Produktkatalog Hügli Deutschland by Sibylle Reichart

Hinweise und Erklärungen zu unseren verschiedenen Produkteigenschaften und Eignungen:

Vegetabil:

In heißem Wasser löslich, Kochzeit individuell laut Packungsangabe.

Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen.

Instant heiß löslich:

Lacto-vegetabil:

In heißem Wasser löslich, Kochzeit individuell laut Packungsangabe.

Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen außer Milch.

Instant kalt löslich:

Ovo-lactovegetabil:

In kaltem Wasser löslich, Kochzeit individuell laut Packungsangabe.

Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen außer Milch und Ei.

Zum Kochen:

Ovo-vegetabil:

Produkt zum Kochen.

Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen, außer Ei.

Deklarationsfrei: Ohne Zusatzstoffe,

ohne glutenhaltige Zutaten:

die in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.

Ohne glutenhaltige Zutaten für die Ernährung bei Zöliakie.

Minus A: Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG.

ohne lactosehaltige Zutaten:

Cook & Chill:

Ohne gehärtete Fette:

Getestet für den Einsatz im Cook & Chill - Bereich

Mit ungehärteten Fetten für eine vollwertige, gesunde Ernährung.

Chill & Heat:

Ohne Gelatine:

Getestet für den Einsatz im Chill & Heat - Bereich

Enthält keine Gelatine.

Zum selbst Süssen:

ohne Hefeextrakt:

Ungesüßte Desserts, bei der Sie die Süße selbst bestimmen können.

Enthält kein Hefeextrakt.

IC H

IN S NT

Instant:

Ö – K A LT L

Ohne Milchzucker.

Kalt & Warm Anwendung

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen. **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden. ***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp.

Bouillons

91548 6 x 1

Dose

91586 12 70590 3,5

Artikel Clarion Bio

Ökop.

Clarion Bio

Eimer

Bouillon mit Fleisch Bio

70591 3,5

Eimer

Hühnerbouillon Bio

98429 3 x 2

Buchweizensuppe Bio

98430 3 x 2

Bündner Gerstensuppe Bio

98431 3 x 1,7

80 140

Frühlingssuppe Bio

100

Suppen 98428 3 x 2

Grünkernsuppe Bio

100

98433 3 x 2

Spargelcreme Bio

98434 3 x 2

Tomatencreme Bio

98435 3 x 2

Waldpilzsuppe Bio

96881 1,5

Sauce Béchamel Bio

250

96880 1,5

Sauce Hollandaise Bio

250

96882 1,5

Tomatensauce Bio

250

Saucen 96888 3

Roux

Eimer

Florentiner Sauce Bio

130

96886 3,2

Eimer

Gemüsesauce Bio

130

08618 3

Eimer

Sauce zu Braten vegetabil Bio 130

96883 3,1

Eimer

Weiße Sauce Bio

70589 5

130

Eimer

Roux hell Bio

Fonds 96892 3,5 Würz- 70588 1 mittel Dressing 93157 4

Eimer

Vegetarischer Schmorfond Bio

Dose

Finesse Bio

Eimer

Basis f. Kräuter-Dressing Bio

200

93196 8,5

Eimer

Mehrkorn-Bratlinge Bio

140

70592 5

Karton Spaghetti Bio

70594 5

Karton Spirelli Bio

70593 5

Karton Penne rigate Bio

97612 3 x 1,8

*ULH ÁDPPHULH %LR

97613 3 x 2

Beilagen

150

Cremedessert Schokolade Bio 200

Desserts 97609 3 x 1,8

Pudding Karamell Bio

97610 3 x 1,8

Pudding Schokolade Bio

97611 3 x 1,8

Pudding Vanille Bio

97960 4 x 2,5

Karton Spätzle Bio

99200 3 x 1,8

Karton Maultaschen Bio

Frische

97003 6 x 1,75 Karton Räucher-Tofu Bio

Tofu

97002 6 x 2

Karton Tofu Natur Bio

97004 4 x 2

Karton Tofu-Gulasch pikant Bio

97005 4 x 2

Karton Tofu-Würfel frittiert Bio

97008 4 x 2

Karton Pangang Bio

Glutenfrei

Laktosefrei

Ovo-Lactovegetabil

Lactovegetabil

Vegetabil

Instant

Zum Kochen

Minus Allergene

Ohne gehärtete Fette

o.dp.Z.

Frische

Granulat

Paste

Pulver

Einwaage g/l

- NATURKÜCHE ÜBERSICHT

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSÁHJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

BOUILLONS Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

91586

12 kg Öko-Pack

CLARION BIO

91548

70590

70591

6 x 1 kg Dose

3,5 kg Eimer

Ergiebigkeit

- vegetabil PLW SÁ DQ]OLFKHQ )HWWHQ - mit Meersalz

BOUILLON MIT FLEISCH BIO

HÜHNERBOUILLON BIO

Pulver

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

20 g

1 kg

50 l

200

12 kg

600 l

2400

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

Pulver 22 g

3,5 kg

159 l

636

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

Pulver 22 g

3,5 kg

159 l

636

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Bio Naturküche

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSÁHJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

SUPPEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98429

3 x 2 kg Faltsch.

BUCHWEIZENSUPPE BIO

98430

98431

98428

3 x 2 kg Faltsch.

3 x 1,7 kg Faltsch.

3 x 2 kg Faltsch.

Ergiebigkeit

BÜNDNER GERSTENSUPPE BIO

FRÜHLINGSSUPPE BIO

GRÜNKERNSUPPE BIO

Pulver

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

80 g

2 kg

25 l

125

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

Pulver 140 g

2 kg

14 l

125

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

Pulver 100 g

1,7 kg

17 l

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

Pulver 100 g

2 kg

20 l

100

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Bio Naturküche 11

SUPPEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98433

3 x 2 kg Faltsch.

SPARGELCREME BIO

98434

98435

12 Bio Naturküche

3 x 2 kg Faltsch.

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Ergiebigkeit

TOMATENSUPPE BIO

WALDPILZSUPPE BIO

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Pulver

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

80 g

2 kg

25 l

125

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

Pulver 80 g

2 kg

25 l

125

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

Pulver 80 g

2 kg

25 l

125

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

PASTĂ&#x2013;SE SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

96881

1,5 kg GastroNormSchale

96880

96882

Artikel

Ergiebigkeit

SAUCE BĂ&#x2030;CHAMEL BIO - PASTĂ&#x2013;S Sahnige Sauce mit feiner WĂźrzung.

1,5 kg GastroNormSchale

SAUCE HOLLANDAISE BIO

1,5 kg GastroNormSchale

TOMATENSAUCE BIO

- PASTĂ&#x2013;S .ODVVLVFKH 6DXFH PLW SĂ DQ]OLFKHQ )HWWHQ Sahne und Ei.

- PASTĂ&#x2013;S Fruchtige Sauce aus ausgereiften Tomaten.

Paste

Wasser -warm-

Sauce Liter

250 g

1,2

1,5 kg

7,2

Paste

Wasser -warm-

Sauce Liter

250 g

1,2

1,5 kg

7,2

Paste

Wasser -warm-

Sauce Liter

250 g

1,2

1,5 kg

7,2

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemĂ¤Ă&#x;

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemĂ¤Ă&#x;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren kĂśnnen nicht ausgeschlossen werden.

Bio NaturkĂźche 13

SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

96888

3 kg Eimer

FLORENTINER SAUCE BIO

96886

08618

96883

70589

14 Bio Naturküche

3,2 kg Eimer

3 kg Eimer

3,1 kg Eimer

5 kg Eimer

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Ergiebigkeit

Grüne Spinatsauce mit Basilikum und Zwiebeln.

GEMÜSESAUCE BIO

Helle Sauce mit Gemüsepaprika, Zwiebeln und Kresse.

SAUCE ZU BRATEN BIO Gebundene, braune Sauce.

WEISSE SAUCE BIO Gebundene, helle Sauce.

Pulver

Wasser -warm-

Sauce Liter

130 g

3 kg

23 l

Pulver

Wasser -warm-

Sauce Liter

130 g

3,2 kg

25 l

Pulver

Wasser -warm-

Sauce Liter

130 g

3 kg

23 l

24,7

Pulver

Wasser -warm-

Sauce Liter

130 g

3,1 kg

26 l

ROUX HELL BIO

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

WÜRZMITTEL Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

96892

3,5 kg Eimer

VEGETARISCHER SCHMORFOND BIO

Ergiebigkeit

Pulver

1 kg Dose

FINESSE BIO

93157

4 kg Eimer

KRÄUTER-DRESSING BIO Basis für Salatsauce mit 4,4 % Gartenkräutern.

Fond Liter

80 g

3,5 kg

43,75 l

Wasser - kalt -

Öl

Sauce Liter

200 g

120 ml

1,2

4 kg

20 l

2,4 l

Zum Garen von Schmorgerichten aller Art.

70588

Wasser

6DODÀ QH Pulver

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Bio Naturküche 15

BEILAGEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

Ergiebigkeit

93196

8,5 kg Eimer

MEHRKORN-BRATLINGE BIO Die korngesunde Basis für Bratlinge, $XÁ lXIH XQG ) OOXQJHQ

16 Bio Naturküche

70592

5 kg Karton

SPAGHETTI BIO

70594

5 kg Karton

SPIRELLI BIO

70593

5 kg Karton

PENNE RIGATE BIO

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Mischung

Wasser

Portionen à 150 ml

140 g

200 ml

8,5 kg

12 l

373

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Art.-Nr. 97612

97613

97609

97610

97611

DESSERTS

Ergiebigkeit

Gebinde

Artikel

3 x 1,8 kg Faltsch.

GRIESSFLAMMERIE BIO

3 x 2 kg Faltsch.

3 x 1,8 kg Faltsch.

Klassisches Dessert Zum Kochen

CREMEDESSERT SCHOKOLADE BIO

KOCHPUDDING KARAMELL BIO

KOCHPUDDING SCHOKOLADE BIO

KOCHPUDDING VANILLE BIO

DessertPulver

Milch -kalt-

Zucker

Portionen à 100 g

150 g

100 g

1,8 kg

12 l

1,2 kg

145

DessertPulver

Milch -kalt-

Sahne

Portionen à 100 g

200 g

700 ml

300 ml

2 kg

3 kg

120

DessertPulver

Milch -kalt-

Zucker

Portionen à 100 g

90 g

1,8 kg

20 l

1,8 kg

236

DessertPulver

Milch -kalt-

Zucker

Portionen à 100 g

90 g

1,8 kg

20 l

1,8 kg

236

DessertPulver

Milch -kalt-

Zucker

Portionen à 100 g

90 g

1,8 kg

20 l

1,8 kg

236

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Bio Naturküche 17

FRISCHE Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

Ergiebigkeit

97960

4 x 2,5 kg Karton

ORIGINAL SCHWÄBISCHE SPÄTZLE BIO - in 1 Minute zubereitet -

99200

18 Bio Naturküche

3 x 1,8 kg Karton

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

MAULTASCHEN BIO

90 x 60 g / Ktn

*HI OOW PLW 6FKZHLQHÁ HLVFK XQG 6SLQDW

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

TOFU-NATURKÜCHE Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

97003

6 x 1,75 kg Karton

RÄUCHER-TOFU MILD, BIO

97002

6 x 2 kg Karton

TOFU NATUR BIO

97004

4 x 2 kg Karton

TOFU GULASCH PIKANT BIO

4 x 2 kg Karton

TOFU-WÜRFEL FRITTIERT BIO

4 x 2 kg Karton

PANGANG BIO

97005

97008

Ergiebigkeit

Der leckere Genuss mit Biss - ohne Fleisch. Vielseitig zu verwenden. Fix und Fertig - nur anbraten.

