SUPLEMENTO AGRO NEWS

INFORMATIVO DOS PORTOS / Suplemento AGRO NEWS

Árabes respondem por cerca de 20% da importação da produção brasileira

Só para os Emirados Árabes, a variação do primeiro semestre de 2022 foi de um aumento de 66% em volume e 113% em receita

De 15% a 20% da produção brasileira de frango (algo em torno de 6 milhões de toneladas ano), tem como destino os países árabes. Só para os Emirados Árabes, a variação do primeiro semestre de 2022 em relação ao mesmo período do ano passado foi de um aumento de 66% em volume e 113% em receita.

Outro exemplo é o Catar, que teve um crescimento de 45% em volume e 84% em receita nos embarques de carne de frango no primeiro semestre de 2022 em relação a 2021. “O Brasil mostrou aos países árabes a competência na produção de carne de frango de qualidade e segura para o consumo da população muçulmana. E esse caminho proporcionou uma relação comercial sólida, mas ainda assim promissora ao Brasil para além do mundo árabe”, destaca o diretor de Operações da CDIAL Halal, Ahmad M. Saifi. animal, passando por todas as etapas de produção até o transporte do produto. Dessa forma, se um pequeno produtor de frango tem interesse em obter a certificação para vender para a indústria que vai exportar para países árabes e muçulmanos, pode fazê-lo, desde que atenda a todos esses requisitos e obtenha a certificação.

A gerente de Qualidade da CDIAL Halal, Jéssica Benevides, explica que a avaliação do auditor se baseia tanto no normativo halal como nas normativas brasileiras definidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). “O trabalho se baseia naquelas exigências que forem as mais rigorosas. Mas também é importante ressaltar que cada país pode ter uma determinação específica, que pode ser mais ou menos flexível para determinados pontos e etapas do processo de produção”, explica Jéssica.

A segurança de alimentos é uma exigência da religião islâmica, mas cada vez mais valorizada e exigida em todo o mundo. “Por isso, além do crescimento junto aos países islâmicos, acredito na expansão de mercado do frango halal brasileiro em várias partes do mundo”, destaca.

CERTIFICAÇÃO HALAL

O processo de certificação analisa toda a cadeia, como a matéria-prima, insumos, transporte e armazenamento, para garantir, dentre outras coisas, que não haja contaminação cruzada com produtos ilícitos, como a carne suína. O normativo halal contempla desde a criação do Um dos principais pontos avaliados pela certificação ainda na granja é o bem-estar animal, que envolve, dentre outros pontos, a manutenção dos animais em temperatura adequada, se a vacinação está em dia, e se as boas práticas exigidas pelo Mapa estão sendo seguidas. Já no frigorifico, há determinações específicas halal, além dos demais processos de boas práticas brasileiras que devem ser atendidos. E as demais etapas baseiam-se nas normativas brasileiras, porém o auditor também verifica se dentro do processo produtivo há algo que possa afetar o halal. “Por exemplo, se o sabão utilizado para a higiene dos equipamentos possui algum produto de origem animal, neste caso, não pode ser utilizado”, alerta.n