INFOGUIA SITGES MAGAZINE Nº 125 /NOVIEMBRE 2015 by INFOGUIA SITGES MAGAZINE

RAMON PORTA Director direccio@infoguia.cat

NOVEMBER

2015

VIKTOR FREIJO Director Artístico COLABORADORES Centre Chiropràctic (Salut) Dra. Rosa Mª Pérez Bernalte (C. Médico) Francesc Je, (fotógrafos) Paula M.Medina (Moda) Alberto Beach (Entrevistas) Alexandra Vidal (Gastronomía) Jota Taulé (Cinefilia) Sandra Martí (Moda&Belleza) José Antonio Espada (Salud) David Cano (Humor) Manuel Julián (Cultura) John Arnaldos (Economia y finanzas) Boom Sitges (Fotografias) Farmàcia Benazet (Guardias) Sitges Actiu (Fotografias i Actualitat) Oficina de Turisme de Sitges Comunicació i Departament de Cultura de l’Ajuntament de Sitges. TRADUCCIONES La Academia del Oasis Tel. 93 811 33 33 - 629 19 88 08 admin@catalunyarefer.cat Depósito Legal B-828-2015 CONTACTO info@sitgesinfoguia.com direccio@infoguia.cat direccion@sitgesinfoguia.com

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SECTIONS IN ENGLISH 16 22 32 98 102

PHARMACIES OPENING TIME FASHION & BEAUTY HOLISTIC SPACE CINEPHILIA GAY SITGES LINK

PHOTOS: 7 / 8 / 9 / 10 / 44 / 49 66 / 67 / 99 / 104 / 105

NOVIEMBRE

2015

SECCIONES Y CONTENIDOS 06 12 16 18 22 32 34 36 40 46 48 68 78 82 92 98 102 107 108

FESTIVAL DE CINEMA FANTÀSTIC ENTREVISTA ELI ROTH FARMACIAS ENTREVISTA GOYO MOLINER MODA I BELLEZA ESPACIO HOLÍSTICO SALUD CONSULTORIO MÉDICO CULTURA GREMI D’HOSTALERIA GASTRONOMIA & HOSTELERIA DECORACIÓN TECNOLOGÍA JARDINERÍA SITGES ACTIU CINEFILIA GAY SITGES LINK DESDE SITGES CON HUMOR HORÓSCOPOS

FOTOS 7 / 8 / 9 / 10 / 44 / 49 66 / 67 / 99 / 104 / 105

Gran éxito de esta nueva edición del Festival de Cinema Fantàstic de Sitges, incrementando el número de entradas vendidas y suma más espectadores. Los ingresos por ventas aumentan un 23,1% respecto al 2014

Foto J.París La 48ª edición del Sitges - Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Catalunya ha incrementado sustancialmente las cifras correspondientes a la venta de entradas y el número de espectadores respecto al año pasado. Según los datos recogidos hasta la finalización del Festival, en la edición de este año se han vendido un total de 77.955 entradas -correspondientes a 63.405 entradas de sesiones y 14.550 entradas de abonos-, un 20,8% más respecto a la pasada edición (64.509). Paralelamente, Sitges 2015 ha supuesto a la vez un incremento del 23,1% respecto al año pasado en el capítulo de ingresos por ventas. Estos datos suponen un récord en los registros del Festival y muestran la consolidación y el crecimiento de un certamen que, además de contar con un público muy fiel, gana adeptos y notoriedad en todo el país y el mundo. El director de la Fundación organizadora del Festival, Xavier Duran, ha hecho una valoración muy positiva de esta 48ª edición: “Es un año en el que se han batido récords de asistencia y de venta de entradas. Ya desde el inicio, la preventa de abonos y packs marcó un buen ritmo, hasta llegar finalmente a un incremento del 95% de packs y abonos vendidos respecto al 2014. Se trata de una señal indudable de la fidelidad del público del Festival, que ha mostrado su entusiasmo y ha hecho colas larguísimas durante todos los días. La asistencia a todas las salas ha sido masiva y, por ello, valoramos muy positivamente la toma de decisión respecto la apertura de una cuarta sala, la Tramuntana, que se mantendrá de cara a próximas ediciones. También se han abierto nuevas vías de colaboración en el ámbito industrial, académico y de patrocinios, con diversas iniciativas que han dado muy buen fruto y en las que insistiremos de cara al futuro”. Por su parte, el director del Festival, Ángel Sala, se ha mostrado muy satisfecho con los resultados -económicos y de programación- obtenidos en esta 48ª edición: “La interactividad de la programación con el público y los invitados, su implicación y el nivel de consenso respecto a la calidad de los títulos presentados en las diferentes secciones son grandes titulares en una edición que ha marcado una clara tendencia del género hacia el terror de autor y la heterodoxia del fantástico en su capacidad para combinarse, incluso fagocitar otros géneros como es el caso del western”.

IMATGES DEL FESTIVAL

Fotografías Jesús París

IMATGES DEL FESTIVAL

Fotografías Jesús París

SITGES INFOGUIA Nº124 · OCTUBRE 2015 ARTÍCULOS FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINEMA FAN`T`ÀSTIC DE CATALUNYA 10

ZOMBIE WALK

PALMARÉS - Premio Mejor Película: ‘The Invitation’ de Karyn Kusama - Premio Especial del Jurado: ‘The Final Girls’ de Todd Strauss-Schulson - Premio Mejor Dirección (patrocinado por Gas Natural Fenosa): S. Craig Zahler por ‘Bone Tomahawk’ - Premio Mejor Interpretación Femenina: Pili Grogne por ‘Le tout nouveau testamento’ - Premio Mejor Interpretación Masculina (patrocinado por Autolica - Mercedes Benz): Joel Edgerton por ‘The Gift’ - Premio Mejor Guión: M. A. Fortin, Joshua John Miller por ‘The Final Girls’ de Todd Strauss-Schulson

- Premio Mejor Película Panorama Documenta: ‘Lost Soul - The Doomed Journey of Richard Stanley’s Island of Dr. Moreu’ de David Gregory - Premio del Público: ‘El Eslabón Podrido’ de Valentín Javier Diment.

Noves Visions

- Premio Mejor Película Noves Visions One: ‘Anomalisa’ de Charlie Kaufman, Duke Johnson Mención especial Noves Visions One: ‘Men & Chicken’ de Anders Thomas Jensen - Premio Mejor Cortometraje Noves Visions: ‘Disco Inferno’ de Alice Waddington ex aequo con ‘Formas de jugar’ de Gemma Blasco - Premio Mejor Película Noves Visions Plus: ‘Anabel’ de Antonio Trashorras Mención especial: ‘Lovemilla’ de Teemu Nikki

- Premio Mejores Efectos Especiales: Makoto Kamiya por ‘I Am a Hero’ de Shinsuke Sato

Focus Àsia

- Premio Mejor Fotografía: Pawel Flis por ‘Demon’ de Marcin Wrona

Anima’t

- Premio Mejor Música: Jean-Philippe Bernier, Jean-Nicolas Leupi, Le Matos por ‘Turbo Kid’ de Anouk Whissell, François Simard, Yoann-Karl Whissell - Premio Mejor Cortometraje (patrocinado por Fotogramas): ‘They Will All Die in Space’ de Javier Chillon - Gran Premio del Público (patrocinado por La Vanguardia): ‘I Am a Hero’, de Shinsuke Sato

- Premio Mejor Película: ‘Veteran’ de Ryoo Seung-wan - Premio Mejor Película: ‘Miss Hokusai’ de Keiichi Hara - Premio Mejor Cortometraje: ‘Voltaire’ de Jan Snoekx Mención especial Cortometraje: ‘The Orchestra’ de Mikey Hill

Midnight X-Treme

- Premio Mejor Película: ‘Bound to Vengeance’ de José Manuel Cravioto

Méliès d’Argent

- Premio José Luis Guarner: ‘Bone Tomahawk’ de S. Craig Zahler

- Premio Mejor Película Europea S.O.F. Sitges 48: ‘Le Tout Nouveau Testament’ de Jaco Van Dormael Premio Mejor Cortometraje Europeo S.O.F. Sitges 48: ‘Graffiti’ de Lluís Quílez

- Premio Citizen Kane al Mejor Director Novel: Stephen Fingleton por ‘The Survivalist’

Blood Window

- Premio Jurado Carnet Jove Mejor Película: ‘Turbo Kid’ de Anouk Whissell, François Simard, Yoann-Karl Whissell

Secció Oficial Fantàstic Òrbita

- Premio Mejor Película: ‘SPL2: A Time for Consequences’ de Soi Cheang - Premio Mejor Dirección: John Maclean por ‘Slow West’ - Premio Especial del Jurado: ‘The Taking of Tiger Mountain’

- Premio Mejor Película Blood Window: ‘Los parecidos’ de Isaac Ezban Brigadoon - Premio Mejor Cortometraje Brigadoon - Paul Naschy: ‘Caradecaballo’ de Marc Martínez Jordan Phonetastic - Premio Mejor Cortometraje: ‘Blackout’ de Sylvain Certain Sitges Cine365 Film - Premio Sitges Cine365 Film: ‘Caradecaballo’ de Marc Martínez Jordan ex aequo con ‘Zero’ de David Victori

SITGES INFOGUIA Nº124 · OCTUBRE 2015

Secció Oficial Fantàstic Sitges 48

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINEMA FANTÀSTIC DE CATALUNYA

Panorama Fantàstic

ELI ROTH Entrevista a

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

ENTREVISTA A ELI ROTH

DIRECTOR DE CINE, ACTOR Y GUIONISTA PRESENTA SU ÚLTIMA PELÍCULA “TOC TOC”

13 ENTREVISTA A ELI ROTH

Infoguia Un hombre de éxito en su profesión, arquitecto, felizmente casado y padre de dos niños. Hasta que una noche de tormenta abre la puerta a dos extrañas, dos jóvenes sexys, irresistibles y perdidas. Le piden entrar un momento para secar sus ropas de la lluvia y retomar su viaje. Él es Keanu Reeves, ellas Ana de Armas y la actriz y modelo chilena Lorenza Izzo. Así es el comienzo de Toc Toc (Knock Knock) la última película de Eli Roth y el guionista y también director Nicolás López, grandes conocidos del Festival de Sitges. Es un trepidante thriller, que no tiene desperdicio de principio a fin, en la que plantea y pone a prueba la fidelidad cualquier hombre heterosexual. Es el ¿Qué haríamos en una situación así? A partir de aquí... hay que verla, como hemos dicho, no tiene desperdicio. ¡Bienvenido de nuevo a Sitges una año más! Gracias, nos encanta venir a Sitges a presentar nuestras películas, es un Festival que nos apasiona. Es tu quinta película y la tercera que presentas en Sitges, has pasado de las sangrientas Hostel (producida por Quentin Tarantino y también presentada en Sitges) Hostel 2, Green Inferno, Aftershock y ahora este es un thriller más realista. Bueno, simplemente cuento historias. Cada uno puede utilizar la etiqueta que desee. Quería hacer una película que fuera una mezcla entre Hard Candy y Atracción fatal pero para una generación actual. Por ejemplo, hoy se usan las redes sociales de una manera increíble, de forma que si alguien quiere con maldad puede destruirle la vida a otro. ¿Qué te interesa más hacer cine de terror o un thriller realista como es el caso de Toc Toc?

Eli Roth con Brad Pitt

¿Cómo fue trabajar con una gran estrella como Keanu Reeves y el resto del reparto? Tuve la suerte de contar con un reparto increíble y un equipo fantástico, con la colaboración de Nicolas López. Todo el equipo nos conocemos, de Aftershock, de Nicolas López, o Green Inferno, y nos sentimos cómodos. A Ana de Armas la conocimos en Los Angeles, se juntó con Lorenza Izzo y enseguida tuvieron una química maravillosa. Sabía que serían perfectas para los personajes. Y con Keanu Reeves tuvimos muchísima suerte. Había oído que era un buen tipo, que se trabajaba fácilmente con él y, la verdad, es una persona muy cercana, muy simpática y le encantaba el proyecto. Al final nos hicimos tan amigos que incluso nos reíamos de él y le hacíamos bromas., y Keanu nos las hacia a nosotros. Entró en el juego. Me lo pusieron todos muy fácil. Una película como esta necesitaba de un ambiente y un entorno cómodo.

Eli Roth con Quentin Tarantino

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

Me interesa sobre todo el tema de las decisiones y el resultado que generan. En mis anteriores películas ocurría que sus protagonistas salían de su hogar, por la razón que fuera, viaje, sexo, aventura; y esta vez sucede todo lo contrario. Es alguien que invita a unos extraños a entrar, perdiendo el control de su vida y entorno, desde el mismo hogar.

‘Toc Toc’ recupera esa variante del thriller con infidelidades, como ‘Atracción fatal’ o ‘Acoso’ (1994), con Demi Moore y Michael Douglas. También está inspirada en un filme de 1977, ‘Death Games’, ¿Es lo que pretendíais al escribir el guión? 14 ENTREVISTA A ELI ROTH

El punto de partida es el mismo, pero sigue otros caminos, como el que las chicas “jueguen” con el personaje de Keanu Reeves. También hay influencias de Polanski, o de la película de Jaume Balagueró Mientras duermes. Pero alguien nos dijo que también había elementos de Vicky Cristina Barcelona (de Woody Allen), y ahora que lo pienso tiene sentido, además es una película que nos encanta. En la película se escucha más de una frase y palabra en castellano: se oye música chilena, el personaje de la esposa de Keanu Reeves es de Barcelona, la obra de Gaudí tiene su importancia... ¿Influencias de tener a Nicolás López como coproductor, coguionista y compañero? Nicolás fue una gran influencia. Él fue quien me dio a conocer la música de Francisca Valenzuela; pero también nos encantaba la idea de mezclar la cultura latina con la americana. También hay otros elementos, a parte, basados en nuestras experiencias. Nicolás conoció a una chica que era azafata de vuelo, nos contó como yendo por distintas partes del mundo, de sus relaciones sexuales y de allí surgió la idea de que las dos protagonistas, manipuladoras y mentirosas, se inventaran que eran azafatas. Malditos Bastardos Film

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

Malditos Bastardos Team

Quentin Tarantino, Brad Pitt y Eli Roth

Rueda de prensa

ENTREVISTA A ELI ROTH

Eli Roth Rodando

Estas sacando película por año, ¿Estás trabajando en algún nuevo proyecto? En Hollywood todo va muy lento para poder sacar un nuevo proyecto, pasa mucho tiempo hasta que puedes llevar tu película a buen puerto, de ahí aunque Toc Toc parece que está rodada en Los Angeles, pero la realidad es que está rodada en Chile para poder acelerar el proceso.

