INFOGUIA SITGES MAGAZINE Nº 144 / JUNIO 2017 by INFOGUIA SITGES MAGAZINE

RAMON PORTA Director direccio@infoguia.cat

VIKTOR FREIJO Director Artístico COLABORADORES Centre Chiropràctic (Salut) Dra. Rosa Mª Pérez Bernalte (C. Médico) Jesús París (fotógrafo) Alexandra Vidal (Gastronomía) Jota Taulé (Cinefilia) Sandra Martí (Moda&Belleza) José Antonio Espada (Salud) David Cano (Humor) Manuel Julián (Cultura y Jardinería) John Arnaldos (Economia y finanzas) Dra. María Jesús Goñi (Medicina y Estética) Farmàcia Benazet (Guardias) Sitges Actiu (Fotografias i Actualitat) Oficina de Turisme de Sitges Comunicació i Departament de Cultura de l’Ajuntament de Sitges.

TRADUCCIONES La Academia del Oasis Tel. 93 811 33 33 - 629 19 88 08 admin@catalunyarefer.cat Depósito Legal B-828-2015 CONTACTO direccio@infoguia.cat redaccion@sitgesinfoguia.com info@sitgesinfoguia.com

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609 20 40 35 AVISO: La dirección no se hace responsable de las opiniones de nuestros colaboradores. Si alguno de los contenidos estuviera protegido por copyright o cualquier otra ley que prohiba su publicación, rogamos nos lo comuniquen de inmediato.

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JUNIO JUNE SECCIONES Y CONTENIDOS 06 10 22 24 28 36 48 50 54 74 76 86 92 98 102 106

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GAY PRIDE SITGES 2017 GAY SITGES LINK FARMACIAS CONSULTORIO MÉDICO BIENESTAR MEDICINA Y ESTÉTICA HUMAN FITNESS REPORT VIAJE NEPAL - VIDA ÚTIL GASTRONOMIA & HOSTELERIA TECNOLOGÍA DECORACIÓN ECONOMÍA OPINIÓN ENTREVISTA NURI MASSACHS CULTURA HORÓSCOPOS

GAY PRIDE SITGES 2017 GAY SITGES LINK FARMACY GASTRONOMY

PHOTOS: 18 /42 / 43 / 46 / 47 / 59 / 72 / 73

SITGES INFOGUIA Nº144 Nº142 · JUNIO ABRIL 2017

THUR/DIJOUS/JUEVES 8 1 7 . 0 0 - 1 9 . 1 5 G a y T D a n c e i n t h e Vi l l a g e P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 1 9 . 3 0 - 2 0 . 0 0 C o m o d i n P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 2 0 . 0 0 - 2 0 . 4 5 L a d y D i a m o n d P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e

21.00-21.20 Official Opening/Manifestation Pride 2 1 . 3 0 - 2 2 . 1 5 D r a g w i t h n o n a m e P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e

22.15-23.15 MAIN ACT - L ADY GAGA

2 2 . 1 5 - 0 0 . 0 0 N E O N P a r t y i n t h e v i l l a g e P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 0 0 . 0 0 V I L L A G E C L O S E S / C E R R A R P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 0 2 . 0 0 N E O N PA R T Y i n O r g a n i c O r g a n i c

FRI/DIVENDRES/VIERNES 9 17.00-19.00 19.00-19.25 19.30-20.00 20.00-20.15 20.15-20.45 21.00-21.05 21.10-21.30 21.35-22.05 22.10-22.40

G a y T D a n c e i n t h e P r i d e Vi l l a g e P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e C o m o d i n S h o w P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e D o u b l e D u t c h P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e D J - B i g B a n d S e t U p P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e L o n d o n G a y B i g B a n d P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e I M M P E R I U M D a n c e S h o w P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e L o r e n a A r e s P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e D a n n y B e a r d P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e B a r e i P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e

2 3 . 0 0 - 0 0 . 0 0 M A I N AC T - BRU NO M A R S

1 2 . 0 0 - 0 1 . 3 0 W H I T E N IG H T PA RT Y I N T H E V I L L AG E P r i d e Vi l l a g e Ma i n St a g e 02.00 White Party in Organic Organic

S AT / DI S S A BT E / S A BA D O 1 0 1 1 . 0 0 - 1 9 . 0 0 We t T h e P o o l P a r t y H o t e l A n t e m a r e 1 5 . 0 0 - 1 9 . 3 0 G a y T D a n c e i n t h e P r i d e Vi l l a g e P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 1 9 . 3 0 - 1 9 . 5 5 C o m o d i n S h o w P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 2 0 . 1 5 - 2 0 . 4 5 L a d y D i a m o n d P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 2 1 . 0 0 - 2 1 . 4 5 L o n d o n G a y B i g B a n d P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 21.45-22.00 Lady Diamond Reprise with LGBB 2 2 . 1 5 - 2 3 . 0 0 A D D I C T E D P r e s e n t s - F a s h i o n S h o w P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 2 3 . 0 0 - 2 3 . 4 5 R u b y M u r r a y - T h e F a t L a d y S i n g s P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 2 3 . 4 5 - 0 0 . 3 0 S U P P O RT I N G AC T - K Y M M A Z E L L E - T h e F i r s t L a d y of Hou s e P r i d e 0 0 . 4 5 - 0 1 . 3 0 M A I N A C T - B A C C A R A P R I D E V I L L A G E M A I N S TA G E 0 1 . 3 0 - 0 3 . 0 0 R e s i s t - R e d w h i t e a n d B l u e P a r t y i n t h e Vi l l a g e P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 02.00 Reist Party in Organic Organic 7

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

SUN/DIUMENGE/DOMINGO 11 17.00-19.00 15.00-20.55 21.00-21.25 21.30-22.00 22.00-22.30

M A I N PA R A D E P a s e o / / R u a O r g u l l o I n f e r n o - T h e P r i d e P a r a d e A F T E R PA R T Y ! C o m o d i n S h o w P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e L a d y D i a m o n d S h o w P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e D a n n y B e a r d P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e

2 2 . 4 5 - 2 3 . 1 5 S u p p o r t i n g A c t - R O Z A L L A P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 23.15-00.15 Main Ac t - ABBA - Than k you for t he Music! 0 0 . 1 5 - 0 1 . 0 0 C andy L and Po st Par a d e Par t y w it h DJ Pr i d e 02.00 Candyland Party in Organic Organic

MON/DILLUNS/LUNES 12 17.00-19.00 19.00-19.25 19.30-20:00 20:10-21:00

G a y T D a n c e i n t h e P r i d e Vi l l a g e P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e C o m o d i n S h o w P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e M I K A N P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e L u c i a P e r e z P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e

21.05-22.05 The Dolly Parton Show 2 2 . 1 5 - 2 3 . 1 5 M a i n A c t - G e o r g e M i c h a e l Tr i b u t e

2 3 . 1 5 - 2 3 . 4 5 L a d y D i a m o n d - C o w b o y s & A n g e l s C l o s i n g S h o w P r i d e Vi l l a g e M a i n S t a g e 2.00 C owboys & Angels Party Organic

PRIDE SCHEDULE 2017 G AY P R I D E S I T G E S S TAG E P R O G R A M A D E L V I L L AG E 2 0 1 7 PROGRAM IS SUBJECT TO CHANGE C H E C K T H E A P P F OR T H E L AT E ST I N F O W W W. G A Y S I T G E S G U I D E . C O M / A P P 8

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

Por / by : Martín Martin Presidente de Gay Sitges Link

ORGULLO CULTURAL GSL 2017 GSL CULTURAL PRIDE 2017 - 02/06 – 29/06 Otro año mas, y gracias la colaboración de nuestros amig@s y soci@s, hemos organizado un programa variado actividades culturales con transfondo LGTBI durante el mes de junio para todos los gustos: exhibiciones, teatro, cine, presentaciones de libros, mesas redondas, etc. Another year, and thanks to the collaboration of our members and friends, we are organizing a number of different cultural LGBT-themed activities during the month of June to cater for all tastes: exhibitions, theatre, cinema, book presentations, round table discussions, etc Aquí teneis un resumen de lo más destacado: Here is the summary of our most important events: Exposición de arte – Art Exhibition L a P a s í ó n d e A r h i a n Te h r a n i del 1 al 17 de junio – June 1st to 17th Atelier Blanca de Nicolas (paseo de Vilanova 43)

Nuestro socio Arian Tehrani (Teherán, 1977) expondrá una colección de detallados dibujos homo-eróticos hechos en lápiz sobre papel. Entre sus modelos cabe destacar Eliah Cohen (un famoso modelo israelí) y Jean Franko, disjockey venezolano. Our GSL member Arian Tehrani (Tehran, 1977) will be exhibiting a collection of detailed homo-erotic drawings in pencil on paper. Amongst his live models are Eliah Cohen (a famous Israeli model) and Jean Franko, a Venezuelan DJ. Te r t u l i a B o h e m i a GSL: Casi 6 Años Creando Comunidad – Nearly 6 Years Creating Community jueves 15 de Junio, Thursday June 15th 8:00pm El Retiro (Carrer d’Angel Vidal, 17-23). Por primera vez desde nuestra creación, la Tertulia Bohemia de Sitges ha invitado a la asociación a una mesa redonda para hablar sobre nuestra historia, actividades y retos futuros. For the first time since our creation, the Tertulia Bohemia has invited our association to a round table discussion to talk about our history, activities and future challenges.

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

Presentación del Libro – Book Presentation Vidas del Arco-Iris de Jordi Petit sábado 24 de junio, Saturday June 24th 7:00pm GSL Centre (c/ Joan Tarrida 1, 1º-2ª) Nuestro amigo y socio de GSL Jordi Petit, historico activista LGTB en España, nos presentará la edición en e-book de su libro Vidas Del Arco-Iris un conjunto de anécdotas, entrevistas, situaciones y vivencias de personas LGTB durante cuatro décadas: 60-90’s. Según las palabras de Jordi: “El libro ya apareció en papel en 2004 y se agotó. Doce años después me ha parecido interesante volverlo a editar en e-book, pues aquel pasado debe ser recordado por siempre. Justamente Sitges aparece de forma destacada, como referente internacional gay que fué en aquellos años, entre la tolerancia y la represión, y luego la legalidad. La vida cotidiana de las personas que cuentan cosas de su vida cotidiana de aquel entonces,respecto al presente es brutal” Our friend and GSL member Jordi Petit, historic LGBT activist in Spain will introduce us the electronic edition of his book “Rainbow Lives”, a collection of anecdotes, interviews, situations and experiences of LGBT people across four decades: 60-90’s. In the words of Jordi: “The book has already appeared in paper version in 2004 and sold out. Twelve years later I found it interesting to edit the book again in electronic format, since the past must never be forgotten. In actual fact Sitges features prominently as the international gay reference point in those years, between tolerance and repression, and then within legality. The daily life of people, who tell us things from their everyday lives at that time comparing to the present, is brutal”about our history, activities and future challenges.

