Leidinio išleidimo data 2018 04 09
Alkoholiniai
GĖRIMAI Alkoholio verslo specialistams
Skirta skaityti tik parduotuvės prekybos vietoje
Turinys Alaus gamybos paslaptys
Alaus gamyba – procesas, kurio metu iš miežių, apynių, mielių verdamas, raugiamas ir vėliau išpilstomas alus. Skirtingų šalių gamintojai gamina skirtingo skonio alų, o paskutiniu metu ypač populiarus tampa kraftinis alus.
Baltasis vynas
Baltasis vynas gaminamas iš baltųjų vynuogių, tačiau gali būti naudojamos ir raudonosios – be žievelių jos nesuteikia tamsaus atspalvio. Šis vynas išsiskiria skaidria spalva ir švelniais tonais.
7 psl.
Raudonasis vynas
Sodrų raudoną atspalvį šiam vynui suteikia tamsių vynuogių žievelės, o nuo uogų veislės priklauso gėrimo skoninės savybės.
8 psl.
Skirtingose šalyse skirtingas putojantis vynas
Putojantis vynas išgaunamas fermentaciją atliekant du kartus ir pasižymi didele įvairove.
Putojantis vynas
Putojantis vynas yra unikalus savo burbuliukais – jie išgaunami kruopštumo reikalaujančio sudėtingo gamybos proceso metu.
Degtinė
Skaidri ir savito skonio degtinė tradiciškai yra gaminama iš grūdų.
Brendis
Iš vynuogių ar vaisių sulčių gaminamas brendis yra brandinamas statinėse. Tai suteikia sodraus, šildančio skonio, kuris atsiskleidžia skanaujant šį gėrimą.
Romas
Be gamybos technologijos niuansų skirtumų, laikui bėgant kiekvienoje romą gaminančioje šalyje išvestas ir savitas augalo hibridas bei sukurtas unikalus jo maišymo principas.
Stiprieji gėrimai
Skirtinguose kraštuose ilgainiui susiformavo gilios stipriųjų gėrimų gamybos tradicijos. Atkeliavę iš įvairių kultūrų šie gėrimai yra maišomi į kokteilius arba geriami be priedų.
Alus
Gėrimai iš vaisių, uogų ir žolelių turi savitą salsvą skonį. Sudėtį diktuoja šimtametės tradicijos, kurių laikomasi ir šiandien, o įvairovės suteikia žolelės ir aromatingi prieskoniai.
4 psl. 6 psl.
9 psl. 10 psl. 11 psl. 12 psl. 13 psl. 14 psl. 2
Sveiki, alkoholio verslo specialistai Kiekvienas gėrimas – tai paslaptis, kurią saugo trapus stiklas ir spalvinga etiketė. Įminti šią paslaptį gali tik žinovas, jau iš pirmo žvilgsnio atpažįstantis tai, ko ieško. Kaip išsirinkti gėrimą? Šio leidinio puslapiuose IKI gėrimų žinovai dalijasi savo išmintimi, kuri padės nepaklysti įvairove žavinčiame gėrimų pasaulyje, ir bus naudinga Jūsų darbe. Atskleisime aludarių amato paslaptis ir priminsime alaus gamybos procesą. Straipsnyje apie putojančius vynus nustebinsime jų įvairove ir savybėmis, kurias lemia kilmės šalis. O besidomintiems egzotiniais gėrimais bus naudinga informacija apie Karibų jūros regiono salose susiformavusias romo gamybos tradicijas. Nusimanyti apie gėrimus – naudinga ir madinga. Šimtmečius gaminami gėrimai jau spėjo apsigaubti įvairiais mitais, tad kviečiame skirti akimirką ir sužinoti daugiau. Gero ar blogo skonio nėra, bet papildomos žinios leis gėrimų pasaulyje atrasti tą skonį, kurio Jūs, kaip alkoholio verslo specialistai, ieškote. Stebinančių skonių! IKI gėrimų žinovai
Mūsų pasiūlymas Jūsų verslui – IKI didmenininko kortelė Naudodamiesi šia kortele, IKI ir IKI EXPRESS parduotuvėse kasdien gausite 5 % nuolaidą* įsigyjamoms prekėms. IKI didmenininko kortelė išduodama nemokamai, o nuolaida suteikiama iš karto – tereikia apsiperkant pateikti kortelę kasos darbuotojui. Norint gauti IKI didmenininko kortelę, reikia pasirašyti sutartį ir kartu pateikti juridinio asmens registracijos pažymėjimo, fiziniam asmeniui išduoto verslo liudijimo arba pažymos, patvirtinančios teisę verstis individualiąja veikla, kopiją.
