25 25 años años
PANORAMA RET
FRÉDÉRIC GAUTIER
"HACER CATEGORY MANAGEMENT NO ES PLANOGRAMAR, HAY QUE ENFOCARSE EN LA PRODUCTIVIDAD DE LA CATEGORÍA COMO EN SU DESARROLLO"
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APRENDE A
LIDERAR
EN CATEGORY MANAGEMENT: LAS COMPETENCIAS QUE DEBES ADQUIRIR PARA TENER ÉXITO EN EL MERCADO
¿Cuáles son las competencias imprescindibles que se deben adquirir para estar en condiciones de gestionar una categoría tanto del lado de la cadena como del de los fabricantes?
La revista de Retail & C
E d i c i ó n 1 1 9 3
Frédéric Gautier, CEO de ILACAD World Retail Nota principal ÍNDICE DE CONTENIDOS Panorama Retail 03 Una mirada sobre el CATMAN por Frédéric Gautier 04 Retail & Catman News Las principales noticias del retail & catman 07 Novedades OPENCatman Nuevas funcionalidad: Productos ocultos 11 Agenda Próximos eventos & cursos 14 STAFF Daiana Coronel Journalist
Retail
&
Analyst
APRENDEALIDERAR ENCATEGORYMANAGEMENT:
competencias que debes adquirir para tener éxito en el mercado
adquirir para ejercer esta actividad Por lo tanto, el category captain deberá primeramente conocer las prioridades de la cadena y los medios para otorgar productividad a la categoría en favor de la cadena Adicionalmente, en un segundo tiempo, el Category Management no se reduce a la sola productividad a favor de la cadena, sino que apunta a hacer la torta más grande, en otros términos, busca el desarrollo de la categoría, lo que implica generar a través de la categoría nuevas necesidades en el mercado a través del alcance al shopper
Es sabido que el Category Management implica al fabricante y a la cadena, ahora bien, ¿cuáles son las competencias imprescindibles que se deben adquirir para estar en condiciones de gestionar una categoría tanto del lado de la cadena como del de los fabricantes?
Desde el rol del category manager de la cadena, es obvio que la productividad y la competitividad de la categoría son las consideraciones principales a tomar y
Por tal motivo, las competencias a adquirir como administrador o category captain de la categoría en la cadena consisten en entender primero cómo hacerla más productiva para generar más venta, más margen y más GMROI El CatMan fue diseñado primero para las cadenas. Quien no entiende su lenguaje y sus prioridades, no estará en condiciones de aportar un real valor agregado en las decisiones que toma la categoría a favor del negocio retail.
Resuelto este punto, todos queremos vender más y el desarrollo de la categoría constituye el segundo objetivo de una verdadera formación en Category Management Una categoría compite con otras cientas en una tienda, por eso, debemos conseguir que sea más protagónica, más visible, más entendible y más acorde a las necesidades presentes o futuras del shopper, favoreciendo el desarrollo de los segmentos
Nota principal 04
LA MIRADA DE FRÉDÉRIC GAUTIER, CEO DE ILACAD WORLD RETAIL & OPENCATMAN
Las
Nota principal 05
innovadores que pueden constituir el consumo de mañana de ese grupo de productos
En esta fase de aprendizaje de desarrollo de la categoría será primordial entender la penetración de la categoría en el mercado en términos de consumidores (cuántos consumidores llegan a consumir la categoría) y los gastos del shopper en su proceso de compra de la categoría en la tienda
Hacer Category Management es aprender a dirigir la categoría y para lograrlo la fase de diagnóstico es la más importante en todo el proceso porque de la misma saldrán las oportunidades de crecimiento de la categoría que el plan táctico debe dar y satisfacer Entender cómo hacer un diagnóstico competitivo de la categoría para la cadena, es decir, cómo se desempeña en la categoría en relación a la competencia; así como un diagnóstico de mercado, identificando cuáles son los segmentos de la categoría que tienen oportunidad de crecer; serán las competencias que fabricantes y cadenas deben reunir en un entorno de plena confianza y profesionalismo para tomar las mejores decisiones.
