Proyecto de Restaurante de Cristian Gómez.

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i nsp i rac ión DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO Intervención de local comercial, diseño de espacios e interiorismo para el desarrollo de un restaurante Real Food + Taller de cocina para un público de poder adquisitivo medio, medio-alto con una estética moderna, minimalista no extrema y con predominio de tonos claros, maderas y verdes.

LOCALIZACIÓN Las Rozas, Madrid.

NECESIDADES 

Estética moderna, minimalista y con predominio de tonos claros, maderas y verdes.

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Detalles naturales, artesanías en madera.

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Atractivo para familias, hombres y mujeres de mediana edad y para los seguidores de YouTube e Instagram.

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Restaurante de cocina Real Food.

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Espacio para realizar clases de nutrición grupales y personalizadas.

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Posibilidad de colocación de vitrina para exponer sus libros de cocina y otros productos a la venta.

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Como se tuvo previsto, se definió la paleta de colores manteniendo la importancia de los tonos claros, maderas y verdes.

Por otro lado , la propuesta inicial para la implementación de materiales consta de maderas y concretos claros para garantizar el aprovechamiento de la luz natural proporcionando así un ambiente bastante iluminado. Mosaicos con formato cuadrado en verde esmeralda y trencadis con baldosas blancas para aportar un efecto lujoso debido a su brillo pero a la vez un toque artístico y tradicional. metales o pintura metálica negra principalmente para los elementos como marcos de espejos, perillas, puertas, entre otros. Cueros blancos y rojizos para la tapicería de muebles con la finalidad de contrastar con los tonos verdes del mosaico y la implementación de vegetación de una manera sutil.

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Planta de d istr i buc ión Manteniendo los objetivos iniciales, se desarrolló una zona de comedor para aproximadamente 45 comensales. Se incluyeron todas las áreas deseadas tanto para los comensales como para los trabajadores del restaurante y se proyectó la totalidad del restaurante como zonas instagrameables con el objetivo de aprovechar el diseño de cada rincón de este. Las zonas proyectadas en la imagen se muestran a continuación:

1. Entrada.

2. Zona de espera.

3. Oficina.

4. Zona de recepción/Delivery.

5. Ante aseo (clientes).

6. Aseo accesible/Mujeres.

7. Aseo Hombres.

8. Zona comedor.

9. Cocina 10. Aseo del personal.

11. Almacén y cuarto frigorífico.

12. Zona de basuras.

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1. Mosaico cuadrado verde.

2. Madera clara.

3. Concreto aparente claro.

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4. Trencadis blanco 5. Metal negro/pintura metálica negra 6. Mármol blanco

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Puertas metálicas negras Espejos cuadrados Váter negro Grifería negra Lavabo en piedra Dispensador de papel Barra para aseo accesible Luminaria de suelo

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Letra corpórea retroiluminada Mesas mármol Sillas en cuero Planta decorativa Cojinería en cuero Espejos ovalados Tiras led Luminaria de pared Riel de luminaria dirigida

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