Mayo 20014

HOSTELERÍA Y TURISMO GIJÓN

MENÚ MAYO 2014

CIFP Hostelería y Turismo de Gijón – Paseo de Begoña 30 – 33205 – Principado de Asturias

HOSTELERÍA Y TURISMO GIJÓN

MARTES 6 DE MAYO

MENÚ DEL DÍA

Ensalada de ave

MIÉRCOLES 7 DE MAYO

JUEVES 8 DE MAYO

MENÚ DEL DÍA

MENÚ DEL DÍA

Surtido de patés con salsa Cumberland

Purrusalda Vizcaína Carbonada de ternera

Sopa de pescado

Postre del obrador

Ragout de ternera

Patatas a la marinera Cachopo de lomo con gratín Delfín

Postre del obrador MENÚ DEGUSTACIÓN

Postre del obrador MENÚ DEGUSTACIÓN

Vichyssoise al estragón

Vichyssoise al estragón

Filete de dorada Mare Nostrum

Filete de dorada Mare Nostrum

Saltimboca a la romana

Saltimboca a la romana

Postre del obrador

Postre del obrador

CIFP Hostelería y Turismo de Gijón – Paseo de Begoña 30 – 33205 – Principado de Asturias

HOSTELERÍA Y TURISMO GIJÓN

MARTES 13 DE MAYO

MIÉRCOLES 14 DE MAYO

JUEVES 15 DE MAYO

MENÚ DEL DÍA

MENÚ DEL DÍA

Ensalada NiÇoisse

Arroz a la asturiana

Fideuá de carne y setas

Lubina a la sidra

Huevos de codorniz a la flamenca

Trucha de albahaca

Postre del obrador

Lasaña de atún y berenjena

Postre del obrador

MENÚ DEGUSTACIÓN

Pollo al vino blanco con patatas chips

MENÚ DEGUSTACIÓN

Ensalada de escabeche de codorniz

Ensalada de escabeche de codorniz

Lubina en caldereta con almejas

Lubina en caldereta con almejas

Medallón de solomillo Perigourdine

MENÚ DEL DÍA

Postre del obrador

Medallón de solomillo Perigourdine

CIFP Hostelería y Turismo de Gijón – Paseo de Begoña 30 – 33205 – Principado de Asturias

Postre del obrador

HOSTELERÍA Y TURISMO GIJÓN

MARTES 20 DE MAYO

MIÉRCOLES 21 DE MAYO

JUEVES 22 DE MAYO

MENÚ DEL DÍA

MENÚ DEL DÍA

MENÚ DEL DÍA

Ensalada NiÇoisse con tempura de hortalizas

Tortos con picadillo

Pisto manchego

Marmitako

Pollo asado al limón

Escalopines en salsa vino tinto

Postre del obrador

Guisantes a la francesa con buñuelo de jamón serrano Merluza Bella-Easo (en cahopo) Postre del obrador

Postre del obrador MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

Parpadele con setas y queso

Parpadele con setas y queso

Lomo de merluza manteca negra

Lomo de merluza manteca negra

Suprema de pollo al brandy

Suprema de pollo al brandy

Postre del obrador

Postre del obrador

CIFP Hostelería y Turismo de Gijón – Paseo de Begoña 30 – 33205 – Principado de Asturias

HOSTELERÍA Y TURISMO GIJÓN

MARTES 27 DE MAYO

MIÉRCOLES 28 DE MAYO

JUEVES 29 DE MAYO

MENÚ DEL DÍA

MENÚ DEL DÍA

MENÚ DEL DÍA

Cóctel de langostino y guacamole

Empanada de atún

Arrosejat negro con ali-oñi

Arroz a la griega

Espaguettis a la napolitana

Cachopo de setas y cabrales

Salteado de ternera al curry con provenzal de tomate y calabazín

Cordero relleno asado

Postre del obrador

Postre del obrador

Postre del obrador MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

Salmorejo cordobés con virutas de ibérico

Salmorejo cordobés con virutas de ibérico

Chipirones rellenos en su tinta

Chipirones rellenos en su tinta

Goulash de ternera a la húngara

Goulash de ternera a la húngara

Postre del obrador

Postre del obrador

CIFP Hostelería y Turismo de Gijón – Paseo de Begoña 30 – 33205 – Principado de Asturias