Biology Book 11th Grade Part 1 by Hussein Abusamra

‫‪١١‬‬ ‫الجز ُء‬ ‫ُ‬ ‫الا َٔ َّول‬

‫العـــلوم الحياتيـــة‬ ‫العلمي والزراعي‬

‫الـمــ َؤلِّــفـــــون‪:‬‬ ‫د‪ .‬ﺳﺤﺮ ﻋﻮدة )ﻣﻨﺴﻘًﺎ(‬

‫أ‪ .‬ﻟﻴﲆ ﺑﺸري‬

‫أ‪ .‬ﻣﺼﻄﻔﻰ أﺑﻮ اﻟﻄﻴﺐ‬

‫أ‪ .‬ﻛﺮميﺔ ﻋﻮض اﻟﻠﻪ‪.‬‬

‫أ‪ .‬أﺳامء اﻟﻨﱪﻳﺺ‬

‫قررت وزارة التربية والتعليم العالي في دولة فلسطين‬

‫تدريس هذا الكتاب في مدارسها بد ًءا من العام الدراسي ‪ ٢٠١٨ /٢٠١٧‬م‬ ‫الإ شراف العام‬ ‫رئــيـــــس لــجــنـــة الـمناهــــج‬ ‫نائـب رئيـس لجـنــة المنـاهـج‬

‫د‪ .‬صـبري صيــدم‬ ‫د‪ .‬بصــري صالـح‬

‫رئـــيـــــس مـركـــــز الـمـنـاهـــج‬

‫أ‪ .‬ﺛــــﺮوت زﻳـــــﺪ‬

‫مدير عام المناهج الإ نسانيــــة‬

‫أ‪ .‬عــلي منـاصــرة‬

‫الدائـــرة الفنية‬ ‫أ‪ .‬ﺣـﺎزم ﻋـﺠـــﺎج‬ ‫م‪ .‬مهدي أبو علبة‬

‫الإ شـــــــراف الإ داري‬ ‫التصميــم الـفــنــــــــي‬

‫أ‪.‬د‪ .‬خالد صويلــح‬

‫التحكـيــم العـلــمي‬

‫أ‪ .‬وفــــــاء الجيوسي‬ ‫أ‪ .‬ســــــالم نعيـــــم‬ ‫د‪ .‬سميـــة ّ‬ ‫نخالــــة‬

‫التحـريـــــر اللغــــوي‬ ‫الــــــــرســـومــــــــات‬ ‫المتابعة للمحافظات الجنوبية‬

‫اﻟﻄﺒﻌﺔ اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻴﺔ‬ ‫‪ 2017‬م ‪ 1438 /‬ﻩ‬ ‫جميع حقوق الطبع محفوظة ©‬

‫ﺣﻲ اﳌـﺎﺻﻴــﻮن‪ ،‬ﺷــﺎرع اﻟـﻤـﻌـﺎﻫــﺪ‬ ‫ص‪ .‬ب ‪ – 719‬رام اﻟﻠﻪ – ﻓﻠﺴﻄني‬

‫ ‪ | pcdc.edu.ps‬‬

‫‪pcdc.mohe@gmail.com‬‬

‫ ‬

‫‪moehe.gov.ps‬‬

‫| ‬

‫‪| mohe.pna.ps‬‬

‫ ‬

‫‪mohe.ps‬‬

‫‪ .com/MinistryOfEducationWzartAltrbytWaltlym‬‬ ‫فاكــس ‪ | +970 -2- 2969377‬هاتــف ‪ +970 -2- 2969350‬‬

‫تــقــديــم‬ ‫يتصــف الإ صــلاح التربــوي بأنــه المدخــل العقلانــي العلمــي النابــع مــن ضــرورات الحالــة‪ ،‬المســتند إلــى واقعيــة النشـأة‪ ،‬الأمــر الــذي‬ ‫انعكــس علــى الرؤيــة الوطنيــة المطــورة للنظــام التعليمــي الفلســطيني فــي محــاكاة الخصوصيــة الفلســطينية والاحتياجــات الاجتماعيــة‪،‬‬ ‫والعمــل علــى إرســاء قيــم تعــزز مفهــوم المواطنــة والمشــاركة فــي بنــاء دولــة القانــون‪ ،‬مــن خــلال عقــد اجتماعــي قائــم علــى الحقــوق‬ ‫والواجبــات‪ ،‬يتفاعــل المواطــن معهــا‪ ،‬ويعــي تراكيبهــا وأدواتهــا‪ ،‬ويســهم فــي صياغــة برنامــج إصــلاح يحقــق الآمــال‪ ،‬ويلامــس الأمانــي‪،‬‬ ‫ويرنــو لتحقيــق الغايــات والأهــداف‪.‬‬ ‫ولمــا كانــت المناهــج أداة التربيــة فــي تطويــر المشــهد التربــوي‪ ،‬بوصفهــا عل ًمــا لــه قواعــده ومفاهيمــه‪ ،‬فقــد جاءت ضمن خطــة متكاملة‬ ‫عالجــت أركان العمليــة التعليميــة التعلميــة بجميــع جوانبهــا‪ ،‬بمــا يســهم فــي تجــاوز تحديــات النوعيــة بــكل اقتــدار‪ ،‬والإ عــداد لجيــل‬ ‫قــادر علــى مواجهــة متطلبــات عصــر المعرفــة‪ ،‬دون التــورط بإشــكالية التشــتت بيــن العولمــة والبحــث عــن الأصالــة والانتمــاء‪ ،‬والانتقــال‬ ‫إلــى المشــاركة الفاعلــة فــي عالــم يكــون العيــش فيــه أكثــر إنســانية وعدالــة‪ ،‬وينعــم بالرفاهيــة فــي وطــن نحملــه ونعظمــه‪.‬‬ ‫ومــن منطلــق الحــرص علــى تجــاوز نمطيــة تل ّقــي المعرفــة‪ ،‬وصــو ًلا لمــا يجــب أن يكــون مــن إنتاجهــا‪ ،‬وباســتحضار وا ٍع لعديــد‬ ‫المنطلقــات التــي تحكــم رؤيتنــا للطالــب الــذي نريــد‪ ،‬وللبنيــة المعرفيــة والفكريّــة المتوخّ ــاة‪ ،‬جــاء تطويــر المناهــج الفلســطينية وفــق رؤيــة‬ ‫محكومــة بإطــار قوامــه الوصــول إلــى مجتمــع فلســطيني ممتلــك للقيــم‪ ،‬والعلــم‪ ،‬والثقافــة‪ ،‬والتكنولوجيــا‪ ،‬وتلبيــة المتطلبــات الكفيلــة‬ ‫بجعــل تحقيــق هــذه الرؤيــة حقيقــة واقعــة‪ ،‬وهــو مــا كان لــه ليكــون لــولا التناغــم بيــن الأهــداف والغايــات والمنطلقــات والمرجعيــات‪،‬‬ ‫معرفيــا وتربو ًيــا وفكر ًيــا‪.‬‬ ‫فقــد تآلفــت وتكاملــت؛ ليكــون النتــاج تعبيـ ًـرا عــن توليفــة تحقــق المطلــوب ً‬ ‫ث ّمــة مرجعيــات تؤطّــر لهــذا التطويــر‪ ،‬بمــا يعـ ّزز أخــذ جزئيــة الكتــب المقــر ّرة مــن المنهــاج دورهــا المأمــول فــي التأســيس؛ لتــوازن إبداعي‬ ‫معرفيــا‪ ،‬وفكر ًيــا‪،‬‬ ‫ووطنيــا‪ ،‬وفــي هــذا الإ طــار جــاءت المرجعيــات التــي تــم الاســتناد إليهــا‪ ،‬وفــي طليعتهــا وثيقــة‬ ‫ً‬ ‫خـلّاق بيــن المطلــوب ً‬ ‫لتوجــه الجهــد‪ ،‬وتعكــس ذاتهــا علــى مجمــل‬ ‫الاســتقلال والقانــون الأساســي الفلســطيني‪ ،‬بالإ ضافــة إلــى وثيقــة المنهــاج الوطنــي الأول؛ ّ‬

‫المخرجات‪.‬‬ ‫ومــع إنجــاز هــذه المرحلــة مــن الجهــد‪ ،‬يغــدو إزجــاء الشــكر للطواقــم العاملــة جميعهــا؛ مــن فــرق التأليــف والمراجعــة‪ ،‬والتدقيــق‪،‬‬ ‫والإ شــراف‪ ،‬والتصميــم‪ ،‬وللجنــة العليــا أقــل مــا يمكــن تقديمــه‪ ،‬فقــد تجاوزنــا مرحلــة الحديــث عــن التطويــر‪ ،‬ونحــن واثقــون مــن‬ ‫تواصــل هــذه الحالــة مــن العمــل‪.‬‬ ‫وزارة التربية والتعليم العالي‬ ‫مــركــز الــمـنـاهـج الفلسطينية‬ ‫آب ‪٢٠١٧ /‬‬

‫مــقــدمــة‬ ‫نعيــش فــي عالــم متطــور وســريع التغيــر‪ ،‬فمــع التقــدم العلمــي الكبيــر والســريع الشــامل لمجــالات المعرفــة العلميــة كافّــة‪ ،‬ومنهــا‬ ‫العلــوم الحياتيــة بشــكل خــاص‪ ،‬تواجهنــا تحديــات لمواكبتــه‪ ،‬وإبــراز دوره لتحقيــق نقلــة نوعيــة‪ ،‬وبنــاء مجتمــع حديــث قائــم علــى‬ ‫التكنولوجيــا‪.‬‬ ‫تــم إعــداد هــذا الكتــاب الــذي يحظــى بمكانــة خاصــة فــي العمليــة التعلميــة التعليميــة بطبعتــه المطــورة؛ لتلافــي العــرض الســردي‬ ‫والنمطــي‪ ،‬ولإ يجــاد تــوازن فــي توزيــع موضوعاتــه بيــن الفصليــن‪ ،‬وقاعــدة مفاهيميــة متكاملــة فــي إطــار مجــالات محتــوى العلــوم‬ ‫الحياتيــة‪ ،‬وكذلــك لمواكبــة التغيــرات التــي طــرأت علــى الطالــب‪ ،‬والبيئــة‪ ،‬والمجتمــع‪ ،‬والمعرفــة‪.‬‬ ‫يشــتمل هــذا الكتــاب علــى وحدتيــن الأولــى بعنــوان الخليــة‪ :‬التركيــب الكيميائــي وعمليــات‪ ،‬وتضــم فصليــن‪ ،‬الفصــل الأول حــول‬ ‫التركيــب الكيميائــي للخليــة‪ ،‬والثانــي حــول طــرق انتقــال المــواد عبــر الأغشــية‪ .‬أمــا الوحــدة الثانيــة فهــي بعنــوان أجهــزة جســم الإ نســان‬ ‫وتضــم ثلاثــة فصــول‪ ،‬الفصــل الأول حــول الجهــاز العصبــي‪ ،‬والثانــي حــول جهــاز الغــدد الصمــاء‪ ،‬أمــا الثالــث فهــو حــول الجهــاز‬ ‫العضلــي ‪.‬‬ ‫جــاء تنظيــم وبنــاء محتــوى كتــاب العلــوم الحياتيــة بأســلوب شــائق‪ ،‬وتوظيــف فاعــل للا ٔنشــطة‪ ،‬والصــور‪ ،‬والرســومات التوضيحيــة‪،‬‬ ‫والأشــكال البيانيــة‪ ،‬واســتخدام التقويــم التكوينــي‪ ،‬والنهائــي؛ ليشــجع الطلبــة علــى القــراءة النشــطة الناقــدة ‪ ،‬ويســهم فــي تعزيــز‬ ‫الاتصــال والتواصــل بيــن الطلبــة والكتــاب؛ كونــه أداة فاعلــة فــي تحقيــق الأهــداف المرجــوة‪ .‬كمــا يتيــح الكتــاب الفــرص المتعــددة‬ ‫أمــام الطلبــة لممارســة الاســتقصاء العلمــي‪ ،‬فعــرض مشــرو ًعا فــي كل وحــدة‪ ،‬وركّــز علــى الأنشــطة التجريبيــة كوســيلة لإ كســاب الطلبــة‬ ‫مجموعــة مــن المهــارات الحياتيــة اليوميــة‪ ،‬كالبحــث‪ ،‬والتفكيــر العلمــي‪ ،‬وحــل المشــكلات‪ ،‬لتعمــل علــى تنميــة شــخصيتهم فــي‬ ‫جوانبهــا العقليــة والجســمية والوجدانيــة كافــة‪ .‬كمــا ناقــش العديــد مــن القضايــا الحياتيــة‪ ،‬وربطهــا مــع التقانــات الحديثــة‪ ،‬والمجتمــع‪،‬‬ ‫وذلــك فــي إطــار فلســطيني‪.‬‬ ‫وكلنا أمل في أن يلبي الكتاب ميول طلبتنا الأعزاء‪ ،‬وحاجاتهم‪ ،‬ورغباتهم‪ ،‬ويثير حماسهم‪ ،‬ويزيد انخراطهم في التعلم‪.‬‬ ‫وموجهــا للعمليــة التربويــة‪ ،‬دون أن يفقــد دوره فــي تزويــد الطلبــة بالمزيــد مــن الأمثلــة‬ ‫أمــا معلمنــا العزيــز فقــد تطــور دوره ليصبــح مرشـدًا‬ ‫ً‬ ‫التوضيحيــة‪ ،‬ومتابعــة تعلمهــم‪ ،‬والســعي إلــى تنميــة قدراتهــم الإ بداعية‪.‬‬ ‫نضع بين أيديكم النسخة التجريبية‪ ،‬ونأمل ألا تبخلوا علينا بملاحظاتكم الق ّيمة‪ ،‬للإ ستفادة منها في تطوير النسخة‪.‬‬

‫وزارة التربية والتعليم العالي‬ ‫المؤلفون‬

‫المحتويات‬

‫الخلّية‪ :‬التركيب الكيميائي وآليات النقل ‪2 ..................................................‬‬

‫)العلمي والزراعي(‬

‫الوحدة الأولى‬

‫الفصل الأول‪ :‬التركيب الكيميائي للخلية ‪4..........................................................................‬‬ ‫‪1.1‬التركيب الكيميائي للخلية‪4...................................................................................‬‬ ‫‪ 2.1‬المركبات غير العضويّة ‪6......................................................................................‬‬ ‫‪ 3.1‬المركبات العضويّة ‪9.........................................................................................‬‬ ‫أسئلة الفصل‪33..................................................................................................‬‬ ‫الفصل الثاني‪ :‬الغشاء الخلوي‪ :‬التركيب والوظيفة ‪35 ....................................................................‬‬ ‫‪ 1.2‬الغشاء الخلوي ‪36 ..........................................................................................‬‬ ‫‪ 2.2‬طرق انتقال المواد عبر الغشاء الخلوي ‪39.........................................................................‬‬ ‫أسئلة الفصل ‪47 ................................................................................................‬‬ ‫تقانات حيوية‪49 ................................................................................................‬‬ ‫أسئلة الوحدة ‪51 ................................................................................................‬‬

‫ٔاجهزة جسم الإ نسان ‪54 ...................................................................................‬‬

‫)العلمي(‬ ‫)العلمي والزراعي(‬

‫الوحدة الثانية‬

‫الفصل الأول‪ :‬الجهاز العصبي‪56 ...................................................................................‬‬ ‫‪ 1.2‬العصبون ‪57................................................................................................‬‬ ‫‪ 2.2‬أنواع الخلايا العصبية ‪59 .....................................................................................‬‬ ‫‪ 3.2‬السيال العصبي ‪61...........................................................................................‬‬ ‫‪ 4.2‬انتقال السيال العصبي ‪64 .....................................................................................‬‬ ‫‪ 5.2‬تركيب الجهاز العصبي‪67 .....................................................................................‬‬ ‫‪ 6.2‬مشكلات صحية ‪78 ........................................................................................‬‬ ‫‪ 7.2‬تأثير بعض العقاقير على الجهاز العصبي ‪79 ......................................................................‬‬ ‫أسئلة الفصل ‪81 ................................................................................................‬‬ ‫الفصل الثاني‪ :‬جهاز الغدد الصماء ‪83 .............................................................................‬‬ ‫‪1.2‬تركيب جهاز الغدد الصماء‪83 ................................................................................‬‬ ‫‪ 2.2‬الغدد الرئيسة ‪85 ..........................................................................................‬‬ ‫‪ 3.2‬مشكلات صحية ‪93.......................................................................................‬‬ ‫‪ 4.2‬التكامل بين العصبي والغدد الصماء‪96 .........................................................................‬‬ ‫أسئلة الفصل ‪97 ..............................................................................................‬‬

‫)العلمي والزراعي(‬

‫الفصل الثالث‪ :‬الجهاز العضلي ‪98 ...............................................................................‬‬ ‫‪ 1.3‬أنواع الأنسجة العضلية ‪99 ..................................................................................‬‬ ‫‪ 2.3‬انقباض العضلات المخططة ‪103.............................................................................‬‬ ‫‪ 3.3‬مشكلات صحية ‪105 .....................................................................................‬‬ ‫أسئلة الفصل ‪107 .............................................................................................‬‬ ‫تقانات حيوية ‪109 ............................................................................................‬‬ ‫أسئلة الوحدة ‪111 .............................................................................................‬‬ ‫المراجع ‪115 .................................................................................................‬‬

‫اﻟﻮﺣﺪة اﻷوﻟﻰ‬

‫الكيميائي و ٓاليات النقل‬ ‫الخل ّية‪ :‬التركيب‬ ‫ّ‬ ‫‪The Cell:Chemical Structure & Transport Mechanisms‬‬

‫كيف تُسهم دراستنا للكيمياء في َفهمنا العمل ّيات الحيو ّية في خلايا الكائنات الح ّية؟‬

‫‪2‬‬

‫يرتكــز علــم كيميــاء الخل ّيــة علــى دراســة المســتوى الــذري والجزيئــي لتركيــب الخلايــا‪ ،‬وخصائــص‬ ‫بعــض العناصــر والمركبــات الكيميائ ّيــة‪ .‬ومــن خــلال دراســتك هــذه الوحدة ســتكون قاد ًرا علــى عبور الحدود‬ ‫الفاصلــة بيــن اللاحيــاة والحيــاة‪ ،‬للانتقــال مــن مســتوى التركيــب الجزيئــي )غيــر الحــي( إلــى الخليــة الحيــة‬ ‫المرتكــزة علــى تكامــل وظائــف المركبــات والمــواد وتآزرها؛ لتمكينها من القيــام بالعمليات الحيوية‪ .‬وكذلك‬ ‫تحقيــق النتاجــات الآتيــة‪:‬‬ ‫* تصنيف المواد الداخلة في تركيب الخلية إلى مواد عضوية‪ ،‬ومواد غير عضوية‪ ،‬والمقارنة بينها‪.‬‬ ‫* توضيح تركيب الغشاء الخلوي وأهميته في نقل المواد عبره‪.‬‬ ‫* ممارسة عادات غذائية صحية تتوافق مع حاجة الخلايا للمواد‪.‬‬ ‫* التعرف إلى تقانات حديثة في دراسة الخلية‪.‬‬ ‫* إعداد مشروع حول‪:‬‬ ‫تصميم برنامج‪ ،‬أو تطبيق باستخدام ‪ ،Visual basic‬أو أي برمجية أخرى‪ ،‬يبين أهم المركبات‬ ‫العضوية وغير العضوية‪ ،‬وطرق انتقالها‪ ،‬وأهميتها للجسم‪ ،‬ومصدرها‪.‬‬

‫ملاحظة‪ :‬الصيغ البنائية الواردة للإ طلاع فقط‪.‬‬

‫‪3‬‬

‫الكيميائي للخلية‬ ‫الفصل الأول‪ :‬التركيب‬ ‫ّ‬ ‫)‪(Cell Chemical Structure‬‬ ‫تحــد ُُث العديــد مــن التفاعــلات الكيميائ ّيــة فــي خلايــا الكائنــات الحيــة حتــى تســتطيع القيــام‬ ‫بوظائفهــا كافّــة‪ ،‬وإنتــاج مــا تحتــاج إليــه مــن مــواد وتراكيــب‪ .‬بعــض هــذه المــواد توجــد علــى شــكل مركبــات‬ ‫بســيطة التركيــب‪ ،‬كالمــاء والســكريّات الأحاديــة‪ ،‬وبعضهــا مركبــات مع ّقــدة التركيب‪ ،‬مثل بعــض البروتينات‬ ‫والحمــوض النوويــة‪ .‬فمــا خصائصهــا؟ ومــا أهــم العناصــر الداخلــة فــي تركيبهــا؟ ومــا أهم ّيــة كل منهــا؟ كل‬ ‫هــذه الأســئلة وغيرهــا ســتتمكن مــن الإ جابــة عنهــا بعــد دراســتك هــذا الفصــل‪ ،‬وســتكون قــاد ًرا علــى أن‪:‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬

‫تصنف المواد الداخلة في تركيب الخلية إلى مواد عضوية ومواد غير عضوية‪.‬‬ ‫تتعرف إلى أهم المواد غير العضوية والمواد العضوية في الخلية‪ ،‬وتوضح أهم ّيتها وتقارن بينها‪.‬‬ ‫توضح تركيب وخصائص ك ٍّل من‪ :‬الكربوهيدرات‪ ،‬والليبيدات‪ ،‬والبروتينات‪ ،‬والحموض النووية‪،‬‬ ‫وتب ّين أهم ّية ك ٍّل منها‪.‬‬ ‫تب ّين خصائص الإ نزيمات وأهم ّيتها‪.‬‬ ‫توضح آليات عمل الإ نزيمات‪.‬‬ ‫تكشف عمل ًّيا عن بعض المواد العضوية الداخلة في تركيب الخلية ‪.‬‬

‫‪ 1.1‬التركيب الكيميائي للخلية ‪:‬‬ ‫يوجــد فــي الطبيعــة مجموعـ ٌة مــن العناصــر يبلــغ عددهــا حوالــي ‪ 92‬عنصـ ًـرا‪ (% 25 - 20) ،‬منهــا‬ ‫عناصــر أساسـ ّية للكائــن الحــي حتــى يعيــش حيــاة صح ّيــة‪ُ .‬تعـ ُّد العناصــر الأساســية متشــابهة بيــن الكائنــات‬ ‫الحيــة‪ ،‬وتتفــاوت الكائنــات الحيــة فــي حاجتهــا للعناصــر‪ ،‬فمثــلا يحتــاج الإ نســان ‪ 25‬عنصـ ًـرا‪ ،‬بينمــا يحتــاج‬ ‫النبــات ‪ 17‬عنصـ ًـرا‪ .‬وهنــاك أربعــة عناصــر وهي‪ :‬الأكســجين‪ ،‬والكربــون‪ ،‬والهيدروجين‪ ،‬والنيتروجين تشـكّ ُل‬ ‫مــا نســبته ‪ % 96‬مــن كتلــة الكائــن الحــي‪ .‬بينمــا يشـكّ ُل الكالســيوم‪ ،‬والفوســفور‪ ،‬والبوتاســيوم‪ ،‬والكبريــت‪،‬‬ ‫وبعــض العناصــر الأخــرى ‪ % 4‬المتبق ّيــة مــن كتلــة الكائــن الحــي‪ .‬الجــدول )‪ (1‬يب ّيــن بعــض هــذه العناصــر‪،‬‬ ‫مرتبــة حســب النســب المئويــة لكتلتهــا فــي الأرض وجســم الإ نســان‪ ،‬اســتخد ْمه للإ جابــة عــن الأســئلة التــي‬ ‫تليــه‪.‬‬

‫‪4‬‬

‫الجدول )‪ :(1‬بعض العناصر الأكثر وجو ًدا في الأرض‪ ،‬ونسب تواجدها في جسم الإ نسان‬

‫العنصر‬

‫الرمز‬

‫الأكسجين‬

‫‪O‬‬

‫النسبة التقريبية لكتلته في‬ ‫الأرض )‪(%‬‬ ‫‪46.6‬‬

‫النسبة الكتلية لوجوده في‬ ‫الانسان )‪(%‬‬ ‫جسم ٕ‬

‫‪Fe‬‬

‫‪5‬‬

‫نادر‬

‫‪Ca‬‬

‫‪3.6‬‬

‫‪1.5‬‬

‫‪Na‬‬

‫‪2.8‬‬

‫‪0.2‬‬

‫‪K‬‬

‫‪2.6‬‬

‫‪0.4‬‬

‫‪Mg‬‬

‫‪2.1‬‬

‫‪0.1‬‬

‫‪H‬‬

‫‪0.14‬‬

‫‪9.5‬‬

‫‪Mn‬‬

‫‪0.1‬‬

‫نادر‬

‫‪F‬‬

‫‪0.07‬‬

‫نادر‬

‫‪P‬‬

‫‪0.03‬‬

‫‪1‬‬

‫‪C‬‬

‫‪0.03‬‬

‫‪18.5‬‬

‫‪S‬‬

‫‪0.01‬‬

‫‪0.3‬‬

‫‪Cl‬‬

‫‪0.01‬‬

‫‪0.2‬‬

‫‪Cu‬‬

‫‪0.01‬‬

‫نادر‬

‫‪N‬‬

‫نادر‬

‫‪3.3‬‬

‫‪Zn‬‬

‫نادر‬

‫‪I‬‬

‫نادر‬

‫الحديد‬

‫الكالسيوم‬ ‫الصوديوم‬

‫البوتاسيوم‬

‫المغنيسيوم‬

‫الهيدروجين‬ ‫المنغنيز‬ ‫الفلور‬

‫الفوسفور‬ ‫الكربون‬

‫الكبريت‬ ‫الكلور‬

‫النحاس‬

‫النيتروجين‬

‫الزنك )الخارصين(‬ ‫اليود‬

‫‪65‬‬

‫‪ -1‬مــا نســبة تواجــد ك ٍّل مــن الأكســجين‪ ،‬والكربــون‪ ،‬والهيدروجيــن‪ ،‬والنيتروجيــن‪ ،‬والكبريــت‪ ،‬والفوســفور‬ ‫فــي الأرض وجســم الإ نســان؟ مــاذا تلاحــظ؟‬ ‫‪ -2‬أ ّي العناصــر الأعلــى نســبة فــي الطبيعــة وفــي جســم الإ نســان؟ اذكــر بعــض المركّبــات التــي يدخــل فــي‬ ‫تركيبهــا هــذا العنصــر التــي جعلتــه يتصــدر القائمــة‪.‬‬ ‫‪ -3‬تدخــل العديــد مــن المــواد الكيميائ ّيــة فــي تركيــب خلايــا الجســم‪ ،‬فــي رأيــك مــا أهــم هــذه المــواد؟‬ ‫لمــاذا اختــرت هــذه المــادة؟‬ ‫‪5‬‬

‫الانســان ٕالا ٔانــه مه ـ ّم جــدً ا‬ ‫فســر‪ :‬علــى الرغــم مــن نــدرة نســبة الحديــد فــي جســم ٕ‬ ‫سؤال ّ‬ ‫لحياتــه‪.‬‬ ‫ابحــث‪ :‬تتواجــد عناصــر ٔاخــرى بنســب قليلــة جــدً ا‪ ،‬ابحــث عــن هــذه العناصــر‪،‬‬ ‫ونســب تواجدهــا فــي خلايــا الكائنــات الحيــة‪.‬‬ ‫تدخــل العناصــر الســابقة الذكــر فــي تكويــن وبنــاء العديد مــن المركبات‬ ‫الكيميائ ّيــة‪ ،‬منهــا مــا هــو بســيط التركيــب‪ ،‬ومنهــا مــا هــو معقــد التركيــب‪،‬‬ ‫وتُســهم هــذه المركبــات فــي تكويــن أجــزاء خلايا الكائن الحــي كافّة‪ .‬وتحتوي‬ ‫الخليــة الحيــة نوعيــن مــن المركبــات همــا‪ :‬مركبــات غيــر عضو ّيــة ومركبــات‬ ‫عضو ّيــة‪.‬‬

‫‪2.1‬‬

‫نواقــل عصبيــة بيــن‬ ‫الخلايــا العصبيــة التقطــت‬ ‫بواســطة المجهــر الضوئــي‬ ‫الفوســفوري‪.‬‬

‫المركبات غير العضو ّية )‪:(Inorganic Compounds‬‬

‫تُع ـ ُّد مــواد بســيطة التركيــب‪ ،‬ويحصــل عليهــا الكائــن الحــي عــن طريــق التغذيــة‪ ،‬أهمهــا المــاء‪،‬‬ ‫والأمــلاح المعدنيــة‪.‬‬ ‫الماء )‪:(Water‬‬ ‫ُيعــ ُّد المــاء المــادة الوحيــدة المتواجــدة فــي الطبيعــة بحالاتهــا‬ ‫الفيزيائيــة الثــلاث‪ .‬وهــو مكـ ّو ٌن أساسـ ٌّـي فــي تركيب الخلايــا الح ّية‪ ،‬تتراوح‬ ‫نســبته فــي الكائنــات الحيــة مــا بيــن )‪ (%95 - 5‬اعتمــا ًدا علــى نوعهــا‪.‬‬ ‫بعض خصائص الماء ووظائفها في الجسم‪:‬‬ ‫مذيبا جيدًا للمواد‪ ،‬فيعمل على إذابة المركبات الكيميائية‬ ‫‪ُ -1‬يع ُّد ً‬ ‫)الأيونية وبعض الجزيئية(؛ ما يوفر وس ًطا ملائ ًما لحدوث التفاعلات‬ ‫الكيميائية في الخلايا‪.‬‬

‫‪6‬‬

‫هل تعلم؟‬ ‫* تبلــغ نســبة المــاء العــذب حوالــي‬ ‫‪ % 3‬مــن كميــة المــاء علــى ســطح‬ ‫الأرض‪ ،‬ويشــكل المــاء العــذب‬ ‫الصالــح للشــرب حوالــي ‪ % 1‬منــه‪.‬‬ ‫* ٔان نســبة المــاء فــي خلايــا‬ ‫العظــم )‪ (%50-25‬بينمــا تتجــاوز‬ ‫‪ % 90‬فــي الــدم وحوالــي ‪ % 99‬فــي‬ ‫الســائل الزجاجــي فــي العيــن‪.‬‬

‫‪ -2‬يعمل على نقل المواد بين داخل الخلية وخارجها؛ مما يساعد الخلية‬ ‫في الحصول على حاجتها‪ ،‬والتخلّص من فضلاتها‪.‬‬ ‫رئيسا في ليونة الجسم ومرونته‪.‬‬ ‫‪ -3‬يشكّل عاملًا ً‬ ‫‪ -4‬يحتفــظ بحــرارة نوع ّيــة عاليــة؛ ممــا ُيكســبه القــدرة علــى امتصــاص الحرارة‬ ‫الناتجــة عــن التفاعــلات الحيويــة فــي الخليــة‪ ،‬وهــذا يســاعد فــي تنظيــم‬ ‫حرارة الجســم‪.‬‬

‫سؤال‬

‫كيف تعمل قطب ّية جزيء الماء على جعله يتمتع بخصائصه‬

‫تمكــن الروابــط الهيدروجينيــة‬ ‫جــزيء مــاء مــن الارتبــاط مــع ‪4‬‬ ‫جزيئــات مــاء أخــرى مــع القــدرة‬ ‫علــى التغييــر المســتمر لهــذه‬ ‫الروابــط بيــن الجزيئــات‬

‫المذكورة؟‬

‫‪}:‬و َج َع ْل َنا ِم َن الْ َماء كُ َّل شَ ْي ٍء َح ٍّي أَ َفلا ُيؤ ِْم ُنونَ{ سورة الأنبياء ‪30‬‬ ‫ْ‬ ‫ناقش َ‬ ‫نشاط )‪ :(1‬حساب نسبة الماء في خلايا كائنات حية‪:‬‬ ‫تتفــاوت نســبة المــاء فــي أجســام الكائنــات الحيــة بشــكل كبيــر‪ ،‬فبعــض الكائنــات تتعــدى نســبة المــاء‬ ‫فــي أجســامها ‪ % 90‬مــن كتلتهــا‪ ،‬مثــل قنديــل البحــر‪ ،‬بينمــا يصــل إلــى ‪ % 85‬فــي جســم الإ نســان‪.‬‬ ‫في هذا النشاط سنقوم بتحديد النسبة التقريبية للماء في بعض عينات من الكائنات الحية‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫بندورة‪ ،‬تفاح‪ ،‬قطعة لحم‪ ،‬ميزان‪ ،‬لهب بنسن أو الميكرويف‪ ،‬جفنة )عدد ‪(3‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫• ضع الع ّينات في الجفنات ك ّل على حدة‪.‬‬ ‫• زن كتلة ك ٍّل من الع ّينات المستخدمة‪ ،‬والجفنات باستخدام الميزان‪.‬‬ ‫• قم بتجفيف ك ٍّل من الثمار‪ ،‬وقطعة اللحم باستخدام لهب بنسن‪ ،‬أو الميكرويف قدر الإ مكان‪.‬‬ ‫ملاحظة‪ :‬مع مراعاة عدم الوصول ٕالى احتراق الع ّينات‪.‬‬

‫‪7‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫اترك الجفنات حتى تبرد‪.‬‬ ‫احسب كتلة ك ٍّل من الع ّينات بعد التجفيف‪.‬‬ ‫أكم ْل الجدول الآتي‪:‬‬ ‫المادة‬ ‫بندورة‬

‫كتلتها نيئة‬

‫كتلتها بعد‬ ‫التجفيف‬

‫كتلة الماء‬ ‫المتبخر‬

‫نسبة الماء‬

‫تفاح‬ ‫اللحم‬ ‫•‬ ‫•‬

‫احسب نسبة الماء باستخدام المعادلة‪:‬‬ ‫نسبة الماء = كتلة المادة قبل التجفيف – كتلتها بعد التجفيف × ‪%100‬‬ ‫كتلة المادة قبل التجفيف‬ ‫قار ْن بين نسب الماء في الع ّينات الثلاث‪.‬‬

‫الأملاح المعدن ّية )‪:(Minerals‬‬ ‫ـلاح المعدن ّيــة مــوا َّد غيــر عضويــة توجــد فــي التربــة والصخــور‪ .‬وهــي مــن أهــم العناصــر‬ ‫تُع ـ ُّد الأمـ ُ‬ ‫الغذائيــة التــي يحتاجهــا الجســم مــن أجــل البقــاء‪ ،‬والقيــام بالمهــام‪ ،‬والعمل ّيــات اليوم ّيــة‪.‬‬ ‫سؤال كيف نحصل على حاجتنا من الأملاح المعدن ّية؟‬ ‫تبلــغ نســبة الأمــلاح المعدنيــة مــن كتلــة خلايــا الكائنــات الحيــة )‪ .(% 5 - 1‬وقــد تكــون علــى شــكل‬ ‫أيونــات ذائبــة فــي المــاء داخــل الخليــة‪ ،‬مثــل أيونــات الصوديــوم والبوتاســيوم فــي الخلايــا العصبيــة‪ ،‬وأيونــات‬ ‫الكلــور والنتــرات فــي الخلايــا النباتيــة‪ ،‬أو على شــكل بلورات ِملح ّية مثل‪ ،‬أوكســالات الكالســيوم )‪(CaC2O4‬‬ ‫ترســبات فــي المــادة بيــن الخلويــة‪ ،‬مثــل مركبات الكالســيوم فــي العظام‪،‬‬ ‫فــي جــدر بعــض الخلايــا النبات ّيــة‪ ،‬أو ّ‬ ‫ومركبــات الســيليكا فــي الدياتومات‪.‬‬

‫‪8‬‬

‫تلعب الأملاح المعدن ّية ٔادوا ًرا مهمة في الكائنات الحية‪ ،‬منها‪:‬‬ ‫أ‪ -‬تركيبيــة‪ :‬تدخــل الأمــلاح المعدنيــة فــي كثيــر مــن تراكيــب الخلايــا والأنســجة‪ ،‬وهنــاك بعــض الأمــلاح‬ ‫التــي تدخــل فــي خلايــا الكائنــات الحيــة بنســب قليلــة‪ ،‬منهــا الزنــك والمنغنيــز‪.‬‬ ‫يبين الجدول )‪ٔ (2‬اهم الأملاح‪ ،‬أكم ْل المعلومات في الجدول‪.‬‬ ‫ٔاملاح‬ ‫اليود‬ ‫الفوسفور‬ ‫النيتروجين‬ ‫الحديد‬ ‫المغنيسيوم‬ ‫ب‪-‬‬ ‫ج‪-‬‬ ‫د‪-‬‬ ‫ه‪-‬‬

‫الجدول )‪ :(2‬بعض الأملاح المعدن ّية‬

‫خاماته في الطبيعة الأهم ّية التركيب ّية في جسم الكائن‬ ‫الحي‬

‫إنتاج الطاقة‪ :‬تسهم أملاح الفوسفات في إنتاج الطاقة كما في جزيئات ‪ ATP‬في الخلايا‪.‬‬ ‫تُسهم في إتمام وظائف الجهاز ْين العصبي والعضلي‪ :‬تلعب أملاح البوتاسيوم‪ ،‬والكالسيوم‪ ،‬والكلور‪،‬‬ ‫العصبي‬ ‫والصوديوم دو ًرا أساس ًّيا في تكامل عمل الجهاز ْين‬ ‫والعضلي‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫المحافظة على صحة وسلامة الجهاز المناعي‪ :‬أملاح الزنك يحتاجها الجسم بكمية قليلة جدًا‪ ،‬إلا‬ ‫أنها ضروريّة لتقوية جهاز المناعة‪ ،‬والتئام الجروح‪ ،‬وتعويض الخلايا التالفة‪.‬‬ ‫المحافظة على اتّزان الضغط الأسموزي للخلايا‪ ،‬وتنظيم درجة الحموضة في سوائل الجسم‪.‬‬ ‫الانسان‪.‬‬ ‫ابحث‪ :‬زيادة ٔاو نقص الأملاح المعدنية يؤثر سل ًبا في صحة ٕ‬

‫‪3.1‬‬

‫المركبات العضو ّية )‪:(Organic Compounds‬‬

‫تتكـ ّو ُن بشــكل أساسـ ّـي مــن الكربــون والهيدروجيــن‪ ،‬وتقســم إلــى مــوا َّد حيويــة مثــل الســكريّات‪،‬‬ ‫ومــوا ّد صناعيــة مثــل البلاســتيك‪ .‬وقــد ُيضــاف إلــى المركبــات الحيويّــة عناصــر أخــرى‪ ،‬مثــل‪ :‬الأكســجين‪،‬‬ ‫‪9‬‬

‫والنيتروجيــن‪ ،‬والفوســفور‪ ،‬وغيرهــا‪ .‬وتحــوي خلايــا الكائنــات الحيــة المئــات من المركبــات العضوية التي ت ّم‬ ‫تصنيفهــا فــي أربــع مجموعــات رئيســة هــي‪:‬‬ ‫أولا‪ :‬الكربوهيدرات‪.‬‬

‫ثانيا‪ :‬الليبيدات‪.‬‬

‫ثال ًثا‪ :‬البروتينات‪.‬‬

‫راب ًعا‪ :‬الحموض النوويّة‪.‬‬

‫ابحـ ْ‬ ‫ـث‪ :‬عــن مركبــات عضويــة لا تنتجهــا كائنــات حيــة‪ّ ،‬‬ ‫موض ًحــا العناصــر الداخلــة‬ ‫فــي تركيبهــا و ٔاهــم اســتخداماتها‪.‬‬ ‫ٔاولا‪ :‬الكربوهيدرات )‪:(Carbohydrates‬‬ ‫تُعـ ُّد مــن أبســط المركبــات العضويّــة ذات الأصــل الحيــو ّي‪ .‬تُســهم الكربوهيــدرات فــي العديــد مــن‬ ‫وظائــف الخليــة؛ حيــث إن ّهــا تشــكّل مصــدر الطاقــة الرئيــس للعمليــات الحيويّــة فــي الخلايــا‪.‬‬ ‫يب ّين الشكل )‪ (1‬بعض المركّبات الكربوهيدرات ّية‪ .‬استخد ْمه للإ جابة عن الأسئلة التي تليه‪:‬‬

