Raus aus München - Ausgabe 19/2018 by IN MÜNCHEN Magazin

SONDERVERÖFFENTLICHUNG

RAUS AUS MÜNCHEN REISEN · KULINARIK · WELLNESS · OUTDOOR

Redaktion_1918_Redaktion_neu 24.09.2018 15:28 Seite 24

RAUS AUS MÜNCHEN

So schmeckt der Herbst Der genussvolle Blick über den kulinarischen Tellerrand und Dave Brubeck aufgetreten sind. Z.B. Sommerfestival, Kultursommer, 50. Jazzwoche 26. bis 31.19 uv.m. Und natürlich Altötting, das Herz des Katholizismus mit seinem legendären Kapellplatz. www.burghausen.de www.altoetting.de

Wenn wir uns wieder von den Hendln und Fischsemmeln, von gebrannten Mandeln und Zuckerwatte verabschieden müssen, geht sie eigentlich erst richtig los – die herbstliche Schlemmerzeit. Kirchweih- und Martinsganserl, Wild, Schwammerl, Kirtanudeln u.v.m. Und auch südlich des Brenners halten die Südtiroler Almwirte sympathische Gepflogenheiten für uns bereit, die uns beim Törggelen mit Weinen, Speck und anderen lokalen Verführern ködern. Der lustvolle Blick über den eigenen Tellerrand ist erfahrungsgemäß ein ganz wunderbarer Ansporn für die herbstliche Wandertour oder den ambitionierten Ritt auf dem Bike. Es stimmt schon, manche Landschaften lassen sich nur schwer erklären. Da bräuchte es schon einen herzensschwangeren Heimatdichter des vorletzten Jahrhunderts, der das geruhsame Miteinander als Gesamtstimmung mit den passenden Wortschöpfungen einfängt. Einödhöfe zwischen den sanftgrünen Hügeln und die dünnen Nebelfetzen, die sich derzeit morgens wie Spinnweben um die malerischen Kirchtürme wickeln. Gelebtes Brauchtum, alte Handelsstädte, barocke Kirchen. Der unbekannte Osten Oberbayerns –die Region rund um die Kreisstädtchen Altötting und Mühldorf, zwischen Inn und Salzach schreit nicht in die Kamera wie Zugspitze, Starnberger See und Co., sie präsentiert ihre Flussauen, Wäldchen und ihre kulturel-

IN 19 / 2018

Neben den Städtchen war und ist die Region in erster Linie uraltes Bauernland. Geweckt wurde das Tourismus-Dornröschen letztendlich durch ein junges ambitioniertes Touristikerteam (seit 2014), das sich traute, völlig neue Wege zu beschreiten. Neue Wege, die behutsam die Natur, über Jahrhunderte gewachsene ländliche Strukturen und das intensive Regional- und Qualitätsbewußtsein von Produzenten und Verbrauchern vor Ort integrieren. www.inn-salzach.com

Historie in Superlativen – längste Burg der Welt BURGHAUSEN

hier finden: z.B. Burghausen (ca. 100km), direkt an der Salzach, Grenzstadt zu Oberösterreich und über der pastellig bunten, stimmungsvollen Altstadt –mit über einem Kilometer –die längste Burg der Welt. Uralte Historie trifft auf lässigen, modernen Charme und eine sehr lebendige Kunstszene mit regelmäßigen Festivals (z.B. Nacht Das New Orleans Bayerns und das der Straßenkünnstler am 12.10.) und Herz des Katholizismus: Sogar inter- hochdekorierten Musikveranstaltunnationale Berühmtheiten lassen sich gen, bei denen bereits Ella Fitzgerald len Schwergewichte recht leise und ohne die Gier nach landschaftlichen Superlativen und weißblauer Geranienprotzerei. Ein Seelenstreichler, ein Nervenflüsterer quasi. Sogar die Chiemgauer und Berchtesgadener Gipfelbögen geben hier nur dezent die Kulisse. www.inn-salzach.com

Geerdete Herde – bodenständig & modern Zeitgeistiger Genuss: Und fast unbemerkt hat sich die Gegend inzwischen zur umwelt- und qualitätsbewußten Genussregion gemausert mit überraschend vielen Bauernhofcafés, Hofläden und Gastwirten, die aus den landwirtschaftlichen Produkten vor der Haustür sowohl bodenständig bayerische als auch frische, moderne Gerichte kreieren. „Aus der Region für die Region“ –authentische Höfe besichtigen, den Bäuerinnen beim Brotbacken oder

