#1. Aﾃ前 0. AGOSTO 2015
Coffee Master
BY STARBUCKS Bienvenido a Coffe Master
Impresiona con una nueva cafetera La ruta del cafﾃｩ: Del campo mexicano a tu taza Conoce los nuevos #FanFlavors
We Love
DISPONIBLE EN TODAS TIENDAS CONOCE MÁS EN FIZZIO.MX
Bienvenido a la experiencia Coffe Master, sabemos que amas el café tanto como nosotros y es por eso que hemos creado esta revista para ti. Encontrarás mensualmente las mejores promociones de nuestras sucursales, tips para aprovechar mejor nuestros productos, descuentos especiales y sobre todo, mucho, pero mucho café. Esta publicación fue creada pensando en todos nuestros consumidores, nuestro compromiso con la calidad y mejora de cada uno de nuestros productos se renueva y hace interactiva, te pedimos que descubras STARBUCKS COFFEE de una manera diferente, encontrarás muchas sorpresas dentro de esta revista. Enjoy!
EDITORIAL Uno de los más grandes placeres de la vida (al menos para mi) es tomar café. Starbucks México, siempre comprometido con la calidad y el servicio al cliente, en colaboración conmigo, Humberto Miranda, ferviente consumidor y fan de la excelencia, crearemos cada mes una nueva publicación para ti, que nos conoces y sabes que nuestro café es el mejor del mercado. En este número podrás encontrar como preparar la mejor versión de nuestro café en casa, los distintos tipos de grano que puedes adquirir en nuestras tiendas, datos curiosos de la bebida por excelencia de las mañas y mucha información sobre STARBUCKS COFFEE. Interactua con la revista, tal vez recivas alegrías en el camino. Enjoy!
TOMANDO SU NOBRE DE UN PERSONAJE DE LA NOVELA DE HERMAN MELVILLE, MOBY DICK, STARBUCKS HA CRECIDO DE SUS HUMILDES INICIOS (UNA SOLA TIENDA EN SEATTLE), PARA CONVERTIRSE EN UNA DE LAS TIENDAS DE CAFÉ MÁS GRANDES DEL MUNDO.
ALTO
GRANDE
VENTI
Comenzamos a vender granos de café en el mercado Pike’s Place de Seattle.
Agregamos bebidas echas a mano, a base de espresso en el menú.
Espuma Leche caliente Base de café ESPRESSO MACCHIATO
CAFÉ LATTE
CAFÉ CON LECHE
CAPPUCCINO
Nos convertimos en una empresa altamente publicitada.
40 años de historia nos han permitido abrir tiendas en casi todos los países.
ESPRESSO
UNA
PROBADITA TE VAMOS A LLENAR DE INFORMACIÓN
MÁS ADELANTE...
Escoge la mejor cafetera.
Del campo mexicano a tu taza.
Frappuccino
Love!
¿Molido o en grano?
CONVIERTETE EN UN COFFEE MASTER
¡Escoge la mejor cafetera para cada ocasión! ¿Cómo definirías tu personalidad? ¿Eres práctico o paciente? ¿Te gusta la eficiencia o prefieres lo tradicional? Sabemos que te gusta lucirte, es por eso que tienes que saber qué tipo de cafetera usar, en eventos sociales o para hacer tu hogar un lugar más acogedor.
¿CÓMO LO PREPARO?
