BARATXURIA EZAUGARRI OROKORRAK Baratxuria edo berakatzaren izen zientifikoa, Allium Sativum da. Barazki hau, landare belarkara da eta porru, tipulatx, tipula eta tipulinaren familiakoa da. Landare loreduna da, angiospermoa. Barazki txikia, zuria eta sustrai borobilaren forma izaten du, gehienetan baratxuri edo berakatza burua esaten zaio. 12 edo 15 baratxuri hortzez osatuta dago, baratxuri hortzak txikiak dira eta bakoitzak 10 gramo baino gutxiago pisatzen dute. Usain nabarmendua eta arrunta du eta gordina kontsumitzen da. JATORRIA: Bere jatorria Asia erdialdean du, eta duela 6000 urte gutxi gora behera guk erabiltzen dugu. EZAUGARRI NUTRITIBOAK: Janariei zaporea emateko erabiltzen dugu gehienetan baina ere saltsak egiteko asko erabiltzen da. JAKINGARRIAK ETA HAREN ATALAK: Baratxuria lur azpian dago sustraiak itsatsita, eta ya lurraren gainetik gainerako atalak ditu. Tipularen kasuan ez zaizkio hostoak erortzen; horren ondorioz ez da hosto erorkorrekoa nahiz eta angiospermo gehienak hosto erorkorrekoak izan. Haziak fruituaren barruan sartuta dauka, angiospermo guztiak bezala. Baita, barazkia denez ez dauzka kolore biziko lorerik. GARAIRIK ONENAK JATEKO ETA NOLA JAN DAITEKE: Udazkenean eta udaberrian landatzen da eta 3 hilabete eta erdi itxoin behar da bildu arte, horren ondorioz udazkenean eta udaberrian biltzen dira baita. Gordina kontsumitzen da. 路Sailkapen
zientifikoa:
ERREINUA: Plantae KLADOA: Angiosperma, Liliopsida
ORDENA: Asparagales FAMILIA: Amaryllidaceae AZPIFAMILIA: Allioideae GENEROA: Allium ESPEZIEA: Allium Sativum Aridia Argui単ano 11.N