Te a t r o – T h e a t r e Naked Homo de Martin Lewton domingo 25 de junio, Sunday June 25th, 7:00pm GSL Centre (C/ Joan Tarrida 1, 1º-2ª) Galardonado actor y escritor inglés Martin Lewton nos presenta su obra Naked Homo, una serie de viñetas sobre la vida gay, algunas serias, algunas divertidas, ¡todas al desnudo! Despues de haber sido representada con éxito en Londres, Brighton y Dublín, esta será la premiére de su obra en España. La función será en inglés con subtitulos en castellano. La entrada es gratuita pero hay que reservar asiento por correo a info@gaysitgeslink.org . Award winning actor and writer Martin Lewton performs Naked Homo - a series of snapshots of gay life - some serious, some funny performed naked! Following acclaimed performances in London, Brighton and Dublin, this will be the Spanish premiere. The show will be performed in English with Spanish sub-titles. Entry is free, but you’ll need to reserve a seat by e-mail to info@gaysitgeslink.org

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

Por / by : Martín Martin Presidente de Gay Sitges Link Cine – Cinema El Amor Es Extraño - Love Is Strange de Ira Sachs (2014) jueves 29 de junio, 8:30pm - T h u r s d a y J u n e 2 9 t h 8 : 3 0 p m Cinema El Casal (Carrer Pau Casal, 17) Otro año más nuestros amigos del CineClub Sitges colaboran con el Orgullo Cultural programando una película de temática LGTB. Sinopsis: “Despues de que Ben (John Lithgow) y George (Alfred Molina) se casan, George pierde su trabajo como profesor lo que les fuerza a vivir por separado mientras que intentan vender su piso y buscar otro sitio más rentable – una situación que hará mella en todos los implicados” La película se mostrará en su versión original (inglés) con subtítulos en castellano Para esta proyección especial la asociación ofrecerá una copa de cava a todos los asistentes. El coste de la entrada será de 6€. Thanks to our friends from the Sitges CineClub and for the 3rd year, they take part in our Cultural Pride by showing an LGBT-themed film. Synopsis: After Ben and George get married, George is fired from his teaching post, forcing them to stay with friends separately while they sell their place and look for cheaper housing -- a situation that weighs heavily on all involved. The film will be shown in its original version (English) with Spanish subtitles. For this special screening by the association, the entry fee will be €6 with the offer of a glass of cava to all the attendants.

LA MARCHA DE LA IGUALDAD POR LA UNIDAD Y EL ORGULLO THE EQUALITY MARCH FOR UNITY AND PRIDE - 11 de Junio, 5pm -

#sitgesequalitymarch17 Este año Sitges se une a la marcha global programada para éste día en diversas ciudades de todo el mundo en donde comunidades LGTB, sus seres queridos y sus aliad@s - con especial atención a aquellos que han sido activamente silenciados y descuidados - se van a movilizar en la lucha para afirmar y proteger nuestros derechos, nuestra seguridad y nuestra plena humanidad. La “Marcha de la Igualdad por la Unidad y el Orgullo” es un movimiento de base para movilizar a las diversas comunidades LGTB y abordar pacífica y claramente las preocupaciones sobre los paisajes políticos actuales que contribuyen a la persecución y discriminación de los individuos del colectivo LGTB. La marcha principal tendrá lugar en en Washington DC, pero otras 65 ciudades de EEUU celebrarán tambien sus marchas en el mismo dia. Diversas ciudades en Australia y en Canada tambien tomarán parte. Sitges y Zúrich serán las únicas ciudades europeas adheridas a esta marcha global.

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

DIVENDRES . VIERNES . FRIDAY presenta

09 JUNI . JUNIO . JUNE presents

n o c a c n a l B Fiesta Party with White

RECAPTACIÓ BENÉFICA PER RECAUDACIÓN BENEFICA PARA CHARITY FUNDRAISER FOR Vesteix-te en blanc i ajuda amb la teva donació a Càritas, Fundació Ave Maria i la Xarxa Russa LGBT que ajudant a les persones LGBT a escapar de la persecució a Txetxènia. Vístete de blanco y ayuda con tu donación a Cáritas, la Fundación Ave Maria y la Red Rusa LGBT, que está ayudando a las personas LGBT a escapar de la persecución en Chechenia. Dress in white and help with your donation to Caritas, Ave Maria Foundation and the Russian LGBT Network who are helping LGBT people escape persecution in Chechnya.

SITGES INFOGUIA Nº142 · ABRIL 2017

Por / by : Martín Martin Presidente de Gay Sitges Link This year Sitges joins the global march planned for this day in various cities around the world when LGBT communities, their loved ones and their allies – with particular focus on those who have been actively silenced and neglected – are going to mobiliz e i n t h e f i g h t t o a f f i r m a n d p r o t e c t o u r r i g h t s , o u r s a f e t y a n d o u r f u l l h u m a n i t y. T h e “ E q u a l i t y M a r c h f o r U n i t y & P r i d e ” i s a g r a s s r o o t s m o v e m e n t t o m o b i l i z e t h e d i v e rse LGBT communities to peacefully and clearly address concerns about the current political landscapes that are contributing to the persecution and discrimination of i n d i v i d u a l s f r o m t h e L G B T c o m m u n i t y. The main March will take place in Washington DC, but other 65 EEUU cities will also h a v e t h e i r m a r c h s o n t h e s a m e d a y. V a r i o u s c i t i e s i n A u s t r a l i a a n d C a n a d a w i l l a l s o take part. Sitges and Zurich will be the only cities in Europe adhered to this global march.

www.equalitymarch2017.org

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

GAY SITGES LINK C/ Joan Tarrida 1, 1º- 2ª, Sitges Tlfn.: 93 811 11 66 Mail: info@gaysitgeslink.org W e b : w w w. g a y s i t g e s l i n k . o r g www.facebook.com/GaySitgesLink

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

SITGES INFOGUIA Nº142 · ABRIL 2017

G AY PRIDE 2016

SITGES INFOGUIA Nº142 · ABRIL 2017

SALUD SITGES - VILANOVA JUNIO

TORRENTS

MARTES

MIRET

MIÉRCOLES

MASAGUE

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

DOMINGO

BENAZET

ARROYO

PLANAS

PHARMAUTO

PERALES

PEREZ

PERALES

SOLER

CAP DE LA VILA

BENAZET

ARROYO

PLANAS

GOL

BENAVENT

GOL

FARRE

FERRER

GENIS

GIRALT

PHARMAUTO

TORRENTS

MASAGUE

CAP DE LA VILA

BENAZET

ARROYO

GOL

PERALES

GUASCH

MASIP

JORBA

PERALES

LOPEZ

PLANAS

PHARMAUTO

TORRENTS

MIRET

MASAGUE

CAP DE LA VILA

BENAZET

GOL

PEDRAZA

PERALES

PEREZ

PERALES

SOLER

GOL

ARROYO

PLANAS

PHARMAUTO

TORRENTS

MIRET

BENAVENT

GOL

FARRE

FERRER

GENIS

Farmacia Arroyo

Pl. Sant Sebastià 57

Tel. 93 894 34 96

Farmacia Benazet

C/ Camí Capellans 25

Tel. 93 894 13 31

Farmacia Ferret

Pl. Cap de la Vila 1

Tel. 93 811 38 00

Farmacia Miret

Crtra. Sant Pere 42, (La Bòvila)

Tel. 93 894 49 11

Farmacia Planas

C/ Artur Carbonell 30

Tel. 93 894 15 73

Farmacia Torrents

Avda. Sofía 14

Tel. 93 894 35 48

Pharmauto

Paseo de Vilanova 72

Tel. 93 811 38 01

Farmacia Massaguè Sanz

Crta. de les Costes 20

Tel. 93 894 63 48

Farmàcia Benavent Farmàcia Callol Farmàcia Ferrer Bruguera Farmàcia Genís Farmàcia Giralt Farmàcia Gol Farmàcia Granda Farmàcia Guasch Farmàcia Jorba Farmàcia M. camps Farmàcia Masip Farmàcia Mateu Farmàcia Pedraza Farmàcia Perales Farmàcia Rodríguez Lobato Farmàcia Sardà Farmàcia Soler i Miret Farmàcia Vives Farmàcia Pérez Bravo

Av. Francesc Macià, 18 Rbla. de Salvador Samà, 95-97 Pl. de la Moixiganga, 5-6 Rbla. de la Pau, 89 Rambla Principal, 11 C/ de la Torre d’Enveja, 43 C/ de Tarragona, 53 C/ dels Caputxins, 48 C/ Olèrdola, 39 Av. Jaume Balmes, 24-26 C/ Josep Coroleu, 79 Av. Francec Macià, 122 Pl. de Soler i Gustems, 20 Av. de Cubelles, 41 Rambla Principal, 124 C/ Josep Coroleu, 47-49 C/ Sant Gregori, 19 Av. del Penedès, 22 Rbla. Slavador Samà, 95-97

Tel. 93 893 09 24 Tel. 93 815 28 56 Tel. 93 814 48 44 Tel. 93 815 56 11 Tel. 93 893 03 02 Tel. 93 815 80 03 Tel. 93 893 12 61 Tel. 93 893 01 47 Tel. 93 815 63 46 Tel. 93 810 55 28 Tel. 93 814 20 29 Tel. 93 815 16 69 Tel. 93 893 00 96 Tel. 93 815 06 04 Tel. 93 893 00 86 Tel. 93 893 10 69 Tel. 93 893 00 30 Tel. 93 893 22 47 Tel. 93 815 28 56

SITGES INFOGUIA Nº143 · MAYO 2017

SITGES

LOCALIZACIÓN

VILANOVA I LA GELTRÚ

FARMACIAS DE GUARDIA

LUNES

SITGES PARK

CONSULTORIO MÉDICO Dra. Rosa Pérez Bernalte Medicina interna Consejos y segunda opinión. Col·legiada 43 03764 Telf. 603 561 585

Inactividad Física ¿Un problema de salud pública mundial? para mejorar la actividad física de todas las poblaciones. La evolución mundial de la actividad física es especialmente preocupante en algunas poblaciones de alto riesgo: jóvenes, mujeres y adultos mayores. Es importante que, a la hora de desarrollar y aplicar iniciativas para promover la actividad física, los programas políticos consideren específicamente las necesidades de estas poblaciones.

Sí

, así es. Al menos un 60% de la población mundial no realiza la actividad física necesaria para obtener beneficios para la salud. Esto se debe, en parte, a la insuficiente participación en la actividad física durante el tiempo de ocio y a un aumento de los comportamientos sedentarios durante las actividades laborales y domésticas. El aumento del uso de los medios de transporte “pasivos” también ha reducido la actividad física. En pocas palabras, la vida “cómoda” nos está matando. Los niveles de inactividad física son elevados en prácticamente todos los países desarrollados y en desarrollo. En los países desarrollados, más de la mitad de los adultos tienen una actividad insuficiente. En las grandes ciudades de crecimiento rápido del mundo en desarrollo la inactividad es un problema aún mayor. La urbanización ha creado varios factores ambientales que desalientan la actividad física: la superpoblación, la mala calidad del aire, el aumento de la pobreza, el aumento de criminalidad, i la inexistencia de parques, aceras e instalaciones deportivas y recreativas. Como consencuencia, las enfermedades no transmisibles asociadas a la inactividad física son el mayor problema de salud pública en la mayoría de los países del mundo. Se necesitan con urgencia medidas de salud pública eficaces 24

Por actividad física entendemos cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos que exija gasto de energía. Sabemos que la inactividad física es el cuarto factor de riesgo en lo que respecta a la mortalidad mundial (supone el 6% de las muertes registradas en todo el mundo). Además, se estima que la inactividad física es la causa principal de aproximadamente un 21%-25% de los cánceres de mama y de colon, el 27% de los casos de diabetes y aproximadamente el 30% de la carga de cardiopatía isquémica. Un nivel adecuado de actividad física regular en los adultos reduce el riesgo de hipertensión, cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular, diabetes, cáncer de mama y de colon, depresión y caídas. Además, mejora la salud ósea y funcional, y es un determinante clave del gasto energético, y es por tanto fundamental para el equilibrio calórico y el control del peso. La “actividad física” no debe confundirse con el “ejercicio”. Este es una variedad de actividad física planificada, estructurada, repetitiva y realizada con un objetivo relacionado con la mejora o el mantenimiento de uno o más componentes de la aptitud física. La actividad física abarca el ejercicio, pero también otras actividades que entrañan movimiento corporal y se realizan como parte de los momentos de juego, del trabajo, de formas de transporte activas, de las tareas domésticas y de actividades recreativas. Aumentar el nivel de actividad física es una necesidad social, no solo individual. Por lo tanto, exige una perspectiva

