INFOGUIA SITGES MAGAZINE Nº 160 / OCTUBRE 2018 by INFOGUIA SITGES MAGAZINE

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OCTUBRE

SECCIONES Y CONTENIDOS

FESTIVAL CINEMA FANTÀSTIC

ENTREVISTA ALEJANDRO GIL

GREMI D’HOSTALERIA DE SITGES

GASTRONOMÍA

BELLEZA

CONSULTORIO MÉDICO

FARMACIAS

ENTREVISTA LA BUTACA

TECNOLOGÍA

HISTORIAS DEL PRIMER PACHA

ENTREVISTA RICARD VICENTE

DECORACIÓN

OPINIÓN

HORÓSCOPOS

FOTOS 56 / 57

5 1 F E S T I VA L I N T E R N A C I O N A L D E C I N E M A FA N T À S T I C D E C ATA L U N YA

Nicolas Cage

Ed Harris

‘SUSPIRIA’, DE LUCA GUADAGNINO, INAUGURARÁ SITGES 2018 La esperada nueva versión del clásico de Dario Argento de 1977, Suspiria, abrirá la 51ª edición del Sitges - Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Catalunya el 4 de octubre. Una de las cintas que más expectación despierta entre los amantes del terror será presentada por su director, Luca Guadagnino (Call Me by Your Name, Cegados por el sol), y la actriz Tilda Swinton, que también recibirá el Gran Premio Honorífico. Una oscuridad se arremolina en el corazón de una compañía de danza de renombre mundial, una fuerza que engullirá a la directora artística, a una joven y ambiciosa bailarina y a un psicoterapeuta afligido. Algunos sucumbirán a la pesadilla. Otros, por fin, se despertarán. Suspiria está protagonizada por Dakota Johnson, Tilda Swinton, Chloë Grace Moretz, Mia Goth y Jessica Harper, protagonista del film original de Argento. La banda sonora ha sido creada por Thom Yorke, líder de la reconocida banda Radiohead. Tilda Swinton recibirá en Sitges el Gran Premio Honorífico en reconocimiento a una trayectoria 6

John Carpenter

que brilla por su talento, versatilidad y una predilección por un cine atrevido e independiente. Entre los títulos que ha protagonizado destacan Orlando (Sally Potter, 1992), Adaptation (Spike Jonze, 2002), Quemar después de leer (Joel y Ethan Coen, 2008), El curioso caso de Benjamin Button (David Fincher, 2008), Tenemos que hablar de Kevin (Lynne Ramsay, 2011), Sólo los amantes sobreviven (Jim Jarmusch, 2013), Rompenieves (Bong Joon-ho, 2013), El Gran Hotel Budapest (Wes Anderson, 2014), Dr. Strange (Scott Derrickson, 2016) y Okja (Bong Joon-ho, 2017).

NICOLAS CAGE Y ED HARRIS RECIBIRÁN EL GRAN PREMIO HONORÍFICO EN UN SITGES QUE CULMINARÁ CON UN CONCIERTO DE JOHN CARPENTER • Nicolas Cage aterrizará en el Festival para recibir un Gran Premio Honorífico y presentar Mandy, el thriller de Panos Cosmatos que protagoniza. • Sitges también recibirá a Ed Harris, actor de larga trayectoria en el cine de género, para entregarle un Gran Premio Honorífico.

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Ed Harris

John Carpenter

Tilda Swinton

Andrew Niccol

• John Carpenter visitará Sitges 2018. El maestro del fantástico llegará al certamen para ofrecer un concierto con las bandas sonoras de sus películas –creadas por él mismo– entre las que destaca La noche de Halloween, el clásico de terror que celebrará su 40 aniversario en el Festival. Será el único show de Carpenter en toda España dentro de su tour europeo.

Nicolas Cage, uno de los rostros más populares de la gran pantalla, recibirá un Gran Premio Honorífico en Sitges 2018. El actor californiano, que inició su carrera a principios de los 80, ha protagonizado éxitos de todos los géneros, con una notable predilección por la acción y el thriller. Besos de vampiro (Robert Bierman, 1989), Corazón salvaje (David Lynch, 1990), Leaving Las Vegas (Mike Figgis, 1995), La roca (Michael Bay, 1996), Con Air (Simon West, 1997), Cara a cara (John Woo, 1997), Wicker Man (Neil LaBute, 2006), Kick-Ass (Matthew Vaughn, 2010) o las más recientes Dog Eat Dog (Paul Schrader, 2016), Mom and Dad (Brian Taylor, 2017) y Mandy (Panos Cosmatos, 2018), presentadas en Sitges, son solo algunos de los títulos que han marcado su trayectoria. El actor, productor y director estadounidense Ed Harris recibirá el máximo reconocimiento del Festival, el Gran Premio Honorífico, que también obtendrá el director Peter Weir, anunciado anteriormente. La carrera de Harris, que empezó a finales de los años 70, está llena de éxitos y grandes interpretaciones en el fantástico, entre las que destacan Abyss (James Cameron, 1989), Apolo 13 (Ron Howard, 1995), La roca (Michael Bay, 1996), El show de Truman (Peter Weir, 1998), Una historia de violencia (David Cronenberg, 2005), o las más recientes Snowpiercer (Bong Joon-ho, 2013), la serie Westworld (Jonathan Nolan y Lisa Joy, 2016) o Madre! (Darren Aronofsky, 2017). 8

Claire Denis

Una de las figuras esenciales del cine de terror de culto de las últimas décadas, John Carpenter, será uno de los invitados estelares de Sitges 2018, donde exhibirá su talento como compositor de bandas sonoras. Las partituras de La niebla, 1997: Rescate en Nueva York, La cosa, Christine, El príncipe de las tinieblas y muchos otros títulos –además de la mencionada La noche de Halloween– sumergirán a los fans en el universo único de Carpenter. Con este concierto, que ha sido posible gracias a la colaboración de Last Tour y se celebrará el sábado 13 de octubre en el Auditori Meliá Sitges, el Festival se abre a nuevas propuestas en el campo del fantástico. Nicolas Cage, Ed Harris y John Carpenter se suman a las grandes presencias confirmadas en Sitges 2018: el director Peter Weir, las actrices Pam Grier, Traci Lords, Helga Liné y el actor Ron Perlman, todos ellos premiados en esta edición del Festival.

Sección Oficial Sitges 2018 ofrecerá el mejor cine de género actual de todo el mundo. El Festival ya ha anunciado anteriormente la proyección de las últimas películas de Gaspar Noé, Lars Von Trier, David Robert Mitchell, Alice Rohrwacher o Pascal Laugier, entre otros, a los cuales se suma ahora una notable lista de títulos que harán las delicias de los fans. La producción catalana El año de la plaga -adaptación de la novela de Marc Pastor L’any de la plaga- dirigida por Carlos Martín Ferrera, se presentará en la Sección Oficial de Sitges 2018. Coproducida por Televisió de Catalunya, la cinta está protagonizada por Ivan Massagué, Ana Serradilla, Miriam Giovanelli, Sílvia Abril y Juanra Bonet.

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David Robert Mitchell

Gaspar Noe

Nicolas Cage

Ron Perlman

Lars von Trier

Las cinematografías iberoamericanas pisan con fuerza en la Sección Oficial de Sitges 2018. Los films Animal, de Armando Bo II, y Muere, monstruo, muere, de Alejandro Fadel, encabezan las novedades provenientes de Argentina. La colombiana Siete cabezas, de Jaime Osorio Márquez, y la portuguesa Diamantino, de Gabriel Abrantes y Daniel Schmidt, confirman el buen momento del género en estos territorios. De Japón llegan Inuyashiki, de Shinsuke Sato, adaptación del manga de ciencia ficción Hiroya Oku; Laplace’s Witch, la nueva incursión en el thriller de Takashi Miike, y Maquia: When the Promised Flower Blooms, el anime dirigido a cuatro manos por el realizador Toshiya Shinohara y la guionista Mari Okada, que debuta en la dirección. El cine norteamericano de factura más independiente tendrá un peso destacado en la Sección Oficial con títulos como Elizabeth Harvest, de Sebastian Gutiérrez; Clara, de Akash Sherman; I Think We’re Alone Now, de Reed Morano, con Peter Dinklage y Elle Fanning; Nancy, de Christina Choe, con Steve Buscemi; Prospect, de Christopher Caldwell y Zeek Earl, y The Man Who Killed Hitler and then The Bigfoot, de Robert D. Krzykowski.

Sitges 2018 confirma el talento de directores que han pasado por el certamen en otras ediciones, acogiendo sus nuevas producciones. Es el caso del norteamericano Jim Hoskins, que sorprendió en el 2016 con The Greasy Strangler y vuelve ahora con An Evening with Beverly Luff Linn; el francés Quentin Dupiex, director de títulos como Réalité, Wrong Cops o Rubber, que presentará Au Poste!; la polaca Agnieszka Smoczynska, directora de The Lure (Sitges 2015) con Fugue; el iraní Mani Haghighi (A Dragon Arrives!, Sitges 2016) con Pig, y el canadiense Colin Minihan (Grave Encounters, It Stains the Sands Red) con What Keeps You Alive.

M. Nigth Shyamalan

Òrbita La sección dedicada al thriller, la acción y la aventura se abrirá con Asher, de Michael Caton-Jones, protagonizada por Ron Perlman, que estará en Sitges para presentar la película y recibir un premio honorífico. También se presentarán Arctic, de Joe Penna, con Mads Mikkelsen; Galveston, de Mélanie Laurent, con Elle Fanning; Operation Red Sea, uno de los mayores éxitos de la historia del cine chino, dirigido por Dante Lam, y The Spy Gone North, de Yun Jong-bin.

Anima’t Las últimas producciones de animación estarán en el Festival, que proyectará Chuck Steel: Night of the Trampires, de Michael Mort, una sátira del cine de terror; el film ruso en stop motion Hoffmaniada, de Stanislav Sokolov; el anime Liz and the Blue Bird, de Naoko Yamada, y la brasileña Tito e os pássaros, de Gustavo Steinberg, Gabriel Bitar y André Catoto.

Noves Visions La sección Noves Visions presenta una selección de títulos que exploran nuevas vías narrativas, con una destacada presencia europea, como en el caso de Domestique, de Adam Sedlák; Ederlezi Rising, de Lazar Bodroza; Involution, de Pavel Khvaleev; Luz, de Tilman Singer, o The Invocation of Enver Simaku, del alicantino Marco Lledó Escartín. De Brasil llega O clube dos canibais, de Guto Parente. Asia también juega un papel destacado en la sección con films como el japonés One Cut of the Dead, de Shinichiro

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Peter Weir

Pam Grier

Traci Lords

Ueda; el filipino Season of the Devil, de Lav Diaz y la coproducción entre Tailandia, Hong Kong y Japón, Ten Years Thailand, dirigida de forma conjunta per Apichatpong Weerasethakul, Aditya Assarat, Wisit Sasanatieng y Chulayarnnon Siriphol.

