CENTRO INTEGRADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL HOSTELERÍA Y TURISMO – GIJÓN-
MANUAL DE BIENVENIDA
ÍNDICE 1.
Saludo de la dirección
2.
Situación geográfica
3.
Instalaciones
4.
Equipo directivo y órganos de coordinación pedagógica
5.
Horario
6.
Programas y proyectos educativos
7.
Servicios
8.
Decálogo de Convivencia
9.
Colaboradores
1. SALUDO DE LA DIRECCIÓN
El equipo directivo del Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo quiere dar la bienvenida a todos los miembros de la comunidad educativa: alumnado, profesorado, personal y familias.
Nos hemos impuesto como misión prestar un servicio educativo de calidad que satisfaga vuestras necesidades y aspiraciones, impartiendo una enseñanza rigurosa y completa abierta a las innovaciones y requerimientos de la comunidad escolar y de la sociedad en su conjunto, que contribuya a desarrollar vuestra personalidad, permita que progreséis en el mundo académico y os prepare para la vida profesional.
La actividad académica de cada curso, supone dar un paso más en el proceso de formación que, a su término, habrá requerido dedicación, constancia y esfuerzo.
Por último, recordad y aplicad siempre la “recomendación” de Albert Einstein: “Nunca consideréis el estudio como una obligación, sino como una oportunidad para penetrar en el bello y maravilloso mundo del saber”.
Un saludo El Equipo Directivo
2. SITUACIÓN GEOGRÁFICA
El CIFP Hostelería y Turismo, se encuentra situado en el centro de la ciudad de Gijón, Asturias, concretamente en el Paseo de Begoña nº 30, muy próximo a las estaciones de tren y autobús de la ciudad, lo que facilita el acceso al mismo.
3. INSTALACIONES
Las instalaciones del CIFP Hostelería y Turismo ocupan una superficie aproximada de 4.500m. El centro está estructurado en dos partes, respondiendo cada una de ellas a la ubicación en dos edificios distintos que se anexionaron para construir el edificio actual. Denominamos genéricamente Edificio “A” al perteneciente a una edificación anterior de casas habitables compuesto por seis plantas con dos dependencias por planta, y Edificio “B” al perteneciente a una edificación amplia de tres plantas en altura y un sótano que fue utilizado primero como convento y después como cuartel de policía. Ambos edificios se comunicadn por las plantas baja, primera, y tercera del edificio “A”.
En este conjunto existen instalaciones que pueden ser de interés para el público en general, como el “Salón de Actos” y el “Aula Polivalente” que pueden ser utilizados por Entidades y /u organismos ajenos al centro como lugar de celebración de congresos, conferencias y jornadas de trabajo; o como los talleres de Cafetería y Restaurante que ofrecen, en determinados días y horas lectivas atención tanto al cliente interno como externo.
Cada uno de los edificios dispone de ascensor aunque su uso está restringido a aquellas personas que lo precisen por una lesión o enfermedad. Es necesario comunicar esta circunstancia , junto con un documento acreditativo a Jefatura de Estudios para que pueda emitir una autorización de uso del ascensor.
El Centro cuenta, genéricamente con los siguientes espacios: EDIFICIO A Planta 6ª
EDIFICIO B Aulas didácticas.
Planta 2ª
Departamento de Hostelería y Turismo, Departamento TIC , Departamento de Industrias Alimentarias. Aulas de informática , Aulas Didácticas, Aula- taller regiduría de pisos y habitaciones. Aseos para el alumnado y personas con movilidad reducida
Planta 5ª
Aulas didácticas. Aseos para el alumnado.
Planta 1ª
Aula didáctica, Aula polivalente Departamento de leguas extranjeras, Departamento de FOL Dirección y Jefatura de estudios Secretaría. Salón de Actos Aseos para profesorado y personas con movilidad reducida.
Planta 4ª
Aulas didácticas. Aseos para el alumnado.
