百年家族传奇-杰夫哈迪酒庄 诚寻中国进口商
源自澳洲最古老最著名的酿酒世家之一, 长达160年 的家族酿酒史
杰夫哈迪和家 人在K1酒窖
澳洲红五星酒庄-詹姆斯·哈利德年鉴2016 被澳洲顶级葡萄酒杂志Winestate Magazine评选为 澳大利亚2012 & 2014年度最佳酒庄 澳大利亚2012年度最佳酿酒师 年度最佳出口商-香港澳洲商会商业奖2015
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药不能乱吃 冬补有讲究
中医注重养藏之道，有“冬季 补一补，来年打老虎”之说。提起 冬季药膳进补，很多人马上就会想 起 《伤寒论》 里的 “当归生姜羊肉汤” ， 手脚冰冷的女性和老人尤其适用。 广东佛山市中医院营养科副主 任医师潘永表示，羊肉煲、羊肉汤 味鲜美，性温补，确实非常适合冬 季进补食用，但人们吃多了容易燥 热内生，五心烦热，最常见的副作 用就是口干舌燥，烂嘴角。因此， 在烹饪时就要注意巧加搭配，同时 也要注意“秋冬养阴”的进补原则。 潘永医师指出，家庭在制作羊 肉煲或羊肉汤时，可以适量加入马 蹄、鸡血藤等，在去膻味的同时， 可清虚热养阴。
此外，冬季人们喜欢吃火锅， 摄入的肉类过多，容易出现上火、 痰多的症状，不妨吃点冰糖雪梨陈 皮煲水的甜品，可以化痰顺气，润 肺清燥。
浙江省立同德医院中医内科主 任医师施仁潮提到，《饮膳正要》 有记载“冬气寒，宜食枣以热其寒”， 主张食用温热一类食物来应对寒气。 温性食物有刀豆、芥菜、香菜、南瓜、 桂圆肉、栗子、大枣、核桃肉、鸡肉、 海参、鳝鱼、虾、麻雀等。体质较弱， 冬天多手脚冰冷者， 可吃牛肉、 羊肉、 鹿肉等热性食物。 进补讲究虚则补之，有虚才用 补，虚什么补什么。血虚、气虚、 阴虚、阳虚各不同，要对症使用。
补气用人参、黄芪，养阴用铁皮石 斛、西洋参，温阳用鹿茸、枸杞子， 养血用阿胶、熟地，这些都需要对 症选用。 许多地方有熬补膏的习惯，买 阿胶、人参、枸杞子、核桃肉等在 家中熬制，熬一罐补一冬。现在更 多的是让有经验的中医把脉，根据 体质情况，结合时令特点，对症选 用补益药，由药师规范熬制。 膏方一般从立冬服到立春，每 日一到两次，取一、二匙，放碗中， 加开水化开服下，享受服用膏方的 乐趣，带来补益的效果。 广东佛山市中医院潘永、浙江 省立同德医院施仁潮供稿
四大补药 各有禁忌 红参（高丽参）：体热不宜吃 上海市中医医院消化内科专家 朱凌云表示，红参性温，热性体质 人并不适合吃红参；东北人生活环 境较冷，适合吃红参。临床上乱用 红参后，甚至出现亢奋、睡不好、 易产生饱胀感、吃不下东西等不良 反应。
鹿茸温热作用非常强。如过量乱用， 可能会流鼻血，最好在医生指导下 控制用量。 虫草：过量会过热 虫草对手术后接受放化疗的肿 瘤病人而言效果很不错，但虫草性 价比不高，单纯当补品使用并不合 算。
鹿茸：乱用流鼻血 鹿茸是种温和顺养的补品，可 用于肾虚、性欲减退、性激素下降、 女性月经少、浑身怕冷、以及再生 障碍性贫血等人群。但专家提醒，
一般中等质量的虫草每克售价 60 至 80 元人民币，如偶尔进补一 两次，效果也一般。虫草对补肾、 补肺效果较明显，但过量用虫草， 可能会过热。
冬季除了“冬藏”外，也要“冬补”，多吃热温性食物， 为身体藏热量。同时，各种药膳也是冬季进补的首选。药补虽好， 也要适量，并谨遵医嘱，不然不但补不了身体，还会对肠胃造 成负担甚至伤害。
按体质进补
一般来说，不同年龄层的人， 像青少年、中壮年、老年人，都各 有各的进补方式。
以虚证为例，从气血、阴阳方 面分，虚证可以有气虚、血虚、气 血两虚，阴虚、阳虚和阴阳两虚。
《北京商报》报道，现代人由 于饮食与生活方式各有差异，即便 是同龄人，也会呈现不同的健康状 况。
针对虚证补益的不同作用，分 为补阳（又称壮阳）、补阴（又称 滋阴）、阴阳双补，补气（又称益气）、 补血（又称养血）、气血双补等。
因此，决定进补前一定要洽询 中医师，让医师依据个人体质等因 素开立处方，并调整药材的剂量。
而从脏腑分，又各有不同，有 益肾、健脾、补肺、养心、养肝等 之分。
冬至时进补
冬季进补可将药膳分为温补、 平补、清补三种，冬至前后是滋补 的最佳时机。
