Al sinds 1979 is “The Dollar” te Ninove een echt begrip in het Belgische nachtleven en groeide door de jaren heen uit tot één van de bekendste in de regio. Jong en oud voelen zich thuis in het sfeervolle en authentieke interieur. Zo ontstaan er regelmatig spontane feestjes met een vleugje fun, party & ook business. Onze resident DJ’s zorgen voor aangepaste muziek, zelf tijdens de feestdagen. Een lekkere frisse pint, een goed glaasje champagne of a fine old scotch, onze premium people waardeert het allemaal.
PASPOORT PASSEPORT
PASSPORT REISEPASS
Maison Laurent-Perrier, opgericht in 1812, staat wereldwijd bekend als één van de grootste champagnehuizen. Niet alleen een prestigieuze wijn of merknaam. Maar ook de confrontatie met een nieuw en exclusief genot.
Laurent-Perrier heeft, met respect voor de natuur en de wijn, met liefde voor kwaliteit, met grote waardering voor iedereen die verbonden is met de onderneming, de onafhankelijkheid van het huis en zijn waarden kunnen vrijwaren. De vrije geest, het onafhankelijke elan van Laurent-Perrier, vormde de basis voor een oenologische creativiteit die leidde tot een uniek gamma succesvolle champagnewijnen. De Laurent-Perrier keldermeesters worden gerekend tot de grootste keldermeesters van de Champagne. Hun sprankelende creaties zijn uniek door de filosofie die hun productie inspireert, door hun stijl en smaak en door de constante kwaliteit van de opeenvolgende oogsten. Het gevarieerde gamma van Laurent-Perrier is een bron van plezier bij elke gelegenheid. Laurent-Perrier schenkt genot waar liefhebbers en kenners om vragen.
Laurent-Perrier Brut Alle kenmerken van frisheid, elegantie en evenwicht. De ideale champagne om kennis te maken met de filosofie van Laurent-Perrier. 45% chardonnay - 40% pinot noir - 15% pinot meunier Gemiddeld drie jaar rijpen en laag gedoseerd. Bleekgoud... Fijne en persistente bubbels… Frisse verfijnde neus… Mooie complexiteit... Toetsen van citrusvruchten en wit fruit... Ronde en expressieve smaak… Fruitige aroma’s… Brede afdronk… De perfecte aperitiefwijn. Zijn opmerkelijke evenwicht, zijn frisheid en zijn verfijning maken hem ook uitstekend geschikt bij de fijnste vissoorten en zeevruchten, en bij wit vlees en gevogelte.
Coupe 10 € Fles 75cl. 70 €
Als het iets meer mag zijn... Op eenvoudige vraag
Coupe Fles 75cl. Magnum 150cl. Jeroboam 300cl.
10 € 70 € 130 € 320 €
Enkel op bestelling
Mathusalem 600cl. 640 € Salmanazar 900cl. 960 € Balthazar 1200cl. 1295 €
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Overal ter wereld uitgegroeid tot de referentie onder de Rosé chamapgnes. Een van de zeldzame Rosé champagnes op basis van maceratie. 100% pinot noir, rijping minstens 4 jaar. Elegante zalmkleur… Gulle en zeer frisse neus… Rijke toetsen van rode vruchten… Uitzonderlijke frisheid… Fruitsmaak in de mond… Zeer gulle aanzet… Soepele wijn… Uitermate geschikt bij zomerdesserts, jonge kazen, vleeswaren, gevogelte. Prikkelt de smaakpapillen.
Fles 75cl. 95 €
Laurent-Perrier Grand Siècle De cuvée de prestige van Laurent-Perrier. Het resultaat van de assemblage van complementaire wijnen, tegelijkertijd afkomstig van de grootste cru’s en uitzonderlijk geslaagde jaargangen van Laurent-Perrier. Pinot noir en chardonnay (het grootste deel). Op basis van ongeveer twaalf van de meest prestigieuze cru’s. En binnen deze grands cru’s werden alleen de beste locaties geselecteerd en het beste perssap gebruikt. Rijping van ongeveer 5 jaar. Glanzend fonkelende gele kleur… Subtiele aroma’s van honing, geroosterde amandelen en toast… Krachtig en ronde volle smaak ontwikkelt zich vol open en eindigt op een frisse noot… Een unieke combinatie van kracht en delicatesse…. Omwille van zijn evenwicht en complexiteit is de Grand Siècle de ideale begeleider bij fijne gerechten of als aperitief voor een feestmaaltijd. Grand Siècle, synoniem voor genot en bekoring.
