Le Crystal Palace de Joseph Paxton

Chapitre 3 :

POUR UNE AGRICULTURE URBAINES RESPONSABLE ET VIABLE

INTRODUCTION:

Nous nous référons, dans ce chapitre, à quelques expériences architecturales qui ont contribué à l’essor du concept d’une agriculture urbaine responsable. Il s’agira, de fermes urbaines, qui présentent différents avantages pour les villes du futur.

I. TERMINOLOGIE ET DEFINITIONS:

1.1. La ferme:

« Une ferme est, au sens propre, une exploitation agricole exploitée sous le régime d'une location de longue durée avec un loyer annuel fixe...Il s'est généralisé pour désigner toute exploitation agricole, quel que soit le statut de l'exploitant, propriétaire ou locataire. Il désigne aussi, plus spécifiquement, les bâtiments d'exploitation abritant les machines agricoles, les cheptels animaliers, les produits agricoles et l'habitat » (dictionnaire.education.fr).

1.2. L'exploitation agricole:

« C’est une unité économique de production agricole soumise à une direction unique et comprenant tous les animaux qui s’y trouvent et toute la terre utilisée, entièrement ou en partie, pour la production agricole, indépendamment du titre de possession, du mode juridique ou de la taille. La direction unique peut être exercée par un particulier, par un ménage, conjointement par deux ou plusieurs particuliers ou ménages, par un clan ou une tribu ou par une personne morale telle que société, entreprise collective, coopérative ou organisme d’état. L’exploitation peut contenir un ou plusieurs blocs, situés dans une ou plusieurs régions

distinctes ou dans une ou plusieurs régions territoriales ou administratives, à condition qu’ils partagent les mêmes moyens de production tels que main-d’œuvre, bâtiments agricoles, machines ou animaux de trait utilisés sur l’exploitation» (FAO, 1998).

1.3. La ferme urbaine:

« Une agriculture urbaine est une forme émergente de pratiques agricoles en ville, généralement en parcelles partagées, ou en jardins individuels et/ou collectifs.

L'agriculture urbaine recouvre différents types de production d'intérêt économique locale, de plantes, de champignons (comme les champignons de Paris) ou d'animaux sur le territoire urbain ou sur les espaces le jouxtant (périurbains).» (GRANOZIO, 2013).

1.4. La ferme urbaine verticale:

Une ferme verticale est une tour où l’on cultive des quantités considérables de produits alimentaires. Ce type de tour doit être réalisé dans des agglomérations et villes et non dans le milieu rural comme une ferme traditionnelle.

II. NAISSANCE ET EVOLUTION DU CONCEPT:

3.1. Les Jardins Suspendus de Babylone :

Une leçon du passé pour le futur :

Les jardins suspendus de Babylone représentent une sorte d’un édifice antique, considéré comme une des sept merveilles du monde antique. Ils apparaissent dans les écrits de plusieurs auteurs grecs et romains antiques (Diodore de Sicile, Strabon, Philon d'Alexandrie, etc.), qui s'inspirent tous de sources plus anciennes disparues, dont le prêtre babylonien Bérose. C'est à ce dernier que l'on doit l'histoire de la construction de ces jardins par Nabuchodonosor II afin de rappeler à son épouse, Amytis de Médie, les montagnes boisées de son pays natal.