Premium Eis Die handwerklich erzeugte Eiskultur
Eisgenuss in Vollendung! Premium Eis in bester Profiqualit채t f체r Eissalons, Restaurants, Cafes und Bars.
Eisträume made in Austria … Valentino Premium Eis wird in einer kleinen Manufaktur im Süden Österreichs exklusiv für Hügli hergestellt. Dort dreht sich alles um die kalte Köstlichkeit. Mit viel Sorgfalt und grosser Erfahrung wird an den perfekten Eiskreationen gearbeitet, wobei nach Möglichkeit österreichische Zutaten verarbeitet werden. Die Geschmacksintensität wird durch behutsame Verarbeitung erstklassiger Rohstoffe erreicht. Die perfekte Konsistenz, die bei Eis sehr wichtig ist, erfordert gutes Fingerspitzengefühl. Valentino Premium Eis schmeckt wunderbar cremig und voll. Es spricht sich langsam herum: auch die Österreicher verstehen es, fantastisches Speiseeis zu machen.
2
Machen Sie 2010 zum Dolce-Vita-Jahr! Die Erfolgsgeschichte geht weiter. Valentino bringt auch 2010 wieder überzeugende Neuheiten auf den Markt, die Ihr Eisgeschäft beleben. Unter anderem die neuen Eisdessert-Portionen ab Seite 18!
Für höchste Ansprüche … Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und Vielfalt und vergleichen Sie. Wir versprechen Ihnen viel und halten noch mehr. Die leuchtenden Augen der grossen und kleinen Eisfreunde sind der beste Beweis: ein einzigartiger Genuss auf der ganzen Linie. Valentino Premiumeis lässt sich auch bei sehr tiefen Temperaturen noch leicht formen und kann direkt aus der Tiefkühltruhe portioniert werden. Sollten Sie also keine Verkaufsvitrine haben, wissen Sie dies zu schätzen. Die aussergewöhnlich stabile Konsistenz macht aber auch die Lagerung in der Vitrine ohne Qualitätsverluste über längere Zeit möglich. Valentino Premiumeis ist sehr ergiebig.
3
Art. Nr. 70507 Waffelherzen „Funny Cuore“ in der Metalldose, 180 Stk./VE
Die Klassiker das perfekte Basissortiment. Vieles kommt und geht – was bleibt, sind die vier Klassiker. Sie zählen zu den am meist gefragtesten Sorten und glänzen sowohl solo als auch im Zusammenspiel mit anderen. Verwenden Sie für Ihre Eisbecher, köstlichen Desserts, zum Apfelstrudel, für den Eiskaffee etc. ausschliesslich Eis in bester Qualität. Mit den vier Klassikern haben Sie ein perfektes Basissortiment in Premiumqualität, das Ihnen viele Möglichkeiten bietet.
Die schmecken immer, aber nur in bester Qualität!
4
Die Klassiker Vanille Classic Erdbeere
Schokolade
Unser Tipp: W채hlen Sie aus dem umfangreichen Zusatzsortiment an Waffeln, T체ten und Toppings! ab Seite 22
Zitrone
Art. Nr. 70388 Eiswaffeln 3er Pack 120 Stk./VE (40 x 3er Pack)
5
Die Fruchtigen Kiwi Banane
Joghurt Amarena
Joghurt Himbeere
Schwarzw채lder Kirsch
Topfeneis mit Marillenst체cken
Joghurt Heidelbeere
6
Joghurt Cranberry
Geniesse den Sommer … Machen Sie eine Reise durch das Valentino Früchte-Paradies. Eine herrliche Vielfalt, von heimischen Waldbeeren bis zur tropischen Ananas, wartet darauf verzehrt zu werden. Das volle Aroma frischer Früchte ist eingefangen in den zarten Schmelz dieser Eisspezialitäten.
Mango
Marille
Heidelbeere
Ananas
Pfirsich
Waldfrüchte
Himbeere Mit den laktosefreien Fruchteissorten bieten Sie auch Ihren Gästen mit speziellen Bedürfnissen eine schöne Auswahl an süssem Eisgenuss an. Das wird sich herumsprechen. 7
Die Cremigen
Tiramisu
Cappuccino
Stracciatella
Creme Caramel
Weisse Schokolade mit Pistazie
8
Dieses Eis macht glücklich … Da steigt das Stimmungsbarometer! Die Cremigen versprechen kleine Glücksmomente im Alltag. Einfach Augen schliessen und geniessen … der Schmelz ist zart, das Geschmackserlebnis intensiv, die Süsse nicht zu üppig. Einfach perfekt.
Minze Schoko
Malaga
Raffy
Harte Schale, köstlicher Kern … Nusseis lässt die Herzen höher schlagen, denn Nüsse sind gut fürs Herz und schmecken soooo gut. Dank der gekonnten Verarbeitung kommt das volle typische Aroma der verschiedenen Nusssorten richtig zur Geltung. Wir haben schon viele Nüsse für unsere Kunden geknackt, aber ausschliesslich von geprüfter Qualität.
Ein Hochgenuss - nicht nur im Sommer.
. tte mit ..von A be r ..bi Hügli den Garnie rideen .
10 Prof iqualität Geschm ack in
Unser Tipp: Das darf nicht fehlen. Garnierideen von Hügli. Fragen Sie nach unserem speziellen Angebot und Folder!