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

poblacional, multisectorial, multidisciplinaria, y culturalmente idónea. De ahí que sea tan importante la implicación de los gobiernos. Ponga también de su parte y anímese. Con caminar es suficiente, se puede realizar prácticamente en cualquier sitio y no requiere equipo necesariamente. Caminar es la actividad física más practicada y recomendada, totalmente gratuita. Algunas zonas urbanas disponen de parques, paseos marítimos u otras zonas peatonales ideales para caminar, correr o jugar. No es imprescindible acudir a un gimnasio, piscina u otra instalación deportiva especial para mantenerse físicamente activo. Así que no hay excusas. Cargar la compra, madera, libros o niños son buenas actividades físicas complementarias, igual que subir escaleras en vez de utilizar el ascensor.

corporarse a sus rutinas diarias: laborales, escolares, domésticas o lúdicas. Gestos simples como subir por las escaleras, ir al trabajo en bicicleta o salir del autobús dos paradas antes de su destino final y hacer el resto del trayecto a pie van acumulando actividad física a lo largo del día y pueden formar parte de las actividades diarias. Aunque esté muy ocupado siempre puede encontrar en sus rutinas diarias 30 minutos para realizar una actividad física que mejorará su salud. Ante cualquier duda, consulte a su equipo médico de confianza. Una intervención a tiempo, puede modificar y evitar riesgos innecesarios en la salud. Promover una buena calidad de vida evita sufrimientos del paciente y de todas aquellas personas que lo cuidan.

Los estudios demuestran que para mejorar y mantener su salud bastan 30 minutos de actividad física de intensidad moderada 5 días por semana. Sin embargo, esto no significa que la actividad física deba realizarse siempre durante 30 minutos seguidos. Puede irse acumulando a lo largo del día: por ejemplo, 10 minutos de caminata a paso rápido tres veces al día, o 20 minutos por la mañana y otros 10 más tarde. Estas actividades pueden in-

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

7 cosas que su Doctor en Chiropráctica sabe de usted al mirarle Hay 7 cosas que su Doctor en Chiropráctica sabrá al mirarle. Su postura revela muchas cosas sobre su salud, estilo de vida y estado emocional. Por ejemplo: cuando vemos a alguien hablando con los brazos cruzados y encorvado en su silla, ¿qué pensaríamos de él? Probablemente que está enfadado, quizá que tiene frío o que está pasando por algún mal momento. Podemos sacar todas esas conclusiones tan solo mirándole en ese contexto. Un Doctor en Chiropráctica observando a alguien caminar por la calle puede hacer una acertada aproximación de la manera en que esa persona duerme o de su estilo de vida. Cosas que un Doctor en Chiropráctica puede saber basándose en su postura: 1. Está enganchado a su teléfono. Una de las cosas más comunes que los Doctores en Chiropráctica observan en sus pacientes es una curvatura de la columna en el cuello y entre los omoplatos. El diagnóstico para esta condición se conoce como “text neck” (del inglés, “cuello de texto”) se refiere a una condición que anteriormente se encontraba en personas que habían sufrido un latigazo cervical en un accidente de coche. Actualmente, debido al prolongado uso de los móviles, los Doctores en Chiropráctica se encuentran pacientes de 8 años con este mismo problema. Éste viene causado por la presión que ejerce la cabeza sobre la columna al empujarla hacia delante. Las consecuencias pueden conllevar migrañas, artritis y dolor de cuello. Lo mejor es mantener la espalda recta cuando miramos el móvil, sujetándolo a la altura de los ojos, sujetando un brazo sobre el otro a modo de apoyo. 2. Pasa mucho tiempo sentado. A medida que la tecnología y el entorno de trabajo han evolucionado, los seres humanos pasan la mayor parte del día sentados. El problema es que el cuerpo humano no está preparado para pasar largos períodos de tiempo sentado; está diseñado para moverse y redistribuir el peso de vez en cuando. Sentarse durante largos períodos de tiempo hace que el músculo del psoas se tense y se acorten los músculos isquiotibiales. Esto se traduce en una postura inclinada hacia delante en las caderas. Los estiramientos y las posturas de yoga pueden ayudar a alargar estos músculos pero desarrollar el hábito de levantarse y caminar varias veces al día le ayudará a mejorar su salud general. 3. Tiene problemas digestivos. Cuando su zona dorsal está curvada puede estar comprimiendo sus órganos produciendo reflujo y malestar estomacal. 4. Duerme sobre su estómago. Cuando duerme, todo el peso de su cabeza tensa los músculos y ligamentos que mantienen las vértebras cervicales unidas. Esta cantidad de peso en las

delicadas estructuras de su cuello puede causar daños en las articulaciones. Una almohada colocada entre sus rodillas ayuda a evitar estos daños ya que mantiene a la misma altura hombros y rodillas, asegurando una posición natural para la curvatura lumbar. También puede abrazar otra almohada para evitar caer sobre su estómago. 5. Tiene problemas respiratorios. Como comentábamos en el punto 3, una postura encorvada puede comprimir sus órganos. Esto puede causar problemas digestivos y puede hacer que sus pulmones inhalen hasta un 30% menos oxígeno. Dependiendo de su nivel de condición física, esto podría hacer que se sienta más cansado o falto de aliento en su día a día. 6. Carga un maletín a todas partes. Cuando se cargan cosas pesadas, se tiende a subir el hombro que está llevando la carga. Este hábito puede provocar una desalineación de los hombros, lo cual puede ser visiblemente obvio, así como los cambios en la curvatura de su columna. Para prevenir esto, reparta el peso y alterne el lado en el que carga la bolsa para prevenir que sea siempre el mismo lado el que carga el peso, así se evita que se desequilibren los hombros o se curve la columna. 7. Se siente desanimado. Cuando las personas se sienten tristes o deprimidas, a menudo caminan con los hombros encorvados y la cabeza baja para evitar el contacto ocular con otras personas. Esto es el resultado de que sus emociones están controlando su sistema músculo-esquelético y su equilibrio. Las malas posturas afectan a su espalda y a la vez a su sistema nervioso, a cada órgano y célula de su cuerpo. Un Doctor en Chiropráctica será clave para ayudarle, después de un examen completo si fuera necesario, a cuidar su cuerpo y su salud en general así como para prevenir futuras enfermedades o complicaciones. Artículo basado en Madrid Health Un centro de referencia en Cataluña : Dr. Chiappinelli, un equipo Médico y Chiropráctico Sitges : T. 93 811 01 01 Barcelona : T. 93 487 50 35 www.bcnchiro.com

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¿Cuál es tu Edad Corporal? —ARTÍCULO DE BIENESTAR— by SANDRA GM

Empecemos a hablar de la diferencia que tiene el numero de años que cumplimos en si coinciden con la edad de nuestro cuer po.

ne memoria y de ahí sacó su nuevo libro “Juventud”: una guía práctica para retrasar el envejecimiento, que determina nuestra segunda edad, la del cuerpo.

La cantidad de años no es lo mismo que la edad de nuestro cuerpo. Uno se pregunta: ¿Se es viejo a los 35, a los 50 o cuándo? Para hacerse una idea; muchas artistas tiene 48 años pero su cuerpo 35; mientras otras, con 25 reales, parece de 30. Podríamos estar hablando de Madonna que parece más joven de la edad que tiene, y de Britney Spears, que es todo lo contrario, parece mas mayor de la edad real.

A los años de vida hay que sumarle o restarle, según las respuestas, y el resultado dará los años corporales.

Según un investigador, David Niven Miller, el cuerpo tie28

Los factores que inciden son sorprendentes, nos vamos hacer varias preguntas para saber si estamos restando o sumando años a nuestro cuerpo, no a la edad en sí. 1. ¿Con cuántos amigos usted compar te sus p r o b l e m a s ?

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SITGES INFOGUIA Nº142 · ABRIL 2017

En realidad lo importante no es el número de amigos, pero sí que es importante quien elegimos para compartir nuestros problemas. Es muy fácil... Si tu eres pesimista en tus problemas y los compartes con un amigo más pesimista que tú, estás sumándote años, siempre debemos buscar a alguien que nos reste años. Busca a alguien que no te de más negatividad a tus problemas y tu cuerpo lo agradecerá. 2.¿Puede tocarse los talones con las piernas rectas? Aquí venimos a decir lo importante que es mover nuestro cuerpo y de qué manera podemos restar años. Ejercicio moderado o, si no es posible, bailar, darle sintonía a tu cuerpo para que vibre. 3. ¿A qué edad cree que se va a morir?

6. ¿Fuma?

Si piensa que su edad es antes de los 75, está usted sumando demasiado a su cuerpo, pues se siente muy viejo. Así que cuanto mas visualicemos que será apartir de los 90 mucho mejor nos sentiremos. Pues recordad mente sana, cuerpo sano.

Lo más saludable es no hacerlo, ya sabemos todo lo que genera la nicotina en nuestro cuerpo y piel.

5. ¿Cuál es la forma de su cuerpo?

Debemos evitar en la medida de lo posible estos puntos:

Importante para nuestra autoestima aceptar el paso del tiempo, cuidémonos física y mentalmente y demos gracias de que vamos viviendo etapas donde nuestro cuerpo va cambiando, pero nosotros vamos dándole lo mejor para él.

- Demasiado estrés.

Todo esto nos recuerda que una buena alimentación también es la clave en restar años a nuestro cuerpo.

- Alimentación procesada (comerlas en exceso). - Bebidas alcohólicas. - Comida y bebida prefabricada. - No hacer ejercicio. - No reírse. - No bailar. Si es más viejo que sus años, no es tarde para hacer algo. Estudios indican que hacer ejercicio tiene resultados instantáneos y que cambiar la alimentación aunque se tengan entre 40 o 50 años hace una gran diferencia para la longevidad. Cualquier cambio que pueda hacer bajará la edad del cuerpo. Si su cuerpo resultó ser más joven que sus años, bien hecho, va usted por el buen camino.

SITGES INFOGUIA Nº144 Nº142 · JUNIO ABRIL 2017

SITGES INFOGUIA Nº142 · ABRIL 2017

Instituto de Cirugía Plástica REGENERA

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Un Nuevo Tratamiento Novedoso Contra la El Alopecia y para la Regeneracion del Cabello: Las Celulas Regene- Revolucionario Tratamiento con el que hacer que tu Piel gane radoras BELLEZA y AÑOS DE JUVENTUD ¿Qué es SLIGHT REJUVENATION?

“REGENERA ACTIVA” es una nuevo e innovador metodo para la aplicacion clinica de procesos regenerativos/regeneradores usando microinjertos autologos obtenidos del mismo paciente. En una sola sesion realizada en la consulta y con tan solo un poco de anestesia local, se procede a obtener las CELULAS REGENERADORAS propias. No requiere puntos ni tratamientos postoperatorios. El paciente se reincorpora inmediatamente a su trabajo y vida normal.

Es un innovador tratamiento para la corrección de arrugas y pliegues así como para la voluminizar, rejuvenecer y corregir la flacidez del rostro. Da belleza, volumen, ilumina la piel así como previene y corrige el envejecimiento facial. La combinacion de fillers de ultima generacion y productos cosmeticos de gama medica permiten un resultado inmediato y duradero hasta 3 años, mucho mayor en comparación con otros métodos que combaten el envejecimiento facial.