) U ]HLWVSDUHQGH =XEHUHLWXQJ À [ XQG IHUWLJ JHVFKQLWWHQ - nur anbraten.

Tofu süßsauer mit Gemüse, asiatisch gewürzt. - vegetabil -

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Bio Naturküche 19

Geb./kg 6 x 1,35 6 x 1,35 6 x 1,35 6 x 1,35 6 x 1,35 6 x 1,35 6 x 1,35 6 x 1,35 6 x 1,35 6 x 1,35 6 x 1,35 3x2 3x2 3x2 3x2 3x2 3x2 3x2 3x2 3x2

Verp. Dose Dose Dose Dose Dose Dose Dose Dose Dose Dose Dose Faltsch. Faltsch. Faltsch. Faltsch. Faltsch. Faltsch. Faltsch. Faltsch. Faltsch.

Artikel Basilikumcreme Brunnenkressecreme *HÁ JHO &XUU\FUHPH ,QJZHUFUHPH PLW /LPRQHQJHVFKPDFN Käsecreme Kürbiscreme /DFKVFUHPH Maronencrème Tomaten-Mozzarellacreme Wasabicreme 5RWH %HHWH &UHPH Blumenkohlcreme Broccolicreme )HVWWDJVVXSSH Italienische Gemüsesuppe 1RUZHJLVFKH )LVFKVXSSH 3ÀIIHUOLQJFUHPH 6SDUJHOFUHPH Steinpilzcreme Tomatensuppe „Toscana“

150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 100 100 100 100 100 100 100 100 100

vegetabil

minus A

glutenfrei

o.dp.Z.

ohne geh. Fette

lactosefrei

ovolactovegetabil

pastös

Cook & Chill $QJDEHQ EH]LHKHQ VLFK DXI GLH *UXQGPDVVH

Kategorie Art.-Nr. 98419 98420 98421 98422 Samtsüppchen 98423 pastös 98424 98425 98427 98426 98440 98441 98662 98663 98559 Gebundene 98564 und klare 98463 Suppen 98562 Pulver 98666 98669 98468

Pulver

Einwaage g/l

ÜBERSICHT SUPPEN

80 120 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 100 200

vegetabil

minus A

glutenfrei

o.dp.Z.

ohne geh. Fette

lactosefrei

ovolactovegetabil

pastös

Cook & Chill $QJDEHQ EH]LHKHQ VLFK DXI GLH *UXQGPDVVH

Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel 98472 3 x 3 Faltsch. Bärlauchcreme 98487 3 x 3 Faltsch. Bäuerinsuppe 98475 3 x 3 Faltsch. Blumenkohlcreme 98478 3 x 3 Faltsch. Brennesselcreme 98480 3 x 3 Faltsch. Broccolicreme 98483 3 x 3 Faltsch. &KDPSLJQRQFUHPH 98490 3 x 3 Faltsch. )U KOLQJV]ZLHEHOFUHPH 98492 3 x 2,8 Faltsch. *HÁ JHOFUHPH 98495 3 x 3 Faltsch. Gemüsecreme 98500 3 x 3 Faltsch. Grießsuppe 98503 3 x 3 Faltsch. Grünerbssuppe mit Speck 98506 3 x 3 Faltsch. *XODVFKVXSSH XQJDULVFK 98508 3 x 3 Faltsch. .DOEÁHLVFKFUHPH 98511 3 x 3 Faltsch. Karottencreme 98639 3 x 3 Faltsch. .DUWRIIHOVXSSH 98516 3 x 3 Faltsch. Kerbelcreme 98518 3 x 3 Faltsch. Knoblauchcreme 98521 3 x 3 Faltsch. Kohlrabicreme 98524 3 x 3 Faltsch. Kräutercreme 98526 3 x 3 Faltsch. Kürbissuppe 98528 3 x 3 Faltsch. /DXFKFUHPH 98533 3 x 3 Faltsch. 2[WDLO JHEXQGHQ 98535 3 x 3 Faltsch Selleriecreme 98538 3 x 3 Faltsch. 6SDUJHOFUHPH 98541 3 x 3 Faltsch. Spinatcreme 98544 3 x 3 Faltsch. Steinpilzcreme 98547 3 x 3 Faltsch. Süßmaiscreme 98549 3 x 3 Faltsch. Tomatencreme 98552 3 x 3 Faltsch. Zucchinicreme 98400 3 Eimer Bihunsuppe 98402 3 x 3 Faltsch. Fleischklößchensuppe 98404 3 x 3 Faltsch. )U KOLQJVVXSSH 98408 3 x 3 Faltsch. Hühnersuppe mit Nudeln 98406 3 x 3 Faltsch. .ODUH *HP VHVXSSH 6KDQJKDL Klare Suppen 98451 3 x 2,8 Faltsch. Minestrone 98411 3 x 3 Faltsch. Rindsuppe mit Riebeli 98415 3 x 3 Faltsch. Rindsuppe mit Risoni 98416 3 x 3 Faltsch. :XU]HOJHP VHVXSSH 98418 3 x 3 Faltsch. =ZLHEHOVXSSH 98554 3 x 2 Faltsch. *HP VHHLQWRSI (LQW|SIH 98556 3 x 3 Faltsch. /LQVHQHLQWRSI

Pulver

Einwaage g/l

ÜBERSICHT SUPPEN

Cook & Chill

vegetabil

minus A

glutenfrei

o.dp.Z.

ohne geh. Fette

lactosefrei

ovolactovegetabil

pastös

80 80 140 100 100 80

80 80

$QJDEHQ EH]LHKHQ VLFK DXI GLH *UXQGPDVVH

Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel 98429 3 x 2 Faltsch. %XFKZHL]HQVXSSH 98430 3 x 2 Faltsch. Bündner Gerstensuppe 98431 3 x 1,7 Faltsch. )U KOLQJVVXSSH Gebundene 98432 3 x 2 Faltsch. Gemüsecreme und klare 98428 3 x 2 Faltsch. Grünkernsuppe Suppen 98433 3 x 2 Faltsch. 6SDUJHOFUHPH 98434 3 x 2 Faltsch. Tomatencreme 98435 3 x 2 Faltsch. Waldpilzsuppe

Pulver

Einwaage g/l

ÜBERSICHT SUPPEN

Kategorie Art.-Nr. Geb./kg

Suppen(LQODJHQ

99349 08296 93605 70581 93603 99347 94122 70446 97126 97122 97124 97121 70443 70583 70445 70556 70444 99356

10 x 1 2 4x1 3 4 x 0,5 5 12 x 0,8 3 2 5 5 5 3 3 3 5 x 1,2 3 10 x 1

Verp.

Artikel

Karton Eimer Karton Karton Karton Karton Dose Karton Eimer Öko-Pack Öko-Pack Öko-Pack Karton Karton Karton Karton Karton Karton

$OIDEHWR %XFKVWDEHQ 1DSROL &KDPSLJQRQQRFNHUO &URXWRQV Dinkelnockerl Eier-Schöberln )LOLQL )DGHQQXGHOQ

Fleischklößchen Fleischnockerln Gemüsenockerl Grießnockerl Käsenockerl Kräuternockerl /HEHUQRFNHUO Maistaler Markknöderl Nockerl-Mix Specknockerl 7HPSHVWLQD 5LEHOL 1DSROL $QJDEHQ EH]LHKHQ VLFK DXI GLH *UXQGPDVVH

lactosefrei

glutenfrei

trocken

nass

salzreduziert

ovolactovegetabil

lactovegetabil

vegetabil

o.dp.Z.

konzentriert

Á VVLJ

Paste

Granulat

Pulver

Einwaage g/l

ÜBERSICHT SUPPENEINLAGEN

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁHJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

SAMTSĂ&#x153;PPCHEN PASTĂ&#x2013;S (UJLHELJNHLW (UJLHELJNHLW

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98419

[ NJ Dose

LEGIERTE BASILIKUMCREME

0LW 2OLYHQ|O XQG %DVLOLNXP IHLQ JHEXQGHQ PLW HLQHU /LDLVRQ DXV 6DKQH

98420

[ NJ Dose

LEGIERTE BRUNNENKRESSECREME 0LW KRKHP 6DKQHDQWHLO XQG IHLQHP %UXQQHQNUHVVHJHVFKPDFN

98421

[ NJ Dose

LEGIERTE GEFLĂ&#x153;GEL-CURRYCREME

0LW KRKHP 6DKQHDQWHLO DXVJHSUlJWHP *HĂ Â JHO *HVFKPDFN XQG (L IHLQ DEJHVFKPHFNW PLW &XUU\

98422

[ NJ Dose

LEGIERTE INGWERCREME MIT

LEMONGRAS-GESCHMACK

0LW KRKHP 6DKQHDQWHLO XQG IHLQ DEJHUXQGHWHP *HVFKPDFN

98423

[ NJ Dose

LEGIERTE KĂ&#x201E;SECREME

Mit hohem KĂ¤seanteil.

98424

[ NJ Dose

LEGIERTE KĂ&#x153;RBISCREME

Mit einheimischem KĂźrbis, Sahne und Ei.

Anzahl Teller Ă 250 ml

Paste

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Paste

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Paste

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Paste

Wasser

Paste

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Paste

Wasser

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 25

SAMTSÜPPCHEN PASTÖS Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98425

[ NJ Dose

LEGIERTE LACHSCREME

(UJLHELJNHLW (UJLHELJNHLW

7\SLVFKHU /DFKVJHVFKPDFN PLW HLQHP KRKHQ Sahneanteil und Ei.

98427

98426

[ NJ Dose

LEGIERTE MARONENCREME 0LW IHLQ DURPDWLVFKHQ (GHONDVWDQLHQ

LEGIERTE TOMATENMOZZARELLACREME

0LW KRKHP 0R]]DUHOODDQWHLO XQG NUlIWLJHP 7RPDWHQJHVFKPDFN

98440

98441

26 Suppen

[ NJ Dose

LEGIERTE WASABICREME

LEGIERTE ROTE BEETE CREME

Anzahl Teller à 250 ml

Paste

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

Paste

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

Paste

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

Paste

Wasser

Paste

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

TROCKENSUPPEN (UJLHELJNHLW (UJLHELJNHLW

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98662

[ NJ Faltsch.

BLUMENKOHLCREME

98663

98559

98564

98463

[ NJ Faltsch.

BROCCOLICREME

FESTTAGSSUPPE

ITAL. GEMĂ&#x153;SESUPPE

NORWEGISCHE FISCHSUPPE

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

20 l

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

20 l

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

20 l

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

20 l

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

20 l

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 27

TROCKENSUPPEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98562

[ NJ Faltsch.

PFIFFERLINGCREME

98666

98669

98468

28 Suppen

[ NJ Faltsch.