‫الشكل )‪ (1‬كربوهيدرات أحاديّة وثنائية وعديدة التسكّر‬

‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬ ‫‪-6‬‬

‫ما العناصر المك ّونة لها؟‬ ‫ما النسبة العدديّة لك ّل عنصر في ك ٍّل من المركبات؟‬ ‫ما أبسط نسبة للعناصر في المركبات الكربوهيدرات ّية؟‬ ‫ما الرابطة بين جزيئات السكّر في السكروز؟‬ ‫أكتب الصيغة الجزيئ ّية لك ٍّل من الغلوكوز والغلاكتوز‪ .‬ماذا تلاحظ؟‬ ‫اكتب الصيغة العامة للكربوهيدرات‪.‬‬

‫سؤال لماذا تسمى الكربوهيدرات مائ ّية الكربون؟‬

‫‪10‬‬

‫تُصنّف الكربوهيدرات في ثلاث مجموعات‪ ،‬كما في المخطط الآتي‪:‬‬

‫‪ٔ - 1‬احاد ّية التس ُّكر )‪:(Monosaccharides‬‬ ‫مركبــات بســيطة تتكــون غالبــا مــن )‪ (6-3‬ذرات كربــون‪ ،‬وصيغتهــا العامــة ‪ ،(CH2O)n‬حيــث ‪n‬‬ ‫عــدد صحيــح‪ .‬توجــد الســكريّات علــى شــكل سلاســل‪ ،‬أو حلقــات كمــا فــي الســكريّات رباع ّيــة وخماسـ ّية‬ ‫وسداس ـ ّية الكربــون‪.‬‬ ‫أكم ْل الجدول الآتي‪:‬‬ ‫السكر‬ ‫غليسر ٔالدهايد‬

‫عدد ذرات‬ ‫الكربون‬

‫الصيغة الجزيئ ّية‬

‫الصيغة البنائ ّية‬

‫ٕاريثروز‬ ‫رايبوز‬ ‫غلوكوز‬

‫‪11‬‬

‫ُيعــ ُّد غليســر ٔالدهايد ٔابســط الســكريّات التــي‬ ‫تصنعهــا النباتــات‪ ،‬كناتـ ٍـج نهائـ ّـي لعمل ّيــة البنــاء الض ْوئـ ّـي‬ ‫الــذي يش ـكّل أســاس بنــاء معظــم المركبــات العضويّــة‪.‬‬ ‫و ُتعــ ّد الســكريّات سداســ ّية الكربــون أكثــر الســكريات‬ ‫الأحاديّة انتشــا ًرا وشــهرةً‪ ،‬وتض ّم العديد من الســكريّات‪،‬‬ ‫منهــا‪ :‬الغلوكــوز والفركتــوز والغلاكتــوز‪ ،‬ويعتبــر الغلوكــوز‬ ‫ألفا )‪ ،(α‬وغلوكوز بيتا )‪ (β‬الموضح في الشــكل )‪(2‬‬ ‫الأكثــر شــيوعا بينهــا‪ .‬لاحــظ الفــرق بينهمــا‪.‬‬

‫الشكل )‪ :(2‬الغلوكوز‬

‫سؤال ما الصيغة الجزيئ ّية للسكر ّيات سداس ّية الكربون؟‬ ‫ابحـ ْ‬ ‫ـن فيمــا ٕاذا كانــت‬ ‫ـث‪ :‬عــن الصيغــة الجزيئ ّيــة لــك ٍّل مــن المركبــات الآتيــة‪ ،‬ثــم ب ّيـ ْ‬ ‫كربوهيــدرات ٔام لا‪ ،‬مب ّي ًنــا الأســاس الــذي اعتمــدت عليــه فــي تصنيفــك‪.‬‬ ‫ثنائــي هيدروكســيد الأســيتون )‪ ،(dihydroxyacetone‬زايلــوز )‪ٔ ،(xylose‬التــروز‬ ‫الايثانويــك )‪.(acid ethanoic‬‬ ‫)‪ ،(altrose‬حمــض ٕ‬ ‫‪ -2‬ثنائية التس ّكر )‪:(Disaccharides‬‬ ‫مركبــات تتكــون مــن اتّحــاد جزيئيــن مــن الســكريّات الأحاديّــة عــن‬ ‫طريــق تفاعــلٍ ُيسـ ّمى تفاعــل التجفيــف )‪ .(dehydration‬ومــن الأمثلة عليها‪:‬‬ ‫الســكروز والمالتــوز‪.‬‬

‫سؤال‬

‫ما الصيغة العامة للسكر ّيات ثنائية التس ّكر؟‬

‫هل تعلم؟‬ ‫قليلة التسكر)‪(oligosaccharides‬‬ ‫مركبــات عضوية تتكــون من ‪3-1‬‬ ‫جزيئــات مــن ســكريات أحاديــة‬ ‫تلعــب دوراً فــي تكويــن الغشــاء‬ ‫الخلــوي مــن خــلال ارتباطهــا‬ ‫بالليبيــدات والبروتينــات‪.‬‬

‫يبين الجدول )‪ (3‬بعض تفاعلات اتّحاد السكريّات الأحاديّة لتكوين سكريات ثنائ ّية‪ ،‬أكم ْل الجدول‪:‬‬

‫‪12‬‬

‫الجدول )‪ (3‬تفاعلات سكريات أحاديّة لإ نتاج سكريات ثنائ ّية‬

‫التفاعل‬

‫المصدر‬

‫الأهمية‬ ‫تحلية الأغذية‬ ‫والمشروبات‬

‫الحليب‬

‫الشعير‬

‫سؤال لماذا تُس ّمى تفاعلات اتّحاد السكر ّيات الأحاد ّية تفاعلات التجفيف؟‬ ‫نشاط )‪ :(2‬الكشف عن السكريات الأحاد ّية والثنائية‪:‬‬ ‫امتصاصــا وإفــاد ًة فــي جســم الإ نســان‪ ،‬وســكر‬ ‫تُع ـ ّد الســكريّات الأحاديّــة أســهل الســكريات‬ ‫ً‬ ‫الســكروز )ســكر المائــدة( أكثــر الســكريات تنــاو ًلا واســتخدا ًما فــي حياتنــا اليوم ّيــة‪ .‬وهنــا ســنتعرف‬ ‫طريقــة للكشــف عــن الســكريات الأحاديّــة والثنائ ّيــة فــي المــواد الغذائيــة المختلفــة‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫مــوز أو عنــب )ســكر غلوكــوز(‪ ،‬عســل )ســكر فركتــوز(‪ ،‬ســكر المائــدة ) أو أي ســكر ثنائــي(‪ ،‬ومــاء‪،‬‬ ‫ومحلــول بندكــت‪ ،‬حمــض ‪ HCl‬مركــز‪ ،‬هيدروكســيد الصوديــوم‪ ،‬وأنابيــب اختبار عــدد )‪ ،(5‬حامل أنابيب‪،‬‬ ‫ســحاحة‪ ،‬لهــب بنســن‪.‬‬

‫‪13‬‬

‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬رقّ ْم أنابيب الاختبار الخمسة‪.‬‬ ‫‪ -2‬ض ْع ‪ 3‬مل من كل من‪ :‬الماء في الأنبوب رقم )‪ ، (1‬ومحلول الموز أو الغلوكوز تركيزه ‪ % 2‬في‬ ‫الأنبوب رقم )‪ ، (2‬ومحلول العسل أو الفركتوز تركيزه ‪ % 2‬في الأنبوب رقم )‪.(3‬‬ ‫‪ -3‬ض ْع ‪ 3‬مل من محلول السكروز في ك ٍّل من الأنابيب )‪.(5 ،4‬‬ ‫رج الأنابيب جيدًا‪.‬‬ ‫ضف ‪ 2‬مل من محلول بندكت إلى ك ٍّل من الأنابيب )‪ ، (4-1‬ثم ّ‬ ‫‪ -4‬أ ْ‬ ‫‪ -5‬في الأنبوب رقم )‪:(5‬‬ ‫ضف ‪ 3‬قطرات من حمض ‪ HCl‬المركّز إلى المحلول‪ ،‬لماذا؟‬ ‫أ‪ .‬أ ْ‬ ‫ب‪ .‬سخّ ْن المحلول لدرجة الغليان لمدة دقيقتين‪.‬‬ ‫ٍ‬ ‫قطرات من محلول هيدروكسيد الصوديوم إلى المحلول‪.‬‬ ‫ضف )‪(6-5‬‬ ‫ج‪ .‬أ ْ‬ ‫ٍ‬ ‫قطرات من محلول بندكت للمحلول‪.‬‬ ‫ضف )‪(6-5‬‬ ‫د‪ .‬أ ْ‬ ‫مائي ساخن لمدة دقيقت ْين‪ .‬لماذا؟‬ ‫‪ -6‬ض ْع الأنابيب الخمسة في حمام ّ‬ ‫راقب التغ ّير في اللون‪ .‬سجل ملاحظاتك‪.‬‬ ‫‪-7‬‬ ‫ْ‬ ‫فسر النتيجة‪.‬‬ ‫‪ -8‬ما اللون الناتج؟ ّ‬ ‫‪ -9‬ما أهم ّية استخدام الأنبوب رقم )‪(1‬؟‬ ‫سج ْل النتائج التي حصلت عليها ِو ْف َق الجدول الآتي‪:‬‬ ‫ّ‬ ‫رقم الأنبوب‬

‫أنبوب )‪(1‬‬

‫أنبوب )‪(2‬‬

‫أنبوب )‪(3‬‬

‫أنبوب )‪(4‬‬

‫أنبوب )‪(5‬‬

‫التغ ّير في اللون‬

‫‪ - 3‬عديدة التس ّكر )‪:(Polysaccharides‬‬ ‫توجــد كمبلمــرات كبيــرة الحجــم تتكــون مــن عــدد مــن الســكريات الأحاديّــة‪ ،‬منهــا‪ :‬النشــا‪،‬‬ ‫والغلايكوجيــن‪ ،‬والســليولوز وصيغتهــا الجزيئيــة ‪ ،Cn(H2O)m‬والكايتيــن وصيغتــه الجزيئيــة ‪.(C8H13O5N)n‬‬ ‫صحيحــا‪.‬‬ ‫حيــث يمثــل كل مــن الرمــز ‪ m‬و ‪ n‬عــد ًدا‬ ‫ً‬

‫‪14‬‬

‫ومن ٔاهم عديدات التس ّكر‪ ،‬و ٔاكثرها انتشا ًرا‪:‬‬ ‫النشا )‪:(Starch‬‬ ‫مركّــب نباتــي ُيعـ ُّد مــن المركّبــات الأكثــر شــيو ًعا فــي غــذاء الإ نســان‪ ،‬وتخ ّزنــه النباتــات فــي ثمارهــا‪،‬‬ ‫وبذورهــا‪ ،‬وجذورهــا كمصــدر للطاقــة‪ .‬والنشــا النقـ ّـي مســحو ٌق أبيــض لا طعــم لــه ولا رائحــة‪ .‬يتكـ ّون النشــا‬ ‫مــن )‪ (1000-250‬جــزيء مــن ألفــا غلوكــوز‪ ،‬ويوجــد منــه نوعــان‪:‬‬ ‫الأميلوز‪ :‬يذوب في الماء‪ ،‬ويشكل حوالي )‪ (% 30-20‬من مجمل النشا في النباتات‪.‬‬ ‫الأميلوبكتيــن‪ :‬وهــو غيــر ذائــب فــي المــاء ويشــكل حوالــي )‪ (% 80-70‬مــن مجمــل النشــا فــي النبــات‪.‬‬ ‫يب ّيــن الشــكل )‪ (3‬تركيــب ك ٍّل مــن الأميلــوز والأميلوبكتيــن‪ .‬اســتخد ْمه للإ جابــة عــن الأســئلة التــي تليــه‪:‬‬

‫أميلوز‬

‫أميلوبكتين‬ ‫الشكل )‪ (3‬جزيئات النشا‬

‫صف تركيب سلاسل ك ٍّل من‪ :‬الأميلوز‪ ،‬والأميلوبكتين‪.‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫ْ‬ ‫‪ -2‬ما رقم ذرات الكربون التي تك ّون الروابط بين جزيئات الغلوكوز المتتالية في ك ٍّل من المركّب ْين؟‬ ‫الغلايكوجين )‪:(Glycogen‬‬ ‫تخزنــه الخلايــا الحيوان ّيــة فــي الكبــد والعضــلات كمصــدر للطاقــة علــى شــكل مبلمــر‪ ،‬وذلــك نتيجــة‬ ‫لزيــادة الغلوكــوز فــي الــدم‪ ،‬ويص ـ ُل عــدد جزيئــات الســكر فيهــا إلــى ‪ 30‬ألــف جــزيء‪.‬‬ ‫فــي حــال نقــص تركيــز الســكر عــن الحــد الطبيعــي فــي الــدم تعمــل الخلايــا علــى تكســير الروابــط‬ ‫فســر ذلــك‪.‬‬ ‫بيــن جزيئــات الســكر فــي الغلايكوجيــن‪ّ .‬‬

‫‪15‬‬

‫يبين الشكل ) ‪ (4‬تركيب جزء من الغلايكوجين‪ .‬استخد ْمه للإ جابة عن الأسئلة التي تليه‪:‬‬

‫الشكل )‪ (4‬تركيب الغلايكوجين‬

‫‪ -1‬ما الوحدة البنائية )المونومر( المك ّونة للغلايكوجين؟‬ ‫‪ -2‬أ ّي ذرات الكربون تشارك في تكوين الروابط بين جزيئات السكر؟‬ ‫‪ -3‬أ ّي أنواع النشا أشبه بالغلايكوجين؟‬ ‫السليولوز )‪:(Cellulose‬‬ ‫تنتجــه الخلايــا النباتيــة والطحالــب علــى شــكل مبلمــر غيــر متفــرع‪ ،‬كمكـ ّون رئيــس للجــدار الخلــوي‬ ‫ولا يــذوب فــي المــاء‪ .‬تصــل عــدد الجزيئــات فيــه إلــى ‪ 10‬آلاف جــزيء‪ ،‬وهــو أكثــر المبلمــرات انتشــارا فــي‬ ‫الطبيعــة‪ ،‬لمــاذا؟‬ ‫استعن به للإ جابة عن الأسئلة التي تليه‪:‬‬ ‫يب ّين الشكل )‪ (5‬تركيب مبلمر السليولوز‪،‬‬ ‫ْ‬

‫الشكل )‪ (5‬السليولوز‬

‫‪ -1‬ما الوحدة البنائية المك ّونة للسليولوز؟ وما نوعها؟‬ ‫‪ -2‬ما رقم ذرات الكربون التي تشارك في تكوين الروابط بين جزيئاته؟‬ ‫‪ -3‬ما نوع الروابط بين الوحدات البنائية في السليولوز؟‬

‫‪16‬‬

‫ســؤال تســتطيع بعــض الكائنــات الحيــة هضــم النشــا والســليولوز كمــا فــي الأرانــب‪ ،‬بينمــا‬ ‫فســر ذلــك‪.‬‬ ‫يســتطيع ٕ‬ ‫الانســان هضــم النشــا‪ ،‬ولا يســتطيع هضــم الســليولوز‪ّ .‬‬

‫الكايتين )‪:(Chitin‬‬ ‫يتك ـ ّون مبلمــر الكايتيــن مــن وحــدات بنائيــة تســمى الغلوكــوز أميــن‪ ،‬التــي تتكــون مــن الغلوكــوز‬ ‫ومجموعــة أســيتيل أميــن‪ ،‬والكايتيــن مركــب أبيــض اللــون شــديد القســاوة وغيــر مــرن‪ ،‬يمتــاز بأنــه غيــر منفــذ‬ ‫للمــاء‪ .‬يدخــل فــي تركيــب الهيــاكل الخارجيــة لبعــض الكائنــات الحيــة مثــل الحشــرات ‪ .‬يبيــن الشــكل )‪(6‬‬ ‫تركيــب مبلمــر الكايتيــن‪ ،‬اســتخدمه للإ جابــة عــن الأســئلة التــي تليــه‪:‬‬ ‫هل تعلم؟‬

‫هنــاك أنــواع مــن الخنافــس تعيــش فــي‬ ‫الصحــراء‪ ،‬وتعتمــد بشــكل كلــي علــى‬ ‫مــا يتكاثــف مــن مــاء علــى هيكلهــا فــي‬ ‫الصبــاح الباكــر‪ ،‬ومــن ثــم شــربه لســد‬ ‫حاجتهــا اليوميــة مــن المــاء‪.‬‬

‫الشكل )‪ (6‬الكايتين‬

‫‪ -1‬ما العناصر المك ّونة له؟‬ ‫‪ -2‬ما رقم ذرات الكربون التي تشارك في تكوين الروابط بين الوحدات البنائية؟‬ ‫‪ -3‬هل سلاسل الكايتين متفرعة؟‬ ‫سؤال ٔاذكر كائنات حية ٔاخرى درستها ساب ًقا يدخل في تركيبها الكايتين‪.‬‬ ‫نشاط )‪ :(3‬الكشف عن عديدات التس ّكر‪:‬‬ ‫نتناول عديدات التسكّر في الكثير من الأغذية‪ ،‬وأشهرها‪ :‬البطاطا‪ ،‬والخضار‪ ،‬والفواكه‪ ،‬واللحوم‪.‬‬ ‫وفي هذا النشاط سنقوم بالكشف عن أنواع مختلفة من عديدة التسكر في مواد غذائية متنوعة‪.‬‬

‫‪17‬‬

‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫بطاطا أو أرز )نشا( ‪ ،‬كبد )غلايكوجين(‪ ،‬وورقة نشاف )سليولوز(‪ ،‬وقطن‪ ،‬وماء‪ ،‬ومحلول لوغول‬ ‫)‪ ،(IKI‬ومحلول كارمن‪ ،‬وأنابيب اختبار عدد )‪ ،(5‬وحامل أنابيب‪ ،‬وسحاحة‪.‬‬ ‫غني بالنشا‪.‬‬ ‫• هرس البطاطا وتصفيتها‪ ،‬أو نقع الأرز ثم تصفيته للحصول على محلول ّ‬ ‫• طحن كبد الدجاج‪ ،‬أو أي كبد آخر في الخلاط الكهربائي بعد غمره بالماء‪ ،‬وتصفيته؛ للحصول‬ ‫غني بالغلايكوجين‪.‬‬ ‫على محلول ّ‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬ ‫‪-6‬‬ ‫‪-7‬‬

‫رقّ ْم أنابيب الاختبار )‪.(5-1‬‬ ‫ضع ‪ 3‬مل من محلول النشا في الأنبوب رقم )‪ .(3،1‬وض ْع ‪ 3‬مل من محلول الغلايكوجين في‬ ‫الأنبوب رقم )‪ ،(4،2‬و‪ 3‬مل ماء في الأنبوب رقم )‪.(5‬‬ ‫أضف ‪ 2‬مل من محلول لوغول إلى ك ٍّل من الأنبوب ْين )‪.(5،2،1‬‬ ‫أضف ‪ 2‬مل من محلول كارمن إلى ك ٍّل من الأنبوب ْين )‪.(3،4‬‬ ‫سجل ملاحظاتك‪.‬‬ ‫ضع الأنبوب ْين في حمام ماء ساخن‪ّ ،‬‬ ‫سجل ملاحظاتك‪.‬‬ ‫ضع قطرة من محلول لوغول على كل من ورقة النشاف وقطعة القطن‪ّ .‬‬ ‫ما أهمية استخدام الأنبوب رقم )‪(5‬؟‬ ‫لماذا تم اختيار النشا والغلايكوجين‪ ،‬ولم يتم الاعتماد على ٔاحدهما فقط؟‬

‫ثانيا‪ :‬الليبيدات )‪:(Lipids‬‬ ‫تتشــابه الليبيــدات مــع الكربوهيــدرات فــي العناصــر المك ّونــة لهــا‪ ،‬وتختلــف عنهــا فــي نســب هــذه‬ ‫العناصــر فــي جزيئاتهــا وقابليتهــا للذوبــان فــي المــاء‪ .‬وتشــمل الليبيــدات‪:‬‬ ‫‪ -1‬الدهون والزيوت‪ -2 .‬الليبيدات المفسفرة‪.‬‬

‫‪ -3‬الستيرويدات‪.‬‬

‫‪ -4‬التيربينات‪.‬‬

‫وتش ـكّل الدهــون والزيــوت المصــدر الثانــي للحصــول علــى الطاقــة بعــد الكربوهيــدرات‪ .‬وتنتــج‬ ‫تنتجــه الكميــة نفســها مــن الكربوهيــدرات؛ بســبب احتوائهــا‬ ‫الدهــون والزيــوت كم ّيــة طاقـ ٍة أكبــر بكثيــر م ّمــا ُ‬

‫‪18‬‬

‫علــى نســبة هيدروجيــن أعلــى م ّمــا هــو موجــود فــي الكربوهيــدرات‪.‬‬ ‫استعن به للإ جابة عن الأسئلة التي تليه‪:‬‬ ‫يب ّين الشكل )‪ (7‬تركيب ك ٍّل من الكربوهيدرات والليبيدات‪.‬‬ ‫ْ‬

‫غليسرول‬

‫جزيء من الكربوهيدرات‬

‫الشكل )‪ (7‬تركيب الكربوهيدرات والليبيدات‬

‫‪ -1‬ما العناصر المك ّونة لك ٍّل من الجز ْيئين؟‬ ‫‪ -2‬ما النسبة بين عدد ذرات ك ٍّل من‪ :‬الكربون‪ ،‬والأكسجين‪ ،‬والهيدروجين في كلا المركب ْين؟‬ ‫‪ -1‬الدهون والزيوت )‪:(Fats & Oils‬‬ ‫الدهــون مركبــات عضويــة ُصلبــة )شــحمية(‪ ،‬تنتجهــا وتخ ّزنهــا الحيوانــات كمصــدر للطاقــة‪ ،‬وحمايــة أجــزاء‬ ‫غالبــا‬ ‫الجســم الداخليــة‪ ،‬وتش ـكّل طبقــة عازلــة للحــرارة والبــرودة‪ .‬أ ّمــا الزيــوت فتنتجهــا بعــض النباتــات ً‬ ‫كمصــدر طاقــة لبذورهــا لحيــن نم ّوهــا‪.‬‬ ‫جب عن الأسئلة التي تليه‪:‬‬ ‫بالاعتماد على الشكل )‪ ،(8‬أ ْ‬

‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬

‫الشكل )‪ (8‬تشكّل وتحلّل الدهون والزيوت‬

‫ما الوحدة البنائية في جزيء الدهن؟‬ ‫كم عدد ذرات الكربون في الغليسرول؟‬ ‫ما الفرق بين الحموض الدهنية الثلاثة؟ ماذا ُيس ّمى ك ّل نوع؟‬ ‫كيف يرتبط ك ٌّل من الحموض الدهنية مع الغليسرول؟‬ ‫ماذا يس ّمى تفاعل اتّحاد الحموض الدهنية مع الغليسرول؟‬

‫‪19‬‬

‫فسر إجابتك‪.‬‬ ‫‪ -6‬ما نواتج التفاعل؟ ما الجزيء الناتج دهن أم زيت؟ ّ‬ ‫‪ -7‬ماذا يس ّمى التفاعل المنعكس؟ ماذا يحتاج لإ تمامه؟‬ ‫تتك ّون معظم الحموض الدهنية في الخلايا من )‪ (18-16‬ذرة كربون لك ٍّل منها‪ ،‬بعضها حموض‬ ‫دهنية ُمشْ بعة كما في الدهون‪ ،‬وبعضها الآخر غير مشبعة كما في الزيوت‪.‬‬ ‫ناقش‪ :‬هناك مصادر للزيوت غير المصدر النباتي‪.‬‬ ‫نشاط )‪ (5‬الكشف عن الدهون والزيوت‪:‬‬ ‫تدخــل الدهــون والزيــوت فــي تصنيــع وتحضيــر العديــد مــن الأغذيــة‪ ،‬ونتنــاول بعضهــا منفــر ًدا كزيــت‬ ‫الزيتــون‪ ،‬والزبــدة‪ ،‬وأنــواع الأجبــان المختلفــة‪ .‬فــي هــذا النشــاط ســنحاول الكشــف عــن الدهــون‬ ‫والزيــوت فــي بعــض المــواد الغذائيــة‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫زيــت نباتــي وحليــب )منــزوع الدســم‪ ،‬ودســم ‪ ،% 1‬ودســم ‪ ،% 3‬وبقــري(‪ ،‬محلــول ســودان )‪،(III‬‬ ‫أنابيــب اختبــار عــدد )‪ ،(5‬وحامــل أنابيــب‪ ،‬وســحاحة‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬ض ْع ‪ 2‬مل من الزيت‪ ،‬وأنواع الحليب الأربعة في الأنابيب‪ ،‬ك ٌّل على حدة‪.‬‬ ‫ضف حوالي ‪ 10‬قطرات من محلول سودان ‪ III‬لك ّل أنبوب‪.‬‬ ‫‪ -2‬أ ْ‬ ‫سجل ملاحظاتك‪.‬‬ ‫‪ّ -3‬‬ ‫‪ -2‬الليبيدات ال ُمفسفرة )‪:(Phospholipids‬‬ ‫تتكــ ّون مــن جــزيء غليســرول وحمض ْيــن دهنييــن‬ ‫أحدهمــا غيــر مشــبع‪ ،‬وتختلــف عــن الدهــون والزيــوت فــي‬ ‫تركيــب أحــد أطرافهــا ووظيفتهــا‪ .‬تدخل الليبيدات المفســفرة‬ ‫في تركيب الغشــاء الخلو ّي )ســتتم مناقشــة تركيبه بالتفصيل‬ ‫فــي الفصــل القــادم( ‪ ،‬وأغشــية العض ّيــات الداخل ّيــة للخل ّيــة‪.‬‬ ‫استعن به للإ جابة عن الأسئلة الآتية‪:‬‬

‫‪20‬‬

‫الشكل )‪ (9‬تركيب جزيء الليبيدات المفسفرة‪.‬‬

‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬

‫ما العناصر الداخلة في تركيبه؟‬ ‫ماذا ح ّل مكان الحمض الدهني الثالث؟‬ ‫ما أهم ّية وجود مجموعة الفوسفات في الليبيدات المفسفرة؟‬ ‫ماذا تتوقّع أن يحدث عند وضع الليبيدات المفسفرة في الماء؟‬ ‫ْ‬ ‫ابحث‪ :‬في ٔاوجه الشبه والاختلاف بين تركيب الليبيدات المفسفرة والصابون النابلسي‪.‬‬ ‫نشاط )‪ (6‬صناعة الصابون السائل‪:‬‬

‫ُيسهم الصابون بشكل رئيس في الحفاظ على نظافة أجسامنا؛ مما ينعكس إيجا ًبا على صحتنا‪.‬‬ ‫المواد والادوات‪:‬‬

‫صــودا كاويــة ‪ 40‬غــم‪ ،‬ســلفونيت ‪ 40‬غــم‪ ،‬روائــح‪ ،‬غليســرين‪ ،‬ســليكات ‪ 70‬غــم‪ ،‬مــاء ‪ 8.5‬لتــر‪ ،‬أوانــي‬ ‫غيــر قابلــة للصــدأ )بلاســتيك أو زجــاج(‪ ،‬عبــوات تعبئــة غيــر قابلــة للصــدأ‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬

‫ضف الصودا الكاوية إلى الماء مع التقليب حتى تبرد‪.‬‬ ‫‪ -1‬ضع نصف كمية الماء في إناء‪ ،‬ثم أ ْ‬ ‫ضف إليه مادة السلفونيت مع التقليب ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ضع نصف كمية الماء المتبقي في إناء آخر‪ ،‬ثم أ ْ‬ ‫ضف محلول الصودا الكاوية إلى المحلول المخ ّفف لمادة السلفونيت‪.‬‬ ‫‪ -3‬أ ْ‬ ‫‪ -4‬أضف إلى المزيج السليكات والروائح والجلسرين‪ ،‬مع التقليب لفترة حتى يت ّم الدمج الكامل للصابون‪.‬‬ ‫‪ -5‬املا ٔ الصابون في العبوات المقترحة‪.‬‬ ‫‪ -3‬الستيرويدات )‪:(Steroids‬‬ ‫تتشــابه الســتيرويدات مــع الليبيــدات الأخــرى؛ كونهــا لا تــذوب فــي المــاء‪ ،‬وإنمــا تــذوب فــي‬ ‫الدهــون‪ ،‬وتــؤدي أدوا ًرا حيويّــة مهمــة فــي الخلايــا والجســم‪ ،‬منهــا مــا هــو تركيبــي‪ ،‬مثــل الكوليســترول‬ ‫الــذي يدخــل فــي تركيــب الغشــاء الخلــوي‪ ،‬ومنهــا مــا هــو وظيفــي كمــا فــي الهرمونــات الجنســية‪،‬‬ ‫والكورتيــزون‪ ،‬وفيتاميــن )د( الــذي يســاعد فــي امتصــاص الكالســيوم فــي القنــاة الهضميــة‪ ،‬ومنهــا مــا ُيشــتق‬ ‫منــه حمــوض خاصــة )‪ (Bile acids‬تفــرز مــع العصــارة الصفــراء‪ ،‬وتســاعد فــي هضــم الدهــون‪ .‬وينتــج‬ ‫الكبــد أكثــر مــن ‪ % 50‬مــن حاجــة الجســم مــن الكوليســترول‪ ،‬كمــا تســتطيع خلايــا الجســم إنتاجــه‬ ‫حســب الحاجــة‪ ،‬ويمكــن الحصــول عليــه أيضــا مــن الأغذيــة الحيوانيــة‪.‬‬

‫‪21‬‬

‫جب عن الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫يب ّين الشكل )‪ (10‬تركيب بعض المركبات الستيرويدية‪ ،‬تم ّع ْن بالشكل‪ ،‬ثم أ ْ‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬

‫ما العناصر الداخلة في تركيب الستيرويدات؟‬ ‫صف شكل المركّب؟ كم عدد الحلقات في‬ ‫ْ‬ ‫ك ٍّل منها؟ وهل هي متشابهة؟‬ ‫ب ّي ْن أوجه الاختلاف مع الليبيدات الأخرى؟‬ ‫ما أهمية هرمون التستوستيرون؟‬ ‫الشكل )‪ (10‬تركيب الستيرويدات‬

‫ناقش‪ :‬تر ّوج معظم شركات الزيوت النباتية لزيْتها؛ على ٔانّه ٍ‬ ‫خال من الكوليسترول‪.‬‬ ‫نشاط )‪ :(7‬قراءة فحص الدهون والكوليسترول في الدم‪.‬‬ ‫الكوليســترول مركّبــات لا تــذوب فــي المــاء؛ ولهــذا تنقــل في الدم من خلال نواقــل بروتينية‪ .‬وهناك‬ ‫نوعــان مــن النواقــل البروتينيــة التــي تنقلــه‪ ،‬وهــي‪ :‬البروتيــن الدهنــي عالــي الكثافــة )‪ (HDL‬المسـ ّمى‬ ‫الكوليســترول الجيــد‪ ،‬والبروتيــن الدهنــي منخفــض الكثافــة )‪ (LDL‬المسـ ّمى الكوليســترول الســيء‪.‬‬ ‫تشـكّل ك ٌّل مــن‪ ،LDL‬و‪ ،HDL‬وحوالــي ‪ % 20‬مــن الدهــون الثلاثيــة )‪ (TG‬نســبة الكوليســترول فــي‬ ‫الــدم‪ ،‬التــي يمكــن تحديدهــا بفحــص ع ّينـ ٍة مــن الــدم‪ .‬وارتفــاع نســبة الكوليســترول فــي الــدم مرتبــط‬ ‫بأمــراض الجهــاز الدورانــي‪ ،‬مثــل تصلّــب الشــرايين‪ ،‬وحــدوث الجلطــة‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫نتائج فحوص الدهون الثلاث ّية والكوليسترول في الدم‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬في نتائج الفحص‬ ‫استعرض نسبة كل من الدهون الثلاثية‪ ،‬والبروتين الدهني عالي الكثافة‪،‬‬ ‫ْ‬ ‫والبروتين الدهني منخفض الكثافة‪.‬‬ ‫ْ‬ ‫ابحث في العلاقة بين الاختلال في نسبة ك ٍّل منها والمشاكل الصحية المحتملة‪.‬‬ ‫‪-2‬‬

‫‪22‬‬

‫‪ -4‬التيربينات )‪:(Terpenes‬‬ ‫تتك ـ ّون معظمهــا مــن وحــدات بنائيــة أيزوبريــن )‪،(Isoprene‬‬ ‫وتوجــد هــذه المركبــات فــي بعــض النباتــات كالحمضيــات‪ ،‬وتُصنّــف‬ ‫كمركبــات عطريّــة‪ ،‬وهــي المســؤولة عــن مختلــف النكهــات والعطــور‪.‬‬ ‫ويب ّين الشكل )‪ (11‬تركيب الأيزوبرين‪ ،‬وعديد أيزوبرين )الفارنيسول(‪،‬‬ ‫والليمونيــن أحــد أنــواع التيربينــات الــذي يتواجــد فــي الحمضيــات‪.‬‬

‫الأيزوبرين‬

‫هل تعلم؟‬ ‫مركبــا‬ ‫تــم اســتخلاص أكثــر مــن ‪ً 120‬‬ ‫تيربينيــا مــن نبــات القنــب‪ ،‬ولــك ٍّل مــن‬ ‫ً‬ ‫هــذه المركبــات اســتخداماته الطبيــة‪.‬‬

‫الفارنيسول‬

‫الليمونين‬

‫الشكل )‪ (11‬تركيب الأيزوبرين والفارنيسول والليمونين‬

‫‪23‬‬

‫نشاط )‪ :(8‬تقطير التيربينات‪.‬‬ ‫ينتشــر اســتخدام التيربينــات بشــكل كبيــر فــي عــلاج الكثيــر مــن الأمــراض فــي مجتمعنــا‪ ،‬وهنــاك طــرق عــدة‬ ‫لاســتخلاصها مــن مصادرهــا‪ ،‬منهــا‪ :‬الغلــي‪ ،‬والنقــع بالمــاء الدافــئ‪ ،‬والتقطيــر‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫جهاز التقطير‪ٔ ،‬اعشاب طبية )زعتر‪ ،‬بابونج‪ ،‬حصى البان(‪ ،‬أو أ ّي أعشاب طبية أخرى‪ ،‬دورق تجميع‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬ضع العشب المراد استخلاص التيربين منه في دورق جهاز التقطير‪.‬‬ ‫‪ -2‬أضف الماء إلى الدورق حتى يمتلئ إلى نصفه‪.‬‬ ‫‪ -3‬ق ْم بعملية التسخين حتى الغليان‪ ،‬و َب ْدء عملية التقطير‪.‬‬ ‫‪ -4‬استمر بالغلي حتى يشارف الماء على الانتهاء من جهاز التقطير‬ ‫الأسئلة‪:‬‬ ‫‪ -1‬صف الخصائص الفيزيائ ّية للمحلول الذي ت ّم تجميعه ‪.‬‬ ‫‪ -2‬لماذا ُينصح بعدم غلي الأعشاب الطبية؟‬ ‫‪ -3‬قارن بين ما ت ّم تنفيذه في النشاط وما يت ّم من استخلاص التيربينات بيت ًّيا‪.‬‬ ‫بيتيا بطريقة التقطير‪.‬‬ ‫‪ -4‬اقترح طريقة لاستخلاص التيربينات ً‬

‫ثالثا‪ :‬البروتينات )‪:(Proteins‬‬

‫تُعـ ّد البروتينــات أكثــر المركبــات العضويــة تعقيـدًا فــي تركيبهــا‪ ،‬وتتكـ ّون مــن اتّحــاد وحــدات بنائيــة‬ ‫تســمى الحمــوض الأمينيــة‪ .‬تتبايــن البروتينــات فيمــا بينهــا فــي عــدد‪ ،‬ونــوع‪ ،‬وترتيــب الحمــوض الأمينيــة‪.‬‬ ‫ـتعن بــه للإ جابــة عــن‬ ‫يب ّيــن الشــكل )‪ (12‬التركيــب العــام للحمــض الأمينــي وتكويــن الرابطــة الببتيديــة‪ .‬اسـ ْ‬ ‫الأســئلة الآتيــة‪:‬‬

‫الشكل )‪ (12‬أ‪ .‬التركيب العام للحمض الأميني‬

‫‪24‬‬

‫ب‪ .‬ارتباط حمضان أمينيان لتكوين رابطة ببتيدية‬

‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬ ‫‪-6‬‬ ‫‪-7‬‬

‫ما العناصر الداخلة في تركيب جزيء الحمض الأميني؟‬ ‫ما المجموعات الوظيف ّية فيه؟ ماذا يحدث لها عند وضعها في الماء؟‬ ‫ماذا يعني الرمز )‪(R‬؟ وما علاقته بالحموض الأمينية؟‬ ‫اكتب الصيغة البنائية للحمض الأميني غلايسين‪ ،‬إذا علمت أن ‪ R‬فيه عبارة عن ذرة هيدروجين‪.‬‬ ‫ماذا ُيدعى تفاعل اتّحاد الحموض الأمينية مع بعضها؟ لماذا؟‬ ‫أين يحدث تفاعل اتّحاد الحموض الأمينية مع بعضها في الخلية الحية؟‬ ‫ماذا تسمى الرابطة بين الحموض الأمينية؟‬

‫تقسم الحموض الأمينية ٕالى مجموعتين هما‪:‬‬ ‫الحمــوض الأمين ّيــة الأساسـ ّية‪ :‬وعددهــا ثمانيــة‪ ،‬ولا يســتطيع جســم الإ نســان إنتاجهــا؛ لذلــك لا بــد مــن‬ ‫الحصــول عليهــا عــن طريــق الغــذاء‪.‬‬ ‫حمضــا أمين ّيــا‪ ،‬ويســتطيع جســم الإ نســان إنتاجهــا فــي‬ ‫الحمــوض الأمينيــة غيــر الأساســية‪ :‬وعددهــا )‪ً (12‬‬ ‫حــال لــم يتـ ّم الحصــول عليهــا مــن الغــذاء‪.‬‬ ‫يدخــل فــي تركيــب بعــض الحمــوض الأمين ّيــة عنصــر الكبريــت‪ ،‬كمــا فــي الحمــض الأمينــي ميثيونيــن‪.‬‬ ‫تتّحـ ُد الحمــوض الأمينيــة مــع بعضهــا لتكويــن عديــد ببتيــد أثنــاء عمليــة الترجمــة علــى الرايبوســوم‪ .‬وتلعــب‬ ‫البروتينــات أدوا ًرا حيويــة متنوعــة‪ ،‬منهــا‪:‬‬ ‫الدور‬ ‫تركيبي‬

