OFFENE WEISSWEINE
0,2 l / €
SAALE-‐UNSTRUT
2012er Müller-‐Thurgau
trocken
5,60
Qualitätswein, Thüringer Weingut Bad Sulza frischfruchtig, feine Zitrusaromen
2011er Kerner
trocken
5,80
Qualitätswein, Thüringer Weingut Zahn Grossheringen-‐Kaatschen hellgelbe Farbe, duftiges Bukett, weiche, milde Frucht, gehaltvoll, mit gut eingebundener frischer Säure RHEINGAU
2012er Riesling
trocken
"Johannisberger Erntebringer", Qualitätswein Weingut R. Nägler, Oestrich-‐Winkel fruchtiges Bukett, schöne, reife Rieslingnote Wein ist ein Naturprodukt und daher nicht unbegrenzt verfügbar. Ist ein Jahrgang ausgetrunken, servieren wir Ihnen den aktuellen Jahrgang.
4,50
OFFENE WEISSWEINE
0,2 l / €
BADEN
2012er Grauburgunder
trocken
4,40
Qualitätswein, Winzergenossenschaft Bischoffingen gelbe Farbe, kräftig im Bukett, weiche Frucht, kräftig im Geschmack
PFALZ
2012er Silvaner
halbtrocken
4,20
"Dürkheimer Schenkenböhl", Qualitätswein Vier Jahreszeiten Winzer eG, Bad Dürkheim fruchtvoll, herzhaft, lebendig, harmonisch
OFFENER ROSÉWEIN
FRANKEN
2012er Rotling
halbtrocken
Qualitätswein, Winzerkeller Sommerach, Sommerach Duft nach Himbeere und Erdbeeraromen im Bukett, frische und exotische Aromen im Geschmack, ausgewogenes Süße-‐Säure-‐Verhältnis
4,50
OFFENE ROTWEINE
0,2 l / €
SAALE-‐UNSTRUT
2011er Portugieser
trocken
"Gröster Steinberg", Qualitätswein Weingut Thürkind, Gröst fruchtvoll im Bukett und im Geschmack, mit dichter
6,20
BADEN
2010er Spätburgunder
trocken
"Oberkircher", Qualitätswein Winzergenossenschaft Oberkirch rundes, fruchtiges Bukett, dunkle Fruchtaromen,
ITALIEN
2012er Montepulciano d' Abruzzo
trocken
"Citra", DOC Abruzzen, Citra Vini, Ortona kräftige Farbe, vollfruchtig, harmonisch, rund
! ! !
5,20
4,20
„Das soll am Wein belobet sein: Er trinkt am besten sich zu zwein.“ Geibel
!
OFFENE ROTWEINE 0,2 l / €
FRANKREICH
2011er Bordeaux
trocken
"Chatelier", AOC intensiv rote Farbe, kräftiges, fruchtiges Bukett
4,20
KALIFORNIEN
2011er Zinfandel
trocken
Weston Estate Winery, San Joaquin Valley Duft nach schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen, vollmundige Frucht, schöne Würze, weiche Tannine
5,10
BADEN
2012er Regent
halbtrocken
Qualitätswein, Graf von Kageneck, Breisach dunkles Rubinrot, intensives Bukett, weiche, milde Frucht,
! !
„Vom Urbeginn der Schöpfung ist dem Wein eine Kraft beigegeben, um den schattigen Weg der Wahrheit zu erhellen.“ Dante Alighieri
4,90
!
FLASCHENWEINE -‐ WEISSWEINE 0,75 l € SAALE-‐UNSTRUT
2012er Müller-‐Thurgau
Qualitätswein, Thüringer Weingut Bad Sulza feinstrukturierter, frischer, junger Wein, Duft nach Apfel, anregende Säure im Abgang
2013er Kerner
"terra M", Qualitätswein, Thüringer Weingut Bad Sulza exotische Fruchtnoten, feine Säure, schöne Mineralität
2012er Bacchus
Gutswein, Qualitätswein Thüringer Weingut Zahn, Grossheringen-‐Kaatschen helles Gelb mit grünlichen Reflexen, herrliches Bukett nach exotischen Früchten, am Gaumen Aromen von
trocken
25,20
trocken
trocken
26,10
30,50
! ! !
„Toskana des Nordens“ -‐ wird das Weinanbaugebiet an Saale und Unstrut bisweilen genannt, finden wir doch in dieser mitteldeutschen Wein-‐ und Burgenregion um die Städte Naumburg, Freyburg und Bad Kösen herum eine reizvolle, mitunter mediterrane Landschaft vor.