Die Nussigen Walnuss Haselnuss
Kokos
Pistazie
Noccioline (Erdnuss)
11
Zitronen-Sorbet
Zitronensorbet Cool & fresh … Für viele das beste Eis an richtig heissen Sommertagen. Die klassische Eisspezialität auf Wasserbasis mit besonders hohem Fruchtanteil ist wirklich sehr erfrischend und ausserdem kalorienarm. Feinschmecker wissen: ein Sorbet als Zwischengang bei einem mehrgängigen Menü gereicht, regt die Verdauung an und verringert das Sättigungsgefühl.
12
Specials Trendige Spezialitäten für Ihr Eisgeschäft 2010 … Die aktuellen Specials sind die Kindereissorten Marshmallow und Azzuro!
Azzuro
Marshmallow - der Hit für Kids, Teens, Twens, … Milchcremeeis mit luftigen Marshmallow Stückchen You will love it!
Marshmallow
13
Montanara Ein Star setzt sich durch … Das leckere und verführerisch präsentierte Montanara Eis hat sich seit seiner Markteinführung zu einem Star entwickelt. Die perfekte Qualität und die opulente Optik werden mit sorgfältiger Handarbeit und speziellen Verfahren erreicht. Über 20 Sorten - jede fantasievoll dekoriert - stehen zur Auswahl. Mit den neuen Sorten Joghurt-Cranberry, Joghurt-Heidelbeere, Weisse Schokolade mit Pistazie und speziell für Kinder - Marshmallow bieten Sie Ihren Gästen eine wunderbare Auswahl.
14
Premium Eis Die handwerklich erzeugte Eiskultur
„Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“
J.W. Goethe
Die transparenten Wannen der Montanara-Serie zeigen die ganze Pracht und Vielfalt und machen Lust auf Eis in der Tüte, im Becher, zum Mitnehmen, zum gleich Essen, … Sorgen Sie für die perfekte Präsentation und lagern Sie das Montanara Premiumeis in einer passenden Eisvitrine. Die Sortenschilder liefern wir Ihnen gerne mit.
Unser Tipp: Die kleinen Dinge erleichtern den Alltag im Eissalon, z.B. Eiskärtchen oder Sortenschilder für jede Sorte, sauber und gut lesbar, in idealer Grösse und passend für jede Eisvitrine. Eisvitrine „Gelatoshow“
Eiskalt serviert & heiss begehrt ‌ Tauchen Sie ein in unsere Welt der
neuen Eisdessert-Portionen!
Dessert Eisportionen Unsere Küchenchefs waren fleissig und haben in den letzten Monaten mit ihrem Team an der Entwicklung einer neuen Linie gearbeitet. Das Ergebnis kann sich sehen lassen – und es schmeckt! Die neuen Eisdessert-Portionen müssen Sie unbedingt probieren. Wir wissen, dass Zeit oft Mangelware ist und möchten Ihnen mit all unseren Produkten helfen, Zeit zu gewinnen ohne auf Qualität zu verzichten. Die neuen Eisdessertportionen sind fixfertige Einzelportionen und schmecken wie hausgemacht. Rausnehmen, stürzen und nach Lust und Laune garnieren - am besten mit den Toppings und Crispies von Hügli.
Eisgugelhupf Haselnuss, marmoriert Art. Nr. 5823
VE-Inhalt 80 ml
Der „Eisgugelhupf Haselnuss marmoriert“ hat seine Feuertaufe bestanden. Beim a3GAST-Expertenforum in Schönbrunn gab es eine Blindverkostung der kalten Köstlichkeit. Die Besucher, Experten und Entscheidungsträger aus Gastronomie, Catering und Hotellerie, waren sichtlich davon angetan. Auch Karolina Guiollot von Wienwork war begeistert: „…das Eisdessert von Hügli war hervorragend.“ Quelle: a3GAST-Expertenforum, Oktober 2009
Auf sichere Verpackung legen wir grossen Wert! ✓ wiederverschliessbar und stapelbar ✓ schützt das Produkt ohne Qualitäts- und Optikverlust
Bei Hügli gilt die Devise: Eisgugelhupf „Omas Apfelgugelhupf“ Art. Nr. 5851
VE-Inhalt 80 ml
Eisgugelhupf Vanille Schokostreusel Art. Nr. 5827
t... re Dessert bitte mi Aber pfiffi von MaÐt gen Schok o-Dekoren ... den
VE-Inhalt 80 ml
Unser Tipp: Garnierideen von Hügli. Fragen Sie nach unserem speziellen Angebot und Folder für Schoko-Dekore! 97648 Dekor Dreieck
von Profis fßr Profis‌ Eisdessert Joghurt Himbeere Art. Nr.5748
VE-Inhalt 72 ml
Eisdessert Honig Blutorange Art. Nr. 5834
VE-Inhalt 72 ml
Eisdessert Topfen Heidelbeere Art. Nr. 5750
VE-Inhalt 72 ml
Eisdessert Vanille mit Caramelcreme Art. Nr. 5820
VE-Inhalt 72 ml
Eisdessert Spekulatius mit Waln端ssen Art. Nr. 5874
VE-Inhalt 72 ml
