». Notre envoyé spécial, Pierre Thomas, est
wellmadeitaly
allé visiter quelques bodegas dans la région de Logrono, une ville dynamique de 150 000 habitants, sur le chemin français de Saint-Jacquesde-Compostelle, capitale de la Rioja. Il a pu constater l’évolution de ces vins rouges issus du cépage tempranillo. De plus en plus de bodegas reviennent aux sources du savoir-faire légué au 19e siècle par les Bordelais. Et certaines caves abandonnent le chêne américain, qui donne un goût caractéristique aux riojas traditionnels.
actuel
aza 6002 luzern
Quelle doit être la part de matières premières suisses dans un produit swiss made?
apprentissage: des débuts difficiles
En période de début d’apprentissage, le téléphone des conseillers juridiques d’Hotel & Gastro Union s’emballe. Il faut dire que la période est propice aux conflits. Florilège des récriminations les plus fréquentes, et quelques trucs pour ramener la situation à raison.
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conseil juridique
le «swissness» fait débat au parlement
un relais pour le design italien haut de gamme page ii
Face à la crise et au défi de l’exportation (plus d’un tiers des vins bus hors Espagne), la Rioja se diversifie, avec des bouteilles d’entrée de gamme, faciles à boire jeune, et des cuvées plus élaborées, aptes à s’améliorer dans le temps et à rivaliser avec les concurrents bordelais ou toscans, par exemple.
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Paraît le jeudi
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