Revista 12 icruceros by Revista Fetén

EDITORIAL Y ya está aquí de nuevo la Navidad. Con sus luces, sus árboles, sus belenes y su lotería. La época del año en la que todos nos acordamos de familiares y amigos, la época en la que si nos encontramos con el vecino del quinto, ese con el que nunca hablamos y no nos cae demasiado bien, le deseamos felices fiestas y un año lleno de prosperidad, felicidad, etcétera, etcétera........la época de los buenos deseos, de los propósitos para el año que comienza, y en ocasiones la época de la hipocresía y la tristeza. Porque si somos sinceros, es en esta época cuando más gente se siente embargada por la tristeza, la añoranza, el recuerdo, y también por el sentimiento de tener que comenzar a hacer algo con su vida. Y es en esta época cuando hay que intentar crear conciencia, cuando la mayoría de nosotros debemos dejar de mirarnos el ombligo y comenzar a ser más solidarios. Por eso, humildemente, desde nuestra revista, en estas fechas intentamos siempre estar al lado de los que más nos necesitan y seguir con todos ellos el resto del año, porque no sólo es en Navidad cuando tenemos que aportar nuestro granito de arena, pero es ahora cuando hay que “aprovecharse” de ese sentimiento de amor y armonía que nos inunda a todos, o casi todos. Por eso, me vais a permitir, vosotros nuestros lectores, que el plato fuerte de este número 12 sean una serie de artículos alzando la voz, precisamente por los que no la tienen. Los Sin Voz nos necesitan y por eso nos hemos querido involucrar con su causa aún más. Y por eso este número es muy especial, porque además se han sumado a nuestra propuesta personas anónimas y también famosas, como el presentador de televisión Jorge Javier Vázquez, gran amante y defensor de los animales y al que desde aquí damos nuestro más sincero agradecimiento. Pero también es Navidad y estamos de celebración, así que encontraréis artículos de la más variada índole, firmados por colaboradores “veteranos” y por gente igual de maravillosa que se ha querido sumar a esta gran familia, la cual crece número a número y de la cual me siento cada vez más orgullosa. Todos y cada uno de ellos dotan a iCruceros de una gran riqueza y, lo más importante, dejan su impronta y su alma en cada uno de sus artículos. ¡Gracias a todos! Y como ya va siendo habitual, leeréis también entrevistas a personas famosas del mundo del cine, las letras, y esta vez hasta de la restauración, porque en Navidad la cocina ocupa un lugar importante en nuestras tradiciones, las cuales nunca debemos olvidar. Y ya sin más, aquí os dejo nuestro número 12, no sin antes desearos a todos unas ¡felices fiestas navideñas y un nuevo año en el que se cumplan todos vuestros deseos! ¡Nos vemos en el 2015! Conchi Castañeira. Directora revista digital Icruceros.

JEFE DE PROYECTO Imanol T.A. imanolta@gmail.com

DIRECTORA Conchi Castañeira conchicv.icruceros@gmail.com

DISEÑO MAQUETACIÓN

Imanol T.A. Ainara García

DISEÑO LOGO

Ainara García

VIDEOS

P.E.K.E--Multimedia

FOTOGRAFÍA Y OPTIMIZACIÓN

Sarah8a .photography

COLABORAN EN ESTE NÚMERO

Guillermo Toloza Hortensia Simon Esther Vicens Silvia Abante Nuria Ventura Sendoa Navarro Jaume Aleu Arturo G. Maiso Marian Perez Toni Bailo Maurico Aguirre Carmen Pulido

imanolta@gmail.com

www.icruceros.eu Los artículos y el contenido editorial son resposabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de la publicación, ni de la editorial

Sumario

Nº12

New York ¿Quien no conoce Nueva York a través de películas? ¿Quien no ha imaginado ser protagonista de alguna de ellas?

JOSE CORONADO 100 Caldes de Montbui Hoy salimos de excursión y nuestro destino será conocer el Municipio de Caldes de Montbui

GOLDEN PRINCESS

Elegancia donde la estridencia no tiene cabida.

Esta Navidad comemos en... El mejor lugar para celebrar estas Navidades

de los 84 Pasado cruceros

Historia de los Cruceros

88 JAMAICA

Isla de madera y agua

106

Un dulce viaje

108

Regalando Vida

Tarta de hojaldre

Experiencias únicas e irrepetibles de un trasplantado

110 Milán

In Out. Esta ciudad no es solo moda

Julia Navarro Dedicada casi toda su vida al periodismo, Julia Navarro es mucho más que una autora de novelas de éxito

Leyre Berrocal

Actualmente se la puede ver en el cine al lado de José Coronado, protagonizando la película “Fuego”

Jorge Javier Vazquez Amante de los Animales

hel c i M

10 Francis Paniego Jaume Balaguero

Director de la saga Rec-4

2 Estrellas Michelin para el Portal de Echaurren en Ezcaray, La Rioja, y otra para el restaurante del hotel Marqués de Riscal

LOS SIN VOZ

POR Conchi Castañeira|

Pero por suerte aún existen personas de gran corazón, personas con mayúsculas, personas que desde su anonimato dan todo por Los Sin Voz. Personas que rascan de su tiempo libre para ayudar, reconfortar, dar aliento, cobijo y cariño a estos seres indefensos que tanto nos necesitan. Hoy vamos también a hablar de ellas.

Dicen de él, que es el mejor amigo del hombre, yo al menos así lo creo. La nobleza que tienen ya la quisieran para sí más de uno de los llamados “humanos”. Cuando se tiene la suerte de convivir con uno en casa, te das cuenta que no sólo eres tu el que le enseñas a él, sino todo lo contrario. Ellos te enseñan día a día. Amor desinteresado, cariño, fidelidad, respeto.....tantas y tantas cosas que aprendes a querer de otra forma y, desde luego ya no concibes tu vida sin él a tu lado. Una vida, por desgracia demasiado corta, pero que está en nuestras manos hacer que sea una buena vida, la vida que ellos se merecen, la vida que ellos te dan desde el primer momento.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

11 LOS SIN VOZ

“Porque ya dijo Gandhi: Un país, una civili-

zación se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales.” Y aún más: “Sostengo que cuanto más indefensa es una criatura, más derechos tiene a ser protegida por el hombre contra la crueldad del hombre”.

or eso no entiendo, no comprendo, se me rompe el corazón, cuando me encuentro con abandonos, maltratos, vejaciones y tantas otras cosas.....me avergüenzo del ser humano. Algunos “dignos humanos” te miran como a un apestado cuando vas con tu amigo orgulloso a todos los lugares, donde puedes hacerlo. Porque por desgracia en este país, aún lo tenemos difícil, aún nos ponen trabas, aún nos miran mal. De acuerdo que también hay humanos irresponsables que eluden algunas de las tareas que les toca a ellos y que nuestros amigos no pueden hacer, porque si no, estoy segura que las harían. Pero estos irresponsables también se encuentran en muchos otros ámbitos . También existen los cazadores, Algunos de ellos utilizan, degradan, maltratan y asesinan sin miramiento alguno a nuestros fieles amigos. Les tienen en condiciones infrahumanas,encerrados, atados a una cadena, mal alimentados, y cuando ya sienten que no les sirven para sus viles propósitos, sin temblarles la mano, porque ellos son muy hombres, se deshacen de ellos de la manera más cruel.

Y ya puestos, hablemos de nuestra fiesta nacional. ¿Fiesta?........Sí, así la llaman, y fiestas populares, como el tristemente famoso Toro de la Vega. Maltrato, sangre, muerte y detrás de todo, el paletismo popular gritando y agitando pañuelos. ¿Este es el país que queremos dejar a nuestros hijos y nietos?.....Pero por suerte aún existen personas de gran corazón, personas con mayúsculas, personas que desde su anonimato dan todo por Los Sin Voz. Personas que rascan de su tiempo libre para ayudar, reconfortar, dar aliento, cobijo y cariño a estos seres indefensos que tanto nos necesitan. Hoy vamos también a hablar de ellas. Estuvimos charlando con Car-

men Faulin, Presidenta de la Asociación Protectora de Animales de La Rioja (Apa Rioja).

Mujer solidaria y generosa, quisimos que nos contase en primera persona y sin pelos en la lengua, todo lo que hay detrás de la propia asociación y por lo que se está luchando día a día.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

12 LOS SIN VOZ más chiquitines son. Se trabaja sobre todo la empatía. La empatía con el animal, con el compañero y con otros seres humanos. Intentamos que el niño cultive esa empatía. Que no haga daño a los demás porque a él no le gusta que se lo hagan. Así se trabaja, desde el momento que percibe que el animal siente igual que él.

España es el país de la Unión Europea con mayor número de abandonos y La Rioja, la comunidad española que se lleva la palma La asociación se creó en el año 1986. Se comenzó recogiendo animales que estaban en la calle, víctimas del abandono. Poco a poco ha ido evolucionando. Ahora, desde la propia asociación, se busca una legislación que proteja a los animales, incluyendo sanciones y condenas. Actualmente su gran esfuerzo es la educación y la concienciación, que será lo que realmente al final resuelva las cosas. Se colabora con una actividad educativa en los colegios, institutos, asociaciones de vecinos, pero sobre todo se ha empezado a trabajar con muchas ONG. Con un programa de voluntariado, para discapacitados, gente con problemas de integración social, porque los animales no discriminan. Se realiza con animales y con personas, porque se trabaja con unos valores. No a la violencia, una sociedad más compasiva, con más empatía. Los discapacitados acuden a los cole-

gios, hablan a los niños, todos se interrelacionan. Un proyecto precioso que puede lograr que el día de mañana esa sociedad que todos queremos se convierta en realidad. Y todo a través de los animales. ¿Cómo podemos concienciar sobre el no abandono, sobre todo a las nuevas generaciones?

“Los niños reflejan lo que ven en casa, pero a su vez es muy fácil enseñarles porque creemos que realmente nacen enseñados, el problema es que los adultos los deseducamos, los estropeamos, ellos nacen ya con el amor a los animales, lo vemos en cada colegio, sobre todo cuanto

A nivel de toda España están surgiendo muchísimo grupos, un profesor de un pueblecito de Zaragoza ha creado un movimiento que se llama “Children for Animals”. No hace falta educar a los niños para que se conviertan en activistas, lo son ya, y pueden conseguir incluso más que los adultos. Un niño no quiere circos con animales porque está mal, quieren que el día de mañana siga habiendo ballenas y elefantes, porque es su derecho, disfrutarlos y tenerlos. Es un programa que da muchísima esperanza y que en esta asociación ya se ha empezado a trabajar. Se visitan colegios para ver quien se anima a colaborar en este proyecto y se les deja sobre todo que ellos tengan ideas, y te sorprendes de las ideas e iniciativas que tienen y como las razonan”. “Desde los colegios, se les enseña a que conozcan las necesidades del animal, que no son tan diferentes a las del ser humano, necesitan alimentos, cuidados, paseos, cariño......se les dice si ellos van a ser capaces de tener tiempo y disponibilidad que necesita el animal en casa. Si sus papás están dispuestos a atender esa aportación económica que requieren, el niño entiende que no es un juguete, que tiene sentimientos. Cuando viene una familia a la asociación para adoptar se les hace una entrevista, es muy importante cuando te dicen la frase, “vengo a por un animal para el niño”, el animal es para todos.....la responsabilidad es del adulto sobre todo y sin olvidarnos del aporte económico, que ahora mismo está sien-

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

El comite de la infancia de la ONU, ha resuelto de forma clara que es una "fiesta" violenta, cruel y aparece en el capítulo de violencia contra la infancia. Respetemos los derechos de los niños a no ser expuestos a la violencia.

Actualmente en España se están destinando miles de millones para subvencionar las corridas de toros. Esto no se comprende viviendo en un país de recortes en sanidad y en educación. Son negocios privados que no tienen porque salir del bolsillo de todos los ciudadanos. Desde todas las protectoras del país, se pide justicia,

miran hacia otro lado.

que se quiten las subvenciones y que no se permita a los niños la entrada, ni a espectáculos taurinos, ni a escuelas taurinas hasta los 18 años. Atendiendo a esta recomendación de la ONU del Comité de la Infancia. Reunidos expertos que lo forman, este comité, ha resuelto de forma clara que es una "fiesta" violenta, cruel y aparece en el capítulo de violencia contra la infancia. Respetemos los derechos de los niños a no ser expuestos a la violencia. ¿Harán algo los partidos políticos? Hasta ahora

era una excusa para evitar condenas. La gente tiene que ir a la cárcel y las leyes tienen que cambiar. En La Rioja hay esperanza de que las cambien en breve. En Cataluña son pioneros y ya se reconoce el maltrato psicológico, no sólo el físico. Los animales no pueden estar atados, es otra forma de maltrato. Lo interesante sería que hubiese una ley nacional. Esto se conseguirá cuando la sociedad cambie de mentalidad. La violencia es violencia, del tipo que sea.

Se deben aumentar las penas por maltrato animal. El gobierno se vio un poco obligado a requerimiento de la gente, pero lo puso con demasiados condicionamientos, "al que maltrate injustificadamente y con ensañamiento"……., este “ensañamiento” ya ha desaparecido, porque

do un problema en muchas familias”

¿Seguros veterinarios algún día?. “El tema del seguro es un tema deseable que en algún país, creo que Italia, ya lo tienen, aquí todavía estamos a años luz, se van dando pasos, hay otras cosas que se van a conseguir antes pero ese objetivo sí que está ahí porque hay gente que no puede pagar al veterinario, porque cuesta igual que la medicina privada, unos precios desorbitados. Que-

remos conseguir que la esterilización se subvencione y se abarate porque es muy importante para el NO abandono. Trabajamos en ello. Hay veterinarios que colaboran altruistamente con nosotros. Pero se necesitan más colaboraciones por parte del colegio de veterinarios y sobre todo por parte de la administración. Porque conseguir lo del seguro, según esta ahora la sociedad, es complicado”.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

“Un perro no es un juguete,

no lo regales por Navidad sin meditarlo. Regala con cabeza.

Nuestros Amigos

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

15 LOS SIN VOZ

La tienda que tie nen es para reca udar fondos, funcio hace dos años y na desde es donde la gent e acude a informa adoptar, entre much rse para as otras cosas. . To do lo que en ella se se destina a mant compra ener El Refugio de animales abandona dos.

¡Necesitan vuestra ayuda! Número de cuenta: banco de Santander

0049 6684 17 2516128818 Si quieres hacerte padrino, es muy sencillo: ir a la sede de la asociación Calle Doctores Castroviejo número 3 de Logroño, de lunes a sábado de 11 a 14 horas. Y de lunes a viernes de 18 a 21 horas. Y rellenar un formulario. Solo te supondrá 8 euros al mes, mucho menos de lo que seguro gastamos en tomar café. Si lo que deseas es colaborar y hacerte voluntario, acudes a la misma dirección en ese horario y eliges las actividades en las que quieres participar, actividades de calle, colegios, mercadillos, ser casa de acogida etc. También puedes hacerte socio, para eso debes acudir igualmente. La cuota es de tan solo 30 euros al año y te da derecho a participar en las asambleas. Si lo que quieres es adoptar, rellenas un formulario, pagas las tasas, que son 100 euros y con las cuales cubres los gastos, ya que se entrega desparasitado, con chip, vacunado y esterilizado.

La única ayuda económica con la que cuenta esta asociación es de 6000 euros que da la consejeria de agricultura y medio ambiente del gobierno de La Rioja. No hay más ayudas y se necesitan cada año unos 140000 euros. Todo lo demás se obtiene con muchísimo esfuerzo.El horario del Refugio es muy amplio, con lo que los animales están atendidos y cualquier voluntario o padrino puede disponer de ellos para las activi-

dades. Actualmente existen unos 130 animales. Allí también se realizan actividades con las ONG y existe un convenio con el ministerio del interior, para personas que cumplen penas no privativas de libertad. Todos los animales del refugio están esterilizados y vacunados y no hay límite de atención veterinaria. Nunca se ha sacrificado a un animal por cuestiones económicas. No podemos disponer de la vida de una animal.

“Es muy duro no poder recoger a un animal que necesita una operación por no tener suficiente dinero. Todos los años se realiza un mercadillo solidario en el mes de noviembre que supone un balón de oxígeno porque se recaudan casi 30000 euros”.

Nuestros Amigos La perrera de La Rioja se privatizó, la lleva una empresa privada, desgraciadamente esto está ocurriendo en muchos sitios de España y no puede ser, ya que las perreras tienen que ser gestionadas por la administración colaborando con protectoras de animales. Una perrera no da beneficios económicos, al contrario hay que invertir en veterinarios y esto las empresas privadas nunca lo van a hacer, por lo tanto no se puede consentir. De momento el ayuntamien-

to de Logroño se lava las manos. Hay muy poca cultura entre los cazadores. Castilla es la zona con más maltratos de galgos. Pero también esto incluye al perro de caza. Las perreras de los cazadores están en condiciones deprimentes. Hace pocos años más de la mitad de los perros que entraban en perreras eran de cazadores. El ahorcamiento de galgos es una forma de tortura y crueldad que no se puede entender.

Con Excalibur, algo cambio, hubo esperanza, fuimos muchos los que nos movilizamos, pero al final, los de siempre, no nos escucharon. En otros países optaron por la opción de la vida.