SPARGELCREME

STEINPILZCREME

TOMATENSUPPE TOSCANA

(UJLHELJNHLW (UJLHELJNHLW

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

20 l

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

20 l

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

20 l

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

20 l

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

GEBUNDENE SUPPEN (UJLHELJNHLW

Art.-Nr. Gebinde

Artikel

98472

BĂ&#x201E;RLAUCHCREME

98487

98475

98478

98480

[ NJ Faltsch.

BĂ&#x201E;UERINSUPPE

BLUMENKOHLCREME

BRENNESSELCREME

BROCCOLICREME

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

25 l

100

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 29

GEBUNDENE SUPPEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98483

[ NJ Faltsch.

CHAMPIGNONCREME

98490

98492

98495

98500

30 Suppen

[ NJ Faltsch.

(UJLHELJNHLW

Pulver

FRĂ&#x153;HLINGSZWIEBELCREME

GEFLĂ&#x153;GELCREME

GEMĂ&#x153;SECREME

GRIESSUPPE

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

35 l

140

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

GEBUNDENE SUPPEN Art.-Nr. Gebinde 98503

98506

98508

98511

98639

98516

[ NJ Faltsch.

(UJLHELJNHLW

Artikel

GRĂ&#x153;NERBSSUPPE MIT SPECK

GULASCHSUPPE UNGARISCH

KALBFLEISCHCREME

KAROTTENCREME

KARTOFFELSUPPE

KERBELCREME

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 31

GEBUNDENE SUPPEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98518

[ NJ Faltsch.

KNOBLAUCHCREME

98521

98524

98526

98528

32 Suppen

[ NJ Faltsch.

KOHLRABICREME

KRĂ&#x201E;UTERRAHMSUPPE

KĂ&#x153;RBISSUPPE

LAUCHCREME

(UJLHELJNHLW

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

GEBUNDENE SUPPEN Art.-Nr. Gebinde 98533

98535

98538

98541

98544

98547

[ NJ Faltsch.

(UJLHELJNHLW

Artikel

OXTAIL GEBUNDEN

SELLERIECREME

SPARGELCREME

SPINATCREME

STEINPILZCREME

SĂ&#x153;SSMAISCREME

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 33

GEBUNDENE SUPPEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98549

[ NJ Faltsch.

TOMATENCREME 9ROOIUXFKWLJ LWDOLHQLVFK JHZ U]W

98552

34 Suppen

[ NJ Faltsch.

(UJLHELJNHLW

Pulver

Wasser

37,5 l

150

Pulver

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

ZUCCHINICREME

(OHJDQWH *HP VHVXSSH PLW IHLQ KHUEHP *HVFKPDFN

Anzahl Teller à 250 ml

37,5 l

150

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

KLARE SUPPEN Art.-Nr. Gebinde 98400

98402

98406

98404

98408

98451

NJ Eimer

[ NJ Faltsch.

(UJLHELJNHLW

Artikel

BIHUNSUPPE

Klare Suppe mit Huhn.

FLEISCHKLĂ&#x2013;SSCHENSUPPE 0LW IHLQHP *HPÂ VH (LHUPXVFKHOQ XQG ELVVIHVWHQ +DFNĂ HLVFKNO|Â&#x2030;FKHQ

GEMĂ&#x153;SESUPPE â&#x20AC;&#x17E;SHANGHAIâ&#x20AC;&#x153; 7\SLVFKH DVLDWLVFKH 6XSSH PLW %DPEXV VSURVVHQ 6RMDNHLPOLQJHQ XQG 6HOOHULH

FRĂ&#x153;HLINGSSUPPE

Mit GemĂźse und Schnittnudeln.

HĂ&#x153;HNERSUPPE MIT NUDELN 0LW IHLQHQ 1XGHOQ

MINESTRONE

0LW *HPÂ VHHLQODJH 7HLJZDUHQ XQG italienischer GemĂźsekomposition.

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

35 l

140

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 35

KLARE SUPPEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98411

[ NJ Faltsch.

RINDSUPPE MIT RIEBELI

98415

98416

98418

36 Suppen

[ NJ Faltsch.

RINDSUPPE MIT RISONI (REISKORN)

WURZELGEMĂ&#x153;SESUPPE

ZWIEBELSUPPE â&#x20AC;&#x17E;FRANZĂ&#x2013;SISCHE ARTâ&#x20AC;&#x153;

(UJLHELJNHLW

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

37,5 l

150

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

EINTÖPFE Art.-Nr. Gebinde 98554

98556

[ NJ Faltsch.

(UJLHELJNHLW

Artikel

GEMÜSEEINTOPF

LINSENEINTOPF

Pulver

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

20 l

Wasser

Anzahl Teller à 250 ml

Pulver J

15 l

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 37

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁHJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

BIO SUPPEN (UJLHELJNHLW

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98429

[ NJ Faltsch.

BUCHWEIZENSUPPE

98430

98431

98428

[ NJ Faltsch.

BĂ&#x153;NDNER GERSTENSUPPE

FRĂ&#x153;HLINGSSUPPE

GRĂ&#x153;NKERNSUPPE

Pulver

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

25 l

100

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

14 l

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

20 l

Wasser

Anzahl Teller Ă 250 ml

Pulver J

20 l

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030;

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 39

BIO SUPPEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

98433

[ NJ Faltsch.

SPARGELCREME

98434

98435

40 Suppen

[ NJ Faltsch.

TOMATENCREME

WALDPILZSUPPE

(UJLHELJNHLW

Pulver

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

25 l

125

Pulver

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

25 l

125

Wasser

Anzahl Teller à 200 ml

Pulver J

25 l

125

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

SUPPENEINLAGEN (UJLHELJNHLW

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

99349

[ NJ Karton

ALFABETO (BUCHSTABEN)

[ NJ Karton

CROUTONS

NJ Karton

DINKELNOCKERL

[ J Karton

EIER-SCHÖBERLN

NJ Karton

FILINI (FADENNUDELN)

93605

70581

93603

99347

=DKOHQ XQG %XFKVWDEHQWHLJZDUH

*HU|VWHWH :HL EURWZ UIHO

FD 6W 9(

$XV 'LQNHO XQG .DUWRIIHOQ IHLQ DEJHVWLPPW PLW *HP VH XQG *HZ U]HQ

=DUWH %UDQGWHLJ :LQGEHXWHOFKHQ

Feine, kurze Fadennudeln mit Ei.

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 41

SUPPENEINLAGEN Gebinde

Artikel

94122

[ J Dose

FLEISCHKLÖSSCHEN

$OV =XWDW (LQODJH RGHU 7HLO HLQHV *HULFKWV

ca. 100 Klößchen

NJ Karton

FLEISCHNOCKERL

FD 6W 9(

NJ Eimer

GEMÜSENOCKERL

FD 6W 9(

NJ Öko-Pack

GRIESSNOCKERL

FD 6W 9(

NJ Öko-Pack

KÄSENOCKERL

FD 6W 9(

NJ Öko-Pack

KRÄUTERNOCKERL

FD 6WN 9(

70446

97126

97122

97124

97121

42 Suppen

(UJLHELJNHLW

Art.-Nr.

,QKDOW 'RVH

0LW IHLQ ]HUNOHLQHUWHP 5LQGÁ HLVFK

$XV +DUWZHL]HQJULH PLW IHLQHQ Gemüsestückchen.

$XV +DUWZHL]HQJULH

: U]LJ PLW IHLQHP .lVHJHVFKPDFN DEJHUXQGHW PLW 6FKQLWWODXFK XQG *HZ U]HQ $XV +DUWZHL]HQJULH

$XV +DUWZHL]HQJULH PLW 'LOO .HUEHO /LHEVW| ckel und Schnittlauch.

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

SUPPENEINLAGEN (UJLHELJNHLW

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70443

NJ Karton

LEBERNOCKERL

FD 6W 9(

NJ Karton

MAISTALER

FD 6W 9(

NJ Karton

MARKKNÖDERL

FD 6W 9(

5 x 1,2 NJ

Karton

NOCKERL-MIX O.DP.Z.

NJ Karton

SPECKNOCKERL

[ NJ Karton

TEMPESTINA (RIEBELI)

70583

70445

70556

70444

99356

Mit 24 % Rinderleber und Semmelbrösel.

$XV 0DLVJULH IHLQ DEJHVWLPPW PLW JHUlX FKHUWHP 6SHFN XQG *HZ U]HQ

0LW 6HPPHOEU|VHOQ XQG 6FKZHLQHPDUNIHWW DEJHUXQGHW PLW IHLQHQ *HZ U]HQ

Gemüsenockerl, Grießnockerl, Käsenockerl, Kräuternockerl und Spinatnockerl. - Bain-Marie stabil -

FD 6W 9(

0LW JHUlXFKHUWHP 6FKZHLQHVSHFN

7HLJZDUHQ LQ 5LHEHOLIRUPDW NOHLQH UXQGH 7HLJN|UQHU

*'LHVH 3URGXNWH HQWKDOWHQ NHLQH =XVDW]VWRIIH GLH LQ GHU *DVWURQRPLH XQG GHU

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

$QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Suppen 43

Kategorie

Gemüsebouillons

Hühnerbouillons

Fleischbouillons

Art.-Nr. Geb./kg

Verp.

Artikel

98780 98741 98769 98760 98759 98757 98758 98766 98776 98756 98750 98767 98765 70260 98768 98763 98779 98791 98820 98794 98773 98800 98801 98821 98742 98822 98819 98795 98813 98715 98702 98709 98824 98727 98706 98748 94715 98722 98721 98723 98700 98744 98729 91510

12 1 70 30 25 12 12 1 25 12 1 12 12 12 30 12 12 12 12 1 12 12 1,6 12 1 12 1 12 1 35 12 1,6 12 1,5 12 1 12 25 24 20 12 1 12 12

Eimer Dose Rolleimer Wanne Sack Eimer Ökopack Dose Sack Eimer Dose Eimer Ökopack Eimer Wanne Eimer Eimer Eimer Eimer Dose Eimer Eimer GS Eimer Dose Eimer Dose Eimer Dose Wanne Eimer GS Eimer GS Eimer Dose Eimer Sack Wanne Sack Eimer Dose Eimer Eimer

90042

Eimer

1,2 1,2 1,8 J

Flasche Flasche GS Dose

Clarion Gemüsekraftbouillon odpZ Clarion Gemüsekraftbouillon odpZ Clarion Gemüsebouillon -A Clarion Gemüsebouillon -A Clarion Gemüsebouillon -A Clarion Gemüsebouillon -A Clarion Gemüsebouillon -A Clarion Gemüsebouillon -A Clarion Gemüsebouillon odpZ/-A Clarion Gemüsebouillon odpZ/-A Clarion Gemüsebouillon odpZ/-A Clarion PUR Gemüsebouillon -A Clarion PUR Gemüsebouillon odpZ/-A Clarion SR Gemüsebouillon odpZ/-A Clarion SR Gemüsebouillon Clarion SR Gemüsebouillon Clarion natriumarm odpZ/-A Clarion hefefrei odpZ/-A Clarion mediterrané odpZ Clarion mediterrané odpZ Klare Brühe odpZ Hühnerkraftbouillon Brathuhn odpZ/-A Hühnerkraftbouillon Brathuhn odpZ/-A Hühnerkraftbouillon Kochhuhn odpZ/-A Hühnerkraftbouillon Kochhuhn odpZ/-A Hühnerkraftbouillon Brathuhn odpZ/-A Hühnerkraftbouillon Brathuhn odpZ/-A Klare Hühnerbouillon odpZ/-A Klare Hühnerbouillon odpZ/-A 5LQGÁHLVFKERXLOORQ GRSSHOW 5LQGÁHLVFKERXLOORQ GRSSHOW 5LQGÁHLVFKERXLOORQ GRSSHOW 5LQGÁHLVFKNUDIWERXLOORQ SDVW|V RGS= $ 5LQGÁHLVFKNUDIWERXLOORQ SDVW|V RGS= $ Ochsenkraftbouillon odpZ/-A Ochsenkraftbouillon odpZ/-A Ochsenbouillon Klare Fleischbouillon odpZ/-A Klare Fleischbouillon odpZ/-A Klare Fleischbouillon odpZ/-A Klare Fleischbouillon odpZ/-A Klare Fleischbouillon odpZ/-A Clair klare Suppe odpZ/-A Klare Fleischbouillon Klare Fleischbouillon odpZ, -A, ohne Hefeextrakt Consommé doppelt odpZ *HÁ JHO &RQVRPPp RGS= $ Oxtail clair odpZ Steinpilzbouillon odpZ/-A

