CONCEPTOS GERENCIALES
CENTRUM Cat贸lica
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ﾂｿQUIEN ES RESPONSABLE DEL PLANEAMIENTO Y DISEﾃ前 DEL PRODUCTO? CENTRUM Catﾃｳlica
2
QUIEN ES RESPONSABLE
a. Gerente de Planeamiento b. Gerente de Marketing c. Gerente General d. Gerente de I & D e. Gerente de Operaciones f. Gerente de Finanzas CENTRUM Cat贸lica
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QUIEN ES RESPONSABLE
EMPRESA = PRODUCTO 驴Que se delega la responsabilidad o la autoridad? CENTRUM Cat贸lica
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1-16
ESTRATEGIA DE LA ADMINISTRACIÓN
•
Las compañías exitosas están enfocadas en sus clientes.
•
Proveen bienes y servicios que el mercado reclama y que generan compras repetitivas.
•
Estos bienes y servicios son resultado de procesos de transformación cuidadosamente planeados y ejecutados.
ESTRATEGIA FINANCIERA
MERCADO
ESTRATEGIA CORPORATIVA
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
ESTRATEGIA DE MARKETING
Excelencia Competitiva CENTRUM Católica
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LAS OPERACIONES LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES CONSISTE EN EL DISEÑO, ADMINISTRACION Y MEJORA DEL SISTEMA PRODUCTIVO QUE CREAN Y PRODUCEN LOS BIENES Y SERVICIOS DE UNA COMPAÑIA. ¿QUÉ ES UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN?
Esta definido como aquel que utiliza ciertos recursos con el fin de transformar las entradas (insumos) en salidas (productos) deseadas. CENTRUM Católica
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1.EL CICLO OPERATIVO CENTRUM Cat贸lica
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LA EMPRESA
OPERACIONES
LOGISTICA
LOGISTICA
PERSONAL
FINANZAS
MERCADEO $
CENTRUM Cat贸lica
8
LAS FINANZAS Personal Mercado Capitales (Financiamiento) Finanzas (procesos) $ $ $2
Compras / Logística Almacenes
Insumos Indirectos
$1
Ventas
Amortización Endeudamiento
$ (Utilidades) $2 < $ 1 (Amortización)
•Decisiones de Inversión •Decisiones Financieras •Decisiones de Dividendos
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LAS OPERACIONES •Proceso
Indirectos
•Capacidad •Inventario •Mano de obra •Calidad
Directos (Insumos)
Producto Terminado OPERACIONES (Procesos)
{
Bien Servicio
Logística Almacenes
Personal
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EL MERCADEO Personal Producto Terminado
Canales Distribución MERCADEO
(Procesos)
{
Bien Servicio
Gestión Comercial •Análisis del Consumidor •Venta de Bienes y Servicios
$1
$1
Ventas
Finanzas CENTRUM Católica
•Definición de Precios •Distribución •Investigación de Mercados •Análisis de Oportunidades 11
¿EL PAÍS ES UNA EMPRESA PRODUCTIVA? CENTRUM Católica
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CICLO OPERATIVO PAÍS Cuenta con una capacidad instalada productiva de bienes y servicios Maneja una Tecnología
Operaciones Productivas
Cuenta con una capacidad laboral cantidad - calidad
Producto PBI
Inversión El país es una empresa productiva
Estrategia Integral
$ Finanzas
Desarrollo Nacional Comercialización
Ventas
$
Planeamiento
$
Maneja sus finanzas en apoyo al gasto público y promueve inversiones CENTRUM Católica
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LA EMPRESA
OPERACIONES
LOGISTICA
E
LOGISTICA
PERSONAL
FINANZAS
P MERCADEO
$
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2. EL DIAGRAMA BÁSICO ENTRADA - PROCESO - SALIDA
CENTRUM Católica