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Es una de los tratamientos y soluciones más innovadores tanto en el HOMBRE como en la MUJER, para: · Mejorar la calidad del cabello · Aumentar su densidad · Retardar o frenar la caida Este novedoso tratamiento no es incompatible con un microtransplante FUE cuando existe una zona completamente alopecica.

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¿Cómo se realiza este tratamiento? En la consulta y mediante pequeñas infiltraciones y luego en casa se combina con unas cremas medico-cosmeticas para obtener un mejor y mas duradero resultado. El tratamiento es rápido, prácticamente indoloro y permite incorporarse al trabajo o vida rapidamente. Las zonas que pueden ser tratadas son los surcos naso-labiales, aumento malar y proyeccion facial. Los pliegues peribucales y línea del mentón y evacion parcial de cejas. Tambien el cuello y las manos pueden ser tratados y mejorados.

El Doctor SERGIO MONTES, especialista en Cirugia Plastica y Estetica y con consultas en Milan y Barcelona, ha sido uno de los pioneros en el uso de este tratamiento en España y en Europa. “Los persona vivimos cada vez más años, Con los años la piel se estropea y pierde elasticidad. Este proceso inicia a los 25 años y factores como sol, contaminación, tabaco o incluso el estré facilitan la perdida de colágeno y origina la flacidez y pérdida de volumen y proyección. Hoy en día no se trata solo de ganar años a la vida sino de dar vida a los años. Con este protocolo de tratamiento logramos que los paciente se vean mejor y aumenten su consideracion y autoestima”

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MEDICINA Y ESTÉTICA Dra. Maria Jesus Goñi Anzano

¿Qué son las intolerancias alimentarias?

¿Qué son las intolerancias alimentarias? Las intolerancias alimentarias son reacciones adversas del organismo hacia alimentos, causadas por la incapacidad del intestino de digerir o metabolizar ciertos alimentos. Es importante destacar que la respuesta del sistema inmune es muy diferente frente a las intolerancias alimentarias y se diferencia radicalmente de la que tiene lugar en una alergia alimentaria. En general, las reacciones adversas a los alimentos pueden dividirse en dos grupos: 1- Reacciones de naturaleza inmunológica. 2- Reacciones no inmunológicas. Dentro de las reacciones inmunológicas, la más común y estudiada es la hipersensibilidad inmediata mediada por IgE, conocida como clásicamente como “alergia”, en este caso, alergia alimentaría. Este fenómeno se caracteriza por 36

aparecer de forma inmediata tras la ingesta del alimento. El cuadro clínico clásico de alergia incluye edemas, diarrea, urticaria, eccema, asma o anafilaxia. Su detección en el laboratorio se realiza determinando los niveles en el suero de IgE específica de los alimentos que se sospecha puedan desencadenar la reacción. En este tipo de alergia, hay una reacción causa-efecto muy rápida, de forma que las manifestaciones aparecen a las pocas horas de haber ingerido el alimento desencadenante y suelen ser clínicamente evidentes. La reacción no inmunológica o alergia no mediada por IgE, si no por IgG, son reacciones alérgicas retrasadas (a veces referidas como sensibilidad o intolerancia alimentaría) que podrían ser más difíciles de detectar ya que se producen horas o días después de la ingesta del alimento. Se sospecha que estas “alergias ocultas” pueden afectar al 60% de la población y dar lugar a la aparición o agravamiento de cuadros clínicos, llegando a producir en algunos casos dolencias crónicas. El consumo continuado de un alimento dañino puede dar como resultado una reacción inmunológica en la que

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se incluye la formación de inmunocomplejos, capaz de agravar el desarrollo de trastornos gastrointestinales, dermatológicos, neurológicos, musculares y respiratorios. El hecho de que las reacciones no se produzcan inmediatamente tras la ingesta de alimento, sino después de horas e incluso días, dificulta el establecimiento de la relación entre el alimento y el síntoma que produce. ¿Cómo puedo conocer mis intolerancias? Estudia la activación del sistema inmune frente a determinados alimentos que originan intolerancias. El test INTEST se basa en la cuantificación de Inmunoglobulinas de clase G, detectando cuáles son los alimentos que, al causar intolerancias, pueden estar relacionadas con enfermedades crónicas como la obesidad, síndrome de colon irritable, cefaleas, eczema, acné, ganancia de peso, etc La identificación de aquellos alimentos que causan intolerancia permite el diseño de un plan de dieta personalizado capaz de corregir estos problemas y conseguir recuperar la salud y el bienestar personal. La determinación cuantitativa de estas inmunoglobulinas representa un instrumento esencial para el diagnóstico de un amplio espectro de alteraciones desde problemas digestivos y dermatológicos hasta de comportamiento, cambios de humor y de condición general de la persona. Las intolerancias alimentarías son además muy difíciles de diagnosticar mediante un cuadro sintomático habitual, ya que no se tratan de efectos inmediatos tras la ingesta, pueden mostrar su poder reactivo tras varias horas o incluso días después de haber sido ingeridos los alimentos. El INTEST utiliza la técnica de ELISA. Esta técnica es utilizada por inmunólogos para determinar la presencia de anticuerpos producidos por el organismo frente a agentes y/o substancias extrañas. Al ser aplicada al campo de la alimentación (mediante el INTEST) determina la producción de anticuerpos IgG (inmunoglobulina G) que el organismo desarrolla frente a un determinado alimento. Los alérgenos alimentarios utilizados en el INTEST son de la misma naturaleza que los utilizadoas en las pruebas cutáneas “prick test” y para conseguir una alta sensibilidad diagnóstica han sido sometidos a un proceso de extracción y purificación para evitar posibles reacciones cruzadas entre distintos alimentos. Cuanto mayor sea la cantidad de anticuerpos IgG específicos que se produzcan, mayor será la intolerancia del organismo a ese alimento, ya que el sistema inmunológico está presentando una reacción superior a los niveles considerados como normales.

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Necesidades Calóricas del Organismo Humano

METAB OLISMO BASAL: es la cantidad minima que necesita el cuerpo para mantener las funciones fisiológicas indispensables para vivir : que el corazón lata, los pulmones respiren, el cerebro funcione, se mantenga la temperatura corporal… normalmente el organismo de los hombres necesita 1 cal / kg. / Hora y las mujeres 0,9 cal / kg. / Hora.El metabolismo basal supone el 50/70% del gasto calórico total diario de una persona. Una persona deportista con mucha masa muscular tendrá un metabolismo basal más alto que una persona obesa de su mismo peso, ya que las células musculares son más activas y, por tanto gastan mas energía, mas calorías.

AC CIÓN ENERGÉTIC O-DINÁMICA DE LOS ALIMENTOS: se calcula que aproximadamente un 10% de la energía contenida en los alimentos se utiliza en el proceso que se inicia cuando una persona coge un alimento, lo introduce en su boca, lo mastica, lo traga y lo digiere en el estomago e intestino, donde pasa a la sangre para ser traspor tados a los lugares precisos en los que se requiere y va a ser utilizado. ACTIVIDAD FÍSICA: el gasto en actividad f ísica varia mucho entre personas, aunque lo correcto es que represente un 30% de la energía aportada por los alimentos. Hay muchas

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

personas que prácticamente no realizan ninguna actividad física, por lo que tienen una gran tendencia a engordar. En la actualidad muchas personas con sobrepeso y obesidad lo son mas por lo poco que gastan que por lo mucho que comen. C ONSUMO DE LU JO (Luxus Konsumptiom): algunas personas consumen mas calorías de las que teóricamente deben gastar, pero no se engordan, por lo que se supone que en algunos casos el organismo tiene mecanismos para eliminar ese exceso de calorías consumidas. El consumo de lujo es muy variable de unas personas a otras, y las que tienen poco consumo de lujo, tienden a engordar con facilidad. Existe en el organismo distribuido en pequeñas cantidades el llamado tejido adiposo marrón, que esta formado por unas células (adipositos) que tienen como función quemar el exceso de alimentos, produciendo calor sin almacenar energía.

NECESIDADES ENERGÉTICAS PARA ADULTOS SANOS SEGÚN SU ACTIVIDAD FÍSICA (OMS) HOMBRES Actividad ligera.- (11´6 x peso + 879) x 1,55 Actividad moderada.- (11´6 x peso + 879) x 1,78 Actividad intensa.- (11´6 x peso + 879) x 2,1 MUJERES Actividad ligera.- (8´7 x peso + 829) x 1,56 Actividad moderada.- (8´7 x peso + 829) x 1,64 Actividad intensa.-(8´7 x peso + 829) x 1,82 ACTIVIDAD LIGER A Oficinistas, Abogados, Médicos, C ontables, Maestros, L abores Domésticas con aparatos mecánicos. ACTIVIDAD MODER ADA Estudiantes, industria ligera, trabajadores, agrícolas, mozo de almacén, obreros de la construcción, labores domesticas sin aparatos mecánicos. ACTIVIDAD INTENSA Algunos trabajadores agrícolas, mineros, trabajadores de acerías…

MARZO 2017 - REPORT -

V I A J E N E PA L Vo l u n t a r i a s V i d a Ú t i l Carolina - Debo - Carlotita

A C E R C A D E L A F U N DA C I Ó N V I DA Ú T I L Vida Útil nace en 2006 en Sitges y cuenta con una estructura pequeña y muy eficiente. Todas las personas que trabajan en ella son voluntarias y el entusiasmo por ayudar a los colectivos mas desfavorecidos es el motor que hace posible su actividad. Misión de Vida Útil es mejorar la educación y la sanidad en el distrito de Chitwan, Nepal. Nuestra contraparte en Nepal es el Sr. Hari Bhan50

dari i fundador en 1997 de Clinic Nepal situada en la zona de donse es originario el Terai. ¿C O M O 1. 2. 3. 4.

N O S F I NA N C IA M O S ?

A través de donaciones privadas A través de apadrinamientos A través de subvenciones Por las actividades de Vida Útil en España.

P R OY E C T O S : - Kiran Children’s Home: En 2006 comienza nuestra colaboración con la residencia que pasa de te-

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

de 2017 decidí viajar al Nepal a conocer a mi ahijada apadrinada de hace años y conocer todas las labores que se hacen allí. Emprendí mi viaje junto a mi hija Carlota de 6 años y mi prima Carolina. Llevamos a cabo un Taller de Inteligencia Emocional preparado des de el Centre Apren Mes donde trabajo como psicóloga infantil. Allí desarrollamos dicho taller en varias escuelas y preparamos a las profesores para que siguieran a lo largo del curso el taller, el cual sus objetivos eran mejorar la autoestima de los niños, propiciar la empatía, resolución de conflictos y el desarrollo del lenguaje no verbal.

ner 7 niños a 52 entre 3 y 17 años. Estos niños provienen de familias muy humildes en su mayoría, otros huérfanos o pertenecen a familias desestructuradas. Kiran Children’s Home conviven en su entorno cálido, seguro y protector. Cada niño tiene un padrino al que se le informa regularmente de su evolución. Organizamos viajes para que los padrinos que lo deseen viajen hasta allí y conozcan directamente la realidad de la zona y la labor que se realiza. - Proyecto Educación: En Nepal en zonas rurales los niños dejan de ir al colegio y pasan a trabajar en el campo, en 2011 se crea este proyecto donde cada niños por 10 euros al mes es apadrinado y tiene la oportunidad de estudiar. - Proyecto unidad móvil sanitaria: En la zona Chitwan hay pequeñas poblaciones de difícil acceso para atención sanitaria, en 2007 se crea el proyecto donde se atiende principalmente a mujeres, niños y ancianos, totalmente gratuito con distribución de medicamentos, exámenes médicos, tratamientos posteriores y educación sanitaria. - Programa terremoto: A raíz del terremoto en 2015 Vida Útil recibió donaciones especificas para los daños de las poblaciones y se uso para su reconstrucción, incluido el tejado de nuestra residencia Kiran Children’s Home.