Eli Roth con Nicolas López En España se llamará TOC TOC

Director de cine, guionista de “Toc Toc” y con nuestra revista

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

Ahora acabamos de rodar una película nueva que se llama “Sin Filtro” que saldrá en enero. Estamos trabajando en un nuevo proyecto y creo que cada vez la frontera entre la televisión y el cine es menor y entonces estamos haciendo un par de cosas en televisión que también es súper interesante, también estamos escribiendo una comedia... la idea es tener muchas cosas y entonces la primera que salga, ahí vamos...

SITGES - VILANOVA NOVIEMBRE 2015 SALUD MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

DOMINGO MASAGUÉ

1 GOL PLANAS

FERRET

BENAZET

ARROYO

TORRENTS

MIRET

GRANDA

GUASCH

MASIP

PHARMAUTO

FERRER

GENIS

GIRALT

GOL

MASAGUÉ

FERRET

BENAZET

ARROYO

PLANAS

FERRET

TORRENTS

JORBA

LOBATO

LOPEZ

GOL

PEDRAZA

PERALES

PEREZT

MIRET

MASAGUÉ

FERRET

BENAZET

ARROYO

PLANAS

PHARMAUTO

SARDA

SOLER

GOL

BENAVENT

GOL

FERRER

GENIS PLANAS

Moda & Belleza TORRENTS

MIRET

MASAGUÉ

PHARMAUTO

BENAZET

ARROYO

GIRALT

GOL

GRANDA

PERALES GUASCH

MASIP

JORBA

LOBATO

PHARMAUTO

LOPEZ

Farmacia Arroyo

Pl. Sant Sebastià 57

Tel. 93 894 34 96

Farmacia Benazet

C/ Camí Capellans 25

Tel. 93 894 13 31

Farmacia Ferret

Pl. Cap de la Vila 1

Tel. 93 811 38 00

Farmacia Miret

Crtra. Sant Pere 42, (La Bòvila)

Tel. 93 894 49 11

Farmacia Planas

C/ Artur Carbonell 30

Tel. 93 894 15 73

Farmacia Torrents

Avda. Sofía 14

Tel. 93 894 35 48

Pharmauto

Paseo de Vilanova 72

Tel. 93 811 38 01

Farmacia Massaguè Sanz

Crta. de les Costes 20

Tel. 93 894 63 48

Farmàcia Benavent Farmàcia Callol Farmàcia Ferrer Bruguera Farmàcia Genís Farmàcia Giralt Farmàcia Gol Farmàcia Granda Farmàcia Guasch Farmàcia Jorba Farmàcia M. camps Farmàcia Masip Farmàcia Mateu Farmàcia Pedraza Farmàcia Perales Farmàcia Rodríguez Lobato Farmàcia Sardà Farmàcia Soler i Miret Farmàcia Vives Farmàcia Pérez Bravo

Av. Francesc Macià, 18 Rbla. de Salvador Samà, 95-97 Pl. de la Moixiganga, 5-6 Rbla. de la Pau, 89 Rambla Principal, 11 C/ de la Torre d’Enveja, 43 C/ de Tarragona, 53 C/ dels Caputxins, 48 C/ Olèrdola, 39 Av. Jaume Balmes, 24-26 C/ Josep Coroleu, 79 Av. Francec Macià, 122 Pl. de Soler i Gustems, 20 Av. de Cubelles, 41 Rambla Principal, 124 C/ Josep Coroleu, 47-49 C/ Sant Gregori, 19 Av. del Penedès, 22 Rbla. Slavador Samà, 95-97

Tel. 93 893 09 24 Tel. 93 815 28 56 Tel. 93 814 48 44 Tel. 93 815 56 11 Tel. 93 893 03 02 Tel. 93 815 80 03 Tel. 93 893 12 61 Tel. 93 893 01 47 Tel. 93 815 63 46 Tel. 93 810 55 28 Tel. 93 814 20 29 Tel. 93 815 16 69 Tel. 93 893 00 96 Tel. 93 815 06 04 Tel. 93 893 00 86 Tel. 93 893 10 69 Tel. 93 893 00 30 Tel. 93 893 22 47 Tel. 93 815 28 56

SITGES

LOCALIZACIÓN

VILANOVA I LA GELTRÚ

FARMACIAS DE GUARDIA

LUNES

Alberto Beach ENTREVISTA A

ER MOLIN GOYO Director Gerente Sitges Park La Residencia Sitges Park es un “Hotel” para gente mayor

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

ENTREVISTA A ELI ROTH

ALBERTO: Cuando inaugurasteis Sitges Park en diferentes medios de comunicación y por el pueblo se decía que era una Residencia de lujo, una Residencia Gay y veo que no es lo que yo he visto aquí ¿Qué tienes que decir al respecto?

ENTREVISTA A GOYO MOLINER

GOYO: Efectivamente, cuando se hizo la primera publicidad de la Residencia a partir de la inauguración hubo varios medios de prensa en los que nos calificaban como una Residencia elitista para ricos y para el sector Gay. Con todos los respetos al colectivo Gay, lo que hemos intentado es algo muy diferente y es que fuera una Residencia adaptada a las necesidades de la comarca, las de Sitges y las necesidades de la gente que pueda venir aquí, porque nosotros tenemos dos centros más en Barcelona y los precios que tenemos para los residentes son superiores a los precios que tenemos en Sitges, entonces yo creo que es una Residencia totalmente adaptada a cualquier persona de la zona. ALBERTO: Igual esto lo comentaban, porque yo he venido a verte en otra ocasión y debo decir que es preciosa, es espectacular, la infraestructura que hay, la imagen y los servicios son acojonantes, sin ir más lejos me enseñaste la cocina y es impresionante, incluso resaltando la gastronomía que ofreces es brutal... GOYO: La filosofía de las residencias ahora, al menos en las nuestras es huir de la típica residencia que era similar a un asilo o a un hospital. La gente cuando viene busca la imagen de donde va a estar, donde va a pasar su último período de vida. Antes un asilo era un parking de abuelitos donde colocaban al abuelito en una silla, lo dejaban apoyado a la izquierda y volvían por la noche y estaba apoyado a la derecha. Entonces nosotros no hacemos eso, esto es un “hotel” para gente mayor. Las habitaciones están adaptadas, para personas con cualquier

tipo de discapacidad, o que no pueda valerse por si mismo. Las habitaciones son espaciosas, hay siete u ocho tipos de habitaciones, individuales, compartidas, dobles, matrimoniales, apartamentos, en fin... un producto enorme.

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

ALBERTO: ¿Y del tema gastronómico que tienes que decirme? Piensa que nuestros residentes, cuando entran sólo piensan en la comida, ¿Qué voy a comer? ¿cuando voy a comer? ¿Qué voy a desayunar?... entonces lo que hemos tratado es de adaptar estos deseos a lo que nosotros podemos ofrecer, entonces la cocina es un valor muy importante y lo que tratamos que el residente pueda escoger sus propios productos, entonces dentro del menú diario hay dos primeros y dos segundo para poder escoger y diferentes menús según las necesidades de cada uno, pueden ser dietéticos, hipocalóricos... en fin, en función de las necesidades de cada residente. ALBERTO: ¿Hay mucha gente de Sitges instalada en la Residencia? GOYO: El 50 por ciento es de Sitges, tenemos muchos extranjeros, italianos, alemanes e ingleses y cada vez más se está notando el incremento de residentes extranjeros porque conocen la calidad de vida de Sitges, conocen el clima, la gastronomía y quieren venir a estar aquí los últimos días de su vida. ALBERTO: ¿Es un trabajo duro y difícil emocionalmente hablando? ¿Es grato? ¿Cómo lo vives tu personalmente? GOYO: Es un trabajo duro, pero muy gratificante, lo más bonito que te da este trabajo es cuando un residente te sonríe y te da las gracias por lo que estas haciendo, cuando realmente ves que ese residente es feliz. Todo el personal que estamos aquí, desde los servicios médicos,

GOYO: Buenos, más que anécdotas, son circunstancias en las que yo me he visto durante estos 3 años en las que no me había visto nunca, porque todas las personas son diferentes y todas actúan de diferente manera, entonces hemos tenido sorpresas agradables y desagradables también, hemos tenido momentos alegres y momentos de tristeza.

ALBERTO: En estos 3 años la empresa Sitges Park y tu como responsable de ella, y sin olvidar de que no deja de ser una empresa ¿Crees que se están cumpliendo los objetivos? ¿Estáis contentos? ¿Crees que hay algo que se puede mejorar? GOYO: Los resultados después de haber pasado estos años de crisis para mi son espectaculares, pero evidentemente ha sido fruto del esfuerzo de todo el equipo de la Residencia, mejorando la calidad del servicio, en ofrecer aquello que nos está pidiendo el residente y la parte de la propiedad, que es la Compañía, en invertir y en darnos confianza para continuar en este proyecto, evidentemente hubo al principio unos años que fueron malos, pero ahora estamos recogiendo resultados, ahora estamos en una situación muy buena.

GOYO: El proyecto surgió por la familia Abraham, el señor Miguel Abraham y su hijo Iván Abraham, decidieron venir a Sitges después de tener estos 2 proyectos anteriores en Barcelona porque creían que era una plaza donde hacía falta un servicio de este tipo y gracias a ellos y a la confianza que nos han dado, hemos podido llegar a donde estamos. ALBERTO: ¿Qué opinión crees que puede tener, aunque sea de forma intuitiva por tu parte, el pueblo de Sitges sobre Sitges Park?

19 ENTREVISTA A GOYO MOLINER

ALBERTO: ¿Tienes alguna anécdota que hayas vivido, que se pueda destacar?

ALBERTO: ¿De quien fue la idea de montar aquí en Sitges una Residencia como esta?

GOYO: Al principio se hizo una publicidad engañosa de lo que éramos nosotros, y después del recorrido de estos 3 años, los resultados son los que tenemos ahora y que se

pueden ver. El residente de Sitges nos conoce, sabe quienes somos, y lo confirmo.... confía ya en nosotros, porque ya no es un público que venga porque nos ha visto en la Vanguardia, o nos haya escuchado en la radio, ya viene porque el boca-oreja ya funciona. Un residente que tenía un familiar en la Residencia, se lo ha dicho a otro, y ese a otro y así sucesivamente. Entonces el residente de Sitges cree ya en nosotros, nos conoce y confía en nuestros servicios. ALBERTO: ¿Cómo ves tu como responsable de Sitges Park, la situación turística, económica del pueblo de Sitges?

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

psicoterapeutas, administración... y lo más importante que son los auxiliares y enfermería, les proporcionamos aquello que a lo mejor ya no van a encontrar más, porque la mayoría ya no pueden salir de las instalaciones porque son gente asistida, son gente que por sí solos no son válidos, que necesitan unos tratamientos especiales y necesitan ese cariño, compartir los buenos momentos, por eso hacemos tantas fiestas, celebraciones, música en directo, hacemos actividades... para poder compartir con ellos todo esto.

ENTREVISTA A GOYO MOLINER

GOYO: Recuerdo una conversación con el Alcalde Miquel Forns en la que una de las cosas que le comenté fue que me gustaría que Sitges fuera pionera en todo lo que es la accesibilidad de las personas mayores y los minusválidos, playas y accesos al propio pueblo etc. Sé que Miquel Forns ha hecho un esfuerzo enorme para que Sitges esté ahí y de una buena imagen en este sentido, pero deberíamos darle más importancia también al turismo de la gente mayor porque es un turismo importante en el mundo, hay muchas familias que no pueden veranear con sus padres porque no tienen sitio donde llevarlos. Una de las cosas que yo estuve hablando incluso con los hoteles de la zona es crear un convenio en que la familia venga a ese hotel, el padre, la madre, los hijos y los abuelos que también quieren veranear con la familia y como necesitan unas ayudas determinadas que a lo mejor porque van en silla de ruedas o necesitan cambiarse pañales, o necesitan una serie de atenciones que no puede dar un hotel, pues que los podrían traer aquí, entonces nosotros lo que ofrecemos es que en ese proyecto ponemos nuestras instalaciones y nuestro trabajo para poder ir a buscar esas personas con medios adaptados, traerlas aquí, combinarnos con el hotel para llevarlos cuando tengan que estar juntos, para llevarlos a la playa... para que puedan convivir todos y que puedan evitarse los” inconvenientes” que supone tener un padre y una madre en una silla de ruedas por ejemplo. Entonces nosotros todos estos servicios los podemos ofrecer a los hoteles de Sitges. Hay muchísima gente que quiere veranear con sus padres y no puede porque tienen unas incontinencias que ellos evidentemente no pueden asumir y para eso estamos nosotros, los traemos aquí, los preparamos y los llevamos donde ellos digan y cuando digan.

ALBERTO: ¿Qué crees que falta en Sitges desde tu punto de vista como profesional? GOYO: Yo no quiero que sea esto una crítica, sino sería una crítica constructiva. Yo conozco Sitges desde hace 40 años y Sitges a cambiado como todo, antes era un turismo más familiar y ahora es un turismo más de eventos y pienso que Sitges tiene que tener turismo todo el año, porque no puede ser que de repente haya tanta gente y luego entre noviembre y febrero se vacíe, tiene que tener algo más en este período. Sitges vive del turismo y es una marca y tiene que haber algo que atraiga a la gente durante estos meses. ALBERTO: Te he pillado, según tú, tendría que tener un turismo más familiar y que durara los 365 días del año. Estoy de acuerdo. En la Residencia he visto que tenéis hasta piscina... GOYO: Si, si, tenemos piscina, tenemos gimnasio, centro médico, parking con 100 plazas, la cocina esta hecha toda aquí, hacemos fiestas cada 15 días en la que están invitados toda la gente mayor de Sitges y las instalaciones están todas adaptadas para la gente mayor. ALBERTO: ¿Te gustaría decirle algo a la gente de Sitges? GOYO: Que confíe en nosotros, que nos vea como ese segundo hogar, cuando dejen el primero que es el que tienen ahora. Que pueden venir ver las cosas, por más que yo les cuente no los voy a convencer, tienen que venir, conocernos y verlo por ellos mismos e incluso cogemos gente que puede probar de estar un fin de semana. Tenemos un equipo comercial que lo atenderá, tenemos una psicóloga que les enseñará todas las instalaciones. ALBERTO: ¿Qué capacidad de gente tiene la Residencia? GOYO: Tenemos capacidad para 190 residentes, es un edificio de 10.000 m2 y en la actualidad estamos a un 85 % de ocupación.

