I violini sono vivi. Il legno del violino è come il vino. Lavora a poco a poco ed è bene che senta la pressione delle corde; si arrichisce facendolo suonare, gli piace vivere a una temperatura gradevole, poter respirare, non ricevere colpi, essere sempre pulito... Lo chiuda solo se parte. J. CabrÊ – Io confesso
Caffè La Crepa Sommelier FEDERICO MALINVERNO ( @ilgustofilo )
Spumanti: Charmat, “Sur Lies” e Champenoise
Prosecco “Sur Lie”
Valdobbiadene
Casa Coste Piane
Pinot Nero Extra Dry
OltrePo
Vanzini
H Spumante “Sur Lies” 100% Tocai
Moselice – PD
Castello di Lispida
Brut Nature 36 – “Franciacorta”
Monticelli Brusati
Casa Caterina
16 3,5 16 22 5
28
Talento (chardonnay + Pinto Nero) – sboccatura '14
'09
Bolzano
Giorgio Grai
30
Rosè - Brut Millesimato
'10
Franciacorta
Barone Pizzini
29
Perle d'uva
'07
Cormons – GO
G. Buscemi
24
Iseo - BS
Barone Pizzini
31
Saten – 100% Chardonnay PURO White “à la volée”
'03
Slovenia
Movia
36
Perle d'Uva - Riserva Cuvée
'04
Cormons – GO
G. Buscemi
36
Franciacorta Naturae – edizione
'11
Iseo - BS
Barone Pizzini
36
Bagnadore Riserva
'08
Iseo – BS
Barone Pizzini
40
Brut Magnum
Franciacorta
Barone Pizzini
56
Prosecco Sur Lie Magnum
Valdobbiadene
Casa Coste Piane
30
Champagne e Champenoise Espumante Bruto Tinto (spumante rosso)
Douro – Portogallo
Quinta do Ferro
22
Cremant d'Alsace (Pinot Blanc + Pinot Auxerrois)
Katzenthal – France
Vignoble Klur
22
Champagne Brut Tradition 375 ml
Coteaux d'Epernay
Laherte Freres
22
X-Bulles – Ancestrale (uva Melon)
Loira
Vincent Caillé
25
'11 Côte-d'Or
Alice Beaufort
32
Laherte Freres
7,5 38
Brut Millesimato Champagne Brut Ultradition
Vallée de la Marne
Champagne Rosè Extra - Brut
SA Polisot – Aube
Piollot P&F
48
Champagne Rosé Millésime
'06 Polisot - Aube
Piollot P&F
52
Champagne Millésime Brut Rayées
'10 Polisot - Aube
Piollot P&F
52
Champagne Extra Brut - La vigne d'autrefois '10 Vallée de la Marne
Laherte Freres
59
Champagne Les Clos – 7 cepages
Laherte Freres
70
André Beaufort
85
'04 Mareuil-sur-Ay
Billecart Salmon
120
Champagne Rosé Brut
Mareuil-sur-Ay
Billecart Salmon
110
Ultradition Magnum – 1500 ml
Coteaux d'Epernay
Laherte Freres
80
Piollot P&F
85
Champagne Brut Rosè Champagne VINTAGE
Champagne Brut Reserve – 1500 ml
SA Chavot - Épernay Montagne de Reims
SA Polisot – Aube
Vini bianchi nazionali Bianco Masieri – Garganega IGT
'14 Gambellara – Veneto
Angiolino Maule
3,5 14
Catavela – Malvasia+Trebbiano+Marsanne
'13 Riveraro – PC
G. Armani
3,5 14
Malvasia secca e frizzante dell'Emilia
'13 Castell'Arquato – PC
Croci
14
Renosu Bianco
SA Sardegna
Dettori
16
Pinot Grigio - Con uve di ...
'11 Cormons – GO
G. Buscemi
16
Uve Stramature “Amabile”
Castell'Arquato – PC
Max Croci
3,5 16
Semplicemente Bianco - Cortese
Novi Ligure
Bellotti Stefano
3,5 16
Friulano – exTocaj “Vigna delle Letizie”
'12 Colli Orientali Buttrio – UD Marina Danieli
14
Chiaretto del Garda
'14 Polpenazze – BS
Cascina La Pertica
Sauvignon (non aromatico) - Con uve di ...