Planta baja
Entrada Noble, patio principal. Administración Unidad de empleo y departamento de extraescolares. Talleres de cafetería, restauración, cocina, office, cuarto frío y zonas de cámaras. Aseos generales
Planta 3ª
Aulas didácticas.
Sótano
Pastelería, Aula – taller demostración de hostelería Lencería Taquillas, vesturairios y aseos para alumnado y profesorado.
Planta 2ª
Aulas didácticas.
Planta 1ª
Biblioteca y Sala de Profesores. Aseos para personas con movilidad reducida.
Planta baja
Entrada habitual. Conserjería. Sala de tutoría Departamento de educación a distancia Departamento de compras
4. EQUIPO DIRECTIVO
Forman el equipo directivo del centro:
NOMBRE
CARGO
María José Fernández Campos
Directora
Rubén Mosteiro Álvarez
Secretario
Ricardo Galán Fernández
Jefe de Estudios Diurno
José Antonio Suarez González
Jefe de Estudios Vespertino
Petit Tours elaborados, por los alumnos del Ciclo de Panadería, Pastelería y Confitería.
5. HORARIO.
HORARIO DE CLASE:
Mañana:
Tarde:
8:00- 8:55 8:55- 9:50 9:50-10:45
11:05- 12:00 12:05-12:55
13:10-14:05 14:05-15:00 15:00- 15:55
15:30- 16:25
16:25-17:20
17:20-18:15
18:30- 19:25
19:25-20:20
20:20-21:15
12:00-12:55
12:55-13:50
13:50-14:55
14:05-16:00
16:00-16:55
16:55-17:50
Horario Viernes Vespertino:
HORARIO SECRETARÍA: de 9:00 h a 15:00 h.
6. PROGRAMAS Y PROYECTOS EDUCATIVOS.
PROGRAMA ERASMUS: el centro posee la “Carta Erasmus” que permite, a nuestros alumnos de ciclos de grado superior, realizar la “Formación en Centros de Trabajo” ( FCT) en empresas de la Unión Europea con las que tenemos convenio de colaboración. PROGRAMA LEONARDO DA VINCI: la adhesión a este programa europeo permite a los alumnos de ciclos formativos de grado medio realizar las prácticas de empresa en la Unión Europea. INTEGRACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN: a través de este programa disponemos de una aula de informática dependiente de “Educastur”. PROYECTOS DE INNOVACIÓN APLICADA: la participación en estos proyectos nos permite impulsar la innovación y la transferencia de conocimientos de la FP y las empresas, potenciar la movilidad del alumnado de FP entre Comunidades Autónomas y la calidad y excelencia en la Formación Profesional. RRR ( Red de Escuelas por el Reciclaje) : este programa, en colaboración con COGERSA,
tiene como objetivo
consolidar la recogida de material reciclable en los centros y fomentar la participación de toda la comunidad educativa. SPAIN SKILLS: son las “olimpiadas” españolas de Formación Profesional, que cada dos años se celebran a nivel nacional y que tienen como objetivo promocionar los estudios de FP. Nuestro centro participa en las categorías de cocina y de servicios de restaurante y bar.
7. SERVICIOS
UNIDAD DE EMPLEO: Para facilitar la transición al mundo laboral desde el CIFP de Hostelería y Turismo, funciona desde 1997 y como una parte del departamento de Actividades Complementarias y Extraescolares, la Unidad de Empleo (bolsa de trabajo), que presta a los alumnos y ex alumnos que se inscriben en ella un servicio gratuito de intermediación entre ellos y los empresarios del sector de hostelería y turismo. ACTIVIDADES PÚBLICAS: En el centro se viene desarrollando desde hace varios años una experiencia educativa orientada al alumnado de los ciclos del área profesional de hostelería, consistente en un taller de prácticas de restaurante abierto al público, en el que se oferta un menú del día y menú degustación. SERVICIO DE FOTOCOPIAS: Las fotocopiadoras del centro están a disposición del alumnado, profesorado y resto del personal de administración y servicios. El precio de la fotocopia lo fija el Consejo Social. BUZÓN DE SUGERENCIAS: convencidos de que el centro funciona gracias a la opinión de todas las personas que lo componemos, hay disponible un buzón de sugerencias y quejas en el pasillo de entrada, éstas también se pueden hacer llegar al centro a través del apartado habilitado en la web.