Panorama Fantàstic Con un marcado carácter independiente, Panorama Fantàstic llevará a Sitges el terror más arriesgado. Uno de los films destacados es St. Agatha, de Darren Lynn Bousman, director de las entregas II, III y IV de la saga Saw y de títulos que han pasado por Sitges, como Mother’s Day, 11-11-11 o Abattoir. Otro conocido del Festival, el mexicano Isaac Ezban (El incidente, Los parecidos) presentará Parallel. Otras producciones destacadas que se podrán ver en esta sección son A Rough Draft, de Sergey Mokritsky; Cam, de Daniel Goldhaber; Incredible Violence, de G. Patrick Condon; The Dark, de Justin P. Lange; The Liquidator, de Xu Jizhou o The Ranger, de Jenn Wexler, muchas de ellas operas primas.

Brigadoon y Sitges Zombie Walk 2018

En Sesión Especial podrá verse el capítulo El hombre que vendió su alma, integrado en la serie Mañana puede ser verdad y dirigido por Narciso Ibáñez Serrador en 1962 para la televisión argentina. Se trata de un documento televisivo recuperado y digitalizado recientemente. El clásico de Iván Zulueta, Arrebato, se proyectará en una nueva copia restaurada que se editará próximamente. Brigadoon homenajeará al director italiano Umberto Lenzi –desaparecido el pasado mes de octubre– que en 2008 recibió el Premio Nosferatu. Entre las películas que se podrán ver, se encuentran La guerra del hierro (1983), Una droga llamada Hellen (1970) y La invasión de los zombies atómicos (1980). El Premio Nosferatu, como ya se anunció, recae en esta edición en la actriz alemana Helga Liné, que estará en Sitges presentando Terror (1963), de Alberto de Martino, y una sesión especial de El espanto surge de la tumba (Carlos Aured, 1972).

Sitges Industry Hub

La sección Brigadoon anuncia la proyección de cuatro documentales destacados. Navajeros, censores y nuevos realizadores, de R. Robles Rafatal, centrado en el nacimiento y desarrollo del cine quinqui; Director Z, el vendedor de ilusiones, de Oskar Teixidor, sobre el cineasta vasco José María Zabalza; Goodbye Ringo, de Pere Marzo Font, sobre los míticos estudios 10

de Esplugues City, escenario de multitud de spaghetti western, y La venganza de Jairo, de Simon Hernández, centrado en el realizador colombiano Jairo Pinilla, que visitó Sitges en la edición 2013.

Por segundo año consecutivo, el Festival contará con la Sitges Industry Area gracias al apoyo del Àrea de Mercats Internacional de l’Institut Català de les Empreses Culturals (ICEC) y de Catalan Films & TV. Se trata de un espacio de acogida y promoción de actividades dirigidas al sector audiovisual profesional, y un punto de encuentro entre los profesionales presentes

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en el certamen. Entre sus actividades hay mesas redondas, presentaciones, masterclasses y programas de promoción de otras disciplinas con tradición dentro del fantástico (literatura, videojuegos...). El Festival acoge la cuarta edición del Sitges Pitchbox, el evento de pitching internacional organizado conjuntamente con la plataforma online Filmarket Hub. Siguiendo el relevo de Guillermo del Toro en la anterior edición, este año abrirá la sesión el actor y productor Ron Perlman. La Blood Red Carpet, una iniciativa focalizada en la promoción internacional del talento actoral dentro de la producción audiovisual nacional e iberoamericana, llega también a su cuarta edición. El programa presentará tres actores, tres actrices y tres directores noveles seleccionados de acuerdo con su prometedora trayectoria. Laia Costa, Alejo Sauras, Miki Esparbé o Bruna Cusí son algunos de los actores y actrices que han participado en las pasadas ediciones. El programa Sitges Taboo’ks, que cuenta con el apoyo de la Federación del Gremio de Editores de España y el Salón Liber, se presenta como un paraguas que acoge diferentes acciones entre la literatura y el cine. En la edición del 2018 se presentarán cuatro obras susceptibles de ser adaptadas al cine y un proyecto en vías de adaptación. En esta segunda convocatoria, se suma la entrega del premio de ciencia ficción de la UPC y la presentación de un study case de la mano de Planeta. La Universitat Oberta de Catalunya (UOC) estrenó el curso pasado el máster Cine fantástico y ficción contemporánea, en colaboración con el Festival de Sitges.

Panorama y Midnight X-Treme: territorios del terror

Más de una treintena de títulos conforman la Sección Panorama Fantàstic y Panorama Documenta. Magos, magia negra, muertos vivientes, psicópatas, todos estos personajes y muchos más forman parte indispensable del terror más visceral que podrá verse en Sitges 2018. De la argentina Luciferina, donde su director Gonzalo Calzada explora el universo diabólico, a la japonesa Kasane: Beauty and Fate, una de las sorpresas del año, basada en el manga de Daruma Matsuura, en la que un pacto por la belleza trae funestas consecuencias. Entre los documentales que traerá la sección Panorama, destaca Beyond Blood, de Masato Kobayashi, que analiza la nueva hornada de realizadores que a principios del nuevo milenio revolucionaron el cine de género en Francia con películas, ya de culto, como Alta tensión, À l’intérieur, Frontière(s) o Martyrs. En la cada vez más popular Midnight X-Treme, tres títulos a destacar entre la quincena de películas que componen la sección: en Open 24 Hours, producción inglesa dirigida por Padrag Reynolds, Mary y su ex –un verdadero psicópata– sembrarán el caos en una gasolinera; con guion de S. Craig Zahler llegará a Sitges Puppet Master: The Littlest Reich, el reboot cómico y sanguinolento de la cinta de culto de Charles Band, que cuenta con apariciones estelares de Michael Paré, Udo Kier y Barbara Crampton, y también de Reino Unido se podrá ver en el Festival The Devil’s Doorway, de Aislinn Clarke: filmada al estilo found footage, la película se adentra en uno de los lugares más terroríficos de Irlanda, en una de las residencias de la cadena de asilos Magdalene Laundry, donde, durante años, la iglesia recluyó a “mujeres caídas”.

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M. NIGHT SHYAMALAN RECIBIRÁ UN GRAN PREMIO HONORÍFICO El director indio-estadounidense M. Night Shyamalan visitará Sitges para presentar un avance de su esperada nueva película Glass y recibirá el Gran Premio Honorífico del certamen. Shyamalan ha destacado por una carrera vinculada siempre al género fantástico con títulos imprescindibles como El sexto sentido (1999), El protegido (2000), Señales (2002) o Múltiple (2016). ‘Halloween’, ‘Apostle’ y ‘Overlord’, tres de las novedades de la Sección Oficial del Festival

A los nombres de Gaspar Noé, Lars Von Trier, David Robert Mitchell o Lee Chang-dong se añaden a la Sección Oficial del Festival de Sitges los de Gareth Evans, Shinya Tsukamoto, Claire Denis, Peter Strickland o Andrew Niccol. Una Sección Oficial que se verá complementada por tres focos de enorme interés: la heterogénea y arriesgada sección de Noves Visions, los grandes estrenos de la Sección Órbita, y una reforzada sección Anima’t que rendirá homenaje al 30 aniversario del estreno de Mi vecino Totoro. En la Sección Oficial también competirá una de las películas más polémicas de la temporada. Ambientada en la ciudad de Salem, Assassination Nation sigue las peripecias de cuatro chicas acusadas de robo y perseguidas como si se trataran de las brujas de nuestro tiempo. Y del thriller a la ciencia ficción, y por partida doble. Por un lado, en Aniara, película basada en el bestseller homónimo de Harry Martinson, se narra una odisea por el espacio de una tripulación con destino a Marte; 12

por otro lado, la película australiana Upgrade, dirigida por otro conocido del Festival, Leigh Whannell, –que presentó el segundo capítulo de la serie Insidious–, y este año regresa con un film futurista en el que un pequeño chip es capaz de crear a un superhombre que vengará la muerte de su esposa. Ambas películas estarán presentes en Sitges 2018 en las secciones Fantàstic Discovery y Competición respectivamente. Fuera de competición, pero también dentro de la Sección Oficial, Sitges 2018 promete grandes títulos. Anon, el noir de ciencia ficción dirigido por Andrew Niccol; In Fabric y High Life de Peter Strickland y Claire Denis, respectivamente, con el terror y la ciencia ficción como premisas; las dos superproducciones fantásticas coreanas Along with the Gods: The Last 49 Days y Along with the Gods: The Two Worlds, que han sido vistas cada una de ellas por 14 millones de espectadores en su país, y para completar el cartel asiático de esta sección no faltará el director chino Tsui Hark que ofrecerá una nueva aventura fantástica, y ya van tres, en Detective Dee and the Four Heavenly Kings.

Sitges Zombie Walk La tradicional Sitges Zombie Walk tendrá lugar este año el primer sábado del Festival, que será el 6 de octubre, y cuyo pistoletazo de salida irá a cargo del actor Ron Perlman, premio Màquina del Temps de la edición de este año. La Zombie Walk 2018 volverá a ser un punto de encuentro para que los zombis de todo el mundo puedan recorrer las calles de Sitges.

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1968 2001: 2018 50 ANYS Dâ&#x20AC;&#x2122;UNA ODISSEA ETERNA.

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„2n Festival Anual de Música, Dansa i Ar t per als Gats i les Persones“

© Celebrated in the beautiful Teatre Jardins del Retiro in Sitges, this festival celebrates the spirit of a child in the performing arts, while raising awareness and support for our feline friends in need of veterinary attention, adoption, and unconditional love.

Celebrat al bonic Teatre Jardins del Retiro de Sitges, aquest Festival representa l‘esperit d‘un nen en les arts escèniques, alhora que sensibilitza i dóna suport als nostres amics felins que necessiten atenció veterinària, adopció i amor incondicional.

We will raffle original works of art to raise money for local animal shelters, „Rescue Me“ and Association for the „Protecció dels Animals i la Natura al Baix Penedès” Enjoy a day filled with dancing, singing, music and art from local community schools and artists.

Sortejarem obres d‘art originals per recaptar diners i donar a conèixer els refugis d‘animals locals, “Rescue Me“ i “Associació per a la Protecció dels Animals i la Natura al Baix Penedès”. Gaudeix d‘un dia ple de dansa, cant, música i actuacions d‘escoles i artistes de la comunitat local.

Sunday October 21, 2018 10:00 a.m. at 8:00 p.m.

Diumenge 21d‘octubre del 2018 10:00 a les 20:00 hrs

El Retiro Teatre i Jardins: Street of Angel Vidal, 17- 23. 08870 Sitges.

El Retiro Teatre i Jardins: Carrer d‘Angel Vidal, 17- 23. 08870 Sitges.

For more information contact: Creative Director: Jessica Hallam info@gatsmeow.com or www.gatsmeow.com

Per a més informació contacti amb: Directora creativa Jessica Hallam info@gatsmeow.com o www.gatsmeow.com

ENTRY Adults: donation of 5 euros Children are FREE (they must be accompanied by an adult) Raffle at16:00 p.m.