'09 Cormons – GO
G. Buscemi
SP68 BIANCO – Terre siciliane
'14 Vittoria – RG
A. Occhipinti
Carricante dell'Etna
'13 Randazzo – CT
Calabretta
18,5
Esperienze Bianco
'11 Cormons – GO
G. Buscemi
19
Pinot Bianco delle Dolomiti
'10 Alto Adige – BZ
G. Grai
17
E – RiLuce etichetta gialla
'07 Canneto Pavese
G. Mercandelli
215
Trebbiano d'Abruzzo
'13 Torano Nuovo – TE
E. Pepe
31
RiLuce – Bianco
'12 Canneto Pavese
G. Mercandelli
3,5 16 17 4
18
11
65
4
18
Vini bianchi oltre il confine Tocaj Gredic Riesling d'Alsace – Reserve
'13 Brda – Slovenia Katzenthal, Alsace
Movia Vignoble KLUR
21
GewurtzTraminer Reserve
'12 Alsace
G. Grai
24
Rebula - Ribolla Gialla Ceglo
'11 Slovenia
Movia
24
Chateau Musar
25
Jeune Rosato – cinsault – vigna antica 40'anni
Bekaa – Libano
Riesling – Vignoble d'Ammerschwihr
'13 Alsace
Binner
26
Saint Bris – Sauvignon
'13 Bourgogne
Dom. Goisot
26
Provence – France
Henry Milan
27
Provence – France
Henry Milan
27
Sans Soufre Blanc - Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat à Petits Grains
Rosè Le Jardin - Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre Chablis - chardonnay
'12 Bourgogne – FR
Domaine Grossot
28
Sancerre - sauvignon
'13 Loira – Francia
Dom. Du Nozay
30
Vignoble KLUR
33
Pinot Gris – Reserve
Katzenthal, Alsace
Our Wine – Tsarapi
'11 Kakheti – Georgia
Soliko TSAISHVILI
35
Les Vieux Clos – chenin blanc
'10 Loira
N. Joly
43
Musar Bianco - Obaideh, Merwah – Vigna antica 70'anni
'03 Bekaa – Libano
Chateau Musar
44
Vini rossi nazionali Lambrusco Mantovano Bio
'10 Commessaggio - MN
Podere Verdieri
10
Rosso La Crepa Frizzante Merlot + Cabernet
'14 Fontanella G. - MN
Caffè La Crepa
11
Rosso La Crepa Merlot + Cabernet
'13 Fontanella G. - MN
Caffè La Crepa
3
Rosso del Garda – colli morenici
'13 Monzanbano – MN
Az. Agr. Ricchi
3,5 13
Gutturnio “Vivace”
'12 Rivergaro – PC
La Stoppa
13
Trebbiolo – Bonarda + Barbera
'13 Rivergaro - PC
La Stoppa
13
Rosso Masieri – IGT del Veneto
'14 Gambellara – Veneto
Angiolino Maule
Terre Eteree – Rosso Maremma
'11 Grosseto – Toscana
La Busattina
16
Dettori
16 16
Renosu Rosso Cannonau, Pascale, Monica
Sennori – Sardegna
11
3,5 14
Dolcetto delle Langhe
'13 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
Groppello del Grada
'13 Polpenazze – BS
Cascina La Pertica
3,5 16
Stefano Bellotti
3,5 16
Semplicemente Rosso - Barbera+Dolcetto
Novi Ligure
Valtellina Rosso: 100% nebbiolo
'14 Sondrio – Lombardia
Az. Agr. Barbacàn
4
17
Rosso di Montalcino DOC
'14 Siena – Toscana
Fattoi
4,5 18
Rosato dell'Etna – nerello mascalese
'13 Randazzo – CT
Calabretta
4,5 18
SP68 – Nero d'Avola e Frappato
'14 Vittoria - RG
A.Occhipinti
4,5 18
Estro croà, moradella, vermiglio, uva cascina
'13 Montù Beccaria – PV
Fausto Andi
4,5 18
San Bartolomeo: Bonarda + Barbera
'10 Castell'Arquato – PC
Croci
20
Macchiona Bonarda + Barbera
'07 Rivergaro - PC
La Stoppa
22
Esperienze Rosso – senza SO 2
'11 Cormons - GO
Gaspare Buscemi
22
Barbera d'Alba
'11 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
22
Pinot Nero delle Dolomiti
'08 Bolzano
G. Grai
23
Pythos Rosso – Nero d'avola frappato in anfora
'13 Vittoria – RG
COS – G. Occhipinti
24
Rosso Stoppa – Merlot Cabernet
'04 Rivergaro – PC
La Stoppa
27
Cerasuolo d'Abruzzo
'14 Torano Nuovo -TE
Emidio Pepe
28
Valtellina Superiore “Valgella”: Nebbiolo
'13 Sondrio – Lombardia
Az. Agr. Barbacàn
28
Nebbiolo delle Langhe
'13 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
28
Carmignano Terre a Mano Cabernet S + Sangiovese + Canaiolo '12 Carmignano – PO
Bacchereto
34
Barbaresco Basarin - nebbiolo
'09 Neive - Piemonte
Punset
38
Macchiona #dieciannidopo
'02 Rivergaro
La Stoppa
41
Brunello di Montalcino DOCG
'07 Siena – Toscana
Fattoi
44
Amarone della Valpolicella “Classico”
'09 Marano di Valpolicella
ContràMalini
46
RiLuce Rosso – etichetta bianca
'12 Canneto Pavese
G. Mercandelli
11
65
RiLuce M – rosso di luce etichetta nera
'06 Canneto Pavese
G. Mercandelli
30
140
RiLuce I – rosso alchemico etichetta verde
'07 Canneto Pavese
G. Mercandelli
215
Vini rossi oltre il confine Chateau Pimpine
'08 Cotes de Bordeaux
Chateau Le Puy
“Le Vallon” Rouge sans soufre ajouté
'08 Provence – France
Henry Milan
Bourgogne Rouge Envol
Vallée des Maranges
24 4,5 22
Dom. Rouges Q.
