NEU IM SOR
TIMENT
Art. Nr. 99211
Legierte Thai Currysuppe VE: 1,35 kg / Dose Ergiebigkeit: 9 l Suppe
Mit den sommerlichen Temperaturen kommt auch der Appetit auf exotische Gerichte. Stillen Sie ihn mit unserem neuen thailändischen Alleskönner!
2 in1 Konzept: Suppe oder Sauce Tipp: Espuma Ob als köstliche Thai-Currysuppe oder, wie in unserem Rezeptvorschlag, als schmackhafte Sauce für frische, asiatische WOK-Gerichte: Durch das Hügli 2 in 1 Konzept dürfen Sie Ihrer Kreativität wie bei allen anderen unserer pastösen Suppen freien Lauf lassen.
Alternativ können Sie Ihre Gäste auch ganz extravagant überraschen: Zaubern Sie ganz leicht ein locker-luftiges Thai-Espuma!
Legierte ThaiCurrysuppe
Gebratene Rindfleischstreifen
mit Gemüse an rotem Curry
Produktübersicht Dosierung/lt Wasser Art. Nr. Produkt
06/2013
NEU 99211 Selection Gourmet Legierte Thai Currysuppe
Suppe
Sauce
Gebinde
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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98419
Selection Gourmet Legierte Basilikumcreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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98420
Selection Gourmet Legierte Brunnenkressecreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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98421
Selection Gourmet Legierte Geflügel-Currycreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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Selection Gourmet Legierte Ingwercreme mit Lemongras-Geschmack
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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Selection Gourmet Legierte Käsecreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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98424
Selection Gourmet Legierte Kürbiscreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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Selection Gourmet Legierte Lachscreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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98427
Selection Gourmet Legierte Maronencreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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98441
Selection Gourmet Legierte Randencreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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Selection Gourmet Legierte Tomaten-Mozzarellacreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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98440
Selection Gourmet Legierte Wasabicreme
150 g
200 g
6 x 1,35 kg Dose
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Hügli Nährmittel AG, CH-9323 Steinach, Bleichestrasse 31 Gratis Tel: 0800 55 46 92, Fax: 071 447 29 94 verkauf.ch@huegli.com, www.hueglifoodservice.ch
Gebratene Rindfleischstreifen mit Gemüse an rotem Curry
Zutatenliste für ca. 10 Personen 200 g 1 lt. 100 g 150 g 150 g 100 g 10 g 300 g 300 g 20 g 5 cl 1 dl 2 cl 20 g 1.2 kg 5g 50 g
Thai Currysuppe Hügli Wasser Mini Spargeln Kefen, frisch feine Chinakohl Frühlingszwiebeln Knoblauch Peperoni, farbige Karotten Ingwer, frisch Olivenöl Basso Hügli Hühnerbouillon Hügli Sesamöl Würzmischung Asia Hügli Rindshuft Koriander, grob geschnitten Glasnudeln Abschmecken: Salz, Pfeffer, Picanta
Zubereitung: Wasser aufkochen, Thai Currypaste dazugeben und gut durchkochen. Aufmixen und abschmecken, warmstellen. Thaibasilikumblätter und Glasnudeln knusprig frittieren und auf Küchenpapier absetzen. Gemüse rüsten und gefällig klein schneiden. Die Mengen sind gerüstet und geschnitten berechnet. Spargeln, Karotten, Peperoni, Kefen und Chinakohl in der Hälfte Olivenöl und Sesamöl kräftig andünsten/braten. Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten, würzen. Mit Hühnerbouillon ablöschen und knackig dünsten. Rindshuft in grobe Streifen schneiden und im heissen Olivenöl kurz anbraten. Würzen und mit dem Gemüse und dem Koriander mischen. In tiefe Teller anrichten und mit der roten Currysauce nappieren. Mit gebackenem Thai-Basilikumblättern und Glasnudeln garnieren.
Eingesetzte Hügli-Produkte 99211 Legierte Thai Currysuppe 08486 Olivenöl 98806 Hühnerbouillon 08271 Würzmischung Asia 08570 Glasnudeln