Redaktion_1918_Redaktion_neu 24.09.2018 15:28 Seite 25

Kälbchenfüttern über die Schultern schauen und Produkte wie Obst, Gemüse, Getreide, Fleisch und Eier – auch bio –direkt frisch vom Erzeuger kaufen. Oder eine Radlpause einlegen wie z.B. im Hofcafé Untergünzl bei Unterneukirchen mit großer Terrasse, selbstgebackenen Kuchen, Torten und Natursauerteigbrot. Auch Frühstücksbüffet und deftige Brotzeit. Richtig „bayrisch, biologisch, echt“ geht´s zu bei D’Wirtin und da Bauer. Fast ein wenig aus der Zeit gefallen wirkt der Bio-Gasthof Maier-Gallenbach in Taufkirchen (südlich on Kraiburg). Eine liebenswerte Mischung aus Bauernhof, Gastwirtschaft und Erlebnisterrain. Das Biofrühstück am ersten Sonntag im Monat ist längst eine Institution. Fast alles auf der Speisekarte ist selbstgemacht, vom Brot über die

gionale Schmankerl-Körbe mit Produkten vom Land in verschiedenen Größen ab 15 Euro. www.bauernland-inn-salzach.de Das Feld lebt –Bio mit Vorbildcharakter: Besonders der Bio-Produzent Barnhouse (Cerealien, Müslis etc.), ursprünglich aus München, jetzt in Mühldorf, engagiert sich beispielhaft für seine Region. Unterstützt seine Lieferanten vor der Haustür (ca. 40 Partnerbetriebe) mit fundiertem Landwirtschafts- Knowhow, nachhaltigen Projekten, Abnahmeverträgen und fördert z.B. auch ganz aktiv die Ansiedlung und Verbreitung von Wildbienenvölkern u.v.m. Derzeit läuft eine Kampagne an, die die verstärkte Wiederaussiedlung von Ackerwildkräutern befördert. Der Lebensraum dieser für Bienen und andere Insekten so wichtigen Pflanzen wurde durch die moderne Landwirtschaft enorm begrenzt. Die allermeisten Insekten sind spezialisiert auf sehr unterschiedliche Ackerwildkräuter. Die Samentütchen von Barnhouse enthalten deshalb neun verschiedene Arten. 2017 standen übrigens die Granola Saaten, ein gebackenes Knuspermüsli von Barnhouse als eines der Besten Bayerischen Bioprodukte auf dem Siegertreppchen. Alle Produkte im Bioladen oder online. www.barnhouse.de

Angebote auf den Leib geschneidert Tradition mit Sofortwirkung – Biergarten RAITENHASLACH Aufstriche bis hin zum Ofenschubser, einer Art Flammkuchen. Der Schweinekrustenbraten wird sogar noch im alten Wamslerofen auf dem Holzfeuer langsam gegart. Wichtig: Feste Öffnungszeiten gibt es nicht, also immer informieren! Und beim Ackerwildkräuter-Projekt von Barnhouse (s.u.) ist man natürlich auch dabei. www.maier-gallenbach.de www.hofcafe-unterguenzl.de Das Bauernland Inn-Salzach – Mehr vom Land zeigt auf seiner Internetseite viele Informationen zu weiteren Angeboten und Möglichkeiten rund ums Thema. Höfe, Gastrononomie (s.o.) Wochenmärkte, Veranstaltungen u.v.m. Als Mitbringsel oder zum Selberprobieren gib’s re-

Nur 40 bis 100 Kilometer Entfernung von München, passgenaue Outdoormöglichkeiten, besonders viele Radlbzw. Ebike-Strecken und ein vielseitiges Gastroangebot. Da passen zwei richtig gut zusammen –das Dornröschen und die hektische City an der Isar. Und u.a. für uns Münchner hat man im Touristbüro in Altötting spezielle Vorschläge geschnitzt, Puzzlesteinchen kreiert, die sich problemlos nach Gusto und Wetter für Tagesausflüge oder auch für 48 Stunden kombinieren lassen. Für 2019 sind übrigens 15 neue Themenradlstrecken in Arbeit u.a. ein Rundkurs über ca. 50 Kilometer zu Biergärten und Brauereien. Historisches Brauerland: CraftBeer – hipper Slogan, uraltes Prozedere! Schlicht „handwerklich“ (das heißt es nämlich) Bier zu produzieren ist in der Region beileibe kein spleeniger Trend, sondern immer schon geerdete Realität. Seit hunderten von

Genussvolle Herbsttage – Secret Deal im Oktober Buchbar 2 bis 5 Tage im Wohlfühlzimmer

Naschkörber’l

Täglich romantisches 5-Gang-Gourmet-Dinner

Ein Tag kostenloses E-Bike

Nachmittags Kaffee & Kuchen

Regionales Frühstücksbuffet

Diverse Termine 30.9. bis 25.10.