Eisdessert Schokolade Art. Nr. 5757
VE-Inhalt 72 ml
Eisdessert Vanille Zwetschke Art. Nr. 5752
VE-Inhalt 72 ml
Dessert Eisstangen
Vanille-Heidelbeere
Kokos Schoko
Cassata
Milchspeiseeis mit Heidelbeer-Vanillezubereitung und ganzen Heidelbeeren
Milchspeiseeis mit Kokos-Schokoladezubereitung, dekoriert mit Schokoraspeln
Art. Nr. 5745
Art. Nr. 5747
Milchspeiseeis mit Cassatazubereitung (kandierte Zitronen-, Orangen-, K체rbis- und Mandarinenst체ckchen) kombiniert mit einer Schicht Pistazieneis auf dunklem Biskuitboden
VE-Inhalt 2 x 1.420 ml
VE-Inhalt 2 x 1.420 ml
Art. Nr. 5763
Wachauer Mariandl
Cafe Latte
Noccioline
Marilleneis mit Fruchteinlage, auf hellem Biskuitboden mit Haselnusskrokantdekor
Milchspeiseeis Latte Macchiato und Milchspeiseeis mit Schokoladestreuseln dekoriert
Milchspeiseeis mit Erdnusszubereitung, auf dunklem Biskuitboden mit Schokoraspeln dekoriert
Art. Nr. 5143
Art. Nr. 5434
Art. Nr. 5457
VE-Inhalt 2 x 1.800 ml
VE-Inhalt 2 x 1.800 ml
Schwarzw채lder Kirsch Roulade
Joghurteisroulade mit Waldbeeren
Milchspeiseeis mit Schwarzw채lderkirschzubereitung, auf dunklem Biskuitboden mit Schokoraspeln dekoriert Art. Nr. 5507 VE-Inhalt 2 x 1.800 ml
Milchspeiseeis mit Waldbeerfrucht- und Joghurtaromazubereitung, auf hellem Biskuitboden mit Schokostreuseln dekoriert Art. Nr. 5458
22
VE-Inhalt 2 x 1.420 ml
VE-Inhalt 2 x 1.800 ml
VE-Inhalt 2 x 1.800 ml
Schoko Banane Milchspeiseeis mit Schokoladezubereitung und Bananeneis, mit Schokoladestreusel dekoriert Art. Nr. 5387
VE-Inhalt 2 x 1.800 ml
Eisgenuss in Form gebracht … In der Tradition italienischer Eistorten, aber um vieles praktischer, sind die Dessert Eisstangen von Hügli eine Bereicherung Ihres Dessertangebotes. Schnitt für Schnitt zaubern Sie im Nu ein köstliches Dessert und die praktische Verpackung garantiert beste Qualität bis zur letzten Portion.
Saisonale Vielfalt …
Apfel Zimt Milchspeiseeis (mit Zimtpulver), Apfeleis und Apfelfruchteinlage (pochierte Apfelstückchen) Art. Nr. 5346
Beachten Sie bitte, dass unsere Saison-Spezialitäten nur beschränkt erhältlich sind. Also am besten, gleich bestellen!
VE-Inhalt 2 x 1.800 ml
Lebkuchen
Kürbiskern
Kastanie mit Preiselbeeren
Milchspeiseeis mit Lebkuchenaromazubereitung auf dunklem Biskuitboden, dekoriert mit Schokostreuseln
Milchspeiseeis mit Kürbiskernzubereitung auf dunklem Biskuitboden dekoriert mit Kürbiskernstücken
Art. Nr. 5641 VE-Inhalt 2 x 1.420 ml
Art. Nr. 5470 VE-Inhalt 2 x 1.420 ml
Milchspeiseeis mit Kastanienzubereitung und Preiselbeerkonfitüre (pochierte Preiselbeeren) auf dunklem Biskuitboden, dekoriert mit Haselnusskrokant Art. Nr. 5654
VE-Inhalt 2 x 1.420 ml
Die Hügli-Verpackungsinnovation für die professionelle Aufbewahrung ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
schneidfester Verpackungsboden wiederverschliessbar und stapelbar schützt das Produkt ohne Qualitäts- und Optikverlust ideal für das à-la-carte-Geschäft genaue und saubere Portionierbarkeit
23
Zusatzsortiment Art. Nr. 70585
Art. Nr. 70584
Zuckertüte Jumbo
Zuckertüte gerollt
Höhe 160 mm, Ø 94 mm Inhalt: 225 Stk./VE
Höhe 190 mm, Ø 53 mm Inhalt: 160 Stk./VE
Art. Nr. 70333
Eistüte Grandioso Höhe 136 mm, Ø 50 Inhalt: 600 Stk./VE Art. Nr. 70387
Zurckertüte gerollt Höhe 137 mm, Ø 50 mm Inhalt: 500 Stk./VE
. . . n l e f f a W e g i r p s u n k Schön Art. Nr. 70508
Süsser Becher Art. Nr. 70334
Lotusbecher Art. Nr. 70586
Vierkantbecher 24
Höhe 45 mm, Ø 50 mm Inhalt: 320 Stk./VE
Höhe 97 mm, Ø 80 mm Inhalt: 180 Stk./VE
Höhe 65 mm, Ø 68 Inhalt: 550 Stk./VE
Die gehören einfach dazu … Was wäre Eis ohne knusprige Waffeln? Sie brauchen Tüten und Becher in verschiedenen Grössen und Formen für den Gassenverkauf und Waffeln als Dekoration für Eisbecher? Kein Problem. Wir bieten Ihnen alles, was Sie für den Erfolg im Eisgeschäft benötigen. Unsere Waffeln werden frisch gebacken verpackt und sind besonders knusprig. In der dekorativen Metallbox sind Dekorhippen und Waffelherzen gut aufgehoben und bleiben lange frisch.