A parte de todo esto recibimos donaciones de amigos, conocidos en España, en Sitges concretamente donde personalmente en Kathmandu cambiamos el dinero por Rupias Nepalis y allí mismo compramos material escolar para la escuela de Daldale, el Kiran Children’s Home. La sensación que tuve nada mas llegar a Nepal fue totalmente de hospitalidad, buena gente y un recibimiento cariñoso por parte de los aldeanos. Íbamos a ayudar, a conocer la cultura, las labores que se hacen desde España a dichos poblados y escuelas. El primer día tuvimos la gran oportunidad de acudir a un Helathcamp cerca de Meghauli donde acuden mas de 2000 habitantes procedentes de poblados alrededores de Chepang incluso habitantes de tribus más remotas donde tipo de profesionales atendieron a estas personas. Profesionales como médicos, ginecólogos, comadronas, oculistas, ortopedia y psicología han ofrecido sus ser vicios atendiendo y suministrando todo lo necesario. Al finalizar el Healthcamp hubo una reunión donde la conclusión final sobre la necesidad de estas personas recae principalmente en la alimentación, puesto que la mayoría de ellos padecen de diabetes e hipertensión, pues la alimentación diaria y única se basa en arroz, patata y pan.

T E S T I M O N I O VO LU N TA R IA Y PA D R I NA D E U NA N I ÑA EN KIRAN CHILDREN’S HOME: Deborah Gutierrez Soy Deborah Gutierrez psicóloga infantil y voluntaria y colaboradora de Vida Útil. En Marzo SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

día que fue un drama y una pena, al irnos estuvieron todos haciendo cartas para sus padrinos, pensar que para ellos sin estos padrinos no podrían tener la oportunidad de vivir así, de estudiar, de comer en condiciones… y lo agradecen y valoran muchísimo. Los dos últimos días acudimos de nuevo a un Healthcamp sobre profesionales en Deontologia Holandeses, 12 especialistas, y dos enfermeros dieron asistencia gratuita al pueblo de Meghauli y alrededores. El mayor problema a nivel bucal se encuentra en el agua de la aldea, nos informan que tiene mucho calcio, y que contiene bastante arsénico, compuesto que afecta negativamente a la calidad de los dientes de los aldeanos. Nos dirigimos en coche 10 horas largas de trayecto por carreteras destrozadas por el terremoto para llegar hasta la escuela donde se apadrinan los niños desde Vida Útil y allí empezaron las aventuras. El recibimiento fue inolvidable, mas de 50 niños corriendo a recibirnos con una sonrisa de oreja a oreja, mi ahijada llorando diciéndome mama!!! No lo olvidare nunca… Allí estuvimos 12 días aproximadamente, donde estuvimos días intensos con ellos, viviendo su cultura, enseñándoles juegos nuestros, intercambiando conocimientos, realizando nuestros talleres de inteligencia emocional, y la conclusión final que saco de esta maravillosa experiencia es lo que deberíamos aprender de ellos. Siempre están contentos, no conocen el estrés, no conocen lo material, es austero máximo todo, es autentico, por las mañanas a las 5 de la mañana esta quien se encarga de limpiar la ropa, quien debe ordeñar a la búfala para la leche, quien se encarga de la cocina, de recoger semillas, etc… no existen las tecnologías avanzadas, no hay móviles, no hay ipads, no hay apenas Internet, no hay tele, solamente una con un canal que a veces ni funciona. No hay sofás, hay una manta donde todos juntos ven el mismo canal si funciona claro… todos comen juntos, todos comen lo mismo y están tan bien cuidados, es un sitio maravilloso, tanto que no voy a dejar de ir ningún año, los echo mucho en falta y esa vida es realmente autentica y austera, solo con sus sonrisas y su cariño, es suficiente para ser feliz.

Única e irrepetible experiencia que realmente cambia tus principios de vida. Gracias Vida Útil por esta maravillosa oportunidad. Namaste, Deborah.

AY U DA N O S , C OL A B OR A Con 40 euros al mes apadrinas un niño o niña, dietas y estudios. Con 10 euros al mes un niño seguirá estudiando. Con 25 euros contribuyes a los campamentos de la Unidad sanitaria. Con 30 euros aportación voluntaria extra a fondos educación. Con 60 euros al mes contribuyes con dos personas más a financiar los estudios superiores de un niño o niña.

Estuvimos además supervisando las obras de los tejados de la residencia después del terremoto, donde el Ayuntamiento de Vilanova hizo una gran aportación a su reconstrucción. Estuvimos realizando diferentes entrevistas a nuevos apadrinamientos, y realizamos seguimiento de los niños apadrinados, sus estudios, etc… lo que mas me gustó es que a cada niño le hice un vídeo el cual estuve mandando a cada padrino de España para dar un feedback y ellos fueron tan felices de poder saludar a sus padrinos… son muy agradecidos. De echo el ultimo SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

G a stronomía Por / by Alexandra vidal

DE / BY

UMAMI Y GLUTOMATO

Hace un tiempo que la polémica gastronómica vuelve a estar servida por el uso de un potenciador de sabor que convierte en adictivos algunos (o casi todos, para qué engañarnos) alimentos procesados. Some time ago, the gastronomic controversy has again been served by the use of a flavor enhancer that convert in addictive some (or most of them, being honest) processed foods.

Hablamos del el glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio o GMS, es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.La Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro (GRAS, por sus siglas en inglés) y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.

We refer to monosodium glutamate, also known as sodium glutamate or MSG, is the sodium salt from the glutamic acid, one of the most typical non-essential amino acids in nature. The US Food and Drug Administration (FDA) has classified MSG as Generally Recognized As Safe (GRAS) and the European Union, as a food additive. The MSG has HS code 29224220 and E Number E621.

El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos. La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.

Glutamate forms part of the MSG brings the same umami flavor as the glutamate present in other foods. Both are chemically identical. The food industry markets and uses MSG as a flavor enhancer, because it balances, combines and highlight the character of other flavors.

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

Patatas fritas, bollería y otros caprichos que no responden a una alimentación precisamente sana, forman parte de nuestra alimentación diaria, especialmente de la de niños y adolescentes, y esto conlleva un peligro para la salud que va más allá de las tasas crecientes de obesidad infantil.

French fries, pastries and other whims that do not respond to a pure healthy diet, are part of our daily diet, especially the ones from children and teenagers, and this carries a health hazard that goes beyond the increasing children obesity rates.

Los científicos contradictores consideran que aunque la molécula de glutamato, que contienen los alimentos naturales es igual a la producida por la industria, es parte de una cadena proteica que al ser ingerida se metaboliza o hidroliza (se rompen los enlaces entre moléculas) lentamente de acuerdo a los requerimientos del organismo para sintetizar ácido glutámico, uno de los 20 aminoácidos no esenciales del cuerpo humano. Los investigadores que han encontrado niveles de toxicidad del GMS en experimentos con ratas, consideran que al

Contradicting scientists consider that although the glutamate molecule, containing the natural foods is the same as the one produced by industry, it is part of a protein chain that, when ingested is metabolized or hydrolyzed (the bonds between molecules are broken) slowly according to the requirements of the body to synthesize glutamic acid, one of the 20 non-essential amino acids of the human body. Researchers who have found levels of MSG toxicity in tests with rats, consider that openly

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

consumir glutamato de manera libre, el organismo acumula el exceso pues no tiene mecanismos de metabolizarlo o usarlo en la producción de ácido glutámico, generando intoxicación. Algunas consecuencias probadas en ratas de laboratorio son problemas visuales, alteración del funcionamiento de los canales de calcio en la membrana celular, alteración del hipotálamo y en consecuencia de los sistemas que regulan el apetito generando adicción, tolerancia por el compuesto, perdida de memoria, y en consecuencia tendencia a la obesidad.

consuming glutamate, the body accumulates the excess because it has no mechanisms to metabolize it or use it in the production of glutamic acid, generating intoxication. Some tested consequences in lab rats are visual problems, alteration on the calcium channels in the cellular membrane, alteration of the hypothalamus and consequently in the systems that regulate the appetite generating addiction, tolerance to the test, memory loss, and as consequence the tendency to obesity.

Estudios realizados en pacientes con diversas enfermedades como la diabetes o fibromialgia demuestran sensibilidad al GMS. La condición de estas enfermedades aumentan el intercambio de sangre con el cerebro.

Researches done in patients with various diseases such as diabetes or fibromyalgia demonstrate sensitivity to MSG. The condition of these diseases increase the exchange of blood with the brain.

Un estudio publicado por la Universidad de Oxford a finales de 2011 expone que ratones con diabetes inducida por GMS son susceptibles a tumorigénesis de colon empleando azoximetano.

A research published by the Oxford University in late 2011 shows that lab rats with MSG-induced diabetes are susceptible to colon tumorigenesis using azoxymethane.

Nuestra predisposición a consumir alimentos procesados y modificados reponde al UMAMI, que curiosamente es el nombre de mi cadena de hamburgueserías en California (de hecho, defino sus hamburguesas como adictivas). este termino responde al vocablo japonés que significa sabroso, es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado. La palabra umami proviene del idioma japonés y significa ‘sabor agradable, sabroso’.

Our availability to consume processed food responds to UMAMI, which is curiously the name of my chain of hamburgers in California (in fact, I define his hamburgers as addictive). This term responds to the word in Japanese meaning tasty, is one of the five basic tastes along with sweet, sour, bitter and salty. The word umami comes from the Japanese language and means ‘pleasant, tasty taste’.

SITGES INFOGUIA Nº144 · JUNIO 2017

This word was chosen by Professor Kikunae Ikeda and comes from the combination of the terms uma ‘delicious’ and mi ‘Flavor’. Japanese characters, including kanji, which refer to umami are used in a more general sense when a particular food is delicious. We a l l e n j o y t h e s e f l a v o r s , w e s h o u l d not demonize the products that contain this component, but, as in everything, moderation and prudence are the most convenient.

Esta palabra fue elegida por el profesor Kikun a e I k e d a y p r o v i e n e d e l a c o m b i n a c i ó n d e l o s términos umai ‘delicioso’ y mi ‘sabor’. Los caracteres japoneses, incluidos los kanji, que se refieren al umami se usan en un sentido m á s g e n e r a l , c u a n d o u n a l i m e n t o e n p a r t i c u l a r es delicioso. To d o s d i s f r u t a m o s c o n e s t o s s a b o r e s , n o h a y que demonizar los productos que contienen este componente, pero, como en todo, la moderación y la prudencia son lo más aconsejable.

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FI E STA 2ºANIVERSARIO KARMELA TE R RAC ITA

SITGES INFOGUIA Nº143 · MAYO 2017

SITGES INFOGUIA Nº142 · ABRIL 2017

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INTEL DESPIERTA CON LOS NUEVOS CORE I9

El lanzamiento de AMD Ryzen ha despertado a Intel que está preparando una alternativa para poder competir con AMD; la compañía llevaba demasiado tiempo lanzando nuevas versiones de los mismos chips, con pocas novedades. Será a mediados de año cuando se lanzará la nueva gama de procesadores Intel Core i9; en efecto, los i7 se quedan pequeños para estos nuevos procesadores, orientados a jugadores y programas multiproceso. Los Intel Core i9, que aparecerán dos versiones con 10 y 12 núcleos de proceso y que también llegarán a contar con hasta 44 pistas PCIe para crear PCs de escritorio con unas prestaciones realmente fantásticas.

