I violini sono vivi. Il legno del violino è come il vino. Lavora a poco a poco ed è bene che senta la pressione delle corde; si arrichisce facendolo suonare, gli piace vivere a una temperatura gradevole, poter respirare, non ricevere colpi, essere sempre pulito... Lo chiuda solo se parte. J. CabrÊ – Io confesso
Caffè La Crepa Sommelier FEDERICO MALINVERNO ( @ilgustofilo )
Spumanti: Charmat, “Sur Lies” e Champenoise B o t t Prosecco “Sur Lie”
Valdobbiadene
Casa Coste Piane
Pinot Nero Extra Dry
OltrePo
Vanzini
H Spumante “Sur Lies” 100% Tocai
Moselice – PD
Castello di Lispida
Dosaggio Zero – Franciacorta
Gussago - BS
Andrea Arici
16 3,5 16 22 5
26
Talento (chardonnay + Pinto Nero) – sboccatura '14
'09
Bolzano
Giorgio Grai
30
Rosè - Brut Millesimato
'10
Franciacorta
Barone Pizzini
29
Perle d'uva
'07
Cormons – GO
G. Buscemi
24
Iseo - BS
Barone Pizzini
31
Saten – 100% Chardonnay PURO Rosè “à la volée”
'06
Slovenia
Movia
36
Perle d'Uva - Riserva Cuvée
'04
Cormons – GO
G. Buscemi
36
Franciacorta Dosaggio Zero
'11
Adro - BS
Contadi Castaldi
41
Bagnadore Riserva
'08
Iseo – BS
Barone Pizzini
40
Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 1,5 l
Gussago – BS
Andrea Arici
56
Prosecco Sur Lie Magnum 1,5 l
Valdobbiadene
Casa Coste Piane
30
Champagne e Champenoise Champagne Brut Tradition 375 ml
Coteaux d'Epernay
Laherte Freres
22
Vouvray Cuvée – Ancestrale
Loira
Vincent Careme
25
'11 Côte-d'Or
Alice Beaufort
32
Laherte Freres
7,5 38
Brut Millesimato Champagne Brut Ultradition
Vallée de la Marne
Champagne Rosè Extra - Brut
SA Polisot – Aube
Piollot P&F
48
Champagne Rosé Millésime
'06 Polisot - Aube
Piollot P&F
52
Champagne Millésime Brut Rayées
'10 Polisot - Aube
Piollot P&F
52
Champagne Extra Brut - La vigne d'autrefois '10 Vallée de la Marne
Laherte Freres
59
Champagne Brut Premier
Louis Roederer
60
Laherte Freres
70
Champagne Les Clos – 7 cepages
Montagne de Reims SA Chavot - Épernay
Champagne Brut Rosè
Montagne de Reims
André Beaufort
85
Champagne Rosé Brut
Mareuil-sur-Ay
Billecart Salmon
110
Champagne VINTAGE
'04 Mareuil-sur-Ay
Billecart Salmon
120
Champagne Brut Nature Millesimé
'06 Verzenay
Louis Roederer
125
Ultradition Magnum – 1500 ml
Coteaux d'Epernay
Laherte Freres
80
Champagne Bland de Blancs Nat – 1500 ml
Chavot - Épernay
Laherte Freres
85
B o t
Vini bianchi nazionali Bianco Masieri – Garganega IGT
'14 Gambellara – Veneto
Angiolino Maule
3,5 14
Catavela – Malvasia+Trebbiano+Marsanne
'13 Riveraro – PC
G. Armani
3,5 14
Malvasia secca e frizzante dell'Emilia
'13 Castell'Arquato – PC
Croci
14
Renosu Bianco
SA Sardegna
Dettori
16
Pinot Grigio - Con uve di ...
'11 Cormons – GO
G. Buscemi
16
Uve Stramature “Amabile”
Castell'Arquato – PC
Max Croci
3,5 16
Semplicemente Bianco - Cortese
Novi Ligure
Bellotti Stefano
3,5 16
Friulano – exTocaj “Vigna delle Letizie”
'12 Colli Orientali Buttrio – UD Marina Danieli
14
Chiaretto del Garda
'14 Polpenazze – BS
Cascina La Pertica
Sauvignon (non aromatico) - Con uve di ...