Art. Nr. 70504
Hohlhippe 160 in der Metallbox Art. Nr. 70587
Röllchenhöhe 160 mm, Ø 11 mm Inhalt: 200 Stk./VE
Schokoröllchen in der Metallbox
Röllchenhöhe 160 mm, Ø 11 mm Inhalt: 180 Stk./VE
Art. Nr. 70505
Dekorhippe 80 in der Metallbox
Röllchenhöhe 80 mm, Ø 11 mm Inhalt: 400 Stk./VE
Art. Nr. 70507
Waffelherzen „Funny Cuore“ Masse 95/51 mm Inhalt: 180 Stk./VE
Art. Nr. 70388
Eiswaffeln 3er Pack Inhalt: 120 Stk./VE (40 x 3er Pack)
25
Die kleinen Extras machen den Unterschied … Die Garnierung ist nicht nur für das Auge da, sondern setzt auch besondere Geschmacksakzente. Da spielt die Qualität natürlich eine grosse Rolle. Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Topsortiment an verschiedensten Saucen, Früchten, Waffeln, Crispies etc. und machen Sie es wie viele erfolgreiche Gastronomie und Eis-Salons - vertrauen Sie von A bis Z auf Hügli.
Art. Nr. 70524 Crunchies Orange-Zitrone orange und gelbe Crunchies aus Zucker und Kakaobutter Inhalt: 1 kg Beutel
Art. Nr. 70525 Crispies Milchschokolade kleine Kugeln aus Milchschokolade, Puffreis, Mais und Zucker Inhalt: 1 kg Beutel
Art. Nr. 70526 Crispies Zartbitterschokolade kleine Kugeln aus Schmelzschokolade, Puffreis, Mais und Zucker Inhalt: 1 kg Beutel
Art. Nr. 70528 Amaretti granuliert zerkleinerte Makronenstückchen Inhalt: 1 kg Beutel
Art. Nr. 70527 Haselnüsse granuliert zerkleinerte Haselnussstückchen Inhalt: 2 kg Beutel 26
Fruchtpüree 70001 Fruchtpüree Himbeer 70002 Fruchtpüree Aprikose 70003 Fruchtpüree Mango 70251 Fruchtpüree Cassis
Toppings 70451 Topping Nuss 70450 Topping Milchcaramel 70456 Topping Kiwi 70448 Topping Schokolade 70449 Topping Erdbeere 70453 Topping Waldbeeren 70452 Topping Himbeere
Dekor-Spezialitäten
97648 Dekor Dreieck
97649 Dekor Rhombus
97645 Dekorstab
3170 Amarena Kirschen 27
Die sind ja lustig … Die neuen Clowns lachen vom Becher und animieren zum Spielen – aber zuerst muss brav aufgegessen werden! Bei Eis ist das kein Problem. Wer Lust hat, kann die Becher mit nach Hause nehmen und sammeln. Das ist Kundenbindung auf sympathische Art.
Praktisch: Lässt sich gut von Kindern halten und weicht nicht durch.
Art. Nr. 3335
Serie „Clown‘s“ Inhalt: 36 Stk./VE 28
Art. Nr. 3082
Serie „Bauernhof“ Inhalt: 36 Stk./VE
Art. Nr. 3083
Serie „Zootiere“ Inhalt: 36 Stk./VE
Crispies nchies... & Cere rEtwuas zum Drüberstreuen! Das leck
Art. Nr. 70525 Crispies Milchschokolade Art. Nr. 70524 Crunchies Orange-Zitrone
29
Holen Sie aus zum grossen Umsatzplus! Zusatznutzen und Erlebnischarakter sind wichtige Faktoren in der Gastronomie. Für Kinder ist Eisessen nicht nur ein lukullisches Vergnügen, sondern es soll auch Spass machen. Das gelingt Ihnen auf Anhieb mit „FIT for KIDS“ von Hügli. Das innovative Konzept ”FIT for KIDS“ verbindet Eisvergnügen und Sammelspass und ist ganz auf die Bedürfnisse der Kleinen abgestimmt. Zuerst geniessen die Kids ihr Eis und danach wird mit den bunten Tierbechern gespielt. Zu Hause erinnert der Becher dann noch lange an das Eiserlebnis in Ihrem Hause. Der Clou: die Becher können auch für Heissgetränke oder andere Dessertkreationen verwendet werden. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. ”FIT for KIDS“ wird in insgesamt 18 verschiedenen Tiermotiven zu den Themen Bauernhof, Zoo und Clowns angeboten. Der Sammeleffekt kurbelt den Umsatz auch bei den kleinen Gästen an. Die ”FIT for KIDS“ Werbeblätter zeigen alle 18 Tierfiguren und sind die ideale Verkaufsunterstützung. Die Werbeblätter, gut sichtbar platziert, machen Lust auf einen Tiereisbecher.
Naschen und sammeln nach Herzenslust!
enusselsp Eismgit Samm
r
Eisgenus mit Sam s m
Hihi!
Bo
Paula
bo Taraa!
enamm isgit S m
Em
m
E
s
a
elspa ss
Leo
Didd
auf!
Grrr!
Kurt
epe ill
!
hh
Mu
Huhu!
Flic Fla c
ly Lil u!
a Wih
Ro s
Jo
iel sslly Sp Span vom d iere f n u T o en rnh td mi aue B
a
Schn Uh U
h!
frei Manegeen ig st für die lu Clowns Hehe!
pf!
