Le Québec est une province francophone qui se situe à l´est du Canada. Sa superficie est de 1.542.000 km carrés, soit l´equivalent de trois fois la France Il y a 7.900.000 habitants. La capitale de la province québécoise est la ville de Québec. Le mot « Québec » signifie « là où le fleuve se rétrécit » en langue algonquine, il était employé par les Algonquins, les Cris et les Micmacs pour désigner le rétrécissement du Saint-Laurent à la hauteur du cap aux Diamants, lieu de fondation de la ville de Québec. Par sa langue, sa culture et ses institutions, le Québec forme une nation.
Le Québec est divisé en quatre zones climatiques : arctique, subarctique, continentale humide et maritime de l'Est. Du sud au nord, les températures moyennes varient, en été, entre 20 °C et 5 °C et, en hiver, entre -10 °C et -25 °C.
LA PROVINCE DU QUÉBEC Québec est la capitale de la province du Québec. Avec une population de 550.000 habitants, c´st la deuxième ville du Québec et la septième ville du Canada. C´est une ville francophone. C´est ici qui est né le théâtre d´improvisation. C´est une des villes les plus touristiques du monde. Montréal est une des métropoles de la province de Québec. C´est la deuxième ville du Canada et la deuxième agglomération francophone dans le monde après la ville de Paris. Elle a accueilli les Jaux Olympiques en 1976. C´est là qu´est née Mary Pierce, la célèbre joueuse de tennis. Il y a 1650.000 habitants
Mary Pierce, joueuse de tennis
Celine Dion, chanteuse québécoise
L´HISTOIRE Jacques Cartier, explorateur français, est le premier Européen à s´aventurer au Canada au XVI siècle. Il décide d´y installer les premières colonies françaises. Mais les Français vont rapidement revenir en France à cause des guerres qui se déroulent en Europe.
Jacques Cartier
En
1608,
Samuel
de
Chomedey
de
Maisonneuve fonde la Villa-Marie qui est la future ville de Montréal. De nombreux Français vont alors immigrer au Canada et en 1663, Colbert (ministre du roi de France Louis XIV) met en place un gouvernement royal français dans la province du Québec. Les siècles suivants vont être marqués par de nombreuses guerres entre les Anglais et les Français
qui
revendiquent
chacun
la
possession de cette partie de l´Amérique du Nord. Le Québec appartient aujourd´hui au Canada Samuel de Chomedey de Maisonneuve
mais reste fortement marqué par l´occupation française.
LA LANGUE Les Autochtones habitent le territoire québécois depuis plusieurs millénaires. En 2003, la population autochtone du Québec comptait 159 905 personnes. Les langues autochtones figurent parmi les plus vieilles langues du monde: plusieurs d'entre elles datent de plusieurs milliers d'années. Ce sont donc des langues beaucoup plus âgées que l'anglais ou le français. Il n'est pas facile de connaître le nombre exact des langues autochtones au Canada. Beaucoup d'autochtones ont l'anglais ou le français comme langue maternelle, d'autres parlent à la fois une langue autochtone et une langue officielle, d'autres n'ont qu'une connaissance passive de leur langue ancestrale, alors que certaines petites langues sont en voie d'extinction ou le sont déjà. On compte entre 56 et 70 langues autochtones dans le pays. Le Québec est la principale société d´expression française en Amérique du Nord. Le français est la langue officielle du Québec. Le français est la langue maternelle de 83% de la population et l´anglais, de 8%. Mais 96% des Québécois sont bilingues. Les
Québécois
défendent
la
langue
française face à l´omniprésence de la langue anglaise. Les racines du français et du québécois sont les mêmes. Elles sont issues du vieux français du XVe siècle. Mais il existe aujourd´hui des différences entre les duex langues
en
raison
de
leur
évolution
respective au sein de chaque pays. Certaines expressions québécoises sont différentes des expressions françaises. Par exemple: •
En français on dit: en effet, mais au Québec on dit: mets-en!
•
En français on dit: beaucoup, mais au Québec on dit: en masse
•
En français on dit: c´est parfait!, mais au Québec on dit: c´est tiguidou!
•
En français on dit: du calme!, mais au Québec on dit: grimpe pas sur les rideaux!
•
En français on dit: pas du tout!, mais au Québec on dit: pantoute!
LA GASTRONOMIE L´art culinaire québécois est très réputé. Les Québécois aiment la cuisine variée et créative. La cuisine québécoise contient beaucoup de plats consistants. Ils permettent d´affronter les grands froids de l´hiver canadien. Mais cette cuisine s´inspire beaucoup de la cuisine familiale française. On peut déguster, par exemple, du foie gras et du magret de canard au Québec. Voici quelques spécialités québécoises:
Les fèves au lard Sorte de haricots cuits avec des morceaux de porc fumé.
La soupe de pois Soupe à base de pois chiches
La tarte au sucre Dessert à base de sucre, crème et farine
La tourtière C´est une sorte de tarte à la viande
La poutine C´est un plat composé de frites, de fromage et d´une sauce brune chaude.
Le sirop d´érable Le
Québec
production
en
fabrique
mondiale.
Ce
80%
de
sirop
la est
consommé en grande quantité par les Québécois. Il permet d´accompagner les gauffres, les pancakes (sorte de crêpes) ou encore le pain.