94717 Bouillon- 93832 spezialitäten 98828 98817

instant heiss löslich

fettfrei

mit Jodsalz

lactosefrei

glutenfrei

ovolactovegetabil

lactovegetabil

vegetabil

ohne geh. Fette TFA < 2%

Minus A

o.dp.Z.

mit Einlage

Paste

Pulver

Einwaage g/l

ÜBERSICHT BOUILLONS

20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 16 20 20 20 20 20 20 16 40 40 22 22 22 22 22 22 40 40 40 40 40 22 22 22 22 22 22 22 22 20 22 22 40 40 50 20

$QJDEHQ EH]LHKHQ VLFK DXI GLH *UXQGPDVVH

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSÁHJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

GEMĂ&#x153;SEBOUILLONS $UW 1U

Gebinde

Artikel

98780

NJ Eimer

98741

[ NJ Dose

CLARION GEMĂ&#x153;SEKRAFTBOUILLON

98769

NJ Rolleimer

98760

NJ Wanne

98759

NJ Sack

98757

NJ Eimer

98758

NJ Ă&#x2013;ko-Pack

98766

[ NJ Dose

98776

NJ Sack

98756

NJ Eimer

98750

[ NJ Dose

98767

NJ Eimer

98765

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

NJ Ă&#x2013;ko-Pack

(UJLHELJNHLW

0LW JHKDOWYROOHU (LQODJH XQG EHVRQGHUV NUlIWLJHP *HPÂ VHFKDUDNWHU

CLARION GEMĂ&#x153;SEBOUILLON -A 'LH EHZlKUWH XQLYHUVHOOH *HPÂ VHERXLOORQ IÂ U MHGHQ $QODVV 'HU NODUH )DYRULW EHL 'HXWVFKODQGV .|FKHQ

CLARION GEMĂ&#x153;SEBOUILLON O.DP.Z./-A

Pulver

Wasser Liter

Clarion Liter

600

Pulver

Wasser Liter

Clarion Liter

600

1250

1500

3500

Pulver

Wasser Liter

Clarion Liter

'HU .ODVVLNHU JDQ] IUHL YRQ GHNODUDWLRQV SĂ LFKWLJHQ =XWDWHQ XQG $OOHUJHQHQ

600

1250

CLARION PUR -A

Pulver

Wasser Liter

Clarion Liter

600

Der pure Genuss ohne sichtbare *HPÂ VHHLQODJH

CLARION PUR O.DP.Z./-A

'HU SXUH *HQXVV RKQH VLFKWEDUH *HPÂ VHHLQODJH XQG GHNODUDWLRQV SĂ LFKWLJH =XVDW]VWRIIH

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Bouillons 47

GEMĂ&#x153;SEBOUILLONS $UW 1U

Gebinde

Artikel

70260

NJ Eimer

CLARION SR

(UJLHELJNHLW Pulver

GEMĂ&#x153;SEBOUILLON O.DP.Z./-A

Wasser Liter

Clarion Liter

750

Pulver

Wasser Liter

Clarion Liter

65 KHLVVW 6DO] UXQWHU XQG *HQXVV UDXI

98768

NJ Wanne

CLARION SR

98763

NJ Eimer

65 KHLVVW 6DO] UXQWHU XQG *HQXVV UDXI

NJ Eimer

CLARION NATRIUMARM O.DP.Z. /-A

98779

Der Klassiker natriumarm und GHNODUDWLRQVIUHL

98791

NJ Eimer

CLARION HEFEFREI O.DP.Z./-A

Diese Clarion kommt auch ohne Hefe und GHNODUDWLRQVSĂ LFKWLJH =XVDW]VWRIIH NODU

98820

NJ Eimer

98794

[ NJ Dose

98773

48 Bouillons

NJ Eimer

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

CLARION MEDITERRANĂ&#x2030; O.DP.Z.

Leckere GemĂźsebouillon mit Dolce 9LWD =XWDWHQ OHFNHUH 7RPDWHQ PHGLWHUUDQH .UlXWHU XQG 2OLYHQ|O

KLARE BRĂ&#x153;HE O.DP.Z.

BrĂźhe, fĂźr alle, die es einfach und schlicht P|JHQ RKQH DQ *HVFKPDFN HLQ]XEÂ Â&#x2030;HQ

600

1500

Pulver

Wasser Liter

Clarion Liter

600

Pulver

Wasser Liter

Clarion Liter

600

Pulver

Wasser Liter

Clarion Liter

600

Pulver

Wasser Liter

Clarion Liter

600

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

HĂ&#x153;HNERBOUILLONS

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

$UW 1U

Gebinde

Artikel

98800

NJ Eimer

98801

NJ GS

HĂ&#x153;HNERKRAFTBOUILLON BRATHUHN O.DP.Z. /-A

98821

NJ Eimer

98742

[ NJ Dose

98822

NJ Eimer

98819

[ NJ Dose

98795

NJ Eimer

98813

[ NJ Dose

(UJLHELJNHLW

9LHOH OHFNHUH =XWDWHQ JDUDQWLHUHQ HLQHQ H[WUD NUlIWLJHQ +Â KQHUĂ HLVFKJHVFKPDFN

HĂ&#x153;HNERKRAFTBOUILLON KOCHHUHN O.DP.Z. /-A Servieren Sie heute unsere neue .RFKKXKQYDULDQWH

HĂ&#x153;HNERKRAFTBOUILLON BRATHUHN O.DP.Z. /-A

XQG PRUJHQ XQVHUH QHXH %UDWKXKQYDULDQWH

KLARE HĂ&#x153;HNERBOUILLON O.DP.Z. /-A

Klare HĂźhnerbouillon mit leckerem vollen )OHLVFKJHVFKPDFN

Paste

Wasser Liter

Bouillon Liter

300

Pulver

Wasser Liter

Bouillon Liter

545

Pulver

Wasser Liter

Bouillon Liter

545

Pulver

Wasser Liter

Bouillon Liter

545

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Bouillons 49

FLEISCHBOUILLONS $UW 1U

Gebinde

Artikel

98715

NJ Wanne

RINDFLEISCHSUPPE DOPPELT

98702

NJ Eimer NJ *16

98824

NJ Eimer

98727

NJ *16

NJ Eimer

98748

[ NJ Dose

94715

50 Bouillons

0LW KRKHP $QWHLO DQ 5LQGĂ HLVFKH[WUDNW

98709

98706

NJ Eimer

98722

NJ Sack

98721

NJ Wanne

98723

NJ Sack

98700

NJ Eimer

98744

[ NJ Dose

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

(UJLHELJNHLW

RINDFLEISCHKRAFTBOUILLON PASTĂ&#x2013;S O.DP.Z./-A 1HXH .UDIWERXLOORQ PLW QRFK PHKU 5LQGĂ HLVFKJHVFKPDFN

OCHSENKRAFTBOUILLON O.DP.Z./-A

Ochsenkraftbouillon mit vollem FleischJHVFKPDFN

OCHSENBOUILLON

)HLQH NUDIWYROOH %RXLOORQ PLW -RGVDO]

KLARE FLEISCHBOUILLON O.DP.Z./-A Fleischbouillon mit klarer Rezeptur: 1LFKWV ]X GHNODULHUHQ NHLQH $OOHUJHQH

Paste

Wasser Liter

Bouillon Liter

300

875

Paste

Wasser Liter

Bouillon Liter

37,5

300

Pulver

Wasser Liter

Bouillon Liter

545

Pulver

Wasser Liter

Bouillon Liter

545

Pulver

Wasser Liter

Bouillon Liter

545

909

1091

1136

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

FLEISCHBOUILLONS $UW 1U

Gebinde

Artikel

91510

NJ Eimer

KLARE FLEISCHBOUILLON

98729

NJ Eimer

(UJLHELJNHLW

%RXLOORQ PLW YROOHP )OHLVFKJHVFKPDFN

CLAIR KLARE SUPPE O.DP.Z./-A

9HJHWDELOH NODUH 6XSSH PLW )OHLVFKFKDUDNWHU

90042

NJ Eimer

KLARE FLEISCHBOUILLON O.DP.Z. /-A OHNE HEFE-EXTRAKT

Pulver

Wasser Liter

Bouillon Liter

545 l

Pulver

Wasser Liter

Bouillon Liter

600

Pulver

Wasser Liter

Bouillon Liter

545

/HFNHUH %RXLOORQ PLW DXVJHZRJHQHP &KDUDNWHU NOHLQHQ .DURWWHQVWÂ FNFKHQ XQG 3HWHUVLOLH

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Bouillons 51

BOUILLONSPEZIALITĂ&#x201E;TEN $UW 1U

Gebinde

Artikel

94717

NJ Flasche

CONSOMMĂ&#x2030; DOPPELT O.DP.Z./-A

&RQVRPPp GRSSHOW PLW DXVJHZRJHQHP *HVFKPDFN XQG NODUHU 2SWLN

93832

NJ Flasche

GEFLĂ&#x153;GEL CONSOMMĂ&#x2030; O.DP.Z./-A

9LHOH OHFNHUH =XWDWHQ JDUDQWLHUHQ HLQHQ H[WUD NUlIWLJHQ +Â KQHUĂ HLVFKJHVFKPDFN

98828

98817

52 Bouillons

NJ GS

[ NJ Dose

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

OXTAIL CLAIR O.DP.Z. 2FKVHQVFKZDQ]VXSSH PLW IHLQHP )OHLVFKJHVFKPDFN

STEINPILZBOUILLON -A *DUDQWLHUW $EZHFKVOXQJ LP %RXLOORQVRUWLPHQW

(UJLHELJNHLW Produkt

Wasser Liter

Bouillon Liter

Produkt

Wasser Liter

Bouillon Liter

Paste

Wasser Liter

Bouillon Liter

Paste

Wasser Liter

Bouillon Liter

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPlÂ&#x2030; $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der *HPHLQVFKDIWVYHUSÁHJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

**2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW DOOHUJHQHP 3RWHQWLDO JHPl $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

***2KQH UH]HSWRULVFKHQ =XVDW] YRQ 6WRIIHQ PLW *OXWHQ /DFWRVH JHPl $QKDQJ ,,,D 5LFKWOLQLH (* 7HFKQRORJLVFK XQYHUPHLGEDUH 6SXUHQ