‫الأهمية‬

‫مثال‬

‫تدخــل فــي تركيــب الخليــة كما فــي الهيكل‬ ‫الخلــوي والغشــاء الخلــوي‪ ،‬والأنســجة‬ ‫ومــن أهمهــا الأنســجة العضليــة ومــن أشــهر‬ ‫البروتينــات الداخلــة فــي تركيبهــا بروتينــات‬ ‫الأكتيــن والميوســين‪.‬‬

‫قطعة عضلية في عضلة هيكلية‬

‫التنظيم والاتزان تســهم العديــد مــن البروتينــات فــي تنظيــم الكثيــر‬ ‫مــن العمليــات الحيويــة فــي الخليــة والجســم‪ ،‬مثــل‬ ‫الهرمونــات‪.‬‬

‫‪25‬‬

‫تنشيط‬ ‫التفاعلات‬ ‫الحيوية‬ ‫)الإ نزيمات(‬

‫تنشــيط التفاعــلات الحيويــة فــي الخلايــا وبعــض‬ ‫تجاويــف الجســم‪ ،‬مثــل تفاعــلات إنتــاج الطاقــة فــي‬ ‫المايتوكوندريــا‪ ،‬وعمليــات الهضــم فــي الأمعــاء‪.‬‬

‫النقل‬

‫نقــل المــواد داخــل الجســم مثــل بروتيــن الهيموغلوبيــن‬ ‫ونقــل المــواد مــن وإلــى الخليــة مثــل بروتينــات النقــل فــي‬ ‫الآغشــية الخلويــة‬

‫مصدر طاقة‬

‫خيــرا للطاقــة تلجــأ إليــه يســبب نقــص البروتيــن‬ ‫تشــكل البروتينــات مصــد ًرا أ ً‬ ‫الخلايــا بعــد نفــاذ ك ّل مــن الكربوهيــدرات والدهــون‪ .‬مرض المرازمس )نقص‬ ‫الطاقة(‪.‬‬

‫ناقش‪ :‬اتّباع نظام غذائي يعتمد فقط على الغذاء النباتي‪.‬‬ ‫ابحث عن وظائف ٓاخرى للبروتينات‬ ‫نشاط )‪ (9‬الكشف عن البروتينات‪:‬‬ ‫تلعــب البروتينــات الــدور الأساســي فــي بنــاء خلايــا الجســم وأنســجته‪ ،‬وتتواجــد فــي العديــد‬ ‫مــن الأطعمــة التــي نتناولهــا وبنســب متفاوتــة‪ .‬فــي هــذا النشــاط ســنتعرف إلــى طريقــة الكشــف عــن‬ ‫البروتينــات فــي الأطعمــة المختلفــة‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫زلال بيــض ) عينــات بروتيــن أخــرى نباتيــة وحيوانيــة (‪ ،‬حمــض النيتريــك المركــز ‪ ،HNO3‬محلــول‬ ‫الأمونيــا‪ ،‬أنبــوب اختبــار‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬ضع ‪ 2‬مل زلال بيض في أنبوب الاختبار‪.‬‬ ‫ٍ‬ ‫قطرات من حمض النيتريك‪.‬‬ ‫‪ -2‬أضف إلى الأنبوب ‪5‬‬ ‫‪ -3‬سخّ ن المحلول لمدة دقيقتين‪.‬‬ ‫ٍ‬ ‫قطرات من محلول الأمونيا إلى الأنبوب‪.‬‬ ‫‪ -4‬أضف ‪5‬‬ ‫فسر النتيجة‪.‬‬ ‫ما اللون الناتج؟ ّ‬ ‫‪26‬‬

‫الانزيمات )‪:(Enzymes‬‬ ‫ٕ‬ ‫تحــدث الكثيــر مــن التفاعــلات الحيويــة داخــل الخلايــا بكفــاءة‬ ‫وســرعة‪ ،‬ودقــة عاليــة؛ بهــدف القيــام بعمليــات الأيــض كافّــة‪ .‬بعــض هــذه‬ ‫التفاعــلات ُيمكــن أن تحــدث داخــل الخلايــا‪ ،‬أو خــارج جســم الكائــن‬ ‫الحــي مثــل أكســدة الغلوكــوز لإ نتــاج الطاقــة‪ ،‬إ ّن حــدوث مثــل هــذا التفاعــل‬ ‫يحتــاج لرفــع درجــة حــرارة المــواد المتفاعلــة إلــى درجــة الاحتــراق‪ ،‬بينمــا فــي‬ ‫الخلايــا يحــدث التفاعــل نفســه عنــد درجــة حــرارة الجســم؛ وذلــك بفضــل‬ ‫وجــود الإ نزيمــات‪ .‬فمــا الإ نزيمــات؟ وكيــف يحــدث ذلــك؟‬

‫هل تعلم؟‬ ‫يلعــب ‪ r-RNA‬الرايبوســومي‬ ‫دو ًرا إنزي ًمــا؛ حيــث يعمــل علــى‬ ‫ربــط الحمــوض الأمينيــة ببعضهــا‬ ‫لإ نتــاج عديــد الببتيــد أثنــاء مرحلــة‬ ‫الترجمــة علــى الرايبوســوم‪.‬‬

‫الإ نزيمــات‪ :‬عوامــل مســاعدة حيويــة تنتجهــا الخلايــا بهــدف تســريع التفاعــلات الكيميائيــة فــي الخلايــا‪،‬‬ ‫وتنظيــم حدوثهــا علــى درجــة حــرارة الجســم بشــكل عــام‪ .‬تتكــون معظــم الإ نزيمــات مــن بروتينــات ذات‬ ‫سلســلة واحــدة مــن عديــد الببتيــد‪ ،‬أو عــدة سلاســل مرتبطــة مــع بعضهــا‪ .‬وتمتــاز بالتخصــص فــي عملهــا‪:‬‬ ‫أ‪ .‬ما الذي يجعل الإ نزيم ينشط تفاعلًا واحدًا‪ ،‬أو عد ًدا محدو ًدا منها؟‬ ‫ب‪ .‬ماذا يدعى موقع ارتباط المواد بالإ نزيم؟ بم يمتاز‬ ‫هذا الموقع؟‬ ‫ج‪ .‬ما مقدار التفاعلات التي تحدث في الجسم؟ وما‬ ‫علاقتها بعدد أنواع الإ نزيمات؟‬ ‫الانزيمات؟ لماذا؟‬ ‫سؤال ما الكمية التي تحتاجها الخلية من كل نوع من ٕ‬

‫تحتــاج بعــض الإ نزيمــات إلــى وجــود مــواد أخــرى حتــى تصبــح ف ّعالــة وقــادرة علــى القيــام بوظيفتهــا‪ ،‬وتسـ ّمى‬ ‫العامــل المرافــق إذا كانــت المــادة غيــر عضويــة‪ ،‬أو مرافــق الإ نزيــم‬ ‫هل تعلم؟‬ ‫إذا كانــت المــادة عضويــة‪.‬‬ ‫الانزيم‪:‬‬ ‫مبد ٔا عمل ٕ‬ ‫تُع ـ ُّد العوامــل المرافقــة مــواد غيــر عضويــة‪ ،‬مثــل‬ ‫تحــول المــواد المتفاعلــة‬ ‫تحــدث التفاعــلات مــن خــلال ّ‬ ‫إلــى مــواد ناتجــة عنــد توفــر طاقــة تنشــيط كافيــة )وهــي الحــد‬ ‫الأدنــى مــن الطاقــة اللازمــة لبــدء التفاعــل(‪ .‬يبيــن الشــكل )‪(13‬‬ ‫تفاع ـلًا بوجــود إنزيــم‪ ،‬وتفاع ـلًا بعــدم وجــود إنزيــم‪ ،‬بالاســتعانة‬ ‫جــب عــن الأســئلة الآتيــة ‪:‬‬ ‫بالشــكل )‪ ،(13‬أ ْ‬

‫الزنــك الــذي يرتبــط مــع الموقــع النشــط مــع إنزيم‬ ‫‪.carbonic anhydrase‬‬ ‫أمــا مرافقــات الإ نزيــم فهــي غالبــا مشــتقات مــن‬ ‫الفيتامينــات‪ ،‬منهــا نواقــل الإ لكتــرون فــي البنــاء‬ ‫الضوئــي والتنفــس الخلــوي ‪FAD+, NADP+‬‬ ‫التــي ستدرســها لاح ًقــا‪.‬‬

‫‪27‬‬

‫‪ -1‬أ ّي التفاعل ْيــن يحتــاج لطاقــة تنشــيط‬ ‫أ علــى؟‬ ‫‪ -2‬أ ّي التفاعليــن تتوقّــع أن يســير بشــكل‬ ‫أســرع؟‬ ‫‪ -3‬كيف عمل الإ نزيم على تسريع التفاعل؟‬ ‫الشكل )‪ (13‬دور الإ نزيم في التفاعل‬

‫الانزيم‪:‬‬ ‫ٓال ّية عمل ٕ‬

‫يعتمــد الإ نزيــم فــي عملــه علــى وجــود الموقــع النشــط فيــه الــذي يتــلاءم تركيبــه وشــكله مــع تركيب‬ ‫المــادة المتفاعلــة وشــكلها‪ ،‬ويمكــن توضيــح عمــل الإ نزيــم وفــق نمــوذج )التــلاؤم المســتحث( بالخطــوات‬ ‫الموضحــة فــي الشــكل )‪.(14‬‬ ‫استعن به‪ ،‬للإ جابة عن الأسئلة الآتية‪.‬‬

‫)‪(4‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬ ‫‪28‬‬

‫)‪(3‬‬ ‫الشكل )‪ (14‬آل ّية عمل الإ نزيم‬

‫تتبع مراحل حدوث التفاعل‪.‬‬ ‫أين ارتبطت المواد المتفاعلة؟‬ ‫ماذا حدث لشكل الموقع النشط؟‬ ‫ماذا حدث للمواد بعد تحولّها إلى مواد ناتجة؟‬ ‫ماذا حدث للإ نزيم بعد التفاعل؟‬

‫)‪(2‬‬

‫)‪(1‬‬

‫الانزيمات؟‬ ‫سؤال ٔاعط ‪ٔ 3‬امثلة لتفاعلات مرت بك في هذا الفصل‪ ،‬تستخدم فيها ٕ‬ ‫الانزيم‪:‬‬ ‫العوامل المؤثرة في نشاط ٕ‬ ‫يب ّيــن الشــكل )‪ (15‬العلاقــة بيــن التغيــر فــي الرقــم الهيدروجينــي )أ( ودرجــة الحــرارة )ب( مــع نشــاط‬ ‫الإ نزيــم‪ .‬اســتخد ْمه للإ جابــة عــن الأســئلة التــي تليــه‪:‬‬

‫الشكل )‪ (15‬أ‪ -‬العلاقة بين التغير في الرقم الهيدروجيني‬ ‫ونشاط الإ نزيم‬

‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬ ‫‪-6‬‬ ‫‪-7‬‬

‫ب‪ -‬العلاقة بين التغير في درجة الحرارة ونشاط الإ نزيم‬

‫ِصف التغ ّير في نشاط الإ نزيم تب ًعا للتغير في الرقم الهيدروجيني‪ .‬ماذا تلاحظ؟‬ ‫ما مقدار الرقم الهيدروجيني الأمثل للإ نزيمات المب ّينة في الشكل؟ ماذا تلاحظ؟‬ ‫ماذا يحدث لنشاط الإ نزيم عند التغير في الرقم الهيدروجيني عن الرقم الأمثل؟‬ ‫أ ّي الإ نزيمات يعمل في المعدة؟ وأيّها يعمل في الأمعاء الدقيقة في الشكل )أ(؟‬ ‫ِصف التغير في نشاط الإ نزيم تبعا للتغ ّير في درجة الحرارة‪ .‬ماذا تلاحظ؟‬ ‫ما مقدار درجة الحرارة المثلى للإ نزيمات المبينة في الشكل؟ ماذا تلاحظ؟‬ ‫ماذا يحدث لنشاط الإ نزيم عند ك ًّل من زيادة‪ ،‬أو انخفاض درجة الحرارة عن الدرجة المثلى؟‬

‫نســتنج ممــا ســبق أ ّن هنــاك العديــد مــن العوامــل التــي تؤثّــر فــي نشــاط الإ نزيــم إ ّمــا ايجا ًبــا‪ ،‬أو سـ ًـلبا‪ ،‬نذكــر‬ ‫منهــا‪:‬‬ ‫‪-1‬‬

‫درجة الحرارة‪:‬‬

‫معظــم الإ نزيمــات فــي جســم الإ نســان تعمــل فــي درجــة حــرارة ‪°37‬س بأعلــى كفــاءة ‪ ،‬وبعضهــا‬ ‫يعمــل فــي درجــات أعلــى‪ ،‬مثــل إنزيمــات جهــاز المناعــة التــي تعمــل عنــد درجــة حــرارة )‪°40-°38‬س(‪،‬‬ ‫وتســمى هــذه الدرجــة درجــة الحــرارة المثلــى‪.‬‬

‫‪29‬‬

‫ْ‬ ‫الانسان درجة حرارتها المثلى ٔاقل من ‪°37‬س‪.‬‬ ‫ابحث‪ :‬عن ٕانزيمات في جسم ٕ‬ ‫‪ -2‬الرقم الهيدروجيني ‪:pH‬‬ ‫لكل إنزيم رقم هيدروجيني يعمل عنده بأعلى كفاءة‪ .‬ماذا يس ّمى هذا الرقم؟‬ ‫الانزيمات‪:‬‬ ‫نشاط )‪ٔ :(10‬اثر درجة الحرارة على نشاط ٕ‬

‫تعمــل الإ نزيمــات علــى تســريع العمليــات الحيويــة فــي جســم الإ نســان‪ ،‬إلا أن نشــاطها يتأثــر بتغيــر‬ ‫درجــة الحــرارة بشــكل كبيــر‪ .‬وفــي هــذا النشــاط ســنحاول التوصــل إلــى العلاقــة بيــن التغ ّيــر فــي درجــة‬ ‫الحــرارة وعمــل الإ نزيم‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫محلــول نشــا‪ ،‬ومحلــول كلوريــد الكالســيوم المخ ّفــف‪ ،‬ومحلــول لوغول )‪(IKI‬‬ ‫ومــاء‪ ،‬وأنابيــب اختبــار عــدد )‪ ،(5‬وميــزان حــرارة‪ ،‬ولهــب‪ ،‬وثلــج‪ ،‬وصفيحــة‬ ‫فحــص متعــددة التجاويــف‪ ،‬ولعــاب‪ ،‬وكأس‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬ ‫‪-6‬‬ ‫‪-7‬‬ ‫‪-8‬‬ ‫‪-9‬‬

‫‪30‬‬

‫اجمع )‪ (3‬مل من اللعاب في أنبوب اختبار‪ ) .‬إ ّن مضغ قطعة من شمع البرافين يساعد في إفراز‬ ‫اللعاب (‪.‬‬ ‫ضف ‪ 9‬مل من محلول كلوريد الكالسيوم المخ ّفف إلى اللعاب في أنبوب )لتحصل على محلول‬ ‫أ ْ‬ ‫لعاب مخ ّفف(‪.‬‬ ‫أحض ْر ‪ 4‬انابيب اختبار ورقّ ْمها‪.‬‬ ‫َضع في ك ّل أنبوب اختبار ‪ 10‬مل من محلول النشا‪.‬‬ ‫وسج ْلها في دفترك‪.‬‬ ‫س درجة الحرارة‪ّ ،‬‬ ‫َضع الأنبوب رقم )‪ (1‬في كأس ثلج‪ .‬ثم ِق ْ‬ ‫وسج ْل درجة حرارة الغرفة في دفترك )‪°25-°20‬س(‪.‬‬ ‫َضع الأنبوب رقم )‪ (2‬في حامل الأنابيب ّ‬ ‫مائي درجة حرارته ‪°31‬س‪.‬‬ ‫ضع الأنبوب رقم )‪ (3‬في حمام ّ‬ ‫مائي درجة حرارته ‪°70‬س‪.‬‬ ‫ضع الأنبوب رقم )‪ (4‬في حمام ّ‬ ‫ضف ‪ 2‬مل من محلول اللعاب المخفف إلى ك ّل من الأنابيب‪ ،‬وامزجها جيدًا‪.‬‬ ‫أ ْ‬

‫‪ -10‬ضع قطرة من محلول لوغول في ك ٍّل من تجاويف صفيحة الفحص‪.‬‬ ‫‪ -11‬انتظر ‪ 10‬دقائق‪ ،‬ثم قم بفحص مادة النشا في كل أنبوب بأخذ قطرة من المزيج‪ ،‬ووضعها في أحد‬ ‫تجاويف صفيحة الفحص المحتوي على محلول لوغول‪ .‬لاحظ تغ ّير لون النشا مع محلول لوغول‪.‬‬ ‫‪ -12‬ك ّرر الخطوة السابقة مرة كل ‪ 10‬دقائق حتى يتم هضم النشا بشكل كامل‪.‬‬ ‫‪ -13‬حدد الزمن اللازم لإ تمام التفاعل في ك ّل أنبوب‪.‬‬ ‫سج ْل النتائج التي حصلت عليها في جدول‪ ،‬كما يأتي‪:‬‬ ‫ّ‬ ‫رقم الأنبوب‬

‫‪1‬‬

‫‪2‬‬

‫‪3‬‬

‫‪4‬‬

‫درجة الحرارة‬ ‫الزمن اللازم لهضم‬ ‫النشا بالدقيقة‬

‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬

‫في أ ّي الأنابيب لم يحدث تغير في اللون؟ لماذا؟‬ ‫في أ ّي الأنابيب يتم هضم النشا بزمن أقل؟ وأيهما استغرق زم ًنا أطول؟‬ ‫تفسر خطورة ارتفاع درجة حرارة المصاب بعدوى بكتيرية‪ ،‬أو فيروسية على حياته؟‬ ‫كيف ّ‬ ‫ص ّمم تجربة لدراسة أثر الرقم الهيدروجيني على نشاط الإ نزيم‪.‬‬

‫رابعا‪ :‬الحموض النووية )‪:(Nucleic Acids‬‬ ‫تتكــون مــن وحــدات بنائ ّيــة تســمى النيوكليوتيــدات‪ ،‬وتضــم كلًّا مــن ‪ DNA‬و ‪ RNA‬التــي درســت‬ ‫تركيبهــا ووظيفتهــا فــي الصــف العاشــر‪ ،‬ونواقــل الطاقــة ‪ ATP‬و ‪.ADP‬‬ ‫استعن به للإ جابة عن الأسئلة التالية‪:‬‬ ‫يب ّين الشكل )‪ (16‬كلا ً من ‪ DNA‬و ‪.ATP‬‬ ‫ْ‬

‫‪31‬‬

‫الشكل )‪ :(16‬أ‪ .‬تركيب ‪) ATP‬آدينوسين ثلاثي الفوسفات(‬

‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬

‫ب‪ .‬تركيب ‪DNA‬‬

‫ما العناصر المكونة لهذه المركبات؟‬ ‫م ّم يتركب النيوكليوتيد؟‬ ‫ما نوع السكر في ك ٍّل منها؟ وكم عدد ذرات الكربون فيه؟‬ ‫أين تُنتج ك ٌّل منها؟‬ ‫ما أهميتها للكائن الحي؟‬

‫تعمل نواقل الطاقة على تزويد الخلايا بحاجتها من الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية‬ ‫المختلفة‪ ،‬من بناء المواد‪ ،‬وانتقالها عبر الغشاء الخلوي‪ ،‬وحركة الأعضاء‪ ،‬وغيرها‪ ،‬من خلال تفكّك‬ ‫جزيئات نواقل الطاقة وفق المعادلات الآتية‪:‬‬ ‫‪ADP + Pi + 7.3 kcal /mol‬‬ ‫‪AMP + Pi + 7.3 kcal/mol‬‬

‫‪ATP‬‬ ‫‪ADP‬‬

‫وتعمل الخلية على إعادة بناء ‪ ATP‬من خلال عمليات حيوية أشهرها التنفس الخلوي والتخمر‪.‬‬

‫‪32‬‬

‫ٔاسئلة الفصل‬ ‫السؤال الأول‪ :‬اختر رمز الإ جابة الصحيحة في ك ٍّل من الفقرات الآتية‪:‬‬ ‫‪ 1‬أ ّي من المركّبات الآتية مركّب غير عضوي؟‬ ‫أ( الميثان‪.‬‬

‫ب( ثاني أكسيد الكربون‪ .‬ج( الزيت‪.‬‬

‫د( حمض اللبن‪.‬‬

‫‪ 2‬أ ّي الخصائص الآتية لا تعطي الماء القدرة على توفير وسط ملائ ٍم لحدوث التفاعلات الكيميائية‬ ‫داخل الخلية؟‬ ‫أ( يساعد على تأين الأملاح‪.‬‬ ‫مذيبا جيد للأملاح‪.‬‬ ‫ب( ُيع ُّد ً‬

‫ج( يطلق الحرارة الناتجة عن التفاعلات الحيوية‪.‬‬ ‫د( يمتاز بحرارة نوعية عالية‪.‬‬

‫‪ 3‬ما أ ّول سكر تصنعه النباتات؟‬ ‫أ( غلوكوز‪.‬‬

‫ج( رايبوز‪.‬‬

‫ب( غليسرالدهايد‪.‬‬

‫د( رافينوز‪.‬‬

‫‪ 4‬أ ّي الآتية يمثل عديد تسكّر غير متفرع؟‬ ‫أ(غلايكوجين‪.‬‬

‫ج( نشا‪.‬‬

‫ب( سليولوز‪.‬‬

‫د( أميلوبكتين‪.‬‬

‫‪ 5‬أ ّي المركّبات الآتية الأكثر تن ّو ًعا‬ ‫وظيفيا؟‬ ‫ً‬ ‫أ( الكربوهيدرات‪.‬‬

‫ج( البروتينات‪.‬‬

‫ب( الليبيدات‪.‬‬

‫د( الحموض النووية‪.‬‬

‫‪ 6‬ما العبارة الصحيحة فيما يخص الإ نزيمات م ّما يأتي؟‬ ‫أ( تغير اتجاه التفاعل‪.‬‬ ‫ب( تستهلك في التفاعلات‪.‬‬

‫ج( تتحكم في اتزان التفاعلات‪.‬‬ ‫د( تغير في سرعة التفاعلات‪.‬‬

‫‪ 7‬أ ّي من الأملاح المعدنية الآتية يسهمان م ًعا في عمل الجهاز العصبي؟‬ ‫أ( كالسيوم وفوسفور‪.‬‬ ‫ب( صوديوم ومغنيسيوم‪.‬‬

‫ج( كالسيوم وبوتاسيوم‪.‬‬ ‫د( صوديوم وخارصين‪.‬‬

‫‪33‬‬

‫أ ّي المواد الآتية تعمل على نقل الطاقة في الخلايا الحية؟‬

‫‪8‬‬

‫أ( الكربوهيدرات‪.‬‬

‫ب( الحموض النووية‪.‬‬

‫ج( البروتينات‪.‬‬

‫د( الدهون‪.‬‬

‫من‪:‬‬ ‫السؤال الثاني‪ :‬قار ْن بين ك ٍّل ْ‬ ‫أ الأوكسيتوسين والكورتيزون من حيث‪ :‬العناصر المكونة لها‪ ،‬ونسبة ك ّل عنصر‪ ،‬والأهمية‪.‬‬ ‫ب النشــا والســليولوز والغلايكوجيــن مــن حيــث‪ :‬نــوع الســكر‪ ،‬عــدد وحــدات البنــاء لــكل جــزيء‪ ،‬ونــوع‬ ‫الروابــط‪ ،‬والمصــدر‪ ،‬والأهميــة‪.‬‬ ‫ج الزيوت والكوليسترول من حيث‪ :‬التركيب‪ ،‬والأهمية‪ ،‬والمصدر‪.‬‬ ‫فس ْر ما يأتي‪:‬‬ ‫السؤال الثالث‪ّ :‬‬ ‫أ‬ ‫ب‬ ‫ج‬

‫تسهم الحرارة النوعية للماء البالغة ‪ 4180‬جول‪ ) /‬كغم‪ .‬درجة سيلسيوس ( في تنظيم درجة‬ ‫حرارة الجسم في الإ نسان‪.‬‬ ‫قابلية الليبيدات المفسفرة للذوبان في الماء وعدم قابلية الدهون لذلك‪.‬‬ ‫تتنوع وظائف البروتينات بشكل كبير في جسم الكائن الحي‪.‬‬

‫وضح بالرسم منحنى العلاقة بين التغ ّير في درجة الحرارة مع نشاط إنزيمات بكتيريا تعيش‬ ‫السؤال الرابع‪ْ :‬‬ ‫في‪:‬‬ ‫أ ينابيع حارة مثل ) ينبوع السخنة في منطقة بيسان( درجة حرارة الماء فيها حوالي ‪ ْ 60‬س‪.‬‬ ‫ب القطب الشمالي درجة حرارته ‪ ْ 20‬س تحت الصفر‪.‬‬

‫‪34‬‬

‫الفصل الثاني‬ ‫الغشاء الخلوي‪ :‬التركيب والوظيفة‬ ‫‪Cell Membrane: Structure and Function‬‬ ‫عنــد اســتخدامك أفضــل أنــواع المجاهــر الض ْوئيــة‪ ،‬ســترى أ ّن الغشــاء الخلــوي يظهــر كخــط رقيــق‬ ‫معتــم يحيــط بالخليــة‪ ،‬ولا تقتصــر وظيفتــه علــى أنّــه‬ ‫حاجــز يحيــط بمكونــات الخليــة‪ ،‬وإن ّمــا لــه العديــد‬ ‫مــن الوظائــف المهمــة‪ ،‬فمــا تلــك الوظائــف؟ ومـ ّم‬ ‫يتكــون هــذا الغشــاء؟ وكيــف يتــلاءم تركيبــه مــع‬ ‫وظيفتــه؟ وكيــف تنتقــل المــواد عبــره؟ ك ُّل هــذه‬ ‫الأســئلة وغيرهــا ســتتمكن مــن الإ جابــة عنهــا بعــد‬ ‫دراستك هذا الفصل‪ ،‬وتكون قاد ًرا على أن‪:‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬

‫تتعرف إلى تركيب الغشاء الخلوي‪.‬‬ ‫توضح وظيفة الغشاء الخلوي‪.‬‬ ‫تشرح طرق انتقال المواد عبر الغشاء الخلوي‪.‬‬ ‫تستنتج مفهوم الخاصية الأسموزية‪.‬‬

‫‪ 5‬تقارن بين الانتشار البسيط والانتشار المسهل والنقل النشط‪.‬‬ ‫‪ 6‬تتعرف إلى آليات نقل الجزيئات الكبيرة‪.‬‬ ‫‪ 7‬تميز بين الإ دخال الخلوي والإ خراج الخلوي‪.‬‬

‫‪35‬‬

‫‪ 1.2‬الغشاء الخلوي )‪:(Cell Membrane‬‬ ‫يمثل الشكل )‪ (1‬أحد المعالم التاريخية في فلسطين‬ ‫أ‪ -‬ما الذي تراه في الصورة؟‬ ‫ب‪ -‬في رأيك ما الهدف الرئيس من وراء بنائه؟‬ ‫ج‪ -‬ما وجه الشبه بينه وبين الغشاء الخلوي من حيث الأهمية؟‬ ‫ٔاهمية الغشاء الخلوي‪:‬‬

‫الشكل )‪ (1‬معلم تاريخي‬

‫تكمــن أهميــة الغشــاء الخلــوي فــي أنــه مــن التراكيــب الخلويــة التــي تحافــظ علــى الاتّــزان الداخلــي‬ ‫للخل ّيــة‪ ،‬فهــو حاجــز رقيــق مـ ِر ٌن يفصــل بيــن مكونــات الخليــة وبيئتهــا الخارجيــة‪ ،‬وينّظــم عملية دخــول المواد‬ ‫وخروجهــا حســب حاجــة الخليــة‪ ،‬وتعــرف هــذه الخاصيــة بالنفاذيــة الاختياريــة‪ .‬وللتعــرف أكثــر إلــى هــذه‬ ‫الخاص ّيــة قــم ب ٕاجــراء النشــاط الآتــي‪:‬‬ ‫نشاط )‪ (1‬نفاذية الغشاء‬ ‫تُعـ ّد جميــع الأغشــية فــي الخلايــا ســواء الغشــاء الخلــوي‪ ،‬أو الأغشــية المحيطــة بالعضيــات أغشــية‬ ‫منفــذة اختيار ًيــا‪ ،‬وفــي هــذه التجربــة سنســتخدم غشــاء الديلــزة الــذي يشــابه الغشــاء الخلــوي بخاصيــة‬ ‫النفاذيــة الاختياريــة‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫ـص‪ ،‬خيــط متيــن‪ ،‬دورق ‪ 400‬مــل عــدد ‪ ،2‬أنابيــب اختبــار عــدد ‪،2‬‬ ‫أنابيــب ديلــزة )الســيلوفان(‪ِ ،‬مقـ ّ‬ ‫حامــل أنابيــب‪ ،‬قطــارة‪ ،‬لهــب بنســن‪ ،‬مــاء مقطــر‪ ،‬محلــول نشــا‪ ،‬محلــول غلوكــوز‪ ،‬محلــول ملــح‬ ‫الطعام‪ ،‬محلول يود‪ ،‬محلول بندكت‪ ،‬محلول نيترات الفضة ) للكشف عن ‪.(NaCl‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬خذ ثلاثة قطع من أنابيب الديلزة‪ ،‬وقم بربط أحد‬ ‫أطرافها‪.‬‬ ‫‪ -2‬املا ٔ كل قطعة من أنابيب الديلزة بأحد المحاليل‪ ،‬ثم قم‬ ‫بربط الطرف الآخر‪.‬‬

‫‪36‬‬

‫‪ -3‬ضع أنبوب الديلزة في دورق يحتوي على ماء مقطر‪.‬‬ ‫ضي ‪ 45‬دقيقة انق ْل بعض الماء من الدورق إلى أنبوب اختبار‪.‬‬ ‫‪ -4‬بعد ُم ّ‬

‫الأسئلة‪:‬‬ ‫فسر إجابتك‪.‬‬ ‫‪ -1‬هل انتقلت جزيئات المحلول الذي فحصته عبر أنبوب الديلزة؟ ّ‬ ‫‪ -2‬قار ْن بين المحاليل الثلاثة في قدرتها على اختراق غشاء السيلوفان‪ .‬مع التفسير‪.‬‬ ‫تركيب الغشاء الخلوي‪:‬‬ ‫يمثــل الشــكل )‪ (2‬رســم ْين‬ ‫للغشــاء الخلــوي‪ ،‬الأول )أ( يوضــح‬ ‫صــورة حقيقيــة باســتخدام ال ِمجهــر‬ ‫ـائي خليتيــن‪) ،‬ب(‬ ‫الإ لكترونــي لغشـ ّ‬ ‫يمثــل رســ ًما توضيح ًّيــا لمكونــات‬ ‫الغشــاء الخلــوي‪.‬‬ ‫‪ -1‬لماذا يســتخدم المجهر الإ لكتروني‬ ‫لمشــاهدة مكونــات الغشــاء‬ ‫الخلــوي؟‬ ‫‪ -2‬مــ ّم تتكــون الطبقتيــن الخارجيــة‬ ‫والداخليــة للغشــاء؟‬ ‫‪ -3‬عـ ّد ْد مكونــات الغشــاء كمــا يظهــر‬ ‫فــي الشــكل )‪.(2‬‬

‫)أ(‬

‫الشكل )‪ (2‬تركيب الغشاء الخلوي‬

‫)ب(‬

‫‪37‬‬

‫تمكّـ َـن العالمــان )ســنغر ونكلســون( مــن تقديــم أفضــل‬ ‫نمــوذج لتركيــب الغشــاء الخلــوي‪ ،‬وأطلقــا عليــه النمــوذج‬ ‫ــب بالمائــع لا ٔ ّن مكوناتــه تغ ِّيــر‬ ‫الفسيفســائي المائــع‪ .‬ولُ ِّق َ‬ ‫موض َعهــا مــن وقــت إلــى آخــر‪ .‬لمــاذا أطلــق عليــه الفسيفســائي؟‬ ‫مك ّونات الغشاء الخلوي‪:‬‬

‫شكل )‪ (3‬اللبيدات المفسفرة في الغشاء‬

‫يوضــح تركيــب‬ ‫‪ -1‬الليبــدات ال ُمفســفرة‪ :‬الشــكل )‪ّ (3‬‬ ‫طبقتــي الليبيــدات المفســفرة المكونــة للغشــاء الخلــوي‪ .‬أن غشــاء خلايــا الــدم الحمــراء‬ ‫هل تعلم؟‬

‫تحــوي علــى اكثــر مــن ‪ 50‬نو ًعا‬ ‫سؤال كيف يتلاءم تركيب الطبقتين مع خاصية النفاذية‬ ‫مــن البروتينــات التــي تميزهــا‬ ‫الاختيارية لانتقال المواد عبر الغشاء الخلوي؟‬ ‫عــن باقــي الخلايــا‪ ،‬وتســاهم‬ ‫أيضــا فــي تحديــد فصائــل الــدم‬ ‫‪ -2‬البروتينــات‪ :‬كمــا تظهــر بالشــكل )‪ ،(2‬حيــث إ ّن بعضهــا‬ ‫المختلفــة‪.‬‬ ‫بروتينــات ســطحية‪ ،‬مثــل البروتينــات الســكرية التــي تســهم فــي‬ ‫تحديــد خصائــص الخليــة وتعـ ّرف بهــا‪ ،‬وبعــض البروتينــات غائرة‬ ‫مثــل البروتينــات الناقلــة‪.‬‬

‫‪ -3‬الكوليســترول‪ :‬وهــو مكـ ّون مهـ ٌّم فــي الغشــاء‪ ،‬ويعمــل علــى منــع التصــاق الحمــوض الدهنيــة فــي‬ ‫الليبيــدات المفســفرة مــع بعضهــا البعــض‪ ،‬ويحافــظ علــى ســيولة الغشــاء الخلــوي عنــد انخفــاض درجــة‬ ‫حــرارة الخليــة‪ ،‬بينمــا يحافــظ علــى صلابــة الغشــاء عنــد ارتفــاع درجــة الحــرارة‪.‬‬ ‫‪ -4‬الكربوهيدرات‪ :‬توجد على السطح الخارجي للغلاف‪ ،‬قد ترتبط مع الليبيدات أو مع البروتينات‬ ‫السطحية مك ّونة الليبيدات السكّرية أو البروتينات السكرية‪.‬‬ ‫ابحــث‪ :‬لا تســتطيع النباتــات تكويــن و ٕانتــاج الكوليســترول‪ ،‬مــا المركــب البديــل‬ ‫الموجــود فــي ٔاغشــيتها؟‬

‫سؤال ما خصائص الغشاء الخلوي التي تجعله ين ّظم حركة الجزيئات بدرجة ٔاكبر من غشاء‬ ‫الديلزة؟‬

‫‪38‬‬

‫‪2.2‬‬

‫طرق انتقال المواد عبر الغشاء الخلوي‬

‫ترتبــط الكثيــر مــن الظواهــر فــي حياتنــا‬ ‫مــع مــا يحــدث فــي خلايــا الجســم‪ ،‬ومــن هــذه‬ ‫الظواهــر عــدم اختــلاط الميــاه إذا كانــت تختلــف‬ ‫فــي خصائصهــا عــن الأخــرى‪ ،‬اذكــر بعــض هــذه‬ ‫الخصائــص‪.‬‬ ‫تنتقــل المــواد عبــر الغشــاء الخلــوي بطــرق عــدة‬ ‫مختلفــة‪ ،‬وذلــك حســب طبيعــة المــادة المنقولــة‪،‬‬ ‫موضــح بالخريطــة‬ ‫وحاجــة الخليــة لهــا‪ ،‬كمــا هــو ّ‬ ‫المفاهيميــة الآتيــة‪:‬‬

‫قال الله تعالى في كتابه‪:‬‬ ‫اج َو َج َع َل‬ ‫َ"و ُه َو الَّ ِذي َم َر َج الْ َب ْح َر ْينِ َه َذا َع ْذ ٌب فُ َر ٌ‬ ‫ات َو َه َذا ِم ْل ٌح أُ َج ٌ‬ ‫َب ْي َن ُه َما َب ْر َزخً ا َو ِح ْج ًرا َم ْح ُجو ًرا" )الفرقان‪(53 :‬‬

‫السلبي )‪:(Passive Transport‬‬ ‫ٔاو ًلا‪ :‬النقل‬ ‫ّ‬

‫ـلبي؛ لأنــه لا يحتــاج إلــى طاقــة‪ ،‬حيــث تنتقــل المــواد مــن الوســط الأعلــى تركيـ ًزا‬ ‫أُط ِلـ َق عليــه السـ ّ‬ ‫إلــى الوســط الأقــل تركيــ ًزا لهــذه المــادة‪.‬‬ ‫الانتشار البسيط )‪:(Simple Diffusion‬‬

‫َمـ ْـن منّــا لــم يش ـ َّم رائح ـ ًة انتقلــت عبــر الهــواء‪ ،‬ووصلــت إلــى أنفــه‪،‬‬ ‫ـواء كانــت ذك ّي ـ ًة كرائحــة الأزهــار الف ّواحــة‪ ،‬أو كريه ـ ًة كرائحــة غــاز‬ ‫سـ ً‬

‫الشكل )‪ (4‬انتشار الصبغات في الماء‬

‫‪39‬‬

‫الطبــخ‪ ،‬أو الغــاز المســيل للدمــوع؟ كيــف انتقلــت جزيئــات الرائحــة عبــر‬ ‫الهــواء؟ وكيــف تتــوزع جزيئــات قطــرة الحبــر الملــون عنــد وضعهــا فــي الماء‬ ‫)الشــكل ‪ ،(4‬وهــل هنــاك مــوا ّد فــي جســم الكائــن الحــي تنتقــل عبــر‬ ‫الخلايــا‪ ،‬كمــا فــي انتقــال الروائــح وقطــرة الحبــر؟‬

‫هل تعلم؟‬ ‫ٔان غــاز البيوتــان وغــاز البروبــان‬ ‫المســتخدمان فــي غــاز الطبــخ ليــس‬ ‫لهمــا أي رائحــة‪ ،‬والرائحــة التــي‬ ‫نشــتمها هــي بســبب إضافــة مــادة‬ ‫أخــرى لــه‪.‬‬

‫نشاط )‪ :(2‬انتشار الأصباغ في الماء‬ ‫ُيع ّد الانتشار البسيط من الطرق التي تنتقل فيها المواد بين داخل الخلايا الحية وخارجها‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫ِمخبــار مــد ّرج ســعة ‪ 50‬مــل‪ ،‬صبغــة طعــام‪ ،‬أو قطــرة حبــر‪ ،‬أو أي أصبــاغ أخــرى‪ ،‬قطّــارة‪ ،‬مــاء‬ ‫ســاخن‪ ،‬ســاعة توقيــت‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫املا ٔ المخبار المد ّرج بالماء الساخن‪.‬‬ ‫أضــف ‪ 1‬مــل مــن الصبغــة باســتخدام القطــارة إلــى قــاع المخبــار المــدرج‪ ،‬مــع مراعــاة عــدم وجــود‬ ‫فقاعــات فيهــا‪.‬‬ ‫احسب ارتفاع الصبغة في المخبار كل ‪ 5‬ث‪ ،‬حتى تصل إلى القمة‪.‬‬ ‫الأسئلة‪:‬‬ ‫‪ُ -1‬صغ فرضية لانتشار الصبغة في المخبار‪.‬‬ ‫‪ -2‬كيف انتقلت جزيئات المادة الملونة في الماء؟ حدد اتجاه انتشارها‪.‬‬ ‫ـت درجــة حــرارة المــاء؟‬ ‫‪ -3‬مــاذا تتوقّــع لســرعة الانتشــار ‪:‬أ( إذا زادت درجــة حــرارة المــاء‪ ،‬أو ب( قلّـ ْ‬ ‫فســر ذلــك‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫فسر اجابتك‪.‬‬ ‫سؤال ٔايهما ٔاسرع انتشا ًرا‪ :‬الغازات‪ٔ ،‬ام السوائل؟ ّ‬