CAFETERA DE GOTEO / FILTRO Consta de un depósito de agua, un contenedor de filtro, jarra y base. Café Starbucks recomendado: Regular / Descafeinado molido. Cantidad: 1 cucharada sopera copeteada por cada taza que marca tu cafetera. Preparación: - Pon agua en el depósito acorde al número de tazas que vas a preparar. - Coloca la jarra en la base. - Agrega el café sobre el filtro. - Enciende la cafetera. - El agua se filtra por el café molido, pasando a la jarra ya preparado. *Si dejas la cafetera sobre la plancha caliente mucho tiempo, el café pierde sus características.* Café listo en: 10 minutos
PRENSA FRANCESA Consta de una jarra de cristal, un sistema de prensado con tapa y filtro . Café Starbucks recomendado: Regular / Descafeinado molido. Cantidad: 1 cucharada sopera copeteada por cada taza (180 ml.). Preparación: - Primero coloca el café en la jarra. - Después vierte lentamente el agua a punto de ebullición (85°C). - Asegurate que todo el café se humedezca. - Antes de colocar la tapa, revuelve lentamente (dos vueltas). - Coloca la tapa con el dispositivo para comprimir. *La cantidad de café da la intensidad.* Café listo en: 3 - 4 minutos
CAFETERA ITALIANA / MOKA / CAFETERA DE ESTUFA Consta de tres partes: Base, donde se coloca el agua; filtro metálico, para poner el café; y cámara recolectora. Café Starbucks recomendado: Espresso molido. Cantidad: Por cada taza de espresso (50ml.) hay que colocar una cucharada sopera rasa de café. Preparación: - Abre la cafetera en sus tres partes. - Coloca en la base el agua necesaria (sin rebasar el filtro). - Pon el café necesario sobre el filtro de metal sin aplastarlo. - Atornilla la cámara recolectora. - Pon en la estufa a fuego medio con la tapa cerrada. Café listo en: 5 o 10 minutos, según la cantidad.
CAFETERA SÚPER AUTOMÁTICA Antres de iniciar este proceso, tienes que seguir las instrucciones de tu cafetera. Su gran ventaja es que te da las porciones exactas al ser automatizada. Café Starbucks recomendado: Espresso entero, Regular entero y descafeinado entero. Preparación: - Asegúrate que el depósito de agua esté lleno y el compartimiento de café tenga granos. - Todo está programado, así que solo pulsa el botón del café de tu preferencia y listo. *Este tipo de cafeteras pueden preparar espressos, capuchinos y café regular.*
DEL CAMPO MEXICANO A TU TAZA
¿Cuántas veces nos hemos sentado con una riza taza de café a disfrutar una buena conversación? Anécdotas, proyectos, amores… en fin. Esta deliciosa bebida es una inagotable fuente de inspiración, reflexión y compañía. ¿Pero no creen que hemos sido un poco ingratos con nuestro gran aliado al olvidar preguntarle qué hay detrás de esta cálida, aromática y sabrosa experiencia sensorial que nos regala? Disfrutar de una buena taza de café es todo un ritual muy parecido al de probar un buen vino; tiene que ver con regiones, con el campo y el clima. Sin embargo, saber de café no es tan complejo como parece. En este breve recorrido, Coffe Master by Starbucks te presenta de manera rápida y sencilla los secretos que encierra una taza de café.
1. Cosecha y corte De las mejores regiones cafetaleras del país (Chiapas, Oaxaca y Veracruz) y a más de 1’000 metros de altura sobre el nivel del mar; de la planta del café (cafeto), se obtienen sus frutos rojos (cerezos).
2. Beneficio húmedo Se quita la cáscara y la pulpa del cerezo, extrayendo los granos. Se dejan reposar en agua (fermentación) para eliminar las mieles, obteniendo finalmente el café pergamino (granos de café con ligera cascarilla) 3. Beneficio seco Al café pergamino se le elimina la cáscara que lo recubre y se hace una selección por peso, tamaño y color. Sólo los mejores llevarán el apellido Starbucks.
6. Preparación Desde algo muy sencillo como utilizar una cafetera de goteo; hasta sofisticar la preparación con una prensa francesa, una cafetera italiana o una cafetera automática con molino… Y ¿por qué no? Un poco de “latte art” en un delicioso capuccino. 5. Envasado La tecnología de empaque es fundamental para que el café llegue en óptimas condiciones a tu casa. El material de la bolsa aísla al producto de la luz y del aire. Su válvula de frescura permite el proceso natural de desgasificación del café.
4. Tostado Aquí empieza el romance. Al calor del tostador, el café se transforma en el aromático y delicioso grano que define su sabor.
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WE LOVE
¿POR QUÉ AMAMOS EL ?
Hielo, leche y mucho sabor. La mezcla de distintos ingredientes hacen del Frappuccino ® una de las bebidas estrella de Starbucks.