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

ALBERTO: Esto es un servicio brutal que yo que estoy en lo que es el sector turístico de Sitges y jamás se me había ocurrido pensar en servicio de este tipo y creo que es muy interesante. ¿Has tenido reuniones con hoteles? GOYO: Si, pero creo que no se han puesto las ganas suficientes para hacerlo. Nosotros tenemos unas instalaciones que son apartamentos que son un sitio ideal para tener independientes al que es el residente fijo y al que es residente eventual o de temporada o estacional. El apartamento consiste en una habitación doble, con su sala de estar, con su baño independiente y con su jardín en el que los padres de esta familia pueden estar aquí tranquilamente disfrutando del clima etc. etc. mientras sus hijos pueden estar disfrutando de sus vacaciones y estar con ellos cuando lo deseen. Este es un producto que me gustaría lanzarlo y no terminamos de concretar. Hay miles de familias que quieren viajar con sus padres y no pueden porque tienen ese problema.

O L I V E R

Dedicando nuestra revista Infoguia Sitges Magazine

DIRECTOR · PRODUCTOR Platoon · Nacido el 4 de Julio · Salvador · Wall Street · JFK Asesinos Natos · Nixon · The Doors · World Trade Center · Un Domingo Cualquiera · Alejandro Magno · Giro al Infierno ·

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

ENTREVISTA A GOYO MOLINER

Por / by Sandra Martí

NOVIEMBRE NOVEMBER

Moda & Belleza

TENDENCIAS EN CABELLOS PARA ESTE OTOÑO INVIERNO TRENDS FOR THIS FALL WINTER HAIR

CAST Con la llegada del otoño surgen las ganas de renovar nuestro aspecto, de lucir un nuevo corte de pelo o un color diferente. Aquí tienes las tendencias en peinados para este otoño, contamos con la opinión de la estilista Sandra Marti que nos aconseja qué cortes de pelo y colores elegir según la forma del rostro o la edad. La nota de este año a la hora de peinar cualquier tipo de corte está basada en la naturalidad, el movimiento del cabello y la utilización de texturas que te permitan lograr relieves armónicos, ondulaciones y fluidez en el pelo.

Los cortes pixie también seguirán arrasando, gracias a que se pueden lograr distintas versiones. La expresividad estará en los frontales con flequillos largos y de lado, o la utilización de efectos (que son cabellos cortos y largos en la zona frontal). Pero la ultima tendencia mas atrevidas es como la que lució Scarlett Johansson, un corte pixie rapado por los lados, con efecto rockero y acompañado de un tupé. Sin duda las medias melenas son las que marcarán la tendencia más fuerte de este año.

ENG With the arrival of Fall it comes up the desire to renew our look, to show a new hairstyle or a different color. Here are the trends in hairstyles for this Fall, we have count with the stylist Sandra Marti advising us what haircuts and colors to choose according to face shape and age. This year combs are based on naturalness, the movement of the hair and the use of textures that allow you to achieve harmonious volumes, undulations and fluidity in the hair.

Pixie cuts will continue being successful, because you can get different versions. The expression will be in the front with long bangs and side, or the use of effects. (Which are short and long hair in the frontal area). But the latest trend wore by Scarlett Johansson a pixie cut shaved on the sides, with rocker effect and accompanied by a toupee. Surely the middle manes will set the strongest trend this year.

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

ARTÍCULOS DE MODA

Siempre rozando los hombros como medida más corta y a la altura de la clavícula como máximo de largo. No se llevaran medias melenas , aplastadas y super peinadas , buscaremos las tendencias naturales del cabello con movimiento y volumen. En cuanto a los flequillos, rectos, abiertos, compactos y redondeados y asimétricos, vuelven con más fuerza. ¡El pelo en la frente se llevará más que nunca!

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

Empezamos por el flequillo cortina, largo y abierto en el medio, ideal para las que no se atreven a un cambio radical. Otra de las opciones es el corte recto a la altura de las cejas, casi cubriéndolas. Para las que prefieren los flequillos ligeros, está la opción de cortar solo algunos mechones sobre la frente que dejen a la vista parte de ella. También pueden decidirse por el flequillo redondeado, corto a media frente o por el extra largo ligeramente ondulado. Hablemos del color esta nueva técnica de coloración supera el sistema de las mechas tradicionales. El shatush class, es una técnica que permite obtener reflejos sin que quede un efecto forzado. Permite lucir en el cabello reflejos con una apariencia muy natural. En melenas rubias queda un tono súper natural, mientras que en cabellos oscuros aparecen a la luz del sol destellos de acuerdo al color natural del pelo. En definitiva esta técnica se caracteriza por aportar un baño de luz a todo tipo de cabellos. Después tenemos las tendencias en cabellos de la gama de grises y blancos aplicados en el cabello es una tendencia instalada por estos días, de la mano del llamado granny hair. A partir de ahí, ya sea porque las canas aparecen naturalmente o simplemente porque se busca una opción de color diferente, el granny hair con su color plateado grisáceo se convirtió en un elegido para las más arriesgadas y osadas melenas. El color rojo en el pelo es sumamente seductor, demuetra mucho carácter a quien lo luce. Para mujeres de pieles claras recomendamos tonos como el rubio fresa, mientras que para las chicas de pieles claras a media, luce mejor un rojo castaño. El rojo neón, por ser sumamente impactante y luminoso, es apropiado para las más osadas que apuestan a los desafíos y no temen arriesgar. Y por ultimo , una buena noticia para todas aquellas que no les gusta ir super peinadas. La textura más natural, de efecto recién levantada, llega en su versión más sutil (e igualmente sexy) esta temporada. Así que si no tenéis tiempo por que vais justas pensar que estaréis a la moda.

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ARTÍCULOS DE MODA

Always touching shoulders as shorter and the height of the clavicle maximum length. Half manes, crushed and super combed will not be on fashion any longer, we will look for the natural tendencies of the hair with movement and volume. As for the bangs, straight, open, compact and rounded, asymmetrical, are strongly coming back. The hair on the forehead will be in fashion more than ever! We start with the curtain bang, long and open in the middle, ideal for those who do not dare to radical change bangs. Another option is the straight cut at the height of the eyebrows, almost covering them. For those who prefer light bangs, it is the only option to cut a few wicks over his forehead to show part of it. You can also decide on the short to medium length front or slightly wavy extra rounded bangs. Let’s talk about this new color staining technique exceeds the traditional wicks. The shatush class is a technique that allows for reflexes without being a forced effect. It lets showing the reflexes on the hair with a very natural look. In blond manes has a natural tone, while on dark hair appears sunlight flashes according to the natural hair color. Definitely this technique is characterized by providing a bath of light to all types of hair. Then we have trends in hair shades of gray and white hair is applied these days, with the support of the granny hair. From there, either because naturally occurring gray hair or just because they look for a different color option, the granny hair with its silver-gray became one chosen for the most risky and daring manes. The red color in the hair is very seductive, it demonstrates character who wears it.

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Women’s light skin tones we recommend strawberry blonde, while for girls from light to medium skin, a chestnut red looks better. The red neon, being extremely powerful and bright, is suitable for the most daring betting on the challenges and are not afraid to take any risk. And finally, good news for all those who do not like to go extra-combed. The natural effect of yourself just waking up, comes in its sharpest (and equally sexy) version this season. So if you have no time just think that you will be in fashion.

by Sandra Mar

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ARTÍCULOS DE MODA

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ARTÍCULOS DE MODA

TRENDS OTOÑO – INVIERNO | FALL - WINTER

2015 / 2016 Por / by Paula M. Medina

Moda & Belleza

Y AHORA… ¿QUÉ ME PONGO? AND NOW… WHAT SHOULD I WEAR?

Bueno, pues ha llegado noviembre y ahora ya no queda más remedio que vestir de otoño-invierno. En las últimas semanas nos hemos puesto por ejemplo calzado veraniego con chaquetas de punto de manga larga, u otras invenciones más o menos ingeniosas, dando lugar a estos looks “mezcla” tan característicos del final del verano, cuestionables pero también necesarios para pasar el día sin morir de frío ni de calor cuando el tiempo es muy cambiante. Pero ahora ya sí que sí ha llegado el frío y por tanto, irremediablemente, tocan dos cosas. Por un lado, la tarea tediosa de hacer el cambio de armario (ufff), y por otro lado… ¡la muy reconfortante actividad de salir de compras y volver a casa con las manos llenas de bolsas! Entonces, para ayudaros en esto último, me he dado una vuelta por los escaparates y CAST

también por los blogs y revistas de moda, y he recopilado las tendencias de esta temporada, para que así podáis ir a las tiendas y haceros con lo más “trendy” sin perder ni un solo segundo: Empezaré con aquello que más alegría me ha dado encontrar, que ha sido el estilo retro. Vuelven por tanto las minifaldas sesenteras con botas altas, y también los pantalones acampanados, tanto en su versión más acentuada, que serían los pantalones de pata de elefante, como en su versión más actual, que serían los pantalones “bootcut”. Nos despedimos (temporalmente, supongo) de los “skinny jeans”. Otro look que veremos por ahí es el boho, lo que se traduce en estampados florales, tejidos vapo-

ENG Well, November has just arrived and now we have no choice wearing Fall-Winter. In recent weeks we have used for example summer shoes with long sleeves hand-woven knit jacket, or other more or less creative inventions, showing up these “mixed” looks so characteristics of late summer, questionable but also necessary for the day without dying of cold or hot when the weather is unstable. But now it has come the cold and therefore, inevitably, we have two actions. On one hand, the tedious task of changing wardrobe (ufff), and on the other hand ... the very comfortable action of going out for shopping and come back home with the hands full of bags! So, in order to help you in it, I walked around throughout different shop-windows, blogs and fashion magazines, and I have compiled this season’s trend, so that you may go for shopping and buy the most “trendy “without losing any single second:

I’ll start with what it has make me happier to find, this is the retro style. We will have back the skirts from the 60’s with high long boots and flared pants, both in very impacting version, the elephant leg pants, like in the most current version with the pants “boot-cut”. We step away (temporarily, I guess) of the “skinny jeans”. Another look that we see around is the boho, resulting in floral prints, sheer fabrics and romantic cuts. We will also

Por último, citaré un complemento muy de moda, el súper favorecedor fular finito, al parecer rey indiscutible de los accesorios este otoño-invierno. Y hasta aquí mi resumen de tendencias de moda para los próximos meses. ¡Feliz cambio de armario y sobre todo felices compras!

31 ARTÍCULOS DE MODA

Por otra parte, si quieres hacerte con una prenda característica de esta temporada, ve sin duda a por un chaleco, (corto o largo), o bien a por un jersey sin mangas, los cuales podrás combinar con la clásica camisa de corte masculino, también muy de moda. Además, verás que vuelven los pichis y los petos. Y otra prenda que parece que va a pegar fuerte también es la blusa victoriana, de la que tengo que decir que yo (todavía) no soy muy fan.

En cuanto a colores, dicen los gurús que llevaremos bastante rosa y que nos pondremos prendas con algo de brillo, pues habrá lúrex y metalizados. Y en cuanto a materiales, vuelve con mucha fuerza el ante, así como (quizá no con tanta fuerza) el terciopelo y la piel. Sumamente grato ha sido descubrir que en las tiendas habrá muchos abrigos de ante, (en concordancia con el estilo sesentero que antes mencionaba). Y otro abrigo que será un “must” es el abrigo marinero, que por lo visto se llevará sí o sí.

see tips of gothic look, (with dark colors, lace, velvet and transparencies), as well as the military style (with khaki colors and clothes with many, many pockets) and the style “Grandma’s trunk” (with flashy prints, knit sweaters and maxi skirts). Moreover, if you want to get a feature article of this season, you go certainly for a vest (short or long), or for a sleeveless jersey, which you could combine with the classic men shirt cut, also very fashionable. At the same time, you will see the jumpers and the overalls back. Another piece that will hit is also the Victorian blouse, which I have to say that I am (still) not a big fan of. Related to colors, the gurus say to wear pink and we’ll wear some shiny clothes, as lurex and metallics. As for materials, it gets strongly back the suede (or maybe not so pushing) velvet and leather. It has been extremely gratifying to discover the shops with many suede coats (according to the 60´s style that I mentioned before). And another coat that will be a “must” it’s the sailor coat, which apparently will be a have to. Finally, I will mention a complement very fashionable, flattering extra thin scarf, apparently undisputed king of this Fall and Winter accessories. Up to here is my summary of fashion trends for the coming months. Happy change of wardrobe and happy shopping!

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

rosos y cortes románticos. También veremos pinceladas del look gótico, (con colores oscuros, encajes, transparencias y terciopelo), así como del estilo militar, (con color caqui y prendas con muchos muchos bolsillos), y del estilo “baúl de la abuela”, (con estampados llamativos, jerseys de punto y faldas maxi).

CONSCIENTE E INCONSCIENTE

ESPACIO HOLÍSTICO: SIMPÁTICO Y PARASIMPÁTICO

Salud & Bienestar

CONSCIOUS AND UNCONSCIOUS; Sympathetic and parasympathetic. Por / by Cristina Jaime

CAST Estamos compuestos de una parte consciente y otra inconsciente. Lo consciente es todo lo que hemos aprendido con la ciencia, no de memoria, sino a través de la reflexión, comprensión y desarrollo interior. Lo inconsciente es todo aquello que únicamente hemos depositado en la memoria sin reflexionar, como datos que se meten en el ordenador y luego no se clasifican.

ENG We are composed of a conscious and an unconscious part. The conscious is all we have learned from the science, not memorizing, but through reflection, understanding and internal development.

The unconscious is everything that we have only stored in the memory without any reflection, as data is put into the computer and then are not classified.

La enfermedad más terrible de estos tiempos es el ALZHEIMER, que se caracteriza en su forma típica por una pérdida de la memoria inmediata y otras capacidades mentales. Todo aquello que no reflexionamos y no comprendemos, que es muchísimo, se va acumulando en nuestra computadora, dañándola, muriendo células nerviosas y diferentes zonas del cerebro. Las teorías son muchas en relación a esta enfermedad. Las últimas investigaciones están orientadas hacia una partícula proteínica llamada priónica.

Today’s most terrible disease is Alzheimer’s, which is characterized in its typical form for a loss of immediate memory and other mental abilities. Anything that we do not reflect and do not understand, which is a lot, is accumulated in our computer, damaging, killing nerve cells and different brain areas.