‫‪40‬‬

‫الانسان‪:‬‬ ‫ٔامثلة على الانتشار البسيط في خلايا جسم ٕ‬

‫تنتقــل الغــازات بيــن داخــل الخليــة وخارجهــا عــن طريــق الانتشــار‪ ،‬حيــث يمثــل الشــكل )‪(5‬‬ ‫حويصلة هوائية وشعيرة دموية محيطة بها‪.‬‬ ‫ا‪ -‬هــل يواجــه كل مــن غــاز الأكســجين وغــاز ثانــي أكســيد‬ ‫الكربــون أي عائــق فــي المــرور عبــر أغشــية الخلايــا ؟‬ ‫ب‪ِ .‬صــف اتّجــاه حركــة جزيئــات ك ٍّل مــن غــاز الأكســجين‪،‬‬ ‫وغــاز ثانــي أكســيد الكربــون بيــن الأوعيــة الدمويــة‪ ،‬وك ّل مــن‪:‬‬ ‫‪ -1‬الحويصلات الهوائية في الرئتين‪.‬‬ ‫الشكل )‪ :(5‬حويصلة هوائية وشعيرة دموية‪.‬‬ ‫‪ -2‬الخلايا العضلية‪.‬‬ ‫الخاصية الأسموزية )‪:(Osmosis‬‬ ‫تمثــل الخاصيــة الأســموزية طريقــة لانتقــال جزيئــات‬ ‫المــاء )المذيــب( بيــن المحاليــل عبــر غشــاء شــبه من ّفــذ‪،‬‬ ‫موضــح فــي الشــكل )‪.(6‬‬ ‫كمــا هــو ّ‬ ‫ا‪ -‬صــف تركيــز المحاليــل فــي ك ّل مــن الجــزء )‪(2،1‬‬ ‫فــي الشــكل )أ(‪.‬‬ ‫ب‪ -‬في أيّهما تركيز المذاب أعلى؟‬ ‫ج‪ -‬في أيّهما تركيز المذيب أعلى؟‬ ‫د‪ -‬ما اتجاه حركات جزيئات الماء بعد فترة من الزمن؟‬ ‫ه‪ -‬ماذا يحدث في النهاية؟‬

‫الشكل )‪ (6‬الخاصية الأسموزية‬

‫نشاط )‪ (3‬دراسة الخاص ّية الأسموزية على ٔانسجة نباتية مختلفة‪:‬‬ ‫مــن المعــروف أ ّن سيتوســول الخليــة عبــارة عــن محلــول مكـ ّون مــن الماء‪ ،‬والعديد من المــواد المذابة‪،‬‬ ‫وعنــد حــدوث فــرق بيــن تركيــز المحلــول داخــل الخليــة وخارجهــا ينتقــل المــاء مــن أو إلــى الخليــة‪،‬‬ ‫وهــذا مــا ُيعــرف بالخاص ّيــة الأســموزيّة‪ ،‬وتختلــف الأنســجة النباتيــة فــي تراكيــز محاليلهــا الخلويّــة‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬

‫قطــع متســاوية الحجــم مــن ك ٍّل مــن‪ :‬البطاطــا‪ ،‬الباذنجــان‪ ،‬الخيــار‪ ،‬أو أي نــوع آخــر مــن الخضــار‪،‬‬

‫‪41‬‬

‫مــاء مقطــر‪ ،‬محاليــل ملحيــة مختلفــة التركيــز) ‪ ،(% 8 ،% 6 ،% 4 ،%2‬ميــزان‪ ،‬كــؤوس زجاجيــة‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬

‫ُصغ فرض ّية عن أيّها سيفقد من كتلته عند وضعه بالمحلول الأكثر تركيزا بالمادة المذابة‪.‬‬ ‫استخدم المواد والأدوات لبناء تجربة تستطيع تحقيق التأكد من فرضيتك‪.‬‬ ‫سجل ملاحظاتك‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫ٔاسئلة‪:‬‬ ‫ما اتجاه انتقال جزيئات الماء بين المحاليل وقطع العينات؟‬ ‫فسر إجابتك‪.‬‬ ‫أيّها يحتوي على محلول ِملحي أعلى داخل الخلايا؟ ّ‬ ‫مثل بيان ًّيا نتائج تجربتك‪.‬‬ ‫فسر التفاوت بين منحنيات المحاليل‪.‬‬ ‫ّ‬

‫نشاط )‪ : (4‬الفرق بين الخلايا النباتية الحيوانية عند وضعها في محاليل مختلفة التركيز‪:‬‬ ‫تتأثــر الخلايــا عنــد وضعهــا فــي محاليــل مختلفــة التركيــز عــن تركيــز السيتوســول‪ ،‬هــذا مــا ستشــاهده‬ ‫تحــت ال ِمجهــر‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬

‫جهــر َضوئــي‪،‬‬ ‫بصــل‪ ،‬مــاء مقطــر‪ ،‬محلــول ملحــي تركيــزه )‪ ،(% 10‬قطــرة دم‪ ،‬شــرائح‪ ،‬أغطيــة شــرائح‪ِ ،‬م َ‬ ‫قطــن‪ ،‬كحــول طبــي‪ ،‬ثاقــب طبــي مع ّقــم‪ ،‬أنابيــب اختبــار‪ ،‬صبغــة أزرق ميثليــن‪.‬‬

‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫ـزءا‬ ‫ـاء مقطـ ًـرا مصبو ًغــا‪ ،‬وجـ ً‬ ‫ـزءا منهــا فــي أنبــوب يحتــوي مـ ً‬ ‫‪ -1‬قــم بنــزع قشــرة البصــل الداخليــة‪ ،‬ثــم ضــع جـ ً‬ ‫آخـ ًـرا فــي أنبــوب يحتــوي المحلــول الملحــي المصبــوغ‪ ،‬ثــم بعــد ســاعة قــم بوضعهــا علــى الشــريحة‬ ‫وشــاهدها تحــت ال ِمجهــر‪.‬‬ ‫‪ -2‬امســح طــرف الإ صبــع بقطــن مشْ ــبع بالكحــول‪ ،‬ثــم اســتخدم الثاقــب الطبــي لوخــز الإ صبــع‪ ،‬وخــذ‬ ‫قطرتيــن مــن الــدم‪ ،‬ضــع الأولــى فــي أنبــوب يحتــوي علــى ‪ 2‬مــل مــن المــاء المقطــر‪ ،‬والقطــرة الثانيــة‬ ‫فــي أنبــوب يحتــوي علــى ‪ 2‬مــل مــن المحلــول الملحــي‪ .‬خــذ قطــرة مــن ك ّل أنبــوب‪ ،‬وضعهمــا علــى‬ ‫شــريحتين منفصلتيــن‪ ،‬وافحصهمــا تحــت ال ِمجهــر‪.‬‬ ‫‪ -3‬د ّون ملاحظاتك مع الرسم‪.‬‬

‫‪42‬‬

‫عينتي البصل والدم في المحاليل المختلفة؟‬ ‫* ما وجه التشابه والاختلاف بين‬ ‫ّ‬ ‫* صف شكل الخلايا في كل الحالات‪.‬‬ ‫اتبع قواعد السلامة‪.‬‬

‫ناقش‪ :‬استخدام التمليح في حفظ الأطعمة‪.‬‬ ‫ســؤال يعطــي الأطبــاء مرضاهــم عنــد الحاجــة محلــو ًلا ِملح ًّيــا تركيــزه ‪ % 0.9‬عــن طريــق حقنــه‬ ‫فــي الوريــد‪ .‬مــا التركيــز الملحــي داخــل خلايــا الــدم حســب توقّعاتــك؟ ومــاذا ينتــج لــو ٔاعطــي‬ ‫المريــض خط ـ ٔاً محلــول تركيــزه ‪% 9.0‬؟‬ ‫الانتشار ال ُمسهَّ ل )‪:(Facilitated Diffusion‬‬ ‫ٕ‬ ‫تــذوب الكثيــر مــن المــواد فــي المــاء مثــل الأيونــات التــي‬ ‫لا تســتطيع المــرور عبــر الغشــاء الخلــوي؛ لــذا تحتــاج إلــى بروتيــن‬ ‫ناقــل للعبــور ِمــن وإلــى الخليــة حســب حاجتهــا‪ .‬الشــكل )‪ (7‬يب ّين‬ ‫أحــد البروتينــات الناقلــة لإ حــدى المــواد‪ ،‬حيــث يتــلاءم شــكل‬ ‫البروتيــن الناقــل مــع شــكل المــادة المنقولــة‪ ،‬فمثــلا لا تســتطيع‬ ‫الحمــوض الأمين ّيــة المــرور عبــر قنــاة الغلوكــوز‪.‬‬

‫الشكل )‪ (7‬الإ نتشار ال ُمس َّهل‬

‫ابحــث‪ُ :‬يعـ ّد مــرض التل ّيــف الكيســي مرضً ــا وراث ًّيــا؛ حيــث يفتقــر الغشــاء الخلــوي ٕالــى‬ ‫ـرض نتائــج‬ ‫وجــود بروتيــن يعمــل علــى نقــل ٔايــون الكلــور‪ ،‬ابحــث عــن هــذا المــرض‪ ،‬واعـ ْ‬ ‫بحثــك علــى زملائــك‪.‬‬ ‫سؤال ما الفرق بين الانتشار البسيط والانتشار المسهل‪ ،‬مع ذكر ٔامثلة لك ّل نوع؟‬

‫ثان ًيا‪ :‬النقل النشط )‪:(Active Transport‬‬

‫تحتــاج خلايــا الجســم المحافظــة علــى تــوازن البيئــة الداخليــة لهــا‪ ،‬وذلــك من خلال التحكــم بتركيز‬ ‫المــواد ضمــن معدلهــا الطبيعــي‪ ،‬لكنهــا أحيانــا تحتــاج المزيــد مــن بعــض المــواد التــي يكــون تركيزهــا داخــل‬ ‫‪43‬‬

‫الخلايــا أعلــى مــن خارجهــا‪ ،‬أو تحتــاج إلــى التخلّــص مــن الفضــلات التــي يكــون تركيزهــا فــي الخلايــا أقــل‬ ‫مــن خارجهــا‪ ،‬لا تســتطيع طــرق النقــل الســلبي تحقيــق ذلــك‪ ،‬لمــاذا؟‬ ‫الشــكل )‪ (8‬يمثــل ِمضخّ ــة صوديــوم بوتاســيوم التــي تعمــل علــى مبــدأ النقــل النشــط‪ ،‬وتكثــر هــذه ال ِمضخــة‬ ‫فــي الخلايــا العصبيــة‪.‬‬

‫الشكل )‪ (8‬مضخة صوديوم ‪ -‬بوتاسيوم‬

‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬

‫أين يظهر تركيز أيون الصوديوم وأيون البوتاسيوم أعلى في الجزء رقم )‪(1‬؟‬ ‫صف اتجاه حركة أيونات الصوديوم والبوتاسيوم‪.‬‬ ‫كيف استطاعت أيونات الصوديوم والبوتاسيوم الانتقال عبر الغشاء‪.‬‬ ‫قــارن بيــن اتجــاه انتقــال ك ٍّل مــن أيونــات الصوديــوم والبوتاســيوم بهــذه الطريقــة مــع انتقالهمــا بطريقــة‬ ‫الانتشــار المســهل‪.‬‬ ‫بناء على ما سبق‪ ،‬ما المقصود بالنقل النشط؟‬

‫تنتقــل الكثيــر مــن الأيونــات فــي النباتــات عبــر الشــعيرات الجذريــة مــن الأقــل تركيـ ًزا )التربــة( إلــى‬ ‫الأعلــى تركيــ ًزا )الجــذور(‪ ،‬وذلــك مــن خــلال ِمضخّ ــات خاصــة‪ ،‬مثــل ِمضخــة أيونــات الفوســفات‪.‬‬

‫‪44‬‬

‫نشاط )‪ٔ :(5‬اثر التغير في نسبة الآكسجين على امتصاص الجذور لأيون الفوسفات‪:‬‬

‫قــام أحــد الباحثيــن بدراســة أثــر التغيــر فــي نســبة الأكســجين علــى امتصــاص الشــعيرات‬ ‫الجذريــة لأيــون الفوســفات فــي نبت ـ ٍة مــا‪ ،‬والجــدول الآتــي يبيــن النتائــج التــي حصــل عليهــا‪.‬‬

‫‪ -1‬صــف التغيــر فــي كميــة امتصــاص الشــعيرات الجذريــة لأيونــات الفوســفات مــع التغيــر فــي نســبة‬ ‫الأكســجين‪.‬‬ ‫فس ْر أثر تغير نسبة الأكسجين في قدرة الخلية على امتصاص الفوسفات‪.‬‬ ‫‪ّ -2‬‬ ‫نسبة الأكسجين نسبة النيتروجين‬

‫امتصاص الفوسفات‬ ‫)مايكرو مول(‬ ‫‪0.07‬‬

‫‪0.1‬‬

‫‪99.9‬‬

‫‪0.3‬‬

‫‪99.7‬‬

‫‪0.15‬‬

‫‪0.9‬‬

‫‪99.1‬‬

‫‪0.27‬‬

‫‪2.1‬‬

‫‪97.1‬‬

‫‪0.32‬‬

‫‪21.0‬‬

‫‪79.0‬‬

‫‪0.33‬‬

‫بعــد ذلــك قــام بتثبيــت نســبة الأكســجين ‪ ،% 21‬وغ ّيــر مــن‬ ‫تركيــز بروتيــن يدعــى ‪) DNP‬هــذا البروتيــن يعمــل علــى وقــف‬ ‫انتــاج ال‪ ATP‬فــي عمليــة التنفــس الخلــوي(‪ ،‬ثــم درس أثــر‬ ‫تغيــر تركيــز هــذا البروتيــن علــى امتصــاص الشــعيرات الجذريــة‬ ‫للنبتــة لأيونــات الفوســفات‪ ،‬وف ًقــا للرســم البيانــي المجــاور‪.‬‬

‫تأثير بروتين ‪ DNP‬على امتصاص الفوسفات في الجذور‬

‫‪ -3‬ماذا يحدث لمعدل امتصاص أيونات الفوسفات عند زيادة تركيز البروتين ‪ DNP‬؟ فسر ذلك‪.‬‬ ‫‪ -4‬بأيّة طريقة تنتقل أيونات الفوسفات في الشعيرات الجذرية للنبتة مع ذكر السبب؟‬

‫‪45‬‬

‫ثال ًثا‪ :‬النقل الخلوي الكلي )‪:(Bulk Membrane Transport‬‬ ‫تحتــاج الخليــة إلــى بعــض المــواد التــي تكــون ذات حجــم كبيــر كالبروتينــات‪ ،‬ولا تســتطيع المــرور‬ ‫عبــر طــرق الانتقــال التــي تــم ذكرهــا ســابقًا؛ لــذا تســتخدم الخليــة طريقــة خاصــة لإ دخــال أو إخــراج‬ ‫تلــك المــواد مــن خــلال قــدرة الغشــاء الخلــوي‪ ،‬أو العضيــات الغشــائية علــى تكويــن حويصــلات تســتطيع‬ ‫الاندمــاج‪ ،‬أو الانفصــال عــن الغشــاء الخلــوي وتُقســم هــذه الطريقــة بنــاء علــى اتجــاه النقــل إلــى نوعيــن‪:‬‬ ‫الادخال الخلوي )‪:(Endocytosis‬‬ ‫ٕ‬ ‫ويقصــد بــه نقــل المــواد مــن خــارج الخليــة إلــى داخلهــا‪ ،‬كمــا هــو مب ّيــن فــي الشــكل )‪ ،(9‬ويقســم‬ ‫إلــى ثلاثــة أنــواع‪:‬‬ ‫أ( الشــرب الخلــوي ويحــدث فــي الكثيــر مــن خلايــا‬ ‫الجســم؛ حيــث يتــم إدخــال مــادة ســائلة‪ ،‬كمــا‬ ‫فــي إدخــال المحاليــل‪.‬‬ ‫ب( الأكل الخلــوي )البلعمــة(‪ ،‬كمــا فــي الأميبــا‪،‬‬ ‫والخلايــا الأكولــة فــي جهــاز المناعــة‪ .‬مــا طبيعــة‬ ‫المــادة المدخلــة؟‬ ‫الادخــال المعتمــد علــى وجــود مســتقبلات‬ ‫ج( ٕ‬ ‫خاصــة علــى الغشــاء الخلــوي‪ ،‬كمــا فــي‬ ‫إدخــال جزيئــات الكوليســترول عبــر الغشــاء‪.‬‬

‫الشكل )‪ :(9‬أنواع الإ دخال الخلوي‬

‫الاخراج الخلوي )‪:(Exocytosis‬‬ ‫ٕ‬ ‫ويقصــد بــه نقــل المــواد مــن داخــل الخليــة إلــى خارجها‪،‬‬ ‫مثلمــا تقــوم بــه أجســام غولجــي التــي تفــرز الإ نزيمــات‪ ،‬أو‬ ‫الهرمونــات التــي تــم تصنيعهــا على رايبوســومات الخليــة‪ ،‬وإخراج‬ ‫بعــض الفضــلات كمــا هــو مب ّيــن فــي الشــكل )‪.(10‬‬ ‫الشكل )‪ :(10‬الإ خراج الخلوي‬

‫‪46‬‬

‫ٔاسئلة الفصل‬ ‫الاجابة الصحيحة فيما ي ٔاتي‪:‬‬ ‫السؤال الأول‪ :‬ضع دائرة حول رمز ٕ‬ ‫‪ 1‬أ ّي من مكونات الغشاء الخلوي الآتية يسهم في تكوين مع ّرفات الخلية؟‬ ‫أ( الليبيدات المفسفرة‪.‬‬ ‫ج( الكوليسترول‪.‬‬

‫ب( الليبيدات السكرية‪.‬‬ ‫د( البروتينات السكرية‪.‬‬

‫‪ 2‬ما طريقة انتقال سكر الغلوكوز من خارج الخلية إلى داخلها؟‬ ‫أ( الانتشار‪.‬‬

‫ج( النقل النشط‪.‬‬

‫ب( الانتشار المسهل‪.‬‬

‫د( الإ دخال الخلوي‪.‬‬

‫‪ 3‬أ ّي من الآتية ليست من خصائص الأسموزية‪:‬‬ ‫أ( وجود غشاء شبه نفاذ‪.‬‬ ‫ب( الحاجة إلى الطاقة‪.‬‬

‫ج( وجود فرق تركيز للمواد المذابة‪.‬‬ ‫د( انتقال المذيب مع فرق تركيزه‪.‬‬

‫‪ 4‬ما طريقة التهام خلايا الدم البيضاء لمس ّببات المرض )البكتيريا(؟‬ ‫أ( الشرب الخلوي‪ .‬ب( الأكل الخلوي‪.‬‬

‫ج( الإ دخال الخلوي‪ .‬د( النقل النشط‪.‬‬

‫‪ 5‬أ ّي المواد الآتية تفرز إلى خارج الخلية بطريقة الإ خراج الخلوي؟‬ ‫أ( ثاني أكسيد الكربون‪ .‬ب( أيونات الكالسيوم‪.‬‬

‫ج( الهرمونات‪ .‬د( السكريات الأحادية‪.‬‬

‫السؤال الثاني‪ :‬بناء على دراستك تركيب الغشاء الخلوي‪ٔ ،‬اجب ع ّما ي ٔاتي‪:‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬

‫ارسم مقط ًعا للغشاء الخلوي مب ّي ًنا مك ّوناته‪.‬‬ ‫اكتب المكونات التي تجعله يتميز بخاصية النفاذيّة الاختياريّة‪.‬‬ ‫فسر‪ :‬كيف يحافظ الغشاء الخلوي على الاتّزان الداخلي في الخلية؟‬ ‫ّ‬ ‫ما أثر فقدان الغشاء الخلوي لنفاذيّته الاختياريّة؟‬

‫‪47‬‬

‫فس ْر ما يحدث في الحالات الآتية‪:‬‬ ‫السؤال الثالث‪ّ :‬‬ ‫‪ 1‬تنقع الجبنة المحفوظة المالحة بالماء قبل تناولها‪.‬‬ ‫‪ 2‬حدوث حالة احتراق الجذور عند إضافة كمية كبيرة من السماد على التربة‪.‬‬ ‫نقي فترة من الزمن‪.‬‬ ‫‪ 3‬زيادة صلابة قطع البطاطا بعد وضعها في ماء ّ‬ ‫الســؤال الرابــع‪ :‬يمثّــل الشــكل المجــاور‪ ،‬طــرق انتقــال‬ ‫المــواد عبــر الغشــاء الخلــوي‪:‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬

‫عدد طرق النقل المب ّينة في الشكل‪.‬‬ ‫أعط أمثلة لك ّل طريقة‪.‬‬ ‫قارن بينها‪.‬‬ ‫بأيّة طريقة تنتقل جزيئات الحموض النووية؟‬

‫‪4‬‬

‫‪3‬‬

‫‪2‬‬

‫‪1‬‬

‫السؤال الخامس‪:‬‬ ‫الشــكل المجــاور يمثــل خليــة نباتيــة قبــل وبعــد وضعهــا فــي محلــول معيــن‪،‬‬ ‫)اســتخدم رمــز دائــرة بلــون معيــن لتمثيــل جزيئــات المــاء‪ ،‬ورمــز المثلــث بلــون‬ ‫آخــر لتمثيــل جزيئــات المــادة المذابــة(‪ ،‬ثـ ّم ب ّيــن اتجــاه حركــة كل مــن جزيئات‬ ‫المــاء والمــادة المذابــة عبــر الخليــة‪.‬‬ ‫السؤال السادس‪:‬‬ ‫‪ 1‬أعط مثالين لخلايا في جسمك تقوم بعملية الإ خراج الخلوي‪.‬‬ ‫‪ 2‬تقــوم خلايــا الــدم البيضــاء الأكولــة بمغــادرة الأوعيــة الدمويــة لالتهــام )ابتــلاع( الخلايــا الميتــة‪ ،‬أو‬ ‫خلايــا البكتيريــا‪ .‬مثّــل ذلــك بالرســم‪ ،‬والكلمــات المناســبة لوصــف تلــك العمليــة‪.‬‬ ‫‪ 3‬كيف يعمل تركيب الغشاء الخلوي على تسهيل َمه ّمة الإ دخال والإ خراج الخلوي؟‬ ‫‪ 4‬قارن بين طبيعة المواد المدخلة في الإ دخال الخلوي‪.‬‬ ‫‪48‬‬

‫تقانات حيوية‬ ‫الانزيمات في المنظفات‬ ‫تكنولوجيا ٕ‬ ‫بدأ الناس بتجارب استخدام الإ نزيمات في الغسيل منذ عام ‪ .1913‬وبما أ ّن بقع الأوساخ ليست ذات‬ ‫طبيعة واحدة‪ ،‬وهي عبارة عن أنواع مختلفة من الجزيئات‪ ،‬فهناك حاجة لأنواع مختلفة من الإ نزيمات لتفكيكها‪.‬‬ ‫الإ نزيمــات البروتينيــة تحطّــم البروتينــات‪ ،‬وبذلــك فهــي ج ّيــدة للــدم‪ ،‬والبيــض‪ ،‬والمــرق‪ ،‬وبقــع‬ ‫بروتيــن أخــرى‪ .‬أمــا الأميليــز فيفــكك النشــا وإنزيــم اللايبيــز فيعمــل علــى تفكيــك الدهــون‬ ‫والشــحوم المعدنيــة‪ .‬وبالرغــم مــن أن بــودرة الغســيل عــاد ًة تحتــوي نو ًعــا واحــدًا مــن الإ نزيمــات‪،‬‬ ‫ومــع ذلــك فقــد تحتــوي بعــض أصنــاف البــودرة علــى نوعيــن أو ثلاثــة إنزيمــات م ًعــا‪.‬‬ ‫الإ نزيمات المتوفرة في الأسواق‪:‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬

‫إنزيمات بروتينية ) ‪ (savinase‬و )‪(alcalase‬‬ ‫الأميليز‬ ‫اللايبيز‪.‬‬ ‫السيلوزايم والسليوليز‬ ‫ابحث‪ :‬في تقنيات حديثة ٕلانتاج الأجبان‪.‬‬

‫بروتينات وحيدة الخلية‬ ‫يمكــن أن يتـ ّم إنتــاج البروتينــات والكربوهيــدرات وغيرهــا مــن المــواد العضويــة مــن كائنــات وحيــدة‬ ‫الخليــة‪ ،‬باســتخدام المخلفــات النباتيــة والحيوانيــة‪ ،‬مثــل نشــارة الخشــب‪ ،‬وكيــزان الــذرة‪ ،‬وغيرهــا الكثيــر‪.‬‬ ‫ويتــم ذلــك مــن خــلال اتبــاع الخطــوات الآتيــة‪:‬‬ ‫‪ -1‬توفير مصدر الكربون الذي قد يحتاج لمعالجة فيزيائية أو كيميائية أو كليهما‪.‬‬ ‫‪ -2‬إضافــة مصــادر النيتروجيــن والفوســفور وغيرهــا مــن العناصر الغذائية اللازمة لدعــم النمو الأمثل للكائنات‬ ‫الحيــة الدقيقة المختارة‪.‬‬ ‫‪ -3‬الوقايــة مــن التلــوث مــن خــلال الحفــاظ علــى ظروف مع ّقمــة أو صحية‪ ،‬عن طريق تســخين المكونات‪،‬‬ ‫أو تعقيمها عن طريق الترشــيح والتخمير‪ ،‬ويجب كذلك أ ْن تكون ال ُمعدّات المســتخدمة مع ّقمة‪.‬‬

‫‪49‬‬

‫‪ -4‬تنمية الكائن الحي الدقيق المستخدم بصورة نقية‪.‬‬ ‫‪ -5‬يجــب توفيــر وســط غنــي بالأكســجين إلا فــي حالــة اســتخدام الطحالــب‪ .‬وكمــا يجــب توفير نظــام تبريد‬ ‫فــي حــال ارتفعــت درجــة الحــرارة بفعــل عمليات إنتــاج الطاقة‪.‬‬ ‫‪ -6‬معالجة المادة الحيوية؛ لتعزيز قدرتها الإ نتاجية والتخزينية‪.‬‬ ‫ويجب مراعاة اختيار الكائن الحي الدقيق المناسب لإ نتاج المادة الغذائية المراد إنتاجها‪.‬‬

‫استخلاص التيربينات‬

‫هــي مك ّونــات الزيــوت الط ّيــارة فــي النباتــات العطريــة التــي تحتــوي مركبــات ذات صيــغ كيميائيــة‬ ‫يدخــل فــي تركيبهــا عــدد مكــرر مــن وحــدات بنائيــة الآيزوبريــن‪.‬‬ ‫استخلاص التربينات من النباتات ‪:‬‬ ‫هناك طرق عدة متّبعة لاستخلاص التربينات من المصادر النباتية‪ ،‬منها‪:‬‬ ‫‪ -1‬التقطير بالبخار‪.‬‬ ‫‪ -2‬الاستخلاص بواسطة مذيبات متطايرة‪.‬‬ ‫‪ -3‬الادمصاص على سطح المركب‪.‬‬ ‫نظرا لقابليــة تطبيقها منزلياً بســهولة‪ .‬ولكن‬ ‫وهنــا ســنركّز علــى طريقــة اســتخلاصها بالتقطيــر بالبخــار؛ ً‬ ‫يجــب أن نن ـ ّوه إلــى أماكــن تواجدهــا فــي أجــزاء النبــات المختلفــة‪.‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬ ‫‪-6‬‬

‫الأزهار‪ :‬مثل الورد‪ ،‬والياسمين‪ ،‬والبابونج‪.‬‬ ‫الأوراق‪ :‬مثل الريحان‪ ،‬والزعتر‪ ،‬والنعناع‪.‬‬ ‫الثمار‪ :‬مثل البرتقال والليمون‪.‬‬ ‫البذور‪ :‬مثل الهيل‪ ،‬و حبة البركة‪ ،‬والخروع‪ ،‬واليانسون‪ ،‬والكمون‪.‬‬ ‫الجذور‪ :‬مثل العرقسوس‪ ،‬والزنجبيل‪.‬‬ ‫السيقان والقلف ‪ :‬مثل أخشاب الصنوبر‪ ،‬و الحور‪ ،‬والصفصاف‪ ،‬والقرفة‪.‬‬

‫اســتخلاص الزيــوت العطريــة مــن النباتــات العطريــة بطريقــة التقطيــر تعتمد على تطايــر الزيوت العطرية‬ ‫مــع البخــار؛ حيــث إ ّن درجــة غليــان الزيــوت العطريــة تنخفــض عنــد خلطهــا بالمــاء‪.‬‬ ‫يرجــع تاريــخ التقطيــر إلــى عصــر الفراعنــة كمــا تــدل النقــوش علــى ذلــك‪ ،‬وهــي أشــهر طرق اســتخراج الزيوت‬ ‫العطريــة‪ ،‬وهــو تحويــل الســائل إلــى بخــار بالتســخين‪ ،‬ثــم تكثيــف هــذا البخــار و تحويلــة إلــى ســائل بالتبريــد‪.‬‬

‫‪50‬‬

‫ٔاسئلة الوحدة‬ ‫السؤال الأول‪ :‬ضع دائرة حول رمز الإ جابة الصحيحة فيما يأتي‪:‬‬ ‫‪ 1‬أ ّي من الرباعيات الآتية تشكل العناصر الأساسية في تركيب المادة الحية؟‬ ‫أ( الاكسجين‪ ،‬الهيدروجين‪ ،‬الكالسيوم‪ ،‬الكربون‪.‬‬ ‫ب( الأكسجين‪ ،‬الهيدروجين‪ ،‬الكربون‪ ،‬النيتروجين‪.‬‬ ‫ج( الاكسجين‪ ،‬الكربون‪ ،‬النيتروجين‪ ،‬الفوسفور ‪.‬‬ ‫د( الأكسجين‪ ،‬الهيدروجين‪ ،‬النيتروجين‪ ،‬الكالسيوم‪.‬‬ ‫‪ 2‬أ ّي من المركّبات الآتية مركب كربوهيدراتي؟‬ ‫أ( ‪CH3CH2COOH‬‬

‫ب( ‪C12H22O11‬‬

‫د( ‪CaCO3‬‬

‫ج( ‪H2CO3‬‬

‫‪ 3‬أ ّي العناصر الآتية يعمل على تقوية جهاز المناعة؟‬ ‫أ( الكبريت‪.‬‬

‫ب( النيتروجين‪.‬‬

‫ج( الفوسفور‪.‬‬

‫د( الزنك‪.‬‬

‫‪ 4‬ماذا يحدث عند وضع خلية دم حمراء في محلول ملحي عالي التركيز؟‬ ‫أ( تقوم بالشرب الخلوي‪ .‬ب( تنكمش‪.‬‬

‫ج( تنفجر‪.‬‬

‫د( تبقى كما هي‪.‬‬

‫‪ 5‬مــاذا تسـ ّمى طريقــة انتقــال أيونــات الصوديــوم عبــر بروتيــن ناقــل مــن خــارج الخليــة إلــى داخلهــا‪ ،‬دون‬ ‫الحاجــة إلــى طاقــة؟‬ ‫أ( الانتشار‪.‬‬

‫ب( الانتشار المسهل‪.‬‬

‫‪ 6‬أ ّي من الآتية يعمل على تقليل طاقة التنشيط؟‬ ‫ب( العامل المرافق‪.‬‬ ‫أ( الأيون‪.‬‬

‫ج( النقل النشط‬ ‫ج( المواد المتفاعلة‪.‬‬

‫د( الادخال الخلوي‪.‬‬ ‫د( الإ نزيم‪.‬‬

‫‪ 7‬أي من الآتية لا يلعب الفوسفور فيها دوراً مه ًما في الخلايا الحية؟‬ ‫ب( يدخل في تركيب النسيج العظمي‪.‬‬ ‫أ( يدخل في تركيب الغشاء الخلوي‪.‬‬ ‫د( يؤثر في دخول المواد وخروجها في الخلية‪.‬‬ ‫ج( يدخل في تركيب بروتينات الخلية‪.‬‬

‫‪51‬‬

‫‪ 8‬ما الوحدة البنائية لتركيب الكايتين؟‬ ‫أ( ‪ α‬غلوكوز‪.‬‬

‫ب( ‪ β‬غلوكوز‪.‬‬

‫ج( غلوكوز أمين‪.‬‬

‫د( غلوكوز‪.‬‬

‫‪ 9‬أ ّي الأنزيمات الآتية يعمل بأعلى كفاءة عند الأرقام الهيدروجينية المنخفضة؟‬ ‫أ( الفم‪.‬‬ ‫ج( الأمعاء الدقيقة‪.‬‬

‫ب( المعدة‪.‬‬ ‫د( الدم‪.‬‬

‫‪ 10‬في أيّة حالة ينتقل الماء من خارج الخلية إلى داخلها؟‬ ‫أ( تركيزه في الداخل أعلى منه خارجها‪.‬‬ ‫ب( تركيزه في الخارج أعلى منه داخلها‪.‬‬ ‫ج( تركيز المذابات في الداخل أقل منه في خارجها‪.‬‬ ‫د( تركيز المذابات في الداخل مساويا له في خارجها‪.‬‬ ‫السؤال الثاني‪ :‬ب ّين الدور الحيوي الذي يؤديه ك ٌّل م ّما يأتي في الكائنات الحية‪:‬‬ ‫أ أملاح الزنك‪.‬‬

‫ب البروتينات السكرية‪.‬‬

‫ج الكوليسترول‪.‬‬

‫الســؤال الثالــث‪ :‬كيــف يســهم الكايتيــن فــي الحفــاظ فــي الحفــاظ علــى حيــاة المفصل ّيــات فــي الصحــاري‬ ‫الجافة؟‬ ‫فس ْر ما يأتي‪:‬‬ ‫السؤال الرابع‪ّ :‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬

‫‪52‬‬

‫يشكل الأكسجين حوالي ثلثي كتلة جسم الإ نسان‪.‬‬ ‫الصوديــوم والكلــور عنصــران ســا ّمان للإ نســان‪ ،‬وعنــد اتّحادهمــا يك ّونــان ملــح الطعــام المفيــد‬ ‫للإ نســان‪.‬‬ ‫ُضل عدم غلي الزعتر والبابونج للحصول منه على علاج للاستخدام البشري‪.‬‬ ‫يف ّ‬ ‫عد ُد أنواع الإ نزيمات في الجسم كبير جداً‪ ،‬بينما كمية ك ّل نوع قليلة جدًا‪.‬‬ ‫ارتفاع درجة حرارة الأطفال أكثر خطورة منها على كبار السن‪.‬‬

‫الســؤال الخامــس‪ :‬يب ّيــن الشــكل الآتــي العلاقــة بين نشــاط ثلاثــة إنزيمات مع التغير في الرقــم الهيدروجيني‪،‬‬ ‫اســتخدمه للإ جابــة عــن الأســئلة ي‬ ‫التي تليه‪:‬‬ ‫نشاط الإ نزيم‬

‫‪ (1‬أ ّي هذه الإ نزيمات يعمل في الفم‪ ،‬والمعدة‪ ،‬والأمعاء ؟‬ ‫‪ (2‬ماذا تتوقّع أن يحدث لإ نزيم الببسين عند وصوله إلى الأمعاء؟‬ ‫الســؤال الســادس‪ :‬أعطــى المعلــم كلًا مــن أحمــد‪ ،‬وعبداللــه‪ ،‬ومريــم‪ ،‬وســعاد عينــة مــن مــوا ّد عضويــة‪،‬‬ ‫وطلــب منهــم تحليلهــا؛ لمعرفــة العناصــر الداخلــة فــي تركيبهــا‪ ،‬ونســبة كل عنصــر‪ .‬فكانــت نتائــج التحاليــل‬ ‫كمــا هــي فــي الجــدول‪:‬‬ ‫العينة‬

‫الكربون‬

‫الاكسجين‬

‫الهيدروجين‬

‫النيتروجين‬

‫الفوسفور‬

‫عينة أحمد‬ ‫عينة عبدالله‬ ‫عينة مريم‬ ‫عينة سعاد‬

‫‪%77‬‬ ‫‪%40‬‬ ‫موجود‬ ‫موجود‬

‫‪%13‬‬ ‫‪%53.5‬‬ ‫موجود‬ ‫موجود‬

‫‪%10‬‬ ‫‪%6.5‬‬ ‫موجود‬ ‫موجود‬

‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫موجود‬ ‫موجود‬

‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫موجود‬ ‫غير موجود‬

‫ب ّي ْن نوع المواد العضوية في ال ّعينات الأربع‪.‬‬ ‫السؤال السابع‪ :‬ما الذي يحدث للخلية إذا لم يعد بمقدورها إنتاج الكوليسترول؟‬

‫‪53‬‬

‫اﻟﻮﺣﺪة اﻟﺜﺎﻧﻴﺔ‬ ‫الانسان‬ ‫ٔاجهزة جسم ٕ‬ ‫)‪(Human Body Systems‬‬

‫نجح َ‬ ‫فلسطين في الت ٔا ّهل ٕالى نهائ ّيات ك ٔاس ٓاسيا )‪(2015‬‬ ‫منتخ ُب‬ ‫َ‬ ‫كيف تتكام ُل ٔاجهز ُة جسم اللاعب ٔاثناء المباراة؟‬

‫‪54‬‬

‫يتح ّقــق التناغــم الوظيفــي بيــن أعضــاء جســم الإ نســان المختلفــة وأجهزتــه‪ ،‬عــن طريــق التنســيق‬ ‫والتكامــل بينهــا بدرجــة عاليــة مــن الكفــاءة‪ ،‬ســنتناول فــي هــذه ال َوحــدة كلًا مــن‪ :‬الجهــاز العصبــي‪ ،‬والغــدد‬ ‫الص ّمــاء‪ ،‬والجهــاز العضلــي‪.‬‬ ‫من خلال دراستك هذه ال َوحدة يمكنك تحقيق النتاجات الآتية‪:‬‬ ‫* الربط بين تركيب ك ّل من أجهزة جسم الإ نسان )العصبي‪ ،‬الغدد الصماء‪ ،‬العضلي(‪ ،‬ووظائف‬ ‫أجزائها‪ ،‬وآل ّية عملها وتكاملها‪.‬‬ ‫* اكتساب كفايات لتحسين نوعية حياتنا‪.‬‬ ‫* زيادة الوعي لأهمية التقانات التي تُسهم في رفاهيتنا‪.‬‬ ‫تنفيــذ مشــاريع حــول مخاطــر مخلّفــات المســتوطنات‪ ،‬وأثــر اســتخدام المبيــدات الزراعيــة فــي المجتمع‬ ‫ـطيني فــي صحــة الأجهــزة العصبيــة‪ ،‬والغــدد الصمــاء‪ ،‬والعضليــة‪ ،‬وآثارهــا البيئيــة‪ ،‬ودور وزارة‬ ‫الفلسـ ّ‬