Twitter: @Aparioja

Facebook: Apa Rioja

EN ESTE ARTICULO HAN COLABORADO Carmen Pulido con Horus y Linus. Aida Carrera con Duende. Ariane Quintairos con Brisa. Ainara Garcia de Vicuña con Sira y Suky. Esther Vicens con Gertru, Lluna, Nevat y Sorbete. Laura Rodriguez con Dogui y Manchita. Silvia Abante con Neira y Ratleta. Esther Sanchez con Zarpas y Blacky. Sarah Ochoa con Bully y Jackie. Eva Guirles con Zuri y Tinka. Olga Sardiña con Audrey y Morgan. Ricardo Marengo con Napoleón y Celedonio. Conchi Castañeira con Noa. Silvia Diaz con Elur. Toni Sanchez con Ponzio. Yoli Huertos con Lupy. Maria Margalef con Peggy. Maria del Carmen Rodriguez con Oreo y Champ. Marga Guerrero con Kiko. Juan Carlos Jimenez con Koko. Sonia Boix con Godark, Lop, Rufus, Urani y Wanda.

¡Gracias a todos!

Los animales necesitan nuestra a

r e i v a J e g r o z e J u q z á V POR Conchi Castañeira | FOTOGRAFIA Jorge Javier Vazquez

Presentador de éxito, carismático y mediático a partes iguales, ahora triunfa en el teatro como productor de “Miguel de Molina al desnudo”, con la que reivindica la libertad y la difusión de la cultura. Pero lo que quizás no muchas personas conocen es su faceta más solidaria ayudando a todos los Sin Voz y abanderando desde su programa, casi diariamente, la defensa por todos sus derechos. Antitaurino y gran amante de todos ellos, aborrece el maltrato animal y ha adoptado a Cartago, Lima y Romeo, tres preciosos galgos con los que comparte su vida.

ayuda.

Icruceros: Sabemos que esta no es la primera vez que te involucras en defensa de los animales, de los que eres un gran amante......cuéntanos.... Mi pasión por los galgos comenzó de una forma casual. Me propusieron colaborar en un calendario de la Asociación BaasGalgo. Cuando conocí los galgos y me contaron las historias de horror y maltrato que había detrás de cada uno de ellos decidí adoptar e implicarme en la defensa de los animales. Icr: España es el país de la Unión Europea con mayor número de abandonos, que personas tan famosas y mediáticas como tu aporten su ayuda para combatir estas cifras es algo muy significativo, pero ¿cómo podemos crear conciencia sobre esto?.... Hago todo lo que puedo para que la gente denuncie el maltrato animal porque creo que llega un momento donde el silencio es cómplice. La gente se debe mentalizar.Es lamentable tener que decir esto hoy en día, pero los animales necesitan nuestra ayuda. Icr: Los que no tienen la suerte de contar con algún peludito en su casa, en ocasiones nos tachan de locos a los que los tenemos y los vemos como a uno más de la familia, ¿te has sentido así alguna vez?.... La realidad es que hubo un tiempo en el que yo mismo veía así a la gente que tenía mascotas y las trataba como si fueran de la familia, hasta que tuve mi primer perro, Pronto, un cocker spaniel que vivió

@jjaviervazquez

15 años con mi madre y que ha sido la debilidad de nuestra familia. Aún lloramos cuando lo recordamos.

Icr: Vivimos en un país que no nos lo pone fácil, prohibiciones a la hora de viajar, hoteles, restaurantes……, tú que por tu trabajo tienes que desplazarte continuamente, ¿cómo llevas todo esto con tus pequeños?, ¿eres de los que si mi perro no entra, yo tampoco?..... Desgraciadamente no siempre puedo viajar con mis perros, no es fácil desplazarse con tres galgos, pero a veces sí lo hago porque no me gusta estar muchos días lejos de ellos. Los echo de menos y estoy deseando volver a casa para verlos. Icr: ¿Penas de cárcel al maltrato animal?.....y ¿al abandono?.... ¿Por qué no? El maltrato debe ser castigado. Icr: ¿Que opinión tienes de los circos con animales?...... Me horrorizan, hacen que los animales pierdan su dignidad. Icr: Sabemos que tienes a Cartago, Lima y Romeo, tres preciosos galgos, quizás una de las razas más utilizadas, maltratadas y necesitadas. Parece que un cazador está exento de todo y puede utilizar vidas como le plazca..... ¿Qué tienes que decir

Icr.: España está a años luz de

animal. ¿Qué gracia tendría que

al respecto?....

otros países, sobre todo en es-

montásemos una grada, que al

Hay gente a la que le gusta el horror y eso

tos temas, en el que parece que

perro se le fuera proporcionado

hay que denunciarlo. En el caso concreto

la tortura animal se ve como algo

dolor poco a poco y finalmente se

de los galgos es increíble que los utilicen

lógico y muy nuestro, de hecho a

le matara al igual que se hace con

durante la temporada de caza y después

las corridas de toros se les llama

los toros? Ya basta de defender

se deshagan de ellos de una forma tan

"arte" y a aberraciones como el

costumbres que en realidad no

cruel. No sólo se limitan a abandonarlos

toro de la Vega “costumbres típi-

son nada más que maltrato ani-

cuando dejan de servirles, que ya es una

cas”..... ¿Qué les dirías a los políti-

mal.

crueldad, sino que muchas veces los mal-

cos que aprueban y defienden

tratan de las formas más crueles imagi-

todo esto?....

Icr: Una de las Recomendaciones

nables.

A estas alturas de la vida ya no

de la ONU, del comité de la infan-

queda ningún elemento para

cia, ha dictaminado que para los

poder seguir defendiendo las mal

niños la violencia también viene

llamadas “costumbres típicas”

de la mano de una corrida de

y que en realidad es maltrato

toros con lo cual desaconseja es

Haygente a la que le gusta el horror y eso hay que denunciarlo

uelas taurinas hasta los 18 años y actividades centradas en las corridas de toros, ¿estamos en un país en el que no sólo miramos hacia otro lado con la corrupción, sino que somos de una lamentable pasivi-

Icr: Sin duda la televisión actúa como un

este regalo a sus hijos?

dad ante todo esto?.....

espejo del que muchos toman ejemplo,

Que por favor adopten, no compren, y

Por desgracia, en este país aún no tenemos

valoramos muchísimo que en tu progra-

que se piensen bien si están preparados

una cultura que vea a los animales como

ma defiendas y abanderes los derechos

para cuidar un animal. Los perros no son

seres vivos que sienten como cualquier

de los sin voz, ¿crees que entre todos

caprichos ni juguetes, requieren atención

otro. Mientras esto no se solucione y no

podremos llegar a ser un pueblo que

y responsabilidad. No son juguetes que

haya una educación correcta nos encon-

eduque a sus hijos en el amor y el respeto

se pueden tirar.

traremos entre los primeros puestos de las

hacia todos los seres vivos?......

listas de países maltratadores de animales.

Ese es el objetivo, desde luego, pero

Desde aquí te agradecemos infinita-

parece que aún queda mucho camino

mente que hayas querido colaborar

Icr: Después de lo tristemente ocurrido a

por recorrer.

Excalibur, ¿crees que habrá un antes y un

con nuestra revista, para de esta forma poder poner nuestro pequeño granito

después?.....

Icr: Para terminar, llegan unas fechas

de arena a esta causa e intentar entre

Espero que al menos se lo piensen más a

en las que se regalan cachorros como si

todos crear conciencia y despacio, pero

la hora de tomar decisiones como esa, sin

fuesen juguetes, para luego abandonar a

sin pausa, conseguir para los Sin Voz

saber si realmente era necesario o no sac-

muchos de ellos, ¿qué les dirías a todos

mejores condiciones de vida y una me-

rificar al animal.

los padres que están tentados en hacer

jor sociedad para todos. ¡Gracias!

Galgos de casa POR Carmen Pulido | FOTOGRAFIA Carmen Pulido

Nos trasladamos a Cantabria de la mano de Carmen, amiga y colaboradora, integrante de una de las asociaciones de galgos que, en nuestro país, luchan cada día porque estos perros lleven una vida digna, lejos de la explotación y el trato vejatorio al que están sometidos. Muchas son las noticias que, por desgracia, nos llegan en cuanto al maltrato animal, una lacra de nuestra sociedad en la cual somos muchos los involucrados, con pasito lento pero con muchas ganas e ilusión vamos avanzando, y en este camino asociaciones como GALGOS DE CASA, ponen cada día su granito de arena. Entrevistamos a Eva presidenta de la asociación para que ella nos cuente como nació Gdc (Galgos de Casa)

¿Por qué Galgos de Casa? algos de Casa surgió haya por el comienzo del año 2013 para buscar casas de acogida a galgos en situación de abandono en perreras, donde eran dejados a su suerte, en muy malas condiciones físicas y psíquicas, para mostrarles otra vida diferente y digna. Un grupo de gente que ya había caminado en ese mundo decidió unir sus ganas e ilusiones y poner nombre a una voluntad y el destino quiso que, en la perrera de Córdoba, 33 perros nos necesitaran y allí dio comienzo esta aventura. Eso fue el comienzo, y ¿después? Efectivamente eso fue el comienzo, después fueron otros 14 y así hasta hoy han sido muchos los rescates; perreras, galgueros, la calle, siempre que podemos estamos ahí, somos todos voluntarios que nos movemos por las ganas de ayudarles. Háblame un poco de la asociación en su

momento actual. Hoy Galgos de Casa tiene varias casas de acogida recogidas en tres puntos de la geografía española, Valencia, Madrid y Cantabria, contamos con la ayuda inestimable de las casas de acogida y los voluntarios que visitan a nuestros acogidos en el refugio, les hacen compañía, les sacan a pasear y les permiten socializarse e ir abandonando poco a poco sus temores. Sin ellos sería muy difícil continuar, seguir rescatando, pero lo principal es que esos perros encuentren un hogar definitivo, para siempre. ¿Como podemos ayudarles? Ayudándonos a ayudarles, apadrinando, adoptando, acogiendo, donando, cualquier ayuda es un gran paso, un voluntariado basado en el respeto, cariño y dedicación a esos seres que nunca conocieron otra alternativa que la de “servir”, para luego recibir a cambio de esa dedicación el más profundo desprecio a la vida.

INFORMACION: http://www.galgosdecasa.com/ TELEFONO: 626434252

QUEREMOS, DESEAMOS Y LUCHAMOS PORQUE UN DÍA TODOS ESOS PERROS DEJEN DE SER MEROS INSTRUMENTOS, HERRAMIENTAS PARA CONVERTIRSE EN VERDADEROS GALGOS DE CASA SI QUIERES UNIRTE A NUESTRA ILUSIÓN

DONATIVOS CUENTA:

ES78 3058 6001 172720005834 Entidad: Cajamar APADRINAMIENTO: info@galgosdecasa.com

NEW YORK ¿Quien no conoce Nueva York a través de películas? ¿Quien no ha imaginado ser protagonista de alguna película rodada en esta maravillosa ciudad? Pues sin pretenderlo, es lo que me sucedió. POR Esther Vicens | FOTOGRAFIA NYC & Company

odo empezó preparando una escapada de 6 días, nuestra intención era realizar un viaje por un país árabe, pero cuando ya lo teníamos todo medio organizado, nos llamaron de la agencia de viajes. Tenemos que suspender la salida, porque en el país a visitar hay una revuelta, eso nos dijeron. No os podéis imaginar la desilusión que nos llevamos. Pero la chica de la agencia nos dijo: “¿Por qué no os vais a Nueva York?, ahora hay una buena oferta”.

Nos miramos y dijimos: “¿por qué no?”. De no ser por ese contratiempo nunca se nos habría ocurrido ir. Llegamos al aeropuerto JFK de noche, la primera impresión que me dio fue de caos. Muchos taxis, mucho tráfico. Cogimos uno de tantos taxis, conducido por un hindú, le dimos la dirección de nuestro hotel y allí que nos llevó. Era un hotel muy sencillo, con una habitación justita, pero….para que quería más...¡¡¡¡estaba en Nueva York!!!!

new concept

os acostamos pronto porque estábamos cansados, pero entre los nervios y el cambio de horario,- 6 horas de diferencia-, apenas pudimos dormir. Por la mañana nos dispusimos a conocer lo que tantas y tantas veces habíamos visto en el cine. A la luz del día vimos algo que al llegar no nos dimos cuenta….la altura de los edificios….levantabas la vista y era… ¡impresionante! Nos dedicamos a pasear por la Gran Manzana, donde te sientes pequeño, porque todo es grande, los edificios, las calles…. Estuvimos andando por Broadway, con sus teatros. Por la quinta avenida, con todas sus tiendas de lujo, donde solo te puedes parar y mirar los escaparates, como hacía Audrey Hepburn en la película “Desayuno con diamantes”, desayunando delante de Tiffany. Más tarde fuimos a Central Park, verdadero pulmón de la ciudad. Allí se encuentra un monumento dedicado al desaparecido John Lennon, se llama Strawberry Fields, y está justo delante de donde vivía y fue asesinado. Así como Belvedere Castle, un castillo de piedra, con un torreón desde donde se puede contemplar una de las mejores vistas del parque. Ya se estaba haciendo tarde, y teníamos hambre así que compramos unos perritos calientes y continuamos con el paseo. Estábamos en diciembre y era pronto cuando empezaba a oscurecer. Y alrededor de las 19 horas llegamos a Times Square, ¡que maravilla! Luces por todas partes. Después de andar tanto y dormir poco, estábamos agotados, a dormir pronto, que al día siguiente tendríamos todavía muchas cosas por ver.

Times Square

Por la mañana cogimos el ferry y nos acercamos hasta la Estatua de la Libertad y a Ellis Island, que es la isla donde dejaban en cuarentena a todos los inmigrantes que querían forjarse un futuro mejor en el país donde se cumplen los sueños, desgraciadamente muchos de ellos no lo lograron.

A LA MAÑANA SIGUIENTE ABRIMOS LAS CORTINAS Y…. ¡OHHHH!, UN PRECIOSO MANTO BLANCO LO CUBRÍA TODO, ¡EL HOMBRE DEL TIEMPO NO SE HABÍA EQUIVOCADO!

Ya era de noche y al llegar a un puente y antes de cruzarlo, la guía apagó el micrófono, y empezó a sonar la canción “New York-New York” de Frank Sinatra, se me saltaban las lagrimas de la emoción…allí delante nuestro y con “La Voz” sonando de fondo teníamos la silueta de Nueva York…majestuosa, preciosa, era tan…. ¡mágico!

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Para comer decidimos ir hasta un pequeño restaurante, donde habían rodado una de las escenas de “Men in Black”, se llama Empire Diner. En las noticias estaban dando pronostico de nieve, pero de momento todo estaba tranquilo. Llegamos hasta la Central Station, la cual es todavía mucho más bonita que en el cine. Para luego subir, por fin al Empire State, hasta el piso 86, con unas preciosas vistas…. ¡la ciudad a tus pies! Todavía teníamos tiempo, así

que cogimos la excursión “Manhattan nocturna”. En la misma nos llevaron por el Barrio Judío, donde hay verdaderas fortunas, muchas joyerías por metro cuadrado. A pesar de la nieve que caía, nos fuimos a Chinatown, a realizar las compras de rigor, cruzar el puente de Brooklyn, y seguir paseando. Aprovechamos para ultimar las compras, que nuestro viaje ya se termina, pero no sin antes pasar por Rockefeller Center, donde ya se han encendido las luces del árbol de Navidad, con

miles de bombillas y donde la gente aprovecha para patinar sobre hielo. Sin duda una ciudad que se deja disfrutar en cualquier época del año, pero que en Navidad se nos muestra mágica y ensoñadora. No sé si habré sabido plasmar en palabras todas las sensaciones que me produjo esta preciosa ciudad, a la que odias o adoras, yo no puedo ser imparcial, pues a mi…me enamoró, y me hizo sentir como la protagonista de mi propia película.

GOLDEN PRINCESS POR Guillermo Toloza | FOTOGRAFIA Mauricio Aguirre

El pasado 8 de Enero el Golden Princess visitaba una vez más el puerto de Valparaíso dando inicio así a un nuevo crucero como parte de su Temporada Sudamericana 2013-2014; como nunca el día estuvo resplandeciente desde el amanecer, sin esa neblina costera que lo caracteriza, todo era perfecto en el puerto para recibir a esta hermosa nave, a esta Princesa Dorada de los mares. Como Icruceros tuvimos el privilegio de ser invitados a visitar la nave por parte de Mundo Cruceros, los representantes de Princess Cruises en Chile y de ser recibidos personalmente por su Directora/Gerente General Fanny Mislej quién amablemente nos facilitó todo a Mauricio, nuestro fotógrafo, y a mí para poder movernos a nuestro aire a bordo de la nave.

ras sumarnos al resto del grupo de invitados nos dirigimos a través de los controles de rigor para abordar el shuttle bus que nos conduciría desde la terminal hasta el costado de la nave ubicada al interior de las instalaciones portuarias en un recorrido en el cual se puede apreciar su imponente silueta; a medida que nos acercábamos se hacía más y más grande y se podían apreciar mejor sus detalles tan característicos como su chimenea adornada con el logo de la compañía, una sirena con su pelo al viento. Ahí estábamos junto al barco más grande que visitaría Valparaíso en la temporada con sus 282 metros de largo, 108.000 toneladas y 17 pisos con capacidad para recibir a más de 2600 pasajeros en la comodidad de sus 1318 cabinas. Para acceder a ella hay que subir una pasarela conocida como “Gangway” que nos lleva a la cubierta 6 (Fiesta) donde se encuentra la Recepción y un imponente Atrium de 3 pisos de altura. Aparte de la belleza del diseño y la decoración del barco, lo que impresiona es la amabilidad de la tripulación pues desde el primer momento saludan con un cálido “bienvenidos a bordo” o un “buenos días” el cual dependiendo del acento del tripulante que lo pronuncia se transforma en un atractivo en sí. Luego de maravillarnos unos minutos con la hermosa panorámica del Atrium iniciamos,

junto a nuestra anfitriona de a bordo un recorrido por la cubierta 10 o Caribe para conocer algunas de las suites, mini suites y camarotes que ahí se ubican y que son una muestra excelente de las acomodaciones de la nave. Todas y cada una de ellas se encontraban prontas a la llegada de sus nuevos huéspedes los que arribarían en cosa de minutos, todas con un orden tan inmaculado que nadie podría sospechar que horas antes hubo las abandonaron sus huéspedes después

de un crucero de 14 días desde Buenos Aires. La decoración muy elegante pero sobria a la vez, un toque muy característico de Princess Cruises, una elegancia donde la estridencia no tiene cabida.