P R E PA R A O S PA R A L O S C O R E I 9 Inicialmente habrá cuatro miembros de esta nueva “división” de procesadores de Intel con 6, 8, 10 y 12 núcleos y el doble de hilos de ejecución gracias a la

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tecnología HyperThreading. Es curios comprobar como la aparición de unos Intel Core i9 ya se planteaba hace nada menos que ocho años. To d o s e l l o s p l a n t e a n t a m b i é n m e j o r a s e n l a c a n t i d a d d e c a c h é d e n i v e l 3 , e l n ú m e r o d e pistas PCIe (más capacidad de expansión) y una frecuencia de trabajo notable que será otro de los argumentos clave de nuevo de estos micros. Cuantos más núcleos, eso sí, menor será la frecuencia de trabajo base, algo lógico para e v i t a r p r o b l e m a s d e s o b r e c a l e n t a m i e n t o , a u n q u e e l n u e v o m o d o Tu r b o C l o c k 3 . 0 p e r m i t i r á llevar las frecuencias a niveles realmente altos cuando sea necesario. Habrá que esperar a l 1.a nBÚSQUEDAS u n c i o o f i c iBÁSICAS al para conocer precios, no obstante. Vamos con las primeras y más conocidas, que aunque las sabe practicamente todo el mundo que lleva algún tiempo en Internet, vendrá muy bien para personas que se inician (o que no conocen estos parámetros)... El caso más simple (y natural) sería el primero que se muestra en la imagen: buscar una palabra, por ejemplo, pingüinos, que nos mostraría todas las páginas webs en las que encuentre esa palabra. El caso más simple (y natural) sería el primero que se muestra en la imagen: buscar una palabra, por ejemplo, pingüinos, que nos mostraría todas las páginas webs en las que encuentre esa palabra.

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DECORACIÓN 5 CLAVES

Iluminar tu Terraza o Jardín en las Noches de Verano

1. LA LUZ MÁS ROMÁNTICA Son un infalible todo el año pero en verano es cuando el calor que desprenden las velas nos emociona mucho más. ¿Será por la cercanía de la Noche de San Juan? Dependiendo de las dimensiones de tu terraza, puedes colocar pequeñas velas a pilas por el suelo, para darle un aire mucho más bohemio a tus noches de verano. Lo importante aquí es que puedes colocar velas en diferentes lugares para conseguir un resultado u otro. Colocándolas en el alféizar de tu ventana, conseguirás una decoración más lineal y chic, además de iluminar de forma indirecta en interior de tu casa. Si lo prefieres, puedes poner velas aromatizadas en el centro de la mesa, tus cenas tornarán mucho más cercanas y acogedoras. Otra forma de incluir las velas en la terraza o en el jardín es a través del uso de faroles o farolillos. De esta forma consigues traer la luz de las velas a tus noches, sin tener que preocuparte de que se paguen o se queme algo ya que protegen la llama y filtran la luz. Y si tienes jardín, puedes aprovechar este tipo de iluminación para bordear senderos con ayuda portavelas para darle un toque de lo más romántico a las ya de por si mágicas noches de verano.

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MA-CO

más grandes son muy útiles para centrar la iluminación en un punto mientras que las guirnalda de farolillos más pequeños te pueden ayudar a iluminar superficies más grandes de una forma más tenue.

4. ILUMINACIÓN SOLAR

2. LOS MIL Y UN USOS DE LA LUZ LED Desde que ha llegado a nuestra vida la luz LED, se ha convertido en un recurso decorativo. Lo mismo la utilizamos para iluminar zonas complicadas que hacemos de ella una cortina que adorne una pared de nuestro jardín. Por supuesto este tipo de iluminación no podía faltar en nuestra terraza. Prueba a colocar una guirnalda de luces LED por la barandilla de tu terraza o cuélgalas del techo de tal forma que se conviertan en unas auténticas estrellas.

Igual que se utilizan los paneles solares para generar energía eléctrica procedente de los rayos del sol, las lámparas solares se cargan durante todo el día con la luz del sol y cuando éste se pone comienzan a desprender luz. Puedes utilizar este tipo de iluminación para crear ambientes más íntimos donde la luz tenue no le quite importancia a tus planes veraniegos. Además, con este tipo de lámparas no tienes ni que acordarte de encenderlas o pagarlas ya que al cargarse durante el día, comienzan a iluminarse una vez están completamente cargadas.

Otra opción es decorar varias superficies con una guirnalda de luces LED. Una hamaca o un balancín pueden cambiar completamente con una buena iluminación. También puedes hacer que la magia llegue a tus plantas. Colocando algunas luces en los maceteros de tu terraza o bordeando los árboles de tu jardín, lograrás un ambiente veraniego de lo más mágico.

3. FAROLILLOS Blancos, de colores, con motivos... Puedes elegir la decoración que prefieras para tus farolillos. ¿Su punto a favor? Al generar una luz indirecta son un buen recurso para darle luz a esas cenas de verano, pero sin resultar del todo artificial. Además, también funcionan con iluminación LED. Si quieres una terraza o un jardín de inspiración ibicenca, prueba con guirnaldas de farolillos blancos. Existen diferentes tamaños de farolillos. Los farolillos

5. LÁMPARAS DE PARED Pero por si no quieres tener que andar apagando velas o quitando guirnaldas de luces todos los días, siempre puedes utilizar iluminación de pared. Si fijas lámparas en las paredes exteriores de tu casa, además de ahorrar espacio conseguirás una decoración más clásica a la par que acogedora. Este tipo de lámparas ofrecen las dos opciones, puedes elegir entre iluminación tipo LED o utilizar una instalación eléctrica. Jugar con la oscuridad de la noche, la luz de la luna y las estrellas es algo que el verano nos brinda cada año, sin embargo ahora puedes sacarle el máximo partido a las noches de verano creando diferentes ambientes con todos estos trucos de iluminación.

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DECORACIÓN RETRO O ‘VINTAGE’

Estilos de decoración muy actuales inspirados en el pasado ESTOS ESTILOS OTORGAN PERSONALIDAD Y CARÁCTER A TUS ESTANCIAS, LOGRANDO UNA DECORACIÓN ELEGANTE Y FUNCIONAL Se utilizan (casi) de forma aleatoria, si bien se trata de conceptos diferentes, aunque ambos imprimen personalidad a cualquier ambiente y recuperan el encanto de una pieza especial, permitiendo que no pierdan su valor estético y funcional.

CONCEPTOS CLAROS Lo ‘vintage’ hace referencia a todos los muebles entre 1920 y los 70. Son, por lo tanto, piezas originales de alta calidad (éste es un requisito imprescindible) que han sobrevivido al paso del tiempo, aunque con

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‘heridas de guerra’ (arañazos, golpes…) que, lejos de reducir su valor estético, lo elevan. Son muebles únicos, por su calidad, material o realización. Por su parte, los muebles retro, poseen ese aire antiguo y se inspiran en el pasado, pero son nuevos. Por eso, hayas recuperado una reliquia familiar o comprado una pieza inspirada en los 50, los 60 o los 70, déjate llevar por la nostalgia y busca tu propio espíritu ‘vintage’.

REGRESO AL PASADO Se trata de una tendencia que engancha, porque las piezas poseen un ‘no sé qué’ irresistible, al que es difícil decir que no. Por eso, aunque puedes llevar este estilo al máximo, tampoco hay que abusar. Se trata de personalizar, no de trasladar tu casa al siglo pasado y convertir tu vivienda en un museo o en un espacio artificial, por lo perfecto del conjunto. Lo ideal es que incorpores pinceladas (desde una silla hasta una lámpara o un adorno) y que las integres en tu decoración, para que formen parte de él. Una buena opción es combinar piezas originales con nuevos diseños inspirados en esas décadas, así todo respirará autenticidad. Tampoco pienses que es un estilo clásico y aburrido, ya que, aunque no lo creas, resulta tremendamente moderno y actual.

SUS PUNTOS FUERTES El estilo retro es tremendamente funcional, pero también con carácter y lleno de energía. Debe ser bonito, pero sin perder su utilidad. El color es una de sus señas de identidad más definidas. Puedes encontrarlo en los muebles, sobre un fondo blanco, o jugar con tonos intensos en las paredes y optar por un mobiliario más sobrio. La madera es el material estrella de esta tendencia, aunque no es raro verla mezclado con cuero o plástico. Respecto a los estampados, este estilo tiene debilidad por los motivos florales y los geométricos, que se mezclan sin miedo a caer en lo hortera. Mientras que las curvas son su forma de expresión más habitual. Patas torneadas, mesas curvas, sofás ...

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ACOMPAÑANTES CON DERECHOS El papel pintado te permite crear una atmósfera ‘vintage’ sin apenas ningún otro elemento. Esta reinterpretación del pasado en la pared es una de las tendencias que más fuerte están pegando –no olvidemos que los papeles viven una época de esplendor–, logrando integrarse a la perfección en ambientes modernos o con mobiliario actual.

Si hay alguna pieza que nos permita viajar en el tiempo solo con mirarla es el mueble bar. Muy elegante, viste nuestros espacios con un marcado acento práctico. Además, ¿quién puede resistirse a este toque tan ‘gentleman’? Mientras que accesorios, como lámparas y objetos tecnológicos retro como una radio o un tocadiscos, siguen siendo buenos aliados a la hora de reproducir estos ambientes.

ECONOMÍA por John Arnaldos

SUSPENSO EN EDUCACIÓN FINANCIERA

España se encuentra en el puesto número 10 de los 14 participantes. Uno de cada cuatro estudiantes españoles de 15 años no alcanza el nivel básico de conocimientos financieros, y aunque son capaces de tomar decisiones sencillas sobre gastos cotidianos y saber para qué sir ve una factura, tienen dificultades para interpretarla. De hecho, España ha obtenido 469 puntos en el informe PISA 2015 sobre Competencia Financiera, con lo que se sitúa por debajo de la media de 489 de los quince países que han participado en el estudio (diez de la OCDE, más cinco Estados o regiones). La competencia financiera es, según la define PISA, “el conocimiento y la comprensión de conceptos y riesgos financieros, destrezas, motivación y confianza necesarias” para aplicarlos “con el fin de tomar decisiones eficaces en distintos contextos económicos, para mejorar el bienestar financiero de los individuos y la sociedad, permitiendo su participación en la vida económica”. Existen diferencias por sexos: son las chicas las que tienen un mejor rendimiento que los chicos. Y también por su situación socioeconómica, de forma que los más desfavorecidos tienen hasta un 82 % más de posibilidades de tener un rendimiento inferior al nivel básico. 86

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Si desde temprana edad no se concede la importancia necesaria a contar con una cultura financiera que será básica en nuestro desarrollo futuro, mal podemos esperar estar preparados para entender no ya productos financieros complejos, como un estructurado o las preferentes, sino un depósito, un plan de pensiones, una factura o una simple tarjeta de crédito. Desde 2008, el Ministerio de Educación, CNMV y Banco de España han puesto en marcha iniciativas en Educación financiera en Enseñanza Secundaria Obligatoria, aunque uno de los retos es la implantación de la misma en las escuelas. Y ESTO NO SOLO SUCEDE C ON NUESTROS JÓVENES, LOS ADULTOS TAMBIÉN SUSPENDEN. ¿Sabría usted explicar en qué consiste la diversificación de los activos? ¿Identificar las implicaciones de una mayor tasa de inflación? ¿Calcular la tasa de interés que le van a aplicar a un préstamo?. Solo la mitad de los adultos españoles tienen conocimientos financieros básicos. A medida que aumenta el acceso de la población a productos financieros complejos, también aumenta la importancia que adquiere la educación financiera. De hecho, la ignorancia financiera acarrea costes significativos, ya que los consumidores tienden a abusar de los préstamos y a ahorrar poco. Por el contrario, aquellos que tienen una buena educación en finanzas realizan una correcta planificación de la jubilación.

