www.aljarafe.com/turismo
Prólogo E Prólogo Otra vez, el ingenio y el buen hacer de los municipios sevillanos del Aljarafe se alía con los placeres culinarios de esa ‘verita’ de Sevilla. Y ahora, como cada año, la Mancomunidad de Municipios de esa comarca vuelve a ofrecernos información detallada y exhaustiva sobre los restaurantes del lugar.
Un trabajo, este, que ha revisado uno por uno cada restaurante para constatar que se siguen ofreciendo las exquisiteces de siempre, que ha contado con la inestimable colaboración de los Ayuntamientos y que, por supuesto, vuelve a reseñar brevemente el atractivo turístico de cada lugar.
Platos cuidados como se cuida lo más querido, aderezados con las mejores galas, que se brindan al visitante desde la coqueta y próspera cornisa que se asoma a la capital.
Una aportación útil, en definitiva, para que todos aquellos que se interesen por descubrir la comarca aljarafeña, tengan un credo culinario del que tirar llegado el momento del ángelus.
Una Guía de Restaurantes que, en un proceso constante de revisión y superación, tiene en cuenta en esta ocasión matices como la presencia en la carta de productos autóctonos, así como de vinos de Sevilla, el hecho de que dispongan de platos elaborados con productos ecológicos, orgánicos y celiacos en el menú, que cuenten con página web, la capacidad del local y que tengan la carta traducida al inglés. Factores todos que, sin ser imprescindibles, sí que cuando se cumplen nos aportan sensación de comodidad, bienestar y calidez allí donde los encontramos.
Fernando Rodríguez Villalobos Presidente de la Diputación de Sevilla
4
Editorial Editorial
Cada vez que Nuestra Mancomunidad hace despertar una nueva edición de la Guía gastronómica del Aljarafe se convierte en un acontecimiento especial por varios motivos. El prestigio que ha alcanzado este producto nos hace obligarnos a no perder la continuidad de este proyecto, que engrandece por sí mismo la visión turística y cultural de la comarca. El Aljarafe puede presumir de recursos naturales envidiables, de una historia y patrimonios únicos y especiales, de una cultura propia de increíble valor e interés. Nuestro compromiso es seguir poniendo en valor todo ésto para ofrecerlo al visitante, es abrir las puertas al mundo del Aljarafe, es hacer sentir los placeres y virtudes recogidos durante siglos y ofrecerlos en bandejas de calidez y amabilidad a los que quieran conocerlos y disfrutarlos. Nuestra guía gastronómica es moderna y viva, es tradicional y entrañable y pretende presentar nuestra comarca, a través de sus establecimientos gastronómicos. El esfuerzo se centra en seleccionar mediante exhaustivos criterios, los restaurantes más representativos de la gastronomía aljarafeña, en poner los recursos de nuestra web www.aljarafe.com como plataforma de consulta y utilización de esta guía, en implicar a los municipios del Aljarafe que aportan sugerencias y documentación que se incluye. Y sobre todo, en crear un producto turístico de calidad, de fácil consulta y de rico contenido. En esta edición hemos intentado dar un paso más, visitando y conociendo de propia mano cada uno de ellos, explicándole el sentido, la responsabilidad y la importancia de pertenecer a esta guía. Sin mucha dificultad, se puede apreciar al abrir por primera vez esta nueva guía, cómo los sentidos se despiertan, cómo casi se aprecia el olor de los platos que la tradición conserva y cómo sin hacer apenas esfuerzo, nuestro olfato se impregna del olor de bodegas aljarafeñas, de vino y de botas de roble.
Los Romanos llamaron “Vergetum, Tierra de Hércules” al Aljarafe y la bautizaron así por su riqueza natural, entendiendo que era la “despensa de Sevilla”. Los aljarafeños han conseguido a lo largo de los siglos llenar esa despensa de Historia, gastronomía, patrimonio y tradición. Buena parte de ello se ofrece en esta guía que pretende el disfrute y conocimiento de los recursos gastronómicos que el Aljarafe ofrece, envuelto todo ello en las presentaciones de sus municipios, que acompañan con textos y fotos su Historia. Como decía Anthony Burgess “Una comida equilibrada es una especie de poema al desarrollo de la vida.” Y si con esta guía conseguimos algo siquiera parecido a eso, nos damos por satisfechos. Impregnémonos de esta comarca y ofrezcámosle un placer a nuestros sentidos, Sabor y Sensaciones, disfrutando de esta guía hecha para todos desde el corazón del Aljarafe. No puedo dejar de compartir con vosotros la primera reflexión que se me ha venido a la mente al sentarme a escribir este editorial. Hace muy poco nos dejó nuestro amigo y ex Presidente de esta Mancomunidad Juan Escámez. Él impulsó con su trabajo, que proyectos como esta guía se consolidasen y fuesen una realidad. Siempre preocupado por ofrecer su tierra a todos y siempre voluntarioso en los empeños de engrandecer nuestra comarca. Sea esta edición de esta guía un pequeño homenaje a ti y a tus lecciones de proyectos y sueños cumplidos.
José Vicente Franco Palencia Presidente de la Mancomunidad de Desarrollo y Fomento del Aljarafe
5
Índice ALBAIDA DEL ALJARAFE BODEGA EL POLI
8 10
ALMENSILLA ASADOR EL CORTIJO
11 13
AZNALCÁZAR LA CANCELA VERDE ASADOR BALCÓN DEL GUADIAMAR MESÓN LINCE LAS MINAS GOLF
14 16
BENACAZÓN LA ALACENA ALMUTAMID SALADO CASA NONA VENTA PAZO
20 22 23 24 25 26
BOLLULLOS DE LA MITACIÓN MESÓN GADAFI CASA MARCELINO BODEGA SALAS BODEGA ANTONIO LEÓN BELLOTAS CASA PALOMA
27 29 30 31 32 33 34
BORMUJOS LA CHOZA MANUELA BODEGA MATETO TINAHÓN SIMEÓN LA SIDRERÍA EL FOGÓN DE LEÑA MESÓN EL CANILLA HOTEL VÉRTICE
35 37 38 39 40 41 42 43 44
CAMAS ASADOR AZAFRÁN VENTA CURRO BODEGA SANTINA CASA RUFINO LA UNA Y MEDIA
CALAMOCHA MESÓN CASAALFONSO LOS NAVARROS LA CARBONÁ ASADOR PRIETO RIVERO LAS CONCHAS ROBLES ALJARAFE MESÓN CASA CHARI BODEGA PARRA
58 59 60 61 62 63 64 65 66
CORIA DEL RÍO SABOGA SEVRUGA DEHESA DEL REY ESTURIO
67 69 70 71 72
ESPARTINAS LA CASA DEL GORDI DA FRÁ ANTIGUA CASA DE TAPAS Y VINOS CASA RAMIRO ASADOR EL ESPARTAL LAS TINAJAS LOS CABALLEROS
73 75 76 77 78 79 80 81
GELVES RINCÓN DE MANOLO MARINA DE GELVES MESÓN ABUELO RICARDO
82 84 85 86
GINES ASADOR ALMANSA ARTURO ALJARAFE TAPAS MIGUEL PALOMAR
87 89 90 91 92
45 47 48 49
HUÉVAR DEL ALJARAFE EL PECHI
93 95
50
ISLA MAYOR ESTERO RESTAURANTE EL TEJAO
96 98 99
17 18 19
CARRIÓN DE LOS CÉSPEDES 51 MESÓN BADÍA 53 EL CHAPARRAL 54 CASTILLEJA DE LA CUESTA VENTA CHIQUITÍN
55 57
MAIRENA DEL ALJARAFE ZOCO COIMBRA LA TARAZANA
100 102 103 104
6
OLIVARES LA BRASA INSTINTO BÓLIDO LA PORTADA
105 107 108 109 110
GRAN VENTA ITÁLICA
TOMARES
144
PALOMARES DEL RÍO HUERTO DEL PORTUGUÉS EL ESTRIBO LA ESCALERITA CASA PEPÍN E HIJOS
111 113 114 115 116
ASADOR DE TOMARES
161
EL JARAMILLO
162
CASA ESTEBAN
163
PILAS EL CORTIJO HERMANOS GALÁN
117 119 120
LA PUEBLA DEL RÍO EL REZÓN ASADOR DE LA PUEBLA CASA PACO ACEBRÓN DE DOÑANA EL VELERO VENTA EL CRUCE
121 123 124 125 126 127 128
SALTERAS MESÓN CAMINO VIEJO MESÓN LOS MACÍAS MESÓN PALOMO VERDE MESÓN LA BODEGA MESÓN LA RESOLANA VENTORRILO ROMANO
129 130 132 133 134 135 136
156
LA CASETA DE ANTONIO
157
VENTORRILLO CANARIO
158
LA GRAMA
164
RESTAURANTE KAORI
165
EL VIEJO
166
FUSIÓN
167
UMBRETE
168
MESÓN DE EMILIO
170
CASA RUIZ
171
MESÓN TABOADA
172
CASA RUFINO
173
ZARANDAJA
174
LA MECHADA
175
BATATO
176
LAS FAROLAS
177
VALENCINA
178
CASA DOMÍNGUEZ
180
NIÑO DE LA RUBITA
181
TIERRA DE OLIVOS
182
MESÓN NAVARRO
183
SAN JUAN DE AZNALFARACHE GEROMA EL CORTE INGLÉS ALCORA
137 139 140 141
SANLÚCAR LA MAYOR AN CA MANUÉ PASAJE LIMONES ALHUCEMAS LA COQUINA ALEXANDRE MESÓN TONY VENTA PAZO EL ALTOZANO LA ALQUERÍA
142 144 145 146 147 148 149 150 151 152
LA CONDESA
186
MESÓN DE GATO
188
153 155
LA PERDIZ
195
MESÓN EL POTRO
196
SANTIPONCE HORNO GREGORIO
MESÓN BOBITO
184
RANCHO BARTOLO
185
VILLAMANRIQUE DE
VILLANUEVA DEL ARISCAL 189 CASA LÓPEZ
191
MESÓN EL CAÑAVERAL
192
BODEGA MARINERA BAJO DE GUÍA
193
ARRIATE
194
7
8
ALBAIDA
Albaida se encuentra situada en pleno corazón del Aljarafe. Llegar a ella desde cualquier punto de la provincia es muy fácil, por la A-49 hasta Camas y a sólo 18 kilómetros.
HISTORIA La fundación de la villa de Albaida se remonta a los turdetanos. Fue un centro importante durante la presencia romana, hasta el punto de acuñar “moneda propia”. Su actual nombre es una derivación del que le dieron los musulmanes, “Al-bayda” (la blanca).
LUGARES DE INTERÉS Como la historia de Albaida se remonta al período turdetano, la riqueza de su patrimonio abarca desde la época romana hasta la árabe. La Torre de Don Fadrique es su seña de identidad. La ermita de la Vera Cruz y la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción son también dignas de admiración.
CALENDARIO FESTIVIDADES Fiesta de San Sebastián (20 de enero); Corpus (de jueves a domingo); fiestas de la Santa Cruz (fin de semana más próximo al 3 de mayo); Fiestas de la Hermandad de la Vera Cruz (de jueves a domingo más próximo al 14 de septiembre) Salida de la Hermandad del Rocío, Fiesta de la Hermandad de La Soledad (4 al 10 de septiembre), Fiesta de la Hermandad de la Vera Cruz (11 al 14 de septiembre).
9
ALBAIDAALBAIDA
Bodega El Poli En el centro de Albaida del Aljarafe se encuentra ubicada la Bodega El Poli. El local, sito en una antigua bodega de más de dos siglos de antigüedad, guarda entre sus muros la más pura esencia andaluza. Los techos altos de madera , el suelo de albero y los motivos taurinos son algunas de sus señas de identidad. En la Bodega El Poli podrá degustar gran variedad de platos entre los que destacan las almejas de carril, las gambas al ajillo o las chuletitas de cordero.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato : Almejas de carril. Precio: 12 € 2º Plato: Chuletas de Cordero. Precio: 14€ Postre: pestiños y roscos caseros. Precio : 0.70 € unidad
AÑO DE APERTURA: 1988 PROPIETARIO: Bodegas Poli S.C. DIRECCIÓN: Plaza de España, 10 RESERVAS: 955718654/ 657771329 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
10
11
ALMENSILLA
El municipio de Almensilla se encuentra en el suroeste de la provincia de Sevilla, a 15 kilómetros. Ubicada en el sur de la comarca del Aljarafe, donde terminan los límites de la misma y empiezan las tierras de las Marismas del Coto de Doñana.
HISTORIA El origen de Almensilla se encuentra íntimamente ligado con la cultura árabe. Al principio era una alquería, es decir, un pequeño conjunto de casas perteneciente a Serra-al-Mensi, un árabe afincado en este territorio. Dada la enorme riqueza en agua subterránea que poseía esta zona, los árabes la consideraron como un emplazamiento ideal para asentarse.
Junto a otros pueblos vecinos de la comarca, formó parte en el siglo XVII, de las pertenencias del poderoso Conde-Duque de Olivares. Durante la Edad Media se convirtió en una aldea perteneciente la vecina Palomares del Río, y fue en 1.837 cuando se independizó de éste y constituyendo su propio ayuntamiento.
LUGARES DE INTERÉS Las haciendas se integran en el entorno. Destacan la de Quinta, la de Santo Patriarca, la de Majalcófar y la de San Antonio. Asimismo, hay que señalar la Iglesia de Nuestra Señora de la Antigua y la Ermita de San Diego
CALENDARIO FESTIVIDADES Romería de San Diego, primer domingo de mayo y primer Domingo de Octubre. Los carnavales en febrero, también la Feria, en la última semana de junio. “La Tostá” con el vino mosto típico de la comarca, en noviembre.
12
ALMENSILLA
Asador El Cortijo Este Asador ubicado en el centro de Almensilla es un establecimiento acogedor, con una decoración rústica. Su cocina es tradicional y casera destacando la carne a la brasa hecha en carbón. Posee un salón privado con un ambiente acogedor para comidas familiares y de empresa y una terraza exterior para poder calmar el calor del verano.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Croquetas caseras de Gambas. Precio: 9 € 2º Plato: Lomo de buey gallego a la brasa. Precio: 13 € Postre: Arroz con leche. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 2003 PROPIETARIO: Antonio Martínez Campos DIRECCIÓN: C/ Cerradillo, 2a RESERVAS: 616180414 DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18-20 euros AFORO: 60
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
13
14
AZNALCAZAR
En Doñana, entre marismas y pinares, junto al río Guadiamar, se sitúa Aznalcázar, localidad del aljarafe sevillano al suroeste de la provincia y a 25 Km de Sevilla capital.
HISTORIA Aznalcázar es un lugar de importantes y valiosos vestigios del pasado. De gran importancia fue la presencia musulmana, y a ella debe su nombre Hazn-Al-Kazar, que significa fortaleza del alcázar.
LUGARES DE INTERÉS Doñana, el Corredor Verde del Guadiamar, el Puente Romano y los restos de las antiguas murallas. Destaca especialmente su templo mudéjar, sus edificios del siglo XVIII y sus magníficas fuentes.
CALENDARIO FESTIVIDADES Paso por el Vado del Quema, Corpus Christi, Feria Local, Fiestas de Santiago, Fiestas de la Encarnación, Fiesta de Nuestro Padre Jesús del Socorro .
15
AZNALCÁZAR
La Cancela Verde La Cancela Verde es un restaurante típicamente aljarafeño con una cuidada y escogida decoración rústica donde predominan los motivos del campo, la tierra y su labranza. Su espléndida carta se va renovando cada semana, destacando su tradición vinatera de varias generaciones, con vino propio , un caldo joven afrutado y acampanado que los clientes degustan y pueden adquirir. Sus vinagres de yema macerados con plantas aromáticas del pinar aderezan las ensaladas y adobos. A su vez cosechan excelentes licores y mosto a partir de los frutos de la zona.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato : Sopa de Liebre. Precio : 7€ 2º Plato: Solomillo Pedro Ximénez. Precio : 9 € Postre: Tarta de canela con crema de castaña. Precio : 3 €
AÑO DE APERTURA: 1969 PROPIETARIO: Rocío Medina Delgado DIRECCIÓN: Plaza Navarrete, 6 RESERVAS: 665803044 DIAS DE CIERRE: Lunes, martes y miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 150
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
16
AZNALCÁZAR
Asador Balcón del Guadiamar En este restaurante, situado a las afueras del municipio, podremos disfrutar de unas cuidadas elaboraciones como el arroz con conejo o la carrillera ibérica de venado en un agradable ambiente rústico y acogedor. Merece especial atención el uso de productos autóctonos para la elaboración de sus exquisitos platos.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con conejo. Precio: 6 € 2º Plato: Carrillada ibérica de venao. Precio: 8 € Postre: Isla Flotante, Arroz con leche. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 2004 PROPIETARIO: Bar Balcón Guadiamar, S.L. DIRECCIÓN: Ctra. Aznalcázar-Pilas km.0,3 RESERVAS: 655887209/ 955750718 DIAS DE CIERRE: Lunes tarde E-MAIL-WEB: Asador-El-Balcon-del-Guadiamar@hotmail.com PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 80-90
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
17
AZNALCÁZAR
Mesón Lince Su sencillez no está reñida con una bonita decoración que crea el ambiente perfecto para disfrutar de una buena velada en torno a una buena mesa, preparada con exquisitos platos donde el cochinillo o el cordero son los productos estrella, así como los productos autóctonos.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato : Cochinillo/ Cordero Postre: Flanes
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: Promociones Judevi S.L. DIRECCIÓN: C/ Seguirilla 33 RESERVAS: 955751972/ www.mesonlince.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 60
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
18
AZNALCÁZAR
Las Minas Golf Se encuentra ubicado dentro del campo de golf del mismo nombre y por tanto ofrece una buena comida y deporte. Con posibilidades de disfrutar de una terraza con vistas al campo de Golf. Nos presenta una cocina tradicional con toques de autor. Son especialistas en carnes a la plancha y pescados. En su carta podremos encontrar platos como Solomillo al Pedro Ximénez, chuletón de ternera y distintos arroces. Cuenta con una amplia bodega.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Caldereta. 2º Plato: Carnes a la brasa Postre: Natillas de la casa
AÑO DE APERTURA: 1989 PROPIETARIO: Restaurante QM DIRECCIÓN: Ctra. Isla Mayor, Km. 0.8 RESERVAS: 625220591 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 150
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
19
20
BENACAZÓN
A menos de 15 minutos de camino por la A-49 se llega a uno de los municipios del Aljarafe con más espíritu de pueblo.
HISTORIA Aunque se han encontrado vestigios de la época de Bronce final, el verdadero desarrollo de la zona tiene lugar bajo la denominación romana siendo en esa época una pequeña aldea, con la llegada de los musulmanes, pervive como tal, dándosele el nombre de ‘Ben- A-Casum’, nombre del que deriva el actual.
LUGARES DE INTERÉS El patrimonio de Benacazón es muy rico, tanto en obra civil como en religiosa: Iglesia Parroquial Santa María de Las Nieves, Casa del Rocío, Capilla de La Soledad, Capilla de la Vera Cruz y Hacienda de Castilleja de Talhara. También la Casa Palacio y Ermita de Gelo.