Norėdami įsigyti IKI didmenininko kortelę, galite kreiptis nemokamu telefonu +370 800 11 454 arba el. paštu info@iki.lt. * Nuolaida netaikoma komunaliniams mokesčiams, alkoholio ir tabako gaminiams, mobiliųjų telefonų papildymui, loterijos bilietams, akcijos, išpardavimo prekėms ir CENTO prekėms. Nuolaidos nesumuojamos.
3
Alaus gamybos paslaptys Aludarystės tradicijos Lietuvoje siekia ne vieną šimtmetį. Manoma, kad alus buvo verdamas nuo seno, tačiau išpopuliarėjo ir aukso amžių išgyveno tik XVI a. Įdomu tai, kad miežinis alus būdavo naudojamas ritualams, o lietuvių mitologijoje šio gėrimo svarbą atspindi ir dievo Ragučio garbinimas. Lietuvos krašte aludarystės tradicijos aktyviai formavosi XIX a. antroje pusėje aludarių kraštu dar vadinamoje Aukštaitijoje. Čia klestėjo dvarai, kuriuose dirbo vokiečių ir lietuvių aludariai, sukūrę pirmąsias lietuviškos aludarystės tradicijas. Aukštaitijoje aludario amatas susiformavo ne veltui – šiame derlingiausios žemės krašte anuomet klestėjo žemdirbystė, būdavo išauginamas didelis kiekis aukščiausios kokybės grūdų. Aludario amatas buvo itin gerbiamas ir svarbus ekonomine prasme. Amžiams bėgant, aludarių daugėjo, alaus daryklos iš dvarų persikėlė į valstiečių namus, o profesijos žinios ir paslaptys būdavo perduodamos iš kartos į kartą. Alaus gamybos paslaptys Gamybos procesas pradedamas nuo salyklo sumalimo specialiame valciniame drėgno malimo malūne. Taip kiekvienas salyklo grūdas yra sutraiškomas į keletą dalių, vadinamųjų frakcijų, ir sumaišomas su tinkamu kiekiu vandens. Malant salyklą gaunamas mentalas, tačiau svarbu išsaugoti ir grūdų lukštą – jis naudojamas natūraliai filtracijai. Mentalas iš malūno patenka į maišymo katilus, kur prasideda gamybos subtilybės. Alų užmaišyti galima keliais būdais: pavirinant, infuziniu būdu, su pavirinimudekokcija. Vėliau veikia salykle esantys fermentai, kurie suformuoja fermentacijos procesui tinkamus cukrus. Filtravimo katile alaus misa yra atskiriama nuo grūdo dalių ir lukštų. Virimo katile skaidri 4
misa papildoma apyniais, suteikiančiais alui savito aromato ir kartumo. Verdant išgarinamas vanduo, misa įgauna tamsesnį atspalvį, o tuomet yra atšaldoma ir paruošiama fermentuoti ir brandinti. Brandinimas – itin svarbus procesas, jo metu susiformuoja alaus puta ir saviti skonių bei aromatų junginiai. Puikią prekinę išvaizdą ir nepriekaištingą skaidrumą užtikrina filtravimas, o tada alus jau yra supilstomas į tarą. Aludarių sėkmę užtikrina visose gamybos stadijose griežtai kontroliuojamas procesas, naudojami įvairūs cheminiai ir fizikiniai tyrimai. Alaus rūšys Alus išsiskiria savo stilių ir rūšių įvairove. Skirtingas skonines savybes ir ypatingus aromatus alui suteikia skirtingas salyklas, įvairių rūšių apyniai, mielės ir vandens