Fødevarelovgivning

R - .a A 0 , t 15 SP .00 enes .2 s kr ing

København 24. og 25. maj 2011

eld m

til

KONFERENCE

d ve

Tilmeld dig direkte på

www.ibceuroforum.dk/rif

il pr

2011

FØDEVARELOVGIVNING • Fødevarelovgivning i et EU-perspektiv – hvad er på vej?

• Anprisninger – konkret håndtering • Fødevareinformationsforordningen – status • Clean Label – udfordringer og muligheder • Danske Særregler • Ingredienser i et globalt lovgivningsmiljø

Hør blandt andre Erhvervspolitisk chef Kirsten Holm Svendsen Danish Dairy Board Brussels s.a.

Erhvervspolitisk direktør Lone Saaby Landbrug & Fødevarer Forskningsleder Allergi og Novel Food Charlotte B. Madsen Afdeling for Toksologi og Risikovurdering DTU Fødevareinstituttet Kvalitetschef Karin Frøidt Coop Danmark A/S Regulatory & Risk Manager Lisa Jensen Arla Foods Ingredients

samarbejdemed med i isamarbejde

www.ibceuroforum.dk

talerliste: Erhvervspolitisk chef Kirsten Holm Svendsen Danish Dairy Board Brussels s.a Partner og advokat Susie Stærk Ekstrand Horten Advokat Kristine Lilholt Nilsson Horten Erhvervspolitisk direktør Lone Saaby Landbrug & Fødevarer Partner & advokat Charlotte Castenschiold Magnusson Advokatfirma Seniorkonsulent Annette Schäfer Teknologisk Institut

Forskningsleder Allergi og Novel Food Charlotte B. Madsen Afdeling for Toksologi og Risikovurdering DTU Fødevareinstituttet Kvalitetschef Karin Frøidt Coop Danmark A/S Regulatory & Risk Manager Lisa Jensen Arla Foods Ingredients Senior konsulent Tine Kronborg Hansen A-consult a/s Ordstyrere: Partner og advokat Susie Stærk Ekstrand Horten Advokat Kristine Lilholt Nilsson Horten

Udstiller: A-consult leverer professionel regulatorisk rådgivning til fødevarevirksomheder. A-consult’s fødevareafdeling er bemandet af erfarne levnedsmiddelkandidater og mejeriingeniører, der stiller deres viden og kompetencer til rådighed indenfor et bredt udsnit af Fødevarelovgivningen. Kom og besøg os i pausen på konferencen, måske vi kan gøre noget for dig og din virksomhed – Vi kan hjælpe med mere end du tror.

For mere information: www.a-consult.com Snup også en brochure på vores stand.

2

Fødevarelovgivning 2011 For 8. år i træk inviterer IBC Euroforum til konferencen Fødevarelovgivning – og det er med stor glæde, at vi endnu engang byder velkommen til denne årligt tilbagevendende begivenhed. Konferencen har udviklet sig til stedet, hvor du får en samlet oversigt over de seneste opdateringer på den nye fødevarelovgivning samtidig med, at du har mulighed for at netværke med andre, der arbejder med de samme udfordringer som dig.

Som fødevareproducent har man ansvaret for den primære fødevaresikkerhed. Selve definitionen af sikre fødevarer fastslås dels af lovgivningen, dels gennem krav fastsat af distributører af fødevarer. I praksis betyder det, at man som fødevareproducent skal holde styr på gældende regler, forordninger og krav.

Fokusområder på dette års konference er: • • • • • • • • • • •

Fødevarelovgivning i et EU-perspektiv Anprisninger – konkret håndtering Fedtafgiften – status og konsekvenser Mærkning Materialer og genstande Clean Label Hvordan bringer man forbrugerne Tættere på Naturen™?

Allergener Planteingredienser og næringsstoffer – sikkerhed, krav og muligheder Danske Særregler Hvordan forbereder man sig til kontrolbesøg?

Jeg ser frem til at byde dig og dine kolleger velkommen til en spændende konference på et højt fagligt niveau med eksperter fra både ind- og udland.

Med venlig hilsen

Mette Grydehøj Post Senior Project Manager IBC Euroforum

3

Dag 1 • tirsdag den 24. maj 2011

FØDEVARELOVGIVNING 2011 09.00

Udlevering af navneskilte og deltagermateriale Morgenkaffe/te

09.30

Åbning af konferencen Projektleder Mette Grydehøj Post, IBC Euroforum

09.35

Introduktion ved ordstyrerne Partner og advokat Susie Stærk Ekstrand og advokat Kristine Lilholt Nilsson, Horten

09.40

Fødevarelovgivning i et EU-perspektiv • Fødevarelovgivningen i Europa er under revurdering – hvor langt er revurdering af denne, status?

• Nyt fra Kommissionen?

• Hvad kan vi forvente fra EU det kommende år?

Erhvervspolitisk chef Kirsten Holm Svendsen, Danish Dairy Board Brussels s.a

10.40

Pause med kaffe/te

10.55

Anprisninger – konkret håndtering • Hvordan håndterer myndighederne anprisninger som frisk, naturlig o.l.?