N|QQHQ QLFKW DXVJHVFKORVVHQ ZHUGHQ

Kalte Saucen

ohne Hefeextrakt

ohne glutenh. Zutaten

ohne lactoseh. Zutaten

ohne geh. Fette

ovolactoveget.

lactovegetabil

ovo-vegetabil

vegetabil

instant

Á VVLJ

Granulat

Paste

Artikel

92405 92411 92406 92412 92407 92413 92408 92414 92409 92415 70785 70713 70714 70712 70715 94837 94847 70630 70641 70625 70631 70731 70732 70624 70632 70728 70729 70765 70766 90043 70678 70626 70627 70686 70726 70727 94807 70425 70424 70426 70423 70428 70422 70427 08710 90046 90044 90045 08709 08562 08273 08274 70760 70733 70198 70197 70720 70721 70771 70772 70718 70719 70032 70725 70716 70717 70628 70629 70737 70738 70652 70653 70770

1 5 1 5 1 5 1 5 1 5

Flasche Eimer Flasche Eimer Flasche Eimer Flasche Eimer Flasche Eimer

12 4 x 1,5 4 x 1,5 4 x 1,5 6 x 1,45 4 4 x 1,45 4 x 1,45 4 x 1,45 4 12 4 x 1,5 1,54 4 12 4 x 1,5 4 4 12 4 4 10 4 5 4 x 1,5 4 1,5 1,5 4 4 4 x 1,3 4 4 4 x 1,5 12 12 12 1,6 1,6 6 x 1,5 6 x 1,5 10 2 x 2,1 10 2,1 10 2,1 10 2 x 2,1 10 2,1 10 10 10 2,1 10 2x2 10 2,1 10 2,1 10

Eimer GS GS GS Dose Eimer GS GS GS Eimer Eimer GS GS Eimer Eimer GS Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer GS Eimer GS GS Eimer Eimer GS Eimer Eimer GS Eimer Eimer Eimer GS GS Dose Dose Eimer GS Eimer GS Eimer GS Eimer GS Eimer GS Eimer Eimer Eimer GS Eimer GS Eimer GS Eimer GS Eimer

Sauce Tartare Sauce Tartare Cocktail Sauce Cocktail Sauce Curry-Ananas Sauce Curry-Ananas Sauce Barbecue Sauce Barbecue Sauce Knoblauch Sauce Knoblauch Sauce Eimerdeckelpumpe für 5 kg Eimer Kalte Sauce Original Schweizer Bratenjus o.dp.Z Original Schweizer Bratenjus o.dp.Z Lammjus o.dp.Z Jus zu Wild o.dp.Z Pasta Sauce Funghi o.dp.Z Pasta Sauce Funghi o.dp.Z Sauce Béarnaise o.dp.Z Sauce Hollandaise o.dp.Z. Sauce Hollandaise o.dp.Z. Zitronen-Buttersauce o.dp.Z. Bratenjus Bratenjus Café de Paris Sauce o.dp.Z. Crème fraîche Sauce o.dp.Z. Jus zu Braten o.dp.Z./-A Jus zu Braten o.dp.Z./-A Béchamelsauce Béchamelsauce o.dp.Z. Béchamelsauce odpZ., ohne Hefeextrakt Käsesauce o.dp.Z. Sauce Hollandaise o.dp.Z. Sauce Hollandaise o.dp.Z. Rahmsauce past. o.dp.Z. *HÁ JHOMXV R GS = $ *HÁ JHOMXV R GS = $ Currysauce o.dp.Z. Pesto Siciliana o.dp.Z. Pesto Würzzubereitung o.dp.Z. Tomatensauce o.dp.Z./-A Pfefferrahmsauce o.dp.Z. Morchelrahmsauce o.dp.Z. Wildrahmsauce o.dp.Z. Paprikarahmsauce o.dp.Z. Zwiebelsauce o.dp.Z. Tomatensauce o.dp.Z., ohne Hefeextrakt Braune Sauce o.dp.Z./ -A, ohne Hefeextrakt Jus zu Braten o.dp.Z./ -A, ohne Hefeextrakt Thai Green Curry o.dp.Z. Thai Red Curry o.dp.Z. Wok-Sauce Sweet & Sour Wok-Sauce Chop-Suey Bratenjus o.dp.Z. / -A Bratenjus o.dp.Z. / -A Ansatz zu Sauerbraten o.dp.Z. Ansatz zu Sauerbraten o.dp.Z. Bratensauce o.dp.Z. /-A Bratensauce o.dp.Z. /-A Demi-Glace o.dp.Z. /-A Demi-Glace o.dp.Z. /-A *HÁ JHOVDXFH R GS = *HÁ JHOVDXFH R GS = Helle Bratensauce o.dp.Z. Rinderbratensauce Rinderbratensauce o.dp.Z. Rinderbratensauce o.dp.Z. Sauce Hollandaise o.dp.Z. Sauce Hollandaise o.dp.Z. Schweinebratensauce o.dp.Z. Schweinebratensauce o.dp.Z. Tomatensauce o.dp.Z. / -A Tomatensauce o.dp.Z. /-A Velouté

70768

Eimer

Velouté o.dp.Z. /-A

150

70769

2 x 2,1

Velouté o.dp.Z. /-A

150

100 100 100 100 220 220 360 360 360 220 100 100 220 220 100 100 220 220 220 220 360 360 220 100 100 220 80 80 220 220 220 220 220 220 220 220 100 100 100 500 500 100 100 120 120 120 120 150 150 150 150 150 120 150 150 260 260 150 150 200 200 120

Angaben beziehen sich auf die Grundmasse

Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp.

Pulver

Einwaage g/l

ÜBERSICHT SAUCEN

Kategorie

Art.-Nr.

Geb./kg Verp.

Artikel

08537 70649 70666 70773 70746 70762 70650 70230 70689 70633 70687 70688 70741 70722 70724 70723 70703 70700 70654 70656 70231 70774 70775 70776 70745 70743 70744 70742 70761 70734

3,5 10 3 10 11 3,5 5 10 5 4 8 4 11 12 11 14 4 4 9,6 9,6 10 10 24 12 4 x 0,9 10 24 10 12 3

Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer Wanne Eimer Dose Eimer Wanne Eimer Eimer Eimer

Basis für Chili con carne Basis-Sauce Bolognese o.dp.Z./-A Basis-Sauce Bolognese o.dp.Z./-A Braune Sauce Feinkost o.dp.Z./-A Delikatess Sauce zu Braten Delikatess Sauce zu Braten Gemüse-Sugo o.dp.Z. Jägersauce Käsesauce o.dp.Z. Kräutersauce o.dp.Z. Rahmsauce instant Rahmsauce instant Delikatess Sauce zu Braten 6DXFH ]X *HÁ JHO o.dp.Z./-A Sauce zu Rinderbraten o.dp.Z./-A Sauce zu Schweinebraten o.dp.Z./-A Champignonsauce Waldpilzsauce Tomatensauce o.dp.Z. / -A Tomaten-Currysauce Zigeunersauce „Czárdás“ o.dp.Z. Demi-Glace o.dp.Z. Demi-Glace o.dp.Z. Helle Sauce o.dp.Z. /-A Delikatess Bratensaft Delikatess Bratensaft Delikatess Bratensaft Delikatess Bratensaft o.dp.Z./-A Bratensaft dunkel mit Röstgeschmack o.dp.Z. Bratensaft dunkel mit Röstgeschmack o.dp.Z.

200 200 100 100 100 200 120 200 150 150 150 100 100 100 100 150 150 150 200 140 120 120 130 90 90 90 90 100 100

70740

3,3

Eimer

Gourmet Sauce zu Braten o.dp.Z.

130

70739 70644 70645 70668 70647 70669 70405 70406 70767 08227 94710 94706 93091 70322 70028 70421 70415 93070 08275 70735 08678 08680 08502 08503 08504 08495 70017 08498 08499 08500 08496 08700 70132 94430

10 4 x 1,05 4,8 4 x 0,9 4,8 4 x 1,05 4x1 10 10 12 x 0,45 6x1 4 12 12 12 12 3,5 11 3,5 3 3 6 x 0,8 1 5 10 25 10 1 5 10 25 10 10 10

Eimer GS Eimer GS Eimer GS GS Eimer Eimer Dose Dose Eimer Eimer Eimer Eimer Eimer GS Eimer Eimer Eimer Eimer Dose Dose Eimer Eimer Fass Eimer Dose Eimer Eimer Fass Eimer Eimer Eimer

Gourmet Sauce zu Braten o.dp.Z. Pasta Sahnesauce Carbonara o.dp.Z. Pasta Sahnesauce Carbonara o.dp.Z. Pasta Sauce Pomodoro o.dp.Z. / -A Pasta Sauce Pomodoro o.dp.Z. / -A Sauce all‘ arrabbiata o.dp.Z. / -A Pfefferrahmsauce o.dp.Z. Pfefferrahmsauce o.dp.Z. Weisse Sauce / Velouté o.dp.Z. / -A Krustentierfond Fischfond Fischfond o.dp.Z. Brauner Fond - Grand Jus Grand Jus o.dp.Z. Rinderfond o.dp.Z. / -A Ansatz zu Gulasch - pastös o.dp.Z. Ansatz zu Gulasch - pastös o.dp.Z. Ansatz zu Gulasch - feinkörnig Basis für China-Pfanne o.dp.Z. Diabetiker Bratensaft o.dp.Z./-A Diabetiker-Velouté Kalorienarmes Bindemittel Roux, dunkle Mehlschwitze Roux, dunkle Mehlschwitze Roux, dunkle Mehlschwitze Roux, dunkle Mehlschwitze Roux, dunkle Mehlschwitze o.dp.Z. Roux, weiße Mehlschwitze o.dp.Z. Roux, weiße Mehlschwitze o.dp.Z. Roux, weiße Mehlschwitze o.dp.Z. Roux, weiße Mehlschwitze o.dp.Z. Roux hell - gefriertaustabil Saucenbinder dunkel o.dp.Z. Saucenbinder hell

130 150 150 150 150 150 120 120 100 50 30 30 20 20 20 130 130 140 165 50 100

99364

6 x 0,8 Kg

Karton

Sauce Bolognese o.dp.Z.

99365 99366 99368 99371 99375 99376

3 x 3,5 Kg 6 x 0,8 Kg 6 x 0,8 Kg 3 x 3,5 Kg 6 x 0,54 Kg 6 x 0,54 Kg

Karton Karton Karton Karton Karton Karton

Sauce Bolognese o.dp.Z. Sauce Arrabbiata o.dp.Z. Sauce Amatriciana o.dp.Z. Sauce Amatriciana o.dp.Z. Pesto alla Genovese o.dp.Z. Pesto alla Siciliana o.dp.Z.

glutenfrei

lactosefrei

ohne geh. Fette

ovolactoveget.

lactovegetabil

vegetabil

instant

Á VVLJ

Granulat

Paste

Pulver

Einwaage g/l

ÜBERSICHT SAUCEN

Angaben beziehen sich auf die Grundmasse *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁHJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

KALTE SAUCEN Ergiebigkeit

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

92405

1 kg Flasche

SAUCE TARTARE Die cremig-wĂźrzige Variante. Mit feinen GurkenstĂźckchen, Eigelb, Senf und KrĂ¤utern.