Si nos centrásemos en la contaminación alimenticia, de medicamentos, de información y contaminación emocional, nos daríamos cuenta de que nuestro cerebro se deteriora. Algunos medicamentos ya se están describiendo como factores de riesgo en la demencia y daños neurólogicos. Estudios recientes hablan del consumo excesivo del omeoprazol (es el segundo principio activo más prescrito en nuestro país después del paracetamol y por encima del ibuprofeno), el exomeprazol, la ratinidina y la famotidina, por que pueden provocar deficiencia en la vitamina B12, que interviene en el normal funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro, la formación de los glóbulos rojos de la sangre, el metabólismo y la fabricación del ADN.

If we focused on food pollution, drugs, information and emotional pollution, we would realize that our brain deteriorates.

STIMARAL sirve para los problemas de la memoria ocasionados por una falta de riego cerebral, defecto de oxigenación o una falta de actividad cerebral. Por supuesto, todo esto siempre es debido a multitud de factores que deben ser observados y corregidos. Los preparados de Energy siempre han servido de gran ayuda, fortaleciendo el cerebro, los neurotransmisores y el sistema central nervio, protegiendo y cuidando algo tan importante como la memoria y la capacidad de reflexión y aprendizaje, sin efectos secundarios, además de la atención psicológica y terapéutica necesaria.

STIMARAL used for memory problems caused by a lack of cerebral blood flow, oxygen defect or lack of brain activity. Of course, this is always due to many factors that must be observed and corrected. Energy sets have always been of great help, strengthen the brain, neurotransmitters and the central nerve system, protecting and taking care of something as important as the memory and the reflection & learning capacities, without secondary effects, also the psychological and therapeutic care needed.

The theories are many in relation to this disease. Recent research are geared towards a protein particle called a prion (PrPc).

ARTÍCULOS DE SALUD & BIENESTAR

Some drugs have already being described as risk factors in dementia and neurological damage. Recent studies talk of excessive consumption of omeprazole (the second drug most prescribed in our country after paracetamol and above ibuprofen), the exomeprazol, the ratinidina and famotidine, because they can cause deficiency of vitamin B12, which is involved in the normal functioning of the nervous system and brain, the formation of red blood cells, metabolism and DNA manufacturing

energybioterapia@hotmail,com Energy Bioterapia Facebook. Tlf. 675 251 912 · Cristina Jaime.

SITGES INFOGUIA Nº124· OCTUBRE 2015

“CONSCIENTE E INCONSCIENTE”

Combatir la ciática con tratamiento Chiropráctico La ciática se produce por un trastorno del nervio ciático, el más largo y ancho del cuerpo, que causa dolor en la parte baja de la espalda y las piernas. Este nervio nace en varios niveles de la columna vertebral y sus múltiples ramas se unen para formar un solo tronco nervioso. Éste se extiende hacia la rodilla, y se divide en dos pequeñas ramas que continúan hacia el pie. Su largo curso y gran tamaño hacen al nervio ciático particularmente vulnerable a la presión o daño, provocando fuerte dolor. “La ciática es un dolor que suele presentarse bruscamente, puede ser leve o tan intenso que incapacita para las tareas más simples. El dolor suele comenzar en la zona lumbar extendiéndose por la zona glútea, muslo, pierna hasta el pie; produciendo sensación de quemadura”.

dolor de espalda es más efectivo en la etapa inicial, es recomendable visitar a un Doctor en Chiropráctica para un diagnóstico precoz. Mantener el peso ideal y hacer ejercicios fortalece los músculos de la espalda y el abdomen, y ayuda a contrarrestar lesiones.

El dolor empeora al toser, estornudar, estirarse o inclinarse; se produce debilidad muscular, se pierde el reflejo nervioso de la rodilla (reflejo patelar), puede producir incontinencia y/o disfunción sexual. Cualquier presión, daño, espasmo muscular, tirón en la espalda o inflamación que afecte al nervio ciático puede desencadenar la ciática. Sin embargo, en la mayoría de los casos el origen del problema suele estar relacionado con el disco intervertebral (inflamación, desgaste, protusión o hernia discal).

Si tiene un historial de problemas de espalda, elija deportes que no incluyan tirones (caminar, nadar, ciclismo) y evite el tenis o levantar pesas. “Al levantar objetos, doble las rodillas y súbalos desde abajo con la espalda recta; en lugar de doblar la cadera y levantar desde arriba”.

Generalmente la ciática no es peligrosa, pero el dolor en la zona lumbar de la espalda es una de las principales causas de incapacidad, y la segunda causa más común de absentismo laboral después de la gripe. Como el tratamiento para el

Tratamiento Chiropráctico para la Ciática

Lo primero que hará un Doctor en Chiropráctica es realizar una evaluación completa de su caso para averiguar cuáles son los síntomas y causas de su ciática. Dependiendo de la gravedad del problema y los síntomas que presente, el Doctor en Chiropráctica solicita pruebas auxiliares como radiografía, resonancia magnética, tomografía computarizada y/o

pruebas de electro diagnóstico (velocidad de conducción nerviosa, electromiografía). Estos exámenes y pruebas ayudarán al especialista a analizar la causa exacta de las molestias en la columna y a descartar cualquier contraindicación sobre los ajustes de la columna vertebral y otros tratamientos. Una vez estudiados las pruebas aportadas, si la causa de la ciática estuviera más allá del alcance de la atención Chiropráctica, su Doctor en Chiropráctica le derivará al especialista adecuado. Si procede el tratamiento, comenzará a practicar el tratamiento conveniente. El proceso estará centrado en técnicas de manipulación manual para corregir los fallos mecánicos del sistema músculo-esquelético. La atención estará enfocada en ajustes concretos de la columna que reducen la presión sobre el nervio comprimido o la raíz nerviosa. Un centro de referencia en Cataluña : Centre Chiropràctic de la Columna Vertebral Dr. Chiappinelli y su Equipo Sitges : T. 93 811 01 01 Barcelona : T. 93 487 50 35 www.bcnchiro.com

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SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

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SALUD Dra. Rosa Pérez Bernalte Medicina interna - Consejos y segunda opinión. Col·legiada 43 03764 Telf. 603 561 585

Presenté un dolor lumbar intenso y me diagnosticaron un cólico nefrítico, ¿cuál fue la causa? ¿Puedo evitar que se repita? El cólico nefrítico se manifiesta con un dolor lumbar muy intenso, de tipo espasmo, que se acompaña de afectación del estado general, sudoración, y náuseas o vómitos. La causa más frecuente es la obstrucción del riñón por un cálculo situado en el uréter, que es el conducto que lleva la orina desde al riñón a la vejiga urinaria. En el análisis de orina aparecen signos microscópicos de sangre. Si el cálculo se halla en la zona baja del uréter, cerca de la vejiga, pueden aparecer molestias miccionales tipo escozor al orinar. Si además existe fiebre de más de 38ºC, es muy probable que también exista infección de orina (pielonefritis obstructiva).

La causa más frecuente del cólico nefrítico es la presencia de piedras (cálculos) en el uréter. El riñón obstruido retiene la orina provocando la dilatación de las vías urinarias, ello es lo que desencadena el dolor lumbar intenso. Suele finalizar el episodio con la expulsión de la piedra, que ocurre de forma espontánea en el 70% de los casos. Cualquier otro elemento que ocupe el uréter y obstruya el riñón puede provocar un cólico. Por ejemplo, algunos tumores que crecen dentro del uréter o lo estrechan desde órganos vecinos (intestino, ovario, útero). También pueden causarlo las enfermedades benignas como la fibrosis retroperitoneal o dilataciones vasculares como el aneurisma de aorta.

La radiografía de abdomen y la ecografía renal y vesical suelen localizar dónde se halla el cálculo, su tamaño y la repercusión que provoca sobre el riñón (grado de dilatación renal). En casos de duda o si se considera necesario puede realizarse una TAC. Los cálculos mayores de 7mm se expulsan menos y pueden requerir de tratamiento activo. Si la obstrucción renal es severa, puede crear una alteración temporal de la función del riñón, que se recupera completamente una vez expulsado el cálculo. Si el cálculo es muy voluminoso y no se actúa con rapidez se puede afectar definitivamente la capacidad funcional del riñón. Para

evitar esta secuela y conservar la función renal es recomendable colocar un catéter ureteral o una nefrostomía. El objetivo principal del tratamiento es controlar el dolor con analgésicos o antiinflamatorios-analgésicos. En crisis de dolor muy intenso estos fármacos se administran vía intramuscular o intravenosa. Si el manejo del dolor no responde a los analgésicos debe colocarse un catéter ureteral doble J o una nefrostomía. El tratamiento activo del cálculo que no es expulsado, consiste en la litotricia extracorpórea (LEOC) y la cirugía tipo ureteroscopia.

CONSULTORÍO MÉDICO

Una forma de prevenir futuros cólicos es destruir los cálculos cuando aún están en el riñón, mediante litotricia extracorpórea (LEOC) o con cirugía, especialmente si su tamaño es importante. Las complicaciones y secuelas del cólico nefrítico se previenen colocando catéter ureteral en caso necesario. Otra norma importante es hidratarse siempre bien, intente beber tres litros de agua al día salvo si lo tiene contraindicado por presentar otras enfermedades.

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

La información proporcionada ha sido planteada para apoyar, no reemplazar, la relación directa con su equipo médico de confianza. La responsabilidad en el cuidado de la salud empieza por nosotros mismos. Ante cualquier duda, acude a tu equipo médico de confianza.

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Salud & Bienestar

SALUD

SITGES INFOGUIA Nº124· OCTUBRE 2015

ARTÍCULOS DE SALUD & BIENESTAR

LIBROS DE AUTOAYUDA C U LT U R A

por Manuel Julián

Las estanterías de las librerías ofrecen toda clase de literatura de los aclamados libros de autoayuda: consejos para el ámbito laboral, el crecimiento personal, sobre cómo criar a los hijos, vencer la depresión, o curar las heridas del desamor. En algunas editoriales tan reputadas como RBA, los libros de autoayuda representan casi el 20% de las ventas, una cifra nada desdeñable si tenemos en cuenta en qué punto se encuentra el sector de literario. De todos modos me invade cierta tristeza al pensar en que a pesar de vivir apiñados en las grandes ciudades, podemos sentirnos tan solos, sin que nadie se interese por nuestras preocupaciones hasta vernos avocados, a la necesidad de auto ayudarnos nosotros mismos. A pesar de ello, consideró que debemos ser prudentes, que hay mucho maestrillo mediático con su librillo de éxito de ventas cuyos ocurrentes consejos adornados por fábulas y supuestos testimonios “reales” pueden confundir, desorientar y lo que es

peor empujarnos a errar en nuestras decisiones. Una de las falacias más recurrentes en los libros de autoayuda es la de dejarnos llevar por los impulsos de nuestro corazón. Este desafortunado consejo, no sólo es arriesgado e imprudente, si no que en la mayoría de los casos, nuestros irreflexivos impulsos pueden colocarnos en situaciones que podríamos lamentar toda nuestra vida. Nuestro corazón es el primero en lanzarse a la defensa de nuestros errores y defectos, urdiendo toda clase de excusas y pretextos para no afrontar nuestras equivocaciones. · COHERENCIA · Lo antedicho no significa que no debamos escuchar nuestros sentimientos y que solo necesitamos ser analíticos y cerebrales, lo que los libros de autoayuda no explican es que debe haber una coherencia entre ambos órganos vitales. Una armonía entre nuestras emociones y nuestros pensamientos.

SITGES INFOGUIA N潞125 路 NOVEMBRE 2015

CULTURA

La obra de Sthepen Harrod Bunner “Las enseñanzas secretas de las plantas” nos muestra el resultado de algunos estudios:

ARTÍCULOS DE CULTURA

“Cuando el cerebro se sincroniza con el corazón, aumenta la conectividad entre ambos órganos…El corazón genera el campo electromagnético más intenso del cuerpo, y este campo se vuelve más coherente a medida que la conciencia pasa del cerebro al corazón”

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

“necesitamos que nuestra mente y nuestro corazón funcionen coordinadamente”

Dicho de otro modo: necesitamos que nuestra mente y nuestro corazón funcionen coordinadamente, que estén bien sincronizados.

“No todos los libros que se publican son edificantes y constructivos, no todos son reputados y contrastados, así es que asegurémonos de qué efecto tendrán en nosotros sus lecturas.”

Marta Selvas, editora de LUCIÉRNAGA (Grupo62) considera que el detonante del éxito de los libros de autoayuda en los últimos años, más allá de la crisis económica ha sido la crisis espiritual.

“La pérdida progresiva de los valores y referentes de las sociedades occidentales, cuyo pilar fundamental era el catolicismo”

43 ARTÍCULOS DE C ULTURA

EL SECRETO DEL ÉXITO DE VENTAS

Pero no siempre a los gurús de la autoayuda les sirven sus propios argumentos, hace apenas cinco años, la conocida escritora de libros de autoayuda Choi Yoon Hee –una estrella televisiva en Corea del Sur- y su marido se suicidaron en un hotel. Conocida por sus libros sobre la felicidad y la esperanza, la llamada sacerdotisa de la felicidad acabó ahorcándose a los 63 años argumentando en una nota que sufría de afecciones pulmonares. De algún modo, todos sus lectores debieron de sentirse estafados. Es posible que si nos esforzamos por cultivar buenos amigos y si conversamos más con nuestra familia recibamos el apoyo que tanto necesitamos. Si nos obsesionamos con toda esa horda de consejeros, eruditos, especuladores contradictorios y pensadores modernos sobre cómo debemos conducir nuestras vidas, nos estaremos perdiendo otras lecturas que podrían enriquecer nuestro espíritu y hacernos crecer como personas. Cada uno es libre de escoger los títulos con los que se sienta más cómodo, pero no está demás que seamos selectivos. No todos los libros que se publican son edificantes y constructivos, no todos son reputados y contrastados, así es que asegurémonos de qué efecto tendrán en nosotros sus lecturas.