MÁS DE L A MITAD DE LOS ESPAÑOLES NO DISTINGUE ENTRE EL IPC Y EL PIB. Según diversos estudios, más de la mitad de los españoles no distingue entre el IPC y el PIB. Un 50,6% no sabe qué es ni qué significa cada concepto y un 55,2% los confunde entre sí. A su vez, uno de cada tres españoles afirma que no comprende ni sabe explicar los conceptos básicos incluidos en su nómina tales como las aportaciones a la Seguridad Social, IRPF, devengos, el salario base o el salario en especie. Del mismo modo, casi la mitad asegura que necesita ayuda a la hora de hacer su declaración de la renta. Los españoles creen que hubieran tomado decisiones financieras más responsables si hubieran recibido más educación sobre finanzas desde edades tempranas. Por lo tanto, es necesario un esfuerzo educativo que introduzca conceptos económicos desde la adolescencia. Instándose también a fomentar programas de alfabetización para ayudar a determinados colectivos a adoptar decisiones y a crear medidas de protección al consumidor de abusos financieros. Y siempre hay que recordar que, una vez formados, a la hora de invertir hay que contar con un buen asesoramiento. Así podrán evaluar mejor las recomendaciones, propuestas, riesgos y valía del profesional al que han seleccionado para que proteja sus ahorros.

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OBJETIVO MARTE —ARTÍCULO DE OPINIÓN— by MANUEL JULIAN

Siempre he sentido una impresión nostálgica sobre los viajes a la Luna. Quizá a consecuencia de mis primeras lecturas de Julio Verne o de aquellas desgastadas imágenes de un televisor en blanco y negro que acompañaron el micromundo de mi infancia. Todos esos relatos y documentos históricos provocaron en mí un cúmulo de estimulantes sensaciones, una especie de hormigueo que me conducía a la fantástica idea de una vida extraterrestre, o como decíamos entonces la posibilidad de “encontrar marcianos”. En realidad todo aquello se quedó en el argumento de las películas de los ochenta y algunos videojuegos toscos, pero creativos.

dustria privada relacionada con el transporte de mercancías a la superficie lunar [Lunar Surface Cargo Transportation Ser vices Request for Information] y de una misión con luz verde para recolectar muestras lunares y traerlas de nuevo a la Tierra.

La NASA tiene en estos momentos como principal objetivo colonizar Marte, pero para ello es necesario un peaje intermedio donde repostar y aprovisionarse, la Luna. A principio de mayo se dirigió una petición de información a la in-

“ U N P E Q U E Ñ O PA S O PA R A U N H O M B R E , P E R O U N G R A N S A L T O PA R A L A HUMANIDAD”

La [Organización Espacial Europea] desea establecer una base lunar [Base Lunar Alfa] antes de 2040, considerando que la minería en la Luna puede ser una “actividad rentable” si, como se cree, el satélite es rico en recursos minerales como el hierro y el platino.

El 16 de julio de 1969, hace casi cincuenta años, el

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del primer hombre en la Luna, pero no de la huella que el hombre está dej a n d o e n l a t i e r r a” .

Ap ol o 1 1 d e sp e gó d el C ab o C añ ave r a l, F l o r i d a , E E U U, c o n d e s t i n o a l q u e s e r í a e l p r i mer viaje tripulado a la

El cambio climático, las guerras, el terrorismo, los conf lictos sociales, la precariedad económica, la corrupción, las enfermedades…, la huella del hombre. E l v e t e r a n o Yu r y G a g a r i n e s u n o d e l o s c o s monautas que acumula más días en el esp a c i o e x t e r i o r, 5 5 2 d í a s a l o l a g o d e c u a t r o m is i one s . Au nqu e y a e st á jubi l a d o, to d av í a participa en el programa espacial ruso del D e p a r t a m e n t o d e Vu e l o s E x p e r i m e n t a l e s de la Corporación de Energía. Recientemente, en una entrevista declaró: “ Vi a j a r a Ma r t e e s u n c a p r i c h o m uy c a r o y m u y p e l i g r o s o” .

Luna. Cuatro días después y a 384.400 Km de la tierra Neil Armstrong dejó su huella e n e l s e d i m e n t o l u n a r, l a p r i m e r a h u e l l a del hombre en el planeta más próximo de nuestra galaxia. Desde entonces los proyectos espaciales han nutrido de historias el imaginario popular y alcanzado grandes pro ezas hasta ahora imp ensables. Por supuesto todo esto ha costado una fortuna y los presupuestos en investigación se han convertido en un algoritmo difícil de comp r e n d e r o a s i m i l a r.

E s p o s i b l e q u e Yu r y e s t é e n u n m o m e n t o de su vida en el que pueda decir lo que le apetezca, pero salvando el tiempo y la distancia y en cierto modo respetando su larga trayectoria, lo cierto es que tal y como están aquí las cosas, en nuestro planeta, lo de salir fuera no deja de ser un capricho.

Siempre he pensado que para ser útil en o t r o l u g a r, u n o d e b e c o m e n z a r a s e r ú t i l en su propia casa, o dicho de otro modo, resulta inverosímil ofrecer lo que no tenemos.

¿Qué sentido tiene colonizar otros lugares para implantar un modelo de coexistencia obsoleto, un modelo como el nuestro?

“Nos sentimos org ullosos de la huella

¿Qué ocurriría si toda la astronómica cifra necesaria para impulsar un proyecto aeroespacial se destinara a paliar nuestros problemas de empleo, vivienda o pobreza?

“Si lo que queremos es ir a Mar te para de mostrar que pode mos hace rlo, estoy convencido de que podemos, pero sola

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vida en la superficie marciana. C on todo, la comunidad científica lanzó el Phoenix M a r s L a n d e r, e n b u s c a d e s e ñ a l e s d e v i d a . Como algunos microbios son capaces de sobrevivir en condiciones extremas, se creía que podrían existir organismos similares en algunos lugares de Marte. A finales de 2003 fracasó el amartizaje de la sonda de descenso Beagle 2 —a bordo de la nave Mars Express—, que iba equipada con instrumental para analizar el suelo en busca de sustancias orgánicas. Pens emos en to do esto p or un momento: ¿Era realmente necesario dedicar tanto tiempo e investigación para simplemente encontrar unos microbios?

mente por esto no se puede gastar tantí simo dinero. Hace falta un arg umento m u c h o m á s s ó l i d o .” Yu r y G a g a r i n Remontándonos en el tiempo, concretamente entre los siglos XVIII y XIX, los ast rónomo s s i r Wi l l i am He rs chel y Pe rc iv a l Lowell, afirmaron que el planeta rojo bullía de vida inteligente, y la teoría (todavía por demostrar) darwiniana de la evolución pareció fomentar esa idea. No obstante, todas aquellas especulaciones han quedado en nada. Las imágenes y datos que han aportado los satélites muestran un terreno árido y una tenue atmósfera, compuesta en su mayor parte de dióxido de carbono. En 1976, los experimentos realizados por el módulo de l a n av e Vi k i n g 1 d e m o s t r a ron q u e n o h a bí a

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L o s c i e nt í f i c o s d e l a NAS A pu e d e n e nc ont r ar to d o s l o s m i c robi o s qu e qu i e r an e n Z a a tari, el segundo campo de refugiados sirios más grande del mundo. Está ubicado en Jordania a 10 km al este de la ciudad de Maf raq. En nuestro propio planeta. Pero claro, esto no le interesa a nadie. ¿ H AY V I D A I N T E L I G E N T E E N O T R O S P L A N E TA S ? L a pregunta debería ser si hay vida inteligente en el nuestro. ¿Es inteligente invertir tanto dinero y recursos en descubrir y colonizar otros planetas, mientras que no mostramos ningún interés por conser var el nuestro? Manuel Julián www.mandarinasdepapel.com

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entrevista

BY FRANCESC JE. SITGES ACTIU

Nuri Massachs CREADORA DE NOOR- BOLSOS ARTE

NURI MASSACHS ESTÁ EN ESTOS MOMENTOS EN PLENA EXPANSIÓN DE SU MARCA TANTO EN SITGES, EN ESPAÑA Y EN OTRAS PARTES DEL MUNDO. ¿Cómo valoras estos 9 años? La valoro súper positiva, porque estoy encantada de que tras 9 años de trabajo, las grandes firmas como Chanel, Louis Vuitton, han adoptado la tendencia de incluir arte en sus bolsos como flores, mariposas, logos etc. Evidentemente no llevan los artistas que están en Noor Bolsos de Arte, pero son bolsos de Arte. Ello me ratifica que mi idea es espectacular.

¿Vas a seguir en la misma línea o vas a introducir cambios? Constantemente estoy buscando cosas nuevas, cosas que me inspiren y me gusten, voy a seguir trabajando con artistas tanto pintores como fotógrafos, porque mis bolsos con obras fotográficas también funcionan y se venden muy bien. Ahora mismo estoy trabajando en 3 colecciones a la vez, una se titula “Tiempo de Flores” mi concepto para esta primavera-verano que dan vida a Chic “Bolsos de arte” by Noor, esta obra está pensada para los amantes de las flores y me sugiere la llegada del buen tiempo y la alegría de sentir y vivir.

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Otra que es con un arquitecto artista que en breve verán la luz y es una colección cápsula que quiere decir que constará como de máximo 15 bolsos únicos y exclusivos que se titulará “Poemas de mar y luz” y después de estar trabajando durante 2 años con Emiliana López gran diseñadora de moda de alta costura (Haute Couture) hemos creado una colección exclusiva de bolsos y vestidos MODA-ARTE aplicando las obras de arte, cuadros de grandes artistas, pintores contemporáneos y se presentará en Miami este mes de Junio. Ha sido un trabajo muy gratificante al ver los resultados.

¿ D ónde s e puede n adquir ir tu s bol s os? El día 2 de Junio inauguramos un nuevo espacio en Sitges con una gran representación de mis obras incluida la nueva colección “Tiempo de Flores” en Ar te & Xocolatl C/ Ángel Vidal 31 Sitges. En esta tienda fusionamos el ar te del Chocolate un producto que tiene multitud de propiedades buenas para la salud mental y corporal, confeccionado por los mejores maestros chocolateros de Barcelona y el ar te de los numerosos ar tistas que han querido revolucionar el panorama ar tístico con los bolsos de ar te. Nuestro lema será “Endulza tu vida con bombones y bolsos de ar te”. Con este proyecto buscamos promover la creatividad y el talento, una mezcla entre realidad y fantasía, con una colección de 25 bolsos dulces que te crearan una adicción. También hay otros puntos de venta en Barcelona, en Sitges, on-line y en los desfiles que suelo hacer en el Hilton y otros hoteles. Tengo un proyecto para Octubre para hacer un desfile con modelos con temas de arte, con exposiciones de pintura.

¿ Tu línea va a s eg uir sie ndo la mi sma ? Si mi línea principal va a seguir siendo hacer bolsos de arte, aunque también voy a seguir con esta nueva línea de moda arte donde cada modelo es exclusivo tanto en los bolsos como en la ropa y pequeñas colecciones temáticas como “Tigre de Bengala” que es una colección cápsula de máximo 5 bolsos totalmente exclusivos, y otra pequeña colección en homenaje a Andy Warhol “Colección Marilyn Monroe” .

SITGES INFOGUIA INFOGUIA Nº142 Nº144 ·· ABRIL JUNIO2017 2017 SITGES

¿Tus bolsos están al alcance de todo el mundo? Si, con esta nueva colección de “Tiempo de Flores” he creado una segunda colección más asequible. Aunque hay que tener en cuenta que estamos hablando de bolsos exclusivos, hechos con pieles buenas y hechos artesanalmente en un taller y esto tiene un coste, no son bolsos de 20€ como los que se fabrican en china. Pero con esta nueva colección intento llegar a un público que me sigue, que le gustan mis bolsos con un precio más asequible.