‫الزراعــة والمؤسســات فــي تنظيــم اســتخدامها‪.‬‬

‫‪55‬‬

‫الفصل الأول‬ ‫الجهاز العصبي )‪(Nervous System‬‬ ‫يتم ّيــز الإ نســان عــن بقيــة الكائنــات الحيــة‬ ‫عصبيــا متطــو ًرا‪ ،‬يشــكّل شــبكة‬ ‫الأخــرى بامتلاكــه جهــا ًزا‬ ‫ً‬ ‫اتصــالات داخــل جســمه‪ ،‬ويتحكّــم الجهــاز العصبــي‬ ‫وينســق‬ ‫فــي أنشــطة جميــع أجهــزة الجســم ووظائفهــا‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫عملهــا بدقــة بالغــة بالتــآزر مــع جهــاز الغــدد الص ّمــاء‪.‬‬ ‫يتألــف الجهــاز العصبــي مــن بلاييــن الخلايــا عاليــة التخصــص‬ ‫تســمى عصبونــات )‪َ .(Neurons‬فمــ ّم يتركــب العصبــون؟‬ ‫ومــا أنواعــه؟ ومــا المقصــود بالســيال العصبــي؟ ومــا آل ّيــة تكوينــه‬ ‫وانتقالــه؟ ومـ ّم يتركــب الجهــاز العصبــي؟ ومــا وظائفــه؟ ومــا أهــم‬ ‫المشــكلات الصحيــة التــي يتعــرض لهــا؟‬ ‫مــن خــلال دراســتك هــذا الفصل ســتتمكن مــن الإ جابة‬ ‫عــن هــذه الأســئلة‪ ،‬وســتكون قــادراً علــى أن‪:‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬

‫‪56‬‬

‫تصف تركيب الخلية العصبية )العصبون(‪ ،‬وتصنّفها من حيث الشكل والوظيفة‪.‬‬ ‫توضح مفهوم السيال العصبي‪ ،‬وتستنتج آل ّية تكونه وانتقاله ‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫توضح تركيب الجهاز العصبي‪ ،‬وتب ّين وظيفة ك ّل ِمن أقسامه‪.‬‬ ‫تت ّب َع آل ّية حدوث الفعل المنعكس‪.‬‬ ‫تقارن بين الجملة الودية والجملة شبه الودية من حيث التركيب والوظيفة‪.‬‬ ‫تتعرف إلى بعض المشكلات الصحية التي تصيب الجهاز العصبي‪.‬‬

‫‪ 1.2‬العصبون )الخلية العصبية( )‪:(Neuron‬‬ ‫ُيع ـ ّد العصبــون ال َوحــدة التركيبيــة والوظيفيــة للنســيج العصبــي؛ حيــث يش ـكّل ‪ % 10‬مــن النســيج‬ ‫العصبــي‪ .‬ويختــص باســتقبال المنبهــات‪ ،‬ونقلهــا‪ ،‬والاســتجابة لهــا علــى صــورة ســيالات عصبيــة تصــل إلــى‬ ‫أعضــاء الاســتجابة مثــل الغــدد والعضــلات‪.‬‬

‫شكل )‪ (1‬النسيج العصبي‬

‫والعصبونــات لا تُعــوض فليــس لهــا القــدرة علــى الانقســام‪ ،‬ويحــاط ك ّل عصبــون بحوالي عشــر خلايا‬ ‫بنائيــة مختلفــة الأشــكال والوظائــف‪ ،‬تسـ ّمى الخلايــا الدبقيــة )‪ (Glial cells‬لاحــظ الشــكل )‪ ،(1‬تعمــل‬ ‫هــذه الخلايــا علــى ربــط العصبونــات ببعضهــا البعــض‪ ،‬وبالتالــي دعــم النســيج العصبــي‪ ،‬كمــا تســهم فــي‬ ‫إمــداد العصبونــات بالغــذاء‪ ،‬والأكســجين‪ ،‬ونقــل الفضــلات مثــل ثانــي أكســيد الكربــون مــن العصبونــات إلى‬ ‫الــدم‪.‬‬ ‫تركيب العصبون‬ ‫تختلــف العصبونــات عــن بعضهــا فــي الحجــم والطــول والشــكل‪ ،‬فقــد تتــراوح مابيــن عــدة مليمترات‬ ‫إلــى حوالــي المتــر‪ .‬ويقســم إلــى أقســام ّعــدة‪ ،‬لاحــظ الشــكل )‪:(2‬‬ ‫‪57‬‬

‫‪ -1‬الزوائــد الشــجرية‪ :‬زوائــد عصبيــة متفرعــة‪ ،‬وتُعـ ّد امتــدادات للســيتوبلازم‪ ،‬وتتناقــص فــي القطــر كلمــا‬ ‫ابتعــدت عــن جســم الخليــة‪،‬‬ ‫وتســتقبل المعلومــات وتنقلها باتجاه‬ ‫جســم الخليــة‪ .‬مــا أهميــة زيــادة‬ ‫عــدد التفرعــات والتشــعبات فــي‬ ‫الزوائــد الشــجرية؟‬

‫‪ -2‬جســم الخليــة‪ :‬يشــكّل الجــزء‬ ‫المركــزي فــي العصبــون‪ ،‬ويحــوي‬ ‫شكل )‪ (2‬تركيب العصبون‬ ‫معظم عضيات الخلية ما عدا الســنتريولات )المريكزات(‪،‬‬ ‫اذكرهــا‪ .‬ويقــوم بالعمليــات الأيض ّيــة‪ ،‬وتزويــد الخليــة بالطاقــة اللازمــة لعملهــا وإنتــاج البروتيــن والنواقــل‬ ‫العصبيــة‪ .‬لمــاذا لا يســتطيع العصبــون الانقســام؟‬ ‫‪ -3‬المحــور الأســطواني‪ :‬امتــداد لجســم العصبــون يحــوي العديــد مــن الميتوكوندريــا والأنيبيبــات الدقيقــة‬ ‫والإ نزيمــات‪ ،‬وينتهــي بنهايــات طرفيــة تحــوي الأزرار الطرفيــة التشــابكية‪ .‬تحيــط ببعــض المحــاور‬ ‫طبقــة رقيقــة مــن مــادة دهنيــة بروتينيــة تدعــى الغمــد الميلينــي‪ ،‬تنشـأ مــن خلايــا شــفان‪ ،‬وتســمى ٔاليا ًفــا‬ ‫ميلينيــة‪ ،‬وتحــوي الأليــاف الميلينيــة انغمــادات غيــر مغلفــة تدعــى ُع َقــد رانفييــه‪ .‬ويخلــو بعضهــا مــن‬ ‫الغمــد الميلينــي‪ ،‬وتدعــى أليا ًفــا لا ميلينيــة‪ .‬مــا اتجــاه انتقــال الســيال العصبــي فيــه؟ مــا أهم ّيــة الغمــد‬ ‫الميلينــي؟ مــا أهم ّيــة الأزرار التشــابك ّية فــي نهايــة المحــور الأســطواني؟‬

‫‪58‬‬

‫نشاط )‪ :(1‬فحص نسيج عصبي‪:‬‬ ‫وحتى تتعرف إلى شكل العصبونات قم بالنشاط الآتي‪:‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫شرائح مجهرية جاهزة لعصبونات‪ ،‬مجاهر ض ْوئية‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫الضوئي افحص شرائح جاهزة لنسيج عصبي‪.‬‬ ‫‪ -1‬باستخدام المجهر ّ‬ ‫‪ -2‬ارسم ما شاهدته تحت المجهر‪ .‬مع كتابة الأجزاء على الرسم‪.‬‬

‫‪ٔ 2.2‬انواع الخلايا العصب ّية‪:‬‬ ‫تُصنّــف العصبونــات مــن ناحيــة الشــكل اعتمــا ًدا علــى عــدد الزوائــد التــي تخــرج مــن جســم الخليــة‪،‬‬ ‫وطريقــة تفــرع زوائدهــا إلــى أشــكال عــدة‪ ،‬وهــي‪ :‬عديــم المحــور‪ ،‬أحــادي القطــب‪ ،‬ثنائــي القطــب‪ ،‬متعــدد‬ ‫الأقطاب‪ .‬تأ ّمل الشكل )‪ ،(3‬ثم اربط بين أسماء العصبونات وأشكالها‪.‬‬

‫شكل )‪ :(3‬أشكال العصبونات‬

‫تُصنّف العصبونات من حيث الوظيفة التي تقوم بها إلى‪:‬‬ ‫‪ -1‬عصبونات حسـ ّية )‪ :(Sensory Neurons‬وحيدة القطب متصلة بأعضاء الاســتقبال الحســي‪،‬‬

‫‪59‬‬

‫تســتقبل المؤثــرات الخارجيــة والداخليــة‪ ،‬وتنقلهــا علــى شــكل ســيالات عصبيــة إلــى الجهــاز العصبــي‬ ‫المركــزي )الدمــاغ والحبــل الشــوكي(‪ .‬توجــد أجســام بعــض خلاياهــا فــي عقــدة الجــذر الظهــري للحبــل‬ ‫الشوكي‪.‬‬ ‫ابحث في مكان تواجد ٔاجسام خلايا المستقبلات الض ْوئية والكيميائية‪.‬‬ ‫‪ -2‬عصبونــات حركيــة )‪ :(Motor Neurons‬عديــدة الأقطــاب‪ ،‬تنقــل الأوامــر مــن الجهــاز العصبــي‬ ‫المركــزي إلــى أعضــاء الاســتجابة )العضــلات والغــدد(‪ .‬وتوجــد أجســامها داخــل المــادة الرماديــة فــي‬ ‫الجهــاز العصبــي المركــزي‪.‬‬ ‫‪ -3‬عصبونــات موصلــة )‪ :(Inter Neurons‬ذات أشــكال مختلفــة‪ ،‬تش ـكّل حلقــة وصــل تعمــل‬ ‫علــى ربــط العصبونــات المتجــاورة ببعضهــا‪ .‬توجــد بأكملهــا داخــل المــادة الرماديــة فــي الجهــاز العصبــي‬ ‫المركزي‪.‬‬ ‫سؤال بالاستعانة بالشكل )‪ ،(4‬أجب عن الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫ف العصبونات حسب الشكل‬ ‫‪ -1‬صنّ ْ‬ ‫والوظيفة‪.‬‬ ‫‪ -2‬بم يتصل كل عصبون؟‬

‫شكل )‪ (4‬أنواع العصبونات حسب الوظيفة‬

‫‪60‬‬

‫الحــ َزم العصبيــة التــي‬ ‫العصــب‪ :‬يتكــون مــن مجموعــة مــن ُ‬ ‫تضــم مجموعــة مــن الزوائــد‪ ،‬والمحــاور الإ ســطوانية للعصبونات‬ ‫الحســية والحركيــة‪ ،‬وتحــاط بنســيج ضــامّ يدعــى غــلاف‬ ‫المحــور الأســطواني‪ .‬كل حزمــة تحــاط بنســيج ضــام يدعــى‬ ‫غــلاف الحزمــة‪ ،‬كمــا تحــاط جميــع الحــزم بنســيج ضــام آخــر‬ ‫يدعــى غــلاف العصــب‪ .‬لاحــظ الشــكل )‪ (5‬الــذي يب ّيــن‬ ‫تركيــب العصــب‪.‬‬ ‫شكل )‪ (5‬العصب‬

‫‪3.2‬‬

‫السيال العصبي )‪:(Nerve Impulse‬‬

‫عنــد تعــرض العصبــون لمؤثــر مــا تتولــد فيــه إشــارات كهروكيمائيــة‪ ،‬تنتقــل عبــر أجــزاء العصبــون إلــى‬ ‫عصبــون آخــر‪ ،‬أو غــدة‪ ،‬أو عضلــة‪ .‬وهــذا مــا يعــرف بالســيال العصبــي‪.‬‬

‫ٓال ّية تكوين السيال العصبي ‪:‬‬ ‫تمر الخلية العصبية في حالتين‪:‬‬ ‫الأولــى‪ :‬جهــد الغشــاء الخلــوي فــي حالــة الراحــة‬ ‫)الاســتقطاب ٔاو الت ٔا ّهــب الكهربائــي(‬ ‫)‪:(Polarization‬‬ ‫تأ ّمل الشكل )‪ ،(6‬ثم أجب عن الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬

‫ما نوع الشحنة داخل العصبون وخارجه؟‬ ‫قارن بين كمية ك ّل من أيونات الصوديوم والبوتاسيوم‬ ‫خارج العصبون وداخله‪.‬‬ ‫كيف تنتقل كل من أيونات الصوديوم والبوتاسيوم؟‬ ‫ما مقدار فرق الجهد الكهربائي بين داخل العصبون‬ ‫وخارجه ؟‬

‫شكل )‪ (6‬حالة الاستقطاب )الراحة(‬

‫‪61‬‬

‫العوامل التي تسهم في جعل داخل العصبون سال ًبا مقارنة مع خارجه‪:‬‬ ‫‪ -1‬النفاذيّة الاختيارية العالية لغشاء محور العصبون لأيونات البوتاسيوم‪ ،‬وقلة نفاذيّة أيونات الصوديوم‪.‬‬ ‫‪ِ -2‬مضخــة صوديــوم بوتاســيوم الموجــودة فــي غشــاء العصبــون؛ حيــث تضــخ ثلاثــة أيونات صوديــوم )‪(3Na+‬‬ ‫نحــو الخــارج مقابــل أيونــي بوتاســيوم )‪ (2K+‬نحــو الداخــل‪.‬‬ ‫‪ -3‬وجــود بروتينــات وأيونــات أخــرى كبيــرة الحجــم مشــحونة بشــحنة ســالبة داخــل العصبــون‪ ،‬ولا تســتطيع‬ ‫النفــاذ عبــر الغشــاء‪.‬‬ ‫الثانية‪ٓ :‬ال ّية تكوين جهد الفعل )‪:(Production of Action Potential‬‬ ‫ـالبا مــن الداخل مقارنة مــع خارجه‪ ،‬وفرق‬ ‫فــي حالــة الراحــة )الاســتقطاب( يكــون غشــاء العصبــون سـ ً‬ ‫الجهــد الكهربائــي)_ ‪ 70‬مللــي فولــت(‪ .‬وعنــد تنبيــه العصبــون تحــدث تغيــرات فــي نفاذيّــة الغشــاء الخلــوي‬ ‫فــي منطقــة المؤثــر علــى الزوائــد الشــجرية‪ ،‬لإ حــداث جهــد الفعــل حســب الخطــوات الآتيــة‪:‬‬ ‫‪ٕ -1‬ازالة الاستقطاب )‪:(Depolarization‬‬ ‫اســتعن بالشــكل )‪ (7‬إزالــة الاســتقطاب‬ ‫وانعكاســه للإ جابــة عــن الأســئلة الآتيــة‪:‬‬ ‫‪ -1‬ما التغيرات التي تحدث عند وصول‬ ‫من ّبه؟‬ ‫‪ٔ -2‬ا ّي القنوات مفتوحة‪ ،‬وأيّها مغلقة؟‬ ‫‪ -3‬ماذا تتوقّع أن يحدث لفرق التركيز‬ ‫)‪(Na+،K +‬؟‬ ‫شكل )‪ (7‬ازالة الاستقطاب وانعكاسه‬ ‫‪ -4‬ماذا تتوقّع أن يحدث لفرق الجهد؟‬ ‫عنــد تنبيــه غشــاء العصبــون يســتجيب للعديــد مــن المنبهــات التــي يجــب أن تكــون شــدتها كافيــة لتغييــر‬ ‫حالــة الاســتقطاب فــي العصبــون‪ ،‬التــي تدعــى جهــد العتبة‪):‬أقــل جهــد فعــل يلــزم لاســتمرار فتــح قنــوات‬ ‫الصوديــوم ليحــدث تغييــر فــي حالــة الإ ســتقطاب )_ ‪ 60‬إلــى_ ‪ 55‬مللــي فولــت(‪.‬‬ ‫تــزداد نفاذيّــة الغشــاء لأيونــات الصوديــوم )‪ (Na+‬وتفتــح قنــوات الصوديــوم؛ مــا يــؤدي إلــى اســتمرار‬ ‫دخــول كميــات كبيــرة مــن أيونــات )‪ (Na+‬مــن خــارج الخليــة إلــى داخلهــا‪ ،‬مــع بقــاء قنــوات البوتاســيوم‬ ‫مغلقــة؛ مــا يزيــد مــن الشــحنات الموجبــة داخــل الخليــة‪ ،‬ويقلّــل مــن فــرق الجهــد علــى جانبـ ّـي الغشــاء‬ ‫تدريجيــا حتــى يصــل إلــى صفــر‪ ،‬وهــذا مــا ُيدعــى ب ٕازالــة الاســتقطاب‪.‬‬ ‫ً‬ ‫‪62‬‬

‫‪ -2‬انعكاس الاستقطاب )‪:(Reverse Polarization‬‬ ‫يــزداد دخــول أيونــات الصوديــوم )‪ (Na+‬إلــى داخــل الخليــة مــع بقــاء قنــوات أيونــات البوتاســيوم‬ ‫مغلقة‪ ،‬فينعكس فرق الجهد ليصل إلى )‪ 35+ - 30+‬مللي فولت(‪.‬‬ ‫‪ٕ - 3‬اعادة الاستقطاب )‪:(Repolarization‬‬ ‫لاحــظ الشــكل )‪ ،(8‬وأجــب عــن الأســئلة التــي‬ ‫تليــه‪:‬‬ ‫‪ -1‬ماذا حدث لقنوات أيونات الصوديوم وقنوات‬ ‫أيونات البوتاسيوم؟‬ ‫‪ -2‬ماذا تتوقع أن يحدث لفرق الجهد داخل‬ ‫الخلية وخارجها ؟‬ ‫شكل )‪ (8‬اعادة الإ ستقطاب‬ ‫عنــد وصــول فــرق الجهد إلى)‪35+ - 30+‬‬ ‫مللــي فولت(يبــدأ خــروج أيونــات البوتاســيوم )‪(K+‬؛ مــا يزيــد الشــحنات الموجبــة فــي الخــارج حتــى تعــود‬ ‫الخليــة إلــى فــرق الجهــد الطبيعــي )‪ 70-‬مللــي فولــت(‪.‬‬ ‫سؤال ماذا يحدث ٕاذا بقيت قنوات ٔايونات البوتاسيوم مفتوحة مع استمرار بقاء قنوات الصوديوم‬ ‫مغلقة؟‬ ‫‪ -4‬فوق الاستقطاب )‪:(Hyper Polarization‬‬ ‫يســتمر خــروج أيونــات البوتاســيوم إلــى أن يصــل فــرق الجهــد إلــى)‪ 90-‬مللــي فولــت(‪ ،‬مــع بقــاء‬ ‫قنــوات الصوديــوم مغلقــة‪ ،‬وهــذا مايدعــى بفــوق الاســتقطاب‪ .‬ثــم تُغلــق قنوات البوتاســيوم‪ ،‬وتنشــط مضخة‬ ‫صوديــوم – بوتاســيوم‪ ،‬لإ عــادة فــرق الجهــد إلــى‬ ‫حالــة الراحــة )‪70-‬مللــي فولــت(‪ ،‬ولا تســتجيب‬ ‫هــذه المنطقــة لا ٔ ّي مؤثــر حتــى يعود فيها الغشــاء‬ ‫العصبــي إلــى حالــة الاســتقطاب الأصل ّيــة‪،‬‬ ‫وتســمى فتــرة الجمــوح )‪Refractory Pe-‬‬ ‫‪ (riod‬وتســتمر هــذه الفتــرة لمــدة تتــراوح ما بين‬ ‫)‪ 3 -1‬مللــي ثانيــة(‪ ،‬عنــد ذلــك يمكــن لهــذه‬ ‫النقطــة أن تســتقبل مؤثّــرا جديـدًا‪.‬‬ ‫شكل )‪ (9‬فوق الإ ستقطاب‬

‫‪63‬‬

‫ـب‬ ‫ســؤال يمثّــل الرســم البيانــي منحنــى مراحــل تكـ ّون الســيال العصبــي )جهــد الفعــل(‪ :‬ادرســه ثـ ّم أجـ ْ‬ ‫عن الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬

‫ماذا تمثّل ك ٌّل من المناطق ) أ‪ ،‬ب‪ ،‬ج ‪ ،‬د‪،‬‬ ‫هـ‪ ،‬و(؟‬ ‫لماذا انخفض فرق الجهد إلى )‪ 90-‬مللي‬ ‫فولت( عند النقطة هـ؟‬ ‫كيف ت ّمت إعادتة إلى )‪70-‬مللي فولت(؟‬ ‫أ ّي القنوات تكون مفتوحة في ك ّل من المناطق‬ ‫)ب‪ ،‬ج‪ ،‬د(؟‬

‫‪4.2‬‬

‫العصبي‬ ‫انتقال السيال‬ ‫ّ‬

‫العصبي في مرحلتين ‪:‬‬ ‫تتم عمل ّية انتقال السيال‬ ‫ّ‬ ‫المرحلــة الأولــى ‪ :‬انتقــال الســيال العصبــي علــى طــول محــور‬ ‫العصبون‪.‬‬ ‫ٔا‪ -‬انتقــال الســيال العصبــي علــى طــول محــور العصبــون‬ ‫اللاميلينــي‪.‬‬ ‫مــا تأثيــر حــدوث جهدالفعــل نتيجــة مؤثّــر فــي منطقـ ٍة مــا على‬ ‫غشــاء العصبــون‪ ،‬وعلــى باقــي أجــزاء العصبــون؟‬ ‫يع ّد حدوث جهد الفعل في منطقة على الغشاء من ّب ًها جديدًا للمنطقة المجاورة‪ ،‬فيعمل على‪:‬‬

‫شكل )‪ (10‬انتقال السيال العصبي‬

‫‪ -1‬زيــادة نفاذيــة الغشــاء الخلــوي لأيونــات الصوديــوم إلــى داخــل الخليــة عبــر القنــوات ‪ -‬المعتمــدة علــى تغير فرق‬ ‫موجبا مقارنة بخارجه‪.‬‬ ‫الجهد‪ ،‬ويتبعه خروج أيونات البوتاسيوم عبر قنواته للخارج‪ ،‬فيصبح داخل العصبون ً‬ ‫‪ -2‬يؤثــر جهــد الفعــل فــي المنطقــة المجــاورة مــن الغشــاء‪ ،‬وتنتشــر أيونــات الصوديــوم خــلال السيتوســول‬ ‫للمنطقــة المجــاورة مش ـكّلة تيــا ًرا داخل ًّيــا بمــا يشــبه انتقــال التيــار الكهربائــي‪ ،‬مؤ ّدي ـا ّ إلــى تغ ّيــر فــرق‬ ‫الجهــد مــن )‪70 -‬مللــي فولــت( إلــى )‪ 55-‬مللــي فولــت(‪ ،‬ومس ـ ّب ًبا حــدوث جهــد فعــل بالمنطقــة‬ ‫المجــاورة‪ .‬وفــي الوقــت نفســه تعــود المنطقــة الأولــى فــي العصبــون إلــى حالــة الاســتقطاب‪.‬‬

‫‪64‬‬

‫‪ -3‬تتكـ ّرر الخطــوات الســابقة علــى طــول المحــور مــن موقــع إلــى آخــر‪ ،‬مسـ ّبب ًة انتقــال الســيال العصبـ ّـي علــى‬ ‫شــكل سلســلة متعاقبــة حتــى نهايــة محــور الخليــة العصبيــة‪ ،‬والأزرار التشــابك ّية‪ .‬وتُعرف هــذه الآل ّية بآل ّية‬ ‫النقل المتواصل‪ ،‬أو المســتمر )‪.(Continuous conduction‬‬ ‫سؤال ما ٔاهم ّية فترة الجموح في اتجاه انتقال السيال العصبي؟‬ ‫ب‪ -‬انتقال السيال العصبي على طول المحور العصبون الميليني‪:‬‬ ‫جب عن الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫تأ ّمل الشكل )‪ ،(11‬ثم أ ْ‬ ‫‪ -1‬في أي المناطق يتكون جهد الفعل؟‬ ‫‪ -2‬كيف تسهم ُعقَد رانفييه في نقل السيال‬ ‫العصبي؟‬ ‫العصبي النق َل‬ ‫‪ -3‬لماذا س ّم َي انتقا ُل السيال‬ ‫ّ‬ ‫شكل )‪ (11‬انتقال السيال العصبي في العصبون الميليني‬ ‫القافز؟‬ ‫‪ -4‬أيّهما تتوقع أن يكون أسرع في نقل السيال العصبي‪ :‬العصبون الميليني أم العصبون اللاميليني؟‬ ‫يفسـ ُـر ســرعة انتقــال الســيال‬ ‫تنتقــل الأيونــات الموجبــة مــن عقــدة إلــى أخــرى كأن ّهــا تقفــز‪ ،‬وهــذا ّ‬ ‫العصبــي فــي الأعصــاب الميلينيــة‪ ،‬وتس ـ ّمى هــذه الآلي ـ ُة آل ّي ـ َة النقــل القافــز )‪،(Saltatory conduction‬‬ ‫وهــو أســرع خمســين مــرة مــن النقــل المتواصــل؛ حيــث تصــل الســرعة حوالــي ‪ 120‬م‪/‬ث‪.‬‬ ‫فسـ ْر‬ ‫ســؤال ٔا ّيهمــا يســتهلك طاقــة ٔاكبــر فــي نقــل الســيال‪ :‬النقــل المتواصــل‪ٔ ،‬ام النقــل القافــز؟ ّ‬ ‫ٕاجابتــك‪.‬‬ ‫يوضح آل ّية‬ ‫نشاط )‪ :(2‬باستخدام برنامج فيجول بيسك )‪ ،(Visual Basic‬ص ّم ْم تطبيقًا‬ ‫تفاعليا‪ّ ،‬‬ ‫ً‬ ‫انتقال السيال العصبي على طول ِمحور العصبون‪.‬‬

‫‪65‬‬

‫المرحلــة الثانيــة‪ٓ :‬ال ّيــة انتقــال الســيال العصبــي عنــد منطقــة التشــابك العصبــي )‪Synaptic‬‬ ‫‪:(Transmission‬‬ ‫ـتعن بــه للإ جابــة عــن‬ ‫يمثّــل الشــكل )‪ (12‬خطــوات انتقــال الســيال العصبــي فــي التشــابكات العصب ّيــة‪ ،‬اسـ ْ‬ ‫الأســئلة التــي تليــه‪:‬‬

‫العصبي‬ ‫شكل )‪ (12‬آل ّية انتقال السيال العصبي عند منطقة التشباك‬ ‫ّ‬

‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬

‫صف تركيبها‪.‬‬ ‫ماذا تُدعى المنطقة بين عصبون وآخر؟ ْ‬ ‫العصبي‪.‬‬ ‫العصبي عند منطقة التشابك‬ ‫تت ّب ْع خطوات انتقال السيال‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫وضح ذلك بمثال‪.‬‬ ‫تنبيها خارج ًّيا؟ ّ‬ ‫هل يلزم تنبيه كل عصبون ً‬ ‫قار ْن بين انتقال السيال العصبي عبر المحور الأسطواني‪ ،‬والشق التشابكي من حيث‪ :‬طبيعة التأثير‬ ‫وسرعة النقل‪.‬‬

‫سؤال ماذا يحدث ٕاذا لم تت ّم ٕازالة النواقل العصب ّية من الشق التشابكي؟‬

‫‪66‬‬

‫‪5.2‬‬

‫تركيب الجهاز العصبي )‪:(Structure of the Nervous System‬‬

‫ـزي )‪ :(Central nervous system‬يتكــون الجهــاز العصبــي المركــزي‬ ‫ـي المركـ ّ‬ ‫ٔاو ًلا‪ :‬الجهــاز العصبـ ّ‬ ‫مــن الدمــاغ والحبــل الشــوكي‪ .‬ويعمــل علــى تنظيــم جميــع أنشــطة الجهــاز العصبــي والتحكــم فيهــا؛‬ ‫ونظـ ًـرا لأهم ّيــة هــذا الجهــاز فقــد منحــه اللــه وســائل متعــددة للحمايــة؛ حيــث يحيــط بالدمــاغ والحبــل‬ ‫الســحايا‪ ،‬وتقســم إلــى‪:‬‬ ‫الشــوكي ثلاثــة أغشــية تتك ـ ّون مــن أنســجة ضا ّمــة تدعــى ٔاغشــية ّ‬ ‫ٔا‪ -‬الأم الجافية‪ :‬غشاء ليفي سميك متصل بجدار الجمجمة والعمود الفقري‪.‬‬ ‫ب‪ -‬الأم الحنــون‪ :‬غشــاء رقيــق يحيــط بالدمــاغ والحبــل الشــوكي مباشــرة‪ ،‬وتنتشــر فيــه أوعيــة دمويــة كثيــرة‪،‬‬ ‫لتغذيــة الدمــاغ والحبل الشــوكي‪.‬‬ ‫ج‪ -‬الغشــاء العنكبوتــي‪ :‬غشــاء رقيــق شــفاف يقــع بيــن الأم الجافيــة والأم الحنــون‪ ،‬يفصــل بينهمــا ح ّي ـ ٌز‬ ‫يحــوي الســائل المخــي الشــوكي‪.‬‬ ‫سؤال‬ ‫‪ -1‬كيف ُيسهم السائل المخي الشوكي في حماية الدماغ والحبل الشوكي؟‬ ‫‪ -2‬اذكر وسائل حماية أخرى للدماغ والحبل الشوكي‪.‬‬

‫)ب(‬

‫)أ(‬ ‫شكل )‪ (13‬أغشية السحايا‬

‫مســتعي ًنا بالشــكل )‪ (13‬قــار ْن بيــن موقــع ك ّل مــن المــادة البيضــاء والمــادة الرماديــة فــي ك ٍّل مــن الدمــاغ‬ ‫والحبــل الشــوكي‪.‬‬

‫‪67‬‬

‫ٔا‪ .‬الدمــاغ )‪ُ (Brain‬يعـ ّد الدمــاغ مــن أهــم أعضــاء جســم‬ ‫الإ نســان‪ ،‬ويتك ـ ّون مــن حوالــي ‪ 100‬بليــون خليــة عصب ّيــة‪،‬‬ ‫ويشــغل أغلــب ح ّيــز الجمجمــة‪ ،‬وتبلــغ كتلتــه فــي الإ نســان‬ ‫البالــغ حوالــي ‪ 1400‬غــم‪ ،‬ويســتهلك نحــو ‪ % 20‬مــن‬ ‫الأكســجين الواصــل للجســم‪ .‬و ُيعـ ّد الغلوكلــوز الغــذاء الوحيــد‬ ‫لخلايــا الدمــاغ‪ .‬ويتكــون الدمــاغ مــن المــخ‪ ،‬والدمــاغ‬ ‫البينــي‪ ،‬وجــذع الدمــاغ‪ ،‬والمخيــخ‪ ،‬لاحــظ الشــكل‬ ‫)‪.(14‬‬ ‫المخ )‪:(Cerebrum‬‬ ‫أكبــر أجــزاء الدمــاغ حج ًمــا وأكثرهــا تعقيــدًا‪،‬‬ ‫ويشـكّل حوالــي ‪ % 90‬مــن حجــم الدمــاغ‪ .‬يوجــد علــى‬ ‫وثنيــات تســمى التلافيــف‪ ،‬مــا‬ ‫ــات‬ ‫ٌ‬ ‫ســطح المــخ ط ّي ٌ‬ ‫أهميتهــا؟ يتكـ ّون المــخ مــن طبقــة رماديّــة تحــوي أجســام‬ ‫العصبونــات‪ ،‬وتوجــد علــى الســطح وتدعــى القشــرة‬ ‫المخ ّيــة‪ .‬أمــا المــادة البيضاء فتوجد فــي الداخل وتحتوي‬ ‫علــى الأليــاف الميلين ّيــة للعصبونــات‪ .‬يرتبــط نصفـ ّـي الكرة‬ ‫ـيج ضــامّ يدعــى الجســم‬ ‫المخ ّيــة مــع بعضهــا البعــض بنسـ ً‬ ‫الجاســئ‪ .‬يب ّيــن الشــكل )‪ (15‬وجــود تصالــب فــي أداء‬ ‫المــخ؛ حيــث يســيطر نصــف الكــرة المخيــة الأيمــن‬ ‫علــى الوظائــف الحرك ّيــة والحس ـ ّية للجانــب الأيســر مــن‬ ‫الجســم‪ ،‬بينمــا يســيطر نصــف الكــرة الأيســر علــى وظائــف‬ ‫الجانــب الأيمــن مــن الجســم‪ .‬ب ّيـ ْـن مهــام ك ٍّل مــن الجــزء الأيمــن‬ ‫والأيســر‪.‬‬

‫شكل )‪ (14‬مقطع طولي للدماغ‬

‫الشكل )‪ :(15‬نصفا الكرة المخية‬ ‫وتصالب الأداء‬

‫تقسم القشرة المخية )‪ٕ (Cerebral cortex‬الى ثلاثة مراكز وظيف ّية‪:‬‬ ‫ٔا‪ -‬مراكز حس ّية )‪ :(Sensory centers‬تستقبل السيالات العصبية من المستقبلات الحس ّية‪ ،‬وتحلّلها‪.‬‬

‫‪68‬‬

‫ب‪ -‬مراكز حرك ّية )‪ :(Motor centers‬مسؤولة عن إعطاء أوامر انقباض العضلات الهيكل ّية الإ راديّة‪.‬‬ ‫ج‪ -‬مراكز من ّظمة )‪ :(Association centers‬وتحتوي على مراكز اللغة والتفكير والذاكرة والذكاء‬ ‫والعواطف‪ ،‬وتقوم بتحليل المعلومات الحس ّية وتفسيرها ‪.‬‬ ‫ويقســم المــخ إلــى مناطــق )فصــوص(‪ ،‬تعــرف بأســماء عظــام الجمجمــة التــي تغطيهــا‪ .‬وهــي‪:‬‬ ‫الفــص الجبهــي‪ ،‬والجــداري‪ ،‬والقفــوي‪ ،‬والصدغــي‪ .‬حــ ّد ْد موقعهــا علــى الشــكل )‪.(15‬‬ ‫الدماغ البيني )‪ : (Diencephalon‬ويتك ّون من أربعة أجزاء منها‪:‬‬ ‫ٔا‪ -‬المهاد )الأيمن والأيسر( )‪ :(Thalamus‬يقع أسفل المخ مباشرة‪ ،‬ويع ّد مرك ًزا لتنظيم وتجميع السيالات‬ ‫العصبية القادمة من جميع أعضاء الحس باستثناء الش ّم‪ ،‬ويم ّررها إلى مراكز الإ حساس المختلفة في قشرة المخ‪.‬‬ ‫ب‪ -‬تحــت المهــاد )‪ :(Hypothalamus‬يقــع مباشــرة أســفل المهــاد‪ ،‬ويتصــل عصب ًّيــا مــع الغــدة‬ ‫النخاميــة‪ ،‬كمــا يتصــل بقشــرة المــخ‪ ،‬والمهــاد‪ ،‬والجهــاز العصبــي الطرفــي‪ ،‬وهــو مســؤول عــن‪:‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪-5‬‬

‫تنظيم البيئة الداخلية للجسم‪.‬‬ ‫تنظيم نشاطات الجسم مثل الشعور بالجوع‪ ،‬والعطش‪،‬‬ ‫والنوم‪ ،‬وحفظ توازن الماء والحرارة‪.‬‬ ‫مركز رئيس لضبط الجهاز العصبي الذاتي‪ ،‬لارتباطه‬ ‫عصبيا مع هذا الجهاز‪.‬‬ ‫ً‬ ‫يساعد جذع الدماغ في تنظيم الحركات التنفسية‪،‬‬ ‫وضغط الدم ونبض القلب‪.‬‬ ‫نصفي الكرة المخية وبين جذع الدماغ‪.‬‬ ‫يصل بين‬ ‫ّ‬

‫جــذع الدمــاغ )‪ :(Brain Stem‬يتكــو ّن مــن )الدمــاغ‬ ‫المتوســط‪ ،‬القنطــرة‪ ،‬النخــاع المســتطيل(‪.‬‬

‫الشكل )‪ :(16‬الدماغ البيني وجذع الدماغ‬

‫ٔا‪ -‬الدمــاغ المتوســط )‪ :(Midbrain‬تتــم فيــه معالجــة المعلومــات البصريّــة والســمع ّية ‪ ،‬مثــل تحريك العين‬ ‫والرقبــة والــرأس باتجــاه مصــدر الصــوت المفاجــئ‪ .‬وهــذا مــا يسـ ّمى بالفعل المنعكــس الدماغي‪.‬‬

‫‪69‬‬

‫نشــاط )‪ :(2‬الفعل المنعكس الدماغي‪:‬‬ ‫تتأثر منطقة الرأس والرقبة بمؤثرات خارجية مفاجئة تؤدي إلى أفعال منعكسة لمنطقة الرأس‪.‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬

‫مصدر ضوء شديد‪ ،‬مصدر صوت‪ ،‬ليمون‪ ،‬أو أ ّي موا ّد أو أدوات أخرى تراها مناسبة‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬ص ّمم خطوات عمل تب ّين فيها حدوث أفعال منعكسة دماغية‪.‬‬ ‫راع قواعد السلامة خلال تنفيذك لهذا النشاط‪.‬‬ ‫في أ ّي جزء من أجزاء الدماغ تت ّم معالجة المعلومات في هذا النشاط؟ ماذا تستنتج؟‬ ‫ب‪ -‬القنطرة‪-‬الجســر)‪ :(Pons‬تحــوي مراكــز حساســة لتركيــز الأكســجين والرقــم الهيدروجينــي‪ ،‬وتســيطر‬ ‫علــى معـدّل التنفــس وعمقــه‪.‬‬ ‫ج‪ -‬النخاع المســتطيل )‪ :(Medulla Oblongata‬يحوي مراكز تنظيم نبض القلب‪ ،‬والتنفس‪ ،‬وانقباض‬ ‫العضــلات الملســاء فــي الأوعيــة الدمويــة‪ ،‬والهضــم‪ ،‬إضافــة إلــى مراكــز الأفعــال المنعكســة‪ ،‬مثــل الســعال‪،‬‬ ‫والعطــس‪ ،‬والتقيؤ‪ ،‬والبلع‪.‬‬ ‫المخ ْيخ )‪:(Cerebellum‬‬

‫أ‪ -‬المخيخ‬

‫شكل )‪ (17‬المخيخ‬

‫ب‪ -‬مقطع عرضي في المخيخ‬

‫ثانــي ٔاكبــر ٔاجــزاء الدمــاغ‪ ،‬يوصــف بأنــه شــجرة الحيــاة ويتكــون مــن ثلاثــة فصــوص‪:‬‬ ‫الفص الدودي الشــكل )‪ .(17‬يســتقبل ويعالــج المعلومات‬ ‫فصيــن جانبي ْيــن علــى شــكل نصفــي كــرة‪ ،‬بينهمــا‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫‪70‬‬