ab 69.- p.P./Tag (Balkonzimmer)

Redaktion_1918_Redaktion_neu 24.09.2018 15:31 Seite 26

RAUS AUS MÜNCHEN

Jahren, nach überlieferten Rezepturen, mit hochwertigen Zutaten und eben auch den individuellen jeweils modernen Kniffen. Kreativität und Professionalität –insgesamt brauen 12 private Betriebe hier ihre ganz unterschiedlichen Spezialitäten. Liebhaber haben die Wahl zwischen Biergärten, Seminaren, Degustationen oder volkstümlichen Festerln. Als besonders „sämig-süffig“ beschwärmen Kenner das Weizen des Graminger Bräu, zentral in Altötting.Das Sagen in der kleinen Privatbrauerei und im Gasthof mit herrlichem Biergarten haben zwei Schwestern, beide echte Braumeisterinnen. Eine ganz besondere Spezialität dieser Weiberwirtschaft sind Knödel, jeden Monat eine andere Hauskreation und alles ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe versteht sich, regional und frisch. www.graminger-weissbraeu.de

stüberl. Ganz großes Publikum genießen Bier samt Brauerfamilie (beide derzeit unter Leitung von Alois IV) alljährlich beim Haager Herbstfest kurz vor der Wiesn. www.unertl-braeustueberl.de www.unertl.de Obwohl weitschichtig verwandt, darf man diese Unertls keinesfalls mit den Unertls in Mühldorf verwechseln! Für den zertifizierten Biobetrieb gab es bereits mehrere Male in Folge Gold beim European Beerstar und auch heuer wieder diverse Siegerplätze. Selbst Alfons Schuhbeck und Gerd Käfer schwören

Da gibt’s auch noch den Erhartinger Bräu, der sein Malz noch selbst herstellt, über einen eigenen Brunnen verfügt und das Bier über den Sommer im Keller mit Natureis kühlt, den Bräu im Moos in Tüssling, im Landschaftsschutzgebiet Mörnbachtal (zwi- Hochsaison für Schwammerl und Wild – schen Altötting und Mühldorf), Herbst in der Region INN SALZACH dessen 12 Biere zugunsten des Aromas ganz ohne Pasteurisation auskommen dürfen. Ebenfalls eine Einheimische die Burghauser Brauwerk- drauf. Ob das wohl an der Beschallung mit statt, die seit 2014 vieles in Sachen regionale klassischer Musik liegt (wirklich!), der das EdelBraukunst wiederbelebt und sogar ein neues getränk während der Bierwerdung ausgesetzt altes süffiges Hopfenprodukt unter „Unser ist? Bei der „Köstlichen Kiste“ in der Altstadt Burghauser“ auf dem Markt präsentieren gibt es allerhand hauseigene Produkte wie Weißbierpralinen, Weißbiergelee u.v.m. ... kann. www.brauerwerkstatt.de www.brauerei-unertl.de www.muehldorf.de Und natürlich nicht zu vergessen die Unertl-Dynastie in Haag i. Oberbayern, die ihr populäres Weißbier selbstverständlich auch nach traditionellem Verfahren herstellt. Sehr Bier-Wallfahrten: Ok, Biergärten und Brauezeitaufwendig, dafür allerdings auch schonend reien mags woanders auch geben, Bier-Pilgern im sogenannten „offenen“ Brauvorgang. Da- nach Altötting gibt es tatsächlich nur hier! bei bleiben die Gärbottiche geöffnet, der Sud Von April bis Oktober werden auf rund 16 Kientwickelt sich ohne Druck und das Bier darf lometern mehrere Brauereien besucht, es gibt in der Flasche nachreifen bis es sein unver- Weißwürscht, regionale Schmankerl und – wer kennbares Aroma entwickelt hat. Am besten hätt´s gedacht? –Bier, Bier, Bier. Begleitet wird gleich vor Ort probieren im zugehörigen Bräu- die wohl eher vergnügliche denn peinvolle

Nur nicht gewöhnlich bitte!

