Katyciai Basic School of Silute Region “Healthy Herbs Outlook” 2015-2017
“Rowan jam”
Dalykas
Veikla po pamokų
Subject
Extracurricular activities
Klasė Form
5
Mokinių skaičius Number of the students
14
Mokytojas
Brigita Vitkauskienė, klasės auklėtoja
Teacher
Brigita Vitkauskienė, a class teacher
Tema
Uogienės gaminimas
Topic
Jam - making
Erasmus+ projekto “Healthy Herbs Outlook” integravimas
Mokiniai susipažįsta su šermukšnio uogų savybėmis, mokosi iš jų virti uogienę.
Integration of the Erasmus+project “Healthy Herbs Outlook” into the lesson
The students get acquainted with the specific qualities and properties of the rowan-berries and learn how to make a rowan jam.
Uždaviniai Objectives
Sužinoti apie šermukšnio uogų savybes. Išmokti pagaminti šermukšnių uogienę. The students get acquainted with the specific qualities and properties of the rowan-berries and learn how to make a rowan jam.
Metodai
Informacijos paieška, darbas grupėse.
Methods
Information search, work in small groups, skill practice (workshop).
Priemonės
Internetiniai šaltiniai (pvz.:tavosveikata.info/2015/08/sermuksnis), šermukšnių uogienės receptas
Materials
Online resources (e.g., https://www.organicfacts.net › Fruits), a recipe how to meke a rowan jam.
Trumpas aprašymas
1. Mokiniai ieško informacijos apie šermukšnio uogų savybes. 2. Mokiniai analizuoja sužinotus faktus. 3. Mokiniai aptaria šermukšnio uogienės gaminimo receptą. 4. Mokiniai renka šermukšnio uogas. 5. Gaminama uogienė.
A short description
1.The students search for the information about the qualities and benefits of the rowan berries. 2. The students discuss the facts they found out. 3. The students get acquainted with the recipe how to make a rowan jam. 4. The students pick the rowan berries. 5. The students make a rowan jam.
Įsivertinimas
Self evaluation
Refleksija
Reflection
Mokiniai įsivertina darbą pamokoje:
Man sekasi puikiai! I can to this! Sekasi gerai, tik reikia pasistengti. I’m getting there. The students assess their Sekasi sunkiai. Reikia own work in the lesson: pagalbos. I need help! Mokiniai žino apie naudingąsias šermukšnio uogų savybes ir moka pagaminti šermukšnių uogienę. The students know the benefits of the rowan berries and are able to make a rowan jam.
Rudenį Lietuvoje galima pamatyti „liepsnojančius“ miškus ir sodus. Vienas iš tokių „liepsnojančių“ medžių yra šermukšnis. Oranžinių ir raudonų šermukšnio uogų kekės jau iš toli patraukia akį.
In autumn time you can see "burning" gardens and forests in Lithuania. A rowan is one of the most "burning" trees. The bunches of its red and orange berries attract your eyes in a distance.
Šermukšnius lietuviai augina ne tik dėl jų grožio. Šermukšnio uogose yra įvairių medžiagų, stiprinančių sveikatą. Todėl labai naudinga tiek valgyti pačias uogas, tiek iš jų pagamintas uogienes ar gerti sultis bei arbatas.
This tree grows in the Lithuanian gardens and fields not only for its beauty. A rowan gives us the resources to keep our health in a good condition. That means eating its berries, jam and jelly or drinking juice and tea.
Šermukšnių uogienė A rowan jam
Ingredientai/Ingredients • • •
• • •
1 kg šermukšnio uogų 2 kg cukraus 600 - 700 ml vandens sirupui
1 kg rowan berries 2 kg sugar Some water
Šermukšnio uogas geriausia rinkti po pirmųjų šalnų. Jeigu uogos renkamos anksčiau, jas reikia mažiausiai 12 val palaikyti šaldiklyje. Taip išnyksta šermukšnio uogų kartumas.
The rowan berries should be collected after the first frosts. Otherwise you need to keep the berries in a fridge for 12 hours. Such a freezing reduces the bitterness of the rowan berries.
1. Uogas nuplauti ir suberti ÄŻ puodÄ…. 1.Wash the berries carefully and put them in a pot.
• •
2. Užpilti uogas su vandeniu ir užvirinti. Tada vandenį nupilti. Kartoti 2 – 3 kartus. 2. Pour some cold water over the berries to cover them and bring to boil. Then pour out the water. Repeat this procedure 2 - 3 times.
3. Paruošti sirupą iš 2 kg cukraus ir 3 stiklinių vandens ir jį atvėsinti. 3. Prepare a syrup of 2 kg sugar and 3 glasses of water. Cool it down.
4. Uogas uĹžpilti sirupu, uĹžvirinti ir virti apie 1 val. 4. Pour the syrup over the berries and bring to boil. Then simmer for 1 hour.
Enjoy your jam.
• “This project has been funded with support from the European Commission. This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained there in.”