COUP DE FOURCHETTE
La
Loy
SAINT-MARTIN-DE-BELLEVILLE Foie gras de canard maison
Opter pour une pause déjeuner au restaurant La Loy, c'est faire le plein de sourires, de vitalité, de joie de vivre... C'est aussi et surtout se régler d'une cuisine authentique et généreuse. On a testé... En salle, Patricia accueille ses hôtes avec le sourire, tandis qu'en cuisine, Philippe mitonne de bons petits plats avec l'envie de faire plaisir. À la tête du restaurant, ce duo complémentaire aime son métier, et ça se sent. Les skieurs affamés rient, plaisantent, dégustent avec appétit et bon nombre repartent en disant : « Ce n'est qu'un au revoir ! ». « Notre cuisine est à notre image : simple, authentique, traditionnelle, généreuse... », nous confie Philippe. « Ce qu'on aime, c'est se faire plaisir et contenter nos clients », ajoute Patricia. Et comment le faire d'une plus belle façon qu'en utilisant les bons produits de notre vallée ? Ici, les viandes viennent de chez Gaston, à la Bellevilloise des viandes aux Menuires, et de la boucherie Dubois de Saint-Martin. Serge Jay, de la ferme La Trantsa, fournit les yaourts de brebis et la tomme, la Grange Berger les fromages, et la boulangerie des Belleville le pain. On trouve ainsi à la carte de belles salades, un foie gras de canard maison, une potée, des ravioles gratinées aux cèpes, une fondue de reblochon, un magret de 48 |
canard, une souris d'agneau confite... Les viandes sont fondantes à souhait, les sauces justement travaillées, les assaisonnement adaptés, les frites maison et ça, c'est trop bon ! Sur la belle terrasse ensoleillée, avec en toile de fond les montagnes de la vallée des Belleville qui semblent dessinées au fusain, ou à l'intérieur de ce chalet de montagne où la cheminée crépite, on est juste bien... Et pour prolonger le plaisir, chaque semaine, des soirées savoyardes sont organisées. (S.M.) At the restaurant La Loy, situated on the slope Biolley, Philippe and Patricia serve generous and authentic dishes prepared with mainly local products from small producers to savour inside in a warm and convivial atmosphere near the fireplace or outside on the sunny terrace offering a magnificent view on the valley and the most beautiful mountaintops, from La Masse to Cime Caron. Every week, Savoyard evenings are organized. The restaurant is accessible via the cable car Saint Martin 1.