Hol d ir Tiedreie lustig en vom Zoo
k!
Oin
!
Lis Mam
Die ”FIT for KIDS“ Werbeblätter können bei Ihrem Hügli-Berater angefordert werden! 30
app
Pau l
a
!
Mia
Ne
Schn
lly
as usselsp
Der Sammelspass für Schleckermäuler … In nur vier Schritten zum perfekten Kindereisbecher Schritt 4
Zum Schluss noch eine knusprige Dekoration nach Wunsch: - Dekorhippen (Art. Nr. 70505) - Hohlhippen (Art. Nr. 70504)
Schritt 3
Jetzt kommt eine Portion vom Lieblingseis …
Schritt 2
Ein Waffelbecher wird eingesetzt: Süsser Becher (Art. Nr. 70508) oder Lotus Becher (Art. Nr. 70334)
Schritt 1
Die Kids wählen von einem der Werbeblätter (Bauernhof, Zoo oder Clowns) eine Figur aus.
31
Wanneneis Artikelbezeichnung
Liter/ Wanne
Liter/ VE
Vanille Classic Erdbeere Schokolade Waldfr체chte Heidelbeere Joghurt Himbeere Banane Mango Marille Schwarzw채lder Kirsch Topfen m. Marillenstk. Tiramisu Stracciatella Cappuccino Noccioline Haselnuss Kokos Pistazie Azzuro Zitroneneis / Sorbet Kiwi Minze-Schoko Joghurt Heidelbeere Joghurt Cranberry Weisse Schoko m. Pistazie Marshmallow
2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3
4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8
Art. Nr.
ohne MWSt.
Wannen VE/ / VE Palette
Listenpreis/ Liter
Listenpreis/ Wanne
Listenpreis/ VE
4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6 4,6
4,89 4,89 4,89 5,29 5,29 5,29 5,29 5,29 5,29 5,49 5,69 5,29 5,29 5,29 5,69 5,69 5,29 5,69 5,19 4,89 5,39 5,29 5,29 5,29 5,49 5,29
11,25 11,25 11,25 12,17 12,17 12,17 12,17 12,17 12,17 12,63 13,09 12,17 12,17 12,17 13,09 13,09 12,17 13,09 11,94 11,25 12,40 12,17 12,17 12,17 12,64 12,17
22,50 22,50 22,50 24,34 24,34 24,34 24,34 24,34 24,34 25,26 26,18 24,34 24,34 24,34 26,18 26,18 24,34 26,18 23,88 22,50 24,80 24,34 24,34 24,34 25,28 24,34
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120
9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 2 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6
4,79 4,79 4,79 4,79 5,19 4,99 5,19 5,19 5,19 5,19 5,19 5,19 5,19 5,19 5,39 5,59 5,59 5,39 5,19 5,19 5,19 5,19 5,19 5,59 5,79 5,19
22,99 22,99 22,99 22,99 24,91 23,95 24,91 24,91 24,91 24,91 24,91 24,91 24,91 24,91 25,87 26,83 26,83 25,87 24,91 24,91 24,91 24,91 24,91 26,83 27,79 24,91
45,98 45,98 45,98 45,98 49,82 47,90 49,82 49,82 49,82 49,82 49,82 49,82 49,82 49,82 51,74 53,66 53,66 51,74 49,82 49,82 49,82 49,82 49,82 53,66 55,58 49,82
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60
VE/ Lage
Abmessung je Wanne in mm L
B
H
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165 165
178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178 178
120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12
340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340
145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145
122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122
Wannen 2,3 L 5947 5063 5386 5523 5677 5645 5550 5494 5508 5665 5672 5591 5595 5599 5689 5635 5643 5679 5655 5686 5730 5737 5767 5791 5813 5797
Wannen 4,8 L 5400 5406 5407 5756 5415 5453 5409 5447 5414 5418 5461 5419 5444 5702 5703 5704 5548 5554 5412 5413 5454 5602 5448 5411 5459 5416 32
Vanille Classic Erdbeere Schokolade Zitrone Waldfr체chte Himbeere Joghurt Himbeere Joghurt Amarena Banane Mango Ananas Marille Pfirsich Heidelbeere Raffy (Raffaelo) Noccioline Topfen m. Marillenstk. Schwarzw채lder Kirsch Tiramisu Stracciatella Creme Caramel Cappuccino Malaga Haselnuss Walnuss Kokos
Artikelbezeichnung
Liter/ Wanne
Liter/ VE
Pistazie Azzuro Kiwi Minze-Schoko Joghurt Heidelbeere Joghurt Cranberry Weisse Schoko m. Pistazie Marshmallow
4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8
5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8
Art. Nr.
ohne MWSt.
