“Die frische Garten Gemüse und Meeresfisch” Karotten und Oliven Salat mit Estragon und Wildlachs Schleier Gekochter Speck und kleiner Käse-Schinken Strudel ♥♥♥ Sautierte Spaghetti mit frischen Tomaten und Basilikum “Passatelli” Romagna Art in Brühe Spinat - Spätzle mit Butter, Salbei und Speck Reiskroketten mit geräuchertem Provola-Käse und Zucchini ♥♥♥ Seebarschfilet im Zucchini-Mantel Im Ofen gebackene Hähnchen mit Thymian Duft Schweinefilet in Kräuter Teigkruste Käse-Omelette ♥♥♥ Byron Kartoffeln Gegrillte Paprikaschoten ♥♥♥ Tiramisù mit Schokoladencreme Yoghurt Eis mit Waldbeeren Frischer Obstsalat Käsewagen
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GEFANGTE FISCH
“Typische Produkte des Gardasees und Olivenöl”
Forelle Carpaccio mit Kräuter und gegrillte Gemüse mit Olivenöl Vitello Tonnato con Capperi e Pomodori Secchi ♥♥♥ Grosse Ravioli mit Fontal Fiavè Käse, Tomaten und frische Rauke gefüllt Tomatencremesuppe mit Garnelen Kartoffelklösschen nach Sorrentina Art Ligurischer Kuchen mit Sardellen und Gemüse ♥♥♥ Barschsfilet mit Oliven Sauce von Monte Brione Lammkotelett vom Grill Truthahnbrust mit Lardo Kalbsragout mit Erbsen ♥♥♥ Aromatische Kartoffeln Melanzane mit Pilzen ♥♥♥ Devil’s Cake mit Vanille Sauce Exotische Eiss Frischer Obstsalat Käsewagen
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“Die Trüffel: ein wertvollen und schmackhaften unterirdischen Pilz” Rindfleisch Carpaccio und Pilzenflan mit Trüffeln Duft Vignarola Romana Salat ♥♥♥ Spaghetti “alla Chitarra” mit Trüffel und Kirschtomaten Confit Kartoffeln und Lauch Creme Suppe Mezze Penne Nudeln nach Arrabbiata Art Gratinierte Cannelloni mit Ricotta und Auberginen gefüllt ♥♥♥ Perlhuhnbrust mit Sommer Trüffeln gefüllt Schweinekotelett vom Grill Kalbsrouladen nach Sizilianischer Art Schwertfischscheibe mit Tzatzichi Sauce ♥♥♥ Kartoffelpüree Mangoldstengel-Timbale ♥♥♥ Ricotta-Käsekuchen mit Erdbeere Sauce Banana Split Frischer Obstsalat Käsewagen
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“Volksküche aus Trentino” Forelle “en Saor” mit Spitzkohl Salat, Kümmel und Pfeffer Croutons Zibello Schinkenart ♥♥♥ Strangolapreti, typische Spinat Klösschen mit Butter und Salbei Consommè mit Rindfleisch Tortellini Cavatelli Nudeln mit Rauke Reis –Timbale mit Gemüse ♥♥♥ Geräuchertes Schweinskarree mit Sauerkraut Geschnittene Ente mit Madeira Sauce Cordon Bleu Seebarsch-Filets mit Kartoffeln ♥♥♥ Petersilienkartoffeln Blumenkohl mit Butter ♥♥♥ Äpfel Strudel mit Vanille Sauce Kaffee-Eis Kappe Frischer Obstsalat Käsewagen
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“Mediterrane Küche und ihre Zitrusfrüchte” Marinierte Lachsschleier mit Zitrusfrüchten und griechischem Salat Pökelfleisch Carpaccio mit Bohnen Salat ♥♥♥ Sautierte Tagliolini Nudeln mit Kirschtomaten, Basilikum und Zitronenschale Gemüsesuppe Pennette Nudeln mit Radicchio aus Treviso Blätterteig Strudel mit Schinken und Käse ♥♥♥ Vom Holzkohlengrill Freilandhähnchen mit Orangen- und Paprika Duft Ungarisches Rind-Gulasch “Tagliata”, dünn geschnittene Färse mit Salz Lachs nach Mediterrane Geschmack ♥♥♥ Lyoner Kartoffeln Karottenpüree ♥♥♥ Sacher Torte mit Aprikosenmarmelade Pfirsich Melba Frische Obstsalat Käsewagen