Fles 75cl. 210 € Magnum 150cl. 420 €
Laurent-Perrier Alexandra De prestigecuvée rosé, een zeldzame en erg gegeerde wijn. 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay, obv de meest prestigieuze cru’s. Korte maceratie met Pinot Noir, die samen met de finesse van de Chardonnay, een unieke delicate rosékleur geven met een unieke aromatische complexiteit. Rijping minimum 6 jaar. Dieproze zalmkleur met oranje kleurschakeringen… Complexe en krachtige neus, met aanvankelijk een geur van aardbeienjam en daarna meer bloemrijke toetsen… Stevige en zuivere aanzet in smaak van vooral rood fruit... Stevige wijn met fluweelzachte afdronk en toetsen van gedroogde abrikoos en sinaasappelschillen…
Fles 75cl. 390 €
Laurent-Perrier Millesimé Laurent-Perrier brengt alleen Millesimes uit in de allerbeste jaren. Met behoud van zuiverheid en frisheid, kenmerkend voor de stijl van het huis Laurent-Perrier, wordt er toch gezocht naar de volledige expressie van het karakter van het betreffende oogstjaar. 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir De Chardonnay voor de frisheid en Pinot Noir voor de aroma’s van rijpe vruchten. Goudgele kleur met groene reflectie en mooie diepgang… Neus van fruit, fijne minerale accenten, aroma’s van geroosterd droog fruit, gevolgd door toetsen van gekookt fruit die de volle maturiteit van de wijn onthullen…. Fris in de mond, de finale is romiger… Door zijn mooie volheid, perfect te combineren met zeevruchten, stevige vis, wit vlees, gestoofd of gedroogd fruit.
Fles 75cl. 75 €
Laurent-Perrier Ultra Brut Pure champagne zonder toegevoegde suikers. 55% chardonnay - 45 % pinot noir 15 cru’s met een gemiddelde van 97%. Bereid op basis van zeer rijpe oogsten. Strenge selectie van druiven. Enkel op basis van druiven die zowel een sterk potentieel alcoholgehalte als een lage zuurgraad hebben, om het gewenste evenwicht te bereiken. Minstens 4 jaar rijping. Zeer helder… Intense en complexe neus… Breed aromagamma met vruchten- en bloementoetsen… Enorme frisheid zoals de oceaanlucht… Luchtig, verfijnde wijn... De fruit-, bloemen- en mineraaltoetsen gaan een lange smaakdialoog aan… Puur zonder saai te worden… Lange afdronk… Niet-verzadigende afdronk en subtiel evenwicht zorgen voor een verrassende smakenrijkdom. Ideaal van bij het aperitief tot aan het dessert. Perfect bij kaviaar, zeevruchten, ganzelever, en ook bij een sigaar.
Fles 75cl. 85 €
Laurent-Perrier Demi-Sec Heel wat amateurs verkiezen de subtiliteit van de Demi-Sec, omdat die hen doen terugdenken aan de geneugtes van vroeger. 45% chardonnay - 40% pinot noir - 15% pinot meunier Minimum drie jaar rijping. Gedoseerd met een likeur bestaande uit rietsuiker en wijn van dezelfde oogst (45 gram / liter). Verfijnde, glanzende, goudgele en vrij diepe kleur…. Intense en rijke neus, overgaand in toetsen van gedroogde vruchten en in gegrilde of getoaste aroma’s… Volle, gulle wijn… Vettig en rijk mondgevoel… Rondheid domineert. De volheid van de demi-sec past van nature bij zoete nagerechten en geeft de gerechten veel rijkdom en diepte.
Fles 75cl. 70 €
Domaine Laurent-Perrier F-51150 Tours-sur-Marne Frankrijk Tel.: (+33) 3 26 58 91 22 Fax : (+33) 3 26 58 77 29 Laurent-Perrier Diffusion BelgiĂŤ Brand Whitlocklaan 46 1200 Brussel Tel. : +32 2 732 90 01 Fax : +32 2 732 16 01
www.laurentperrier.com