Wannen VE/ Listenprei / VE Palette s/ VE
Listenpreis/ Liter
Listenpreis/ Wanne
9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6
5,59 5,09 5,29 5,29 5,19 5,19 5,39 5,19
26,83 24,43 25,39 25,39 24,91 24,91 25,87 24,91
53,66 48,86 50,78 50,78 49,82 49,82 51,74 49,82
2 2 2 2 2 2 2 2
60 60 60 60 60 60 60 60
11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6 11,6
4,89 4,89 4,89 4,89 4,89 5,29 5,29 5,29 5,49 5,29 5,29 5,29 5,29 5,69 5,69 5,29 5,19 5,39 5,39 5,29 5,29 5,49 5,29
28,36 28,36 28,36 28,36 28,36 30,68 30,68 30,68 31,84 30,68 30,68 30,68 30,68 33,00 33,00 30,68 30,10 31,26 31,26 30,68 30,68 31,84 30,68
56,72 56,72 56,72 56,72 56,72 61,36 61,36 61,36 63,68 61,36 61,36 61,36 61,36 66,00 66,00 61,36 60,20 62,52 62,52 61,36 61,36 63,68 61,36
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48
VE/ Lage
Abmessung je Wanne in mm L
B
H
12 12 12 12 12 12 12 12
340 340 340 340 340 340 340 340
145 145 145 145 145 145 145 145
122 122 122 122 122 122 122 122
8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340 340
145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145
134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134
Wannen 4,8 L 5420 5720 5732 5742 5768 5793 5818 5808
Wannen 5,8 L 5722 5681 5718 5726 5766 5832 5582 5638 5676 5706 5551 5593 5629 5700 5528 5627 5674 5736 5743 5784 5795 5819 5809
Vanille Classic Montanara Erdbeere Montanara Schokolade Montanara Zitrone Montanara Zitrone Montanara Joghurt Himbeere Montanara Mango Montanara Banane Montanara Schwarzwälder Kirsch Heidelbeere Montanara Stracciatella Montanara Tiramisu Montanara Cappuccino Montanara Haselnuss Montanara Pistazie Montanara Kokos Montanara Azzurro Montanara Kiwi Montanara Minze-Schoko Montanara Joghurt Heidelbeere Mont. Joghurt Cranberry Mont. Weisse Schoko m. Pistazie Marshmallow Montanara
Zusatzsortiment Art. Nr.
Artikelbezeichnung
Inhalt / VE
ohne MwSt. Listenpreis / VE
Eistüten und Waffeln 70333 70334 70508 70387 70584 70505 70504 70507 70388
Eistüte Grandioso 13,5 cm Lotusbecher Süsser Becher Zuckertüte gerollt 13,7 cm Zuckertüte gerollt 19 cm Röllchen 8 cm (Dekorhippen) Röllchen 16 cm (Hohlhippen) Waffelherz Funny Cuore Eiswaffeln 40 Pkg. à 3 Stk.
600 Stk. 180 Stk. 550 Stk. 500 Stk. 160 Stk. 400 Stk. 200 Stk. 180 Stk. 120 Stk.
21,66 16,69 21,08 31,83 19,26 14,39 13,50 16,60 7,37 33
Zusatzsortiment Art. Nr.
Artikelbezeichnung
ohne MwSt.
Inhalt / VE
Listenpreis / VE
Dekor 3170 97645 97648 97649 70524 70525 70526 70527 70528
Amarena Kirschen Dekorstab Länge 100 mm Dekor Dreieck H55/B35 Dekor Rhombus H60/B40 Crunchies mit Orangen-Zitronen-Geschmack Crispies Milchschokolade Crispies Zartbitterschokolade Haselnüsse granuliert Amaretti granuliert
1250 g ca. 230 Stk. 490 Stk. 360 Stk. 1 kg / Beutel 1 kg / Beutel 1 kg / Beutel 2 kg / Beutel 1 kg / Beutel
13,24 39,00 29,00 29,00 25,99 17,99 17,99 55,98 11,99
3 x 1 kg / Beutel 3 x 1 kg / Beutel 3 x 1 kg / Beutel 3 x 1 kg / Beutel
29,67 22,77 24,57 25,17
1 kg / Tube 1 kg / Tube 1 kg / Tube 1 kg / Tube 1 kg / Tube 1 kg / Tube 1 kg / Tube
6,99 6,99 6,99 9,39 6,99 6,99 6,99
Fruchtpüree 70001 70002 70003 70251
Fruchtpüree Himbeer Fruchtpüree Aprikose Fruchtpüree Mango Fruchtpüree Cassis
Toppings 70448 70449 70450 70451 70452 70453 70456
Topping Schoko (Dessertsauce) Topping Erdbeere (Dessertsauce) Topping Milchcaramel (Dessertsauce) Topping Nuss (Dessertsauce) Topping Himbeere (Dessertsauce) Topping Waldbeere (Dessertsauce) Topping Kiwi (Dessertsauce)