kiekis. Pagrindinis alaus skirstymo į rūšis kriterijus – gamybai naudojamos mielės ir fermentavimo temperatūra. Pagal tai alus skirtomas į du tipus: - Lageras (angl. Lager) – tai alus, kurio gamybai naudojamos žemutinės fermentacijos mielės, veikiančios žemoje temperatūroje, siekiančioje 5-14 °C. Šio tipo alus dažniausiai gaminamas iš miežių, pasižymi švelniu skoniu ir yra laikomas populiariausiu pasaulyje. - Elis (angl. Ale) – tai alus, kuris gaminamas naudojant aukštutinės fermentacijos mieles, kurios veikia 15-25 °C temperatūroje. Šiam tipui priskiriamas stauto, porterio ir savaiminės fermentacijos alus. Tokie alūs yra mažiau gazuoti, išsiskiria specifiniu skoniu ir aromatu, jiems būdinga tirštesnė tekstūra, drumstumas. Alaus žinovai vis daugiau dėmesio skiria kraftiniam (angl. Craft) alui. Tai
ne atskiras alaus tipas, o savotiška alaus revoliucija, pradėta JAV aludarių. Šiai grupei priskiriamą alų vienija išskirtinumas, atrastas drąsiai eksperimentuojant su ingredientais ir gamybos procesu. Ryškus apynių
skonis, kartumas ar saldumas, dūminiai aromatai, šokoladas, rūgščios mielės ir daugybė netikėtų derinių – išradingi aludariai tęsia tradicijas į jas žvelgami savaip ir suteikia galimybę rinktis iš dar daugiau alaus rūšių.
5
BALTASIS VYNAS
PASQUIER DESVIGNES BOURGOGNE CHABLIS
DR. LOOSEN
0,75 l | 12,5 %
0,75 l | 8,5 %
Baltasis pusiau sausas vynas
Baltasis sausas vynas Prancūzija (Burgundy) Vynuogės: Chardonnay
14
Vokietija (Mosel) Vynuogės: Riesling
6
99
49
EUR
SANTA RITA 120
Baltasis sausas vynas
EUR
TORRES SAN VALENTIN Baltasis pusiau sausas vynas
0,75 l | 14 %
Čilė (Central Valley) Vynuogės: Chardonnay
6
0,75 l | 13,5 %
Ispanija (Catalonia) Vynuogės: Parellada
5
99 EUR
EUR
BELLES VIGNES COLLECTION
CASA VENERDI
Baltasis sausas vynas
Baltasis pusiau saldus vynas
0,75 l | 11 %
0,75 l | 11 %
Prancūzija (South West) Vynuogės: Colombard, Sauvignon Blanc
4
99
6
99
EUR
Italija
4
49 EUR
Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.
RAUDONASIS VYNAS
CONO SUR BICICLETA
PONTE VILLONI
0,75 l | 13 %
0,75 l | 14 %
Raudonasis sausas vynas
Raudonasis sausas vynas
Čilė (Central Valley) Vynuogės: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere
Italija Vynuogės: Primitivo, Nero DiTroia, Sangiovese
6
6
99
49
EUR
Tik didžiosiose IKI parduotuvėse
PORTUGA
VORUTA
0,75 l | 12 %
0,75 l | 10 %
Raudonasis sausas vynas
EUR
Raudonasis pusiau saldus braškių vynas
Portugalija (Lisboa) Vynuogės: Cabernet Sauvignon, Castelao, Syrah, Touriga Franca
4
99 EUR
Lietuva
4
99
DAOS
FRONTERA
0,75 l | 12,5 %
0,75 l | 13 %
Raudonasis pusiau saldus vynas
Moldova Vynuogės: Cabernet Sauvignon
4
EUR
Raudonasis sausas vynas
Čilė (Central Valley) Vynuogės: Cabernet Sauvignon
79 EUR
4
79
EUR
Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.