Una grata sorpresa fue ver las cabinas interiores pues pese a su condición poseían una atmósfera que no daba, bajo ningún punto de vista, esa sensación de encierro tan característica en otras compañías. De las habitaciones exteriores claramente que el foco estaba en las maravillosas terrazas privadas las que con su mobiliario de teca no eran más que una invitación al relajo y al disfrute de la travesía en los días de mar aunque ese día la vista de Valparaíso y sus cerros eclipsaba cualquier navegación. En mi calidad de persona con discapacidad centro bastante mi atención en la accesibilidad y servicios a personas con problemas de movilidad y Princess, claramente, ha hecho lo mismo al diseñar camarotes para este tipo de público que les brindan todo tipo de comodidades sin restarle nada a la elegancia; algo que se valora mucho.

}

LA VISTA DE VALPARAÍSO Y SUS CERROS ECLIPSABA CUALQUIER NAVEGACIÓN

El recorrido continuaba con el grupo

pero Fanny Mislej, conocedora de mi condición de ex tripulante de Princess me dio la posibilidad de continuar nuestro recorrido por la nave de manera independiente del grupo para poder tener más posibilidad de fotografías; junto a Mauricio iniciamos ahí un recorrido a nuestro aire por esta maravillosa ciudad flotante. Nos dirigimos inmediatamente a las cubiertas superiores, en específico a la cubierta Sky para conocer el maravilloso Skywalkers Nightclub, el club noctur-

no del barco y firma de la clase Grand, un área que es uno de los puntos más altos del barco pero que por razones técnicas ha ido siendo removida de otros barcos de la clase y que pronto lo será del Golden Princess. Aquí, en la cubierta 18 se tiene una vista panorámica maravillosa hacia la popa del barco, sin duda un punto ideal para ver un zarpe o simplemente disfrutar con nostalgia los puertos que se van dejando detrás de una gran estela blanca durante la navegación. Luego de lo que tal vez pueda ser la última vez que

veamos este lugar, nos dirigimos a la cubierta 16 o Sports donde nos llamó la atención un hermoso set de ajedrez con piezas gigantes emplazado en la banda de estribor junto al Bar Oasis, dos jacuzzis y una hermosa vista a popa dominando la piscina Terrace ubicada 4 cubiertas más abajo; hacia la mitad de la nave se encuentra el campo de mini golf y hacia la proa de la misma la parte superior de la zona dedicada a los más jóvenes del barco.

llegamos a la cubierta Sun y al Lotus

Spa, el paraíso para las mujeres que quieran darse un gusto en el Salón de Belleza, en las salas de masajes con piedras calientes o en algunos de las saunas. Obviamente que estos privilegios no son solo para ellas ya que también los hombres pueden darse su gusto con estos tratamientos para el bienestar del cuerpo y el alma. En la parte más frontal del barco está el Fitness Center equipado con las máquinas más modernas de la industria para que todos puedan quemar

parte de las calorías ganadas gracias a la maravillosa gastronomía Princess. En esta misma cubierta hacia la popa se encuentra la Capilla del barco, lugar en el cual se celebran servicios de distintas denominaciones y donde el Capitán oficia de Oficial Civil en las bodas que se llevan a cabo en el barco; las suites top del barco como las Owner’s y las Premium se encuentran también en esta cubierta, obviamente una de las ubicaciones más privilegiadas de todas.

ACÁ TAMBIÉN SE UBICA UNA DE LOS RINCONES FAVORITOS DE LOS ADULTOS, UN LUGAR DONDE LOS MENORES DE EDAD NO TIENEN CABIDA, EL LUGAR IDEAL PARA EL RELAJO, THE SACTUARY O EL SANTUARIO, UN REMANSO DE CALMA EN LA AJETREADA VIDA DE UN BARCO DE CRUCEROS DE ESTAS DIMENSIONES. UN BAR SALUDABLE, CAMAS DE MASAJES, TUMBONAS MIRANDO AL HORIZONTE Y EL ACCESO SUPERIOR A LA PISCINA LAP SON PARTE DE LA SECCIÓN SUPERIOR DE ESTE SANTUARIO.

Continu erta Lid letas, la N junto a donde s burgues d铆a;este se reali de Pri Stars o cepto int que ha grande talla gig de son de pileta ocasi贸n hacen d tar de lo fica mie

uamos nuestro recorrido en la cubido cuyo centro neurálgico son las piNeptune’s con un ambiente relajado a los bares de Prego y Trident Grill se pueden disfrutar de pizzas y hamsas respectivamente durante todo el lugar es también donde cada velada iza uno de los eventos más icónicos incess Cruises, Movies Under The Películas Bajo las Estrellas, un controducido a la industria por Princess sido replicado por la mayoría de las es compañías de cruceros; una pangante de tecnología LED, un sistema nido de última generación, una zona a especialmente ambientada para la y las infaltables “palomitas de maíz” de éste el lugar perfecto para disfruo último de la cartelera cinematográentras se navega rumbo al próximo puerto de escala.

Un poco más hacia la popa se encuentra la piscina Calypso Reef, una hermosa piscina con cubierta retráctil, justo frente al bar del mismo nombre donde se puede disfrutar de los mejores tragos al ritmo de la música Calypso tan característica del Caribe; Siguiendo hacia la popa del barco, justo a los costados del Bar Calypso está el acceso al Horizon Court o área de servicio buffet la cual se encontraba en los preparativos para el Embarkation Lunch de los nuevos huéspedes; este lugar se caracteriza por ser el restaurant se servicio casual para desayunos, almuerzos y cenas. Grande y espacioso buffet dispuesto con la más amplia variedad de productos desde ensaladas, panes, entradas frías, sopas y zonas de trinche para piezas calientes.

CON DOS LÍNEAS PRINCIPALES, UNA A CADA LADO DEL BARCO, REPRESENTA EL PRIMER ENCUENTRO DEL HUÉSPED CON LA GASTRONOMÍA DE LA NAVE YA QUE EL WELCOME ON BOARD LUNCH ES SERVIDO AHÍ.

Iniciamos nuestro recorrido por el Prin-

cess Theater, un hermoso teatro de más de 700 asientos finamente decorado con predominancia del color rojo donde los huéspedes pueden disfrutar de producciones al más puro estilo de Broadway o Las Vegasllevadas a escena por los cantantes y bailarines del staff del barco además de diversos shows de artistas invitados especialmente a cada crucero.

LA CUBIERTA PROMENADE ES ALGO ASÍ COMO EL CENTRO DE LA CIUDAD PUES ALLÍ ES DONDE SE CONCENTRA GRAN PARTE DE LA VIDA Y ATRACCIONES

Para continuar nuestra jornada bajamos las cubiertas Aloha, Baja, Caribe, Dolphin y Emerald que principalmente corresponden a acomodaciones para llegar a la Cubierta Promenade, la única del barco que se puede recorrer en 360° y donde se ubican las estaciones de botes y balsas salvavidas; en éste y en cualquier barco

la cubierta Promenade es algo así como el centro de la ciudad pues allí es donde se concentra gran parte de la vida y atracciones. Frente al acceso al teatro se ubica el Grand Casino, el lugar donde los huéspedes prueban suerte y se divierten junto a una mesa de Póker, Blackjack, Ruletas o Tragamonedas; pese a ser un casino, se

mantiene esa sobriedad y elegancia característica del barco y de toda la flota Princess. Continuando el desplazamiento hacia el centro de la nave llegamos a la Promenade Gallery que con sus tiendas Facets y Meridian Bay junto al Promenade Bar & Lounge forman un complejo muy urbano y cosmo-

polita dominando desde lo alto el Atrium. Desde aquí nos hallamos a un paso del Explorer Lounge, un salón inspirado en los grandes exploradores del pasado, con una decoración que incluye esfinges y jeroglíficos egipcios que tal vez sean una buena cábala para los asiduos al Bingo que se lleva a cabo en este salón.

Siguiendo el recorrido nos encontramos con otro de los espacios más característicos de Princess, el Wheelhouse Bar, un bar hecho para los navegantes que quieren sentir el vaivén de las olas junto a un trago y buena música en vivo. Éste es quizás el único espacio del barco donde se acusa un poco el paso de los años, principalmente en los brazos de los mullidos sillones que ahí se encuentran; nada fuera de lo normal para un barco de estas características y con un nivel de público tan alto, algo que seguramente será historia luego de un paso por drydock. Inmediatamente junto al Wheelhouse Bar se encuentra el restaurant Sabatini’s, el lugar de regocijo para los amantes de la comida italiana, una verdadera trattoria flotante. Continuando la marcha por la inmensa cubierta Promenade hacia la popa se pasa por la Galería de Fotografías donde cada velada son expuestas las fotos tomadas por los ávidos fotógrafos del barco durante las diferentes actividades y recaladas por los puertos de escala o en eventos especiales; pasada la galería se llega al Vista Lounge, un salón ideal para espectáculos en vivo de producción menor a los del teatro y donde se llevan a cabo los juegos para adultos característicos de los equipos de animación de la industria. Es sabido que cuando se está pasando bien, el tiempo pasa más rápido y esta vez no fue la excepción ya que por arte de magia ya eran pasadas las 13:00 horas, la hora de reunión con el resto de la comitiva para almorzar así que sin esperar más nos fuimos a la cubierta 5 o Plaza, más específicamente al Restaurante Bernini, lugar donde disfrutaríamos nuestro almuerzo a bordo. Lo primero que nos llamó la atención es que se asignó a nuestro grupo solo camareros de habla hispana a fin de hacer la experiencia más cómoda a aquellos que no dominaran el Idioma Inglés.

Nuestro almuerzo inició con un appetizer donde Mauricio y yo elegimos opciones distintas para poder apreciar ambas; él eligió un tradicional de Princess, un Fettuccine Alfredo servido sobre una cama de masita horneada; yo elegí el Red Snapper Mojito, un exquisito ceviche de “pargo” con mango, palta (aguacate) y un toque de Ron Bacardi Superior, plato que le hizo ganar a Princess el premio al plato ganador de la 6ta versión del concurso anual del “Bacardibartender& chef cruise competition”…una delicia. Seguimos, esta vez con un criterio unificado pues ambos ordenamos el Chateaubriand of BeefTenderloin, TruffleMadeira Demi-Glace, un exquisito filete de res con salsa al Porto acompañado de verduras frescas salteadas y papas berny, un manjar al paladar con una suavidad difícil de encontrar a bordo de la industria. En el postre mantuvimos el criterio unificado y optamos por el Milky ChocolateHazelnutSouffle, ese clásico de la gastronomía que se acompaña con una exquisita salsa sabayón servida por el camarero.

ACOMPAÑÓ NUESTRO ALMUERZO UNA COPA DE VINO TINTO “DE LA CASA” DE MUY BUENA CALIDAD, UN BUEN CAFÉ RECIÉN FILTRADO AL FINAL Y UNOS DELICIOSOS PETITFOURS PARA DEJAR EL LUGAR CON UN ESE DULZOR QUE INVITABA A VOLVER.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Como aún nos quedaba tiempo para disfrutar de este coloso de los mares decidimos ir a recorrer el resto de la cubierta que nos faltaba por explorar; inmediatamente a la salida del Restaurant Bernini está el área conocida como The Piazza en la base del Atrio, aquí la atmósfera se llena con las notas provenientes de un hermoso piano de cola donde un eximio músico interpreta diversas melodías para recibir a los nuevos huéspedes que ya a esas alturas comienzan a recorrer admirando la belleza del entorno con la vinoteca, el Bar Lobby, la biblioteca y el ciber café; luego de recorrer y tomar unas fotos quisimos recorrer los restaurantes de la cubierta 6 Fiesta; es así como llegamos al Canaletto ubicado en la popa misma del barco y Donatello un poco más hacia el centro de la nave; ambos mantienen las líneas sobrias características del barco y, sin dudas, deben ser toda una experiencia a la hora de cenar en ellos. En el sector medio del Atrium se ubica Essence donde, como su nombre lo indica, se respiran las esencias de los más variados perfumes; hacia el otro lado el Callypso Cove, un pequeño rincón para disfrutar de un buen aperitivo. Continuando hacia el frente en dirección al acceso inferior al

teatro se encuentra el Crown Grill donde se puede disfrutar de las mejores carnes a flote. El mesón de Servicio a Pasajeros y el de Excursiones marcan también el ritmo de este espacio neurálgico del barco. En lo medular y dentro de un acotado tiempo, pudimos recorrer los principales puntos de atracción del Golden Princess pero a cada paso nos encontramos con su valor más preciado, su tripulación; es increíble la calidez con que cada uno de los tripulantes que nos encontrábamos en el camino nos saludaba y nos honraba con una sonrisa y un gracioso “buenos días señor”, “buenos días amigo”, “bienvenido a bordo” en diferentes acentos y pronunciaciones. Eso es lo que en el fondo hace la diferencia pues es el factor humano el valor agregado a nuestra experiencia como cruceristas y nosotros lo pudimos sentir en las casi 4 horas que pasamos a bordo; imagínense lo que vivieron los afortunados que embarcaron ese día en un viaje de 14 días hacia Buenos Aires. Nos unimos al resto del grupo en el Gangway y nos alistamos a dejar esta hermosa nave rumbo al shuttle bus que nos llevaría de regreso a la terminal

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

“El fuego que arde en tu interior puede quemar o purificar.”

@LeyreBerrocal

POR Conchi Castañeira | FOTOGRAFIA Laurent Leger

Aunque a muchos no les suene el nombre de Leyre Berrocal, esta actriz vasca lleva media vida trabajando en cine, televisión y teatro, contando con una trayectoria interesante a la par que diversa. Actualmente se la puede disfrutar en el cine al lado de José Coronado, protagonizando la película "Fuego" del director Luis Marías. Y digo disfrutar, porque eso hace Leyre de su trabajo, disfrutarlo al máximo para de ese modo lograr traspasar la pantalla y llegar al espectador de una forma que muy pocos saben hacer.

cruceros: Estoy segura que vas a dar mucho

Icr: Has rodado películas con los únicos actores

que hablar después de que se estrene su últi-

españoles que han ganado un Óscar, Penélope

ma película “Fuego” junto a José Coronado. Pero

Cruz y Javier Bardem, ¿esto que supone para ti

lo que quizás pocos saben es que llevas media

tanto a nivel personal como profesional?

vida dedicada a la escena. Cuéntanos un poco

L.: He aprendido mucho con ellos, por las cosas

tus comienzos.

que me decían entonces y por cómo han sabido

Leyre: Mis padres me apoyaron en estudiar Arte

construir su carrera hacia el éxito. Son artistas que

Dramático.

Me fui a Londres 3 años ávida de

tenían claros sus objetivos y la ambición de llegar a

nuevas experiencias de vida y con la intención de

lo más alto. Han trabajado duro y han conseguido

aprender inglés y formarme. Surgió un casting para

sus sueños. Y yo me alegro y estoy orgullosa.

un largometraje que Miramax Films iba a realizar en Madrid y en Llanes en coproducción con España e

Icr: teatro, cine, televisión, ¿con que te quedas?

Inglaterra, fui elegida y me vi inmersa en un rodaje

L.: Cada uno es un camino diferente para llegar a

a lo americano, con caravanas, clases de baile, una

tu público. El teatro, es el niño querido por todos

coach de inglés para mí sola y compartiendo pan-

los intérpretes... es directo, vivo, una celebración

talla con Marisa Paredes, Penélope Cruz, Frances

con el público, carga más las pilas. He estado actu-

McDorman, etc... Después me quedé en Madrid,

ando en teatro breve en las jornadas organizas por

conseguí el personaje de Ona en “ Éxtasis”, junto

Pabellón6; se actúa en un espacio pequeño, va di-

a Javier Bardem. La comedia “Calor y... celos” la

rigido a un público reducido y son piezas cortas que

protagonicé con Fernando Guillén Cuervo y Elvira

no duran más de veinte minutos, lo importante es

Mínguez gracias a la productora bilbaína Lan Zin-

el texto, intérpretes que lo defiendan y un público

ema.

con ganas de soñar

56 E ntrevista

L e yre B e r roc a l

¿Eres consciente de que vas a ser la envidia de muchas mujeres?.... (Risas) (Risas)… Porque es un caballero, y está despierto y le gusta jugar y desea que lo hagas mejor, y sobre todo porque lo da todo, es un poco salvajillo, (risas)... Tiene que ser difícil no tener intimidad, a cada paso que dábamos le pedía una foto, y nunca se quejó.

