Dalby: køkkenhave i krukker

Tilmeld dig idenyts NYHEDSBREV og få villavejens flotteste have med HAVEKALENDEREN 2021

E-bogen guider dig sikkert gennem året som haveejer og sikrer dig en smuk og velplejet have.

Tilmeld dig NU! www.idenyt.dk/nyhedsbrev

Miniferie i Sønderjylland...

2 Overnatninger Benniksgaard Amuse før middagen 2x2-retters gastronomisk middag Dejlig morgenbuffet Voucher til 1 flaske vin ved Fleggaard

1195,- pr. person

Tillæg tirsdag-lørdag fra 15. april - 15. oktober 350,- pr. person Enkeltværelse 350,- pr. nat

Sejrsvej 101 • Rinkenæs • 6300 Gråsten • 7465 0949 • info@benniksgaardhotel.dk

DRØMMER DU OM EN TØR KÆLDER?

Få et sundt indeklima med H2Oblock fra Faxe Design. Den fjerner lugtgener i løbet af få uger og udtørrer kælderen permanent. H2Oblock er et trådløst elektro- osmose system, der installeres uden gravearbejde og indgreb i murværk. H2Oblock fjerner opstigende fugt, forhindrer dannelse af skimmelsvamp og beskytter ejendommen mod fugt. En H2Oblock er væsentlig billi- gere end omfangsdræn og andre kendte løsninger.

Pris fra kr. 26.900.-

Inkl. moms og montage. Returret samt 10 års funktionsgaranti.

Bestil et GRATIS FUGTTJEK på www.h2oblock.dk/id eller ring for info på 49 76 01 10

Kronborg vinkælder udtørret - se reference på www.h2oblock.dk

KRUKKEKØKKENHAVEN

Krukkekøkkenhave … er ikke et ord, der findes i Nudansk Ordbog. Endnu … For med sin nye bog rammer Claus Dalby træfsikkert to af tidens store trends: at dyrke egne spiselige afgrøder og at dyrke på sparsom plads. Det handler blandt andet om Urban Gardening.

Alle former for frugttræer

kan dyrkes i krukker. Blot er det vigtigt, at de er podet på en langsomtvoksende stamme.

Tekst og foto Claus Dalby

Det er helt tydeligt, at det at dyrke spiselige afgrøder er blevet en af de stærkeste havetendenser de senere år. Frugttræer og bærbuske går som varmt brød, og mange avler grøntsager. Især er det populært at dyrke i højbede, og det skyldes naturligvis, at de med deres forholdsvis sparsomme areal er nemme at overskue.

Endnu enklere er det med krukker … For et par år siden udgav jeg min første kogebog om grøn mad: ‘Slank. Plantemad fra mit grønne køkken’. Sagen var den, at jeg havde lagt min kost om og var begyndt at spise mere grønt, fordi jeg ønskede at tabe mig. I den sammenhæng begyndte jeg at se på grøntsager på en ny måde. Så langsomt modnedes idéen om selv at prøve at dyrke nogle afgrøder.

De lave buskærter er oplagte at dyrke i krukker, og her kan børnene også være med.

Det er så utrolig nemt at dyrke kartofler i krukker. En enkelt lagt i foråret kan blive til en lille grydefuld midt på sommeren.

Selvom min have er ret stor, fandt jeg ikke plads til en egentlig køkkenhave, fordi jeg ikke havde lyst til at nedlægge blomsterbede, der var skabt og perfektioneret gennem mange år. Derfor opstod idéen om at gå i gang med en køkkenhave i krukker.

At plante i potter og krukker har altid haft min store interesse, og jeg har da også skrevet flere bøger om denne dyrkningsmåde. Derfor var der ikke langt fra tanke til handling. Jeg ville skabe noget ikke alene spiseligt, men også smukt. Gennem årene har jeg haft grønkål i flere nuancer, stangbønner og også rødbeder i krukker. Men de blev udelukkende dyrket for at indgå en farvemæssig alliance med blomster, og dengang nænnede jeg ikke at høste dem. Det gør jeg til gengæld i dag, for det er nemlig hele grundidéen; at planterne i krukkerne skal ende i køkkenet.

Bæredygtigt – også for børn

Det glædelige er, at køkkenhavedyrkningen også giver en helt ny generation jord under neglene. En større bevidsthed om natur, klima og bæredygtighed er et vigtigt aspekt. Der er noget helt basalt og meget tilfredsstillende ved at høste sine egne afgrøder. Og jeg kan kun anbefale at drage børn ind i processen.

At indholdet i en pose med radisefrø i løbet af blot tre uger kan forvandles til sprøde miniafgrøder, er nærmest det rene trylleri. Det samme gælder for en kartoffel i en krukke. Tænk, at blot en enkelt kartoffel lagt i foråret kan blive til en lille grydefuld midt på sommeren.

Til både nytte og nydelse

Det siger nok sig selv, at man ikke kan regne med at blive helt selvforsynende ved at dyrke grøntsager i krukker. Så skal man i hvert tilfælde have rigtig mange.

Men mindre kan også gøre det. For mig handler det ikke kun om at høste, men også om at nyde synet af de mange og varierende afgrøder, der findes. Eksempelvis er kål utrolig dekorative, og når det gælder grønkål, palmekål og knudekål, har de den fordel, at de tåler frost og derfor også er smukke om vinteren, hvor det ellers kan være svært at finde planter til en blomstrende krukkehave.