IN 19 / 2018

Redaktion_1918_Redaktion_neu 24.09.2018 15:31 Seite 27

Acht-Stunden-Tour vom bayerischen Mundart-Kabarettisten Fritz Mayer. Zielort ist die Gnadenkapelle in Altötting. Das Bierige Wochenende inkl. Wallfahrt plus zwei komfortable Nächte im Hotel Raspl’s Traumschmiede (seit 2015, Unterneukirchen, neun km von Altötting) kostet ab 209 Euro, es gibt extra „Kater“-Frühstück und ein Vier-Gang-Bier-Genuss-Menü samt begleitender Biere u.v.m. 28.9., 5.10. und 12.10. Lustig, lässig, lecker! Generell erfreut die Küche mit attraktiven Specials: Immer donnerstags ab 18.00 Spanferkel-Flat für 12.50 Euro, freitags Biermenü inkl. Biere von den heimischen Brauereien 40 Euro, Steakpräsentationen, Kirtaschmankerl, im November Wild, Gänse, Enten u.v.m. Restaurant (Genuss Schmiede) und Zimmer der Traumschmiede sind insgesamt sehr gepflegt und komfortabel in neo-rustikalem Stil gehalten, modern mit vielen gemütliche Holzelementen. WLAN, Tablets, Laptop-Safes und 35-Zoll TV . Für die kleine Auszeit gibt´s ein Sonntagsarrangement mit einer Übernachtung, romantischem Genuss-Menü, Naschkörberl, einer Flasche Prosecco und Frühstücksbuffet für 45 Euro pro Person. www.hotel-traumschmiede.de www.raspl.de Das gastronomische Extra ist allerdings der Biergarten des Klostergasthof Raitenhaslach, wohl einer der schönsten in ganz Bayern. Kastanienbeschattet wie sichs gehört, direkt unter den mächtigen Burgmauern und gekonnt platziert in der Fluss-Schleife der Salzach. Das klostereigene Bier wird nach wie vor nach dem Origninalrezept gebraut und neben den Familienbetrie-

Weltelite, ihr außergewöhnliches musikalisches Können zeigen sie beim Konzert „Masters of Bass“ am Starttag im Mühldorfer Haberkasten mit Bass-Legende François Rabbath, der „Classic meets Rock“-Band, „The Bassmonsters” u.v.m. Ausführliche Infos zu Kursinhalten und Dozenten online unter: www.bavarian-bassdays.com

Exklusiv bei den Staffelsee-Wirten: Geschmackvoll, regional und biologisch – Riegseeochsen in der STAFFELSEE-Region bei Murnau

ben der Altstadthotels in nur zwei te komplette Langbahn-WM-Saison beim letzten Rennen mit dem WM-Titel weiteren Gasthäusern ausgeschenkt. krönen. Live erleben kann man diesen www.altstadthotels.de Nervenkitzel am 29.9. ab 13.30 (TraiSandbahnrennen Mühldorf: ning acht Euro) und am 30.9. ab 9.20 Atemberaubende Drifts, Kurvenduelle (Warm-up), Start zum 1. WM-Rennen Rad an Rad, packende Überholmanöum 13.30., 25 Euro, Sitzplatzzuschlag ver: Es wird wieder spannend bei der sieben Euro. www.msc-muehldorf.de Sandbahn Weltmeisterschaft am 30.9., Bavarian Bass Days – Mühldorf: wenn im Rennbahnstadion in Mühldorf a. Inn wieder die Motoren dröhnen und Zum fünften Mal feiern heuer Kondie Sandfontänen nach oben spritzen. tra-, E- und Minibassisten. Die BayeriTollkühne Männer auf schweren Ma- schen Basstage in Mühldorf a. Inn (27. schinen, die mit Vollgas und 180 Stun- bis 29.10.) gehören zum Besten, was denkilometern (130 im Schnitt) auf lo- die Region zum Thema zu bieten hat. sem Sanduntergrund in die Kurven drif- Rund um das Instrument wird in Meisten. Und ein Deutscher hat allerbeste terkursen und Workshops mit FeuereiChancen auf den Titelgewinn: Martin fer in die Saiten gegriffen. Die zwölf Smolinski aus Olching möchte seine ers- Dozenten gehören zur internationalen

Radlfreundlich und günstig – die Südost-Bayern-Bahn bedient von München aus via Markt Schwaben bzw. Grafing hauptsächlich die Inn Salzach Region, letztendlich aber auch die Strecken bis Passau, Landshut und Salzburg auf insgesamt rund 550 SchienenKilometern. Das Tagestickest kostet 20 Euro für eine Person und sechs Euro je Mitfahrer – bei maximal fünf Personen pro Reisegruppe – hin und zurück. Die Nutzung des MVV (S-Bahn) ist nicht automatisch dabei, kann allerdings mit einem Pauschalaufschlag von drei Euro zugekauft werden, der Mitfahrerpreis erhöht sich dadurch nicht. So kostet der Tagestrip nach z.B. Burghausen und ggfs. weiter nach Salzburg (ab Dezember 2018 im Ein-Stundentakt) inkl. SBahnnutzung ab 9.40 Euro pro Person. Gültig wochentags ab 9.00 bis 3.00 des Folgetages, am Wochenende durchgehend. Und hier hat mal jemand richtig mitgedacht: Der Mühldofer Radlstern offeriert vom historischen Handelszentrum aus sieben Routen zu den schönsten Städten rundum (52 bis 123km) – und per Zug wieder zurück. Jeweils sternförmig geht´s in alle Himmelsrichtungen u.a. nach Salzburg, Passau und Landshut oder auch auf kürzere Teilstrecken. Alles ohne das lästige Gepäck! Die Routen verlaufen immer