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“Eine Reise durch unser Bel Paese und das Dolce Vita” Gemischter Aufschnitt nach Italienischer Art mit Mixed Pickles Tomaten und Büffel-Mozzarella nach Caprese Art mit Oliven ♥♥♥ Bavette Nudeln mit Pesto Sauce, Kartoffeln und grüne Bohnen Dinkel- und Kartoffelsuppe Fusilli Nudeln mit Tomaten und Basilikum Gratinierte “Panzerotti” mit Schinken und Käse ♥♥♥ Schweinekotelett nach Valdostana Art Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Zitronen und Rosmarin Duft Im Ofen gebackenes Rind Roastbeef Drachenkopf Filet mit Ingwer Sauce ♥♥♥ Schmelzkartoffeln Geschmorte Bittere Zichorie ♥♥♥ Bavarese mit Erdbeeren Bounty Eis Frische Obstsalat Käsewagen
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“Unsere Wälder: Wild und Pilzen” Marinierte Fasanenbrust Salat mit Senf, Rauke und geröstete Pinienkerne Geräucherter Lachs mit Croutons und Butterflocken ♥♥♥ Pappardelle-Nudeln mit Hasensauce und Steinpilzen Terlaner Weinsuppe Lasagne mit Gemüse Ricotta-Klösschen mit Tomaten Coulis ♥♥♥ Gegrillte Wachteln Mit Cabernet glasierter Kalbsschulter Schnitzel nach Pizzaiola Art Forellenfilet mit Mandeln ♥♥♥ Mignonette Kartoffeln Gratinierte Lauch ♥♥♥ Schokoladen Operà Mandelmakronen Eis Frische Obstsalat Käsewagen
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“Die Schätze des Ostens” Sautierte Gemüse mit Sesam und Hähnchen mit Ingwer nach Thai Art Geräucherter Schwertfisch mit Rohkost-Gemüse ♥♥♥ Sautierte Reis Spaghetti mit Garnelen und Paprikaschoten Zwiebelsuppe mit Champagner Crêpes mit geschmolzenem Spressa-Käse aus Pinzolo und Radicchio Sautierte Reis mit Butter, Salbei und Knoblauch ♥♥♥ Hähnchen mit Curry und Basilikum Mit Soave Wein glasiertem Kalbsfrikandeau Rindschnitzel vom Grill Seebarschfilet im Weißweinsauce ♥♥♥ Makario Kartoffeln Sautierte Zucchini mit Petersilie und Knoblauch ♥♥♥ Pastiera nach neapolitanischer Art Exotik Eis Frische Obstsalat Käsewagen
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“Schweinefleisch und Alm Käse” Geräucherter Schinken mit Käse-Törtchen Russischer Salat Röllchen und Eier mit Thunfisch gefüllt ♥♥♥ Strudel mit Gemüse und Käse Linsensuppe Bandnudeln mit Kalbsragout Mezze Penne Nudeln nach Amatriciana Art ♥♥♥ Schweinnüsschen mit Bacon und Spressa-Käse aus Pinzolo Creme Marinierter und im Ofen geschmorter Lammkeule Kalbskotelett mit Butter und Salbei Goldbrassefilet vom Grill ♥♥♥ Kartoffeln mit Rosmarin Gratinierte Sellerie ♥♥♥ Kirsch Crème Brulée Banana Split Frische Obstsalat Käsewagen
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“Geflügel” Geschmorter Gans Schinken mit Misticanza im Balsamessig Meeresfrüchte-Salat ♥♥♥ Garganelli Nudeln mit Kaninchenragout Spargelcremesuppe Auberginenauflauf Pizzoccheri nach Valtellinese Art ♥♥♥ Ente mit Orangensauce Ungarisches Gulasch Truthahnbrust mit Fett Pochierte Eier mit sautierte Spinat ♥♥♥ Kartoffeln mit Bacon Rübensprossen ♥♥♥ Obstkuchen Kaffee Eis Frische Obstsalat Käsewagen
