64° Reykjavík Distillery: des spiritueux inégalables

Une distillerie indépendante propose des spiritueux et des liqueurs authentiques.

L’e ntreprise familiale 64° Reykjavík Distillery est une micro-distillerie indépendante qui produit ses spiritueux et liqueurs avec une touche islandaise, qui leur donne un caractère bien distinct. Appréciés des locaux tout comme des touristes, les spiritueux font honneur aux arômes de myrtille, de genièvre, de camarine noire et de rhubarbe. Fondée en 2009, la distillerie privilégie les méthodes artisanales telles que l’infusion naturelle et la distillation en petites quantités. Les ingrédients proviennent de cultures durables et sont fièrement récoltés en Islande. Une sélection minutieuse des meilleurs ingrédients est essentielle pour assurer la qualité et l’intensité uniques des baies qui conférent aux spiritueux leurs riches arômes. La saison de la récolte des baies est très courte en Islande, obligeant les cueilleurs à s’adapter parfaitement au calendrier afin de récolter les meilleurs fruits.

Bien que les spiritueux puissent être appréciés secs, ils sont aussi délicieux dans des cocktails. On les retrouve dans les meilleurs restaurants et bars d’Islande ainsi que dans les magasins d’état de vente d’alcool.

Des arômes pour tous les gôuts

La palette d’arômes convient à tous les palais: les liqueurs de myrtille, de camarine et de rhubarbe offrent des notes sucrées et sont idéales à déguster dans un cocktail ou en dessert.

Le gin de 64° Reykjavík Distillery, Einiberja (genièvre en islandais) est à la fois élégant et pur, offrant un arôme puissant et franc. Le brennivín de la distillerie, quant à lui, réveille les papilles. Distillé à partir de graines de carvi biologiques et de graines d’angélique locales, le brennivín est traditionnellement consommé pur avec des mets islandais. Depuis quelques années, les barmen locaux et internationaux utilisent le brennivín, ainsi que d’autres spiritueux de la 64° Reykjavík Distillery, pour créer des cocktails exquis. - JG

Reykjavík Distillery +354 695 1008 info@reykjavikdistillery.is www.reykjavikdistillery.is