Otto piatti secondo i tempi della Natura
E u r o 18 0
I l m enù è da i n te n de r si pe r t utto il t a v ol o
MOMENTO CONNESSIONI
Zucca e spezie
Pasta di corte in fiore e arancia Risotto Franciacorta
Pecora gigante bergamasca, erbe ed ortaggi del momento Sinfonia d’autunno
E u r o 16 0
I l m enù è da i n te n de r si pe r t utto il t a v ol o
ABBINAMENTO VINO
8 calici • Euro 120 5 calici • Euro 90
DIALOGO
Ostrica rosa e funghi del momento
Spaghetti tiepidi, erbe amare e trota affumicata
Storione, Franciacorta e spugnole
Soufflé alla vaniglia, ricotta e pere profumate
I l m enù è da i n te n de r si pe r t utto il t a v ol o
SCAMBIO
Tre portate a Vostra discrezione ed un dessert Euro 150
SPUNTO
Due portate a Vostra discrezione ed un dessert Euro 120 Euro 140
ABBINAMENTO VINO
4 calici • Euro 80