Como sostiene Frédéric Gautier, consultor experto en CATMAN & retail internacional, “Hacer Catman no es planogramar, sino disponer primero de decisiones de surtido y acomodo, de una estrategia competitiva de la categoría en favor a la cadena y, luego, de una estrategia de desarrollo hacia el shopper”
Muchos category managers y category captains pasan por alto esta definición de estrategia para tomar decisiones tácticas de surtido y planogramas y no hacen más que reordenar lo que hay en el presente, asegura Gautier, y enfatiza en la importancia de la fase de diagnóstico antes mencionada Liderar una Categoría, es ante todo tener claro el diagnóstico: El de la oportunidad de la categoría para la cadena primero, y para la categoría en el mercado segundo De ahí parten las decisiones tácticas (surtido, planograma, precios, ) Una vez implementadas, la revisión no puede esperar 6 meses, sino poder asegurar un seguimiento de cumplimiento de las metas cada semana, y estar en condición de controlar los cambios en el planograma de forma casi instantánea, acorde a los eventos que ocurren diariamente en la categoría, como ser altas, bajas, cambios de precio y promoción.
CERTIFICADO EN CATEGORY MANAGEMENT
Conociendo en profundidad las competencias imprescindibles que debe tener cualquier persona dispuesta a revolucionar las categorías, y con el aval de ser precursores en divulgar y aplicar el Category Management en América Latina desde hace 20 años, ILACAD World Retail ha lanzado la Certificación en Category Management, con la meta de certificar que esas competencias sean con las que todo profesional del Catman cuente para desempeñarse.
¿Por qué Certificado? Porque contamos con más de 5 mil personas formadas bajo estos lineamientos y este conocimiento constituye una garantía de valor agregado de este enfoque para la aplicación del Category Management.
Si quieres dominar verdaderamente el Catman, puedes unirte al Certificado en Category Management, un curso en línea de 6 sesiones en vivo de 3 horas cada
una que te dará las competencias imprescindibles para gestionar categorías a otro nivel
El Certificado en Category Management está dirigido a Category Managers, Category Captains, Gerencias de Trade Marketing, Responsables Comerciales y Key Accounts Managers.
Las próximas fechas del curso son el martes 28, miércoles 29 y jueves 30 de marzo y el martes 18, miércoles 19 y jueves 20 de abril, en horario de 09:00 a 12:00 a m
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RETAIL & CATMAN News
Semana del 23 de febrero al 2 de marzo de 2023
Las 8 categorías que más crecen y facturan en supermercados y mayoristas de Argentina
Las ventas totales de supermercados en Argentina aumentaron un 1,6% a precios constantes en 2022, mientras que las tiendas mayoristas disminuyeron un 0,6% en comparación con el mismo período del año anterior.
Las principales categorías que representaron la mayor cantidad de ingresos fueron Almacén, productos de Limpieza & Perfumería, y Bebidas. En supermercados, los productos de Almacén contribuyeron en el 25,2% de las ventas totales, mientras que las Bebidas representaron el 18,8% y los artículos de Limpieza & Perfumería el 11,8%. En las tiendas mayoristas, los productos de Almacén contribuyeron en el 38,2% de las ventas totales, los artículos de Limpieza & Perfumería el 25,2%, y las Bebidas el 19,4%
Según el Instituto Nacional de Estadística y Censo (INDEC), en diciembre de 2022 los grupos de artículos con los aumentos más significativos en los supermercados argentinos a precios constantes fueron “Verdulería y frutería”, “Alimentos preparados y rotisería” y “Bebidas” En los autoservicios mayoristas, los grupos con los mayores aumentos fueron “Verdulería y frutería”, “Panadería”, e “Indumentaria, calzado y textiles para el hogar”.
Femsa contempla llevar sus tiendas de conveniencia Oxxo a Estados Unidos
El Fomento Económico Mexicano, la empresa propietaria de las tiendas de conveniencia Oxxo, está considerando expandir su negocio de proximidad a los Estados Unidos e introducir nuevas tiendas con tecnología de inteligencia artificial, según indicó su director general, Daniel Rodríguez Cofré.
La nueva estrategia de Femsa incluye acelerar la expansión de su negocio de proximidad en América del Sur y explorar oportunidades en Estados Unidos, al mismo tiempo que consolida su posición competitiva en Chile y acelera el crecimiento en Colombia, Ecuador y México.