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EL PENSAMIENTO EN PROCESOS
ENTRADAS
危
RECURSOS
SALIDAS
ACTIVIDADES
RESULTADOS
PROCESOS
COSTOS
BENEFICIOS
VALOR AGREGADO INSUMOS
PRODUCTOS
PRODUCTIVIDAD PRODUCTIVIDAD = SALIDAS ENTRADAS
= PRODUCTOS = RESULTADOS = BENEFICIOS INSUMOS CENTRUM Cat贸lica
RECURSOS
COSTOS 16
EL DIAGRAMA BÁSICO ENTRADA-PROCESO-SALIDA
INDIRECTOS (MATERIALES)
E N T R A D A S
DIRECTOS (INSUMOS)
CULTURA Y CLIMA ORGANIZACIONAL
PROCESO PLANTA TRABAJO
S A L I D A S
PRODUCTO TERMINADO
{
BIEN SERVICIO
OPERACIONES
ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS
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UN BIEN Materiales Indirectos: Combustible para las máquinas, energía eléctrica, repuestos E N T R A D A S
Insumos: Empaque, agua, azúcar, grasa vegetal, harina de trigo, cocoa, sal, lecitina de soya, leche descremada, aceite vegetal, suero de leche, saborizante permitido, y colorantes
Cultura y Clima Organizacional de la Empresa de Helados
PROCESO Elaboración de helado sándwich PLANTA Fábrica procesadora de helados
TRABAJO Ingenieros, supervisores, trabajadores
Producto: Helado Sándwich
S A L I D A S
OPERACIONES VALOR AGREGADO
CENTRUM Católica
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UN SERVICIO Materiales Indirectos:
Cultura y Clima Organizacional de la Escuela de Negocios
Libros, casos de estudio, energía eléctrica E N T R A D A S
Insumos: Personas
PROCESO Formación en Administración Estratégica de Empresas PLANTA Campus Físico y Virtual
TRABAJO Docentes y Personal Administrativo
Productos: MBA´s
S A L I D A S
OPERACIONES VALOR AGREGADO
CENTRUM Católica
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LOS RECURSOS Y SUS OBJETIVOS
RECURSOS MANO DE OBRA (PERSONAS) (PERSONAS) MAQUINAS MAQUINAS (ACTIVOS PRODUCTIVOS) (ACTIVOS PRODUCTIVOS) MATERIALES MATERIALES (DIRECTOS E INDIRECTOS) (DIRECTOS E INDIRECTOS) METODOS METODOS (SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS) (SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS) MEDIO AMBIENTE MEDIO AMBIENTE (CLIMA ORGANIZACIONAL) (CLIMA ORGANIZACIONAL) MENTALIDAD MENTALIDAD (CULTURA ORGANIZACIONAL) (CULTURA ORGANIZACIONAL) MONEDA MONEDA (DINERO) (DINERO)
OBJETIVOS CANTIDAD CALIDAD
PLAZOS TIEMPO
CONTROL OPERACIONES (M7C3T)
COSTOS
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EL DIAGRAMA BÁSICO ENTRADA-PROCESO-SALIDA
INDIRECTOS (MATERIALES)
E N T R A D A S
DIRECTOS (INSUMOS)
CULTURA Y CLIMA ORGANIZACIONAL
PROCESO PLANTA TRABAJO
S A L I D A S
PRODUCTO TERMINADO
{
BIEN SERVICIO
OPERACIONES
ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS
CENTRUM Católica
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3. CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS CENTRUM Católica
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CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
RECURSOS
ADMINISTRACION DE LAS OPERACIONES
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION DE BIENES FISICOS
CENTRUM Católica
OBJETIVOS
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION DE SERVICIOS
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BIENES •El producto se puede transportar.
• Pueden ser revendidos.
El lugar de la instalación es importante para el costo.
• Puede inventariarse.
•Suele ser fácil de automatizar.
•Los ingresos provienen en primer lugar del producto tangible. CENTRUM Católica
• La tangibilidad ayuda a medir algunos aspectos de su calidad.