Fit for Kids 3082 3083 3335
Eisbecher Serie „Bauernhof“ Eisbecher Serie „Zootiere“ Eisbecher Serie „Clown's“
36 Stk. 36 Stk. 36 Stk.
36,79 (1,02/Stk.) 36,79 (1,02/Stk.) 36,79 (1,02/Stk )
Eisstangen Art. Nr. 5745 5747 5143 5458 5507 5387 5434 5457 5763 5470 5654 5346 5641
Artikelbezeichnung Vanille Heidelbeer Kokos Schoko Wachauer Mariandl Joghurteisroulade mit Waldbeeren Schwarzwälderkirsch Roulade Schoko Banane Café Latte Noccioline (Erdnuss) Cassata Kürbiskern Kastanie Preiselbeer Apfel Zimt Lebkuchen
ML/ Stange
ML/ VE
1.420 1.420 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800 1.420 1.420 1.420 1.800 1.420
2.840 2.840 3.600 3.600 3.600 3.600 3.600 3.600 2.840 2.840 2.840 3.600 2.840
ohne MWSt. Listenpreis/ Stange 13,99 13,08 16,74 17,09 17,48 16,43 16,63 17,18 15,77 16,74 16,99 16,47 16,48
Listenpreis/ VE 27,98 26,16 33,48 34,18 34,96 32,86 33,26 34,36 31,54 33,48 33,98 32,94 32,96
Stange / VE
VE/ Palette
VE/ Lage
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Abmessung je Box in mm L
B
H
330 330 330 330 330 330 330 330 330 330 330 330 330
130 130 130 130 130 130 130 130 130 130 130 130 130
75 75 75 75 75 75 75 75 75 75 75 75 75 34
Eisdessertportionen Art. Nr. 5752 5823 5757 5827 5820 5748 5750 5834 5851 5874
Artikelbezeichnung Eisdessert Vanille Zwetschke Vulkan Eisdessert Haselnussgugelhupf Eisdessert Schoko Vulkan Eisdessert Vanille-Schokogugelhupf Eisdessert Vanille Caramel Oval/Savarin Eisdessert Joghurt Himbeere Oval/Savarin Eisdessert Topfen Heidelbeere Oval/Savarin Eisdessert Honig Blutorange Oval/Savarin Eisdessert Omas Apfelgugelhupf Eisdessert Spekulatius Walnuss Vulkan
VE
ML / Portion
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
72 ml 80 ml 72 ml 80 ml 72 ml 72 ml 72 ml 72 ml 80 ml 72 ml
ohne MwSt. Listenpreis/ Stk.
Listenpreis/ VE
1,09 1,09 1,09 1,09 1,09 1,09 1,09 1,09 1,09 1,09
21,80 21,80 21,80 21,80 21,80 21,80 21,80 21,80 21,80 21,80
35
Tipps und Tricks für den Verkauf Portionierempfehlung Entscheidend für die Kalkulation ist die Portioniergrösse. Die in Österreich gängigste Portionierzangendimension ist der 1/40 Portionierer. Mit dieser Grösse erhalten Sie aus 5 Litern Eis ca. 140 Halbkugeln oder mind. 70-75 Vollkugeln.* * Durchschnittliche Richtwerte bei Verwendung des korrekten Portionierers und der optimalen Temperatur, welche bei -12 °C bis -15 °C liegt.
Reinigungshinweis Portionierer nach jeder Portion mit kalter Zitronensäurelösung (Zitronensäure + Wasser) säubern. Die Zitronensäurelösung stündlich wechseln. Um Eiskristallbildung auf der Eisoberfläche zu vermeiden, Portionierer auf einem Papierhandtuch abtupfen.
Das Mass aller Dinge… sind die gesetzlichen Auflagen, welche Valentino Premium Eis mehr als nur erfüllt: • Produktion nach HACCP Standards • HACCP & ISO zertifizierte Rohstofflieferanten • Einhaltung der Kennzeichnungsverordnung nach dem LMSVG* 2006 • Chargenrückverfolgbarkeit • Ständige Qualitäskontrollen (Mikrobiologie) • Durchgehende Kühlkette (von der Produktion bis zur Vitrine) * Lebensmittelsicherheits- & Verbraucherschutzgesetz
Für die richtige Präsentation in der Vitrine Informieren Sie Ihre Eiskunden über die Sortenvielfalt in Ihrer Vitrine. Fordern Sie heute noch bei Ihrem Hügli-Kundenbetreuer die dekorativen Vitrinenkärtchen an. Erhältlich für alle Premiumeissorten!
36
Die richtige Vitrine für Montanara Wir empfehlen Ihnen unbedingt eine Eisvitrine mit Umluftkühlung, zum Beispiel die GELATO SHOW von Carsan.. Die ist für eine optimale Montanara Eispräsentation bestens geeignet. Was für alle Arten von Vitrinen und Kühlsystemen gilt: Keine direkte Sonne auf das Eis! Denn Sonneneinstrahlung bedeutet Qualitätseinbussen, Volumensverlust und Unterbrechung der gesetzlich vorgeschriebenen Lagertemperatur.
Eisvitrine “Gelatoshow“
Wichtig: - Vitrine seitlich und rückwärts vor Luftzug schützen. - Wenn nicht gerade Eis ausgegeben wird, die Vitrine immer geschlossen halten und den Deckel schliessen. - Vitrine muss eben auf dem Boden stehen. Schieflage beeinträchtigt die Kompressorleistung und den Kälteluftstrom.
ka Eis
Eine verlockende Eiskarte ist Ihre beste Verkäuferin. Starke Bilder und eine professionelle saubere Aufmachung machen Lust auf Eisgenuss. Mit dem ausgeklügelten Eiskartenkonzept von Hügli gestalten Sie eine individuelle Eiskarte ganz nach Ihren Wünschen. Das war noch nie so einfach. Bestellen Sie Ihre Eiskarte nach Wunsch direkt unter www.premiumeis.at
rt e
Ihre beste Verkäuferin
Noch ein Tipp: So vermeiden Sie gefrorene Wasserklumpen im Eiskaffee Diese entstehen durch Restwasser im Löffelkopf des Eiszangenportionierers. Es gelangt Wasser in das Speiseeis und gefriert sofort. Neben dem Qualitätsverlust entsteht auch ein Hygieneproblem. Daher sollte die Eiszange vor dem Eintauchen ins Eis auf einem Papier (z.B. gefalteter Streifen einer Küchenrolle) abgeklopft werden. Diesen Papierstreifen öfters ersetzen. Eine gute und sichere Lösung bietet hier ein Portionierer-Spühlsystem. Vorteile: - bessere Hygiene - einfaches Handling - erhebliche Reduktion des Wasserverbrauches Solche Systeme können an jede Vitrine angeschlossen werden, wenn Wasseranschluss und -abfluss vorhanden sind.