92411

5 kg Eimer

Bestens geeignet fĂźr: - Fleischgerichte wie Roastbeef, Kalte Braten und SĂźlze, paniertem und unpaniertem Fisch, fĂźr Sandwichs und GemĂźse.

92406

1 kg Flasche

COCKTAIL SAUCE Die universelle Variante.

92412

5 kg Eimer

Bestens geeignet fĂźr: - Alle Fischsorten, wie z.B. Roastbeef, Schweinebraten, Steaks, LammrĂźcken oder Gegrilltes, fĂźr Fisch, wie z.B. Knusperle oder %DFNĂ&#x20AC; VFK IÂ U 0HHUHVIUÂ FKWH ] % *DPEDV XQG &UHYHWWHQ VRZLH fĂźr allerlei Salate, GemĂźse und Kartoffeln.

92407

1 kg Flasche

CURRY-ANANAS SAUCE Die fruchtig- frische Variante mit feinen AnanasstĂźckchen.

92413

5 kg Eimer

Bestens geeignet fĂźr: *HĂ Â JHO XQG 6FKZHLQHĂ HLVFK ZLH ] % *HĂ Â JHOEUXVW &KLFNHQ Wings, SatĂŠ-SpieĂ&#x;e oder Gegrilltes, Fisch sowie fĂźr Salate und Sandwichs.

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemĂ¤Ă&#x;

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemĂ¤Ă&#x;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren kĂśnnen nicht ausgeschlossen werden.

Saucen 57

KALTE SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

92408

1 kg Flasche

BARBECUE SAUCE

92414

5 kg Eimer

Ergiebigkeit

Die leckere Abwandlung aus Gurken, Gemüse und Gewürzen, abgerundet durch eine rauchige Note. Bestens geeignet für: - alle Arten von Fleisch, wie Spare Ribs, Burger, Steaks oder Lammrücken, sowie Chicken Wings.

92409

1 kg Flasche

KNOBLAUCH SAUCE Die universelle Variante.

92415

5 kg Eimer

Bestens geeignet für: - alle Fleischsorten, wie Roastbeef, Schweinebraten, Steaks, Lammrücken oder Gegrilltes, für Fisch, wie z.B. Gambas und Crevetten, sowie für allerlei Salate, Gemüse und Kartoffeln.

70785

EIMERDECKELPUMPE Passend für alle 5 kg Gebinde der Kalten Saucen. Spülmaschinentauglich und auseinandernehmbar.

Mit den neuen kalten Saucen von Hügli müssen Sie nicht lange suchen! Ob Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse, hier ist für alle(s) etwas dabei! - Handliche Squeeze-Flasche für die individuelle und schnelle Portionierung - Flasche steht auch „ Kopf über“ - ungekühlt haltbar - praktischer Eimer: zum Schöpfen für die Portionierung größerer Mengen - universell einsetzbar zu zahlreichen Fleisch- und Fischgerichten, sowie für Snacks und Sandwiches - für jeden Kunden die richtige Lösung 58

Saucen

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

PASTÖSE SAUCEN Ergiebigkeit

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70713

12 kg Eimer

ORIGINAL SCHWEIZER BRATENJUS O.DP.Z.

70714

70712

70715

4 x 1,5 kg GNS

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

100 g

1,05

1,5 kg

15 l

15,8

12 kg

120 l

126

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

Mit echtem Kalbsfond hergestellt. Perfekt abgestimmt, dabei kräftig und mit viel Substanz. Bringt den natürlich-feinen Eigengeschmack anspruchsvoller Fleischgerichte noch besser zur Geltung.

LAMMJUS O.DP.Z.

Kräftiger, leicht gebundener Jus mit echtem Lammfond.

JUS ZU WILD O.DP.Z.

Sehr kräftiger Jus, leicht gebunden mit viel Fleischextrakt und feiner Lorbeer-Rotweinnote.

100 g

1,05

1,5 kg

15 l

15,8

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

100 g

1,05

1,5 kg

15 l

15,8

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

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Saucen 59

PASTÖSE SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

94837

6 x 1,45 kg Dose

94847

4 kg Eimer

PASTA SAUCE FUNGHI O.DP.Z.

70630

70641

4x 1,45 kg GNS

4 x 1,45 kg GNS

Ergiebigkeit Paste

Pastöse Pilzsauce. - Microwellen- und Bain-Marie-geeignet - gerinnt nicht -

SAUCE BÉARNAISE O.DP.Z. 3DVW|VH 6DXFH PLW SÁ DQ]OLFKHQ )HWWHQ und Butter.

SAUCE HOLLANDAISE O.DP.Z.

Klassische Sauce für Spargelgerichte.

70625

70626

1,45 kg GNS

SAUCE HOLLANDAISE

Feincremige Sauce mit optimaler Konsistenz. Kann gratiniert werden.

4 kg Eimer

70627

10 kg Eimer

70631

4 kg Eimer

ZITRONEN-BUTTERSAUCE O.DP.Z. Fein komponiert für erlesenen Genuss.

Saucen

Wasser - heiß -

Sauce Liter

220 g

1,15 l

1,45 kg

6,5 l

7,5 l

4 kg

18 l

21 l

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

360 g

1,25 l

1,45 kg

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

360 g

1,25 l

1,45 kg

Paste

Wasser

fertige Sauce 1,25 l

360 g

1,45 kg

5,0 l

4 kg

11 l

13,75 l

10 kg

27,75 l

35,0 l

Paste

Wasser - warm -

Sauce Liter

220 g

1,15 l

4 kg

18,25 l

21 l

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

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PASTĂ&#x2013;SE SAUCEN Ergiebigkeit

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70731

12 kg Eimer

BRATENJUS

70732

4 x 1,5 kg GNS

70728

12 kg Eimer

70729

4 x 1,5 kg GNS

70765

4 kg Eimer

KrĂ¤ftiger, leicht gebundener Jus mit Ă HLVFKLJ EUDWLJHP *HVFKPDFN VRIRUW O|VOLFK

JUS ZU BRATEN O.DP.Z./-A

Vegetabiler, krĂ¤ftiger AlleskĂśnner.

BĂ&#x2030;CHAMELSAUCE

Feincremig gebundene Sauce. - Mit Jodsalz -

70766

4 kg Eimer

BĂ&#x2030;CHAMELSAUCE O.DP.Z. Feincremig gebundene Sauce. - Mit Jodsalz -

90043

12 kg Eimer

BĂ&#x2030;CHAMELSAUCE O.DP.Z. OHNE HEFEEXTRAKT Helle Sauce ohne Einlage, perfekt geeignet fĂźr GemĂźse.

70678

4 kg Eimer

KĂ&#x201E;SESAUCE O.DP.Z.

WĂźrzig sahnige Sauce mit herzhaftem Emmentaler-KĂ¤se. Ideal zum Zubereiten von Gratins und zum Ă&#x153;berbacken.

Paste

Wasser

Sauce Liter

100 g

1,05

1,5 kg

15 l

15,8

12 kg

120 l

126

Paste

Wasser - heiĂ&#x; -

Sauce Liter

100 g

1,05

1,5 kg

15 l

15,8

12 kg

120 l

126

Paste

Wasser - heiĂ&#x; -

Sauce Liter

220 g

1,15

4 kg

18 l

Paste

Wasser - heiĂ&#x; -

Sauce Liter

220 g

1,15

4 kg

18 l

Paste

Wasser - heiĂ&#x; -

Sauce Liter

220 g

1,15

12 kg

54,5 l

62,7 l

Paste

Wasser - heiĂ&#x; -

Sauce Liter

220 g

1,15

4 kg

18,2 l

20,9

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemĂ¤Ă&#x;

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemĂ¤Ă&#x;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

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Saucen 61

PASTÖSE SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70632

4 kg Eimer

CREME FRAÎCHE SAUCE

70624

70686

70726

70727

94807

Saucen

1,54 kg GNS

4 kg Eimer

5 kg Eimer 4 x 1,5 kg GNS

4 kg Eimer

Ergiebigkeit Paste

Wasser - warm -

Sauce Liter

Feincremige, helle Sauce mit Creme fraîche und Frühlingszwiebeln.

220 g

1,15 l

4 kg

18,25 l

21 l

CAFÉ DE PARIS SAUCE

Paste

Wasser - heiß -

fertige Sauce Liter

Feine Steaksauce, die auch als Kräuterbuttermischung verwendet und tiefgefroren werden kann.

RAHMSAUCE O.DP.Z. Feincremige, gebundene Sauce.

GEFLÜGELJUS O.DP.Z./ -A

Feiner, leicht gebundener Jus mit typischem Geschmack, sofort löslich.

CURRYSAUCE O.DP.Z. Cremige Sauce mit kräftigem Currygeschmack.

220 g

1,15 l

1,54 kg

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

220 g

1,15

4 kg

18 l

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

100 g

1,05

1,5 kg

15 l

15,8

5 kg

50 l

52,5

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

220 g

1,15

4 kg

18 l

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

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PASTÖSE SAUCEN Ergiebigkeit

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70425

1,5 kg GNS

PESTO SICILIANA O.DP.Z. PASTÖSE WÜRZZUBEREITUNG Aus Tomaten und Paprika, mit Olivenöl und Parmesankäse.

70424

1,5 kg GNS

PESTO O.DP.Z. PASTÖSE WÜRZZUBEREITUNG Aus Basilikum, Knoblauch, 10,5% Olivenöl, +DUWNlVH XQG 3Á DQ]HQIHWW

70426

70423

70428

70422

4 kg Eimer

4 x 1,3 kg GNS

4 kg Eimer

TOMATENSAUCE O.DP.Z./-A

Vollfruchtig, mit typisch italienischer Würzung.

PFEFFERRAHMSAUCE O.DP.Z. Mit ganzen grünen Pfefferkörnern.

MORCHELRAHMSAUCE O.DP.Z. Fein gebunden, mit deutlicher Morcheleinlage.

WILDRAHMSAUCE O.DP.Z. Feine Rahmsauce mit Wacholder, für alle Arten von Wild.

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

220 g

1,15

4 kg

18 l

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

220 g

1,15

4 kg

18 l

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

220 g

1,15

1,3 kg

5,9 l

6,8

Paste

Wasser - heiß -

Sauce Liter

220 g

1,15

4 kg

18 l

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Saucen 63

PASTĂ&#x2013;SE SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70427

4 kg Eimer

PAPRIKARAHMSAUCE O.DP.Z.

08710

90046

4 x 1,5 kg GNS

12 kg Eimer

Ergiebigkeit

Gebundene Sauce mit feinem Rahmgeschmack, krĂ¤ftig aber nicht zu scharf, fĂźr Paprikarahmschnitzel, Schaschlik und Paprikagulasch.

ZWIEBELSAUCE O.DP.Z. KrĂ¤ftige Sauce mit viel Einlage.

Paste

Wasser - heiĂ&#x; -

Sauce Liter

220 g

1,15

4 kg

18 l

Paste

Wasser - heiĂ&#x; -

Sauce Liter

220 g

1,15

1,5 kg

6,8 l

7,8

TOMATENSAUCE O.DP.Z. OHNE HEFEEXTRAKT

Paste

Wasser

Liter

220 g

1,15 l

12 kg

54,5 l

62,7 l

BRAUNE SAUCE O.DP.Z./-A OHNE HEFEEXTRAKT

Paste

Wasser

Liter

220 g

1,15 l

12 kg

54,5 l

62,7 l

Reichhaltige Sauce mit mediterraner Einlage: Oregano, Basilikum und Salbei.

