El saber de mis abuelos by hugo espino

el saber

De mis abuelos ``Medicina y secretos mรกgicos de mi pueblo``

Prólogo

odo pueblo tiene su Historia, tradiciones y costumbres por los cuales ha adquirido rasgos característicos y peculiares que le diferencian de otras localidades de la misma región a la que pertenece. Asimismo, son sus habitantes los que han hecho posible con el transcurso de los años que la medicina ancestral se convierta en parte de las tradiciones y costumbres que intentamos día a día salvaguardar para lograr que pasen de generación en generación, marcando el desarrollo histórico de nuestra localidad y de sus gentes, sin perder la identidad propia. Gracias a la publicación de la presente revista, podremos conocer gran cantidad de temas sobre la medicina ancestral narrada por ancianos y conocedores del tema, debemos tener siempre presente nuestras tradiciones y una buena manera de contribuir a su conservación, pues es el legado que nuestros antepasados nos han ido transmitiendo año tras año de padres a hijos para curar enfermedades de una manera más natural y efectiva, además no sólo constituye una herencia histórica; sino, también, sociocultural, que caracteriza a nuestro pueblo y sus gentes. Por ello unos de los objetivos primordiales de este trabajo es compilar información sobre las tradiciones medicinales más representativas de la ciudad de Santa Ana, muchas de las cuales ya han desaparecido y sólo se conservan en la memoria de nuestros mayores. No encontraremos nadie mejor que los propios protagonistas, nuestros vecinos, para que nos hablen e ilustren sobre los métodos medicinales aplicados por sus abuelos. De ahí, la importancia de su participación en esta investigación realizada, pues sin su colaboración, ayuda e interés la revista que el lector tiene en sus manos no hubiera sido posible, y, lo que es peor, no sería posible compartir y difundir tantas cosas que desconocemos sobre nuestro pueblo, Vaya por delante el reconocimiento y el agradecimiento a

todas y cada una de las personas que han participado en la revista facilitando información, consejos, ilustraciones u otro tipo de ayuda para que esta experiencia haya sido posible: Ancianos del Hogar Narcisa Castillo, María Ángela Flores, luisa Elizabeth Cruz, Mirna del Carmen Eguizábal. Casa de los pobres de San Vicente de Paul, Gregoria Nerio Marroquín, Alicia del Carmen Quevedo (Residente Atiquizaya), Víctor Manuel Lemus (Chaman), niña Lichita, María Ángela Flores (curandera), José Luis Arrucha (sacerdote Maya). Todos somos creadores de cultura. La cultura es nuestra madre ,nuestra hija, nacemos en ella a si como nacemos en un país, en una sociedad en una familia. Todos los días somos artífices de lo que construimos, generalmente sin darnos cuenta. Manifestamos nuestro modo de ser, de vivir de estar en el mundo a través de miles de rasgos culturales. Somos ante todo la cultura del maíz, como las demás culturas que han surgido en Mesoamérica. Pero lo somos de una manera distinta, específica, Somos un pueblo extrovertido, directo sin dobleces. Reímos con la alegría y lloramos de emoción cuando el sentimiento nos invade. Celebramos la vida tal vez porque sabemos muy bien cuantos esfuerzos conlleva. Nos empeñamos en salir adelante a pesar de las adversidades. Y cuando celebramos, vibramos al unísono en ese momento que refuerza nuestros lazos de pertenencia con el terruño que nos vio nacer. Hijos de la esperanza, creemos que el día de mañana siempre será mejor. Ese día que construimos con paciencia y con desvelos, ese día que celebramos con el desborde colectivo de la alegría compartida. Y en esa fiesta hay que nacionalizarse en todas las formas posibles tocando y cantando nuestra música, recitando nuestra poesía, pintando las maravillas de nuestra naturaleza tropical, construyendo nuestros edificios y enseñaremos ante todo a nuestro pueblo a querer lo que es nuestro, a conocernos y conservarnos.

Contenido

Equipo de investigación Introducción UBICACIÓN Y CONTEXTO DE ESTUDIO Ubicación de Santa Ana Antecedentes históricos de Santa Ana Medicina indígena Mesoamericana NATURALEZA COSMICA HIERBAS Y PLANTAS MÁGICAS Ortiga y Boldo Orégano y Manzanilla Mariguana y Berro Epazote Ruda y Tomillo Guayabo Hierba Buena Sábila y Uña de Gato Veranera Cola de Caballo COLORES Y SABORES Marañón y Aguacate Papaya Mango Guanábana Berenjena Pepino Tomate RAÍCEZ DE MI PASADO Rábano Remolacha Cebolla CEREMONIAS Y MISTERIOS CURATIVOS El Pujo y Ojo El Susto El Hipo El Empacho Hijillos y Caída de la Mollera Píspelo y Postema BIBLIOGRAFIA Agradecimientos

4 5 7 8 9 10 11 12 13 14 45 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 35 36 37 38 39 40 41 42 43

Equipo de investigación

primera fila de izquierda a derecha: Tec.Debby de Galdámez, Tec. Marcela León, Tec. Sofia Rivas, Tec. Kelly Conrado, Tec. Zulma Flores. segunda fila de izquierda a dercha: Tec. Melvin Ibarra, Lic. Hugo Nelson Espino, Lic. Juan José Fajardo, Tec. Elías Romero 4