Manuel Julián www.mandarinasdepapel.com

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

Autor de: “Mandarinas de papel” “Frases que hacen nidos”

FIESTA INAUGURACIÓN FESTIVAL DE CINEMA Port Sitges

J U A N A N T O N I O B AY O N A

SANTIAGO

SEGURA

DIRECTOR El Orfanato · Lo imposible · Un monstruo viene a verme · Guerra Mundial Z II (2017)

DIRECTOR · ACTOR Torrente 5 partes · Actor en 60 películas · Actor de doblaje 10 películas

NICOLAS WENDING REFN

DARTH VADER

DIRECTOR Drive · Only God Forgives · The Neon Demon · Ganador mejor director y mejor película en Cannes 2011 · Palma de Oro

GUERRA DE LAS GALAXIAS

EL GREMI D’HOSTALERIA DE SITGES INFORMA

47 GASTRONOMIA & HOSTELERIA

Del del 5 al 15 de novembre Sitges acull la 6ª edició de la ruta “Sitges Tapa a Tapa”, en què els 30 establiments participants oferiran les seves millors tapes acompanyades d’un quinto o canya de cervesa Estrella Damm al preu de 2’50€. Podreu votar la tapa que més us agradi amb la butlleta que trobareu als establiments participants a la ruta i entrar al sorteig de tres caps de setmana en tres hotels de Sitges , l’Hotel Antemare, L’Hotel Dolce i l’Hotel Avenida Sofia. També podeu entrar i registrar-vos al blog Gastronosfera.com per participar en el sorteig d’un sopar en un restaurant amb estrella Michelin i, en aquesta edició per primera vegada, també es sortejaran 120 tapes per a degustar en els diferents establiments participants. Per segon any consecutiu es sortejarà una invitació per dos persones a la propera edició de la ruta 2016. Cal dir que la guanyadora de la ruta anterior ha estat Paloma Isac que podrà gaudir acompanyada de qui ella convidi , de totes les tapes que es presenten en aquesta sisena edició de forma gratuïta. Comptarem de nou amb un jurat tècnic que estarà format per tres persones anònimes vinculades estretament amb el món de la gastronomia, i que abans d’iniciar la ruta es reuniran a l’Escola d’Hostaleria Joan Ramon Benaprès, on tastaran durant dos tardes totes les tapes a cegues, sense saber el nom de l’establiment que l’ha elaborat. També com en les rutes 2013 i 2014, l’establiment guanyador participarà en el concurs de la Tapa de l’any 2015.

Els 30 establiments que participen son: CAFÈ ROY,CAN VILALTA, CAÑATECA PRADO, CASA HIDALGO,CASA TECLA, DEHESA SANTA MARIA, EL CABLE, IZARRA, L’AIXETA, LA BARATA, LA FORMATGERIA DE SITGES, LA GRANJA DE SITGES DEL CARRER MAJOR, LA GRANJA DE SITGES DEL CARRER PARELLADES, LA GUINEU, LA KASSOLETA, LOUISE SE VA, NIEUW AMSTERDAM, PIC NIC, PINXET, PLATOS ROTOS, SPORTS BAR, TABERNA GURIA, TRES QUARTS, THE AMERICAN SITGES i XAMPU XAMPANY.

En aquesta edició participen per primera vegada: LA PEPA DEL MAR, DECOURE , SIRKA, VIVINWINE , RED VELVET Per no desvetllar encara les tapes que s’oferiran a partir del proper 5 de novembre i mantenir el secret uns dies més, us donarem noms suggerents per que us aneu mentalitzant de l’espectacle gastronòmic que ens espera: Quina trufa porta el lacón, Patitos lejanos, Pim Pam Porc, La tapa de l’Obélix, Front 242... Desitgem que gaudiu d’aquesta sisena edició de la Ruta Sitges tapa a tapa , en el convenciment que es donen tots els elements necessaris per que així sigui, i com en altres edicions us recomanem que els usuaris locals facin la ruta entre setmana si les seves circumstancies personals els permet fer-ho, per que la puguin gaudir millor i animem a tothom a que no es perdi l’oportunitat de tastar la simfonia de gustos, textures i aromes que s’estan elaborant els trenta establiments que els participants.

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

BONA RUTA A TOTHOM.

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

ARTÍCULOS DE DECORACIÓN

BOCANA H.C. Fotos Sitges Actiu. 49

NO HAY PAN PARA TANTO CHORIZO... por Alexandra Vidal Arcori. La política en la mesa siempre es una pésima idea. Especialmente por qué suele enfrentar a amigos y familiares en discusiones absurdas durante comidas y cenas en días señalados. Hoy nos saltaremos la norma de ser personas civilizadas y exploraremos la relación entre política y gastronomía, con una gustosa palabra como hilo conductor: CHORIZO.

“Coloquialmente se utiliza el apelativo de “chorizo” para definir a aquella persona que ama apropiarse de lo ajeno, y, actualmente esta palabra está estrechamente ligada a la esfera política.” Pantojas, Pujoles, Pequeños Nicolás… son personajes que mucho tienen de este embutido.

Nuesta Tonadillera favorita es una gran cocinera, sus fans incondicionales hasta le han renovado la cocina de Cantora para que al salir de la cárcel pueda preparar su famoso Pollo a la Pantoja, que debe de ser una delicia, especialmente consideran el tipo que luce su hijo Paquirrín. Se trata de un pollo que no es otra cosa que un guiso tradicional de pollo con una serie de verduras tales como cebolla, pimiento, tomate, puerro todo ello aromatizado con unas hierbas que son romero y tomillo. Al parecer Isabel lo prepara ella misma en casa (esto no sé si creérmelo), es un plato que lo mismo lo puedes hacer para una reunión familiar un día señalado o para un almuerzo un día que tengas tiempo y ganas de cocinar. Un plato que se conserva perfectamente en la nevera varios días y que también se puede congelar. Un plato que te lo puedes llevar en una fiambrera al campo o al trabajo. Y según tengo entendido un plato que Isabel preparaba a Julian Muñoz y al hombre se le caían los pantalones al suelo (y eso que los llevaba bien amarrados por debajo de los sobacos...) Sea como sea es un plato que aprendí de ella misma ya que lo hizo un día en un programa de televisión.

Restaurantes como La Camarga (Calle Aribau 117) se han hecho muy famosos por ser el lugar de encuentro de personas influyentes, que, durante una buena comilona, se forraban los bolsillos con billetes, como en el caso de las escuchas ilegales que llevaron a implicar a Jordi Pujol. El caso Camarga puede ser la génesis del caso Pujol. Así lo ha afirmó en su momento la líder del PP catalán, Alicia Sánchez-Camacho, en su comparecencia en la comisión que investiga el fraude, la corrupción política y la evasión fiscal. Sánchez-Camacho ha explicado que se hizo una difusión “planetaria” de su conversación en La Camarga con la ex amante de Pujol Ferrusola María Victoria Álvarez y que también llegó a Argentina, donde tuvo conocimiento “una mujer” que colaboró con el primogénito del ex president de la Generalitat en varios negocios en Puerto del Rosario y que tenía documentación sobre ellos.

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Me limito a estos tres personajes, ya que si citáramos todos los que han abusado de dietas y comidas de empresa nos ocuparían una enciclopedia entera, aunque cabe mencionar que en las redes sociales las personas de a pie (que, a menudo no pueden alimentar de manera digna ni siquiera a sus familias…) se rebelan a todo este cachondeo e injusticia, muchos lo hacen desde la ironía y la crítica. Aunque en realidad sea muy triste que nos rodee una realidad tan amarga… solo nos queda esperar que se les atragante el caviar.

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Y, ¿cómo no mencionar al más joven y más listo de los choriceros patrios? El Pequeño Nicolás se hizo famoso por tomar Gin Tonics a deshora tras bajar de un coche oficial y por las comilonas que ¿ofrecía? A empresarios y políticos (en teoría incluso el Rey Emérito, Don Juan Carlos), una de las más cacareadas (por el pollo de la Panto…) la de Aquel día la cita era con el presidente de Alsa, Jorge Cosmen, en el restaurante San Miguel, en el puerto deportivo de Ribadeo. La reserva se hizo por vía telefónica, sin más. Más tarde, al restaurante llegó el rumor de que el rey se uniría a las dos personas que comerían marisco y pescado en este conocido local hostelero de A Mariña lucense. El gerente del local y jefe de cocina, José Ramón Rodríguez, comenta un año después que fueron ellos los que decidieron establecer un cordón de seguridad en torno a los egregios visitantes, así que no reservaron las mesas circundantes para garantizar la intimidad del encuentro. Pero el monarca nunca llegó. Fue todo un poco como la película Bienvenido Mister Marshall.

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LES FONTS

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2º ANIVERSARIO ALAFIA C’ IRE

en el Centro Comercial Oasis

d e co ra c i ón

SALUD

Sofá: el verdadero rey de la casa

Protagonista absoluto del espacio, su elección viene determinada por aspectos estéticos y prácticos. Eso sí, antes de decidirte, siéntate en él. ¿Cómodo?

Pon un sofá (o dos ) en tu salón y ya puedes hacer vida en él. Es la primera pieza que se elige, la que suele tener más peso visual y el que más seguidores tiene por sus muchas posibilidades. Desde tardes de cine hasta siestas de domingo, sobremesas largas, espacio de lectura, cama de invitados improvisada… Está claro, puede dar mucho de sí y hacerte la vida más fácil a ti y a tu familia. Por este motivo, elegir el adecuado resulta muy importante. Fíate de tu instinto, pero antes de llevártelo… ¡Pruébalo! Aspectos que no debes pasar por alto Todo influye. A la hora de su elección debes tener en cuenta los metros del salón, la distribución del espacio, cuántas personas sois en casa (todo el mundo debe tener su sitio para ver la tele, por ejemplo) y si hay niños. Ya se sabe que los ‘accidentes’ existen, por lo que es preferible optar por una tapicería lavable o con tratamiento antimanchas.

Bonito y cómodo: el tándem perfecto

Decoracón

Si el lado estético importa, la comodidad es determinante para convertirlo en el rey de la casa. Esta pieza debe ser como un buen traje a medida, de forma que con el tiempo, se vaya adaptando a nuestro cuerpo y a nuestras costumbres, aumentando, por tanto, su confortabilidad. Ni blando ni duro, ante todo cómodo. Tiene que transformarse en un elemento de relax en el que quieras pasar tiempo, no un potro de torturas, del que te levantes con dolor de cuello. Como regla general, el respaldo debe ser más blando que el asiento. Tras este pequeño matiz, prueba distintos modelos: con el respaldo alto, el asiento ancho, el reposabrazos blando… Y comprueba que las caderas no queden más hundidas que las rodillas o que al sentarte bien, tus pies no cuelguen. Son esos pequeños trucos de experto que no debes pasar por alto.

Dos más dos, ahora no son cuatro Pueden ser tres o cinco. Todo es posible. La época de los sofás gemelos y paralelos se ha terminado. Ahora la mezcla, sin perder de vista la armonía, es la máxima a seguir. Puedes combinar un cuatro plazas con una butaca y un sillón o apostar por la armonía de un dos plazas con un cuatro. En la variación está el gusto. Por este motivo, tampoco deben tener obligatoriamente tapicerías idénticas o ser modelos iguales. La clave está en el equilibrio de diseños y telas. Una pizca de extravagancia es siempre un buen recurso para poner una nota personal a los ambientes. El blanco en todas sus variantes sigue siendo un color perfecto, por su capacidad para multiplicar los metros y su carácter comodín (encaja con todos los estilos y tonalidades). Para los más arriesgados, las tendencias elevan el tono e introducen verdes, morados o amarillos, que dan la nota, pero sin perder su elegancia natural, eso sí.

La hora de los ‘XXL’ Los nuevos salones amplían el tamaño de sus sofás y disminuyen el de otros elementos, como la mesa de centro. Se llevan los grandes diseños, a los que es imposible no dirigir la mirada. Ocupan y se ven, porque al tamaño XXL se le suele sumar un color atrevido e impactante.

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Eso sí, como siempre sé coherente con las proporciones del espacio. Se trata de seguir las tendencias, pero con coherencia. Si tu salón no da de sí, opta por un modelo más pequeño con una tapicería llamativa. Lograrás el mismo efecto, pero con mayor ligereza visual.

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ARTÍCULOS DE DECORACIÓN

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d e co ra c i 贸n

SALUD

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ARTÍCULOS DE DECORACIÓN

TECNOLOGÍA Y CONSUMO

IMPORTANCIA DE TENER UNAWEB RESPONSIVE Con la llegada de la navegación multidispositivo, ha habido un cambio dramático en como se ejecutan sitios web. Es ahora cuando decimos, érase una vez todos los diseñadores web preocupándonos de cómo se iba a ver un sitio web en dos o tres navegadores distintos... Ahora, con la multitud de dispositivos diferentes, la cuestión ya no es solo esa, ahora se debe saber cómo se ve un sitio web en los

diferentes tipos de tamaño de pantalla, ya sea un ordenador, una tablet o un móvil. Ahí es donde entra en juego la importancia del diseño web Responsive o Responsive Web Design. (RWD son sus siglas en inglés). Para poder familiarizarnos con el diseño Responsive y poder mejorar su sitio es necesario comprender de que se trata el diseño web Responsive.

¿Qué es el diseño web Responsive? Diseño web responsive es una manera de diseñar y codificar un sitio web que hace que cada elemento de la navegacion del sitio sea ajustable basandose en el tamaño de la pantalla. Texto, imágenes y videos se mueven a su posicion apropiada en base al espacio de visualización disponible. Donde una vez hubo una versión móvil y otra de escritorio del mismo sitio web, ahora con un diseño que responde (RWD) solo necesita tener un sitio web.

¿Por que la necesidad de Diseño responsive para su sitio web? Ahorra tiempo y dinero. La necesidad de desarrollar y mantener dos sitios web desaparece, un sitio responsive ahorrara en costes totales de desarrollo. Sin embargo el costo de un sitio responsive es mayor, pero el costo total es significativamente menor, ya que hay un menor numero de cambios que se deben implementar cuando su sitio puede reaccionar apropiadamente sin importar quien lo esta viendo o desde que dispositivo

Cada vez más y más personas visualizan sitios web desde sus dispositivos móviles. Cualquier persona que aún trata de hacer las cosas de manera antigua tan sólo se engaña a sí mismo. Las web Responsive se han convertido en el estandar de la industria, Google penaliza a los sitios que no son Responsive y los propietarios de sitios web no quieren que sus proyectos queden atrás.

Dispositivo escéptico Hay tantas anchuras y longitudes de pantallas diferentes cuando se trata de dispositivos móviles. No se puede construir un sitio estático y esperar que en todos los dispositivos se muestre el contenido de la mejor manera posible. Lo mejor sobre los sitios web Responsive es que no importa con que dispositivo esta visualizando el usuario, el sitio siempre se mostrara de manera correcta en cualquier pantalla.

79 INSTALACIONES Y SERVICIOS

Más personas en el móvil

CULTURA

Experiencia de Usuario El diseño responsive trata de proporcionar al usuario la mejor experiencia posible, no importa que dispositivo esté usando. Se trata de hacer más fácil la navegación del usuario, explorar y comprender para que puedan obtener exactamente lo que quieren de un sitio. Si su sitio es difícil de ver en el móvil, el usuario en menos de 3 segundos lo abandonará y se irá a uno de sus competidores.