Rodríguez Cofré dijo que a pesar de la venta de su participación en Heineken, aún ven muchas oportunidades de crecimiento en México, con planes para abrir de 800 a 1.000 nuevas tiendas Oxxo por año en el país.
El director de Femsa también mencionó la exploración de nuevos formatos de tiendas como Smart, que opera con IA y no requiere que los clientes paguen manualmente al salir
Panorama Retail 07
DIA 2022: avance en ventas, marcas propias y tiendas
DIA informó que, a pesar de la inflación global y las interrupciones en la cadena de suministro, sus Ventas Netas crecieron un 9,6% en 2022 en todos los mercados.
La compañía ha remodelado casi 1,100 tiendas y realizado 128 aperturas, enfocándose en España y Argentina Además, el 88% de la red en España y el 55% en Argentina ya han sido transformadas
DIA también ha renovado su marca propia con 690 nuevas referencias en España y 2,700 a nivel global, enfocándose en productos frescos y proveedores locales para atender a las necesidades del consumidor y el cambio de tendencias, ofreciendo una respuesta de calidad al alcance de todos a nivel nacional, regional e incluso local en cada país en el que opera
Marcas propias ganan terreno en Colombia frente a las comerciales
El aumento de precios de los bienes importados y la incertidumbre económica en Colombia han llevado a un aumento en la demanda de marcas propias en supermercados y tiendas de descuento
Según un estudio de Kantar Worldpanel, las marcas propias representan el 95% de los hogares colombianos cada mes, un aumento del 5% desde antes de la pandemia. El gasto en marcas propias creció un 20% el año pasado, el doble que en marcas comerciales, y el crecimiento se ha visto principalmente en los estratos socioeconómicos medios y bajos
Si bien las marcas propias se han centrado en alimentos y productos para el hogar, la creciente demanda de productos frescos y lácteos ha llevado a una mayor dinámica en su oferta.
FEMSA vende a Bill Gates sus acciones en Heineken
El dueño de Microsoft, Bill Gates, adquirió el 3 76 % de las acciones de la cervecera Heineken, propiedad de FEMSA México, que como parte de su nuevo rumbo está enfocándose estratégicamente en las tiendas de conveniencia Oxxo, las gasolineras, la embotelladora y su brazo Fintech
El Fomento Económico Mexicano busca deshacerse de su participación del 14.76 % en Heineken y su nueva visión busca maximizar la creación de valor a largo plazo y enfocarse en sus verticales clave, con mayor relevancia estratégica, potencial de crecimiento, fortalezas financieras y competitivas
Panorama Retail 08
DIA estaría evaluando retirarse de Portugal
En el 2022, el Grupo DIA aceleró su estrategia enfocada en la proximidad, lo que lo llevó a desprenderse de negocios alternativos como las tiendas de cosmética Clarel o los supermercados Alcampo. Ahora, avanza con una nueva desinversión que la dejaría fuera de Portugal.
La cadena española contrató los servicios del banco de inversión Société Générale en calidad de asesor financiero para estudiar la venta de su negocio en Portugal, donde opera bajo la enseña Minipreço, según informó el diario Expansión
Aunque no se ha brindado información oficial sobre esta desinversión, en el reciente reporte anual de resultados 2022, la compañía reiteró su interés en focalizar sus esfuerzos en las tiendas de proximidad.
México y Argentina lideran crecimiento de Mercado Libre
Mercado Libre ha anunciado sus resultados financieros del cuarto trimestre de 2022, superando los 1000 millones de dólares de ingresos por operaciones. Durante este período, la compañía registró 3000 millones de dólares en ingresos netos, lo que representa un aumento del 56,5 % en moneda constante en comparación con el mismo período del año anterior
Los ingresos por comercio aumentaron un 36 % interanual, alcanzando los 1700 millones de dólares, mientras que los ingresos de fintech aumentaron un 93 % interanual, con 1300 millones de dólares En cuanto a los ingresos netos consolidados por país, Argentina tuvo un aumento del 50 %, México lideró con un incremento del 55 %, y Brasil tuvo un incremento del 36 %
Carrefour Brasil debuta en el Metaverso
El Grupo Carrefour tiene como objetivo crear experiencias innovadoras y sostenibles para sus clientes. Como parte de esta estrategia, la empresa adquirió terrenos en el metaverso The Sandbox en febrero de 2022 El Grupo lanzó los juegos "The Last Beehive" y "Save The Bees" en este metaverso
En Brasil, entre el 11 y el 26 de enero, los clientes y empleados de Carrefour pudieron acceder a estos juegos directamente en The Sandbox En este stand se ofreció una experiencia educativa con gafas de realidad aumentada que mostraban información sobre las NFT de Carrefour, llamadas NFBees, que se crearon para concienciar sobre la importancia de las abejas y recaudar fondos para ayudar a salvarlas.