Introducción

sta investigación fue realizada por estudiantes egresados de la carrera Técnico en Gestión Tecnológica del Patrimonio Cultural de la Escuela Especializada en Ingeniera ITCA FEPADE Santa Ana en coordinación con el Misterio de Educación MINED, con el principal objetivo de recopilar la esencia de las prácticas curativas ancestrales con los testimonios vividos por nuestros abuelos santanecos. La Medicina Ancestral restablece la salud física, mental, emocional; el desarrollo espiritual de los individuos junto a la experiencia vivida y los elementos que conforman a la Madre Naturaleza que constituye un medio para generar una transformación curativa debido a algunas enfermedades que llegan cuando el hombre rompe el orden de la naturaleza. En estos y otros aspectos, la medicina moderna tiene un libro de cabecera en los capítulos de la medicina tradicional. No debe avergonzarnos el tomar del pueblo todo aquello que puede ser útil para el arte de curar. La medicina tradicional es un conjunto de conocimientos y prácticas generadas en el seno de la población, y que basada en un saber empírico, intenta ofrecer soluciones a las diversas manifestaciones de las enfermedades, conocimientos y prácticas Terapéuticas forma parte de la cultura popular y por lo tanto está sujeto a los cambios y desarrollo de la misma. La cultura popular ha encontrado e incorporado conocimientos diversos a lo largo del tiempo, pero siempre permanece. Estudiar históricamente la medicina tradicional implica serios problemas. Cada grupo humano en el que exista un individuo que conozca el manejo de ciertos problemas de salud y los transmita a descendientes o discípulos, da lugar a una medicina tradicional que puede enriquecerse a medida que entra en contacto con las practicadas por otras comunidades o, inclusive, adopta elementos curativos procedentes de sistemas médicos de carácter académico.

Ubicación y contexto de estudio

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Revista de bienes culturales inmaterial Esta revista es una compilación de una variedad de plantas medicinales que posee nuestro bello territorio y las diversas manifestaciones culturales que surgen de ellas, representando una parte de nuestro Patrimonio Cultural intangible, ya que recopilan conocimientos y prácticas ancestrales . Patrimonio cultural inmaterial conformado por:

Categorías:

Prácticas Representaciones Expresiones Conocimientos y técnicas Actos rituales Técnicas ancestrales Tradiciones y expresiones orales

Hiervas y plantas Frutos Raíces Rituales medicinales ancestrales

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Ubicación de Santa Ana

n Centro América encontramos al pequeño país de El Salvador, que resguarda en su seno a una de las más representativas ciudades de su territorio que es Santa Ana ubicada en el departamento del mismo nombre, cuya trascendencia le ha otorgado el segundo lugar de importancia en el país, está ubicada a 64km de la capital (San Salvador) posee un área territorial de 400,1km2 abarcando un 19.8% del área total del departamento. Posee una población estimada de 264 091 habitantes para el año 2013, ocupando el segundo lugar en población. Para su administración se divide en 34 cantones, y 312 caseríos mientras que la cabezera Municipal se divide en 12 barrios y varias colonias. Limita al norte con Texistepeque y Nueva Concepción, al este con San Pablo Tacachico, al sur con Izalco y al oeste con Nahuizalco, Chalchuapa, San Sebastián Salitrillo, el Porvenir, y Candelaria de la Frontera. Dicha localidad celebra sus fiestas patronales del 17 al 26 de julio en homenaje a La Señora Santa Ana patrona del departamento.

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Antecedentes históricos de Santa Ana

l Salvador es uno de los países Centroamericanos que desde tiempos remotos brindo un ecosistema idóneo para que se desarrollaran muchas civilizaciones. Este es el caso de “La Cultura Maya” que abarco el área desde la Península de Yucatán, Guatemala, El Salvador y Honduras cuya importancia y conocimientos han trascendido hasta nuestros días. Dicho ecosistema fue denominado Mesoamérica que al pasar el tiempo y diversos acontecimientos como la conquista española, los acuerdos de paz, etc. se han modificado y se ha convertido en una diversidad de países independientes a los cuales en conjunto se les denomina Istmo Centroamericano o simplemente Centro América. Dentro de este conjunto de países encontramos a El Salvador, que a pesar de carecer de territorio resguarda una innumerable cantidad de manifestaciones culturales, patrimonio y secretos medicinales de los cuales hemos recopilado un conjunto de plantas y rituales que adquieren y plasman los conocimientos obtenidos por prueba y error de nuestros ancestros.

“Según estudios realizados “En los Códices Mayas como el Dresden, y el libro Popul Vuh los Mayas crearon toda una mitología enfocada al bienestar, protección y salud de las personas a los cuales consideraban como dioses , quienes eran protectores contra una diversidad de enfermedades, este es el caso del dios de la medicina al cual denominaron Itzamna quien era el representante del sol o dios Solar.” Es por ello que la medicina natural posee un prestigio que está ligada a la creencia de hechos mágicos o dioses quienes apoyaban a la humanidad en las diversas enfermedades o adversidad. Es por esto que en la actualidad la medicina natural es utilizada ya que ha sido heredada de generación en generación y es una forma más sencilla y barata de adquirir sanación, siempre y cuando se conozcan sus propiedades y dosis, siendo reconocida por no poseer efectos secundarios, no dañar y ser procesada más fácilmente por nuestro organismo aunque muchas de estas no estén acreditadas y se desconozcan sus propiedades curativas científicamente.