La venta es distinta de la producción. 24
LA PRODUCCIÓN DE BIENES FÍSICOS Y SU CLASIFICACIÓN
PRODUCCION DE BIENES FISICOS
PRODUCCION MANUFACTURERA
PRODUCCION DE CONVERSION
CENTRUM Católica
PRODUCCION DE REPARACIONES
25
BIENES MANUFACTURA Creaciòn fìsica de un material. Fabricacion Cambio en la forma de los recursos comEnsamblajeBIENESbinados en un producto fìsico diferente FISICOS Construcciòn CONVERSION Cambio fìsico de los materiales. Extracciòn Cambio en el estado de los recursos de no Transformaciòn utilizable a utilizable Reducciòn REPARACION Retorno al estado operativo Reconstrucciòn Cambio en el estado de un bien de no Renovaciòn utilizable a utilizable Restauraciòn CENTRUM Católica
Cemento, Papel Textiles Automotriz Construcciòn civil Minas Petroleo Pesca Maderera Taller automotriz Astilleros Tratamientos quìmicos Centros de Mantenimiento 26
SERVICIOS • El lugar de la instalación importa para el contacto con el cliente.
•No se suelen revender. •Son difíciles de inventariar.
• Suele ser difícil de automatizar.
•Su calidad es difícil de medir.
• Los ingresos provienen en primer lugar de los servicios intangibles.
CENTRUM Católica
•La venta es una parte del servicio.
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LA PRODUCCIÓN DE SERVICIOS Y SU CLASIFICACIÓN
PRODUCCION DE SERVICIOS
SERVICIOS LOGISTICOS
SERVICIOS DE SEGURIDAD
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SERVICIOS DE BIENESTAR
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SERVICIOS Modalidad
Caracterìsticas
LOGISTICA Cambio en la propiedad o en la ubicaciòn TransporteSERVICIOS de los recursos AlmacenamientoCambio en la posesiòn, lugar o tiempo de los Comercial recursos para las personas y de las personas SEGURIDAD Protecciòn de alguien o de algo para alguien Protecciòn Mantenimiento del estado de las personas Defensa Orden BIENESTAR Tratamiento de alguien o de algo para alguien Salud Cambio en el estado de las personas Educaciòn Asesorìa CENTRUM Católica
Ejemplos
Aerolineas Almacenes Gasolinerìas Mudanzas Seguros Financieras Bancos Bomberos Hospitales Universidades Consultorias Guias Turismo
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COMPARACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES FÍSICOS Y SERVICIOS
BIENES FÍSICOS
SERVICIOS
•
PRODUCTO TANGIBLE
•
•
VALOR DEPENDE PROPIEDADES FÍSICAS • VALOR PERCIBIDO EN EL PROCESO
•
ALMACENABLE
•
NO ALMACENABLE
•
PRODUCIDO PARA EL CLIENTE
•
PRODUCIDO PARA Y CON EL CLIENTE
•
• PRODUCIDO EN AMBIENTE DEL MERCADO PRODUCIDO EN AMBIENTE INDUSTRIAL
•
• CALIDAD DEPENDE DE LAS PERSONAS CALIDAD DEPENDE DE LOS MATERIALES
•
CALIDAD INHERENTE AL PRODUCTO •
•
USUALMENTE ESTANDARIZADO
•
PRODUCTO INTANGIBLE
CALIDAD INHERENTE AL PROCESO
USUALMENTE REQUERIDO POR EL CLIENTE
CENTRUM Católica
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CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS POR SUS OPERACIONES
OPERACIONES Cambio físico de los objetos
Manufactura
SERVICIO
BIEN FÍSICO
Conversión
Reparaciones
Logística
Seguridad
Cambio en el estado de las personas
Bienestar
Construcción
Extracción
Reconstrucc.
Almacen.
Protección
Salud
Fabricación
Transform.
