PATATA Nahiz eta patata Europan oso zabaldua egon, horrek ez du esan nahi europarra dela patataren jatorria; Amerikatik ekarri zuten espainiarrek Europara. Patataren izen zientifikoa Solanum tuberosum da. Patata barazki borobila da, azal marroixkakoa, mami horixka eta haritsua dauka. Patata tuberkulu bat da.
Patataren landareak lore polit bat du. Lorea ez da oso deigarria. Loreak multzokatu egiten dira, eta infloreszentziak edo kanoak sortzen dira horrela.
Zelulaniztunak dira eta zelula ekuariotoak dituzte. Nutrizio autotrofoa dute. Landareek beraiek sortzen dute beren materia organikoa, fotosintesiaren bidez. Ezin dira lekualdatu baina mugitu bai.
Patataren landaretik jaten den zatia sustraiak dira. Ugaltzeko bi mota daukate, bai asexuala bai sexuala ere. Mundu osoko eskualde epeletan hazten dira, landarea urterokoa da.Nafarroan apirilean landatzen dira (undaberrian) eta normalean urrian jasotzen dira. Elikagaiak gure merkatuetan daude urte osoan zehar. Arabako lautada patata landatzeko lurralde aparta da, eta, horrexegatik, besteak beste, hain kalitate handiko patata irteten da bertatik.
ZERGATIK JAN BEHARKO GENUKE PATATA?
Patatak elikagai egokiaren baldintza guztiak betetzen ditu. Hain zuzen ere, potasioa, B6 zein C bitaminak eta, batez ere, azido folikoa ditu, baita %21eko almidoia eta oso-oso koipe gutxi ere. Horrez gain, merke-merkea da, eta hainbat eratara presta daiteke. Bere errezeta-liburua ezin luzeagoa da. Munduan gehiena lantzen den barazkia da. Estresa kentzen laguntzen dute. Garuneko funtzioak hobetzen ditu,(hori esaten dute).
INTERESGARRIA: Tenerifeko ordezkaritza batek Euskadi bisitatu du patataren inguruan ditugun ikerketa programak eta proiektuak ezagutzeko. Patata naturala erremedioak egiteko erabiltzen dela esaten dute. Adb: begi nekatuetan patata zati batek (egin gabe noski) lasaiten zaitula. Patata egina gure azalarentzako ona da. Leku hotzetan gorde behar ditugu. NOLA JAN DAITEKE:
Totilla patata, arraina patatarekin, kalderete, patatak txorizoarekin, poltsako patatak, lekak patatarekin‌Janari asko egin daiteke patatekin baina batzuk osasuntsuagoak dira beste batzuk baino.
NONDIK HARTU DUT INFORMAZIOA? http://verduras.consumer.es/documentos/index.php www.euskolabel.net/verconetenido.asp?coind=17546 eu.wikipedia.org/wiki/patata www.zainduzaitez.com http://www.botanical-online.com/patatas.htm http://www.nutritelia.com/las-patatas/ http://mejorconsalud.com/beneficios-de-las-patatas-para-la-salud/
IRATI TERES VICENTE