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Medicina Indígena Mesoamericana Los indígenas debieron estar conscientes de la necesidad de no romper las reglas morales y sociales que el grupo le imponías, ya que creían que al faltarlas corrían el peligro de un castigo divino que los llevaría hasta la muerte. En la época de su máximo esplendor la medicina prehispánica sobresalió a través de grupos étnicos tan importantes como los mayas, nahuas y otras culturas de Mesoamérica antigua. Entre ellas existían similitudes en cuanto a concepción mágico religioso de las enfermedades como castigos divinos y la existencia de personajes vinculados a los dioses, quienes eran capases de ejercer como curanderos o sanadores. Estos pueblos tuvieron un acercamiento y una percepción profunda de la naturaleza en que la flora y la fauna servían como símbolo para distinguir su mundo de la vida diaria y espiritual.

Las plantas sobre todo el maíz y el amaranto constituían el centro de la vida. Mientras que los animales otorgaban sus características de valentía, rapidez, peligrosidad a dioses y seres humanos por igual. En el pensamiento de los mayas la medicina se relacionaba estrechamente con todas las partes y órganos del cuerpo y con el alma. El tiempo cósmico con el cuerpo y este con el frio y el calor. Analiza la enfermedad como un desequilibrio que pudo hacer sido causados por elementos fríos y calientes, estos son: desórdenes alimenticios, movimientos bruscos, exceso de trabajo, debilidad, los vientos y alteraciones del alma.

Pensaban que el nacimiento y muerte de la vegetación, a través del año era sinónimo de tiempo y transcendencia, al árbol lo tomaban como sinónimo de fortaleza de sustento y de abrigo, la flor de la belleza y el placer.

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Naturaleza Cósmica

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Hiervas y plantas magícas

e designan como plantas sagradas a todas aquellas que tienen propiedades alucinógenas o psicotrópicas, eran consideradas sagradas o medicinales porque al consumirlas les llevaba a un mundo que les acercaba a los dioses y a la vez eliminaba determinada enfermedades. Estas se empezaron a usar desde que el ser humano existe, al principio por la búsqueda de plantas útiles para la subsistencia más tarde con fines mágicos religiosos.

Ortiga.

Nombre científico: Urtica dioica

Taxonomía: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Rosales Familia: Urticaceae Género: Urtica Utilidad: Regula el ácido Úrico. Preparación: Lavar hojas de ortiga; luego se deben colocar en un taza con agua hirviendo, dejándolo reposar por un periodo de tiempo de 3 a 5 minutos por último se endulza con miel al gusto. Dosis: Tomar una taza después de cada comida, por un periodo de tiempo de 4 a 6 semanas.

Boldo.

Nombre científico: Peumus boldus Molina Taxonomía: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Laurales Familia: Monimiaceae Diversidad: Peumus Utilidad: limpiador de sangre. Preparación: Colocar 2 cucharadas picadas de hojas de boldo en una taza con agua hirviendo, déjala reposar de 3 a 5 minutos, luego cuela el agua. Dosis: Tomar la esencia una vez en la mañana en ayunas y otra antes de acostarse.

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Orégano

Nombre científico: origanum vulgare Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Subfamilia: Nepetoideae Tribu: Mentheae Género: Origanum Especie: Origanum vulgare

Taxonomía Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Asteridae Orden: Asterales Familia: Asteraceae Subfamilia: Asteroideae Tribu: Anthemideae Género: Matricaria Especie: M. recutita Aceite de manzanilla: Utilidad: Descongestiona las vías respiratorias Ingredientes: 1. ½ Botella de vaselina liquida. 2. ½ taza de manzanilla picada. Procedimiento En el aceite mineral o vaselina líquida colocar la manzanilla, freír en “Baño María” dejarlo enfriar, colarlo en frascos oscuros, estériles y en forma de goteros, posteriormente colocarles la viñeta. Dosis Aplicar en niños y niñas de 1 a 2 gotas en cada fosa nasal de 2 a 3 veces al día. Aplicar en adultos 2 gotas en cada fosa nasal 3 veces al día.

Manzanilla. Nombre científico: Matricaria recutita

Propiedades: tónico digestivo, estomacal béquico y expectorante Beneficios estimula el organismo a recobrar su energía y vigor. Facilita la di-gestión y favorece las funciones del estómago. Eficaz contra la tos, bronquitis asma y catarro, facilita la expulsión de mucosidades de los bronquios indicada en todas las infecciones de las vías respiratorias

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Marihuana.

Nombre científico: Cannabis sativa Taxonomía: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Urticales Familia: Cannabaceae Género: Cannabis Especia: C. sativa Utilidad: El cannabis es empleado, en su forma natural, para el tratamiento del glaucoma, asma, cáncer, migraña, insomnio, náuseas y vómitos asociados a la quimioterapia anticancerosa, esclerosis múltiple, molestias ocasionadas por neuropatías periféricas y demás padecimientos neuromusculares.

Berro.

Nombre científico: Nasturtium officinale Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales Familia: Brassicaceae Género: Nasturtium Especie: N. officinale

Utilidad: Ayuda a mejorar el apetito, es una fuente de hierro y minerales y ayuda a combatir la anemia. Preparación: Se lavan los tallos y hojas, son un complemento en algunas ensaladas, y se suelen acompañar con otras hierbas como la espinaca, la lechuga y el apio, se le puede añadir sal, limón y aceite de comer. Dosis: Esta hierba se puede consumir regularmente, pero su dosis se puede aumentar de acuerdo a la necesidad del consumidor.

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Epazote.

Nombre científico: Dysphania ambrosioides Jarabe de epazote:

Utilidad: Antiparasitario natural para Áscaris y Oxiuros (producen picazón anal).