Icr: teatro, cine, televisión, ¿con que te

se aburre.

confió en Javier, en Daniel y en mí para ir-

quedas?

nos una semana antes a Almería donde se

L.: Cada uno es un camino diferente para

Icr: Sabemos que también tienes un

empezaba a rodar la peli, para meternos

llegar a tu público. El teatro, es el niño

premio a tus espaldas como mejor ac-

en los personajes, nos vestimos y vivimos

querido por todos los intérpretes... es

triz por “Éxtasis” en 1996, película en la

como ellos; yo creo que éste tipo de licen-

directo, vivo, una celebración con el pú-

compartiste pantalla con Javier Bardem,

cias eran la primera vez que se daban.....y

blico, carga más las pilas. He estado ac-

cuéntanos un poco esa etapa y lo que

fue muy bonito porque nos implicados en

tuando en teatro breve en las jornadas

supuso este premio para tu carrera.....

el proyecto en cuerpo y alma. Al finalizar,

organizas por Pabellón6; se actúa en un

L.: Sí, cuando era jovencita (risas), en

fue uno de los rodajes en los que sufrí un

espacio pequeño, va dirigido a un público

1996. Fue un momento en que el cine

poco, era mi segunda película, y al darlo

reducido y son piezas cortas que no du-

español abría las puertas a nuevos rea-

todo te queda un cierto vacío..., volver a

ran más de veinte minutos, lo importante

lizadores, actores, técnicos, y entramos

tu vida y a tu propio personaje después

es el texto, intérpretes que lo defiendan

de sopetón unos cuantos. Era algo nuevo

de tres meses rodando, es algo que sólo

y un público con ganas de soñar... Para mí

y el espectador empezó a consumir cine

la experiencia te enseña a manejar. El

ha sido una experiencia, me daba coraje

español. Éramos la nueva hornada, jóve-

premio fue una alegría, algo inesperado

mirar a los ojos del respetable, creía que

nes, con muchas ganas de darlo todo, con

porque estaba comenzando, me lo tomé

me iba a sacar de la situación y ha sido

poca experiencia en la profesión aunque

como un reconocimiento de que iba por

al revés, el espectador está receptivo,

muy profesionales, valga la redundan-

buen camino...

abierto y te alimenta. El espectador toma

cia...

parte dentro del juego, es activo y así no

Antes de rodar “Éxtasis” la productora

Icr: ¿Como es dedicarse a la interpreta-

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

ción, visto desde dentro?.... L.: Es una carrera de largo recorrido, de no parar de aprender; es muy absorbente, te vas a casa con tu personaje, es obsesivo, sutil, emocionante, frustrante, intelectual, humanista, valiente... nunca sabes cuándo vas a volver a trabajar... la gente de los equipos es muy especial... se va haciendo oficio con la experiencia, vamos, como en la vida... pero ¿quién dijo miedo?, pues sí, mucho... lo bueno es que hay premio, por perseverante, el de la realización personal... Icr: En 1997 diste el salto a la pequeña pantalla, con una serie de éxito, “Más que amigos”, dirigida por Daniel Écija y posteriormente por Manuel Ríos San Martín. En la misma compartiste trabajo con Alberto San Juan o Paz Vega, entre muchos otros. ¿En algún momento esto

ces y eso es muy bonito porque pasas a

del hoy hay que estudiar para mañana,

te sirvió de trampolín en tu carrera?

formar parte de la familia, te tratan como

pero esto también te da muchas tablas.

L.: El trampolín fue “Éxtasis”, tenía ac-

si te conocieran de toda la vida...

El teatro es más de pasión, a los actores nos gusta más porque es único y nos hace

ción, personajes interesantes, era dife-

rente; un buen guión es la base de todo.

Icr: En estos últimos años el teatro es lo

convivir con el público, que te pone en tu

En “Más que amigos” fui la primera actriz

que más ha ocupado tu tiempo, dejando

sitio... Y el cine es un trabajo de equipo,

que encarnó a una lesbiana en la tele na-

quizás a un lado la televisión, ¿quizás es

somos fichas de un puzle; somos ma-

cional. El trabajo en la televisión es muy

la más ingrata?.....

rionetas ante una cámara mágica, don-

agradecido porque puedes llegar a aho-

L.: La tele es difícil porque se madruga

de menos es más, es el medio que más

rrar, y encima, te hace popular, coges el

mucho, se aprovechan al máximo las jor-

cariño tengo porque es el que me dio la

metro y te conoce todo el mundo,(risas)

nadas de 12 horas, y todo el mundo tra-

primera oportunidad de creación.

eres un invitado en su salón si les conven-

baja sobre la marcha por lo que encima

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Icr: Y ahora vuelves al cine con fuerza

Icr: El 80% del equipo técnico y artístico

con “ Fuego”, un thriller escrito y di-

de esta película sois vascos, ¿esto ha

rigido por Luis Marías sobre el terro-

supuesto una válvula de oxígeno para el

rismo de ETA. Siendo vasca, ¿que ha

sector, en un momento bastante compli-

supuesto esto para ti?

cado?.....

L.: Es alegría rodar en casa, era mi obje-

L.: Sí, creo que es un buen momento y

tivo cuando volví de Madrid. Y ser parte

hay que aprovecharlo, estando abiertos

de una historia auténtica de Luis Marías,

al mundo. Incluso el gobierno se ha dado

siendo dirigida por él, es un lujo. Es un

cuenta de la riqueza económica y cultural

hombre “de cine”, con toda la pasión, el

que supone un rodaje y han copiado a las

respeto y la profesionalidad. Ojala el mun-

Islas Canarias como 2ª comunidad en todo

do se llene de más Luis Marías y sean tan

el estado con un régimen fiscal más venta-

valientes para meter los dedos en la lla-

josa aprobando una normativa de incentivo

ga. Ha luchado incansablemente por ha-

fiscal del 30%.

cer real su película, es un momento difícil para sacar adelante un proyecto y él lo ha

Icr: Sabes que José Coronado, está vi-

conseguido sin morir en el intento.

viendo un buen momento entre otras cosas por su papel protagonista en la

Icr: En la película das vida a la mujer de

serie de televisión “El Príncipe”, ¿crees

un terrorista, ¿como te has preparado

que esto es un buen reclamo para la pe-

para este papel, sin duda difícil?

lícula?.....

L.: Un coach me ayudó a prepararme con

L.: Claro, José Coronado nos va abrir las

el euskera. Suelo informarme mucho, leer

puertas a esta película el que más. Es la

sobre temas relacionados, ver pelis que

cabeza de cartel, el prota de la peli y es

me guíen, imbuirme del guión varias ve-

un ser muy generoso que pone pasión a su

ces porque ahí es donde están todas las

oficio; desde que leyó el guión quiso vol-

respuestas, hablé mucho con Luis...

carse seriamente en el proyecto porque le encantó.... ha sido otro reto para él como

Icr: Convence a nuestros lectores para

actor, los actores somos así de Kamika-

que vayan a ver “Fuego”.....

zes, cuando vemos algo que nos gusta,

L.: Es un thriller de suspense. Retrata a di-

diferente, aunque tengamos el riesgo de

ferentes personas que han sufrido la vio-

perderlo todo, allá vamos de cabeza. José

lencia de Eta, tanto las víctimas como sus

es muy inteligente y tiene mucha carretera,

familias, las familias de los asesinos, sus

nos ayudó mucho a todos, a mí me enseñó

hijos... El protagonista se quiere vengar,

varia cosas importantes para una actriz y

hacer lo mismo que le hicieron... El guión

respetó mi trabajo. Es un bello compañero.

de Luis Marías es maravilloso, te atrapa hasta el final, sin darte cuenta estás via-

Icr: Como sabes Icruceros es una revis-

jando con el protagonista, te sientes iden-

ta también de viajes y cruceros, por lo

tificado con él, igual que con los demás,

que tengo unas preguntas obligadas,

se presentan en toda su humanidad, no

siendo del norte ¿tus vacaciones per-

hay buenos ni malos, todos podemos ser

fectas tienen que ser al lado del mar?

buenos y malos si hacen daño a nuestros

L.: Las vacaciones son buenas frente al

seres queridos... Es una película de per-

mar ó en la montaña. Este verano he re-

sonajes, todos los actores están fantásti-

descubierto el parque de Urkiola, la zona

cos y la historia te emociona, el final es

del Gorbea, la naturaleza que tengo más a

catártico. El fuego que arde en tu interior

mano y que es increíble... a veces la mayor

puede quemar ó purificar...

desconocida.

¿Dónde te gusta perderte?.... Me gustaría perderme en el Tíbet. No lo conozco, es mi sueño más soñado.

Icr: ¿Has realizado algún cruce-

mitado por el gobierno y en Puer-

ro?

to Rico rodamos una semana en

L.: Noooo (risas)... y ¡ya tengo

una cárcel natural con un equipo

ganas!...sueño con viajar con mi

muy americano. Dos islas cercanas

madre, pero los artistas somos

y totalmente opuestas...

pobres.... (Risas).....en serio, ¿no son tan caros, verdad?..... (Más

Icr: Un libro y una película......

risas)......Cuando se estrene “Fue-

L.: “Corazonada “ de Coppola,

go” y vaya bien, me embarco...

maravilloso musical y su proyecto más personal.

Icr: De los lugares que has co-

Un libro........últimamente he esta-

nocido, el que más te ha gusta-

do leyendo..... Obras de teatro de

do, impactado, sorprendido.....

Benavente. Me gustan los clásicos

L.: México, me gusta mucho... es

y españoles. Tengo mucho por

un país de artistas, cantan, tocan,

leer...

pintan... celebran la vida, más que nosotros, y la muerte... A pesar de

Icr: ¿Tus próximos proyectos?

ver más pobreza que aquí sentí

L.: Invierto en nuevos cursos, en

más alegría en sus calles, culturas

Teatro Físico, máscaras y clown;

antiguas, el olor a copal, la vida

acabo de hacer un taller intensivo

está más presente.

y estoy entusiasmada; necesito encontrar mi clown y aprender a ser

Icr: ¿Viajas mucho por tu traba-

ridícula y disfrutar con ello y hacer

jo?

reír, éste es mi proyecto más queri-

L.: Rodamos durante dos meses en

do. He encontrado un gran maes-

Cuba la comedia “Calor y... Celos”,

tro, joven pero sabio, muy bien

fue difícil convivir con un equipo

preparado, Pablo Ibarlucea de la

profesional pero hambriento y li-

escuela yindeyan.

Así es Leyre Berrocal, una persona que te transmite buena energía, buen rollito, que la oyes hablar y sabes que esta mujer ha nacido para esto. Trabajadora incansable, luchadora y actriz de oficio, estamos seguros que después de verla en “Fuego” no dejará indiferente a nadie y conseguirá un gran éxito de crítica y público. ¡Nosotros ya la adoramos!

POR: Conchi Castañeira

///// Con más de cuarenta películas a sus espaldas, no pocas series,

mejor actor de televisión y múltiples premios, -entre ellos un GoyaJose Coronado es la elegancia personificada. Pero no sólo en su exterior, sino también interiormente, porque es elegante a la hora de sonreír a sus miles de seguidores, de hacerse fotos, de dejarse besar y abrazar. Sus compañeros también le tachan de generoso, de gran profesional que te ayuda a la hora de realizar tu trabajo, y puedo decir que es verdad. He tenido la gran suerte de estar cerca de él durante la presentación de su última película “Fuego” y he descubierto a un hombre humilde, sencillo, que ama lo que hace y nos lo demuestra con creces interpretando de manera magistral personajes tan difíciles como tremendamente humanos.

@_josecoronado_

“ MI PERSONAJE EN FUEGO

ESTÁ MUERTO EN VIDA

”

“ HOY EN DÍA NI FRÍA NI CALIENTE, CON LA VENGANZA NO SOLUCIONAS NADA

”

Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu

///// Icruceros: Últimamente te vemos siempre metido en la piel de policías, pero no policías cualquiera, sino tipos atormentados y con sed de venganza... ¿son estos personajes los que te están dando más alegrías? Jose Coronado: Bueno, he tenido la suerte de hacer varios personajes seguidos desde Santos Trinidad... Desde que empecé, son los personajes que más he hecho en mi vida y al final acabas aprendiendo, he tenido además la oportunidad de trabajar mucho con la policía y estar mucho con ellos y de conocerlos. Y he tenido la suerte de poder hacer muchos policías de muy diferentes registros y es un gremio en el que me encuentro muy a gusto y que me ha dado muchas satisfacciones. Me acuerdo de un tweet que escribió alguien que me encantó, fue uno de los piropos más bonitos que me han podido decir, que decía: "José Coronado en realidad es un policía que en sus ratos libres hace cine" (risas). /////

Todo el mundo espera a que su lado oscuro, su Míster Hyde, le empiece a decir “sí, ojo por ojo”. ///// Icr.: Tu personaje es un hombre que se alimenta del rencor, que busca la venganza para seguir viviendo, ¿tú crees que al final, la venganza es un plato que se sirve frío? J.C.: (Risas) Yo creo que la venganza ya no se sirve ni fría ni caliente, que la venganza lo único que engendra es más violencia y que bueno, es muy duro cuando sientes el fuego dentro, como gente que hay que lo tiene. Hablar desde nuestra perspectiva es muy fácil al igual que teorizar. Yo creo que esto hay que sufrirlo en carne propia, pero que todo lo que hemos visto hasta ahora nos hace darnos cuenta que desde luego con la violencia no solucionas nada, sólo se soluciona con la tolerancia y con el diálogo. Mi personaje no era un tipo especialmente perverso, era un buen tipo que vivía con su familia feliz, pero que le trastocaron la vida, y a partir de ahí empieza a salir su lado oscuro y empieza a luchar contra su lado blanco.

Icr.: “Fuego” es una película dura, pero también muy valiente, ya que da la vuelta a la tortilla tocando el tema del terrorismo, por fortuna en una época de paz, desde otro ///// punto también diferente, ¿dará que hablar? Icr.: Soy del País Vasco y por desgracia me ha tocado vivir muy de cerca J.C.: yo creo que sí, es una película el terrorismo, también conozco a valiente y sorprendente la historia víctimas de él y muchas de ellas que cuenta. Yo creo que desde los no perdonan, pero tampoco viven primeros minutos el espectador pensando en la venganza, tú que has empieza a tomar consciencia de a estado metido en la piel de una de dónde va este hombre, empieza a ellas ¿como se sigue adelante con tu alucinar y decir: ¿esto cómo se va vida? a comer?, ¿qué va a pasar aquí...?

68 E ntrevista

J ose C o rona d o J.C.: Hay gente con un corazón muy muy grande que puede perdonar... Ahora, por mucho corazón que tengas, olvidar nunca lo vas a olvidar, eso está claro. Yo quiero pensar que estamos en un momento en el que estamos a punto de pasar página, con todo el respeto hacia esa gente que sigue con las heridas abiertas, allegados a las víctimas de la barbarie. Creo que cada vez van quedando menos y creo que la nueva generación que viene con el espíritu que se respira ya en el País Vasco va a poder ser capaz de pasar página. Yo creo que hacer esta película es un reflejo sintomático de que se está pudiendo empezar a pasar página.

“ ESPERAMOS QUE ESTA PELÍCULA HAGA REFLEXIONAR A TODO EL MUNDO

”

Cuando puedes hacer películas como la que hemos hecho, ¿no? Como le pasa a los Estados Unidos con la guerra del Vietnam, a los alemanes con la Segunda Guerra Mundial, que una vez que puedes empezar a hacer películas significa esto... Incluso los del IRA que hacen hasta comedias sobre eso... es que se está empezando a pasar página sin olvidarnos nunca de que hay gente como el personaje que yo interpreto o como las que interpreta Leyre, que todavía tienen esas heridas abiertas y que van a morir con esas heridas abiertas. Lo importante es que los hijos, los personajes que interpretan Aída y Gorka, puedan vivir en otro escenario, que la gente que ha sufrido esta barbarie que no tenga que sufrir. ///// Icr.: Sabemos que Aída (Folch) se preparó su personaje entrevistándose con Irene Villa. ¿Has estado con alguien que ha vivido el terrorismo en primera persona?

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Suscríbete ahora en

www.icruceros.eu

Revista digital gratuita de cultura viajes y cruceros Síguenos en

Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu

J.C.: Sí, además creo que esta es la cuarta película que hago con ETA como telón de fondo, pero fue en la película "Todos estamos invitados" cuando tuve más oportunidades de hablar con las víctimas. He hablado con gente que te contaba sus inquietudes y sus penalidades, pero en esta película lo que tenía era que centrarme en escuchar mucho a Luis Marías que sabe perfectamente cual es el conflicto, porque lo ha vivido desde niño, porque es un vasco de pura cepa, vasco, vasco... (risas) y que lleva como bandera ese pudor que yo tanto aprecio. Creo que Luis ha hecho el ejercicio tremendo de contar una película con toda la imparcialidad y la objetividad y no buscando bandos, sino que creo que es una película abierta en la que se habla de seres humanos y de que siempre habrá descerebrados de un lado y de otro... es una película valiente.