IN 19 / 2018

Redaktion_1918_Redaktion_neu 24.09.2018 15:34 Seite 28

RAUS AUS MÜNCHEN

unweit der Bahntrassen, so dass bei einem Formtief jederzeit auf den Zug gewechselt werden kann, der das Velo übrigens auf allen Strecken der SO-Bayern-Bahn kostenlos mitbefördert. Schön für eine Woche mit ein paar, vielleicht sogar allen sieben Sternstrecken oder auch mal für nur ein Mühldorf-Sternderl zum Testbiken. Pauschalen gibt es ab 99 Euro für drei Übernachtungen. Detailinfos u.a. zu E-Bike-Ladestationen, Werk- und Gaststätten auch digital. www.suedostbayernbahn.de www.inn-salzach.com

Kulinarik & Wellness

Weißbierbrauerei Alois Unertl Lerchenberger Str. 6 ∙ 83527 Haag i. OBB Tel. 08072 – 8297 · www.unertl.de

VERLOSUNG

Die kleine Auszeit im Schlossgut am See Schlossgut Oberambach: Ein echtes Postkartenidyll in privilegierter Alleinlage oberhalb des Starnberger Sees, zwischen Münsing und Seeshaupt mit freiem Blick auf See und Alpenkette. 100 Prozent Bioküche, elektrosmogfreie Zimmer und GreenWellness im Vitalzentrum. Direkt vor den Toren Münchens und so perfekt für die kleine Auszeit zwischendurch. Fit und entspannt in die Woche verspricht das Lazy Monday Day Spa-Angebot: Mit Leihbademantel, -schlappen und -handtüchern im exklusiven Schlosspark mit Naturteich und Liegewiesen, Wellnessanwendung zur Wahl, z.B. 60 Minuten Ambacher Ganzkörpermassage, Sauna, Dampfbad und durchgängig Kräutertees, Granderwasser u.v.m. Wir verlosen eine Übernachtung für 2 Personen von Sonntag auf Montag im edlen Versteckerl am See plus Lazy-Monday-Leistungen an Tag zwei (nach Verfügbarkeit). www.schlossgut.de

1 Übernachtung (So/Mo) für 2 Personen im Biohotel Schlossgut Oberambach plus Lazy-Monday-Day-Spa. Gesamt 350.- € Rufen Sie bis Dienstag, 9.10., unter der Tel.-Nr.: 01378 - 8014 11* an und nennen Sie das Stichwort schloss plus Ihren Namen, Anschrift und Tel.-Nummer. Sie können auch eine SMS schicken mit dem Text IM WIN schloss **, Ihrem Namen und Ihrer Anschrift an die Nummer 32223 *** * 0,50 f pro Anruf aus dem dt. Festnetz, ggf. abweichende Preise aus dem Mobilfunknetz ** Bitte Groß- und Kleinschreibung beachten! *** 0,49 f / SMS; T-Mobile inkl. 0,12 f Transportkosten pro SMS

IN 19 / 2018

gebäck und Steckerlfisch. Tipp: Bei der geführten Hüttenwanderung am 5.10. (17.00) genießen die Wanderer in vier verschiedenen Gasthäusern rund um den Pröller ein Vier-GängeMenü (48 Euro exkl. Getränke). www.urlaubsregion-sankt-englmar.de Kunstwirte Murnau: Blauer Reiter, Blaues Land! Hier liegt er geradezu in der Luft, der zarte Dunst von Kunst. Und auch nur hier rund um Murnau kann man dieser originellen Idee eine Chance geben: Die Kunstwirte – ein einzigartiges Konzept, das heuer zum zweiten Mal realisiert wurde. Das Projekt, bei dem elf heimische Künstler und Künstlerinnen seit Mai in zehn Gastronomiebetrieben der Staffelseewirte ihre Werke ausstellen, endet am 13.10. mit einem großen Abschlussfest im Kultur und Tagungs Zentrum in Murnau. Zu betrachten und auch zu kaufen sind Fotografien, Grafiken, Gemälde und Skulpturen, die derzeit