23
Douro Riserva Carlos Fonseca
'11 Portogallo
Quinta do Ferro
26
Cuvée Rouge
'11 Bekaa – Lebanon
Chateau Musar
26
Bourgogne 1er Cru Roussots
'13 Vallée des Maranges
Dom. Rouges Q.
45
Pinot Noir
'13 Alsace – France
Vignoble Klur
Cabernet Sauvignon
'09 Brda - Slovenia
MOVIA
36
Chateau La Puy
'12 Bordeaux
Chateau La Puy
48
Marsannay Bourgogne Pinot Noir
'09 Bourgogne - Fr
Ballorin & F.
50
Chateau Musar Ris. Hochar Père et Fils
'09 Bekaa – Lebanon
Chateau Musar
32
4,5 24
Vini da dessert e da meditazione Porto Riserva LBV
Portogallo
Ramos Pinto
Aleatico di Puglia
Apricena – FG
V. Passalacqua
28
Vittorio Bera
16
Moscato d'Asti
'14 Canelli – AT
5
4
35
Moscato/Zibibbo di Sicilia – Vino liquoroso
Marsala - TP
Alagna
18
Verduz
Udine
Marco Sara
19
Elos - Malvasia di Candia Aromatica
Montù Beccaria - PV
Piccolo Quaroni
20
Pian dei Sogni – Bracchetto
'07 Piemonte
Forteto della Luja
30
Vigna del Volta – Malvasia
'08 Val Trebbia – Emilia
La Stoppa
30
Contadi Castaldi
30
Pinodisè
Franciacorta
Moscato Rosa delle Dolomiti
'10 Alto Adige
Giorgio Grai
36
Emozioni di Ghiaccio
'06 Castell'Arquato - PC
Croci
48
Barranco Oscuro
46
Xarab - Pedro Ximenez
Andalusia – Spagna
Sauternes
'07 Bordeaux - Francia
Ch. La Garenne
Sauternes
'05 Bordeaux - Francia
Ch. Les Justices
7
48 54
Non rinunciate alla vostra bottiglia preferita. Bevete quel che volete il resto lo portate a casa in comode Doggy Bag Visitate la nostra enoteca: vini, liquori, distillati di pregio, prodotti gastronomici e
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Bianchi Magnum 1,5 l Bianco Masieri – IGT del Veneto Renosu Bianco – Vermentino e Moscatello Goisot Blanc – Chardonnay
'14 Gambellara – Veneto Sennori – Sardegna '10 Bourgogne
Angiolino Maule
26
Dettori
35
Dom. Goisot
46
Grandi Formati Rossi Rosso del Friuli – vino da tavola
SA Cormons – GO
G. Buscemi
25
Rosso 200 cl Uve di Barbera + Grignolino + Freisa SA Piemonte
Ten. Migliavacca
26
Renosu Rosso
SA Sennori – Sardegna
Dettori
35
Pyhtos Rosso (Nero d'Avola + Frappato in anfora)
'13 Vittoria – RG
COS
55
Cerasuolo di Vittoria (Nero d'Avola + Frappato)
'12 Vittoria – RG
COS
55
Valpolicella di Ripasso
'09 Marano di Valpolicella
ContràMalini
55
Nerello Mascalese dell'Etna
'03 Randazzo – CT
Az. Agr. Calabretta
63
Bourgogne Rouge Santenay
'13 Sampigny Les Maranges
Domaine Rouges Q.