///// Icr.: Últimamente no paras... cine, televisión... ¿Proyectos futuros? J.C.: en enero ya me veréis de nuevo con “El Príncipe”, ahí estoy estudiando (risas). ///// Icr.: En nuestra revista los viajes son un tema principal, como sabes. Después de la aventura con tu hijo Nicolás y Jesús Calleja por el Tíbet, ¿te espera algún otro viaje? J.C.: (Risas)...

Así dimos por finalizada la charla con este hombre, interesante y encantador a partes iguales. Discreto, cercano y sobre todo un actor de primera, culpable en gran medida de que cada película en la que participa sea un gran éxito.

Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu

Estas Navidades comem

mos en...

Francis Paniego POR Sendoa Navarro |

Perteneciente a una saga de cocineros desde varias generaciones, este riojano ha obtenido dos estrellas Michelin; una para el Portal de Echaurren, el local moderno de su casa familiar en Ezcaray, La Rioja, y la otra para el restaurante del hotel Marqués de Riscal que hoy nos ocupa. Dueño de un espíritu creativo y sorprendente, lo despliega día a día en su cocina, dando como resultado platos que se sitúan entre los mejores de todo el país.

cruceros:-Imagino que crecer en un entorno gastronómico como el de Echaurren despierta el interés por esta profesión, pero si no hubiera sido así, ¿crees que te hubieras dedicado a la cocina? Francis Paniego: Pues sin duda, mi madre es cocinera, mi abuela lo fue, todo eso me influenció y decidí seguir ese camino. Icr.: -En la actualidad vemos como la oferta gastronómica de alto nivel se ha multiplicado y cada vez la competencia en el sector se ha endurecido, ¿piensas que para triunfar en este mundo hay que sacrificar muchas cosas? F.P.: Yo creo que el nivel culinario ha subido, cada vez hay más interés por la gastronomía y cada vez hay más demanda. Digamos que el comer bien, está de moda, existen nuevos formatos de negocio más accesibles a todos los públicos y la gente sale a cenar y disfrutar de la buena mesa. Creo que eso es muy bueno. Icr.: -A nivel profesional y a nivel personal, ¿que supuso para ti ganar tu primera estrella Michelin? F.P.: Fue un espaldarazo importantísimo, hasta ese momento mucha gente ni siqui-

El objetivo es dar “

más placer cada día, que la gente se vaya feliz de nuestros restaurantes

n i l e ich

era sabía que El Portal existía. En casa ya existía un gran restaurante como Echaurren Tradición, donde se hace la cocina de mi madre, que cocina como los ángeles. Mucha gente no sabía porque yo optaba por otro formato de negocio, me costó mucho que lo entendieran y le estoy muy agradecido a Michelin, esa estrella me ayudó muchísimo. Icr.: -Entre todos los proyectos que se te presentaron delante, ¿qué motivos te llevaron a aceptar la oportunidad de encabezar la asesoría gastronómica del Marqués de Riscal en Elciego? F.P.: Riscal es un gran proyecto, salta a la vista, hace diez años yo era muy joven y ellos apostaron por mí. Me sentí muy honrado y agradecido.Riscal es un icono del turismo enológico en el mundo. Son ya diez años juntos, no está nada mal, creo que ambas partes estamos contentos.Una estrella no es poca cosa, es un gran éxito, trabajamos con el equipo por mantenerla, pero sobre todo trabajamos para la felicidad de los clientes que nos visitan. Icr.: -Tras conseguir tu segunda estrella Michelin para el restaurante del Marqués de Riscal, ¿hacia dónde camina ahora tu cocina? F.P.: Haber conseguido dos estrellas en El Portal y una en Riscal, es mucho más de lo

que nunca soñé cuando empecé como cocinero.Hoy nuestra cocina quiere ser cada día más auténtica, más de aquí. El objetivo es dar más placer cada día, que la gente se vaya feliz de nuestros restaurantes, nada más, no hay mayor objetivo. Icr.: -Dicen que los grandes cocineros se diferencian de los demás en que continuamente están cociendo nuevas ideas, ¿cuál es tu próximo proyecto a corto o medio plazo? F.P.: Ninguno de verdad, no quiero despistarme ni un ápice de mis tres proyectos principales, El hotel Echaurren, el hotel Marqués de Riscal y el restaurante Tondeluna que poseo en Logroño junto a mi mujer, es más que suficiente. Llegan propuestas nuevas un día sí y otro también, algunas muy tentadoras, pero creo que con 46 años que tengo la edad suficiente, como para empezar a saber de qué va esto de vivir. Icr.: -Después de cosechar todos los éxitos en tu larga trayectoria profesional, ¿cómo te ves dentro de quince años? F.P.: Ni idea, espero que pasen muy despacio, espero tener salud, quizás nietos, no lo sé. Icr.: -Por último, ¿qué consejo les darías a las nuevas generaciones que están empezando en este duro mundo de los fogones y que te tienen como uno de los referentes gastronómicos de nuestro país?

@FrancisPaniego

F.P.: Perseverancia, este oficio es una carrera de fondo, consiguen más cosas los perseverantes que los talentosos.

POR Conchi Castañeira| FOTOGRAFIA Sarah8a 50 V alle de C a sa bl an c a

Sin duda la Navidad es una época de celebración y una de las mejores formas de hacerlo es alrededor de una buena mesa. Cenas, comidas y reuniones con familia y amigos hacen de esta fecha un buen momento para disfrutar de la gastronomía y sí es en un entorno único, placentero y lleno de encanto, supondrá un broche de oro para estas fiestas. Nosotros esta navidad cenamos en el restaurante Marqués de Riscal en el hotel del mismo nombre, situado en la localidad alavesa de Elciego.

Chef ejecutivo Juan Bautista Yogur de queso Idiazábal con aceite de oliva virgen extra; rodaballo salvaje sobre pack choy, hongos y jugo marino; turrones y demás delicias gastronómicas dignas del paladar más exquisito, serán los platos que adornaran las mesas de este restaurante en estas fechas tan especiales. Para ver los menús especiales de Navidad que ha realizado Marqués de Riscal, aquí está el enlace

Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu

Este restaurante ofrece una cocina de autor donde se pueden saborear platos de la tierra de gran tradición, combinados con los más innovadores sabores con cierto toque vanguardista. Además para maridar todos los platos, dispone de una carta de vinos de más de 300 referencias mundiales y de la exclusiva selección propia del Marqués de Riscal. A decir verdad, son dos los restaurantes que conviven dentro. Uno de ellos es el tradicional y el otro es el estrella Michelin, que se basa en la tradición pero desarrollando más la técnica culinaria. Su asesor gastronómico y encargado de planificar los menús, es el reconocido chef riojano Francis Paniego, con dos estrellas Michelin en su haber, una de las cuales recae sobre este mismo restaurante del Marqués de Riscal. Pero el que dirige día a día a todo el equipo que se encuentra en las cocinas y verdadero chef ejecutivo, es Juan Bautista, con el que mantuvimos una distendida charla y nos contó todos los pormenores de este restaurante gastronómico en medio de viñedos, con unas vistas espectaculares y bajo la mano maestra de Frank Gehry. Madrileño, de 41 años, ingeniero agrónomo que lleva media vida dedicándose a los fogones y que durante los últimos 7

años comanda este restaurante que hoy nos ocupa. En total son 11 personas que se dividen en 5 equipos, pescados, carnes, entrantes calientes, entrantes fríos y pastelería. En estas fechas combinan los platos de la última temporada con platos estrella de temporadas anteriores, la Tosta templada con queso de Cameros, manzana y helado de miel es un buen ejemplo de ello, pues lleva en la carta desde que se abrió el restaurante, siendo uno de los preferidos del público. Y en Navidad uno de los platos más tradicionales y que no puede faltar es el cardo con almendras, sin duda algo exquisito, a la vez sencillo y muy típico de estas tierras. En todas las fiestas navideñas los dos restaurantes comparten el mismo menú, contando con cena especial en Nochebuena y Nochevieja, comida en Navidad y brunch el día de año nuevo. También sí lo que se desea es pasar la noche en el hotel, existe un paquete especial de alojamiento.

En Nochevieja la velada comienza con un cóctel en la biblioteca del propio hotel, para continuar con la cena y acabar tomando las uvas, comensales y empleados juntos, para dar paso al cotillón, que a su vez consta de barra libre y recena.

Julia Navarro

Me resulta insoportable la corrupción POR Conchi Castañeira | FOTOGRAFIA Copyright J. Manuel Fernandez

Dedicada casi toda su vida al periodismo, Julia Navarro es mucho más que una autora de novelas de éxito. Gran comunicadora, entusiasta de lo que hace y reconocida periodista política, presume de la fidelidad de sus lectores, algo que ha dejado ya claramente demostrado. Sencilla, práctica y viajera infatigable, a Julia Navarro ante todo le preocupa crear grandes personajes, los que la leemos sabemos que ya lo ha hecho.

Icruceros: Con "La Hermandad de la Sábana Santa" publicada en el año 2004 se empezó a oír hablar de Julia Navarro, pero lo que muchos desconocen es que llevas más de 30 años dedicada al periodismo y has escrito unos cuantos ensayos periodísticos, ¿te consideras más novelista o periodista política? Julia Navarro: Durante más de treinta años he ejercido el periodismo, y desde hace quince o dieciséis me dedico a escribir novelas. De manera que me siento periodista y escritora a partes iguales. El periodismo es parte de mi naturaleza. Me gusta contar historias, las historias que los periodistas contamos son reales, las que cuenta la escritora son historias inventadas, pero en los dos casos se trata de lo mismo, de contar historias. Icr: Has vivido muy de cerca la época de la transición, ¿era fácil en esos años analizar objetivamente la situación política que se iba viviendo en España? J.N.: La Transición fue un momento germinal de la historia de España. Cómo periodista tuve la suerte de poder contarla. El paso de la dictadura a la democracia, la legalización de los partidos, las primeras elecciones democráticas, la elaboración de la Constitución, de los Estatutos, la intentona golpista del 23 F...fueron años apasionantes en que los acontecimientos se sucedían de manera vertiginosa. Icr: Actualmente sigues ejerciendo de analista política, ¿cómo ves tú el presente político de nuestro país? J.N.: Ya no ejerzo el periodismo. Escribo algún artículo de opinión pero ya no estoy en primera línea contando el día a día. Me dedico a escribir ficción, es decir novelas. Pero como al resto de los ciudadanos, me resulta insoportable la corrupción, la desesperación de tantas y tantas personas que han perdido su empleo, los desahucios, el que según Caritas y Unicef haya miles de niños que viven por debajo del umbral de la pobreza, que nuestros jóvenes tengan que emigrar porque aquí no encuentran trabajo..... Icr: También has trabajado en los principales medios de comunicación del país, ¿cómo sientes que te expresas mejor, escribiendo o hablando? J.N.: Me gusta escribir, pero he participado en muchos programas de radio y de televisión y me siento igualmente cómoda. Icr: Y de pronto sorprendes con tu primera novela, "La Hermandad de la Sábana Santa" con la que además de conseguir un gran éxito en España, te sitúas durante meses en los primeros puestos de ventas, nacionales e internacionales. ¿Fue una novela muy pensada, muy meditada? J.N.: Fue una novela fruto del azar. Encontré una noticia perdida en un periódico y a partir de esa noticia empecé a pensar en la novela. Me divertí mucho escribiéndola, pero no sabía si me la iban a publicar, de manera que no podía imaginar que se iba a convertir en un éxito. Le estoy muy agradecida a aquellos primeros lectores de" La Hermandad de la Sábana Santa" porque me cambiaron la vida.

Icr: Me declaro seguidora tuya, puesto que me he leído todos tus libros y siempre me sorprenden, porque además de narrar de una manera magistral, colocas al lector en plena acción dando un giro a la trama en el momento más insospechado, ¿dónde crees tú que radica la clave para “enganchar” al lector hasta la última página? J.N.: No lo sé...no hay recetas, no hay formulas mágicas. Si yo tuviera la pócima de Merlín para enganchar a los lectores la utilizaría siempre. Pero con cada libro te la juegas, con cada libro partes de cero a la conquista de los lectores. Icr: "La Biblia de barro" y "La sangre de los inocentes" llegaron después, siendo muy bien recibidos por crítica y público. También fueron traducidos en más de 30 países. En ambos vuelves a ofrecer al lector tramas apasionantes que giran alrededor de la Segunda Guerra Mundial ¿que te ofrece a ti esta época tan convulsa en la historia de la humanidad? J.N.: Es una época convulsa en la historia de la Humanidad. Me sobrecoge el Holocausto, el que millones de personas fueran asesinadas en las cámaras de gas por el hecho de ser judíos. Creo que hay que hacer lo imposible porque este hecho terrible no se olvide nunca, que lo tengan presente las próximas generaciones. Y una manera de que lo recuerden son las novelas. Icr: Pero sin ninguna duda y, creo que hablo en nombre de muchos lectores, tu libro más impactante ha sido "Dime quien soy", una novela que ya desde la primera página no puedes dejar de leer hasta el sorprendente final. Ahora que tan de moda esta llevar las novelas a la pequeña pantalla, ¿como verías tu novela convertida en serie para la televisión? J.N.: Yo escribo, de manera que mi primer interés está en los lectores. En principio me parecería bien que Dime Quién soy se convirtiera en una serie pero depende en qué condiciones. Icr: Volvamos a "Dime quien soy".

Amelia, su protagonista nos da una visión dura, real y apasionada del siglo XX y todos los acontecimientos que lo marcaron. Esta visión nos la ofrece de la mano de diferentes ciudades, que a su vez fueron protagonistas de estos sucesos. ¿Cual crees tú que es la ciudad que más huella ha dejado de lo ocurrido en el pasado siglo? J.N.: ¡Tantas! Sarajevo, París, Berlín, Viena, Londres, Madrid.....la Historia nunca se escribe en un solo lugar, la del siglo XX está marcada por las dos guerras mundiales, además de por la Guerra Civil en España. Icr: Y nos vuelves a impresionar con "Dispara, yo ya estoy muerto". Una historia dura, pero real, algo que lleva muchísimos años sucediendo y que hasta la actualidad aún no se ha solucionado, un conflicto difícil de entender y que tu tratas de una forma completamente magistral desde los dos puntos de vista, pero ¿que opina la propia Julia Navarro del conflicto árabe-israelí? J.N.: Que la única manera de que haya paz en Oriente Medio es que haya dos Estados. Palestinos e israelitas tienen que aprender a vivir juntos, a tratarse como vecinos. No es fácil, pero en mi opinión no tienen otra solución. Los dirigentes de ambos bandos tienen la obligación de buscar una solución, no es soportable lo que está pasando. Desde luego los palestinos se están llevando la peor parte. Icr: Y de nuevo los campos de concentración, pero esta vez con una dureza extrema, con unos capítulos en los que el lector no puede por más que estremecerse al leerlos, ¿eres de las personas que creen que para que la historia no se repita, no hay que olvidarla? J.N.: Nunca le ahorro a los lectores que pasen un mal rato cuando tengo que abordar lo que supuso el nazismo, los campos de exterminio, el asesinato de millones de personas por ser judíos, gitanos, comunistas, homosexuales. Es verdad que algunos lectores me dicen que mis descripciones son muy duras, pero me niego a edulcorar lo que fue

LLEGAR A ESTAMBUL EN BARCO ES UNA EXPERIENCIA ÚNICA. LA ENTRADA POR EL BÓSFORO AL AMANECER....

la página más negra de la historia de la Humanidad. Icr: ¿Eres muy crítica contigo misma?...... -J.N.: Soy muy exigente conmigo misma.

Icr: Un punto en común en todas tus novelas es la riqueza de ciudades que en ellas describes y por las que tus personajes van desfilando, sin duda una gran labor de investigación, ¿tienes por norma viajar a todas las ciudades de las que hablas en tus libros? J.N.: Conozco todas las ciudades que aparecen en mis libros. O bien las he conocido como periodista o simplemente como viajera. Me encanta viajar. Y si, cuando estoy escribiendo una novela voy a los lugares donde transcurre la acción, normalmente son ciudades que ya conozco, pero necesito verlas con los ojos de mis personajes. Icr: Se que te gusta viajar, es más, que te consideras una viajera infatigable, dime cuál es tu ciudad favorita, a la que siempre que puedes te escapas..... J.N.: Me gusta escaparme a Atenas o a Venecia, son ciudades en las que me encuentro como en casa. Atenas en primavera, Venecia a comienzos del verano. Pero hay otra ciudad a las que también me escapo, París. Icr: Tu último viaje, ¿donde?......y ¿el próximo?..... J.N.: Mi último viaje ha sido a Japón, y ahora estoy haciendo las maletas para ir a Milán, de allí a Miami, Panamá y Costa Rica...o sea que no paro. Icr: ¿En alguna ocasión un viaje te ha servido como inspiración para una próxima novela? J.N.: Pues si, en algún viaje ha saltado la chispa de la inspiración. Icr: Tengo una pregunta obligada al ser también Icruceros una revista de cruceros y viajes, ¿has realizado alguna vez un crucero? J.N.: Más de uno. Es una manera estu-

CUANDO HAGO UN CRUCERO LO SUELO HACER CON MI FAMILIA...

penda de viajar y afortunadamente hay precio para todos los bolsillos. Cuando hago un crucero lo suelo hacer con mi familia, además de mi marido y mi hijo, con primos, sobrinos, etc. Lo pasamos estupendamente porque un crucero te permite estar juntos pero independientes. Icr: ¿el destino que más te ha sorprendido?..... J.N.: LLegar a Estambul en barco es una experiencia única. La entrada por el Bósforo al amanecer.... Icr: Recomienda un lugar a nuestros lectores para ti de visita obligada……. J.N.: Italia, siempre hay algo por descubrir.