Schlossgut Oberambach – Starnberger See: Ein geschichtsträchtiges Bio-Gut in privilegierter Alleinlage oberhalb des Sees zwischen Münsing und Seeshaupt, umgeben von über 50 Hektar Wald und Wiesen, mit freiem Blick auf Wasser und die Alpenkette. Luxus trifft hier auf echte Nachhaltigkeit – das exklusive Anwesen wird von der Eigentümerfamilie in persönlicher und herzlicher Atmosphäre nach umweltbewussten, ganzheitlichen Prinzipien geführt. Die Philosophie der Hoteliersfamilie, im Einklang mit der Natur zu leben, lässt sich in jedem liebevollen Detail nachempfinden. 100 Prozent BioKulinarik im Restaurant Roseninsel, der Jazzlounge, unserem Schloßcafé oder dem Kraft-Biergarten. Die Küche steht für moderne, regionale, Sonnenbalkon hoch überm Eisacktal – saisonale und gesunde SpeiVILLANDERS bei Klausen sen natürlich nur in Bio-Qualität. Gemüse und Kräuter stammen aus eigenen Anbau. Aufgrund der Nähe zu München lässt sich die noch in den Stuben der Teilnehmer ausgestellt kleine Auszeit auch prima tageweise arran- sind. Erst zum Kunstwirte-Fest (13.10. ab gieren, alle Wellnessangebote sind auch ohne 15.00) ziehen die Werke in den Kulturpark Übernachtung buchbar. Abschließen sollte um, wo die Ausstellerrestaurants für kulinariman den Relaxtag allerdings unbedingt im sche Highlights sorgen werden. Mehr unter Schlossgut-Restaurant. Interessant auch die www.kunstwirte.de Lazy-Monday-Pauschale für 85 Euro und schon www.dasblaueland.de/Veranstaltungen/kunstwirte mal vormerken: Basenfasten vom 23. bis Außerdem: Das Grenzenlos Weltmusik31.3.19. www.schlossgut.de festival vom 19. bis 21.10., ebenfalls im TaUrlaubsregion Sankt Englmar: Auch im gungszentrum Murnau. Eine musikalische Bayerwald wird’s Herbst. Das Bergdorf zwi- Zeitreise von der Renaissance über Jazz bis hin schen den fünf „Tausendern“, nur 170 Kilo- in die zeitgenössische Musik. Jeweils 19.00. meter von München entfernt, bietet bekannt- www.weltmusikfestival-grenzenlos.de lich ausgezeichnete Freizeitmöglichkeiten. AlBayrisch für Anfänger: Essen und Trinleine 200 Kilometer markierte Wander- und 300 Kilometer MTB-Strecken. Heimat genie- ken halten bekanntlich Leib und Seele zusamßen –unter diesem Motto bietet Sankt Engel- men. Wenn dabei auch noch kräftig gelacht mar, einer von 100 frisch gekürten Genussorten wird, ist der Erfolg des Abends gesichert. In in Bayern, eine Woche lang seinen regionalen der Kreut Alm in Großweil (ca. 10 Kilometer Spezialitäten eine besondere Bühne. Während östlich von Murnau), findet am 13.10. ein dreider ersten Englmarer Genusswoche (30.9. gängiges Comedy-Dinner statt. Eine köstliche bis 7.10.) gibt es rund um das Erntedankfest Kombination aus bayrischen Spezialitäten und in den Wirtshäusern, Restaurants, auf den Hüt- Wortwitz, musikalisch begleitet von den ten und in den Cafés frische heimische Gerich- „Reiwa Buam“ aus Waakirchen. Nach Pfannte. Englmarer Weidekalbin, Grünmühlforelle, kuchensuppe, Schweinsbraten in DunkelbierGreindlschnaps und Wildbret versprechen be- sauce mit Knödel, Krautsalat und Apfelstrudel sonderen Genuss. Den Auftakt bildet die Alm- darf beim interaktiven Theaterstück „Baykirta am Prellerhaus (30.9., 12.00) mit Schmalz- risch für Anfänger“ gelacht werden, bis sich

Redaktion_1918_Redaktion_neu 24.09.2018 15:35 Seite 29

die Gasthaus-Balken biegen. Karten online bestellen (auch als Geschenkgutschein). Ticket inkl. Menü 59 Euro, Einlass ab 18.00. www.bayrisch-fuer-anfaenger.com Tölzer Veg – ein Monat vegan: Mit Genuss und veganer Auszeit die Lebenskraft stärken. Vom 7.10. bis 4.11. steht das Tölzer Kurviertel wieder ganz im Zeichen von rein pflanzlicher Ernährung und Gesundheitsprävention. Ein abwechslungsreiches Pogramm für Körper und Seele sowie informative Veranstaltungen zum Thema, zu Bewegung, Fitness und Entspannung. Vom Thailänder bis zum traditionellen Gasthaus im Wald, zehn Gastropartner bieten Gerichte, zubereitet ganz ohne tierische Inhaltsstoffe. Sechs Hotels, Gasthäuser und Serviced Apartments servieren veganes Frühstück. Zum Auftakt wie bereits gewohnt, veganer Brunch auf dem Tölzer Herbstzauber Markt im Kurhaus und Kurpark von Bad Tölz (7.10., 10.30 bis 13.00). Brötchen und Croissants, Brotaufstriche und Aufschnitt, Rohkostsalate, Quiches und Mini-Burger – alles rein pflanzlich. An vier Freitagen findet eine Kräuter-