Renovación
Transporte
Defensa
Educación
Ensamblaje
Reducción
Restauración
Comercial
Orden
Asesoria
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4. MATRIZ DEL PROCESO DE TRAQNSFORMACION
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MATRIZ DEL PROCESO EJE HORIZONTAL
1. Seg煤n la Frecuencia de Producci贸n, se tiene en cuenta la repetitividad de las operaciones
-
+ UNA VEZ
Una vez
Intermitente
Continuo
INTERM
CONTINUO
ARTIC UN PROJECT LOTE
JOB LOT SERIE
SERIE MASIVO
MASS CONTINUS
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MATRIZ DEL PROCESO EJE VERTICAL
2. Según el Volumen de Producción, se tiene en cuenta la cantidad producida
-
+
Articulo Único Lote Serie Masivo Continuo
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UNA VEZ
INTERM
CONTINUO
ARTIC UN PROJECT LOTE
JOB LOT SERIE
SERIE MASIVO
MASS CONTINUS
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MATRIZ DEL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN V O L U M E N
REPETITIVIDAD
TECNOLOGIA
ARTICULO UNICO
D E P R O D U C C I O N
UNA VEZ
INTERMITENTE
PROYECTO ( PROJECT )
LOTE
LOTE DE TRABAJO ( JOB LOT )
SERIE
SERIE PRODUCCION EN LOTE ( LARGE BATCH )
MASIVO
MASIVO LINEA DE ENSAMBLE ( MASS )
CONTINUO ( CONTINUOUS )
CONTINUO +
-
CONTINUO (LINEA)
FRECUENCIA DE PRODUCCION
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+
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EJEMPLOS DE OPERACIONES PRODUCTIVAS GRADO DE TECNOLOGIA Y REPETITIVIDAD DEL PROCESO
TIPO DE OPERACION PRODUCCION
MANUFACTURA REPARACION
Fábrica de papel o CONTINUO cemento
Continuo
Masivo
:
BIEN FISICO CONVERSION
Central Eléctrica
Planta de Tratamiento de agua
UNA VEZ
SEGURIDAD
Gaseoducto
Prisión
Cuidados intensivos Hospitalarios
Aerolínea
Servicio Secreto
Escuela Pública
Vinicultor
Planta reductora de chatarra
Contratista de reparación de pistas
Silo de granos con elevador
Juzgado de Tránsito
Campo Militar de Entrenamiento básico
Fábrica de Muebles
Establecimiento Taller de de beneficio reparación de animales Automóviles (Camal)
Empresa de Camiones
Departamento de Bomberos
Guías de viajes de Turismo
Compañía de salvataje de buques
Mudanzas
Aseguradores Lloyd’s of London
Firma Consultora de Manejo Contable
INTERMITENTE Artículo Unico
SERVICIO
Gran Taller de Pintura de Vehículos
INTERMITENTE Lote
LOGISTICA BIENESTAR
:
Planta Mina de Ensambladora Carbón de Automóviles Abierta
INTERMITENTE Serie
PRODUCCION
Firma Constructora de Proyectos
Astillero para reparación de buques
CENTRUM Católica
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PRIMEROS PASOS PARA GERENCIAR 1. Establecer qué tipo de Empresa es según sus Operaciones 2. Si es de Bienes o Servicios, a cuál de los sgtes. tipos pertenece: Bienes: Manufactura, Conversión, Reparaciones Servicios: Logística, Seguridad, Bienestar
M
OPERACIONES
SERVICIOS
BIEN
C
R
L
S
B
3. Ubicar la Empresa en la Matriz de Transformación: - Por la Frecuencia (veces que se produce) es: una vez,
UNA VEZ
INTERM
CONTINU
ARTIC UN PROJECT
intermitente, o continuo (en línea).
LOTE
JOB LOT SERIE
SERIE MASIVO
MASS
CONTINU
-Por el Volumen (capacidad instalada) puede ser: artículo único, lote, serie, masivo y continuo CENTRUM Católica
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ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES
PLANEAMIENTO
C O N T R O L
ADMINISTRACION DE LAS OPERACIONES
O R G A N I Z A C I O N
DIRECCION
CENTRUM Católica
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CONCEPTOS GERENCIALES II
GRACIAS CENTRUM Cat贸lica
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