Panorama Retail 09
Así es como Carrefour Brasil inició su plan de expansión 2023
Atacadão, la bandera mayorista del Grupo Carrefour en Brasil, inició su expansión de 2023, continuando con su plan de conversiones de tiendas Maxxi Atacado adquiridas al Grupo BIG, al inaugurar el Atacadão del estado de Paraná.
La nueva tienda es la primera de la ciudad de Toledo, la decimoctava del estado de Paraná y la número 310 del país. “La nueva unidad refuerza el crecimiento de Atacadão, que ha visto un aumento en sus ganancias después de la integración con el Grupo BIG; un ejemplo de esto es que las ventas brutas alcanzaron R$20,7 mil millones en el último trimestre de 2022, un 23,9% más año con año, con R$19,2 mil millones en Atacadão y R$1,6 mil millones en Maxxi ” , señaló Marco Oliveira, CEO de la compañia
En diciembre de 2022, el Índice de ventas totales a precios constantes -sin inflación- de los supermercados de Argentina, relevados por el INDEC, muestra una caída de 2,0 % respecto a igual mes de 2021. En tanto, en el acumulado enero-diciembre de 2022 presenta un aumento de 1,6 % respecto a igual período de 2021.
Las ventas totales a precios corrientes -contemplando la inflación que cerró el año en un 94,8 %-, para diciembre de 2022 relevadas en la Encuesta de supermercados, sumaron 359 733,1 millones de pesos, lo que representa un incremento de 95,5 % respecto al mismo mes del año anterior El acumulado enero-diciembre de 2022 presenta un aumento de 78,4 % respecto a igual período de 2021.
La cadena de supermercados H-E-B, con presencia en México y Estados Unidos, persigue el objetivo de ofrecer productos alimenticios únicos e innovadores para componer una categoría de comestibles cada vez más ajustada a las pretensiones de sus clientes.
En una reciente conversación con la revista Abasto, David Adauto, gerente de abastecimiento de H-E-B, destacó la búsqueda continua que hace la compañía para encontrar nuevos productos que satisfagan la demanda de los consumidores y el exigente proceso de selección de un artículo que llevan a cabo para que pueda ser parte de los estantes de la cadena de supermercados.
Las ventas de supermercados crecen 1,6 % en 2022
Panorama Retail 10
Esto es lo que prioriza H-E-B al planificar sus anaqueles
¿Estás usando estas funcionalidades de OPENCatman?
1.
OPENCatman estrenó una nueva funcionalidad: predefinir los parámetros y la orientación de los productos antes de incorporarlos al planograma.
2.
Disponer productos sin alineación en estantes. Puedes seleccionar esta opción con el botón derecho teniendo el cursor arriba del estante
3.
Hacer un backup completo de los archivos opc conservando la estructura de carpetas. Es una funcionalidad para suscriptores PRO y permite realizar un backup de todos sus archivos de una sola vez. En Mis Proyectos, seleccionar el siguiente logo en el menú superior:
11 OPENCatman InteractiveCategoryManagement N O V E D A D E S
¿Estás usando estas funcionalidades de OPENCatman?
4.
Al agregar un producto en el estante, su stock figura sin dato (N/D)
El dato de stock es un dato definido por el usuario. Es diferente de la capacidad que indica cuántos productos caben en el espacio. Para definir los datos de stock, pulse el botón derecho sobre el producto y elige Store Check
Descarga la app de OPENCatman en tu teléfono, iOS o Android.
Podrás completar la base de datos de más de 2 millones de productos con código de barra disponible en la aplicación, escaneando el código de barras y subiendo fotos y dimensiones de productos.
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5.
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