Der er altså al mulig grund til at dyrke grøntsager i krukker og skabe en krukkekøkkenhave til både nytte og nydelse. ■ 1

2 3

1. Min krukkekøkkenhave er indrettet som en lille have i haven bag det victorianske drivhus. 2. Et farverigt udvalg af sommerhøsten, dyrket i krukker i drivhuset. 3. Man kan dyrke på sparsom plads, især hvis krukkerne i køkkenhaven arrangeres i ‘lag’ af forskellige højder. Her ses blandt andet bladbede og savojkål.

VIND CLAUS DALBYS NYE BOG

Krukkekøkkenhaven fortæller, hvordan du kan dyrke alt fra frugt og bær til grøntsager og krydderurter i potter og krukker – på altanen, på terrassen og i haven.

Forlaget Klematis: ‘Krukkekøkkenhaven’ af Claus Dalby • 300 sider • 299,95 kr.

DELTAG I KONKURRENCEN på idenyt.dk/konkurrence.

VIND

Claus Dalbys bog ‘Krukkekøkkenhaven’

SMUKKE GLASVÆGGE GIVER LYS OG HYGGE

Glasvaeg.dk laver custom made løsninger, der gør boligen mere attraktiv. De minimerer støj, giver mere lys, har et flot design og skaber hygge. Desuden kan de dele boligen op i flere rum.

En glasvæg kan både få boligen til at vokse med et rum samt skabe designmæssig og praktisk værdi. Det unge par kan f.eks. få et ekstra børneværelse ved at opstille en glasvæg og bevare lysindfaldet. Samtidig kan en glasvæg skabe et råt og industrielt udtryk. Kun fantasien sætter grænser, og Glasvaeg.dk skaber løsninger, der er tilpasset den enkelte kundes ønsker og behov. ”Vi sælger glasvægge steder, hvor man ønsker at lukke af i et stort rum. Det kan eksempelvis være en væg mellem køkkenet og stuen, hvor man vil lukke af for lyden af madlavning, mens man slapper af og ser tv i stuen. Og så har vi rigtig mange lejligheder, hvor man ved at opstille en væg f.eks. går fra en 2-værelses til en 3-værelses lejlighed. I et salgsmæssigt perspektiv giver det nogle helt andre muligheder og perspektiv. Søgningen på 3-værelseslejligheder er meget større end på 2-værelses. Og større på 2-værelses end på 1-værelses osv.,” siger Nicolai Petri, der ejer den Albertslundbaserede virksomhed sammen med Jannick Joel.

LASEROPMÅLING OG 3D TEGNINGER

På Glasvaeg.dk’s hjemmeside kan man få hjælp til sine projekter ved at bruge deres prisberegner, som giver en første indikation på, hvor meget en eventuel løsning koster. Hvis det ser realistisk ud, kan man efter aftale få Glasvaeg.dk til bl.a. at foretage en laseropmåling i boligen, tage nogle billeder og få en snak om design og indretning. På den måde kan virksomheden finde frem til et godt samspil mellem den nye væg og de grafiske elementer i hjemmet. ”Ud fra lasermålinger udarbejder vi 3D tegninger, som sættes ind i de billeder, der blev taget i boligen. Så kan kunden se modellen i deres eget miljø, hvilket er en kæmpehjælp for dem, da der er mange elementer, man skal tage hensyn til, når man opsætter en ny væg i et hjem. Det er en investering i boligen, som skal holde i mange år. Derfor er det vigtigt, at vores kunder kan se løsningen i 3D, inden vi begynder at sætte noget op. Hvis vi indgår en aftale, sættes produktionen i gang og efter 7-8 uger kommer vi ud og installerer løsningen,” fortæller Nicolai Petri.

MASSER AF HYGGE

Glasvaeg.dk smeder løsningerne på den traditionelle måde, dvs. helt fra bunden og i vinkeljern. Når de har smedet rammen og sprosserne, sætter de gummilister ind i rammen. Løsningerne bliver altid monteret uden, at glasset er sat i, fordi de af æstetiske årsager gerne vil skjule skruerne. Så processen er, at Glasvaeg.dk sætter væggen op, fuger rundt om gummilisten, sætter ruden i og slutter af med en pynteliste, så den er flot fra begge sider. ”Væggene skal udover noget funktionelt tilføre boligen en værdi, og den værdi må gerne være noget grafisk og visuelt. Det skal være lækkert at se på, skabe ro, hygge og tryghed. Selvom væggenes rammer er sorte, giver de boligen en masse varme,” siger Nicolai Petri.

VÆGTER SIKKERHED HØJT

Hos Glasvaeg.dk prioriterer de sikkerhed og kvalitet højt. Derfor arbejder de altid med hærdet 6 mm (eller mere) sikkerhedsglas i løsningerne. Det er i princippet ligesom en bilrude, som splintrer og ikke laver glasstykker, hvis den ødelægges. På den måde skærer man sig ikke, hvis uheldet skulle være ude. Virksomheden bruger en pulverlakering, som er den samme type, de bruger i bilindustrien. Det skal være holdbart, og de går ikke på kompromis med hverken glasset eller stålet, understreger Nicolai Petri. Alt produceres i Danmark, og man kan vælge mellem hele ca. 600 forskellige glastyper, så udvalget er enormt. At skabe glasvægge er klart virksomhedens primære opgave, men Glasvaeg.dk laver også glasdøre, vinrum, ståltrapper m.v.