• Hvornår er det sundhedsanprisninger – funktionsanprisninger – hvilken kategori falder de i?

• Hvordan skal de formidles?

• Overgangsordninger? Hvordan bliver ansøgte anprisninger, der ikke bliver godkendt, håndteret?

Partner og advokat Susie Stærk Ekstrand og advokat Kristine Lilholt Nilsson, Horten

11.50

Pause med kaffe/te

12.05

Fedtafgift • Status og konsekvenser Erhvervspolitisk direktør Lone Saaby, Landbrug & Fødevarer

4

Dag 1 • tirsdag den 24. maj 2011

FØDEVARELOVGIVNING 2011 12.55

Frokost

13.55

Mærkning Gældende regler • Tolkes de nugældende regler forskelligt i de enkelte medlemsstater?

Den kommende fødevareinformationsforordning • Hvad bliver anderledes?

• Hvornår træder forordningen i kraft?

• Overgangsordninger Partner, advokat Charlotte Castenschiold, Magnusson advokatfirma

14.45

Pause med kaffe/te

15.00

Fødevarekontaktmaterialer • • • • •

Nye krav på vej?

Forordning nummer 10/2011 Emballage Procesanlæg Dokumentation fra leverandører/producenter

Seniorkonsulent Annette Schäfer, Teknologisk Institut 15.50

Opsummering af konferencens første dag ved ordstyrerne

16.00

Konferencens første dag slutter

5

Dag 2 • onsdag den 25. maj 2011

FØDEVARELOVGIVNING 2011 08.30

Morgenkaffe/te

09.00

Ordstyrerne introducerer dagens indlæg

09.05

Allergener • • • •

Mærkning Dokumentation af stofferne/allergenerne Fokus på retvisende information Kontrol af underleverandører

Forskningsleder Allergi og Novel Food Charlotte B. Madsen, Afdeling for Toksologi og Risikovurdering, DTU Fødevareinstituttet 09.55

Pause med kaffe/te

10.10

Clean Label • Hvad opfatter forbrugere, producenter og detailhandel som clean label?

• Hvilke udfordringer giver et ønske om clean label?

• Er clean label efterspurgt? Eller har danske forbrugere andre præferencer?

Kvalitetschef Karin Frøidt, Coop Danmark A/S

10.55

6

Pause med kaffe/te

ag 21 •• onsdag tirsdag den den 25.

24. maj 2011 DDag

FØDEVARELOVGIVNING 2011 11.10

Ingredienser i et globalt lovgivningsmiljø

CASE

• • • •

EU’s rammer for ingredienser til særlig ernæring Fokus på Kina EU’s rolle i det globale lovgivningsmiljø Overvejelser for ingrediensvirksomheder

Regulatory & Risk Manager Lisa Jensen, Arla Foods Ingredients 12.05

Frokost

13.05

Planteingredienser og næringsstoffer – sikkerhed, krav og muligheder • • • •

”Bekendtgørelsen om tilsætning af visse andre stoffer” – hvad betyder den?

Hvilke krav er der til næringsstoffer”?

Hvilke krav er der til brugen af planteingredienser?

Hvilke muligheder er der?

Senior konsulent Tine Kronborg Hansen, A-consult a/s 13.50

Pause med kaffe/te

14.05

Danske Særregler • • • •

Mærkning Indholdsstoffer Kontrol og sanktioner Mutual recognition

Partner og advokat Susie Stærk Ekstrand, Horten

7

Dag 2 • onsdag den 25. maj 2011

FØDEVARELOVGIVNING 2011 14.50

Pause med kaffe/te

15.05

Hvordan forbereder man sig til kontrolbesøg?

• • • •

Forberedelse af anmeldte kontrolbesøg Hvordan håndterer man uanmeldte kontrolbesøg?

Rettigheder i forbindelse med kontrollen Rettigheder og retssikkerhed

Advokat Kristine Lilholt Nilsson, Horten

8

15.55

Opsummering af konferencen ved ordstyreren

16.00

Konferencen slutter

Dag 2 • onsdag den 25. maj 2011

Advokaters obligatoriske efteruddannelse Den 1/1 2008 trådte den obligatoriske efteruddannelse for advokater i kraft.

IBC Euroforums juridiske konferencer herunder ”Fødevarelovgivning 2011” opfylder kvalitetskravene for advokaters efteruddannelse.

Efter endt konference udleverer vi deltagerbevis til brug for senere dokumentation.

Vi gør opmærksom på, at konferenceprogrammet skal gemmes sammen med deltagerbeviset.

Din deltagelse i konferencen Fødevarelovgivning 2011 repræsenterer 12 lektioner til din obligatoriske efteruddannelse.