wanderung statt (2.10., 19.10., 26.10. und 2.11., jeweils 15 bis 18.00, 15 Euro). Treffpunkt für kulinarische Workshops ist das VitalZentrum. Dort zeigt Caroline von Sigriz, wie man vegane Käse selbst herstellen kann (11.10., 18 bis 20.00, 20 Euro). Die vegane Winterküche nach den Fünf Elementen der chinesischen Medizin ist das Motto eines Kochworkshops mit Heilpraktikerin und QigongLehrerin Marion Marski Weibliche Braukunst – (27.10., 18 bis 21.00, 20 Euro). Beim Kochevent mit Marietta Graminger Weissbräu ALTÖTTING Schürholz und der brasilianiChiemgaukorn – Trostberg: Proschen Kreativköchin Neka erfahren die Teilnehmer, wie köstlich esist, biertag im Hofladen Chiemgaukorn in wenn Liebe durch das Herz der Welt Trostberg. Am 28.9. (14 bis 18.00) gibt’s geht (29.10., 19 bis 21.30, 30 Euro). auf dem Naturland-Bauernhof von Julia Seit 2013 animiert der Tölzer Veg mit Reimann und Stefan Schmutz frische jährlich zwei vierwöchigen veganen Waffeln und Kuchen aus Urgetreide, Auszeiten im Frühling und Herbst Urkorn-Brote, Linsen- und Urgetreidedazu, alternative Ernährungspfade zu Salat sowie Urkorn-Milchreis mit Zutabeschreiten. Alle Termine, Infos und ten aus eigener Ernte. Dazu können Teilnahmegebühren online unter gesundheitsbewusste Genießer die in der Hofmühle kalt gepressten Öle prowww.bad-toelz.de

bieren: Hanf-, Lein- und Leindotteröl sowie das LeindotterGewürzöl. Vorzeigeprodukt ist der Bayerische Reis, polierte Urgetreidekörner. Die schmecken nicht nur wunderbar nussig, sondern sind obendrein auch schnell zubereitet und äußerst vielseitig. www.chiemgaukorn.de Granpanoramahotel StephansHof – Villanders: Südtirol ist Vielfalt und Genuss , ein wahres Fest für die Sinne. Bizarre Dolomitfelsen, sonnige Hochplateaus und Täler mit pittoresken Örtchen. Die mittelalterlichen Burgen hoch oben scheinen immer noch zu wachen, heutzutage über kleinbäuerliche Landwirtschaft und Agrarindustrie, über Buschenschenken und Spitzenwinzer, über deftige und filigrane Köche. In Villanders, 30 Kilometer nördlich von Bozen und 880 Meter hoch über Klausen und dem Eisacktal liegt das Granpanoramahotel StephansHof – direkt in einem der renommiertesten und höchstgelegenen

IN 19 / 2018

Redaktion_1918_Redaktion_neu 24.09.2018 15:37 Seite 30

RAUS AUS MÜNCHEN

Dätwyler und Götz Brase statt – Gemeinschaftsbildung nach Scott Peck. Er setzt sich auf experimentelle Art mit Kommunikationsfragen auseinander. Die Teilnehmer erfahren, wie eine Gruppe funktioniert und emotional miteinander kommuniziert, wie Distanz überwunden werden kann und Vertrauen entsteht, wie negative Energie in positive Kräfte umgewandelt werden kann. Ziel ist es, offener füreinander zu werden und zu einem neuen Wir zu finden. Im Anschluss an den Workshop kann eine Intensivwoche gebucht werden. www.schloss-oberbrunn.eu www.gemeinschaftsbildung.com