Procedimiento

Picar el epazote, hervir las 6 tazas de agua, le agregamos las plantas y las semillas, dejamos reposar tapado durante 5 minutos. Colamos este cocimiento y le agregamos el propil paraben. Ponemos de nuevo al fuego, agregamos el azúcar poco a poco hasta que espese o sea dé punto de jarabe. Lo bajamos del fuego y lo filtramos. Luego le agregamos el metil paraben, envasamos y colocamos las viñetas. Dosis: Adultos: 1 cucharada 3 veces al día durante 7 días. Niños /as: 1 cucha-radita 3 veces al día durante 7 días. Técnico en Gestión Tecnológica Del Patrimonio Cultural. Promoción 2015. ITCA-FEPADE

Reino: Plantae División: Magnoliop-hyta

Ruda

Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Rutaceae Subfamilia: Rutoideae Género: Ruta

Nombre científico: ruta graveolens Propiedades: emenagoga (facilitadora de menstruación), toxica, antiespasmódica y vermífuga. Beneficios se utiliza para provocar la menstruación o aumentarla combate los desarreglos nerviosos, ataques de nervios calambres convulsiones y contracciones involuntarias de los músculos es indicada para la expulsión de gusanos intestinales Preparación: Dosis: Usos no más de dos gramos por taza.

Tomillo. Propiedades: antiséptico, antiespasmódico, estomacal vermífugo y tónico antiespasmódico, estomacal vermífugo

y tónico.

Beneficios estimula y excita el organismo para recuperar energía y fuerza vital favorece la digestión y el normal funcionamiento del estómago eficaz en los desórdenes nerviosos contracciones calambres y convulsiones provoca la expulsión de los gusanos intestinales (lombrices). Preparación: usos (en el baño) cuatro cucharadas de hojas en un litro de agua se deja reposar 20 minutos y se vierte el contenido en el baño. Dosis: (En función) 1 a 2 cucharaditas en una taza de agua.

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Taxonomía Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Subfamilia: Nepetoideae Tribu: Mentheae

Guayabo.

Utilidad: Decocción de hojas de guayaba Ingredientes: 1. Guayabo (Hojas tiernas) 3 cogollos. 2. Agua 1 vaso. 3. Limón jugo 1 limón. 4. Miel de abeja al gusto.

Procedimiento Se lavan y se pican bien los cogollos de guayabo, luego se colocan en una olla y se agrega el vaso de agua, se pone a hervir por 3 a 5 minutos, se retira del fuego. Se deja reposar por 5 minutos. Colar bien, posteriormente se le agrega el jugo de un limón y se endulza con miel al gusto. Dosis: Adultos: 1 vaso 3 veces al día, después de las comidas y antes de acostarse. Repetir por 7 días. Niños / as: ½ vaso 3 veces al día y antes de acostarse. Repetir por7 días.

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Procedimiento:

Lavar y picar finamente la hierba buena, colocar

agregándole el cocimiento poco a poco hasta

en una olla de peltre o barro el litro de agua

mezclarlo bien, después las gotas de limón y

hasta que hierva bien, agregar la hierba buena,

la miel volviendo a mezclar perfectamente. Se

dejar hirviendo por 5 minutos solamente,

coloca en un depósito o molde, donde se deja

bajar del fuego y dejar reposar por 5 minutos.

reposar hasta que se seque, luego cortar los

Colocarla en un recipiente de preferencia de

cuadritos, envasar y enviñetar. Es analgésico y

vidrio color ámbar, tapado y fuera del alcance

antipirético.

de los niños.

Poner a cocer las plantas en 2 tazas de agua, dejar hervir por 10 minutos, luego dejar en reposo por 5 minutos sin fuego, colar y dejar enfriar. En un recipiente limpio se coloca el almidón,

Utilidad: La decocción saca gases en el recién nacido en forma de regurgitaciones o flatos. Ingredientes: 1. Hierva buena 150 gramos. 2. Agua hervida 1000 ml

Hierva buena.

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Shampoo de sábila Utilidad: Ingredientes: 1. Texapon ½ kg para el espuma 2. Coperlan ½ kg suavizante 3. Extracto de sábila 7 hojas grandes 4. Agua 4 litros 5. Sal ½ libra da consistencia 6. Colorante al gusto 7. Odorante/aromatizante al gusto

Sábila. Procedimiento Sacar la carne de la sábila en un huacal y se licua (1 taza de 600g). Disolver el Texapon en los 4 litros de agua (¡cuesta!) agregar el Coperlan y disolverlo. Disolver la sal en ½ de agua y agregarla así que el colorante y odorante según su gusto. Envasar. Se recomienda hacer prueba. Vence después de 1 mes. Dosis: Aplicar suficiente shampoo en el cuero cabelludo, hacer un suave masaje con la yema de los dedos, dejar actuar de 2 a 3 minutos, lavar con abundante agua.

Uña de gato Utilidad: Esta especie puede utilizarse en el tratamiento del reu-matismo, úlceras gástricas, tumores, disentería, asma, como con-trol de la natalidad y para acelerar el proceso de cicatrización de heridas. Se conoce su uso para el dolor en las articulaciones (propiedad antiinflamatoria), problemas estomacales. Es un anti-coagulante por eso se indica en personas que tienen problemas de mala circulación (ateroesclerosis) previniendo accidentes cardiovasculares. Se ha empleado también para tratar afecciones del tracto urinario, inflamaciones, cirrosis, gonorrea y diarrea. Se han registrado buenos resultados en aplicaciones externas en dolores musculares y de articulaciones, acné, hongos, artritis y artrosis. Preparación: Infusión preparada a partir de 1 gr. de la corteza de la raíz agregando 1 taza de agua e hirviéndolos por 10 a 5 minutos. Después de enfriarse y filtrarse, se bebe una taza 3 veces por día. Alternativamente, 1-2 ml de tinte se pueden tomar dos veces por

día o 20-60 mg. de un extracto seco estandarizado se puede tomar una vez al día. En aplicaciones externas, se puede hacer decocción de su corteza.