CALENDARIO FESTIVIDADES Cabalgata de los Reyes Magos, Día de la Caldereta, Día de la Tostá, Domingo de Soledad, Viernes de Dolores, Día de la Tapa Típica de Cuaresma, Cruces de Mayo, Romería del Rocío, Corpus Christi, Feria Local en honor a Nuestra Señora de las Nieves, Fiesta en honor a Nuestra Señora del Rosario, Día de Todos los Santos, Día de la Tapa.
21
BENACAZÓN
La Alacena Situado a la entrada de Benacazón, destaca por su decoración de estilo mozárabe y por su cocina natural e innovadora. Todos los platos se cocinan a la vieja usanza cuidando mucho su presentación. Además de la carta, puede encontrar siempre platos diferentes y variados, tanto en pescados como carnes, además no olvide probar sus postres totalmente caseros, como su espuma de arroz con leche y canela, o la crema de queso y nueces con tocino de cielo. Los clientes pueden disfrutar de su terraza cubierta por un techo de madera y sus salones de celebraciones para comidas privadas.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Paté de oca. Precio: 12 € 2º Plato : Milhojas de salmón y bacalao. Precio:12 € Postre: Espuma de arroz con leche. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 2001 PROPIETARIO: José Franco Cabra DIRECCIÓN: Avda. Sanlucar la Mayor. Urb. Puerta de Benacazón RESERVAS: 955705083 DIAS DE CIERRE: Lunes noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 50
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
22
BENACAZÓN
Almutamid Este restaurante se distingue por su estilo mudéjar. Su exquisita carta, compuesta por platos de cuidada elaboración y presentación, con una cocina mediterránea de autor ofrecida en un marco perfecto para organizar celebraciones familiares o de empresa. Se ha cuidado con todo detalle la suntuosidad al más puro estilo almohade. Sus hornacinas, vidrieras y yeserías se convierten en un auténtico espectáculo para los comensales.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Cazuela de arroz/ Caldo al estilo Benacazón. Precio: 9 € 2º Plato: Solomillo de cerdo ibérico macerado al vino tinto con virutas de jamón y setas. Precio: 14 € Postre: Sinfonía de sorbete. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 1992 PROPIETARIO: Maximun Services DIRECCIÓN: Andalusí Park Hotel. Autovía Sevilla-Huelva Km.16 RESERVAS: 955705600/ www.hoteandaluspark.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO: 300
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
23
BENACAZÓN
Salado Decorado con motivos rocieros, taurinos y cofrades, Casa Salado es uno de los restaurantes más conocidos de Benacazón. Su cocina casera tradicional destaca por sus guisos y platos como las almejas a la marinera, migas y rosada a la roteña. Asimismo, son conocidos sus postres de tarta de queso, tiramisú y arroz con leche. El establecimiento ofrece además un servicio de catering para todo tipo de celebraciones.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Revuelto Sevillano. Precio: 6,50 € 2º Plato: Solomillo de Ternera/ Chuletón de Buey. Precio: 35 € Postre: Tarta de queso. Precio: 3,35 €
AÑO DE APERTURA: 2003 PROPIETARIO: Francisco José Oropesa Alvarado DIRECCIÓN: Avda. de Andalucía, 30 RESERVAS: 955706087/ 651763857 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 56 / 16 terraza
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
24
BENACAZÓN
Casa Nona Situado en el centro de esta localidad, este restaurante está decorado con fotografías que ofrecen distintas perspectivas del municipio. Con capacidad para unas 150 personas, dispone de salón en su parte superior e inferior donde la clientela podrá degustar platos tan característicos como la carrillera ibérica o el atún al horno, para concluir con una exquisita tarta a los tres chocolates. Es necesario destacar la presencia de productos de la tierra en su carta.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Carrillada ibérica. Precio: 8 € 2º Plato: Atún al horno. Revuelto marinero. Precio: 8 € Postre: Tarta de 3 chocolates. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 2007 PROPIETARIO: Manuela Rodríguez León DIRECCIÓN: C/Los Molinos, 16 RESERVAS: 652643617 DIAS DE CIERRE: Martes noche y miercoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO: 150
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
25
BENACAZÓN
Venta Pazo En el año 2005 arranca una nueva etapa de la Venta Pazo al abrir junto a la principal vía de comunicación entre Sevilla y Huelva, la autovía A-49, una segunda Venta Pazo con gran éxito entre sus clientes, al aunar, la calidad de la marca Pazo a lo último en instalaciones de hostelería: diseños diáfanos y modernos, espacios amplios con un gran parking y jardines, grandes salones, cocina de alta calidad y una gran bodega.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA Cola de toro, paella, solomillo en bacon, espinacas.
AÑO DE APERTURA: 19 noviembre de 2005 PROPIETARIO: Antonio Pazo DIRECCIÓN: Ctra. Sanlúcar-Benacazón km. 3,6 RESERVAS: 955702848 DIAS DE CIERRE: Ninguno. HORARIO: 7 a 21 h DIAS DE CIERRE: Ninguno. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 €
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
26
27
BOLLULLOS DE LA MITACIÓN
A 15 minutos de Sevilla, tomando la A-49, la villa de Bollullos de la Mitación se encuentra situada en pleno corazón del Aljarafe.
HISTORIA De origen arábigo. Su nombre significa torre pequeña a la que se añade “mitación” que es una circunscripción compuesta por varias aldeas con una de ellas como cabeza de término. Esta mitación comprende varias aldeas que existían como tales a finales del siglo XV: Torrearcas, Aljuven, Torreblanca, Almanchar, Seismalos, Almonjón. Palmaraya, Almonasterejo, Rianzuela, Cuatrovitas. Así encontramos en Bollullos tanto restos árabes como villas agrícolas romanas, hoy haciendas.
LUGARES DE INTERÉS Uno de los monumentos más representativo es la Iglesia de San Martín de Tours. También destaca la ermita de Nuestra Señora de Roncesvalles y la ermita de Nuestra Señora de Cuatrovitas.
CALENDARIO FESTIVIDADES Fiestas en honor de Ntra. Sra. de Cuatrovitas, así como su romería el cuarto domingo de octubre; la festividad de Santiago Apóstol, el 25 de julio, en el que la imagen de la Virgen vuelve de la Ermita al pueblo. También la Semana Santa tiene gran notoriedad.
28
BOLLULLOS DE LA MITACIÓN
Mesón Gadafi Su decoración, de inspiración árabe, sobre todo en puertas y ventanas, es una de sus principales señas de identidad. En él, los comensales podrán degustar un aperitivo aljarafeño de mosto y aceitunas de mesa para hacer apetito y, posteriormente, probar los excelentes guisos caseros como el estofado de ternera o los riñones al jerez. Su amplia franja horaria de atención a los clientes comienza desde el desayuno y se prolonga ininterrumpidamente hasta la noche. Este establecimiento es ideal para todo tipo de celebraciones y reuniones.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Patatas Gadafi. Precio: 6 € 2º Plato: Carne a la brasa. Precio: 10 € Postre: Poleá. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1988 PROPIETARIO: Gadafi S.L DIRECCIÓN: C/ Raquejo, 19 RESERVAS: 955765025 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 400
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
29
BOLLULLOS DE LA MITACIÓN
Casa Marcelino Es una antigua casona de estilo andaluz, decorada en tonos albero y terracota y rodeada de buganvillas que dan la bienvenida al establecimiento. Su cocina casera de temporada es rica en guisos, arroces, chacinas y carnes, acompañadas por el mejor mosto de la zona de cosecha propia. Su carta incluye deliciosos postres como la pera al vino tinto, la leche frita o las yemas de San Leandro.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Atún al horno. Precio : 8,50 € 2º Plato: Solomillo al buey. Precio: 14 € Postre: Tarta de queso/ leche frita. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1996 PROPIETARIO: Marcelino Librero Ruiz DIRECCIÓN: Ctra. Circunvalación Bollullos-Umbrete S/n RESERVAS: 955765991/ 647459558 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
30
BOLLULLOS DE LA MITACIÓN
Bodega Salas Antigua bodega convertida en un rústico mesón decorado con algunas fotografías de los monumentos de los pueblos de Andalucía. Este restaurante dispone de unas grandes instalaciones adecuadas para todo tipo de celebraciones en torno a una suculenta comida a base de carnes ibéricas y guisos caseros. No puede irse de Salas sin probar su mosto, que hacen con especial mimo y cariño en la bodega creada a tal efecto.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Carrillada en salsa. Precio: 6 € 2º Plato: Frito variado. Precio: 5 € Postre: Tarta de queso. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1995 PROPIETARIO: Manuel Salas DIRECCIÓN: C/ Prado, 87 RESERVAS: 955766280 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
31
BOLLULLOS DE LA MITACIÓN
Bodega
Antonio Léon En la arteria principal de Bollullos de la Mitación se encuentra la Bodega Antonio León. Con capacidad para unas 70 personas, está distribuido de tal forma que favorece un ambiente íntimo y familiar muy agradable. El servicio es bueno y rápido.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Almejas a la marinera. 2º Plato: Albóndigas de choco y gambas en su tinta. Musaka de berenjenas. Postre: Leche frita, tocino de cielo.
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: Rafael León Hernández DIRECCIÓN: Avda.a. de la Constitución, 52 RESERVAS: 955695475/ 608503964 DIAS DE CIERRE: Domingos noche y lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 10-15 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
32
BOLLULLOS DE LA MITACIÓN
Bellotas Restaurante situado en el polígono industrial PIBO, pero se desmarca de los típicos restaurantes sólo destinado a trabajadores. Es un lugar decorado con gusto con una amplia carta muy elaborada, donde hay que destacar la presencia de productos autóctonos.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Berenjenas con jamón. Precio: 9 € 2º Plato: Ventresca de atún. Precio: 10 € Postre: Tarta de queso. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: Bellotas Restauración DIRECCIÓN: Avda.a. de Umbrete nº1 local 3 RESERVAS: 955776925 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 70
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
33
BOLLULLOS DE LA MITACIÓN
Casa Paloma Casa Paloma ofrece un ambiente rústico pero acogedor. Si quieres comer el mejor pescado variado y la más deliciosa carne a la brasa del Aljarafe, no dejes de visitar este restaurante. Tiene una cocina muy completa, acompañada de chacinas variadas, gambas, arroces caldosos y postres caseros. El amplio salón con chimenea es ideal para cualquier tipo de celebración con capacidad para hasta 400 comensales.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con bogavante. Precio: 9 € 2º Plato: Chuletitas de cordero. Precio: 15 € Postre: Tarta de tres chocolates. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1998 PROPIETARIO: Manuel Domínguez Rubio DIRECCIÓN: C/ Constitución, 51 RESERVAS: 955766414/ www.mesoncasapaloma.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 400
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
34
35
BORMUJOS
Situado a 7´60 Km. de Sevilla, a cuyo partido judicial pertenece, Bormujos se encuentra situado en la parte central de la segunda corona urbana de Sevilla, a una altitud de 96 m.
HISTORIA Los primeros asentamientos de población estable en Bormujos datan de época romana. Su historia debemos siempre concebirla ligada a la producción de los cultivos del olivar y la vid. Ya en el s. XX, la localidad experimentaría un notable desarrollo económico y social, configurándose tal y como la conocemos hoy en día.
LUGARES DE INTERÉS Sus haciendas están representadas por la de Belén, la Peregrina, la de Marchalomar o la del Santo Cristo de la Mata. La Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación es el edificio más importante de la localidad, sin olvidar el Monasterio Santa María del Real.
CALENDARIO FESTIVIDADES Carnaval, Fiestas de la Cruz de Mayo, Salida hacia El Rocío, Corpus Christi, Velá de Santiago y Santa Ana, Feria Local y Festividad en honor a Santo Domingo de Silos.
36
BORMUJOS
La Choza Manuela Con una decoración rústica imita a las típicas chozas andaluzas. Es uno de los establecimientos más conocidos de Bormujos. Famoso por sus carnes a la brasa y por la rapidez del servicio que ofrecen sus jóvenes profesionales, todos uniformados. El mayor atractivo está en su precio, con menús diarios para todos los bolsillos en los que destacan platos como la cola de toro, la carne de buey, el tomate aliñado o la caldereta de carrillada. Su terraza de verano será un sitio idóneo para aquellos que deseen huir del bullicio de la capital.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Rabo de Toro. Precio: 4,20 € 2º Plato: Buey Irlandés. Precio : 9 € Postre: Flan de queso. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 1997 PROPIETARIO: Manuel Romero Acevedo DIRECCIÓN: Ctra. Bormujos-Bollullos Km. 3 RESERVAS: 955726092 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 8 euros AFORO: 700
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
37
BORMUJOS
Bodega Mateto Mateto está situado en pleno corazón de Bormujos. Abierto como tal desde el año 2001, era una antigua bodega perteneciente a la familia y era el lugar dedicado a pisar la uva, hoy distintivo de su imagen corporativa, en manos de su cuarta generación. Decorado con motivos del folklore andaluz, en él se puede disfrutar de una buena cocina mediterránea que ha sido premiada en varias ocasiones. Destaca su menú degustación confeccionado con siete platos y su excelente carta de postres. Mateto es miembro de la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Ensalada Templada de Puntillitas. Precio: 13,95 € 2º Plato: Bacalao al Horno con fondo de patatas, cebollas y pimientos. Precio: 17,95 € Postre: Helado de Turrón al Pedro Ximénez.
AÑO DE APERTURA: 2001 PROPIETARIO: Francisco Gordillo Cuevas DIRECCIÓN: Avda. del Aljarafe S/n; C/ Daóiz, 37 RESERVAS: 955723510 PÁGINA WEB: www.restaurantemateto.com DIAS DE CIERRE: Domingo noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 21 euros AFORO: 120
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
38
BORMUJOS
Bodega Tinahón Situado en plena plaza del Tinahón, la bodega está decorada con motivos rocieros e inspirada en el mundo del caballo. Su amplia variedad de revueltos de la casa, carnes y pescados a la brasa, hacen las delicias de los comensales. Esta bodega además ofrece uno de los mejores mostos de la zona. Asimismo, dispone de un patio exterior y un salón interior con chimenea. Se recomienda probar sus postres caseros, concretamente, el tiramisú y la panacota.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con bogavante. Precio: 11€/ persona 2º Plato: Carrillada con almendras. Precio: 7,50 € Postre: Tarta de caramelo. Precio: 2,75 €
AÑO DE APERTURA: 2000 PROPIETARIO: Margarita Vázquez Vázquez DIRECCIÓN: Plaza del Tinahón, 8 RESERVAS: 955723456/ 600539140 / www.bodegaeltinahon.com DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 180
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
39
BORMUJOS
Bodega Simeón Simeón es una antigua bodega del Siglo XIX en la que podrá degustar sus platos típicos como los caracoles, la perdiz con arroz, el plato alpujareño, la paella y, entre sus postres, son famosas las tartas de manzana. Este popular restaurante posee dos prensas antiguas de uvas y produce además su propia cosecha de mosto. Asimismo, Simeón pone a su disposición dos salones interiores con una decoración tradicional andaluza donde pasar una velada agradable.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Ensalada Tibia. Precio: 8 € 2º Plato: Alpujarreño. Precio: 9,50 € Postre: Peras al Pedro Ximénez. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1927 PROPIETARIO: Maria Moreno Acevedo DIRECCIÓN: C/ Vicente Aleixandre, 34 RESERVAS: 955724079 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
40
BORMUJOS
La Sidrería Conocido por la calidad y la rapidez de su servicio, son especialistas en la comida asturiana con su peculiar fabada con chocos, empanada asturiana y platos típicos como los calamares en su tinta. Otro plato típico es el marisco, el cual puede elegir el propio cliente en la cetarea de 4m de largo de la que dispone. Destacan también sus postres como la tarta de queso, la tarta de Santiago, el arroz con leche y el mouse de chocolate..
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Fabada asturiana. Precio: 10€ 2º Plato: Calamares en su tinta. Precio: 12,60 € Postre: Arroz con leche. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 2003 PROPIETARIO: Dominga Parrado Parra DIRECCIÓN: C/ Cuna s/n. Edif. Principado RESERVAS: 955723784 DIAS DE CIERRE: Domingo noche y lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 60
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
41
BORMUJOS
Fogón de Leña Situado en el centro comercial Megaocio, está decorado con motivos andaluces, simulando un cortijo. Tiene capacidad para 150 personas. Entre sus platos más reconocidos están las berenjenas crujientes con salmorejo, la presa a la sal, el revuelto de tagarninas y la cazuela de berenjenas a los tres quesos.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Paella. Precio: 5,90 € 2º Plato: Solomillo a la piedra. Precio: 14,90 € Postre: Tarta casera. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 2001 PROPIETARIO: Aljarafe Ocio S.L DIRECCIÓN: Centro Megaocio Bormujos RESERVAS: 954789084 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
42
BORMUJOS
Mesón El Canilla Este establecimiento con una decoración rústica se ha ido haciendo hueco en la gastronomía del Aljarafe. En un ambiente acogedor se puede disfrutar de actuaciones de flamenco en directo. Además, destaca por su cocina tradicional y casera, y han incorporado pescaíto frito para llevar de jueves a domingo.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Revuelto de la casa. Precio: 8 € 2º Plato: Frito variado .Precio: 15 € Postre: Tiramisú. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 1999 PROPIETARIO: Esperanza Gordillo Vázquez DIRECCIÓN: C/ Buenavista, 3 nave 21. Polig Almargen RESERVAS: 955726364/ www.mesonelcanilla.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 10 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
43
BORMUJOS
Hotel Vértice Integrado dentro del Complejo Apartour, este restaurante está situado en pleno Aljarafe sevillano. Cuenta con un moderno centro de convenciones para acoger todo tipo de eventos hasta 2.000 personas. Tiene un diseño muy cuidado, con los últimos avances tecnológicos aplicados al confort. El restaurante Vértice se encuentra dentro del hotel, con un completo menú de primer nivel internacional.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Lingote de foie. Precio: 12,50 € 2º Plato: Carrillada ibérica. Precio: 14,20 € Postre: bizcocho fluido de chocolate y macedonia 6,50 €
AÑO DE APERTURA: 2006 PROPIETARIO: Vértice Gestión Hotelera DIRECCIÓN: Avda.a. de Barrerillo s/n RESERVAS: 955063100/ www.verticehoteles.com DIAS DE CIERRE: 24 y 31 de diciembre. PRECIO MEDIO CUBIERTO: AFORO: 40
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
44
45
CAMAS
Camas está situada en una llanura al margen derecho del río Guadalquivir, a unos 4 Km. de Sevilla, ubicada en la comarca del Aljarafe.
HISTORIA Los orígenes se remontan al siglo VIII a.C., como lo testifica la aparición en sus terrenos del Tesoro de El Carambolo, del Imperio de Tartessos. En el repartimiento cristiano se incluyó la villa en la jurisdicción de Sevilla. Parece ser que fue durante el reinado de Felipe II cuando Camas adquirió su propio municipio.