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 20152015

Un sitio Responsive es, por ahora, el presente y futuro. No importa que tipo de telefono movil use, Apple, Samsung, Blackberry, su sitio se verá bien en cualquier marca. Si desea un sitio web responsive, puede contactarnos y buscaremos la mejor manera de ayudarle en su proyecto.

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ARTÍCULOS DE DECORACIÓN

JARDINERÍA

ÁRBOLES QUE SE ABRAZAN

Seguramente ya las hemos visto antes, a esas personas que abrazan a los árboles como si recibieran a un gran amigo, y quizá nos preguntemos: ¿Por qué lo hacen? ¿Otra nueva moda extravagante, una manera de llamar la atención? Lo cierto es que algunos creen que el árbol puede transmitirnos algún tipo de fuerza, estado de bienestar o armonía. En el libro de Matthew Silverstone, “Blinded by Sciencie”, se explica cómo las propiedades vibratorias de los árboles y las plantas son beneficiosas para nuestra salud. Sea cual sea el motivo, lo cierto es que como símbolo no es nada desdeñable, me refiero al hecho de abrazar la naturaleza. La práctica de la jardinería podría ser nuestra versión del abrazo, y es un hecho irrefutable que todos los seres vivos, incluidas las plantas responden a los impulsos que les transmitimos. En 1973 se publicó el libro titulado: “La vida secreta de las plantas”, autoría de Peter Tompkins

y Christopher Bird. Esta obra, que fue un éxito de ventas en Estados Unidos, representó un antes y un después en el avance de los estudios científicos sobre el comportamiento de la materia vegetal. Ahora se sabe que las plantas pueden responder a las emociones humanas. Se ha descubierto que pueden reaccionar a los acontecimientos incluso antes de que se produzcan. Por ejemplo, si estuviésemos caminando sobre un árbol con la intención de podarlo, el árbol sería consciente de esto antes de que hubieses comenzado a realizar los primeros cortes. Sería como si pudiera interpretar nuestras intenciones. La comunidad científica no ha encontrado todavía la respuesta y comienza a ver todo este asunto con cierto escepticismo, pero los resultados de algunas investigaciones podrían hacernos cambiar de opinión, podrían hacer cambiar nuestra percepción de la naturaleza. Las plantas interactúan con sus cuidadores.

SITGES INFOGUIA Nº123 · SEPTIEMBRE 2015

ARTÍCULOS DE SALUD & BIENESTAR

Un ejemplo de ello lo encontramos en la Mimosa Púdica (Acacia Sensitiva). Sus hojas se aproximan a los rizomas de los helechos y la apariencia de las Mimosas, cuando las acaricias, la planta reacciona y se contrae envolviendo tus dedos como si quisiera abrazarlos. Es una agradable experiencia.

INSTALACIONES Y SERVICIOS

A lo largo de toda mi vida laboral como maestro jardinero, he conocido a muchas personas que han desarrollado una especie de aversión hacia el cuidado de las plantas. Sin importar su variedad u origen creen que nada más pasar por sus manos, las plantas comienzan a morir y esa sensación de culpabilidad e ilusión frustrada les hace sentir tan incómodos que no desean volver a intentarlo. En el año 2010 publiqué un artículo con este mismo título en el blog JULIAN’S GARDENS BLOGSPOT. Voy a intentar de forma resumida recoger algunos consejos y reflexiones que compartí entonces.

LOS NOMBRES DE LAS PLANTAS ¿Cómo se llama la planta que voy a adquirir?

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Los nombres de las plantas pueden cambiar dependiendo del lugar geográfico en el que crezcan. Por ejemplo, durante el mes de diciembre, la planta estrella que probablemente presidirá la mayoría de los hogares

Una vez que conocemos su nombre, necesitamos saber algunas cosas más, por ejemplo: ¿A qué plagas es susceptible? ¿Cuánta luz necesita para mantenerse sana? ¿Con qué frecuencia debo regarla y abonarla? ¿Cuál es el emplazamiento más idóneo? Después de estas cuestiones básicas, y contando siempre con la experta orientación del viverista, podemos afinar nuestra elección poniendo en práctica algunos sencillos consejos.

85 INSTALACIONES Y SERVICIOS

es la Flor de pascua, conocida también como Poinsettia (algunos la llaman planta de navidad). Pues bien, si tuviéramos que adquirir esta planta en otro lugar del mundo, ¿cómo la llamaríamos? Para evitar confusiones debido a los matices culturales e idiomáticos, todas las plantas conservan su nombre original en latín, que en el caso de esta especie sería: Euphorbia Pulcherrima.

Las plantas no precisan que las saquemos a pasear, no ladran o maúllan, pero el suyo es un silencio repleto de vida. Responden de una manera asombrosa a nuestros cuidados obsequiándonos con sus mejores hojas y flores, y todo ello nos permite disfrutar de una mayor calidad de vida. Cuando una persona enferma recibe como regalo una planta, recibe también el atisbo de una nueva esperanza.

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NECESITAMOS SER CONSTANTES Una vez solucionada la cuestión de la identidad y peculiaridades de la planta, necesitamos mostrar una cualidad imprescindible: la constancia.

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INSTALACIONES Y SERVICIOS

Nuestra frenética actividad diaria suele atraparnos en una dinámica de rutinas que nos deja exhaustos y con poco tiempo y energías para prestar suficiente atención a las plantas. En estos casos es muy útil delegar y confeccionar un calendario que podríamos sujetar con un imán en la nevera. Si tienes hijos, ellos necesitan desconectar, de vez en cuando, del mundo virtual y reconciliarse con la realidad de la vida. Una buena manera es la de asignarles algunas tareas sencillas. Cuidar de las plantas podría ser una de ellas y además podría despertar en los más jóvenes el sentido de la responsabilidad y el amor por los seres vivos. Las plantas juegan un papel decisivo como soporte de la vida en la Tierra. Por este motivo es fundamental ayudar a los niños a apreciar la vida vegetal, a entender la importancia que tiene para sus vidas y la de la salud de su entorno.

En JULIAN’S GARDENS (Diseño, creación y mantenimiento de parques y jardines) hemos impulsado la cultura del ahorro y optimización de recursos. No malgastar el agua, escoger especias autóctonas bien aclimatadas y no excedernos en el diseño de grandes extensiones de césped puede facilitarnos enormemente la tarea de mantenimiento y conservación. La jardinería puede ser sostenible desde el sentido de su longevidad pero también desde el concepto del ahorro económico. No hay que tener miedo a que se “nos” mueran las plantas, debemos conocerlas bien y dedicarles tiempo. Las plantas reducen el estrés, alivian la depresión y como se recoge en la publicación The Huffington Post, la jardinería te mantiene en forma sin que te des cuenta. Para arreglar tus plantas debes hacer diferentes movimientos como sentarse, flexiones, estiramientos y fuerza, los cuales mejoran el tono muscular, la salud cardiovascular y aumentan la longevidad. ¿Necesitas más motivos para adquirir tus primeras plantas?

Manuel Julián

Maestro Jardinero en JULIAN’S GARDENS

www.juliansgardens.com

SITGES INFOGUIA N潞125 路 NOVEMBRE 2015

GASTRONOMIA & HOSTELERIA

Pase lo que pase que nunca dependa de nadie

Hoy puede hacer cosas que forman parte de su rutina, como alimentarse, vestirse, lavarse o caminar. Pero, ¿y si mañana no pudiera seguir haciendo por sí mismo? ¿Qué pasaría si por una enfermedad, un accidente o por la edad, tuviera que necesitar el apoyo permanente de una persona? En esto consiste la Dependencia, en la pérdida de autonomía permanente y de calidad de vida, que se produce cuando se necesita la ayuda de otros para llevar a cabo actividades básicas del día a día. Las diferentes situaciones de dependencia se caracterizan por la necesidad de ayuda permanente de una tercera persona para realizar las tareas cotidianas de la vida y suelen aparecer por accidentes, acto natural o por vejez.

1. Grado III. Gran Dependencia: Cuando la persona necesita ayuda para realizar varias actividades básicas de la vida diaria varias veces al día y, por su pérdida total de autonomía física, mental, intelectual o sensorial necesita el apoyo indispensable y continuo de otra persona o tiene necesidades de apoyo generalizado para su autonomía personal.

89 ECONOMIA

La situación de dependencia se clasifica según los siguientes grados:

Se corresponde con una puntuación de Valoración de la Dependencia de 75 a 100 puntos. (Estos siempre son determinados por los organismos oficiales de las Comunidades Autónomas en todas las declaraciones de dependencia). 2. Grado II. Dependencia Severa: Cuando la persona necesita ayuda para realizar varias actividades básicas de la vida diaria dos o tres veces al día, pero no requiere el apoyo permanente de un cuidador o tiene necesidades de apoyo extenso para su autonomía personal. Se corresponde con una puntuación de Valoración de la Dependencia de 50 a 74 puntos. 3. Grado I. Dependencia moderada: Cuando la persona necesita ayuda para realizar varias actividades básicas de la vida diaria, al menos una vez al día o tiene necesidades de apoyo intermitente o limitado para su autonomía personal. Se corresponde con una puntuación de Valoración de la Dependencia de 25 a 49 puntos.

-+ Hacer frente a ellos supone un gasto elevado que o bien afecta severamente al patrimonio de las personas dependientes o bien recae en sus descendientes.

Hoy en día, la mayoría de nosotros, no sabemos qué pensión pública nos quedará y si con ella haremos frente a nuestras necesidades. Actualmente y en muchos casos nuestros mayores ya no alcanzan a mantener una calidad de vida digna o el acceso a una residencia. Existirá un problema de eficiencia Económica entre equidad intrageneracional e intergeneracional. Cada vez hay menos cotizantes debido a la baja tasa de natalidad y, en su contra existen más jubilados que gracias a los avances médicos tienen una mayor esperanza de vida. Por lo tanto, el saco de las Pensiones se vacía.

SITGES INFOGUIA Nº124 · OCTUBRE 2015

“Antes o después, en mayor o menor medida, todas las personas tendrán que hacer frente a la dependencia. Por tanto, su consideración en el proceso de planificación de la jubilación requiere gran importancia”.

¿Cómo Prevenir la Dependencia?

ARTÍCULOS DE ECONOMÍA

Existe una cobertura que nos protege tanto la Dependencia Severa como la Gran Dependencia. Ésta cobertura la pueden contratar tanto personas de Nacionalidad Española como Residentes Extranjeros con edades comprendidas entre los 18 y 75 años. La cobertura es por cualquier causa (natural, accidente, vejez…) y con posibilidad de percibir la prestación en forma de capital, rentas, o parte en capital y parte en rentas. Otro punto clave es que la prima de dicha cobertura se desgrava igual que un Plan de Pensiones en la declaración de la Renta. El IRPF da al seguro de dependencia el mismo trato que a los Planes de Pensiones. Es decir, las aportaciones realizadas por los contribuyentes están exentas de tributación hasta un límite de 8.000€.

Ejemplo:

Hombre de 50 años Hijos: Sí Profesión: Administrativo Residencia: Barcelona Capital Solicitado: 100.000€

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

Con esta cobertura, si a la persona le determinan una Dependencia Severa percibirá un capital de 100.000€. Pero en el caso que le determinen una Gran Dependencia obtendrá el doble del capital contratado (200.000€), mediante una prima anual de 161,88€ que además podrá desgravarse en su Declaración de la Renta.

Por lo tanto, la prima neta a pagar será inferior dependiendo del tipo marginal que tenga de IRPF.

“Es un Ahorro que nadie querría percibir pero que todos deseamos cubrir”.

Los dictámenes de resolución de Dependencia que realizan las Comunidades Autónomas suelen resolverse bastante rápido. El problema radica en la prestación que deben abonar. En muchos casos se demoran tanto en el pago que el Dependiente fallece sin recibirla, incluso realizan un estudio patrimonial a la persona para determinar la necesidad o no de la misma, aunque se tenga derecho a ella. En el caso de que la perciba, el Estado le abonará entre 70€/mes y 260€/mes, cantidades que se podrían completar por las CCAA, alcanzando en el mejor de los casos un máximo de 833€/mes.

ECONOMIA

Los costes asociados a necesidades de cuidados son significativamente elevados (adaptación de la vivienda, residencia, cuidados dentro del domicilio habitual…). Afrontar los gastos ocasionados por una dependencia puede amenazar si disponemos del patrimonio acumulado durante toda una vida. El coste físico y emocional que puede conllevar cuidar a seres queridos en situación de dependencia es un acto de compasión, pero poner esa carga en nuestra pareja, hijos u otros familiares puede crear una importante tensión emocional y física.

“Todo el mundo sabe que se va a jubilar, pero no hay mucha gente que asuma que necesitará el cuidado de otra persona para poder realizar cosas básicas en su vida”. Solteros, casados, separados…… ¿Quién se ocupará de nosotros?

John Arnaldos

SITGES INFOGUIA Nº124 · OCTUBRE 2015

Asesor Patrimonial-Financiero AXA Exclusiv. AXA john.arnaldos@exclusiv.axa.es Móvil: 626 331 250

EL MON DE LA COCTELERIA per

Rubén Ubric

Rubén Ubric reconegut Barman va iniciar la seva trajectòria professional als 13 anys ajudant als seus pares els caps de setmana, el seu primer còctel va ser una dry martini i el va fer tot al reves, experiència que li va servir per sentir l’afició pel mon dels còctels. Ha participat en diversos campionats de cocteleria i amb 20 anys va guanyar el campionat d’Espanya amateur, mes tard va marxar als EEUU per formar-se i aprendre l’idioma , a la seva tornada es va dedicar al mon de la cocteleria i mes tard al mon dels destil·lats, ha estat Brand ambassador de diferents marques. Actualment treballa amb Bacardi con a responsable a Espanya “Brand Ambassador” de Tequila Patrón.

Ens dius que es una vocació familiar, la teva família tenia una cocteleria? - Rubén: No, era un Club privat on els socis tenien costum de prendre còctels i vaig tindre la sort de començar allà on es feien els còctels clàssics que son la base de la cocteleria actual. Barman o Cocteler? - Rubén: Cocteler es la persona especialitzada en fer cocteleria mentre que un Barman te al seu abast altres tasques no nomes la cocteleria, també pot port la organització d’un bar. En el meu cas jo soc Barman .