'09 Cormons – GO
G. Buscemi
SP68 BIANCO – Terre siciliane
'14 Vittoria – RG
A. Occhipinti
Carricante dell'Etna
'13 Randazzo – CT
Calabretta
18,5
Esperienze Bianco
'11 Cormons – GO
G. Buscemi
19
Pinot Bianco delle Dolomiti
'10 Alto Adige – BZ
G. Grai
17
E – RiLuce etichetta gialla
'07 Canneto Pavese
G. Mercandelli
215
Trebbiano d'Abruzzo
'13 Torano Nuovo – TE
E. Pepe
31
RiLuce – Bianco
'12 Canneto Pavese
G. Mercandelli
3,5 16 17 4
18
11
65
4
18
Vini bianchi oltre il confine Tocaj Gredic Riesling d'Alsace – Reserve
'13 Brda – Slovenia Katzenthal, Alsace
Movia Vignoble KLUR
21
GewurtzTraminer Reserve
'12 Alsace
G. Grai
24
Rebula - Ribolla Gialla Ceglo
'11 Slovenia
Movia
24
Chateau Musar
25
Jeune Rosato – cinsault – vigna antica 40'anni
Bekaa – Libano
Riesling – Vignoble d'Ammerschwihr
'13 Alsace
Binner
26
Saint Bris – Sauvignon
'13 Bourgogne
Dom. Goisot
26
Provence – France
Henry Milan
27
Provence – France
Henry Milan
27
Sans Soufre Blanc - Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat à Petits Grains
Rosè Le Jardin - Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre Chablis - chardonnay
'12 Bourgogne – FR
Domaine Grossot
28
Sancerre - sauvignon
'13 Loira – Francia
Dom. Du Nozay
30
Vignoble KLUR
33
Pinot Gris – Reserve
Katzenthal, Alsace
Our Wine – Tsarapi
'11 Kakheti – Georgia
Soliko TSAISHVILI
35
Les Vieux Clos – chenin blanc
'10 Loira
N. Joly
43
Musar Bianco - Obaideh, Merwah – Vigna antica 70'anni
'03 Bekaa – Libano
Chateau Musar
44
NELLA NOSTRA ENOTECA TROVI IDEE, CONFEZIONI REGALO, PRODOTTI SPECIALI E DISTILLATI
B o t
Vini rossi nazionali Lambrusco Mantovano Bio
'10 Commessaggio - MN
Podere Verdieri
10
Rosso La Crepa Frizzante Merlot + Cabernet
'14 Fontanella G. - MN
Caffè La Crepa
11
Rosso La Crepa Merlot + Cabernet
'13 Fontanella G. - MN
Caffè La Crepa
3
Rosso del Garda – colli morenici
'13 Monzanbano – MN
Az. Agr. Ricchi
3,5 13
Gutturnio “Vivace”
'12 Rivergaro – PC
La Stoppa
13
Trebbiolo – Bonarda + Barbera
'13 Rivergaro - PC
La Stoppa
13
Rosso Masieri – IGT del Veneto
'14 Gambellara – Veneto
Angiolino Maule
Terre Eteree – Rosso Maremma
'11 Grosseto – Toscana
La Busattina
16
Dettori
16 16
Renosu Rosso Cannonau, Pascale, Monica
Sennori – Sardegna
11
3,5 14
Dolcetto delle Langhe
'13 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
Groppello del Grada
'13 Polpenazze – BS
Cascina La Pertica
3,5 16
Stefano Bellotti
3,5 16
Semplicemente Rosso - Barbera+Dolcetto
Novi Ligure
Valtellina Rosso: 100% nebbiolo
'14 Sondrio – Lombardia
Az. Agr. Barbacàn
4
17
Rosso di Montalcino DOC
'14 Siena – Toscana
Fattoi
4,5 18
Rosato dell'Etna – nerello mascalese
'13 Randazzo – CT
Calabretta
4,5 18
SP68 – Nero d'Avola e Frappato
'14 Vittoria - RG
A.Occhipinti
4,5 18
Estro croà, moradella, vermiglio, uva cascina
'13 Montù Beccaria – PV
Fausto Andi
4,5 18
San Bartolomeo: Bonarda + Barbera
'10 Castell'Arquato – PC
Croci
20
Macchiona Bonarda + Barbera
'07 Rivergaro - PC
La Stoppa
22
Esperienze Rosso – senza SO 2
'11 Cormons - GO
Gaspare Buscemi
22
Barbera d'Alba
'11 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
22
Pinot Nero delle Dolomiti
'08 Bolzano
G. Grai
23
Pythos Rosso – Nero d'avola frappato in anfora
'13 Vittoria – RG
COS – G. Occhipinti
24
Rosso Stoppa – Merlot Cabernet
'04 Rivergaro – PC
La Stoppa
27
