MENU degustacion
Aperitivo de la Casa Crema de Calabaza con Crujiente de Pan, Tomate Cherry y Aceite de Frutos Secos Timbal de Bacalao y Pimientos Asados, gratinado con Ali Oli Sorbete del Palacio Carrilleras Ibéricas al Vino Tinto Postre de Karol (Arroz con Leche) Petit Fours Servicio de pan, agua y café incluido Este menú es por persona, no se puede compartir. 36,00 € por persona (Bebida no incluida)
SABOREA con los 5 sentidos ENTRADAS Jamón Ibérico de Bellota con Tomate y Regañás ........................................ 19,00 € Torta “La Retorta” Finca Pascualete ................................................................13,50 € Crema De Calabaza con Crujiente de Pan, Tomate Cherry y Aceite de Frutos Secos ....................................................8,50 € Micuit de Pato con Pan de Leche Tosdado, Compota de Fruta y Frutos Rojos................................................................ 17,00 € Ensalada de Bacalao y Naranja con Aceite de Oliva Virgen Extra ............................................................... 12,00 € Ensalada Templada con Setas Silvestres y Vinagreta de Frutos Secos ......................................................................... 12,00 € Tempura de Verduras Con Ali Oli ........................................................................7,50 € Risotto de Hongos .................................................................................................. 14,50 €
PESCADO Timbal de Bacalao y Pimientos Asados, Gratinado con Ali Oli ........................................................................................ 16,50 € Lubina con Bilbaína de Gambas y Patatas Mortero ................................... 17,00 € Ceviche de Atún ....................................................................................................... 18,00 €
CARNES Solomillo de Ternera con Puré de Patatas Fritas y Boletus Salteado ......................................22,00 € Cochifrito .................................................................................................................... 18,00 € Confit de Pato con Patatas de Piña y Canela y Salsa Cumberland ......................................................................................... 19,50 € Steak Tartare de Ternera..................................................................................... 18,00 € Lomo de Jabalí con Puré de Tubérculos, Pisto y Jugo de Carne ........... 17,00 € Presa Ibérica Salteada con Verduritas en su Propio Jugo .................... 17,00 €
Servicio de Pan 1,80€ Todos los precios tienen el IVA incluido
SABOREA con los 5 sentidos
POSTRES Copa de Frutos Rojos con Espuma de Queso y Crujiente de Nueces ....................................................................6,50 € Sorbetes y Helados ...............................................................................5,50 € Postre de Karol (Arroz con Leche) ................................................6,00 € Brownie de Chocolate ..........................................................................6,00 € Sopa de Chocolate Blanco con Sorbete de Mango ......................6,50 € Delicias de Palacio ...............................................................................6,00 € VINOS DULCES Y GENEROSOS -Precios por copa Melante, Moscatel (Valles de Sadacia) ........................................ 3,50 € Don PX (D.O. Montilla-Moriles) ....................................................... 3,50 € Noval Lbv port, (Oporto) ....................................................................4,00 € Chateau Dereszla Tokaji 3 Puttonyos (Hungría) .....................4,00 € LICORES -Precios por copa Pacharán ..................................................................................................4,50 Licores con hielo ...................................................................................4,50 Baileys ......................................................................................................4,50 Amaretto ..................................................................................................4,50
Servicio de Pan 1,80€ Todos los precios tienen el IVA incluido
€ € € €