Un Cocteler es fa o neix cocteler? - Rubén: Això ha de ser una mica vocacional i òbviament no es pot dir que es neix cocteler però si que es fa. En el meu cas vaig explorar una mica mes aquest mon de la cocteleria i me la vaig fer meva, es un treball on s’ha de estudiar, no s’és Barman d’un dia per l’ altre, igual que la cuina, s’ha de començar pel tema clàssic, abans de ser un Ferran Adrià has d’aprendre a fer un sofregit, això es igual. La Cocteleria avui en dia es molt extensa però s’ha de començar per lo clàssic que es la base.

SITGES INFOGUIA N潞123 路 SEPTIEMBRE 2015

INSTALACIONES Y SERVICIOS

ACTUALIDAD

Tothom pot ser Barman? T’ho preguntem perquè últimament tothom sap fer un Gin-tònic per exemple, esta considerat un còctel un Gin-tònic? - Rubén: Tothom ho pot fer, però be es una altre cosa. Ser Barman es un ofici com qualsevol altre, abans qualsevol podia ser cambrer o barman però el sector s’està professionalitzant i cada vegada hi ha millors professionals. Si que es veritat que el tema del Gin Tònic s’ha magnificat massa i s’estan fen autentiques burrades però a la gent li agrada que tingui molts colors i moltes coses dintre, però la veritat es molt diferent el Gin-Tònic a sigut una obra de màrqueting que ha donat a conèixer altres coses. Un bon Barman sap la composició botànica de la ginebra que esta servint i sap quins ingredients son mes adients a aquest tipus de ginebra, però això va a gust del consumidor. Un bon cocteler es forma amb cursos o hi ha alguna altre tipus de formació? - Rubén: Ara hi ha escoles afortunadament que fan cicles de formació on tracten tots els temes, també hi ha cursos. A Barcelona hi ha varies escoles on et pots formar perfectament. Com funciona el tema dels concursos hi ha diferents tipus de concursos? - Rubén: Dins de la cocteleria hi ha diferents tipus de tendència, hi ha els concursos de cocteleria mes clàssica com pot ser Bacardi Legacy i desprès tenim els concursos de cocteleria Flair que es un tipus de cocteleria acrobàtica, les dues competicions es mesuren de diferent manera, la cocteleria clàssica la mes coneguda son campionats on hi ha dos tipus de jurat, un jurat visual que valora la rectitud, com es mesura, com et desenvolupes físicament etc. I un jurat de degustació que mesura el balanç del còctel, la barreja, la decoració, etc. En el cas dels concursos Flair es valora els moviments i el còctel final. Son dos tendències diferents.

SITGES INFOGUIA Nº125· NOVIEMBRE 2015

De cara a un negoci que es busca mes una persona que sàpiga fer una bona presentació o una persona que sàpiga fer mes acrobàcies per estar darrera la barra? - Rubén: Jo crec que hauria de ser una suma de tot, si pot prendre una copa i a mes a mes gaudir d’un espectacle el preu sempre queda mes justificat. Cada vegada mes s’està treballant amb producte premium, producte de qualitat si això li afegeixes un bon servei pues sempre justifica el preu final que el consumidor paga per la copa. Hi ha alguna cocteleria aquí a Sitges? - Rubén: Cocteleria com a tal no n’hi ha cap però bar que facin còctels si que n’hi ha. Hi ha llocs on fan mojitos, caipirinhes còctels mes internacionals que no son gaire difícils de preparar i coneguts per gairebé tothom però cocteleries com a tals no hi ha. Estaria be que n’hages una però tindríem que veure si el públic d’aquí l’accepta o no, el que sabem que funciona son els bars de copes.

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Hi ha bons Coctelers o bons Barmans a Sitges? - Rubén: Podem dir que els podem comptar amb els dits de la ma, es veritat que si et vols dedicar això has de sortir a fora. Els bons Bartenders viatgen per tot el mon aprenen i després munten la seva pròpia cocteleria amb la seva tendència. Aquí a Sitges tenim l’escola d’Hosteleria per exemple que nomes es dedica a cuina i sala i no fa res de cocteleria. Hem de pensar que aquí a Espanya des de fa 10 anys el mon de la cocteleria ha crescut moltíssim i tenim autèntics cracks. Podem considerar un Gin Tònic un còctel? Tothom es pot permetre un còctel, es igual de preu que una copa? - Rubén:El còctel es una barreja de begudes per tan un gin tònic o cubalibre es pot considerà un còctel. Si que estan a l’abast de tothom son begudes per prendre tranquil i gaudir-les no son begudes per prendre ràpid. A les hores te un preu mes elevat però la gaudeixes mes temps.

SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVIEMBRE 2015

Per exemple si volguéssim un Bloody Mary pot haver una gama molt amplia de preus depenent d’on te’l prenguis o de la manera en que s’ha elaborat? - Rubén: Òbviament depenen si parlem d’un Bloody Mary amb Vodka de qualitat i suc de tomàquet de qualitat o no tindrà un preu o un altre, també s’ha de tenir en compte la presentació, el treball, el lloc on te’l prens. El preu final sempre es una suma del producte, mà d’obra i l’espai on estàs.

ACTUALIDAD

Cada Cocteler te el seu propi còctel, el seu propi secret? - Rubén: A l’hora de dissenyar una carta de cocteleria hi ha d’haver una secció de còctels clàssics perquè hi ha un públic molt fidel al seu còctel com pot ser un Dry Martini, un Manhattan , un Negroni, etc. Tenir un espai dels signatori còctels que serien de disseny propi i una altre secció de cocteleria sense alcohol. Cada Barman afegeix als seus còctels el seu punt de gracia i de cara als campionats poden desenvolupar el seu propi còctel amb la seva inspiració personal. Cada Cocteler te el seu propi còctel, el seu propi secret? - Rubén: A l’hora de dissenyar una carta de cocteleria hi ha d’haver una secció de còctels clàssics perquè hi ha un públic molt fidel al seu còctel com pot ser un Dry Martini, un Manhattan , un Negroni, etc. Tenir un espai dels signatori còctels que serien de disseny propi i una altre secció de cocteleria sense alcohol. Cada Barman afegeix als seus còctels el seu punt de gracia i de cara als campionats poden desenvolupar el seu propi còctel amb la seva inspiració personal. Fa un temps vas fer unes jornades de cocteleria aquí a Sitges que van tenir molt de ressò per que no vas continuar? - Rubén: A l’hora de dissenyar una carta de cocteleria hi ha d’haver una secció de còctels clàssics perquè hi ha un públic molt fidel al seu còctel com pot ser un Dry Martini, un Manhattan , un Negroni, etc. Tenir un espai dels signatori còctels que serien de disseny propi i una altre secció de cocteleria sense alcohol. Cada Barman afegeix als seus còctels el seu punt de gracia i de cara als campionats poden desenvolupar el seu propi còctel amb la seva inspiració personal.

SITGES INFOGUIA Nº125· NOVIEMBRE 2015

Ho has intentat fer a Barcelona o altres llocs? - Rubén: Si a Barcelona vaig fer un de Tequiles i Mezcals i va sortir molt be però ara ja treballo per una marca i no en puc dedicar això. Actualment ets Brand Ambassador de Patrón que es un Tequila de la marca Bacardi com va sorgir aquesta feina? - Rubén: Com que a mi no m’agrada estancar-me en un sol tipus de destil·lat fa 4 anys vaig començar una petita aventura amb el mon dels Tequiles, vaig començar a esbrinar en que consistia, vaig estudiar la seva historia, la seva cultura i en va guanyar el cor. Vaig començar a treballar amb una altre empresa de Tequiles vaig tenir l’oportunitat de viatjar a Mèxic i veure en que consistia els procediments, el producte veure les costums etc. I fa mig any vaig començar a treballar amb Tequila Patrón, el producte el distribueix Bacardi encara que no es de propietat i treballem amb un Tequila ultra premium. M’agraden els riscos, no es un tema fàcil de donar a conèixer però m’agraden els reptes, ara estem vivint un moment Ginebra i el Tequila es mereix un reconeixement, es un producte que funciona molt be a EEUU aquí a Espanya no hi ha gaire afició pel Tequila però mica en mica es va introduint . Tinc la sort de treballar amb un producte de qualitat 100% agave que es la matèria prima amb la que es fa el Tequila. Es un producte que necessita molt de temps, la planta necessita 7 ó 8 anys per créixer després hi ha els procediments per treure el cor de la planta que es la nostra matèria prima,

es treuen els sucs, es fermenta, es destil·la dos vegades i tenim un tequila blanc després te un repòs amb barriques i aconseguim un reposat o “Añejo”. Costa molt introduir el Tequila a Sitges? - Rubén: El Tequila es un producte que ha estat molt deixat, no se’l ha tractat gaire be, fa anys el tequila que arribava a Espanya no era un producte de gaire qualitat amb destil·lacions pèssimes i ja sabies el que et passaria al dia següent si el prenies. Avui en dia hi ha un control bastant exhaustiu on es pren cura de que el producte Tequila que surt de Mèxic sigui de bona qualitat però això ens obliga a fer un “Reset” a la mentalitat de la gent, es complicant però estem tenint resultats molt bons. Creus que es necessari fer una campanya de màrqueting com s’ha fet amb la Ginebra per introduir al Tequila? - Rubén: El Tequila es un producte que primer s’ha de donar a conèixer, s’ha de donar a conèixer la veritat del que es aquest producte actualment. No es una tasca fàcil perquè aquí ens movem per tendències i el Tequila ha estat el últim en arribar, es va donar a conèixer a finals dels anys 40 a EEUU però es va estancar a EEUU aquí no em tingut cultura de Tequila fins fa poc. Com a còctel reconegut aquí amb Tequila tenim el Margarita però des de aquí animo a la gent a que el provi amb tònica perquè es una combinació molt bona. Poc a poc es va introduint i arribarà un dia en que la gent el coneixerà i l’apreciarà. Et quedaràs dins del mon del Tequila o com que t’agraden els reptes tens altres plans? - Rubén: A dia d’avui es de seguir amb aquesta empresa a mes tinc un càrrec de responsabilitat, ja que soc el responsable de la marca per tot Espanya i estic molt content aquí, somnis sempre n’hi han i sempre m’ha agradat tenir una petita cocteleria a Sitges i desenvolupar tots els meus coneixements, el temps dirà, de moment estic molt content aquí, es una empresa gran amb un producte molt reconegut. Vols afegir quelcom mes? - Rubén: Jo se que aquí a Sitges arribarà un moment en que tindrem un bon servei de cocteleria però hem de fer un canvi de pensament i afegir coses de mes qualitat. Sitges es mereixedor de un producte de qualitat pel públic de qualitat. Si no tenim un producte de qualitat difícilment tindrem un públic de qualitat.

SITGES INFOGUIA N潞125 路 NOVIEMBRE 2015

ACTUALIDAD

CINEFILIA

PECADOS CAPITALES

Después de disfrutar del pasado Festival Internacional de Cinema en nuestra querida población, al margen de comentar que la película ganadora “THE INVITATION” (KARYN KUSAMA) que representa este cine independiente USA siempre emergente y que ha cautivado al jurado del certamen con su propuesta inquietante, nos vamos a centrar más en el homenaje que el festival ha rendido a la película que dirigió DAVID FINCHER hace 20 años y que significó un punto de inflexión en el género del thriller-policíaco. Por supuesto me estoy refiriendo a SEVEN. Una perturbadora obra maestra que asesinato tras asesinato, va hipnotizando al espectador observando la terrible precisión del asesino con los pecados capitales de fondo hasta la terrorífica escena final, con la famosa caja de cartón ensangrentada. Nunca dejará de afectarme el momento en que Brat Pitt, llevado al abismo de la locura y el dolor, consume el último asesinato, representando al último pecado capital: la ira.

After enjoying the last International Film Festival in our dear people, apart from commenting that the “THE INVITATION” (Karyn Kusama) winning film depicting this indie pop USA and has always captivated the panel of judges with his disturbing proposal we are going to focus more on the festival tribute surrendered to the film directed by David Fincher 20 years and marked a turning point in the policethriller genre. Of course I am referring to SEVEN. A disturbing masterpiece murder after murder, hypnotizing the viewer is watching the terrible accuracy of the murderer with the deadly sins background to the terrifying final scene, with the famous bloody cardboard box. There will always affect me the time Brat Pitt, born into the abyss of madness and pain, consume the last murder, representing the last deadly sin: anger . From there, they would periodically appear similar works of “film noir” as FARGO (JOEL COEN-1996), LAConfidential (CURTIS HANSON-1997)

FIESTA DE CUMPLEAÑOS DE SUSANA CAFÉ DE LA PLATA

A partir de allí, de manera periódica iban apareciendo obras similares de “film-noir” como FARGO (JOEL COEN1996), L.A.CONFIDENTIAL (CURTIS HANSON-1997), MEMENTO (CHRISTOPHER NOLAN-2000) y no podemos olvidarnos de otras “masterpieces” que se editaron anteriormente a SEVEN. Se trata nada más y nada menos que de EL SILENCIO DE LOS CORDEROS (JONATHAM DEME-1991) y SOSPECHOSOS HABITUALES (BRYAN SINGER-1995). El denominador común de todas ellas es un espléndido guión, llevado a la pantalla con toda su crudeza, inquietud e inteligencia, por esto seguramente, el jurado siempre lo tiene claro y el gran público, tambíen... sino estaríamos hablando de un pecado capital.

The common denominator of all these is a splendid script, brought to the screen with all its rawness, restlessness and intelligence, so surely the jury always has clear and the general public, too ... but talking about a cardinal sin .

Por · by · Jota Taulé

SITGES INFOGUIA Nº124 · OCTUBRE 2015

MEMENTO (CHRISTOPHER NOLAN-2000) and can not forget other “masterpieces” that was previously released SEVEN. It is nothing more and nothing less than SILENCE OF THE LAMBS (JONATHAM DEME1991) and THE USUAL SUSPECTS (BRYAN SINGER-1995).

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINEMA FANTÀSTIC DE CATALUNYA

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ARTÍCULO GAY SITGES LINK

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27 ENCUENTROS ESTATALES LGTBI 27TH LGBTI NATIONAL CONFERENCE

Los próximos, 13, 14 y 15 de noviembre de 2015 tendrá lugar en el Hotel Antemare de Sitges, los 27 Encuentros Estatales LGTBI, organizados por el Àmbit LGTBI de CCOO de Catalunya y el FAGC.

SITGES INFOGUIA Nº125· NOVIEMBRE 2015

On November 13, 14 and 15th 2015 the 27th LGBTI National Conference, organized by the Àmbit LGTBI of CCOO of Catalunya and the FAGC will take place at the Hotel Antemare in Sitges.

