Le proponemos un menú a la carta, dónde le ofrecemos diferentes cócteles de bienvenida, entrantes, selección de platos de pescados y carnes, sorbetes y postres. Elija su propia combinación de platos conociendo desde el primer momento el precio final del menú. Esta es sólo una muestra de nuestra amplia oferta gastronómica, no dude en solicitarnos cualquier otro plato que no estuviera incluido en esta propuesta, estaremos encantados de atenderles. Nuestra profesionalidad y experiencia garantizan el éxito en su evento.
Avenida Diagonal, s/n - Plataforma Logística Plaza · 50197 Zaragoza · Teléfono 876 111 000 · hoteldiagonalplaza@h-santos.es
COCKTAIL DE BIENVENIDA Virutas de Jamón Gambón de Huelva Invertido Cucharita de Pulpo a Feira Chupito de Crema de Almejas Precio por persona: 7,00
Precio por persona: 6,00
Surtido de Ibéricos con Queso Delicias de Bacalao Orly Tempura de Verduras Cucharita de Jamón de Pato Precio por persona: 5,00
Canapés Selectos del Chef Rabas a la Andaluza Empanada de Pulpo Gambón al Orly Tradicional
Chupito de Espuma de Patata Chipirones al Ajillo con Alioli Melvas con Carpaccio de Bacalao Caramelos de Marisco y Verduras Precio por persona: 5,00
ENTRANTES Crema de Nécoras con Tartar de Frutos del Mar Crema de Boletus Edilius con Crujiente de Puerros Crema Fina de Perdiz con su picadillo Salmorejo Cordobés con Virutas de Jamón Ibérico Vichissoise con Láminas de Almendras Gazpacho Andaluz con su Guarnición Ensalada de Mango y Jamón Ibérico Ensalada de Salmón Ahumado con Queso de Cabra Cogollos de Tudela con Guacamole y Parmesano Ensalada Templada de Foie con Pasas y Piñones Dúo de Ahumados con Espárragos al Gratén Blinis con Salmón Ahumado y Salsa de Eneldo Terrina de Espárragos con Trufa de Morella Arroz a Banda, del Señoret o de la Huerta Arroz de Marisco, Fideua o Negro
3,10 3,00 3,50 3,20 3,00 3,00 10,00 11,00 9,00 15,00 12,00 11,00 10,00 15,00 18,00
Los precios indicados son por ración
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PESCADOS Sashimi de Atún Rojo de Almadraba Suprema de Lubina con Salsa de Erizos de Mar Merluza con Chipirones a la Parrilla y Dúo de Salsas Medallones de Rape con Langostinos Lenguado con Salsa de Cava y Colitas de Cigalas Filete de Emperador con Gambas al Ajillo Delicias de Dorada rellenas de Marisco Lomo de Lubina en Salsa de Albariño Tronco de Merluza en Salsa de Sidra con Almejas Escalopes de Rape con Salsa Marinera Pupietas de Lenguado rellenas de Carabineros y Almejas Ensalada de Bogavante y Langostinos con Dressing de Frambuesas y su Caviar Dorada sobre Pisto de Trigo y Crujiente de Pera
18,00 12,00 16,00 18,00 20,00 13,00 12,00 14,00 16,00 18,00 21,00 24,00 13,00
Los precios indicados son por ración
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SORBETES Los Sorbetes suelen ser el paso del plato de pescado al plato de carne. Evitamos así la mezcla de sabores y ayudamos a degustar los siguientes platos Marc de Cava Vino Tinto Grosellas y Ron Añejo Fresas con Menta Limón al Cava Limón y Menta Melón y Hierbabuena Mandarina Mojito
3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,5o 3,50 3,50 4,00
Los precios indicados son por persona
CARNES Solomillo de Ibérico Wellington Solomillo Ibérico con Salsa de Rioja e Higos Confit de Pato del Maresme en Salsa Agridulce Magret de Pato Asado con Caramelo de Málaga V. Paletilla de Ternasco Asada en su Jugo Silla de Cordero Confitada en Aceite de Oliva Picual Solomillo de Ternera Asado a la Broche Lomo de Ternera Albardado con Salsa de Ceps Chuletas de Ternera Lechal con Sal de Grano Rabo de Toro Estofado en Pasta Brie y Salsa de Vino Solomillo de Avestruz con Salsa de Mostaza Tournedos de Ternera en Salsa Idiazabal Pintada Rellena Asada con Salsa de Trufas
19,00 19,00 18,00 15,00 18,00 16,00 20,00 15,00 17,00 15,00 19,00 20,00 18,00
Todas las carnes se pueden realizar con diferentes salsas, fondos y bases. No dude en consultarnos. Los precios indicados son por ración
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POSTRES Todo evento necesita terminar bien y qué mejor manera que con un buen postre Tarta de Celebración Tatín de Manzana Caliente Fondant de Chocolate Mousse de Mango y Coco Tarta de Queso con Frutos Rojos Semifrío de Dos Chocolates Suspiro de Dulce de Leche Estrella de Canela con Chocolate
2,00 5,50 5,50 5,50 5,00 5,50 5,00 4,00
Los precios indicados son por ración
OTROS SERVICIOS A la suma resultante de los platos escogidos debe añadirle 9,50 € en concepto de: Agua Mineral Vinos Blanco y Tinto Crianza “Viñas del Vero” Café y Cava Codorniú Todos los precios incluyen IVA YA TIENE SU MENÚ A LA CARTA No dude en consultarnos si desea otro vino o cava que podrá elegir de nuestra amplia bodega, así como la posibilidad de contratar: Servicio de Música Barra Libre Decoración Floral Alojamiento de Invitados etc... Avenida Diagonal, s/n - Plataforma Logística Plaza · 50197 Zaragoza · Teléfono 876 111 000 · hoteldiagonalplaza@h-santos.es