Icr: ¿Para cuándo tu siguiente novela?, yo estoy deseando tenerla en mis manos...... ¿dónde nos llevarás esta vez?...... J.N.: Nunca hablo de la novela que estoy escribiendo...

Así es Julia Navarro, escritora de historias, de grandes personajes que te dejan huella al leerlos. Una escritora que cuando cierras su último libro, ya estas pensando en leer el siguiente......no nos hagas esperar demasiado Julia.......

POR JAUME ALEU

Dice un amigo mío que los primeros cruceristas fueron Cleopatra y Marco Antonio, los que pasearon sus amoríos por el Nilo. Pero parece ser que al primero que se le ocurrió llenar un barco de vapor con personas que querían practicar el turismo fue, Samuel Cunard. Su idea fue realizar un recorrido de ida y vuelta desde Southampton, por diferentes puertos, todos con el mismo menú, con una amplia selección de bebidas, y excursiones incluidas para todos los pasajeros, así como los entretenimientos. La única diferencia era el tipo de cabina, como ahora, incluso más completo, que los “Todo Incluido”, ya que él incluía además, las visitas, esto fue a finales del siglo XIX.Pero en nuestro país, esto sucedió algo más tarde.

mediados del siglo XX determinadas c o m p a ñ í a s suspendían alguna de sus salidas hacia las Américas para realizar un viaje turístico o crucero. Recuerdo que aquí uno de los clásicos era con el Cabo San Roque hacia el Sol de Medianoche, otro era a Tierra Santa, amén de cruzar regularmente el charco, como ahora hace el Queen Mary 2, ya que era la forma usual de viajar hacia América. Otra opción era un viaje parcial, un segmento dentro del Mediterráneo, combinado con un viaje por tierra, lo que

ahora se llaman “cruisetours” y de regreso, se tomaba otro barco, y para casita. Casi siempre eran diferentes barcos ya que el trayecto de ida y vuelta a América oscilaba entre los 14 o 25 días, según las escalas. Aquí los más beneficiados eran los italianos que tomaban el barco, por ejemplo en Nápoles, hasta Barcelona, realizaban un tour por España y en Málaga tomaban el barco de regreso o viceversa, a los españoles nos quedaba la opción de hacer un recorrido por el Mediterráneo. Los cruceros semanales empezaron en el año 1964 con un barco de la compañía griega

Typaldos Lines que hacia escala en Barcelona, el TSS Adriatiki (5.000 Tn) que iniciaba y terminaba en Génova visitando los puertos de Niza, Barcelona, Palma de Mallorca, Cagliari, La Goulette (Túnez), Palermo, Portoferraio y Bastia. Ocho puertos en tan sólo una semana, lógico, ya que el barco no tenia las actividades a bordo que encontramos en la actualidad, pero con puertos realmente encantadores, y admitiendo pasajeros en todos los puertos de escala. Cuando la compañía quebró, este espacio semanal paso a realizarlo Grimaldi Lines con el buque MN Irpinia, un barco

ya de mayor envergadura y con más actividades a bordo, pero reduciendo y cambiando los puertos de escala. Casi en la misma época, la naviera Línea “C” o Costa, varias compañías de origen griego y, posteriormente MSC, fueron incrementando también su presencia en el mercado de los cruceros con el sistema de embarque en cada puerto, tipo ferri, algo que perduró hasta la llegada de Royal Caribbean con el posicionamiento de un barco en el puerto de Barcelona y embarque único. Este fue el inicio de los puertos base en nuestro país, que incluso en la actualidad

pocos tienen este privilegio, por descontado Barcelona, Palma de Mallorca y, en menor medida Las Palmas, Tenerife, Málaga y Valencia. Lo que en un principio fue un complemento de los grandes buques de línea, aquellos que cubrían las grandes travesías transatlánticas entre Nueva York y Londres o desde España a puertos de La Guayra, Santos, Buenos Aires…., barcos que competían en fastuosidad y grandeza, una

verdadera competición entre compañías inglesas con los Queen Elizabeth y Queen Mary, o francesas con el France, los italianos con el Michelangelo y el Raffaelo, o los

españoles de la compañía Ybarra, Cabo San Roque y Cabo San Vicente o la Compañía Transatlántica Española con los buques Virginia de Churruca y Satrústegui, que rivalizaban por cruzar el charco en el menor tiempo posible, y ellos eran los que en épocas estivales realizaban los cruceros, una competen cia que se sigue manteniendo en la actualidad, aunque solamente tenemos transatlánticos en primavera y otoño, cuando los barcos vienen o regresan al Caribe, con la excepción de Cunard, que con el Queen Mary 2 sigue manteniendo la tradición con la línea de Europa a América. Pero fue a partir de finales de la década de los 60 con la entrada de los boeings 707, Douglas DC9 o el Súper Constellation cuando comenzó el declive de la industria marítima. A principios de los 70 con la implantación de los grandes aviones de pasaje, los Jumbos B747, acabaron con las compañías marítimas

transatlánticas, mucho más lentas, soportando días de travesías “ingratas”, a cambio de unas pocas horas en los vuelos, y con precios más reducidos en algunas clases. Este declive llevó a, algunas compañías a reconvertirse, otras desaparecieron, y otras nuevas se crearon pero, todas con un mismo fin, realizar exclusivamente grandes cruceros marítimos. En el año 1964 se creó en Barcelona la empresa Unión Lloyd, que se dedicaba exclusivamente a la representación de compañías de cruceros y navegación, con firmas tan conocidas como Cunard o Holland America Line, entre otras muchas, pero que contribuyó a fomentar el crecimiento de esta industria en nuestro país. Lo que en un principio fue un tipo de viaje exclusivo para una clase privilegiada, poco a poco se fue transformando, o quizás masificándose, básicamente al crearse nuevos barcos,

reconvirtiéndose otros y creando una competencia en muchas zonas marítimas, algo reducidas en aquellos primeros momentos. En nuestro país el crecimiento se inició tal como indico al principio con la llegada de Royal Caribbean que,se añadió a las frecuencias de los barcos-ferris de Costa, Grimaldi y MSC, saliendo casi todos ellos desde los puertos de Barcelona y Palma de Mallorca. Fueron el arranque del crecimiento actual, que ha colocado a la Ciudad Condal en el primer puerto del Mediterráneo. Creo que podemos decir que la segunda eclosión fue durante los JJOO – Barcelona 92, donde gran número de barcos fueron usados como hotel base por empresas, medios de comunicación e inclusive público privado, entre ellos recuerdo al SS France, que poco después sería adquirido por NCL, rebautizándolo como SS Norway, que estuvo realizando cruceros de 7 días desde Barcelona años más

compañías. En primer lugar el grupo Carnival con las compañías Carnival, Costa, Iberocruceros, Princess, Cunard, Holland America, Aida, P&O Cruises, P&O Australia y Seabourn. En segundo lugar el Grupo RCI con Royal Caribbean, Celebrity, Pullmantur Cruceros y Azamara. Y en tercer puesto Norwegian Cruise Line, Star Cruises, Oceania Cruises y Regent Seven Seas Cruises. La importancia de los cruceros en nuestro país, en la actualidad, es muy importante. Casi todos los puertos del país y alguna que otra población costera, dispone o quiere disponer de un puerto para el atraque de los cruceros, ya que existe la creencia que, si tienes puerto, los barcos van a venir de inmediato, sin tener las autoridades municipales el mínimo de conocimientos de las necesidades del turista, tarde. La imagen que Barcelona las embarcaciones, se creó una y según cada nacionalidad, los ofreció al mundo, especialmente competencia que influyó en la requerimientos son distintos. a los Estados Unidos, creó un reducción de precios, a la par que Por ejemplo, los ingleses interés en visitar la ciudad y se ofrecía un producto novedoso, mayoritariamente buscan el sol la industria vio la oportunidad elitista, a precio cerrado y, con del Mediterráneo, por lo que de conectar este interés con excelentes tarifas, en las que el los puertos de escala son más la salida de los cruceros por el producto playa, especialmente fáciles de encontrar, mientras Mediterráneo. A corta distancia en épocas estivales, era en que los americanos buscan la de la Costa Azul, los históricos muchos casos más caro, por la historia que ellos no tienen y el puertos de (Livorno) Florencia, centralización vacacional en poder realizar un amplio abanico (Civitavecchia) Roma, Nápoles nuestro país. de excursiones, esto ya es algo (Pompeya – Capri), las millas eran Al igual que había pasado más difícil de ofrecer, aunque los perfectas para el crucero semanal con la navegación marítima, mandatarios crean lo contrario. por el Mediterráneo Occidental, las compañías de cruceros mientras que se dejaban los españolas pasaron sin pena ni ¿CÓMO SERÁN LOS puertos de Civitavecchia y gloria, de las manos hispanas a CRUCEROS DEL SIGLO Venecia para los cruceros al las de las expertas y poderosas XXI? Mediterráneo Oriental. compañías americanas, lo mismo Con el incremento de las ha sucedido con otras compañías compañías, y de los barcos de europeas, con excepción de MSC, cruceros, añadido al cada vez estando actualmente el mercado mayor tonelaje, y capacidad de en manos de tres grandes

TEXTO Marian Perez / FOTOS Marian Perez/Ramos

Las más de ocho horitas de vuelo que tardé en llegar, dieron mucho juego para imaginar lo que me esperaba en la Isla del Reggae. Si hasta llegue a soñar mi salida de aguas caribeñas, en algún arenal de arena blanca, emulando a Ursula Andress en la mítica escena de -Agente 007-que fue ambientada en una playa de Jamaica. Sin duda Ian Fleming, escritor de la saga, conocía bien la Isla.

90 J ama ic a

ISLA DE AGUA Y MADERA

a pasados, los exageradamente quisquillosos controles de seguridad, para entrar en el país por Montego Bay, bahía de Manteca, principal destino turístico y segunda ciudad en la Isla. La zona está llena de campos de golf y mansiones legendarias en plantaciones con cientos de años de antigüedad y no pocas leyendas de brujería, asesinatos y esclavitud. Volviendo a respirar con normalidad, después del encuentro

con el ambiente caribeño, cálido y húmedo, propio del trópico de cáncer, empiezo a tomar contacto con la realidad isleña. Pensando en demostrar allí, mis siempre pobres, conocimientos de ingles con la población, enseguida me doy cuenta de que no es el sitio más adecuado ya que su inglés y el mío básicamente son diferentes. Hablan Patuá…es un dialecto, que al principio, te parece que hablan rápido, pero te vas dando cuenta de que realmente lo que hacen es acortar palabras y añadir alguna de cosecha propia. No fue un problema en ningún

momento. Me estaban esperando para ir hasta Runaway Bay, aproximadamente a una hora de distancia, que me sirvió para introducirme en la conducción y en las carreteras Jamaiquinas. Bien, os contaré que ellos no conducen, ellos pilotan! Por herencia inglesa, la isla fue colonia Británica hasta 1962, conducen por la izquierda y te hacen sentir como en una excursión, de esas de deporte de riesgo. Los peatones, cabras, puestos ambulantes y demás extras en las carreteras no hacen más que añadir

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

suspiros en los trayectos. Alguna escena desagradable ya vi. Vas oteando a través de la ventanilla el quehacer de los lugareños. Empieza a hacerse de noche, a las 19h es noche cerrada, y las tenues luces de las casas, abiertas de par en par, sin ningún pudor, llaman la atención, así como la línea de costa, arena blanquísima, llegando justo hasta la carretera. Cuando llego a mi Hotel, la cena me espera y como quiero algo

ligerito elijo pollo asado con una salsa que aún noto en mi anestesiada boca desde entonces. Por Dios! como picaba y eso que sólo me dio tiempo a un bocado. Típico me dicen. El día se acaba y entre el viaje transoceánico, el cambio horario y las ganas por empezar mi periplo, llego rendida a la cama, esta vez con dosel…luego supe que era más por evitar insectos que por lujo.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Me despierto a las 5 de la mañana como si sería mediodía, el desfase horario de las siete horas menos, empieza a hacer de las suyas. Paso por chapa y pintura, desayuno tradicional jamaicano, abundante, muy abundante. Y me visto de safari… hoy toca ir a las Blue Mountain, Las Montañas Azules, famosas por su café, por supuesto como dicen los lugareños, el mejor café del mundo. Jamaica es una isla cuya mayor parte es montañosa, llegando a cumbres de más de 2.000 metros de altitud. Una de las ventajas, es que sirven de barrera natural, frente a la entrada de huracanes, que quedan frenados y pasan sólo en forma de borrascas de agua. Llegamos al centro de los cafetales y allí nos dan unas nociones básicas de cómo se recolecta y se tuesta el grano de café. Catamos alguna variedad y debo decir que es humeantemente delicioso. Podemos llegar hasta allí también en bici de montaña, caballo e incluso en burro para contemplar mejor las espectaculares montañas. Después de pasar el día entre montañas, quiero pisar asfalto y me apunto a ir a Kingston, actual capital y mayor puerto entre África y América.

Salvo la zona más comercial, con algún edificio bancario y de capital extranjero y una zona alta, más pudiente, que ellos llaman Beverly Hills , el resto de la ciudad me pareció que carecía de atractivo turísitico.Barrios de viviendas y zonas de imagen marginal donde me aconsejaron no pasear, pero que tampoco me atraían para ir a visitarlas. Me recomendaron ir a comer al restaurante de Usain Bolt, famosísimo corredor foráneo y allí fui. Típico restaurante de comida rápida con el jefe Bolt y sus grandes hazañas deportivas como tema de decoración. La comida sabrosa y abundante. Fresquita la Red Stripe, cerveza nacional, de la que me hice experta en esos días. Sin duda el viaje a Kingston si por algo mereció la pena fue por la visita al Museo de Bob Marley. Actualmente patrimonio nacional, ya que el gran cantante es un símbolo rastafari y gran icono jamaicano El Bob Marley Tuff Gong Museum está ubicado en el lugar de residencia que tubo allí el gran cantante de reggae hasta 1981. También allí estaba su estudio de grabación, Tuff Gong, se conservan entre otros muchos enseres, ropa, recortes de periódicos, fotografías personales y de grandes conciertos así como la mesa de mezclas, que alguno de sus descendientes aún usa cuando pasa por allí. En esta casa fue donde intentaron asesinarle en 1976.Los disparos en la pared están todavía presentes. Qué gran visita. Desde Kingston toca ir hasta Spanish Town, que fue capital de la Isla hasta el siglo XIX ciudad fundada por el español Francisco de Garay. Allí tuve la primera lección de historia en la zona ya que la ciudad está llena de iglesias, edificios antiguos y hasta tienen la primera catedral española en el nuevo mundo. La historia moderna de Jamaica tiene aquí su inicio, como mi afición a la compra de frutas exóticas en la calle, allí en un puestillo ambulante, lleno de variedades poco conocidas probé un auténtico hallazgo gastronómico. Mamón se llama, os lo recomiendo. Pero ojito, que algún fruto puede resultar peligroso, como el Ackee, que por cierto, es la fruta nacional de Jamaica, que si no está en su grado exacto de madurez produce una toxina que actúa como veneno…Así que ir siempre bien asesorados por los mercadillos. Ahora toca playa y que os contaré de las playas jamaiquinas...Son exuberantes, la vegetación llega hasta la orilla, arena blanquísima y agua de infinidad de azules. No debemos buscar la típica estampa caribeña de largas playas con altas palmeras. No, en Jamaica son calas más pequeñas y la vegetación se confunde con la frondo

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

sidad de la cercana zona selvática. Las caracolas adornan el romper de las olas y los peces voladores y de colores se ven en primera línea, invitando al baño. Mi imagen de isla paradisiaca, es la de la Isla que ahora os estoy describiendo. Si añadimos que se mueve con ritmo musical durante todas las horas del día… y de la noche, la mezcla es perfecta. Isla de reggae, atardeceres y clubs. Llego a Negril, zona vip de grandes resorts en primerísima línea de playa, buenos restaurantes de pescados caribeños recién llegados a la mesa, de su grandiosa playa, la más larga de la Isla. Aquí el tema diversión está asegurado. Después de una cena lenta, muy lenta, por la parsimonia del servicio, que desde que te traen la carta, hasta que llega el plato, casi se hace de día. Ellos no tienen prisa y yo tampoco. Voy al Ricks Café, visita obligada en Negril. Club de moda, desde donde la puesta de sol nos deja a todos boquiabiertos, entre el ron, la rítmica música reggae, siempre en directo y los cuerpos de los saltadores, que desde los acantilados , se lanzan al mar, previa propina de los turistas. Creo que estoy en el paraíso. Una vez voy asimilando la belleza de la zona empiezo a necesitar ir de compras, así que los variopintos mercados y mercadillos de Ocho Ríos será mi próxima meta. Hace años era un pueblo de pescadores, actualmente el turismo es su fuente de ingresos más importante.