8. DECÁLOGO DE CONVIVENCIA
La Consejería de Educación y Ciencia del Principado de Asturias publicó en el BOPA de Octubre de 2007 el Decreto 249/2007 de 26 de Septiembre por el que se regulan los derechos y deberes del alumnado y normas de convivencia en los centros docentes no universitarios sostenidos con fondos públicos. En interpretación de dicho Decreto, el CIFP Hostelería y Turismo ha desarrollado el siguiente decálogo de convivencia:
1. El alumnado tiene derecho a recibir una formación que
6. La corrección en el trato social, en especial mediante el empleo del lenguaje
asegure el pleno desarrollo de su personalidad. Es esencial
correcto y educado es obligatorio en todos. Se ha de utilizar un tono correcto en
el respeto a la autoridad del profesorado tanto en el aula
las intervenciones, guardando silencio mientras otra persona está hablando y
como fuera de ella, respeto que se hace extensivo a todo el
evitando insultos, malos gestos, acoso físico o psíquico, o violencia verbal o física
personal del centro.
en nuestras relaciones con los demás, actuando siempre con el máximo respeto.
2. La puntualidad y la asistencia a clase, así como el
7. Se debe respetar el derecho al estudio de los compañeros y tener un trato
respeto al horario establecido en el centro son de obligado
respetuoso con el profesorado y personal de servicio del centro. Se debe
cumplimiento.
respetar el derecho de los demás a trabajar y mostrar interés por desarrollar el propio trabajo con responsabilidad.
3. No se debe comer ni beber en las aulas. No se podrán
8. La adecuada utilización del edificio, mobiliario, instalaciones y material
utilizar teléfonos móviles ni otros dispositivos electrónicos
del Centro, conforme a su destino y normas de funcionamiento, así como los
para hablar, mandar o recibir mensajes durante el horario
materiales propios o ajenos utilizados en la actividad académica. Todos somos
lectivo.
responsables del cuidado, orden y limpieza de las instalaciones ( aulas y talleres) empleadas para la docencia.
4: Se respetarán las personas y sus bienes y, asimismo,
9. Los miembros de la Comunidad Educativa procurarán que las aulas queden
se respetará la reserva de acceso a determinadas zonas del
bien cerradas, asegurando las ventanas, “velux” y apagando los
centro.
interruptores y/o cualquier dispositivo que suponga consumo energético al finalizar la actividad que estuviesen realizando.
5. Ningún miembro de la Comunidad Educativa podrá
10. Se debe colaborar en el mantenimiento de la limpieza del centro y
discriminar a otro por razón de nacimiento, etnia, género o
participar activamente en los sistemas de recogida y reciclaje de productos
cualquier otra circunstancia personal, religiosa o social.
consumibles, además, de respetar las normas de seguridad y evaluación básicas en el centro.