‫وينســق‬ ‫الحســية الــواردة مــن الأذن الداخل ّيــة‪ ،‬ومعلومــات بصريــة ولمسـ ّية‪ ،‬فيرســل الســيالات للعضــلات‪ّ ،‬‬ ‫عملهــا للمحافظــة علــى تــوازن الجســم بعــد أن يســتلم المعلومــات القادمــة مــن المــخ عــن الوضــع المرغــوب‬ ‫فيــه للأطــراف‪ ،‬ثــم يرســلها إلــى الحبــل الشــوكي الــذي يرســل أوامــره للعضــلات الهيكل ّيــة مسـ ّببا انقباضهــا‬ ‫وانبســاطها لتحريــك الجســم بالوضــع المطلــوب‪.‬‬ ‫سؤال ماذا يحدث لو ٔاصيبت خلايا المخ ْيخ بتلف؟‬ ‫نشاط )‪ :(3‬تشريح دماغ خروف‪:‬‬ ‫للتع ّرف على أجزاء الدماغ قم بالنشاط الآتي‪:‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫حــوض تشــريح‪ ،‬دمــاغ خــروف أو عجــل‪ ،‬أدوات تشــريح‪ ،‬قفازات‪،‬كمامــة‪ ،‬فورماليــن )فورمالدهايد(‬ ‫مخفــف ‪ ،% 5‬معطــف مختبــر‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬اغمر الدماغ في محلول الفورمالين ‪ % 5‬مدة ‪ 4-2‬ساعات‪ .‬لماذا؟‬ ‫‪ -2‬اغسل الدماغ بالماء مرات عدة‪.‬‬ ‫تفحص ِكلا السطح ْين للدماغ ) البطني والظهري(‪ ،‬وتع ّرف أجزاءه‪ .‬ماذا تلاحظ‪.‬‬ ‫‪ّ -3‬‬ ‫‪ -4‬افتح نصفي كرة المخ قليلًا وذلك بشدهما بعيدًا عن بعضهما‪ ،‬هل هما مفصولان تما ًما؟‬

‫الأسئلة‪:‬‬ ‫‪ -1‬مــاذا ُيسـ ّمى ك ّل نصــف؟ هــل هــو كــروي تما ًمــا؟ هــل ســطحه أملــس؟ لاحــظ وجــود تلافيــف عديــدة‬ ‫تفصــل بينهــا شــقوق جانبيــة صغيرة‪.‬‬ ‫نصفي الكرة المخ ّية؟‬ ‫‪ -2‬ما اسم مجموعة الألياف العرضية التي تربط‬ ‫ّ‬

‫‪71‬‬

‫‪ -3‬قار ْن بين تلافيف المخ وتلافيف المخيخ‪.‬‬ ‫‪ -4‬ح ّد ْد موقع المادة الرمادية والبيضاء في كل من المخ وال ُمخيخ‪.‬‬ ‫راع اتباع قواعد السلامة العامة في تنفيذ النشاط‪.‬‬ ‫الشوكي )‪(Spinal Cord‬‬ ‫ب‪ -‬الحبل‬ ‫ّ‬ ‫ـطواني الشــكل ‪ ،‬يتكـ ّون مــن النســيج العصبــي‪ ،‬ويمتــد مــن جــذع الدمــاغ‬ ‫حبـ ٌل عصبـ ٌّـي أبيـ ُ‬ ‫ـض أسـ ّ‬ ‫إلــى منطقــة الظهــر العجزيّــة‪ ،‬ويتــراوح طولُــه مابيــن ‪ 45-42‬ســم‪ .‬وقطــره ‪ 1.5‬ســم‪ ،‬وتتفــرع منــه آعصــاب‬ ‫شوكية‪.‬‬ ‫الشوكي ‪:‬‬ ‫وظائف الحبل‬ ‫ّ‬

‫‪ -1‬نقل المعلومات العصب ّية بين الدماغ وسائر أجزاء الجسم عدا منطقة الرأس‪.‬‬ ‫‪ -2‬يشكل مرك ًزا للأفعال المنعكسة‪.‬‬ ‫نشاط )‪ :(4‬فحص مقطع عرضي في الحبل الشوكي‪.‬‬ ‫ـت تركيبــه الخارجــي والداخلي‪،‬‬ ‫الحبــل الشــوكي جــزء مهـ ّم فــي الجهــاز العصبــي المركــزي‪ ،‬لقد درسـ َ‬ ‫وموقــع المــادة الرماديــة والمــادة البيضــاء‪ ،‬ولكــي تتعــرف إليــه جيـدًا قــم بالنشــاط الآتــي‪:‬‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫شرائح جاهزة لمقطع عرضي في الحبل الشوكي‪ ،‬مجاهر ضوئية‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬باســتخدام ال ِمجهــر قــم بفحــص شــرائح جاهــزة لمقطــع عرضــي فــي الحبــل الشــوكي‪.‬‬ ‫‪ -2‬ارسم ما تشاهده تحت المجهر‪ ،‬وع ّين الأجزاء على الرسم ‪.‬‬

‫‪72‬‬

‫الفعل ال ُمنعكس )‪:(Reflex‬‬ ‫هل تعرضت من قبل لأي من المواقف الآتية؟‬ ‫‪ -2‬الإ مساك بكأس شاي ساخن‪.‬‬ ‫‪ -1‬وخزة دبوس‪.‬‬ ‫ما ردة فعلك عند تعرضك لمثل هذه المواقف؟ هل احتجت إلى وقت طويل للتفكير والابتعاد عن الخطر؟‬ ‫إ ّن ردة فعلك هذه تُس ّمى الفعل المنعكس‪ .‬فما الفعل المنعكس؟‬

‫الشكل )‪ :(18‬خطوات الفعل المنعكس‬

‫الفعــل المنعكــس‪ :‬هــو اســتجابة ف ْوريــة تلقائ ّيــة مــن الجســم‪ ،‬أو أحــد أجزائــه لمح ّف ـ ٍز مــا‪ ،‬أو حركــة لا‬ ‫ـريع لبعــض المؤثــرات الخارجيــة‪ ،‬أو الداخليــة التــي يتعــرض لهــا الجســم‪.‬‬ ‫إرادية‪،‬كــر ّد فعــلٍ سـ ٍ‬ ‫جب ع ّما يأتي ‪:‬‬ ‫تأمل الشكل )‪ ،(18‬ثم أ ْ‬ ‫‪ -1‬ما المثير أو المنبه ؟ ‪ -2‬حدد عضو استقبال المنبه؟ ‪ -3‬ما نوع العصبون الذي نقل التنبيه ؟ ‪ -4‬أين‬ ‫تمت معالجة المعلومات ؟ ‪ -5‬ما نوع العصبون الذي نقل الأوامر ؟ ‪ -6‬ما عضو الاستجابة؟‬ ‫ناقــش‪ :‬هنــاك ســياّل عصبــي يصــل مــن الخلايــا الموصلــة فــي الحبــل الشــوكي إلــى الدمــاغ‪ .‬مــا أهمية‬ ‫ذلــك فــي الفعــل المنعكس؟‬ ‫سؤال ٔاعط ٔامثلة للفعل المنعكس من حياتك اليومية‪.‬‬

‫‪73‬‬

‫نشاط )‪ :(5‬الفعل المنعكس في انتفاضة الركبة‪:‬‬ ‫تحـد ُُث الأفعــال المنعكســة اســتجاب ًة فوريّـ ًة تلقائ ّيـ ًة مــن الجســم‪ ،‬أو أحــد أجــزاء الجســم لمح ّفـ ٍز مــا‪،‬‬ ‫أو حركــة لا إراديــة ‪،‬كــرد فعــل ســريع لبعــض المؤثــرات الخارجيــة‪ ،‬والداخليــة التــي يتعــرض لهــا الجســم‬ ‫المواد والأدوات‪:‬‬ ‫ِمطرقة طب ّية صغيرة – كرسي أو طاولة‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪.1‬‬ ‫‪.2‬‬ ‫‪.3‬‬ ‫‪.4‬‬

‫يجلس أحد الطلبة على الكرسي أو الطاولة‪ ،‬ويضع رِجله اليمنى فوق اليسرى بحيث تكون مرتخية‪.‬‬ ‫يقوم طالب آخر بالضرب على وتر العضلة أسفل عظم رضفة ال ِّرجل )صابونة ال ِّرجل( ضربة خفيفة‪،‬‬ ‫ماذا تلاحظ؟‬ ‫وسجل ملاحظاتك‪.‬‬ ‫ك ّر ْر الخطوة السابقة مرات عدة ‪ّ ،‬‬ ‫فس ْر سبب حركة ال ِّرجل الفجائية ‪.‬‬ ‫بالاستعانة بالشكل) ‪ّ ،(19‬‬ ‫أين تحدث معالجة المعلومات في هذا النشاط ؟‬

‫ابحــث‪ :‬يقــوم الأطبــاء باختبــار ضــرب الركبــة بال ِمطرقــة‪ٕ .‬الــى مــاذا يشــير هــذا‬ ‫الاختبــار مــن الناحيــة الطبيــة؟‬

‫‪74‬‬

‫ثان ًيا‪ :‬الجهاز العصبي الطرفي )‪:(Peripheral Nervous System‬‬ ‫يتكـ ّون مــن الأعصاب المتصلة بالجهاز العصبي المركزي‪ ،‬والمنتشــرة‬ ‫فــي أنحــاء الجســم المختلفــة شــكل )‪(19‬؛ حيــث تقــوم بنقــل المعلومــات مــن‬ ‫ـاء علــى منشــئها‪:‬‬ ‫وإلــى الجهــاز العصبــي المركــزي‪ .‬وتقســم إلــى قســمين بنـ ً‬

‫‪ -1‬الأعصاب الدماغية ‪:‬‬

‫شكل )‪ :(19‬الجهاز العصبي الطرفي‬

‫زوجــا‪ ،‬تخــرج مــن‬ ‫وهــي الأعصــاب المتصلــة بالدمــاغ وعددهــا ‪ً 12‬‬ ‫جانبـ ّـي أســفل الدمــاغ‪ ،‬ولهــا أســماء تــدل علــى وظائفهــا‪ ،‬أو الأعضــاء التــي تتصــل بهــا‪ ،‬وقد تُعــرف بأرقامها‪،‬‬ ‫مــا عــدا زوج العصــب العاشــر‪ ،‬ويس ـ ّمى العصــب الحائــر الــذي يتصــل بالأعضــاء الداخل ّيــة فــي الصــدر‬ ‫والبطــن‪.‬‬

‫‪ -2‬الأعصاب الشوك ّية‪:‬‬

‫زوجــا‪ ،‬تخــرج مــن الحبــل الشــوكي علــى جانبـ ّـي العمــود الفقــري مــن فتحــات‬ ‫تضــم الأعصــاب ‪ً 31‬‬ ‫بيــن الفقــرات المتتاليــة‪ ،‬وجميعهــا مختلطــة )تضــم محــاور لعصبونــات حركيــة وزوائــد شــجرية للعصبونــات‬ ‫قســم الجهــاز العصبــي الطرفــي حســب الوظيفــة إلــى قســمين الشــكل )‪:(20‬‬ ‫الحســية(‪ .‬و ُي َ‬ ‫الأعصاب الحسية – الداخلة‪(Sensory – afferent division) :‬‬

‫وهــي عصبونــات حســية تنقــل المعلومــات مــن الأعضــاء الحســية‬ ‫إلــى الجهــاز العصبــي المركــزي ‪.‬‬ ‫الأعصاب المحركة – الخارجة‪(Motor-efferent division) :‬‬ ‫وهــي عصبونــات حركيــة تنقــل أوامــر الجهــاز العصبــي المركــزي إلــى‬ ‫أعضــاء الاســتجابة‪ ،‬وتقســم إلــى‪:‬‬ ‫الجهاز العصبي الجسمي ‪:(Somatic Nervous System):‬‬

‫شكل )‪ (20‬الحبل الشوكي‬ ‫والاعصاب الشوكية‬

‫يتألــف مــن الأعصــاب الدماغيــة‪ ،‬والشــوكية التــي تربــط الجهــاز العصبــي المركــزي بالجلــد والعضــلات‬ ‫الهيكليــة الإ راديــة‪ ،‬ولهــا ْدور فــي الأنشــطة والحــركات الإ راديــة‪.‬‬ ‫‪75‬‬

‫الجهاز العصبي الذاتي )‪:(Autonomic Nervous System‬‬ ‫ويتكون من أعصاب دماغية وشــوكية تربط الجهاز العصبي المركزي بالأحشــاء كالقلب‪ ،‬والمعدة‪،‬‬ ‫والأمعــاء‪ ،‬والغــدد المختلفــة‪ ،‬ولــه دور فــي الأنشــطة اللاإراديــة‪ .‬ويشــمل الجهــاز العصبــي الذاتــي‪:‬‬ ‫ٔاعصاب الجملة الود ّية )‪ ،(Sympathetic‬و ٔاعصاب الجملة شبه الود ّية )‪.(Parasympathetic‬‬ ‫و ِكلا الجملت ْيــن تعمــلان ذات ًّيــا‪ ،‬حيــث تعمــل أعصــاب الجملــة الوديــة علــى زيــادة معــدلات الا ٔ ْيــض‪،‬‬ ‫ورفــع طاقــة الجســم‪ ،‬وتهيئتــه لمجابهــة ظــروف الضغــط النفســي والجســمي كالغضــب والتوتــر‪ ،‬بينمــا تعمــل‬ ‫أعصــاب الجملــة شــبه الوديّــة علــى نقصــان معــدلات الا ٔ ْيــض‪ ،‬وذلــك فــي ظــروف الراحــة والتهدئــة بعــد زوال‬ ‫مصدر القلق‪ ،‬والخطر وعند تناول الطعام‪ ،‬كما يوضح الشكل )‪.(21‬‬

‫الشكل )‪ (21‬الجهاز العصبي الذاتي‬

‫‪76‬‬

‫سؤال من الشكل )‪ْ (21‬‬ ‫قارن بين ٔاعصاب الجملة الودية‪ ،‬و ٔاعصاب الجملة شبه الودية حسب‬ ‫الجدول الآتي‪:‬‬ ‫وجه المقارنة‬

‫ٔاعصاب الجملة الودية‬

‫مصدر خروج الأعصاب‬

‫ٔاعصاب الجملة شبه‬ ‫الودية‬

‫طول المحور‬

‫موقع منطقة التشابك بالنسبة‬ ‫للمحور‬ ‫الناقل العصبي في منطقة التشابك‬

‫أسيتيل كولين‪ ،‬نورأدرينالين‬

‫أسيتيل كولين‬

‫ســؤال تأ ّمــل الصــورة‪ ،‬مبين ـاً أي الجمــل التــي تعمــل فــي‬ ‫هــذه الحالــة وأهــم مؤثراتهــا علــى أعضــاء الجســم‪.‬‬ ‫بالاســتعانة بالشــكل )‪ (21‬قــار ْن بيــن أثــر أعصــاب الجملــة‬ ‫الوديّــة وشــبه الوديّــة علــى ك ٍّل مــن الأعضــاء فــي الجــدول‬ ‫الآتــي‪:‬‬ ‫العضو ٔاو الجهاز‬ ‫بؤبؤ العين‬

‫ت ٔاثير الجملة الودية‬

‫ت ٔاثير الجملة شبه الودية‬

‫معدل ضربات القلب‬ ‫المثانة‬ ‫معدل التنفس في الرئتين‬ ‫ٕافرازات الغدد اللعابية‬ ‫سؤال ما الذي يجعلك تشعر بالخدر ٔاو التنميل ؟‬

‫‪77‬‬

‫نشاط )‪ (6‬تركيب الجهاز العصبي‬ ‫ك ّون خريطة مفاهيمية أو ذهنية لتركيب الجهاز العصبي؟‬ ‫‪6.2‬‬

‫مشكلات صحية للجهاز العصبي‬ ‫الصرع‪:‬‬

‫اختــلال ناتــج عــن الاضطرابــات العصبيــة الناتجــة عــن نوبــات مــن النشــاط الكهربائــي الدماغــي‬ ‫رضــا‪ ،‬وفقــدان‬ ‫المشــوش‪ ،‬والخــارج عــن التحكــم ‪ ،‬وقــد يصحبهــا حــركات تشــنجية لا إراديــة‪ ،‬والســقوط أ ً‬ ‫الوعــي‪.‬‬ ‫المســببات‪ :‬ليــس هنــاك ســبب واضــح لحــدوث نوبــات الصــرع‪ ،‬ولكــن الصــرع الــذي يظهــر لأول مــرة فــي‬ ‫مرحلــة البلــوغ قــد يكــون سـ ُـببه إصابــة فــي الــرأس‪ ،‬أو ســكتة دماغيــة‪ ،‬أو ور ًمــا فــي الدمــاغ ‪.‬‬ ‫رضــا‪ ،‬وتتراخــى العضــلات‪ ،‬وفــي الحــالات الشــديدة‬ ‫الأعــراض‪ :‬يفقــد المريــض الوعــي فجـأة‪ ،‬ويســقط أ ً‬ ‫يصاحبهــا حــركات تشــنج ّية لا إراديــة‪.‬‬ ‫العــلاج‪ :‬يعالــج المريــض بتنــاول المهدئــات‪ ،‬وفــي حــالات نادرة ُيمكــن أن يكون العــلاج بالجراحة‪ ،‬وكلما‬ ‫كان العــلاج مبكـ ًـرا كانــت النتائــج أفضــل‪.‬‬ ‫لشخص ما ٔامامك؟‬ ‫ناقش‪ :‬كيف ُيمكنك التصرف في حالة حدوث نوبة صرع‬ ‫ٍ‬ ‫مرض باركنسون‪:‬‬ ‫مرض ناج ٌم عن الإ ضطرابات العصبية لبعض خلايا الدماغ؛ نتيجة عدم وصول الناقل العصبي‬ ‫ٌ‬ ‫دوبامين إلى بعض الخلايا المسؤولة عن حركات الجسم‪.‬‬ ‫الأعــراض‪ :‬تي ُّبــس فــي العضلات‪،‬اضطرابــات فــي النطــق والمشــي‪ ،‬وأداء المهارات اليوميــة‪ ،‬وارتعاش اليد ْين‬ ‫فــي حالة الســكون‪.‬‬ ‫العــلاج‪ :‬يتــم باســتخدام عقاقيــر تحتــوي مــادة دوبامين‪،‬تعمــل علــى تثبيــط عمــل الأســتيل كوليــن التــي تــزداد‬ ‫نسبيا مقارنة مع دوبامين في حالة الإ صابة‪،‬أو عقاقير تعمل على تثبيط الأستيل كولين بشكل مباشر‪.‬‬ ‫كميتة ً‬ ‫‪78‬‬

‫من أشهر المصابين بمرض باركنسون )محمد علي كلاي‪ ،‬رونالد ريغان‪ ،‬أدولف هتلر‪،‬وغيرهم(‪.‬‬ ‫التهاب السحايا ‪:‬‬ ‫تشخيصه من خلال فحص السائل ال ُمخي الشوكي‪.‬‬ ‫مرض يصيب أغشية السحايا‪،‬يتم‬ ‫ُ‬ ‫ٌ‬ ‫ابحث‪ّ :‬‬ ‫للاصابة بالتهاب السحايا‪.‬‬ ‫الرضع والأطفال ٔاكث ُر عُرض ًة ٕ‬ ‫المســببات‪:‬ينتج التهــاب الســحايا نتيجــة العــدوى الشــديدة بالبكتيريــا‪ ،‬أو الفيروســات؛ حيــث تحــدث‬ ‫تغ ّيــرات فــي الدمــاغ‪.‬‬ ‫الأعــراض‪ :‬تشــمل الحمــى ‪،‬آلام الظهــر والعضــلات‪ ،‬تشـنّجات‪ ،‬وارتعــاش الأطراف‪،‬تصلّــب فــي العنــق‪،‬‬ ‫ويعـ ّد التهــاب الســحايا البكتيــري أكثــر خطــورة مــن التهــاب الســحايا الفيروســي‪ .‬لمــاذا؟‬ ‫العــلاج‪ :‬يعالــج التهــاب الســحايا البكتيــري بالمضــادات الحيويــة‪ ،‬ويعتمــد نــوع المضــاد الحيــوي علــى نــوع‬ ‫البكتيريــا المسـ ّببة للمــرض‪ ،‬أمــا الالتهــاب الفيروســي فليــس هنــاك عــلاج ف ّعــال لــه‪.‬‬ ‫نشاط )‪ٕ (7‬اعداد ندوة صحية علمية‪:‬‬ ‫قــم أنــت وزمــلاؤك بالتحضيــر لعقــد نــدوة حــول المشــكلات الصحيــة المتعلقــة بالجهــاز العصبــي‬ ‫وطــرق الوقايــة منهــا‪ .‬مســتعي ًنا بمختصيــن ومراجــع علميــة‪.‬‬ ‫‪7.2‬‬

‫ت ٔاثير بعض العقاقير على الجهاز العصبي‪:‬‬

‫ـواء كانــت مــواد طبيعيــة‪ ،‬أو مصنّعــة‪ ،‬حيــث تغ ّيــر وظيفــة‬ ‫تؤثــر العقاقيــر فــي الجهــاز العصبــي سـ ً‬ ‫الجســم‪ ،‬وهــي عــدة أنــواع‪ ،‬وتقســم إلــى‪:‬‬ ‫‪ -1‬المن ّبهــات‪ :‬تزيــد مــن اليقظــة والنشــاط الجســمي‪ ،‬مثــل النيكوتيــن الموجــود فــي الســجائر والأرجيلــة‬ ‫الــذي يعمــل علــى زيــادة كميــة الناقــل العصبــي الدوباميــن‪ ،‬الــذي يطلــق إلــى التشــابك العصبــي‪.‬‬ ‫ويعـ ّد الكافييــن مــن أكثــر المنبهــات التــي ُيســاء اســتخدامها‪ ،‬وهــو‬ ‫متوفــر فــي القهــوة والشــاي‪ ،‬وبعــض المشــروبات الأخــرى‪ ،‬وبعــض‬ ‫الأطعمــة حيــث ينشــط عمــل الجهــاز العصبــي المركــزي‪.‬‬

‫‪79‬‬

‫‪ -2‬المث ّبطــات‪ :‬تبطــئ الســيالات العصبيــة فــي الجهــاز العصبــي الطرفــي‪ .‬مثــل الكحــول الــذي يؤثــر فــي‬ ‫مراكــز الحركــة فــي المــخ‪.‬‬ ‫‪ -3‬المســكنات‪ :‬تقلّــل مــن نشــاط الجهــاز العصبــي المركــزي‪ ،‬مثــل الباراســيتامول‪ .‬والإ كثــار مــن تناولهــا‬ ‫يــؤدي إلــى التعــود عليهــا‪ ،‬وعــدم الاســتغناء عنهــا‪.‬‬ ‫‪ -4‬المــواد المخــدرة‪ :‬تؤثــر فــي عمــل الجهــاز العصبــي المركــزي فــي نقــل الســيالات العصبيــة‪ ،‬والنواقــل‬ ‫العصبيــة‪ ،‬أومعــدل إفرازهــا‪ ،‬أو منــع تحطمهــا‪ ،‬كمــا فــي غــاز الأعصــاب المســتخدم فــي الحــروب؛‬ ‫حيــث يثبــط عمــل إنزيــم أســتيل كوليــن اســتريز‪.‬‬ ‫الاعتيــاد والإ دمــان‪ :‬يحــدث الاعتيــاد عندمــا يحتــاج الشــخص إلــى المزيــد مــن العقاقيــر لكــي يحصــل علــى‬ ‫الأثــر نفســه؛ مــا يضطّــره إلــى زيــادة الجرعــة‪ ،‬والإ دمــان هــو الاعتمــاد النفســي والوظيفــي علــى العقاقيــر‪.‬‬ ‫ناقش‪ :‬خطورة تناول العديد من الطلبة الكثير من مشروبات الطاقة‪.‬‬

‫‪80‬‬

‫ٔاسئلة الفصــل‬

‫السؤال الأول‪ :‬اختر رمز الاجابة الصحيحة في ك ٍّل من الفقرات الآتية‪:‬‬ ‫‪ 1‬ما الجزء المسؤول عن تحريك الرقبة باتجاه مصدر صوت مفاجئ ؟‬ ‫أ( الدماغ البيني‪.‬‬

‫ب( الدماغ المتوسط‪.‬‬

‫ج( النخاع المستطيل‪.‬‬

‫د( القنطرة ‪.‬‬

‫‪ 2‬أين يوجد مركز التحكم في حركة اليد اليسرى؟‬ ‫أ( الفص الأيمن للمخيخ‪.‬‬ ‫ج( الفص الأيسر للمخ‪.‬‬

‫ب( الفص الأيمن للمخ‪.‬‬ ‫د( الفص الأيسر للمخيخ‪.‬‬

‫‪ 3‬أي جزء من الدماغ مسؤول عن تنظيم التوازن المائي في الجسم؟‬ ‫أ( المخ‪.‬‬

‫ب( الدماغ البيني‪.‬‬

‫ج( الدماغ المتوسط‪.‬‬

‫د( النخاع المستطيل‪.‬‬

‫أي أجزاء العصبون مغلّف بالغمد الميليني؟‬

‫‪4‬‬

‫أ( الزوائد الشجرية‪.‬‬ ‫ج( محور أسطواني‪.‬‬

‫ب( جسم الخلية‪.‬‬ ‫د( النهايات الطرفية‪.‬‬

‫السؤال الثاني‪ :‬علّل ما يأتي‪:‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬

‫فرق الجهد الكهربائي داخل العصبون سالب بالنسبة إلى خارجه ‪.‬‬ ‫لا يستجيب العصبون لأي من ّبه في فترة الجموح‪.‬‬ ‫لا يمكن نقل السيال العصبي في المحاور الميلينية بالنقل المتواصل‪.‬‬ ‫تعمل الجملة الودية على تهيئة الجسم لمواجهة الظروف الصعبة ‪.‬‬ ‫يمر السيال العصبي ببطء في منطقة التشابك العصبي‪.‬‬ ‫تكثر المايتوكندريا في النهايات الطرفية للعصبون‪.‬‬

‫السؤال الثالث‪ :‬ماذا يحدث في ك ٍّل من الحالات الآتية ‪:‬‬ ‫‪ 1‬ضرب شخص على مؤخرة رأسه بشدة‪.‬‬

‫‪81‬‬

‫‪ 2‬وقوع حادث أدى إلى كسر العمود الفقري وتلف في الحبل الشوكي‪.‬‬ ‫‪ 3‬انخفاض الرقم الهيدروجيني)‪ (pH‬للدم ‪.‬‬ ‫‪ 4‬عدم قدرة البروتين الناقل على إدخال أيونات الكالسيوم للزر التشابكي‪.‬‬ ‫الدور الحيوي الذي يؤديه ك ٌّل من‪:‬‬ ‫السؤال الرابع‪ :‬ما ْ‬ ‫‪ 1‬الخلايا الدبقية للنسيج العصبي‪.‬‬ ‫‪ 2‬الغشاء العنكبوتي‪.‬‬ ‫‪ 3‬تحت المهاد‪.‬‬ ‫السؤال الخامس‪ٔ :‬ا ّي الجمل العصبية التي تعمل في الحالات الآتية‪ ،‬وما ت ٔاثيرها على ك ٍّل من‬ ‫الجهاز الهضمي‪ ،‬والجهاز الدوراني؟‬ ‫‪ 1‬تعرض مزارع لهجوم قطيع من الخنازير أطلقتها المستوطنات‪.‬‬ ‫‪ 2‬تناول وجبة غداء دسمة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫وموض ًحا الجزء‬ ‫السؤال السادس‪ٔ :‬اعط مثا ًلا لمؤثر‪ ،‬مب ّي ًنا الفعل المنعكس المناسب له‪،‬‬ ‫المسؤول عنه‪ ،‬ومتتب ًعا بالرسم الأجزاء المك ّونة له‪ ،‬ومراحله‪.‬‬

‫السؤال السابع‪ :‬من خلال دراستك مراحل تك ّون السيال العصبين ٔاكم ْل الجدول الآتي‪:‬‬ ‫الرقم‬

‫الخطوة‬

‫‪1‬‬

‫حالة الراحة استقطاب‬

‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬

‫‪5‬‬

‫قنوات الصوديوم قنوات البوتاسيوم‬ ‫مغلقة‬ ‫مفتوحة‬

‫‪70‬‬‫‪ 60-‬إلى صفر‬

‫انعكاس الاستقطاب‬

‫صفر إلى‪30+‬‬ ‫مفتوحة‬

‫فوق الاستقطاب‬

‫فرق الجهد )مل فولت(‬

‫‪30+‬إلى ‪70-‬‬ ‫‪ 70-‬إلى ‪90-‬‬

‫السؤال الثامن‪ :‬ما ٔاسباب مرض باركنسون‪ ،‬وما ٔاعراضه‪ ،‬وما طريقة علاجه ؟‬

‫‪82‬‬

‫الفصـل الثاني‬

‫جهاز ال ُغد ِد الص ّماء )‪:(Endocrine System‬‬ ‫ـؤدي وظائفَهــا‬ ‫يتـآزر الجهــا ُز العصبـ ّـي وال ُغــد ُد الص ّمــاء فــي التحكــم بعمــل الأنســجة والأعضــاء؛ لتـ َ‬ ‫بشــكلٍ منظّـ ٍم ومتكامــل‪ .‬فمــا المقصــود بالغــدة الص ّماء؟ومــا الهرمــون‪ ،‬ومــا وظيفتــه؟ وكيــف ينتقــل الهرمــون‬ ‫إلــى الخليــة الهــدف؟ ومــا آل ّيــة عملــه فــي الخلايــا؟ ومــا أثــر الخلــل فــي إفــراز الهرمــون علــى جســم الإ نســان ؟‬ ‫هذه الأسئلة وغيرها ستتمكن من الإ جابة عنها بعد دراستك هذا الفصل‪ ،‬وستكون قاد ًرا على أن ‪:‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬

‫توضح المقصود بالمفاهيم الآتية‪) :‬الغدد القنوية‪ ،‬والغدد الص ّماء‪،‬والهرمون ‪( ...‬‬ ‫ّ‬ ‫تتعرف إلى الغدد الرئيسة في جسم الإ نسان‪ ،‬وبعض الهرمونات التي تفرزها‪ ،‬وأهم ّيتها‪ ،‬وآل ّية عملها‬ ‫والتحكم في إفرازها‪.‬‬ ‫تستنتج بعض المشكلات الصحية الناتجة عن الاختلالات في عمل النظام الهرموني‪.‬‬ ‫تتعرف إلى بعض استخدامات الهرمونات في العلاج‪.‬‬ ‫تب ّين التكامل بين عمل الجهاز العصبي وجهاز الغدد الص ّماء‪.‬‬

‫‪1.2‬‬

‫تركيب جهاز الغدد الص ّماء‪:‬‬

‫استعن به للإ جابة عن الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫يب ّين الشكل)‪ (1‬مواقع الغدد الص ّماء في جسم الإ نسان‪.‬‬ ‫ْ‬ ‫‪ -1‬اذكر الغدد الص ّماء‪ ،‬وح ّد ْد مواقعها‪.‬‬ ‫‪ -2‬ما الغدد المختلفة بين الجنس ْين؟‬ ‫يتكــ ّون جهــاز الغــدد الص ّمــاء مــن مجموعــة غــدد‬ ‫لاقنويــة‪ ،‬تفــرز مــوا ّد كيميائيــة بكميــات قليلــة فــي الــدم‪ ،‬تسـ ّمى‬ ‫الهرمونــات‪ ،‬ويقــوم الــدم بنقلهــا إلــى خلايــا تمتلــك مســتقبلات‬ ‫تســ ّمى الخلايــا الهــدف‪ .‬والهرمــون كلمــة يونان ّيــة تعنــي‬ ‫المنشّ ــط‪ ،‬أو المثيــر‪ ،‬أو حامــل الرســالة‪.‬‬ ‫شكل )‪ (1‬الغدد الصماء‬

‫‪83‬‬

‫ســؤال يتكـ ّون ٔا ّي جهــاز مــن ٔاجهــزة الجســم مــن ٔاعضــاء متصلــة مــع بعضهــا البعــض‪ ،‬والغــدد‬ ‫الص ّمــاء منتشــرة فــي ٔانحــاء الجســم‪ ،‬فلمــاذا ُســم ّيت جهــا ًزا؟ ولمــاذا ســم ّيت ص ّمــاء؟‬

‫تصنيف الهرمونات‪:‬‬ ‫ـات حســب طبيعتهــا الكيميائيــة إلــى ســتيرويدية‪ ،‬وغيــر ســتيرويدية )ببتيديــة(‪،‬‬ ‫تُصنّــف الهرمونـ ُ‬ ‫تختلــف عــن بعضهــا فــي تركيبهــا‪ ،‬وطــرق نقلهــا في الــدم‪ ،‬وآل ّية عملها‪ .‬حيــث تنتقل الهرمونات الســتيرويدية‬ ‫عــن طريــق ارتباطهــا ببروتينــات ناقلــة فــي الــدم‪ ،‬بينمــا تنتقــل الهرمونــات غيــر الســتيرويدية ذائبــة فــي بلازمــا‬ ‫الــدم‪.‬‬

‫ٓال ّية عمل الهرمونات والتح ّكم في ٕافرازها‪:‬‬ ‫تؤثــر الهرمونــات فــي الخلايــا الهــدف عــن طريــق ارتباطهــا بمســتقبلات بروتينيــة‪ ،‬إ ّمــا أن تكــون علــى‬ ‫ســطح الغشــاء الخلــوي للخليــة‪ ،‬أو فــي داخــل الخليــة فــي الســيتوبلازم أو النــواة‪.‬‬ ‫جب عن الأسئلة التي تليه‪:‬‬ ‫تأ ّمل الشكل )‪ ،(2‬ثم أ ْ‬

‫)أ(‬

‫)ب(‬ ‫شكل )‪ (2‬الية عمل الهرمونات‬

‫‪ -1‬أ ّي نــوع مــن الهرمونــات يمكنــه النفــاذ مــن خــلال الغشــاء الخلــوي للخليــة الهــدف؟‬ ‫‪ -2‬أيــن تقــع مســتقبلات ك ّل مــن الهرمونــات الســتيرويدية‪ ،‬والهرمونــات غيــر الســتيرويدية فــي الخلايــا‬ ‫الهــدف؟‬

‫‪84‬‬

‫ٔا‪ٓ -‬ال ّية عمل الهرمونات الستيرويدية‪:‬‬ ‫تــذوب الهرمونــات الســتيرويدية فــي الدهــون‪ ،‬وتنتقــل عبــر الغشــاء الخلــوي إلــى سيتوســول الخليــة‪،‬‬ ‫ثــم إلــى النــواة ليرتبــط بالمســتقبل‪ ،‬كمــا هــو مب ّيــن فــي الشــكل )‪ .(2‬تؤثّــر هــذه المســتقبلات بعــد ارتباطهــا‬ ‫بالهرمونــات فــي جينــات محــددة‪ ،‬فتنشـطّها أو تثبطّهــا؛ مــا يــؤدي إلــى إحــداث اســتجابة فســيولوجية‪ ،‬عــن‬ ‫طريــق التأثيــر علــى إنتــاج البروتينــات مــن هــذه الجينــات‪.‬‬ ‫ب‪ٓ -‬ال ّية عمل الهرمونات غير الستيرويدية‪:‬‬ ‫ترتبــط الهرمونــات غيــر الســتيرويدية بمســتقبل بروتينــي موجــود علــى ســطح الغشــاء الخلوي‪ ،‬وينشّ ــط‬ ‫ـزءا مــن المســتقبل الهرمونــي‬ ‫هــذا الارتبــاط إنزيمــات خاصــة موجــودة فــي الأغشــية الخلويــة‪ ،‬أو تكــون جـ ً‬ ‫نفســه؛ مــا يــؤدي إلــى تنشــيط رســول كيميائــي ثـ ٍ‬ ‫بدورِه‬ ‫ـان‪ ،‬مثــل )‪ (cAMP‬الناتــج مــن تفــكك ‪ ،ATP‬وهــذا ْ‬ ‫ينشــط إنزيمــات وبروتينــات أخــرى فــي سيتوســول الخليــة‪ ،‬تعمــل علــى إحــداث تغيـ ّرات وظيفيــة فــي الخليــة‬ ‫الهــدف‪.‬‬

‫‪2.2‬‬

‫الغدد الرئيسة في الجسم والهرمونات التي تفرزها‪.‬‬

‫فيما يأتي بعض الغدد الص ّماء في جسم الإ نسان‪ ،‬وتركيبها‪ ،‬وأهم هرموناتها‪:‬‬ ‫‪ -1‬الغدة النخامية )‪:(Pituitary Gland‬‬

‫شكل )‪ (3‬هرمونات الغدة النخامية‬

‫‪85‬‬

‫جب‪:‬‬ ‫تأ ّمل الشكل )‪ ،(3‬ثم أ ْ‬ ‫أين تقع الغدة النخامية؟ وما أجزاؤها؟‬ ‫ ما الهرمونات التي تفرزها الغدة النخامية؟ وما الغدد التي تؤثر فيها هذه الهرمونات؟‬‫الغدة النخام ّية‪ :‬غدة صغيرة الحجم يبلغ قطرها ‪ 1‬سم‪ ،‬وكتلتها نصف غرام‪ ،‬وتقع أسفل تحت المهاد‪.‬‬ ‫وتس ّمى الغد ُة النخامية س ّيد َة الغدد )‪ (Master Gland‬لماذا؟‬ ‫تتك ّون الغدة النخامية من فلقتين‪:‬‬ ‫ٔا‪ -‬الفلقة الأمام ّية )‪:(Anterior lobe‬‬ ‫تتكـ ّون مــن خلايــا ُغديّــة متخصصــة‪ ،‬وتقــوم ب ٕانتــاج وإفــراز هرمونــات لهــا وظائــف متعــددة‪ ،‬معظمهــا‬ ‫تعمــل علــى تنظيــم إفــرازات الغــدد الأخــرى‪ ،‬ومــن أهمهــا‪:‬‬ ‫هرمون النمو )‪:(Growth hormone‬‬ ‫هرمــون ببتيــدي يعمــل بشــكل أساســي علــى تحفيــز انقســام‬ ‫الخلايــا ونموهــا‪ ،‬خاصــة خلايــا العظــام والعضــلات فــي مرحلــة‬ ‫الطفولــة والبلــوغ‪ ،‬ويلعــب دو ًرا مه ًّمــا فــي التحكــم بعمليــات الا ٔ ْيــض‬ ‫داخــل الخلايــا بعــد مرحلــة البلــوغ‪ .‬وتس ـ ّب ُب زيــادة إفــرازه بعــد ســن‬ ‫البلــوغ تضخّ ــم نهايــات العظــام‪ ،‬خاصــة فــي عظــام الوجــه والأطــراف‪.‬‬ ‫شكل )‪ :(4‬العملقة والقزمة‬

‫ناقش‪ :‬ظهور حالات العملقة والقزمة الظاهرة في الشكل )‪.(4‬‬ ‫الهرمون المح ّفز لعمل الغدة الدرقية )‪:(TSH‬‬ ‫هرمون ستيرويدي يعمل على تنظيم إفراز هرمونات الغدة الدرقية‪.‬‬ ‫هرمون الحليب البرولاكتين )‪:(Prolactin‬‬ ‫هرمون ببتيدي‪ ،‬يزداد إنتاجه وإفرازه لدى الأمهات بعد الولادة‪ ،‬ويح ّفز إنتاج حليب الرضاعة‪.‬‬

‫‪86‬‬

‫الهرمون المنشط للحويْصلة )‪:(FSH‬‬ ‫ِ‬ ‫صلات غراف في المبيض‪ ،‬وبالتالي يساعد في إنضاج البويضات‬ ‫هرمون) ببتيدي يحفز( ينشّ ط حو ْي‬ ‫عند الأنثى‪ ،‬والتحكم في إنتاج الحيوانات المنوية عند الذكر‪.‬‬ ‫الهرمون المنشط للجسم الأصفر )‪:(LH‬‬ ‫هرمــون ببتيــدي ينشّ ــط انفجــار الحو ْيصــلات وخــروج البو ْيضــات منهــا‪ ،‬والتأثيــر فــي الهرمونــات‬ ‫الجنســية الذكريــة والأنثويــة‪.‬‬ ‫ب‪ -‬الفلقة الخلف ّية )‪:(Posterior lobe‬‬