!
FLASCHENWEINE -‐ WEISSWEINE 0,75 l / € SAALE-‐UNSTRUT
2012er Grauburgunder
Gutswein, Qualitätswein Thüringer Weingut Zahn, Grossheringen-‐Kaatschen vollfruchtiges, Bukett, mild und weich im Geschmack, reife Aromen von Birne, vollfruchtig mit saftigem Schmelz
2011er Weißburgunder
"Freyburger Edelacker", Spätlese Weingut Thürkind, Gröst weiche, volle Frucht, gehaltvoll, schöner Schmelz und feine Aromatik, ausdrucksstark
trocken
trocken
36,-‐
38,-‐
!
Das Saale-‐Unstrut-‐Gebiet liegt am 51. Breitengrad, der allgemein als nördlichste Grenze für den Weinanbau angesehen wird. Der Weinanbau begann hier vor rund tausend Jahren, was aus einer Urkunde des Kaisers Otto III. aus dem Jahre 998 hervorgeht. Zu Beginn des 16. Jahrhunderts soll die Weinanbaufläche rund 10000 ha betragen haben. Nach der Reblausplage 1887 blieben davon nur noch wenige Hektar übrig. Der Weinbau stagnierte bis in das 20. Jahrhundert hinein. Heute beträgt die Anbaufläche ca. 650 ha. Auf klimatisch besonders bevorzugten Flächen in den Tälern von Saale und Unstrut, oft Steil-‐ und Terrassenlagen, können ausgezeichnete Weine entstehen. „Wärmeinseln“ bieten hier ein besonderes Mikroklima innerhalb des kontinentalen, regenarmen Klimas. Das „Terroir“ wird außerdem geprägt durch Muschelkalkböden, die für gehaltvolle Weine sorgen. Durch das Spiel von Säure und Extrakt entsteht ein eigener unverwechselbarer Gebietstyp. Dabei
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FLASCHENWEINE -‐ WEISSWEINE 0,75 l / € RHEINHESSEN
2012er Weißburgunder
trocken
"Bechtolsheimer Petersberg", Qualitätswein Weingut Bretz, Bechtolsheim WINZER DES JAHRES IN DEUTSCHLAND 2013/2014 schönes Bukett, fruchtig, elegante Burgundernote
18,10
PFALZ
2012er Chardonnay
trocken
"Vier Jahreszeiten", Qualitätswein Vier Jahreszeiten Winzer eG, Bad Dürkheim weiche Frucht mit frischer Säure, feine Aromatik von
20,50
RHEINHESSEN
2012er Blanc de Noir
trocken
Qualitätswein, Weingut Louis Guntrum, Nierstein hellgelbe Farbe, cremige Frucht, feinwürzig, gehaltvoll, mit frischer Säure und eleganter
22,50
!
„Der Wein erfreut des Menschen Herz, und die Freudigkeit ist die Mutter aller Tugend“ Johann Wolfgang von Goethe
!
FLASCHENWEINE -‐ WEISSWEINE 0,75 l / € PFALZ
2012er Grauburgunder
trocken
"Tradition", Qualitätswein, Weingut Nett, Neustadt-‐ Duttweiler
24,70
RHEINHESSEN
2012er Riesling
halbtrocken
"Bechtolsheimer Petersberg", Spätlese Weingut Bretz, Bechtolsheim WINZER DES JAHRES IN DEUTSCHLAND 2013/2014 feine Frucht, angenehmes Süße-‐Säure-‐Verhältnis
2012er Bacchus
"Bechtolsheimer Petersberg", Qualitätswein Weingut Bretz, Bechtolsheim WINZER DES JAHRES IN DEUTSCHLAND 2013/2014 elegantes Bukett, aromatisch, fruchtvoll, mild
lieblich
19,20
16,90
!
FLASCHENWEINE -‐ ROTWEINE 0,75 l / € SAALE-‐UNSTRUT
2011er Blauer Zweigelt
trocken
!
RHEINHESSEN
2012er Dornfelder
halbtrocken
!
SPANIEN
2012er Tempranillo / Merlot / Syrah
trocken
"Kaatschener Dachsberg", Qualitätswein, Barrique Winzerhof Gussek, Naumburg ausdrucksvolles Bukett mit Aromen von Vanille und dunklen Beeren, tiefe, weiche Frucht, kraftvoll,
Qualitätswein, Winzergenossenschaft Westhofen schöne volle Frucht von reifen Kirschen, weich und harmonisch im Geschmack
"Cal y Canto", VdlT de Castilla, Bodegas López Mercier fruchtiges, mildes Bukett, weiche, beerige Frucht, feine Gerbstoffstruktur, ausgewogen
55,00
17,30
19,50
!