ENTRADA Adults: donatiu de 5 euros Nens ENTRADA GRATUITA (han d‘anar acompanyats d‘un adult) Rifa a16:00 hrs

amb la col-laboració:

ART LUKAS STUDIO SITGES

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— E N T R EV I STA —

Alejandro Gil GERENTE COLDWELL BANKER OPEN HOME

Coldwell Banker® es una red inmobiliaria de las más importantes y conocidas del mundo en las ventas de alto standing. Con más de 100 años de experiencia, líder de ventas a nivel mundial y con oficinas en más de 50 países. Ahora de la mano de su gerente Alejandro Gil y su equipo, la pasada Primavera llegaron a Sitges para ofrecernos sus exclusivos servicios. 18

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Nuestra premisa es el poder dar a nuestros clientes un servicio excelente. A nivel personal... ¿Que es lo que te hace o te impulsa al hecho de traer a Sitges, una compañía Inmobiliaria americana tan conocida y grande como es Coldwell Banker®? En realidad fue Coldwell Banker® quien nos seleccionó para representarlos en el área de Sitges y sus alrededores. Tras varias reuniones y meditarlo en profundidad, me pareció una gran oportunidad. Francamente por muchos años que se tengan de experiencia y conocimiento (personalmente llevo en el mercado inmobiliario + de 20 años), Coldwell Banker® tiene una brillante historia, es una gran marca a nivel internacional y sus valores son profundamente “humanos” y “solidarios”.

Sabemos que vuestra compañía es centenaria y ha sido precursora de muchas de las tecnologías avanzadas que se utilizan hoy en día. ¿Qué nos ofrece Coldwell Banker® que no ofrezcan los demás? ¿Cuál es la diferencia? Efectivamente, Coldwell Banker® ha sido precursora y revolucionaria desde su fundación en el año 1906. Como ejemplos sólo mencionaré que en el año 1980 Coldwell Banker® adquirió la empresa Previews (Que desde el año 1933 es especialista en grabación de casas y previsualización como en un cine, para potenciales clientes); en el año 2010 Coldwell Banker® se convierte en la primera inmobiliaria en lanzar un canal en youtube; en 2016 Coldwell Banker® colabora con empresas de tecnología para introducir el primer kit de Smart Home, etc…

Las nuevas tecnologías, como todos sabemos, están en constante evolución y avanzan muy rápido. El sector inmobiliario debe sacar el máximo provecho de todas ellas y Coldwell Banker® nos facilita y ayuda de forma eficiente y decisiva. Con todo ello tenemos la posibilidad, entre otras, de comunicar y publicitar nuestro producto a nivel global con sólo un click del teclado, podemos personalizar totalmente la gestión y el marketing de cualquier tipo de inmueble y definir claramente qué canales de comunicación son los más adecuados para cada tipo de propiedad.

Empezasteis en California, luego por todo Estados Unidos, luego Canadá, más tarde Francia, Holanda... y ahora en España. ¿Qué es lo que atrae a la compañía a instalarse en Sitges? El mercado inmobiliario de Sitges tiene un público internacional global y ese es un buen motivo para tener presencia directa de esta compañía y así poder asesorar de forma profesional a todas las personas y entidades que necesiten de nuestros servicios inmobiliarios.

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¿Crees que es posible otra burbuja inmobiliaria? Todo es posible!!! Quizás esté sucediendo lo que vivimos en la primera década del 2000 ya que se van abriendo múltiples agencias inmobiliarias, cada vez vemos más grúas y edificios en construcción,… No obstante, hay que ser prudente a la hora de hablar de burbuja inmobiliaria y espero y deseo que no se vuelvan a cometer los errores a los que me refería anteriormente.

Cual es el mejor cliente que compra en Sitges? (Nacionalidad) Nuestra experiencia en este ámbito geográfico nos indica que es el de procedencia europea. Desde que formamos parte de Coldwell Banker® estamos observando en nuestro ámbito empresarial un incremento de potenciales clientes de nacionalidad americana y rusa.

Que tipo de motivación tienen los agentes de tu oficina? Nuestra política de empresa y los extraordinarios recursos de Coldwell Banker® nos posibilita la captación de los mejores agentes y su potenciación y desarrollo personal, profesional y económico. Nuestra premisa es el poder dar a nuestros clientes un servicio excelente. No hay mejor motivación para nuestros agentes que la satisfacción personal de brindar un buen aseso-

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ramiento y servicio al disponer de las mejores herramientas para conseguir ese objetivo.

Cual es la clave para aumentar los clientes y que se conviertan en leales a tu oficina? Lo más importante para nosotros es la plena satisfacción de nuestros clientes. Y seguir manteniendo contacto en el tiempo interesándonos por sus necesidades relacionadas con nuestra actividad, en línea, además, con nuestra manera de funcionar anteriormente en la profesión, (muchos clientes acaban siendo buenas amistades).

Cual ha sido la mejor experiencia al ser parte de Coldwell Banker®? Después de profundizar en la esencia y excelencia de la empresa, mi mejor experiencia ha sido descubrir el potencial humano de Coldwell Banker® a nivel de trato e interacción personal y profesional que la distingue de otras.

A lo largo de todo tu trayecto en el sector inmobiliario, qué es lo que más has aprendido? A nivel personal el descubrimiento de que una nueva forma de funcionar basada en el paradigma de economía colaborativa en lugar de la salvajemente competitiva, es posible y mucho más productiva. A nivel profesional la posibilidad de sobrevivencia de la empresa y la capacidad de superación a través de las crisis y de nuevas formas de afrontar los desafíos a través de esas crisis.

Por último. ¿Cual es vuestra premisa a la hora de tratar con un cliente? Establecer un clima de confianza y de comunicación para que pueda tener un seguimiento continuo de nuestras gestiones y que nos permita conocer, analizar y sobretodo satisfacer sus necesidades reales de la manera más adecuada para él, tanto si es comprador como si es vendedor.

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King Kong o el Empire State...

En Sitges

Muchas veces nos preguntamos que va antes, ¿el huevo ó la gallina? Y no menos veces el orden elegido es el que interesa.

veía también gigante. Ambos dos se refuerzan en su imagen y están ligados de forma permanente.

Entonces, ¿quién se beneficia más de quién, King Kong del Empire Estate o el Empire Estate de King Kong?

Ahora, en octubre, estamos otra vez en el Festival Internacional de Cinema Fantástico de Catalunya Sitges y claro, qué alegría para Sitges tener el Festival y que alegría para el Festival poder estar en Sitges.

Parece que todo son sinergias dinámicas y que tanto monta monta tanto. . . el caso es que el gorila gigante no sería tan gigante si no hubiera encontrado un edificio emblemático al que escalar y mostrar su imagen más guerrera pero también compasiva y todo gracias a un New York que en 1933 ya se 26

Sin embargo, en alguna ocasión, por la noche, muy a la noche, casi al amanecer, es decir, después de toda la noche, ya al alba, se oyen voces que exhalan la siguiente

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Un Festival de Tapas y Pintxos Como si estuvieras comiendo en Donosti

Carrer Nou, 14 Tel. 93 810 22 62

Carrer Major, 14 Tel. 93 811 02 63 INFOGUIA SITGES MAGAZINE

consideración... es que Sitges sin el Festival no sería el mismo Sitges... y otras voces dicen, es que el Festival en otro lugar que Sitges no sería el mismo Festival. La verdad es que ambos dos tienen razón. El imaginario colectivo se forma con el paso de los años y el Festival de Cinema de Sitges y en Sitges ya ha celebrado sus 50 años (en 2017), sus 45. . . .sus 40. . . sus 25 … y así hasta el origen. Los retos del futuro son siempre maravillosos y hemos de estar todos viviendo el presente pero con un “ojo” mirando al futuro para anticiparnos y que el enlace Sitges Festival Festival Sitges sea cada vez más y más completo. La forma de hacer marketing y comunicación ha evolucionado mucho en los últimos 15 años y tanto Sitges cómo el Festival se están adaptando muy bien. De las primeras proyecciones y categorías de concurso de los primitivos años se está llegando casi a “la cuadratura del círtulo” dónde espacios para maquillaje, Zombie Walk, espacios paralelos, Brigadoon, Realidad Virtual, tiendas especializadas, Village junto el mar, Photocalls, fiestas y participantes patrocinadores y entes locales suman a las multiproyecciones una experiencia integral dónde cruzarse con un crítico de cine, mientras tomas algo, esperas en la cola para el maratón de madrugada mientras pasa uno disfrazado y otro mira la App del Festival, un director presenta su película y una Celebrity está a tu lado es desde hace tiempo una buena realidad 28

Durante los 10 días que dura el Festival “casi toda la Vila” se suma a la corriente fantástica. Escaparates transformados y decorados, ofertas gastronómicas tematizadas, Hoteles, y Apartamentos Turísticos Regulados con alfombras especiales del festival y mucha participación de escuelas, personal civil y voluntarios, muchos voluntarios. Pero nunca debemos acomodarnos, porque ese “casi toda la Vila de Sitges” ha de llegar a ser “TODA LA VILA DE SITGES” y nunca dar por asegurados casos de éxito cómo el del Festival Internacional de Cinema Fantástico de Catalunya Porque aunque hay muchas personas muy profesionales trabajando intensamente para que cada año el Festival se mejore y se adapte a los nuevos tiempos también está el reto de la superación anual y hay veces que unas décimas menos de lo esperado pude poner en cuestión un proyecto bueno, con futuro y consolidado. Personalmente iré a vivir el ambiente fantástico, a morirme de miedo y de risa al mismo tiempo, a escuchar opiniones de visitantes en las colas (sí, sí, grandes colas para entrar al cine y vivir la cultura) y a ver si delante o detrás de la Iglesia de la Punta, o en el Racó de la Calma, junto a los Museos está este año el Monolito de 2001, tan vivo en todos nosotros como el Festival de Cine Fantástico de Sitges.

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By Alejandro Eguía Octubre 2018

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OCT

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OCT

ESTIVAL INT ER 51 F N A

CINEMA FA N T E CATALUNYA CD TI Ã&#x20AC;S

DE AL ON I C

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— ARTÍCULO DE GASTRONOMÍA —

BIG BANG COULINARY THEORY Por Alexandra Vidal

Me considero bastante maniática y exigente en lo que se refiere a la comida, por mucho que me guste probar restaurantes nuevos, al final siempre acabo en los mismos, donde la garantía de ser cliente habitual ofrece un valor añadido al ágape. Otra de mis idiosincrasias es que suelo comer mejor en casa que fuera de ella, ya sea por mis dotes como cocinera (modestia a parte), como por la calidad garantizada de la materia prima que compro personalmente en negocios de proximidad. Aunque sea puñetera con los puntos de cocción, el salpimentado, las salsas y mil variantes más, no llego al nivel (ya sea intelectual como maniático) del personaje que nos ocupa este mes. Si eres seguidor de The Big Bang Theory, hay dos cosas que a estas alturas ya sabrás sobre su protagonista Sheldon Cooper. La primera: nunca te sientes en su sitio; la segunda: cada día hay que cenar lo que él diga. ¡Jamás se te ocurra pedir pizza un martes o repetir dos días comida china! Para celebrar el estreno de la 12ª y última temporada de esta serie de culto, una conocida empresa de comida de calidad a domicilio, ha creado el menú semanal The Big Bang Theory. Para ello, se inspira en los hábitos 32

alimentarios de los personajes de esta popular ficción televisiva, en la que la comida está presente en prácticamente todos los capítulos. Casi cada noche Leonard, Penny, Howard, Bernadette, Sheldon y Amy se reúnen para cenar. Generalmente encargan comida a domicilio, a menos que sea martes y toque ir al restaurante The Cheesecake Factory (donde trabajan dos de sus protagonistas femeninas) para comerse una hamburguesa. Pero, en cualquier caso, siempre es Sheldon quien decide el menú en función de sus manías.