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Veranera Componentes activos Planta medicinal que carece de estudios químicos o farmacológicos que confirmen sus atribuidas propiedades. terapéuticas.

Descripción Arbusto trepador, perennifolio y espinoso con ramas vigorosas que pueden alcanzar 8 metros. Más que trepar lo que hace es apoyarse, de ahí que haya que fijar las ramas con alambres. Hojas elípticas de 13 cm de longitud, con la base estrechada y el ápice agudo, glabras o conpubescencia esparcida.

Propiedades e indicaciones La veranera combate de manera eficaz principalmente las afecciones respiratorias y enfermedades pulmonares como tos, asma, bronquitis, gripe y tos convulsiva; pulmonía. La especie ha sido empleada también para tratar la epilepsia de niños, dolor de estómago, mal de orín y el acné.

Uso Se recomienda hacer una infusión de las flores. Tomar el té caliente tres veces al día durante 3 días. Idealmente, parar el tratamiento durante una semana y repetirlo hasta sentir la desaparición de los síntomas. Para la misma finalidad es recomendada la infusión de la veranera con otras plantas como tulipán, naranja, canela y tomillo para tomarse como agua de uso. Técnico en Gestión Tecnológica Del Patrimonio Cultural. Promoción 2015. ITCA-FEPADE

Cola de caballo

La cola de caballo es diurética y remineraliza, contribuye al mantenimiento del colágeno (sustancia fundamental del tejido conjuntivo) y aumenta tanto la elasticidad de los tejidos como las defensas inespecíficas del organismo. Astringente, antidiarreica, hemostática por vasoconstricción. Local, depurativa y cicatrizante. Entonces, esta planta es indicada en anemia, astenia, consolidación de fracturas, convalecencia, dismenorrea, epistaxis (hemorragia nasal), hematuria, metrorragia, osteoporosis, reumatismo, situaciones que requieren un aumento de la diuresis (Afecciones genitourinarias como cistitis, oliguria, ureteritis, uretritis y urolitiasis; edemas, gota, hiperazotemia, hipertensión arterial, hiperuricemia, sobrepeso acompañado de retención de líquidos)

La cola de caballo es una planta vivaz herbácea de entre 10 y 30 cm de Altura, criptógama (sin reproducción sexual aparente, tiene raíces pero no flores ni semillas se reproduce mediante esporas). Tiene dos clases de tallos, unos fértiles, de color pardusco rojizo y sin ramas, y otros tallos. Estériles, de color marfileño, muy ramificados y con ramas verdes y flácidas que no producen esporangios, brotan después de madurar los fértiles.

Uso: Uso interno en jugo, planta fresca, infusión, decocción, extracto fluido y extracto seco. Uso externo en forma de compresas en eccemas, heridas, úlceras varicosas y arrugas y estrías de la piel para mejorar su flaccidez y elasticidad También puede hacer baños de asiento en caso de inflamación de la pelvis.

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colores y sabores 23

Marañón.

Nombre científico: Anacardium occidentale

Taxonomía: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Género: Anacardium Especie: Anacardium occidentale

Utilidad: Para controlar la diabetes. Preparación: Recolectar o comparar 3 marañones maduros. Lavarlos y exprimirlos. Elaborar el jugo exprimiéndolo o licuándolo. Dosis: Tomar el jugo todos los días en ayunas hasta llegar al nivel de azúcar deseado.

Aguacate. Nombre científico: Persea americana Taxonomía: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Laurales Familia: Lauraceae Tribu: Perseae Género: Persea Especie: Persea americana Utilidad: Controla el reumatismo y neuralgias. Preparación: Se cortan 4 pepitas de aguacate en 6 u 8 pedazos de cada una, se colocan en una botella y se les agrega ½ litro de alcohol 96o dejándolo tapado en remojo por 8 días. Se le agrega romero al siguiente día. Colocación: Se frota la parte afectada con lienzos, por las noches antes de acostarse.

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Utilidad: Controla la gastritis. Preparación: Se cortan trozos de papaya endulzados con miel en ayunas. Adicionalmente se pone a hervir una cucharada de pepitas de papaya en me-dio litro de agua. Dosis: Tomar media taza antes de cada comida durante 30 días. Recomendación: Evitar ingerir alimentos irritantes como el alcohol y el tabaco.

Papaya.

Nombre científico: Carica papaya Taxonomía Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Violales Familia: Caricaceae Género: Carica L. Especie: papaya L.

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Mango Propiedades e indicaciones: Además, las hojas curan enfermedades de las encías, dolor de muelas, dientes, debilidad dental en general. Depura la sangre, combate los catarros, es muy eficaz en enfermedades de los bronquios, actúa muy bien en casos de acidez estomacal, ayuda en casos de estreñimiento combate las mucosidades de la garganta evitando que se formen placas bacterianas que provocan infecciones, libera las vías respiratorias colaborando en la mejor oxigenación de los órganos, combate ronqueras, tuberculosis y bronquitis.

Guanábana

(ANNOMA MURICATA)

Descripción Árbol leñoso, que puede alcanzar un gran tamaño y altura, hojas largas, lanceoladas.