LUGARES DE INTERÉS Las edificaciones que se conservan datan del siglo XVIII principalmente, como es el caso de la Iglesia de Santa María de Gracia. Son lugares de interés, además, la antigua alquería árabe del Cortijo de Gamboaz, el Cerro de Santa Brígida y el Arboretum, situado en la Estación de Tratamiento de Agua Potable de El Carambolo.
CALENDARIO FESTIVIDADES Cabalgata de Reyes, Carnaval, Cruces de Mayo, El Rocío, Feria y Fiestas de Nuestra Señora de Los Dolores y Romería de Santa Brígida.
46
CAMAS
Asador Azafrán Asador Azafrán apuesta especialmente por la cocina tradicional aunque con toques creativos en un ambiente acogedor donde destacan los motivos taurinos. Ofrece una exquisita carta donde podrán deleitarse con cochinillo o el famoso lechazo, así como con arroces o con un maravilloso y variado surtido de postres.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Asados de cordero y cochinillo. Precio: 38€ 2º Plato: Revuelto de morcilla de Burgos con pasas. Precio: 10,80€ Postre: Milhojas rellena de nata y crema al whisky. Precio: 5,50 €
AÑO DE APERTURA: 2007 PROPIETARIO: Joaquín Jiménez Mora DIRECCIÓN: C/ Pañoleta, 10 RESERVAS: 954395948. www.asadorazafran.com DIAS DE CIERRE: Domingo Noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
47
CAMAS
Venta Curro Entre sus muros de ladrillo visto destaca la decoración taurina. El arroz es el plato estrella de esta conocida venta del Aljarafe. Entre sus elaboraciones, los comensales podrán disfrutar, entre otros, del arroz con perdiz o con conejo, pero, además, podrán degustar un buen cordero al horno o un pescado fresco, todo ello en un ambiente agradable y cercano.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con Perdiz. Precio: 10 € 2º Plato: Cordero al Horno. Precio: 20 € Postre: Arroz con leche. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 1963 PROPIETARIO: Francisco González Muñoz DIRECCIÓN: Bda Santa Cruz , 15. Ctra. Camas – Santiponce RESERVAS: 954391027/ www.cortijodecurro.es DIAS DE CIERRE: Domingo tarde PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25-30 euros AFORO: 1.000
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
48
CAMAS
Bodega Santina Con una cuidadosa decoración, recrea un ambiente taurino muy peculiar en el que predominan los tonos albero y granate. Su cocina casera andaluza destaca por su buena calidad y buenos precios. Con una capacidad máxima para 120 comensales, es un lugar idóneo donde deleitarse con los sabores de la cocina aljarafeña.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Chacina Ibérica Variada. Precio: 15€ 2º Plato: Carrillada Ibérica. Precio: 10€ Postre: Tarta de queso con fresas. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1992 PROPIETARIO: Luis Miguel García Rodríguez DIRECCIÓN: C/ Santa Maria de Gracia , 40-42 RESERVAS: 955980671/ www.bodegasantina.com DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 120
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
49
CAMAS
Casa Rufino/ La Una y Media
Mesón restaurante con una decoración local, donde podrán disfrutar de una gama de vinos de nuestra región y, sobre todo, del Aljarafe gracias a la bodega extensa que posee. Son famosos sus caracoles y cabrillas. Un mesón andaluz con solera donde se conserva el buen hacer culinario y hasta el nombre primigenio: “Bar La Una y Media”.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Surtido Ibérico. Precio: 13 € 2º Plato: Presa Ibérica a la brasa. Precio: 14,50 € Postre: Postres caseros. Precio: 2,70 €
AÑO DE APERTURA: 1987 PROPIETARIO: Rufino Gil Infantes DIRECCIÓN: C/ Mercedes de Velilla, 18 RESERVAS: 955982770 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 150
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
50
51
CARRIÓN DE LOS CÉSPEDES
Carrión de los Céspedes es un pueblo de la comarca sevillana del Aljarafe, limítrofe con la provincia de Huelva y situado a 36 Km de Sevilla y a 88 metros sobre el nivel del mar.
HISTORIA Lleva el pueblo su nombre el rastro de sus últimos señores feudales, los marqueses de Céspedes, puesto que D. Gonzalo de Céspedes compró el señorío del entonces Carrión de los Ajos al rey Felipe II en 1576. La villa tuvo su origen en una alquería árabe.
LUGARES DE INTERÉS La Iglesia de San Martín, de estilo mudéjar, además de la ermita de Nuestra Señora de Consolación y los edificios civiles del siglo XX: el ayuntamiento y la Plaza del Indiano.
CALENDARIO FESTIVIDADES Carnavales, Romería del Rocío, Fiestas en honor a Nuestra Señora de Consolación y Corpus Christi, Feria, Fiestas en honor de Nuestra Señora del Rosario y Romería en honor a San Martín.
52
CARRIÓN DE LOS CÉSPEDES
Mesón Badía Este mesón inaugurado en 2008 y ubicado en el polígono industrial Novapark, es ideal para celebraciones. La decoración de su salón, la calidad de sus productos y el buen servicio constituyen la combinación perfecta. Con una cocina tradicional donde predominan los productos autóctonos, destacan las carnes a la brasa y los arroces.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz caldoso. Precio: 6,50 € 2º Plato: Carnes Ibéricas a la brasa. Precio: 8,50 € Postre: Pudín/ Milhojas. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: Bodegón Badia DIRECCIÓN: Polígono Industrial Novapark. C/ Labradores, 6 RESERVAS: 671522713. www.jamonesbadia.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 9 euros AFORO: 90
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
53
CARRIÓN DE LOS CÉSPEDES
El Chaparral Este restaurante ofrece una amplia variedad de platos caseros de los que disfrutar en sus amplios y luminosos salones. Es ideal para celebraciones y reuniones de empresas. El establecimiento, sito en la desviación hacia Carrión de los Céspedes de la autovía de Huelva, se encuentra decorado con imágenes cofrades y rocieras. Entre sus platos más destacados están los rollitos de berenjenas variados, carrillada ibérica, carnes a la brasa y papitas gratinadas. Dispone de un salón de celebraciones añejo, que se llama La Pequeña Alhambra con capacidad para 400 personas.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Guisos caseros 2º Plato: Berenjenas a la miel Postres: Postres caseros
AÑO DE APERTURA: 1993 PROPIETARIO: Traspiel S.L DIRECCIÓN: Autopista Sevilla-Huelva , Km. 28.Junto a pieles Carrión RESERVAS: 954755500. destinys_1966@hotmail.com DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 10 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
54
55
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Para acceder a Castilleja de la Cuesta desde Sevilla tenemos dos itinerarios distintos; el primero de ellos podría ser mediante la carretera nacional 431 Sevilla-Huelva, carretera que atraviesa nuestra comarca y que tras subir la Cuesta del Caracol llega a nuestro pueblo. La otra ruta para acceder a Castilleja de la Cuesta es la Autovía A-49.
HISTORIA
Es evidente que la Villa está enclavada en lo que fue territorio de Tartessos, produciéndose a poca distancia el hallazgo del tesoro del Carambolo. Según algunos historiadores, la Villa de Castilleja fue un asentamiento turdetano, en la provincia romana de la Bética, siendo su primitivo nombre el de Ucía.
LUGARES DE INTERÉS En arquitectura civil, la Hacienda San Ignacio, la Hacienda de Santa Bárbara, la de la Sagrada Familia, la Casa Palacio de Hernán-Cortés y las de Viña y Olivar; en arquitectura religiosa, la Parroquia de la Inmaculada Concepción o la de Santiago Apóstol, la ermita de Nuestra Señora de Guía, la Parroquia del Divino Salvador, la de los Hermanos Maristas y la Capilla de la Bienaventurada Virgen María Irlandesas.
CALENDARIO FESTIVIDADES Festividad de San Fernando, Gran Velada de Santiago Apóstol, Velada de la Virgen de los Dolores, Feria de la Tapa y de la Gastronomía y la Feria de Muestra de Artesanía, Repostería, Comercio y Ocio y Actos por el Día de la Inmaculada.
56
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Venta Chiquitín Un ambiente acogedor es lo que se respira en cada rincón de esta venta donde podrá disfrutar de unas exquisitas comidas caseras y carnes a la brasa. Este negocio familiar ostenta una terraza ideal para deleitarse con una tabla de los quesos variados regada con el vino de la casa.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Tablas de queso . Precio: 12,50 € 2º Plato: Solomillo al chiquitín. Precio: 10,50 € Postre: Crema tostada. Precio: 3,75 3 €
AÑO DE APERTURA: 1907 PROPIETARIO: Fernando Carlos Arias Boza DIRECCIÓN: Avda. de Sevilla, 1 RESERVAS: 954161451/ 675154606/ 661223364 DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 12-15 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
57
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Calamocha Situado en una de las plazas más emblemáticas de este municipio, la Plaza de Santiago, el restaurante Calamocha apuesta por la cocina tradicional andaluza y mediterránea, en su esencia más pura, con platos que evocan tiempos pasados con un toque actual.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Huevo de codorniz con jamón. Precio: 1,75 €/un. 2º Plato: Chipirón relleno . Precio: 9 € Postre: Tarta de galleta. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 2007 PROPIETARIO: Concepción Tovar Tovar DIRECCIÓN: Plaza de Santiago nº12 RESERVAS: 661712130 /www.restaurantecalamocha.com DIAS DE CIERRE: PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
58
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Mesón Casa Alfonso “El Piraña” Ofrece una decoración rústica con aperos de labranza acompañada de imágenes rocieras y cofrades. En la parte superior cuenta con un comedor muy confortable rodeado de elementos taurinos. Su selección de marisco y su cocina de elaboración casera, son ideales para satisfacer los paladares más exigentes. Un sitio perfecto para degustar carne a la brasa, su especialidad.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Revuelto de la casa. Precio: 11,50 € 2º Plato: Presa ibérica a la brasa . Precio: 11,95 € Postre: Pastel de caramelo. Precio: 3,95 €
AÑO DE APERTURA: 2004 PROPIETARIO: Alfonso M. Camacho Bejarano DIRECCIÓN: C/ Convento, 7 RESERVAS: 954164003/ 615656469 DIAS DE CIERRE: Martes por la tarde y Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 85
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
59
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Los Navarros El restaurante Los Navarros, decorado al más puro estilo del norte con el escudo de Navarra, se caracteriza por su cocina tradicional. Populares por su exquisito trato, en Los Navarros podrá degustar una copa de buen vino para abrir el apetito. En sus luminosos salones, podremos elegir alguna de sus especialidades, entre las que cabe reseñar sus verduras frescas y el cordero.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Alcachofas o borrajas. Precio: 5,95 € 2º Plato: Cordero asado. Precio: 13,95 € Postre: Leche frita. Precio: 3,45 €
AÑO DE APERTURA: 1965 PROPIETARIO: Los Navarros S.C DIRECCIÓN: C/ Convento, 40 RESERVAS: 954162053 DIAS DE CIERRE: Domingo PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 55
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
60
CASTILLEJA DE LA CUESTA
La Carboná Desde hace más de diez años, la Carboná es un referente de la cocina en Castilleja de la Cuesta. Este asador ofrece a sus clientes la posibilidad de hacer ellos mismos la carne a su gusto poniendo a su disposición hornillos de carbón donde elaborarlas. Además el pan que ofrecen es casero. En La Carboná podrá degustar una importante selección de vinos de la Rioja, Ribera del Duero y Penedés, así como sus ricas patatas fritas a la francesa y sus exquisitos postres caseros.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Ensalada con crema a la mostaza. Precio: 15 € 2º Plato: Carne a la brasa con patatas. Precio: 15 € Postre: Heladería a la francesa. Postre: 2 €
AÑO DE APERTURA: 1970 PROPIETARIO: Miguel Espinosa Sepúlveda DIRECCIÓN: C/ Diego de los Reyes, 79 RESERVAS: 954161106 DIAS DE CIERRE: Domingo noche y lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 207
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
61
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Asador Prieto Rivero En un entorno singular en el corazón del Aljarafe sevillano se encuentra este restaurante. Conocido por su decoración taurina y sus fotografías antiguas de Castilleja de la Cuesta y de Sevilla y es ideal para disfrutar de las noches de verano en su terraza. En ella podremos degustar algunas de sus carnes de ternera, cerdo y cordero a la brasa.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Chacina Variada. Precio: 15 € 2º Plato: Carne a la brasa. Precio: 12 € Postre: Tarta de queso. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1999 PROPIETARIO: Rafael Prieto Ruiz DIRECCIÓN: C/ En medio, 1 RESERVAS: 954161506 DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 12 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
62
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Las Conchas El corazón de Asturias en pleno Aljarafe, ésta es la clave del restaurante Las Conchas. En un entorno acogedor y familiar podrá disfrutar del más rico marisco como el buey de mar, el centollo, el bogavante o la nécora. Pero, además, en la cocina de este restaurante, en cuyas paredes se mezclan lo andaluz con imágenes del norte, sirven la mejor comida de Asturias sin salir de Sevilla.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Fabada Asturiana. Precio: 10 € 2º Plato: Buey de mar. Precio: 16,60 € Postre: Arroz con leche. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1989 PROPIETARIO: José Luis Arias Fernández DIRECCIÓN: C/ Real, 24 RESERVAS: 54162264 DIAS DE CIERRE: Domingo noche y lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 50
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
63
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Robles Aljarafe Restaurante enclavado en una Hacienda andaluza urbana, con servicio de restaurante de 4 tenedores, 6 salones con capacidades de hasta 1.700 comensales y dos patios andaluces. Aparcamiento vigilado, parking bus, internet wi-fi, hilo musical y un ambiente selecto son algunos de los aspectos de este singular restaurante que cumplió en 2008 su décimo aniversario. Recibió el premio Alimentos de España al Mejor Restaurante en 2006 por el Ministerio de Agricultura y Pesca.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Foie macerado en casa. Precio: 19,90 € 2º Plato: Suprema de merluza con almejas, gambas y jamón. Precio 19,75 € Postre: Marquesa de chocolate guanaja. Precio: 7,35 €
AÑO DE APERTURA: 1998 PROPIETARIO: Juan Robles DIRECCIÓN: Ctra. de Bormujos, 2 RESERVAS: 954169260/ www.roblesrestaurantes.com DIAS DE CIERRE: Domingo noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 40 euros AFORO: 1.700
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
64
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Mesón Casa Chari Posee una terrraza muy coqueta y amplios salones para celebraciones. El mesón destaca por la combinación de elaboraciones procedentes de la gastronomía tradicional de la zona y platos innovadores. Entre ellos merecen especial mención el solomillo al regaliz y el solomillo al queso en salsa de romero, sin olvidar sus postres y tartas caseras.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Carrillada con piñones en salsa. Precio: 8 € 2º Plato: Solomillo al regaliz. Precio: 13,50 € Postre: Muerte por chocolate. Precio: 4,50 €
AÑO DE APERTURA: 1980 PROPIETARIO: José Luque Chávez DIRECCIÓN: Avda. Antonio Mairena S/n RESERVAS: 954161455/ www.casachari.com DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 250
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
65
CASTILLEJA DE LA CUESTA
Bodega Parra Bodega de carácter tradicional y con una decoración regionalista recuerda al pajar que ocupaba el establecimiento antiguamente. En él el cliente se siente como en casa, con un servicio familiar y una comida casera. Un lugar que conserva el gusto por las viejas costumbres de antaño.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Crepes de langostinos. Precio: 3 € 2º Plato: Caldereta de ternera. Precio: 8 € Postre: Flan o Natilla. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 2000 PROPIETARIO: Manuel Parra Rodríguez DIRECCIÓN: C/ Francisco Carmona Machado, 2 RESERVAS: 637716466 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 12 euros AFORO: 70
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
66
67
CORIA DEL RÍO
Coria del Río está situada en la margen derecha del Río Guadalquivir, hacia el sur de Sevilla, a una distancia de unos 12 Km., en la zona de tránsito entre tres comarcas diferentes como son el Aljarafe, La Ribera y la Marisma. Esto hace que Coria del Río tenga una privilegiada situación.
HISTORIA El Guadalquivir es el elemento fundamental de Coria del Río. En torno a él ha girado y sigue girando su historia, sus actividades, tradiciones, sus riquezas. Dada su privilegiada situación geográfica y la fertilidad de la zona, Coria ha sido asentamiento de todas las culturas, como demuestran los numerosos hallazgos arqueológicos encontrados.
LUGARES DE INTERÉS Iglesia de Nuestra Señora de la Estrella, patrona del pueblo, la Ermita de San Juan Bautista y la Capilla de Nuestra Señora del Rocío. Destacar también el Museo de la Autonomía de Andalucía y Casa Museo Blas Infante.
CALENDARIO FESTIVIDADES Carnaval, Salida de la Virgen de la Estrella, Cruce de Hermandades al Rocío, Salida de la Hermandad de Coria al Rocío, Corpus , la Fiesta del Albur y la Feria.