Cerasuolo d'Abruzzo
'14 Torano Nuovo -TE
Emidio Pepe
28
Valtellina Superiore “Valgella”: Nebbiolo
'13 Sondrio – Lombardia
Az. Agr. Barbacàn
28
Nebbiolo delle Langhe
'13 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
28
Carmignano Terre a Mano Cabernet S + Sangiovese + Canaiolo '12 Carmignano – PO
Bacchereto
34
Barbaresco Basarin - nebbiolo
'09 Neive - Piemonte
Punset
38
Macchiona #dieciannidopo
'02 Rivergaro
La Stoppa
41
Brunello di Montalcino DOCG
'07 Siena – Toscana
Fattoi
44
Amarone della Valpolicella “Classico”
'09 Marano di Valpolicella
ContràMalini
46
RiLuce Rosso – etichetta bianca
'12 Canneto Pavese
G. Mercandelli
11
65
RiLuce M – rosso di luce etichetta nera
'06 Canneto Pavese
G. Mercandelli
30
140
RiLuce I – rosso alchemico etichetta verde
'07 Canneto Pavese
G. Mercandelli
215
B o t
Vini rossi oltre il confine Chateau Pimpine
'08 Cotes de Bordeaux
Chateau Le Puy
“Le Vallon” Rouge sans soufre ajouté
'08 Provence – France
Henry Milan
Bourgogne Rouge Envol
Vallée des Maranges
24 4,5 22
Dom. Rouges Q.
23
Douro Riserva Carlos Fonseca
'11 Portogallo
Quinta do Ferro
26
Cuvée Rouge
'11 Bekaa – Lebanon
Chateau Musar
26
Bourgogne 1er Cru Roussots
'13 Vallée des Maranges
Dom. Rouges Q.
45
Pinot Noir
'13 Alsace – France
Vignoble Klur
Cabernet Sauvignon
'09 Brda - Slovenia
MOVIA
36
Chateau La Puy
'12 Bordeaux
Chateau La Puy
48
Marsannay Bourgogne Pinot Noir
'09 Bourgogne - Fr
Ballorin & F.
50
Chateau Musar Ris. Hochar Père et Fils
'09 Bekaa – Lebanon
Chateau Musar
32
4,5 24
Vini da dessert e da meditazione Porto Riserva LBV
Portogallo
Ramos Pinto
Aleatico di Puglia
Apricena – FG
V. Passalacqua
28
Vittorio Bera
16
Moscato d'Asti
'14 Canelli – AT
5
4
35
Moscato di Sicilia – Vino liquoroso
Marsala - TP
Alagna
18
Verduz
Udine
Marco Sara
19
Elos - Malvasia di Candia Aromatica
Montù Beccaria - PV
Piccolo Quaroni
20
Pian dei Sogni – Bracchetto
'07 Piemonte
Forteto della Luja
30
Vigna del Volta – Malvasia
'08 Val Trebbia – Emilia
La Stoppa
30
Pinodisè
Franciacorta
Contadi Castaldi
6
30
Moscato Rosa delle Dolomiti
'10 Alto Adige
Giorgio Grai
36
Emozioni di Ghiaccio
'06 Castell'Arquato - PC
Croci
48
Barranco Oscuro
46
Xarab - Pedro Ximenez
Andalusia – Spagna
Sauternes
'07 Bordeaux - Francia
Ch. La Garenne
Sauternes
'05 Bordeaux - Francia
Ch. Les Justices
7
48 54
Non rinunciate alla vostra bottiglia preferita. Bevete quel che volete il resto lo portate a casa in comode Doggy Bag Visitate la nostra enoteca: vini, liquori, distillati di pregio, prodotti gastronomici e
Bianchi Magnum 1,5 l Bianco Masieri – IGT del Veneto Renosu Bianco – Vermentino e Moscatello Goisot Blanc – Chardonnay
'14 Gambellara – Veneto Sennori – Sardegna '10 Bourgogne
Angiolino Maule
26
Dettori
35
Dom. Goisot
46
Grandi Formati Rossi Rosso del Friuli – vino da tavola
SA Cormons – GO
G. Buscemi
25
Rosso 200 cl Uve di Barbera + Grignolino + Freisa SA Piemonte
Ten. Migliavacca
26
Renosu Rosso
SA Sennori – Sardegna
Dettori
35
Pyhtos Rosso (Nero d'Avola + Frappato in anfora)
'13 Vittoria – RG
COS
55
Cerasuolo di Vittoria (Nero d'Avola + Frappato)
'12 Vittoria – RG
COS
55
Valpolicella di Ripasso
'09 Marano di Valpolicella
ContràMalini
55
Nerello Mascalese dell'Etna
'03 Randazzo – CT
Az. Agr. Calabretta
63
Bourgogne Rouge Santenay
'13 Sampigny Les Maranges
Domaine Rouges Q.