90044

12 kg Eimer

Leckere Grundsauce fĂźr den vielfĂ¤ltigen Einsatz und individuelle Abwandlungen.

90045

12 kg Eimer

JUS ZU BRATEN O.DP.Z./-A OHNE HEFEEXTRAKT

Paste

Wasser

Liter

100 g

1,05 l

12 kg

120 l

126 l

9HJHWDELOH 6DXFH GLH GHQ Ă HLVFKLJHQ Geschmack beibehalten hat.

Saucen

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemĂ¤Ă&#x;

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemĂ¤Ă&#x;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren kĂśnnen nicht ausgeschlossen werden.

PASTÖSE SAUCEN Ergiebigkeit

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

08709

1,6 kg GNS

THAI GREEN CURRY O.DP.Z.

08562

08273

1,6 kg GNS

6 x 1,5 kg Dose

Paste zur Zubereitung einer asiatischen Sauce.

THAI RED CURRY O.DP.Z. Paste zur Zubereitung einer asiatischen Sauce.

WOK-SAUCE SWEET & SOUR Süßsaure Sauce für die Zubereitung im Wok.

08274

6 x 1,5 kg Dose

WOK-SAUCE CHOP-SUEY

Typisch asiatische Sauce für die Zubereitung im Wok.

Paste

Wasser -warm-

Paste

Wasser/ Milch/ Kokosmilch

Sauce Liter

100 g

1,05

1,6 kg

16 l

16,8

Paste

Wasser/ Milch/ Kokosmilch

Sauce Liter

100 g

1,05

1,6 kg

16 l

16,8

Fleisch geschnetzelt

Gemüse

Portionen à 250 g

100 g

0,2 l

130 g

330 g

2,5

1,5 kg

2,5 kg

5 kg

Paste

Wasser -warm-

Fleisch geschnetzelt

Gemüse

Portionen à 250 g

100 g

0,2 l

130 g

330 g

2,5

1,5 kg

2,5 kg

5 kg

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Saucen 65

FLÜSSIGE SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

99375

6 x 0,54 kg Karton

PESTO ALLA GENOVESE

6 x 0,54 kg Karton

PESTO ALLA SICILIANA

6 x 0,8 kg Karton

SAUCE BOLOGNESE O.DP.Z.

99376

99364

Italienisches rotes Pesto mit Öl, Tomaten und Paprika.

Mit Fleisch, sonnengereiften Tomaten und feinen mediterranen Kräutern.

3 x 3,5 kg Karton

99366

6 x 0,8 kg Karton

SAUCE ARRABBIATA O.DP.Z.

6 x 0,8 kg Karton

SAUCE AMATRICIANA O.DP.Z.

99371

Saucen

Klassisches, grünes italienisches Pesto mit Öl, Basilikum und Pinienkernen.

99365

99368

Ergiebigkeit

Pikant gewürzte Tomatensauce mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie.

Mit abwechlsungsreicher Einlage: Tomate, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Schinken.

3 x 3,5 kg Karton

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

GRANULIERTE SAUCEN, INSTANT Ergiebigkeit

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70198

10 kg Eimer

70197

2 x 2,1 kg GNS

ANSATZ ZU SAUERBRATEN O.DP.Z.

70720

10 kg Eimer

70721

2 x 2,1 kg GNS

70733

70760

70771

70772

2 x 2,1 kg GNS

- Granulat - leicht löslich, gefriertaustabil

Granulat

Wasser - heiß -

120 g

1 kg

2,1 kg

17 kg

10 kg

83 l

83 kg

BRATENSAUCE O.DP.Z.

Granulat

- Granulat - leicht löslich, gefriertaustabil

BRATENJUS O.DP.Z./-A

2,1 kg

18,5 l

10 kg

88 l

Granulat

Wasser - heiß -

- Granulat

DEMI-GLACE O.DP.Z./-A Granulat, leicht löslich.

2 x 2,1 kg GNS

70718

10 kg Eimer

70719

2 x 2,1 kg GNS

GEFLÜGELSAUCE O.DP.Z. - Granulat - leicht löslich

Wasser - heiß -

120 g

100 g

2,1 kg

22,1 l

10 kg

105 l

Wasser -heiß-

Sauce Liter

150 g

1,08 l

2,1 kg

14 l

15,1 l

10 kg

67 l

72 l

Granulat

Wasser - heiß -

Sauce Liter

150 g

1,08 l

2,1 kg

14 l

15 l

10 kg

66,5 l

72 l

10 kg Eimer

Fleisch

Granulat

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

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Saucen 67

GRANULIERTE SAUCEN, INSTANT Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70032

10 kg Eimer

HELLE BRATENSAUCE O.DP.Z.

70725

Saucen

10 kg Eimer

70716

10 kg Eimer

70717

2 x 2,1 kg GNS

70628

10 kg Eimer

70629

2 x 2 kg GNS

70737

10 kg Eimer

70738

2 x 2,1 kg GNS

- Granulat - leicht löslich - Cook & Chill geeignet

RINDERBRATENSAUCE

Granulat, leicht löslich, gefriertaustabil.

RINDERBRATENSAUCE O.DP.Z. Granulat, leicht löslich.

SAUCE HOLLANDAISE O.DP.Z. - optimale Bindung - leicht löslich

SCHWEINEBRATENSAUCE O.DP.Z. - Granulat - leicht löslich

Ergiebigkeit Granulat

Wasser - heiß -

Sauce Liter

150 g

1,08

10 kg

66,5 l

Granulat

Wasser - heiß -

Sauce Liter

120 g

1,06

2,5 kg

21 l

10 kg

83 l

Granulat

Wasser - heiß -

Sauce Liter

150 g

1,08

2,1 kg

14 l

10 kg

67 l

Granulat

Wasser - heiß -

Sauce Liter

300 g

1,2

2 kg

6,75 l

10 kg

40 l

Granulat

Wasser - heiß -

Sauce Liter

150 g

1,08

2,1 kg

14 l

10 kg

66,5 l

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

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PULVER SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

08537

3,5 kg Eimer

BASIS FÜR CHILI CON CARNE Mit jodiertem Salz.

Ergiebigkeit Pulver

Wasser - kalt -

Fleisch

Bohnen

Port. à 300 g

360 g

2,5 l

1 kg

1,6 kg

ca. 18

3,5 kg

24,5 l

9,75 kg

16 kg

ca. 179

Feinschmecker

70649

10 kg Eimer

70666

3 kg GNS

70773

10 kg Eimer

BASIS-SAUCE BOLOGNESE O.DP.Z./-A 5DIÀ QLHUW JHZ U]WH *UXQGODJH I U HLQH Bologneser Sauce, enthält alles - außer Fleisch.

BRAUNE SAUCE FEINKOST O.DP.Z./-A Dunkle Grundsauce.

70746

11 kg Eimer

DELIKATESS SAUCE ZU BRATEN O.DP.Z./-A Feingebundene, braune Sauce.

70762

3,5 kg Eimer

70650

5 kg Eimer

70230

10 kg Eimer

GEMÜSE-SUGO

Mit Tomaten, vielen Gemüsen und Soja.

JÄGERSAUCE O.DP.Z. Mit reichhaltiger Pilzeinlage und luftgetrockneten Gemüsen.

Feinschmecker

Saucen

Pulver

Wasser - kochend -

Rohes Fleisch

200 g

800 g

3 kg

15 l

12 kg

10 kg

50 l

40 kg

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

100 g

1,05

10 kg

100 l

105

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

100 g

11 kg

110 l

115

Wasser

Portionen à 150 ml

Pulver 200 g

1,1

5 kg

25 l

27,5

Wasser - warm -

Sauce Liter

120 g

1,06

10 kg

83 l

Pulver

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

PULVER SAUCEN Ergiebigkeit

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70689

5 kg Eimer

KÄSESAUCE O.DP.Z.

70633

70687

70688

70741

4 kg Eimer

8 kg Eimer

Würzige, sahnige Sauce aus vier verschiedenen Käsesorten.

KRÄUTERSAUCE

12 kg Eimer

11 kg Eimer

200 g

1,1

5 kg

25 l

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

1,05 l

4 kg

40 l

42 l

RAHMSAUCE INSTANT

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

150 g

1,08

4 kg

26,6 l

28,8

8 kg

53,3 l

57,5

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

Hellbraune, fein gebundene Sauce.

DELIKATESS SAUCE ZU BRATEN

SAUCE ZU GEFLÜGEL O.DP.Z./-A Mild, leicht gebunden.

70724

Sauce Liter

100 g

Feingebundene, braune Sauce.

70722

Wasser - heiß -

Helle, gebundene Sauce, cremig abgerundet, mit feinen Gartenkräutern.

4kg Eimer

11 kg Eimer

Pulver

SAUCE ZU RINDERBRATEN O.DP.Z. Würzig, klassisch gebunden, dunkel.

100 g

11 kg

110 l

116

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

100 g

12 kg

120 l

126

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

90 g

11 kg

122 l

127

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

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Saucen 71

PULVER SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70723

14 kg Eimer

SAUCE ZU SCHWEINEBRATEN O.DP.Z./-A

70700

70703

70654

4 kg Eimer

9,6 kg Eimer

Ergiebigkeit

Saucen

9,6 kg Eimer

Wasser - warm -

Sauce Liter

100 g

Leicht gebundene, eigenständige Sauce.

14 kg

140 l

147 l

WALDPILZSAUCE

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

Feine Rahmsauce mit Steinpilzen, Butterpilzen, Shiitakepilzen und Champignons.

150 g

4 kg

26,7 l

28,8 l

CHAMPIGNONSAUCE

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

Helle Rahmsauce mit Champignons.

TOMATENSAUCE O.DP.Z./-A

Gebunden, fruchtig, mit hohem Anteil an Tomatenpulver.

70656

Pulver

TOMATEN-CURRYSAUCE

Problemlos und schnell zubereitet - nur mit Wasser. Vollwertige, typische Tomaten-Currysauce.

Pulver

150 g

4 kg

26,7 l

28,8 l

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

150 g

1,08 l

9,6 kg

64 l

70 l

4,8

32 l

35 l

Wasser -heiß-

Sauce Liter

für ca. Bratwürste

200 g

9,6 kg

48 l

480

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

PULVER SAUCEN Ergiebigkeit

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70231

10 kg Eimer

ZIGEUNERSAUCE „CSÁRDÁS“ Mit Paprikastückchen, Tomaten und Zwiebeln.

Feinschmecker

DEMI-GLACE O.DP.Z.

70774

10 kg Eimer

70775

24 kg Wanne

Grundlage für dunkle Saucen, gelierend gebunden. Gefriertaustabil.

12 kg Eimer

HELLE SAUCE O.DP.Z./-A

70776

70745

4 x 900 g Dose

Gebundene, milde weiße Sauce. Für Ragouts und helle Suppen, ]X *HÁ JHO XQG *HP VHJHULFKWHQ

DELIKATESS-BRATENSAFT Kräftig, feinkörnig, mit leichter Bindung.

