RESEÑA HISTÓRICA La empresa El Granero, fue fundada como persona natural en el año 2005, por el Señor Julio Alberto Ventura Sorto. Geográficamente se encuentra estratégicamente ubicada en la zona comercial de la ciudad de Usulután específicamente sobre la 1ª. Calle oriente No. 48, Barrio El Calvario. Entre los productos con que inicia las operaciones comerciales de compra y venta están; los granos básicos y productos de la canasta básica; como maíz, arroz, frijoles, harina, azúcar y concentrado para animales, entre otros. La actividad empresarial se fundamenta en ser una empresa proveedora de productos de la canasta básica a un precio accesible para el consumidor final y el comerciante mayorista. Los productos se comercializan a granel, para brindar un buen precio al consumidor final, proporcionándole asesoría en la cantidad de producto en el que gozara del mejor precio; por lo que la empresa trabaja a bajo costo. La empresa ofrece una variedad de productos en grano para satisfacer las necesidades del consumidor y a la vez motivar al agricultor a que siga sembrando y cosechando los productos de la canasta básica, que en un determinado momento se estaba dejando de comercializar y de cultivar, perdiendo una cultura; como por ejemplo el maíz negro, el maíz indio, son productos que las personas ya estaban dejándolo de consumir, porque no se estaba cultivando; en Usulután las personas buscaban éstos productos y no lo encontraban y el agricultor determinaba no cultivar el producto porque no era demandado; por lo que la empresa en algunas ocasiones lo ha cosechado y motiva a los agricultores para que sigan cultivándolos; cuando el producto ya está a la venta los consumidores comienzan a adquirirlo, para preparar atoles de maíz negro y el maíz indio para prepararlo en atol. La empresa atiende a empresas y consumidores finales tanto en el mercado local como nacional, con la posibilidad y viabilidad de comercializarlo en el exterior.
Julio Alberto Ventura Sorto.
Propietario Empresarido Ventura´s Tels: (503) 2663-8100 y (503) 7742-2387 1ª. Calle oriente No. 48, Barrio El Calvario. Usulután - El Salvador - Centro América.
empresariadoventuras@gmail.com
Misión: Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de una variedad de productos de la canasta básica de alta calidad, que haciendo uso del equipo adecuado y personal competente para la selección y control de calidad de los productos; satisface las necesidades del cliente de acuerdo a lo que demande, a un precio accesible que beneficie su economía; dentro de un ambiente de responsabilidad, lealtad, honestidad, respeto y excelencia, que permita consolidar la competitividad empresarial en beneficio de la sociedad.
Visión:
Ser una empresa reconocida a nivel nacional por el mejoramiento continuo de la producción, la comercialización de productos de la canasta básica, el fomento de la agricultura y la generación de fuentes de trabajo; consolidando así nuestro posicionamiento y el desarrollo empresarial mediante un excelente servicio, llevando nuestros productos a todos los rincones del país
Listado de Productos: Frijol: Frijol Rosado Frijol Rojo Frijol Ocre Frijol Negro Frijol Blanco Ajonjolí Cacao Grano de Achiote Semilla de Marañon (en concha) Semilla de Ayote Maiz Negro Maní Pepitoria Chan (Salvia Hispánica) Semilla de Jicaro
Entre Otros...
FRIJOLES Los frijoles se ubican dentro del grupo de las leguminosas, que se caracterizan por crecer en forma de vaina y se caracteriza por ser uno de los alimentos que contienen más proteínas que constituyen hasta el 20% de nuestro peso corporal y sirven para el crecimiento, el proceso del metabolismo, la formación de anticuerpos que protegen de enfermedades y la producción de energía, entre otras funciones CARBOHIDRATOS: El 65% del peso seco del frijol son carbohidratos complejos (almidón y polisacáridos), que son gran fuente de energía.
Frijol Rosado de Seda: Toma 50 a 60 minutos de cocción. Su sopa es color rosado y su sabor es suave. Este tipo de frijol se caracteriza por tener una cascara muy delgada.
Frijol Rojo: Se distingue por un sabor fuerte y se utilizan en recetas de chile, frijoles al horno, refritos y ensaladas de frijoles. El color de su sopa es más fuerte y también es ideal para una combinación con arroz blanco.
PROTEÍNAS: Las legumbres poseen en cantidades reducidas un aminoácido llamado metionina, mientras que los cereales contienen insuficiencia de lisina, lo que hace al arroz con frijoles, o unos molletes, tlacoyos, sopes o enfrijoladas, una perfecta combinación que forma una proteína de origen vegetal de muy buena calidad.
