2023
O nama
Ja sam Ilija Jurić, mladi poljoprivrednik i veliki entuzijast za uzgoj raznog neobičnog bilja. Moji roditelji se bave poljoprivredom već 40 godina, ali moje viđenje poljoprivrede je bilo malo drugačije.
Svoj entuzijazam za uzgajanjem drugačijih biljki i otkrivanje novih okusa pretvorio sam u posao.
Iza imena Tukan greens se danas stoji mladi tim koji dijeli moj entuzijazam za uzgojem, ali i svakodnevnim otkrivanjem novih biljki .
Naš trud je prepoznala je struka i 2022. godine sam izabran za najboljeg mladog poljoprivrednika u Hrvatskoj.
Svoju ljubav i strast prema onome što radimo svakodnevno prenosimo Chefovima i barmenima diljem Hrvatske, ali i šire.
Jestivo cvijeće
Viola Pansy
Dianthus Confetti Snapdragon
svježina proljeća
studeni
Apple
B P
S mix 40/1 svježina
cijela godina B P A S mix 20/1 svježina proljeća cijela godina B P A S roza/ crvena 10/1 citrusna lipanj-
B P
mix 25/1
A
proljeća
studeni B P A S mix 25/1 svježina proljeća lipanj- studeni
A S
25/1
lipanj-
svježina proljeća lipanj- studeni B P A S mix
Jestivo cvijeće
Viola Gvinea
Buzz Button Aljaba
mix
Sezonski
Dragoljub
B
S narančasti,
40/1
lipanj-
B P
S mix 20/1 svježina
lipanj-
B P A S narančasti, žuti 10/1 paprena lipanj-
B
10/1
lipanj-
B
20/1
B
25-
lipanj-
P A
žuti
svježina proljeća
studeni
A
proljeća
studeni
studeni
P A S žuti
kiselo, citrusnom
studeni
P A S mix
svježina proljeća lipanj- studeni
P A S mix
30/1
studeni
Menta
Mojito Pepermint
klasični menta spicata, sa manjoj mentola što ju čini
idealnom za mojito
najintezivnija menta u našoj ponudi, ovalnih listova.
Čokolada
Menta tamnijih listova, intezivne arome koja podsjeća na čokoladice "After Eight"
Jagoda Ananas Švicarska
menta malih listova
sa aromom jagoda.
Idealna za koktele ili slastice
zeleni listovi za bijelim flekama.
Aroma ananasa
intezivne arome zbog visokog udijela mentola.
Microgreens
Grašak
Koristimo sortu Firlly koja ima manje lišća , a više vijeđa.
Velika prednost je dugotrajnost.
Goruščica zelena
Odlična je zbog svog slatkog i ljutog okusa.
Goruščica crvena
Ljubičastih listova, sa prvim pravim listom koji rebrast.
Ljutkastog okusa
Rotkvica Daikon Rotkvica Sango Rotkvica Rose
Blage ljutine i hrskavog okusa
Ljubičastih listova i sabljike, ljutkaste arome.
Zelenih listova, rozih sabljiki. Ljutkaste arome
Microgreens
Cikla Korijander
Zemljani okus cikle i prepoznatljiva boja.
Specifična aroma korijandera, biljka dolazi sa prvim pravim listom.
Pšenična trava
Zbog svoje slatkoće i vlaknaste strukture odlična je za sokove i koktele.
Borač
Borač ima okus
krastavca i ovalne, blago dlakave listove
Bosiljak
Zelenog lišća i stabiljke intezivnog i rashlađujućeg okusa bosiljka sa laganim notama mente.
Matičnjak
Intezivne citrusne arome sa malim listićima matičnjaka.
Microgreens
Amaranth Vučika
Crveno ružičastih stabljiki, smećkastih listova.Okus je blag, lagano orašast.
Hrskave stabljke, okus umamija.
Okus je kombinacija slatkog i pikantnog sa laganim travnatim i limnskim notama.
Dragoljub
Bepe Blu
Taminijih listova, okus je papren sa laganim citrusnim notama.
Shiso ljubičasti
Nevjerovatna azijka biljka sa ljubičastim listovima, okus je mješavina mente,anisa, bosiljka i origana.
Zelenih listova sa crvenim žilama.
Okus je limunasto kiselkast.
Kiselica Kopar
Microgreens
Vlasac
Mladi izdanci luka vlasca izgledaju poput zelenih niti, inteznivne arome luka vlasca
Kukuruz
Kukuruz koji raste u mraku, zato ima žuto-zlantu boju.
Najčešće se koristi donji dio koji je izuzetno sladak.
Ostalo
Kola biljka Jumanji list
Biljka je iz porodice pelin, njena aroma
podjeća na poznato
piće "Coca Cola"
Oxalis crveni
Listovi jestovg suculenta, neutralan okus koji lagano vuče na zelenu jabuku. Koristi se tako da se u njega injekcijom ubrizga tekućina.
Porodica djeteline, sastoji se od tri lista koji se mogu koristit i zasebno, okus je lagano citrusan.
Tajlandski bosiljak
Bosiiljka koji ima
intezivnu aromu anisa.
Uz lišće koristi se i cvijet koji je ima ljubičastu sabljiku i bijele cvijetove.
Shiso listovi
Nevjerovatna
azijka biljka sa ljubičastim listovima, okus je mješavina mente,anisa, bosiljka i origana.
Toscana bosiljak
Autentični talijanski bosiljak velikih
rustikalnih
Info: Iljia Jurić +385 97 79 69 550 info@opgantojuric.com
