CONNESSIONI
Pomodori à la presse
Omaggio contemporaneo
Apparente peperone alla brace
Il Pane
Ostrica rosa, lampone e latticello
Manzetta e camomilla
Risotto L’Aurum
Spaghetti tiepidi, erbe amare e trota affumicata
Storione, Franciacorta e finferli
Pecora gigante bergamasca, erbe ed ortaggi del momento
Aperidessert
Soufflé pesche e bollicine
Euro 160
Il menu è da intendersi per tutto il tavolo
Euro 100
ABBINAMENTO
VINO