75
Macchiona #dieciannidopo
'02 Rivergaro - PC
La Stoppa
85
Amarone “Classico”
'08 Marano di Valpolicella
ContràMalini
85
Carmignano DOCG “Terre a Mano”
'11 Carmignano – PO
Bacchereto
95
Montepulciano d'Abruzzo
'11 Torano Nuovo – TE
Emidio Pepe
95
Quei Due 100% Nebbiolo delle Langhe
'09 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
100
Barolo “Rocche dell'Annunziata”
'10 La Morra – CN
Erbaluna
110
Chateau Musar (Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault)
'99 Bekaa – Libano
Chateau Musar
180
Bordeaux La Puy “Emilien”
'07 Bordeaux – France
Chateau La Puy
180
Veliko Rdece – 3 litri (Merlot,Pinot Nero,Cabernet Sauv.) '03 Brda – Slovenia
MOVIA
220
Brunello di Montalcino – 5 litri
Az. Agr. Fattoi
400
'10 Siena – Toscana
Birre Birra alle castagne 0,500 l - bionda
Emilia Romagna
Beltaine
8
Birra al Farro 0,500 l - bionda
Emilia Romagna
Beltaine
8
Birra Affumicata/Rossa – 750 ml
Friuli Venezia Giulia
Zahre Beer
14
Caroni Barrel – Birra da divano 0,5 l
Piozzo - CN
Baladin
40
Il vino fa bene, bevilo con intelligenza! “...moderati quantitativi di alcol associati a potenti antiossidanti (come nel caso del vino, specie se rosso) possono rappresentare invece una miscela benefica che stimola le difese antiossidanti dei tessuti. A patto ovviamente, di consumare con moderazione e, perchè no, con piacere – non è forse il piacere uno dei migliori antidoti contro lo stress? -, avendo cura di evitare la presenza di altre sostanze tossiche, come i solfiti, in quantità eccessivi!” La Scienza ci guarirà Luc Montagnier – Premio Nobel per la medicina
Dati della Gazzetta Ufficiale
a stomaco pieno
Val. alcol. di 1 bicch di vino
Uomo
Corporatura media - 80 kg
0,13
(consentiti 4 bicchieri)
Donna
55 kg
0,24
(consentiti 2,5 biccb)
w w w . c a f f e l a c r e p a . it - w w w . c a f f e l a c r e p a . net – w w w . c a f f e l a c r e p a . c o m
L'' aperitivo della Crepa Prodotti di qualita' ideali per l'aperitivo condiviso
Jamon Iberico Gran Reserva Joselito
15 euro
Grana Padano nostra selezione minimo 30 mesi
7
Frittata alle erbe di campo con giardiniera
6
Polpette EXTRA – porzione 6 pezzi
3
Le nostre bollicine fresche e rinfrescanti Champagne Brut al
€ 7,50
calice al calice
€ 3,50
Casa Caterina al calice
€ 5,00
Spumante Charmat Extra Dry Vanzini Franciacorta Brut 36 Nature – Bitter & Soda al
€ 3,50
calice
Prosecco “Sur Lie” Casa Coste Piane
€ 16,00
la bottiglia
Espumante TINTO di Vinho Verde Quinta do Ferro
€ 22,00
la bottiglia
H Spumante – Castello di Lispida - 100% Tocai “Sur Lies” la
bottiglia
€ 22,00
L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia Sauvignon 2010 MOVIA (Slovenia) € 32,00 Riserva Massima 1988 Gaspare Buscemi (bianco del friuli) € 200 Le Clos (rosso della provenza, FR) 2005 H. Milan € 40
La proposta del mese La proposta del mese La proposta del mese La proposta... Navel, Bonarda + Barbera 2012 € 20 Navel, Bonarda + Barbera 2010 € 24 Navel, Bonarda + Barbera 2011 € 22
Il consiglio del Sommelier Il consiglio del Sommelier Il consiglio del Sommelier
Espumante bruto tinto, quinta do ferro € 22 Spumante portoghese metodo classico, si distingue per il suo carattere raffinato e per l'eleganza dello stile.
otobbor (barbera vivace), crocizia € 14 Pasensja (croatina ferma), crocizia € 14 Marc'aurelio (lambrusco maestri vivace), crocizia € 14 Vini da pasto provenienti dall'appennino di parma