Sopa oscura y un fuerte sabor. Excelente para degustarlo con una combinación de arroz para obtener un plato con muy buena presentación. (Pinto)
FIBRA: La cantidad depende del tipo de frijol, ya que hay más de 25 especies, pero como el cuerpo necesita 14 gr. al día y se puede obtener con 100 gr. de frijoles, los califica como un excelente alimento.
Frijol Negro:
GRASA: Una de sus grandes ventajas es que las cantidades de grasa que contienen son mínimas, ya que 30 gr. de frijol tiene solamente 1 gr. de grasa. MINERALES: El frijol contiene calcio y hierro, dos de los principales minerales que necesita el cuerpo para hacer sus funciones. El hierro es fundamental en la formación de la hemoglobina de la sangre. Existen múltiples variedades de Frijol que se caracterizan por su tamaño, por su forma, por el color de su semilla y por su tipo de crecimiento. Existen cerca de 70 variedades de Frijol.
Frijol Ocre:
Este nutriente es vital para reponer el desgaste muscular y su carencia puede conducir a serias enfermedades. Pueden proveernos de todos los aminoácidos que el organismo necesita. Contienen muy poca grasa saturada y nada de colesterol, lo cual los hace especialmente saludables. Pueden prepararse a modo de ensalada, especialmente germinados o cocidos y en cremas.
Frijol blanco: Son valiosos para pérdida de peso y nutrición general. El contenido de proteína y fibra de frijoles blancos llenan más rápido y mantenerlo más completo. Esto le ayuda a comer menos y puede resultar en la pérdida de peso. Frijoles blancos también ayudará a los niveles de azúcar en la sangre.
AJONJOLÍ
Posee la facultad de fortalecer el sistema nervioso, mejorar el metabolismo y prevenir varias enfermedades. Retarda el envejecimiento celular y favorece la longevidad. Contiene proteinas y vitaminas B3, B5, B6, K, ácido fólico, biotina, inositol y colina. También se destaca por su alto contenido de calcio. Contiene minerales como: magnesio, el fósforo, el silicio, el zinc, el cobre, el boro y otros componentes como antioxidantes. Además de la fibra insoluble que le confieren una suave acción laxante y un importante efecto protector de la flora intestinal. Está indicado en estados carenciales como osteoporosis, debilidad ósea, pérdida del cabello, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar. Es útil frente a problemas nerviosos como agotamiento, estrés, pérdida de memoria, depresión, irritabilidad, insomnio. Excelente complemento nutritivo para personas sometidas a gran actividad mental o intelectual. También ayuda a soportar exigencias físicas: prácticas deportivas, embarazo, lactancia o períodos de convalecencia. Otro campo terapéutico es el de los problemas circulatorios. Su capacidad de disminuir el colesterol en sangre lo hace indicado en arteriosclerosis, prevención de infarto de miocardio y de trombosis arterial. La semilla de ajonjolí es utilizada hoy en día como ingrediente en la cocina y repostería internacional. Provieniente de la India y África.
CACAO
GRANO DE ACHIOTE A ésta especie se le atribuye una gran cantidad de propiedades medicinales, además de su conocido uso como colorante natural debido a la bixina, que es como se le llama al compuesto químico que atribuye color rojizo. Algunos de sus usos son: Alimenticio (reposterías, sopas, salsas, margarinas, quesos, etc), Condimenticio, cosmetológico (pigmento para la piel, repelente), Medicinal (antídoto, contra las hemorroides, abcesos, para la próstata, sedante, digestivo, quemaduras),
El cacao tanto como semilla, polvo o en el chocolate posee varias propiedades y beneficios para la salud debido a su enorme concentración de minerales y vitaminas. Es delicioso y se puede utilizar en todo tipo de comidas. Encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes, tiene un alto contenido de vitamina C, es una increíble fuente de fibras e incluso serotonina. Tiene un alto contenido de magnesio. La industria cosmética extrae la manteca del cacao, la cual es la parte grasa de la semilla, para elaborar diferentes productos. El polvo resultante de la semilla desecada, tostada y molida es utilizado como la base del chocolate. También tiene usos medicinales.
Tintóreo (bixina), de gran demanda en el mundo.