¿Cómo es que se nos ocurrió esta mezcla? ¡Sencillo! Un día soleado comenzamos a improvisar, creando nuevas recetas siempre con la idea de satisfacción total para ti. Cream o tradicional, el Frappuccino ® es uno de los favoritos de toda la vida. Dentro de los más solicitados se encuentran: Green Tea Cream Frappuccino: El té matcha es mejor conocido por el papel que juega dentro de la ceremonia del té japonesa; los bebedores de té de todo el mundo han venido a disfrutar del sabor suave de este té verde finamente pulverizado a su manera. Nos gusta especialmente la forma en que se mezcla la leche y el hielo en esta refrescante bebida. *Pídelo con extra matcha y leche de soya, el sabor te fascinará.*
Green Tea Cream Frappuccino: En la India, vendedores ambulantes crean un brebaje aromático de té negro impregnado de los sabores exóticos de cardamomo, canela y pimienta negro sobre una estufa caliente. Pero si quieres disfrutar del sabor dulce y picante del té chai en verano, te recomendamos visitar el Starbucks más cercano para tomar esta bebida tradicional. ¡Te va a encantar! *Como extra, acompaña con un pan de queso.* Java Chip Frappuccino: Café y chocolate, ¿qué más podrías pedir? Los amantes de estas dos delicias agradecen el equilibrio perfecto entre los sabores dulces del chocolate y la crema batida, y los sabores amargos con notas de nuez del café. En caso de que los sabores tradicionales no te sean suficientes, pide un extra de chips, leche de soya o coco y un twist de chocolate sobre la crema batida. ¡Yumm! *Pide también al barista granillo de chocolate.*
Strawberries & Cream Frappuccino: El campo mexicano nos regala una de las frutas que mejor combinan con el hielo: las fresas. Desde un día de campo, hasta un evento deportivo estruendoso o una tarde de verano en la playa, el Frappuccino ® de fresas es la mejor elección para darle un toque refrescante a tu día. *Si quieres aún más dulzor, pídelo con leche de soya. Para un sabor mucho más refrescante, ordenalo con un shot de menta. Agrega avellana para un sabor robusto. ¡Cuantas combinaciones!*
UNA TAZA ESPECIAL PARA TI
CHECKLIST PARA ELEGIR EL CAFÉ Preparar el café es una experiencia muy personal, cada uno le puede dar su toque. Te proponemos los puntos básicos a tomar en cuenta al seleccionar el mejor café para ti.
1. QUE ESTÉ FRESCO Revisa la fecha de caducidad al reverso de la bolsa. 2. REVISA LA VÁLVULA Asegúrate que el empaque tenga una válvula de fescura que permita que llegue en condiciones óptimas a tu mesa. 3. PREFIERE EL CAFÉ DE ALTURA (GOURMET) Estos son cosechados a más de mil metros de altura sobre el nivel del mar. Aquí, la planta del café encuentra las condiciones adecuadas para su maduración, floración y crecimiento de sus frutos. 4. GUÁRDALO BIEN Una vez abierto el empaque, enrolla la bolsa y guardala en un recipiente hermético de vidrio o metal. Coloca el recipiente en un lugar fresco y seco, que no este expuesto a la luz.
¿NIVEL DE TUESTE? Tu elección depende del tipo de cafetera que uses y de la intensidad y cuerpo que prefieras para tu café. A mayor tueste mayor cuerpo y a menor tueste será un café con sabor menos intenso. El nivel de tueste, también define el aroma.
¿MOLIDO O EN GRANO? Si escoges molido observa lo siguiente: el molido fino da como resultado un café más intenso; el grueso un sabor más diluido. Te invitamos a limpiar completamente el molino que utilizas, ya que al mezclar distintos tipos de café en grano, el sabor puede alterarse. ¡Estas listo para disfrutar del mejor café en casa!
STARBUCKS to go...
Nuestra sirena es uno de los logotipos más reconocidos alrededor del mundo, pero en este primer Starbucks to go... ¡Se encuentra irreconocible! Esto, gracias al “artista de papel” llamado Soo Min Kim. Originario de Corea, este ilustrador se ha dado a la tarea de transformar y reinventar nuestra famosa sirena en personajes icónicos como Los Beattles, Los Simpson, El Coronel de KFC y muchos más. Min Kim también se ha dado a la tarea de ilustrar imágenes cotidianas de una persona ordinaria y vaya que ha hecho un buen trabajo. Los vasos que este coreano ha intervenido han sido expuestos en galerías de arte en distintos países como su natal Corea, Francia, Inglaterra, Alemania y recientemente en Estados Unidos.