68
CORIA DEL RÍO
Saboga La ilusión y la inquietud de las nuevas generaciones de cocineros se palpa en cada rincón de este restaurante, situado a las afueras de Coria del Río, en unas amplias instalaciones adecuadas para todo tipo de celebraciones. Su cocina cuida especialmente de que los productos sean de primera para ofrecer platos únicos elaborados con todo el cariño. Su salón principal, decorado con grandes azulejos, ofrece un ambiente cálido y agradable, ideal para degustar sus exquisitas elaboraciones junto a una copa de vino. Posee un salón de celebraciones para 500 comensales.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Foie con frutas caramelizada. Precio: 12 € 2º Plato: Arroz de marisco. Precio: 14 € Postre: Bandejas de postres variados. Precio: 4 €/ persona
AÑO DE APERTURA: 2007 PROPIETARIO: Díaz Martín S.C DIRECCIÓN: Ctra. Coria a Almensilla, Km. 1 RESERVAS: 955110676/ 605039719 www.sabogacatering.com DIAS DE CIERRE: Noches de lunes a jueves y domingos. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15-20 euros AFORO: 500 ( 70 en el restaurante)
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
69
CORIA DEL RÍO
Sevruga Este restaurante se caracteriza por tener sus vistas hacia el Guadalquivir. Con una decoración sencilla y moderna, Sevruga destaca por una cocina tradicional creativa y por tener una amplia bodega de 187 vinos y una sala de cata de vinos. Participa en las jornadas gastronómicas de la zona para impulsar la cocina del Aljarafe.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Bolsitas rellenas de queso y bolitas de cangrejo. Precio: 4,50 € 2º Plato: Cordero deshuesado con puré de ciruela o manzana. Precio: 17,50 € Postre: Aroma de Sevilla. Precio: 6,50 €
AÑO DE APERTURA: 2004 PROPIETARIO: Rebull-Barrera S.C DIRECCIÓN: Avda. de Andalucía,5 RESERVAS: 954776695/ www.sevruga.es DIAS DE CIERRE: Domingo noche y lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 40 euros AFORO: 50
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
70
CORIA DEL RÍO
Dehesa del Rey Este restaurante era una antigua dehesa de la zona. Se encuentra en un entorno privilegiado a las afueras de Coria del Río y comparte escenario con un conocido club deportivo que comprende gimnasio, 5 pistas de padel, pistas de tenis y sauna. Por tanto, después de hacer ejercicio, podemos reponer fuerzas en este restaurante que ofrece una suculenta carta de platos, como carnes a la brasa, arroces o foie de pato. Dispone también de una extensa carta de vinos.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con Pato. Precio: 9 € 2º Plato: Carne a la brasa. Precio: 12 € Postre: Coulan de Chocolate. Precio: 3,75 €
AÑO DE APERTURA: 2000 PROPIETARIO: Genma Ruiz Bejarano DIRECCIÓN: C/ Capataces, s/n RESERVAS: 954770905/ 605148646/ http://dehesadelrey.de.tl DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 170
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
71
CORIA DEL RÍO
Esturio Esturio se sitúa en un enclave que arrastra cultura gastronómica, la antigua “ Villa Pepita”, lugar que albergó en su día la famosa producción del histórico caviar de Coria del Río. Junto al río Guadalquivir y con grandes jardines, acoge un moderno restaurante que presenta una suculenta alternativa culinaria. Se trata de cocina de autor mezclada con productos autóctonos, lo que da como resultado una variada oferta gastronómica de calidad que, unida a la exquisita decoración del establecimiento, hacen de este restaurante un lugar aconsejable para visitar.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Tosta de esturión y pisto. Precio: 14,24 € 2º Plato: Albur al horno en salsa de crema de pisto manchego. Precio: 16,05 € Postre: Suflé de chocolate. Precio: 7 €
AÑO DE APERTURA: 2004 PROPIETARIO: Esturio S.L. DIRECCIÓN: C/ Batan , s/n RESERVAS: 954779050/ www.restaurante-esturio.com DIAS DE CIERRE: Domingo noche y lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 250
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
72
73
ESPARTINAS
El municipio de Espartinas, localidad de la comarca del Aljarafe, está ubicado en el sector occidental de la provincia de Sevilla y a tan sólo 13 kilómetros de la capital
HISTORIA Los primeros datos sobre Espartinas con los que contamos datan de la época romana, debido a los numerosos hallazgos arqueológicos encontrados durante este período histórico. Se conoce que existieron núcleos de población que luego se convirtieron en centros musulmanes, tales como Mejina, Paterna, Villalvilla o Tablantes.
LUGARES DE INTERÉS
Las haciendas forman parte del paisaje. Entre ellas destacan la de Talantes y la de Mejía. También hay que destacar la iglesia de la Asunción, el Monasterio de la Virgen de Loreto, patrona del Aljarafe.
CALENDARIO FESTIVIDADES Carnaval Villa de Espartinas, Peregrinación a la Aldea del Rocío, Ferias y fiestas patronales, en el mes de septiembre.
74
ESPARTINAS
La Casa del Gordi De decoración rústica pero sencilla se ha convertido en un lugar emblemático. Su cocina tradicional pero a la vez innovadora hace de ella que sea única. Han ganado varios premios de Tapas Tradicionales en el municipio.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Calamares rellenos de huevas con salsa de cebollino. Precio: 2 € 2º Plato: Atún en escabeche con salmorejo. Precio: 2 €
AÑO DE APERTURA: 2003 PROPIETARIO: Manuel Moreno Paredes DIRECCIÓN: Avda.a. Plaza de la Cruz, 24 RESERVAS: 653139474/ www.tapasyvinoslaantigua.com DIAS DE CIERRE: Jueves PRECIO MEDIO CUBIERTO: 10 euros AFORO: 40
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
75
ESPARTINAS
Da Frá Antigua bodega del siglo XVIII, que se ha convertido en un restaurante especializado en comida italiana. Su dueña Francesca prepara con esmero pastas frescas, pizzas artesanales y ensaladas tibias, al más puro estilo italiano para sentirse como en su casa. Es un lugar acogedor para cualquier tipo de celebración.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arandini di riso. Precio: 8 € 2º Plato: Ravioli relleno de carne con salsa. Precio: 9 € Postre: Copa mascarpone. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 2005 PROPIETARIO: Da Francesca Ruggiero S.L DIRECCIÓN: C/ Mártires de la Iglesia s/n RESERVAS: 955710466 DIAS DE CIERRE: Lunes, martes y miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 150
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
76
ESPARTINAS
La Antigua casa de Tapas y Vinos La Antigua es una casa cortijo con una decoración rústica, en la que destaca su patio sevillano. Este establecimiento, relativamente nuevo, dispone de salones privados para cualquier tipo de celebración. Merece especial atención el uso de productos autóctonos en la elaboración de sus platos.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Alcachofas con Foie de Pato. Precio: 12 € 2º Plato: Solomillo de buey trinchado. Precio: 18 € Postre: Tarta de queso y frambuesa. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: Santiago Benítez y Loreto Benítez DIRECCIÓN: Avda.a. Alcaldesa Mª Regla Jiménez, 82-b RESERVAS: 955712298 WEB: www.tapasyvinoslaantigua.com DIAS DE CIERRE: Domingos noche y lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 10 euros AFORO: 150
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
77
ESPARTINAS
Casa Ramiro Con una decoración típicamente rural, en Casa Ramiro podrá degustar platos como merluza de la casa, ensalada de marisco, cazuela de pescado y marisco, y cazuelas marineras. En invierno suelen preparar platos típicos gallegos, aunque este establecimiento es conocido por sus guisos, sus mariscos y almejas. Destaca, además de los Ribeiros, Albariños y Riojas, el vino de la casa con su etiqueta propia que forma parte de la decoración de las mesas junto a los centros florales.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Pimiento del Piquillo. Precio: 10,50 € 2º Plato: Merluza de la casa rellena de carabineros. Precio: 15,50 € Postre: Milhojas de nata. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 1986 PROPIETARIO: Ramiro Casal DIRECCIÓN: C/ Manuel García Gómez, 2 RESERVAS: 954113611 DIAS DE CIERRE: Lunes y martes noche. Miércoles todo el día. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO: 55
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
78
ESPARTINAS
Taberna Asador El Espartal Situado en una de las zonas más nuevas de Espartinas, este restaurante mantiene, sin embargo, un ambiente rústico con una decoración con motivos taurinos. Todo ello es completado de manera adecuada con una carta novedosa, donde los protagonistas son las carnes ibéricas a la brasa, el atún encebollado y las croquetas caseras.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Chuletón de buey a la brasa. Precio: 18,50 € 2º Plato: Atún al horno encebollado. Precio: 10 € Postre: Tarta de chocolate blanco y negro. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 2004 PROPIETARIO: Antonio Fernández Guzmán DIRECCIÓN: Avda. Rey de España, C.C. Espartal RESERVAS: 955712056/ 666326470 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 12 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
79
ESPARTINAS
Las Tinajas Este establecimiento con sus platos caseros hacen las delicias de los paladares más exigentes, especialmente la caldereta de ternera, su gran variedad de carne a la brasa y los guisos de temporada. No se pierdan el aroma del caldo de puchero.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Cocido de Troncho. Precio: 5,50 € 2º Plato: Carne a la brasa. Precio: s/el peso € Postre: Poleá. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1996 PROPIETARIO: Francisco Iñigo Rodríguez DIRECCIÓN: C/ Juan XXIII , s/n RESERVAS: 955711544/ www.tapasyvinoslaantigua.com DIAS DE CIERRE: Domingo noche y lunes para almorzar. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18-20 euros AFORO: 110
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
80
ESPARTINAS
Los Caballeros Situado a la entrada de Espartinas, este restaurante dispone de una amplia terraza donde poder disfrutar de sus platos en los días soleados. Asimismo, cuenta con un salón íntimo donde celebrar desde una reunión de amigos a una comida de empresa. Es conocido por su cocina mediterránea y destaca su exquisita selección de postres.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º plato: Berenjenas gratinadas con queso de cabra y miel. Precio: 9 € 2º plato: Arroz con cola de toro. Precio: 11 € Postre: Tarta de plátano con chocolate. Precio: 4,5 €
AÑO DE APERTURA: 2005 PROPIETARIO: Manuel Rodríguez DIRECCIÓN: Carretera Gines-Espartinas RESERVAS: 955 71 20 26/ www.restauranteloscaballeros.es (en construcción) DIAS DE CIERRE: Domingo noche y lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 150
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
81
82
GELVES
La localidad de Gelves se encuentra situada a 3.5 Km. al sur de Sevilla, y está emplazada en forma de anfiteatro en la vertiente de un cerro que sirve como escalón al Aljarafe. Limita al norte con San Juan de Aznalfarache, al este con el Guadalquivir, al sur con Palomares del Río y al oeste con Mairena del Aljarafe.
HISTORIA Gelves se ha caracterizado por sus fértiles tierras, que desde las épocas más remotas, especialmente la musulmana por sus plantíos de garbanzos y granados, hasta nuestros días, ha acaparado la atención de los forasteros. También ha destacado por sus manantiales de aguas cristalinas, cuya acción terapéutica ya se conocía en el siglo XVIII.
LUGARES DE INTERÉS Gelves está lleno de rincones preciosos en los que se percibe la carga emocional y artística de su larga historia: la Iglesia, adscrita a Santa María de Gracia, sus fuentes, el monumento a Joselito el Gallo, etc. Su puerto náutico ofrece multitud de posibilidades. Destacan las vistas sobre el Guadalquivir y sus parques.
CALENDARIO FESTIVIDADES Carnaval, Feria Náutica de Puerto Gelves, Peregrinación al Rocío, Corpus Christi, Fiestas de la Virgen de Gracia.
83
GELVES
Asador Rincón de Manolo En un entorno privilegiado, junto al río Guadalquivir, este acogedor establecimiento oferta a su clientela una importante variedad de pescado frito y carne a la brasa hecha con carbón. Este negocio familiar cuenta con una chimenea ideal para las largas jornadas invernales así como con una terraza para aplacar el calor del verano andaluz.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Cazuela de almejas con langostinos y jamón ibérico. Precio: 12 € 2º Plato: Lomo de buey a la brasa. Precio: s/p Postre: Arroz con leche. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1999 PROPIETARIO: Ana Sastre Domínguez DIRECCIÓN: Avda. Rafael Zamora, 18 RESERVAS: 955761544 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO:130
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
84
GELVES
Marina Gelves Situado en la vera del puerto náutico de Gelves, este elegante restaurante ofrece una carta donde se oferta la mejor calidad a buen precio. El más mínimo detalle está cuidado en este establecimiento en el que el servicio es inmejorable, además, tiene separado la zona de restaurante con la de tapas. Marina Gelves, decorado con motivos náuticos, ofrece un ambiente más que acogedor, así como unos productos de primera en lo que a pescado y carnes se refiere. Destaca también su extensa carta de arroces.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Mejillones al vapor. Precio: 9 € 2º Plato: Pescado de roca a la sal. Precio: 38 €/kg Postre: Postres caseros. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 2006 PROPIETARIO: Ana Ma Calado Mayo DIRECCIÓN: Plaza de la Marina, 1. Urb. Marina Gelves RESERVAS: 955761071//657935962 DIAS DE CIERRE: Lunes no festivos PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO:120
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
85
GELVES
Mesón El Abuelo Ricardo El Abuelo Ricardo es un establecimiento de decoración rústica con fotografías ecuestres. Es un lugar muy acogedor y dispone de un salón con chimenea para el invierno. En la parte trasera podremos encontrar un pub del mismo mesón donde luego poder tomar unas copas en un ambiente muy flamenco.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Garbanzos con pringá. Precio: 6 € 2º Plato: Paella. Precio: 6 € Postre: Natillas. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 2002 PROPIETARIO: Mª del Carmen Camacho DIRECCIÓN: Avda.a. Rafael Zamora, 17 RESERVAS: 955761041 DIAS DE CIERRE: Lunes que no sean festivos PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 150
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
86
87
GINES
El municipio de Gines ocupa uno de los lugares más privilegiados de la zona aljarafeña más cercana a la capital hispalense, estando limitado su término municipal por los de Valencina de la Concepción, Espartinas, Bormujos y Castilleja de la Cuesta, siendo uno de los municipios de menor superficie de la provincia.
HISTORIA Su origen histórico está asociado a la antigua Abgena. En tiempos de Julio César se le cambió el nombre por el de Vergelium Julii Genitoris. En época árabe disminuye su importancia y se convierte en una alquería llamada Genis Levit, denominándose más tarde Xines, que evoluciona al Gines actual.
LUGARES DE INTERÉS Gines cuenta con un importante patrimonio monumental del que destaca la Parroquia de Nuestra Señora de Belén y la Ermita de Santa Rosalía.
CALENDARIO FESTIVIDADES Procesión de la Virgen de Belén, Carnaval, Salida de las Carretas hacia El Rocío, La “Pará” (feria agroganadera en el mes de octubre), Corpus Christi, Feria de San Ginés (en julio), Romería de San Ginés, Procesión de Nuestra Señora del Rosario y Santa Rosalía.
88
GINES
Asador Almansa La calidad, la naturalidad y el cuidado del más pequeño detalle son señas de identidad de este asador. Especializado en carnes a la brasa, como el cordero lechal o el cochinillo, también ofrece a sus clientes suculentos pescados y carnes del norte, así como una deliciosa comida tradicional de la tierra. Con una decoración rústica andaluza, el Asador Almansa apuesta por un ambiente confortable.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Revuelto de morcilla de burgos y langostinos. Precio: 12,50 € 2º Plato: Chuletón de Buey del Valle del Esla. Precio: 55 € Postre: Milhojas de nata. Precio: 5 €
AÑO DE APERTURA: 1993 PROPIETARIO: Javier Almansa DIRECCIÓN: C/ Arnilla, 12. Antigua Cta. Sevilla-Huelva Km. 55 RESERVAS: 954713451/ Fax 954713955/ www.restaurantealmansa.com DIAS DE CIERRE: Domingos noches PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO:180
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
89
GINES
Arturo Junto al Ayuntamiento de la localidad Aljarafeña de Gines, se encuentra el restaurante Arturo. En él podrá disfrutar de excelentes platos como el bacalao dorado o diversos tipos de carnes de caza. En un ambiente rústico con una decoración taurina, acogedora y agradable, los clientes tendrán la posibilidad de probar unos exquisitos postres caseros.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Bacalao dorado .Precio: 12,50 € 2º Plato: Brazuelo de cordero lechao a la miel. Precio: 15 € Postre: Tarta de la abuela. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 1977 PROPIETARIO: Mª Teresa Arias DIRECCIÓN: Avda. de la Constitución, 15 RESERVAS: 954714303 DIAS DE CIERRE: Lunes y domingos noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 55-60
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
90
GINES
Aljarafe Tapas En un ambiente agradable con amplios ventanales al exterior, ofrece una amplia variedad de tapas, carnes y asados para degustar según se prefiera, en barra o mesa. Dispone de tres salones y parking gratuito y algunas de sus especialidades son: queso camembert frito con mermelada de arándanos, berenjenas con salmorejo, albóndigas de merluza y gambas, así como cochinillo lechal al horno y el brazuelo de cordero al horno.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA Queso camenbert frito con mermelada de arándanos, berenjenas con salmorejo, albóndigas de merluza y gambas, asados como cochinillo lechal al horno y brazuelo de cordero al horno.
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: Rotrefer Hostelería S.L. DIRECCIÓN: C/ Narciso Mora Cano, nº2 Esq. Avda.a. Europa RESERVAS: 629991629/ http://aljarafetapas.wordpress.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 12-14 euros AFORO:180-200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
91
GINES
Miguel Palomar Este es un restaurante para disfrutar con toda tranquilidad de “la comida casera de toda la vida”, como apuntan sus responsables con toda claridad. En su espacioso comedor, decorado en tonos muy familiares y recurrentes en el imaginario sevillano, se pueden degustar deliciosas chacinas ibéricas, pescados a la plancha y carne a la brasa.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º plato: Chacina ibérica, marisco. Precio: 12 € 2º plato: Croquetas caseras. Precio: 7 € Postre: Arroz con leche. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 2006 PROPIETARIO: Miguel Palomar DIRECCIÓN: C/ Carlota Vega, 3 RESERVAS: 678423385 DIAS DE CIERRE: Verano PRECIO MEDIO CUBIERTO: 23 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
92
93
HUÉVAR DEL ALJARAFE
Situado sobre una voluptuosa colina, al oeste de Sevilla en dirección a Huelva, se encuentra la villa de Huévar del Aljarafe. Entre el Aljarafe y las tierras del Campo de Tejada, su término comprende tierras en los dos márgenes del río Guadiamar y es bañado por afluentes importantes como el Alcarayón al oeste, y el Ardanchón.
HISTORIA Su tradición histórica se remonta a la antigüedad, como atestiguan los yacimientos y hallazgos arqueológicos encontrados. Muy abundantes son los restos pertenecientes a la dominación romana. En menor cantidad aparecen los visigóticos, pero de muy buena calidad, como la capilla localizada en La Motilla.
LUGARES DE INTERÉS Destacan los restos de un palacio árabe derribado por Fernando III, sobre el que se edificó una Iglesia, la de la Asunción.
CALENDARIO FESTIVIDADES Día de San Sebastián, Mes de María, Festividad de la Virgen de la Asunción, Día del Chocolate, Romería de la Virgen de la Sangre.
94
HUÉVAR DEL ALJARAFE
El Pechi El folklore y tradiciones más arraigadas de la tierra son los motivos escogidos para la decoración de la Bodeguita El Pechi sus salones podrá seleccionar una gran variedad de platos de la cocina casera tan popular de este establecimiento, probar sus chacinas ibéricas, los panes de la casa o el revuelto de bacalao que prepara en sus fogones.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Chacina. Precio: 18 € 2º Plato: Cola de toro. Precio: 9 € Postre: Flan/ Tiramisú. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 2007 PROPIETARIO: Juan Manuel Fernández DIRECCIÓN: C/ Díaz Trechuelo,4 RESERVAS: 954756616/ 669990422/ www.hostalelpechi.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 47
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
95
96
ISLA MAYOR
En las marismas sevillanas, bordeado por el río Guadalquivir, que tanto determina su idiosincrasia, y el Parque Natural de Doñana. Para llegar a Isla Mayor hay que tomar la autovía A-49 y recorrer poco más de 40 kilómetros cuadrados.
HISTORIA El núcleo principal está situado cerca de la desembocadura del Guadalquivir, dentro de la Isla Mayor, que en la antigüedad estuvo ocupada por el Lacus Ligustinus. Los continuos arrastres de materiales del río y las mareas fueron formando una isla fangosa en la desembocadura, al tiempo que se iba conformando la marisma.
LUGARES DE INTERÉS Hay que visitar la Iglesia de San Rafael y el poblado de Alfonso XIII, junto a la Iglesia de Nuestra Señora del Carmen. Los atardeceres en las marismas del Parque Natural de Doñana constituyen una estampa inigualable.
CALENDARIO FESTIVIDADES Carnaval, Feria Agroalimentaria de Isla Mayor, Feria del Cangrejo y el Arroz, Feria y Fiestas del Poblado de Alfonso XIII, Día del cangrejo, Velá de San Rafael.