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Basándose en los hábitos alimentarios del personaje interpretado por Jim Parsons, el menú The Big Bang Theory by Deliveroo reproduce fielmente su dieta semanal para que veas la última temporada de la serie junto a tus amigos como si fuerais Sheldon y los suyos, ideal para maratones temáticos de una serie tan mordaz como entretenida. Si decidís apuntaros a este divertido plan, llamad a vuestros amigos y seguid esta guía semanal: 1. LUNES. Los lunes Sheldon siempre come comida thai y, aunque le gusta la comida china, la opción de pedir un poco de cada tipo está ¡más que prohibida! Su menú thai incluye Mee Krob (fideos crujientes), pollo

satay y salsa de maní extra, Pad thai con langostinos y Chicken Cheff (salteado de pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, zanahoria, anacardos y pollo frito con salsa de ajo y pimienta negra mezclada con agridulce y acompañado de una bola de arroz blanco). 2. MARTES: el segundo día de la semana es el día de la hamburguesa en The Cheesecake Factory. Allí, Sheldon siempre pide la hamburguesa con salsa barbacoa y queso y bacon a un lado. Como todavía no ha llegado a España esta deliciosa cadena, podéis pedir una bacon cheese burger con topping de barbacoa y personalizar las hamburguesas al gusto de cada invitado.

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3. MIÉRCOLES: este es el día de ir con Sheldon a la tienda de comics así que la comida pasa a un segundo plano y con picar algo rápido es suficiente. Eso sí, no se puede picar cualquier cosa, el miércoles es el día de las tostadas con queso fundido como las que preparan, con queso de cabra o con burrata. 4. JUEVES: si a esta altura de la semana ya solo te apetece una ensaladita no vas a poder ser amigo de Sheldon... Los jueves son de pizza y solo se puede pedir algo diferente el tercer jueves de cada mes. ¡Toma nota! 5. VIERNES: y ¡por fin es viernes! y por tanto es día de comida china. Si quieres cenar como Sheldon y pides comida a domicilio, asegúrate de que el arroz con pollo esté cortado en cubitos (y no en tiras), que el arroz sea integral y que tenga brócoli. Además la salsa de soja debe ser baja en sodio. Cositas de Sheldon… Aunque Sheldon es sumamente estricto con sus costumbres culinarias, también deja espacio para la creatividad. Por ejemplo, el tercer jueves de cada mes es el “jueves de sorpresas”, en el que la pizza puede ser sustituida por cualquier otro plato. Así mismo, en función de la temporada, los miércoles hemos visto al doctor Cooper comer tostadas con queso, comida

griega… ¡o incluso repetir pizza! Eso sí: la cena siempre se toma en el sofá. Raramente hemos visto a los protagonistas cenar sentados en una mesa, excepto en días señalados como Acción de Gracias. La cocina está presente en muchas series televisivas, y es protagonista de incontables películas, hasta se han editado libros de recetas inspirados en series como Juego de Tronos, Mujeres Desesperadas y en internet podemos encontrar las famosas recetas de la Big Kahuna Burger de Pulp Fiction o la tarta de manzana de American Pie, entre muchas otras. Así que el consejo del mes, es hacer cenas temáticas inspiradas en nuestras series y películas favoritas para sorprender a nuestros amigos y familiares.

POR ALEXANDRA VIDAL

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BENEFICIOS DE LOS

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La masoterapia o terapia de masajes incluye un amplia gama de técnicas que influyen en el cuerpo a través de la presión, la fricción o la manipulación de la piel, los músculos y los ligamentos. Aunque los masajes suelen realizarse con las manos, también pueden usarse otras los pies o los codos, o incluso instrumentos como rocas o rodillos. 1. Relajan los músculos y descargar así la tensión que se acumula debido al esfuerzo físico. Los masajes son una forma ideal de recompensar un cuerpo cansado, este es el beneficio más atribuido a esta práctica.

2. Ayudan a controlar la ansiedad y la depresión. Los masajes ayudan a reducir los niveles de una hormona llamada cortisol, que se libera como respuesta al estrés y, por lo tanto, levantan el ánimo y disminuyen la presión arterial. Por otro lado, pueden estimular la serotonina y la dopamina, dos neurotransmisores relacionados con la depresión.

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3. Alivian el dolor. Existen estudios que aseguran que los masajes ayudan a aplacar el dolor crónico en la espalda. También han sido vinculados a una disminución en la rigidez, a la vez que mejoran la movilidad de las personas que sufren osteoartritis. 4. Mejoran el sueño, ya que parece ser que aumentan las ondas deltas del cerebro, que están relacionadas con el sueño profundo. Así que si os cuesta dormir, ya sabéis un truco para caer rendidos en la cama.

5. Aumentan la inmunidad. Cuando una persona vive un periodo de estrés, es muy típico que caiga enferma. Pues resulta que los masajes pueden evitar esto, ya que se ha comprobado que las personas que disfrutan de sesiones de masajes experimentan cambios mesurables en las respuestas de su sistema inmune y endocrino. 6. Reducen los dolores de cabeza. Las terapias de masajes son efectivas para las migrañas por partida doble: disminuyen su cantidad y atenúan sus molestias.

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7. Mejoran el estado de alerta. Un estudio demostró que las personas que reciben masajes registran un aumento en la velocidad y precisión para realizar cálculos matemáticos. 8. Combaten el síndrome premenstrual. Las mujeres cuentan con más beneficios que los hombres, ya que los masajes pueden disminuir los molestos síntomas premenstruales como la hinchazón o los cambios de humor.

9. Contribuyen a la belleza. Los masajes en el rostro y en la cabeza no sólo son placenteros, sino que también hacen que la piel sea vea más radiante y el cabello más saludable por el hecho de aumentar el flujo sanguíneo. 10. Facilitan los tratamientos contra el cáncer. Los masajes son particularmente útiles para las personas que deben tratarse enfermedades serias como el cáncer, ya que varios estudios han demostrado que alivian la fatiga, el dolor, la ansiedad, la depresión y las náuseas.

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El estrés y la depresión En nuestra sociedad, cuyo ritmo es cada vez más acelerado, las fuentes de estrés se multiplican: las responsabilidades profesionales y personales, las preocupaciones familiares y financieras, la contaminación, el tráfico, el ruido, etc. Si se añade a eso una alimentación inadecuada y la falta de ejercicio, se entiende fácilmente por qué tanta gente desarrolla síntomas de estrés crónico o bien se agota y cae en depresión.

unque es imposible ralentizar el ritmo del mundo que nos rodea, sufrir los efectos del estrés no es una fatalidad. Cuando más regulada esté nuestra biología interna, más importante será nuestra capacidad de adaptación. Al equilibrar nuestro sistema nervioso, la Quiropráctica dota al organismo de una capacidad de resistencia frente al estrés. El estrés y el sistema nervioso Nuestra respuesta biológica ante el estrés está controlada por nuestro sistema nervioso autónomo, el cual se compone de dos ramas antagónicas denominadas “simpática” y “parasimpática”. La primera desempeña un papel de “acelerador” del organismo, mientras que la segunda actúa como “freno”. Ante la percepción de peligro, el “acelerador” nos prepara para una reacción física inmediata: el corazón y la respiración se aceleran, la tensión muscular y la presión sanguínea aumentan. Concluida la amenaza, el “freno” toma el relevo. La frecuencia cardíaca disminuye, el funcionamiento del organismo vuelve a la normalidad. La subluxación: causa de desequilibrio nervioso Para una adaptación eficaz al estrés es imprescindible que estas dos ramas del sistema nervioso (el “acelerador” y el “freno”) funcio44

nen de manera óptima con el fin de que se equilibren perfectamente. Sin embargo, si una subluxación (una desviación vertebral) crea una interferencia en el sistema nervioso, la actividad de una de las ramas puede verse perturbada.

rios incluyendo la impotencia masculina. Además del problema de la adicción, los fármacos contra la depresión modifican la percepción de la realidad y encubren el problema durante la duración del tratamiento, sin resolverlo a largo plazo.

Cuando el “freno” funciona mal, el organismo permanece en estado de alarma constante. Se habla entonces de estrés crónico, con

las graves consecuencias sobre la salud que ello implica. Si es el “acelerador” el que funciona mal, el organismo pierde su capacidad de reacción, lo cual puede favorecer síntomas de depresión o el síndrome de fatiga crónica (fibromialgia).

La Quiropráctica: una nueva arma contra el estrés La Quiropráctica, terapia natural que no recurre ni a los fármacos ni a la cirugía, refuerza la resistencia del organismo frente al estrés. Al eliminar las interferencias nerviosas a lo largo de la columna, el doctor en Quiropráctica restablece el equilibrio entre el “acelerador” y el “freno”, dotando al organismo de una mejor capacidad de adaptación a su medio ambiente. Para protegerse de los efectos negativos del estrés, basta con un control del estado de su columna y de su sistema nervioso por un doctor en Quiropráctica. Si su problema requiere un chequeo médico más detallado, éste le dirigirá al especialista más conveniente.

Las soluciones tradicionales En lugar de solucionar el estrés de raíz, la medicina convencional se limita a enmascarar los síntomas por medio de medicamentos. Sin embargo, los tranquilizantes pueden provocar adicción, y los betabloqueantes pueden conducir a una multitud de efectos secunda-

Un centro de referencia en Cataluña abierto durante todo el año sábados incluidos: Dr. Chiappinelli y su equipo Sitges : T. 93 811 01 01 Barcelona : T. 93 487 50 35 Paseo de Gracia www.bcnchiro.com

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Dolor lumbar y Ciática Dolor cervical

Gloso faríngeo Nervio vago Nervio cardio-pulmonar

Corazón

Hernias discales Escoliosis

Tráquea

Migrañas

Bronquios

Fibromialgia

Pulmones Esófago

Plexo celiaco

Estómago Vasos sanguíneos del abdomen Hígado Vesícula biliar Páncreas Glándula adrenal

Plexo superior mesentérico

Plexo inferior mesentérico

Intestino delgado Intestino grueso Recto Riñones Vejiga Órganos sexuales

Nervio pélvico

Vértigos, etc...

Este diagrama ilustra cómo los nervios y las vértebras que están asociadas con ellos actúan sobre los órganos que inervan y alimentan.

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Me han diagnosticado arteriosclerosis

Imágenes artículo: Freepik.com

¿Qué podría haber hecho yo para no padecerla, y que puedo aconsejar a mis familiares para que no les aparezca?

En la arteriosclerosis, la pared de las arterias se dañan. Las arterias son los vasos que llevan la sangre desde el corazón a los distintos órganos del cuerpo para que se oxigenen y puedan funcionar bien.

Hay muchas circunstancias que favorecen la aparición de arteriosclerosis y si las evitamos lograremos que no haya arteriosclerosis, incluso sí está ya instaurada, el suprimir sus causas permiten que pueda regresar.