SEMILLA DE MARAÑON (En Concha)
SEMILLA DE AYOTE Las semillas de calabaza contienen vitaminas A, C y E, y ácidos grasos poliinsaturados como Omega 3 y Omega 6. Estas múltiples propiedades hacen que la ingesta de las semillas crudas sea altamente eficaz contra el agrandamiento de la próstata. Las semillas de calabaza se pueden comer enteras o procesadas en una licuadora para que sea más fácil su digestión. Las semillas de ayote son conocidas desde hace siglos como sustancias naturales con propiedades curativas. Estas son beneficiosas para el organismo, contienen hasta un 24,5% de proteínas, ácidos grasos, minerales, aminoácidos esenciales, cucurbitita y ácido cucúrbico. Poseen propiedades antiinflamatorias, emolientes y antiparasitarias. Contienen aceites y grasas benéficas para la salud, indispensables para el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso.
Este alimento contiene un carácter nutritivo que lo hace rico en proteínas, vitaminas B y E, minerales como el hierro o el magnesio. Por ello, es considerado una semilla que ofrece un fuerte contenido energético para el cuerpo humano. Estas semillas son ricas en grasas monosaturadas que benefician la regeneración celular, además contienen ácido glutámico que fortalece la memoria. El beneficio de esta, es que se puede comer como refrigerio, o bien, acompañarla en recetas culinarias como ensaladas, vinagretas o arroces. Estos también pueden ser picados y mezclarlo con aceite de oliva hasta crear una crema parecida a la mantequilla de maní, y así poder preparar panes de dicha manteca. Otros usos: Cosmetológico para el cuidade de la piel, elaboración de vinos y aceites, remedios caseros, etc.
MAÍZ NEGRO
El maíz negro fortalece el sistema inmunitario, ya que protege al organismo de infecciones crónicas degenerativas; además, tiene efectos antioxidantes. Contiene Vitaminas del Grupo B, fibra.El maíz es un alimento ideal para el aporte energético, pues se estima que el 55-60% de la energía diaria que necesitamos debe provenir de carbohidratos, bien por la ingesta de alimentos ricos en almidón, bien por las reversas de glucógeno presentes en nuestro organismo. Además, la principal energía que necesita el cerebro para funcionar es la glucosa, que encontramos en alimentos ricos en carbohidratos. Gracias al carácter hidrofílico de los carbohidratos, este alimento constituye también una fuente de obtención rápida de energía, al ser fácilmente atacado por las enzimas hidrolíticas. El maíz tiene cantidades sumamente variables de hierro, el zinc es esencial para la actividad de más de 70 enzimas y forma parte de proteínas que actúan como receptores hormonales e intervienen en el crecimiento. El maiz es un alimento fundamental de la dieta de muchos países americanos, tanto por su alto valor nutricional, como por sus importantes propiedades medicinales. Se usa en la cocina de mil maneras diferentes: cocido, asado, guisado, macerado, tostado, en harina, en tortilla, en la forma de granos, harina o aceite de maíz, etc. Cerca de 85 tipos diferentes de antibióticos utilizan maíz en sus fórmulas. La fina capa que recubre las aspirinas y otros analgésicos está hecha de almidón de maíz. La escasez de gluten en el grano hace de su harina una materia poco panificable. El pan de maíz se desmenuza con facilidad y no se puede cocer en hogazas como el pan de trigo.
MANÍ
PEPITORIA
El maní es altamente rico en antioxidantes necesarios para proteger al organismo. El maní contiene altos niveles de proteínas y de grasas monoinsaturadas, que tienden a reducir el colesterol en la sangre. Entre los más significativos minerales que contiene están el potasio, sodio, hierro, calcio, magnesio, flúor, zinc, cobre y selenio, porque colaboran en la conformación ósea, funciones del cerebro, formación de dientes sanos, minerales vitales para el crecimiento y desarrollo osteomuscular. También aporta hierro. Y ayuda principalmente en la prevención de agentes anticancerígenos. De este fruto se obtienen alimentos como la manteca o mantequilla de maní, y se extrae su aceite. Se consume de diversas formas: tostado (pelado o con su cáscara); azucarado en forma de garrapiñadas, turrones y pralinés; como golosina, ya sea confitado o recubierto de chocolate; o dentro de tabletas y barras de este último. Es, además, uno de los componentes principales de las picadas consumidas en bares y restaurantes de ambos países, siendo frecuentemente servido de forma gratuita acompañando a la cerveza.