La caña de azúcar, la bauxita, el café y la pimienta local, también ayudan a la economía isleña. Es un puerto al que acuden multitud de cruceros y barcos de carga. El nombre es curioso, al ser una zona en la que no hay tantos ríos, si bien al contemplar las cataratas del Rio Dunn, uno de los más pintorescos y visitados saltos de agua, da la impresión de estar rodeados del líquido elemento. El agua cae por un acantilado que llega hasta una maravillosa playa. La atracción consiste en subir por los escalones de piedra natural hasta la parte alta. Claro está, rodeados por una espesa vegetación tropical. Lo más anecdótico es que todos los que hacemos el paseíto debemos ir de la mano, en ropa de baño y calzados, así que la estampa es realmente simpática. El guía, cargado con todas las cámaras fotográficas, en un acto de proeza, hace fotos a todos los que participamos, a cada uno con su cámara correspondiente. Aún me cuesta asimilar tanta destreza… Después de recomponerme toca regateo. Infinidad de puestos con coloridas ofertas. Tallas de madera se llevan la palma, los artesanos que las trabajan te camelan de tal manera que acabas comprando varias y calculando el peso, pensando en la maleta de vuelta. Cuadros de estil naif, collares de semillas, anillos de concha, camisetas con los colores rastas, café y algún cigarrito de la risa que te acaban ofreciendo sin ningún pudor.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

93 J amaic a

Mi imagen de isla paradisiaca, es la de la Isla que ahora os estoy describiendo Jamaica

Un placer mezclarse entre vendedores, policías, guías, taxistas, busca vidas, niños y turistas buscando alguna ganga, que con los dólares jamaicanos (JMD) que llevamos, nos creemos dueños del mercado...Y realmente, al cambio, a pesar de los muchos ceros, nos alcanzará para un par de collares y poco más. Por supuesto admiten dólares americanos. La cultura rastafari está presente en todos los rincones. Es tierra de rastas. Creen en la no violencia, se dejan crecer los cabellos enrollados sobre sí mismos, pertenecen a la dinastía del rey Salomón y último emperador de Etiopia. Se sienten exiliados de ese país y proyectan regresar a África. Una de los motivos que hace que Jamaica sea mi destino es Bob Marley, asi que me encamino hacía Nine Mile, a casi dos horas de Ocho Ríos, por una carretera llena de curvas y rodeada de una cerrada vegetación en todo su esplendor, donde cabe destacar la gran variedad de helechos, que en algunos tramos hacen que se formen túneles verdes. Nine Mile es la aldea donde nació el gran Marley en 1945 y donde está enterrado. Su Mausoleo. Lugar de culto rastafari, reggae y marihuana, allí den-

tro es legal fumarla, de hecho nos la ofrecerán sutilmente, en el resto de Jamaica no está permitido, pero son ampliamente permisivos con el tema. Debemos entrar descalzos y no se puede fotografiar el interior, como muestra de respeto. Podemos ver la habitación de Bob, que a pesar de morir tan joven, con solo 36 años, el 11 de Mayo de 1981, debido a un cáncer de piel, le dio tiempo a engendrar 12 hijos, dicen que alguno más, incluso algunos los tubo con su mujer Rita Marley, actual Reina en Ghana, África, y única heredera de la fortuna que aún amasa por derechos musicales, museos, suvenires…No se qué pensaría en la actualidad nuestro Marley si viera su refugio convertido en una atracción turística . También está la piedra donde pasaba horas sentado. Meditando.Componiendo.Fumando. Gran icono Marley, seguro que no llegó a saber que se convertiría en importante mito musical de este siglo. Bueno, para ir terminando de contaros mi periplo jamaiquino, lleno de verdes montañas, selvas profundas, aguas transparentes, playas turquesas, lagunas luminosas y sobre todo personajes que trasmiten serenidad, solo me queda deciros que Jamaica es fascinante y merece ser conocida y disfrutada. -YEAH MON-

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

POR Arturo G. Maiso

@jbalaguero

SI PODEMOS DEFINIRLA DE ALGUNA FORMA, UN SURVIVAL DE HORROR CON AVENTURA, THRILLER Y MUCHA ACCIÓN. O SEA, HEMOS QUERIDO QUE ESTAÚLTIMA FUERA UNA MONTAÑA RUSA DE PURA DIVERSIÓN

Cruceros:Las dos primeras entregas fueron codirigidas por usted y Paco Plaza. [Rec] 3 fue dirigida únicamente por Paco, y esta última la rueda usted en solitario. ¿Qué diferencia encuentra entre dirigir usted solo y compartir esta responsabilidad? Jaume Balagueró:La manera natural de dirigir es en solitario. Dirigir es una experiencia personal, íntima, difícilmente compartible. Lo que ocurre es que [REC] fue un proyecto que nació de nuestra pasión compartida, a cuatro manos, y decidimos codirigirlo porque sus especiales características lo permitían. Codirigir fue para los dos una experiencia muy gratificante. Eramos como dos niños jugando, experimentando, divirtiéndose.

iC:Ustedes contribuísteis a hacer de Manuela Velasco un nombre mucho más conocido. ¿Cómo fue el reencuentro con ella en esta cuarta parte? J.B:Para mí era esencial volver a contar con ella para esta última película. Manuela es el icono de la saga, y teníamos que terminar el viaje como lo habíamos empezado. iC:¿A qué entrega de la saga se ase

meja más [REC] 4? J.B: Para nosotros siempre ha sido fundamental que cada entrega sea diferente, que se reinvente y no se parezca a las anteriores al tiempo que siga teniendo el espíritu y la identidad de la saga. [REC] 4 no se parece a ninguna y al mismo tiempo es claramente hermana de todas ellas, puro REC. Esta es más, si podemos definirla de alguna forma, un survival de horror con aventura, thriller y mucha acción.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

O sea, hemos querido que esta última fuera una montaña rusa de pura diversión. Sólo eso. iC: Tengo entendido que al menos en la primera película, en muchas de las escenas, los actores no tenían guión, no sabían lo que iba a ocurrir dentro del set de rodaje, con el fin de lograr reacciones más naturales. ¿Esto se repite en esta cuarta parte? J.B: No. Esta cuarta parte es un película rodada de manera convencional, con una narrativa clásica. iC: [REC] 4 pone punto y final a la saga. ¿Ahora una comedia? ¿Veremos en el futuro una película de Jaume Balagueró que no se enmarque dentro del cine de terror? J.B: Sí, claro. Y me temo que antes de lo que pensáis. iC: Usted ha firmado casi todos los guiones de sus películas, una costumbre muy común en los directores españoles. ¿No cree que el guionista lo tiene especialmente difícil en nuestro país? J.B: No, en realidad sólo he firmado el guión de mis dos primeras películas. El resto las he coescrito con otro guionista o son guión de otro, como MIENTRAS DUERMES, que escribió Alberto Marini. De modo que, por lo que a mí respecta, los guionistas no deberían tenerlo tan difícil. Otra cosa es la situación de nuestra industria en España, claro. En ese sentido deben tenerlo más que difícil.

L A N O S R PE

Gracias a ti. Un placer haber tenido la oportunidad de charlar con una figura cinematográfica tan importante. Hasta pronto.

Nombre : Jaume Balagueró i Bernat Nacido: Nació el 3 de noviembre de 1968 en Lérida, Cataluña Peliculas

[REC] 4: Apocalipsis 2011 Mientras duermes 2010/II Miedo (Short) 2009 [Rec]² 2007 [Rec] 2006 Películas para no

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

dormir: 2005 Frágiles 2002 Darkness 2002 OT: la película (Documentary) 1999 Los sin nombre 1997 Nova ficció (TV Series) (1 episode) - La ciutat de la sort (1997) 1995 Días sin luz (Short) 1994 Alicia (Shor)

CALDES DE MONTBUI

VILLA TERMAL

POR Nuria Ventura | FOTOGRAFIA Nuria Ventura

EL NOMBRE DE CALDES (CALDAS) VIENE DE CÁLIDA O CALIENTE, PORQUE EL AGUA QUE SALE DEL INTERIOR DE LA TIERRA

oy salimos de excursión y nuestro destino será para conocer por encima, porque nunca se conoce del todo, el Municipio de Caldes de Montbui (Caldas de Montbuy). Se encuentra a unos 30 kilómetros de Barcelona y pertenece a la comarca del Vallés Oriental, tiene una población de 17.000 habitantes aproximadamente, contando con las Urbanizaciones cercanas que ya han adoptado el nombre de “Barrios”, al ser absorbidas por el Ayuntamiento. El nombre de Caldes (Caldas) viene de cálida o caliente, porque el agua que sale del interior de la tierra, lo hace con una temperatura de 74 grados centígrados. Después de esta somera explicación, seguiremos contando a medida que nos adentremos en la Villa. Empezamos nuestra visita entrando por la calle principal o calle Mayor, hace unos años era una carretera principal que atravesaban los coches para dirigirse a otros puntos, actualmente existe una rotonda de desvíos por lo que los calderines viven más tranquilos. En ambos lados de la adoquinada calle Mayor, nos cruzamos con autóctonos de la Villa, y foráneos, abuelitas y abuelitos que llevan a los nietos al co

legio. Señoras madrugadoras con su cesto lleno de viandas que ya vienen de la compra. El guardia urbano paseando calle arriba y calle abajo controlando que a ningún vehículo se le haya pasado el tiempo de la zona azul. Muchas tiendas empiezan a levantar sus persianas. En cada lado de la vía encontramos todo tipo de tiendas, comestibles, pastelerías, panaderías, carnicerías, chacinerías, todos ellas con vecinas como, zapaterías, confección, farmacias, perfumerías, la mayoría de ellas de un nivel elevado. Esta vía la atraviesan pequeñas y estrechas calles, donde todavía se conservan casas de tres plantas máximo, con sus balcones realzados con vistosas plantas, que han pasado de bisabuelos, tatarabuelos, abuelos, padres, hijos y nietos. Estamos llegando al centro neurálgico de Caldes, la Plaza del Ángel, donde es el centro de reunión o de quedada de muchos.Se puede tomar desde un desayuno a un plato combinado servido por uno de los tres bares que hay. Siempre hay gente, pero principalmente señores mayores contando sus batallitas a quien les quiera escuchar, y que con una cafelito pasan toda la mañana. Seguimos para adelante y giramos la primera caRevista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

lle a la izquierda. Con la mirada fija en el suelo para no resbalar entre los adoquines, no nos damos cuenta de lo que tenemos delante, pero, al levantar la vista, y como si quisiera doblarse para darnos la bienvenida e invitarnos a entrar en su casa, nos encontramos frente a frente con la Parroquia de Santa María.

Construida a mediados del siglo XVI y terminada en el siglo XVII. De estilo gótico, salvo la portalada principal de estilo barroco catalán. Aceptamos la invitación y entramos en ella. Está formada por una sola nave, con doce capillas laterales, pero lo más inapreciable >>

Entrar en este balneario es como volver a la época victoriana

está por ver, a la izquierda de la nave central hay una capilla con un gran tesoro artístico, se trata de una talla de madera policromada de estilo bizantino, siglo XII del Cristo Majestat. Queda protegida por una urna de cristal. Bajo el subsuelo de las naves circulares se aprovecha el curso de las aguas termales para calentar la iglesia. Frente esta iglesia hay una fuente de la que sale agua a 65º C. Salimos a la calle para seguir con nuestro recorrido. Al lado de la iglesia existe una fábrica de pasta de todo tipo, y debo decir que hay una gran diferencia entre ésta y la que circula por los supermercados y tiendas. Es una buena excusa para acercarse a hacer una visita a la villa y de paso adquirir algún tipo de pasta que se acerca la Navidad. Vamos a entrar al casco antiguo a través de una intersección de dos calles. Cogemos la de la derecha, estrecha pero muy agradable para pasear,

pasamos delante del Casino, data del siglo XVI y en él se ofrecen actividades culturales, recreativas, sociales, teatro, cine y baile que sólo se da en fechas muy señaladas como ahora que están de fiesta Mayor. Seguimos para adelante y llegamos a la Plaza del Ayuntamiento, donde nos espera parte de la gran cultura que dejaron los romanos. A la izquierda la Font del Lleó (Fuente del León), donde una gárgola escupe un continuo y humeante chorro de agua a 74 grados centígrados de temperatura, ni pensar en poner aunque sea sólo una uña en el agua, la quemadura podría ser impresionante. El agua de esta fuente es salada debido al abundante flúor, cloro, bromo y yodo que contiene. Además tiene propiedades curativas para las enfermedades derivadas de los huesos en general.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Termas Romanas, del siglo I y II, declaradas Bien de Interés Nacional

Es algo curioso, pero que debemos mencionar sobre esta agua. Máxima utilidad en la cocina a la hora de hacer un caldo, hervir legumbres y todo aquello en que uno de sus ingredientes sea el agua. Frente tenemos las Termas Romanas, del siglo I y II, declaradas Bien de Interés Nacional. Se compone de una piscina rectangular a la cual se accede

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

por unos pocos escalones, hasta llegar al agua, donde el cuerpo toma contacto con esa agua tan alabada por En el día de hoy aparte de ofrecer tratamientos, se ha convertido en un hotel donde hospedarse los clientes que van a los baños, o los que simplemente han venido para hacer turismo. Entrar en este balneario es como volver a la época victoriana. Un gran hall con sofás y sillones >>

104 C ald es

M ont bu i

A mano izquierda se encuentra la recepción un pequeño mostrador de atención al cliente. Un poco más a la izquierda bajamos por unos escalones que nos llevan al subsuelo donde nos encontramos en una galería de baños modernista, con cabinas a ambos lados, algo reducidas donde todavía se conserva una sauna romana (vaporarium),del siglo II, su forma es como la de una estufa de piedra natural, donde los romanos se sentaban a su alrededor en bancos de piedra y mientras sudaban, se supone intrigaban y decidían quién sería el siguiente en ingerir un rápido veneno, o notar el filo de un cuchillo por la espalda. Esta galería que parece no estar adaptada a nuestros tiempos, está compuesta por una línea de cabinas a ambos lados donde se ofrecen los baños termales, masajes, piscinas con chorros, baños de burbujas, piscina termal con chorro cervical Aparte se ofrecen tratamientos corporales y de estética, gimnasio, masajes de chocolate, además de una piscina climatizada cubierta y descubierta durante el verano. Dejamos atrás esta obra del modernismo y proseguimos,siempre bajo la atenta mirada de los búhos, llegamos al comedor una sala de la que no hay nada que destacar, donde ofrece buffet

libre. Saliendo al exterior bajando unas escaleras, tenemos un jardín con mesas y sillas para tomar el fresco, comer o simplemente relajarse. Este establecimiento tiene restaurante para los no hospedados, ofreciendo buenísimas viandas, y doy fe de ello. Está equipado con salones para la celebración de todo tipo de eventos. Las habitaciones no pudimos visitarlas. Volvemos por donde hemos venido pasando por delante de los búhos que siguen en el mismo sitio y en la misma postura vigilando con su fija mirada. Delante en un lateral, el Museo Thermalia, antiguo hospital que ofrecía servicios termales a los pobres, se expone la historia, los personajes y las tradiciones a partir del agua que brota de la tierra a 74º C. También se pueden visitar exposiciones de Manolo Hugué gran escultor con unas obras extraordinarias, y algunas pinturas de Picaso. Continuamos nuestra ruta por la calle paralela a la de venida, donde antiguas casas nos ofrecen su sombra para protegernos del calor. Llegamos al barrio judío donde desde el siglo XIII hasta el XV habitaba esta comunidad, se las componían solos, tenían escuela, sinagoga, cementerio propio y un Concejo propio, o sea que tenían sus leyes. Actualmente del barrio judío solo quedan algunas placas de nombres

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

de calles. Al final de la calle nos topamos con un lavadero público todavía en funcionamiento hasta el día de hoy Algunas mujeres aún lavan sus ropas con el agua caliente que sale de la Font del LLeó (Fuente del León) y se canaliza hasta este lavadero. Hace unos años había colgado en la pared un letrero que decía: “prohibido lavar ropa de los enfermos”. Por un lado hemos visto que donde pasaba la riera llena de agua y actualmente seca, hay unos huertos donde se cultiva todo tipo de verduras. Llegamos al final de nuestra visita un poco apresurada pero el tiempo no da para más. Para finalizar no olvidarnos mencionar lo más típico de Caldes de Montbui, los carquinyolis(carquiñoles), elaborados con huevos, harina, azúcar, leche y almendras. Sabrosísimos.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Un dulce Viaje ra l pa ués a s y sp gua sa, de ana , a ma la m rin Ha rar la e con ina en g. o k lv ar elab envue y la h por 1 se uilla 1 kg teq rción po pro

Existen muchos tipos de viajes y todos ellos dependen de lo que cada persona vaya buscando cuando inicia la aventura que supone un nuevo periplo. Los hay culturales de aventuras, por motivaciones religiosas…. De entre todos ellos existe un tipo de turismo al que casi ninguno de nosotros somos capaces de resistirnos, se trata del “turismo gastronómico”. ¿Quién ha sido capaz de resistir la tentación de degustar el plato típico del lugar visitado? Y, sobretodo ¿su repostería mas afamada? Sin duda esta última opción constituirá el “momento mas dulce” de nuestro viaje. TEXTO & FOTO: Hortensia Simon

Ahora que las fiestas de Navidad están a la vuelta de la esquina, quizás sería una buena ocasión para que esta deliciosa especialidad estuviera presente en nuestras mesas junto con los demás dulces típicamente navideños.

ara el turista que recorre las verdes tierras Cántabras, son de sobra conocidas dos de sus especialidades mas famosas, los sobaos pasiegos y las quesadas. Pero existe otro producto menos conocido, que por su elaborada preparación y calidad creemos que debería de estar en el podio de honor de los dulces cántabros, se trata de la tarta de hojaldre de la Confitería Santos de Torrelavega, todo un referente de la capital del Besaya. La familia Santos a lo largo de tres generaciones, se ha dedicado con todo el mimo a la elaboración de este

artesanal producto. Fue por los años cincuenta cuando Luis Santos Fernández se inicia en la elaboración de esta finísima masa que es el hojaldre. Nadie mejor que su descendiente Luis Santos San Miguel, con el que mantenemos una distendida y amable charla mientras su hijo Luis Santos Erquicia y todo su equipo trabajan en el obrador con gran dedicación, para darnos a conocer la historia y secretos de la elaboración de la tarde de Hojaldre Santos, producto estrella de la confitería. Y que se creó por vez primera en el año 76 con motivo de la despedida de soltero del hijo.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

“En un conocido programa

de televisión, dedicado a la gastronomía y el turismo, califican el hojaldre de Torrelavega como el mejor del mundo.