En la pared de las arterias se acumulan grasa, formando las placas de grasa o ateromas. Ello provoca que su diámetro interior o luz se altere, haciéndose más estrecha y por ello la llegada de la sangre a los órganos se ve dificultada con lo que pueden lesionarse. Cuando una parte del corazón queda sin riego causa un infarto de miocardio, si eso sucede en el cerebro se produce un ictus, y si es a nivel del tubo digestivo se desencadena un infarto mesentérico. Sí sucede en los vasos de las piernas, notaremos dolor al caminar y tras andar unos metros deberemos parar hasta que el dolor desaparezca, es lo que llamamos claudicación intermitente.

Es muy útil evitar el tabaco si es que fumamos; también ayuda el tener bien controlada la tensión arterial, y si uno es diabético ayuda mucho tener ajustados los niveles de azúcar en la sangre (la glucemia), ya sea con la dieta o tomando medicación. También importa controlar el nivel de colesterol “malo”, el llamado LDL, que no debe superar en la sangre los 100 miligramos por decilitro y procurar tener alto el colesterol “bueno” o HDL. A ser posible en valores superiores a 45 miligramos por decilitro. Todo ello se consigue haciendo una dieta sana, como por ejemplo es la dieta mediterránea, que es nuestra dieta tradicional, rica

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en fruta, verduras y pescado, cocinando con aceite de oliva, y evitando las grasas saturadas que abundan en la mantequilla, ciertas carnes grasas, el bacón, y la bollería industrial. De igual manera conviene hacer ejercicio físico a diario, con movilidad y vivir relajados, evitando todo tipo de estrés. Una vez se padece arteriosclerosis, se debe acudir a la consulta médica para que se valore el grado de lesión de las arterias y conocer los factores de riesgo cardiovascular que tengamos. El análisis de sangre y orina informarán del grado de control de algunos de esos factores; en casos concretos puede requerirse alguna prueba de radiología (TAC, arteriografías, ecografías..) que indagará en qué estado se encuentra la pared de las arterias. Para cuidar la salud, a veces, necesitamos modificar nuestro esquema vital, ajustando mejor nuestra dieta y actividad física, procurado vivir relajados y abandonando tóxicos como el tabaco. También importa aplicar disciplina tomando la medicación adecuada para regular el azúcar o el colesterol de la sangre. En algunos casos, y si la arteria está muy tapada se nos aconsejará limpiarla pasando por su interior un tubito o sonda con balón, para colocar una malla o stent, o quizá necesitemos un

by-pass que consiste en cortar un tramo de la arteria y sustituirlo por un trozo de alguna de nuestras venas. Estas circunstancias son más complejas pues además de operación van a exigir más controles y en muchos casos la toma de medicamentos de por vida que aseguren que la sangre está fluida y no crea coágulos o tapones en las zonas en que se ha intervenido. Estos consejos no sustituyen la visita médica directa, ni tampoco se debe utilizar para establecer un diagnóstico o elegir un tratamiento. Consulte con su equipo médico de confianza cualquier duda. Seamos responsables con la salud.

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SITGES - VILANOVA

VILANOVA I LA GELTRÚ

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Pl. Cap de la Vila 1

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Crtra. Sant Pere 42, (La Bòvila)

Tel. 93 894 49 11

Farmacia Planas

C/ Artur Carbonell 30

Tel. 93 894 15 73

Farmacia Torrents

Avda. Sofía 14

Tel. 93 894 35 48

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Paseo de Vilanova 72

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Farmacia Massaguè Sanz

Crta. de les Costes 20

Tel. 93 894 63 48

Farmàcia Benavent Farmàcia Callol Farmàcia Ferrer Bruguera Farmàcia Genís Farmàcia Giralt Farmàcia Gol Farmàcia Granda Farmàcia Guasch Farmàcia Jorba Farmàcia M. camps Farmàcia Masip Farmàcia Mateu Farmàcia Pedraza Farmàcia Perales Farmàcia Rodríguez Lobato Farmàcia Sardà Farmàcia Soler i Miret Farmàcia Vives Farmàcia Pérez Bravo

Av. Francesc Macià, 18 Rbla. de Salvador Samà, 95-97 Pl. de la Moixiganga, 5-6 Rbla. de la Pau, 89 Rambla Principal, 11 C/ de la Torre d’Enveja, 43 C/ de Tarragona, 53 C/ dels Caputxins, 48 C/ Olèrdola, 39 Av. Jaume Balmes, 24-26 C/ Josep Coroleu, 79 Av. Francec Macià, 122 Pl. de Soler i Gustems, 20 Av. de Cubelles, 41 Rambla Principal, 124 C/ Josep Coroleu, 47-49 C/ Sant Gregori, 19 Av. del Penedès, 22 Rbla. Slavador Samà, 95-97

Tel. 93 893 09 24 Tel. 93 815 28 56 Tel. 93 814 48 44 Tel. 93 815 56 11 Tel. 93 893 03 02 Tel. 93 815 80 03 Tel. 93 893 12 61 Tel. 93 893 01 47 Tel. 93 815 63 46 Tel. 93 810 55 28 Tel. 93 814 20 29 Tel. 93 815 16 69 Tel. 93 893 00 96 Tel. 93 815 06 04 Tel. 93 893 00 86 Tel. 93 893 10 69 Tel. 93 893 00 30 Tel. 93 893 22 47 Tel. 93 815 28 56

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CAFÉS Y CINE DE BUTACA 4

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CATALU NY A

51 FESTIVAL I NT ER

by MANUEL JULIAN www.mandarinasdepapel.com

TUBRE 201

Después de ver “La Librería” [Isabel Coixet 2017], me pregunto: ¿Puede tener tantos enemigos el sencillo acto de abrir un establecimiento en un pueblo? En este caso se trataba de una librería, pero podría ser cualquier otro, cualquiera que comienza, que lo intenta, o incluso aquellos que ya llevan algún tiempo procurando sobrevivir. Los enemigos, reales o imaginarios no solo son las dificultades económicas, el elevado pago del alquiler, la gestión municipal o el precio por dar de alta todos los servicios: luz, agua, teléfono, etc. Muchas veces los principales adversarios son nuestras tendencias, hábitos y cambios de opinión. Si antes nos gustaba más una red social, ahora preferimos otra, si hasta hace poco hablábamos por teléfono, ahora preferimos hablar al teléfono, dejamos de leer en papel para pegar nuestra nariz a una insípida Tablet, en fin, la lista de esnobismos populares podría ser larga, y sin embargo no es inofensiva. Quedan pocos videoclubs, porque después del enorme pirateo de propiedades intelectuales (películas, libros, canciones) y atropello que se practica im52

punemente en nuestro país, han surgido poderosas plataformas digitales de alquiler de películas desde casa. No son baratas, pero son cómodas, y la comodidad se paga.

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Pues bien, en medio de toda esta debacle, en ocasiones tropezamos con algún modelo de negocio que todavía posee el coraje de enfrentarse y prevalecer. Alguien, que como ilustra la manida expresión moderna, ha sabido “reinventarse”. Nos referimos a LA BUTACA de la calle Santiago Rusiñol. Probablemente uno de los pocos videoclubs que quedan en toda Cataluña. En La Butaca conviven dos estilos de negocio, por un lado una cafetería donde desayunar, merendar o incluso refrescarnos con alguno de los cócteles que prepara su propietario, el amigo Yuk y por otro lado un servicio de alquiler de películas. La Butaca es un lugar acogedor en el que se respira el amor por el cine. Siempre me llena de satisfacción encontrar a alguien que conoce perfectamente mis gustos y que sabe con toda seguridad qué película recomendarme. Tanto Yuk como su esposa son unos excelentes anfitriones y hoy hemos querido acercarnos a su mundo de cafés, butacas y cine: —Manuel Julián: ¿Cómo surgió la idea de reconvertir el videoclub en una cafetería? —La Butaca: Es fácil, vimos que el tema películas iba a menos cada año y pensamos que era hora de cambiar de concepto. Somos unos amantes de la pequeña y gran pantalla, decidimos que se pudiera solapar con las películas. Yo tenia experiencia en el mundo de la hostelería y pensamos en “¿por qué no poner una buena cafetería?” y así fue mezclar algo moderno con algo muy clásico o antiguo, para los jóvenes ja ja ja ... —Manuel Julián: ¿A qué dificultades tuvisteis que enfrentaros? —La Butaca: Puff, a muchas principalmente económicas. ¿Sabes lo que cuesta hacer cualquier obra en Sitges? permisos etc... Somos una familia humilde y eso conlleva a que tienes que ganar como sea la partida. INFOGUIA SITGES MAGAZINE

Por menos de lo que te imaginas puedes volver a tener tu pรกgina web actualizada con nuevos contenidos. Textos atractivos que atrapan desde la primera frase y una variedad casi inagotable de temas. Correcciรณn ortogrรกfica y de estilo. Estructuras dinรกmicas, con un lenguaje culto y moderno. No dejes que tu sitio web agonice hasta quedar obsoleto; llรกmame y lo hablamos.

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—Manuel Julián: ¿Cómo ha sido la acogida de vuestro nuevo enfoque de negocio? —La Butaca: La verdad que muy buena, nuestra idea fue que el cliente que viniera a alquilar pelis pudiera tomar algo, pero nunca pensamos que clientes que vinieran a tomar algo se hicieran socios, hemos hecho muchos clientes nuevos en el 2018, ¿increíble no ? Todavía hay gente que se le ilumina la cara cuando entra y ve un videoclub. —Manuel Julián: ¿Hacia dónde se dirige La Butaca, cuales son vuestras recomendaciones? —La Butaca: Espero que se dirija como hasta ahora que es hacia delante gracias a todos nuestros clientes fieles tanto para un buen café, como para seguir alquilando pelis, que aunque no os lo creáis se siguen alquilando. Por cierto como románticos que somos tenemos el objetivo de ser el ultimo videoclub abierto de España, ojalá nunca pase pero la tecnología por desgracia tiene algunas cosas malas y entre ellas está el fin de la música en disco, de las pelis y creo que de casi todas las tiendas reales, solo quedará internet para todo.

COMENTARIOS DE LOS CLIENTES “Yuk y Mayka son un formidable equipo de encantadores amigos que te hacen pasar el día riendo con mil anécdotas mientras compartes un café o hablas de cine…, por eso funciona el videoclub” Guille Lanzos y Lorenzo de’ Medici

“La primera vez que entré en el videoclub, me di cuenta de dos cosas…, que hay una pasión por las películas que no había visto antes y la empatía que tienen hacia sus clientes. Te escuchan y hacen muy buenas recomendaciones…, me encantan además sus cafés ecológicos, tortillas, pasteles y zumos frescos” Markus

“El videoclub genera una atmósfera de bienestar, además de la calidad de sus productos, especialmente las tortillas caseras. ‘La Butaca’ se ha convertido en un referente del que no se puede prescindir” Lourdes Soler y Josep Noguer

Manuel Julián Freelance Writer

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— ARTÍCULO DE TECNOLOGÍA —

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SISTEMA PARA EVITAR LA SOMNOLENCIA AL CONDUCIR

La estudiante del posgrado de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) (México), Cinthia Alcántara Montiel, diseñó un sistema inteligente para la detección de signos de fatiga en conductores de automóviles. Alcántara Montiel señaló que se trata de una tecnología de bajo costo y fácil instalación que emite señales de audio al identificar expresiones faciales en el usuario, como bostezos u ojos cerrados en un tiempo prolongado. 58

“Este proyecto fue asesorado por el profesor investigador de la FI, el doctor Jesús Carlos Pedraza Ortega. Es un sistema que se puede instalar en cualquier automóvil y lo que hace es detectar signos de fatiga, es decir, si el usuario se está quedando dormido —que se visualiza cuando tiene los ojos cerrados por un tiempo prolongado— o cuando bosteza, y emite una alarma sonora y visual. El algoritmo está diseñado para distinguir cuando el conductor está entrando a los signos de fatiga”.