Premium Eis Die handwerklich erzeugte Eiskultur
37
Liefer- und Zahlungsbedingungen 1. Die Bestellung erfolgt im Rahmen des Unternehmens des Käufers. Dieser ist nicht Verbraucher im Sinne des Konsumentenschutzgesetzes. 2. Die Preise verstehen sich exklusive Mehrwert-, Eis- und Getränkesteuer sowie incl. ARA. Die aktuelle Preisliste ist bis auf Widerruf gültig und ersetzt alle bisherigen Preislisten. Von uns angenommene Aufträge werden zu den am Tage der Bestellung gültigen Preisen verrechnet. Irrtum und Änderungen bleiben vorbehalten. 3. Sofern auf der Rechnung nicht anders vermerkt, ist diese zahlbar bei Lieferung bzw. Fakturenerhalt ohne Abzug. Bei Zahlungsverzug berechnen wir Verzugszinsen in Höhe von 5% über der jeweiligen Bankrate der Österreichischen Nationalbank. Wechsel werden nicht angenommen und generell retourniert. Im Falle des Zahlungsverzugs ist der Käufer verpflichtet, neben den Verzugszinsen auch alle Mahn- und Inkassospesen zu ersetzen. Allfällige Sondervereinbarungen werden nur dann gewährt, wenn der Kunde stets seiner vertraglichen Pflicht nachkommt und sämtliche offenen Rechnungen stets ordnungsgemäss beglichen wurden. Bis zur vollständigen Bezahlung des Kaufpreises bleiben die Waren im Eigentum des Verkäufers und dürfen weder verpfändet noch als Sicherheit übereignet werden. 4. Die Lieferung erfolgt ab einem Auftragswert von Euro 250,- grundsätzlich frei Haus. Liefermöglichkeit und Einschränkung der zu liefernden Menge bleiben ausdrücklich vorbehalten. 5. Der Mindestfakturenwert beträgt Euro 250,-. Für Lieferungen mit einem geringeren Fakturenwert als Euro 250,- behalten wir uns die Verrechung eines Beitrages von Euro 15,- pro Lieferung für den erhöhten Manipulations- und Transportaufwand vor. 38
6. Die von uns gelieferten Waren entsprechen bei Verlassen unseres Hauses den Bestimmungen des gültigen Lebensmittelgesetzes und der gültigen Lebensmittel-Kennzeichnungsverordung. 7. Alle Gefahren gehen zum Zeitpunkt der Erfüllung auf den Besteller über. Beanstandungen sind bei der Warenübernahme geltend zu machen, ansonsten können sie nicht berücksichtigt werden. Schäden sind durch den Transporteur bestätigen zu lassen. Begründete Mängelrügen berechtigen nur zur Annahmeverweigerung, nicht jedoch zu Schadenersatz oder Nachlieferung. 8. Lagerbedingungen: Die Ware ist kühl, trocken und stets gut verschlossen zu lagern. Tiefkühlwaren sind tiefgekühlt bei mindestens minus 18 Grad Celsius zu lagern. 9. Die angelieferten Verpackungen sind unter der ARA-Lizenznummer 971 entpflichtet. 10. Gerichtsstand: Bregenz, Erfüllungsort: Hard
Hügli Nährmittel Erzeugung Ges.m.b.H., Schäfferhofstrasse 14, A-6971 Hard T: 05574 / 694-0; F: 05574 / 70525 oder 05574 / 75565 E-mail Kundendienst: kundendienst.at@huegli.com http://www.premiumeis.at/
Premium Eis Die handwerklich erzeugte Eiskultur
Wanne 2,3 L
Wanne 4,8 L
Machen Sie mit!
Wanne 5,8 L
Spielen Sie mit dem Gedanken, ins Eisgesch채ft einzusteigen und Teil der Erfolgsgeschichte von Valentino Premiumeis zu werden? Unser Eissalon-Konzept bringt Ihnen viel Frequenz mit wenig Aufwand. Verlieren Sie keine Zeit und fragen Sie heute noch unverbindlich nach diesem Angebot. Denn die Erfolgsgeschichte geht weiter. 39
Wir sind für Sie da … Handwerklich erzeugtes Premiumeis ist ein sensibles Produkt. Wir beraten Sie in allen Belangen des professionellen Eisverkaufs: von der Sortenauswahl über Lagerhaltung bis zu Garnierideen. Unsere Eisprofis kommen zu Ihnen und klären vor Ort alle offenen Fragen. Sie bekommen wertvolle Tipps zum richtigen Umgang und der erfolgbringenden Präsentation des Valentino Premiumeis.
Hügli Nährmittel-Erzeugung GesmbH Schäfferhofstrasse 14, A-6971 Hard / Vorarlberg Telefon: +43 (0)5574 / 694-132/133 Fax: +43 (0)5574 / 70525 oder 75565 E-Mail: kundendienst.at@huegli.com Internet: www.premiumeis.com
Wichtige Hinweise: Preise in Euro, exkl. MwSt., Druck und Satzfehler vorbehalten.
Bei Hügli sind Sie gut beraten.