97
ISLA MAYOR
Restaurante Estero En pleno corazón de la marisma sevillana puede degustar la más amplia variedad de pescados y mariscos en el restaurante Estero. El establecimiento pone a disposición de sus clientes un importante abanico de productos de la zona con los que elabora casi la totalidad de sus platos . El boquerón relleno con crema de camarón, las colitas de cangrejo fritas o el marinado de mùjol son algunas de sus especialidades.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con pato. Precio: 11 € 2º Plato: Mújol Plancha. Precio: 12 € Postre: Suflé de caramelo. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1987 PROPIETARIO: Enrique Santoyo Vargas DIRECCIÓN: Avda. Rafael Beca, 6 RESERVAS: 954777389. www.restaurantestero.com DIAS DE CIERRE: Lunes y martes noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20-24 euros AFORO: 350
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
98
ISLA MAYOR
Restaurante El Tejao El Tejao es un establecimiento con una decoración rústica basada en los trabajos y la cultura del pueblo en antaño. Los clientes pueden degustar sus platos caseros típicos de la cocina marismeña en un ambiente acogedor y agradable.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con pato. Precio: 9 € 2º Plato: Frito de la casa y tortilla de camarón. Precio: 10 € Postre: Puding de galletas. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 1995 PROPIETARIO: Arias S.C DIRECCIÓN: Avda. Rafael Beca, 9 RESERVAS: 955773331 DIAS DE CIERRE: Solo cierra el mes de agosto PRECIO MEDIO CUBIERTO: 12 euros AFORO: 170
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
99
100
MAIRENA
Mairena del Aljarafe es una ciudad con más de 42.000 habitantes. Situada en el corazón de la Comarca del Aljarafe, está a 9 kilómetros de la capital, por la SE-30.
HISTORIA Su nombre, Mairena del Aljarafe, viene del término musulmán ‘Maharana’, que significa ‘Hato de Pastores’. En su término se han encontrado restos de distintas épocas históricas, sin embargo sus vestigios más notorios son las haciendas, entre las que destacan la Hacienda Rosales, la Hacienda Porzuna, la Hacienda Campoalegre o la Hacienda La Prusiana.
LUGARES DE INTERÉS Este municipio aljarafeño está diseñado para disfrutarlo paseando por sus calles. No obstante, son muy importantes el Parque Periurbano Porzuna, su Casco Histórico, así como Ciudad Expo, Cavaleri, Ciudad Aljarafe o Los Alcores.
CALENDARIO FESTIVIDADES Fiestas de San Ildefonso, Feria de Cortos Juan Diego, Salida hacia El Rocío, Corpus Christi, Feria Local, Fiesta en honor a Nuestra Señora de las Mercedes, Fiesta en honor a Nuestra Señora del Rosario, Festival Música y Arte.
101
MAIRENA
Bar Zoco El Zoco es un restaurante situado en el Polígono industrial PISA , especializado en comidas caseras destinadas a los trabajadores del Polígono. Ofrece un servicio rápido y menús del día muy sugerentes. También dispone de un servicio de catering para servir tanto en le restaurante como en exterior.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con pollo y setas. Precio: 3,50 € 2º Plato: Caldereta de Venao. Precio: 3,50 € Postre: Natillas con magdalena. Precio: 1,50 €
AÑO DE APERTURA: 1996 PROPIETARIO: Félix Leal Domínguez DIRECCIÓN: C/ Artesana, 23. Edif. Sodefesa RESERVAS: 955600424 DIAS DE CIERRE: Sábados y domingos PRECIO MEDIO CUBIERTO: 7,50 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
102
MAIRENA
Restaurante Coimbra La comida portuguesa pone la nota característica de este restaurante. En él es posible encontrar platos como bacalao dorado a la plancha, buey de mar, bogavante, dorada o lubina, que nos acerca al país vecino. Coimbra pone a disposición de sus clientes un amplio salón minuciosamente decorado en el que disfrutar de la comida acompañado de un buen vino portugués.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Bacalao al Pil-Pil. Precio: 14,50 € 2º Plato: Arroz con bogavantes. Precio: 16 € Postre: Tarta Don Pablo. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 1992 PROPIETARIO: Alberto Hidalgo Gómez DIRECCIÓN: Avda. Cerro de la Campana, 109 RESERVAS: 954171001/ www.restaurantecoimbra.com DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20-25 euros AFORO: 120
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
103
MAIRENA
La Tarazana Una cocina creativa situado en un antigua bodega en el centro de Mairena. El restaurante La Tarazana cuenta entre sus ofertas culinaria con platos tan elaborados como originales, tales como dátiles con gambas y bacón o bolitas de espinacas con salsa de gambas. Además, una destacable variedad de deliciosos postres tartas, chocolates o flan de coco, completan su atractiva y variada carta. Dispone de salones amplios para cualquier tipo de celebración y patio exterior.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Bolitas de espinacas con salsa de gambas. Precio: 7,50 € 2º Plato: Solomillo al cabrales. Precio: 11,20 € Postre: Pan perdio + tartas caseras. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1917 PROPIETARIO: Manuel y Cristóbal Colchero Gaviño DIRECCIÓN: C/ Pozo Nuevo, 25 RESERVAS: 955609606 DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20-25 euros AFORO: 75
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
104
105
OLIVARES
Olivares se encuentra a escasos 28 kilómetros de Sevilla, en una fértil vega regada por el río Guadiamar, dedicándose sus habitantes a la agricultura, fundamentalmente al cultivo de los cereales y al de los árboles frutales y agrios.
HISTORIA El origen de la villa de Olivares se remonta a la época romana, en la cual la alquería situada en los terrenos que hoy ocupa el pueblo pasó posiblemente tras la conquista de la Bética a manos de un militar romano, Turculus, cuyas sucesivas derivaciones y cambios a lo largo del tiempo cristalizaron en Estercolines.
LUGARES DE INTERÉS Plaza de España, Colegiata de Nuestra Señora de las Nieves, Capilla de la Vera Cruz y el Palacio de los Condes Duques de Olivares.
CALENDARIO FESTIVIDADES Fiesta de San Sebastián, Festividad de San Blas, Salidas de las Carretas hacia El Rocío, Corpus Christi, VI Mercado Barroco, Festival Flamenco, Feria y Fiestas de la Virgen de las Nieves, Romería del Verdeo.
106
OLIVARES
La Brasa El mesón La Brasa dispone de dos espacios diferenciados por unos coquetos arcos ataviados con alegres plantas típicamente andaluzas. Su decoración típicamente sevillana, con fotografías antiguas, es un lugar acogedor donde degustar una suculenta comida a base de carnes a la brasa, revueltos de bacalao o de gambas con champiñones. Para poner el broche de oro, puede probar uno de sus deliciosos postres caseros.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Pierna de cordero de la abuela. Precio: 15 € 2º Plato: Revuelto de la abuela. Precio: 12 € Postre: Poleá. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1992 PROPIETARIO: Raimundo Fraile Gelo y Ma Angeles Fraile Gelo DIRECCIÓN: C/ Virgen de los Dolores, 23 RESERVAS: 954110486/ www.mesonlabrasa.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
107
OLIVARES
Instinto Un lugar acogedor decorado con mucho gusto donde disfrutar de la gastronomía de toda la vida con una cuidada elaboración. En este restaurante, la tradición y la innovación van de la mano y es importante destacar la presencia de productos autóctonos en la carta.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Croquetas caseras. Precio: 5-6 € 2º Plato: Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada, rollitos de rosada y langostinos con salsa de cava. Precio: 6-12 € Postre: Tarta de manzana con helado de plátano: 4 €
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: María Ramos García DIRECCIÓN: C/ Pio C, 60 RESERVAS: 617509036/ 954710637. restauranteinstinto@gmail.com DIAS DE CIERRE: Lunes y martes en invierno. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 40
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
108
OLIVARES
El Bólido Típica bodega castiza decorada con motivos taurinos y sevillanos, donde disfrutar de una cocina tradicional elaborada, en muchos de los casos, con productos autóctonos. Con capacidad para unas 200 personas, dispone también de una terraza exterior donde poder degustar una exquisita carne a la brasa o cualquiera de las chacinas que ofrece en su carta que hacen las delicias de los paladares más exigentes.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Chacinas. Precio: 8 € 2º Plato: Carnes a la brasa. Precio: 5 € Postre: Helados. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1915 PROPIETARIO: Hermanos García de Villea DIRECCIÓN: C/ Roelas 16, 41804 RESERVAS: 954110159/ 637510658 DIAS DE CIERRE: Festivos especiales. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 9-10 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
109
OLIVARES
La Portada La cocina más tradicional es el valor más importante de este mesón del Aljarafe. En sus salones, decorados con motivos taurinos y de caza, podrá disfrutar de los más típicos guisos como los garbanzos con bacalao o la sopa de tomate, la mejor carne a la brasa y los más variados aliños muy apropiados para la época estival.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Menudo de ternera. Precio: 5 € 2º Plato: Croquetas caseras. Precio: 5 € Postre: Poleá .Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 1989 PROPIETARIO: Manuel Fernández DIRECCIÓN: C/ Antonio Mairena, 12-14 RESERVAS: 955718151.emilio_portada@yahoo.es DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 400
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
110
111
PALOMARES DEL RÍO
Se encuentra situado a 10 Km al suroeste de Sevilla y limita al norte con Mairena del Aljarafe, al sur con Coria del Río, al oeste con Almensilla y al este con Gelves. Desde el punto de vista medio ambiental hay que resaltar el alto valor paisajístico que posee la Cornisa del Aljarafe en el término de Palomares, por su escasa urbanización y por su flora autóctona.
HISTORIA Al igual que la mayoría de los pueblos de la comarca, Palomares cuenta con un rico pasado histórico. Los primeros vestigios que encontramos pertenecen a época romana, sin embargo el actual núcleo urbano procede de una alquería musulmana, ampliada tras la conquista cristiana y engrandecida en los siglos posteriores.
LUGARES DE INTERÉS Baños árabes de la época almohade (siglos XII-XIII), declarados Bien de Interés Cultural en el año 2001, la Iglesia Parroquial Nuestra Señora de la Estrella de estilo gótico-mudéjar y numerosas haciendas como la de Casa Alegre y la Hacienda Ulloa. También la Torre mirador, de estilo regionalista, atribuida a Aníbal González, de 1929.
CALENDARIO FESTIVIDADES Cabalgata de Reyes: día 5 de enero; día de Andalucía: 28 de febrero; Fiesta de la primavera, en Marzo; Via Crucis Vera Cruz: Viernes de Dolores; ciclo de música en primavera: abril- mayo; Rocío: mayo-junio; Verano Cultural: julio-agosto; Feria: primera quincena de septiembre.
112
PALOMARES DEL RÍO
Asador El Huerto del Portugués De estilo costumbrista y decoración con motivos pesqueros, el Huerto del Portugués es conocido por su extensa carta de pescados, mariscos y arroces de los que podrán disfrutar en su acogedora terraza.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Gambas. Precio: 12 € (500 grs.) 2º Plato: Arroz con bogavantes. Precio: 16 € Postre: Panacota. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 2002 PROPIETARIO: Adelino Guerreiro Antúnez DIRECCIÓN: Avda. de Batabano, A RESERVAS: 955763419 DIAS DE CIERRE: Lunes mediodía y noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
113
PALOMARES DEL RÍO
El Estribo Este céntrico bar de Palomares del Río se caracteriza por su ambiente rústico decorado con motivos taurinos y ecuestres y por su variedad de platos. Una gran terraza hace especialmente acogedora la estancia ideal para veladas familiares. La calidad y el buen servicio están garantizados.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º plato: Lasaña casera. Precio: 7 € 2º plato: Brucella. Precio: 7 € Postre: Tiramisú. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: Mª de los Ángeles Martos González DIRECCIÓN: C/ Juan Crisóstomo Arriaga, 9 RESERVAS: 660784908 DIAS DE CIERRE: Martes tarde PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 40
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
114
PALOMARES DEL RÍO
La Escalerita Por su decoración rústica, este restaurante te invita a pasar una estupenda velada en torno a una mesa en la que las gambas y el pescaíto frito son los productos estrella. Oferta un ambiente acogedor especialmente para reuniones familiares puesto que dispone de un recinto al aire libre al que acude una gran afluencia de público.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º plato: Solomillo al whisky. Precio: 6,50 € 2º plato: Pez espada. Precio: 9 € Postre: Arroz con leche. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: PROPIETARIO: Manuel Corento Cazarata DIRECCIÓN: Calle de la Iglesia, nº20 RESERVAS: 955764500 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 6-7 euros AFORO: 60
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
115
PALOMARES DEL RÍO
Casa Pepín e Hijos Este establecimiento del Aljarafe es conocido por su amplia gama de vinos y chacinas selectas. De decoración sencilla, dispone de dos amplios salones, su cocina tradicional y casera hace que el lugar sea acogedor.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Carne Mecha. Precio: 12 € 2º Plato: Solomillo con almendras. Precio: 12 € Postre: Tiramisú. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1974 PROPIETARIO: Antonio Méndez Nieto DIRECCIÓN: C/ Juan Crisóstomo, 3 RESERVAS: 955763263 DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
116
117
PILAS
La Villa de Pilas se encuentra situada a menos de media hora de la capital. El término limita hacia el norte con los municipales de Huévar y Chucena, al este con Aznalcázar, al sur con el de Villamanrique de la Condesa y al oeste con Hinojos, ya perteneciente a la provincia de Huelva.
HISTORIA Los primeros documentos situan a “Pilias” en el Alontigicelos y junto al río Menoba, una zona que gozaba de cierto prestigio en el Imperio. El propio Plinio reconoce la primitiva existencia de asentamientos prehistóricos, que, en función de los restos cerámicos y materiales descubiertos, hacen apuntar la más que probable posibilidad de que en esta zona hubiera importantes núcleos alfareros.
LUGARES DE INTERÉS Entre sus edificaciones de interés histórico artístico destacan la Iglesia Parroquial de Santa María la Mayor, la ermita de Nuestra Señora de Belén y algunas casas señoriales como la del Marqués de Montilla.
CALENDARIO FESTIVIDADES Fiesta de las Carreritas, Salida al Rocío, Corpus Christi, Feria en honor a Nuestra Señora del Rocío y la Feria de la Cultura ( en 2010 la XXXI Edición).
118
PILAS
El Cortijo A la salida de Pilas, se encuentra este restaurante esencialmente rociero. En sus paredes cuelgan fotografías de esta popular romería tan arraigada en Andalucía; además, sus ventanas simulan las formas de las ruedas de las carretas del Rocío. El Cortijo ofrece los más variados platos que van desde las almejas a la marinera, pasando por los chanquetes con pimientos asados, al solomillo a la casera. El establecimiento es miembro de la AEPI.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Chanquetes. Precio: 6 € (500 grs.) 2º Plato: Carnes a la brasa. Precio: 10 € Postre: Postres de la casa. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 1975 PROPIETARIO: Roberto Moreno Vázquez DIRECCIÓN: Ctra. Villamanrique, Km. 0.5 RESERVAS: 653644353 DIAS DE CIERRE: Miércoles noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 12 euros AFORO: 70
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
119
PILAS
Hermanos Galán Este restaurante con una decoración sencilla hace sentirse al cliente como en casa. Posee dos pequeños salones para todo tipo de celebraciones. Su cocina tradicional y casera destaca sobre todo en carnes y pescados. Sus postres caseros hacen las delicias de cualquier paladar.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: tapas variadas/ guisos caseros 2º Plato: Pescados, carnes y mariscos Postres: Caseros
AÑO DE APERTURA: 1997 PROPIETARIO: Luis Galán DIRECCIÓN: Avda. del Aljarafe, 38 RESERVAS: 954751717 DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 130
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
120
121
LA PUEBLA DEL RÍO
El Guadalquivir no sólo determina el nombre de este municipio, sino que constituye su razón de ser. Situado al suroeste de la capital y a unos 15 kilómetros de ésta, se asienta en la comarca de Las Marismas.
HISTORIA La Puebla inicia su vida como ciudad a mediados del siglo XIII, con la Reconquista cristiana del valle inferior del Guadalquivir. Mucho antes, esta comarca conoció ya una ocupación humana desde el Paleolítico Inferior. Pero los primeros grupos humanos con economía agropecuaria se instalan en la zona hacia el 3000 a.C.
LUGARES DE INTERÉS A nivel monumental, La Puebla del Río presenta, entre otros lugares de interés, la Iglesia de Nuestra Señora de la Granada y la Ermita de San Sebastián. Su patrimonio natural es también de gran riqueza.
CALENDARIO FESTIVIDADES Procesión de San Sebastián, Carnaval, Salida hacia El Rocío, Corpus Christi y Feria, Día de la Virgen de la Granada.