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El sistema comprende una cámara web de computadora que se coloca detrás del volante para capturar el rostro del usuario, una pantalla LCD para visualizar la detección del rostro, una bocina para la alerta sonora, una Raspberry 3B+ con un algoritmo, que es el centro de procesamiento, y una batería de energía o power bank. “A pesar de que ya existen dispositivos de gama alta en el mercado, este BÚSQUEDAS BÁSICAS tiene la ventaja de que1.es de bajo costo y se adapta a cualquier tipo de automóvil porque sus sistemas embebidos son más simples. La siguiente etaVamos con las primeras y más conocidas, aunque de las sabe practicamente todo el mundo pa del proyecto es trabajar deep learning para que la que detección que lleva algún tiempo en Internet, vendrá muy bien para las características faciales sea más intuitiva y evitar posibles limitaciones personas que se inician (o que no estos oparámetros)... que pudiera generar laconocen iluminación si el conductor usa lentes oscuros. El doctor Pedraza ya cuenta con equipo de trabajo donde se va a reforzar el El caso más simple (y natural) sería el primero que se muestra en la imagen: buscar una algoritmo”. palabra, por ejemplo, pingüinos, que nos mostraría todas las páginas webs en las que El proyecto ya fue presentado en elesa XIVpalabra. Congreso Internacional sobre Innovación encuentre y Desarrollo Tecnológico (Ciindet) 2018, en Cuernavaca, Morelos. El caso más simple (y natural) sería el primero que se muestra en la imagen: buscar una (Fuente Agencia Informativa Conacyt/DICYT) palabra, por ejemplo, pingüinos, que nos mostraría todas las páginas webs en las que encuentre esa palabra.

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HISTORIAS DEL PRIMER PACHA CAPÍTULO 7 P o r W illy Serra

EL PASAJE DEL TERROR... “Fuimos los primeros” Había acabado acabado la temporada de verano en Pacha Sitges, verano del ochenta y dos, debíamos hacer una fiesta de comienzo de temporada otoño-invierno, la propuesta era la RENTRÉE, y la verdad es que me parecía flojilla, debíamos ser un poco más transgresores.

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Lo que venía por delante en Sitges era el Festival de Cine, pero aún faltaba casi un mes, pues se hacía como ahora en el mes de Octubre.

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El caso es que me reúno con mi equipo y les digo: -vamos a hacer la fiesta del Terror, vaya que vamos a dar miedo. ¿Y como vamos a hacer? Dijeron todos, y nos pusimos a hacer lo que hoy día se llama Brainstorming, Y fijaros que salió. Lo primero, decidimos que la fiesta sería para el viernes, sábado noche y domingo tarde, pues el montaje era muy complicado y no merecía la pena hacerlo para una sesión sólo. Decidí pintar toda la masía del Pachá por la parte exterior, de color Negro, Ricardo me dijo: - estás loco, pon unos INFOGUIA SITGES MAGAZINE

filtros de colores en las luces de jardín y ahórrate todo ese trabajo, está claro que tenía razón, pero eso era tan poco épico que no me seducía. Así que compramos bidones de pintura plástica blanca y tinte negro para teñir la pintura blanca, pero no había forma de convertirla de color negro, lo máximo que nos salía era un color gris chimenea, así que optamos por olvidarnos del negro y nos conformamos con el color gris que nos había salido de tal mezcla.

recompensaba pagando a veces la comida, que solían ser unos pollos a l’ast y patatas chips. Mientras los del exterior pintaban, otros nos dedicábamos a llevar a cabo el PASAJE DEL TERROR, quiero destacar, que ese fue el primer pasaje del terror, recordad que era el año ochenta y dos, y las atracciones del Tibidabo de Barcelona, que presumen como pioneros de tal pasaje, no lo abrieron hasta mitad de los noventa.

Unos pitaban el exterior, brochas, rodillos y escaleras varias fueron necesarias para acometer semejante reto.

Nos llevó toda la semana trabajando mañana y tarde para tenerlo todo listo el viernes a la hora de abrir, la verdad es: que fue un trabajo de chinos.

Tengo que decir que en aquella época nuestro personal era un equipo muy implicado en todo lo que hacíamos, colaboraba todo el mundo sin excepción, y la empresa les

Cuando entraban los clientes se les daba una vela de cera, había un candelabro justo al lado de la taquilla con al menos cincuenta velas, igual que en un castillo medieval, una

vez les habían dado la vela, entraban por la puerta que había justo al lado de la puerta de los servicios de las chicas, puerta que forma parte de la circunvalación de la discoteca, dejábamos entrar en grupitos, de tres a cinco personas, una vez entraba el grupito cerrábamos esa puerta y se empezaba a oír el griterío de las chicas.

se utilizan para rebajar montañas, ese compresor estaba situado en el lado derecho de la masía Pachá, del compresor salía una manguera que entraba por una pequeña ventana lateral a la discoteca y atravesaba todo el techo hasta bajar a un pequeño rincón donde teníamos a una persona escondida.

Nada más entrar a la derecha hicimos una pequeña cabina de mando, era de madera y tela negra y dentro había una persona escondida, esa persona por un pequeño orificio lateral, lo primero que hacía una vez el grupo dentro, era sacar una mano peluda y apagar la vela, quedando en principio todos en una oscuridad total, lo siguiente que ocurría, era que en el grupo, lo normal es que alguien llevara un mechero, e intentaban encender la vela que les habían apagado.

Dicha manguera llevaba aire comprimido, imaginaros como de comprimido. Una brutalidad, nosotros al final de la manguera le pusimos un grifo de paso. Total, que abríamos el grifo detrás del grupo, el aire al salir provocaba un estruendo tan grande que el mismo ruido ya era un susto enorme, pero la potencia del chorro era capaz de levantar las faldas a las chicas y dejar a los chicos sin jersey, por supuesto todos despeinados.

Pero era del todo imposible, desde la cabina de mando accionábamos una turbina de aire que si alguien hubiera llevado peluquín se le hubiera ido a parar al mar. Mas griterío, el grupo intentaba encontrar la salida en la oscuridad, una pequeña luz se encendía para dejar ver un ataúd donde se hallaba un esqueleto, tal cual el de las clases de ciencia, no recuerdo quien nos lo había dejado. Con unos hilos de pescar y unas mini poleas el dichoso esqueleto se levantaba del ataúd. Mas griterío aún si cabe. Se apagaba la luz y otra vez a oscuras, se encendía otra pequeña luz en otro lugar, para enseñar el camino, había que agacharse y entrar por un agujero redondo, allí en varios rincones te asustaba el Conde Drácula, el Jorobado de Nôtre Dame o Frankenstein, ellos se encargaban de volver a reanimar el griterío.

Ya habíamos acabado el fin de semana con un exitazo en todos los sentidos, todo el equipo estaba que rebosaba de satisfacción y les digo: -No os quiero aguar la alegría, pero la semana que viene hay que desmontar todo y volver a pintar el exterior de la masía de blanco otra vez. –Tu flipas, me dijeron. Como veía que me iban a llamar de todo menos bonito, decidí invitarlos a cenar, solíamos cenar juntos muchos domingos, pero cada cual pagaba lo suyo, esa noche pagaba la empresa.

A pocos metros de la salida, ya viendo incluso el resplandor de las luces de la pista, el grupo que había entrado se relajaba porque ya veía la salida.

Después de cenar unos se fueron a casa y otros nos fuimos a seguir la velada, yo tenía por entonces un Jeep Willis, autentico del ejercito tuneado y una chulada, así que en el Jeep nos montamos al menos siete, íbamos escuchando una cassette de música y sonaba la canción WHAT’S GOING ON de MARVIN GAYE

Nuestro amigo Ma, que trabajaba con su padre en rebajes y construcciones, nos dejó un compresor de los que

Con nosotros iba un camarero, un poquito “cagao” imaginaros si era cagao, que montones de veces, yo subía en

La salida del pasaje, estaba situada a la izquierda de la cabina del disc-jockey, pero aún les esperaba el susto final.

La gente disfrutaba lo que no os podéis llegar a imaginar, hubo grupos que hicieron el recorrido varias veces, sobre todo con chicas diferentes, porque ellos se hacían los machitos y ellas reían y chillaban y así como os cuento un viernes noche, un sábado noche y un domingo tarde, fuimos los primeros en el concepto del Pasaje del terror.

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Conducía el Jeep por el paseo de Sitges, escuchado a Marvin gaye, él sentado en la plaza de al lado mío, llegamos al final del paseo, debajo de la iglesia, enfoco hacia las escaleras de la iglesia, pongo la reductora y la tracción a las cuatro ruedas, el miedica ni se imaginaba lo que iba a hacer con las escaleras.

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mi moto por la tarde al Pachá y me lo encontraba por la carretera subiendo andando, incluso sudando por el calor del verano, yo me paraba y me ofrecía a llevarlo, y él me decía: -Yo no me monto contigo ni muerto, eso era porque yo entonces iba muy rapidito con la moto y él era un miedica.

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Me arrimo al primer escalón y doy gas, y del tirón subimos el primer tramo, él no sé si me gritaba, si reía o lloraba, yo dirigí el Jeep al último y más largo tramo de escaleras y también del tirón, nos encaramamos hasta la plaza de la Iglesia, yo creo que el miedica se quería bajar en marcha del Jeep, pero creo que eso le debía también dar miedo y no fue capaz. Total, que llegamos a la parte de la plaza de la Iglesia, paro el coche, yo muerto de risa, él se baja. Yo no había visto jamás una persona llorando y riendo a la vez de tal forma, fue tal la emoción que vivió, lo miro, sin pararme de reir y veo que se había hecho “pipí” en los pantalones. Otro día os contaré como lo convencí una vez para que se montara de paquete en mi moto. Cobrábamos por trabajar en Pachá, pero la verdad es que deberiamos haber tenido que pagar nosotros por ese privilegio.

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"GRACIES A TOTS I FINS AVIAT" Ricard Vicente i Marc Macià Regidors del Ajuntament de Sitges per Sitges en Positiu- PSC van deixar la seva acte de regidors el passat dilluns 24 de Setembre, per discrepàncies ideològics personals. Entrevistem a Ricard Vicente per que ens expliqui els motius d’aquesta decisió i quin serà el seu futur dins de la política municipal de Sitges.