Spørgsmål vedr. den obligatoriske efteruddannelse kan rettes til Advokatsamfundet.

andre spændende arrangementer: Liv & Pension

Konference den 8. og 9. juni 2011 i København

Governance, Risk & Compliance Konference den 15. og 16. juni 2011 i København

9

Målgruppe for konferencen: 4%

Kvalitetsdirektører, kvalitetschefer, kvalitetsmedarbejdere, Q&A Managers, Documentation Managers, produktionschefer, produktudviklingsansvarlige, fødevaresikkerhedschefer, fødevarekonsulenter, logistikchefer, bromatologer, jurister, lovgivere, konsulenter, rådgivere og andre med interesse for fødevarelovgivning.

Konferencen har eksisteret siden 2004.

Kvalitetschef

Advokat

Q/A Manager

Produktionsingeniør

Produktudvikler

Kvalitetsassistent

Product Manager

Projektleder

Marketingchef

Salgschef

6% 6%

35 %

7%

7%

7% 10 % 8% 10 %

Nå din målgruppe i et NYT forum Nu har du en unik mulighed for at blive eksponeret over for dine potentielle kunder på en af IBC Euroforums konferencer. I modsætning til traditionelle medier, hvor du kun har få sekunder til at kommunikere et budskab til din målgruppe, kan du nu sikre dig flere dages dialog med relevante beslutningstagere inden for netop din målgruppe.

Kontakt salgschef Sarah Elhauge for en uforpligtende snak om, hvordan vi kan skræddersy en løsning, som afdækker netop din virksomheds behov på telefon 35 25 35 45 eller spex@ibceuroforum.dk

10

Praktiske oplysninger Afholdelsesdato og -sted Konferencen Fødevarelovgivning 2011 afholdes den 24. og 25. maj 2011 på Radisson Blu Scandinavia Hotel Amager Boulevard 70, 2300 København S, telefon 33 96 50 00.

Overnatning Overnatning er ikke inkluderet i konferenceprisen. IBC Euroforum henviser til Radisson Blu Booking for bestilling af hotelværelser. Kontakt bookingen på telefon 38 15 65 00 og oplys CFT-nummer: 62615.

Parkering Der er betalingsparkering ved hotellet. IBC Euroforum fralægger sig ansvaret for parkering i forbindelse med arrangementet.

Konferencepris

Konference

Alle priser er ekskl. moms.

Tilmelding senest 15. april

Spar

Tilmelding senest 6. maj

Spar

Tilmelding efter 6. maj

10.995,-

2.000,-

11.995,-

1.000,-

12.995,-

Prisen inkluderer kaffe/te, frugt og frokost samt uddybende dokumentation fra de forskellige talere.

Faktura og bekræftelse på din tilmelding vil blive fremsendt ved tilmelding.

Tilmelding Send, ring eller fax din tilmelding til IBC Euroforum. Du kan også tilmelde dig på www.ibceuroforum.dk eller registration@ibceuroforum.dk. Tilmeldingen er bindende!

Afbestilling Afbestilling skal ske skriftligt. Ved afbestilling indtil 14 dage før afholdelsen tilbageholdes et gebyr på 10 %.

Sker afbestillingen mindre end 14 dage før afholdelsen, tilbageholdes 50 %, og ved afbestilling senere end 2 dage før afholdelsen betales fuld pris. Er du selv forhindret, har du ligeledes mulighed for at overdrage deltagelsen til en kollega.

IBC Euroforum ApS, Silkegade 17, st., Postboks 2023, 1012 København K, Telefon 35 25 35 45, Fax 35 25 35 46, info@ibceuroforum.dk, www.ibceuroforum.dk, Giro 3 93 14 55, CVR-nr 24 24 03 71

Vi tager forbehold for fejl og ændringer i programmet og eventuelle trykfejl. Spørgsmål vedrørende konferencen besvares af Senior Project Manager Mette Grydehøj Post, telefon 41 95 14 24, e-mail mg@ibceuroforum.dk.

11

IBC Euroforum ApS • Silkegade 17, st., • Postboks 2023 • 1012 København K

Tilmelding til I BC E uroforum Konferencen

FØDEVARELOVGIVNING 2011 Købehavn • Konference den 24. og 25. maj 2011 Navn Stilling Afdeling E-mail Ønsker du at modtage information om kommende arrangementer via e-mail?

 Ja tak

 Nej tak

Firma Adresse Postnr. og by Telefon (omstilling) Hvis offentlig: Notér EAN nr./ordrenr.

Sekretær Nærmeste chef

 Jeg er forhindret i at deltage og ønsker derfor at rekvirere talernes præsentationsmateriale fra konferencen (kr. 2.495,- ekskl. moms). jeg ønsker at deltage: Spar

Tilmelding senest 6. maj

Spar

Tilmelding efter 6. maj

10.995,-

2.000,-

11.995,-

1.000,-

12.995,-

sådan kan du tilmelde dig:

Venligst oplys tilmeldingskode - se adressefelt

35 25 35 45

www.ibceuroforum.dk/rif

35 25 35 46

registration@ibceuroforum.dk

IBC Euroforum Silkegade 17, st.

1113 København K

15263

Konference

Tilmelding senest 15. april