122
LA PUEBLA DEL RÍO
El Rezón Para los amantes del dulce, El Rezón es un lugar ideal. Este bar asador situado junto al río Guadalquivir con una decoración marinera, pone a disposición de sus clientes una amplia gama de deliciosos postres caseros como el helado de higos con salsa de nueces, el helado de plátano y el pastel de boniato o de chocolate. Además, en este asador podrá degustar de su excelente cocina casera probando el arroz con pato o el paté de salmón casero.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con pato. Precio: 8 € 2º Plato: Bacalao al rezon. Precio: 11,50 € Postre: Pastel de higo. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 1996 PROPIETARIO: Manuel Palma Soto DIRECCIÓN: C/ Blas Infante, s/n RESERVAS: 954751717 DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 250
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
123
LA PUEBLA DEL RÍO
Asador de la Puebla En un antiguo secadero de arroz se encuentra uno de los asadores más populares del Aljarafe. En la amplitud de sus salones pueden verse trajes de luces, cabezas de toro y otros elementos decorativos de índole taurina. En este asador podrá probar alguna de sus carnes a la brasa, de las que son especialistas, así como sus chacinas y pescados. Además podrá acompañarlo con un buen vino de su completa carta.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Pimientos mozárabes. Precio: 8€ 2º Plato: Presa Ibérica al tomillo. Precio: 10 € Postre: Tarta de caramelo. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 1999 PROPIETARIO: Esmerlado González DIRECCIÓN: C/ Matadero, 12 RESERVAS: 955772562 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 12 euros AFORO: 250
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
124
LA PUEBLA DEL RÍO
Casa Paco Situado en pleno campo, muy próximo a las Marismas de Doñana, se encuentra Casa Paco; un restaurante de estilo rústico andaluz rodeado de una espesa vegetación, con huerta propia y patos silvestres. Con capacidad para 200 comensales, su cocina destaca principalmente por la carta de chacinas de la sierra, las espinacas con garbanzos y, como no, los guisos de arroz con pato o con conejo de campo.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con pato. Precio: 8,50 € 2º Plato: Venao en salsa. Precio: 8,50 € Postre: Cañitas o tarta de caramelo. Precio: 0,80// 2 €
AÑO DE APERTURA: 1990 PROPIETARIO: Francisco Rodríguez Pérez DIRECCIÓN: Poblado Colina s/n RESERVAS: 955772215 DIAS DE CIERRE: Miércoles y todas las noches PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20-25 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
125
LA PUEBLA DEL RÍO
Acebrón de Doñana El Acebrón de Doñana recrea entres sus muros el más autentico ambiente rústico y de caza. En sus acogedores salones es posible dar buena cuenta de la cocina andaluza. El arroz con pato, el conejo del campo al tomillo, la cola de toro o la caldereta son algunos de los platos que completan la oferta culinaria de este reconocido mesón del Aljarafe sevillano. Miembro de la Asociación de Empresarios Cigarreros.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con pato. Precio: 12 € 2º Plato: Lomo argentino a la brasa. Precio: 20 € Postre: Cañitas y quemaitos. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 1999 PROPIETARIO: Manuel Palma Juan DIRECCIÓN: C/ Antonio Montero, 11 RESERVAS: 955771313// 637768142 DIAS DE CIERRE: De Lunes a Jueves PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 90
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
126
LA PUEBLA DEL RÍO
Taberna El Velero En un enclave inigualable a orillas del Guadalquivir se encuentra situada la taberna El Velero, con una decoración marinera desde sus salones se divisa el río. En él podrá deleitarse con los manjares que produce la comarca de Doñana como los camarones con pimientos asados, gambas blancas de Isla Cristina o arroz con pato de la marisma. Además, El Velero pone a su disposición una suculenta carta de postres caseros con los que poner fin a una deliciosa comida.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz con pato. Precio: 11 € 2º Plato. Sueño de el Velero. Precio: 7,80 € Postre: Peras a la menta con nata y caramelo. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1984 PROPIETARIO: José Palma Soto DIRECCIÓN: Plaza de Blas Infante, 1-c RESERVAS: 955770511//955771937 tabernaelvelero@hotmail.com DIAS DE CIERRE: Noches cerrado de Lunes a Jueves. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 300
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
127
LA PUEBLA DEL RÍO
Venta El Cruce La Venta El Cruce es conocida por su situación frente a la marisma. Posee una terraza que mira a la puerta de la marisma, desde la que se puede disfrutar del paisaje de los arrozales sevillanos, degustando los platos típicos de la gastronomía de la zona.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Camarones con pimientos. Precio: 8 € 2º Plato: Arroz con pato. Precio: 8 € Postre: Postres caseros. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 1960 PROPIETARIO: José Antonio Ruiz Cardo DIRECCIÓN: Ctra. Puebla del Rió- Isla Mayor, Km. 10 RESERVAS: 657201703//629935354 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 24 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
128
129
SALTERAS
Situada en el Aljarafe sevillano, en una pequeña loma de 154 metros de altitud, se encuentra la localidad de Salteras, a poco menos de 20 minutos de Sevilla.
HISTORIA El origen de la población se remonta a los tiempos prehistóricos. En la época romana debió contar con relativa importancia y, según algunos historiadores, parece corresponder al nombre de Pesula, citada por Plinio, en la región de la Turdetania.
LUGARES DE INTERÉS De su patrimonio monumental hay que ver la Capilla de Santa María de la Oliva, una antigua construcción que data del siglo XVIII.
CALENDARIO FESTIVIDADES Fiestas Patronales en honor a la Virgen de la Oliva, Romería de San Blas, Cruces de Mayo, Feria y Fiestas del Corpus Christi.
130
SALTERAS
Mesón Camino Viejo El Mesón Camino Viejo es popular por su cocina tradicional y artesana. En este establecimiento podrá probar una de mejores carnes a la brasa; además de otras especialidades como la pechuga villaroy, la merluza a la roteña o los calamares a la riojana. Sus amplios y elegantes salones son el lugar ideal para cualquier celebración, reunión o comida.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Cola de toro. Precio: 15 € 2º Plato: Carne a la brasa. Precio: 7 € Postre: Tarta de tocino de cielo. Precio: 3,80 €
AÑO DE APERTURA: 1995 PROPIETARIO: Desiderio Orden Rebollo DIRECCIÓN: C/ Camino Viejo de Sevilla, 1 RESERVAS: 955707790//955707880 DIAS DE CIERRE: Lunes no festivos PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 250
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
131
SALTERAS
Mesón Los Macías Los ladrillos vistos en sus paredes y las tinajas en los salones aportan al Mesón Los Macias un ambiente rústico y acogedor. En sus amplios y luminosos salones podrá disfrutar de una suculenta comida, pues este mesón aljarafeño elabora las mejores carnes a la brasa de cerdo, ternera, cordero o buey. Es el lugar idóneo donde disfrutar de un delicioso plato en un entorno agradable.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Chacinas variadas. Precio: 17 € 2º Plato: Cordero. Precio: 17 € Postre: Arroz con leche. Precio: 2,75 €
AÑO DE APERTURA: 1983 PROPIETARIO: Hermanos Macias DIRECCIÓN: Avda. de Sevilla , 14 RESERVAS: 955707189 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 21 euros AFORO: 300
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
132
SALTERAS
Mesón Hermanos Palomo Verde A la entrada de Salteras se encuentra este mesón familiar donde podrá degustar las más ricas carnes a la brasa y chacinas ibéricas. El Mesón Hermanos Palomo Verde cuida hasta el último detalle tanto en su cocina como en la decoración con motivos rocieros de sus salones. En ellos comprobará las delicias de su cocina con platos como la cola de toro, la ternera avileña y el cordero lechal.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Pulpo a la gallega. Precio: 8,50 € 2º Plato: Chuletitas de cordero. Precio: 12 € Postre: Poleá. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1999 PROPIETARIO: Francisco Palomo DIRECCIÓN: C/ Nogal, 34. Urb. Tierra Blanca RESERVAS: 955707488/ 955707250/ www.palomoverde.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 150
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
133
SALTERAS
Mesón La Bodega En la entrada de Salteras, con una decoración cuidada al estilo de un gran caserón y con varios salones independientes se encuentra el Mesón La Bodega, el cual lleva más de veinte años elaborando carnes a la brasa. Este establecimiento del Aljarafe sevillano ofrece, además, una amplia gama de postres caseros para delicia de los más golosos. Un patio andaluz hace especialmente agradable la estancia entres sus muros, ideal para las calurosas noches de verano.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Croquetas de cola de toro. Precio: 9 € 2º Plato: Chuletón de buey. Precio: 10 € Postre: Tres chocolates. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1975 PROPIETARIO: La Bodega S. C DIRECCIÓN: Ctra. Camas- Albaida Km. 6,5 RESERVAS: 955707000/955707121/ www.labodegasalteras.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 350
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
134
SALTERAS
La Resolana Los techos altos con vigas de madera enmarcan este singular paraje del Aljarafe. Sito en una antigua bodega del silo XVIII, el restaurante La Resolana elabora platos que harán las delicias de los comensales. En su carta se encuentra desde una variedad en bacalao, ensaladas o pechuga de pollo al piquillo, junto con revueltos variados, carne a la parrilla, chacinas y postres de elaboración propia.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Ensalada de foie. Precio: 12,80 € 2º Plato: Bacalao sobre pisto manchego. Precio: 14,80 € Postre: Milhojas de nata y chocolate. Precio: 4,80 €
AÑO DE APERTURA: 1993 PROPIETARIO: La Resolana Cocina Andaluza SL DIRECCIÓN: C/ Sor Maria de la Pasión, 2 RESERVAS: 955707747 DIAS DE CIERRE: Agosto PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO: 350
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
135
SALTERAS
Ventorrillo Romano Si quieres comer el mejor pescado variado y la más deliciosa carne a la brasa del Aljarafe no deje de visitar “ El Ventorrillo Romano”. Una cocina muy completa acompañada de chacina variada, gambas y postres caseros. Con salón de celebración con capacidad para 150 comensales.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Chacina variada. Precio: 10 € 2º Plato: Entrecot de ternera. Precio: 12 € Postres: Natillas. Precio: 1,50 €
AÑO DE APERTURA: 1980 PROPIETARIO: Manuel Marín Martínez DIRECCIÓN: Ctra. Extremadura , Km. 469 RESERVAS: 955997377 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 180
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
136
137
SAN JUAN DE AZNALFARACHE
Situado al suroeste de la capital, en la margen derecha del río Guadalquivir y sobre el límite oriental de la meseta del Aljarafe, se encuentra el municipio de San Juan de Aznalfarache, a menos de ocho kilómetros de Sevilla por la A-49.
HISTORIA La ‘Osset’ romana, que acuñó moneda propia pasó a ser en época árabe ‘HisnAl-Faray’ (Castillo del Miradero), topónimo del que derivó ‘Alfarache’ primero y ‘Aznalfarache’ después. Esta fortaleza que dio nombre al lugar, se construyó entre 1196 y 1197 por mandato del almohade Yacub Almanzor, utilizándose luego como residencia del rey-poeta Al-Motamid.
LUGARES DE INTERÉS El monumento a los Sagrados Corazones es uno de los más visitados de la comarca del Aljarafe por sus impresionantes vistas. También hay que ver la Iglesia de San Juan Bautista, la Capilla de Nuestra Señora del Rosario y la Iglesia de San José Obrero. Tampoco hay que perderse su centro histórico.
CALENDARIO FESTIVIDADES Carnaval, Feria de la Tapa Rociera, Salida de la Hermandad del Rocío, Corpus Christi, Feria y Fiestas Patronales, Procesión de la Virgen del Carmen, Salida de la Virgen del Rosario, Salida Extraordinaria de la Virgen del Carmen.
138
SAN JUAN DE AZNALFARACHE
Restaurante Geroma La comida más marinera sin salir del Ajarafe. En el restaurante Geroma son especialistas en arroces caldosos con bogavante, con cigalas y con carabineros, así como en suculentos guisos marineros. En sus elegantes salones, donde no falta un detalle, podrá disfrutar de su comida con un vino de la selecta bodega que ostenta este establecimiento.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Arroz meloso con bogavante. Precio: 16 € 2º Plato: Guisos tradicionales. Precio: 12 € Postre: Brownie con tocino de cielo. Precio: 4,50 €
AÑO DE APERTURA: 1998 PROPIETARIO: Hostería Hermanos Cabra DIRECCIÓN: C/ Ramón y Cajal, 32 RESERVAS: 954761535 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 350
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
139
SAN JUAN DE AZNALFARACHE
Restaurante El Corte Inglés Unos amplios ventanales aportan luminosidad a este moderno restaurante ubicado en el centro del Corte Ingles del Aljarafe. El salón y los reservados son los lugares ideales para degustar una carta de deliciosos arroces y la variedad de productos de temporada. Un curioso detalle: celebran jornadas gastronómicas.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Habitas salteadas con julianas de ibérico. Precio: 15,20 € 2º Plato: Arroz caldoso de perdiz. Precio: 20 € Postre: Carpaccio de piña con helado de limón. Precio: 6,25 €
AÑO DE APERTURA: 2002 PROPIETARIO: El Corte Inglés DIRECCIÓN: Camino de las Erillas, s/n RESERVAS: 954349418//954349400/ www.elcorteingles.com DIAS DE CIERRE: Domingo PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO: 70
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
140
SAN JUAN DE AZNALFARACHE
Alcora Hotel situado en un balcón natural del Aljarafe sevillano con unas maravillosas vistas de Sevilla. Combina un bello diseño con una cálida atmósfera y cuenta con unas amplias y variadas instalaciones, idóneas para cualquier tipo de evento. Dispone de dos restaurantes y un restaurante barbacoa de verano en la terraza exterior.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Crema fría de tomate con almendra y aceite de albahaca 2º Plato: Alzado de solomillo de cerdo con reducción de oloroso y manzan caramelizada. Postre: Pirámide de creppes de trufa sobre crema de toffe con helado de vainilla.
AÑO DE APERTURA: 1991 PROPIETARIO: Aljarafe Star Hoteles DIRECCIÓN: Ctra. San Juan de Aznalfarache -Tomares km. 1 RESERVAS: 954349600. www.hotelalcora.com. www.trhhoteles.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO: 1600 (salones para banquetes)
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
141
142
SANLÚCAR LA MAYOR
El municipio de Sanlúcar la Mayor se localiza en el extremo occidental de la comarca del Aljarafe y de la provincia de Sevilla, a 20 kilómetros de la capital sevillana.
HISTORIA Su origen como asentamiento de población se remonta a la ‘edad del cobre’ y el ‘bronce final’. Más tarde existió un poblamiento turdetano como señalan sus nombres: ‘Hesperi Arae’ y ‘Lucifer Fanum’, cambiados por los de ‘Sous’ y ‘Solis Locus’ y más tarde por ‘Solucar’, en tiempos de los romanos, existiendo entonces un templo dedicado al culto del sol.
LUGARES DE INTERÉS La Iglesia de San Pedro, la Iglesia de San Eustaquio y la Iglesia de Santa María.
CALENDARIO FESTIVIDADES Via Crucis con el Cristo del Descendimiento, Feria de Mayo de Sanlúcar la Mayor, Corpus Christi, Velá de San Pedro, Velá del Carmen, Salida de la Virgen del Carmen, Fiesta de la Virgen de la Soledad, Romería y Verbena de San Eustaquio.
143
SANLÚCAR LA MAYOR
An Ca Manué Tras un recorrido de ocho años, este restaurante sigue evolucionando. Durante este periodo, la firma ha cambiado en tres ocasiones de lugar sin que ello haya mermado el interés de su clientela. Recientemente, la empresa ha estrenado su nuevo local, más amplio, cómodo y con unas instalaciones a la altura de su carta.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Ensalada de mango, papaya, aguacate, queso de cabra y miel. 2º Plato: Revuelto de papas nuevas con chorizo. Postre: Pionono de crema. Tarta de 3 chocolates.
AÑO DE APERTURA: 2002 PROPIETARIO: Manuel Ruiz Corchero DIRECCIÓN: Cristóbal Colón, 35 RESERVAS: 665976000/ www.ancamanue.com DIAS DE CIERRE: PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15-20 euros AFORO: 60
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
144
SANLÚCAR LA MAYOR
Pasaje Limones En la arteria principal de Sanlucar la Mayor encontramos Pasaje Limones, un restaurante heredado de padres a hijos y reconocido en la comarca aljarafeña. La elegante y sevillana decoración de sus salones hacen de este establecimiento un lugar acogedor, idóneo para pasar veladas familiares o celebrar comida de empresa. En su menú podemos encontrar una gran variedad de platos, todos ellos cocinados de manera casera, destacando el bacalao dorado. Durante cuatro años consecutivos Pasaje Limones ha conseguido premios en la Feria de la Tapa de la localidad.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Revuelto de bacalao. Precio: 9 € 2º Plato: Pescaito frito. Precio:10 € Postre: Tiramisú/Tarta de Turrón. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1974/1990 PROPIETARIO: Alfonso Gálvez DIRECCIÓN: C/ Cristóbal Colon, 6 RESERVAS: 955702259 DIAS DE CIERRE: Martes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18-20 euros AFORO: 160
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
145
SANLÚCAR LA MAYOR
Alhucemas Famoso por su pescaìto frito, Alhucemas ofrece, desde hace once años, lo mejor de la cocina aljarafeña. En su salón podrá probar un delicioso arroz al más puro estilo valenciano, el arroz abanda. Además, para los días calurosos, este establecimiento dispone de una amplia y fresca terraza donde aliviar las altas temperaturas en un agradable ambiente.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA Ensaladilla de Bogavantes. Precio: 15 € 2º Plato: Arroz meloso de calamares y gambas .Precio: 19 € Postre: Polea. Precio: 5 €
AÑO DE APERTURA: 1992 PROPIETARIO: Mª Teresa Ortiz Pérez DIRECCIÓN: Avda. del Polideportivo, 4 RESERVAS: 955700929//955703824 DIAS DE CIERRE: Domingo noche y Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO: 50
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
146
SANLÚCAR LA MAYOR
La Coquina El restaurante La Coquina es conocido en todo el Aljarafe por su cocina marinera. Las cocochas del bacalao, la merluza al pil-pil ,los langostinos a la sal y otros muchos guisos marineros traen a este establecimiento los aires de la bahía. Además, para poner fin a esta estupenda comida del sur, La Coquina ofrece unos deliciosos postres artesanos como el tiramisu, el pastel de castaña y avellana, la tarta de queso o el bienmesabe.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Lubina en salsa de naranja y miel. Precio: 15 € 2º Plato: Pastel de Berenjena o Carrillera de ternera al vino tinto. Precio: 10€ Postre: Pastel de castaña, tarta de queso o leche frita. Precio: 4,50 €
AÑO DE APERTURA: 1985 PROPIETARIO: Pedro González Moreno DIRECCIÓN: C/ Juan Carlos I, 17 RESERVAS: 955700689 DIAS DE CIERRE: Lunes / Noches excepto Viernes y Sábados. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 35 euros AFORO: 20-30
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
147
SANLÚCAR LA MAYOR
Casa Alexandre Este restaurante con una decoración típica sevillana con motivos taurinos, es ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía andaluza, donde la calidad, buen precio y estupendo servicio, unido con la originalidad de sus platos, hará las delicias de los paladares más exigentes y sorprenderá a los más curiosos. En resumen, es una cocina llena de sabor y sensaciones, de la que destacan platos como la paella, el atún al horno o el bacalao dorado.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Salmojero Cordobés. Precio: 5 € 2º Plato: Bacalao dorado. Precio: 15 € Postre: Cremoso. Precio: 2,50 €
AÑO DE APERTURA: 1991 PROPIETARIO: Antonio Cavaco Alexandre DIRECCIÓN: Aljarafe Alto , local 1 RESERVAS: 955703233 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros AFORO: 130
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
148
SANLÚCAR LA MAYOR
Mesón Tony Las recetas de la zona del Aljarafe son las que llenan la cocina del Mesón Tony. El sabor de sus platos y el ambiente de este establecimiento le harán sentir como en casa. En su espacioso y luminoso salón tendrá la posibilidad de probar alguno de sus premiados platos como su Primer Premio de la Feria de la Tapa “ Rollito Mesón Tony” y su Segundo Premio “Punta de Solomillo”, además, podrá disfrutar de platos como chacinas de la Sierra de Huelva, pescados y mariscos de Isla Cristina, carnes de cerdo ibérico, chuletitas de cordero y ternera.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Cocido con pringá. Precio: 8 € 2º Plato: Habitas del terreno con huevo y jamón. Precio: 8€ Postre: Poleá/ Tiramisú. Precio: 4,20€
AÑO DE APERTURA: 1988 PROPIETARIO: Antonio Ríos Sáez DIRECCIÓN: Plaza de los Alamillos, 13 RESERVAS: 955700070/ www.desanlucar.com DIAS DE CIERRE: Lunes noche y Martes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25-30 euros AFORO: 160
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
149
SANLÚCAR LA MAYOR
Venta Pazo El más exquisito estilo clásico se mezcla con el mundo del taurino en la Venta Pazo. Muy popular en el mundo del toro, este espacio de techos altos, tiene en sus paredes antiguos carteles de toros, cabezas de reses y un sinfín de fotografías. En la Venta Pazo podrá disfrutar de una agradable comida a base de cola de toro, garbanzos, paella, espinacas, pulpo a la gallega o huevos fritos con patatas. Además, dispone para los días soleados de una gran terraza con un asador para disfrutar de la carne a la brasa.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Cola de toro. Precio: 6 € 2º Plato: Carnes a la brasa. Precio: 6 € Postre: Milhojas. Precio: 2,40 €
AÑO DE APERTURA: 1931 PROPIETARIO: José Antonio Pazo DIRECCIÓN: Ctra. Sevilla- Huelva, s/n RESERVAS: 955700110//955701319 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 9 euros AFORO: 500
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
150
SANLÚCAR LA MAYOR
El Altozano Inaugurado en 2008, el Altozano es un coqueto restaurante decorado con motivos taurinos y un estilo muy peculiar y acogedor. Paco y María, sus propietarios, han cuidado hasta el más mínimo detalle con el objetivo de hacerte sentir como en casa y ofrecen una cuidada carta donde la vanguardia y la tradición van de la mano.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Ortiguillas /pinchitos de cordero /carrillada al vino tinto 2º Plato: Carpaccio de carabineros/arroces/carnes asadas Postre: Tarta de queso/ flan de café.