Per Francesc Je (sitgesactiu)

Ricard Vicente Portaveu molt temps meditant aquesta decisió?, I ha hagut quelcom que us hagi influït a prendre-la? Des del principi de la legislatura el tema nacional ja va donant voltes, i el Marc i jo tenim molt clar que hem de buscar una mesura perquè ja vam anar veien que el PSC no pensava de la mateixa manera, (Quan dic el PSC vull dir la cúpula perquè hi ha molts pobles que se que han passat moltes coses durant aquest temps) i vam buscar la manera de pactar amb l’executiva de que amb el tema nacional tindríem llibertat de vot, i això es va acceptar a la assemblea. Des del principi sempre vam anar fent allò en que ens sentíem a gust perquè es la manera de deixar treballar a la gent, perquè si no la deixes treballar apareixen els conflictes. Però també es veritat que la realitat ha passat per davant, i des de l’estiu passat vaig veure que se em faria molt difícil expli66

car a la assemblea que volia continuar, perquè jo no vull deixar la política municipal però soc conscient que no li vull demanar a la gent un marge que no vulguin perquè ells pensen unes altres coses. Però quan va passar lo del 1 d’Octubre i vaig anar a votar al moment. Des d’aleshores fins el dia 24 de Setembre tot han estat pactes i passos per intentar no fernos mal i hem de ser conscients que portem més de 20 anys junts, que hi ha amistats que han de passar per sobre de qualsevol situació, perquè avui estem així i demà estarem aixa i jo continuo confiant amb aquesta gent. Son qüestions que en un determinat moment no penses igual i son els teus amics, son la teva família, son els que et coneixen des de sempre, son els que et van ajudar al principi i per tant ho hem volgut fer d’una determinada manera per no fer-nos mal que era lo més fàcil. Per tant hem estat un any i abans de l’estiu ja vaig dir que el dia 11 de

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Setembre no aniria a fer l’ofrena amb el PSC i el primer Ple va ser el 24 de Setembre que es quan vam presentar la renuncia.

Com estàs ara? Com en totes les decisions importants quan ho passes pitjo es fins quan prens la decisió, en el moment que prens la decisió es alliberament. Però des d’aquell dia fins el dia d’avui la sensació es una mica de dol, saps que ha passat el que havia de passar però et deixa de saber greu. Estàs tranquil amb tu mateix però no es per sortir de festa.

Va haver molta gent que va anar al Ple per fer-te costat? Si, jo no havia vist mai el Ple tant ple i estic molt agraït amb tota la gent perquè se sincerament que estaven allà perquè volien estar al nostre costat. Però es aquella sensació de no voler fallar a la gent, era per 4 anys....

Com has viscut aquesta legislatura? Crec que no he tingut massa sort amb els entorns. Quan vaig entrar el Sr Baixet agafa el acta i no se la queda, en aquell moment ningú vol agafar el grup municipal i algunes persones pensen que puc anar al capdavant, jo inexperimentat total i em posen de portaveu, amb la crisis econòmica el Govern que no tenia arguments deia que no podia fer res més per que els socialistes havien buidat la caixa, que l’Ajuntament estava a punt de concurs de creditors i van estar uns 3 anys amb això., quan vaig començar a treure el cap s’acabava la legislatura. Quan ens presentem amb Sitges en Positiu el tema nacional comença a fer-se fort 68

i aquell moment de tranquil·litat de dir ara vaig a tirar endavant el meu projecte no l’he tingut mai

I que et sembla el desenvolupament d’aquesta legislatura a nivell polític? Des de la gestió del Govern sempre m’he mostrat molt crític, per que a hores d’ara això ja s’acaba i ni el canvi de directius ha fet que l’Ajuntament funcioni millor i era durant molt de temps el “mirlo blanco”, ni haver recuperat la capacitat econòmica ha servit per que les coses canviïn el dia a dia, tenim un Ajuntament amb molts diners amb una capacitat d’inversió bestial i a dia d’avui Sitges esta amb menys oportunitats assumides que mai i més perdut que mai. Hem de definir una estructura del que volem que passi a Sitges d’aquí 10 ó 20 anys i això no ho esta posant a sobre de la taula ningú i això ja ha començat a ser un problema. Molts inversos es plantejant si val la pena o no invertir a Sitges, molta gent que passava els estius aquí diuen que ja no val la pena, gent de Sitges de tota la vida diu “això no ho havia vist mai”, s’estan donant una sèrie de circumstancies que te’n adones que no hi ha una clara acció de govern, l’únic que poden dir es que ja no hi ha deute però saps la inversió que haurà de fer el proper Govern amb tot lo que queda penjat, els tornarà a fer servir tots aquest diners.

Creus que serà una recuperació a curt o a llarg termini? A mig, per que a llarg termini la gent es desmotiva, psicològicament veure una cosa que esta massa lluny desmotiva però a curt tampoc a mig termini. No hem arribat aquí d’un dia per l’altre i tampoc sortirem d’un dia per l’altre.

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El pacte de Govern entre PdCat i ERC. Creus que s’ha fet una política mes Nacional amb tot lo del Procés o s’ha fet una política de municipi?

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Totes les accions que es facin a partir de un determinat moment que estiguin encarrilades i que es sàpiga per que es prenen també ajudarà a desbloquejar.

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Crec que ha estat més un pacte nacional que un pacte local, perquè no hi ha cap acció local que funcioni be, ni el dia a dia, ni la via pública, ni la promoció, ni l’habitatge, ni la cultura, ni una es una bandera d’aquelles de dir d’aquest tema ha sortit be. En canvi en el tema nacional es veritat que molts s’amaguen rere el tema nacional per inrevés però el govern ho fa per que no te capacitat per fer i no es veritat, l’Ajuntament te eines, l’Ajuntament te tècnics. Si parles amb els tècnics et diuen aquí no tenim criteris, aquí no ens estan marcant prioritats, aquí som gent però no sabem ben be que ens demanen que va primer un nou POUM o els habitatges protegits, desenvolupem la Plana primer o que fem, i com aquest tema tots. Això es un tema polític es el regidor, a hores d’ara entre Regidors que han tingut poca dedicació en el seu temps de dia a dia i no l’han prioritzat i que son pocs, no sortim bé. Tots anem tirant amb el tema nacional i jo soc dels que espero que un dia tinguem una República Catalana com toca (per això he fet tots aquest passos) que cabem tots que ningú es senti fora, però també es veritat que aquesta INFOGUIA SITGES MAGAZINE

nova República es farà des dels pobles i si els pobles no estem bé i no tenim uns bons Governs locals no vulguem que ens torni a sortir un messies des de dalt que ens digui el que hem de fer.

En el teu comiat vas dir 3 frases, la primera era “si hages governat motles coses haguessin canviat”. Que haguessis canviat? La relació amb el ciutadà la hauria canviat des de el primer dia, la proximitat es molt important i el despatx d’alcaldia ha d’estar sempre obert, en cada un dels àmbits podríem anar parlant de que hagués canviat. Però sobretot la promoció de la Vila, canvi absolut, fa 5 anys que vaig dir que s’havia de canviar el carrer 2 de Maig, nova promoció, nous hotels, nou passeig, nou paviment qualsevol acció que s’ha fet cara la promoció de la Vila més enllà del embelliment de la Vila que també hages anat diferent. Hages tingut cura del dia a dia.

La segona frase va ser “No m’interessa la poltrona” creus que hi ha gent que si que l’interessa la poltrona? A tot arreu “cuecen habas”, però a tot arreu també hi ha gent que no l’interessa la poltrona.

Els partits cada vegada s’agrupen més no ho estem veien solament a Sitges creus que aquests agrupaments son per aconseguir la Poltrona? Quan vaig dir que no m’interessa la poltrona es per que jo no tenia l’ambició de ser Alcalde i aquí em vaig equivocar, has de tenir ambició si arriba un punt i tens escrúpols dir me’ls trenco, passo pel mig i això jo ho he vist fer i es la manera d’aconseguir una determinada cosa. Jo soc educador social m’agrada la meva feina i la política municipal crec que tothom hauria de fer política municipal a la seva vida.

No creus que Sitges es una vila de grups petits de capelles i capelletes?

La tercera frase va ser “Gracies a tots i fins aviat” que vas voler dir amb aquest fins aviat?

Fins l’autopista Sitges era una vila de capelles i jo mateix també estava dins d’aquestes estructures però arriba un moment, que una vegada més la realitat ens ha passat per sobre, i ara tenim un municipi molt gran que esta gestionat com si encara fos de capelletes i hi ha molta gent que no vol saber ser d’aquestes capelletes i que es comença a moure. Ara hi ha un partit que es vol presentar a les eleccions pels estrangers, els estrangers a Sitges es un 25% de la població i un 25% de la població es un terç del Ple, no es cap broma...

Jo no em vull apartar de la política municipal, estic parlant amb molta gent per veure si es poden fer alguna sèrie de plataformes, acció compartida digues-ho com vulguis regim d’electors per mirar de si val la pena crear un grup que sigui prou heterogeni però que a la vegada tingui prou clars alguns fonaments per un Sitges d’aquí a 20 anys que puguem pactar junts. Sobretot a les esquerres però també hi ha persones de centre que podrien compartir aquesta visió.

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— ARTÍCULO DE DECORACIÓN —

COCINAS ECOLÓGICAS

Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los costes económicos directos del desperdicio de alimentos pueden alcanzar 750.000 millones de dólares anuales, derivados de los daños al clima, el agua, la tierra y la biodiversidad. Cuanto más tarde se pierde un producto alimentario a lo largo de la cadena, mayores serán las consecuencias ambientales, ya que al coste inicial de producción hay que sumar los costes incu72

rridos durante el procesado, transporte, almacenamiento y al cocinarlo. Lo que comemos y cómo lo hacemos ya no tiene que ver solo con nuestro legado cultural y con nuestra salud; es también un acto de responsabilidad con el planeta. Por eso es tan importante que nuestra huella ambiental al cocinar sea lo más reducida posible. La idea de recuperar autonomía al proveernos de alimentos va calando poco a poco en el consumidor más consciente.

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Comprar productos de cercanía, cultivar nuestros propios vegetales, prepararlos con mimo con el mínimo gasto energético, aprovecharlos al máximo y reciclar los residuos nos ayuda a vivir mejor y además beneficia a nuestro entorno. El diseño de cocinas apunta cada vez más en la dirección de sistemas autosuficientes que incorporan elementos para cultivar vegetales y métodos para el ahorro y reutilización del agua o la transformación de los residuos alimentarios en compost, precisamente para su aprovechamiento en el cultivo de plantas. Mientras, no dejan de surgir ideas para mejorar las técnicas de preparación de alimentos ahorrando energía, como la que propone la cocinera italiana Lisa Casali en su libro Cocinar con el lavavajillas (Larousse): aprovechar el calor uniforme y constante de este electrodoméstico para cocer a baja temperatura los alimentos, previamente envasados en tarros de cristal o bolsas herméticas.