日常饮食调养中，中医介绍， 牛羊肉、乌骨鸡、龙眼及辣椒、花椒、 大蒜、葱、老姜等辛辣物等属于温性 , 可以促进暖身、提升耐寒的能力； 平补的食材性味平和、容易吸收， 可长期食用，如鸡、猪、豆类，奶、
蛋类，薏仁等五谷类；清补的食材 适合阴虚体质，是用凉性的食材， 以达到滋阴清热、泻火解毒、凉血 利尿的作用，包括梨、香蕉、柿子、 柚子、莲藕、绿豆、大白菜、芹菜、 山药、百合等。 无论怎么补，都要遵循体质和 病症调整，切勿过度食用，建议多 吃当地当季产的蔬菜瓜果。
阿胶：吃前先“开路” 阿胶不温不凉，能补肝阳血。 但新阿胶偏热性，建议将刚买来的 优质新阿胶放置于家中阴凉处，等 三五年后，变成陈阿胶，再自行熬 制药膏。 由于阿胶是胶体，肠胃道不好 的人不可以随意服用，否则可能会 伤 胃。 一 般 的 膏 方 里， 约 70% 至 80% 的成分都是阿胶。因此在服用 膏方前，要先“开路”（开膏方前 先开一副调理的药方），不仅能吸 收更好，也不至于因油腻、不受补 而伤脾胃。
膏方要慎补
许多人以为膏方就是补药，多 点少点没关系，没有严格按照医嘱 服用。 其实， 膏方的服用有一定禁忌， 如膏方中有当归等活血中药，女性 经期中不宜服用，会增大月经量。
曲等消食药物；如出现胃胀、腹胀 等症状，可以服用如陈皮等理气化 湿的中药；如出现咽喉干燥、大便 干结等“上火”症状，可以用菊花、 金银花等“清火”。
南京《金陵晚报》报道，即使 是医生开的膏方，少数人在服用期 间仍会出现一些反应，如一些滋补 较多的膏方可能会影响脾胃功能， 导致胃口不好，则可以用山楂、神
此外，服用膏方期间如发生感 冒、发热咳嗽多痰或其他急性疾病 时应暂停服用，若发生便秘、腹泻、 腹胀、痰多等不良反应，应及时咨 询医生。
感冒时不补
小贴士
对付肠胃病 3 原则 防+养+治 很多人由于进补过急过猛，出 现消化不良、腹泻、腹胀或腹痛等 一系列肠胃病，结果不但身体没补 成，还引发新的病变。 广州家庭医生在线报道，冬季 进补首先要呵护好肠胃，除了改善 用餐习惯、进行针对性的饮食调理 外， 合理用药也很重要。 防治肠胃病， 遵循“防、养、治”的原则，就能 让胃肠平安过冬。 防：即使是身体健康的人，冬 季也要特别注意胃部保暖，及时增 添衣物，并避免吃生冷食物，防止 肠胃受凉不适。
养：俗话说肠胃病“三分治， 七分养”，有肠胃病史的人更要注 意养护肠胃。早餐喝小米粥，就特 别养胃；晚餐注意适当减少豆类、 糯米等不易消化的食物的摄入，减 轻肠胃负担。 治：一旦出现肠胃不适，要早 治疗， 否则长期的消化不良、 腹泻等， 会使肠胃不适转变成慢性胃炎和慢 性肠炎。 专家建议，身边常备一些中药 调养肠胃，对肠胃进行全方位修复， 腹胀、腹泻、消化不良的肠胃不适 症状很快能得到解决。
是药三分毒，人们须在执业中 医师或药师指导下进行中药调理， 切不可通过网络或书籍等方式“自 学成才”自开“药方”。比如常见 的脾胃消化不良者，关键在于恢复 脾胃功能，脾胃功能良好，营养吸 收的成分才有保证，冬季进补应以 容易消化吸收为准，要少吃刺激、 坚硬、过咸的食物。
需要特别注意的是，冬季易得 流感咳嗽，这时不宜进补，否则后 患无穷。一般来说，如患感冒发热、 急性肠炎等，须暂停进补，待痊愈 后再服用。在服用人参、西洋参时， 忌食萝卜、鱼腥和浓茶，以免降低 药效。此外，补药宜在早晚空腹或 午饭前 1 小时服用，以使补药物尽 其用。
进补要适度 中医的“进补”是运用药性和 食物的偏颇，调整人体的偏颇，从 而使人体内阴阳两气平衡，得到一 个健康的身体。但任何药物服用过 量都有害，过量进补会加重脾胃、 肝脏负担。 在服补药期间，如因误食所忌 饮食，常能使药效降低，或引起不 良反应。如服含有人参、黄芪等补
气的药物时，应忌食萝卜，因为萝 卜是破气消导之品。同时不能茶叶 水冲服，因为茶叶会影响参类疗效。 尤其要注意的是，一些没有合 格证的补品，可能会造成肾功能严 重损害。人体的肾脏是一个过滤器， 具有解毒的功能，但现在很多补品 都有肾脏毒性，会对肾脏健康造成 损害。
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参考汇率※
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