75
Macchiona #dieciannidopo
'02 Rivergaro - PC
La Stoppa
85
Amarone “Classico”
'08 Marano di Valpolicella
ContràMalini
85
Carmignano DOCG “Terre a Mano”
'11 Carmignano – PO
Bacchereto
95
Montepulciano d'Abruzzo
'11 Torano Nuovo – TE
Emidio Pepe
95
Quei Due 100% Nebbiolo delle Langhe
'09 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
100
Barolo “Rocche dell'Annunziata”
'10 La Morra – CN
Erbaluna
110
Chateau Musar (Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault)
'99 Bekaa – Libano
Chateau Musar
180
Bordeaux La Puy “Emilien”
'07 Bordeaux – France
Chateau La Puy
180
Veliko Rdece – 3 litri (Merlot,Pinot Nero,Cabernet Sauv.) '03 Brda – Slovenia
MOVIA
220
Brunello di Montalcino – 5 litri
Az. Agr. Fattoi
400
'10 Siena – Toscana
Birre Birra alle castagne 0,500 l - bionda
Emilia Romagna
Beltaine
8
Birra al Farro 0,500 l - bionda
Emilia Romagna
Beltaine
8
Birra Affumicata/Rossa – 750 ml
Friuli Venezia Giulia
Zahre Beer
14
Caroni Barrel – Birra da divano 0,5 l
Piozzo - CN
Baladin
40
Il vino fa bene, bevilo con intelligenza! “...moderati quantitativi di alcol associati a potenti antiossidanti (come nel caso del vino, specie se rosso) possono rappresentare invece una miscela benefica che stimola le difese antiossidanti dei tessuti. A patto ovviamente, di consumare con moderazione e, perchè no, con piacere – non è forse il piacere uno dei migliori antidoti contro lo stress? -, avendo cura di evitare la presenza di altre sostanze tossiche, come i solfiti, in quantità eccessivi!” La Scienza ci guarirà Luc Montagnier – Premio Nobel per la medicina
Dati della Gazzetta Ufficiale
a stomaco pieno
Val. alcol. di 1 bicch di vino
Uomo
Corporatura media - 80 kg
0,13
(consentiti 4 bicchieri)
Donna
55 kg
0,24
(consentiti 2,5 biccb)
w w w . c a f f e l a c r e p a . it - w w w . c a f f e l a c r e p a . net – w w w . c a f f e l a c r e p a . c o m
L'' aperitivo della Crepa Prodotti di qualita' ideali per l'aperitivo condiviso
Jamon Iberico Gran Reserva Joselito
15 euro
Grana Padano nostra selezione minimo 30 mesi
7
Frittata alle erbe di campo con giardiniera
6
Polpette EXTRA – porzione 6 pezzi
3
Le nostre bollicine fresche e rinfrescanti Champagne Brut al
calice
€ 7,50
Spumante Charmat Extra Dry Vanzini Franciacorta Dosaggio Zero – Bitter & Soda al
al calice
€ 3,50
Colline della Stella al calice
€ 5,00
calice
Prosecco “Sur Lie” Casa Coste Piane
€ 3,50 la bottiglia
Espumante TINTO di Vinho Verde Quinta do Ferro
€ 16,00 la bottiglia
Garg'n'go “Garganega del Veneto sui lieviti” A. Maule la
bottiglia
€ 22,00 € 16,00
L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia Riserva Massima 1988 Gaspare Buscemi (bianco del friuli) € 200
La proposta del mese La proposta del mese La proposta del mese La proposta... Navel, Bonarda + Barbera 2012 € 20 Navel, Bonarda + Barbera 2010 € 24 Navel, Bonarda + Barbera 2011 € 22
Il consiglio del Sommelier Il consiglio del Sommelier Il consiglio del Sommelier
Espumante bruto tinto, quinta do ferro € 22 Spumante portoghese metodo classico, si distingue per il suo carattere raffinato e per l'eleganza dello stile.
otobbor (barbera vivace), crocizia € 14 Pasensja (croatina ferma), crocizia € 14 Marc'aurelio (lambrusco maestri vivace), crocizia € 14 Vini da pasto provenienti dall'appennino di parma