Es un árbol de 6 a 8 metros de altura de corteza lisa. Sus hojas son grandes, lanceoladas, de color verde por arriba y blanquecinas por el envés. El fruto, grande y recubierto de suaves púas, conocido sobre todo como guanábana,. El fruto se toma fresco, o en jugo endulzado con miel. Para curar trastornos listados arriba, se hace infusión. Con las hojas, preparada con 2 o 3 hojas por cada taza de agua; se toman 3 o 4 tazas al día. En infusión de flores es suficiente con 1 o 2 flores por cada taza de agua; tomar 3 o 4 tazas día. Externamente, se usan cataplasmas con las hojas trituradas sobre la Región parotídea.

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Berenjena

Son unos de los alimentos más adecuados para mejorar la circulación, muy útil para bajar el colesterol y ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Esta planta estimula la bilis siendo muy adecuada en caso de insuficiencia hepática por ejemplo. Usando una pasta de la fruta, puede ser utilizada sobre las quemaduras por su efecto suavizante. Tiene también un efecto balsámico calmando los dolores en caso de enfermedades reumáticas. Se distingue particularmente por su

la utilización del jugo fresca resulta

contenido muy alto en hierro y contiene

peligroso porque contienen alcaloide

también bastante fósforo, potasio y

que resultan toxico para la salud y

calcio. Su consumo es también conocido

jamás hay que consumir las hojas.

por inhibir las células cancerígenas. Cuidado: hay que comer el fruto cocido, Técnico en Gestión Tecnológica Del Patrimonio Cultural. Promoción 2015. ITCA-FEPADE

El pepino tiene propiedades astringentes, refrescantes y anti grasientas. Esta fruta también relaja los ojos cansados, muy útil en caso de conjuntivitis y orzuelas (píspelo), dolor de pie y reduce las arrugas y ojeras. Aplicación de rodajas recién cortadas o pepino triturado sin pelarlo. Propiedades laxantes, para combatir edemas, desintoxica el organismo, depurando la sangre a eliminar el ácido úrico. Son también un buen reparador de la mucosa intestinal, protege el estómago y limpia los intestinos. Capacidad para expulsar los gusanos intestinales y las tenías. Purgas con las semillas machacadas y mezcladas con azúcar que se toman en ayuna. No abusar de su consumo si tiene tendencia a sufrir de gas o diarrea.

Es uno de los mejores remedios para el cuidado de la piel, por su riqueza en agua, aceites naturales y vitamina E. Triturar un par de pepinos y extender la pulpa sobre la piel dañada (por quemaduras solares o no o dermatitis por ejemplo), durante 30 o 45 minutes. También sirve de esta manera para curar el acné, reduciendo el número de granos y por el tratamiento de la rosácea dado que desinflama la piel y ayuda a evitar el enrojecimiento por sus propiedades emolientes.

Pepino

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Tomate Uno de los principales alimentos antioxidantes. Contiene licopeno, anticancerígenas que parece reducir las probabilidades de cáncer de próstata, pulmón, estómago, vejiga, mama, y cuello del útero. El licopeno se encuentra especialmente en los tomates cocinados. Las propiedades antioxidantes del glutatión fueron también demostradas. Elimina las toxinas del cuerpo, sus efectos fueron comprobados por el plomo. Rebaja la presión arterial favorable al hígado y previene el eczema. Gran riqueza en vitaminas A y C, potasio (útil para el corazón, músculos, regulación de los líquidos corporales así como en el buen estado de los nervios).

Ayuda también a curar las heridas, rebaja la inflamación y favorece la cicatrización: machacar una hoja de tomate y aplicarla en forma de emplasto sobre la herida, el fruto también puede servir. El tomate hace una asociación favorable con cebolla, ajo, perejil o zanahoria.

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RaĂces de mi pasado

Rábano

El jugo de rábano extraído utilizado externamente ayuda a curar las heridas de la piel y favorece la cicatrización en caso de quemaduras o congelaciones y es uno de los mejores desodorizantes naturales.

(Mojar pies y axilas con el jugo). Aplicación externa, nunca mantener en el sitio más de 20 min. Asociación favorable con rábano: zanahoria, cebolla, romero, lechuga, Salvia y tomate.

Contiene una gran cantidad de vitamina C, antioxidante fundamental. Los rábanos, como el ajo y la cebolla, parece tener un importancia muy grande la curación del cáncer y en la inhibición de la células cancerosas. Ya se ha comprobado que previene el cáncer del colon. La especie sirve perfectamente para las enfermedades del aparato digestivo (capacidad para aumentar la flora intestinal): tiene propiedades antibacterianas que mata a las bacterias responsables de gas, podredumbre y pesadez intestinal en general, propiedades digestiva (riqueza en fibras), diurética y refuerza el hígado (estimulante biliar). El rábano es muy eficaz en caso de estreñimiento crónico, diarrea, colitis, cólicos del riñón, artritis, hipertenso, piedras o arenilla de los riñones o de la vesícula (triturar en la licuadora, un par de tazas al día o tomarles directamente).

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REMOLACHA Por sus propiedades medicinales, la remolacha roja es la más importante. Es un potente anticancerígeno (riqueza en flavonoides), inhibe y previene la aparición de tumores cancerígenos: comer remolacha cruda.

Por otro parte, previene enfermedades del corazón. Rica en hierro, es un muy buen mineralizante del organismo e importante para la mujer y personas que padecen de anemia. Tiene bastantes propiedades rejuvenecedoras (piel, cabello, huesos, arterias, estimula el cerebro, elimina las toxinas y previene del mal humor y depresión). También rica en fibras, vacía el estómago y previene el estreñimiento.

No consumir en exceso en caso de enfermedades de los riñones (cálculos renales) por su riqueza en acido oxálico. Si se siembra zanahoria con remolacha están extrayendo nutrientes similares de la misma capa del suelo así que ninguno crece bien (asociación desfavorable). La remolacha hace una asociación favorable con cebolla y ajo.