70743

10 kg Eimer

70744

24 kg Wanne

70742

10 kg Eimer

DELIKATESS BRATENSAFT O.DP.Z./-A Kräftig, feinkörnig, mit leichter Bindung.

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

140 g

1,07

10 kg

71 l

Pulver

Wasser

Sauce Liter

120 g

1,05

10 kg

83,3 l

88,3

24 kg

200 l

212

Pulver

Wasser - kochend -

Sauce Liter

130 g

1,07

12 kg

92 l

98,8

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

90 g

900 g

10 l

10,4

10 kg

111 l

116

24 kg

267 l

277

Pulver

Wasser - warm -

Sauce Liter

90 g

10 kg

111 l

116

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Saucen 73

PULVER SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70734

3 kg Eimer

BRATENSAFT DUNKEL MIT RÖSTGESCHMACK O.DP.Z.

70761

12 kg Eimer

70739

10 kg Eimer

70740

3,3 kg Eimer

70644

4 x 1,05 kg Dose

70645

4,8 kg Eimer

70668

4 x 0,9 kg Dose

70647

4,8 kg Eimer

70669

4 x 1,05 kg GNS

Ergiebigkeit

SAUCE ZU BRATEN O.DP.Z. Reichhaltige, kräftige Sauce.

PASTA SAHNESAUCE CARBONARA O.DP.Z. Sahne-Ei-Schinkensauce.

PASTA SAUCE POMODORO O.DP.Z. Tomatensauce.

SAUCE ALL‘ ARRABBIATA O.DP.Z. /-A

Pikante Tomatensauce, typisch italienisch mit Paprika, Zucchini und Zwiebeln.

Saucen

Pulver

Wasser - kochend -

Fond Liter

3 kg

31,5 l

12 kg

120

126

Pulver

Wasser

Sauce Liter

130 g

1,07

3,3 kg

25 l

10 kg

77 l

Pulver

Wasser - heiß -

Sauce Liter

150 g

1,08

1,05 kg

7,6

4,8 kg

32 l

Pulver

Wasser - heiß -

Sauce Liter

150 g

1,08

0,9 kg

6,48

4,8 kg

32 l

Pulver

Wasser - heiß -

Sauce Liter

150 g

1,08

1,05 kg

7,6

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

PULVER SAUCEN Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

Ergiebigkeit

70405

4 x 1 kg GNS

PFEFFERSAUCE O.DP.Z.

Pulver

Wasser -kalt-

120 g

0,5 l

1 kg

8,5

10 kg

83 l

41,5 l

70406

10 kg Eimer

70767

10 kg Eimer

Rassige Sauce mit gefriergetrocknetem grünen Pfeffer, Tomaten, Zwiebeln und edlen Gewürzen.

WEISSE SAUCE / VELOUTÉ O.DP.Z./-A

Pulver

Basis für feincremige Suppen und Saucen, dezent gewürzt.

oder Wasser u. Milch

Sauce Liter

Wasser - warm -

Sauce Liter

100 g

1,05

10 kg

100 l

105

Pulver

Wasser - kochend -

Fond Liter

FONDS Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

Ergiebigkeit

08227

12 x 450 g Dose

KRUSTENTIERFOND

Feiner, klarer Fond mit Hummerzusatz.

FISCHFOND

94710

6 x 1 kg Dose

94706

4 kg Eimer

FISCHFOND O.DP.Z.

12 kg Eimer

BRAUNER FOND GRAND JUS

93091

Dezent gewürzt.

Leicht gewürzter Fond.

50 g

450 g

Pulver

Wasser - kochend -

Sauce Liter

30 g

1 kg

30 l

4 kg

133 l

133

Pulver

Wasser - kochend -

Sauce Liter

20 g

12 kg

600 l

600

Feinschmecker

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Saucen 75

FONDS Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70322

12 kg Eimer

GRAND JUS O.DP.Z.

Ergiebigkeit Pulver

Ansatz für dunkle Saucen.

Feinschmecker

70028

12 kg Eimer

RINDERFOND O.DP.Z./-A

Klarer Fond mit kräftigem Fleischgeschmack. 0LW 5LQGÁ HLVFKH[WUDNW

Wasser - kochend -

Sauce Liter

20 g

12 kg

600 l

600

Pulver

Wasser - kochend -

Sauce Liter

20 g

12 kg

600 l

600

Wasser - warm -

Rohes Fleisch

Feinschmecker

ANSÄTZE Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70421

12 kg Eimer

70415

3,5 kg GNS

ANSATZ ZU GULASCH O.DP.Z.- PASTÖS -

93070

11 kg Eimer

Ergiebigkeit Paste

Typisch gewürzte Basis für ein herzhaftes Gulasch. - ohne Anbraten -

ANSATZ ZU GULASCH - FEINKÖRNIG -

Zur einfachen und schnellen Zubereitung.

130 g

1 kg

3,5 kg

27 l

27 kg

12 kg

92 l

92 kg

Pulver

Wasser - warm -

Rohes Fleisch

140 g

1 kg

11 kg

79 l

79 kg

- ohne Anbraten -

08275

3,5 kg Eimer

BASIS FÜR CHINA-PFANNE

Für Tofu- und helle Fleischgerichte aller Art - schnell und pikant.

Saucen

Pulver

Wasser - kalt -

Tofu/ Fleisch

Portionen

165 g

1/1,2 kg

3,5 kg

21/25 kg

168

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß

*HPHLQVFKDIWVYHUSÁ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ P VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

DIABETIKER SAUCEN Ergiebigkeit

Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

70735

3 kg Eimer

DIABETIKER-BRATENSAFT INSTANT O.DP.Z.

KrĂ¤ftiger Bratenjus, ausgewogen gewĂźrzt. Zur besonderen ErnĂ¤hrung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines DiĂ¤tplanes.

Pulver

Wasser - heiĂ&#x; 1l 60 l

50 g 3 kg

Sauce Liter 1 60 l

pro 100 g pro 100 ml Basisprodukt Zubereitung Brennwert kj/Kcal 1965/473 137/33 EiweiĂ&#x; 18,8 g 1,3 g Kohlenhydrate 15,8 g 1,1 g davon Fructose 3,1 g 0,2 g Fett 37,2 g 2,6 g Broteinheiten** 1,3 0,1

Ă¸ NĂ¤hrwerte

** 1 BE entspricht 76 g Basisprodukt bzw. 1091 ml zubereiteter Sauce

08677

3 kg Eimer

DIABETIKER-DEMI-GLACE

Pulver 100 g 3 kg

Braune Grundsauce, gelierend gebunden, krĂ¤ftig im Geschmack.

Zur besonderen ErnĂ¤hrung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines DiĂ¤tplanes.

Wasser - warm 1l 30 l

Sauce Liter 1,05 31,5

pro 100 g pro 100 ml Basisprodukt Zubereitung Brennwert kj/Kcal 1423/337 135/32 EiweiĂ&#x; 12,7 g 1,2 g Kohlenhydrate 54,7 g 5,2 g davon Fructose 4,2 g 0,4 g Fett 7,5 g 0,7 g Broteinheiten** 4,6 0,5

Ă¸ NĂ¤hrwerte

** 1 BE entspricht 21,9 g Basisprodukt bzw. 231 ml zubereiteter Sauce

08678

3 kg Eimer

DIABETIKER-VELOUTĂ&#x2030;

Basis fĂźr helle, gebundene Suppen. Zur Herstellung und Zubereitung aller hellen 6DXFHQ ]X %OXPHQNRKO *HĂ Â JHO )ULNDVVpH und GemĂźsegerichten aller Art.

Ergiebig- Pulver Wasser keit - warm Suppen- 100 g 1l 3 kg 30 l basis Saucen- 120 g 1l 3 kg 25 l basis

Ă¸ NĂ¤hrwerte

Zur besonderen ErnĂ¤hrung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines DiĂ¤tplanes.

Brennwert kj/Kcal EiweiĂ&#x; Kohlenhydrate Fett Broteinheiten**

Sauce Liter 1,05 31,5 1,06 26,5

pro 100 g pro 100 ml pro 100 ml Basisprodukt Suppenbasis Saucenbasis 1504/356 145/34 172/41 17,5 g 1,7 g 2,0 g 58,1 g 5,5 g 6,6 g 5,9 g 0,6 g 0,7 g 1,8 0,5 0,6

** 1 BE entspricht 20,7 g Basisprodukt bzw. 218 ml zubereiteter Suppenbasis bzw. 182 ml zubereiteter Saucenbasis

08680

6 x 800 g Dose

KALORIENARMES BINDEMITTEL - PFLANZLICH Johannisbrotkernmehl

Verwendungsart Suppen & Kaltschalen Saucen f. Fleisch u. GemĂźse DessertSaucen Cremes u. Breie auf Milchbasis Cremes u. Breie auf Fruchtbasis

je Portion Menge Menge FlĂźssig- Menge Anzahl keit Bindemittel Portionen FlĂźssigkeit Bindemittel 1l

4-8 g

4-7

150-150 ml

0,5-2 g

5-8 g

100 ml

0,5 g

87 g

60 ml

0,5 g

18-22 g

100 ml

1,8-2,2 g

16-20 g

100 ml

1,5 g

pro 100 g Basisprodukt Brennwert kj/Kcal 1506/355 EiweiĂ&#x; 6,5 g davon Gluten 0g Kohlenhydrate 81 g Fett 0,5 g

Ă¸ NĂ¤hrwerte

*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der

**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemĂ¤Ă&#x;

***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemĂ¤Ă&#x;

*HPHLQVFKDIWVYHUSĂ HJXQJ DXI 6SHLVHNDUWHQ NHQQWOLFK JHPDFKW ZHUGHQ PÂ VVHQ

Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren kĂśnnen nicht ausgeschlossen werden.

Saucen 77

SAUCENBINDER Art.-Nr.

Gebinde

Artikel

08502

1 kg Dose

08503

5 kg Eimer

ROUX, DUNKLE MEHLSCHWITZE

08504

10 kg Eimer

70017

10 kg Eimer

Ergiebigkeit

Zum Binden von dunklen Saucen, Fonds und Suppen. Löst sich sofort auf, ohne Klümpchen zu bilden und ist geschmacksneutral. - Granulat -

ROUX, DUNKLE MEHLSCHWITZE O.DP.Z.

Zum Binden von dunklen Saucen, Fonds und Suppen. Löst sich sofort auf, ohne Klümpchen zu bilden und ist geschmacksneutral.

- Granulat -

08498

1 kg Dose

08499

5 kg Eimer

08500

10 kg Eimer

08495

25 kg Fass

08496

25 kg Fass

08700

10 kg Eimer

ROUX, WEISSE MEHLSCHWITZE O.DP.Z.

Zum Binden von hellen Saucen, Fonds und Suppen. Löst sich sofort auf, ohne Klümpchen zu bilden und ist geschmacksneutral.

- Granulat -

ROUX IM WEITHALSFASS ROUX DUNKEL ROUX WEISS O.DP.Z. ROUX HELL - GTS GEFRIERTAUSTABIL, INSTANT O.DP.Z. Ideal für die Cook & Chill - Küche und für TK-Anwender. - Granulat -

70132

94430

Saucen

10 kg Eimer

SAUCENBINDER DUNKEL O.DP.Z.

10 kg Eimer

SAUCENBINDER HELL O.DP.Z.

Geschmacksneutral, zum Binden oder sämig machen.