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: Mª de los Desamparados Leal DIRECCIÓN: C/ Virgen de las Nieves, 1-b (frente Hacienda Benazuza) RESERVAS: 955701535/600782495.jfmazahares@telefonica.net DIAS DE CIERRE: Lunes y Martes Noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15-20 euros AFORO: 70
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
151
SANLÚCAR LA MAYOR
La Alquería Cocina de autor en un antiguo cortijo andaluz. Estos son los dos puntos donde se sustenta el restaurante La Alquería. Entre sus muros, decorados con un estilo árabe-andalusí, podrá deleitarse con los platos más actuales de la cocina española. Gazpacho de bogavante al perfume de albahaca, lomo de cordero con cus-cus de coliflor o chocolate en texturas, son algunas de las exquisiteces que ofrece su extensa y original carta.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Gazpacho de bogavante al perfume de albahaca 2º Plato: Lomo de cordero con cus-cus de coliflor Postre: Chocolate en texturas.
AÑO DE APERTURA:1992 PROPIETARIO: Hacienda Benazuza, S.L. DIRECCIÓN: Hacienda Benazuza. C/ Virgen de las Nieves, s/n RESERVAS: 95 570 33 44 DIAS DE CIERRE: Domingo y lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 85 euros
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
152
153
SANTIPONCE
Enclavada sobre las ruinas de la ciudad romana de Itálica, muy cerca de la capital, en la zona del Aljarafe, y en la carretera hacia Mérida.
HISTORIA Santiponce nace a orillas del Guadalquivir, en un lugar denominado “Isla de Hierro”. Por su proximidad al río padecía frecuentes riadas, y, en una de ellas quedó sepultado para siempre. Los vecinos supervivientes buscaron la protección de los monjes del Monasterio San Isidoro del Campo, quienes les cedieron tierras más altas, edificándose el nuevo Santiponce, casi en su totalidad, sobre las ruinas de la ciudad romana de Itálica
LUGARES DE INTERÉS
Santiponce es uno de los pueblos de Sevilla que más riquezas conserva en sus tierras. Dentro de su término se encuentran los yacimientos arqueológicos de la antigua villa romana de Itálica. Cuenta también con otro monumento de gran interés, el Monasterio de San Isidoro del Campo.
CALENDARIO FESTIVIDADES Carnaval, Via Crucis de Itálica, Festival de Teatro Grecolatino, Cruces de Mayo, Romería de San Isidoro del Campo, Salida hacia El Rocío, Feria Local.
154
SANTIPONCE
Horno Gregorio El Horno Gregorio goza de un espléndido emplazamiento junto a las Ruinas Itálicas, en una zona tranquila y con buen acceso. Un salón interior con capacidad para 300 comensales y con una gran chimenea en su interior, totalmente aclimatado, son el lugar ideal para disfrutar de algunos de los platos que propone este restaurante, acompañado siempre de un excelente vino. También dispone de una terraza en el exterior. Su personal, de formación propia, ofrece un sello de calidad a este establecimiento en el que, además, podrá probar uno de sus dulces y helados artesanos. Miembro de la Asociación de Empresarios de Santiponce.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Papas arruga. Precio: 3 € 2º Plato: Entrecot de Ternera. Precio: 14 € Postre: Helado de turrón. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 1982 PROPIETARIO: Rafael Cobos DIRECCIÓN: Avda. de Extremadura, 69 RESERVAS: 955997405//654312211. hornogregorio@telefonica.net DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 300
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
155
SANTIPONCE
Gran Venta Itálica Gran Venta Itálica es un restaurante con solera, antigua casa de postas decimonónica conocida entonces como Casa Venancio. A pocos metros de la Ruinas Itálicas, el local decorado con motivos de caza, taurinos y de tradiciones andaluzas, logra una atmósfera agradable en verano y en invierno con su chimenea de leña. El personal, con escuela propia, elabora una cocina casera regada con los vinos de la tierra y con postres de la casa. Miembro de la Asociación de Empresarios de Santiponce.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Revuelto/ Chacina. Precio: 6 € 2º Plato: Carne a la brasa. Precio: 10,50 € Postre: Tarta de chocolate. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 1864 PROPIETARIO: Juan Gonzalo Ortiz DIRECCIÓN: Avda. de Extremadura, 11 RESERVAS: 955996706 DIAS DE CIERRE: Lunes a partir de las 12 h y domingo tarde PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 250
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
156
SANTIPONCE
La Caseta de Antonio Ubicado en el entorno de las Ruinas Romanas de Itálica, y su original decoración que nos devuelve a la feria de nuevo en cualquier época del año. Farolillos y sillas de enea son algunos de los elementos que nos transportan al ambiente primaveral de las fiestas andaluzas. Este singular establecimiento elabora unos estupendos entrantes como el bacalao con salmorejo, ortiguillas de mar fritas, chanquetes con huevo frito y pimientos asados, pulpo, coquinas, además de su extensa bodega.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Bacalao con salmorejo. Precio: 8 € 2º Plato: Arroz a la marinera. Precio: 10 € Postre: Flan de cuajada con piñones. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 1986 PROPIETARIO: Herederos de Francisco José Urbano Rodríguez DIRECCIÓN: C/ Rocío Vega, 10 RESERVAS: 955996306.www.lacasetadeantonio.com. info@lacasetadeantonio.com DIAS DE CIERRE: Domingo noche y Lunes. Agosto. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 24 euros AFORO: 280
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
157
SANTIPONCE
Ventorrillo Canario Con capacidad para mil personas, es uno de los establecimientos más antiguos y con más solera de Santiponce que ofrece una gran terraza donde poder disfrutar de una agradable velada frente a las Ruinas Itálicas. En su interior, que destaca por una excelente decoración costumbrista, podrá dar cuenta de un buen plato de carne a la brasa acompañado de papas arrugás con mojo picón, la especialidad de la casa . Miembro de la Asociación de Empresarios del Aljarafe.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Revuelto/ Ensalada. Precio: 7 € 2º Plato: Carne a la brasa hecha con carbón de encina. Precio: 15 € Postre: Poleá, Natillas. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1977 PROPIETARIO: Familia Urbano DIRECCIÓN: Avda. de Extremadura, 13 RESERVAS: 955996700. info@ventorrillocanario.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 1.000
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
158
159
TOMARES
En pleno corazón del Aljarafe, situado a 4 km de la capital y a 5 minutos del centro de Sevilla, se encuentra Tomares, entre la autovía A-49 Sevilla-Huelva y la SE-30 y junto a la futura SE-40.
HISTORIA Su origen se remonta a la época romana, desarrollándose posteriormente como ‘alquería árabe’. Sin embargo su término municipal, en la ‘Hacienda Santa Eufemia’, se han encontrado ‘restos arqueológicos’ del período Calcolítico y del Bronce final. En 1627 fue comprada, junto con otras ‘villas’ del Aljarafe, por Don Gaspar de Guzmán, conde-duque de Olivares.
LUGARES DE INTERÉS Sus monumentos más importantes se miran en una característica de la arquitectura del Aljarafe: la hacienda. La más relevante es la de Santa Ana. Otra hacienda rehabilitada es la de Montefuerte. Entre las construcciones religiosas destaca la Iglesia de Nuestra Señora de Belén.
CALENDARIO FESTIVIDADES Festividad de San Sebastián, Carnaval, Romería de San Sebastián, El Rocío, Corpus Christi, Cruces de Mayo, Las Velás, Feria.
160
TOMARES
Asador de Tomares El Asador de Tomares es conocido en el Aljarafe por sus suculentos platos de carnes asadas. Este establecimiento, tanto en su zona de restaurante como en la de tapeo, se caracteriza por su excelente servicio. El asador, decorado con altos techos de madera y con utensilios antiguos de principios del siglo XX, elabora para su clientela exquisiteces como los alcauciles naturales con langostinos y jamón que harán las delicias de todos los paladares.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Alcauciles con langostinos y jamón. Precio: 11,90 € 2º Plato: Cochinillo al horno (2/p). Precio: 38 € Postre: Milhojas de hojaldre y nata. Precio: 4,20 €
AÑO DE APERTURA: 1992 PROPIETARIO: Joaquín Román Álvarez DIRECCIÓN: C/ Tomas de Ibarra, s/n RESERVAS: 954150898. www.asadordetomares.com DIAS DE CIERRE: Domingo noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20-30 euros AFORO: 300
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
161
TOMARES
El Jaramillo En este popular mesón del Aljarafe sevillano podrá disfrutar de los manjares del mar. Rodeado de los más típicos motivos marineros: ojos de buey, nudos de barco o incluso un timón, en este establecimiento saboreará cualquier variedad de pescado fresco como dorada o lubina. Sus luminosos salones son el lugar ideal para cualquier tipo de encuentro.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Revuelto de la casa. Precio: 8,75 € 2º Plato: Bacalao al vino blanco. Precio: 16 € Postre: Tarta de chocolate. Precio: 3,75 €
AÑO DE APERTURA: 1993 PROPIETARIO: Juan García Jaramillo DIRECCIÓN: Rotonda de la Era. Urb. Santa Eufemia RESERVAS: 954151671. www.restaurantejaramillo.com DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 21 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
162
TOMARES
Casa Esteban Este mesón muy conocido en el Aljarafe Sevillano destaca por su cocina casera y tradicional. Con una decoración rústica y de motivos taurinos hacen del mesón un lugar acogedor, además , dispone de 3 salones idóneos para cualquier tipo de celebración. Cerca del mesón posee también un local de tapas “Las tapas de Casa Esteban” .
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Lomo a la sal. Precio: 16 € 2º Plato: Patatas con tomate y huevo frito. Precio: 4 € Postre: Tarta de la casa. Precio: 3,80 €
AÑO DE APERTURA: 1995 PROPIETARIO: Carlos Javier Rosales Santos DIRECCIÓN: C/ Colón, 8 RESERVAS: 954151530. carlitoscasaesteban@hotmail.com DIAS DE CIERRE: Cierran de domingo a jueves por la noche, excepto navidad y verano. PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25-30 euros AFORO: 140
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
163
TOMARES
La Grama Ubicado en el casco histórico del pueblo, en una casa antigua, es un restaurante ideal para ir con la familia, con un encanto especial y acogedor. Su comida es tradicional y de calidad y la atención es exquisita. Dispone de dos amplios salones con una chimenea y una amplia terraza donde disfrutan los más pequeños.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Sartén de patatas con tomate. Precio: 9 € 2º Plato: Chícharos con carabineros. Precio: 10 € Postre: Galletas rellenas con natillas. Precio: 3,75 €
AÑO DE APERTURA: 1990 PROPIETARIO: Barrero S.L. DIRECCIÓN: C/ Cristo de la Veracruz, 25 RESERVAS: 954152264. www.restaurantelagrama.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20-25 euros AFORO: 300
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
164
TOMARES
Restaurante Kaori Gran Casino Aljarafe, S.A.
Dentro del Gran Casino Aljarafe se encuentra este Japonés con mayúsculas. Tempuras, gyozas, sopa de miso, sashimi, sushi, makis y todos los platos más típicos de la gastronomía nipona desfilan por su carta para desesperación de indecisos. Pero si hay algo por lo que es conocido el Kaori es por su teppanyaki, que en un estilo tradicional y espectacular cien por cien, hace las delicias de todos los que se animan a probarlo.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Ostras (3 un.). Precio: 5 € 2º Plato: Solomillo al foie. Precio: 23 € Postre: Yakusoku. Helado de té mantcha Precio: 4,50 €
AÑO DE APERTURA: 2006 PROPIETARIO: Gran Casino Aljarafe, S.A. DIRECCIÓN: Avda. de la Arboleda S/N. Edif. Empresarial Aljarafe RESERVAS: 902424222/ www.grancasinoaljarafe.com DIAS DE CIERRE: Martes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 35 euros AFORO: 48
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
165
TOMARES
El viejo Es uno de los restaurantes con más solera de Tomares. Es conocido en todo el Aljarafe por su especialidad en caracoles y cabrillas. Sólo abre en temporadas de cacería (de octubre a enero) y en tiempo de caracoles (de abril a julio). Dispone de un gran patio interior con decoración rústica.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Caracoles, cabrillas, pimentada. Precio: 7 € 2º Plato: Arroz con pato o perdiz. Precio: 10 € Postre: Bizcoflan. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1964 PROPIETARIO: José Manuel Cuevas García DIRECCIÓN: C/ Mascareta, 35 RESERVAS: 954154269/ 661971966 DIAS DE CIERRE: PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15-20 euros AFORO: 130
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
166
TOMARES
Fusión Su nombre es el más indicado dada la combinación de estilos característica de este nuevo restaurante que engrana perfectamente, sin fisuras, un ambiente moderno y vanguardista con una cocina casera y tradicional. Situado en el corazón de Tomares, este restaurante ofrece un ambiente cálido y acogedor, ideal para disfrutar de la conversación en torno a la mejor cocina.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Verduras y guisos caseros. Precio: 6 € 2º Plato: Carrillada/ Bacalao confitado. Precio: 11 €/ Persona Postre: Fondant de chocolate/ Milhojas de crema y nata. Precio: 4,5 €
AÑO DE APERTURA: 2006 PROPIETARIO: Fogón Tomareño DIRECCIÓN: Navarro Caro, 17 RESERVAS: 954 15 79 80 restaurantefusion@gmail.com DIAS DE CIERRE: Domingo noche y martes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20 euros
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
167
168
UMBRETE
Se encuentra en plena comarca del Aljarafe, a 15 km al oeste de la capital, en la carretera de Huelva.
HISTORIA El origen de la actual villa se remonta a la época musulmana como floreciente ‘alquería’. Después de la reconquista castellana comienza a cobrar cierta importancia al ser donada por el rey Alfonso X “El Sabio”, mediante ‘Carta-Puebla’, al cabildo eclesiástico y arzobispado de Sevilla.
LUGARES DE INTERÉS La villa de Umbrete posee un conjunto de edificios construidos, principalmente, a lo largo del siglo XVIII que constituye un caso singular en su entorno. Hay que visitar Ia Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de Consolación, los Jardines del Arzobispo, el Convento de las Hermanas de la Cruz, las haciendas, bodegas y torres-Contrapeso, la Capilla de San Bartolomé, la casa Hermandad Sacramental y la del Rocío, y las Cruces de Término.
CALENDARIO FESTIVIDADES Fiesta del Mosto y de la Aceituna Fina del Aljarafe y Muestra Turístico-Gastronómica, Su Majestad, Romería del Rocío, Día del Señor, Feria y Fiestas Patronales en honor a San Bartolomé, Novena del Loreto, Fiesta de la Solidaridad, Día de la Inmaculada y Cabalgata de los Reyes Magos.
169
UMBRETE
El Mesón de Emilio El Mesón de Emilio, especialista en cocina argentina, se encuentra situado en el corazón de Umbrete. Famoso por sus carnes a la brasa, en este establecimiento es posible degustar una suculenta carne de ternera o de cerdo ibérico al gusto. De la mano de este original restaurante podrá cruzar el charco sin moverse de Sevilla para probar unas típicas papas provenzales o unas empanadas criollas. Pertenece a la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Papas a la provenzal. Chorizo criollo. 2º Plato: Entrecot de novillo argentino (bife) Postre: Panqueque con dulce de leche.