CAST Estos Encuentros son un espacio de debate consolidado en el conjunto del movimiento LGTBI del Estado español. Ofrece un marco de debate sobre los temas y necesidades más actuales de las diferentes entidades que luchan y trabajan por los derechos y libertades de las personas Lesbianas, Gais, Transexuales, Bisexuales e Intersexuales desde diferentes lugares del Estado. Como asociación local LGTBI, Gay Sitges Link se ha ofrecido a los organizadores del evento para colaborar en lo que necesiten.

GSL también tendrá representación oficial en el encuentro gracias a nuestro socio y miembro del comité Isidre Roset, que tambien ha enviado una ponencia que espera que sea escogida para su presentación. El papel colaborativo de la asociación durante estos días es muy importante para dar a conocer a GSL a las otras asociaciones y entidades LGTBI que atenderán los encuentros.

ENG This conference is an established platform for debate for all LGBTI associations in Spain. It offers a chance to discuss the subjects and actual needs of the different entities that fight and work for the Lesbian, Gay, Bi-sexual, Transexual and Intersexual rights and freedoms in different parts of the country. As the local LGBTI association, Gay Sitges Link has offered its assistance to the events organizers to provide help if they should need it.

GSL will also have official representation at the conference thanks to our committee member Isidre Roset, who has also submitted a paper in the hope that it will be chosen to be presented during the conference. The association’s role as collaborator during these days is very important in order to make ourselves known to the other LGBTI associations and entities who will attend the conference.

Es por ello que, ademas de mantener una mesa informativa sobre la asociación en el Hotel Antemare, hemos ofrecido nuestro Centre como punto de información sobre Sitges a las personas que vengan al encuentro. Therefore, as well as having an information stand about the association at the Hotel Antemare, we have also offered use of our Centre as a further point of reference about Sitges for those visitors who come to the conference. Ademas, ofreceremos un pica-pica el domingo al mediodia en nuestro Centre a todos los asistentes para que tengan oportunidad de conocernos mejor como asociación. Also, we will be offering an aperitif at Sunday lunchtime in our Centre to all attendants so they can have a chance to get to know us better as an association. Tambien vamos a organizar una Ruta Arco Iris especial el domingo por la tarde para todos los asistentes que se inscriban a la misma. We will also be organizing a special Rainbow Route tour on Sunday afternoon for all visitors who register for it. En definitiva, el plan es poner todo nuestro esfuerzo como asociación para dejar una buena impresión de acogida de nuestro pueblo. Si estas interesado en ayudar ponte en contacto con nosotros. In a nutshell, the plan is to highlight our efforts as an association and to leave a lasting impression about out town. If you are interested in helping please get in touch with us. Para más información sobre los encuentros podeis visitar la página web: For more information about the conference you can visit their web page:

http://www.27encuentroslgtbi.org/

EVENTO CINEMATOGRAFICO DIA MUNDIAL DEL SIDA (1 DE DICIEMBRE) Como probablemente ya sabeis, el día 1 de Diciembre se celebra el Dia Mundial del SIDA. Para conmemorar la fecha, queremos organizar en colaboración con el CineClub Sitges un evento cinematográfico para el Jueves 4 de Diciembre para recaudar fondos para la asociación STOP SIDA. La película está por determinar, pero habrá otras sorpresas programadas para esa noche.¡Permaneced atentos, más detalles muy pronto en nuestra paginas web y Facebook!

CINEMA EVENT WORLD AIDS DAY (DECEMBER 1st) As you already know, on December 1st. we celebrate World AIDS Day. To mark this date we would like to organize a cinema event for Thursday December 4th in collaboration with CineClub Sitges to raise funds for the STOP SIDA organization. The film is to be decided, but there will be plenty of surprises for the evening. Stay tuned, more details very soon in our web and Facebook pages!

UN GENEROSO 25 ANIVERSARIO Enhorabuena a Martín, nuestro presidente, y a su marido Terry por celebrar 25 años como pareja, y nuestro agradecimiento a ambos por obtener más de 1000€ de donación a GSL en su fiesta aniversario gracias a la generosidad de sus invitados, ya que en vez de regalos pidieron donaciones para la asociación. ¡Felicidades y a por los próximos 25! A GENEROUS 25th ANNIVERSARY Congratulations to Martin, our president, and his husband Terry for achieving 25 years as a couple, and a big thank you to both of them for raising over 1000€ for GSL at their anniversary party thanks to their generous guests, as no presents were requested but donations to the association instead. Well done and on to the next 25 years!

GAY SITGES LINK c/ Joan Tarrida 1, 1º- 2ª, Sitges Tlfn.: 93 811 11 66 Mail: info@gaysitgeslink.org W e b : w w w. g a y s i t g e s l i n k . o r g www.facebook.com/GaySitgesLink

SITGES INFOGUIA Nº123 · SEPTIEMBRE 2015 INSTALACIONES Y SERVICIOS

FIESTA INAUGURACIÓN FESTIVAL DE CINEMA Port Sitges

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SITGES INFOGUIA Nº125 · NOVEMBRE 2015

INSTALACIONES Y SERVICIOS

40 ANIVERSARIO DE BELÉN EN EL CAFÉ DE LA PLATA 105

SITGES INFOGUIA N潞123 路 SEPTIEMBRE 2015 INSTALACIONES Y SERVICIOS

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LIZARD

CAMAREROOO…!!!

Hay otro camarero que trabaja en un hostel hippie por ahí por el Vinyet, que para llegar hay que ir por la avenida del Vinyet con esas raíces de los pinos que levantan el asfalto y resulta toda una utopia llegar… bueno, pues en ese hostel, trabaja un camarero que nunca me acuerdo de cómo se llama… siempre me quedo pensando: ondi! Com es diu aquest cambre... ostras!! Como se llama este camarero (traduzdo) Total, que no sé cómo se lo monta que tiene el bar super bien atendido, con una buena agi-

lidad, jamás le verás sudar y aún le da tiempo para ligar con todas las nenas que se hospedan por allí, que no son pocas!! Los surferos son así, que le vamos a hacer! Pasando al mundo de la noche, hay una camarera los fines de semana en un pub de la calle esta donde se peca, que es como un Pacha pequeño… ella en realidad es psicológica y trabaja en una empresa muy importante y está más buena que un bizcocho bañado en chocolate. Cuando ella goza, su nombre se parece al de la capital Aragonesa, en fin, ella no va allí a trabajar por el dinero, que va ella va allí a trabajar porque en la rutina de su trabajo habitual ya trata con tarados, pero en el pub… trata con los mismos tarados… pero borrachos!!!! Y ella se la pasa bien!!! Y como tiene un master en psicología sexual… además los hace sufrir!!! Como eres chiquilla!!! Jejeje Luego está el camarero profesional!!! Y no es un error tipográfico… PROFESIONAL!!! Se llama igual que un de los hermanos flores y se apellida como si dijeras… el alcalde de Tortosa… Él es ese camarero profesional, de la vieja escuela… restaurante Velero, Hotel Antemare, Hotel Santa María, etc… y se montó un restaurante en una de esas calles de Sitges que suben del paseo a la calle Mayor, que está asfaltada como para pasar carretas… se llama el restaurante de un castillo en Catalan o algo así… en definitiva, él es mu profesional!!! Siempre con una atención sublime, exquisita... pero amigo, cuando le hablan en inglés… ahí la hemos cagao!! Lo bueno es que aunque no se entere de un carajo de lo que le están diciendo, él siempre sonríe y les va diciendo si… si… jeje… si… moviendo la cabeza de arriba abajo!! Tio…!! Que igual te están diciendo que si quieres hacer un trio!! Y tu ahí moviendo la cabeza diciendo si… si… jejeje!!! Ay… hermano!!! Ala… Agur, salut y risas para tod@s... Camareroooooosssss!!!

Desde Sitges con Humor

En el mundo hay personas, personillas, personajes y luego hay una raza aparte que son los camareros/as. Bueno, también hay cuatro hijos de puta… pero de esos es mejor ni hablar.Quien no ha escuchado alguna vez eso de… Camareroooo!!! Que!! Camarerooo!!! Que!!... Una de Mero!!... Una de que?!!... &Una de Mero , dos de febrero, tres de marzo y cuatro de abril… tralara… San Fermin!! Y es que los camareros forman parte de nuestras vidas y nunca se les agradece demasiado. Aunque hay algunos que también… vaya tela!! No voy a decir nombre por no hacer publicidad gratuita ni perjudicar a nadie, pero hay un camarero en un Frankfurt por ahí por la fita, que no importa lo que tu tengas pensado tomar cuando entres, porque vas a tomar lo que a él le de la gana!!... el otro día sin ir mas lejos, entro - bon día – bon día – un café con leche y un bikini si us plau – un bikini?! – si, un bikini si us plau – fa fred per un bikini collons!! No me toques los coj****, menjat una bona butifarraaa! Comete una buena butifarra… (cogiéndose el paquete y tronchándose) jajaja!!! Se me quedó cara de emoticono, ese que está medio helado cayéndole una gota de sudor por la frente… total, que salí de allí con un bocata de butifarra y una caña! Y sin poder leer el Sport porque hay un jubilado cliente del lugar que lo tiene apadrinado… como no llegues antes que él lo tienes jodido!!!!

DESDE SITGES CON HUMOR

Hola a tod@s!

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SITGES INFOGUIA Nº118 · ABRIL 2015

David J. Cano · Tlf de contacto: 655745639 www.animaccio.es · Info@animaccio.es

Posibilidad de encuentro entre solteros con amores del ayer ya olvidados. En cuanto al dinero, etapa poco propicia para asuntos de azar. Con personalidad, apártate de un jefe con ambiciones oscuras, con características propias de un perturbado. El tarot también te confirmaría que la parte débil de este signo es el estómago y la piel; vigila tu alimentación. Días del mes con suerte: 19, 25, 27. Día de la semana con suerte: Lunes.

24/10 - 22/11

23/09 - 23/10

LIBRA ESCORPIO

23/11 - 21/12

SAGITARIO

23/12 - 21/01

CAPRICORNIO

21/01 - 21/02

Por tu forma de ser, tendencia a malos entendidos en el amor en una próxima semana Por ahora conviene que bajes tus expectativas en el gasto auténtico. Periodo bueno para sorpresas en lo laboral. Venus propiciará el embarazo. Días del mes con suerte: 11, 13, 16. Día de la semana con suerte: Sábado.

ACUARIO

Si lo confirma el ascendente solar, posibilidad del nacimiento de una ruptura sentimental; mira siempre al futuro. Confusión en tus finanzas. Según la videncia, alguien pudiera ponerte zancadillas en el trabajo; permanece atento. Probables molestias gástricas. Días del mes con suerte: 12, 14, 17. Día de la semana con suerte: Lunes.

Un viaje romántico imprevisto en un mañana cercano, quizás en primavera, puede alterar tu estabilidad sentimental. Probabilidad de un dinero extra. En el trabajo, puedes confiar en un amigo de siempre. En la salud, te sentirás optimista y con vitalidad. Días del mes con suerte: 20, 22, 26. Día de la semana con suerte: Jueves.

20/02 - 20/03

No te autocensures por enamorarte de más de una persona. Aunque se acercan predicciones favorables, hoy por hoy no despilfarres. Se vislumbra fiable novedad en el trabajo. En cuanto a salud, previsión de emociones e insomnio. Días del mes con suerte: 10, 15, 18. Día de la semana con suerte: Viernes.

Tu horóscopo personalizado confirmaría que no es tiempo favorable para buscar el éxito en el amor aparentando lo que no se es. Desecha la idea de pensar en un efectivo cambio de casa por ahora; las parejas tendrán en cuenta los hijos. No te desanimes; la desilusión, a veces, forma parte del trabajo cotidiano. Días del mes con suerte: 21, 24, 28. Día de la semana con suerte: Domingo

PISCIS

21/03 - 20/04

ARIES TAURO

21/04 - 20/05 21/05 - 21/06

GEMINIS CANCER

22/06 - 22/07 22/07 - 23/08

LEO

No es necesario que consultes oráculo ni bola de cristal; momento favorable para decidirte en el amor. Un ingreso extra de dinero puede crearte imprudentes expectativas en la familia. Se vislumbra la tendencia a una situación más estable en el trabajo. Ataque de los astros a tu garganta; protégela. Días del mes con suerte: 2, 6, 9. Día de la semana con suerte: Miércoles.

24/08 - 22/09

VIRGO

HORÓSCOPOS SEPTIEMBRE 2015

Acierta en el amor; es hora de tomar la iniciativa. Buena suerte, se prevé un ingreso económico inesperado. En lo laboral, te conviene dar un descanso periódico a tu angustia, aunque las vacaciones navideñas no sean como en verano. En la salud, abrígate y todo irá bien. Predicción de cierto estrés. Días del mes con suerte: 3, 4, 8. Día de la semana con suerte: Martes.

Se barruntan discrepancias con tu pareja por estas fechas. Los tarotistas no te aconsejarían invertir en juego. No te dejes vencer por la desmotivación en el trabajo; todo cambiará. No descartes una indigestión. Días del mes con suerte: 23, 29, 31. Día de la semana con suerte: Miércoles.

Posibilidad de tensiones en el amor por culpa de otra persona peor que una bruja. Influencia negativa para golpes de suerte con el dinero. Ten decisión en presentar en el trabajo esas propuestas imaginativas que tienes en la cabeza. Se pronostica mejoría eficaz de dolencias crónicas. Días del mes con suerte: 5, 23, 30. Día de la semana con suerte: Domingo

Cuida los detalles cada fin de semana con su pareja, aunque parezcan una tontería. No juegues demasiado; no tienes de cara el azar en la economía Puede presentarse un bache breve en tu empresa en el futuro, de momento no parece que te afecten. Posibilidad de molestias gastrointestinales. Días del mes con suerte: 1, 15, 7. Día de la semana con suerte: Martes. No eres un bebé; en el amor, no te dejes deslumbrar por luces pasajeras. Controla el despilfarro actual; hay nubarrones en el horizonte avanzado. En el nuevo puesto de trabajo, cuida tu imagen de mujer u hombre honrado. Predicciones de cierto estrés. Días del mes con suerte: 21, 5, 11. Día de la semana con suerte: Viernes.

SITGES INFOGUIA N潞125 路 NOVEMBRE 2015

INSTALACIONES Y SERVICIOS

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SITGES INFOGUIA N潞125 路 NOVEMBRE 2015 GASTRONOMIA & HOSTELERIA

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SITGES INFOGUIA N潞125 路 NOVEMBRE 2015

INSTALACIONES Y SERVICIOS

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