Orburuaren izen zientifikoa CYNARA SCOLYMUS da.
SAILKAPENA: -Landare loreduna da: Angiospermoak dira, hazia fruituaren barruan dutelako. -Hosto erorkorrekoak dira. -kolore biziko loreak dituzte.
JATORRIA: Orburua Afrikatik Asiatik eta Europatik dator baina munduko leku askotan landatzen da adibidez: Italia Espaina Frantzia‌ Hegoaldean bakarrik landatzen da: Argentinan, Txilen eta Perun. Gehien landatzen den lekua Europa da gehienetan Mediterraneo ondoan.
TAMAINA ETA FORMA: Orburuak 2 metro baino gehiago izan ahal ditu. Hostoak 60 zentimetro baino gehiago izaten du. Lorea handia eta kolore bitxikoa izaten da. Hostoak berdeak dira baina fruitua arrosa da
ZER ETA NOLA JATEN DA: Orburuaren fruituaren barruko partea jaten da. Orburua jateko modu asko daude adibidez: orburua patatekin, orburua porrua eta patatekin, orburua kalabaza saltsarekin eta urdaiazpikoarekin, orburuak urdaiazpikoarekin, orburuak gaztarekin, orburu eta urdaiazpiko tarta, orburuak txistorrarekin eta orburuak artoarekin.
NUTRIZIOA: Orburuak bitamina A, B1, B2, B3, B eta C ditu . Orburuak mantenugai asko ditu: 2,37g proteina, 53mg kaltzio, 353mg potasioa, 1mg iodo, 2,90g karbohidrato, 26mg magnesio eta 47mg sodio. Gehien duena potasioa da, baina ere magnesio, fosforo eta kaltzio asko du. Mineral hauek nerbio sistemarako ongarriak dira.
ORBURUAREN ONURAK: Orburuak zuntz asko du horregatik heste-igarotzea sustatzen du. Laguntzen du obesitatea kontrolatzera. Azukrea kontrolatzera ere laguntzen du diabetes duten pertsonentzako. Kolesterola murrizten du eta koloneko minbizia saihesten du. Orburua sendagaiak egiteko erabiltzen da. IKER RICO
IKER RICO IKER RICO