‫تتركّــب بشــكل أساسـ ّـي مــن أليـ ٍ‬ ‫ـاف عصب ّيــة‪ ،‬تقــع أجســامها فــي تحــت المهــاد‪ ،‬وتع ـ ّد مخزنًــا‬ ‫للهرمونــات التــي تنتجهــا تحــت المهــاد‪ ،‬ثــم تفرزهــا عنــد الحاجــة‪ ،‬وهرموناتهــا هــي‪:‬‬ ‫الهرمون المانع ٕلادرار البول )‪:(ADH‬‬ ‫هرمــون ببتيــدي يفــرز اســتجاب ًة لحــالات انخفــاض حجــم الــدم أوضغطــه؛ حيــث ينشّ ــط ال َوحــدة‬ ‫الأنبوبيــة الكلويّــة علــى إعــادة امتصــاص معظــم المــاء الراشــح فــي ال َوحــدة الأنبوب ّيــة الكلويّــة‪ ،‬مسـ ّب ًبا زيــاد ًة في‬ ‫قابضــا للأوعيــة الدمويــة؛ مــا يــؤدي إلــى ارتفــاع ضغــط الــدم‪.‬‬ ‫حجــم الــدم‪ ،‬وكذلــك يعمــل ً‬ ‫هرمون الأوكسيتوسين )‪(Oxytocin‬‬ ‫هرمــون ببتيــدي يسـ ّمى )هرمــون المخــاض(‪ ،‬ويعمــل علــى تنبيــه عضــلات الرحــم الملســاء للانقباض‬ ‫أثنــاء الــولادة؛ مــا يسـ ّهل عمليــة الــولادة‪ ،‬ودفــع الجنيــن خــارج الرحــم‪ ،‬كمــا يســاعد فــي عــودة الرحــم إلــى‬ ‫حجمــه الطبيعــي بعــد الــولادة‪ .‬وينشّ ـ ُ‬ ‫ـط إدرار الحليــب مــن الثــدي للخــارج‪ ،‬عــن طريــق انقبــاض العضــلات‬ ‫الملســاء المحيطــة بقنــوات الغــدد اللبن ّيــة أثنــاء الرضاعــة‪ ،‬ولكــن ليــس لــه تأثيــر فــي إنتــاج الحليــب‪.‬‬ ‫المتعسرة‪.‬فسر ذلك‪.‬‬ ‫سؤال استخدام هذا الهرمون في الطلق الصناعي في حالات الولادة‬ ‫ّ‬ ‫‪ -2‬غدة البنكرياس )‪:(Pancreas‬‬ ‫يعــ ّد البنكريــاس غــدة قنويّــة تنتــج الإ نزيمــات‬ ‫الهاضمــة‪ ،‬وغــدة ص ّمــاء تنتــج الهرمونــات مــن خلايــا خاصة‬ ‫الموضحة في الشــكل )‪ ،(5‬وسـ ّميت‬ ‫تدعــى جــزر لانغرهانــز‬ ‫ّ‬ ‫بهذا الإ سم نسبة إلى العالم الذي اكتشفها عام ‪1869‬م‪.‬‬ ‫وتفرز ما يأتي‪:‬‬

‫شكل )‪ (5‬جزر لانغرهانز‬

‫‪87‬‬

‫الانسولين )‪: (Insulin‬‬ ‫ٔا‪ -‬هرمون ٕ‬ ‫هرمــون ببتيــدي تنتجــه خلايــا بيتــا )‪ (β‬الموجــودة فــي جــزر لانغرهانــز‪ ،‬ويفرز اســتجابة لارتفاع تركيز‬ ‫سكر الغلوكوز في الدم؛ حيث يعمل على خفض مستوى السكر في الدم‪.‬‬ ‫الانسولين على خفض السكر بالدم ؟‬ ‫سؤال كيف يعمل ٕ‬ ‫ب‪ -‬هرمون الغلوكاغون )‪:(Glucagon‬‬ ‫هرمــون ببتيــدي تنتجــه خلايــا ألفــا )‪ (α‬الموجــودة فــي جــزر لانجرهانــز‪ ،‬ويفــرز اســتجابة لانخفــاض‬ ‫مســتوى ســكر الغلوكــوز فــي الــدم‪.‬‬ ‫ناقش الشعور بالجوع عند اقتراب موعد الوجبة المعتاد عليها يوم ًيا‪.‬‬ ‫يمثّل الشــكل )‪ (6‬تنظيم تركيز الغلوكوز‬ ‫فــي الــدم‪ .‬اســتعن بــه للإ جابــة عــن‬ ‫الأســئلة الآتيــة‪:‬‬ ‫‪ -1‬مــاذا يحــدث عنــد ك ٍّل مــن‪ :‬زيــادة‬ ‫أو انخفــاض مســتوى الغلوكــوز فــي‬ ‫الــدم؟‬ ‫وضــح آل ّيــة عمــل ك ٍّل مــن‪ :‬هرمــون‬ ‫‪ّ -2‬‬ ‫الإ نســولين‪ ،‬وهرمون الغلوكاغون في‬ ‫تنظيــم ســكر الغلوكــوز فــي الــدم؟‬

‫الشكل )‪ :(6‬تنظيم مستوى الغلوكوز في الدم‬

‫‪88‬‬

‫الانسولين‪.‬‬ ‫سؤال اربط بين عمل ٔاعصاب الجملة الود ّية وعمل هرمون ٕ‬ ‫‪ -3‬الغــدة الدرق ّية )‪:(Thyroid Gland‬‬ ‫انظر الشكل )‪ (7‬ث ّم أجب عن الأسئلة التالية‪:‬‬ ‫‪ -1‬ح ّد ْد موقع الغدة الدرقية‪.‬‬ ‫صف شكلها‪.‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫ّ‬ ‫شكل )‪ (7‬الغدة الدرقية‬

‫غدة ص ّماء تتك ّون من فصين‪ ،‬وتحتوي على خلايا خاصة تقع في بطانتها‪ .‬تفرز هرمونات‪:‬‬ ‫الثيروكســين )‪ (T4‬رباعــي يــود الثيرونيــن‪ :‬ويعـ ّد الهرمــون الرئيــس مــن ناحيــة الكميــة والأقــل فعال ّية‪،‬‬ ‫ويشــكّل مصــد ًرا ســري ًعا لإ نتــاج هرمــون ‪.T3‬‬ ‫‪2‬‬

‫هرمــون ثلاثــي يــود الثيرونيــن )‪ :(T3‬وهــو الهرمــون الف ّعــال فــي‬ ‫الجســم‪.‬‬ ‫يتــم تحفيــز إنتــاج وإفــراز هرمون الثيروكســين)‪ (T4‬من الغدة الدرق ّية‪،‬‬ ‫عــن طريــق الهرمــون المنشّ ــط للغــدة الدرقيــة )‪ ،(TSH‬الــذي يفــرز اســتجاب ًة‬ ‫لنقــص تركيــز هرمــون الثيروكســين فــي الــدم‪ .‬وإذا زادت كميتــه فــي الــدم‬ ‫نقــص إفــراز هــذه الهرمونــات‪ .‬ويؤثــر فــي عمليــات الا ٔ ْيــض وإنتــاج الطاقــة فــي‬ ‫الخلايــا‪.‬‬

‫هل تعلم؟‬ ‫وجــود مشــكلة فــي إنتــاج هرمون‬ ‫)‪ (TSH‬مــن الغــدة النخاميــة‬ ‫يــؤدي إلــى عــدم القــدرة علــى‬ ‫الإ نجــاب‪ .‬ونقــص إنتاجــه عنــد‬ ‫حديثــي الــولادة قــد يــؤدي إلــى‬ ‫تخلــف عقلــي وبــطء النمــو‪.‬‬

‫سؤال ماذا يحدث ٕان نقص تركيز ‪ T3‬في مرحلة النمو؟‬ ‫هرمون كالسيتونين )‪ (Calcitonin‬هرمون ببتيدي يعمل على خفض تركيز أيونات الكالسيوم في الدم‪.‬‬

‫‪89‬‬

‫نشاط )‪ :(1‬قراءة فحوص هرمونات الغدة الدرقية والهرمون المنشط للغدة الدرقية )‪:(TSH‬‬

‫تلعــب الهرمونــات دو ًرا حيو ًيــا فــي تنظيــم العمليــات فــي الجســم‪ ،‬وتســاعد الفحوصــات ال ِمخبريــة فــي‬ ‫تحديــد المســتويات الموجــودة فــي الجســم‪ ،‬ومقارنتهــا مــع المســتويات الطبيعيــة؛ مــا يســاعد فــي‬ ‫تشــخيص الكثيــر مــن الاختــلالات‪.‬‬

‫الأسئلة‪:‬‬ ‫‪ -1‬مــا تركيــز ك ٍّل مــن رباعــي يــود الثيرونيــن )‪ ،(T4‬وثلاثــي يــود الثيرونيــن )‪ ،(T3‬والهرمــون المنشــط‬ ‫للغــدة الدرقيــة )‪ (TSH‬فــي الفحص ْيــن؟‬ ‫ص مريض؟‬ ‫‪ -2‬أ ّي الفحوص لشخص‬ ‫طبيعي ‪ ،‬وأيها لشخ ٍ‬ ‫ّ‬ ‫فس ْر إجابتك‪.‬‬ ‫‪ -3‬ما العلاقة بين تركيز )‪ (TSH‬وهرمونات الدرقية؟ ّ‬

‫‪ -4‬الغدد جارات الدرق ّية‪:‬‬ ‫من الشكل )‪ (8‬أجب عن الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫كــم عــدد الغــدد جــارات الدرقيــة؟ حـ ّد ْد موقعهــا‪ .‬تتكــون مــن أربــع غــدد حجــم‬ ‫الواحدة منهابحجم حبة البازيلاء‪ ،‬تقوم ب ٕافراز هرمون ببتيدي‪ ،‬ويس ّمى باراثورمون‬ ‫)‪ ،(Parathormon‬ويســهم فــي تنظيــم نســبة الكالســيوم فــي الــدم والعظــام‪.‬‬

‫شكل )‪ (8‬الغدد جارات الدرقية‬

‫‪90‬‬

‫يب ّين الشكل )‪ (9‬آل ّية تنظيم أيونات الكالسيوم في الدم‪ .‬استعن به للإ جابة عن الأسئلة الآتية‪:‬‬

‫شكل )‪ (9‬آل ّية تنظيم أيونات الكالسيوم في الدم‬

‫‪ -1‬متى يفرز هرمون الكالسيتونين؟‬ ‫‪ -2‬كيف يعمل هرمون كالسيتونين على خفض تركيز أيونات الكالسيوم في الدم؟‬ ‫‪ -3‬كيف ُيسهم هرمون الباراثورمون في زيادة تركيز أيونات الكالسيوم في الدم؟‬ ‫‪ -4‬ما دور فيتامين د في تنظيم تركيز أيونات الكالسيوم في الدم؟‬ ‫‪ -5‬الغدة الكظر ّية )فوق الكلوية( )‪(Adrenal Gland‬‬ ‫تركيب الغدة الكظرية‪.‬‬ ‫يوضح شكل )‪ (10‬تركيب الغدة الكظرية التي تتك ّون من‪:‬‬ ‫ٔا‪ -‬القشــرة )‪:(Cortex‬‬ ‫تعمل على إنتاج مجموعة من الهرمونات الستيرويدية وإفرازها‪ ،‬ومنها‪:‬‬

‫شكل )‪ (10‬تركيب الغدة الكظرية‬

‫‪91‬‬

‫هرمون الكورتيزول )‪:(Cortisol‬‬ ‫ينظم عمليات الأيّض للسكريات والدهون والبروتينات داخل الخلايا‪ ،‬ويث ّبط عمل الخلايا المناعي‪،‬‬ ‫وله تأثير على نمو العظام ‪.‬‬ ‫هرمون الألدوستيرون )‪:(Aldosterone‬‬ ‫ُيسهم في تنظيم أسموزيّة بلازما الدم‪ ،‬ويعمل على إعادة امتصاص أيونات الصوديوم من السائل‬ ‫الراشح في الوحدة الأنبوبية الكلوية مقابل إخراج أيونات البوتاسيوم‪.‬‬ ‫ناقش‪ :‬ماعلاقة هرمون الألدوستيرون بارتفاع ضغط الدم؟‬ ‫ب‪ -‬النخاع )‪:(Medulla‬‬

‫يقــوم النخــاع ب ٕانتــاج وإفــراز هرمــون الأدرينالين)ببتيــدي( فــي حالــة الانفعــال )كالخــوف و الحــزن‬ ‫والفــرح ‪ ،(...‬وحالــة الضغــط النفســي والجســمي‪ ،‬والــذي‬ ‫يؤثــر بشــكل مباشــر فــي وظائــف بعــض الأعضــاء‪.‬‬ ‫أ ّي الجمل العصبية يعمل على تحفيز إفراز هرمون الأدرنالين؟‬ ‫ومــا أثــر ذلــك في تغيير نشــاط الأجهزة في الجســم؟‬ ‫ٓال ّية التغذية الراجعة المثبطة ‪:‬‬ ‫تقــوم الهرمونــات بتنظيــم أنشــطة الخلايا‪ ،‬والأنســجة‪،‬‬ ‫والأعضــاء فــي جميــع أجــزاء الجســم‪ ،‬وتتحكــم آليــات التغذية‬ ‫الراجعــة فــي إفــراز الهرمونــات ضمــن مــدى محــدد للمحافظــة‬ ‫علــى الاتــزان الداخلــي؛ حيــث تمنــع المــادة الثانويــة المنتجــة‬ ‫مــن إنتــاج المــادة المحف ـ ّزة الأول ّيــة‪.‬‬ ‫مثال‪:‬‬ ‫شكل )‪ (11‬آلية التغذية الراجعة للغدة الدرقية‬ ‫تثبــط التركيــزات العاليــة لهرمونات الغــدة الدرقية تحت المهاد‬ ‫مــن إفــراز الهرمــون المنشّ ــط للغــدة الدرقيــة ‪ ،TRH‬وتثبــط كذلــك الفلقــة الأماميــة للغــدة النخاميــة مــن إفــراز‬ ‫الهرمــون المح ّفــز للغــدة الدرقيــة ‪ ،TSH‬فتتوقــف الغــدة الدرقيــة عــن إفــراز هرموناتهــا حتــى تعــود إلــى حالــة‬ ‫موضــح فــي الشــكل )‪.(11‬‬ ‫الثبــات‪ ،‬كمــا هــو ّ‬

‫‪92‬‬

‫ســؤال تلعــب التغذيــة الراجعــة دو ًرا مه ًمــا فــي حياتنــا العمليــة‪ ،‬اذكــر جهــا ًزا فــي بيتــك يعمــل بالتغذيــة‬ ‫موض ًحــا إجابتــك‪.‬‬ ‫الراجعــة‪ّ ،‬‬ ‫ســؤال قــال تعالــى‬ ‫ـن أَ َرا َد أَن ُي ِتـ َّم ال َّرضَ ا َعـ ۚ َة(‬ ‫ـن كَا ِم َل ْيـ ۖ ِ‬ ‫ـن َح ْو َل ْيـ ِ‬ ‫ـن لِ َمـ ْ‬ ‫ـن أَ ْو َلا َد ُهـ َّ‬ ‫)۞وا ْل َوالِــدَ ات ُ ُي ْر ِض ْعـ َ‬ ‫َ‬ ‫)البقرة‪(233:‬‬ ‫وضح كيف تسهم الرضاعة الطبيعية في تنظيم النسل؟‬ ‫ّ‬ ‫ابحث‪ :‬ما مصير الهرمونات بعد ٔاداء وظيفتها؟‬

‫‪ 3.2‬المشكلات الصحية الناتجة عن الاختلالات في عمل النظام الهرموني‪:‬‬ ‫اختلالات في عمل الغدد الص ّماء لأسباب عدة‪ ،‬أه ّمها‪:‬‬ ‫تحد ُُث‬ ‫ٌ‬ ‫‪ -1‬نقص أو زيادة في إنتاج الهرمون‪.‬‬ ‫‪ -2‬إنتاج هرمون غير طبيعي نتيجة حدوث طفرات‪.‬‬ ‫‪ -3‬اختلال في مستقبلات الهرمون‪ ،‬أو في نقله‪.‬‬ ‫‪ -4‬التهابات مزمنة‪ ،‬وحدوث أورام حميدة أوخبيثة‪.‬‬ ‫ٍ‬ ‫اختلال في إنتاج أو عمل الهرمونات‪ :‬تضخم الغدة الدرقية‪ ،‬والسكري‪.‬‬ ‫ومن الأمراض الناتجة عن‬ ‫‪ -1‬مــرض السكري )‪:(Diabetes‬‬

‫يع ـ ّد مــرض الســكري مــن الأمــراض الشــائعة علــى مســتوى العالــم‪،‬‬ ‫ويكــون نتيجــة اختــلال مســتوى ســكر الغلوكــوز فــي الــدم‪.‬‬ ‫سؤال ما مستوى سكر الغلوكوز الطبيعي في الدم؟‬ ‫ٔانواع مرض السكري ‪:‬‬ ‫للسكري أنواع عدة‪ ،‬أه ّمها‪:‬‬

‫يفيــد التقريــر الصحــي‬ ‫الســنوي الصــادر عــن وزارة‬ ‫الصحــة الفلســطينية لعــام ‪2015‬‬ ‫أن حــالات الإ صابــة الجدیــدة‬ ‫بمــرض الســكري المبلّــغ عنهــا‬ ‫فــي مراكــز الســكري الحكوميــة‬ ‫فــي الضفــة الغربيــة بلغــت ‪5761‬‬

‫مرض السكري نوع ٔاول )‪:(Type I Diabetes‬‬

‫يعــرف بســكري الأطفــال‪ ،‬لشــيوعه بيــن الأطفــال‪ ،‬وإن كان يصيــب البالغيــن بنســبة أقــل‪ ،‬ويعتمــد‬

‫‪93‬‬

‫فيــه المريــض علــى الإ نســولين الخارجــي‪ ،‬اعتمــا ًدا كام ـلًا‪ ،‬بســبب خلــل فــي إنتــاج الإ نســولين؛ نتيجــة‬ ‫لتلــف‪ ،‬أو تحطــم خلايــا بيتــا فــي البنكريــاس‪.‬‬ ‫مرض السكري نوع ٍ‬ ‫ثان )‪:(Type II Diabetes‬‬ ‫غالبــا وفــي هــذه الحالــة يفــرز الإ نســولين بشــكل طبيعــي‪ ،‬حيــث يرتبــط‬ ‫يصيــب الكبــار ً‬ ‫بمســتقبلاته علــى أســطح الخلايــا‪ ،‬إلا أنــه لا يتــم الاســتجابة بفتــح قنــوات الغلوكــوز فــي الخلايــا‬ ‫لدخولــه إليهــا‪ ،‬فترتفــع نســبة الســكر فــي الــدم‪ .‬وقــد تلعــب الوراثــة دو ًرا فــي الإ صابــة بــه‪ ،‬ولكــن الزيــادة‬ ‫فــي الــوزن‪ ،‬وقلــة التماريــن الرياضيــة تزيــد مــن احتماليــة الإ صابــة‪ ،‬ويظهــر بشــكل عــام بعــد ســن ‪.40‬‬ ‫اذكر بعض الهرمونات التي يعاكس تأثيرها هرمون الإ نسولين؟‬ ‫ابحث‪ :‬عن ٔانواع ٔاخرى من مرض السكري‪.‬‬ ‫لت إليه من خلال الإ ذاعة المدرسية‪ ،‬أو ملصقات جدارية‪.‬‬ ‫اعرض على زملائك ما ّ‬ ‫توص َ‬ ‫نشاط )‪ :(2‬اعداد تقرير حول مرض السكري‬ ‫قــم بزيــار ٍة لعيــادة رعايــة مرضــى الســكري‪ ،‬ومقابل ـ ِة الطبيــب المختــص‪ ،‬وزيــار ِة مختبــر العيــادة فــي‬ ‫منطقتــك‪ ،‬ثــم اكتــب تقريـ ًـرا توضــح فيــه أهــداف الزيــارة ‪ -‬أهــم الأنشــطة المنفــذة فيهــا – أعداد مرضى الســكري‬ ‫ـجلين فــي العيــادة وتصنيفهــم )ســكري نــوع أول‪ ،‬ســكري نــوع ثـ ٍ‬ ‫ـان‪ ،‬الجنــس‪ ،‬العمــر( طريقة العــلاج لك ّل‬ ‫المسـ ّ‬ ‫نــوع ســكر ‪ ،‬أنــواع الأدويــة التــي تصرفهــا العيــادة ‪ ،‬الحمــلات التوعويــة التــي تنفذهــا العيــادة )إن وجدت(‪ ،‬أهم‬ ‫الفحوصــات التــي تُجــرى لمريــض الســكري‪.‬‬ ‫يبيــن الجــدول )‪ (1‬العلاقــة بيــن الســكر‬ ‫التراكمــي والســكر اليومــي‪ ،‬فعلــى ســبيل‬ ‫المثــال إذا كانــت نســبة الســكر التراكمــي‬ ‫لديــك هــي ‪ ،8‬فـ ٕان هذا يعني أن المتوســط‬ ‫الحســابي للســكر اليومي خلال الشــهرين‪،‬‬ ‫أو الثلاثــة الفائتــة كان ‪ 183‬ملغــم‪ /‬دســل‪.‬‬

‫السكر التراكمي ‪AIC‬‬

‫المتوسط الحسابي لسكر الدم‬

‫المدى التقديري للسكر‬

‫‪12‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪5‬‬

‫‪298‬‬ ‫‪269‬‬ ‫‪241‬‬ ‫‪212‬‬ ‫‪183‬‬ ‫‪154‬‬ ‫‪126‬‬ ‫‪97‬‬

‫‪240-347‬‬ ‫‪217-314‬‬ ‫‪193-282‬‬ ‫‪170-249‬‬ ‫‪147-217‬‬ ‫‪123-185‬‬ ‫‪100-154‬‬ ‫‪76-120‬‬

‫الجدول )‪ :(1‬العلاقة بين السكر التراكمي ومتوسط مستوى السكر في الدم‬

‫‪94‬‬

‫والســكر التراكمــي ينتــج عــن التصــاق الســكر بجزيئــات الهيموغلوييــن الموجــود فــي خلايــا الدم الحمــراء‪ ،‬حيث‬ ‫يتحــول عنــد التصاقــه إلــى مــادة الغلايكيــت‪ ،‬لذلــك يكشــف فحــص الســكر التراكمــي عــن مســتوى الســكر فــي‬ ‫الــدم خــلال ثلاثــة أشــهر فقــط التــي تمثــل متوســط عمــر خلايــا الــدم الحمــراء الناضجــة‪.‬‬

‫نشاط )‪ (3‬قراءة فحوص السكري‪:‬‬ ‫تلعــب الفحــوص دو ًرا أساســ ًّيا فــي تقييــم الحالــة الصحيــة للإ نســان‪ ،‬وتحديــد نمــط الحيــاة‬ ‫المناســب لــكل شــخص‪ .‬ومــن ضمــن الفحــوص الشــائعة فحــص مســتوى الســكر والســكر التراكمــي‬ ‫)‪.(glyco.Hb A1c‬‬

‫الأسئلة‪:‬‬ ‫‪ -1‬كم يبلغ مستوى السكر في الفحص ْين؟‬ ‫فسر إجابتك‪.‬‬ ‫‪ -2‬أي الشخص ْين مصاب بالسكري؟ ّ‬ ‫‪ -3‬متى يتم اللجوء إلى فحص السكر التراكمي للشخص المريض؟‬ ‫الانترنت‪ٔ ،‬او المكتبة ‪:‬‬ ‫ابحث باستخدام شبكة ٕ‬ ‫‪ -1‬الأثــر الســلبي لأدويــة الســلفونيل يوريــا )محفــزات البنكريــاس( التــي تســتعمل فــي عــلاج مــرض‬ ‫الســكري النــوع الثانــي ‪.‬‬ ‫‪ -2‬أضرار ال ُمحليات )بديلة السكر(‪.‬‬

‫‪95‬‬

‫ناقش‪ :‬انخفاض السكر في الدم عن المستوى الطبيعي ٔاكثر خطورة من ارتفاعه‪.‬‬ ‫‪ -2‬تضخم الغدة الدرقية )‪:(Goiter‬‬ ‫يحــدث نتيجـ ًة لزيــاد ٍة فــي حجــم الغــدة الدرقيــة )تضخــم(‪ .‬لاحظ الشــكل‬ ‫)‪ ،(12‬أو خلــل فــي نشــاط الغــدة‪ ،‬ويعـ ّد هــذا المــرض الأكثــر شــيو ًعا بيــن النســاء‪.‬‬ ‫وللوقايــة ُينصــح بتنــاول الأغذيــة الغنيــة بأمــلاح اليــود الضــروري لإ نتــاج هرمونــات‬ ‫الغــدة الدرقيــة‪ ،‬وعــادة مــا يضــاف اليــود إلــى ملــح الطعــام فــي فلســطين‪.‬‬ ‫شكل )‪ (12‬تضخم الغدة الدرقية‬ ‫لمــاذا؟‬ ‫فسر ذلك‪.‬‬ ‫سؤال يزداد وزن الاشخاص الذين يست ٔاصلون الغدة الدرقية‪ّ ،‬‬

‫‪ 4.2‬التكامل بين عمل الجهاز العصبي وجهاز الغدد الص ّماء‪:‬‬ ‫يتصل الجهازان في منطقة تحت المهاد‪ ،‬حيث يعمل الجهازان م ًعا على‪:‬‬ ‫‪ -1‬تنظيم وظائف أعضاء الجسم المختلفة‪.‬‬ ‫‪ -2‬التحكم في علاقة الإ نسان بالبيئة المحيطة به‪.‬‬ ‫تفــرز تحــت المهــاد الهرمونــات التــي تن ّبــه‪ ،‬أو تث ّبــط إنتــاج وإفــراز هرمونــات الغــدة النخاميــة التــي‬ ‫بدورهــا تنظّــم عمــل الغــدد الص ّمــاء الأخــرى‪ .‬ادرس الشــكل )‪ (13‬الــذي يمثــل العلاقــة بيــن الجهــاز العصبــي‬ ‫والغــدة النخاميــة والكظريــة ثــم أجــب عــن الأســئلة التــي تليــه‪:‬‬

‫شكل )‪ (13‬التكامل بين عمل النخامية والكظرية والجهاز العصبي‬

‫‪ -1‬تت ّب ْع من خلال الرسم العلاقة بين الجهاز العصبي والغدة الكظرية‪.‬‬ ‫‪ -2‬قارن بين استجابة الغدة الكظرية للتنبيه العصبي والهرموني‪.‬‬ ‫‪96‬‬

‫ٔاسئلة الفصل‬

‫السؤال الأول‪ :‬اختر الإ جابة الصحيحة في ك ٍّل من الفقرات الآتية‪:‬‬ ‫‪ٔ 1‬ا ّي الهرمونات الآتية تنتج من خلايا عصبية؟‬ ‫ب( هرمون النمو والثيروكسين‪.‬‬ ‫أ( الهرمون المانع لإ درار البول والاكسيتوسين‪.‬‬ ‫د( الأدرينالين والنورادرينالين‪.‬‬ ‫ج( الإ نسولين والغلوكاغون‪.‬‬ ‫‪ 2‬أ ّي من الغدد الآتية لا تتحكم الغدة النخامية في إفرازاتها؟‬ ‫ج( نخاع الكظرية‪.‬‬ ‫ب( الدرقية‪.‬‬ ‫أ( قشرة الكظرية‪.‬‬ ‫‪ 3‬أي الهرمونات الآتية لها تأثير متضاد في عملها ؟‬ ‫أ( الكالسيتونين والباراثورمون‪.‬‬ ‫ج( هرمون النمو والثايروكسين‪.‬‬

‫د( المبيض‪.‬‬

‫ب( الأدرينالين والنورأدرينالين‪.‬‬ ‫د( ألدوسيترون والكورتيزول‪.‬‬

‫‪ 4‬أ ّي من الهرمونات الآتية له طبيعة كيميائية ببتيدية؟‬ ‫د( ألدوسيترون‪.‬‬ ‫ج( أدرينالين‪.‬‬ ‫ب( تستوستيرون‪.‬‬ ‫أ( أستروجين‪.‬‬ ‫‪ 5‬ما الهرمون المفرز من الغدة النخامية‪ ،‬وينشط بعد الولادة لتحفيز إنتاج حليب الرضاعة؟‬ ‫ج( المنشط للحوصلة‪ .‬د( المنشط للجسم الاصفر‪.‬‬ ‫ب( برولاكتين‪.‬‬ ‫أ( أوكسيتوسين‪.‬‬ ‫السؤال الثاني ‪ :‬علّل كلًا م ّما يأتي‪:‬‬ ‫‪ 1‬تفرز الهرمونات بكميات قليلة‪.‬‬ ‫‪ 2‬ضعف وهزل ُبنية جسم مريض السكري المعتمد على الإ نسولين مع تفاقم الحالة‪.‬‬ ‫‪ 3‬عدم اعتبار الفلقة الخلفية من الغدة النخامية غدة ص ّماء‪.‬‬ ‫الســؤال الثالــث‪ :‬قــارن بيــن هرمــون النمــو وهرمــون الكورتيــزول مــن حيــث‪ :‬الغــدة المفــرزة‪ ،‬الأهميــة‪،‬‬ ‫الطبيعــة الكيميائيــة‪ ،‬آل ّيــة العمــل‪.‬‬ ‫الرابع‪:‬وضح دور ك ٍّل من هرمون الإ نسولين والغلوكاغون في تنظيم مستوى السكر في الدم‪.‬‬ ‫السؤال‬ ‫ّ‬ ‫ٍسهمي آل ّية التغذية الراجعة المثبطة لهرمون البرولاكتين‪.‬‬ ‫السؤال الخامس‪ :‬تت ّب ْع بمخطّط‬ ‫ّ‬ ‫وضح آل ّية عمل الجهاز العصبي‪ ،‬وجهاز الغدد الص ّماء م ًعا‪ ،‬للحفاظ على أسموزية‬ ‫السؤال السادس‪ّ :‬‬ ‫الدم‪.‬‬ ‫‪97‬‬

‫الفصل الثالث‬ ‫العضلي )‪:(Muscular System‬‬ ‫الجهاز‬ ‫ّ‬ ‫ويمــارس‬ ‫يســتطيع الإ نســان ٔان يتحــرك‪،‬‬ ‫َ‬ ‫النشــاطات اليوميــة مــن خــلال التكامــل بيــن عمــل‬ ‫أجهــزة جســمه المتعــددة‪ .‬فالعضــلات تنقبــض‬ ‫العصبــي مســبب ًة‬ ‫وتنبســط اســتجاب ًة لأوامــر الجهــاز‬ ‫ّ‬ ‫الحركــة‪ .‬بالإ ضافــة إلــى المســاعدة فــي إتمــام عمليــات‬ ‫أخــرى‪ ،‬مثــل الهضــم‪ ،‬والتنفــس‪ ،‬والــدورة الدمويــة‪.‬‬ ‫مــا الأنســجة العضليــة؟ ومــا أنواعهــا؟ وم ـ ّم تتركــب؟‬ ‫وكيــف تقــوم بوظائفهــا؟ ومــا آل ّيــة انقباضهــا؟ وكيــف‬ ‫نحافــظ علــى ســلامتها؟ ك ّل هــذه الأســئلة وغيرهــا‬ ‫ســتتمكّ ُن مــن الإ جابــة عنهــا بعــد دراســتك هــذا‬ ‫الفصــل‪ ،‬وســتكون قــاد ًرا علــى أن‪:‬‬ ‫‪ 1‬تتعرف إلى أهم ّية العضلات المخطّطة‪.‬‬ ‫‪ 2‬تقارن بين أنواع العضلات من حيث التركيب والوظيفة‪.‬‬ ‫‪ 3‬تتعرف إلى التركيب ال ِمجهري للييف العضلي المخطّط‪.‬‬ ‫تفسر التنبيه العصبي للعضلة‪ ،‬وطريقة انقباض اللييف العضلي حسب نموذج الخيوط ال ُمنزلقة‪.‬‬ ‫‪ّ 4‬‬ ‫‪ 5‬تستنتج دور الطاقة في انقباض العضلة وانبساطها‪.‬‬ ‫‪ 6‬تتعرف إلى بعض المشكلات الصحية المتعلقة بالجهاز العضلي‪ ،‬وكيفية التعامل معها‪.‬‬ ‫يبلــغ عــدد العضــلات فــي جســم الإ نســان نحــو ‪ 600‬عضلــة‪ ،‬تــؤدي دورهــا منــذ لحظــة الميــلاد‪،‬‬ ‫وتشــكل مــا نســبته ‪ % 40‬مــن كتلــة الجســم‪ ،‬وتعطــي للإ نســان شــكله‪ ،‬وقدرتــه علــى الحركــة مــن مــكان‬ ‫إلــى آخــر‪ ،‬وحمايتــه مــن الصدمــات‪.‬‬

‫‪98‬‬

‫‪ٔ 1.3‬انواع الأنسجة العضل ّية )‪:(Types of Muscular Tissues‬‬

‫شكل )‪ (1‬أنواع الأنسجة العضلية‬

‫مستعي ًنا بالشكل )‪ (1‬تركيب الأنسجة العضل ّية الهيكل ّية والقلب ّية والملساء‪ ،‬أكم ْل الجدول الآتي‪:‬‬ ‫ٔانواع‬

‫العضلات‬ ‫وجه المقارنة‬ ‫موقعها في الاعضاء‬ ‫شكل الالياف‬ ‫نوع التخطيط‬ ‫عدد الأنوية في اللييف العضلي‬ ‫إرادية الحركة‪ /‬لا إرادية الحركة‬

‫هيكلية‬

‫قلبية‬

‫ملساء‬

‫ٔا‪ -‬العضلات الملساء )‪:(Smooth Muscles‬‬

‫تتألــف مــن أليــاف مغزل ّيــة‪ ،‬توجــد علــى شــكل طبقــة‪،‬‬ ‫أو طبقــات تحيــط بقنــوات الأعضــاء الداخليــة )القنــاة الهضميــة‬ ‫والتنفســية والبوليــة ‪ ،(...‬تظهــر غيــر مخطّطــة تحــت ال ِمجهــر؛ لأن‬ ‫الخيــوط البروتينيــة )الأكتيــن والميوســين( غيــر مرتبة بشــكل منتظم‪.‬‬ ‫شكل )‪ (2‬خلايا عضلية ملساء‬

‫‪99‬‬

‫سؤال اذك ْر اسم عضلات ملساء ٕارادية‪.‬‬ ‫ناقــش‪ :‬تحيــط طبقــات منفــردة الاتجــاه مــن العضــلات الملســاء بجــدران الاوعيــة الدمويــة‪،‬‬ ‫بينمــا تتصــف جــدران المعــدة والأمعــاء بطبقــات دائريــة‪ ،‬وبطبقــات طول ّيــة مــن العضلات الملســاء‪.‬‬ ‫ب‪ -‬العضلات القلب ّية )‪:(Cardiac Muscles‬‬ ‫تتكـ ّون مــن أليــاف أســطوان ّية‪ ،‬وتحــوي ك ّل ليفــة نــواة مركزيّــة‪،‬‬ ‫تتفــرع الأغشــية الخلويــة بيــن الأليــاف المتجــاورة‪ ،‬وتتداخــل‪ ،‬وتتّحــد‬ ‫بعضهــا مــع بعــض مكون ـ ًة الأقــراص البينيــة التــي تلعــب دو ًرا مه ًمــا‬ ‫فــي نقــل جهــد الفعــل مــن ليــف إلــى آخــر بســرعة وســهولة‪ ،‬وبحركــة‬ ‫منتظمــة إيقاعيــة‪ ،‬تســتجيب للتنبيــه العصبــي بشــكل كلـ ّـي‪ ،‬علــى هيئــة‬ ‫موجـ ٍ‬ ‫ـات متعاقبــة تبــدأ بالأذين ْيــن‪ ،‬وتنتهــي بالبطين ْيــن‪.‬‬

‫شكل )‪ :(3‬خلايا عضلة قلبية‬

‫ج‪ -‬العضلات الهيكل ّية المخططة )‪:(Skeletal Striated Muscles‬‬ ‫يب ّين الشكل )‪ (4‬تركيب العضلات الهيكل ّية‪:‬‬

‫شكل )‪ (4‬تركيب العضلات الهيكلية‬

‫ـهمي المســتويات التركيب ّيــة للعضــلات الهيكل ّيــة )مــن الخيــوط البروتينيــة فــي الخليــة إلــى‬ ‫تت ّبـ ْع بمخطــط سـ ّ‬ ‫العضلــة(‪.‬‬ ‫ـيج‬ ‫تتكـ ّون العضــلات مــن ِحـ َز ٍم متوازيــة مــن الأليــاف )خلايــا عضليــة( أســطوان ّية الشــكل‪ ،‬يغلّفها نسـ ٌ‬

‫‪100‬‬

‫ضــام‪ ،‬فــي كل ليفــة )خليــة عضليــة( عــد ٌد مــن الأنويــة‪ ،‬وتتألــف الليفــة مــن َوحـ ٍ‬ ‫ـدات دقيقـ ٍة متوازيـ ٍة تسـ ّمى‬ ‫لييفــات‪ ،‬تتكـ ّون مــن َوحــدات وظيف ّيــة تســمى ك ٌّل منهــا قطعـ َة عضلــة‪ ،‬وتتكـ ّون مــن نوعيــن مــن الخيــوط‬ ‫البروتينيــة‪ ،‬خيــوط رفيعــة تس ـ ّمى الأكتيــن‪ ،‬وخيــوط ســميكة تســمى الميوســين‪ .‬وتكــون مرتب ـ ًة بطريقــة‬ ‫منت َظمــة‪ ،‬فتظهــر الأليــاف مخطّطـ ًة عرض ًّيــا تحــت ال ِمجهــر‪ .‬أيّهمــا مســؤول عــن حركــة العضــلات الهيكليــة‪،‬‬ ‫الجهاز العصبي الجسمي أم الذاتي؟‬ ‫سؤال ٔاعط ٔامثلة لعضلات هيكل ّية‪:‬‬ ‫‪ -1‬لا ترتبط بالجهاز الهيكلي‪.‬‬ ‫‪ -2‬لا ٕارادية‪.‬‬ ‫يتك ّون اللييف من َوحدات وظيفية يس ّمى ك ّل منها قطع ًة عضلي ًة‪.‬‬ ‫القطعة العضل ّية )‪:(Sarcomer‬‬ ‫تُح ـدّد القطعــة العضليــة بحاجزيــن‪ُ ،‬يس ـ ّمى ك ٌّل منهمــا خــط ‪ ،Z‬يمتــدان باتجــاه وســط القطعــة‬ ‫العضلية التي تُسمى منطقة ‪ ،H‬وتتداخل بين خيوط الميوسين السميكة الممتدة وسط القطعة العضلية‪.‬‬ ‫يوضح تركيب القطعة العضلية‪ ،‬ح ّد ْد‪:‬‬ ‫سؤال من الشكل )‪ (5‬الذي ّ‬ ‫‪ .2‬خط ‪ .3 . Z‬منطقة ‪.H‬‬ ‫‪ .1‬شريط ‪ . I‬شريط ‪.A‬‬ ‫شكل )‪ (5‬تركيب القطعة العضلية‬