Pero hay que recordar que la cocina sostenible no solo se relaciona con el tratamiento de los alimentos, sino también con el propio diseño del espacio. Al igual que rastreamos el origen y destino de lo que comemos debemos preguntarnos sobre la procedencia de los materiales con que está realizado el mobiliario o los revestimientos. Adquirir productos de madera procedente de explotaciones certificadas, asegurarnos de que no emiten sustancias nocivas como Compuestos Orgánicos Volátiles (COV) o comprobar que todos los elementos son reciclables al final de su vida útil es indisociable de nuestros hábitos alimentarios si queremos hablar de una cocina realmente ecológica.

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by MANUEL JULIAN www.mandarinasdepapel.com

— ARTÍCULO DE OPINIÓN —

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EL AFORISMO INCAUTO

Hay ciertas sentencias, inocentes prohibiciones que despiertan muchas veces el efecto contrario. Es como cuando el símbolo de silencio nos arrastra a una necesidad imperiosa e irracional de decirlo todo a gritos. Son pictogramas, alertas o frases escogidas, que todo el mundo 76

conoce, pero que también desoye, porque se han acostumbrado a verlas o porque nunca les transmitió nada, no les comunicó la necesidad de “obedecer”, sino la de todo lo contrario. Es de una intención incauta si nadie va ha hacer caso, que haya tantos diseñadores de sím-

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w w w. s i t g e s i n f o g u i a . c o m

Sitges al dÃa INFOGUIA SITGES MAGAZINE

bolos para reciclar, para ser más cívicos, más honestos; breves locuciones para ajustar nuestra conciencia a los fundamentos más básicos de la convivencia, pero que fracasan desde sus inicios. Por ejemplo: no es necesario escribirlo en una frase, pero mantener una conversación dentro de un coche con el motor en marcha durante más de una hora a las dos de la mañana, molesta, contamina y es un acto absolutamente innecesario e incívico. Dejar que el perro orine o defeque en la puerta de tu vecino sin hacer nada a respecto, abandonar las bolsas de basura en cualquier sitio menos en su lugar…, la lista sería muy larga y todos podemos aportar ejemplos.

normal es añadir cierta naturalidad al hecho de ensuciarlo todo. Intentar que las cosas mejoren, puede que a veces nos haga sentir solos, es una paradoja absurda sobre el desgaste de las emociones, sobre el agotamiento que pesa sobre todos nosotros que intentamos aguantar a ese tipo de personas tóxicas y a quienes no les importa la ecología ni el bienestar de los demás, los protagonistas y también los responsables del envejecimiento de las ciudades.

Una vez me dijo un médico que sí que había personas buenas en el mundo, pero que las malas hacían más ruido. De todo esto se desprende que el esfuerzo porque las cosas mejoren no se debe delegar en los demás, sino que todos y Había una película de finales de los 90: “Algo cada uno de nosotros necesitamos implicarnos pasa con Mary”. Si nuestra sociedad actual, personalmente en ello. Nosotros somos los que con su estrés y rutinas, sus decepciones, errores debemos hacer el ruido, quizá convertido en y esperanzas truncadas se llamara Mary, algo clamor para que no se tiren los papeles al suelo, estaría pasando con nuestra sociedad, el entero se respete a las personas mayores, no se destruya el medio ambiente o seamos capaces de sistema de cosas. identificar nuestra propia responsabilidad en el Ser incívico está de moda, tirar un papel en entorno en el que vivimos y nuestra esperanza una papelera es antiguo y retrógrado, ahora lo de futuro. 78

Un reputado Instituto de Estudios Estratégicos publicó recientemente el resultado de sus investigaciones en materia de responsabilidad y valores cívicos: “El sentido social de muchas actuaciones humanas se fundamenta en el hecho de que si la sociedad ha invertido en nosotros (con servicios públicos como educación, sanidad, infraestructuras, de seguridad y emergencias) no lo es sólo porque yo pago impuestos sino porque hay mucha gente que los paga. Toda la sociedad invierte en mi bienestar y en consecuencia es de justicia saber devolver a la sociedad lo que ésta ha hecho por mí”.

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ESNOBISMO POPULAR Hemos pasado de hablar por teléfono a hablar al teléfono. ¿Cuándo era?, ¿En los años cincuenta? El teléfono tenía separado el auricular del micrófono unidos por un cable transmisor. Quién lo diría, más de 50 años después y a pesar de disponer de la más moderna tecnología en comunicaciones, ahora le hablamos a nuestro Smartphone como si fuera uno de aquellos antiguos y primitivos dispositivos de hace casi 60 décadas. Somos así de “especiales” y no nos importa que todo el mundo escuche y comparta nuestras “privadas” conversaciones. A simple vista no somos nada más que otra persona del montón…, uno más que se ha dejado arrastrar por la vulgaridad, el esnobismo popular, tan efervescente como la espuma, como las modas y las canciones de verano. Manuel Julián mandarinasdepapel.com

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SALUD. La salud será buena y tendrás mucha energía. Es un mes en el que te dedicarás a recuperar tu equilibrio emocional. DINERO. ¡De dinero estarás bien! No tienes que preocuparte por la parte económica. Cubrirás gastos, podrás darte caprichos y vivir sin preocupación. AMOR. El amor estará regular. Vas a establecer una relación de fuerzas con tu pareja, el cual va a ocasionar muchas discusiones y peleas. Si estás soltero, atraerás mucho al sexo opuesto y no te faltarán admiradores. SALUD. La salud será excelente y te sentirás con mucha energía. Estarás tan bien, que te sentirás capaz de hacerlo todo. DINERO. El dinero será lo más importante. Este mes tendrás entradas de dinero inesperadas y te irá muy bien. Algunas cosas, pueden llegar con retraso, pero a final de mes las tendrás. AMOR. El amor será regular. Este mes te seguirás haciendo esfuerzos y concesiones, para que tu relación funcione bien. Has avanzado con tu buena convivencia, pero a costa de esfuerzos y de morderte la lengua. Sigue así y lograrás la estabilidad.

23/09 - 23/10

LIBRA ESCORPIO

24/10 - 22/11 23/11 - 21/12

SAGITARIO CAPRICORNIO

23/12 - 21/01

SALUD. Una buena alimentación será tu mejor aliada para reponerte de los excesos veraniegos. DINERO. No quieras ir por libre a la hora de invertir. Déjate asesorar por buenos especialistas. AMOR. Cuidado porque estarás muy sensible y podrías acercarte a personas que a la larga no te convienen en absoluto.

ACUARIO

SALUD. Tu salud va a será muy buena. Harás un viaje del que volverás con las pilas cargadas, la mente descansada, recuperado y con nuevos proyectos en mente. DINERO. ¡Económicamente tienes que seguir reflexionando en tus finanzas! Pero tienes necesidad de gastar en ciertas cosas, que te desbaratan tu economía. AMOR. En el amor te irá muy bien. Parece, que todo funciona con tu pareja. Os entendéis muy bien y os queréis. Si estás soltero, no te será difícil entablar una nueva relación.

21/01 - 21/02

SALUD. La salud debes cuidarla. Tendrás las energías muy bajas, por lo que deberás cuidarte más, descansar, dormir las horas que necesites y no te irían mal unas vitaminas, para reforzarte. DINERO. El dinero te irá muy bien. Necesitas relacionarte, para fomentar más tu profesión y los negocios, para ganar más dinero. Te va a llevar dinero extra a finales de mes. AMOR. En el amor te irá bien, especialmente la última semana del mes. Si estás soltero, encontrarás el amor la última semana del mes.

PISCIS

21/03 - 20/04

SALUD. De salud estarás bien. Pero te sentirás muy cansado, porque te has quedado sin energías. Necesitas descansar más, dormir más horas, porque te sentirás sin energía para nada. DINERO. El dinero te irá regular. No serás realista sobre tu economía. Necesitas estudiar mejor tus posibilidades financieras, corregir ciertas cosas y cambiar de actitud. AMOR. El amor te irá regular. Si estás soltero, aunque el sexo opuesto irá hacia ti, tú no tendrás muy claro quien te gusta y quien no, por lo que no saldrás con nadie o por lo menos en serio.

20/02 - 20/03

TAURO

21/04 - 20/05 21/05 - 21/06

GEMINIS CANCER

22/06 - 22/07 22/07 - 23/08

LEO VIRGO 82

24/08 - 22/09

ARIES

HORÓSCOPOS OCTUBRE SALUD. Tu salud será buena, especialmente a partir de la 3ª semana. No querrás preocuparte por nada y en cambio, tendrás obsesión por cuidarte, mimar tu cuerpo y darte placer. DINERO. ¡De dinero estarás muy bien! Empiezas una etapa fantástica, para las inversiones, los negocios fructíferos y para el dinero, el cual entrará alegremente a tu cuenta corriente. AMOR. En el amor te irá bien este mes. Si estás en pareja, querrás salir, viajar, ir a buenos restaurantes, disfrutar de la vida con ella. Si estás soltero, no es un mes para el amor romántico.

SALUD. La salud será excelente. El único problema, es tu dieta. Cuidado con el peso, podrías engordar desmesuradamente. DINERO. De dinero te irá bien y aunque no sea excelente, la seguridad en ti mismo, va hacerte parecer importante. Ahorra y empléalo bien. Tienes que pensar en el futuro. Estás en racha. ¡Aprovéchalo!. AMOR. En el amor te irá genial. Si estás soltero, encontrarás pareja pronto. Aunque tú no tengas ganas de enamorarte ni busque nada, aparecerá en tu vida alguien, que te hará cambiar de idea.

SALUD. De salud física estarás fuerte y enérgico. Te sentirás con fuerzas, para hacerlo todo. DINERO. El dinero te irá fantástico. Será lo mejor del mes. Tendrás suerte, lo ganarás con mucha facilidad, tendrás muy buena intuición para los negocios. AMOR. El amor te irá bien, siempre y cuando te analices a ti mismo, en lugar de trasladar el problema a tu pareja. Eres encantador, pero cuando se te cruzan los cables y culpas al otro de los problemas, están perdiendo terreno y te estás cargando la relación. SALUD. De salud estarás bien especialmente a partir de la 4ª semana, porque te sentirás tan satisfecho de ti mismo, que no te dolerá nada y sentirás bullir la energía en tus venas. DINERO. Económicamente estarás mejorando, pero tendrás que tener paciencia, porque vas a ir viendo los resultados muy poco a poco. AMOR. En el amor seguirá sin tener demasiada importancia para ti. Sigues igual. Desde hace unos años lo más importante es tu profesión y tu familia.

SALUD. La salud será buena, pero el estrés podría aparecer, si no aprendes a descansar cuando lo necesites. DINERO. Tu economía será muy buena. Tendrás un aumento de sueldo, el apoyo de tu jefe, quien a parte del dinero podría darte un dinero extra. Si tienes dinero para invertir, no lo dudes. El dinero entra con alegría a tus bolsillos. AMOR. El amor será excelente, romántico al máximo y feliz.

SALUD. Tu salud será excelente. Te sentirás con mucha energía y fuerza. El único consejo a darte, es que necesitarías desintoxicar tu organismo. DINERO. El dinero te irá bien. Tú inclinación altruista y de ayuda hacia los demás, te traerá dinero fácil y sorpresivo. Si tienes ahorros para invertir, este es un buen mes. AMOR. En el amor será fantástico este mes. Si no tienes pareja, este mes la encontrarás.

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