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SCHLUSSLICHT
Samstag/Sonntag, 6./7. Mai 2017 – Nr. 87
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Bruno Carilli, Gründer und Eigentümer der Brauerei Toccalmatto, zog die Anwesenden beim Genussabend im „harpf Getränkeladen“ ganz in seinen Bann.
¸¸ Bier von ¸¸Toccalmatto : der Sommer kann kommen harpf Getränkeladen Bruneck
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ie Geschichte der Brauerei Toccalmatto bei Parma ist ein modernes Märchen. Der Eigentümer und Gründer Bruno Carilli, bis dahin ein bei einem Braukonzern tätiger Topmanager, hatte seit jeher den Traum sein eigenes Bier nach seinen Vorstellungen zu brauen. Im Jahre 2008 setzte er alles auf eine Karte und verwirklichte ihn, getrieben von seiner Leidenschaft für amerikanische Biere. Sein Mut wurde belohnt und er konnte bereits nach kurzer Zeit mit dem äußerst markanten Bier „Zona Cesarini“ große Erfolg verbuchen. Die Weichen für die spätere Anerkennung in der Craftbierwelt waren gestellt. „Toccalmatto“ gewann mehr und mehr an Renommee und war fortan in den besten Lokalen weltweit, aber auch auf internationalen Bierfestivals vertreten. Im „harpf Getränkeladen“ konnten an dem Genussabend sechs besonders hopfenbetonte Biere verkostet werden. Die Palette an Aromen
war groß: tropische Früchte, Zitrusfrucht und harzige Noten nach Fichte begeisterten die Zuhörer. Aber auch die Bierstile waren sehr vielfältig: von Bitter hin zu Pale Ale, India Pale Ale oder Double India Pale Ale war für jeden Bierliebhaber etwas dabei. Der nächste Genussabend im „harpf Getränkeladen“ widmet sich dem Thema Wein: „Chardonnay in Südtirol“ und er findet am Montag, den 8. Mai 2017 ab 20 Uhr statt. Referent ist Jo Pfisterer, Önologe vom Weingut Alois Lageder. Mehr unter www.facebook.com/harpf oder www.harpf.it
In seinem Gepäck hatte Bruno Carilli auch fünf Edelhopfensorten.
Gastgeber lukas harpf bedankte sich herzlich bei Bruno Carilli mit einem Geschenkkorb voller Südtiroler Köstlichkeiten aus dem „harpf Getränkeladen“.
IMPRESSUM HERAUSGEBER UND VERANTWORTLICHER DIREKTOR: Arnold Tribus CHEFREDAKTEUR: Artur Oberhofer
Die sechs „coolen Biere“, die im Laufe des Genussabends verkostet werden durften.
Die Teilnehmer vor Ort durften die Edelhopfensorten genau unter die Lupe nehmen.
Die Biere wiesen eine wunderbare Vielfalt an Aromen und Düften auf.
Ein Bier von „Toccalmatto“: sein buntes Etikett wurde aufmerksam betrachtet.
Bruno Carilli ist ein bekennender Hopfennarr: seine Begeisterung konnte man spüren.
Bierliebhaber unter sich: Biersommelier Medea Tappeiner, Bruno Carilli sowie die Gastgeber Margit und lukas harpf (v.l.).
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