Esta semilla resulta una buena fuente de proteína, vitamina K, hierro, cobre y magnesio. De manera que se aprecia sus propiedades alimenticias y aún medicinales que tiene. Las preparaciones culinarias requieren de pepitoria dorada y molida, que le aporta sabor y consistencia a los platillos. Un recado regional es el Alguashte, para lo que se tuestan las semillas de pepitoria. También se consume tostada o molida. La planta de la pepitoria se cultiva de igual manera que el ayote, tiene una pulpa de un sabor ligeramente amargo y es cuando el fruto está desarrollado completamente que se le extraen las semillas, que se dejan secar para utilizarse en diferentes comidas de forma entera o molida.
SEMILLAS DE CHAN (Salvia Hispánica)
SEMILLAS DE JICARO
Las semillas de Chan son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico). Reducen los antojos debido a que absorben 10 veces su peso en agua y produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chan se combinan con líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre. El sabor de las semillas de chía es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos. Es un alimento muy versátil y otra de las ventajas de un alimento tan concentrado en nutrientes es que su precio es más que razonable. La semilla, después de secarse al sol en un secador, se almacena en un silo, de donde pasa una prensa, en la que se obtiene torta para alimento del ganado y un aceite muy mezclado con harina. En una prensa filtrante se obtiene de una mezcla aceite crudo para la alimentación humana y harina, que al separarse se utiliza para la alimentación animal. Estas semillas contienen un aceite comestible similar al aceite de oliva. También sus semillas mezcladas con arroz sirven para la preparación de la bebida llamada horchata.
Todos Nuestros Productos son Cultivados en Territorios Montañosos y Frescos de El Salvador.
Contáctanos: Julio Alberto Ventura Sorto.
Propietario Empresarido Ventura´s Tels: (503) 2663-8100 y (503) 7742-2387 1ª. Calle oriente No. 48, Barrio El Calvario. Usulután - El Salvador - Centro América.
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VALORES RESPONSABILIDAD: Los que integramos Empresariado Ventura´s, en calidad de socios y empleados, estamos con toda la disposición de realizar cada una de las actividades asignadas, de una manera responsable para contribuir al desarrollo y crecimiento de la empresa. HONESTIDAD: Los que somos parte de Empresariado Ventura´s, en calidad de socios y empleados, practicaremos en todo momento la honestidad para ser valer los principios de verdad y justicia; procediendo con honradez e integridad en nuestras actividades diarias, buscando ser ejemplo para los demás, haciendo uso adecuado y racional de los recursos técnicos, materiales e informativos que nos ha sido encomendado en la realización del trabajo, practicando una conducta recta y honorable en cada actividad laboral. RESPETO: Los que somos parte de Empresariado Ventura´s, en calidad de socios y empleados, nos esforzaremos por generar un ambiente agradable promoviendo permanentemente relaciones humanas cordiales, respetuosas y armoniosas con los clientes, proveedores, jefes, colaboradores y compañeros de trabajo; valorando el trabajo en equipo como las mejores estrategias de relación humana y laboral que coadyuvan a la productividad, al logro de objetivos y al éxito grupal y personal. Asimismo respetaremos la diversidad y pluralidad de opiniones, convicciones e ideas dentro de la empresa, reconociendo en el diálogo, la herramienta esencial para la construcción de consensos, la identificación del bien común y la solución de conflictos y diferencias. EXCELENCIA: El recurso humano que forma parte de Empresariado Ventura´s en calidad de socios y empleados nos esforzaremos por lograr la excelencia en el trabajo diario, alcanzando los niveles de calidad requerido por nuestro clientes, ofreciendo una atención esmerada que pueda distinguirnos como empresa, trabajando en todo momento con sentido de misión y sumando esfuerzos para alcanzar los objetivos que ha definido la empresa; logrando reconocimiento de las personas o empresas a las que brindamos servicios al entregar un producto de calidad. LEALTAD: Los que integramos Empresariado Ventura´s, en calidad de socios y empleados, manifestaremos fidelidad y congruencia con la misión, filosofía y valores de la empresa en nuestro desempeño cotidiano dando lo mejor de nuestra capacidad, talento y esfuerzo en el logro de los objetivos estratégicos de la misma, a través de las funciones y tareas asignadas; demostrando dentro y fuera de nuestro trabajo un sano y franco sentimiento de identificación e intereses de nuestra empresa, como muestra de fidelidad y sentido de pertenencia laboral y profesional.