FLASCHENWEINE -‐ ROTWEINE 0,75 l / € SPANIEN
2010er Tempranillo
trocken
!
ITALIEN
2012er Bardolino Classico
trocken
!
"Finca La Estacada", VdlT Castilla 12 Monate im Barrique gereift dunkles, komplexes Bukett, weiche Frucht, Aromen
32,90
"Val dei Molini", DOC Venetien, Cantina Custoza elegante, schöne Frucht, leicht und harmonisch
19,20
2012er Nero d' Avola
"Corte dei Mori", IGT Sizilien, Cantina Minini Wein aus der typisch sizilianischen Rebsorte Nero d'
!
trocken
23,40
!
FLASCHENWEINE -‐ ROTWEINE 0,75 l / € ITALIEN
2008er Chianti Riserva
trocken
DOCG Toskana, Bonacchi volle Frucht, dunkle Kirschnote, herb, kraftvoll
28,20
FRANKREICH
2012er Merlot
trocken
"Opalia", Vin de Pays d'Oc mildes Bukett, im Geschmack weich, rund, dunkle, volle Frucht, weiche Tannine
2010er Château Campet
AOC Bordeaux purpurfarben, wunderschönes Bukett von reifen Früchten,
trocken
18,50
45,40
„Rotwein ist für alte Knaben eine von den schönsten Gaben.“ Johann Wolfgang von Goethe
!
FLASCHENWEINE -‐ ROTWEINE 0,75 l / € CHILE
2011er Escudo Rojo
trocken
!
AUSTRALIEN
2011er Shiraz
trocken
Baron Ph. de Rothschild, Valle Central intensiv und komplex, Aromen von Bitterschokolade, kraftvoll, langes, elegantes Finale, in Barriques gereift,
"Terra Barossa", Thorn Clarke Wines, Barossa Valley violette Farbe, Aromen von Pfeffer, roten Beeren, Schokolade und Vanille, frisch am Gaumen, schöne Säure, dezente Tannine
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35,70
36,90
„ Der Wein steigt in das Gehirn, macht es sinnig, schnell und erfinderisch, voll von feurigen und schönen Bildern.“ William Shakespeare
„Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien die schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.“ Plutarch
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FLASCHENWEINE -‐ ROSÉWEIN 0,75 l / € CHILE
2013er Cabernet Sauvignon Rosé
trocken
"Santa Digna", Miguel Torres, Curicó animierendes, intensives Rosé, im Duft an Himbeeren
25,70
BADEN
2012er Spätburgunder Weißherbst
halbtrocken
"Tiengener Rebtal", Qualitätswein Graf von Kageneck, Breisach feine Burgunderblume, fruchtig, vollmundig
21,00
!
FLASCHENWEINE -‐ ROTWEINE SAALE-‐UNSTRUT
2013er Dornfelder
trocken
"Schloß Neuenburg", Qualitätswein Weingut Klaus Böhme, Kirchscheidungen farbintensiv, feines Bukett, an Kirschen erinnernd, Kirscharomen im Geschmack, dezente Gerbstoffnote
30,10
„Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien die schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.“ Plutarch
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SCHAUMWEINE
0,75 l / €
DEUTSCHLAND
„Marke des Hauses“ Exclusiv-‐Cuvée
trocken
leichter fruchtvoller Sekt, säurearm
18,80
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"Kurpfalz“ Piccolo
halbtrocken
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0,2 l
5,20
SAALE-‐UNSTRUT
2009er Winzersekt Riesling
brut
klassische Flaschengärung, Weingut Pawis, Zscheiplitz, VDP Zartrosa, feinperlig
42,80
„Essen und Trinken sind wesentliche Katalysatoren für mehr Lebensqualität und Lebensfreude. Es lebe die Ess-‐Thetik !“ Eckart Witzigmann
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SCHAUMWEINE
0,75 l / €
ITALIEN
Rosato Spumante
brut
"Il Fresco", Villa Sandi, Valdobiadene
Prosecco Frizzante Val d'Oca, DOC Treviso
Prosecco Spumante Val d'Oca, DOC Treviso
28,00
trocken
18,80
brut
25,70
FRANKREICH
Crémant
brut
FRANKREICH
Pommery Brut Royal
brut
Bouvet Ladubay, Excellence, AOC Saumur, Loire
32,90
122,00