7
PUTOJANTYS VYNAI
Skirtingose šalyse skirtingas putojantis vynas Gilias ramaus vyno gamybos tradicijas puoselėjančiose šalyse svarbią vietą užima putojančio vyno istorija bei kiekvienais metais vis labiau augantis gėrimų su burbuliukais populiarumas.
Prancūzija yra putojančio vyno gimtinė. Yra dvi teorijos, kalbančios apie putojančio vyno gamybos atsiradimą - vieni kalba, kad jį atrado Anglijos vienuolis, tačiau yra ir kita, labiau paplitusi, istorija, bylojanti, kad Prancūzijos šiaurinėje dalyje yra regionas pavadinimu Šampanė, kuriame benediktinų vienuolis Domas Perignonas pirmasis sugebėjo atrasti būdą, kaip vyną paversti putojančiu gėrimu. Po vienuolio mirties šis būdas pradėtas taikyti plačiau, bet tik 19, amžiuje atradus remuage metodą (kai iš gėrimo pašalinamos nuosėdos ir putojantis vynas tampa skaidrus), pasaulyje plačiai prasidėjo putojančių vynų karaliumi tituluojamo šampano era. Šampanas – pirmasis ir vienintelis! Šampanės regiono pavadintas putojantis vynas šiandien tapo neatsiejamu gurmaniškų vakarienių, švenčių ar prabangos ženklu. Būtent šiame regione ir buvo sukurtas tradicinis gamybos metodas, dar kitaip vadinamas klasikiniu arba Champanoise. Tai yra metodas, kai putojančio vyno antrinė fermentacija vyksta butelyje. Tik Prancūzijos šiaurės rytinėje dalyje gaminami putojantys vynai gali būti vadinami šampanu. Čia yra auginamos net 7 vynuogių veislės, kurios naudojamos putojančio vyno gamyboje. Pagrindinės išlieka trys: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier ir sudaro apie 90 % visų auginamų vynuogių kiekio. Šampanėje geriausios vynuogių auginimo vietovės vadinamos Grand Cru, tokių kaimelių yra net 6. Jiems būdingos išskirtinės terroir sąlygos (t. y. pagrindinės vynuogių auginimo ir vyno gamybos sąlygos tam tikroje geografinėje vietoje), kai unikalios klimato, dirvos ir reljefo savybės padeda gerą pamatą unikaliam gėrimui atsirasti. Cremant – prancūziško putojančio vyno septynetas. Prancūziškas Cremant putojantis vynas, kaip ir šampanas, taip pat turi tradicinį gamybos būdą. Šios rūšies putojantis vynas gaminamas 7 Prancūzijos regionuose, pagrindiniai ir plačiai paplitę kremanai yra iš šių regionų: Alsace, Bourgogne, Limoux, Loire, Bordeaux. Šie putojantys vynai pasižymi švelnesniu skoniu nei šampanai. Kiekviename regione auginama plati gama vynuogių, kurios naudojamas Cremant gamyboje.
8
Cava - Ispanijos putojančių vynų arsenalas. Cava putojančio vyno pavadinimas atsirado, kai Ispanija įstojo į Europos Sąjungą, ir jos nutarimu teko atsisakyti Šampano pavadinimo naudojimo. Išskiriami net 5 Cava vyno gamybos regionai, tačiau didžiausias išlieka Katalonija. Pagrindinės vynuogių rūšys: Macabeo, Xare’lo, Parellada, Pinot Noir, Chardonay ir Trepat. Ar galite patikėti, jog Italijoje gaminamos net 5 putojančio vyno rūšys? 1. Prosecco – gaminamas Veneto regione iš Glera vynuogių Charmat metodu. Čia prosecco vardą taip pat saugo tarptautinės institucijos, kurios garantuoja, jog putojantis vynas bus pagamintas konkrečioje vietovėje (DOC ir DOCG ženklinimas ant butelio). 2. Lambrusco – gaminamas prie pat Bolonijos esančiame Emilijos Romanijos ir piečiau esančiame Lombardijos regionuose. Charmat metodu gaminamo vyno gamyboje naudojamos Lambrusco vynuogės, o putojimas gali svyruoti nuo intensyvių burbuliukų iki labai lengvų. 3. Asti – putojantis vynas, gaminamas Charmat metodu Pjemonto regione, pasižymi žemu alkoholio kiekiu ir saldžiu skoniu. 4. Franciacorta – klasikiniu būdu gaminamas putojantis vynas, kuris dar kartais tituluojamas „Italijos šampanu“. Geriausi Italijos putojantys vynai gamyboje sunaudoja: Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir) ir Pinot Blanc vynuoges. 5. Spumante/Frizzante – kituose Italijos regionuose gaminami putojantys vynai.
Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.
PUTOJANTYS VYNAI
POMMERY CHAMPAGNE BRUT ROYAL
TORRES SANTA DIGNA ESTELADO
Putojantis sausas vynas
Putojantis rožinis sausas vynas
0,75 l | 12,5 %
0,75 l | 12 %
Prancūzija (Champagne) Vynuogės: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
34
Čilė (Central Valley) Vynuogės: Pais
9
99
95 EUR
Tik didžiosiose IKI parduotuvėse
MARTINI ASTI
Putojantis saldus vynas
EUR
Tik didžiosiose IKI parduotuvėse
ALITA SELECTION
Putojantis saldus vynas
0,75 l | 7,5 %
0,75 l | 11 %
Italija (Asti) Vynuogės: Moscato
Lietuva Vynuogės: Muscat
6
4
99
99
EUR
EUR
GRAND CAVALIER
BOSCA ANNIVERSARY
0,75 l | 11 %
0,75 l | 7,5 %
Putojantis saldus vynas
Prancūzija
Putojantis pusiau saldus vynas
Lietuva
4
99 EUR
2
99 EUR
Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.
9
DEGTINĖ
RUSSKY STANDART
SOBIESKI SUPERIOR
0,7 l | 40 %
0,7 l | 40 %
Degtinė
Degtinė
Rusija
Lietuva
9
7
99
99
EUR
EUR
ZELIONAJA MARKA
MOSKOVSKAYA
0,5 l | 40 %
0,5 l | 40 %
Degtinė
Degtinė
Rusija
Latvija
6
5
99
99
EUR
GEDIMINO CRYSTAL
ŠIMTMEČIO STUMBRAS
0,5 l | 40 %
0,5 l | 40 %
Degtinė
Degtinė
Lietuva
Lietuva
5
99
10
EUR
EUR
5
79 EUR
Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.
BRENDIS
TORRES 5
ARARAT 5*
0,7 l | 38 %
0,5 l | 40 %
11
9
Brendis
Brendis
Ispanija
Armėnija
99
99
EUR
EUR
GRAND CAVALIER
J.P. CHENET XO
0,7 l | 38 %
0,5 l | 36 %
9
7
Brendis
Brendis
Latvija
Prancūzija
99
99
EUR
EUR
IMPERIAL XII
RENAISSANCE
0,7 l | 36 %
0,5 l | 36 %
7
5
Brendis
Lietuva
Obuolių ir cinamono skonio spiritinis gėrimas
Lietuva
99 EUR
99 EUR
Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.
11
ROMAS
Kaip gaminamas romas? Romas – tai stiprus, iki 80 % alkoholio tūrio, gėrimas, gaunamas distiliuojant cukranendrių melasą arba cukranendrių sultis ir sirupą, ir vėliau juos praskiedžiant. Romo gaminimas iš cukranendrių melasos vadinamas pramoniniu procesu (rhum industrielle), o romo gaminimas iš cukranendrių sulčių – žemės ūkio metodu (rhum agricole).