9. COLABORADORES
Queremos expresar nuestro agradecimiento más profundo a aquellas instituciones, fundaciones y empresas que colaboran con el CIFP de Hostelería y Turismo de forma estable, con un alto grado de compromiso y contribuyendo permanentemente tanto a la formación de nuestro alumnado como a la realización de muchas actividades de carácter didáctico y divulgativo. Consejerías del Gobierno del Principado de
Acuario de Gijón
Asturias
Talasoponiente
Ayuntamiento de gijón
Consorcio Bajo Nalón
Ayuntamiento de Oviedo
INCATUR (Asociación de empresarios de la Comarca Asturiana de Picos de Europa)
Ayuntamiento de Cangas de Onís
GRH ( García Rodríguez Hermanos)
SESPA ( Hospital de Cabueñes)
DALVA GROUP
Establecimientos residenciales de Asturias
JESÚS PASTOR COMPLEMENTOS DE HOSTELERÍA
(ERA)
Restaurante del kArco-Rte. Casa Conrrado-Rte Casa Fermín- Rte. Casa Victor- Rte. Casa Gerardo-Hotel Begoña-Hotel Begpla Park-
Fundación municipal de Cultura de Gijón
Hotel Gol f La Llorea..- Rte. Ciudadela-Real Club Astur de Regatas- Hotel Playa de Gijón – Hotel AC Ferranes- Hotel AC Forum
Sociedad Regional de Turismo de Asturias (
Oviedo- Rte. El Urogallo- Balbona Pasteleros- Hotel de la Reconquista- Hotel Rte. Sablón-Prau La Chalana restaurante- Rte. La
SRT)
Solana-Hotel Monumental Naranco- Hotel Rte. La Campana- Rte. Bellavista-Rte. La Pondala- Rte. Vicente Crespo-Hotel Palacio
Sociedad Mixta de Turismo y Festejos de
Ferrera- Eurolang – Viajes Iberia- Museo de la Minería- Viajes Halcón – Hotel Principe de Asturias -Innovacón y Gestión de Empresas
Gijón
de Ocio – Viajes ERoski- Ikea Asturias- Rte.. La Borriquera- Iberojet- Viajes Barceló-Hotel Palacio de la Llorea-Viajes Cibeles-Hotel
Cruz Roja de Asturias
Marqués de San Esteban-Hotel Gijón-Hotel Villa de Gijón- Parador de Turismo de Cangas de ONís- Hotel Rey Pelayo- Hotel Tryp
Recrea Asturias ( Sociedad de Gestión de
Oviedo-Hotel León-Viajes Solius-Viajes Zafiro Tours-Viajes CArrefour-Confitería Jarama-Confite´ria Marqués-Confitería La Fé de
Infraestructuras Culturales, Turísticas y
Salvador-Confitería Danas- Confitería Vidal-Confitería Moka—Pomme Sucre-Gersán-Rte. La Tabla-Rte. Casa Zabala-Rte. La Corrada
Deportivas del Principado de Asturias)
del Obispo-Rte. Real Balneario de Salinas-Hotel La Rectoral de Taramundi-Hotel Palacio de Cutre-Rte. La Tená de Alfredo- Sentir el
Feve (Ferrocarriles de vía estrecha)
Chocolate-Hotel Don Manuel-Hotel Spa Langrehotel-Rte. Koldo Miranda-Hotel Abba Playa-Hotel Villa de Avilés-Serunión –Hotel
Museo del FErrofarrl
Ciudad de Gijón-Gran Hotel Las Caldas Villa Termal-Rte. El Palacio-Rte. La Salgar-Rte. de Labra- Confitería la Fé-Hotel Palacio de las
APTAA (Asociación para la promoción del
Nieves-Hotel Magistral-Rte. On-Rte. Peña Mea.- Rte. Casa Marcial-Hotel Cristina-Casino de Gijón-Congresos Principado de Asturias-
turismo adaptado asturiano)
Viajes Ecuador-Hotel Luzana-Viajes Niega-Viajes Suquia-Consorcio Bajo Nalón-Rte.Avant Garde-Organización y Gestión del
Jardín Botánico Atlántico de Gijón
Principado-Azul Congresos-Más que Eventos-Rte. Las Delicias-Rte. Doble Q-Chocolates Tino Helguera-Viajes Tebas-Rte. Somió
Unión Hotelera del Principado de Asturias
Park-Rte. Casa Eutimio-Rte. El Barrigón de Bertín-Hotel Palacio de la Magdalena- Hotel Barceló-Oviedo- Rte. El Rincón del BierzoBarcelonaReykjavik-Panadería Tino-Hotel Peñasanta-Hotel Spa Arcea el Balcón de la Cuesta- Gran Hotel del Sella-Rte. La Venera.
CIFP HOSTELERÍA Y TURISMO –GIJÓN-