¿Todas las imágenes pueden ir en un bolso? Para nada, hay imágenes bellísimas como arte que no pueden estar en un bolso, un bolso tiene que ser bello y una mujer tiene que desear llevar ese bolso, que le inspire esa obra que le guste, no valen todas las obras.

¿Es decir personalizas la obra de arte con el diseño del bolso? Por supuesto, una cosa es el diseño, las pieles y el modelo del bolso pero lo que manda es la obra de arte. No todas las obras de arte son válidas se tienen que seleccionar y pensar mucho.

¿Quieres añadir algo más? No, solamente decir que estoy encantada que en estos 9 años que ya dentro de poco serán 10, las grandes marcas han adoptado esta tendencia y eso quiere decir que es una buena idea y hay que seguir para adelante.

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ESTILOS LITERARIOS —ARTÍCULO DE CULTURA Y LITERATURA—

¿Por qué no acabas tu mismo la frase? Escribir libros despier ta en cada uno de nosotros diferentes sentimientos: quizá una mezcla de reafirmación, añoranza o inseguridad. El oficio de escritor no es en sí mismo una tarea fácil. Independientemente de si uno es caótico o sumamente ordenado, debemos atenernos a las reglas. Una de ellas es lo que deseamos transmitir, después, cómo vamos a comunicarlo y finalmente qué es lo que quedará, es decir, lo que el lector recordará después de haber leído nuestro trabajo. En todo esto intervienen las técnicas de co102

municación, los estilos y una cuidada ortografía. El escritor disfruta de una amplia libertad creativa, aunque esta, para bien o para mal, siempre tiene sus consecuencias. Algunos simplemente escriben y escriben compulsivamente como si estuvieran parloteando en el diván de un psiquiatra, en cambio otros terminan una página, la vuelven a leer, la corrigen, y avanzan hasta la siguiente.

O dicho de otro modo, antes de ser un buen escritor, un debe ser un buen lector. Las obras de otros, las texturas y ramificaciones de sus relatos, así como la fraseología

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PA R A D A R ,

Escribir es como...

H AY Q U E T E N E R ,

PA R A O F R E C E R ,

H AY Q U E C O N O C E R .

by MANUEL JULIAN

y riqueza de vocabulario pueden ser para nosotros la barandilla de una empinada escalera desde la que nos asomamos al vacío. Incluso antes de aprender gramática, las frases y textos pueden quedar indeleblemente guardadas en nuestra memoria, dándonos una guía de composición y estructura. Las descripciones son un gran history board en nuestra imaginación. Nuestra mente recrea los ambientes incluso antes de que sean descritos. Una especie de visión plástica que puede corresponder fielmente a la realidad o solo basarse en ella. En todo esto, los detalles son muy importantes.

con la siguiente ref lexión: “Una historia no tiene principio ni fin, tan solo puer tas de entrada. Una historia es un laberinto infinito de palabras, imágenes y espíritus conjurados para desvelarnos la verdad invisible sobre nosotros mismos. Una historia es, en definitiva, una conversación entre quien la narra y quien la escucha” Prólogo de “El laberinto de los espíritus”. Editorial Planeta

LA ESCRITURA PUEDE SER

Un estudio reciente distinguía hasta catorce diferentes estilos literarios, entre ellos se encuentran el estilo jocoso, con una implícita intención de arrancarnos una sonrisa, el estilo vehemente, en el que predomina la pasión e incluso de la violencia, con palabras y acciones que ref lejan ese mismo impulso precipitado y anhelante. El estilo sencillo, en el que de manera explícita, el texto se despoja de todo ornamente literario y se dirige inexorablemente hacia la simpleza, con toda su fuerza y claridad.

Está claramente demostrado que existe una relación entre el lector y el libro, un vínculo que comienza por el olor a tinta, a papel nuevo y luego nuestra inmersión –como un submarinista- en las palabras y en todo lo que íntimamente provoca o evoca en cada uno de nosotros.

El último libro de Carlos Luis Zafón se abría

Durante mucho tiempo se consideró a la míti

N U E S T R A P U E R TA E S T E L A R .

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tuales y la incomodidad y el aburrimiento de una larga noche”. “Todo lo que sé sobre novela negra” Phyllis Dorothy Este comentario de una erudita sobre el género de suspense ref leja el efecto que las palabras de un buen escritor puede tener en las rutinas y vida cotidiana de sus lectores, y este en si mismo es el mayor precio que uno podría alcanzar.

ca autora Agatha Christie una escritora mediocre, después de su muerte algunos dijeron cosas sobre ella que rozaban el respeto y la admiración: “Agatha Christie ha proporcionado entretenimiento, suspense y alivio temporal a las ansiedades y traumas de la vida en tiempos tanto de paz como de g uerra a millones de personas de todo el mundo, y ese mérito se merece nuestro ag radecimiento y respeto. Sospecho que un viajante atrapado por la noche en un hotel de aeropuer to que encuentra en la mesilla de noche dos novelas, la última ganadora de un prestig ioso premio literario y una de Agatha Christie, se decantaría por esta última para calmar ese vago temor que inspiran los viajes ac-

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Para todos aquellos que se inician en el arte de la escritura, deseo recomendarles que no se precipiten, que lean, consulten y compartan antes de dejarse atrapar por todas esas ofertas de autoedición o publicaciones a bajo precio. Nada es gratis y antes de ganarte la confianza de una editorial reputada, es bueno hacer ejercicio de humildad y dar a leer nuestro relato al mayor número de personas instruidas posibles, pedirles consejo y por supuesto tener la valentía de implementar sus recomendaciones. En mi primer libro, “Mandarinas de papel”, —diez años de trabajo— realicé más de treinta ediciones diferentes de la misma historia y estoy convencido de que el magnífico resultado no habría sido posible sin la opinión de todos mis colaboradores. En una entrevista a Stephen King sobre sus autores preferidos, el prolífico escritor dijo lo siguiente: “Lo que más aprecio en las novelas y en los novelistas es la generosidad, una completa desnudez de coraz ón y mente” El Cultural, junio de 2015 ¿Puede realmente un escritor quedar desnudo ante sus lectores? Todo ello dependerá de la fuerza y sinceridad con la que escribamos. Sería errático no reconocer que una buena parte de lo que somos, creemos, amamos o tememos no quedará impreg-

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nado en nuestros personajes si disfrazamos nuestra identidad en el relato. Todo lo que hacemos deja su huella, o como diría Agatha Christie, deja su rastro. Por ello es tan importante dotar de voluntad propia a cada uno de nuestros personajes, para que vivan y se adentren en nuestro submundo imaginado, para que regresen y compartan con nosotros lo que sintieron durante su gran viaje. En cierto modo esos personajes se nos parecen.

Manuel Julián www.mandarinasdepapel.com

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Puede que llevéis una temporada en que no os encontréis demasiado bien físicamente, pero el miedo os impide poner remedio a vuestros males. Este mes pueden volver a manifestarse esos achaques que os acompañan desde hace demasiado tiempo. Visitad un especialista y haced bueno eso de no dejes para mañana lo que puedas hacer hoy. Actúa. La conjunción de tu regente Mercurio con la Luna favorecerá las relaciones sociales y de amistad, con especial intensidad dentro del ámbito familiar. Los Virgo sois individuos tímidos a los que les cuesta darse a conocer, pero estae mes os sentiréis seguros, moviéndoos por entornos que controláis y donde brillaréis con ese humor y esa perspicacia que os son tan propios. ¡Qué bien!

23/09 - 23/10

LIBRA ESCORPIO

24/10 - 22/11 23/11 - 21/12

SAGITARIO CAPRICORNIO

23/12 - 21/01

Los primeros días del mes mantendrás la buena tendencia que mantienes últimamente, pero después, los vaivenes de tu regente la Luna en sucesivas conjunciones, te pasarán factura y entrarás en una etapa de confusión y dudas sobre la mejor manera de encarar los asuntos y proyectos en los que andas metido. No tomes decisiones importantes, no es el momento.

ACUARIO

Seguís en racha y en medio de celebraciones en las que sois el centro de atención. Para los Géminis, el sexo es una auténtica tentación, os gusta más que el chocolate y ya es decir. El problema es que sois más de tomar las riendas que de dejaros llevar. Esta mes recibiréis una propuesta de alguien que os desea y mucho. ¿Podréis con un cambio de roles?

21/01 - 21/02

Buena mes para los asuntos laborales con apertura de proyectos y gran creatividad por vuestra parte. La primera quincena es la conjunción de vuestro planeta regente Venus con la Luna propiciará los encuentros familiares. Aprovecha para preparar una buena comida donde lucir tus dotes de anfitrión y disfrutar relajadamente con tu gente, de este buen momento por el que pasas.

PISCIS

21/03 - 20/04

Ese maravilloso plan que llevabais días preparando, se os irá al traste. A veces se os olvida lo mal que hablasteis de otros y al final esos otros se enteran de todo y la cosa ya no tiene solución. Mala fortuna no saber cuando callar, ¿verdad, amigo Aries? Siempre podéis beberos a solas el champagne o pedir perdón e intentar recomponer las cosas. ¡Qué dilema!

20/02 - 20/03

TAURO

21/04 - 20/05 21/05 - 21/06

GEMINIS CANCER

22/06 - 22/07 22/07 - 23/08

LEO VIRGO

24/08 - 22/09

ARIES

HORÓSCOPOS JUNIO Intenta cambiar el chip durante el mes, porque para arreglarte no hay nada mejor que unos mimos. Tu pareja y amigos lo están deseando así que arrímate y aprovecha la nueva coyuntura que se te presenta y verás como esos asuntos irresolubles pasan a un segundo plano, gracias al cariño de tu media naranja y de las personas que siempre están a tu lado. Aunque nunca tenéis motivos para pensar mal, llevabais unos días preocupados por vuestra salud. Al final parece que todo está bien y podéis respirar tranquilos. Con este refuerzo anímico, aprovechad para salir, porque vais a levantar pasiones entre los que os conocen bien y sobre todo entre los extraños que se crucen por vuestras vidas. A lo mejor esta es la ocasión de vivir una aventura. Lleváis un tiempo meditando y eso os ha servido para decidir embarcaros en ese proyecto que os habían ofrecido. Aunque al principio parezca que las cosas no van a salir bien, si controlas lo que haces y actúas con moderación, la sociedad llegará a buen término y con más beneficios de los esperados en un primer momento. ¡Felicidades, amigo Sagitario! Te has tirado a la piscina y no había agua. Con lo que te gusta calcular las cosas, esta vez te has cegado y no has sabido entender que de la amistad al amor hay un paso demasiado grande. Lame tus heridas en soledad y reponte, porque más pronto que tarde va a volver a tu vida alguien que siempre te interesó y con quien podrías tener una segunda oportunidad. Atento.

Sueles saber siempre lo que te conviene amigo Acuario y eso es algo digno de admirar. Lo que ya no está tan bien es que quieras decidir cómo debe ser la vida de tu pareja y tu familia. Evita hacerlo este mes, porque corres el riesgo de que ellos te canten las cuarenta y te echen en cara tu intromisión. No puedes dirigir la vida de los demás. Este mes tenéis en perspectiva un fuerte ingreso económico, que os llegará por una vía inesperada. ¡Menuda suerte! Sin embargo, aunque los Piscis suelen aguantar con calma todo tipo de ataques, la primera semana no estaréis para bromas y la cosa puede acabar con una bronca monumental. Mucho cuidado con las reuniones familiares y sus consecuencias.

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