AÑO DE APERTURA: 1991 PROPIETARIO: José Manuel Artos DIRECCIÓN: C/ Ruperto Escobar, 8 RESERVAS: 955715871.www.elmesondeemilio.com DIAS DE CIERRE: Martes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 65
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
170
UMBRETE
Casa Ruiz En pleno corazón de Umbrete se sitúa Casa Ruiz, un acogedor establecimiento en el que cabe destacar sus pequeños reservados donde pasar maravillosas veladas acompañadas de una excelente comida y un servicio impecable. Entre su oferta gastronómica encontramos gran variedad de guisos de la tierra, pescados frescos y postres elaborados de manera artesanal. De sus paredes cuelgan multitud de fotos con temática cofrade y rociera que, junto con su decoración, hacen de este restaurante un establecimiento muy familiar. Pertenece a la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Nido de anchoas del cantábrico sobre capa de pimientos asados. Precio: 18 € 2º Plato: Carrillera de cerdo ibérico a la miel con piñón tostado. Precio: 15 € Postre: Tarta de chocolate blanco con helado de fresa. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 2002 PROPIETARIO: Fernando J. Pérez Ruiz DIRECCIÓN: Plaza del Arzobispo,2 RESERVAS: 955715445. www.casa-ruiz.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 20-25 euros AFORO: 120
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
171
UMBRETE
Mesón Taboada Una exquisita cocina casera es el mejor atractivo de este establecimiento netamente aljarafeño. Entre fotos taurinas podrá saborear, en su salón de estilo rústico, el mejor marisco de Huelva y disfrutar de la amplia variedad de arroces que destacan en su carta. Con perdiz, paloma, conejo o bogavante son algunas de las variedades de este plato tan popular en el Mesón Taboada.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Habitas con puntillitas. Precio:12 € 2º Plato: Arroz con carabineros. Precio : 10 € Postre: Tarta de naranja/ Leche frita. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 1993 PROPIETARIO: Casa Taboada DIRECCIÓN: C/ Francisco Goya, 5 RESERVAS: 955716000 DIAS DE CIERRE: Domingo noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25-30 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
172
UMBRETE
Casa Rufino Un mesón muy de nuestra tierra, Casa Rufino tiene una decoración eminentemente semanasantera. Destacan los pasos en miniatura, las imágenes de santos y el incensario que cuelga de la pared. De cocina tradicional y casera, el sabor de sus platos y el ambiente de sus salones tan íntimos le harán sentir como en casa. Entre sus menús podremos encontrar platos como el arroz caldoso, chanquetes con pimientos y las exquisiteces de sus postres caseros.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Chanquetes con pimiento. Precio: 10,50 € 2º Plato: Arroz caldoso. Precio: 8 € Postre: Tartas caseras. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 2000 PROPIETARIO: Rufino Madrigal Campos DIRECCIÓN: C/ Traspalacio, 1 RESERVAS: 955716272. www.restaurantecasarufino.com DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 300
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
173
UMBRETE
Zarandaja Este establecimiento relativamente nuevo, destaca en el Aljarafe por una cocina de siempre con un toque diferente y original. Con un decoración sencilla y un ambiente selecto, el Zarandaja hace que sus clientes pueden disfrutar de una magnifica velada.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Piruletas de Langostino. Precio: 2 € 2º Plato: Brocheta de rape. Precio: 15 € Postre: Brownie de chocolate con helado de vainilla. Precio: 5 €
AÑO DE APERTURA: 2005 PROPIETARIO: Ma del Mar Martínez DIRECCIÓN: Paseo Primero de Mayo, 1 RESERVAS: 955715744.www.zarandaja.com. DIAS DE CIERRE: Martes noche y Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 22 euros AFORO: 100
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
174
UMBRETE
La Mechada A pocos minutos de la Iglesia de la localidad encontramos La Mechada, un tranquilo restaurante que ambienta sus paredes con pinceladas cofrades, taurinas y rocieras, lugar de encuentro de los aficionados a la colombicultura. En La Mechada podremos disfrutar de una gran variedad de guisos caseros y platos de carne de caza, para terminar con una de sus tartas elaboradas de manera tradicional.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Pescado frito. Precio: 4 € 2º Plato: Arroz con perdiz. Precio: 6 € Postre: Arroz con leche/ Tarta de queso. Precio: 2 €
AÑO DE APERTURA: 1973 PROPIETARIO: Jesús García Lunar DIRECCIÓN: C/ Alcalde Bernardo Zambrana, 1 RESERVAS: 955715301 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 12 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
175
UMBRETE
Bar Batato Con un ambiente y decoración muy tradicional y rociera, Batato destaca por su buen servicio y su cocina artesana. En su interior, destaca sus alacenas de madera que decoran y proporcionan un ambiente acogedor. Además de su especialidad, guisos y carnes a la brasa, podrá degustar buenos postres caseros como la tarta de piñones, la tarta de limón y la de queso.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Cocido con pringá. Precio: 10 € 2º Plato: Jamón. Precio: 15 € Postre: Milhojas. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 1998 PROPIETARIO: Juan Manuel Márquez DIRECCIÓN: Paseo 1 de Mayo, 12 RESERVAS: 955715051 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
176
UMBRETE
Taberna Las Farolas Para el Restaurante Las Farolas, la carne de calidad es su gran apuesta: calderetas condimentadas al estilo campero, guisos de todo tipo, sabrosas chuletitas de cordero, etc. La carta se completa, como tiene que ser, con exquisitas coquinas de Matalascañas o su pescado fresco. Asimismo, de cara a cualquier tipo de celebración, Las Farolas pone a disposición del cliente un amplio salón donde será atendido por el competente grupo de profesionales con el que cuenta este local.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA Gambas y pescados de Huelva, coquinas y almejas, carnes ibéricas y argentinas y perdiz con arroz.
AÑO DE APERTURA: 1994 PROPIETARIO: Rafael Cabra Hidalgo DIRECCIÓN: C/ Camino de Sevilla, nº9 RESERVAS: 955716024 DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18-20 euros AFORO: 2
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
177
178
VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN
En la cornisa del Aljarafe, a menos de 10 kilómetros de Sevilla por el acceso de la A-49 a Camas, donde se coge el desvío de la A-8077.
HISTORIA Su cercanía al río y su elevación hicieron que, en la Edad del Cobre, se establecieran aquí. Durante la Edad Media perteneció a la Familia de los Ortices, en la que se creó el título de Marqués de Valencina. En sus manos estará la villa hasta la extinción de los señoríos en 1837
LUGARES DE INTERÉS Hay que visitar el Dolmen de la Pastora,el de Matarrubilla. Entre su patrimonio religioso, la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Estrella, la Hacienda de Torrijos y la Hacienda de Tilly, situada en la Plaza de Nuestra Señora de la Estrella.
CALENDARIO FESTIVIDADES Salida hacia El Rocío, Corpus Christi, Fiesta de Nuestra Señora de la Estrella, Romería de Torrijos y Día del Pilar.
179
VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN
Casa Domínguez Casa Domínguez está situado en una tranquila zona de Valencina de la Concepción. Cuenta con un luminoso salón con grandes ventanales a la calle y con un sencilla y elegante decoración, donde predominan la madera provenzal, las sillas de enea y fotografías que recrean paisajes sevillanos y taurinos. Cabe destacar su cuidada elaboración de carnes a la brasa y pescados de gran variedad.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Croquetas caseras. Precio: 8 € 2º Plato: Ternera lechal. Precio: 12 € Postre: Flan/ Tocino de cielo. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 1994 PROPIETARIO: José Ignacio Domínguez DIRECCIÓN: C/ Alamillo, 45 RESERVAS: 955729043 DIAS DE CIERRE: Martes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 26 euros AFORO: 120
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
180
VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN
El Niño de la Rubita El ambiente familiar se respira en El Niño de la Rubita y es que la familia que lo regenta invita a padres e hijos a reunirse en torno a una gran mesa llena de exquisitos platos elaborados al horno o a la brasa. Es el lugar ideal para que los amigos se reúnan y saboreen la apreciada “ pringaita” como aperitivo antes de un cochinillo o pescado al horno que hacen las delicias de los paladares más exigentes.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Pringá. Precio: 2 € 2º Plato: Carne a la brasa. Precio: 10 € Postre: Tartas caseras. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 1984 PROPIETARIO: Manuel Olivero Oliver DIRECCIÓN: C/ Camino Hijuela de la Gitana, s/n RESERVAS: Domingo noches y Lunes DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 120
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
181
VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN
Tierra de Olivos Inaugurado en junio de 2002, este restaurante se encuentra dentro del Hotel Vereda Real de cuatro estrellas. Los clientes podrán degustar un aperitivo que va variando en función de la temporada, por cortesía de la casa y además tienen gran especialidad en arroces. Con una decoración tradicional andaluza, cuida hasta el ultimo detalle. Dispone de salones privados con capacidad de 10 a 200 personas. Destaca por su luminosidad gracias a unos grandes ventanales que dan al jardín del hotel, en cuya terraza también podrán disfrutar de su cena.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Tarrina de foie con guarnición de otoño y mermelada de pasas. Precio: 18€ 2º Plato: Albóndiga de marisco sobre dip de carabineros. Precio: 11 € Postre: Perfecto de Chocolate. Precio: 5 €
AÑO DE APERTURA: 2002 PROPIETARIO: Resconorio Resort DIRECCIÓN: Urb. Brisas del Aljarafe. Ctra. Gines- Valencina. Km. 2 RESERVAS: 955720100/955729644. www.hotel-veredareal.com DIAS DE CIERRE: Ninguno PRECIO MEDIO CUBIERTO: 30 euros AFORO: 180
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
182
VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN
Mesón Navarro Su emplazamiento es privilegiado, detrás de la Iglesia, en plena plaza de la Inmaculada. Su especialidad son las migas serranas, las croquetas caseras, las cabrillas con tomate y sus panes de pueblo con distintos sabores hechos en el propio establecimiento. Con parking propio, alberga una gran capacidad para sus clientes entres sus dos salones y la terraza interior y exterior. Este negocio totalmente familiar destaca por su cocina, eminentemente casera, que hará las delicias de los más exigentes. Dispone de carta de vinos. El establecimiento pertenece a la Asociación de Empresarial de Hostelería de Sevilla.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Carrillera al Pedro Ximénez. Precio: 9 € 2º Plato: Bacalao dorado. Precio: 8 € Postre: Tarta de queso. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1977 PROPIETARIO: Jesús Navarro DIRECCIÓN: Plaza del Santísimo Sacramento, s/n RESERVAS: 955727154. www.mesonnavarro.net DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 18 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
183
VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN
Venta Bobito Esta popular venta es una de las más conocidas de Valencina, especialmente por su acogedora terraza donde es un placer dejar pasar las horas disfrutando de un plato de cola de toro, de menudo de ternera o como no, de un “bobito” de pringá casera que hace las delicias a diario de multitud de personas que se acercan sólo para probarlo. Con una decoración eminentemente taurina, llama la atención de este centenario restaurante la singular colección de latas de cerveza donde la más veterana cuenta ya con más de cien años.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Paella. Precio: 6 € 2º Plato: Croquetas caseras. Precio: 10 € Postre: Tarta de galletas. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1907 PROPIETARIO: José Antonio Alvez Rodríguez. DIRECCIÓN: Avda. de Andalucía, 21 RESERVAS: 955727040 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 200
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
184
VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN
Rancho Bartolo Una gran choza de cañizo es la base de su original decoración. El Rancho Bartolo, ubicado entre Castilleja de la Cuesta y Castilleja de Guzmán, ofrece todo tipo de carnes a la brasa. Pero la carta de este establecimiento también le dará la posibilidad de degustar el sabroso pescaíto frito tan típico de la costa andaluza. Este local del Aljarafe posee, además, una amplia terraza al aire libre donde disfrutará de una agradable comida.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Gambas Bartolo. Precio: 12 € 2º Plato: Huevos fritos Bartolo. Precio: 10 € Postre: Tocino de cielo. Precio: 4 €
AÑO DE APERTURA: 1999 PROPIETARIO: Rafael Ponce DIRECCIÓN: Ctra. Castilleja de la Cuesta- Castilleja de Guzmán , Km. 0.6 RESERVAS: 954164382 DIAS DE CIERRE: Lunes, Martes y Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15-20 euros AFORO: 352
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
185
186
VILLAMANRIQUE DE LA CONDESA
Villamanrique de la Condesa está ubicado al sudoeste de la provincia de Sevilla. Limita al norte con el término municipal de Pilas, en la parte oriental, con el término de Aznalcázar y la parte occidental es fronteriza con la provincia de Huelva, con el pueblo de Hinojos.
HISTORIA Su primitivo nombre fue el de Mures. Durante el reinado de Enrique III se unificaron la villa de Mures y las aldeas de Chillas y Gatos. Don Carlos I pasa la villa de manos de la Orden de Santiago a las del duque de Béjar. Bajo los Zúñiga la villa creció en importancia y Felipe II creó el marquesado de Villamanrique pasando entonces a llamarse la villa, Villamanrique de Zúñiga. Por el Real Decreto de 1916, la villa adoptará su nombre actual en honor de doña Isabel Francisca de Orleans y Borbón, condesa de París.
LUGARES DE INTERÉS En el centro del pueblo hay que ver la Iglesia de Santa María Magdalena. Sus maravillosos parajes de pinares, como la Juncosilla y el Chaparral son lugar emblemático donde los romeros hacen escala antes de llegar a la aldea.
CALENDARIO FESTIVIDADES Feria Comercial de Andalucía Artesanía y Tradiciones de Doñana, Paso de las Hermandades al Rocío, Fiestas Patronales de San Roque, Feria de Villamanrique.
187
VILLAMANRIQUE DE LA CONDESA
Mesón de Gato En el camino hacia el Rocío desde Villamanrique se encuentra el Mesón de Gato. Este establecimiento ofrece una amplia variedad de guisos como el estofado de chocos, las espinacas con garbanzos o la caldereta de venado. Además, dispone de un amplio y luminoso salón, así como de una coqueta terraza en la que hacer más llevaderas las calurosas jornadas estivales.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Espinacas con garbanzos. Precio: 6 € 2º Plato: Pescado frito. Precio: 6 € Postre: Tarta de queso. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1988 PROPIETARIO: Paraje de Gato S.L DIRECCIÓN: Veredilla de Gato s/n. Ctra. Gines-Valencina Km.,2 RESERVAS: 955755400 DIAS DE CIERRE: Lunes excepto festivos PRECIO MEDIO CUBIERTO: 10 euros AFORO: 70
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
188
189
VILLANUEVA DEL ARISCAL
Ubicada en un terreno elevado sobre la Vega del Guadalquivir, su orografía desciende ligeramente hacia la Marisma. Situada al oeste de la capital, la proximidad a ésta, 12 kilómetros y la facilidad de acceso, hacen que sea un pueblo muy visitado.
HISTORIA Tuvo su origen como villa romana y alquería árabe. En el repartimiento de Sevilla fue dada a la Orden de Santiago en la persona de su maestre Don Pelay Pérez Correa. Desde fines del siglo XIV, fue constituida como centro administrativo y judicial de las villas y lugares pertenecientes a la Orden de Santiago en el Aljarafe, y en ella se creó una vicaría dependiente del priorato de San Marcos de León, hasta que, creado el obispado de Llerena, quedó como dependencia intermedia entre el priorato y la vicaría. En 1831 dejó de ser cabecera de la Orden de Santiago.
LUGARES DE INTERÉS Iglesia Parroquial Santa María de las Nieves, la Ermita de San Miguel y la Hacienda Pata de Hierro.
CALENDARIO FESTIVIDADES
Celbración de la Candelaria, Carnaval, Viernes de Dolores, Fiesta de Su Majestad en Público, salida hacia El Rocío, Fiestas Patronales de Santiago y Santa Ana, Feria de la Vendimia, Procesión de la Virgen de los Reyes, Fiesta de la Inmaculada Concepción, Ruta del Belén, Cabalgata de los Reyes Magos.
190
VILLANUEVA DEL ARISCAL
Abacería Casa López Una peculiar decoración, cuidada hasta el más pequeño detalle, enmarca este popular restaurante aljarafeño. Inaugurado en 2002, es un lugar apropiado para las delicatessen. En su salón podrá degustar productos de primera calidad entre los que destaca el foie malvasia, las anchoas lolìn y, entres sus postres, las yemas de Santa Teresa. El establecimiento es miembro de la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Foie malvasia 2º Plato: Anchoas lolín Postre: Yemas de Santa Teresa
AÑO DE APERTURA: 2002 PROPIETARIO: Mª Isabel Limón Venegas DIRECCIÓN: Torre del Molino, 1 RESERVAS: 955713580//954113749//677589424 DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15 euros AFORO: 50
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
191
VILLANUEVA DEL ARISCAL
Bodega Mesón El Cañaveral En una antigua bodega del siglo XVI se encuentra situado la bodegamesón El Cañaveral. Decorado con carteles de antiguas corridas taurinas, su salón es amplio y cuenta con una gran chimenea para el invierno, en verano se puede disfrutar de su terraza. Cocina casera auténtica y agradable ambiente en el aljarafe sevillano. Cuenta en su carta con revueltos, pescados, ternera de Ávila, cordero de Castilla, cerdo ibérico y mariscos de Huelva.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Revuelto. Precio: 6 € 2º Plato: Carrillera en salsa. Precio: 6 € Postre: Poleá, natillas. Precio: 3 €
AÑO DE APERTURA: 1997 PROPIETARIO: Nico Rueda Martínez DIRECCIÓN: C/ Concepción, 9 RESERVAS: 664303143 DIAS DE CIERRE: Miércoles PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15-18 euros AFORO: 120
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
192
VILLANUEVA DEL ARISCAL
Bodega Marinera Bajo Guía Se encuentra ubicado en una céntrica calle de Villanueva del Ariscal. Este establecimiento inaugurado en 2004 con una decoración sencilla, destaca por su cocina marinera y de autor. Sus platos tradicionales de mariscos, carnes, pescados y postres hacen deleitar el paladar de todos sus clientes. En invierno se puede disfrutar de su gran salón acogedor y disponen de terraza para calmar el calor del verano.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Tazón de rape y carabineros. Precio: 6,90 € 2º Plato: Solomillo de buey / foie de pato. Precio: 12 € Postre: Delicia de melocotón con crema de yogur y caramelo de Pedro Ximénez. Precio: 3,50 €
AÑO DE APERTURA: 2004 PROPIETARIO: José Manuel López Romanco DIRECCIÓN: C/ José Luna Boa, 9 RESERVAS: www.bodegamarinerabajoguia.es DIAS DE CIERRE: Lunes y Martes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 25 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
193
VILLANUEVA DEL ARISCAL
El Arriate Se trata de una antigua bodega restaurada mas conserva toda su esencia. En este lugar se pueden degustar exquisitas tapas en el bar así como una carta variada en su restaurante. Su cocina es tradicional pero con un toque diferente en su presentación.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Carrillada al Pedro Ximénez 2º Plato: Revuelto Rociero Postre: Fluido de chocolate con helado de vainilla
AÑO DE APERTURA: 2008 PROPIETARIO: El Arriate Ariscal 2008 DIRECCIÓN: C/ Padre José Limón, 2 RESERVAS: xxx DIAS DE CIERRE: Lunes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 15-18 euros AFORO: 80
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
194
VILLANUEVA DEL ARISCAL
Bodega La Perdiz Típica bodega situada a la salida del pueblo donde degustar la gastronomía de siempre. Dispone de un amplio salón decorado con carteles taurinos y cofrades. Los grandes barriles que están dispuestos por toda la sala dan un ambiente de una vieja bodega de vinos. Ideal para el ambiente familiar.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Guisos caseros 2º Plato: Pescaito frito Postre: Tortas caseras (torta de naranja)
AÑO DE APERTURA: 1992 PROPIETARIO: Hnos. Muñiz Chico, S.C. DIRECCIÓN: C/ La Zorzala, nº3 RESERVAS: 625 653 187 DIAS DE CIERRE: Martes PRECIO MEDIO CUBIERTO: 10-12 euros AFORO: 72
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
195
VILLANUEVA DEL ARISCAL
Mesón El Potro El Mesón El Potro recrea entres sus muros el más autentico ambiente rústico. Con una decoración de motivos taurinos, hay gran armonía entre el estilo típico sevillano y el clásico. Se trata de un rincón donde se combina un ambiente agradable, una cocina casera y una atención personal muy a la medida. Merece la pena pararse a contemplar el patio de entrada al restaurante.
ESPECIALIDAD DE LA CARTA 1º Plato: Cochinillo. Precio: 10 € 2º Plato: Huevos con tomate. Precio: 9€ Postre: Tartas caseras. Precio: 4,50 €
AÑO DE APERTURA: 2006 PROPIETARIO: Javier Cuellar Bermejo DIRECCIÓN: C/ La Montera, 2 RESERVAS: 954712360 DIAS DE CIERRE: Domingos noche PRECIO MEDIO CUBIERTO: 22 euros AFORO: 170
CLASIFICACIÓN
RESTAURANTES
FICHA TÉCNICA
196
197
Staff Edición: MANCOMUNIDAD DE DESARROLLO Y FOMENTO DEL ALJARAFE C/ Alegría, 16; 41950 Castilleja de la Cuesta; Sevilla Tlf.: 954 1652 08 Fax: 954 1610 50 www.aljarafe.com
COMITÉ DE EXPERTOS:
Producción:
IBERSPONSOR, CONSULTORES DE COMUNICACIÓN C/ Virgen del Valle, 91. 41011 Sevilla Telf.: 902 120 389 Fax: 954 276 343 Coordinación Editorial: Paola Luna Redacción: Juan Luis Solier Fernández Manuel Rodríguez Muñoz Diseño: IBERSPONSOR
Leyenda Pago con tarjeta
Productos de Sevilla
Parking
Terraza
Aire acondicionado
Salón de celebraciones
200