La crisis también ha llegado a este sector y se ha dejado notar un poco, el número de bodas ha descendido y por el contrario son las celebraciones caseras las que han visto aumentado el número. Aun así esta tarta cuenta con una clientela fija que, no solo son los residentes de la propia ciudad, sino que en ocasiones se desplazan de pueblos y comunidades limítrofes para poder disfrutarla. También se envía por encargo a Madrid, Granada y Toledo. El viajero que recorre los rincones de nuestro país en estas entrañables fiestas navideñas, tendrá una buena excusa para conocer la repostería más típica del lugar visitado y esta constituirá también un bonito detalle con el que obsequiar a familiares y amigos en su vuelta a casa.

Los ingredientes de esta delicia, son sencillos: harina, agua y sal para elaborar la masa, y envoltura de mantequilla y harina en proporción 1 kg por 1 kg. El hojaldre se va cociendo poco a poco, para después montar la tarta, algo relativamente sencillo. Para su consumo mejor que sea en el día para que no se pierda el crujiente del hojaldre, pero también la podemos dejar en la nevera, teniendo la precaución de sacarla un tiempo antes de consumirla para que no esté fría. Si el viajero se “deja caer” por esta ciudad, en esta confitería también encontrará otras delicias, la mayoría de las cuales tienen como base el hojaldre. Las Polkas (elaboradas con hojaldre y glasa real), los Almendrados (preparados con almendra picada y azúcar sobre base de hojaldre), la Tarta de Yema Tostada con crema pastelera, y las Paciencias (preparadas con avellanas y azúcar). También se elaboran dulces de temporada, por ejemplo Huesitos de Santo en Todos los Santos, y en Navidad turrón, todo llevado a cabo de manera artesanal.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Regalando vida Mi historia no es reciente viene de hace 54 años, los que he tenido que luchar para sobrevivir. Amamanté mi niñez con amargura, sabia que tal vez no podría llegar a mi lejana vejez, y lo peor de todo, sin que nadie me pudiera predecir lo que en mi futuro habría de vivir.

POR Toni Bailo |

xperiencias únicas e irrepetibles pasaron por mi infancia. Ya enfermo en una corta edad el destino hizo en mi cuerpo mi primera cicatriz, perdí ya un trozo de pulmón. La primera operación a la que me vi sometido debiera haber sido la única operación, la que me curara, pero nada fue lo que se esperaba. Encerrado en un antro clerical, femenino, pero difícil pasé mi infancia, sin apenas recuerdos, mi cuerpo no funcionaba, padecía, lloraba pero

no de dolor sino de rabia. Pasaron los años y yo perdí lo mejor, mi juventud, entre batas blancas de los médicos, uniformes azules cubriendo sus cabezas con grandes alas las monjas..... Mi educación fue rápida, no por ser figura, sino por no dejar más atrás a mi persona al reír de unos cuantos que no entendían la palabra educación. Me forjé con estudios de bachiller sin intención, por mi poco interés en seguir una carrera. Conseguí lo más difícil, trabajar, demostrarme a lo que podía ser capaz. Estuve toda mi vida laboral defendi-

endo mi puesto de trabajo, con zancadillas incluidas, pero anduve tieso, sin caer, resistiendo, no sin padecer, la gente disfrutaba intentado que me fuera, era para ellos un placer. Aguanté hasta llegar a un fatídico año, 2008, el cual llevo grabado en mi cerebro. Los años anteriores, bastantes, aguantaba como podía, los inviernos eran crudos y también dolorosos, pero anduve siempre cogido de la mano de los médicos, que nunca me dejaron. En 2008 empecé mal el año y peor lo terminé. Unas bajas largas, unos “bichos” que se empeñaban en quedarse en mi cuerpo, ametrallados hasta la saciedad con mil y un antibióticos, aguantaban como jabatos y no caían, mi cuerpo era el que perdía, se debilitaba y decía “no puedo más”. A ello se unió una neumonía, cogida en hospital a causa de mi debilidad lo

que 54 años, contraida a los 6 meses de edad por un mal constipado. La ciencia andaba en fase de aprender, no de curar, al menos en mi caso, ya que anduve por mil y un médicos, hasta curanderos que vivian entre gallinas y sin resultado acertado. Un 26 de febrero del 2009 cambió mi vida, fui trasplantado, atrás deje mis viejos y achacados pulmones y haciendo mios los de una persona altruista que se fue y pensó que para qué llevarse consigo algo, los órganos, que allá donde fuera de nada le servirían. Mi vida ha cambiado al cien por cien, ahora no trabajo pero hago algo mejor, ayudo, me pongo en la piel de los que lo están pasando mal, pendientes de un trasplante y que están llenos de miedos y dudas, pertenezco a una Asociación en la cual estamos para ayudar a todos los que nos

que dejó aún más maltrechos mis hasta ahora pulmones. Hasta que llegó lo que nunca pensé que llegaría, el oír la palabra recibida, SE HA DE HABLAR DE TRASPLANTE, una palabra dura pero a la vez necesaria. Pasados los controles rigurosos para saber si mi cuerpo aceptaría unos nuevos órganos, acabó de trascurrir el año 2008. Durante el año siguiente, 2009, llegó mi gran oportunidad, terminaba el mes de febrero y la llamada llegó, “tenemos unos pulmones para ti.” Barcelona, referente a nivel nacional y España a nivel mundial, son en trasplantes los números uno en todo el ámbito mundial en el tema del trasplante pulmonar. Allí empezó mi cambio, allí dejé una vida y mi enfermedad, una época que duró nada menos

piden ayuda. Llevo ya 5 años disfrutando de ello, vivo, camino, gozo de la vida, y lo principal soy feliz. Mi historia es una más, pero quiero con ella dejar un mensaje alto y claro, la DONACION es algo que debemos meditar todos, nunca nadie puede pensar por sí solo, lo mío no vale nada. He descubierto una afición que hasta hace un poco más de un año desconocía, son los cruceros, en ellos se conoce y se disfruta, y lo mejor de todo que gracias a ellos he conocido, junto a mi mujer, a grandes amigos. Espero poder seguir disfrutando y ayudando, aconsejando y siendo útil, porque en esta vida lo que importa es el hoy, no el mañana, hoy estamos aquí dando cada día gracias por vivir uno más.

MILÁN IN OUT !!!! Milan TEXTO & FOTO: Silvia Abante

oy dos de nuestras reporteras de Icruceros ha decidido junto con un par de amigas, en un plis plas, hacer un mini viaje de tan solo unas horas y desplazarse a Milán. Por todos, o casi todos, es conocida como la ciudad de la moda, de las compras, la más fashion y con más glamour de las ciudades, con lo que aprovecharemos estando en la época en que estamos, para hacer nuestras compras de Navidad, desconectar del día a día, romper con

la rutina y también conocer esa preciosa ciudad, eso sí, todo será cuestión de organizarse, no ser muy exigentes, e ir predispuestas a no perder el tiempo y a disfrutar de esa nueva experiencia que podríamos llamar “un viaje exprés”, hoy en día tan de moda en según que ciudades de destino. Debemos mencionar que Milán es la ciudad más grande de Italia en cuanto a industria se refiere, contando con variados y diversos ramos. Si nos es posible, podemos comprar billetes con antelación, en una compañía aérea low cost, que en fechas de días laborables y eso sí, madruganRevista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

do y eligiendo vuelos a primera hora de la mañana para la salida y a última hora para el regreso, por menos de unos 100 euros tendremos pasaje de ida y vuelta y podremos aprovechar el día al máximo. Alrededor de las 9 horas de la mañana podemos estar ya en el aeropuerto, terminal 2, de Malpensa que se encuentra a 35 kilómetros de Milán, éste aeropuerto es el más comercial de los cuatro que existen en la ciudad de Milano, llamada así en italiano. Ahí mismo podemos optar o bien por el servicio de trenes directos al

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

centro de la ciudad, debiendo de efectuar nuestra parada en la STAZIONE CENTRALE, son de la compañía Malpensa Express, con un costo de unos 11 euros, con trayecto de 40 minutos y una frecuencia de 30 minutos, operativos desde las 16 horas hasta última hora de la noche. Otra opción para llegar a Milán y a gusto de cada pasajero es el servicio de autobuses. Se puede elegir entre dos compañías “Malpensa Shuttle” y “Malpensa Bus Express”, su costo es de unos 8 euros, operantes también desde las 16 horas hasta la medianoche, duración del trayecto de

1 hora, con una frecuencia de unos 30 y 45 minutos. Nosotras en esta ocasión optamos por el tren. Vamos con destino y.... parada IL DUOMO. Estamos ya en el Centro de la ciudad de Milán y hemos corroborado por grandes mapas de la ciudad que se encuentra a la salida de la STAZIONE CENTRALE. Todo se centra en la Piazza IL Duomo, y sus alrededores, que es el llamado centro casco antiguo e histórico, con importantes edificios y construcciones de gran interés turístico. Podemos afirmar que la Piazza es un círculo y todo lo importante y característico de esta ciudad está a sus alrededores y calles paralelas con lo cual todo es más fácil ya que podremos desplazarnos con paseos agradables, que nos permitirá al mismo tiempo admirar más la ciudad. Vemos la majestuosa CATEDRAL DE IL DUOMO, con su impoluto blanco, totalmente realizada en mármol, cuenta con inmensas estatuas, arcos, columnas. Se puede subir bien por escaleras o ascensor y desde el exterior se puede admirar toda la preciosa ciudad. Seguimos con nuestro paseo y llegamos al convento dominico de Santa María delle Grazie. Fue construido entre 1466 y 1490 y reformado en varias ocasiones. Es de gran importancia sobre todo por encontrarse en su refectorio la pintura más famosa de Leonardo da Vinci, La Ultima Cena, un mural pintado en la pared digno de admirar y considerado como una de las mejores obras pictóricas del mundo. Es necesario reservar visita dependiendo de la época del año. Milán cuenta con muchos palacios famosos y con mucha historia como el PALAZZO REALE situado en el lado de la parte sur de la Piazza, hacia donde nos dirigimos paseando y viendo el volar de sus palomas que nos recuerda la Piazza San Marcos de Venecia. Situadas en el Centro de la Piazza, a nuestra espalda IL Duomo, a mano izquierda encontramos

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

113 MILAN ¿será este motivo una excusa para “volver a hacer una nueva escapada?

las famosísimas GALERIA VITTORIO EMANUELE, que une la Piazza Duomo como entrada principal y su salida por la Piazza della Scala, en sentido vertical y las Vias Silvio Pellico y Via Ugo Foscolo. Sus techos en forma de grandes bóvedas cubiertas de cristal, impecables y preciosos con cristaleras de distintos colores y pinturas y frescos, admirablemente bien conservadas. Se llama así en honor al primer rey de la Italia unida. Es una gran gozada, pasear tranquilamente y admirar esas galerías y todas sus tiendas elegantes, aparadores decorados y expuestos con un gusto exquisito de grandes marcas y conocidos diseñadores tanto de alta costura, pret a porter,.... moda, libros, decoración.... También de guantes, corbatas, pan-

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

talones……. Está calificada como una de las más bellas galerías de Europa. Cruzando la galería en sentido vertical, llegamos a la PIAZZA DELLA SCALA, en donde podemos observar que todavía existen tranvías en la ciudad de la moda, relucientes, de colores amarillo y negro. Paseando llegamos, porque un letrero así nos lo indica, a la SCALA DE MILAN. Sinceramente una gran decepción por nuestra parte, dado que no es lo que nos imaginábamos, claro está que no estuvimos en su interior al no ser el momento adecuado, pero su exterior, podemos informar que es un edifico más de la ciudad de Milán, que puede pasar desapercibido y que podría ser perfectamente de cual-

quier otra ciudad, no tan afamada, a no ser por el letrero fijado en el exterior del edificio y porque la plaza lleva su nombre. Paseando un poco más, llegamos a los jardines de PORTA VENECIA, en donde se encuentra el PLANETARIO DI MILANO, el más grande e importante de Italia. Nos han recomendado su visita, pero está cerrado por reformas. Fué inaugurado en 1930, por el arquitecto Piero Portaluppi, ¿será este motivo una excusa para volver a hacer una nueva escapada? Seguimos nuestro itinerario por la ciudad, con un clima agradabilísimo para la época del año en que nos encontramos, y vamos de visita al famosísimo CASTILLO SFORZA, que también es un símbolo impor-

tante de Milán, junto a la famosa MANONNINA. La entrada se sitúa bajo la Torre de Filarete, existiendo tres torres más. Es un lugar de admirar por su buena conservación tanto en si del Castillo como sus instalaciones, tiendas, servicios, zonas comunes, cafetería, y con una gran limpieza. Se dice que uno de los cuartos de la Corte Ducal, la famosa Sala delle Asse, fue pintada al fresco por Leonardo da Vinci. En el exterior y en unos inmensos jardines, perfectamente cuidados, y que rodean el Castillo, existen unos tenderetes y puestos que nos invitan a hacer un alto en nuestro recorrido y tranquilamente tomarnos un tentempié con todo tipo de pizzas y bebidas, así como tés, cafés, y chocolates calientes, también como no, están presentes carritos de exquisitos helados italianos de todos los gustos y colores. Hemos descansado tranquilamente y el comienzo de la tarde nos saluda, con lo cual tranquilamente nos disponemos a reanudar la marcha y dirigirnos de nuevo al Centro de la Piazza IL Duomo, en donde existen grandes galerías de tres pisos, con tiendas de marcas de cadenas que

un Tour “Existe de medio día

de moda, y compras, por la ciudad, a un precio de 94 euros

existen en todas las grandes ciudades, quedando gratamente sorprendidas al observar el tipo y clase de moda que es completamente distinta a la cual estamos acostumbradas en nuestro país y eso sí con unos precios que son accesibles a nuestra economía, con lo cual, y amantes de la moda, aprovechamos y hacemos nuestras compras de regalos de Navidad. Nos han informado que existe un Tour de medio día de moda, y compras, por la ciudad, a un precio de 94 euros, nos sentimos satisfechas y orgullosas porque nosotras a nuestra manera también lo hemos realizado y además por lo más emblemático de esta la hermosa ciudad. El tiempo vuela y con horario europeo, a las 18 horas todas las tiendas y comercios anuncian el cierre de sus establecimientos. Alrededor de la Piazza existen numerosos lugares de restauración y con el día que estamos llevando nos merecemos un descanso y tras observar y comparar precios decidimos comer, para ellos cenar,

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

en el precioso RISTORANTE CAFÉ PANZERA. Existe todo tipo de comida a la carta y unos excelentísimos postres, lugar acogedor en su interior y de gran calidez, así como de una limpieza impresionante, las atenciones de sus camareros son extremas y de agradecer. Sus precios son equiparables a los de nuestro país. Finalizada la sobremesa decidimos pasear tranquilamente por las callejuelas adornadas y la Piazza, con motivo de las próximas fiestas navideñas, oyendo al mismo tiempo músicos en las calles, con todo tipo de distintas músicas y gente muy variopinta. En esta ciudad de Milán nació el llamado APERITIVO, que significa tomar un cóctel dentro de lo que se llama “happy hour”, con un precio especial, sobre unos 4 euros. Da comienzo a las 18 horas, y es un modo económico y divertido para empezar la noche, para todo tipo de gente y edades. Sobre las 21 horas nos dirigimos a la Stazione Centrale de nuevo en busca del bus, en esta ocasión, y que nos llevará al aeropuerto, en donde recogeremos las maletas, que a nuestra llegada hemos dejado en consigna para poder llenarlas con nuestras compras y ya directamente nos dirigimos a la puerta de embarque a la espera de que nuestro vuelo nos lleve de regreso a nuestra ciudad de origen, con una experiencia única vivida, llenas de ilusión por haber conocido lo más importante y emblemático de la ciudad de Milán, y con nuestras compras de Navidad hechas. A medianoche llegamos a casa, cansadas pero felices del día especial, distinto y divertido que hemos pasado. Amigos lectores esperamos que os animéis a realizar este viaje exprés y disfrutéis de la experiencia como lo hemos hecho nosotras, bien sea en época de Navidad o en cualquier otra época del año, ya que la ciudad de Milán, o Milano, se lo merece y nos espera, en cualquier momento......

Hasta la próxima y unas ¡muy felices Navidades!

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Suscríbete ahora en

www.icruceros.eu

Revista digital gratuita de cultura viajes y cruceros Síguenos en

Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu