Babarrun beltzak Phaseolus vulgaris
1.-Jatorria Babarrun beltzak Colonek aurkitu zituen Antilletan Amerikara bere lehen bidaia egin zuenean. 2.-Ezaugarri orokorrak Itxuran borobil zapaldu batzuk dira, kolore gorrixka dute eta puntu zuri txiki bat dute, txikienak 0,5 cm neurtzen dute eta handienak 1 cm baino gehiago eta zaporez pixka bat gozoak dira. 3.-Ezaugarri nutritiboak Babarrun beltzak ezaugarri nutritibo asko ditu adibidez proteinak, zuntza eta zink-a ere. Hauek kolon-eko minbizia sumatzeko , ugalkortasuna bernatzeko, diabetikoei insulina erregulatzeko eta askatzeko, idorreria sumatzeko eta jateko gogoa betetzeko balio dute. 4.-Garairik onena jateko eta nola jan daiteke Jateko garairik onena negua da, neguan uzta biltzen delako eta beroak jaten direlako. Baina berotu baino lehenago hamar minutu uretan egon behar dira bestela persona batzuek gaizki hartzen dute. Babarrun hauek tipularekin, urdaiarekin, odolkiekin, txerrien sahietsekin, azarekin eta abarrekin batera jaten dira normalean.
Peio Ezkieta