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“Rindfleisch und Gewürzkräuter” “Punta d’Anca” Bresaola mit Äpfelsalat und Sellerie Geräucherte Forelle mit Tintenfische Salat ♥♥♥ Kleine Lasagna mit Rindfleischstreifen und Feldkräuter Graupensuppe mit Bohnen Farfalle Nudeln nach Porta d’Oro Art Zucchini und Reis Törtchen ♥♥♥ Rindmedaillons vom Grill mit Bernese Sauce Kalbs Pojarski mit Butter und Salbei Rindbacke Schmorbraten nach Florentiner Art Saiblingsfilet nach Mediterrane Art ♥♥♥ Kartoffeln Castello Gemüsepfanne ♥♥♥ Cremetorte Pfirsich Melba Frische Obstsalat Käsewagen
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“Die Küche aus den Dolomiten” Fritierte und marinierte Forelle mit Polenta vom Grill Roher Parma Schinken mit Montasio-Käse Vol-Au-Vent ♥♥♥ “Canederli”, typische Brot Knödel in Rindbrühe Strigoli Nudeln mit Kirschtomaten, Rauke und Pecorino-Käse Fusilli Nudeln nach Bologneser Art Quiche Lorraine ♥♥♥ Gratinierte Hirschmedaillon mit Thymian Fondue Schweineschnitzel mit Zitronen Rind-Lendensteakschnitzel vom Grill Schwertfischscheibe mit Pesto und Schnittlauch ♥♥♥ Pontenuovo Kartoffeln Karotten mit Butter ♥♥♥ Blancmanger mit Himbeeren Sauce Cafe Eis Frische Obstsalat Käsewagen
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“Die Frische des gemischten Salats mit dem schmackhaften Lammfleisch” Lammkeule Schinken mit Baldrian in Öl Curry-Geflügelsalat mit süßsaurem Chicoree ♥♥♥ Sedanini Nudeln mit Lammragout Zucchinicremesuppe Sautierte Mezzemaniche Nudeln nach Caruso Art Lasagne nach Bologneser Art ♥♥♥ Im Ofen gebackenes Presalé Lammrücken mit Gewürzkräuter Truthahnragout nach Acapulco Art Schnitzel mit Schinken und Salbei Barschscheibe nach Mailänder Art ♥♥♥ Kartoffeln mit Fleischsauce Grüne Bohnen mit Butter ♥♥♥ Schwarzwälder Kirschtorte Yogurt Eis mit Waldbeeren Frische Obstsalat Käsewagen
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“Kräuter und Brot: unsere alte Lebensmittel” Röstbrot mit Coppa, Pilzen und Curry Sauce Lachsmousse ♥♥♥ Gnocchetti al Formaggio con Crema allo Zafferano Bohnensuppe Sautierte Pennette Nudeln nach Arrabbiata Art mit schwarzen Oliven Crêpe Röllchen mit Radicchio auf Kürbis Creme ♥♥♥ Hühnerbrust nach Mailänder Art Goldbrassefilet mit Orangen Duft Färse “Tagliata” mit Salz Kalbsragout mit Gemüse der Saison ♥♥♥ Lyoner Kartoffeln Tomaten mit Bacon ♥♥♥ Karottentorte Banana Split Frische Obstsalat Käsewagen
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“Der Nudelteig und die Blätterteig nach Italiener Art” Gorgonzola Käse Mousse mit knackig Blätterteig und geräucherter Schinken Schleier Krakesalat ♥♥♥ Bandnudeln nach Franziskaner Art mit Lardo aus Colonnata Karottencremesuppe Farfalle Nudeln mit Artischoken und Pilzen Sauce Gratinierte Griessklösschen mit Lauchcreme ♥♥♥ Brisé-Teig Timbale mit Stroganoff Rindfleischstreifen Schweinebraten nach Trentiner Art Schnitzel nach Pizzaiola Art Lachsscheibe vom Grill mit Kräutern ♥♥♥ Kartoffel-Kroketten Erbsen nach französischer Art ♥♥♥ Weisse Schokolade Mousse mit Waldbeeren Bounty Eis Frische Obstsalat Käsewagen
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