Für Feinschmecker… ... unser
Genießer–Menü
Hausgemachtes Brot mit Aufstrichen xxx Tafelspitzsülzchen mit Krenmousse, Kürbiskernvinaigrette und gerösteten Pfifferlingen xxx Cremige Suppe vom Bergkäse mit Pinienkernen und Brotwürfeln xxx Gebratenes Rotbrassenfilet mit Safranschaum auf Artischockengröstel und Radiesschensprossen xxx Johannisbeersorbet mit Mohnhippe xxx Geschmorte Kalbshaxschnitte auf cremiger Paprikapolenta mit zweierlei von Sellerie xxx Mit Lavendel parfümierte Schokomousse an Marillenragout und weissem Schokoladeneis 3 Gänge € 39,-‐-‐ 4 Gänge € 44,-‐-‐ 5 Gänge € 48,-‐-‐ 6 Gänge € 53,-‐-‐