Romo gamyba Romas gaminamas iš cukranendrių, kurios gali užaugti iki 6–8 m aukščio ir yra tinkamos nuimti tik tada, kai pusė augalo sudžiūvusi. Dideliais volais iš cukranendrių išspaudžiamos sultys, arba vesou, jas kaitinant susidaro kristalinis paviršiaus sluoksnis, iš kurio ir gaminamas cukrus. Į likusią tamsiai rudą masę, vadinamą melasa, įmaišoma vandens bei mielių ir rauginama. Iš gauto mišinio (wash) pramoniniu gamybos būdu gaminamas daugumos tipų romas. Kai kur romas daromas ir agrariniu būdu, tačiau ne iš melasos, o iš cukranendrių sulčių ir sirupo – tokio romo kokybė būna aukščiausios klasės. Romą gaminančias šalis galima apytikriai suskirstyti į tris grupes: • prancūziškai kalbančiose šalyse (Haitis, Gvadelupė, Martinika ir kt.) būdingas agrarinis romo gamybos būdas; • anglakalbėse šalyse (Jamaika, Barbadosas, Demerara, Tobagas, Trinidadas ir kt.) daugiau naudojamas pramoninis būdas; • ispaniškai kalbančiose šalyse (Kuba, Puerto Rikas, Bahamų salos, Centrinė Amerika ir kt.) vyrauja greitasis pramoninis romo gamybos metodas. Be gamybos technologijos niuansų skirtumų, laikui bėgant kiekvienoje saloje išvestas ir savitas augalo hibridas bei sukurtas unikalus maišymo principas. Naudojant trumpą, 24–28 valandų, mielių fermentaciją, gaunamas švelnaus skonio ispaniško tipo žaliavinis alkoholis. Pasirenkant ilgąją mielių fermentaciją, trunkančią nuo kelių dienų iki kelių savaičių, gaunamas žaliavinis alkoholis būna angliško stiliaus – labai aromatingas ir sodrus. Pagal stilių pasirenkamas ir distiliacijos metodas – kolonos tipo distiliatoriuose ar distiliavimo katiluose, kartais naudojama ir abiejų metodų kombinacija. Kai norima padidinti mišinio (wash) rūgštingumą, distiliuojant taikomas vadinamasis backset arba sour mash metodas. Po distiliacijos ąžuolo statinėse romas brandinamas 1–20, o retkarčiais net 30 metų. Romo savybės labai priklauso nuo statinės savybių ir brandinimo trukmės. Paprastai naudojamos senos (geresniam romui –
12
ir naujos) statinės, pagamintos iš amerikietiško baltojo ąžuolo. Subrandintos skirtingos romo rūšys maišomos, tai pagerina bei subalansuoja gėrimo skonį. Tarpusavyje maišomas tiek skirtingais metodais pagamintas, tiek skirtingo amžiaus romas – subrandintas senoje statinėje su naujoje statinėje subrandintu, o kartais maišomi netgi skirtingų salų romai. Prieš gėrimą išpilstant, jis dar vieną ar du kartus filtruojamas per aktyviąją anglį. Romo tipai Romas būna dvejopo stiprumo: • mažesnio, t. y. 37,5–40 % alkoholio tūrio, romas, į kurį pilama distiliuoto vandens, kol gaunamas pageidaujamas stiprumas; • didesnio, t. y. nei 70 % alkoholio tūrio, romas, vadinamasis dar ir „statinės stiprumo“ romu. Baltasis romas distiliuojamas kelis kartus ir po to nuo vienerių iki trejų metų brandinamas ąžuolo statinėse. Šviesų atspalvį ir švelnų skonį jam suteikia būtent pakartotinis filtravimas. Auksinis romas taip pat brandinamas senose ąžuolo statinėse, vidutiniškai trejus metus, tačiau filtruojamas jis tik vieną kartą, ir paskui į jį įmaišoma cukraus karamelės. Tamsusis romas ketverius metus laikomas apanglėjusiose ąžuolo statinėse, jam naudojama daugiau cukraus karamelės. Reserva romas – ilgiau nei ketverius metus senesnėse ar naujesnėse ąžuolo statinėse brandintų romų mišinys, į kurį karamelės paprastai nededama.