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CEBOLLA

Nombre científico: Allium cepa Taxonomía Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Asparagales Familia: Amaryllidaceae Subfamilia: Allioideae Tribu: Allieae Género: Allium Especie: Allium cepa

Se lavan y se pican las plantas, se pone a cocer por 15 minutos. Se baja de fuego y se cuela. Se pone al fuego nuevamente y se le va agrega-do el azúcar hasta que tome consistencia de jarabe. Se le aplica el Benzoato, cuando ya está frío se le agrega el alcohol. JARABE DE CEBOLLA Propiedades: antibiótico y descongestionante de las vías respiratorias. Dosis Adultos: 1 cucharada cada 6 horas. (4 veces al día). Niños /as: 1 cucharadita cada 6 horas. (4 veces al día)

Ingredientes: 1. Cebolla morada 3 grandes. 2. Cabezas de ajo 2 grandes. 3. Limón con jugo y cáscara 5 grandes. 4. Eucalipto ½ taza 5. Manzanilla 2 cucharadas 6. Agua 5 tazas 7. Azúcar morena 2 ½ tazas 8. Alcohol ¼ taza 9. Benzoato una pizca.

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Ceremo misterios En nuestro país aún se conserva bastante externa, además de combina lo mágico, lo religioso,

onias y curativos la medicina natural tradicional compleja; pues todavĂa se lo supersticioso y lo cientĂfico.

El pujo Esta enfermedad proviene de mirar a los niños cuando la persona tiene vista fuerte. Se manifiesta: Con lloriqueo constante, pujidos hasta que el niño muere. Medicina: Que la persona que ha causado el pujo tenga en brazos al niño por unos minutos o que lo tenga en brazo una primeriza.

Ojo También es daño que proviene de mirar a los niños cuando una persona tiene vista fuerte. Se manifiesta: A través de una erupción que brota en la cabeza, los ojos se ponen irritados, el niño se mantiene lloroso y a veces sufre de altas temperaturas. Medicina: Que lo tenga en brazos una persona que de momento llegue sudado pero en exceso, no importa que sea sucio o limpio y de ser posible. .nvuelva en su camisa empapada de sudor.

El susto

Cuando alguien es sorprendido por otras personas o cuando está a punto de que le suceda un peligro de muerte como decir: que lo atropelle un vehículo, de caerse, de ahogarse o de ver cosas imaginarias (visiones). Manifestación: Dolencias estomacales, nerviosismo, falta de sueño, falta de apetito, temperatura alterada, depresión y en algunos casos puede llegar hasta la psicosis o a la muerte. Es más frecuente el susto en los niños, otra manifestación son los sobresaltos por las noches.

Medicina: Llevarlo por 3 jueves consecutivos a los evangelios, es decir a la iglesia y buscarle una madrina o un padrino de nombre Juan o Juana. También hay que darle de tomar 7 espíritus, combinados con agua de naranjo, se llama en las 4 esquinas de la casa la persona asustada y de repente se le rocía agua de 7 espíritus en la espalda a manera de asustarlo después se le da de tomar de la misma agua, al momento del susto se le debe de pegar 3 nalgadas fuertes para que reaccione o halarle las orejas así arriba. Técnico en Gestión Tecnológica Del Patrimonio Cultural. Promoción 2015. ITCA-FEPADE

El hipo

Esta se caracteriza por un movimiento convulsivo de diafragma; y generalmente sucede cuando se come de carrera, esto en los adultos; en los niños cuando inhalan aire después de haber tomado su pacha o el pecho. Manifestación: Constante movimientos de la boca acompañado de un sonido como hip… y a veces dolor de estómago. Medicina: A los recién nacidos se les debe de colocar un hilito rojo, este enredado formando una bolita en el centro de la frente es decir entre ceja y ceja, si el niño es más grande o adulto puede tomar 3 tragos de agua y otra persona debe de decir lo siguiente: Al niño Jesús Hipo le dio Y con 3 tragos de agua Se le quito O también debe de asustarse a la persona, diciendo una mentira.

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Es una enfermedad que se presenta en niños, adultos y ancianos, la causa es poder haber comido con demasiada hambre, o haber comido con demasiado deseo determinado alimento, o haber comido pasada la hora de costumbre.

Manifestación: Después de haber comido la persona se siente indispuesta, con nauseas, tremendos ruidos en la estómago, embotado; es decir a dar ciertos golpecitos o palmaditas en la estómago, se oye como hueco y la persona experta en “sobar” para comprobar si es empacho, pone al paciente boca abajo le estira la piel una cuarta arriba de la colita o las “nalgas” si este con facilidad se estira y queda arrugado con seguridad hay empachos.

Empachos Es necesario que la persona se deje sobar los pasos son los siguientes: el sobador debe de tener a la mano, vaselina simple, vick; pero de preferencia manteca de cerdo o de “tunco” el sobador comienza por todo lo que es la estómago, después los brazos piernas y pies dicen que esto es para emparejar a las personas y salga el empacho posteriormente le preparan una “toma” que lleva los siguientes ingredientes: una gaseosa simple, una alka-selser, un poco de agua de brazas apagadas, es decir antes de hierven y esta agua se le agrega mostaza tostada, se deja enfriar y se cuela a esto se le agrega una pizca de bicarbonato, sal, azúcar y limón. Técnico en Gestión Tecnológica Del Patrimonio Cultural. Promoción 2015. ITCA-FEPADE

Hijillos Esto se refiere a las emanaciones que despide un cadáver y que enferma a cualquier persona débil, en estado de convalecencia o después de bañarse. Manifestación: Si la persona es débil con facilidad se enferma, si está convaleciéndose, recae y si se ha bañado se enferma al visitar un panteón o un lugar donde hay un cadáver. Medicina: No se debe visitar panteones o donde haya difuntos.