Weißweingebiete Italiens. Vier-SterneKomfort und ein berauschender Ausblick auf die so typischen Gesteinsformationen von allen Zimmern aus. Das familiengeführte Wellness-Hotel begeistert zudem mit seinen herausragenden Produkten aus Küche und Keller, mit traditionellen Südtiroler Gerichten und einem wohlsortierten Weinkeller. Gerne entführt Juniorchef und Sommelier Matthias seine Gäste bei Weinverkostungen in die spannende Welt erlesener Eisacktaler Tropfen. Fruchtbarer Boden, warme Sommertage und kühle Frühherbstnächte bringen Trauben mit einer ganz besonderen Aromakonzentration hervor. Fruchtige Weiße mit dem herben Charme eines nördlich geprägten, teilweise rauen Klimas. Der StephansHof gehört zu den 29 Vinum-Hotels im Eisacktal, die besondere Weinerlebnisse bieten – nicht nur im Glas. Auch im großen Wellness-Bereich mit Hallenund Freischwimmbad werden die antioxidativen Kräfte der Weintraubenkerne eingesetzt, um die Haut jünger und strahlender erscheinen zu lassen. Bis zum 4.11. bietet der StephansHof einen Wein & Wellness Kurzurlaub. Drei (Donnerstag bis Sonntag) oder vier (Sonntag bis Donnerstag) Übernachtungen inkl. DreiviertelVerwöhnpension und Wellnesspaket mit Weintraubenkern-Massage, Weinverkostung und geführter Herbst- oder Törggelewanderung ab 299 Euro. Das Törggelen geht auf einen uralten Brauch im Tal zurück: Im Herbst, wenn die Ernte des oft mühevollen Jahres eingebracht war, wurde der noch junge Wein mit Speck und Krapfen in der

Harte Männer auf heißen Kisten – Sandbahnrennen MÜHLDORF

Bauernstube zusammen mit Freunden len können, sind die Veranstalter Flo verkostet. und Liz schon gespannt auf die typisch www.stephanshof.com bayerischen Motive, die heuer wieder bei den Contests präsentiert werden. Die gemütliche Körperkunst-Convention am Alpenrand ist eine echte FaRaus aus München aktuell milien-Show mit Indoor-Biergarten und Tattoo Tage Rosenheim: Oberbaybuntem Bühnenprogramm. Öffnungsrisch-internationale Tattoo Show in Rozeiten: 20.10. von 11 bis 21.00, ab 21.30 senheim. Vom 20. bis 21.10. treffen sich Aftershow Party. 21.10. von 11 bis in der Inntalhalle rund 120 Tätowierer 19.00, Eintritt 12 Euro. aus dem In- und Ausland, dazu viele www.tattoo-tage.de Aussteller. Renommierte bayerische Schloss Oberbrunn: Ein idyllisch Studios sind ebenso dabei wie bekannte On-The-Road-Artists, z. B. Leo Val- gelegener Ruhepol in unserer hektiverde (Spanien) oder Marco Ventura schen Zeit ist Schloss Oberbrunn am (Australien). Während Tattoo-Willige Chiemsee. Dort findet vom 12. bis aus einer großen Stil-Palette auswäh- 14.10. wieder ein Workshop mit Valérie

Bergfilmfestival Tegernsee: Vom 17. bis 21.10. dreht sich mal wieder alles um Berge auf der Leinwand. Und wieder kommen Berg-Cineasten voll auf ihre Kosten. Schon am ersten Tag stehen in den fünf Sälen gleich 15 Filme auf dem Programm. Und im Barocksaal sorgt sogar eine Weltpremiere für Furore: Thomas Huber stellt sein Werk zu seiner spektakulären Erstbegehung am Cerro Kishtwar vor. Danach geht es um das große Bergsteiger-Jubiläum des Jahres, die erste Besteigung des Mount Everest ohne Flaschensauerstoff. Regisseur des Rückblicks und Hauptdarsteller in den historischen Bildern ist der Preisträger des Vorjahres, Reinhold Messner. Am 20.10. werden die besten des Wettbewerbs prämiert, eine Matinée mit den Siegerfilmen gibt es am 21.10. Programm und Tickets online: www.bergfilm-tegernsee.de Laura Amadi / Ingeborg Pils

• Regionale & internationale Küche tägl. 8.00 bis 23.00 h

• Große Auswahl an hausgemachten Kuchen & Torten • Sonn- & feiertags großes Schlemmer-Brunch-Buffet

• 3-Sterne Superior Boutique Hotel im mediterranen Stil

• Hausgeröstete Kaffeespezialitäten für Kaffee-Liebhaber Landhaus Café Restaurant & Hotel Wolfratshausen Tel. 08171 - 21 65 70 www.landhauscafe.com

IN 19 / 2018

Mit dem

Bayern-Fahrplan zu den schönsten Zielen im

Bahnland Bayern. Mit dem Bayern-Fahrplan als kostenloser App auf Ihrem Smartphone haben Sie alle Verbindungen für Bus und Bahn zu sämtlichen Stationen im Freistaat sofort bequem zur Hand! Näheres unter www.bayern-fahrplan.de

Jetzt kostenlos herunterladen!

Der Freistaat macht's möglich.

bahnland-bayern.de