STIPRIEJI GĖRIMAI
ZACAPA CENTENARIO SOLERA GRAND RESERVA 23Y0
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA
0,7 l | 40 %
0,7 l | 40 %
Romas
Romas
Gvatemala
49
Venesuela
90 EUR
Tik didžiosiose IKI parduotuvėse
34
90 EUR
Tik didžiosiose IKI parduotuvėse
CHIVAS REGAL SCOTCH 12YO
TULLAMORE DEW
0,7 l | 40 %
0,7 l | 40 %
Viskis
Škotija
24
95 EUR
Viskis
Airija
14
99 EUR
TANQUERAY
CRAFTER’S
0,7 l | 47,3 %
0,5 l | 38 %
Džinas
Didžioji Britanija
19
90 EUR
Tik didžiosiose IKI parduotuvėse
Džinas
Estija
6
99 EUR
Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.
13
ALUS
HOEGAARDEN
DESPERADOS
0,33 l | 4,9 %
0,33 l | 5,9 %
Alus
Belgija
1
Alaus kokteilis
Nyderlandai
1
79
55
EUR
MIX WATERMELON
Alkoholinis kokteilis
EUR
ŠVYTURIO EKSTRA DRAUGHT Alus
0,33 l | 5 %
0,5 l | 5,2 %
Lietuva
Lietuva
1
1
09
15
EUR
EUR
BERGSCHLOSSCHEN HAMBURGO LAGERAS
1410 NEFILTRUOTAS
0,5 l | 5 %
0,82 l | 5 %
Alus
Alus
Lietuva
Lietuva
0
99
14
EUR
0
99 EUR
Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.
ALUS
SCHOFFERHOFER HEFEWEIZEN Alus
VOLFAS ENGELMAN PASAULIO SKONIAI CREAM ALE Alus
0,5 l | 5 %
0,568 l | 5,5 %
Vokietija
Lietuva
1
1
19
09 EUR
BECK’S
EUR
KALNAPILIS GRAND SELECT
Alus
Alus
0,5 l | 5 %
0,568 l | 5,4 %
Vokietija
Lietuva
0
1
99
10
EUR
EUR
ŠVYTURIO EKSTRA
EFES PILSENER
4x0,568 l | 5,2 %
0,45 l | 5 %
Alus
Alus
Lietuva
3
99 EUR
Rusija
0
95 EUR
Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu.
15
Ekspertų klubas Ekspertų klubą sukūrėme gėrimų gurmanams, norėdami suteikti galimybę atrasti naujų, išskirtinių ir laiko patikrintų skonių. IKI gėrimų ekspertai kasdien tyrinėja gėrimų rinką, įvairius pasaulio regionus, gamybos būdus, degustatoriai atranda išskirtinių skonių, poskonių, aromatų ir specialiai Jums atrenka ypatingų rūšių konjaką, džiną, viskį, tekilą ir kitus gėrimus.
Ekspertų klubo gėrimų stendą galite rasti šiose IKI parduotuvėse: Vilnius: Nemenčinės pl. 2; Fabijoniškių g. 2A; Žirmūnų g. 2; Molėtų g. 13; Mindaugo g. 25; J. Jasinskio g. 16; Didlaukio g. 80A-101; Bajorų kel. 4; Visalaukio g. 1; Senasis Ukmergės kel. 8, Bendoriai Kaunas: P. Lukšio g. 60; Jonavos g. 3; Savanorių pr. 111; Didžioji g. 98
Druskininkai: Čiurlionio g. 107 Šilutė: Dariaus ir Girėno g. 11 Šiauliai: Vilniaus g. 220-1 Tauragė: Gedimino g. 21A
Klaipėda: H. Manto g. 90-1; Liepojos g. 238; Šaulių g. 11
Mažeikiai: Sedos g. 18
Trakai: Vytauto g. 60
Gargždai: Klaipėdos g. 60
Leidinys skirtas alkoholio verslo specialistams tik nuo 20 m. Taros užstato vertė į gėrimo kainą neįskaičiuota. Šiame leidinyje nurodytos prekių kainos, galiojusios leidinio išleidimo dieną. Aktuali prekės kaina yra nurodyta lentynoje šalia atitinkamos prekės. Leidinyje nurodytas prekių rūšių skaičius gali nesutapti su atitinkamos parduotuvės prekių asortimentu. Nemokama infolinija 8 800 11 454 (darbo dienomis nuo 8:00 iki 17:00 val.), el. paštas atsiliepimai@iki.lt.