Caída de la Mollera Es propia de los recién nacidos se les nota el hundimiento en lo que llamamos “coronilla” Manifestación: Constante diarrea verde, lloriqueo y altas temperaturas. Medicina: Se coloca al recién nacido con la cabeza hacia abajo sosteniéndolo con una mano de los pies; luego se les dan palmaditas en las plantas de los pies, se dice que para hacerle llegar la mollera a su puesto.

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Medicina: Según creencias se debe envolver 3 granos de maíz en un “trapito” rojo se amarran y se pasa 7 veces por la parte afectada posteriormente debe tirarse en una cruz calle, debe pasarse la cola de un gato negro en la parte afectada.

Abultamiento en el área del ojo, esta enfermedad da a niños y adultos. Manifestación: Dolor en el ojo afectado, llora el ojo constantemente si no se atiende con rapidez cada día crece dicho abultamiento.

Píspelo

Según creencias los píspelos salen de ver a los perros pegados o teniendo relaciones sexuales.

Postemas Inflamación de ciertas partes de las encías. Manifestación: Dolor fuerte en las encías a veces dolor de cabeza. Medicina: Debe partirse un frijol negro en 2 partes, se pon en agua para que se ablande y después se coloca en la parte donde está la “postema” y esta desaparece.

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bibliografia

Libros: Diversificación de cultivos, Guatemala, altertec@guate.net Hernando Díaz, Así Curan Las Plantas, guía Medica Natural Espitia Ed, 2004

Sitios web: http://www.diccionarioplantasnet.es/ http://es.mimi.hu/medicina/index_medicina.html http://www.herbogeminis.com http://www.hierbitas.com http://www.infojardin.com/ http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/ http://plantamedicinales.net/ http://www.plantasparacurar.com http://plantasquecuran.com/plantas-medicinales http://reocities.com/FashionAvenue/2811/lista.html

Realización de entrevistas: Ancianos del Hogar Narcisa Castillo: luisa Elizabeth Cruz Mirna del Carmen Eguízabal Casa de los pobres de San Vicente de Paul: Gregoria Nerio Marroquín Alicia del Carmen Quevedo (Residente Atiquizaya). Víctor Manuel Lemus (Shaman) niña Lichita María Ángela Flores (curandera) José Luis Arucha (sacerdote Maya)

Visitas de campo: ITCA FEPADE. Santa Ana Biblioteca Oswaldo Escobar Velado (MINED). Biblioteca David Granadino. Biblioteca Judicial de Santa Ana. Hogar de ancianos Narcisa Castillo. Casa de los Pobres de San Vicente de Paul. Casa de la Cultura de Atiquizaya. Mercado (sección suchilero) Comunidades del departamento de Santa Ana Creatión (escuela de corte y confección)

La aplicación de la magia y la religión son en las medicinas y en las curaciones factores necesarios para obtener una reacción positiva que el curandero espera de su paciente, consiguiendo de esta manera una curación efectiva.

agradecimientos Agradecemos primeramente a Dios; por darnos la vida acompañada de muchas bendiciones, a la vez por brindarnos la oportunidad de realizar esta investigación llena de muchos conocimientos. Al Ministerio de Educación del departamento de Santa Ana por el apoyo brindado, al Jefe del Departamento de Arte y Cultura, Recreación y Deporte Lic. Juan José Fajardo, al Tutor de nuestras prácticas profesionales Lic. Hugo Nelson Espino, por guiarnos en la elaboración de nuestro proyecto mediante el aporte de sus conocimientos y experiencia. Al Shaman el señor Víctor Manuel Lemus, a la niña Lichita y a la señora María Ángela Flores, por su colaboración y dedicación a la práctica de la medicina natural y curandería, aportando su conocimiento, durante el proceso de esta investigación. A las autoridades de la Casa de la Cultura de Santa Ana, Biblioteca Oswaldo Ernesto Velado, Biblioteca David Granadino, Biblioteca de ITCA-FEPADE , Casa de la Cultura de Atiquizaya y Biblioteca Judicial, por dedicar parte de su tiempo en la búsqueda de información y proporcionarnos el material bibliográfico adecuado.UDP, Agencia de Gestores Culturales, por su colaboración en brindarnos equipo tecnológico y su interés en salvaguardar la identidad de Santa Ana A los ancianos del Hogar Narcisa Castillo y Casa Hogar San Vicente de Paul por facilitarnos información, compartiendo sus historias y conocimientos sobre el tema. Al Instituto Técnico de Educación Superior ITCA-FEPADE Santa Ana, por el apoyo en el área tecnológica para la elaboración de nuestro proyecto, a la contribución del Lic. Jaime Giovanni Turcios y Licda. Rosa Vania Chicas en nuestra investigación. A nuestras familias por su apoyo integral. A todos ellos nuestros agradecimientos y bendiciones…

MINISTERIO DE EDUCACION. DIRECCION DEPARTAMENTAL DE SANTA ANA. DEPARTAMENTO DE ARTE Y CULTURA, RECREACION Y DEPORTE. TELEFONO: 2440 1222, EXTENSION 110.

juan.fajardo@mined.gob.sv

U.D.P Agencia de Gestores Culturales FB: Agencia de Gestores Culturales AGCELSALVADOR@gmail.com