‫نشاط )‪ :(1‬مشاهدة شرائح لأنسجة عضلية )هيكلية‪ ،‬لساء‪ ،‬قلبية( تحت ال ِمجهر‪:‬‬ ‫تركيبا ووظيف ًّيا‪ ،‬وتظهر بشكل مختلف تحت ال ِمجهر‪.‬‬ ‫تختلف العضلات عن بعضها ً‬ ‫الأدوات والمواد‪:‬‬ ‫ِمجهر ض ْوئي‪ ،‬شرائح جاهزة لأنسجة عضلية )هيكلية‪ ،‬ملساء‪ ،‬قلبية(‪.‬‬

‫‪101‬‬

‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬شاهد شرائح جاهزة لأنسجة عضلية هيكلية‪ ،‬وملساء وقلب ّية باستخدام ال ِمجهر الض ْوئي‪.‬‬ ‫‪ -2‬أرسم ما تشاهده مح ّد ًدا الأجزاء عليها‪.‬‬ ‫نشاط )‪ :(2‬مشاهدة العضلات الهيكلية‪ ،‬وارتباطها بالعظام في جناح دجاجة‪:‬‬ ‫ترتبــط العضــلات الهيكليــة بأوتــار َمرِنــة مــع العظــام‪ ،‬وحركــة‬ ‫العضــلات بانقباضهــا وانبســاطها تعمــل علــى حركــة العظــام‬ ‫المرتبطــة بهــا‪.‬‬ ‫الادوات والمواد‪:‬‬ ‫أدوات تشــريح‪ ،‬حــوض تشــريح‪ ،‬جنــاح دجاجــة‪ ،‬قفــازات‪،‬‬ ‫كمامــة‪.‬‬ ‫خطوات العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬ضع الجناح في حوض التشريح‪ ،‬واضغط عليه برفق لتح ّد َد اماكن العضلات والمفاصل‪.‬‬ ‫‪ -2‬ح ّرك الجناح في اتجاهات مختلفة‪.‬‬ ‫‪ -3‬ق ْم ب ٕازالة الجلد دون قطع العضلات‪ ،‬وشاهد العضلات وارتباطها بالعظام بواسطة الأوتار‪.‬‬ ‫ارسم الجناح‪ ،‬وحدّد الأجزاء عليه‪.‬‬ ‫قار ْن بالرسم الجناح بذراع الإ نسان‪ ،‬والعضلات‪ ،‬ومواقعها‪ ،‬وارتباطها بالجهاز الهيكلي‪.‬‬ ‫اتب ْع قواعد السلامة في التعامل مع أدوات المختبر‪.‬‬

‫‪102‬‬

‫‪2.3‬‬

‫انقباض العضلات المخططة‬

‫ٔا‪ -‬التنبيه العصبي للعضلة‪:‬‬ ‫تتصــل العصبونــات الحرك ّيــة بالعضــلات‬ ‫مــن خــلال التشــابكات العصبيــة العضليــة‪ ،‬فتفــرز‬ ‫العصبونــات الناقــل العصبــي أســيتيل كوليــن لنقــل‬ ‫جهــد الفعــل إلــى أليــاف العضلــة‪ .‬يب ّيــن الشــكل‬ ‫)‪ (6‬اتصــال العضــلات بالعصبونــات‪ ،‬وتشــابك‬ ‫نهايــات الخلايــا العصبيــة مــع الخلايــا العضليــة‪،‬‬ ‫جــب عــن الأســئلة الآتيــة‪:‬‬ ‫اســتعن بــه ثــم ٔا ْ‬ ‫‪ -1‬تتبــع خطــوات التنبيــه العصبــي لليــف‬ ‫ا لعضلــي ‪.‬‬ ‫‪ -2‬مــا ال ُمح ّفــز لخــروج أيونــات الكالســيوم مــن‬ ‫مخازنهــا فــي الشــبكة الإ ندوبلازميــة؟‬ ‫‪ -3‬ما دور ك ٍّل من الناقل العصبي الأستيل كولين؟‬

‫شكل )‪ (6‬آلية التنبيه العصبي للعضلة‬

‫انقباض الليف العضلي وانقباض العضلة‪:‬‬ ‫يخضــع انقبــاض الليــف العضلــي لقانــون الــك ّل او العــدم‪ ،‬وهــذا يعنــي أنّــه لا ينقبــض إذا كانــت‬ ‫شــدة المنبــه أقــل مــن جهــد العتبــة‪ .‬أمــا إذا كانــت شــدة المنبــه تســاوي جهــد العتبــة أو أكثــر‪ ،‬فـ ٕا ّن الليــف‬ ‫ينقبــض كل ًّيــا وبأقصــى انقبــاض‪ .‬بينمــا يكــون انقبــاض العضلــة تدريج ًّيــا‪ ،‬حيــث يــزداد عــدد أليــاف العضلــة‬ ‫ض‬ ‫المنقبضــة بازديــاد عــدد العصبونــات الحرك ّيــة المنبهــة مــع زيــادة شــدة المنبــه‪ ،‬وتصــل العضلــة أقصــى انقبا ٍ‬ ‫لهــا عندمــا تنقبــض جميــع أليافهــا‪.‬‬ ‫ب‪ -‬نموذج الخيوط المنزلقة‪:‬‬ ‫حالتي الانقباض‬ ‫قــام العالمــان البريطان ّيــان )هكســلي وهانســون( بدراســة اللييف العضلي المخطّط فــي‬ ‫ّ‬ ‫ـاء عليــه وضعــا نمــوذج الخيــوط المنزلقــة لتفســير هــذه الآل ّيــة‪.‬‬ ‫والانبســاط باســتخدام المجهــر الإ لكترونــي‪ ،‬وبنـ ً‬ ‫الــذي ينــص علــى أ ّن ‪":‬خيــوط الأكتيــن الرفيعــة تنزلــق علــى خيوط الميوســين الســميكة‪ ،‬مقربة خطيــن )‪ (Z‬من‬ ‫بعضهمــا البعــض‪ ،‬مســببة قصــر شــريط )‪ (I‬والقطعــة العضليــة‪ ،‬وبالتالــي قصــر العضلــة بأكملهــا"‪.‬‬

‫‪103‬‬

‫يبين الشكل )‪ (7‬تركيب القطعة العضل ّية وآل ّية انقباضها‪.‬‬ ‫تنقبض الألياف العضلية الهيكل ّية؟ وكيف تنبسط؟‬ ‫‪ -1‬كيف‬ ‫ُ‬ ‫‪ -2‬ماذا يحدث لخطي ‪ Z‬أثناء الانقباض والانبساط؟‬ ‫‪ -3‬هل يتغ ّير طول ك ٍّل من الشريط ‪ A‬وشريط ‪I‬؟‬ ‫‪ -4‬هل تتغ ّير منطقة ‪ ، H‬أم تبقى ثابتة؟‬ ‫‪ -5‬صف آل ّية الانقباض بخطوات‪.‬‬ ‫ج‪ٓ -‬ال ّية انقباض اللييف العضلي‪:‬‬

‫شكل )‪ (7‬تركيب القطعة العضلية وآلية انقباضها‬

‫يشـكّل وصــول الأســيتيل كوليــن إلــى الغشــاء الخلــوي للييــف‬ ‫العضلــي من ّب ًهــا لتكـ ّو ُن ُجهـ ِد فعــلٍ فيهــا‪ ،‬وبالتالــي حــدوث الانقبــاض‪ .‬تتبــع مــن الشــكل )‪ 8‬أ‪،‬ب( خطــوات‬ ‫انقبــاض اللييــف العضلــي‪.‬‬

‫الشكل )‪ 8‬أ(‪ :‬مرحلة وصول أيونات الكالسيوم إلى خيوط الأكتين‬

‫شكل )‪ 8‬ب(‪ :‬خطوات انقباض اللييف العضلي‬

‫‪104‬‬

‫بعــد الخطــوة رقــم )‪ (4‬ينفـ ّ‬ ‫ـك الارتبــاط بيــن رؤوس الميوســن وخيــوط الأكتيــن نتيجة لاســتنفاذ الطاقة‬ ‫)‪ ،(ATP‬ويتــم إعــادة ضــخ أيونــات الكالســيوم إلــى مخازنهــا فــي الشــبكة الإ ندوبلازميــة الملســاء؛ مــا يــؤدي‬ ‫إلــى ارتخــاء اللييــف العضلــي‪ ،‬وتتكــرر الخطــوات الســابقة فــي حــال اســتمرار التنبيــه للعضلــة‪.‬‬ ‫تحصــل العضلــة علــى طاقتهــا )‪ (ATP‬مــن التنفــس الخلــوي مــن خــلال تفـكّك بعــض المركبــات‬ ‫العضويــة‪ ،‬أو اللجــوء إلــى عمليــة التخ ّمــر اللبنــي فــي حــال نقــص الأكســجين الواصــل إليهــا‪.‬‬ ‫ما الدور الحيو ّي الذي تؤديه أيونات الكالسيوم في انقباض العضلات المخططة؟‬

‫‪ 3.3‬المشكلات الصح ّية التي تصيب الجهاز العضلي‪:‬‬ ‫التشنّج العضلي )‪:(Muscle Cramp‬‬

‫توقّــف ســامي عــن التمريــن فــي إحــدى حصــص التربيــة الرياضيــة أثنــاء‬

‫هل تعلم؟‬

‫أن العضــلات تحتــوي علــى‬ ‫ٔ‬ ‫الجــري الســريع حــول الملعــب مــدة ‪ 20‬دقيقــة؛ حيــث شــعر بتعــب والــم شــديد بروتيــن ميوغلوبيــن )‪myo-‬‬ ‫فــي رجلــه اليمنــى‪ ،‬ولــم يســتطع إكمــال التمريــن‪ ،‬وعندهــا قــام المعلــم ب ٕاخراجــه ‪ (globin‬لــه القــدرة علــى‬ ‫مــن الملعــب‪ ،‬ومــن ثــم إســعافه‪.‬‬ ‫تخزيــن الأكســجين فــي‬ ‫العضــلات ‪.‬‬ ‫فسر إجابتك‪.‬‬ ‫ماذا حدث لسامي؟ ّ‬

‫صف حالتك‪.‬‬ ‫هل أُصبت سابقًا بالحالة نفسها ؟ ْ‬

‫التشــنّج العضلــي‪ :‬حالــة مــن الانقبــاض المفاجــئ فــي إحــدى العضــلات أو مجموعــة منهــا‪ ،‬وعــدم‬ ‫ارتخائهــا‪ .‬وتســبب شــعو ًرا بألــم شــديد وحــا ّد فــي تلــك العضلــة‪ ،‬أو العضــلات‪ .‬ويكثــر حصــول حالة التشـنّج‬ ‫العضلــي عنــد ممارســة الرياضــة بشــكل خاطــئ‪.‬‬ ‫ويحــدث التشــنج لأسـ ٍ‬ ‫ـباب عــدة‪ :‬منهــا نقــص الأكســجين‪ ،‬والكالســيوم فــي العضــلات‪ ،‬والإ فــراط‬ ‫فــي اســتخدام العضــلات‪ .‬اذكــر أســبا ًبا أخــرى‪.‬‬ ‫سؤال لماذا ُينصح بالتدليك الخفيف الهادئ في حالة التشنّج؟‬

‫‪105‬‬

‫الاجهاد العضلي )‪:(Muscle Strain‬‬ ‫ٕ‬

‫يحــدث الإ جهــاد العضلــي نتيجــة للشــد القــوي فــي العضــلات أو تمزقهــا أو الإ فــراط فــي اســتخدامها‬ ‫أو إعيائهــا‪ ،‬ممــا يســبب الألــم ومحدوديــة الحركــة فــي العضلــة المصابــة‪ ،‬ويمكــن أن تســتمر هــذه الأعــراض‬ ‫لعــدة أيــام‪ ،‬ويتــم عــلاج الحــالات البســيطة والمتوســطة مــن الإ جهــاد باســتخدام كمــادات بــاردة أو دافئــة أو‬ ‫مضــادات الالتهــاب‪ .‬فــي حيــن تتطلــب الحــالات الشــديدة العــلاج الطبــي‪.‬‬ ‫تلجــأ العضــلات إلــى تحطيــم الســكر لإ نتــاج ‪ ATP‬فــي حالــة نقــص الأكســجين إلــى التخمــر‬ ‫ســبب إعيــاء العضلــة‪.‬‬ ‫اللبنــي‪ ،‬وإنتــاج حمــض اللبــن )اللاكتيــك(‪ ،‬الــذي كان ُيعتقــد أ ّن تراك َمــه‬ ‫ُ‬ ‫ولكــن فــي الآونــة الأخيــرة تشــير البحــوث والدراســات إلــى ٔان حمــض اللبــن لا يتراكــم فــي العضــلات‪،‬‬ ‫الاعيــاء العضلــي قــد يعــود إلــى أيونــات‬ ‫وإنمــا ُينقــل للكبــد‪ ،‬وتتــم أكســدته بالتنفــس الهوائــي‪ ،‬وأن ســبب ٕ‬ ‫البوتاســيوم )‪ (K+‬فــي النســيج العضلــي‪ .‬ولا تــزال البحــوث جاريــة حــول ذلــك‪.‬‬ ‫ناقش‪ :‬الفرق بين ٕاجهاد العضلة و ٕاعيائها‬ ‫التم ّزق العضلي )‪:(Muscle Torn‬‬ ‫يمثل الشكل )‪ (9‬حالة كدمة في منطقة الفخذ‪،‬‬ ‫صف ما تشاهده‪.‬‬ ‫‪ْ -1‬‬ ‫‪ -2‬في رأيك‪ ،‬ما سبب حدوث هذه الإ صابة؟‬ ‫‪ -3‬كيف تؤثر هذه الإ صابة في أداء العضلة؟‬ ‫شكل )‪ :(9‬تمزق عضلي في الفخذ‬ ‫‪ -4‬كيف يتم إسعاف هذه الحالة؟‬ ‫‪ -5‬هل‬ ‫نزيف دموي؟ وضح ذلك‪.‬‬ ‫يصاحب جمي َع حالات التم ّزق العضلي ٌ‬ ‫ُ‬ ‫يحــدث تمــزق العضــلات والأوتــار نتيجــة الانقبــاض المفاجــئ الشــديد للعضــلات‪ ،‬أو التعــرض لضربــة‬ ‫شــديدة علــى العضلــة‪ ،‬أو حمــل ثقــل أكبــر مــن قــدرة العضلــة‪ ،‬ينتــج عنــه عــدم التوافــق بين مجموعــة العضلات‬ ‫المتجانســة والمضــادة‪ ،‬ويكــون التمــزق كل ّيــا أو جزئ ًّيــا‪ ،‬ويرافــق التمــزق أحيانًــا حــدوث نزيــف دمــوي‪.‬‬ ‫فسر اجابتك‪.‬‬ ‫سؤال حدوث تو ّرم في منطقة التمزق‪ّ .‬‬ ‫ابحث‪ :‬يح ّذر الأطباء من تناول بعض الرياضيين العقاقير الستيرويدية لتنمية الكتلة العضلية‪.‬‬

‫‪106‬‬

‫ٔاسئلة الفصل‬ ‫السؤال الأول‪ :‬ضع دائرة حول رمز الاجابة الصحيحة لك ّل من الفقرات الآتية‪:‬‬

‫‪ 1‬بم يرتبط رأس زوائد الميوسين بخيوط الأكتين أثناء انقباض اللييف العضلي؟‬ ‫أ( استيل كولين‪.‬‬

‫‪2‬‬

‫ب( تروبونين‪.‬‬

‫ج( جسر عرضي‪.‬‬

‫ماذا يحدث عندما يقوم رأس زوائد الميوسين بتحليل مركب الطاقة )‪(ATP‬؟‬ ‫أ( تنكشف مواقع الارتباط‪.‬‬ ‫ج( يصبح بحالة الطاقة العالية‪.‬‬

‫‪3‬‬

‫د( تروبوميوسين‪.‬‬

‫ب( يشكل جسور عرضية‪.‬‬ ‫د( تتحرر أيونات الكالسيوم‪.‬‬

‫ماذا يحدث عند وصول جهد الفعل إلى مخازن الكالسيوم في الشبكة الاندوبلازمية الملساء؟‬ ‫أ( انطلاق الأستيل كولين‪.‬‬ ‫ب( سريان جهد الفعل على طول الغشاء الخلوي‪.‬‬ ‫ج( ارتباط رأس الميوسين بمواقع ارتباطها بالأكتين ‪.‬‬ ‫د(انتشار أيونات الكالسيوم بين الخيوط البروتينية‪.‬‬

‫‪4‬‬

‫ما الجزء المسؤول عن نقل جهد الفعل من ليف عضلي قلبي إلى الآخر؟‬ ‫أ( الألياف الأسطوانية المتف ّرعة‪ .‬ب( الأقراص البينية‪.‬‬

‫‪5‬‬

‫ج( النواة‪.‬‬

‫د( الميتوكوندريا‪.‬‬

‫ما تصنيف عضلة جدار الشريان الأبهر؟‬ ‫أ( ملساء إرادية‪.‬‬

‫ب( قلبية مخططة‪.‬‬

‫ج( هيكلية لا إراديّة‪.‬‬

‫د( ملساء غير مخططة‪.‬‬

‫‪ 6‬أ ّي من الخصائص التركيبية الثنائية تخص العضلات التي تحيط بالقنوات الهضم ّية؟‬ ‫ب( ألياف أسطوانية غير مدببة متفرعة‪.‬‬ ‫أ( ألياف أسطوانية تترتب بشكل حلزوني‪.‬‬ ‫د( حزم متوازية من الألياف أسطوانية الشكل‪.‬‬ ‫ج( ألياف مغزلية تترتب على شكل طبقات‪.‬‬

‫‪107‬‬

‫فس ْر كلًا من الآتية‪:‬‬ ‫السؤال الثاني‪ّ :‬‬ ‫‪ 1‬عضلة القلب تعمل كوحدة واحدة عند تنبيهها عصب ًّيا‪.‬‬ ‫‪ 2‬عدم انفكاك الجسور العرضية للميوسين عن خيوط الأكتين في حالة التشنج‪.‬‬ ‫السؤال الثالث‪ :‬ما أهمية ك ٍّل من الآتية في آل ّية انقباض العضلات الهيكلية؟‬ ‫‪ (1‬جزيئات الطاقة )‪.(ATP‬‬

‫‪ (2‬الإ ستيل كولين‪.‬‬

‫‪ (3‬خيوط بروتين تروبوميوسين‪.‬‬

‫الســؤال الرابــع‪ :‬ارســم قطعــة عضليــة فــي اللييــف العضلــي المخطــط فــي حالــة الانقبــاض وفــي حالــة‬ ‫موضحــا الأجــزاء عليهــا‪ ،‬والتغيــرات بينهــا‪.‬‬ ‫الانبســاط‪،‬‬ ‫ً‬ ‫وضـ ْـح المشــكلات الصحيــة المتوقــع حدوثهــا فــي ك ّل مــن الحــالات الآتيــة‪ ،‬وب ّيــن‬ ‫الســؤال الخامــس‪ّ :‬‬ ‫طــرق الإ ســعافات المناســبة لــك ّل منهــا‪:‬‬ ‫أ َعج ُز بعض اللاعبين عن إكمال سباق الماراثون‪.‬‬ ‫طالب لضربة قوية على عضلة الساق‪.‬‬ ‫ض ً‬ ‫ب تع ّر ُ‬

‫‪108‬‬

‫تقانات حيوية‪:‬‬ ‫‪ٔ -1‬اطراف صناع ّية يتحكم بها الدماغ‪:‬‬ ‫تمكّــن خبــراء فــي جامعــة )جونــز هوبكنــز( بولايــة‬ ‫)ميريلاند(الأمريكيــة مــن تطويــر ذراع ْيــن اصطناعي ْيــن‪ ،‬يتحكــم بهمــا‬ ‫الدمــاغ بمجــرد التفكيــر فــي الحركــة التــي يريدهــا‪ .‬ثــم تواصلــت‬ ‫جهــود العلمــاء فــي هــذا المجــال‪ ،‬حيــث تضمنــت هــذه التقنية زرع‬ ‫أقطــاب كهربائيــة دقيقــة فــي منطقــة المــخ تنقــل الأوامــر الخاصــة‬ ‫لأداء حركــة معينــة‪ ،‬وهــذه التقنيــة تقـدّم نقلــة نوعيــة فــي مســاعدة‬ ‫المشــلولين بســبب إصابــات فــي الحبــل الشــوكي والســكتات‬ ‫الدماغيــة‪ ،‬أو مبتــوري الأطــراف‪ ،‬للعيــش حيــا ًة أكثــر اســتقلالية‪.‬‬ ‫‪ -2‬استخدام الخلايا الجذع ّية في العلاج‪.‬‬ ‫تمكّــن فريــق مــن العلمــاء بجامعــة )كاليفورنيــا( الأمريكيــة مــن إجــراء تجــارب باســتخدام الخلايــا‬ ‫الجذعيــة علــى الفئــران‪ ،‬حيــث نجحــت الخلايــا الجذعيــة فــي تمكيــن الأطــراف المشــلولة باســتعادة‬ ‫حركتهــا الطبيعيــة‪ ،‬وتحســين وظائفهــا بشــكل ملحــوظ‪ ،‬واســتخدامها فــي عــلاج إصابــات الحبــل الشــوكي‪.‬‬ ‫ويأمــل الباحثــون فــي اســتخدام هــذه التقنيــة لعــلاج الأشــخاص المصابيــن بالشــلل‪.‬‬ ‫‪ -3‬تقنية النانو فى علاج مرض السكر‪:‬‬ ‫مــع تطــور تقنيــة النانــو وانتشــارها ظهــرت أجهزة جديدة يت ّم اســتخدامها في قياس نســب الإ نســولين‪.‬‬ ‫حساســة جـدًا‪ ،‬وأكثــر دقــة مــن أجهــزة قيــاس الســكري العادية‪.‬أحــدث أنــواع الأجهــزة يتميــز‬ ‫هــذه الاجهــزة ّ‬ ‫بوجــود جزيئــات نانويــة مضيئــة‪ ،‬فبمجــرد مــا يقـ ّل مســتوى الســكر فــي الــدم‪ ،‬يتــم حقــن المريــض بجزيئــات‬ ‫نانويــة حاملــة للإ نســولين‪ ،‬وتكــون مغطــاة ب ٕانزيــم معين‪،‬حيــث يحــدث تفاعــل بيــن الإ نزيــم وســكر الــدم؛ مــا‬ ‫يحــرر الإ نســولين مــن الإ نزيــم ويبــدأ عملــه‪.‬‬

‫‪109‬‬

‫‪ -4‬دور الهرمونات في تسمين المواشي‪:‬‬ ‫شــاع اســتخدام هرمونــات النمــو‪ ،‬والهرمونــات‬ ‫الســتيرويدية كهرمونات الإ ســتروجين‪ ،‬والبروجســتيرون‪،‬‬ ‫والتستوســتيرون‪ ،‬التــي تــؤدي إلــى تســمين وزيــادة‬ ‫أوزان الحيوانــات فــي فتــرة قصيــرة‪ ،‬وبالتالــي تســويق‬ ‫المنتجــات بهــدف الربــح المــادي فــي مــزارع الإ نتــاج‬ ‫الحيوانــي‪ .‬وقــد ح ـ ّذرت منظمــة الصحــة العالميــة مــن‬ ‫انعكاســات اســتخداماتها بعــد صــدور دراســات تؤكــد‬ ‫وجــود علاقــة مــا بيــن اللحــوم والمنتجــات الحيوانيــة‬ ‫المشــبعة بهــذه الهرمونــات‪ ،‬وبيــن انتشــار الســرطانات‪،‬‬ ‫وأمــراض القلــب‪ ،‬وأعــراض البلــوغ المبكــر عنــد‬ ‫ونظــرا‬ ‫الفتيــات‪ ،‬والضعــف الجنســي عنــد الذكــور؛‬ ‫ً‬ ‫لآثارهــا الضــارة والخطيــرة علــى صحــة الإ نســان أوقفــت‬ ‫العديــد مــن الــدول اســتخدامها‪.‬‬

‫‪110‬‬

‫ٔاسئلة الوحدة‬ ‫السؤال الأول‪ :‬ضع دائرة حول رمز الاجابة الصحيحة لك ّل من الفقرات الآتية‪:‬‬

‫‪ 1‬أ ّي العبارات الآتية ليست صحيحة بالنسبة إلى العضلات الملساء؟‬ ‫قراصا بينية‪.‬‬ ‫أ( تتواجد في الأمعاء‪.‬‬ ‫ب( لا تحتوي أ ً‬ ‫ج( تتصل بالجهاز العصبي الجسمي‪.‬‬ ‫د( أليافها مغزلية الشكل‪.‬‬ ‫‪ 2‬أ ّي جزء من الدماغ يتحكم في انقباض العضلات الملساء في الأوعية الدموية؟‬ ‫د( المخ‪.‬‬ ‫ج( المخيخ‪.‬‬ ‫ب( جذع الدماغ‪.‬‬ ‫أ( الدماغ البيني‪.‬‬

‫‪ 3‬ما شكل العصبونات الحسية؟‬ ‫ب( ثنائية القطب‪.‬‬ ‫أ( أحادية القطب‪.‬‬

‫ج( عديدة الأقطاب‪.‬‬

‫د( عديمة المحور‪.‬‬

‫‪ 4‬أ ّي من المعلومات الحسية الآتية ينقلها الحبل الشوكي إلى الدماغ؟‬ ‫ج( شم ّية‪.‬‬ ‫ب( بصريّة‪.‬‬ ‫أ( سمع ّية‪.‬‬

‫د( لمس ّية‪.‬‬

‫‪ 5‬أين يقع مركز الأفعال المنعكسة كالسعال والبلع؟‬ ‫ب( نخاع مستطيل ‪.‬‬ ‫أ( دماغ متوسط‪.‬‬

‫د( قنطرة‪.‬‬

‫ج( دماغ بيني ‪.‬‬

‫‪ 6‬أ ّي من الهرمونات الآتية توجد مستقبلاتها داخل الخلية؟‬ ‫ج( أدرينالين‪.‬‬ ‫ب( النمو‪.‬‬ ‫أ( أستروجين‪.‬‬

‫د( الإ نسولين‪.‬‬

‫‪ 7‬أ ّي الهرمونات الآتية لا يؤثر في تركيز السكر في الدم؟‬ ‫ج( الأدرينالين‪.‬‬ ‫ب( الغلوكاغون‪.‬‬ ‫أ( الباراثورمون‪.‬‬

‫د( الكورتيزول‪.‬‬

‫‪ 8‬ما الهرمون الذي ينشط إعادة امتصاص الكالسيوم في الوحدة الانبوبية الكلوية؟‬ ‫ب( الإ درينالين‪.‬‬ ‫أ( الكالسيتونين‪.‬‬ ‫د( الباراثورمون‪.‬‬ ‫ج( الثيروكسين‪.‬‬ ‫‪ 9‬ما الهرمون الذي يسهم في انقباض عضلات الرحم ودفع الجنين إلى خارج الرحم؟‬ ‫ب( أوكسيتوسين‪.‬‬ ‫أ( برولاكتين‪.‬‬ ‫د( المنشط للجسم الأصفر‪.‬‬ ‫ج( المنشط للحويصلة‪.‬‬

‫‪111‬‬

‫‪ 10‬أ ّي من الآتية تتوافق وخصائص الثيروكسين؟‬ ‫أ( خفض مستوى الكالسيوم في الدم‪.‬‬ ‫ج( توجد مستقبلاته داخل الخلايا‪.‬‬

‫ب( خفض درجة حرارة اللازمة للجسم‪.‬‬ ‫د( إنتاج ‪ ATP‬في المايتوكوندريون‪.‬‬

‫السؤال الثاني‪ :‬ب ّي ْن دور الكالسيوم في وظائف الجهازين العضلي والعصبي‪.‬‬ ‫كيف يتشكّل جهد الفعل على طول الليف العضلي؟‬ ‫وضـ ْـح آل ّيــة اســتخدام الطاقــة العاليــة المختزنــة بــرأس زوائــد الميوســين فــي حركــة اللييــف‬ ‫الســؤال الثالــث‪ّ :‬‬ ‫العضلــي المخطــط‪.‬‬ ‫السؤال الرابع‪ :‬ماذا تتوقع أن يحدث في ك ٍّل من الحالات الآتية؟‬ ‫ٔا خل ّو التشابك العصبي من أيونات الكالسيوم‪.‬‬ ‫ب حدوث خلل في تحت المهاد‪.‬‬ ‫ج حدوث تلف في الحبل الشوكي في المنطقة القطنية‪.‬‬ ‫د عدم انفكاك رؤوس زوائد الميوسن عن مواقع ارتباطها‪.‬‬ ‫فسر كلًا من الآتية‪:‬‬ ‫السؤال الخامس‪ّ :‬‬ ‫أ انتقال السيال العصبي في اتجاه واحد في العصبونات‪.‬‬ ‫ب يتــم الاعتمــاد علــى نتائــج فحــص الســكر التراكمــي فــي تحديــد الإ صابــة بمــرض الســكري مــن‬ ‫النــوع الثانــي‪.‬‬ ‫ج تكثر المايتوكوندريا والغلايكوجين في الألياف العضلية المخطّطة‪.‬‬ ‫السؤال السادس‪ :‬قار ْن بين ك ّل من‪:‬‬ ‫أ عضــلات الأذيــن الأيســر‪ ،‬وجــدار الرحــم‪ ،‬والبلعــوم‪ ،‬والحجــاب الحاجــز‪ .‬مــن حيــث‪ :‬نــوع العضلات‪،‬‬ ‫شــكل الأليــاف‪ ،‬آل ّيــة التنبيه‪.‬‬ ‫ب التنظيم العصبي والتنظيم الهرموني من حيث‪ :‬سرعة الانتقال‪ ،‬ومدة استمرار التأثير‪.‬‬ ‫ج الجملــة الوديــة والجملــة شــبه الوديــة مــن الجهــاز العصبــي الذاتــي مــن حيــث‪ :‬طــول محــور قبــل‬ ‫العقــدة‪ ،‬والناقــل العصبــي‪.‬‬

‫‪112‬‬

‫الســؤال الســابع‪ :‬يمثّــل الشــكل المجــاور نوعيــن مــن العصبونــات‬ ‫نوعــي العصبونــات مــن حيــث‪:‬‬ ‫)أ‪ ،‬ب(‪ ،‬أكتــب أربعــة فــروق بيــن‬ ‫ّ‬ ‫الشــكل‪ ،‬الوظيفــة‪ ،‬موقــع جســم العصبــون‪ ،‬ســرعة الســيال العصبــي‪.‬‬ ‫)أ(‬

‫)ب(‬

‫السؤال الثامن‪ :‬استخدم المصطلح المناسب لك ّل من العبارات الآتية‪:‬‬ ‫)جهد الفعل‪ ،‬إعادة استقطاب‪ ،‬مضخة صوديوم‪ -‬بوتاسيوم‪ ،‬انعكاس استقطاب‪ ،‬فترة جموح(‬ ‫خروج أيونات البوتاسيوم من العصبون‪.‬‬ ‫يصبح داخل العصبون موجبا‪.‬‬ ‫عملية نقل نشط‪.‬‬ ‫الفترة الزمنية التي لا يستجيب فيها العصبون لأي مؤثر‪.‬‬ ‫إزالة استقطاب محور العصبون وانعكاسه ثم إعادة استقطابه‪.‬‬ ‫وضح المقصود بالمفاهيم والمصطلحات الآتية‪:‬‬ ‫السؤال التاسع‪ّ :‬‬ ‫أ( نموذج الخيوط المنزلقة‪.‬‬

‫ب( الكل او العدم‪ .‬ج( جهد العتبة‪.‬‬

‫د( التروبوميوسين‪.‬‬

‫السؤال العاشر‪ :‬ما النتيجة المترتّبة على كل حالة من الحالات الآتية؟‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬

‫زيادة إفراز هرمون النمو بعد البلوغ‪.‬‬ ‫نقص كمية اليود في الغذاء الذي يتناوله الانسان‪.‬‬ ‫انخفاض ضغط الدم أو نقصان حجمه‪.‬‬ ‫توقّف خلايا ‪ β‬في جزر لانغرهانز في البنكرياس عن الإ فراز‪.‬‬

‫السؤال الحادي عشر‪:‬‬ ‫‪ 1‬أذكر استخدامات الطاقة في العضلة أثناء الانقباض‪.‬‬ ‫‪ 2‬أكتب ثلاثة مسببات للتشنج العضلي‪.‬‬

‫‪113‬‬

‫السؤال الثاني عشر‪:‬‬ ‫‪ 1‬ما أعراض ك ّل من الأمراض الآتية؟‬ ‫أ( غويتر‪.‬‬

‫ب( باركنسون‪.‬‬

‫ج( الإ جهاد العضلي‪.‬‬

‫وضح طرق علاج ك ّل من المشكلات الصحية الآتية‪:‬‬ ‫‪ّ 2‬‬ ‫أ( تمزق العضلات‪.‬‬

‫ب( الصرع‪.‬‬

‫الســؤال الثالــث عشــر‪ :‬وضــح أثــر الجملــة الوديــة‪ ،‬والغــدد فــي حالــة مهاجمــة كلــب لطفــل‪ ،‬وأثرهــا فــي‬ ‫عضــلات الجســم الهيكليــة والملســاء والقلبيــة‪.‬‬ ‫سهمي خطوات الفعل المنعكس في انتفاضة الركبة‪.‬‬ ‫السؤال الرابع عشر‪ :‬مثّل بمخطط‬ ‫ّ‬ ‫السؤال الخامس عشر‪ :‬تأمل المخطط الآتي‪ ،‬ثم أجب عن الأسئلة التي تليه‪:‬‬

‫أي المضاعفات درجتها أكثر خطورة؟‬ ‫كم تبلغ درجة الخطورة عند مستوى السكر التراكمي )‪ (10‬لكل من؟‬ ‫ٔا نزيف الشبكية‪.‬‬ ‫ب اعتلال الأعصاب‪.‬‬ ‫ج الفشل الكلوي‪.‬‬

‫‪114‬‬

‫المراجع‬ :‫المراجع العربية‬ .‫ فلسطين‬،‫ دار الشروق للنشر والتوزيع‬. ‫ تشريح جسم الانسان‬.(2000). ‫ حكمت عبد الكريم‬،‫فريحات‬ .‫ فلسطين‬،‫ دار الشرق للنشر والتوزيع‬. ‫ علم حياة الانسان بيولوجيا الانسان‬.(1999). ‫ عايش‬،‫زيتون‬ .‫ جمهورية مصر العربية‬، ‫ مكتبة النافذة الجيزة‬. ‫ الدليل الكامل لمرض السكر‬.(2003) .‫ ماهر‬،‫يسري‬ .‫ جمهورية مصر العربية‬،‫دار الطلائع للنشر‬. ‫ علاج مرض السكر بدون دواء‬.(2000 ).‫ حسن فكري‬،‫منصور‬

-1 -2 -3 -4

: ‫المراجع الأجنبية‬ 1- Campbell,N.A &Reece J.B & others. (2014) . Campbell BIOLOGY, Peason Education,UNC.,Benjamin Cummings( 10th ed), Puplishings.USA . 2- Sadavam , David and others.(2011). Life , the science of Biology, Sinauer Associates , (9th ed). Inc. U.S.A 3- Silbernagl, S.(2009). Color Atlas of Physiology. Thieme Puplishers, New york . 4- Valerie C.S. , Sanders, T.(2007). Essentials of Anatomy and Physiology . F.A. Davis, (9th ed)m Company Philadelphia .

: ‫الالكتزونية‬ ٕ ‫المواقع‬ 1- https://www.facebook.com/groups/1647380565531923/ 2- https://www.facebook.com/groups/BlueCircleD1/

115

‫لجنة المناهج الوزارية‪:‬‬ ‫د‪ .‬ﺻﱪي ﺻﻴﺪم‬

‫أ‪ .‬ﺛﺮوت زﻳﺪ‬

‫د‪ .‬ﺷﻬﻨﺎز اﻟﻔﺎر‬

‫د‪ .‬ﺑﴫي ﺻﺎﻟﺢ‬

‫أ‪ .‬ﻋﺰام أﺑﻮ ﺑﻜﺮ‬

‫د‪ .‬ﺳﻤﻴﺔ ﻧﺨﺎﻟﺔ‬

‫م‪ .‬ﻓﻮاز ﻣﺠﺎﻫﺪ‬

‫أ‪ .‬ﻋﲇ ﻣﻨﺎﴏة‬

‫م‪ .‬ﺟﻬﺎد درﻳﺪي‬

‫لجنة الخطوط العريضة لمنهاج العلوم الحياتية‪:‬‬ ‫د‪.‬سحر عودة‬

‫أ‪.‬أمل أبو حجلة‬

‫أ‪.‬اسماعيل فرج الله‬

‫أ‪.‬خلود حماد‬

‫أ‪.‬ربيع زايد‬

‫أ‪.‬رندة الشوبكي‬

‫أ‪.‬رياض ابراهيم‬

‫أ‪.‬سليمان فلنة‬

‫أ‪.‬سهير طنبوز‬

‫أ‪.‬عايشة شقير‬

‫أ‪.‬عفاف النجار‬

‫أ‪.‬عماد أبو عرة‬

‫أ‪.‬غدير مرمش‬

‫أ‪.‬كريمة عوض الله‬

‫أ‪.‬ليلى بشير‬

‫أ‪.‬ماجدة منصور‬

‫أ‪.‬مصطفى دراغمة‬

‫أ‪.‬مها قاسم‬

‫أ‪.‬نهى طهبوب‬

‫أ‪.‬هاني أبو عواد‬

‫أ‪.‬هيفاء شاهين‬

‫أ‪.‬وائل سلطان‬

‫أ‪.‬يحيى عيسى‬

‫المشاركون في ورشات عمل الجزء الأول من كتاب العلوم الحياتية للصف الحادي عشر‪:‬‬ ‫د‪.‬سحر عودة‬

‫أ‪.‬أسماء النبريص‬

‫أ‪.‬أمل أبو حجلة‬

‫أ‪.‬ابراهيم المعصوابي‬

‫أ‪.‬اسماعيل فرج الله‬

‫أ‪.‬خالد أبو رجيلة‬

‫أ‪.‬خلود حماد‬

‫أ‪.‬ربيع زايد‬

‫أ‪.‬رندة الشوبكي‬

‫أ‪.‬رياض ابراهيم‬

‫أ‪.‬سليمان فلنة‬

‫أ‪.‬سهير طنبوز‬

‫أ‪.‬عايشة شقير‬

‫أ‪.‬عفاف النجار‬

‫أ‪.‬عماد أبو عرة‬

‫أ‪.‬غدير مرمش‬

‫أ‪.‬فايق قاسم‬

‫أ‪.‬فريد قديح‬

‫أ‪.‬كريمة عوض الله‬

‫أ‪.‬ليلى بشير‬

‫أ‪.‬ماجدة منصور‬

‫أ‪.‬مرام الأسطل‬

‫أ‪.‬مصطفى دراغمة‬

‫أ‪.‬مها قاسم‬

‫أ‪.‬نزيه يونس‬

‫أ‪.‬نهى طهبوب‬

‫أ‪.‬هاني أبو عواد‬

‫أ‪.‬هيفاء شاهين‬

‫أ‪.‬وائل سلطان‬

‫أ‪.‬يحيى عيسى‬

‫َت َّم بِ َح ْم ِد الله‬